Yaban mersinli pasta hızlı ve kolaydır. Yaban mersinli turta - fotoğraflarla adım adım tarifler. Hamur ve yaban mersinli pasta dolgusu nasıl yapılır? Taze yaban mersini ile pasta pişirme

Nedeni bilinmiyor ama yaban mersini burada pek yaygın değil, ancak bu harika ve çok lezzetli meyve aslında sıcak temmuzun ortasında ormanları dolduruyor. Ancak aromatik yaban mersinli turtadan daha lezzetli bir şey hayal etmek zor - bu dil için gerçek bir ziyafet! Ve bugün size birkaç sır vermek ve farklı hamur türlerinden böyle bir inceliği nasıl hazırlayacağınızı anlatmak istiyoruz.

Yaban mersini görme duyusuna inanılmaz derecede faydalıdır, bunu çocukluğumuzdan beri biliyoruz. Ancak orman hediyesinin faydaları bununla bitmiyor. Meyve, gözün yapısındaki kan dolaşımını artırarak görmeyi iyileştirir, ancak kanı tüm vücuda dağıtır. Böylece metabolizma önemli ölçüde iyileşir, bu da genel sağlığı iyileştirir ve aynı zamanda kilo kaybına da katkıda bulunur. Ayrıca yaban mersini güçlü antioksidanlar olduğu için kanseri önlemek için bile kullanılıyor. Bu nedenle, böylesine bir sağlık hazinesini ihmal etmek tam bir suçtur!

Yaban mersinli turta çok parlak ve hoş bir tada sahip bir yemektir, ilk ısırıktan itibaren ona aşık olmamak imkansızdır. Ancak tüm faydalı nitelikleri korumak için yaban mersini minimum düzeyde işlenir ve bu da süreci basitleştirir. Böylece lezzetli ve sağlıklı bir yaban mersinli turta yapmanın da çok basit ve oldukça hızlı olduğu ortaya çıktı.

Milföy hamurundan yapılan yaban mersinli turta

Puf böreğinin en büyük avantajı hızıdır, çünkü çabuk pişer ve bunu kendiniz hazırlamanıza gerek yoktur - iyi hamurları herhangi bir süpermarketten satın alabilirsiniz. Ve tam da bunu yapmanızı öneriyoruz. Milföy böreği yapımı oldukça meşakkatli ve zaman alan bir işlem olup aynı zamanda en az birkaç gününüzü de alacaktır. Üstelik sonuçta işe yaramayabilir çünkü deneyimli aşçıların bile "kendi" tariflerini geliştirmek için zamana ihtiyacı vardır.

Eğer gerçekten yapmak istiyorsanız, aşağıdaki ekte puf böreği tarifini yazacağız.

İçindekiler:

Taze yaban mersini – 400 gram;
toz şeker - 3-4 yemek kaşığı;
vanilin veya vanilya özü;
soğuk tereyağı – 50 gram;
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı dolusu;
bir tutam tuz;
tavuk yumurtası - 1 adet;
puf böreği mayası - 1 büyük katman (yaklaşık 300 gram).

Nasıl pişirilir?

Adım 1. Öncelikle hamurun buzunu çözmeniz gerekir. Bu nokta da oldukça önemli; her şeyin doğru yapılması gerekiyor. Gerçek şu ki, mayalı hamur tamamen çözülür çözülmez yükselmeye başlıyor ve bizim görevimiz hamuru bu ana kadar açmak. Ayrıca puf böreğinin yapısı çok hassastır ve hiçbir durumda zarar görmemelidir - aksi takdirde hamur ayrılmaz, kabarmaz ve sonuç istediğimiz gibi olmaz. Bu nedenle katmanı hafifçe un serpilmiş temiz bir yüzeye yerleştirin ve her 15 dakikada bir kontrol edin. Hamur zaten yeterince yumuşak olduğunda, ancak yine de soğuk, hatta biraz donmuş olduğunda, açmaya başlamanız gerekir.

Adım 2. Meyvelerin üzerine soğuk su dökün ve onlara zarar vermeyecek şekilde dikkatlice durulayın. Daha sonra, tüm sıvıyı boşaltmak için meyveleri bir kevgir veya büyük eleğe koyun - dolgu çok sulu olacaktır.

Adım 3. Yıkanmış meyveleri derin bir kaseye dökün, üzerini şekerle, bir tutam tuzla örtün ve vanilin ekleyin. Bir parça tereyağı alın, donmuş tereyağı bile alabilirsiniz, çok soğuk olması gerekir. Kaba bir rende üzerine rendeleyin ve dolguya ekleyin - bu, tadı yumuşak ve kremsi hale getirecektir.

Bu aşamada nişasta eklemeniz gerekecek. Bu malzemeyi kullanmaktan kaçınamayız çünkü yaban mersini çok sulu bir meyvedir ve eğer bu nem kremsi bir duruma getirilmezse (nişasta bunu yapacaktır), tüm kek parçalanacak ve çok "sıvı" hale gelecektir. Nişasta, yemeğin sululuğunu koruyabilecek, ancak aynı zamanda dolguyu da “yakalayabilecektir”. Mısır nişastasını kullanıyoruz çünkü tadı kötü değil ve pişirmeye çok daha uygun. Eğer bulamazsanız patates de kullanabilirsiniz.

Meyvelere zarar vermemeye çalışarak dolguyu bir spatula ile yavaşça karıştırın. Bundan sonra tereyağının erimemesi için dolguyu buzdolabına koyun.

Adım 4. Bu noktada hamur henüz erimiş olmalıdır. Her iki tarafına da un serpin, büyük bir oklava alın ve kendinden emin hareketlerle dikkatlice açmaya başlayın. Hiçbir durumda hamurun yapısına zarar vermemeniz gerektiğini, bu nedenle hareketlerin yalnızca tek yöne yönlendirilmesi gerektiğini unutmayın. Ayrıca çok ince açmanıza da gerek yok, yaklaşık 3-5 santimetre yeterli olacaktır.

Adım 5. Böyle bir pasta için genellikle pandispanyalarda kullanılan derin bir forma ihtiyacımız var. Kalıbı yanları boyunca bir hamur tabakasıyla örtün, hamuru, şekli tabağın şekline uyacak şekilde düzleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak kenarlardan çıkan fazla hamuru kesin.
Şimdi kalıbı bir mutfak havlusu veya streç filmle örtün ve yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yere koyun - bu süre zarfında hamur kabarmalıdır.

