Kiraz reçelli puf böreği pastası. Tarif: Vişneli puf böreği turtası - Kiraz "patlaması". Milföy böreği kirazlı pasta “Salyangoz”

Puf böreği meşgul bir ev hanımı için gerçek bir keşif. En yakın süpermarketten satın alınması kolay hazır hamur sayesinde tüm aile için hızlı bir şekilde lezzetli bir çay tatlısı hazırlayabilirsiniz. Bugün sizlere vişneli puf böreğinden bahsetmek istiyoruz. Acemi bir aşçı bile basit tariflerle baş edebilir ve sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır.

Kirazlı puf böreği pastası. Yemek tarifi

Modern dünyada taze meyveler neredeyse tüm yıl boyunca tüketicilere sunulmaktadır. Ancak bu tarif için donmuş veya tatlı ekşi tadı olan bu meyveleri kullanabilirsiniz, puf böreği ile çok iyi gider ve lezzetli bir tatlının tüm severlerini mutlaka memnun edecektir. Kirazlı bir puf böreği pastası hazırlayacağız:

Pastayı porsiyonlara ayırmadan önce soğumasına izin verilmelidir. Bu durumda dolgu yayılmayacak ve tatlınız estetik görünümünü koruyacaktır.

Çok lezzetli olan vişne dolgulusunu denemenizi öneririz. Bu tatlının başarısının sırrı ölçülü olmaktır. Aşırıya kaçarsanız ve çok fazla kiraz koyarsanız, pişirme işlemi sırasında dolgu yayılacak ve yanacaktır. Bunun olmasını önlemek için talimatlarımızı izleyin:

Tatlıyı servis yapmadan önce soğumaya bırakın, ancak daha sonra porsiyonlara bölün.

Kiraz dolgulu puf böreği strudel

Bu, tanıdık elmalı turtanın yerini alacak. Öyleyse işe koyulmaktan ve bu sıradışı vişneli turtayı bizimle pişirmekten çekinmeyin:

Milföy hamurunu (250 gram) çözdürün ve oklava ile dikdörtgen şeklini vererek açın.
İş parçasını şartlı olarak iki eşit parçaya bölün ve bunlardan birine 200 gram taze çekirdeksiz meyveler koyun.
Dolguyu pudra şekeri serpin.
Hamurun ikinci kısmının ortasında bıçakla paralel kesimler yapın. Dolguyu hamurun ikinci kısmı ile örtün.
Strudeli yumurta sarısı ile yağlayın, üzerine şeker serpin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Kiraz ve süzme peynirli katman kek

Bu pastaya özel bir hafiflik ve zarif bir tat verir ve tarçın aroması, tatlınızı arkadaşlarınız ve akrabalarınız arasında arzu edilir ve çok popüler hale getirir. Kirazlı puf böreği hızlı bir şekilde nasıl yapılır? Aşağıdaki tarifi okuyun:

Tatlının üzerine pudra şekeri serpip eşit parçalara bölerek sıcak çay ile servis yapın.

Ekşi krema ile kirazlı turta

Bu kolay tatlı, çok sık pişirmediğiniz sürece vücudunuza zarar vermeyecektir. Ancak bazen kendinize keyif verebilir ve kirazlı puf böreği deneyebilirsiniz. Bu yemeği şu şekilde hazırlayacağız:

İki kat puf böreğini (her biri 250 gram) ince bir şekilde açın.
İlk iş parçasını bir fırın tepsisine koyun ve alt ve duvarlar boyunca eşit kenarlar oluşturacak şekilde hizalayın.
800 gram taze vişneyi soyun ve bir yemek kaşığı nişastayla karıştırın.
Ayrı bir kapta 200 ml ekşi krema, 150 gram şeker ve üç tavuk yumurtasını karıştırın.
Kirazları hamurun yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın ve ardından ekşi krema karışımından bir tabaka koyun.
Pastayı ikinci hamur parçasıyla örtün ve kenarlarını sıkıştırın.

