Kefir üzerinde tatlı pasta - basit, lezzetli ve en önemlisi - çok hızlı pişirme - ve güzellik fotoğraftakiyle tamamen aynı.

Hamuru kefir üzerinde yoğurmak son derece hızlı ve kolaydır, ancak bisküvi gibi hafif olduğu ortaya çıkar. Bu tür hamur işleri, genç bir ev hanımı ile bile mükemmel bir şekilde ortaya çıkacaktır. Şüphelenme!!! Alışılmadık derecede lezzetli, hoş kokulu, tatlı bir parça bu tatlılık sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve doyurucu bir şekilde besleyecektir. Bu, konukların kapının önünde olması durumunda uygun olan bir pişirme seçeneğidir. Acele basit bir bisküvi yapma tarifi, herhangi bir ev hanımının yemek kitabında olmalıdır)))

İçindekiler:

tatmak için vanilin;

bir bardak şeker;

kefir - 230 - 250 mililitre;

iki tavuk yumurtası;

bir tutam tuz;

iki çay kaşığı kabartma tozu;

büyük armut;

iki bardak un.

Kefir üzerinde tatlı kek. Adım adım tarif

1. Pasta için tüm hamuru yoğuracağımız küçük bir derin kaseyi önceden hazırlayın (benim durumumda bu bir kase).
2. Bir kaseye iki yumurta kırın (pişirme için ev yapımı ve taze yumurta kullanmak iyidir - bisküvinin kalitesi buna bağlıdır. Ev yapımı yumurtalarla pişirme, havadar gibi inanılmaz derecede yumuşaktır). Bir tutam tuz, bir bardak şeker ekleyin ve mikserle beyaz köpük olana kadar iyice çırpın.
3. Çırpılmış yumurta karışımına vanilin ekleyin (bu miktarda hamur için bir poşet vanilin ekliyorum), kefir dökün ve her şeyi iyice karıştırın (bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak).

İpucu: Tembel bir turta yapmak için kefir herhangi bir yağ içeriği için uygundur Kefir üzerinde pişirme ihale, havadar olur! Bir kefir turtası uzun süre durabilir ve tazeliğini hala koruyabilir (Ben ev yapımı kefir kullanıyorum, ancak mağazadan satın alınanlar da iyidir).

1. İki çay kaşığı kabartma tozu, iki bardak unu (kaydırmadan bardak unu alıyorum) birleştirin, karıştırın ve sonra bir elekten eleyin (elemek gerekir, turtanın hassasiyeti buna bağlıdır).
2. Elenmiş unu kabartma tozu ile kefir karışımına ekleyin ve tekrar iyice yoğurun. Pasta yapmak için hamur hazır: kıvama göre, turta hamuru kalın olmamalı, sıvı da olmamalıdır - orta kıvamda (charlotte ile aynı).
3. Keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesilmiş büyük, olgun, tatlı bir armut soyun (Ben de küpler halinde değil, şeritler halinde kesmeyi severim. Armutun çok sulu olmaması çok önemlidir: aksi takdirde sulu olması nemi ekleyecektir. kek).
4. Hazırlanan turta hamuruna doğranmış armut ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bitkisel yağ ile kefir üzerinde bir turta pişirmek için formu (kullandığım formun çapı 24 santimetredir) yağlayın. Bu pastayı pişirmek için elinizdeki herhangi bir form yapacaktır.
6. Bitmiş hamuru yağlanmış bir forma dökün (hamur şekilde düzleştirilemez, çok kalın değildir, bu nedenle iyi oturur).
7. Hamuru soğukta değil, önceden ısıtılmış 180 derece fırında koymak çok önemlidir. 35-40 dakika armut ile bisküvi pişirin (turtanın pişme süresi fırınınıza bağlıdır, ancak kefir bisküvinin hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilebilir: turtayı bir şiş ile delerseniz ve kuruysa) , sonra pasta hazırdır ve fırından çıkarabilirsiniz).
8. Kefir üzerinde bitmiş tatlı keki kalıptan çıkarın (kalıp pişirmeden önce yağ ile yağlanırsa, pişmiş bisküvi ideal olarak kalıptan çıkacaktır) ve bir tabağa aktarın. İstenirse soğuyan kekin üzeri pudra şekeri ile süslenebilir.
9. Tatlı keki porsiyonlara ayırın ve servis yapın.

Armut yerine kefir turtası yaparken kuru kayısı, fındık, kuru üzüm, elma kullanabilirsiniz (sadece çok sulu değil). Bir keresinde bu tarife göre pişirdim: Hamura kuru üzüm ekledim ve bir büyük turta değil, küçük kekler pişirdim. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinal olduğunu söylemek istiyorum.

Ev yapımı keklerden daha lezzetli bir şey hayal etmek zor. Bu ifade, kefir hamurundaki turta için de geçerlidir. Bu incelik, kendiniz pişirmek çok kolaydır. Yakında aşina olacağınız birçok güzel tarif var. Bu muhteşem yemeği mutlaka deneyin.

Bir turta için kefir hamuru nasıl yapılır

İşlem son derece basittir. Bir turta için kefir hamuru, ana bileşene ek olarak yumurta, şeker, un içerir. Bazen soda eklenir. Yığına tereyağı veya margarin koymak tadı iyileştirecektir. Hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı herhangi bir yağ içeriğine sahip fermente bir süt ürünü kullanabilirsiniz. Yumurtasız hamur işleri yaparsanız, kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacaksınız. Mayalı hamur bile yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur.

Kefir turtası - yemek tarifi

Hamuru nasıl yoğurduğunuza ve dolgu için ne seçtiğinize bağlı olarak hamur işlerini tatlı yapıp yapmayabilirsiniz. Tabağa reçel, meyveler, meyveler, süzme peynir, fındık eklenir. Tuzlu bir yemek yapmak istiyorsanız, doldurma için et, sebze, mantar, sosis, peynir, balık kullanın. Gördüğünüz gibi, doldurma için birçok seçenek var. En popüler tariflerden bazılarını ezberleyin.

Hızlı

Bu seçenek çok az zamanı olanlar için uygundur. Hızlı kefir turtalarına tembel de denir, çünkü hazırlanmaları için minimum çaba harcanır. Bunları, örneğin konuklar zaten kapıdaysa ve evde çay için hiçbir şey yoksa pişirebilirsiniz. Kefirli jöleli turtayı kesinlikle beğenecek ve hatta belki de en sevdiğiniz yemeklerden biri olacaksınız.

İçindekiler:

• un - 0,5 kg;
• vanilin - bir tutam;
• kefir - 250 ml;
• kuru üzüm - 100 gr;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 200 gr;
• tereyağı - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümleri bir saatin çeyreği boyunca sıcak suyla dökün.
2. Bir karıştırıcı ile yumurta-şeker karışımını kalın bir kütle haline getirin. Daha önce eritilmiş bir fermente süt ürünü ve içine tereyağı girin. Tekrar iyice çırpın.
3. Unu eleyin, diğer malzemelere kabartma tozunu ekleyin. Kuru üzüm, vanilya koyun. Karıştırmak.
4. Pişirmeden önce karışımı kalıba dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin ve 40 dakika pişirin.Sıcak servis yapın.

reçel ile

Bir önceki kadar çabuk hazırlanan çok lezzetli bir tatlı. Reçel ve kefir turtası çok tatlı ve sulu çıkıyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Yemek pişirmek için istediğiniz reçeli alabilirsiniz: meyve veya meyve. Sıvı almanız ve şekere zaman ayırmamanız tavsiye edilir.

İçindekiler:

• kefir - 0.25 ml;
• soda - 1 çay kaşığı;
• reçel - 0.25 ml;
• şeker - 100 gr;
• un - 240 gr;
• yumurtalar - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Soda ile reçeli karıştırın. Kimyasal bir reaksiyon olacak, bu yüzden kabarcıklar çıkacak. Reçelin rengi değişecektir.
2. Yumurta ve şekeri çırpın, kefir ve unu ekleyin. Sıvı bir kütle almalısınız. Reçeli doğrudan içine koyun ve karıştırın.
3. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Karışımı içine dökün.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üstüne reçel sürebilirsiniz.

Lahana

Yapımı çok kolay lezzetli ve doyurucu bir yemek. Jöleli lahana kefir turtası tarifine göz atın ve çay için ne pişireceğinizi her zaman bileceksiniz. Sadece tadı değil, aynı zamanda fotoğrafı gördüğünüz gibi görünüşte de lezzetli çıkıyor. Lahanaya ek olarak, dolguya sert peynir eklenir. Bu, pişirmeyi çok daha besleyici hale getirir.

İçindekiler:

• un - 0,5 kg;
• tuz, karabiber - zevkinize göre;
• kefir - 0,3 l;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 6 adet;
• peynir - 200 gr;
• mayonez - 150 gr;
• soğan - 2 kafa;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• lahana - 1 orta kafa.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğra. Bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın, tavaya doğranmış lahana ekleyin. Bitene kadar kaynatın.
2. 4 haşlanmış yumurta, küçük küpler halinde kesin. Lahanayı onlarla ve soya sosu, tuz ve karabiberle karıştırın. Doldurma soğumaya bırakın.
3. Derin bir kapta kalan yumurtaları çırpın, fermente süt ürünü ve mayonezi ekleyin, karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ekleyin.
4. Pişirme kabını yağlayın. Üzerine harcı yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Hepsini kefir unu karışımı ile doldurun. Kefiri fırında 40 dakika önceden ısıtarak pişirin. Tercihen sıcak servis yapın.

yumurtasız

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan unlu mamüller az kalori içerecektir. Pasta için yumurtasız kefir hamurunda, seçtiğiniz herhangi bir tatlı dolguyu koyabilirsiniz: reçel, taze veya kuru meyveler, meyveler. Tatlı havadar, mükemmel pişmiş. Başlıca avantajı, buzdolabında yumurta bulunmamasının pişirmeyi reddetme nedeni olmamasıdır.

İçindekiler:

• un - 180 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• kefir - 0.25 ml;
• irmik - 100 gr;
• şeker - 180 gr;
• margarin - 120 gr.

Pişirme metodu:

1. İrmiği kefir ile dökün ve şişmesi için yarım saat bekletin.
2. Margarini eritin. Tüm taneler eriyene kadar şekerle karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Şişmiş irmiği dökün, karıştırın. Karışıma margarini ekleyip mikserle çırpın.
4. Formu yağlayın. İçine dilediğiniz dolguyu koyun, hamurla doldurun. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Et ile birlikte

Aynen öyle ya da çayla yemek çok lezzetli olan mükemmel doyurucu hamur işi. Kefir üzerine etli börek hazırlamak için tavuk, domuz veya domuz eti ve kıyma uygundur. Herhangi bir doldurma seçeneği ile sadece harika bir tada sahip olacaktır. Bir gün böyle bir yemek yapmayı denediğinizden emin olun, hazırlama kolaylığı ve ortaya çıkan sonuç size gerçek bir zevk verecektir.

İçindekiler:

• kefir - 0,5 l.;
• tuz biber;
• soğan - 1 adet;
• un - 360 gr;
• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• soda - 1 çay kaşığı;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın. Bunları fermente süt ürünü, tereyağı, soda ve ekşi krema ile karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Köfte benzer, sadece biraz daha yumuşak olmalı. Karışımı iki yarıya bölün.
2. Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Bunun için bir tavaya ince doğranmış tavuk parçaları, tuz, baharat koyun. Bitene kadar kızartın.
3. Formu yağlayın. Önce hamurun ilk yarısını yayın, ardından iç harcı üzerine yayın ve ikincisini örtün. 200 derecede 40 dakika fırında pişirin.

Elma ile jöleli

Geleneksel charlotte'a alternatif olan bir yemek. Elmalı kefir turtası pişirmek son derece basittir, fazla çaba gerektirmez. Tatlı ve ekşi meyveler almak daha iyidir, böylece hamur işleri çok şekerli olmaz. Elma hamurunun yoğun olması arzu edilir, aksi takdirde tabak aşırı ıslak çıkabilir. Tarifi hatırlayın ve bir an önce fırında kefir böreği yapın.

İçindekiler:

• un - 180 gr;
• şeker - 150 gr;
• irmik - 185 gr;
• kabartma tozu - yarım poşet;
• kefir - 600 ml;
• margarin - 200 gr;
• elmalar - 3 orta boy;
• yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
2. İrmiği fermente bir süt ürünü ile karıştırın. Boyutunun büyümesi yaklaşık 20 dakika sürecektir.
3. Margarini eritin. Yumurta ve şeker karışımı yapın. Tüm tahıllar eridiğinde, karışıma ılık margarin ekleyin.
4. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. İrmik-kefir karışımına dökün. Yumurta-şeker karışımını yavaş yavaş ekleyerek bir blender veya çırpma teli ile çırpın.
5. Bir pişirme kabı hazırlayın. Tereyağı ile tedavi edin, irmik ile ezin.
6. Elmaları yıkayıp soyun. Orta parçalara veya dilimlere kesin ve kalıbın altına koyun. Hamurla doldurun. 40-50 dakika pişirin.

patatesli

Bu tarife göre pişirme çok hassas, lezzetli. Patatesli bir turta yapıyorsanız, kefir üzerindeki hamur, krep kızartma ile aynı şekilde sulu olmalıdır. Yemeği hazırlamadan önce sebzeler birkaç dakika kaynatılmalıdır, aksi takdirde sonuna kadar pişmeyebilir ve nemli kalabilir. Aşağıdaki tarife göre bu tür böreklerin nasıl yapıldığını mutlaka öğrenmelisiniz.

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• tereyağı - 40 gr;
• kefir - 200-250 ml;
• peynir - 70 gr;
• soğan - 1 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• patates - 3 adet;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin. Tuzlu suda bir iki dakika haşlayın. Yağları ekleyin.
2. Soğanı doğra. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Patates ile karıştırın.
3. Fermente süt ürününü çırpılmış yumurtalarla karıştırın, un, soda ekleyin.
4. Formu yağlayın. Hamurun yarısını dökün ve üzerine patatesleri yayın. Peyniri rendeleyin, dolguyu onunla ezin.
5. Çanağı karışımın ikinci yarısı ile dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, 40 dakika pişirin.

mayonezli

Yemeğin başka bir varyasyonu. Bu durumda, mayonez ve kefir ile pasta için hamur hazırlayın. İstediğiniz herhangi bir tuzlu dolguyu seçebilirsiniz. Aşağıdaki tarifte, petrollü bu tür hamur işlerinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Çok tatmin edici ve güzel olduğu ortaya çıkıyor, görüntüsüyle bir fotoğraf bile iştah açabiliyor. Yemeği pişirdiğinizden emin olun, delicesine lezzetli.

İçindekiler:

• kefir - 0.25 ml;
• tuz, baharatlar;
• mayonez - 5 yemek kaşığı. l.;
• yağ - 2 yemek kaşığı. ben. yoğurma ve biraz kızartma için;
• soğan - 1 kafa;
• soda - 1 çay kaşığı;
• petrol - 0,5 kg;
• yumurtalar - 3 adet;
• un - 0.25 kg.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta kefiri soda ile karıştırın. Mayonez, bitkisel yağ, yumurta, tuz ekleyin. Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Mantarları kesin. Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Tavaya mantar ekleyin. Fazla sıvı onlardan buharlaşana kadar pişirin.
3. Formu yağlayın. Üzerine hamurun yarısını dökün. Dolguyu yerleştirin. Karışımın geri kalanını dökün. 200 derecede 30-40 dakika önceden ısıtılmış bir fırında kefir üzerinde bir kek pişirin.

peynirli

Bu yemek tarif edilemez derecede lezzetlidir. Çok kokulu çıkıyor. Kefir peynirli turtaya biraz ince doğranmış sosis ekleyebilirsiniz. O zaman size pizza gibi tadacaktır. Tarifteki sert peyniri kısmen veya tamamen eritilmiş peynirle değiştirebilirsiniz, bu da fırında kefir turtasının tadını iyileştirecektir. Tek kelimeyle, denemekten korkmayın, sonucu yine de beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• un - 180-190 gr;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• yumurtalar - 5 adet;
• tuz;
• kefir - 0.25 l;
• yeşillikler - yarım demet;
• sebze yağı;
• peynir - 300 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru hazırlamadan önce 4 yumurtayı kaynatın. Gerisini bir tutam tuzla çırpın. Mayalanmış süt ürünü, elenmiş un, kabartma tozu ile karıştırın.
2. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Karışımın yarısını içine dökün.
3. Peyniri ovalayın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Yeşillikleri doğrayın. Tüm doldurma elemanlarını karıştırın.
4. Dolguyu tabanın üzerine yayın. Kalan karışımı dökün.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın. İçindeki yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir veya otlar ile süsleyebilirsiniz.

Fırında doldurma ile Kefir turtaları - pişirme sırları

İşte pişmiş ürünlerinizin mükemmel olduğundan emin olmak için bazı ipuçları. Kefir turtası nasıl pişirilir:

1. Pişmiş ürünleri daima önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
2. Topingleri denemekten korkmayın. Fırında bir turta için kefir hamuru neredeyse evrenseldir, herhangi bir yiyecek onunla birleştirilir.
3. Fırına taze sulu meyveler veya meyveler, örneğin kiraz veya nektarin koyarsanız, önceden irmik içinde yuvarlayın. O zaman çok fazla meyve suyu bırakmazlar.
4. Hamur işlerini sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da yapabilirsiniz. Doğru, hazırlanması çok daha uzun sürecek.
5. Sebzeleri ve etleri bir tabağa koymadan önce, örneğin kızartın veya kaynatın, aksi takdirde fırında pişmezler.
6. Konserve balıklı fırında kefir turtası pişirirseniz, dikkatlice bir çatalla yoğurun.
7. Her tarif un miktarını belirtir, ancak artabilir veya azalabilir. Ne kadar ihtiyacınız olduğunu anlamak için, toplu hamurun kıvamına rehberlik edin. Karışım ince ekşi kremaya benzemelidir.
8. Kabartma tozu kabartma havası verir, çok gür yapar. Soda ile değiştirebilirsiniz, ancak söndürülmesi gerekmez. Reaksiyon, fermente etmek için zamanı olan fermente bir süt ürünü ile kombinasyonu ile sağlanacaktır.
9. Bir kibrit veya kürdan ile fırında kefir turtasının hazır olup olmadığını kontrol edin. Tarifte belirtilen süreden daha erken veya daha geç pişirilebilir. Fırında lezzetli bir kefir turtasını birkaç yerinden delin ve çubuğa bakın. Kuru ise, yemek hazırdır.
10. Ekşi krema, reçel ile üstüne tatlı bir tatlı bulaştırabilirsiniz. Şekersiz versiyon peynir, otlar ile ezilebilir.

Video

Ev yapımı turta haklı olarak kabul edilir aile ocağının sembolü. Mutfağından taze hamur işlerinin baş döndürücü aromasının geldiği evde, her zaman geri dönmek istersiniz. İçinde barış ve karşılıklı anlayış hüküm sürer. Halk bilgeliğinin şöyle demesine şaşmamalı:"Kulübe köşelerle kırmızı değil, turtalarla." Ancak, bunu fark etse bile, tüm ev hanımları, pişirme sürecinin zahmetli, uzun, bilgi ve beceri gerektiren olduğunu düşünerek sevdiklerini turtalarla şımartmaz. Böyle bir ifadeye katılmamak zordur, ancak kuralın bir istisnası vardır - kefir jöleli turta.

Jöleli turtalar mevcut malzemelerden hızlıca hazırlanır, işlem bir saatten fazla sürmez a, hamuru yoğurmak için zaman gerekmez, tarifi ve teknolojiyi kesinlikle takip etmeye gerek yoktur. Sadeliği nedeniyle jöleli turta, mükemmel tadını etkilemeyen tembel turta olarak adlandırılır.

Toplu turtaların bir başka avantajı, dolgularla sonsuz deney yapma yeteneğidir. Fırında kefir üzerine jöleli turta güvenle olabilir pizzaya bir Rus alternatifi düşünün. Sebze ve meyveler, et, balık, yumurta, mantar gibi çok çeşitli kombinasyonlarda dolgu olarak kullanılmaktadır. Jöleli turtaların hazırlanmasında ustalaştıktan sonra, sorun sonsuza dek ortadan kalkacak, eve ve beklenmedik misafirlere lezzetli, tatmin edici ve orijinal nasıl beslenecek.

Jöleli turta yapma ilkeleri

• Jöleli pastanın ana malzemeleri: kefir mayonez, yumurta ve un. Kefir, yoğurt veya süt, mayonez ekşi krema veya eritilmiş tereyağı veya margarin ile değiştirilebilir. Bir kefirde kek pişirirseniz, tadı daha hassas ve diyet olacaktır.
• hamurun kabarmasını sağlamak için, kabartma tozu veya soda kullanın. Soda limon suyu, sirke ile söndürülür veya kefir ilave edilir ve dinlenmeye bırakılır. 3-5 dakika fermente süt ürünü köpürene kadar.
• Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.
• Et, balık, tahıllar ise dolguyu hazır hale getirmek veya patates, sert beyaz lahana ve diğer sebzeler söz konusu olduğunda yarı hazır duruma getirmek daha iyidir. Narin bahar yeşillikleri (genç lahana, yeşil soğan, dereotu, maydanoz) çiğ olarak eklenebilir.
• Doldurma doğrudan meyilli içine konabilir pasta ve karışım için. Başka bir varyant- bir kat hamur dökün, dolguyu yayın ve kalan hamuru üstüne dökün. İlk durumda, kefir turtası bir güveye benzeyecek, ikinci durumda ise daha çok dolgulu klasik bir turta gibi görünecek.
• Pişirme kabının parşömen kağıdı ile kaplanması tavsiye edilir.
• Kek fırında pişirilir sıcaklık 180-200 °C 30-50 dakika. Süre doldurmaya, formun derinliğine, fırının özelliklerine bağlıdır.

Lahana ile kefir üzerine jöleli turta için klasik tarif

Lahana ve yumurta ile kefir üzerine jöleli turta, jöleli turtaların en yaygın türüdür. Tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz: kışın haşlanmış beyaz veya lahana turşusundan, ilkbahar ve yaz aylarında - erken lahana ve yeşilliklerden. Lahana çok fazla vitamin ve minimum kalori içerir. Bu hızlı pastanın bir parçası kesinlikle rakamı bozmayacak.

İçindekiler:

• kefir 1 su bardağı
• mayonez 1 su bardağı
• yumurta 6 adet.
• un 200 gr
• soda ½ çay kaşığı
• sirke 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• genç lahana 500 gr
• yeşillikler (dereotu, maydanoz) 50 gram.
• tuz, karabiber tatmak
• kalıbı yağlamak için gres

Pişirme metodu:

1. Kefir ve mayonezi karıştırın. 3 yumurtayı ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. Elek ile elenmiş un ve bir tutam tuz ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Sodayı sirke ile söndürün, hamura ekleyin. Tekrar karıştırın.
3. Doldurmaya özen gösterin. 3 katı haşlanmış yumurta, soyun ve ince doğrayın. Lahana ve yeşillikleri ince doğrayın. Doldurma için malzemeleri karıştırın, tatmak için tuz ve karabiber serpin.
4. Kalıbı gres veya sıvı yağ ile yağlayın. Dibe dökün 1/3 hamur. Dolguyu yerleştirin, düzeltin. Kalan hamurla eşit şekilde üstünü kapatın.
5. Kek önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 200 °C yaklaşık 40 dakika. Lahana turtası kızarmalıdır. Kuru kalması gereken tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırından çıkarın. Sakin ol.
6. Jöleli pastayı ekşi krema ile servis edin.

Tavsiye: Bir lahana turtasını başarılı kılmak için, dolgudaki lahana yumuşak ve tatlı olmalıdır. Sert lahanayı bir yemek kaşığı yağda kızartın, 100 ml süt ekleyin ve kapağın altında 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin. Lahana acı ise, doğranmış lahanayı kaynar su ile dökün ve 10 dakika kapağın altında bırakın. Karamsarlık gidecek.

Dolguya kimyon, hindistan cevizi veya dereotu eklerseniz jöleli turtanın tadı daha ilginç olacaktır.

Balık ile hızlı kefir turtası

Balıklar haftada 2-3 kez sofralarımızda görünmelidir. Deniz balıklarının değeri, tam protein, çoklu doymamış yağ asitleri, A, B, D, PP vitaminleri, mikro elementlerin yüksek içeriğindedir. Balık köftesini deneyin. Kısa ısıl işlem nedeniyle balık, iyileştirici özelliklerinin çoğunu korur. Kek sulu, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı kefir
• margarin 100ml.
• yumurta 3 adet.
• un 2 su bardağı
• soda ½ çay kaşığı
• şeker ½ yemek kaşığı. kaşıklar
• capelin taze 500 gr
• soğan (tercihen mor) 1 BİLGİSAYAR.
• tuz, karabiber tatmak
• kalıbı yağlamak için gres

Pişirme metodu:

1. Kefiri soda ile karıştırın, yumurta, tuz, şeker, eritilmiş margarin ekleyin. Karıştırmak. Un ekle. Krep gibi kalın bir hamur yoğurun.
2. Capelin'i çözün, kemikleri ve kafaları temizleyin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Kalıbı yağlayın. Tabanına biraz hamur dökün, kapelin, soğan, tuz ve karabiberi tatmak için doldurun, kalan hamurla doldurun.
4. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Jöleli pastayı 45 dakika pişirin.

Tavsiye: Capelin yerine herhangi birini kullanabilirsiniz. deniz balığı filetosu. Dolguya taze otlar veya kurutulmuş aromatik otlar eklerseniz balık turtası daha ilginç olacaktır.

Konserve balık ve patates ile lezzetli kefir turtası

Bir önceki turta tarifi, balık filetosunu kemiklerinden ayırmanız gerektiğinden size zaman alıcı geliyorsa, konserve balıkla tembel bir turta yapın. Kendi suyunda veya yağda herhangi bir konserve yiyecek yapacaktır. Özellikle somon balıklarından yapılan börekler çok lezzetli. Bu basit pasta neredeyse anında hazır. Gerekli olan tek şey malzemeleri karıştırıp keki fırına vermek.

İçindekiler:

• ekşi krema 1 su bardağı
• mayonez 1 su bardağı
• yumurta 3 adet.
• un 2 su bardağı
• soda ½ çay kaşığı
• yağda sardalya 2 kutu
• soğan 2 adet.
• haşlanmış patates 3 parça.
• tuz, karabiber tatmak
• Provence otlar 1 inci. Bir kaşık
• kalıbı yağlamak için gres

Pişirme metodu:

1. Ekşi krema, mayonez, yumurta, bir tutam tuz ve sodayı karıştırın. Elenmiş un ve Provence otlarını karıştırın. Pürüzsüz olana kadar topak kalmayana kadar yoğurun. Tutarlılık, krep gibi.
2. Konserveyi açın, yağı ayrı bir kaba boşaltın. Balığı çatalla ezin, keki daha yumuşak hale getirmek için büyük kemikleri çıkarabilirsiniz. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin.
3. Kalıbı yağlayın. Bir kat patates, balık ve soğan, tekrar patates koyun. Dolguyu hamurla dökün, hamurun dibe nüfuz etmesi için sallayın. Jöleli pastayı 35-40 dakikadan fazla olmamak üzere 180 ° C sıcaklıkta pişirin.

Fikir: Bu pasta tarifi biraz değiştirilebilir. Ekşi krema yerine, balıktan elde edilen kefir ve yağı konserve balık turtasına ekleyin. Bu yemeğe baharatlı bir tat verecektir. Taze yeşillikler varsa, konserve balıkla karıştırarak dolguya ekleyin.

Konserve gıda ile basit bir kefir turtası tarifi adım adım videoda görüntülenebilir

Jambonlu Basit Fırın Pastası

Etli kefir jöleli turta, insanlığın güçlü bir yarısı ve et ürünleri olmadan doyurucu bir öğle veya akşam yemeği hayal edemeyen herkes tarafından takdir edilecektir. Etli börek hazırlamak için önceden pişirilmiş et - haşlanmış, pişmiş, haşlanmış kullanmalısınız. Taze etten hızlı bir turta pişirmek önerilmez., çünkü et ürünlerinin 30-40 dakika içinde hazır hale gelmesi için zamanları olmayacaktır. Ancak turtada, buzdolabında bayat olan sosis, jambon, sosis ve diğer et ve sosis ürünlerinin kalıntılarını “gizleyebilirsiniz”.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı kefir
• ekşi krema 1,5 su bardağı
• yumurta 5 adet.
• un 3 su bardağı
• kabartma tozu 1 çay kaşığı
• jambon 250 gr
• taze lahana 300 gr
• Dereotu küçük demet
• yeşil soğan 100 gr
• tuz, karabiber tatmak
• kalıbı yağlamak için gres

Pişirme metodu:

1. Kefir, ekşi krema, 2 yumurta, un, bir tutam tuz ve kabartma tozundan hamur yoğurun.
2. Dolguyu hazırlayın. 3 yumurtayı sert kaynatın, soğutun, soyun ve kaba doğrayın. Lahanayı ince doğrayın. Yeşil soğanı ve dereotu ince doğrayın. Jambonu pastanın fotoğrafındaki gibi küçük küpler halinde kesin. Doldurma için malzemeleri, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Hamuru ve dolguyu, önceki adım adım pasta tariflerinde anlatıldığı gibi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bitene kadar pişirin. Dolguda hazır malzemeler kullanıldığı için börek hamurunun pişmiş olması önemlidir. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru kaldıktan sonra etli börek hazırdır.

Tavsiye: Yemekten sonra ızgara tavuk parçaları kalır, jambonlu fırında jöleli börek tarifine göre lezzetli bir börek pişirin. Lahana yerine tereyağında kızartılmış petrol eklemenizi öneririz. Dolguyu biber ve kekik ile baharatlayın.

Fırında kıyılmış etli kefir turtası tarifi

Kıyma ile de lezzetli bir börek elde edilir. Kıyma çiğ veya önceden kızartılmış olabilir. Pastayı pişirmek için çiğ kıyma tabakası küçük olmalıdır. Taze kıyılmış etli turta samsaya benzer. Fotoğraflı tarife göre bir pasta pişirmeye çalışın. Kesinlikle beğeneceksin.

İçindekiler:

test için:

• kefir 1 su bardağı
• yumurta 3 adet.
• un 2 su bardağı
• kabartma tozu 1 çay kaşığı
• sebze yağı 3 sanat. kaşıklar
• tuz ½ çay kaşığı

Doldurmak için:

• kuzu veya kıyma 300 gram.
• soğan 2 adet.
• doğranmış dereotu 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• sert peynir 100 gr.
• zira 1 çay kaşığı
• tuz, karabiber tatmak

formu yağlamak ve serpmek için:

• yağ 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• irmik 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Pişirme metodu:

1. Pastanın hamurunu tarifte belirtilen malzemelerle yoğurun.
2. Formu yağla yağlayın, irmik serpin. Hamurun yarısını fırın tepsisine yayın. Kıymayı eşit olarak dağıtın. Üzerine ince kıyılmış soğan, kıyılmış dereotu, tuz, karabiber serpin ve kimyonla tatlandırın.
3. Kalan harcı üstüne dökün. Pastayı 180-200 ° C sıcaklıkta 40 dakika fırında pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce kıymalı turtayı rendelenmiş peynirle serpin. Tarifin başındaki pastanın fotoğrafında olduğu gibi altın kahverengi olana kadar pişirin.

Gönderme yöntemi: Bu lezzetli turta, şarap sirkesi ve zeytinyağı ile tatlandırılmış taze domates ve soğan salatası ile iyi gider. Çanak hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkar. Misafirleriniz kesinlikle takdir edecek!

Videoda kızarmış kıyılmış etli bir turta için adım adım bir tarif izlenebilir

Mantar dolgulu jöleli pasta

Ayrıca mantar dolgulu bir turta tarifini değerlendirmeyi teklif ediyoruz.

jöleli turtanın faydaları

Fotoğraftaki tariflerden birine göre jöleli turta pişirmeye çalıştıktan sonra, bu basit, uygun fiyatlı ve lezzetli yemeği kesinlikle benimseyeceksiniz. Tembel bir kefir turtası için herhangi bir tarifin yadsınamaz avantajları vardır:

Dakikalar içinde hazır

- manuel yoğurma gerektirmez, hiçbir şeyin yuvarlanmasına gerek yok ve uzun bir süre sonra mutfağı temizlemek için

Ek ekipman gerekmez (merdaneler, karıştırıcılar, markalayıcılar), sadece bir çatalla değiştirilebilen bir kase ve çırpma teli

- hamurdaki malzemeler kefir, ekşi krema, süt, mayonez, yoğurt gibi jöleli turtanın tadından ödün vermeden kolayca birleştirilebilir veya birbirleriyle değiştirilebilir, hamur farklı bir lezzet kazanacak, ancak yine de harika olacak.

- doldurma herhangi bir ürün olabilir- sebzeler, meyveler, otlar, balık ve et, kıyılmış mantar, süzme peynir, peynir ayrı ayrı ve birlikte

Jöleli turtalar, masayı çeşitlendirmenize, hem ilginç hem de kullanışlı hale getirmenize izin verir ve tarifler asla o kadar basit değildir ki, bir okul çocuğu bile jöleli turta hazırlayabilir.

Kefir hamuru mayalı hamurdan daha hızlı pişirilirken, turtalar da aynı derecede gür ve lezzetlidir. Kefir ve soda asidik ortamının etkileşimi sırasında salınan böyle bir hamur karbondioksitini yükseltir ve gevşetir. Hamur hazır olur olmaz kefirde turta pişirmek daha iyidir. Bu hem geleneksel bir fırında hem de yavaş bir ocakta yapılabilir.

Kefir üzerine lor pasta

Lezzetli ve sağlıklı süzme peynirli börek, kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için harika bir seçenek olacaktır. Süzme peynirli turtaya ayrı ayrı reçel, reçel veya ekşi krema servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• kefir - 250 ml,
• yumuşak süzme peynir - 150 gr,
• yumurtalar - 3 adet.,
• tereyağı - 50 gr,
• şeker - 150 gr,
• un - 350-450 gr,
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
• vanilin - bir bıçağın ucunda.

Kefir süzme peynirli turta: adım adım tarif

1. Süzme peynire yumuşatılmış tereyağı ve kefir ekleyin, düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.
2. Yumurtaları şeker ve vanilya ile iyice çırpın ve ardından lor-kefir kütlesine dökün ve bir karıştırıcı ile karıştırın.
3. Unu kabartma tozu ile eleyin ve hamur haline getirin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın, hamuru bir kalıba dökün ve kek pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Et dolgulu kefir mayalı turta

Bu, kefir testinin maya versiyonudur. Tatlı dolgulu bir kek yapmak istiyorsanız, hamurdaki şeker miktarını artırın ve 50 gr eritilmiş tereyağı ekleyin.

İçindekiler:

Test için:

• kefir - 250 ml,
• un - 300-400 gr,
• bitkisel yağ - 100 ml,
• kuru maya - 10 gr,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Et dolgusu için:

• tavuk göğsü (veya başka bir et) - 600 gr,
• soğan - 1-2 adet.,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• tuz, karabiber - tatmak,
• pastayı yağlamak için yumurta (sarı) - 1 adet.

Et dolgulu kefir mayalı turta: adım adım tarif

1. Eti suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutun ve bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
3. Doğranmış etleri soğan, tuz ve karabibere ilave edin, etin piştiği et suyundan 1 su bardağı dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Tavayı ısıdan çıkarın, dolguyu bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
5. Hamuru için yanmaz bir kapta kefir, bitkisel yağ, tuz ve şekeri karıştırın.
6. Kaseyi bir su banyosuna yerleştirin ve karışımı ılık olana kadar ısıtın. Mayayı ekleyip karıştırın.
7. Unu eleyin ve yavaş yavaş kefir karışımına dökerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Hamuru bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin.
8. Hamuru eşit olmayan iki parçaya bölün. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Hamurun çoğunu açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Hazırlanan iç harcı hamura aktarın ve kenardan biraz geriye çekerek eşit şekilde dağıtın. Hamur incelticinin küçük kısmını açın, pastayı bununla kaplayın ve kenarlarını sıkıştırın.
10. Kek 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
11. Pastanın üstünü yumurta sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.

Kefir üzerine jöleli turta

Bu tatlı keki hazırlamak çok kolaydır - tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ardından bir fırın tepsisine dökün. Dolgu olarak taze meyve parçaları, kuru üzüm, kuru kayısı, reçel kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet.,
• şeker - 150 gr,
• kefir - 250 ml,
• un - 250 gr,
• soda - 0,5 çay kaşığı,
• yumuşak kuru kayısı - 150 gr.

Kefir üzerinde jöleli turta: adım adım tarif

1. Yumurtayı bir kaseye çırpın, şeker ve kefir ekleyin, çırpma teli ile karıştırın.
2. Unu soda ile eleyin ve kefir ekleyin.
3. Kuru kayısıları parçalara ayırın ve hamura ekleyin.
4. Formu yağla yağlayın, hamuru forma dökün.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kek pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kefir üzerine çikolatalı kek

Bu tarifi çikolatalı kek sevenlere sunuyoruz.

İçindekiler:

• kefir - 250 ml,
• un - 450-500 gr,
• yumurtalar - 3 adet.,
• tereyağı - 100 gr,
• şeker - 200 gr,
• kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Kefir üzerinde çikolatalı turta: adım adım tarif

1. Tereyağını eritin ve soğutun.
2. Yumurtaları şekerle mikserle çırpın, eritilmiş tereyağı ve kefir ekleyin, iyice karıştırın.
3. Unu kakao ve kabartma tozu ile eleyin. Porsiyonlar halinde, bir karıştırıcı ile karıştırarak hamura un ekleyin.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve 40-50 dakika bitene kadar pişirin.

Lahana ile kızarmış turta

Bu turtalar çok kabarık. Tatlı dolgulu turta pişirmeyi planlıyorsanız, hamurdaki şeker miktarını biraz artırın.

İçindekiler:

• un - 3 su bardağı,
• yumurta - 1 adet.,
• kefir - 250 ml,
• şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• tuz - 0,5 çay kaşığı,
• soda - 1 çay kaşığı.

Lahana dolgusu için:

• lahana - 1 kafa,
• soğan - 1-2 adet.,
• yumurtalar - 3 adet.,
• dereotu - 1 demet,
• tuz, karabiber - tatmak,
• kızartma için bitkisel yağ.

Lahana ile kızarmış turta: adım adım tarif

1. Doldurmak için lahanayı ince doğrayın ve bitkisel yağda küçük porsiyonlarda hızlıca kızartın.
2. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Yumurtaları sert kaynatın, soyun ve ince doğrayın.
3. Dereotu ince doğrayın.
4. Kızarmış lahanayı bir kaseye aktarın, soğan, ot ve yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
5. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz, şeker, bitkisel yağ, kefir ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
6. Bir bardak unu eleyin, soda ekleyin ve hamura ekleyin. Unun geri kalanını eleyin ve bir top halinde bir araya gelene kadar hamura azar azar ekleyin. Hamurun kıvamı çok yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
7. Masayı unla tozlayın, bir parça hamur alın ve yuvarlayın, lahana dolgusunu koyun, kenarlarını sıkıştırın. Aynı şekilde kalan hamurdan da börekler yapın.
8. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve orta ateşte her iki taraftaki turtaları kızartın.

Sebze ve peynir ile açık kefir turtası

Bu turtaya dilediğiniz mevsim sebzelerinin yanı sıra haşlanmış balık veya tavuk parçaları da koyabilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

• kefir - 125 ml,
• tereyağı - 125 gr,
• yumurta - 1 adet.,
• un - 250 gr,
• şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
• tuz - 0,5 çay kaşığı,
• soda - 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• sert peynir - 200 gr,
• sebzeler (brokoli, yeşil fasulye, kiraz domates) - 700 gr,
• pırasa - 1 adet.,
• tuz, karabiber - tatmak,
• kızartma için bitkisel yağ.

Sebze ve peynirli açık kefir turtası: adım adım tarif

1. Kefire soda ekleyin ve karıştırın. Kırıntılar elde edilene kadar tereyağını unla ovalayın. Tuz, şeker ekleyin, bir yumurtada çırpın. Biraz kefir dökün, kırıntıları yumuşak bir hamur topunda toplayın. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Doldurma için sebzeleri hazırlayın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve yeşil fasulye ile birlikte birkaç dakika haşlayın, ardından süzgeçten geçirin. Pırasanın beyaz kısmını halka halka kesin ve bitkisel yağda kızartın. Kiraz domatesleri ikiye bölün, peyniri rende üzerine doğrayın.
3. Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, bir kalıba aktarın, kenarlar oluşturun. Hazırlanan sebzeleri hamurun üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin, peynir serpin.

Pastayı önceden ısıtılmış fırında peynir altın rengi olana kadar pişirin.

Misafirler kapıdayken ve hazır bir ikramınız yoksa, hızlı bir kefir turtası ideal bir seçenek olacaktır. Pişirme süresi - minimum, ancak lezzetli bir yemekten ne kadar zevk!

Tarifler o kadar basit ki, bir çocuk bile bir pasta yapmakla başa çıkabilir. Yemek pişirmek için birçok tarif var Dolguda farklılık gösteren, hamurdaki şeker ve tereyağı miktarı.

Lahana ile hızlı bir kefir turtası tarifi

Birleştirmek:

1. Lahana - 500 gr
2. Kefir - 300 ml
3. Un - 160 gr
4. Tereyağı - 70 gr (hamur için 50 gr, kızartma için 20 gr)
5. Yumurtalar - 2 adet.
6. Tuz - 2 çay kaşığı
7. soda - ½ çay kaşığı
8. Yeşiller (maydanoz, dereotu) - tatmak
9. kimyon - tatmak

Yemek pişirme:

• Yumurtaları tuz ile bir kapta çırpın. Soda, 1 yemek kaşığı ekleyin. kefir. Karıştırın ve unu yavaşça ekleyin, hamuru sürekli karıştırarak.
• Lahanayı parçalayın. Önceden eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun. Lahanaya yeşillik, kimyon ve tuz ekleyin. Orta ateşte tamamen pişene kadar pişirin. Gerekirse biraz su ekleyin.
• Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, hamurun daha küçük bir kısmını dökün, dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın. Hamurun geri kalanını dolgunun üzerine dökün. Hamurun üzerine küçük tereyağı parçaları koyun.
• Lahana turtası 190 - 200 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirilir. 45 dakika sonra kalıbı fırından çıkarın ve pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bitmiş yemek masaya servis edilebilir.

Ayrıca okuyun: Puf böreği lahana ile pasta.

Reçel ile hızlı kefir turtası: tarif

Birleştirmek:

1. Un - 1.5 yemek kaşığı.
2. Yumurtalar - 2 adet.
3. Kefir - 150 ml
4. Reçel (herhangi bir) - 1 yemek kaşığı.
5. Şeker - 500 gr
6. soda - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

• Reçel kullanarak sodayı söndürün. Yumurtaları şekerle çırpın, kefir ekleyin, unu dökün ve hamuru yoğurun. Hamura reçel ekleyin ve her şeyi tekrar yoğurun.
• Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru dökün. Kalıbı hamurla birlikte 25 dakika fırına koyun. Pastanın hazır olup olmadığı bir kürdan tarafından belirlenir.
• Çanak hazır olduğunda, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kek soğuyunca üzerine reçel sürün. Kefirli hazır turta hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.

Ayrıca okuyun: Yavaş bir tencerede muzlu turta nasıl pişirilir?

Peynirli hızlı kefir turtası: tarif

Birleştirmek:

1. Kefir - 40 ml
2. Yumurtalar - 2 adet.
3. Un - 3.5 yemek kaşığı.
4. Peynir - 200 gr (hamur için 100 gr, dolgu için 100 gr)
5. soda - 0,5 çay kaşığı
6. Tuz ve şeker - tatmak
7. Tereyağı - 50 gr
8. Patates - 5 adet.

Yemek pişirme:

• Yumurtaları şekerle çırpın, soda, rendelenmiş peynir, un ve kefir ekleyin. Her şeyi karıştırın. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
• Patatesleri soyun, halkalar halinde kesin. Bir tavada kızartın, tuzlamayı unutmayın.
• Parşömen kağıdı veya folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın, hamurun yarısını dökün, dolguyu (kızarmış patates, rendelenmiş peynir ve tekrar patates) koyun. Hamurun ikinci kısmını dökün.
• Kek yaklaşık 40 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.

Süzme peynirli hızlı kefir turtası

Birleştirmek:

1. Kefir - 200 ml
2. Lor - 200 gr
3. Un - 1 yemek kaşığı.
4. Yumurtalar - 3 adet.
5. Elma - 1 adet.
6. soda - 1 çay kaşığı
7. tuz - tatmak
8. Vanilya şekeri - tatmak
9. tarçın - tatmak

Yemek pişirme:

• Yumurtaları şekerle karıştırın, soda, vanilya şekeri, tuz ekleyin, kefir içine dökün ve unu ekleyin. Hamuru yoğur.
• Bir elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lor ile karıştırın. Elmalı lor kütlesini hazırlanan hamura ekleyin.
• Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Hamuru bir kalıba dökün. Fırın tepsisini hamurla birlikte 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).

Çikolatalı hızlı kefir turtası

Birleştirmek:

1. Un - 3 yemek kaşığı.
2. Kefir - 300 ml
3. Yumurtalar - 3 adet.
4. Tereyağı - 100 gr
5. şeker - 1 yemek kaşığı.
6. soda - 1 adet.
7. Kakao - 50 gr
8. Çikolata parçaları - 100 gr

Yemek pişirme:

• Tüm malzemeleri karıştırın. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
• Çikolatalı harcı bir fırın tepsisine dökün. Kabı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Kek 25 dakika pişirilir.
• Bitmiş yemek çikolata sosu ile süslenir veya eritilmiş çikolata ile dökülür.

Etli hızlı kefir turtası

Birleştirmek:

1. Ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı.
2. Yumurtalar - 3 adet.
3. Un - 2/3 yemek kaşığı.
4. Kıyma - 300 gr
5. soğan - 1 adet.
6. Sarımsak - 1 z.
7. havuç - 1 adet.
8. Biber ve tuz - tatmak

Yemek pişirme:

• Hamuru hazırlayın: ekşi krema, yumurta ve unu karıştırın. Hamur kıvamda ekşi krema gibi çıkmalıdır.
• Soğanı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada sebzeleri kızartın. İnce kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyin. Kıymayı kızartın, sebze dolgusunu ekleyin.
• Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, hamurun yarısını dökün, et dolgusunu ekleyin ve hamurun geri kalanını dökün. Hamuru olan kabı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 50 dakika sonra kekin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bitmiş yemek ekşi krema, mayonez, ketçap veya başka bir sos ile servis edilir.