Adım 6: Bu arada, başka bir küçük hamur parçası (veya yeterince büyükse kırıntılar) alın ve ince bir şekilde açın. Bu hamurdan bir kalıp oluşturacağız. En basit seçenek, onu yaklaşık 1-1,5 santimetre kalınlığında şeritler halinde kesmek ve ürünün yüzeyine bir ağ şeklinde yerleştirmektir. Ancak başka birçok seçenek var. Örneğin, bazı güzel şekiller oluşturabilir veya pastayı tamamen kaplayabilir ve ortada yalnızca bir kalp, yıldız veya başka herhangi bir basit desen kesebilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır, pasta onsuz da güzel olacaktır - ancak sunum bir desenle çok daha güzel hale gelir.

Adım 7. Hamur kabardığında filmi çıkarın ve dolguyu pastanın içine eşit bir tabaka halinde yayın. Üst kısmı ayrı ayrı hamur parçalarıyla süsleyin ve gerekirse bunları pastanın tabanıyla sabitleyin.
Yumurtayı bir çay kaşığı şekerle çırpın ve bir mutfak fırçası kullanarak kekin kenarlarını yumurtayla fırçalayarak kahverengileştirin.

Adım 8. Turtayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Yanmadığından emin olmak için pastayı periyodik olarak kontrol edin. Fırınınız çok sıcaksa ve turtanın yanacağından korkuyorsanız, hemen folyoyla örtün ve hazır olmadan 10-15 dakika önce çıkarın - o zaman her şey sorunsuz pişecek ve hiçbir şey yanmayacaktır.

Bir kaşık dondurmayla veya olduğu gibi sıcak olarak servis yapın; her iki şekilde de lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan yaban mersinli turta

Bu turtaya Fince de denir. Gerçekten orada icat edilip edilmediği ve kökeninin sırrının ne olduğu bizim için bilinmiyor, ancak başka bir şey biliyoruz - bu turta inanılmaz derecede lezzetli ve her gurmenin kalbini fethedecek. Pürüzsüz kremsi dolgu ve bütün tatlı ve mayhoş yaban mersini ile eşleştirilmiş, ufalanan, tereyağlı kısa hamurlu hamur işi tabanı muhteşem bir ikramdır. Bu turtayı doğru hazırlarsanız, tatlınız hafif meyve ekşiliğini, kremalı hassasiyeti ve taze pişmiş ürünlerin aromasını ustalıkla birleştirecektir. Bu pastayı denedikten sonra kimse mutfak yeteneğinizden şüphe etmeyecek.

İçindekiler:

Yağ içeriği %80'in üzerinde olan tereyağı - 160 gram
taze yaban mersini – 420 gram;
buğday unu – 1,5 su bardağı (250 mililitre su bardağı);
tavuk yumurtası - 2 adet;
lor peyniri - 200 gram (tam yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir, ardından 250 gram);
vanilya;
pudra şekeri – 210 gram;
kabartma tozu - bir çay kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Adım 1. Hamuru hazırlayın. Soğuk tereyağını (tercihen dondurucudan) kaba bir rende üzerine rendeleyin. Derin bir kapta 140 gram pudra şekeri, kabartma tozu ve unu karıştırın, önce malzemelerin elenmesi tavsiye edilir. Daha sonra bir yumurtayı çırpın ve rendelenmiş tereyağını ekleyin. Ellerinizi veya bir mikser kullanarak hamuru yoğurun. Tereyağının erimeye vakti kalmaması ve hamurun çok yoğun çıkmaması için bunun oldukça hızlı yapılması gerekiyor. Tüm malzemelerin karıştığından emin olduktan sonra hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika ila bir saat buzdolabında bekletin.

Adım 2. Meyveleri soğuk suyla durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Su boşalırken derin bir kapta lor peynirini (veya ekşi kremayı) ikinci yumurtayla karıştırın, vanilya ve pudra şekeri ekleyin. Homojen, hafif havadar bir kıvam elde etmek için malzemeleri bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın. Yaban mersini dikkatlice kaseye yerleştirin ve dolguyu bir spatula ile karıştırın.

Adım 3: Hamuru buzdolabından çıkarın. Hamur çok sert değilse, açmanıza bile gerek yok, ellerinizle pişirme kabının yüzeyine eşit şekilde yaymanız yeterli. Dolguyu tutacak şekilde kenarlı bir tava seçtiğinizden emin olun. Hamuru dağıtın ve sadece pastanın tabanını önceden 180 derece ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca hamurun yanmamasına dikkat ederek yerleştirin. Bunu yapmadan önce hamuru çatalla farklı yerlerinden delin ki hamur farklı yerlerde dengesiz kabarmasın ve kabarmasın.

Adım 4. Hazırlanan dolguyu sıcak pasta kabuğunun içine dökün. Fırının ısısını 170 dereceye düşürün ve neredeyse bitmiş pastamızı içine yerleştirin. Pastayı 40 dakika pişirmeniz, ardından fırını kapatıp kapağını açmanız ve yarım saat daha beklemeniz gerekiyor. Bu pasta hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Soğuyunca tadı biraz yaban mersinli cheesecake'e benziyor. Konsolidasyon!

Afiyet olsun!

Diyet dondurulmuş yaban mersinli turta

Ne yazık ki yılda sadece bir kez taze yaban mersini alıyoruz ama tüm yıl boyunca lezzetli ve sağlıklı lezzetler hazırlamak istiyoruz. Dondurmanın herhangi bir meyve, meyve veya sebzedeki maksimum besin değerini korumanın en iyi yolu olduğu bilinmektedir. Ayrıca, inanılmaz derecede kullanışlıdır - hasat sürecinden özellikle hoşlanmasanız bile, her zaman süpermarkete gidebilir ve neredeyse tüm dondurulmuş meyveleri satın alabilirsiniz. Dilediğiniz kadar satın alın! Dondurulmuş yaban mersininin belki de ana dezavantajı, elastik kabuklarını korumamaları ve dolgunun içindeki bütün meyveleri ancak dolgunun erimeden ve şeklini kaybetmeden hızlı bir şekilde hazırlanması durumunda elde edebilmenizdir. Ancak her zaman bütün meyvelere ihtiyacımız yok, asıl önemli olan doğru tarifi seçmek ve umutsuzluğa kapılmayın, bu tür tariflerde karmaşık hiçbir şey yoktur ve ortaya çıkan pasta daha az lezzetli değildir!

Önceki tüm tariflerde, çok sayıda sağlıklı meyveye rağmen yemeklere diyet denemezdi. Bu nedenle bu tarifte bambaşka bir turta türü, hatta hafif ve havadar bir tatlı hazırlayacağız ki kilo veren kadınlar bile harika bir lezzetle kendilerini memnun etsinler. Yumuşak, yumuşak ve havadar bir pasta, malzemelerin maksimum faydalı özelliklerini koruyacak ve herkesi, hatta seçici kız arkadaşlarını bile memnun edecektir.

İçindekiler:

Dondurulmuş yaban mersini – 400 gram;
tavuk yumurtası - 2 adet;
süzme peynir% 5 yağ – 300 gram;
pudra şekeri – 150 gram;
tereyağı – 50 gram;
şekersiz yoğurt - 1 bardak;
vanilya;
irmik – 3 yemek kaşığı;
buğday unu - 3 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Adım 1. İki derin kase alın; bunlardan biri tamamen temiz ve kuru olmalı ve cam veya seramikten yapılmış olmalıdır. Ne metal ne de plastik işe yaramaz. Yumurtaların beyazlarını seramik bir kaseye, sarılarını ikincisine ayırın.

Adım 2. Süzme peyniri ve tereyağını sarıların içine koyun. Karışımı bir blender ile çırpmanız veya çatalla kendiniz öğütmeniz gerekiyor, ancak maksimum homojenliğe ulaşmanız gerekiyor. Tahıl veya tereyağı parçası yok. Kütlenin kıvamı süpermarketlerde satılan tatlı lor kütlesine benzeyecektir. Daha sonra karışıma yoğurt ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Yoğurt çok hafif ve düşük kalorili bir üründür, bu yüzden kullanıyoruz. Ama dikkatli olun, normal beyaz yoğurt olmalı. Tatlı yoğurtlara pek diyet denemez.

Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak, irmik ve un ekleyin, böylece kütle daha sonra sertleşip biraz daha yoğun hale gelir. İstenirse un tariften tamamen çıkarılabilir. Vanilyayı ekleyin.

Adım 3. Şimdi beyazları yenmeniz gerekiyor. Elbette bu manuel olarak yapılabilir, ancak süreç çok zor ve zaman alıcı olacaktır, bu yüzden kendinize acıyıp bir mikser kullanmak daha iyidir. İlk önce düşük hızda, yavaş yavaş daha da artırarak beyazları çırpın. İlk başta köpük büyük ve sıvı olacak, ancak zamanla köpük kalınlaşmaya başlayacak ve hacmi büyük ölçüde artacaktır. Bu aşamada pudra şekeri eklemeye başlamanız gerekiyor. Topak oluşturmayacak şekilde yavaş yavaş yemek kaşığına ekleyip çırpmaya devam edin. Kütle daha da kalınlaşacak ve yavaş yavaş hatmi gibi parlak ve viskoz hale gelmeye başlayacak. Bu kıvama ulaşıldığında çırpmayı bırakabilirsiniz.

Adım 4. Silikon bir spatula kullanarak protein kütlesini hamurun içine yerleştirin ve bunu olabildiğince çabuk yapmaya çalışarak çok dikkatli bir şekilde kütleyi karıştırın. Hiçbir durumda dövmeyin, kabarcıkların çökmemesi ve hafif, havadar bir kütle elde etmemiz için her şey dikkatli ve hızlı yapılmalıdır. Aynı aşamada dondurulmuş meyveleri ekleyin.

Adım 5. Kalıbı, tercihen kayan bir kalıbı tereyağıyla yağlayın ve altına hafifçe irmik serpin. Kalıbı lor karışımıyla doldurun ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Üstüne bir çeşit meyve deseni yerleştirebilir veya örneğin elma, şeftali, muz veya armut gibi bazı meyvelerden oluşan bir katman yerleştirebilirsiniz. Çok sıradışı, ilginç bir tat ve doku elde edeceksiniz.

Adım 6. Fırını 175 dereceye ısıtın ve pastayı içine yerleştirin. İşlem sırasında hiçbir şekilde kapağını açmadan 30-40 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor. Yüzeyin yanmasından mı korkuyorsunuz? Folyoyla örtün ve pişirmeden 15 dakika önce çıkarın, ancak bu, tüm pişirme süresi boyunca kapıyı hafifçe de olsa açacağınız tek sefer olmalıdır. Kek hazır olunca fırını kapatıp kapağını hafifçe açın ancak yaklaşık bir saat kadar çıkarmayın. Daha sonra pasta soğuyunca 4-5 saat buzdolabına koyun ve sadece ertesi gün servis yapın.

Elbette bu kadar uzun süre beklemek çoğu zaman zordur, ancak sonucun buna değdiğine inanabilirsiniz. Bu pasta çok hafif ve düşük kalorili olmasının yanı sıra tadıyla da herkesi memnun edecek.
Afiyet olsun!

Yaban mersinli turta yapmanın sırları ya da lezzetli bir yaban mersinli turta nasıl yapılır?

Sır 1. Süt ürünleri olmadan yalnızca meyvelerden bir turta yapıyorsanız, turtanın şeklini koruması ve yayılmaması için daima nişasta ekleyin. Ayrıca her zaman küçük parçalar halinde soğuk tereyağı ekleyin. Bunları meyvelerin üzerine koyabilir veya dolguya karıştırabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında tereyağı eriyip kekin üzerine yayılmaya başlayacak ve böylece ona unutulmaz bir tat ve yumuşaklık kazandıracaktır.

Gizli 2: Yaban mersinli turta için ev yapımı puf böreği.
Böyle bir hamurun hazırlanması çok zaman alacaktır - yaklaşık 4-5 saat. Ancak daha fazla hamur hazırlayıp birkaç gün saklayabilirsiniz. İstediğiniz gün buzunu çözebilir ve lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Bu hamur elbette mağazadan satın alınan hamurlardan daha iyi bir tada sahiptir, bu nedenle en az bir kez buna mutlaka zaman ayırmanız gerekir.

İhtiyacımız olacak:

Tereyağı – 250 gram;
buğday unu – 315 gram;
buzlu su - yarım bardak;
bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir?

Adım 1: Soğuk tereyağını alın ve hızla büyük küpler halinde kesin.

Adım 2. Unu çalışma yüzeyine eleyin ve üzerine tuz ekleyin.

Adım 3: Tereyağı küplerini unun içine yerleştirin ve tereyağını unun içinde kaplamak için hızla ama hafifçe karıştırın. Un ve tereyağı yığınında bir kuyu açın ve içine biraz soğuk su dökün. Tüm suyun unun içine çekilmesi ve kütlenin bir araya gelmeye başlaması için hamuru aktif olarak karıştırmaya başlayın. Daha sonra kalan suyu dökün ve hamuru aktif olarak yoğurmaya başlayın. Bu işlemin elle yapılması inanılmaz derecede zordur, bu nedenle hamuru bir mikser ile çırpmak daha iyidir.
Veya hamurun üzerinden keskin bir bıçakla dikkatli bir şekilde geçerek tereyağını küçük parçalar halinde kesin, buzdolabında 5-10 dakika beklettikten sonra bir rayın üzerine sürebilirsiniz. Malzemeler tamamen karışana kadar hamuru yoğurun.

Adım 4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, mümkün olduğu kadar zarfa katlayın, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Adım 5. Daha sonra hamuru tekrar ince bir şekilde açıp birkaç kez tekrar katlayın ve tekrar 30 dakika buzdolabında bekletin. Hamurun iyice katmanlanması, pürüzsüz, esnek ve homojen hale gelmesi için bu adımı 5-6 kez yapmanız gerekir.

Adım 6. Daha sonra hamuru en az bir saat buzdolabına geri koyun. Ancak bundan sonra ondan ürünler hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu pasta hamuru buzdolabında bir hafta, dondurucuda ise birkaç ay saklanabilir.

Gizli 3. Çok fazla yaban mersini kullanmak istemiyorsanız, bunları kesinlikle herhangi bir tabakta armut dilimleri ile seyreltebilirsiniz. Aynı tatlı tada ve narin, neredeyse kremsi dokuya sahip olan armuttur, bu nedenle onu pastaya ekleyerek kesinlikle takdir edilecek çok sıradışı ve lezzetli bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Bu durumda hamurda şeker yerine özellikle hamur için bal kullanabilirsiniz. Tarçın da ekleyebilirsiniz.

Size başarılı deneyler ve lezzetli turtalar diliyoruz!

(Ziyaretçi 14.258 kez, bugün 1 ziyaret)

boynuzlar Yaban mersini çeşitli şekillerde hazırlanır. Açık, kafesli ve kapalı, küçük ve büyük, kare, dikdörtgen veya yuvarlak yapılırlar.

Yaban mersinli pastayı doldurmak için hem taze hem de dondurulmuş meyveleri kullanın ve bunları havadar pandispanyadan çıtır, eriyen puf böreğine kadar her tür hamurla birleştirin.

Kapalı yaban mersinli turta nasıl yapılır?

Test için ihtiyacınız olacak:

• Birinci sınıf buğday unu – 2 yemek kaşığı
• Şeker – 50 gr
• Tereyağı – 200 gr
• Soğuk su - 1 yemek kaşığı. ben
• Tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• Taze yaban mersini – 1 kg
• Nişasta – 2 yemek kaşığı
• Şeker – 1 yemek kaşığı
• Un – 2 yemek kaşığı
• Tereyağı – 35 gr

1. Hamur için tüm kuru malzemeleri tek bir kapta karıştırın, tereyağını orada doğrayın, oda sıcaklığına kadar önceden ısıtın, suyu dökün ve sert bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Tüm kütleyi iki parçaya bölün: biri - biraz daha fazla, ikincisi - biraz daha az.
2. Çoğunu eşit bir tabaka halinde açın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve yanlarını sıralayın.
3. Ayrı bir kapta kuru dolgu malzemelerini birleştirin. Meyveleri ayırın, iyice yıkayın ve fazla nemin akması için bir kevgir içinde bırakın. Daha sonra yaban mersinlerini kuru dolgu malzemeleriyle birlikte tavaya dökün, her şeyi dikkatlice karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Orta rende üzerine rendelenmiş tereyağını ekleyin.
4. Hamurun ikinci kısmını ince bir tabaka halinde açın, dolguyu bununla örtün ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Buharın doğru şekilde çıkabilmesi için pastanın ortasında küçük bir delik açın.
5. Yarı mamul ürünü önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Tedaviyi 30-45 dakika pişirin.
6. Bitmiş lezzetli yaban mersinli turtayı soğutun ve kendi zevkinize göre süsleyin. Pudra şekeri, krem ​​şanti veya krema kullanabilirsiniz. Kahve, çay veya başka bir sıcak içecekle servis yapın.

Kapalı yaban mersinli turta

Tavsiye: Yıllarınızı dikkatli seçin dolgular. Yumuşak olanlar pişirme işlemi sırasında çok ıslak olacağından ve hamur aşırı derecede ıslak olacağından, daha yoğun ve daha güçlü meyveleri tercih edin.

Böğürtlenli pastayı aç

Test için ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı – 50 gr
• Şeker -50 gr
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema %15 – 50 gr
• Un – 200 gram
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Yaban mersini – 250 gr
• Şeker – 150 gr
• Nişasta – 2 çay kaşığı

1. Yaban mersinli turta kabuğu yapın. Tereyağını şekerle öğütün ve un, yumurta ve ekşi krema ile birleştirin. Yumuşak hamuru kıvamına benzer şekilde hamuru yoğurun. Düzgün bir top oluşturun, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
2. Zaman geçtikten sonra ince bir şekilde açın ve yağla yağlanmış, ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin. Pastanın kenarlarını içe doğru katlayın veya mutfak makası ile kesin.
3. Yaban mersinlerini nişasta ve şekerle karıştırın ve hazırlanan hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
4. Kalıbı fırına yerleştirin ve pastayı 200 derecede 40 dakika pişirin.
5. Mutfakta 15 dakika tezgahın üzerinde soğutun ve 1,5-2 saat buzdolabında bekletin.
6. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

Böğürtlenli pastayı aç

Tavsiye: Keki fırından çıkardığınızda hemen kesmeyin, 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamurun sertleşmesi için zaman olacak ve bıçakla temas ettiğinde "yırtılmayacak".

Yaban mersinli turta için video tarifi

En hızlı yaban mersinli turta, meyveler dahil tüm ürünlerin tek bir kütle halinde karıştırıldığı bir yöntemle kefir hamuru kullanılarak hazırlanır. Daha sonra bu kütle uygun bir şekle (yuvarlak veya kare) dökülerek sıcak fırında tek kat halinde pişirilir.

Yaban mersinli turta tariflerinde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Daha karmaşık bir şey düşünmek için zamanınız ve arzunuz varsa, meyve dolgulu turta yapmaya başlayabilirsiniz. Yani hamurun dolgudan ayrı geldiği yer. Mayalı, pul pul, kumlu olabilir. Yoğunsa ve şeklini koruyorsa, üzerine şekerle karıştırılmış meyvelerin serildiği bir tabaka halinde yuvarlanır. Sıvı ise kalıbın dibine dökülür ve meyveler dikkatlice üstüne serilir. Aynı zamanda bittiğinde çok güzel görünen hamurun içine batırılırlar.

En hızlı yaban mersinli turta tariflerinden beşi:

Üçüncü bir hazırlama seçeneği daha var: soslu veya cheesecake tarzı dolgulu. Pastanın, kenarları olan bir sepet şeklinde bir alt ana katmanı vardır. Ve bu sepet ekşi krema veya kremalı yaban mersinli köpükle doldurulur. Jelatin içeren tarifler de var. Ve toplanan turta fırında pişirilmez, buzdolabında soğutulur.

Hangi seçenek seçilirse seçilsin, yaban mersini rengi sayesinde her durumda pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olacak.

Yaban mersinli turta yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Yaban mersinli turta mevsiminde taze meyvelerle yapılırsa, kışın dondurulmuş olanları başarıyla kullanabilirsiniz.

Yaban mersini sadece pek çok faydalı özelliğe sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda her türlü fırınlanmış ürünü zenginleştiren zengin, parlak bir tada da sahiptir. Yapışkan koyu mor dolgu hamurla iyi gider ve hafif ekşilik, lezzetine özel bir renk verir.

Yaban mersinli turtalar, Finlandiya gibi bazı ülkelerde geleneksel bir yemeğin yanı sıra bir pişirme sanatı klasiği olarak da adlandırılabilir. Hazırlanması herhangi bir özel güçlük gerektirmez ve hayal gücünüzü ifade etme olanakları sonsuzdur! Yaban mersinli turta tariflerinden birini kullanarak kendinize ve sevdiklerinize aromatik hamur işleri ikram edin!

Fırında puf böreğinden yapılan yaban mersinli turta

En basit tariflerden birine göre yaban mersinli turta hazırlamaya başlayalım. Mağazada satılan puf böreğinden bir tatlı yapacağız - turtayı pişirmek 20 dakikadan fazla sürmeyecek!

İhtiyacımız olacak:

• puf böreği ambalajı;
• 2 su bardağı yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı irmik veya nişasta.
• yaklaşık 180 gram şeker;
• 1 yumurta sarısı;

Nasıl pişirilir:

Hamurun buzunu biraz çözün ve oklavayı bir yönde hareket ettirmeye çalışarak ince bir tabaka halinde yuvarlayın.

Katmanı pişirme kağıdına aktarın.

Yaban mersini şeker ve nişasta veya irmikle karıştırın - bu ürünler fazla nemi emer.

Çilekleri hamurun üzerine yerleştirin.

Pastanın sızmasını önlemek için kenarların büyük artışlarla dolguya doğru katlanması gerekir.

Hamuru yumurta ile yağlayın ve 15 dakika fırına koyun. Hızlı yaban mersinli turta hazır!

Yabanmersinli Kurabiye Pasta Tarifi

Geleneksel yaban mersinli turtanın bir başka seveni de Amerikalılar. Tatlıları, yalnızca büyük miktarda dolguyu ortaya çıkaran ufalanan kurabiye hamuruyla öne çıkıyor. Pastanın üst kısmı ince açılan hamurdan kesilmiş figürlerle süslenmiştir.

İhtiyacımız olacak:

• bir litrelik yaban mersini kavanozu;
• 1 su bardağı kiraz (veya başka bir meyve);
• 1 su bardağı şeker;
• 130 gram tereyağı;
• 180 gr un;
• 50 gr nişasta;
• 3 yemek kaşığı buzlu su;
• tuz;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

• 1. Tereyağını önceden çıkarıp yumuşak bir duruma getirin, üzerine un ekleyin, tuz ekleyin, hamuru karıştırın, buzlu su ekleyin.
  2. Hamuru elinizle en az 15 dakika yoğurun ve ardından sıkı bir top haline getirin. Yağla yağlayın ve üstünü kaplayacak şekilde en az bir saat buzdolabında saklayın.
  3. Kirazları ve yaban mersinlerini ayrı kaplarda limon suyuyla karıştırın.
  4. Nişastayı ve şekeri topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve kirazların dörtte birini ve kalan yaban mersini ekleyin.
  5. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, turta için bir daire kesin ve kalanlardan üçgen gibi şekillerde kesin.
  6. Hamuru yuvarlak bir şekle koyun ve üzerine dolguyu koyun: önce kirazları, ardından yaban mersini ile kaplayın.

Kesilen şekilleri pastanın üzerine rastgele sırayla yerleştirin ve tatlıyı, hamur hazır olana kadar 30 - 40 dakika fırına koyun.

Bitmiş tatlıyı çok dikkatli kesin; sıcak meyveler cildinizi ciddi şekilde yakabilir.

Yavaş bir tencerede yaban mersinli turta

Çoklu pişirici asistanı aynı zamanda yaban mersinli turtanın tadını da bozmayacak, yumuşak ve yumuşak hale getirecek. İçinde ünlü şairin en sevdiği lezzet olan lezzetli bir Tsvetaevsky yaban mersinli turtası pişirmeye çalışalım. Tatlıyı yavaş pişiriciye uyarlamak, ev hanımının fırında pastayı korumak için harcayacağı zamandan tasarruf sağlayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• 370 gram az yağlı ekşi krema, mağazadan satın alınmış;
• yarım bardak şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• yarım çubuk tereyağı;
• bir tutam tuz ve kabartma tozu;
• bir buçuk bardak un;
• 100 gram yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı irmik.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını iyice donuncaya kadar gece boyunca buzdolabına koyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. 300 gr ekşi kremaya bir bardak un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Rendelenmiş tereyağını hamura ekleyin, hızlıca karıştırın ve soğutun.
4. Kremayı hazırlayın: Kalan ekşi kremayı yumurtalarla çırpın, toz şeker ve irmikle karıştırın, mikser veya çırpma teli ile homojen bir duruma getirin.
5. Hamuru buzdolabından çıkarıp çok pişirici kasenin üzerine ellerimizi kullanarak yanları eşit bir tabaka oluşturacak şekilde yayıyoruz.
6. Yaban mersinlerini hamurun üzerine dökün ve tabakayı dikkatlice düzleştirin.
7. Kremayı meyvelerin üzerine dökün ve çoklu pişiricinin kapağını kapatın.
8. Pasta 80 dakika boyunca "Pişirme" modunda hazırlanır.

Üst dolgu katmanına zarar vermemek için bitmiş tatlıyı çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekir.

Kolaylık sağlamak için, kaseyi önceden pişirme kağıdıyla hizalayıp yanlarda "kulaklar" bırakabilirsiniz, bu, ürünü çoklu pişiriciden çıkarmayı çok daha kolay hale getirecektir.

Kefir ile yaban mersinli turta tarifi

Çay için basit ve aromatik harika bir meyveli charlotte hazırlayabilirsiniz. Pasta havadar çıkıyor ama aynı zamanda sulu dolgulu.

İhtiyacımız olacak:

• 65 gram tereyağı;
• bir bardak kefir;
• 3 yumurta;
• yarım bardak şeker;
• bir bardak un;
• bir bardak çilek;
• kabartma tozu ve tuz.

Hazırlık:

Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve çatalla iyice karıştırın.

Tereyağını mikrodalgada eritip yumurta karışımına dökün, oraya kefir ekleyin ve hamuru çırpma teli ile çırpın.

Kabartma tozunu un ve tuzla birleştirin ve karıştırmayı bırakmadan kütleyi hamura ekleyin.

Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Yaban mersinlerini fırın tepsisinin altına yerleştirin ve üzerine un serpin.

Hamuru meyvelerin üzerine yerleştirin.

Pasta sıcak fırında 35 dakika pişirilir. Sızıntı olmadığından emin olmayı unutmayın!

Ekşi krema dolgulu yaban mersinli turta

Bu pasta, kremasının yapısı ve yumuşaklığı bakımından cheesecake'i andırıyor. Tatlı olarak yapmayı deneyin; sevdikleriniz bir kırıntı bile bırakmayacak!

İhtiyacımız olacak:

• 3 yumurta;
• tereyağı - 120 gram;
• 100 gram şeker;
• 2 su bardağı buğday unu;
• 400 gram çilek;
• 170 gram toz şeker;
• bir bardak ekşi krema;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• vanilin;
• nişasta.

Nasıl pişirilir:

Yumuşak tereyağı kütlesini un ve 70 gram şekerle karıştırın, hamuru küçük tereyağı topakları halinde öğütün.

Yumurtayı karışımın içine kırın ve hamuru elinizle yoğurun. Ortaya çıkan topak dondurucuya gönderilir.

Yaban mersininin içine 50 gram şekeri dökün ve meyvelere zarar vermeden dikkatlice karıştırın.

Ekşi kremayı ve kalan şekeri başka bir kaseye dökün, 2 yumurtayı kırın, tuz, nişasta ve vanilin ekleyin, dolguyu çırpın.

Dondurulmuş hamuru biraz yoğurun ve kenarını oluşturmayı unutmadan fırın tepsisine yerleştirin.

Tabanı 15 dakika boyunca fırına koyun.

Berry dolgusunu sıcak hamurun üzerine yerleştirin.

Pastayı ekşi kremayla doldurun.

Pasta 15-20 dakika daha pişmeli. Afiyet olsun!

Mayasız hamurdan yapılan Fin yaban mersinli turtası

Bu inanılmaz lezzetli Fin tatlısı, bir tatil yemeği olarak veya küçük bir aile ziyafetinde servis edilebilir. Bu turtanın tadı, süzme peynir ve fındık bazlı, mayasız, hassas bir hamurla zenginleştirilmiştir. Yemeğin parçaları ağzınızda eriyerek, şekerlemecilerin en iyi başyapıtlarını anımsatıyor. Pastanın orta derecede tatlı ve narin, hafif mayhoş tadı, çay toplantıları için mükemmel bir dekorasyon olacak ve kesinlikle tarifle ilgili pek çok soruyu gündeme getirecek.

İhtiyacımız olacak:

• 200 gr krema;
• 3 yumurta sarısı ve bir tam yumurta;
• 100 gr köy süzme peyniri veya herhangi bir yağlı süzme peynir;
• yarım bardak un;
• 100 gr tereyağı;
• 50 gr kıyılmış fındık (orijinal tarifte badem);
• 200 gr meyveler;
• 80 gr toz şeker;
• bir paket vanilin;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın ki yumuşasın. Süzme peynirle birlikte bir kaseye koyuyoruz, kütleyi yoğuruyoruz ve içine yavaşça un serpiyoruz. Hamura biraz tuz ekleyin.
2. Fındıkları bir bıçakla doğrayın ve elde edilen kütleye karıştırın, yumurtayı kırın ve hamurun arasına fındık serpiştirilmiş homojen bir duruma getirin.
3. Ortaya çıkan kütleyi masanın üzerine yerleştirin, hamuru elinizle yoğurun ve 1,5 cm kalınlığa kadar açın.
4. Bir fırın tepsisini veya kalıbı yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla hizalayın ve hamuru içine yerleştirin.
5. Şimdi iş parçasında bir kibritle birkaç delik açmanız ve 15 dakika soğumanız gerekiyor.
6. Kremayı dökmek için şekerle karıştırın ve onlara sarıları ve vanilini ekleyin, karışımı çatal veya çırpma teli ile çırpın.
7. Soğuyan hamurun üzerine yaban mersini koyun ve pastanın içini kremalı karışımla doldurun.

Meyve donmuşsa, fazla meyve suyunu önlemek için üzerine hafifçe irmik serpin.

1. Pastayı fırına koyun ve bir saat pişirin ve ardından üzerini bir kaseyle kapatarak soğutun (peçeteyi lekelememek ve aynı zamanda yemeğin oturup yumuşamasını sağlamak için).

Bu leziz Fin tatlısı porsiyonlara bölünerek masanıza servis edilebilir!

Basit bir yaban mersinli turta yapmak için video tarifi izlemenizi öneririm

Afiyet olsun ve yeni tariflerde görüşmek üzere!

Cıvıldamak

VK'ya söyle

Yaban mersinli turta özellikle Kuzey Avrupa ve Rusya'da popülerdir, ancak Amerika Birleşik Devletleri sakinleri tam anlamıyla onsuz yaşayamazlar.

Doğal olarak börekler her yerde farklı tariflere göre hazırlanıyor. Örneğin Norveçli ev hanımları dolguya yumurta, ekşi krema veya krema ekler.

Amerikalılar bol miktarda dolgulu ve ufalanan ince hamurlu turtalar pişiriyorlar.

Ancak böyle bir incelik pişirme sürecinin her yerde geçerli olan temel kuralları vardır.

Öncelikle ısıl işlemden sonra meyvenin tadı oldukça acı gelmeye başlar ancak az miktarda limon suyu ve şeker eklenerek bu dezavantaj ortadan kaldırılabilir.

İkincisi, eğer dolgu çok ince ise, biraz şeker ve mısır nişastası onu normale döndürecektir.

Bu yazıda her ev hanımı, şüphesiz sadece sevdiklerini değil misafirleri de memnun edecek yaban mersinli turta yapmak için en popüler ve lezzetli tarifleri öğrenebilecek.

Öyleyse başlayalım.

Ailenizi ve misafirlerinizi memnun edebileceğiniz mayasız yaban mersinli turta yapmak için iştah açıcı ve karmaşık olmayan bir tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Altı ila sekiz porsiyon için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• 2 yemek kaşığı. - eziyet
• 0,5 yemek kaşığı. - şeker
• 1 tutam – tuz
• 200 gr. - tereyağı
• 1 BİLGİSAYAR. - Yumurta
• 1-3 çay kaşığı. - su
• Şeker ve yaban mersini - tatmak

Hazırlık:

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlamamız gerekiyor: Tereyağı ve unu karıştırıp onlara kırıntı yapısı kazandırıyoruz.
2. Bundan sonra şekeri dökün ve bir yumurta ekleyin.
3. Hamuru iyice karıştırın, yavaş yavaş buzlu su ekleyin (gerekirse). Hamur iyice yoğrulduktan sonra büyük bir top yapıp yaklaşık kırk dakika buzdolabına koymanız gerekir.
4. Yaban mersini iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
5. Hamurumuzu çıkardıktan sonra iki eşit parçaya bölüyoruz. Daha sonra mümkün olduğu kadar ince açıp katmanı hazırlanan forma yerleştiriyoruz.
6. Hamurun yüzeyine hazırlanan meyveleri şekerle birlikte serpin.
7. Hazırlanan ikinci katmanı dolgunun üzerine pastamızın kenarlarını birleştirerek yerleştiriyoruz.
8. Eserimizi 180 derecede yarım saat altın rengi oluncaya kadar pişiriyoruz.

Tarif 2: Puf Mayalı Hamurlu Yaban Mersinli Turta

Bugün, herhangi bir pazarda satıldığı için puf böreği hamuru satın almak özellikle zor değil.

Bu nedenle, akşam yemeği için lezzetli ve sağlıklı bir lezzet hazırlamaya karar verirseniz, aşağıda sunulan pasta en iyi tatlı çözümüdür!

• 300 gr. - Milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı. - meyveler
• 4 yemek kaşığı. l. - şeker
• 1 BİLGİSAYAR. - yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı. l. - nişasta

Pişirme adımları:

1. Hamuru ince bir tabaka halinde iyice açın.
2. Parşömene aktarın.
3. Yaban mersinlerini yıkayıp üzerine şeker ve nişastayı ekleyin. Bu, pişirme sırasında dolgunun yüzmemesini sağlamak için gereklidir.
4. Hazırladığımız iç harcı hamurun üzerine yaydıktan sonra pastanın kenarlarını içe doğru katlayıp yumurta sarısı ile yağlıyoruz.
5. Sıcak bir fırına koyun.
6. Tamamen hazır olması için inceliklerimizin 200 derece sıcaklıkta on beş dakika pişirilmesi gerekiyor.

Tarif 3: Mercimekli Yabanmersinli Turta

Çok basit malzemeler kullanarak, hoş kokulu, sulu ve harika dolgulu, yağsız ve çok lezzetli bir pastayı kolayca ve basit bir şekilde pişirebilirsiniz.

İhtiyacınız olan tek şey, ihtiyacınız olan her şeyi almak ve aşağıdaki talimatları takip etmektir.

Dört ila altı porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr. - eziyet
• Bölüm 4 md. - sebze yağı
• 1 çay kaşığı. - tuz
• 4 yemek kaşığı. l. – beyaz şeker (hamur için)
• 1 yemek kaşığı. – Esmer şeker (doldurmak için)
• 4 yemek kaşığı. l. – meyve suyu (herhangi biri)
• 2 yemek kaşığı. – meyveler
• 2 yemek kaşığı. l. - nişasta
• 1 tutam – tarçın
• 1 tutam – öğütülmüş hindistan cevizi

Hazırlık:

1. Hamuru hazırlayın: şekeri, unu ve tuzu karıştırın.
2. Meyve suyu ve yağ ekleyin.
3. Çok hızlı bir şekilde karıştırın. Bir uyarı - çok uzun süre işkence etmenize gerek yok, çünkü sonunda sert bir kıvam elde edeceksiniz, ancak ufalanan bir kütleye ihtiyacınız var.
4. Çilekleri iyice yıkayın ve ardından kurutun.
5. Hazırlanan yaban mersinlerini bir kaseye dökün, nişasta, şeker, fındık ve tarçını ekleyin.
6. Doldurmamızı meyvelere basmadan mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir.
7. Biraz tereyağıyla yağladığımız 24-26 cm'lik bir tart kalıbına ihtiyacınız olacak.
8. Hamurumuzun üçte ikisini alıp kenarlarını kendimiz yapıyoruz
9. Daha sonra dolguyu hazırlanan hamurun tüm yüzeyine yayın.
10. Kalan hamura tartın üzerine serptiğimiz kırıntılar için ihtiyaç duyulur.
11. 190 derece sıcaklıkta 50 dakikadan fazla pişirilmemelidir.

Tarif 4: Yaban Mersinli Mayalı Turta

Şüphesiz bu tarif her ev hanımına lütuf olacaktır! Tarifte belirtilen nişasta dolgunun daha kalın olması ve sızmaması için gereklidir.

Sekiz porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. - eziyet
• 1 çay kaşığı. - kuru anlık maya
• 250 ml – süt veya peynir altı suyu
• 2 adet. – yumurta (yağlama için bir tane)
• 50 ml – bitkisel yağ
• 75 gr. ve 1 yemek kaşığı. l. - şeker
• 1 tutam – tuz
• 200 gr. – meyveler
• 2 yemek kaşığı. l. - nişasta

Hazırlık:

1. Hamuru hazırlayın: maya ve unu karıştırın. Daha sonra şekeri, yumurtayı, tuzu, peynir altı suyunu (sıcak) ve tereyağını ekleyin.
2. Hamuru yoğururken yapışkan olmayan elastik bir kütle elde etmelisiniz.
3. Bunu yapmak için yaklaşık on dakika yoğurun.
4. Bitmiş hamuru örtün ve bir saat mayalanmaya bırakın.Tabanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için parmağınızla bastırmanız gerekir. Delik iyileşmezse pastamızı hazırlamanın zamanı gelmiştir.

5. Tabanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için parmağınızla bastırmanız gerekir. Delik iyileşmezse pastamızı hazırlamanın zamanı gelmiştir.

6. Bu nedenle hamuru iki parçaya bölün. Önemli: Parçalardan biri diğerinin iki katı kadar büyük olmalıdır.
7. İki turta pişireceğimiz için her birinin tekrar ikiye bölünmesi gerekiyor.
8. Daha büyük kısmı alıp bir santimetre kalınlığında yuvarlak bir tabaka halinde açıyoruz.
9. Üzerine şekerli ve nişastalı meyveleri yerleştiriyoruz ama sadece kenarlarına değmeyecek şekilde.
10. Küçük kısma geçelim. Ondan oval şekilli bir katman açıyoruz ve üzerinde kesimler yapıyoruz.
11. Daha sonra ağımızı hafifçe gererek dolgunun üzerine koyuyoruz.
12. Alt katmanın kenarlarının yukarıya kaldırılması ve üst katmanın kenarlarıyla sıkıştırılması gerekir.
13. İkinci pastayı da aynı şekilde hazırlayın.
14. Biraz yükselmeleri için yaklaşık otuz dakika örtün.
15. 180 derecede otuz dakika pişirin.

Tarif 5: Ekşi krema dolgulu yaban mersinli turta

Lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı – bunlar bu inceliğin temel özellikleridir! Bu tarifi ilk kez Yulia Vysotskaya'nın bir videosunda gördüm.

Beş ila altı porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr. - hazır hamur
• 200 gr. - Ekşi krema
• 2 adet. - Yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. - nişasta
• 1 BİLGİSAYAR. – vanilin
• 0,5 yemek kaşığı. - şeker

Hazırlık:

1. Açılan hamur, hazırlanan tavaya dikkatlice yerleştirilir ve pişirme sırasında kabarmaması için çatalla delikler açılır.
2. Fırına verip on beş dakika kadar pişirin.
3. Aşağıdaki ürünleri çırpın: nişasta, yumurta, ekşi krema ve vanilya şekeri.
4. Daha sonra bitmiş karışımı meyvelerimizin üzerine dökün.
5. Pişmemiş katmanın üzerine yerleştirin ve 180 derecede yarım saat daha pişirin.

Tarif 6: Finlandiya yaban mersinli turtası

Herkesin seveceği inanılmaz lezzetli ve sıradışı bir pasta!

Yedi ila sekiz porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 125 gr. - eziyet
• 50 gr. – badem (öğütülmüş)
• 100 gr. - tereyağı
• 100 gr. - süzme peynir
• 1 tutam – tuz
• 200 gr. - Ekşi krema
• 75 gr. - şeker
• 1 poşet – vanilin
• 3 parça. - yumurta sarısı)
• 1 BİLGİSAYAR. - Yumurta
• 200 gr. – meyveler

Hazırlık:

1. Unu geniş bir kapta karıştırın. Tereyağı, badem, süzme peynir, tuz. Karışımdan kırıntılar yapın ve bir yumurta ekleyin.
2. Pasta için gerekli olan hamuru yoğun ve aynı zamanda yumuşak bir şekilde yoğurun.
3. Daha sonra yuvarlayıp kalıba yerleştiriyoruz, çatalla delikler açıp kenarlarını büküyoruz.
4. Yirmi dakika boyunca serin bir yere, belki dondurucuya koyun.
5. Büyük bir kapta şekeri, vanilini, yumurta sarısını ve ekşi kremayı karıştırın.
6. İyice karıştırın, ancak çırpmayın.
7. Bitmiş karışımı dondurulmuş kekin yüzeyine dökün, ardından üzerine çilek serpin.
8. Pasta 180 derece sıcaklıkta bir saat boyunca hazırlanır.

Tarif 7: Yaban Mersinli Kurabiye

Oldukça yumuşak ve son derece lezzetli olan bu tatlıyı denedikten sonra kimse kayıtsız kalmayacak.

Altı porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 12 yemek kaşığı. l. - tereyağı
• 2 yemek kaşığı. - eziyet
• 1 çay kaşığı. - tuz
• 0,5 çay kaşığı - kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı - soda
• Bölüm 4 md. - yağlı süt
• 1 BİLGİSAYAR. - Yumurta
• 1 poşet – vanilin
• 1,5 yemek kaşığı. – meyveler
• Bölüm 4 md. - esmer şeker

Hazırlık:

1. Tereyağını (soğutulmuş) tuz ve unla karıştırın.
2. Bir kısmını başka bir kaba döktüğümüz bir çeşit irmik yapıyoruz.
3. Unun üzerine ayranı ekleyip iyice karıştırıp vanilin ve bir yumurtayı ekleyin.
4. Hamuru mikser kullanarak yoğurun.
5. Çilekleri hazırlanan karışıma dökün ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
6. Kenara ayırdığımız tanelere iki yemek kaşığı tereyağı ve şekeri (kahverengi) ekleyin.
7. Daha sonra pastayı bu preparatla serpin.
8. Pişirmek için 180 derece sıcaklıkta maksimum elli beş dakikaya ihtiyaç duyulacaktır.

İşte yaban mersinli turtalar için bazı basit tarifler.

Umarım bu makalede sunulan lezzetli pasta tarifini kendiniz bulacaksınız.

Bu lezzetin en popüler türleri hakkında yazmaya çalıştım, belki bir şeyleri kaçırdım?

Lütfen yorumlara yazın. Ve tekrar görüşürüz.