Bal mantarlı ters salata. Tavuklu fotoğraflı ballı mantar tarifi ile mantar glade salatası. Ballı mantar ve jambonlu Lesnaya Polyana salatası hazırlamak için adım adım tarif

Mantar salataları en lezzetli ve sağlıklı yemeklerdendir. Mantarlar insanlara faydalı olan vitamin ve mineral kaynağıdır. Karbonhidrat içeriği bakımından sebzelere yakındırlar.

Ballı mantarlı "Forest Glade" salatası, az miktarda meyve veren gövdenin bile tokluk hissine neden olması avantajına sahiptir. Hazırlamak için hem salamura hem de tuzlanmış mantarları kullanabilirsiniz. Ballı mantarlar patates, peynir, jambon ve tavukla iyi gidebilir. Ve birçoğu mayonezi tercih etse de, pansuman olarak ekşi krema kullanmak daha iyidir.

Ballı mantarlı "Forest Glade" salatası için önerilen tarifler sadece tatil ziyafetlerini değil aynı zamanda tüm aile ile sıradan günlük akşam yemeklerini de süsleyecek.

Misafirlerinizi şaşırtmak ve aile üyelerinizi lezzetli bir yemekle memnun etmek ister misiniz? Ballı mantar ve jambonla "Forest Glade" salatasını hazırlayın.

  • Bal mantarları (küçük) – 200 g;
  • Jambon – 100 gr;
  • Peynir – 150 gr;
  • Yumurtalar – 3 adet;
  • salatalık turşusu (orta) – 2 adet;
  • Patates – 2 adet;
  • Yeşil soğan – 6-8 dal;
  • Havuç – 1 adet;
  • Ekşi krema (mayonez) - tatmak;
  • Dereotu yeşillikleri – 1 demet.

Çok sayıda kişiye yemek pişirecekseniz oranları artırın.

Ballı mantarlı "Forest Glade" salatası için lezzetli bir tarif hazırlamak için tüm aşamaların adım adım açıklamasını içeren fotoğrafa bakın.

Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun.

Soyulmuş ballı mantarları kalan kirlerden temizleyin, suyla durulayıp 20-25 dakika kaynatın, suyunu süzün ve kuruması için bir mutfak havlusunun üzerine koyun.

Tereyağlı bir tavaya koyun ve orta ateşte 10-15 dakika kızartın, soğumaya bırakın.

Herhangi bir şekle sahip derin bir kaseyi streç filmle kaplayın. Bal mantarlarını kapaklarını sıkıca bastırarak ilk katmana yerleştirin.

Bal mantarları için "yastık" görevi görecek ikinci kata doğranmış yeşil soğanları eşit şekilde serpin.


Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi kremanın üzerine sürün, ardından tekrar yayın.


Yumurtaları küçük küpler halinde kesin ve üzerine ekşi krema serpin, haşlanmış havuçları bir kat ekşi kremaya sürün ve tekrar biraz yayın.


Salatalık turşusunu küpler halinde kesin, turşunun suyunu sıkın ve bir sonraki katmana koyun.Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, salatalıkların üzerine bir katman halinde dağıtın ve dolguyu uygulayın.


Salata kasesini salatayla birlikte birkaç saat buzdolabına koyun.


Daha sonra salatalı tabağı buzdolabından çıkarın ve mantarlar üst katta olacak şekilde dikkatlice başka bir tabağa çevirin.

Streç filmi çıkarıp salatayı ayarlayıp servis yapın.

Ballı mantar turşusu ve tavuk filetolu "Orman Glade" Salatası

Marine edilmiş veya tuzlanmış mantarlar bağımsız bir yemek olarak düşünülebilir. Ancak ballı mantar turşusu ve tavukla "Forest Glade" salatasını yapmayı deneyin; muhteşem tada sahip tamamen yeni bir yemek elde edeceksiniz. Bu salata masada çok güzel görünecek. Bu yüzden genellikle şenlikli bir ziyafet için yapılır.

Tarifi ballı mantar ve etli “Forest Glade” salatasının bir fotoğrafıyla kullanmanızı öneririz.