Tatlıyı, yüzeyini çırpılmış yumurta sarısı ile fırçaladıktan sonra pişene kadar pişirin.

Hızlı Kirazlı Turta

Bu yemekte hazır malzemeler kullanıldığı için hazırlamanız oldukça kolay olacaktır. Hızlı Pasta Tarifi:

400 gram hazır ve çözülmüş puf böreği, bir santimetre genişliğinde bir tabaka halinde açılır.
Hamuru bir tart kalıbına yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin.
Hamurun yüzeyine öğütülmüş kurabiye serpin (iki yemek kaşığı yeterlidir).
Bir kilogram taze kirazı akan su altında durulayın ve çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri iki yemek kaşığı şekerle serpin.
Dolguyu bir kalıba koyun, turtanın kenarlarını bükün ve yumurta sarısı ile yağlayın.

Kirazlı puf böreği yaklaşık 20 dakika pişirilip üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilmelidir.

Umarız bu makaledeki pasta fikirlerini beğenmişsinizdir. Artık misafirlerin gelişine kolayca hazırlanabilir ve onları orijinal bir tatlıyla şaşırtabilirsiniz.

Kiraz temasına devam ediyoruz. Bu yıl meyve ağaçlarımız hasattan keyif alıyor, kış için stok yapıyoruz: meyveleri donduruyoruz, kompostolar ve reçeller yapıyoruz ve tabii ki turtalar pişiriyoruz.

Kirazlı turtalar inanılmaz derecede lezzetli ve hoş kokuludur, neredeyse hiç kimse onun bir parçasına karşı koyamaz. Bugün puf mayalı hamur kullanarak vişneli turta yaptım.

Ben satın aldığım hamuru kullandım.

Bu böreği hazırlarken milföy iki parçaya bölünmeli, biri diğerinden biraz daha büyük yapılmalıdır. Ancak eşit boyutlarda ayrı katmanlarım olduğu için ikinci yarının fazlasından kurabiye pişirdim.

Çözülmüş hamuru, küçük kenarları hesaba katarak, yani formun çapından 2 fazlasını görerek açıyoruz.

Formu yağla yağlayın ve hamuru içine koyun, kenarları formun kenarlarına dikkatlice dağıtın. Hamurun (kalıbın alt kısmı) çatalla birkaç yerine deliyoruz.

Kirazları önceden hazırladım, kemiklerini çıkardım ve fazla suyunun akmasını sağladım (30 dakika yeterli, tam bu sırada hamurun buzunu çözebilirsiniz). Kirazları şekerle karıştırıyorum.

Ancak kiraz meyvesi sulu olduğundan ve kek pişirildiğinde aşırı nem hala açığa çıkabileceğinden, buruk bir bileşen kullanılmalıdır. Böyle bir bileşen nişasta, ekmek kırıntıları veya kurabiye kırıntıları olabilir. Bugün son seçeneği kullandım.

Kurabiye kırıntıları yaparken yardımcı olarak blender kullandım.

Kurabiye kırıntılarını kalıbın tabanına (hamurun üzerine) koyun.

Ve sonra şekerli kirazlar.

Pastanın üstünü tel ızgara yapmaya karar verdim. Bunu yapmak için testin ikinci kısmından orta genişlikte 10 şerit yapmanız gerekir. Her biri 2-3,5 cm aldım, şeritler formun çapından biraz daha uzun olmalıdır.

İlk beş şerit ortadan başlayarak yatay olarak yerleştirilir.

Daha sonra 1,3 ve 5 numaralı şeridi büküp ortasına şerit koyuyoruz.

Geriye eğiliyoruz.

Daha sonra 2 ve 4 numaralı şeritleri bükün.

Sonra tekrar 1,3,5 büküyoruz. Öte yandan aynı eylemler dizisi.

Sonuç tamamlandı.

Daha sonra fazla hamuru makasla kesin (onlardan kurabiye yapabilirsiniz) ve hamuru her taraftan kenarlarından sıkıştırın.

