Pekan - orta şerit ve kuzey bölgeleri için bir somun

Ceviz ağacı, büyük meyveleri olan uzun yaprak döken bir ağaçtır. 60 metre yüksekliğe ulaşır, bol nemli gevşek topraklarda yetişir. Bu bitki, yemek pişirme, tıp ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılan sağlıklı ve besleyici kuruyemişler verir.

Pekan ağacı: açıklama

Ceviz ağacı nasıl büyür?

Ceviz ağacı, Hickory cinsinin Nut ailesinin bir üyesidir. Bu bitki cevizin yakın akrabası olarak kabul edilir. Anavatanı Kuzey Amerika'dır. Kıtanın iklimi ağaç yetiştirmek ve yetiştirmek için uygundur.

Maksimum ağaç yüksekliği 60 metredir. Bitkinin yaşam beklentisi 400 yıldır, bu süre zarfında bitki aktif olarak meyve verir. Ceviz ağacının geniş yayılan bir tacı vardır, çapı 40 m'ye kadardır.Yaprakları yuvarlak, pürüzsüz ve yoğundur. Çiçekler, yalnızca genç sürgünlerin uçlarında oluşan erkek ve dişidir. Uygun bir iklimde, çiçeklenme süreci Mayıs ayında başlar ve Haziran başında sona erer. Tozlaşma ve üreme süreci esas olarak rüzgarın yardımıyla gerçekleşir.

Bitkinin meyveleri özellikle önemlidir. Bunlar değerli bir vitamin, eser element ve besin kaynağıdır. Yemek pişirme, tıp ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılırlar. Fındık vücudu besinlerle doldurur, birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olur ve cilt ve saçın yapısını onarır.

Habitat ve dağıtım

Pek çok insan pekan cevizinin nerede büyüdüğünü bilmiyor. Bunun nedeni Rusya, Ukrayna ve eski SSCB'nin diğer ülkelerindeki plantasyonların olmamasıdır. Bitkinin anavatanı Kuzey Amerika'dır. Mississippi Nehri kıyılarında büyük tarlalar kurulur. Bu, büyüme ve üreme için en uygun koşullardan kaynaklanmaktadır.

En büyük dikimler Amerika Birleşik Devletleri ve Orta Asya'nın güneydoğu kesiminde bulunabilir. Yararlı meyvelerin ana ihracatı doğrudan bu bölgelerden yapılır. AT Rusya Federasyonu bitkinin önemsiz ekimleri Kırım ve Kafkasya'da kaydedilir. Ağacın endüstriyel önemi yoktur.

Kendi pekanınızı nasıl yetiştirirsiniz?

Ceviz ağacı teorik olarak kendi başına yetiştirilebilir. Ancak bu işlem için belirli bir algoritmayı takip etmek ve tesis için en uygun koşulları oluşturmak gerekir. Böylece kültürün yayılma süreci tohum ve vejetatif yöntemlerle gerçekleştirilir.

Bitki meyveleri. Yere düşen fındıklar olgun ve ekime uygun kabul edilir. Derinliği 10 cm olan zeminde küçük oluklar yapılır, ortaya çıkan deliklere fındık ekilir. Tohumlar arasında 1 m mesafe bırakılmalıdır.İlkbaharda tüm fideler tek filizlenir.

Nisan ayının sonunda, daha önce tabakalaşmış tohumlar ekilebilir. Bundan önce, iki gün suya batırılmalı ve daha sonra ıslak talaşa gönderilmelidir. Yüzey her zaman nemli olmalı ve ortam sıcaklığı 4 dereceyi geçmemelidir. Transplantasyon, durgun nemin olmadığı ılık ve güneşli bir yerde gerçekleştirilir. Somunlar hemen kalıcı bir yere ekilirse kompostla doldurulmalıdır.

İlk defa ağaç çok yavaş büyür, bu dönemde kök sistemi büyür. Üç yaşına kadar bitkinin boyu 50 cm'yi geçmez Bu parametreye ulaşıldığında filiz kalıcı bir habitata nakledilebilir. Pekan bakımı kapsamlıdır, toprağın durumunu sürekli izlemek ve bitkiyi bol sulamak gerekir. Genç fidelerin korunmaya, beslenmeye ve sulamaya ihtiyacı vardır. İlk meyve verme ekimden 10 yıl sonra sabitlenir.

Kültürün temel özelliği hastalıklara yatkınlık olmamasıdır. Fıstıklara morina güvesi dokunmaz, bu nedenle kabukları her zaman bütündür. Görsel olarak zeytine benziyorlar, bu yüzden cevizlere genellikle zeytin fıstığı denir.

Kendi yazlığınızda egzotik bir bitki yetiştirmek kolay bir süreç değildir. Bir ağaç belirli koşullar, tutumlar ve özen gerektirir. Bu kültür sadece sabırlı insanlara tabidir, sürekli olarak yeniden dikilmeli ve toprağın durumunu izlemelidir. Tüm işler için şükranla, ağaç büyük bir hasatla teşekkür edecek.

Adi ceviz (Illinois ela) cevizin akrabalarından biridir. Bu bitki dünyanın her yerinde bulunabilir: ABD, Orta Asya, Kafkaslar ve Kırım'da. Bu çeşit kuruyemişlerin ayırt edici bir özelliği meyvenin alışılmadık tadıdır, ancak bu kuruyemişler fazla tüketilirse obeziteye yol açabilir.

Pekan, fındıklara alışılmadık bir tat verir

Pekan'ın özellikleri

Biyologlar, pekan cevizini, hızlı büyüme özelliğine sahip olan ağaç türlerine bağlarlar, ancak hemen harekete geçmezler. Doğal ortamında bu tür 60 metreye kadar büyür. Sıcak iklimlerde ağaç kısa sürede 40 metreye ulaşır. Daha soğuk bölgelerde ise yüksekliği 10-15 metreyi geçmez.

İlk üç yıl boyunca, genç cevizler güçlenir ve kök sistemi suya eriştiği seviyeye kadar büyür, böylece ağacın kendisi 40-45 cm'ye kadar büyür.Bahçe cevizleri, güçlü olduğu düz bir gövde ile büyür. şubeler kalkıyor. Budama olmadan bile, ağacın tepesi iyi şekillendirilir - hafifçe uzatılmış oval veya küresel.

Bir cevizli gri renkli kabuğu ile büyür. Eski ağaçların kabuğu çatlar, üzerinde gri-kahverengi renkli çizgiler belirir.

Ceviz ağacının yaprakları koyu yeşildir. Yapraklar, sayısı 11 ila 17 parça arasında değişen tüylerden oluşur. Her tüy uzar ve sonuna doğru işaret edilir. Ortalama yaprak boyutu 9–12 cm uzunluğunda ve 2.5–7 cm genişliğindedir.

Ağacın meyvelerinin oluşumu Ekim ayında gerçekleşir. Somunlar elips, mat kabuk, sivri uç şeklindedir. Amerikan kara cevizinin taşıdığı meyvenin orta kısmı, bölme sırasında çekirdeği tutan ve çevreleyen kırmızı-kahverengi kabuktan dışarı fırlar. Somunun içi iki özdeş kotiledondan oluşur. Bunda Brezilya fındığı cevize benzer. Tropik bölgelerde, bu ağacın meyveleri bir tukan için yiyecek olabilir. Mahsul Kasım ayında hasat edilir, ancak daha erken meyve olgunlaşmasına sahip çeşitler vardır.

Ceviz ağacı 60 metreye kadar büyür

Büyüyen koşullar

Birçok bahçıvan, Amerika'nın uçsuz bucaksız bölgelerinde daha soğuk bir bölgeden daha yaygın olan bir ağacın nasıl yetiştirileceğini merak ediyor olabilir. Sitenizde sadece ceviz değil, buna benzer bitkiler de yetiştirmeniz mümkün.

Bu türün fındıklarının zorlanmadan büyümesi için toprak substratının özelliklerine dikkat etmelisiniz. İdeal toprak nitelikleri:

1. Toprak gevşektir, nem ve havanın geçmesine izin verir.
2. Yeraltı suyu büyük derinliklerde akar.
3. Sitenin yüksek verimlilik seviyesi.
4. Süzülmüş bir toprak tabakasının varlığı.

Bu ceviz ağacını yetiştirenler, kuraklığı iyi tolere ettiğini iddia ediyor ancak bol sulama, bitkilerin bahçıvana hediye edeceği meyvelerin lezzetli aroma notalarının zenginliğini tam anlamıyla yaşamanızı sağlayacaktır. Faunanın bu temsilcisi, sıcaklıkta -20–25 ° C'ye kadar bir düşüşü tolere eder.

İlk hasat 8 yıllık ceviz yetiştiriciliğinden sonra ortaya çıkar, genellikle zengin değildir - 2 kg fındık, ancak toplanan fındıklar sadece meyvenin ilk yılında böyle bir toplam ağırlık verir. Bir ağacın ömrünün 20. yılında bir bahçıvan 200 kg'a kadar fındık toplayabilir.

Yetiştirme yöntemleri ve dikim kuralları

Bir dağ akrabası olarak ceviz, çeşitli koşullarda iyi gelişir. Bu ağaç birkaç şekilde çoğaltılabilir:

• ilgili bir çeşit üzerine aşılama (örneğin, beyaz Pekan);
• tomurcuklanan;
• kırıntı;
• tohum üreme.

İkinci durumda, doğal kuvvetler (rüzgar) veya insan müdahalesi olmadan kabuğundan ayrılan olgun meyveler ekilir. Böyle bir somunun rengi kahverengi veya çikolatadır, yüzey çürüme veya kararma izleri içermez. Meyveler önceden hazırlanmış oluklara ekilir, derinlikleri 10 cm'dir, ceviz oluğa yerleştirilir, üstüne toprak serpilir.

Oturma düzeni: 1 m toprak başına 10 ila 15 fide yerleştirilir. Olukların birbirinden en az 1 metre mesafede yapılması tavsiye edilir. Bu, fideleri kışın sertleştirecek ve doğal tabakalaşma sağlayacaktır.

Fidelerin ilkbahar ekimi Nisan ayından daha erken yapılmaz. İlkbahar ekim prosedürü daha zahmetlidir ve hazırlık çalışmaları gerektirir:

1. Yapay tabakalaşmayı uygulayın.
2. Dikim için malzemeyi 2-3 gün su ile kaplarda bekletin.
3. Suya batırılmış fideleri nemli turba veya talaş içine yerleştirin. Ahşabın taze olması gerekir.
4. Dikim malzemesini bir balkona veya mahzene taşıyın.
5. Toprak alt tabakasını kontrol edin: 4 ° C'ye kadar sabit nem ve sıcaklık koşullarını koruyun.
6. Fideleri 8 hafta boyunca soğuk bir odada tutun.

Dikim materyali sonbaharda olduğu gibi ekilir. Ana kural, bir ağaç yetiştirmek için bir sitenin doğru seçimidir. Yer iyi aydınlatılmalı, genç ağaca kuvvetli rüzgarlardan korunma sağlanmalıdır.

Bu somunu dikmek için bir yer seçerken, sitede durgun su olmaması önemlidir. Aksi takdirde, köklenme tamamlanmadan bitki kök sisteminin çürümesi nedeniyle ölebilir.

filizlenmiş ceviz

Yaşamın ilk yıllarında, bu türün ağaçları yavaş büyüme ile karakterizedir. Üç yıl içinde fide sadece 35 cm yüksekliğe ulaşabilir. Bu nedenle, ağaç 4 yaşındayken cevizlerin kalıcı bir ikamet yerine nakledilmesi tavsiye edilir.

Kalıcı bir yere dikim için, toprağa 60x60 cm boyutlarında bir çöküntü kazılır.Pecan, yüksek asit seviyesine sahip toprağı çok iyi algılamaz, bu nedenle çevreyi nötralize etmek için kireç kullanılır. Çürümüş kompost gübre olarak kullanılır. Kullanımı toprağı daha verimli ve besleyici hale getirmeyi mümkün kılar.

Toprağa yerleştirilmeden önce, toprağın tüm kalıntılarının çıkarıldığı, rizomların dikkatlice düzleştirildiği ve üstüne toprak serpildiği kökler üzerindedir. Fide gövdesinin etrafındaki toprak, nemin durgunlaşabileceği içi boş deliklerin ortaya çıkmasını önlemek için sıkıştırılır. Zorunlu bir önlem, fidenin orta derecede sulanmasıdır.

Pekan fidanı dikmeden önce kökler topraktan temizlenmelidir.

Üst pansuman sonbahar ve ilkbaharda yapılır. Yılın başında, sürgünlerin büyümesi için uyarıcı görevi gören azotlu gübreler kullanılır. Sonbahar mevsiminde üst pansuman olarak fosfor ve potasyum kullanılır.

Yaşlı ağaçların da beslenmesi gerekir. Malzeme olarak süperfosfat, üre, güherçile, potasyum tuzu kullanılmaktadır. Eski fındıkların üst pansumanı sonbahar mevsiminde gerçekleştirilir.

Bahçede ceviz yetiştirirken, bitkinin bakımı için başka bir önlem, ilkbaharda yaşlanma karşıtı ve sıhhi budamadır. Yanlış büyüyen, kırılan veya zararlılardan etkilenen dallar sökülmeye tabi tutulur.

Ceviz ve ceviz - yan yana iki fındık koyarsanız, benzerliklerini fark edemezsiniz. Oval şekil, güçlü kabuk, benzer çekirdekler, sadece cevizler biraz daha incedir ve çekirdeklerin yüzeyindeki çentikler daha düz ve pürüzsüzdür.

Ceviz, Avrupa ve Asya'nın sakinleri arasında uzun zamandır popülerken, ceviz şimdiye kadar yalnızca Kuzey Amerika ve Meksika'da yaygın olarak biliniyordu ve burada Kızılderili kabileleri için yiyecek ve ilaç olarak kullanılıyordu. 18. yüzyılın sonunda, pekan cevizi Avrupa'ya getirildi, bitki sadece geçen yüzyılda Rusya'ya geldi, Çin'de bazı doğal çeşitler yetişiyor. Bu makale, cevizlerin avantaj ve dezavantajlarının yanı sıra faydalı bir bitki yetiştirmek için tarımsal teknoloji hakkındadır.

Botanik notu: pekan

Bir cevizli fındık 60 m'den daha yüksek bir yüksekliğe, 40 m'ye kadar bir taç açıklığına ulaşabilir, bir yerde ağaç 500 yıla kadar büyür, meyve verme süresi üç yüzyılla sınırlıdır. Kültür, Ceviz ailesinin yaprak döken yaprak döken ağaçlarına aittir.

Cevizlerin Sağlığa Faydaları

Pekan çekirdekleri, hassas bir krema aromasına sahip yağlı bir hamura sahiptir. Şaşırtıcı tadına ek olarak, bu fındık birçok faydalı özelliğe sahiptir, çeşitli hastalıklara karşı mücadelede yardımcı olan vitaminler ve mineraller içerir. Çekirdeklerde bulunan antioksidanlar sayesinde onkoloji tedavisinde yardımcı olan pekan özellikleri not edilmiştir.

Ceviz, insan vücudunun yaşamı için en önemli olan eser elementler içerir: selenyum, magnezyum, çinko, kalsiyum, demir, manganez ve potasyum bileşikleri.

Vitaminlere ve eser elementlere ek olarak ceviz çekirdekleri, iyi kolesterol oluşumunda rol oynayan yağ asitleri açısından zengindir. Bu, koroner kalp hastalığı riskinin azalmasını etkiler, kalp krizi ve kanser oluşumunu azaltır.

Ürünün bir parçası olan karoten, görüşü iyileştirir, kan damarlarının duvarlarında lipid plaklarının oluşumunu engeller, bu da ateroskleroz riskini azaltır.

Hangi fındık daha sağlıklı?

Cevizin besinlerini yalnızca kabukta tamamen koruduğunu belirtmekte fayda var. Bir ürün satın alırken, fındıkları dikkatlice incelemek gerekir - üst kabukta herhangi bir kusur olmamalıdır, bu tür meyveler vücut için en yüksek değere sahiptir.

Satışta soyulmuş ceviz çekirdekleri bulabilirsiniz, ancak kuruyabilir, acılık ve yabancı koku alabilirler. Bu tür ürünler tüketilmemelidir, şımarık kuruyemişler vücuda ciddi zararlar verebilir.

Yüksek kaliteli çekirdekler dışbükey (etli) bir şekle ve hoş bir ceviz kremalı aromaya sahiptir.

Dikkat! Önemli! Cevizlerin aşırı tüketimi sağlığın bozulmasına neden olur, günde en fazla 100 gr fındık tüketilebilir.!

Pekan cevizi: dış mekan yetiştiriciliği

Açık zeminde sağlıklı ve lezzetli bir fındık yetiştirilebilir, bu bitki orta bölgede bile kışları oldukça başarılı bir şekilde geçirir, -35-40C'ye kadar düşen kış sıcaklıklarına dayanabilir.

Ceviz ağaçlarının başarılı bir şekilde büyümesi ve zengin bir hasat vermesi için, mahsulün dikileceği yeri doğru seçmek ve bitkilere uygun bakımı sağlamak gerekir.

1. Aydınlatma - maksimum güneş ışığı. Fide ile bir fındık ekilirse veya toprağa olgun fındık ekilirse, zamanla büyümüş ağacın komşu dikimlere müdahale edeceği gerçeğini hemen düşünmelisiniz. Ceviz ağacı gençken, uzun ağaçlar güneş ışığını engelleyecektir, bu nedenle ceviz ağacı dikmek için hemen serbest ve parlak bir alan alınır.
2. Toprak - kültür, verimli, gevşek, orta derecede nemli toprakta ekim gerektirir. Dikim deliği humus eklenmesi gereken özel hazırlanmış toprakla doldurulur. Bitki ıslak, asidik veya tuzlu topraklarda iyi sonuç vermez.
3. Rüzgar koruması - mahsul yetiştirmek için sakin bir alan seçmek gerekir.
4. Sulama - bitki, özellikle yaşamın ilk yıllarında gerçekten suya ihtiyaç duyar, bu nedenle cevizli fidelerin sulanması düzenli olarak yapılır. Özellikle genç ağaçlar için yaz aylarında yoğun ısı oluştuğunda zordur - bu zamanda fidelerin daha sık sulanması gerekir.
5. Ayıklama - ilk yıllarda, cevizli fideler geniş bir kök sistemi oluşturur, bu nedenle toprak kısmının büyümesi yavaştır. Bir yılda, bir bitki sadece 30 cm büyüyebilir Şu anda, yabani otlardan ayıklama sık ve verimli bir şekilde yapılmalıdır - bitkilerin güneş ışığına ihtiyacı vardır ve ot otu, büyüyen fideler, ultraviyole erişimi engeller.
6. Budama - ceviz tacının budaması sadece erken yaşta, bitki olgunlaştığında gereklidir, sadece gerekli sıhhi budama yapılır (kırık veya donmuş dallar).

Ceviz ağacı iddiasızdır, özel bakım gerektirmez ve kış soğuğunu kolayca tolere eder, bu nedenle ceviz fidanlarını orta şeritte ve kuzey bölgelerde bile açık toprağa dikebilirsiniz.

Rusya için en iyi çeşitler: Green River, Stuart, Indiana, Başarı, Binbaşı, Metinler.

Ceviz yetiştiği bölgede, 50 santimetre uzunluğa ulaşan geniş, uzun yaprakları ile kolayca tanınır. Pürüzsüz bir dokuya sahiptirler ve güneşte hafifçe parlarlar. Çiçeklenme döneminde hem erkek hem de dişi çiçek salkımlarının bulunabileceğine dikkat edilmelidir. Kadınlar daha fazla oturma pozisyonuna sahiptir ve üç ila on parça arasında yan yana yerleştirilir. Her çekimin sonunda bulunabilirler. Sıcak bir iklime sahip bir ülkede çiçeklerin olgunlaşma dönemi Mayıs'tan Haziran'a kadar sürer. Tozlaşma için sadece birkaç rüzgar yeterlidir. Aynı zamanda, heterojen ağaçların yakınlarda bulunması önemlidir.

özellikler

Pekan, 40 ila 60 metreye ulaşan uzun yaprak döken bir ağaçtır. Taç yoğun ve geniştir. Çapı 40 m'ye kadar uzanır. Gövde, küçük çatlaklara sahip açık kahverengi bir kabukla kaplıdır. Çapı iki ila üç metredir. Tomurcuklar, bu bitkinin diğerlerinden ayırt edilmesini kolaylaştıran karakteristik bir sarı renge sahiptir. Kabuğa benzer renkteki sürgünler, gelişimin ilk aşamasında tüylüdür ve daha sonra çıplak hale gelir.

Ceviz ağacı, yaklaşık beş santimetre uzunluğunda bir drupe içinde meyveler üretir. Her birinin kütlesi 15 ila 20 gram arasında değişmektedir. Fıstık tamamen olgunlaştıktan sonra kösele, yoğun kabuk çatlar. Bir salkımdaki maksimum meyve sayısı on birdir. Ceviz, bir tarafında karakteristik bileme ile ayırt edilen oval bir şekle sahiptir. Ağaç, somunun yüzeyini dikkatlice inceleyerek tanınabilir:

• pürüzsüzlük;
• parlamak;
• sığ kaburgalar;
• küçük kırışıklıklar;
• karakteristik kahverengi renk.

İç içeriği yenilebilir ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Bazı insanlar ceviz ile benzerlikler not eder. Avantajı, temizliği zorlaştıran perdelerin olmamasıdır. Cevizin yetiştiği iklimlerde ağaç Eylül ve Ekim ayları arasında meyve verebilir. Meyve tüketime uygun hale gelir gelmez kendi kendine sürgünlerden düşer.

İyi bir hasat ancak ağaç dokuz yaşından büyükse hasat edilebilir. İlk meyveler sadece dört yıllık yaşamdan sonra ortaya çıkacaktır. Genç bir fideden beş kilogramdan fazla meyve toplayamazsınız, bir yetişkin ise yaklaşık on beş verir. Önümüzdeki iki yüz yıl boyunca ağaçtan faydalanabilirsiniz. Ortalama olarak, bir ağacın ömrü üç yüz yıl arasında değişmektedir.

Büyüme bölgesi

BDT ülkelerinin her sakini bir cevizlinin nasıl büyüdüğünü bilmiyor. Sonuçta, bu alanda bitki bulunamıyor. Anavatanı Kuzey Amerika olarak kabul edilir. Cevizler, eski Kızılderililerin kabileleri tarafından aktif olarak yenildi. Bugüne kadar, büyük tarlalar Amerika Birleşik Devletleri ve Asya'da bulunmaktadır. Ülkemize ihracat için geliyorlar. Yetiştiriciliği Kafkasya ve Kırım'da görülen ceviz, ülkemizde endüstriyel boyut kazanmamıştır.

Bir cevizlinin nasıl büyüdüğüne dair bazı özellikler vardır. Sadece yeterli ısı ve ışık varsa meyve verir. Donmaya karşı yüksek direnci not edilir, bu nedenle kuzey bölgesinde bile yetiştirilebilir. Botanikçiler, ağacın -30 dereceye kadar dona dayanabileceğini iddia ediyorlar. Bugüne kadar 150'den fazla çeşit var.

Büyüyen prosedür

Pekan fidanları farklı hava koşullarına hızla uyum sağlar. Soğuk veya şiddetli kuraklıkta yetişen çeşitleri vardır. Bitki iddiasız. Ancak ülkemizde nadiren görülmektedir. Bunun nedeni, pek çok insanın doğru yetiştirme koşullarının nasıl yaratılacağını tam olarak bilmemesidir.

Cevizli fındık dikmek isteyenler için bilmeniz gerekir - ekim ve yetiştirme tohumlardan, aşılama, kesimler veya tomurcuklardan yapılabilir. Ortaya çıkan filizin ortaya çıkmasından en geç üç ay sonra toprağa nakletmek önemlidir. Tohumlar yedi santimetre toprağa derinleştirilmelidir. Bunun için özel bir malç tabakası kullanılır. İlk sürgünler bir ay içinde görünmelidir.

Benzer bir şema, bir meyveden nasıl ceviz yetiştirileceğidir. İlk filizlerin ortaya çıkmasından sonra, onlara uygun bakımı sağlamak gerekir. Ağaç güçlenene ve kök salana kadar köklere düzenli olarak nem uygulanır. Bu iki ila üç yıl sürecek. Gerekirse, toprağa bir gübre tabakası uygulanır.

Fidelerden ağaç yetiştirme prosedürü, dış yaşam koşullarındaki değişikliklere anında tepki verdikleri için daha karmaşıktır. Kök sistemi herhangi bir zamanda dış etkilerden zarar görebilir. Bitkiyi karışık toprakta köklendirmek en iyisidir. Fide desteğin yanına bağlanır ve daha sonra kalın bir malç tabakası ile bir daire içinde kaplanır. Bazı yetiştiriciler aşı yapar. Bunun için beyaz cevizli anaç kullanılır. İlk meyveleri dört yıldan daha erken olmamak kaydıyla ve ancak gerekli özen gösterildiğinde almak mümkün olacaktır.

İlgili haber yok

Cevizin ne olduğu hakkında çok az bilgim vardı. Yararları ve zararları nelerdir - bunun hakkında düşünmedim bile. Şans eseri, yerel gazetede küçük bir haber gözüme çarptı. Cevizlerin faydaları hakkında o kadar çok şey yazıldı ki! Ilgilenen. Ceviz ağacının endüstriyel tarımı ülkemizde pratikte yaygın olmadığı için ülkemizde pek tanınmamaktadır. Ceviz çoğunlukla ülkemizin güneyinde yetişir, ancak dona karşı oldukça dayanıklıdır, bu nedenle daha kuzeyde yetiştirilebilir. Bir keresinde raflarda Amerika'dan getirilen küçük cevizli poşetler çok pahalı olduğunu gördüm. Cevizle karşılaştırıldığında, cevizler daha yumuşak, daha tereyağlı bir tada sahiptir. Beğendim.

Bir ağaçta cevizli meyve fotoğrafı

Pekan cevizinin sağlığa faydaları nelerdir?

Fındık, yüzyıllardır insan beslenmesinin bir parçası olmuştur. Yüce Allah, eşsiz gezegenimizi İnsan için yarattığında, bu süper zeki ama zayıf yaratığı her durum için sigortalamıştır. İnsanı, Dünya'da bulunan tüm eser elementlerin, maddelerin bir kompleksi olarak yarattı. Kriz zamanlarında onu desteklemek veya kurtarmak için yedek bir tren gibi, insan varlığından ayrılmaz bitkiler vardır. Bunlar, cevizlerin ilk sırada yer aldığı fındıklardır.

Kalori içeriği, fındık meyvelerinin çeşitliliği son derece yüksektir! AI Vavilov onlara çok yerinde bir şekilde "geleceğin ekmeği" dedi. Evet, gerçekten de, herhangi bir kuruyemişin çekirdeği çok sayıda birinci sınıf yağ, protein, karbonhidrat, neredeyse tüm hayati vitaminler, eser elementler ve diğer maddeler içerir. Fındıkların aynı zamanda tereyağlı, kakaolu, meyveli ekmek olduğu ortaya çıktı.

Ama bu güzel yaratılışı harika bir şifacı olarak adlandırabilirim. Badem midenin işleyişini iyileştirir, beyin, kalp, karaciğer, böbreklerin performansını yeniden canlandırır. 40 yaşın üzerindeki herkes için önemli olan görüşü iyileştirir. Aynı zamanda aterosklerozun düşmanı gibi beynin, akciğerlerin (astım için) işleyişini de iyileştirir.

Bir ceviz, bu fındıkların bir koleksiyonudur. Özel ilgiyi hak ediyor.

Pekan nerede yetişir?

Uzun meyveli ceviz (carya illinoensis N) Mississippi Vadisi'nden (Kuzey Amerika) gelir. Meyve yetiştirmek ve depolamak için özel maliyetler gerektirmeyen, insan vücudunun yaşam desteği için gerekli her şeyi uyumlu bir şekilde içeren en değerli kültür olarak uzun zamandır buna dikkat ettiler. Bu mahsulün endüstriyel ekimi, cevizli turta ve pralinlerin geleneksel tatlılar olduğu Güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde önemlidir.

Rusya'da ceviz, Karadeniz kıyılarından başlayarak 20. yüzyılın şafağında yerleşti. Sochi ceviz sokağının (Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü) tarihini o dönemden izler. Biraz sonra, fideleri Adler park-arboretumu "Güney Kültürleri" nde ortaya çıktı.

Ağaçların yüksekliği 40 m'ye kadar taç genişliği ile 50 m'ye kadar ulaşabilir.Temeldeki ağacın gövdesi 3 m'ye kadar bir çapa ulaşır.Kötü havalarda böyle bir ağacın oyukları kaplayabilir. at ile birlikte binici. Genç ağaçlar -30°C'ye kadar donlara serbestçe dayanır, bu nedenle uzun meyveli cevizin hızla kuzeye doğru hareket etmeye başlaması şaşırtıcı değildir.

Adler çeşidi test sitesinde birçok ceviz çeşidi vardır. En iyi çeşitler olarak Uspek, Indiana, Stuart ve diğerleri yaygınlaştı. Zaten Kafkas Sıradağlarının kuzey yamacında, Stavropol Bölgesi, Rostov Bölgesi, Ukrayna ve Moldova'da gruplar halinde büyüyorlar. Ancak bu bölgelerin topraklarında endüstriyel bir önemi yoktur. Diğer ülkelerden getirilen çantalar dışında raflarda yok.

Ceviz yaprağı, fotoğraf

50 cm uzunluğa kadar eşleştirilmemiş bileşik ceviz yaprağı.Özelliklerine göre, cevize yakındır, çünkü bu bitki aynı zamanda hayatta kalması için çok önemli olan ikievcikli, tek evciklidir. Erkek staminate kedicik çiçekleri iki yaşındaki sürgünlere asılır. Ve pistilli dişiler, bu yılın sürgünlerinde demetler halinde oluşur. Genellikle çiçeklenme, Kuzey Kafkasya'da ilkbahar donları sırasında tehlikeli olmayan ilkbahar sonu ve yaz başında meydana gelir.

Sochi'den cevizli meyvelerin fotoğrafı

Cevizler Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır, ceviz gibi ufalanır. Olgun olarak kabul edilen ufalanmış meyvelerdir. Meyvesi 12-20 g ağırlığında bir drupedir.Kalitesi nedeniyle, pekan cevizinin şekli uzun-küreselden uzun ovale kadar değişir, 3-6 cm uzunluğunda, 1-2 cm çapındadır.Pekan çekirdeği altın kahverengidir. dışı bej, içi bej. Kabuk pürüzsüz, temiz, kıvrımlardan, çatlaklardan, deliklerden ve küflerden arındırılmıştır. Kabuksuz fındıklar boyutlarına göre ağır olmalıdır. Çekirdek, ceviz çekirdeğine benzer, ancak kıvrımlar olduğu gibi daha pürüzsüzdür, bölme yoktur, yani. pekan çekirdeği kabuğundan bütün olarak kolayca çıkarılır. Kabukları soyulmamış cevizler çalkalandığında çıngıraklarsa, içinin kuru ve yemek için uygun olmadığı anlamına gelebilir.

Kırılmasının zor olup olmadığı, ceviz tipine bağlıdır. Soçi'den getirilen fındıklara rastladım. Büyük değil, hatta ufacık. Onları ayırmak zordu. Kabuk oldukça kalındı. Ve çekirdek küçük. Çok fazla güç uyguluyorsunuz - çekirdek yumuşak kaynatılmış. Çakmağa vurursanız, somun bütün kalacaktır. Ancak incelemelere bakılırsa, ince kabuklu çeşitler var. Bu tür iğneler zor değildir.

Pekan cevizinin kabuğunda ne bir yarık ne de bir delik vardır (örneğin ceviz gibi). Bu hem bir artı - zararlılar, farklı böcekler içeriye giremez ve aynı zamanda bir eksi - kabuk kalınsa bölmek zordur.

Bazen cevizlerin neden kırık satıldığına dair sorularla karşılaştım. Henüz herhangi bir yanıt görmediniz. Ama sanırım cevaplayabilirim.

Nedeni yoğun ama ince bir kabuktur. Üreticiler bizim için hayatı kolaylaştırıyor, zorluklarımızı tahmin ediyor, çekiç kullanmamız gerektiğinde memnuniyetsizliğimiz, kabuğu kırmamız gerekiyor. Bunu kendim yaşadım - bir çekiçle darbenin gücünü bile hesaplamak zor. Biraz daha sert vurursunuz - bir somundan bir “lapa” alırsınız veya en uzak köşeye uçar. Biraz daha zayıf - bütün, zarar görmeden yatıyor. Ve böylece, kabuktaki bir çatlak sayesinde - her şey mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor.

Uyarmak isterim: Paketleme tarihi, son kullanma tarihi ile ilgili bilgileri mutlaka okuyun. Kırık bir ceviz uzun süre saklanmaz, sertleşir, tatsız hale gelir, hatta sağlığa zararlıdır.

Pekan çekirdekleri sadece tadı güzel olmakla kalmaz, özellikle de kolesterol seviyelerini düşürme konusunda sağlıklıdırlar. Sadece kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda arterleri de temizlerler.

Loma Linda Üniversitesi (ABD) tarafından 2001 yılında yürütülen bir araştırmanın sonuçları, günde sadece bir avuç ceviz yemenin kandaki istenmeyen lipid oksidasyonunu engellediğini ve böylece koroner kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğunu gösterdi.

Cevizlerin Sağlığa Faydaları

Cevizlerin sağlık yararlarını tarif etmek zordur. Pekan cevizi 19'dan fazla vitamin, mineral içerir - A, E, folik asit, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko. Yüz gram çekirdek, önerilen günlük lif alımının %30'unu sağlar. Cevizler ayrıca karbonhidratlarda çok düşük olan doğal bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Kolesterol, sodyum içermez. Fındıklar arasında cevizler en şişman olanıdır -% 70'ten fazla. Açlığı iyi giderir, çocuklar veya yetişkinler için atıştırmalık olarak idealdir.

Bu somunun esası çok yüksektir. Pekan çekirdeği, en yüksek kalitede yağa ek olarak, %10'a kadar saf protein, %15'e kadar karbonhidrat, tüm vitamin zinciri, eser elementler ve amino asitler içerir.

Ceviz çekirdeklerinden elde edilen yağ - fındık yağı - birçok yönden zeytinyağından üstündür. İnce bir kabuğa sahip olan olgun meyveler, dökülürken niteliklerini kaybetmez, taşınabilir, uzun süre saklanabilir, bozulmadan, haşerelerden korkmaz. Ancak temizlenenler uzun süre saklanmaz. Yüksek yağ içeriği nedeniyle kokuşmuş ve tatsız hale gelirler.

Oruç sırasında vücut için bu değerli cevizleri et veya hayvansal yağlar yerine yemekten daha iyi bir şey yoktur. İki veya üç hafta içinde hafiflik, vücut gücü hissedecek, gözleriniz keskinleşecek, kalbiniz daha sakin çalışacak, kaşıntı ve uykusuzluk ortadan kalkacaktır. Kendinize karşı okuma yazma bilmeyen, acımasız bir tutumun biriktirdiği kısır toksinlerden kurtulan bedeninizdir.

Zarar, ceviz çekirdeklerinin aşırı tüketimine neden olabilir. İlk olarak, cevizlerin kalorisi çok yüksek olduğu için figürünüzü mahvedebilir. İkincisi, duyarlı kişilerde alerjik reaksiyon olasılığı vardır. Her durumda, önlemi bilmeniz gerekir.

Yetiştirme ve üreme

Ceviz ağaçlarının meyve vermesi yıllıktır. Tohumlarla çoğaltıldığında, ceviz ağacı 9-14 yaşından itibaren meyve vermeye başlar. Genç bir ağacın hasadı 1 ila 5 kg arasındadır. On ila on beş yaşındaki bir ağacın ortalama verimi 8 ila 15 kg arasındadır (ABD verileri). Geçen yüzyılın yetmişli yıllarında, ceviz üretimi yılda 150 bin tona ulaştı. Bir ağacın yaşam döngüsü 300 yıldır. Yaşlı ağaçlar 250 kg'a kadar fındık verir.

Pekan yetiştirme teknolojisi cevize tamamen benzer. Bu rüzgarla tozlaşan, ışığı seven bitki, çeşitli türlerde topraklarda yetişir: tipik olarak orman, humus bakımından zengin, ağır, taşlı, kil. Ancak, çoğu bitki gibi, su basmasını tolere etmez.

Pekan vejetatif olarak veya tohumlarla çoğalır (%100'e kadar tohum çimlenmesi). Bitkilerin insidansı fark edilmedi, zararlılar yok, meyveler bile cevizle karşılaştırıldığında onlardan zarar görmedi.

Şimdi ceviz sadece ABD ve Avrupa'da değil, çok yaygınlaştı. Bu tedavi edici diyet ürünü herkes tarafından tüketilmelidir. Diyetinizdeki cevizlerle, çevrenizdeki tüm dünyada acı çekmeden, iyimser bir şekilde sevinerek uzun yaşayacaksınız.

Yaradan'ın doğası cömerttir, zengindir, içinde sonsuz sayıda eşsiz ve güzel şey vardır. Bu asil yaratıklardan biri cevizdir.

Pekan cevizinin ne olduğunu, faydalarının çok büyük ve zararının minimum olduğunu öğrendiğimde onu kır evimde yetiştirmek istedim. Ve şimdi büyüyen bir cevizli fidem var. O hala çok küçük. O üç yaşında. Çok yavaş büyür. Büyüme deneyimini paylaşmak için henüz çok erken, ama size bundan kesinlikle bahsedeceğim.

Evet, başka bir küçük ek: nereden, hangi fiyata, kimden ceviz satın alabileceğiniz - yorumları okuyun.