  • Ballı mantar turşusu – 300 g;
  • tavuk filetosu – 1 adet;
  • Patates – 2 adet;
  • Taze salatalık – 2 adet;
  • Yumurtalar – 3 adet;
  • Kırmızı ve sarı dolmalık biber 1 adet;
  • Tuz;
  • Tereyağı;
  • Dereotu ve maydanoz – 1 demet;
  • Mayonez (ekşi krema) - tatmak.

Et, küp şeklinde kesilmiş kereviz parçaları, havuç ve soğan (hoş bir koku için) ilavesiyle tuzlu suda kaynatılır.

01/03/2016 tarihine kadar

Ah, bu sulu ve lezzetli salataya bayılıyorum! Çoğu zaman kümes hayvanları ve sebzelerin pişirilmesine harcandığı için oldukça hızlı ve sorunsuz hazırlanır. Festival masasında bu yemek her zaman keyif verir, ancak çoğu kişi bu dekorasyon yöntemine zaten aşinadır. Salatada doğal bir "orman kütüğü" etkisi yaratmak için farklı boyutlarda bal mantarları kullanmak daha iyidir.

Bazı insanlar petrolün en üst katmanını yapar, ama bence ballı mantarlar daha lezzetli ve... daha pahalı!

İçindekiler

  • Bal mantarları (şapkalar) - 100 gr
  • Peynir - 100 gr
  • Tavuk (haşlanmış) - 100 gr
  • Yumurta - 2 adet
  • Salatalık turşusu - 1-2 adet
  • Patates - 1-2 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Soğan - tatmak
  • Taze yeşillikler - 1 demet
  • Mayonez - tatmak

Evde adım adım pişirme işlemi

  1. Genel olarak tüm ürünler tadına bakılmaktadır. Mesela bu sefer çok tuzlu bir peynirle karşılaştım, o yüzden salatanın lezzetini daha dengeli hale getirmek için 1 salatalık kullandım. Sebzeleri, yumurtaları ve etleri yumuşayana kadar kaynatın. Soğanı ince ince doğrayın ve fazla acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökün. Haşlanmış tavuk, füme tavukla değiştirilebilir, ancak buna göre tuz konsantrasyonu daha da artacaktır.

  2. Uygun büyüklükte yuvarlak bir kabı streç filmle kaplayın. Ballı mantar kapaklarını yumuşayana kadar kaynatın ve aroması tamamen oluşana kadar tereyağında hafifçe kızartın. Soğutulmuş mantarları, kapakları birbirine yakın olacak şekilde ilk katmana yerleştirin.

  3. Taze yeşillikleri ince ince doğrayın ve donmuş olanları hafifçe çözün. Bu mantarlar için yeşil bir yastık olacak, bu yüzden üst üste dizilmiş kapakları kalın bir şekilde dolduruyoruz. Tavuğu parçalara ayırın ve yeşilliklerin üzerine koyun. Mayonezle yağlayın.

  4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve tavuğun üzerine dökün. İnce bir tabaka mayonez uygulayın.

  5. Yumurtaları ince ince doğrayın veya rendeleyin ve bir kaseye koyun. Havuçları rendeleyin, salatanın yüzeyine yayın ve biraz mayonez sürün.

  6. Salatalıkları küpler halinde kesin, fazla nemi sıkın ve bir sonraki katmana ekleyin. Daha sonra haşlanmış ve soğutulmuş soğan gelir.

  7. Patatesleri rendeleyin, bir kaba koyun ve tüm katmanları sıkıştırın. Üzerine mayonez sürün ve salatası birkaç saat buzdolabına koyun.

  8. Kabı buzdolabından çıkarın ve dikkatlice bir tabağa yerleştirin. Bunu bu şekilde yapmak uygundur: Tabağı salatayla birlikte tabağın üstüne bastırın ve yapıyı keskin bir şekilde ters çevirin. Filmi çıkarın, mantarları ayarlayın ve servis yapın.

Mantarlar her yemeğe harika bir katkıdır. Zengin bir lezzet katarlar ve çeşitli et, balık ve deniz ürünlerinden daha düşük olmayan yüksek besin değerine sahiptirler. Tariflerini sunduğumuz ballı mantarlarla “Mantar Glade” salatasını yapmayı deneyin. Hepsi oldukça basit ve demokratik olduğundan günlük menüye çok iyi uyum sağlayacaklar ve muhteşem tasarım ve standart dışı sunuma biraz zaman ayırırsanız tatil masasında hak ettikleri yeri alacaklar.

