Yumurta ve peynirle doldurulmuş biberler. Peynirli biber Peynirli ve soğanlı biber dolması

Beyaz peynir ve yumurta ile doldurulmuş biberler Biber kabuklarının üst kısmını kapak şeklinde kesip, çekirdekleriyle birlikte saplarını çıkarın ve kapakları açın. Peyniri ezin ve içine yumurtaları dökün. Renk vermesi için biraz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Kabukları bu karışımla doldurun

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş biber Malzemeler: biber – 300 gr, peynir – 150 gr, yumurta – 3 adet, tuz, karabiber tadında. İki yumurtayı kaynatın, ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra peyniri (tercihen beyaz peynir) rendeleyin. Yumurtaları peynirle karıştırın, karışıma çiğ yumurtayı ekleyin,

Biber dolması ülkemizdeki en sıcak yemeklerden biridir ancak bazen bu tabiri söylediğimizde geleneksel sıcak ikinci yemeği kastetmiyoruz. Biber dolması aynı zamanda giderek daha fazla tarifin ortaya çıktığı soğuk bir mezedir.

Görünüşe göre, biberler et ve pilavla doldurulabildiğinden, bu sebze için sanki doldurma için yaratılmış gibi diğer ürünlerin de uygun olduğunu ve bazılarının hiç ısıl işlem gerektirmediğini düşünerek biber dolması yapamazsınız. bu şekilde haşlanmış Söylemeye gerek yok, akıllı ev hanımları böyle bir atıştırmalık buldu.

Günümüzde çeşitli ürünlerle doldurulmuş biberler tatil masalarında giderek daha sık görülebiliyor ki bu oldukça anlaşılır bir durum - böyle bir meze hazırlamak basit ama çok lezzetli, güzel ve iştah açıcı çıkıyor. Bu tür atıştırmalıkların popülerleşmesinin bir başka nedeni de, daha önce ev hanımlarının yalnızca hayal edebileceği biberlerin neredeyse tüm mağazalarda tüm renk çeşitleriyle yıl boyunca bulunmasıdır. Aslında konserve biber dolması böyle ortaya çıktı ama konudan sapmayalım.

Tatlı biberleri doldurmak için elbette herhangi bir renkteki biberleri alabilirsiniz, asıl mesele baharatlı olmamalarıdır, aksi takdirde böyle bir mezenin belki de çok az kişi tarafından beğenilmesi pek olası değildir. Doldurmaya gelince, mutfak hayal gücünüzü tüm ihtişamıyla gösterebileceğiniz uçsuz bucaksız bir alan var.

Peynir ile doldurulmuş biber meze tarifi

İhtiyacınız olacak: 400 gr peynir, 100-150 gr tereyağı, 6 tatlı biber, 2-4 diş sarımsak, otlar.

Peynirle doldurulmuş biber nasıl pişirilir? Peyniri ufalayın, hafif yumuşatılmış tereyağı, doğranmış sarımsak ve otlarla karıştırın, biraz tuz ekleyin. Biberleri yıkayın, saplarını kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın, peynir karışımıyla doldurun, 2-3 saat buzdolabında bekletin, servis yapmadan önce 1-1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

İşte bu - çok basit ve hızlı! Her ne kadar bu lezzetli meze aynı hızla tükenecek olsa da, bu da hostes için bir iltifattır, bu da olumlu bir gerçek olduğu anlamına gelir.

Başka bir seçenek: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyebilir, eşit miktarlarda yumuşak tereyağı, 4-6 diş sarımsak, kaba rende üzerine rendelenmiş ve doğranmış dereotu ile karıştırabilirsiniz. Bu tür biberlerin de soğutulması ve servis edilmesi, daire şeklinde kesilmesi veya uzunlamasına ikiye bölünmesi gerekir.

Bu kadar basit ama daha lezzetli bir şey istiyorsanız bu mezeyi hazırlayın.

Süzme peynirle doldurulmuş biberlerden oluşan baharatlı meze tarifi

İhtiyacınız olacak: 300 gr süzme peynir, 100 gr tereyağı, 5 diş sarımsak, 2 tatlı biber, 1 çay kaşığı. hardal, öğütülmüş acı kırmızı biber.

Süzme peynirli biberli baharatlı meze nasıl hazırlanır. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumuşatılmış tereyağı, hardal, preslenmiş sarımsak ve acı biberle karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle çırpın. Çekirdekleri çıkarılmış biberlerin içini bu karışımla doldurun, bir saat kadar dondurucuda bekletin ve servis yapmadan önce halkalar halinde kesin.

Çok lezzetli bir seçenek peynir ve fındıkla doldurulmuş biberlerdir.

Fındık ve peynirle doldurulmuş biber tarifi

İhtiyacınız olacaklar: 250 gr herhangi bir peynir, 150 gr tereyağı, 8-10 ceviz, 3-4 tatlı biber, 2 diş sarımsak, 1 demet maydanoz/kişniş.

Biberlerin peynir ve fındıkla doldurulması nasıl yapılır? Renkli biberleri yıkayın, saplarını dikkatlice kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş tereyağını ve peyniri rendeleyin, sarımsakları presten geçirin, fındıkları doğrayın, otları doğrayın, her şeyi karıştırın ve biberleri sıkıca doldurun. Saplardaki delikler yarım somunla kapatılabilir. Biberleri en az yarım saat buzdolabında bekletin ve servis yapmadan önce yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Fındığınız yoksa biberlerin içini sadece peynirle doldurabilirsiniz.

Peynirli biber dolması meze tarifi

İhtiyacınız olacak: 100 gr sert peynir, 6 tatlı biber, 3 işlenmiş peynir, 3 yemek kaşığı. mayonez, dereotu, öğütülmüş kırmızı biber.

Peynirli biber nasıl pişirilir? Biberlerin saplarını kesin, zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın. Lorları ve normal peyniri rendeleyin, her şeyi mayonez, doğranmış dereotu, karabiber ile birleştirin, çırpın, istenirse ince doğranmış dolmalık biber de ekleyebilirsiniz. Biberleri karışımla doldurun, dolguyu bir kaşıkla sıkıştırın, en az 2 saat buzdolabında saklayın ve servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.

Bir başka ilginç seçenek de biberleri bütün malzemelerle doldurmaktır.

Yumurta ve peynirle doldurulmuş biber tarifi

İhtiyacınız olacak: 150-200 gr sert peynir, 3 dolmalık biber, 3 yumurta, 5-6 diş sarımsak, mayonez.

Biber ve yumurta mezesi nasıl hazırlanır? Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini çıkarın. Peyniri rendeleyin ve ezilmiş sarımsak ve mayonezle karıştırın. Yumurtaları iyice kaynatın. Ortasına bir yumurta koyarak biberlerin içine peynirli dolguyu dağıtın. Biberleri 2-3 saat buzdolabında bekletin, servis yapmadan önce biberleri soğuk suya batırılmış ince bir bıçakla 0,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Bu tarifi temel alarak biberleri et, sebze vb. dahil diğer ürünlerle doldurabilirsiniz.

Biber dolması ile yapılan lezzetli mezeler - çok basit, deneyin!

Bugün hazırlanışının fotoğrafını içeren bir tarif olan peynirli biber dolması, her tatil masasını süsleyecek harika bir mezedir. Baharatlı dolguyla doldurulmuş parlak, çok renkli sulu tatlı biber halkaları kesinlikle misafirlerinizi memnun edecektir. Öğütülmüş sarımsak kıymaya keskinliğini ve harika aromasını verir, narin peynir yemeği lezzet nüanslarıyla doldurur, tereyağı ise bağlantı halkasıdır. Ve öğütülmüş karabiber yalnızca bu uyumlu kompozisyonu tamamlar. Tatil masasında çok parlak ve uyumlu görünüyorlar, hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:
- tatlı biber – 2 büyük bakla;
- işlenmiş peynir - 100 gr;
- tereyağı – 100 gr;
- sarımsak – 3 diş;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- tuz - tatmak.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Tereyağını buzdolabından çıkarın ve hala sertken parçalara ayırın.
Biberleri iyice yıkayıp kurulayın. “Kapakları” kesin ve tohumların bulunduğu bölmeleri çıkarın.




Sarımsak başlarını karanfillere ayırın. Kabuklarını soyup dilediğiniz gibi kesin.




Tereyağı, krem ​​peynir ve sarımsağı bir blender kasesine koyun. Öğütülmüş karabiber ve tuzu ekleyin.




Her şeyi düşük hızda homojen bir kütleye karıştırın.






Biberlerin içini kıyma ile doldurun. Ayrıca dolguyu iyice sıkıştırın. Bunu bir çay kaşığı, hatta bir kahve kaşığı ile yapmak en iyisidir.

Doldurulmuş biberleri bir tabağa koyun, üzerini streç filmle örtün ve tereyağı donana kadar en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra bunları buzdolabından çıkarın ve her bir bölmeyi yaklaşık 7-8 mm kalınlığında daireler halinde kesin.

Yuvarlakları geniş bir tabağa dizin. Maydanoz veya dereotu yapraklarıyla süsleyin. Bu arada her biber dolmasının üzerine 4-5 adet pembe biber koyarsanız yemek çok şık görünecektir.

Mezeyi hemen servis etmeyecekseniz buzdolabına koyun.

Sahibine not:

İç harcını hazırlamak için ister işlenmiş peynir, ister salça benzeri peynir kullanabilirsiniz (bu tarifte olduğu gibi).

Yemeğin özellikle zarif görünmesini sağlamak için farklı renkteki biberleri seçin - kırmızı, turuncu, sarı ve yeşil. Biberlerden de çok güzel ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

Daha baharatlı yemekleri seviyorsanız sarımsak miktarını 4-5 dişe kadar artırın.

Dolguya karabiberle birlikte tatlı kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Peynirli ve sarımsaklı biber dolması nasıl pişirilir? Lezzetli, baharatlı ve güzel bir dolmalık biber mezesi, tatil sofranıza harika bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi- 10-15 dakika.
100 g başına kalori içeriği- 330 kcal.

Muhtemelen herkes yemek yapmayı biliyor. Bol sarımsaklı bu basit, lezzetli ve çok baharatlı yemeği sadece tembeller hazırlamaz. Hazırlanması çok az zaman alır, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıkar ve neredeyse tüm yemeklerle uyumludur.

Tek olumsuzluk bu salatanın çok basit ve sıradan olmasıdır. Görünüşe göre onu bir tatil masasında servis etmek istiyorum ama aynı zamanda çok basit ve sıkıcı. Bu sorunu taze biberle çözmeyi deneyin.

Yemeği biraz değiştirip tatlı biberle doldurursanız çok lezzetli, baharatlı ve en önemlisi güzel bir meze elde edebilirsiniz. Ayrıca tatil masasında da servis edebilirsiniz. Aynı zamanda yemeğin hazırlanması da zorlaşmıyor.

Peynirli biber hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3-4 tatlı biber.
• 50 gr sert peynir.
• 1 küçük işlenmiş peynir.
• Bir demet dereotu.
• Bir baş sarımsak.
• Bir çorba kaşığı ekşi krema.
• Bir yemek kaşığı mayonez.

Çok renkli biberler almak daha iyidir. O zaman yemek daha iştah açıcı görünecek.

Biberleri durulayın. Sapını çıkarın ve içindeki tohumları temizleyin.

Peyniri rendeleyin. Erimiş olanı buzdolabında önceden soğutmak daha iyidir, o zaman rendelenmesi daha kolay olacaktır.

İnce kıyılmış dereotu ekleyin.

Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Kütleye ekleyin. Ekşi krema ve mayonezle tatlandırın. Daha az yakıt ikmaline ihtiyacınız olabilir. Kütle çok seyrek olmamalıdır.

İstenirse ekşi kremayı çıkarabilirsiniz, bu durumda yemek daha besleyici ve doyurucu olacaktır. Karıştırmak. Yeterli tuzunuz yoksa biraz tuz ekleyin. Ancak kural olarak mayonez ve peynirdeki tuz bu yemek için yeterlidir.

Biberleri elde edilen kütleyle doldurun. Karışımın biraz sertleşmesi ve kesilmesinin kolaylaşması için yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Daha sonra ince dilimler halinde kesip servis yapın.

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş çok orijinal bir biber - soğuk bir meze. Genellikle biberler doldurulur ve pişirilir. Lezzetli ve güzel bir dolguyla, lezzetli biber dolmalarını pişirmeden nasıl pişirebileceğinizi burada bulabilirsiniz.

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş biber soğuk meze

Güzel büyük biberler alın, hatta güzellik için farklı renkler de alabilirsiniz. Sapı kesin.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• 2-3 adet tatlı biber
• 200 gr haşlanmış tavuk
• 150 gr sert peynir (Adige peyniri de kullanabilirsiniz, beyaz peynirin de işe yarayacağını düşünüyorum)
• 100 gr yengeç eti
• 3 diş sarımsak
• bir demet maydanoz ve dereotu
• mayonez
• 10 ceviz
• 6-9 bıldırcın yumurtası

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş biber

Biber doldurmanın en kolay yolu, Yahudi salatası gibi peynir ve yumurtayla doldurmaktır. Klasik bir Yahudi salatasının tarifi detaylı olarak verilmektedir.

Güzellik için farklı renkteki biberleri (kırmızı, yeşil, sarı) alabilirsiniz.

Biberin üstünü kesiyoruz, çekirdeklerini temizliyoruz ve biberi dolguyla sıkıca dolduruyoruz, buzdolabına koyuyoruz, böylece dolgu sıkışıyor, ardından biberi halkalar halinde kesip servis ediyoruz - basit ve orijinal.

İçindekiler:

• çok renkli dolmalık biber
• 2 haşlanmış yumurta
• 2 işlenmiş peynir
• 3-4 diş sarımsak
• 100 gr mayonez

Jambonla doldurulmuş biber videosu