Kum tartlets hamur tarifi. Evde tartlet atıştırmalık sepetleri için en iyi hamur: yemek tarifleri. Kalıpsız hazır puf böreğinden ve silikon kalıplarda hamurdan tartlet nasıl yapılır

Tatil masanızı hangi yemeği dekore edeceğinizi bilmiyor musunuz? Basit ama orijinal bir yemek pişirmek ister misiniz? Ardından tartlets pişirin. İnanılmaz derecede iyi tatlar ve yapmak oldukça kolaydır. Elbette mağazadan hazır sepetler satın alabilirsiniz, ancak tartletleri kendiniz pişirmek daha iyidir. Klasik tabanları genellikle oluşur. Ama aynı zamanda taze veya muhallebi puf tartlets pişirebilirsiniz. Ve sonra tartlet kalıpları salatalar, meyveler ve hatta sadece tatlı krema ile doldurulabilir. Gelin birlikte tartlet hamuru tariflerine bir göz atalım.

tartlets için kısa hamurlu pasta tarifi

İçindekiler:

• un - 1 yemek kaşığı;
• margarin - 100 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• su - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Yemek pişirme

Tartlets için nasıl hamur yapılacağını bulalım. Tuzu unla karıştırın, sarısı şekerle çırpın ve tereyağını doğrayın. Malzemeleri birleştiriyoruz ve yavaş yavaş su dökerek hamuru yoğuruyoruz. Hamuru 30 dakika buzdolabında çıkarıyoruz. Daha sonra kalınlığı 3 mm'den fazla olmayan ince bir tabaka halinde yuvarlarız. Tartlet kalıplarını yan yana dizip üzerini yufka ile kapatıp merdane ile bastırarak fazla hamurları alıyoruz.

Kalıpları bir süre buzdolabına kaldırıyoruz. Hamuru pişirmeden önce çatalla birkaç yerinden delin. 200 derecelik yüksek ısıda 15 dakika pişiriyoruz. Hazır tartletleri herhangi bir lezzetli dolgu ile dolduruyoruz. Kalıplardaki hamurun kabarmaması için altına fasulye veya birkaç bezelye koyun.

Tartlets için lezzetli hamur

İçindekiler:

• un - 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 200 gr;
• ekşi krema - 200 ml;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - bir tutam.

Yemek pişirme

Unu eleyin ve tereyağlı kırıntılar elde edilene kadar iyice ezin. Ekşi kremayı yumurta ve tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırın, karışımı kırıntılara dökün ve plastik homojen hamuru hızla yoğurun. Bir filme veya torbaya sarıyoruz ve en az 1 saat buzdolabına koyuyoruz. Bundan sonra doğrudan tartletlerin hazırlanmasına geçiyoruz.

Puf böreği tartlets tarifi

İçindekiler:

• un - 20 gr;
• yumurta - 1 adet;
• puf mayası hamuru - 500 gr.

Yemek pişirme

Öncelikle hamuru un serpilmiş düz bir zeminde ince bir şekilde açın. Sonra kareler halinde kesin. Daha sonra her karenin tam ortasında haç şeklinde kesimler yapıyoruz. Pişirirken köşeleri dışa doğru bükün.

Tartlets için muhallebi hamuru tarifi

İçindekiler:

• su - 500 ml;
• tereyağı - 160 gr;
• tuz - bir tutam;
• un - 300 gr;
• yumurta - 7 adet.

Yemek pişirme

Bir tencereye su dökün, tuz, yağ koyun ve kaynatın. Unu çabucak dökün, kütleyi tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın ve 1-2 dakika pişirin. Ortaya çıkan hamur parçası hafifçe soğutulur ve yumurtaları teker teker dikkatlice yoğururuz.

Tartlets için mayasız hamur tarifi

Lezzetli tartlets yardımıyla, birbirinden güzel ve lezzetli atıştırmalıklarla sıradan bir sofrayı şenlikli bir sofraya dönüştürebilirsiniz. Tartlets, evrensel hamur sepetleri, bize Fransa'dan geldi. Çırpılmış krema, krema, çilek ve meyvelerden çeşitli atıştırmalıklar, salatalar ve tatlılar ile doldurmak için tasarlanmıştır.

Ekşi kremalı hamurdan evde tartlet yapmanın ne kadar kolay olduğunu size göstereceğim. Basit tarifime adım adım çekilmiş fotoğraflar eşlik ediyor ve siz de evde rahatlıkla tekrarlayabilirsiniz. Her şey açık ve anlaşılır olacak. Bu tür sepetleri şenlikli sofra düzeni için önceden hazırlarsanız, onları taze hazırlanmış çeşitli dolgularla doldurmak ve basitçe şenlik masasına koymak kolaydır.

Ekşi krema hamuru için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• un - 1,5 su bardağı;
• ekşi krema - 150 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tuz.

Deneyimsiz bir hostes bile güzel sepetlerimizi pişirmeden önce hamuru başlatmanız gerektiğini bilir. Yapacağımız şey bu. Önerilen evrensel ve basit ekşi kremalı hamur tarifi, lezzetli servis sepetleri pişirmek için en uygun olanıdır.

Tartlets için hamur nasıl yapılır

İlk olarak, unu oksijenle doldurarak eleyin. Tereyağı parçalar halinde kesilir ve unla "doğranır". Tereyağını kaba bir rende ile un serperek öğütmek mümkündür. Bir çimdik tuz ekle.

Şimdi ekşi krema ekleyin. Fotoğraf, kasedeki diğer malzemelerin şu anda nasıl göründüğünü açıkça gösteriyor.

Tartlets için hamuru hızlıca yoğurun. Oluşan topun elinize yapışması durur durmaz üzerini bir filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.

Bitmiş hamuru 0,5 cm yüksekliğinde bir tabaka halinde yuvarlıyoruz ve ondan daireler kesiyoruz. Muffin kalıplarını, metal veya silikonu bitkisel yağ ile yağlayın ve kesilmiş hamur halkalarını kalıbın yüzeyine eşit olarak dağıtarak yerleştirin. Onları bir fırın tepsisine koyduk ve altın kahverengi olana kadar 200 ° C'de pişirdik. Hazır sepetler soğutulmuş olarak doldurulmalıdır.

Lezzetli tartlet hamuru güzel hamur işlerine dönüştükten sonra, dolguları düşünmenin zamanı geldi. Evrensel ekşi krema hamuru, bunları hem çeşitli salatalar için hem de havadar tatlı kremler, dondurma, çırpılmış krema ve tatlı dolgular ile doldurmak için kullanmanıza izin verir.

Ev yapımı tartlets doldurmayı deneyin veya servis sepetlerine biraz kırmızı havyar koyun ve yeşil soğanla süsleyin. Yaratıcı olun ve en sevdiğiniz salatalar, mezeler ve tatlılar ile kullanışlı ve orijinal hamur işlerini doldurun. Misafirlerinizin tatil ikramlarınızı uzun süre hatırlayacağına eminim.

Bu fotoğrafta önünüzdeki sepetler dolu.

Ben de bu şekilde kremalı tatlı tartletleri süsledim.

Basit tartlet hamuru tarifimi kullanın ve tatil sofranız her zaman en güzel ve lezzetli olsun. 🙂

Ve süzme peynir kremasıyla, çileklerle, ancak bu sepetlere dayanarak lezzetli, çeşitli şekersiz hamur işleri yapabileceğinizi tamamen unuttular - kurabiye tartlets!

Onları seviyorum çünkü mağazadan alınanlar gibi, waffle sepetleri gibi sarkmıyorlar. Ve kum tartletlere her şeyi koyabilirsiniz. En sevdiğiniz salata, atıştırmalık peynirli makarna, kıyma, ezme... Nefis! Ne zengin seçenekler! Tartletlerdeki aynı salata masaya yeni, orijinal bir şekilde bakacak ve porsiyonlu sepetleri yemek daha uygun olacaktır.

Bu yüzden size tartlets için temel bir hamur tarifi sunuyorum, ama onları ne ile dolduracaksınız, kendiniz bulacaksınız!

Tartlet Hamuru Malzemeler:

10 adet için:

• 1 bardak un;
• 100 gr tereyağı;
• Bir tutam tuz;
• 0,5 yemek kaşığı şeker.

Kurabiye tartlets için hamur nasıl yapılır:

Tahmin ettiğiniz gibi, bu hala Kestane kurabiyelerinin yapıldığı en sevdiğim kurabiye hamuru. Sadece içinde biraz daha az tatlılık var.

Ellerinizle yumuşak tereyağı ile unu kırıntılara, biraz tuza, şekere yoğurun, yumuşak hamuru yoğurun ve 15 dakika buzdolabına koyun.

Daha sonra çıkarıp küçük koloboksları yuvarlayarak kenarları dalgalı metal kalıpların hem alt hem de yanları boyunca yoğuruyoruz. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.3-0.5 cm'dir.

Hamur kuru ve hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika 200C'de kurabiye tartletleri pişiriyoruz.

Hafifçe soğumaya bırakın, ardından kalıplardan dikkatlice sallayın - tartlets kolayca çıkıyor, ancak çok hassas, küçük kenarları var.

Hazır! Artık tartlets'i istediğiniz şeyle doldurabilirsiniz. Tavuk ve fasulye salatası koydum.

Hangi seçenekleri önerirsiniz?

Tarif eklendi: 08.02.2014

Tatil masanızın çeşitli ve sıra dışı olmasını ister misiniz? Daha sonra dolgulu tartlets hazırlayın. Salata veya havyarlı sepetler çok zarif görünüyor ve misafirler kesinlikle onları takdir edecek. Tartlets için hamur, her yerde satılsa da, kendi başınıza pişirmek daha iyidir.

Birçok ev hanımı, bu küçük yenilebilir yardımcıları zaten takdir etti.

Hazırlanma zamanı: 1 saat

Porsiyon: 12

Mutfak: Rusça

• Tereyağı;
• Ekşi krema;
• Sirke;
• Soda;
• Un;
• Yumurtalar;
• Tuz;
• Maya.

Yemek pişirme

Hemen hemen her meze doldurma için uygundur. Kendi içinde anlamsız görünen en basit peynir salatası bile porsiyonlu tartletlerde çok iştah açıcı görünecek. Ve lezzetler, büfe tarzında ziyafetler sunmak için - onlar sadece yeri doldurulamaz. Diğer yemeklerin yanı sıra porsiyonlu bir atıştırmalıkla düz bir tabak koyarsanız, şenlikli ikramınız çok avantajlı görünecektir.

Tartlets nasıl pişirilir? Bunda zor bir şey yok ve belki de herkes bununla başa çıkabilir. Pişirme için harcanan zamandan pişman olmayın - sonuç veya daha doğrusu tadı kesinlikle beğeneceksiniz.

Hamur için malzemeler nasıl seçilir?

Öncelikle unun kalitesine dikkat ediyoruz. Elbette, en yüksek kalitede ve güvenilir bir üreticiden olmalıdır. Bu arada, Avrupa'da tartlets soyulmamış (gri) undan yapılır. Böyle bir ürünün tadı daha belirgin ve kokulu. İştah açıcı bir sarı renk için genellikle az miktarda mısır unu eklenir.

Tereyağı ghee almak daha iyidir ve yemeğin daha fazla keskinliği ve kullanışlılığı için gerçek zeytinyağı kullanabilirsiniz. Her durumda, evde hamur pişirirseniz, o zaman kesinlikle tartletlerin neyden yapıldığını bilirsiniz.

Tartlets nasıl servis edilir?

Hamurdan yapılmış porsiyonlu mini salatalı bir tabak zaten orijinal görünüyor ve misafirler dikkatleriyle onu atlamayacaklar. Onları farklı dolgularla yaparsanız, rozetler çok katmanlı bir meyve tabağına yerleştirilebilir. Hamurun tarifi de önemlidir, çünkü çok farklı olabilir ve atıştırmanın görünümü ve genel tadı buna bağlı olacaktır.

Sepetlerin özgünlüğü, özel bir alkollü içecek için yapılabilmesidir. Şampanya için kırmızı somon havyarlı ve tereyağlı tartlets uygundur ve kuru kırmızı Beaujolais veya diğer genç şaraplar için baharatlı olanları tavuk, ceviz ve dor mavisi ile servis edin.

İtalyan tartlets

Bu küçük yenilebilir salata kaseleri, mutfak estetiğini ve mükemmel tadı birleştirmeyi seven İtalyan şefler tarafından icat edildi. Doldurma, deniz ürünlerinden veya tavuktan karmaşık, çok bileşenli olarak hazırlanır. Özel bir sos da hazırlanır, içindeki hazır sepetlere dökülür ve koyulaşması için fırına verilir.

Başlangıçta bu prensibe göre hazırlanan Napoliten börekler daha sonra minyatür olarak yapılmaya başlandı ve soğuk servis edildi. Kural olarak, tartlets kısa hamur işlerinden pişirilir. Bu pişirme yöntemi bir klasik olarak kabul edilebilir. Ama başka tarifler de var.

Tartlet Tarifleri

Farklı hamur türlerinden tartlets nasıl yapılır ve hangi dolgular için uygundur? Öyleyse başlayalım.

Kurabiye tartlets için basit bir tarif

İhtiyacınız olacak: iki bardak un, 100 gram tereyağı, aynı miktarda ekşi krema, yarım çay kaşığı soda ve sodayı söndürmek için biraz sirke.

Hazırlanışı: Unun yarısında sodayı söndürün, ekşi krema ve tereyağı ekleyin. İstenilen hamur kıvamına daha fazla un eklerken her şeyi yoğurun. Kolayca yuvarlandığı noktaya.

Şekerli kısa hamur tatlısı tartlets

İhtiyacınız olacak: iki buçuk su bardağı un, 4 yumurta sarısı (2 bütün yumurta olabilir), 200 gram tereyağı, 1 su bardağı buz gibi maden suyu, bir buçuk çay kaşığı tuz, bir yemek kaşığı toz bir çay kaşığının ucunda şeker ve zerdeçal (daha yoğun altın rengi bitmiş sepetler istiyorsanız)

Hazırlanışı: Unu kuru malzemelerle derin bir kapta karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ardından yumurtaları (tavuk sarısı) teker teker yavaşça ekleyin. Maden suyuna dökün. Karıştırın ve 25-28 dakika soğutun. Sepetler oluşturuyoruz ve 195-200 derece sıcaklıkta 22-25 dakika pişiriyoruz. Altına birkaç fasulye koymanız tavsiye edilir.

Tartletleriniz ev yapımı ve lezzetli - hazır! Şekersiz kurabiye hamuru sepetlerini doldurmak için deniz ürünleri, peynir, yağda kızartılmış sebzelerden hemen hemen her salata uygundur. Kum tartletlerinin güzelliği, içerikle pratik olarak etkileşime girmemeleri, yumuşak ve ufalanan kalmalarıdır.

Puf böreği turtaları

İhtiyacın olacak: iki bardak buğday unu (bir elekten geçirdiğinizden emin olun), 180 gram kremalı eritilmiş ve donmuş tereyağı ve 3 yemek kaşığı kaynamış buzlu su.

Hazırlanışı: Elenmiş unu çalışma yüzeyine eşit şekilde yayın ve üzerine ufalanmış tereyağını yayın. Malzemeleri geniş ağızlı bir bıçakla neredeyse pürüzsüz hale gelene kadar doğrayın ve ardından sıvıyı un karışımına dökün ve milföy hamurunu yoğurun. Kütlede küçük tereyağı parçaları kalması normaldir - bundan tartlets daha havadar bir kıvam alacaktır.

Milföy hamurunu soğukta bir saat kadar çıkarın. Daha sonra, hamuru bir tabaka halinde yuvarladıktan sonra, yaklaşık 10 cm kenarlı kareler kesebilir ve uçları yanlarına sabitleyebilirsiniz - bir tür tekne elde edersiniz veya kalın folyodan hazır kalıpları kullanabilirsiniz. hamur parçaları. Her durumda, hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, her tartletin içine biraz fasulye veya bezelye koyduğunuzdan emin olun.

Sütun tartletleri yapmanın başka bir yolu da var. Bunu yapmak için, haddelenmiş hamuru bir sosis halinde küçük toplar halinde kesin (yaklaşık 3-5 cm çapında) ve fırında pişirin, her boşluğun ortasına küçük bir yığın bastırarak deliği yukarı yerleştirin. Her çeşit tartıyı 210 C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 18-23 dakika bekletmek gerekiyor. Ev yapımı milföy ile uğraşamayacak kadar tembelseniz, o zaman herhangi bir mağazadan hazır mayasız hazır mayalar gelecektir. kurtarma.

Bu tartlet türü, tavuklu Sezar salatası ve diğer atıştırmalıkların yanı sıra julienne gibi pişirilmiş mantarlarla doldurmak için uygundur.

muhallebi tartlets

İhtiyacınız olacak: 100 gram tereyağı, bir bardak su, yaklaşık bir bardak elenmiş un ve dört taze tavuk yumurtası.

Hazırlanışı: Yüksek duvarlı bir tencereye su dökün ve kaynatın, sıvı yağı kaynayan bir kaba koyun ve biraz tuz ekleyin. Birkaç dakika sonra, tüm unu aynı anda karıştırarak hızlıca ekleyin. Ocağın üzerindeki ateşi en aza indirmeli ve choux böreği kuruyana kadar bekletmelisiniz. Unlu muhallebi karışımını soğuduktan sonra yumurtaları tek tek yoğurun. Küçük toplar halinde yuvarlayın ve pişene kadar pişirin. Yandan küçük bir kesiden hazır kapalı tartletleri doldurmaya başlayabilirsiniz. Veya üst kısmını keskin bir bıçakla kesin, küçük bir parça bırakın ve bir kutunun üzerindeki kapak gibi açın. Ciğer ezmesi bu tür tartlets için harika bir şekilde uygundur ve tanıdık Olivier bile böyle bir porsiyonla yeni tatlarla ışıldayacaktır.

peynirli turtalar

Tek ihtiyacınız olan parmesan veya dzhyugas gibi sert bir peynir ve yapışmaz kaplamalı bir tava.

Hazırlanışı: Herhangi bir (ve tercihen ince) rende üzerine rendelenmiş peyniri bir çorba kaşığı içinde ısıtılmış bir tavaya (kreplerde olduğu gibi) yayın. Dikkatlice düzeltin. Peynir kütlesi yumuşayıp kenarları hafif kahverengileşince, geniş bir spatula ile çıkarın ve hemen herhangi bir küçük bardağın (yığın) dibine koyun. Peynir sertleştikten sonra, içine haşlanmış yumurta ve taze salatalık, yeşillik ve mayonez dolgusu koyabileceğiniz çıtır bir iştah açıcı sepete dönüşür.

bira üzerinde tartlets

İhtiyacınız olacak: yarım bardak herhangi bir bira (tercihen canlı), 2 bardak un, tereyağı veya yaklaşık 200 gram margarin, yarım çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şeker.

Yapılışı: Tereyağını bir tencerede tamamen eritin, ocaktan alın ve elenmiş unu ekleyin. Sonra iyice karıştırın ve birayı kütleye dökün. Hamuru yoğurun, baharat ekleyin ve bir filmle kaplayarak 35-45 dakika soğutun. Bundan sonra, yuvarlayın ve tartlets pişirin.

mısırlı tartlets

İhtiyacınız olacak: yarım bardak mısır unu, bir bardak buğday unu (yüksek glüten içeriğine sahip un kullanılması tavsiye edilir), bir adet taze tavuk yumurtası sarısı, yarım bardak zeytinyağı (herhangi bir sebze ile değiştirilebilir, hatta mısır veya hardal), bir yemek kaşığı yağlı ekşi krema (% 20), yarım çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı pudra şekeri ve bir yemek kaşığı güçlü alkol (votka, rom veya konyak).

Hazırlanışı: Farklı çeşitlerdeki unu karıştırın, tuz ve tozu ekleyin, karıştırın ve yumurta sarısını tereyağı ve votka ile dökün. Tüm bileşenleri homojen bir kütlede birleştirin ve sonunda ekşi kremada karıştırın. Elde edilen hamuru streç film ile örtün ve 7-9 saat serin bir yere koyun. Bu hazırlama yöntemine "uzun süreli" denir, bu nedenle gece için un hazırlığı yapmak daha iyidir.

Bundan sonra, hamuru porsiyonlara ayırın ve sepetleri pişirin. Tarifi en orijinal olan tartlets için böyle bir hamur, yengeç salatası ve morina karaciğeri atıştırmalıkları için çok uygundur.

Tartlets yapmak için video tarifi

Dolgulu lezzetli sepetler hazırlamanın bu kadar çeşitli yolları, gerçekten şenlikli bir şölen düzenlemenize izin verecektir. Böyle bir yemek olmadan hiçbir ziyafet veya büfe tamamlanmaz. Tartlets, birçok ev hanımı için bir tür cankurtaran haline geldi. Her biri yemek pişirmek için en sevilen tarifi seçer. Mutlaka deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

İlgili Mesajlar:

İlgili giriş bulunamadı.

Tartletlerin hazırlanması.

Yeni Yıl tatillerinin burnunda, her ev hanımı, büyük bir arkadaş ve tanıdık grubuna ikram edebileceğiniz çok sayıda lezzetli ve özgün yemek pişirmek ister. Tartlet tariflerine daha yakından bakalım.

Tartlets için hamur yapmak ne kadar kolay?

En basit testi hazırlamak için şunları yapın:

• 300 gr un ve tereyağı
• 90 ml su
• tuz, şeker

Adlandırılmış tüm bileşenleri aşağıdaki sırayla karıştırın:

• Önce suyu tuzlayın ve soğuk bir yere gönderin (soğuk mezeler pişiriyorsanız ve tatlıya şeker eklenirse).
• Daha sonra un ve tereyağını karıştırın, karışımı homojen bir kütleye getirin ve suyla birleştirin.
• Bitmiş hamuru 5 saat soğutun.
• Daha sonra özel formlarda yerleştirin, farklı boyutlarda olabilirler, şekillerini koruyacak şekilde kenarlarından düzeltin.
• Hamurun iyi çıkması için kalıbı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. 180°C'de yarım saat pişirin.

Tartlets için şekersiz hamur tarifi

Şekersiz hamurdan tartlets için ihtiyacınız olan:

• 350 gr tereyağı
• 400 gr un
• 3 yumurta sarısı
• bir tutam tuz

• Sarıları tuz ve yağ ile karıştırın.
• Unu yavaş yavaş dökün, karıştırmayı unutmayın.
• Hamuru istenilen kıvama getirdikten sonra ince bir şekilde yuvarlayın ve önceden yağlanmış ve hazırlanmış formlara koyun, üstünü hafifçe dışa doğru çekin ve hamurun pişirme sırasında şeklini koruması için, herhangi bir tahıl tanesini evin içine koyun. alt.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Hamurun mümkün olduğunca ince olması gerektiğini unutmayın, daha sonra şeklini iyi tutar ve yemek yerken hoş bir şekilde gevrekleşir ve daha fazla iştah açar.

Tartlets - lezzetli bir puf böreği tarifi

Böyle bir hamur yapısında çok hassas ve ufalanır. Tüm önerileri izlerseniz, evde kendiniz pişirebilirsiniz. İçin, hamurun hava alması için 2 çeşit hamur yapmanız gerekiyor, ilki için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr margarin (ağırlıkça satın alabilirsiniz)
• 1 inci. un

Un ve margarini topak kalmayacak şekilde hafifçe karıştırın. Şimdi ikinci hamur türünü hazırlamaya başlayabilirsiniz. Almak:

• 1 yumurta
• 2.5 yemek kaşığı un
• ¼ çay kaşığı limon suyu
• bir tutam tuz

Yemek pişirme:

• Unun üzerine limon suyu ve tuz ekleyin, ardından yumurtanın olduğu kaba biraz su ekleyin ve sallayın, her şeyi unla birleştirin.
• Yumuşak olması için hamuru yoğurun.
• Ardından, açılan 2. hamurun üzerine 1. hamuru koyun ve sarın, 40-45 dakika soğukta bekletin.
• Açıp tekrar soğuğa koyabilirsiniz, 45 dakika sonra hamur hazır olacak ve çok orijinal tartletler pişirebilirsiniz.

Kalıpsız hazır puf böreğinden tartlets

Pişirme için kalıplarınız yoksa, ancak masayı orijinal yemeklerle süslemek için büyük bir istek varsa, bu durumda hazır hamur kullanın.

Sözde "tekneler" masada çok güzel görünüyor. Onları hazırlamak oldukça kolaydır:

• Bunu yapmak için, hamuru çözmeniz, katmanlara ayırmanız ve gerekli büyüklükte kareler halinde kesmeniz gerekir.
• Daha sonra dikdörtgen yapmak için her kareyi ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
• Kısa kenarlarını sıkıca kapatıp altını düzeltip fırına verebilirsiniz.
• Hamurun çok uygun olmaması için ortalarına fasulyeleri koyun.
• Ayrıca milföy toplarını yuvarlayıp masanın üzerinde biraz açarak istediğiniz büyüklükte yuvarlayabilir, fırın tepsisine dizip fırında pişirebilirsiniz.
• İç harcı doldurmadan önce üstteki topu kesin, ortasına lezizi koyun ve üzerini bir kapakla kapatın. Çok ilginç görünüyor.

Tartlets için lezzetli kurabiye hamuru: yemek tarifi

Kısa hamurlu tartlets pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr tereyağı
• 750 gr un
• 2 tavuk yumurtası
• 250 gr şeker (tatlı tartlets istiyorsanız)

• Yumurtaları şekerle iyice karıştırın, ardından margarini ve unu ekleyerek hamuru istediğiniz kıvamda yoğurun.
• Daha sonra soğuğa koyun ve kalıpların hazırlığını kendiniz yapın.
• Hamuru açın, boşlukları sıkın ve yağlanmış formlara yayın, biraz bastırın ve altına bezelye çekirdeği koyun.
• Önceden hazırlanmış bir fırında pişirebilirsiniz.

6 porsiyon için hamur hazırlamak için satın almanız gerekir:

• 800 gr un
• 300 gr süt
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• tavuk yumurtası - 2 adet
• bir tutam tuz

Tartletler:

• Hamuru yoğurun ve yükselmesi için ılık bir yere koyun.
• Bir saat sonra tekrar karıştırın ve 40 dakika daha bırakın. Fermantasyon işlemleri için.
• Hamur yükselirken, kalıpları, doldurmayı, dekorasyon elemanlarını hazırlayın.
• Etli tartlets pişirmek istiyorsanız, gerekli tüm malzemeleri hamurla birlikte kalıba koyun.
• Tatlı olarak sepet gerekiyorsa, yukarıdaki malzemelere ek olarak hamura vanilya ve tatlı bir dolgu ekleyin.
• Hamuru daha önce seçmiş olduğunuz dolgu ile birlikte pişirin.

Deneyin, deneyin ve başaracaksınız, afiyet olsun!

Tatlı tartlet hamuru: yemek tarifleri

Tatlı hamur için basit tariflerden biri şudur:

• 2,5 sokak. un
• 2 yumurta
• 200 gr margarin
• 3 sanat. ben. Sahra
• vanilya poşeti

Hareketler:

• Şeker, yumurta ve vanilyayı karıştırın, iyice çırpın. Elde edilen kütleye gerekli miktarda un ve margarin dökün, iyice yoğurun.
• 40 dakika soğuğa koyun, hamur hazır!

Hazır (demlenmiş) kahve ekleyerek de hamur hazırlayabilirsiniz:

• 250 gr unu karıştırın
• yumurta sarısı
• 2,5 sokak. l. favori kahve demlendi ve soğutuldu
• 1.5 st. ben. şeker tozu
• 200 gr tereyağı

Tüm bu bileşenleri iyice karıştırın ve 45 dakika soğuğa gönderin. Bunun gibi bir tane daha deneyin:

• 2 yemek kaşığı. un
• 250 gr tereyağı
• 3 sanat. l şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. 1 su
• biraz tuz

Önceki versiyonlarda olduğu gibi her şeyi karıştırın ve hamurun çok dik olmaması gerektiğini unutmayın.

Mayalı hamur tartlets: hamur tarifi

Böyle bir hamur hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 5 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı ılık su
• 3.5 sokak. yağ
• şeker, tuz - 1 çay kaşığı.
• 4 yumurta sarısı
• 1.5 st. ben. kuru maya

• Önce yumurta sarısı, şeker ve tuz ve yağı karıştırdıktan sonra belirtilen miktarda kuru mayayı ve ılık suyu ilave edin.
• Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve 40 dakika soğutun.
• Bundan sonra doğrudan lezzetli dolgulu fırın sepetlerine geçebilirsiniz.

Her deneyimli ev hanımı, hamuru daha kabarık ve hafif yapan kendi bileşenlerini ve oranlarını ekler. Yukarıda tarif edilen mayalı hamuru hazırlayabilirsiniz.

Mayalı hamursuz puf böreğinden tartlets: hamur tarifi

Bu test için şunları yapın:

• 4 yemek kaşığı. un
• Yumurta
• 1.5 st. su
• bir tutam tuz
• 2 çay kaşığı sirke
• 250 gr tereyağı

• Kırık yumurtayı bir kaseye koyun ve doğru miktarda su ekleyin (bazı ev hanımları hamura parlaklık vermek için 1 yemek kaşığı sert içecek ekler).
• Ardından sirke ve tuzu ilave edin, tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru hazırlamaya başlayın. Çok havalı çıkmamalı.
• Bir torbaya koyun ve soğuğa gönderin.
• Hamur soğurken, tereyağını belirtilen oranda un ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve soğutun.
• 45 dk sonra hamuru açın ve üzerine un ve tereyağı karışımını yayın.
• Bir zarfa katlayın ve açın ve soğuğa gönderin, bu nedenle 3 kez daha tekrarlayın.
• Hamurun yırtılmaması için çok dikkatli bir şekilde açın.

Derin yağda kızartılmış tartlets için hamur nasıl pişirilir?

Derin yağda kızartılmış tartlets için hamur hazırlamak için normal puf böreği alın, mağazadan satın alabilir veya tarifimize göre pişirebilirsiniz. Tartletlerin şeklini kendiniz düşünün, çok sayıda seçenek var: balık, kareler, yapraklar vb.

Hepsi sadece fırında değil, aynı zamanda derin yağda kızartılabilir. Çok dik olmayan bir hamur oluşana kadar gerekli tüm bileşenleri karıştırın. Soğuğa koyun ve 45 dakika sonra. işe başlamak. Derin kızartma için ayçiçek yağı veya şekerleme yağı kullanın.

Tartlets: choux pasta tarifi

Tarifleri harfiyen uygularsanız choux böreğinin yapımı çok kolay. Bu hamuru yapmak için ihtiyacınız olan:

• 750 ml su
• 200 gr tereyağı
• un 400 gr
• 8 adet tavuk yumurtası

Yemek pişirme:

• Özel, önceden hazırlanmış bir kaba doğru miktarda su dökün, yağ ve tuz ekleyin.
• Hepsinin kaynamasını bekleyin. Ardından, unu dikkatlice dökün, kütlenin homojen olması ve topaklar oluşmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
• Hamur hafifçe soğuduktan sonra, her seferinde bir yumurtayı yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hamur yumuşak, hafif sarımsı olacak, yuvarlanacak ve alışılmadık bir şekilde kesilecektir.
• 180 C'den düşük olmayan, 30 dakikadan az olmayan bir sıcaklıkta pişirin.
• Tüm konukları tat ve özgünlükle şaşırtacak herhangi bir sos ve harika soğuk meze ekleyin.

Tartlets için lezzetli mayasız hamur nasıl pişirilir?

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr un
• 70 gr ekşi krema
• 60 gr tereyağı
• şeker, tuz

• Tereyağını öğütün, belirli bir miktar un ile karıştırın, ardından listedeki diğer tüm malzemeleri ekleyin ve hamuru pürüzsüz, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• 25 dakika boyunca soğuk bir yere koyun. Bu arada, hamur soğurken, zaman kazanmak ve pişirme işlemini kolaylaştırmak için marş hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.
• Hamur tamamen hazır olduğunda, yuvarlayın ve aynı büyüklükte istediğiniz sayıda kare yapın.
• Sepetler oluşturun ve 35 dakika boyunca 150 ° C'ye ısıtılmış fırına güvenle gönderin.

Hamuru aşağıdakileri kullanarak yoğurabilirsiniz:

• 4 yumurta sarısı
• 450 gr un
• 350 gr tereyağı

Metni hazırlama teknolojisi ilk versiyondakiyle aynıdır, sadece doğru oranlara dikkat edilmelidir. Bu durumda, fırını 200 ° C'ye önceden ısıtmak ve 20 dakika pişirmek daha iyidir.

Tartlets - çavdar unu hamuru: yemek tarifi

Almak zorunda:

• 150 gr çavdar unu
• 60 ml su (oda sıcaklığı)
• 4 yemek kaşığı. zeytinyağı
• bir tutam tuz

Yemek pişirme:

• Tüm bu malzemeleri bir kapta nazikçe karıştırın ve homojen bir kütle oluşana kadar yoğurun.
• Çavdar unu sayesinde hamur yukarıda anlattığımız diğer hamur türlerine benzemeyecektir.
• Hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun. Soğuğa gönderilmesine gerek yoktur, ancak hemen doğrudan tartlets oluşumuna geçin.
• Böyle bir hamurla çalışmak çok kolaydır, dağılmaz ve şeklini çok iyi tutar.
• 150 derecede en az 35-40 dakika pişirin.

Mercimek tartlets: hamur tarifleri

Bu yağsız hamuru yapabilirsiniz:

• 2.5 yemek kaşığı un
• soğuk su - 8 yemek kaşığı. ben
• 4 yemek kaşığı. ben. toz şeker
• 1 s. vanilin
• 300 gr. yağlar
• bir tutam tuz

Talimat:

• Yumuşak, topaksız bir kıvam elde etmek için yukarıdaki tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.
• Biraz daha un gerekebilir, kütlenin durumuna bakın.
• Hamurun tamamen kabın arkasında olduğunu görene kadar yoğurun.
• 45 dakika bekletin. soğuk bir yerde, böylece istenen duruma ulaşacaktır. Ve önceden hazırlanmış parşömenleri kalıpların üzerine koyarak doğrudan fırın sepetlerine geçin.
• 180°C'de 35 dakika pişirin.
• Sepetler soğuyunca süslemeye başlayın. Burada iyi dolaşabilirsiniz, çünkü herhangi bir kısıtlama yoktur.

Tartlets için lezzetli diyet hamurları nasıl pişirilir?

Yeni Yıl arifesinde bir diyet testi kullanarak ilginç tarifler arıyorsanız, bunu pişirebilirsiniz:

• 3 yumurta
• un - 100 gr
• yağsız lor kütlesi - 200 g
• mısır unu - 100 gr

Yemek pişirme:

• Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, iyice karıştırın ve bir tutam tuz ekleyin.
• Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 20 dakika koyun. soğukta, bundan sonra doğrudan sepet yapmaya başlayabilirsiniz.
• Önceki tarifte olduğu gibi aynı miktarda pişirin.

Bu seçeneği seçebilirsiniz:

• 650 gr un
• 3.5 yemek kaşığı su
• 25 gr kuru maya
• yağ - 100 gr
• şeker ve tuz

Pişirme yöntemi ilk seçenektekiyle aynıdır, hamur yapışması durana ve yumuşak ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Bir kapta 30 dakika bekletin ve lezzetli sepetler pişirmeye başlayın.

Tartlets için waffle hamuru: tarif

• 150 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 300 gr şeker
• 0.75 ml yağsız süt
• 3 yumurta

Hamuru önceki türlerle aynı şekilde hazırlıyoruz. Malzemeleri birlikte karıştırmak için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, asıl şey, sonucun homojen bir kütle olmasıdır. Pişirme sırasında hamurun yoğunluğuna göre un ve süt miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.

Onları bir waffle makinesinde pişirmek ve bir sepet görünümü vermek için hemen kalıplara sıcak koymak daha iyidir. Sadece waffle kapları soğuduktan sonra içlerine çeşitli dolgular koyun. Waffle her türlü dolguya çok yakışır.

Silikon kalıplarda tartlets için hamur: tarifler

Almak:

• 1 yumurta
• 350 gr un
• 200 gr tereyağı

• Tüm malzemeleri karıştırın ve hamuru çok elastik ve yumuşak olacak şekilde iyice yoğurun.
• 45 dakika boyunca çalışmayı çok kolaylaştırmak için. soğuğa koyun, istenilen kıvama gelecek ve küçük parçalar halinde kesip önceden hazırlanmış silikon kalıplara koyun.
• Yükseklere sahipseniz, kalıbın ortasına bir sepet yapın, böylece şeklini koruyacak ve çok güzel görünecek.

Kahve ekleyerek hamur yapabilirsiniz:

• un - 400 gr
• kahve - 3 yemek kaşığı. ben
• tereyağı - 350 gr
• 2 yumurta sarısı

Eylemlerin algoritması yukarıda açıklananla aynıdır.

Tartlet sepetleri - formlar ve türler: fotoğraf

Resimlerden de görebileceğiniz gibi, tartlets şekil ve görünüm açısından çok çeşitlidir. Her hostes zevkine göre seçim yapabilir. Her biri şenlikli masaya özel bir şekilde bakar ve mevcut olanların ruh halini yükseltir.

Tartlets için hem metal hem de silikon mağazalardan hazır kalıplar satın alabilirsiniz. Herkes kendi bulacaktır. Ancak formları elle de yapabilirsiniz ve burada hayal gücünüz olmadan yapamazsınız, teknelerden yapraklara, deniz kabuklarına ve zarflara kadar her şeyi icat edebilirsiniz. Bu, olası seçeneklerin tam listesi değildir. Varyasyonlar, testin türüne bağlıdır.

Aliexpress'ten silikon tart kalıpları nasıl satın alınır?

Önerilen ürün için çeşitli seçenekleri inceledikten sonra, sepete gönder'i ve şimdi satın al'ı tıklayın. Bundan sonra, başvuruyu dikkatlice doldurur ve ödeme yaparsınız.

Kısa hamurlu tartlets ne kadar süre dayanır?

Hamuru tartlets için kendiniz hazırlamak istiyorsanız, tüm tavsiyelere ve kurallara tabi olarak, ideal olarak ekmek kutusundaki bir torbada saklanabilir. 3 güne kadar, dondurucuda - 7 güne kadar. Daha uzun süre saklamanın bir anlamı yok, çünkü doğal ürünlerden yapılan sıradan bir unlu mamül gibi, kendine özgü raf ömrüne sahip ve son kullanma tarihinden sonra görünüşünü ve tadını kaybediyor.

Yeni Yıl yaklaşıyor, her ev hanımı yemek pişirme sürecini planlamaya ve menü yapmaya çalışıyor. Bu yemek sizin için vazgeçilmez ise, önceden hazırlık yapmaya özen gösterin, bu değerli zamanınızdan tasarruf etmenizi sağlar ve bayram masasında harika görünmek için kendiniz kullanabilirsiniz.

Video: Doldurulmuş tartlets