İki tür mantardan oluşan orijinal bir salata - ballı mantarlar ve petrol, et, peynir, sebzeler ve konserve ananaslar size parlak ve unutulmaz bir tat hissi verecektir.

Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 10

İçindekiler:

  • salamura bal mantarları (300 g);
  • marine edilmiş petrol (300 g);
  • jambon/haşlanmış/füme tavuk fileto/ (400 g);
  • haşlanmış patates (orta boy, 3-4 adet);
  • konserve ananas (200-300 g);
  • haşlanmış tavuk yumurtası (5 adet);
  • yumuşak kremalı/işlenmiş peynir (200 g);
  • dereotu/maydanoz (1 demet);
  • sarımsak (4-5 diş);
  • buzlu marul/marul/marul (dekorasyon için, 100 g);
  • tuz (tatmak için).

Hazırlık:

  1. Jambonu şeritler halinde kesin.
  2. Petrolleri turşudan çıkarın ve parçalara ayırın.
  3. Bal mantarlarından turşuyu boşaltın, küçük mantarları bütün bırakın, büyük olanları kesin.
  4. Ananasları şuruptan çıkarıp şeritler halinde kesiyoruz.
  5. Soğanı temizleyip doğruyoruz.
  6. Yumurtaları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
  7. Sarımsakları temizleyip bir presten geçiriyoruz.
  8. Ayrı bir kapta peynir, yumurta, sarımsak ve 1 yemek kaşığı karıştırın. l. mayonez ve karabiber.
  9. Dereotu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğrayın.
  10. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın.
  11. Salatayı derin bir tabakta, altını streç filmle kaplayarak veya düz bir tabakta pişirme halkası kullanarak oluşturuyoruz. Tüm malzemeleri katmanlar halinde yayıyoruz, her katmanı mayonezle yağlayıp isteğe göre tuz ve karabiber ekliyoruz.
    İlk katman bal mantarıdır.
    İkincisi ise soğan.
    Üçüncü katman petroldür.
    Dördüncüsü dereotu.
    Beşinci – peynirli ve sarımsaklı yumurtalar.
    Altıncı katman jambondur.
    Yedinci – ananas.
    Sekizinci katman patatestir.
  12. Bitmiş salatayı en az 40 dakika buzdolabına koyun.
  13. Servis yapmadan önce tabağı düz bir tabakla örtün ve ters çevirin. Marul yapraklarıyla süsleyin.

Sizi biraz farklı malzemelerin kullanıldığı bir yemeğin video tarifini izlemeye davet ediyoruz:

Ballı mantar turşusu ve tütsülenmiş tavuktan oluşan lezzetli, inanılmaz derecede doyurucu bir salata çok çabuk hazırlanır ve etkileyici bir sonuç garanti eder.

Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 6

İçindekiler:

  • salamura/kızarmış ballı mantarlar (350 g);
  • füme tavuk filetosu (350 g);
  • haşlanmış patates (büyük, 3 adet);
  • salatalık turşusu (3 adet);
  • soğan/yeşil (2 adet/1 demet);
  • marul/marul/buzdağı salatası (dekorasyon için, 120 g);
  • kiraz domates (dekorasyon için, 2 adet);
  • zeytinyağı (100 mi);
  • mayonez (100 gr);
  • kurutulmuş fesleğen (1 çay kaşığı);
  • kurutulmuş biberiye (0,5 çay kaşığı);
  • öğütülmüş karabiber (tatmak için);
  • tuz (tatmak için).