Hamurun üstünü proteinle yağlayın.

Pastayı önceden 200C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika kadar koyuyoruz. Bu sürenin sonunda pastayı çıkarıyoruz.

Pastayı soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin. Tozun kekin üzerine eşit şekilde dağılması için süzgeç kullanılması daha iyidir.

Aileyi çay içmeye çağırıyoruz. Onları aramanıza gerek olmasa da, onlar zaten oradalar)))

Benim hamurum mayalı olduğu için kek pişerken biraz kabardı. Yemyeşil, yumuşak hamur, sulu tatlı ve ekşi meyvelerle mükemmel uyum sağlar.

Bölümde çok sayıda kiraz olduğunu görebilirsiniz. Bu gerçek bir meyve havai fişek.

Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 saat

Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 30 ovmak.

Rus hostesler uzun zamandır turtalarıyla ünlüdür. Bu tür hamur işleri çok çeşitli olabilir: puf, maya veya süzme peynir hamuru üzerinde, tatlı, balık, sebze veya et dolgulu, açık veya kapalı. Genel olarak turtaların hazırlanması, mutfak hayal gücünün uçuşu için bir alandır. Bugün lezzetli bir dondurulmuş vişneli turta pişireceğiz.

Badem notaları ile açık kirazlı turta

Dondurulmuş kirazlı açık bir pastaya haklı olarak pişirme kralı denilebilir. Fotoğraflı bu tarifin mutfak kumbaranızı dolduracağından emin olabilirsiniz. Başlayalım mı?

Birleştirmek:

3 yumurta;
250 gr elenmiş un;
250 gr toz şeker;
190 gr tereyağı;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 kg dondurulmuş kiraz;
50 gr badem yaprağı.

Yemek pişirmek:

Öncelikle uygun bir kapta toz şekeri yumurtalarla birleştirip iyice çırpın. Homojen bir hava kütlesi elde etmeliyiz.

Kabartma tozunu yumurta-şeker karışımına ekleyin. Bu arada sönmüş soda ile değiştirilebilir.
Tereyağını su banyosunda eritip hamura ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Unu elediğinizden ve küçük porsiyonlar halinde kaseye eklediğinizden emin olun.

Böyle homojen, sıvı bir kütle elde edene kadar hamuru yoğurun.

Hamuru önceden yağla yağlanmış veya parşömenle kaplanmış bir fırın kabına kaydırıyoruz.

Kirazların buzunu çözün ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Meyveleri sanki hafifçe boğuyormuş gibi hamurun içine yayıyoruz.

Pastanın üstünü badem yapraklarıyla serpin. Bu adım atlanabilir.

Sadece pastayı 180 derece sıcaklıkta pişirmemiz gerekiyor. Tüm süreç kırk dakika sürecek.

Tatlı için hızlı pişirme

Testle uğraşacak vaktiniz yok mu? Sorun değil! Hazır taban tabakaları satın alın, içlerini dolguyla doldurun ve fırına gönderin. Dondurulmuş kirazlı puf böreği yarım saat içinde hazır olacak.

Birleştirmek:

0,5 kg mayasız puf böreği;
200 gr kiraz;
Yumurta;
½ st. toz şeker;
Susam taneleri.

Yemek pişirmek:

Hamur tabakalarının buzunu çözün ve ince bir şekilde açın. Her iki tarafta da yatay sığ kesimler yapıyoruz.
Ayrıca vişnelerin buzunu önceden çözüp üzerlerini toz şekerle kaplıyoruz ki suyunun akması sağlansın. Bu arada dolgu için sıradan kiraz reçeli kullanabilirsiniz ama o zaman şekere gerek kalmaz. Kemikler isteğe bağlı olarak çıkarılır.

Ellerimizi suyla hafifçe nemlendiriyoruz ve kesikleri yavaşça çekip meyvelerin üzerine koyuyoruz ve sanki bir örgü örüyormuşuz gibi dönüşümlü olarak yapıyoruz.

Yumurtayı 1 yemek kaşığı ile çırpın. l. toz şekeri pürüzsüz olana kadar ve bir çırpma teli ile elde edilen kütle ile turtayı yukarıdan yağlarız.
Üzerine susam serpin. Ezilmiş fındıklarla değiştirilebilirler.
Pastayı 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.

Festival masası için enfes hamur işleri

Dondurulmuş kirazlı Tsvetaevsky pastası çok lezzetli çıkıyor. Hazırlanmasının basitleştirilmiş bir versiyonunu sunuyoruz. Bu tür hoş kokulu hamur işleri şenlik masasının gerçek bir özelliği haline gelebilir.

Birleştirmek:

10 gr vanilya;
10 gr nişasta;
200 gr dondurulmuş kiraz;
100 gr tereyağı;
0,4 kg un;
130 gr pudra şekeri;
300 mililitre ekşi krema;
4 yumurta.

Yemek pişirmek:

Tereyağını su banyosunda eritin ve 65 gr pudra şekeri ile birleştirin.
Oraya 2 yumurta göndereceğiz. Karışımı iyice çırpın.
Unu eleyin ve küçük porsiyonlar halinde yumurta-tereyağı karışımına katlayın.
Hamuru her zamanki gibi yoğurun. Yumuşak olmalı ve çok yapışkan olmamalıdır.

Parşömen kağıdını yayıyoruz ve üzerine hamuru ince bir tabaka halinde açıyoruz. Daha sonra parşömenle birlikte bir fırın tepsisine yerleştirip kenarlarını yapın.
Hamurun tüm yüzeyini çatalla deliyoruz ve pişirme sırasında patlamayacak ve şişmeyecek.

Hamuru on dakika kadar fırına gönderiyoruz ama daha fazla değil ve 190 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.
Bu arada dolguyu yapalım. 65 gr pudra şekeri ve 2 yumurtayı birleştirip ekşi krema ekleyip çırpıyoruz.
Şimdi nişastayı ve vanilyayı ekleyin, dolguyu homojen olacak şekilde karıştırın.

Hafif pişen hamuru fırından alıp kiraz meyvelerini tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtıyoruz. Öncelikle buzlarını çözmeniz ve kemiklerden kurtulmanız gerektiğini unutmayın.

Tatlıyı fırına koyun ve 20 dakika pişirin.

Küçük evler için süzme peynir hamurundan pasta

Evdeki genç üyeleriniz, faydalarından ne kadar bahsederseniz bahsedin, süzme peyniri saf haliyle yemeyi reddediyor mu? Çocuğu alt etmeye ve süzme peynirli hamur üzerine kirazlı turta pişirmeye çalışın. İnanın bana - bebek kesinlikle böyle bir inceliği reddetmeyecektir.

Birleştirmek:

160 gr tereyağı;
160 gr un;
160 gr süzme peynir;
180 gr toz şeker;
0,5 kg dondurulmuş kiraz;
10 gr jelatin.

Yemek pişirmek:

Biraz donmuş tereyağına ihtiyacımız var. Elenmiş unla birlikte kırıntılara öğütün. Bunu elle yapmak en iyisidir.
Ortaya çıkan karışıma süzme peynir ve toz şeker ekleyin. Süzme peynir önce bir elekten geçirilmelidir.
Hamuru her zamanki gibi yoğurup top haline getiriyoruz, streç filmle sarıyoruz ve en az bir saat buzdolabına gönderiyoruz.
Kirazları çözün ve tadına göre şeker serpin. Meyvelerin suyunu salmasını bekleyelim ve kısık ateşte pişirelim. Su eklemiyoruz, meyve suyu yeterli oluyor.
Jelatini paket talimatlarına göre suya batırın. Kirazlar kaynayınca tencereye koyun.
Her şeyi karıştırın, ocaktan alın ve serin bir yere koyun.
Hamuru fırın kabınızın büyüklüğüne göre açıp üzerine çatalla delikler açıyoruz.
180 derece sıcaklık eşiğindeki fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra pastayı fırından çıkarıp, oluklu kaşıkla şuruptan dikkatlice çıkardığımız meyveleri üzerine dağıtıyoruz.

Meyve suyu katılaşmaya başlar başlamaz bir kalıba dökün. Bu duruma dayanmak önemlidir, aksi takdirde vişne suyu hamurun içine çekilecektir.
Gecikmeden pastayı buzdolabına gönderip sertleşmesini bekliyoruz. İşte elimizde harika bir pasta var.

Puf böreği, çok çeşitli tatlılar için harika bir üstür. Ve buna göre yapılan turtalar genellikle çok hoş kokulu ve iştah açıcı çıkıyor. Bu nedenle, herhangi bir hostesin hizmetinde, bu tür turtaları pişirmek için basit ve hızlı bir tarif bulunmalıdır. Ve sulu, tatlı ve ekşi meyvelerden oluşan kiraz dolgusu, hamurun tatlılığını organik olarak tamamlıyor.

Yemek kitaplarında ve internette, kiraz dolgulu puf böreği dolgulu turtaların hazırlanmasında her türlü varyasyonu çok çeşitli bulabilirsiniz. Eğer çok fazla boş zamanınız yoksa hazır fabrika hamuru satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Dolgu olarak hem taze hem de dondurulmuş veya konserve meyveleri alabilir, ayrıca parlak kiraz aromasını diğer malzemelerle seyreltebilirsiniz.

Vişneli İngiliz kapalı puf böreği pastası

İçindekiler:

Şeker - 75-80 gr.;
Kiraz - 500-800 gr.;
Nişasta - 1 yemek kaşığı / L.;
Tavuk yumurtası - 3 adet;
Ekşi krema - 200 gr.;
Sebze yağı;

Kapalı turtalar İngiltere'den geliyor, klasik çay partileri sırasında çeşitli dolgulu iç içe geçmiş hamur şeritleriyle kapatılmış turtalar servis ediliyordu.

Bu tarifin bir takım önemli avantajları vardır - tüm bileşenlerin mevcudiyeti ve bütçeleri, hazırlık kolaylığı ve hız. Puf böreğinin buzunu çözerek başlayın. Bunu yapmak için oda sıcaklığında bırakmanız yeterlidir. Hamur çözülürken kirazları hazırlayın. Dondurulmuş meyveler önce çözülmeli ve suyunun süzülmesine izin verilmelidir (meyvelerden gelen fazla meyve suyu tatlıyı çok ıslatır ve yemeği mahveder).

Yumuşak çözülmüş hamur 2 parçaya bölünmelidir, bir kısmı biraz daha büyük olacaktır. Çok ince olmayan, daha büyük boyutta bir parça hamur açıyoruz ve bunu daha önce bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba çok dikkatli bir şekilde aktarıyoruz. Kenarları yapıyoruz - hamuru büküyoruz. Kirazları eşit şekilde hamur tabanına kaydırıyoruz ve üzerlerine biraz nişasta serpiyoruz.
Ayrı bir kapta dolguyu hazırlayın - şekeri, yumurtaları ve ekşi kremayı iyice karıştırın. Elde edilen karışımı meyvelerin üzerine dökün. Şimdi geriye sadece pastayı aynı şekilde açtığımız ve birkaç kaotik kesim yaptığımız hamurun ikinci kısmıyla kaplamak kalıyor. Kenarları iyice kapatmak çok önemlidir, aksi takdirde dolgu dışarı sızar ve 180 derece fırında yarım saat bekletilir.

Elmalı kiraz katmanlı kek

İçindekiler:

Puf böreği - 1 paket;
Dondurulmuş kirazlar - 200-250 gr.;
Elma - 1 adet, orta boy;
Şeker - 1 yemek kaşığı;
Yumurta - 1 adet;
Bal - 2 yemek kaşığı / L.;

Hamuru önceden çözdürün, iki parçaya bölün ve iki kat halinde yuvarlayın. İlk hamur tabakasını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Elmayı küçük ince dilimler halinde kesin, hamurun üzerine kaydırıp üzerine şeker serpin. Dondurulmuş kirazların tamamen çözülmesini ve süzülmesini sağlayın. Meyveler hazır olduğunda elmaların üzerine yayın ve balın üzerine dökün.

İkinci hamur tabağında kesip pastayı üzerini kapatıyoruz. Kenarları güvenli bir şekilde sıkıştırıyoruz. Pastanın üstünü yumurta sarısı ile yağlayın. Cazip bir altın kabuk oluşana kadar pastayı 180 derecede fırına koyabilirsiniz.

Kiraz dolgulu katmanlı kek

İçindekiler:

Puf böreği - 1 paket;
Taze çekirdeksiz kiraz - 1 kg;
Şeker - 2 yemek kaşığı / L.;
Ezilmiş kurabiyeler - 2 yemek kaşığı / L.;
Yumurta - 1 adet;
Toz şeker;

Çözülmüş hamuru önceden 1-1,5 cm kalınlığında ince bir tabağa açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Şimdi hamurda çatalla birkaç delik açmanız ve üzerine ezilmiş kurabiye serpmeniz gerekiyor.

Çözülmüş kirazlar suyla yıkanmalı ve süzülmesine izin verilmelidir. Bitmiş meyveleri kenarlarında biraz boşluk bırakarak hamura aktarıyoruz ve üzerine şeker serpiyoruz. Sol kenarları önceden bükün ve çırpılmış yumurta ile yağlayın. Pastayı 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş tatlıyı pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Kirazlı puf böreği turta

İçindekiler:

Puf böreği - 1 paket;
Kiraz - 1 kg;
Şeker - 150-200 gr.;
Galeta unu - 100 gr.;
Kıyılmış ceviz - 50 gr.;
Kuru üzüm - 100 gr.;
Yumurta - 1 adet;
Vanilya şekeri - 1 poşet;

Milföy hamurunu ince bir tabağa açın. Hamur ne kadar ince açılırsa turtanın kendisi o kadar lezzetli çıkacaktır. Yemeğin tabanı hazırlandığında dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kirazların buzunu çözüyoruz ve fazla sıvının akmasına izin veriyoruz, bunun için meyveleri bir kevgir içine aktarıyoruz. Kirazların suyu süzülürken ayrı bir kapta galeta unu, kuru üzüm, ceviz ve vanilyayı belirtilen oranlarda karıştırın. Elde edilen karışımı kenarlarda biraz boşluk bırakarak (yaklaşık 1,5-2 cm) hamurun üzerine eşit bir şekilde aktarıyoruz ve kirazları hamur tabağının tüm alanına yayıyoruz.

Artık bir turta oluşturabilirsiniz - yani hamuru bir rulo halinde yuvarlayabilirsiniz. Rulonun kenarları, dolgunun tamamının rulonun içinde kalması için çok dikkatli ve güvenli bir şekilde sıkıştırılmalıdır. Parşömeni bir fırın tepsisine diziyoruz ve turtayı ona aktarıyoruz. Hamurun gevrek bir altın rengi elde etmesi için turtayı yumurta sarısı ile kaplamanız ve hafifçe şeker serpmeniz gerekir. Artık yemeği önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca 200 dereceye ayarlanmış olarak gönderebilirsiniz. Bitmiş tatlı geleneksel olarak sıcak olarak servis edilir ve parçalara bölünür, üzerine pudra şekeri serpilir.

Süzme peynir ve kiraz dolgulu katmanlı kek

İçindekiler:

Hazır puf böreği - 1 paket;
Yumurta - 2 adet;
Süzme peynir - 250-300 gr.;
Kiraz - 200 gr.;
Şeker - 0,5 kg;
Un - toz almak için;

Bitmiş hamuru her zamanki gibi çözün ve 2 parçaya bölün. İlk parça biraz daha büyük olmalı - pastanın tabanını oluşturacaktır. Tabanı hazırlamak için hamurun büyük bir kısmını çok ince olmayan bir tabağa alıp yağlanmış kalıba aktarın. Şimdi pastanın tabanının kenarlarını oluşturmanız gerekiyor. Taban neredeyse hazır - doldurmanın zamanı geldi.

Öncelikle fazla sıvının kirazdan akmasını sağlayın. Meyve suyu meyvelerden akarken süzme peyniri ve yumurtaları karıştırın. Doldurmak için 1 tam yumurtaya ve ikinci yumurtadan bir proteine daha ihtiyacınız var. Toplam şeker miktarının yarısını süzme peynir kütlesine karıştırıp topaklar tamamen yok olana kadar her şeyi yoğuruyoruz. Şimdi lor karışımını eşit bir tabaka halinde yayın. Bütün kirazları süzme peynirin üzerine koyuyoruz, kalan şekeri serpiyoruz.

Kalan hamurdan pastanın üstünü hazırlayın. Aynı şekilde orta kalınlıkta bir levha açıp her kenardan biraz kısa olacak şekilde kesimler yapıyoruz. Tüm manipülasyonları tamamladıktan sonra dolguyu bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını sağlam bir şekilde sıkıştırın. Daha estetik bir görünüm kazandırmak için pastanın üstünü dolguda kullanılmayan yumurta sarısı ile kaplayın.
Son aşamaya geçebilirsiniz - pastayı 180 derecede yarım saat fırına gönderin. Yemek genellikle soğutulmuş, taze meyveler ve nane yapraklarıyla süslenmiş olarak servis edilir.

Bu tür hamur işlerine çok fazla kiraz koymamalısınız, aksi takdirde pişirme sırasında meyve suyu çıkmaya başlayacak, dışarı akacak ve kek yanacaktır.

Kirazlı turta yapma süreci aşağıdaki gibidir:

Bitmiş puf böreği 2 parçaya bölün. Biri daha büyük diğeri daha küçük olmalı. İkinci kısım pastayı kapsayacak.
Her iki parçayı da açın. İlkini önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Taraf yapın.
Kirazların çekirdeklerini çıkarın, meyve suyunun süzülmesine izin verin. Çilekleri nişasta serpin.
Kirazları kenarları olan katmana eşit şekilde yayın.
Bir kapta ekşi krema, yumurta, toz şekeri çırpın. Ortaya çıkan kütleyi kiraz dolgusunun üzerine koyun.
Dolguyu ikinci katmanla örtün, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
Pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar 30 dakika pişirin.

Bitmiş inceliği soğutun ve parçalara ayırın. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ürünün üstünü katı bir tabaka ile kapatamazsınız, ancak hamur şeritlerinden bir kafes yapabilirsiniz.

Kiraz ve elma ile katman pasta

Bu pasta hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da evinize lezzetli hamur işleri ikram etmek ve onları uzun süre bekletmek istemediğiniz zaman yardımcı olur.

Bu pastayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

dondurulmuş puf böreği (500g);
dondurulmuş kirazlar (250g);
elma (1 adet);
toz şeker (1.);
yumurta (1 adet);
sıvı bal (2 yemek kaşığı).

Pasta şu şekilde hazırlanır:

Hamuru çözdürün. Masayı unla serpin ve iki kat açın.
Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine bir parça hamur yerleştirin.
Elmayı dilimler halinde kesin ve açılan ilk katmanın üzerine koyun. Şeker serpin.
Önceden çözülmüş meyveyi suyundan sıkın, tadına göre şeker serpin. Elmaları koy. Çilekleri bal ile doldurun.
Hamurun kenarlarını proteinle yağlayın.
İkinci katmanı ikiye katlayın ve birkaç kez kesin. Dolgunun üstüne koyun ve pastayı kapatarak katmanı açın.
Hamurun kenarlarını iyice sıkıştırın. Pastanın üstünü yumurta sarısı ile yağlayın.
Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bitmiş pasta soğutulmuş olarak servis edilir ve çay için parçalara ayrılır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır