Evde bir tavada pizza tarifi. Hızlı pişirme: Bir tavada pizza tarifleri. Bir tavada orijinal ve lezzetli patates pizzası - adım adım fotoğraf tarifi

1. Hamur krep gibi sıvı olmalıdır. Genellikle ekşi krema, mayonez veya kefir ile yoğrulur. Ekmeğin temel olarak kullanıldığı bir seçenek de vardır.
2. Tava, kalın bir taban ile yapışmaz olmalıdır. Eski dökme demir kullanabilirsiniz. Hamur sadece iyi ısıtılmış bir tavaya dökülmelidir.
3. Doldurma yarı bitmiş olmalıdır. Kıyılmış et ise kızartılır, mantar ise konserve edilir. Peynir iyice erimeli.

Kelly Garbato/Flickr.com

İçindekiler

Test için:

• 8 yemek kaşığı ekşi krema;
• 9 yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• tuz - tatmak.

Doldurmak için:

• 200 gr tavuk filetosu;
• 100 gr petrol;
• 100 gr rendelenmiş peynir;
• 10 çekirdeksiz zeytin;
• 2 yemek kaşığı domates sosu;

Yemek pişirme

Öncelikle iç harcı için tüm malzemeleri hazırlayın. Burada, diğer pizzalarda olduğu gibi, her şey mutfak hayal gücünüzün uçuşuna bağlıdır. Örneğin, tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve küçük şeritler halinde kesin.

Taze petrol doğranmış ve bitkisel yağda kızartılmış olmalıdır. Salamura mantar kullanıyorsanız, fazla sıvıdan kurtulmak için kesip sıkın.

Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Zeytinleri halka halka kesin.

Doldurma hazır olduğunda, hamuru yapın. Bunu yapmak için ekşi krema, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Tuz.

Bazı tariflerde ekşi krema mayonez ile karıştırılır. Bu durumda 4 yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda mayonez gerekir.

Hamuru sıcak, yağlanmış bir tavaya dökün. 1-2 dakika kızartın, ardından dolguyu yerleştirin: tavuk, mantar, zeytin. Üzerine domates sosu gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Tavayı bir kapakla kapatın ve pizzayı 10-15 dakika kızartın. Bir tavada pizzanın hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir: onunla gözlemenin en kalın kısmını delin. Neredeyse kuru kalırsa, hamur kızartılır.

Servis yapmadan önce pizza otlar ile süslenebilir.

Kelly Garbato/Flickr.com

İçindekiler

Test için:

• 1 bardak kefir;
• 1 ½ su bardağı un;
• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı soda;
• tuz ve karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Doldurmak için:

• 100 gr sert peynir;
• 100 gr tütsülenmiş sosis;
• 1 küçük domates.

Yemek pişirme

Kefir ve unu birleştirin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Daha sonra karışıma kabartma tozu ekleyin ve yumurtayı kırın. Tuz, karabiber ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru önceden ısıtılmış ve yağlanmış tavaya dökün. Hamur biraz sertleştikten sonra iç harcı ekleyin. Bununla, daha önce de belirtildiği gibi deney yapabilirsiniz. En kolay seçenek sosis ve domates. İnce dilimler halinde kesin ve bir tavada bir gözleme üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Örtün ve 10-15 dakika kızartın. Alt kısmı kızarıp peynir eriyince ocaktan alabilirsiniz.

John W. Iwanski/Flickr.com

İçindekiler

• 150 gr kıyma;
• 100 gr peynir;
• 5 dilim somun;
• 3 yumurta;
• 1 küçük soğan;
• 1 küçük domates;
• ½ su bardağı süt;
• bir demet taze fesleğen;
• tuz - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Yemek pişirme

Soğanı temizleyip doğrayın. Kıyma ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Ertelemek. Domatesi ince dilimler halinde kesin, fesleğeni doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mozzarella doğrudan toplarda kullanılabilir veya çatalla ezilebilir.

Somun dilimlerini (alacağı kadar) tavaya koyun ve hafifçe kurutun. Tava bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, ancak sadece biraz. Bütün dilimler arasındaki boşluk küçük somun parçalarıyla doldurulabilir.

Ayrı bir kapta süt ve yumurtaları bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Tuzlayın ve bu karışımı kızartılmış somunun üzerine dökün.

Dolguyu üstüne koyun: soğan, domates, fesleğen ve peynirle kızartılmış kıyma. Bir kapakla örtmek gerekli değildir. 8-10 dakika kızartın ve servis yapın.

Merhaba canım. Söylesene, taze pişmiş pizza yemeyi sever misin? Özellikle gevrek bir kabukla seviyorum. Tabii ki, artık evde sipariş vermek çok kolay. Kelimenin tam anlamıyla 15 dakika içinde kendinizinkini yapabilirsiniz. Çok denersen, 5 dakikada yapabiliriz! Bugün size tavada pizza pişirmenin sırrını anlatacağım. Evet, doğru duydunuz. Bugün fırınlar ve karmaşık tarifler olmayacak.

Pizzanın bu versiyonu için hamur farklı bir hamura ihtiyaç duyacaktır. Malzemeleri damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Diyet yapıyorsanız, bir vejeteryan yemeği pişirebilirsiniz. Doyurucu bir atıştırmalık sevenler için et ve balık uygundur. Tabii ki mantar, sebze ve hatta meyve eklemeyi unutmayın. Ve en önemli bileşen hakkında - peynir. Daha fazlasını koyun. Eridikten sonra, tüm pizzayı viskoz kremsi bir battaniyeyle kaplayacaktır. zaten üşüyorum 🙂

Bu yemek sıcak servis edilir. Daha önce porsiyonlara bölünmüş büyük bir tabağa yayın. Ellerinizle veya çatal bıçakla yiyebilirsiniz. Evet, kilo veren herkese hemen güvence vermek istiyorum, tüm tarifler mayonezsiz olacak.

Tarifleri sizlerle paylaşmadan önce bazı genel önerilerde bulunmak istiyorum.

1. Hamur yağsız kızartılabilir. Ancak tavaya yine de birkaç damla koyarsanız, taban daha lezzetli olacaktır. Tüm kaseye yayın.
2. Kızartma tavası iyi ısıtılmış olmalıdır. Ancak o zaman pizza tabanını içine yerleştirebilirsin.
3. Bazı pizza türleri kapak altında pişirilir.. Bu en iyi seçenektir, çünkü bu durumda doldurma daha hızlı ısınacaktır. Bazı tariflerde hemen hamurun üzerine serilebilir. Diğerlerinde - taban hafifçe kızardığında. Hangi yolu seçerseniz seçin, hızlı bir pizza 5 ila 15 dakika arasında pişirilir. Hazır olup olmadığı testle test edilir. En kalın kısmı bulmanız ve bir kibritle delmeniz gerekir. Çıkardığınızda kuru olmalıdır.
4. Doldurma yarı bitmiş olmalıdır. Örneğin çiğ et veya balık kullanamazsınız. Sadece hazırlanmıyorlar. Sosisler, sosisler, füme etler bu amaçlar için mükemmeldir. Konserve sebzeler kompozisyonu mükemmel bir şekilde tamamlayacak: mısır, ananas, kornişon.

Soğanlar, kekin üzerine yayılmadan önce kaynar su ile ıslatılabilir. Petrol ek işlem gerektirmez. Ana şey onları ince kesmektir. Ancak lezzetlerini arttırmak istiyorsanız, mantarları önceden kızartmak daha iyidir.

Dolgunun çok sıvı olmaması önemlidir. Aksi takdirde, meyve suları pastayı ıslatacak ve "a la omlet" alacaksınız. İlk kata kuru ürünler yerleştirmeye çalışın. Sosis, söğüş, balık. Ancak ikinci bir katman olarak zaten sebze kullanabilirsiniz.

Hamurun yanmasını önlemek için yapışmaz kaplamalı bir tava kullanmak daha iyidir. Kaliteli bir dökme demir tava da bu yemekle aynı işi görecektir. Şimdi tariflere geçelim.

Kefir hamurlu pizza

Ana özelliği, hamurun mayonezdeki kadar yağlı olmamasıdır. Pizza daha az kalorilidir. Yani, test için 1 yemek kaşığı ihtiyacımız var. kefir, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı. un. Ayrıca bir bıçağın ucunda soda. Kefirin yağ içeriği, neyi sevdiğinizi seçin. Kesinlikle yağsız, elbette kullanmamak daha iyidir. Hamur ekşi olacaktır.

Kefiri bir tabağa dökün, unu bir elekten eleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyin, hamur tamamen sıvı olmamalıdır. Ancak sıkı da bunu yapmak zorunda değildir. Karışım bir kaşık veya mikser ile karıştırılabilir. Mutlaka tuzlayın. Sonuç olarak, elinize hafifçe yapışan yumuşak bir hamur almalısınız.

İyice yoğrulmalı ve 10-15 dakika "dinlenmeye" bırakılmalıdır. Böyle bir hamur bir gün boyunca sarılmak filmde yatabilir. Tabii ki buzdolabında. Yükselirken mantarları kesin ve kızartın.

Hamurun kabardığını görür görmez tekrar hatırlayın. Ve yuvarlanmaya başlayabilirsiniz. Birkaç kek yapabilir. Her şey tavanızın boyutuna bağlıdır. 3-4 parçaya bölün.

Pastayı yaklaşık 3 mm kalınlığa kadar açmanız gerekir. Daha sonra taban, sıcak bir tavaya yerleştirilmelidir. Keki orta ateşte kızartın. Birkaç dakika sonra üzerinde kabarcıklar belirecektir. Biraz kızarması gerekiyor. Sonra diğer tarafa çevirin. Birkaç dakika sonra tekrar çevirin. Bundan sonra, dolguyu düzenleyebilirsiniz. O herhangi biri olabilir.

Mesela ben mantarlı pizzayı çok severim. Pastayı ekşi krema ile yayın ve kızarmış mantarları yayın. Tuz ve biber. Pizzanın üst tabakası rendelenmiş peynirdir. Peynir eriyene kadar yemeği tavada bırakın. Afiyet olsun!

Ekşi krema ve kefir içermeyen kabuklu pizza

Burada taban ev yapımı pide şeklinde olacak. Hamur için birkaç bardak un, bıçağın ucunda tuza ihtiyacımız var. Ve tabii ki su. Sıcak su gerektiğini lütfen unutmayın. Yaklaşık ½ fincan.

Bir bardakta tuzu seyreltin. Unu bir kaseye dökün ve tepede bir kuyu yapın. Bu girintiye yavaş yavaş su dökün ve hamuru yoğurun. Elinize yapışmayı bıraktığı anda hazır olacaktır. Kaseyi nemli bir havluyla örterek yarım saat bekletin.

30 dakika sonra hamur açılabilir. Tavuk yumurtası büyüklüğünde küçük bir parçaya ihtiyacımız var. 4 mm kalınlığında bir kekin içine yuvarlanması gerekir. Bu tür pide ekmeği klasik versiyondan daha kalın olacaktır. Sorun değil, hala doldurmamız var. Pizza için mükemmeldir.

Yağsız ısıtılmış bir tavada bir kek pişirmeniz gerekir. Pastanın kuruduğunu ve üzerini dolgu ile kapatabileceğinizi anlamak için üzerindeki baloncuklara bakmanız gerekir. Kek bu tür kabarcıklarla şişer şişmez, kurumuş demektir.

Her iki tarafta kızartmanız ve ısıyı azaltmanız gerekir. Sonra pastayı sosla yağlayın, dolguyu yayın ve her şeyi peynirle serpin. Örtün, ısıyı azaltın ve en fazla 4 dakika pişirin. Hazır olma erimiş peynir ile tanınabilir. Suda ve yumurtasız böyle bir hamur, vejetaryen ve diyet pizzaları için uygundur. Sütle de yapılabilir.

mayonezsiz pizza

Bu tarif için ihtiyacımız var:

• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi krema - 200 gr;
• un - 5 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• tuz, baharatlar, karabiber - tatmak.

Yumurtaları bir kapta güzelce çırpın. Ekşi krema ve baharatları tuzla birlikte ekleyin.

Ardından kabartma tozu eklemeniz gerekir. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Hamurun topaklar içermemesi çok önemlidir.

Bu tarifte ekşi krema gibi kıvamda çıkıyor. Az miktarda yağda kızartmanız gerekir. Bu nedenle, ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ekleyin. Sonra sadece hamuru dökün. Pişene kadar beklemenize gerek yok. Dolgu hemen yerleştirilebilir. Başlangıçta soğanı koyun, yarım halkalar halinde kesin. Sonra sosis, ince dilim petrol ve bir domates.

Baharatları unutmayalım. Bir diş sarımsak sıkabilirsiniz. Son katman peynirdir. Tencerenin içeriğini bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Ateşi en aza indirin. Bu pizza 15, maksimum 20 dakika içerisinde hazır olacaktır.

Bir tavada pizza için puf böreği

En kolay ve en hızlı tarifi paylaşacağım. Onun için minimum ürüne ihtiyacımız var. Bu puf böreği, petrol, domates, peynir ve yeşillik. Pastayı ketçapla yağlayabilir veya biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Tuz, karabiber, diğer baharatlar - tatmak.

Hamur tepsi büyüklüğünde kesilmelidir. Isınırken mantarları ve domatesleri ince ince dilimleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri doğrayın. Ardından, tabanı sıcak bir tavaya koyun ve kızarmasını bekleyin. Sonra diğer tarafa çevirin. Pastayı fazla pişirmemek önemlidir, bu nedenle yangını en aza indirmeniz gerekir.

Mantarları, ardından domatesleri, tuzu ve karabiberi koyun. Her şeyi otlar ile serpin ve peynirle doldurun. Çanağı bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Pizza 10 dakika içinde hazır olacak. Puf böreği çok lezzetli bir kek yapar.

ekmekten pizza nasıl yapılır

Çok ilginç bir tarif daha. Yemek yapmaya vaktiniz yoksa ekmek pizzasını deneyin! Bunu son zamanlarda kendim öğrendim ve 🙂 Bu yemeğin temeli uzun bir somun. Tencerenin kapasitesine bağlı olarak birkaç parça almanız gerekir. Daha sonra yağsız olarak her iki tarafını da kızartın. Ekmeğin üzerinin kızarması ve içinin yumuşak kalması önemlidir.

Bu pizza et olacak. 2 parça tütsülenmiş sosis ve birkaç parça haşlanmış sosis alın. Bir veya iki yumurta ve tabii ki peynir. Sosisleri daireler halinde kesin, sosisleri küpler halinde kesin.

Yumurta, tuz ve karabiberi çırpın, ekmeğin üzerine dökün. Ateşi minimuma ayarlayın. Birkaç dakika içinde pizzamızın tabanı hazır olacak. Sonra sosis ve sosisleri yerleştirebilirsiniz.

Pizzanın popülaritesini kaybetmesi pek olası değildir. Her ailede lezzetli ve doyurucu bir yemek sevilir. Ev yapımı versiyon, pizzacıda pişirilenden çok daha sağlıklıdır ve hatta fast food'da daha da sağlıklıdır. Bu koleksiyon, bir tavada pişirilen orijinal pizza için tarifler sunuyor.

Tabii ki tarifler ve görünüm klasik İtalyan yemeklerinden çok uzak, ancak görevlerini kusursuz bir şekilde yerine getiriyorlar.

Bir tavada orijinal ve lezzetli patates pizzası - adım adım fotoğraf tarifi

Patatesli pizza pişirmenizi öneririz. Hem tavada (en kolay seçenek) hem de fırında, yavaş ocakta veya mikrodalgada yapılabilir. Yemeğin sırrı, minimum un, patates ve yumurta içeren hamurda. Doldurma isteğe göre seçilir.

İşaretiniz:

Hazırlanma zamanı: 30 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Haşlanmış patatesler: 2-3 adet
• Yumurta: 1 adet.
• Un: 1-2 yemek kaşığı. ben.
• Sosis: 150 gr
• Mayonez: 1 yemek kaşığı. ben.
• Ketçap: 1 yemek kaşığı. ben.
• Peynir: 50 gr
• Sebze yağı: kızartma için

Pişirme talimatları

Patatesleri soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin



Elde edilen kütleye yumurta ve unu ekleyin.



Hamur krep gibi çıkıyor. Hafifçe tuzlanması gerekiyor.



Bir kızartma tavasını ısıtın, biraz yağ ile yağlayın. Hamuru dökün, düzeltin. Kek bir tarafta kızartıldığında, ters çevirin, ateşi en aza indirin. Baz kızartılırken, doldurma üzerinde çalışmanız gerekir. Sosisleri halkalar halinde kesin.



Peyniri rendeleyin.



Elde edilen tabanı mayonez, ketçap ile yağlayın, üstüne sosis ve peynir koyun.



Kapakla örtün ve peynir eriyene kadar pişirin. Patatesli pizza hazır.



10 dakikada tavada pizza

Bu yemeğin adı kendisi için konuşur - hazırlanması minimum zaman ve beceri gerektirir, ancak eşsiz bir tat garanti edilir. Ayrıca, hostesin tarifi her seferinde hafifçe değiştirebilmesi, evi yeni tatlar ve aromalarla memnun etmesi de önemlidir.

Taban için malzemeler (24 cm çapında bir tava için):

• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
• Taze tavuk yumurtası - 1 adet.
• Un (tercihen en yüksek dereceli) - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• soda - 1/5 çay kaşığı (tercihen sirke ile söndürün)

Dolgu:

• Sert peynir - 150 gr.
• Diğer seçenekler sosis veya sosis, haşlanmış tavuk veya haşlanmış sığır eti, domates, zeytin, dolmalık biberdir.
• Mayonez.
• Pizza için baharatlar.

algoritma:

1. Hazırlanışı çok basittir. Öncelikle tüm hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın. Hamurun kendisi çok kalın olmamalı, daha çok kalın ekşi krema gibi. Tavayı bol yağ (sebze) ile yağlayın. Hamuru dökün, düzeltin. Bir tarafta pişirin ve ters çevirin (krep gibi).
2. Elinizde ne varsa üzerine iç harcı koyun.
3. Ardından, başarıyla değiştirilen mayonez veya mayonez sosuyla hafifçe sürün.
4. Büyük delikli bir rende ile rendelenmiş peynir serpin. Ne kadar fazla peynir olursa, son yemek o kadar lezzetli olur.
5. Pizzayı 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Fazla hamur olmadığı için çabuk pişiyor. Tavayı uygun bir kapakla kapattığınızdan emin olun, ardından pişirme işlemi eşit ve daha hızlı ilerleyecektir.

Aynı tabakta masaya koyabilirsiniz, ev hanımları rahat bir nefes alır - lezzetli bir akşam yemeği yemeği, yemek programını tek bir ailede hızlı bir şekilde tamamlamanızı sağlar.

Bir tavada ekşi krema pizza tarifi

Temel Malzemeler:

• Ekşi krema - 8 yemek kaşığı. ben.
• Taze tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un (tercihen en yüksek dereceli) - 9 yemek kaşığı. ben.
• Öğütülmüş biber, siyah.
• Tuz (bıçağın ucunda).
• soda - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ (kokusuz, rafine) - 2 yemek kaşığı. ben. tavayı yağlamak için

Dolgu:

• Sert peynir - 150 gr.
• Domates sosu (baharatlı) - 2 yemek kaşığı. ben.
• Haşlanmış veya tütsülenmiş sosis - 200 gr.
• Taze domates - 1 adet.
• Maydanoz yeşillikleri - 1 küçük demet.

algoritma:

1. İşlem hamurun yoğrulmasıyla başlar. Önce yumurta ve ekşi kremayı çırpın. Sonra kuru yiyecekleri ekleyin - önce tuz, soda, karabiber. Şimdi her seferinde iyice karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin. Elde edilen hamur çok yağlı ve oldukça kalın ekşi kremaya benzeyecektir.
2. Doldurmayı hazırlayın - sosisleri küpler halinde kesin, peynir - orta veya büyük bir rende üzerine, domatesler - daireler halinde.
3. Derin bir kızartma tavasının altını ve kenarlarını bitkisel yağla kaplayın.
4. Hamuru yağlanmış tepsiye koyun. Hizala.
5. Üzerine domates sosu dökün (sürekli bir tabaka halinde çalışmaz, sadece damlacıklar). Soslu hamurun üzerine önce sosisleri, ardından domates kuplarını koyun. Rendelenmiş peynir ile eşit olarak serpin. Ek olarak, pizza için baharat kullanabilirsiniz.
6. Tavayı bir kapakla kapattığınızdan ve ateşe (orta) gönderdiğinizden emin olun. Tecrübeli ev hanımları, peynir iyice eridiğinde pizzanın hazır olduğunu bilir.

Pizzayı güzel bir tabağa aktarmaya devam ediyor, yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış otlar serpin. Evi aramanıza bile gerek yok, herkes kokuyu kendisi takip edecek.

Kefir üzerinde bir tavada pizza

Çoğu zaman, bir tavada pizza için ev hanımları ekşi krema veya mayonezle karıştırılmış ekşi krema kullanır. Ancak, buzdolabında ne biri ne de diğeri yoksa, önemli değil - sıradan kefir kurtarmaya gelecek. Ev yapımı pizza için dolgu hemen hemen her şey olabilir - sosis, et (haşlanmış), sebzeler.

Tüm pizza tariflerinde tavada bulunan tek ürün sert peynirdir.

Temel Malzemeler:

• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.
• Un - 9 yemek kaşığı. ben. (üst sınıf).

Dolgu:

• Sert peynir - 100 gr. (muhtemelen daha fazla).
• Sosis (veya yukarıdaki seçenekler) - 100-150 gr.
• Zeytin - 5-10 adet.
• Salatalık turşusu (turşu) - 1 adet.
• Tartar gibi sos.
• Yağlama için bitkisel yağ.

algoritma:

1. Klasik başlangıç, hamuru yoğurmaktır. Bunu yapmak için önce hamurun sıvı bileşenlerini homojen bir kütle halinde birleştirin - yumurta, kefir, mayonez.
2. Sonra bir çorba kaşığı unu buraya dökün, kreplerdeki gibi hamuru yoğurun. Ek olarak, hamuru tuzlayabilirsiniz.
3. Dolguyu keyfi olarak kesin, elbette, sosis, salatalık veya zeytin parçaları ne kadar ince olursa, son yemek o kadar zarif görünür.
4. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Sonra hamuru dökün.
5. Sosis ve doğranmış sebzeleri pizzanın üzerine eşit şekilde yayın.
6. Biraz domates ve mayonez (veya seçtiğiniz bir) sos ile doldurun.
7. Peynirle cömertçe serpin.
8. Kapağın altında 10 ila 20 dakika (hangi tavaya bağlı olarak) pişirme süresi.

Üçgen parçalara bölün ve hemen dağıtıma başlayın, çünkü aile üyelerinden hiçbiri en az 5 dakika beklemeyi kabul etmeyecektir.

Mayonezli bir tavada pizza nasıl pişirilir

Klasik İtalyan pizzası herhangi bir mayoneze tahammül etmez - ne doldurmada ne de hamur yoğururken. Ancak pizzanın tavada pişirildiği hızlı bir tarifte mayonez dahil her şeye izin verilir. Çoğu zaman, mayonezin ekşi krema ile “huzur içinde bir arada var olduğu” bir tarif bulabilirsiniz, ancak mayonez kısmını ikiye katlayarak onsuz yapabilirsiniz.

Temel Malzemeler:

• mayonez - 5 yemek kaşığı. ben.
• Yağlı ekşi krema - 5 yemek kaşığı. ben.
• Un - 12 yemek kaşığı. ben.
• Taze tavuk yumurtası - 1 veya 2 adet.

Dolgu:

• Haşlanmış tavuk eti - 150 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Taze yeşil dolmalık biber - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• Zeytin - 5-6 adet.
• Yeşillik.
• Tava için yağ.

algoritma:

1. Hızlı pizza yapmak için bu tarifte hamur klasik teknolojiye göre yoğrulur - önce yumurtaları çırpmanız, ardından çırpılmış karışıma mayonez ve ekşi krema eklemeniz gerekir (bu iki ürünün eklenme sırası önemli değildir) .
2. Sıvı malzemeler tek bir bütün halinde birleştirildikten sonra un eklemeye başlayabilirsiniz. Sonuç, aynı ekşi kremaya yakın kıvamda ince bir hamurdur.
3. Haşlanmış tavuğu soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Domatesleri durulayın, çok keskin bir bıçakla şeffaf halkalar halinde kesin.
5. Bulgar biberi (doğal olarak yıkanmış ve soyulmuş) ince şeritler halinde kesilir.
6. Zeytinler (tercihen çekirdeksiz) daireler halinde kesilir.
7. Bitkisel yağ ile soğuk bir kızartma tavası çiseleyin. Hamuru dökün.
8. Üzerine güzel bir dolgu koyun.
9. Üzerine tartar sos, domates veya mayonez sos ile hafifçe dökebilirsiniz.
10. Peynirle "güzelliği" dökün.

10 dakikaya kadar bir kapakla kaplı pişirin, hazır olup olmadığını belirlemek kolaydır - peynir eriyecek ve aromalar tüm aileyi hostesin davetinden daha hızlı toplayacak, sadece pizzayı otlar ile serpmek ve başlamak zorunda kalacak nefis dağıtıyor.

Bir somun tavada pizza tarifi - "Dakika" tarifi

Bir "gastronomi felaketi" olsaydı - herkes aç ve hemen yemek gerektiriyorsa, süper hızlı pizza yardımcı olacaktır.

Sırrı, herhangi bir hamur yoğurmanıza gerek olmaması, iç harcı hazırlarken sıradan bir somun ve biraz hayal gücüne ihtiyacınız olmasıdır.

İçindekiler:

• Dilimlenmiş somun - 5-6 adet.
• Haşlanmış sosis (füme) - 200 gr.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.
• Taze tavuk yumurtası - 1 adet.
• Peynir (tabii ki sert) - 100 gr. (yada daha fazla).
• Bu pizzanın pişirileceği bitkisel yağ.

algoritma:

1. Parçaların aynı kalınlığa sahip olduğu dilimlenmiş bir somun almak daha iyidir.
2. Sosisleri çok küçük küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
3. Bir kapta sosisleri peynirle karıştırın, oradaki yumurtayı çırpın ve mayonezi koyun. Karışım. Orta yoğunlukta harika bir dolgu elde edeceksiniz.
4. Tavaya yağ dökün. Muz parçalarını yerleştirin. Her biri için - doldurma.
5. Önce bir tarafını pişirin, ardından her bir parçayı dikkatlice tavaya çevirin. Altın kahverengi olana kadar diğer tarafta pişirin.

Mis kokulu kokular işini görecek, hostes pizzayı alt üst edecek, aile şimdiden masanın etrafında donup kalacak.

Lavaş tavada pizza tarifi

Hızlı pizza için başka bir seçenek, ev hanımlarına Gürcü mutfağı ürünlerini kullanmalarını, örneğin yuvarlak pide kullanmalarını önerir. Suluguni peyniri ve fesleğenli bu pizza özellikle iyidir.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet. her aile üyesi için.
• Suluguni peyniri - Her pide için 5-6 dilim.
• Kendi suyunda domates - 1 adet. (domates sosu ile değiştirilebilir).
• Reyhan.
• Öğütülmüş acı biber.

algoritma:

1. Pide ekmeğini soğuk, kuru bir tavaya koyun.
2. Üzerine daha önce çatalla püre haline getirilmiş domatesleri püre haline getirin (domates sosu bu prosedürü büyük ölçüde basitleştirir - sadece yaymanız gerekir).
3. Suluguni ince dilimler halinde kesin. Domateslerin üzerine dizin.
4. Fesleğen yapraklarını peynirlerin arasına yayın. Acı biber ve diğer baharatları cömertçe serpin.
5. Kısık ateşte, üstü kapalı bir tavada peynir eriyene kadar pişirin.

Yeşiller ve bir bardak yarı kuru kırmızı, gerçek İtalyan şarabı böyle bir pizzaya zarar vermez.

Bir tavada sıvı pizza

Hızlı pizza, çalışan bir anne ve eş için bir nimettir, yemek anında hazırlanır, sorunu akşam yemeği veya kahvaltı ile çözmenize olanak tanır. Dolgular çok farklı olabilir, bu da iyidir, çünkü en iyi seçeneği (mevcut ürünler arasında) seçmenize izin verir.

Temel Malzemeler:

• Un - 8 yemek kaşığı. ben.
• mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.
• Tavuk yumurtası - 1 veya 2 adet.

Dolgu:

• Sosis - 4 adet.
• Sert peynir - 130 gr.
• domates - 2 adet.
• Zeytin - 10 adet.
• soğan - 1 adet.
• Yeşillik.

algoritma:

1. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıp en son ilave ederek güzel bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2. Doldurma için tüm ürünleri kesin: sosisler, domatesler ve zeytinler - daireler halinde, soğanlar - daha sonra şeritlere bölünen ince yarım halkalarda. Peynir - rende üzerine öğütün.
3. Tavayı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Hamuru dökün.
4. Üzerine sosisleri, ardından sebzeleri eşit şekilde dağıtın. Peynir üstte.
5. 10 ila 15 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği otlar ile dökün, dağıtırken herkesin eşit olarak aldığından emin olun, aksi takdirde kızgınlık ve iddialardan kaçınılamaz.

Hızlı pizza, çalışan bir annenin olmazsa olmaz yemeklerinden biridir.

• Hamurun sıvı bileşenini deneyebilirsiniz: kefir, ekşi krema veya mayonez alın veya farklı oranlarda karıştırın.
• Un, tercihen eleyin.
• Önce sıvı malzemeleri karıştırın, ardından elenmiş unu ekleyin.
• Doldurma diyet - sebzeli, tavuklu veya kıyılmış domuz eti alındığında çok yağlı olabilir.

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Nispeten yakın zamanda tanıdığımız İtalyan pizzası hızla inanılmaz bir popülerlik kazandı. Bu yemeğin birçok çeşidi var ve klasik pişirme seçeneğinden çoktan uzaklaştık. Bugün size bir tavada nasıl pizza yapacağınızı anlatacağız - basit ve hızlı.

Bu pizza pek klasik olarak adlandırılamaz. Temel farkı mayalı hamur değildir. Ancak pişirmek biraz zaman alacak ve birkaç dakika içinde ailenizi lezzetli ve doyurucu bir yemekle memnun edeceksiniz.

Herhangi bir pizza hakkında özel olan nedir? Buzdolabınızda dedikleri gibi bir “yuvarlanan top” olsa bile, hazırlanması için hemen hemen her ürünü kullanabilmeniz. Klasik İtalyan versiyonundan farklı olan hızlı pizza tarifi, Amerikalı şef James Oliver tarafından icat edildi. İhtiyacın olacak:

• 8 yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• tatmak için tuz.

Lütfen dikkat: ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir veya aynı mayonezi ekşi krema ile eşit oranlarda ekleyebilirsiniz.

Hamur için bu ürünlere ihtiyacınız var ve dolgu için malzemeleri zevkinize göre seçebilirsiniz. Sosis, füme et, tavuk, domates, ananas, mantar, zeytin - fantezinizin size söylediği her şey; Ana şey peyniri unutmamaktır. Dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.

Herhangi bir pizza için en önemli şey peyniri boşa harcamamaktır.

Hamuru yoğurun: ekşi krema ve yumurtaları birleştirin, un ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Dilerseniz hamuru karabiberle tatlandırabilirsiniz. Sodayı sirke ile söndürün. Orta yoğunlukta ekşi krema kıvamını almalısınız.

1. Hamuru bir fırın tepsisine yayın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika gönderin. Böylece, daha sonra doldurmayı yerleştireceğiniz ve kapağın altındaki bir tavada pişirmeyi bitireceğiniz pizza için temel hazırlayacaksınız. Bu tam anlamıyla 5 dakika sürecektir.
2. Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, yağla yağlayın ve hemen dolguyu dağıtmaya başlayın. Damla domates sosu sürün, sosis, domates vb. koyun, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Bir kapakla örtün ve düşük ateşte kızartın.

Peynir tamamen eridiğinde pizza hazırdır.

Bir tavada pizza pişirmek için çeşitli seçenekler

Yemek yapmak, bir fantezi uçuşu için harika bir alandır. Tabii ki, pizza yapmak da bir istisna değil ve artık orijinal ve çeşitli birçok tarifimiz var. Herhangi bir malzemeyi değiştirebilir veya tamamen kaldırabilirsiniz, kendinize ait bir şey ekleyin, ancak pizza yine de lezzetli olacaktır. Üstelik taban için hamur yapmanıza bile gerek yok! Şaşırmış? Ve şimdi size bu tariflerden bazılarını anlatacağız.

Mayonezli ve mayonezsiz pizza

Sadece 10 dakika içinde hazır olacak mayonezli bir pizza için normal malzemelere ihtiyacınız olacak:

• un - 8 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
• mayonez - 4 yemek kaşığı;
• peynir ve dolgu malzemeleri (domates, sosis, salatalık, zeytin vb. arasından seçim yapabilirsiniz) - tatmak.

1. Un, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın, biraz tuzlayın.
2. Elde edilen hamuru (ekşi krema kıvamında) ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya dökün.
3. Dolguyu yerleştirin, üstüne mayonez dökün. Aileniz mayonez seviyorsa 4 kaşıkta durmanıza gerek yok ama çok fazla dökmenize de gerek yok.
4. Üstüne rendelenmiş peynir ile cömertçe serpin. Tavayı orta ateşte ocağa koyun ve bir kapakla örtün.
5. 10 dakika sonra peynir tamamen eridiğinde masaya pizza servis edilebilir.

Bu arada, ekşi krema veya kefiriniz yoksa, onlarsız yapabilirsiniz. Bu ürünleri tamamen mayonezle değiştirin. Bu durumda, 8 yemek kaşığı gerekir.

Bir tavada pizza sıkıca kapatılmış bir kapak altında pişirilmelidir.

Artık birçok ev hanımı mayonezi aile diyetinden tamamen çıkarmayı tercih ediyor. Taze malzemelerle ev yapımı bu sos lezzetli ve sağlıklıdır, ancak hazırlanması maliyetli ve pahalıdır. Mağazadan alınan mayoneze faydalı demek zor. Bu nedenle, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.

Test için ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 8 yemek kaşığı Ekşi krema;
• 5 yemek kaşığı slaytlı un;
• ½ çay kaşığı ;
• karabiber, tuz.

Doldurma için şunları alın:

• 150 gr sert peynir;
• 50 gr domuz pastırması ve haşlanmış tavuk filetosu;
• 10 çekirdeksiz zeytin;
• 1 domates ve tatlı biber;
• yeşillik.

1. Doldurma için ürünleri kesin, peyniri rendeleyin. Ekşi kremayı yumurta ile çırpın, orada kabartma tozu, karabiber ve tuzla karıştırılmış unu eleyin. İyice karıştırın.
2. Soğuk bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın, hamuru dökün, iç harcı yayın ve üzerine peynir serpin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.

Hem birinci hem de ikinci seçenekler kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için mükemmeldir.

Pizza Dakikası

Bu pizza özellikle çabuk pişer. Bu tarif, mağaza uzaktayken ve ayrıca fırınınız olmadığında, ülkede yemek pişirmek için harikadır. Aşağıdaki yiyecekleri alın:

• yumurta - 2 adet;
• mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• un (slaytsız) - 9 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir;
• sosis;
• mantarlar;
• domates.

1. Ekşi krema, mayonez ve yumurtaları ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Hamuru tavaya dökün, dolguyu üstüne koyun. Mantarlar önceden kızartılır. Onlara soğan ve havuç ekleyebilirsiniz.
3. Üzerine dilimlenmiş domatesi koyun, bir file mayonez yapın ve üzerine peynir serpin (kalın tabaka).
4. Peynir tamamen eriyene kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Herhangi bir yiyecek, pizza tepesi olarak kullanılabilir.

Lütfen dikkat: pizzayı tüm aileye yedirmek için büyük bir tavaya ihtiyacınız olacak. Hamurun iyi pişmesi için yüzeyde çok kalın olmayacak şekilde uzanması gerekir.

Bu arada sert peynirin pizzanın olmazsa olmazı olduğuna inanılıyor. Aslında, erimiş ile değiştirilebilir. Ve aniden buzdolabında olmadığı ve mağazaya gitmek için zaman olmadığı ortaya çıkarsa, peyniri tamamen terk edin.

En “tembel” tarifler: hamursuz pizza yapmak

Bazen önceki tariflerde olduğu gibi basit bir hamurla bile hamurla uğraşmak istemezsiniz. Özellikle dedikleri gibi, doğaçlama araçlardan pizza yapılabildiğinde. Herhangi bir şey olabilir: beyaz ekmek, somun, pide ve hatta patates. Yani bir taşla iki kuş vuracağız: Pizza yapacağız ve ekmeğin boşa gitmesine izin vermeyeceğiz.

Bir somun üzerinde pizza

Geçmek için çok basit bir tarif! İhtiyacın olacak:

• uzun somun veya mini baget - 1 adet;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• pesto sosu - 5 çay kaşığı;
• taze fesleğen (tercihen mor) - 1 demet;
• çiğ tütsülenmiş sosis - 30 gr;
• domates - 1 adet;
• Mozzarella peyniri - 40 gr.

Hızlı Lavaş Pizza

Bu tarif, pizzayı seven ancak formda kalmaya çalışan bir diyet yapanlar için uygundur. Lavaş çok hafif bir üründür, vücudunuza zarar vermez.

İhtiyacın olacak:

• 1 lavaş;
• 100 gram herhangi bir et;
• 50 gram peynir;
• mayonez;
• ketçap;
• 1 domates.

1. Pide ekmeğini tava büyüklüğünde kesip tabana yayın. Tatmak için ketçap ile fırçalayın.
2. Eti küçük küpler halinde kesin, pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
3. Yıkanmış domatesi ince yarım halkalar halinde kesin, etin üzerine yayın.
4. Mayonez ile dökün, rendelenmiş peynir serpin.
5. Orta ateşte koyun, tavayı bir kapakla kapatın. 5 dakikada pide üzeri pizza hazır!

Lütfen dikkat: Bu pizza sadece 1 porsiyon için yeterlidir. Büyük bir firma için misafir sayısına göre malzeme miktarını arttırmanız gerekiyor.

hamur yerine patates

Bu pizza tarifi kesinlikle çok hızlı değil. Ama denediğinizde içtenlikle seveceksiniz ve böyle bir yemekle sevdiklerinizi daha sık şımartmaya çalışacaksınız.

Böyle bir pizzanın temeli rendelenmiş patates, ekşi krema ve yumurtadan yapılır. Yani, ihtiyacınız olacak:

• çiğ patates - 600 gr;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• ince doğranmış yeşillikler - 3 yemek kaşığı;
• haşlanmış veya tütsülenmiş et - 200 gr;
• peynir - 200 gr;
• domates - 1 adet;
• salça veya sos - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Patatesleri soyun, rendeleyin, sıvıyı sıkın. Rende yerine bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanabilirsiniz - bu daha hızlı ve daha kolaydır. Patateslere ekşi krema, yumurta, otlar, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Karışımı önceden ısıtılmış yağlı bir tavaya koyun, yüzeye yayın, tamponlar oluşturun. Orta ateşte 15 dakika kızartın.
3. Tabanı hazır olduğunda salça ile yağlayın, biraz rendelenmiş peynir dökün ve doğranmış eti yayın. Kalan peyniri üstüne koyun, doğranmış domatesi koyun.
4. Biber serpin, örtün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

kabak pizzası

Bir diğer diyet seçeneği ise kabaklı pizzadır. Kolay, hızlı ve çok lezzetli.

İhtiyacımız olan:

• 1 küçük kabak;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• tuz;
• sosis;
• domates;
• sebze yağı.

1. Kabağı yıkayın, soyun ve rendeleyin. tuz, karıştırın ve 5 dakika bekletin. Fazla sıvıyı sıkın ve tavuk yumurtası ve un ekleyin. İyice karıştırın.
2. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve üzerine kabak hamurunu koyun. Düzleştirin, altın kahverengi olana kadar kızartın ve çevirin.
3. Bu sırada sosisleri ve domatesleri halka halka kesip peyniri rendeleyin. Sosisleri, ardından domatesleri kabakların üzerine koyun, üzerine peynir serpin.
4. Tavayı bir kapakla örtün ve düşük ateşte kaynatın.

Video: bir tavada pizza pişirme

https://www.youtube.com/embed/ZXVAZsPYkn8

Artık, zaman azalıyor veya konuklar kapıda olsa bile, birkaç çeşit pizzayı nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Elbette bu tarifler mutfak kumbaranızda hak ettiği yeri alacaktır. Bir tavada pizza pişirme deneyiminizi yorumlarda bizimle paylaşın. Afiyet olsun!

Bir tavada pizza "Dakika", pişirme hızı ile büyülüyor. Bu durumda uzun bir mayalı hamur yoğurmak için zaman kaybetmemize gerek yok. Yemeğin tabanı için birkaç basit malzemeyi karıştırmanız ve büyük bir kızartma tavasının dibine dağıtmanız yeterli. Fırının yardımı da bizim için yararlı değil - pizza ocakta çok çabuk hazır olacak.

Bu yemek kahvaltıda veya basit bir atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Ayrıca, buzdolabında birkaç ürün kaldığında ve acele bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde tarif faydalı olacaktır. Ve hala geleneksel pizza hayranıysanız, tarif edilen tarife göre pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 9 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Doldurmak için:

• sosis - 2 adet;
• domates - 1-2 adet;
• yeşil soğan - birkaç tüy;
• ketçap (isteğe bağlı) - 2-3 çay kaşığı;
• peynir - 100-150 gr;
• tuz - tatmak;
• bitkisel yağ (rafine) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Adım adım fotoğraflarla bir tavada pizza "Dakika" tarifi

Bir tavada tembel pizza nasıl yapılır

1. Temel hamur yapıyoruz. Çiğ yumurtaları bir kaseye sürüyoruz, hemen tüm ekşi krema ve mayonez normunu ekliyoruz.
   
2. Yavaş yavaş unu ekleyin ve kütleyi kuvvetlice karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir bileşim elde edin. Tavadaki pizza hamurunun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.
   
3. 28 cm çapında bir tava seçiyoruz (bulaşıkları daha küçük alırsanız hamur tabakası çok kalın olacağından pizzanın içi nemli kalabilir). Alt kısım az miktarda rafine yağ ile eşit şekilde bulaşır ve daha sonra hazırlanan hamurla dökülür. Üzerine ketçap sürün ve tabanını hafifçe yayın.
   
4. Yeşil soğanı bıçakla ince ince doğrayın ve hamurun üzerine yayın. Sosisleri kabuğundan çıkarırız, daireler halinde keseriz ve rastgele sırayla yerleştiririz. İsteğe bağlı olarak sosis yerine jambon, pastırma, tütsülenmiş veya haşlanmış sosis vb. kullanabilirsiniz.
   
5. Ardından, ince dilimler halinde kesin, domatesleri dağıtın. Hafifçe tuz serpin.
   
6. Son dokunuşla, tembel pizzamızı peynirli cipslerle yoğun bir şekilde yıkayın. Tavayı bir kapakla örtün ve ocağa koyun. Pizzayı yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlık görünüşe göre belirlenir: peynir tamamen eritilmeli ve hamurun alt tarafı kızarmalıdır.
   
7. Biraz soğuduktan sonra pizzayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.
   

Bir tavada pizza "Dakika" hazır! Afiyet olsun!