Hazırlık:

  1. Patatesleri soyun ve sebze doğrayıcıdan geçirin.
  2. Eti küçük küpler halinde kesin.
  3. Salatalıkları turşudan çıkarın ve küpler halinde keserek fazla sıvıyı boşaltın.
  4. Mantarları marinattan çıkarın. Dekorasyon için birkaç parça bırakıyoruz, geri kalanını küçük parçalara ayırıyoruz.
  5. Soğanı temizleyip doğruyoruz.
  6. Kiraz domatesleri yıkayıp dörde bölün.
  7. Marul yapraklarını yıkayın, kağıt peçetelerle kurulayın ve büyük parçalar halinde kesin (ellerinizle yırtabilirsiniz).
  8. Sosu yapalım. Derin bir kapta zeytinyağı, kuru otlar (fesleğen ve biberiye), toz biber ve tuzu karıştırın.
  9. Derin bir kapta et, salatalık, patates, mantar, soğan ve mayonezi karıştırın.
  10. Bu yemek en iyi porsiyonlarda servis edilir. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerine salatayı bir yığın halinde veya bir pişirme halkası kullanarak yerleştirin. Üst kısmını domates dilimleri ve salamura mantarlarla süsleyip etrafına baharatlı sos damlatıyoruz (fotoğrafa bakın).

Sizi benzer bir yemeğin video tarifini izlemeye davet ediyoruz:

Hızlı hazırlanan, besleyici ve sağlıklı salata, tüm aile için mükemmel bir öğle yemeği olacak. Sadece bağımsız bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda ana yemekler için garnitür olarak da kullanılabilir.

Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 7

İçindekiler:

  • konserve kırmızı/beyaz fasulye (200-300 g);
  • taze havuç (3-4 adet);
  • salatalık turşusu (3-4 adet);
  • ekşi elma (büyük, 2-3 adet.);
  • limon (1 adet);
  • soğan/yeşil (2 adet/1 demet);
  • maydanoz/dereotu/fesleğen (dekorasyon için 1 demet);
  • mayonez (200 gr);
  • öğütülmüş karabiber (tatmak için);
  • tuz (tatmak için).

Hazırlık:

  1. Havuçları yıkayın, soyun ve Kore havuç rendesi veya sadece kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Salatalıkları turşudan çıkarın ve şeritler halinde keserek fazla sıvıyı boşaltın.
  3. Limonu yıkayın, ikiye bölün ve suyunu sıkın (limon büyükse yarısı yeterlidir).
  4. Elmayı yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu kesin. Hamuru kaba bir rende üzerine rendeleyin ve limon suyuyla karıştırın.
  5. Soğanı temizleyip doğruyoruz.
  6. Bal mantarlarını turşudan çıkarıyoruz, büyük mantarları parçalara ayırıyoruz.
  7. Konserve fasulyeleri bir kevgir içerisine koyun.
  8. Maydanozu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük dallara bölün.
  9. Derin bir kapta havuç, salatalık, elma, soğan, ballı mantar ve fasulyeyi karıştırın (birkaçını dekorasyon için bırakıyoruz). Salatayı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
  10. Bitmiş yemeği fasulye ve otlarla süsleyin.
  11. Servis yapmadan önce salatanın soğutulması tavsiye edilir.

Sizi, hazırlama yönteminde açıklanan seçenekten biraz farklı olan bir yemeğin video tarifini izlemeye davet ediyoruz:

Kızarmış mantarlı salata tatil masanızı mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Çok lezzetli ve yumuşaktır, bu nedenle misafirler onu ilk yiyenlerden biridir.

Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 6

İçindekiler:

  • kızarmış/marine edilmiş ballı mantarlar (350 g);
  • haşlanmış patates (3-4 adet);
  • haşlanmış havuç (3 adet);
  • soğan/yeşil (2 adet/1 demet);
  • işlenmiş peynir (200 g);
  • haşlanmış tavuk yumurtası (5 adet);
  • dereotu/maydanoz (1 demet);
  • mayonez (200 gr);
  • hardal (1 yemek kaşığı.);
  • tuz (tatmak için).

Hazırlık:

  1. Haşlanmış sebzeleri (patates ve havuç) kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
  2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
  3. Yumurtalardan kabukları çıkarın, beyazları sarılardan ayırın ve ince bir rende üzerinde ayrı ayrı rendeleyin.
  4. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
  5. Dereotu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğrayın.
  6. Baharatlı bir sos hazırlıyoruz - mayonezi hardalla karıştırıyoruz.
  7. Salatayı katmanlar halinde oluşturup mayonezle yağlayıp tadına tuz ekliyoruz.
    İlk katman patatestir.
    İkincisi ise soğan.
    Üçüncü katman bal mantarlarıdır.
    Dördüncüsü havuç.
    Beşincisi proteindir.
    Altıncı katman peynirdir.
    Yedinci yumurta sarısıdır.
    Sekizinci katman dereotudur.

Afiyet olsun!

Bu kış salatası balkabağı seven herkesi mutlaka memnun edecektir. Minimum miktarda malzemeye rağmen yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 6

İçindekiler:

Hazırlık:

  1. Soğanı temizleyip doğruyoruz. Az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
  2. Bal mantarlarını yıkayıp bir kevgir içinde süzülmesine izin veriyoruz. Büyük mantarları kesiyoruz, küçükleri bütün bırakılabilir. Bunları soğanla birlikte tavaya ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  3. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  5. Yumurtaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
  6. Dereotu ve fesleğeni yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurulayın.
  7. Tabağı katmanlar halinde oluşturuyoruz, her birini mayonez ağıyla kaplıyoruz, tadına tuz ve karabiber ekliyoruz.
    Bunlardan ilki patates.
    İkincisi soğan ve mantardır.
    Üçüncüsü kabak.
    Dördüncüsü yumurtadır.
  8. Bitmiş yemeği soğutun ve servis yapmadan önce fesleğen ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Salata hazır!

Salata için kabak nasıl pişirilir

Öncelikle balkabağını iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu kesin. Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve bir fırın kabına koyun, tuz, karabiber ve üzerine zeytinyağı serpin. Tavayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin.

Ballı mantarlar, Kore havuçları ve peynirden oluşan parlak renkli salata, baharatlı, orta derecede baharatlı yemeklerin hayranlarına büyük keyif verecek.

Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 7

İçindekiler:

  • salamura/kızarmış ballı mantarlar (400 g);
  • Kore havuçları (350 g);
  • taze salatalık (4 adet);
  • soğan/yeşil (1 demet/2 adet);
  • yumuşak krem ​​​​peynir (200 g);
  • kiraz domates (dekorasyon için, 3 adet);
  • dereotu/maydanoz (dekorasyon için 1 demet);
  • mayonez (150 gr);
  • öğütülmüş karabiber (tatmak için);
  • tuz (tatmak için).

Hazırlık:

  1. Fazla sıvıdan kurtulmak için salamura mantarları bir kevgir içine koyun.
  2. Salatalıkları yıkayın, kuyruklarını kesin ve şeritler halinde kesin. Kore havuç rendesini kullanabilirsiniz.
  3. Peyniri kısa şeritler halinde kesin.
  4. Soğanı temizleyip doğruyoruz.
  5. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün.
  6. Dereotu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük dallara bölün.
  7. Derin bir kapta ballı mantarları, Kore havuçlarını, salatalıkları, soğanları ve peyniri karıştırın. Salatayı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
  8. Bitmiş yemeği yarıya bölünmüş domates ve dereotu ile süsleyin.
  9. Servis yapmadan önce salatayı en az 30 dakika buzdolabına koyun.

Kullanılan malzemelerin farklı bir versiyonuyla salata hazırlamak için video tarifine göz atın:

Sevdiklerinizi bu ikramla bir aile yemeğinde veya herhangi bir tatil ziyafetinde misafirlerinize sunarak memnun edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 7

İçindekiler:

  • taze/salamura ballı mantarlar (400 g);
  • jambon/salam sosisi/füme tavuk filetosu (350 g);
  • pirinç (150 gr);
  • tavuk yumurtası (5 adet);
  • sarımsak (2-4 diş);
  • maydanoz/dereotu/fesleğen/biberiye/nane (dekorasyon için 3-4 dal);
  • mayonez (150 gr);
  • bitkisel yağ (kızartma için, 60 ml);
  • öğütülmüş karabiber (tatmak için);
  • tuz (tatmak için).

Hazırlık:

  1. Mantarları yıkayın, parçalara ayırın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar bitkisel yağda kızartın. Pişirmeyi bitirmeden önce mantarları tuzlayıp karabiberleyin.
  2. Pirinci yıkayıp tuzlu suda 20 dakika kısık ateşte haşlayın.
  3. Yumurtaları iyice haşlayın (su kaynadıktan 10-15 dakika sonra).
  4. Jambonu küçük küpler halinde kesin.
  5. Yumurtaları soyup sebze doğrayıcıdan geçiriyoruz.
  6. Sarımsakları soyun ve bir presle sıkın.
  7. Maydanozu yıkayıp kurutun ve yapraklarını ayırın.
  8. Sosu hazırlayın - mayonezi sarımsakla karıştırın.
  9. Salatayı mayonez-sarımsak sosuyla yağlayarak katmanlar halinde oluşturuyoruz.
    İlk katman pirinçtir.
    İkincisi bal mantarıdır.
    Üçüncüsü ise jambon.
    Dördüncü katman yumurtadır.
  10. Bitmiş salatayı maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Hemen veya kısa süre soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
    11. Paylaşmak:

Hostes için şenlikli bir ziyafet, ailesini ve misafirlerini mutfak yetenekleriyle bir kez daha şaşırtmak için bir fırsattır. Ve masayı dekore etmek için en iyi seçenek ballı mantarlarla "Mantar Glade" salatası hazırlamaktır.

Bu yemeğin misafirlerinizi etkileyecek çeşitli pişirme seçenekleri vardır. Ballı mantar salatası "Mantar Glade" için adım adım açıklamalarla 3 tarif sunuyoruz. Haşlanmış sebzeler, otlar, yumurtalar, farklı et türleri, mayonez veya yoğurt yemeğe ilginç bir lezzet katacaktır.

Bu versiyonda jambon ve tuzlu mantarlar ideal ürün kombinasyonu olarak kabul ediliyor. Ballı mantar ve jambonlu “Mantar Glade” salatası, davetli misafirlerinizi gerçekten hem memnun edebilir hem de şaşırtabilir.

  • 500 gr tuzlu mantar;
  • 300-350 gr jambon;
  • 5 yumurta;
  • 4 patates (orta boy);
  • 2 havuç;
  • 300 gr sert tuzlu peynir;
  • 1 demet yeşil soğan ve dereotu;
  • Mayonez (şekersiz yoğurt ile değiştirilebilir).

Bal mantarlı "Mantar Glade" salatası hazırlamanın fotoğraflı adım adım tarifi, bu inanılmaz lezzetli yemeği yapmak isteyen herkese yardımcı olacaktır.

Havuç, patates ve yumurtaları yumuşayana kadar (sert haşlanmış yumurta) kaynatın.

Soğumaya bırakın, soyun ve doğrayın: patatesleri ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları küçük küpler halinde kesin.

Tuzlanmış mantarları bol suda yıkayıp, süzülmesi için mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz.

Derin bir salata kasesine tüm malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştiriyoruz: tuzlu ballı mantarlar, doğranmış otlar, patates, şeritler halinde kesilmiş jambon, yumurta, rendelenmiş peynir ve havuç, her katmanı mayonez veya yoğurtla yağlıyoruz.

Dereotu dalları ve birkaç tuzlu ballı mantarla süsleyin.

Bal mantarlı ve tavuk filetolu ters salata "Mantar Glade": adım adım tarif

Sulu, doyurucu ve görünüşte güzel olan bal mantarlı ters salata "Mantar Glade", bir aile yemeği için veya misafirlerin gelişi için lezzetli bir yemek hazırlamanın en kolay yoludur.

Pratik olarak geleneksel Olivier ve Mimosa salatalarının yerini alarak birçok ev hanımının özel ikramı haline geldi.

Tüm salata malzemeleri kenarları yüksek bir kalıba yerleştirilip üzeri düz bir tabakla kapatılarak ters çevrilir. Form kaldırılır ve salata masaya servis edilecek yemeğin üzerinde kalır.

  • 600 gr bal mantarı;
  • 1 tavuk filetosu;
  • 1 soğan;
  • 5 parça. patates;
  • 2 adet. havuçlar;
  • 5 yumurta;
  • Ekşi krema ve mayonezin her biri 150 ml;
  • 6 dal dereotu ve maydanoz;
  • Tuz - tatmak;
  • Bitkisel yağ - kızartmak için;
  • 4 diş sarımsak.

Lezzetli bir ikram elde etmek için ballı mantarlı "Mantar Glade" salatası hazırlamanın fotoğraflarıyla adım adım tarifini kullanın.

  1. Et, yumurta ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
  2. Soyun ve doğrayın: Eti küçük parçalar halinde kesin, havuçları ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları bıçakla doğrayın.
  3. Bal mantarlarını soyun, yıkayın, bacaklarının uçlarını kesin ve tuzlu suda 15 dakika kaynatın.
  4. Süzülmesi ve soğuması için tel ızgara üzerine yerleştirin, altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
  5. Doğranmış soğanları ekleyin, tuz ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika kızartın. Orta ateşte.
  6. Ezilmiş tüm ürünleri katmanlar halinde yayın ve ezilmiş sarımsakla karıştırılmış ekşi krema ve mayonez karışımıyla yayın. Katmanlar: soğanlı kızarmış ballı mantarlar, doğranmış yeşillikler, tavuk eti, rendelenmiş havuç, doğranmış yumurta, yine soğanlı kızarmış ballı mantarlar ve rendelenmiş patates.
  7. Üstüne yeşil dereotu ve maydanoz dallarını ekleyin.

Ballı mantar ve salatalık turşusu ile "Mantar Glade" Salatası

Ballı mantar turşusu içeren "Mantar Glade" salatası, herhangi bir tatil ziyafetinin natürmortuna mükemmel bir şekilde uyacaktır. Mevcut malzemeler ve hazırlama kolaylığı, bu mutfak yaratımının ana avantajlarıdır.

  • 500 gr salamura mantar;
  • 3 parça. haşlanmış patates ve havuç yumruları;
  • 3 parça. konserve salatalık;
  • 200 gr sert peynir;
  • 300 mililitre mayonez;
  • Yeşil soğan, dereotu ve maydanoz;
  • 5 haşlanmış tavuk yumurtası;
  • 1 tavuk budu (haşlanmış).

Tavuk, otlar ve salamura mantarlı katmanlı salata.

Mantarlı Glade Salatasının Malzemeleri:

Mantar temizleme salatası tarifi

  1. Patatesleri ve havuçları kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve rendeleyin.
  2. Ayrı olarak tavuğu tuzlu suda kaynatın ve filetoyu ince ince doğrayın.
  3. Yumurtaları haşlayıp rendeleyin.
  4. Taze salatalıkları rendeleyin veya ince küpler halinde kesin.
  5. Dereotu doğrayın.
  6. Salatayı katmanlayın:

Kardeşinin aksine - petrollü mantar çayırı, bu salata bir değişiklik değil ve onu her zamanki gibi - aşağıdan yukarıya doğru yerleştireceğiz. Katmanlar herhangi bir sırayla yerleştirilebilir, ancak asıl önemli olan dereotu ve mantarların üstte olmasıdır.
1 - alt katman: rendelenmiş haşlanmış patates, tuz ve mayonezli yağ. Tüm katmanları mayonezle kaplamak gerekli değildir ancak patates ve tavuk gereklidir, gerisi isteğe bağlıdır.
2 - haşlanmış tavuk göğsü, mayonez.
3 - haşlanmış yumurta.
4 - haşlanmış havuç.
5 - taze salatalık.
6 - dereotu.
7 - ballı mantar turşusu.
Açıklığı porsiyonlar halinde de dekore edebilirsiniz. Bir litrelik plastik şişeden bir silindir kesip bir tabağa koyuyoruz, salata katmanlarını yerleştiriyoruz, formu yukarı kaldırıyoruz ve işte - pürüzsüz kenarlar ve salatanın düzgün bir kısmı. Ve beş litrelik yuvarlak bir kaptan büyük bir salata için kalıp yapabilirsiniz. Oyma becerisine sahip altın ellerin şanslı sahipleri, taze salatalıktan yapılmış bir kertenkeleyi veya havuçtan yapılmış bir kelebeği bu mantar çayırına salmayı göze alabilirler :)
Afiyet olsun!



Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe