Soğan ve yumurtalı börek, fırından çıkmış lezzetli bir inceliktir. Yeşil soğan ve yumurta ile hızlı jöleli turta. Fotoğraflı adım adım tarif

Her dönem mevsim ürünleri açısından zengindir. Yaz aylarında taze otlara daha fazla eğilmenizi tavsiye ederiz. Ve hepsi çok faydalı olduğu için. Ana yaz ürünü olarak kabul edilir yeşil soğan. Bol miktarda demir, potasyum, karoten, C vitaminleri, B grubu ve PP içerir. Genel olarak bu, beriberi ve bulaşıcı hastalıkların önlenmesi için mükemmel bir araçtır.

Bu arada, bilim adamları çok uzun zaman önce yeşil soğanda quercetin keşfettiler. Kanseri başarıyla önleyen bir antioksidandır. Bilim adamları, bir kişinin yılda yaklaşık 10 kilo soğan, hem yeşil hem de soğan yemesi gerektiğine inanıyor.

Bu nedenle, tarifleri benimsemenizi tavsiye ederiz. "tatlı" Bu inanılmaz derecede faydalı sebzenin bulunduğu yer. Örneğin, bu harika yeşillik ve yumurta ile turta yavaş bir ocakta pişirilebilir. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

İçindekiler

Yemek pişirmek

1. 1 4 yumurtayı tuzla çırpın. Ekşi krema ve mayonez ekleyin. Son bileşen isteğe bağlıdır.
2. 2 Soda ve un ekleyin. Hamuru yoğur.
3. 3 Dolgunun hazırlanması: 6 haşlanmış yumurtayı kaynatın, kesin. Yeşil soğanları doğrayın. Tuz ve doldurmayı karıştırın.
4. 4 Hamurun yarısını yağlanmış çok pişirici bir kaseye (bir fırın tepsisine) dökün. Dolguyu yerleştirin. Kalan hamurla doldurun. Yavaş bir tencerede, "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin. Böyle bir cihazınız yoksa önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
5. 5 Bitmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın.

Birçok ailede turta pişirmek, büyük tatiller için gerçek bir hazırlık ritüeli haline geldi. Soğan ve yumurtalı turta, seçenekleri çok çeşitli olan en yaygın tariflerden biridir.

Klasik tarif

Pişirme çok az zaman ve minimum ürün gerektirir. İhtiyacın olacak:

• 2 su bardağı un;
• 200 gr tereyağı;
• 200 ml ekşi krema;
• 1/2 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu;
• 5 haşlanmış yumurta ve 1 yumurta sarısı;
• 150 gr yeşil soğan.

Tereyağının yarısını yumuşatın, tuz, ekşi krema ve kabartma tozu ile karıştırın. Sonra un ekleyin. Karışım buzdolabındayken yumurtaları ve soğanı ince ince doğrayın. Yeşil soğan turtası çok popülerdir, ancak soğan turtası da lezzetli bir dolgu yapabilir. Yumurta ve soğan karışımı haşlanmalıdır. Tuz, karabiber ve otlar ekleyin.

Hamurun bir kısmından bir tabaka oluşturun ve bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine soğanlı karışımı yayın. Ardından ikinci katmanı açın ve üstüne koyun. Turtayı yeşil soğanlı sarısı ile yağlamak ve yarım saat fırına koymak için kalır.

Patatesli varyant

Patates ve soğanlı turta, geniş bir aile için harika, doyurucu bir akşam yemeğidir. Bir patates yemeği hazırlarken ihtiyacınız olan:

• 4 su bardağı un;
• 1,5 bardak su;
• bir çay kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 100 gr tereyağı;
• maya;
• 3-4 patates yumruları;
• 1 baş soğan.

Mayayı suda eritip tuz ve şekerle karıştırın. Isıtılmış tereyağını dökün ve yavaş yavaş unu ekleyin. Maya hamuru ılık bir yere gönderilmelidir. Dolgu, daire şeklinde kesilmiş patateslerle yapılır. Soğanlar küp şeklinde kesilmelidir. Daha sonra hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayabilir ve üstüne patatesleri yayabilirsiniz. Kalan hamurla patatesli böreğin üzerini kapatın. 35 dakika fırında pişirin.

tavuk ve soğan ile tarifi

Dolguya tavuk eti eklendiğinde alışılmadık derecede sulu hamur işleri çıkıyor. İçine biraz peynir koyarsanız, tavuk ve soğanlı özellikle lezzetli bir turta çıkacaktır. Kompozisyon:

• 1,5 su bardağı un;
• 150 gr ekşi krema;
• 1 yumurta;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 300 gr haşlanmış tavuk fileto;
• 3-4 ampul;
• 100 gr peynir;
• yağ ve tuz.

Hamuru klasik tarifteki gibi yoğurmak gerekir, sadece karışıma tereyağı yerine bir yumurta eklenir. Tavuk eti soğan halkaları ile kızartılmalıdır. Daha sonra fırın tepsisini yağlamalı ve bir hamur tabakası yaymalı, dolguyu dağıtmalısınız. Tavuk ve soğan turtasını rendelenmiş peynirle serpin ve 25 dakika fırına koyun.

Fransızcada

Peynirli ve soğanlı turtanın kalorisi çok yüksek değildir ve Fransız mutfağa yaklaşımı ile ayırt edilir: hızlı hazırlık ve sıcak veya soğuk yeme imkanı. Peynirli Soğan Turtası şunları gerektirir:

• 1 bardak un;
• 4 yumurta;
• 100 gr margarin;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• ½ çay kaşığı soda;
• 3-4 paket işlenmiş peynir;
• 2 soğan;
• yeşillik.

Margarini rendeleyin ve un, soda ve ekşi krema ile karıştırın. Hamuru yoğurun ve buzdolabına gönderin. Kıymayı rendeleyin, yemeklik doğranmış soğanı hafif kavurun. Yumurta ve otlar ile karıştırın. Hamurun yarısını fırın tepsisine yayın. Karışımı yaydıktan sonra, Fransız kişini ikinci yarısı ile kaplayın ve ekşi krema ile fırçalayın. Peynirli ve soğanlı turtayı kızarana kadar pişirin.

pırasa çeşidi

Pırasa turtası, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenleri kesinlikle memnun edecektir. Yeşil soğanlı turtadan daha faydalıdır. Pırasa turtası henüz sıcakken yenebilir veya tamamen soğumaya bırakılabilir. Tarif Malzemeler:

• 2 adet pırasa;
• 40 gr tereyağı;
• 400 gr puf böreği;
• 100 gr krema;
• 3 yumurta;
• şeker, tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Soğanı halka halka doğrayın ve sıvıyağda tavada soteleyin. Üzerine baharatları ve şekeri ekleyin. Daha sonra hamurdan kalıba koyup kenarlarını yapın. Pırasa turtası ayrı pişirilirse özellikle lezzetli olur. Bunu yapmak için, bir tabakanın üzerine parşömen kağıdı koyun ve biraz bezelye veya fasulye serpin. 15 dakika pişirin. Tabana soğanı koyun ve yumurta ve krema karışımını dökün. Fırında 25 dakika daha pişirin. Pırasa turtasına otlar veya peynir serpilebilir.

Morina ve soğanlı tarif

Balık hamur işleri her zaman popülerdir. Çok lezzetli ve gerçekten sulu. Ayrıca balıklar farklı olabilir, bu da tariflerin benzersiz olacağı anlamına gelir. İhtiyacın olacak:

• 2 bardak süt;
• hızlı maya;
• 2-3 su bardağı un;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve şeker;
• 3 soğan;
• 2 adet morina filetosu;
• 2 havuç;
• 2 yumurta;
• 50 gr tereyağı;
• Limon.

Mayalı hamur için süt, tuz, şeker ve mayayı birleştirin. Bir yumurta ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Unu yavaş yavaş serpin. Dolgu için soğanı kızartın, rendelenmiş havuç, tuz ve karabiber ekleyin, beş dakika pişirin. Morina filetosunu dilimler halinde kesin, tuz ve karabiberle ovun ve üzerine limon suyu dökün. Turşuyu balıkla yarım saat bekletin.

Ardından, hamurun bir kısmını açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Balıkları koyun, sebzeleri kızartın, otlar serpin. Biraz yağ ekleyin ve hamurun geri kalanından açılmış bir tabaka ile örtün. Morina böreklerini fırına göndermeden önce çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. 40 dakika fırına gönderin.

domuz tarifi

Et yemekleri genellikle çok tatmin edicidir. Bu domuz eti tarifi çok basit. İçindekiler:

• 3 su bardağı un;
• 2 çay kaşığı kuru maya;
• 2 yumurta;
• bir çay kaşığı tuz ve şeker;
• 1,5 su bardağı süt;
• 1 kg domuz eti;
• 1 soğan;
• bitkisel yağ, sarımsak ve baharatlar.

Kuru malzemeleri karıştırın ve ardından yumurta, süt ve 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Yoğurulan hamuru 30 dakika ılık bir köşede bekletin. Domuz eti kesilmeli, soğan küpleri, sarımsak ve baharatlarla karıştırılmalıdır. Hazırlanan dolgu, hamurlu bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve ikinci bir haddelenmiş tabaka ile kapatılmalıdır. 40 dakika pişirilir.

Bu turta için yumurtaları önceden kaynatmanıza gerek yok - çiğ olarak dolguya sürün. Böylece zaman kazanabilir ve daha sulu hamur işleri elde edebilirsiniz. Daha da lezzetli hale getirmek ister misiniz? İçine az miktarda rendelenmiş peynir saklayın. Ve tabii ki, ilkbaharda bu tarife göre pişirin - yeşillikler özellikle taze ve güzel kokulu olduğunda!

Yumurtalı ve yeşil soğanlı puf böreği turtası - hazırlaması çok kolay! Adım adım fotoğraflar sizi buna kesinlikle ikna edecek =)

Pasta Malzemeler:

• Puf böreği (mayasız) - 500 gr
• Yeşil soğan - 250-300 gr
• Yumurtalar - 3 adet (CO)
• Tuz biber
• Sert peynir - 150 gr (isteğe bağlı)

Fırından önce keki fırçalamak için:

Bir yumurtanın sarısı ve 2 yemek kaşığı. su

Fotoğraflı fırında yumurta ve yeşil soğanlı turta tarifi

Nefis bir puf böreği pastası nasıl yapılır?

Yeşil soğan tüylerini durulayın ve fazla nemin boşalmasına izin verin. Onları küçük halkalar halinde doğrayın. Genç sulu yeşillikleri kullanmayı seviyorum, çok güzel kokuyorlar!
Turta yıldırım hızında pişer, bu nedenle ısıtmak için hemen fırını açın (200 C).

Dolguya üç yumurta kırın ve iyice karıştırın. Bunu standart şekilde yapabilirsiniz: yumurtaları kaynatın ve doğranmış soğanla karıştırın. Bu durumda, daha iyi bir bileşen kombinasyonu için 1 yemek kaşığı ekleyin. eritilmiş tereyağı.

Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Kendimi tuz ve biraz karabiberle sınırlıyorum.

Dolguya rendelenmiş sert peynir eklerseniz çok lezzetli olur. 150-200 gr alacak, her çeşit kullanılabilir, en lezzetlisi parmesan ile olur.

Milföy hamurunu (tercihen mayasız) oda sıcaklığında çözün.
Sayfayı bir dikdörtgen şeklinde açın. Pastaya yuvarlak veya oval gibi herhangi bir şekil verebilirsiniz. Bunu yapmak için istenen şekle sahip bir tabak veya tabak alın ve hamurun geri kalanını kesin.

Hamur artıkları yapmak için harcanabilir.

Çok ince olmayacak şekilde açın (0,5-0,7 cm). Böylece bitmiş kekte hamur katmanını elde edeceğiz.

Sulu dolguyu pastanın üzerine yayıyoruz. Hamurun kenarlarını sıkıştırmayı kolaylaştırmak için kenardan 1 cm geri adım atın.

Bu tarifte ben marketten aldığım hamurları kullanıyorum ama siz yapabilirsiniz.

Hamuru silikon bir mat üzerinde (ve üzerinde pişirin) veya parşömen kağıdında açmak uygundur.

İkinci kekle örtün ve kenarlarını sıkıca birleştirin.

Küçük bir kasede bir yumurtanın sarısını 2 yemek kaşığı su veya sütle karıştırın. Hamuru temiz bir yumurta sarısı ile yağlarsanız, kabuk hızla yanacak ve çok kırmızı görünecektir.

Başka bir sır: Gevrek bir kıvam elde etmek istiyorsanız, karışımı yağlamak için tuzlayın.

Turtanın üstünü yumurta ve su karışımı ile kaplayın. Üzerine susam veya keten tohumu serpebilirsiniz.

Fazla nemin buharlaşması ve kekin fırındaki dikiş yerlerinden patlamaması için ortasından düzgün bir delik açın. Keskin bir bıçakla böyle bir delik açabilirsiniz.

Milföy böreği 200 C sıcaklıktaki fırında 25-30 dakika pişirilir.

Fırına bakarsanız - ve güzel bir kabuğa sahip kırmızı hamur işleri görürseniz, ocağı kapatabilir ve bir an önce yakışıklı adamı alabilirsiniz.

Pastayı bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın (böylece alt kısım nemlenmesin), sonra kesip tadına bakabilirsiniz.

Hazır hamurdan bu tarife göre pişirmek, meşgul bir ev hanımı için gerçek bir cankurtaran. Yarım gün ocak başında durmadan ailenizi böylesine lezzetli ve doyurucu bir börekle doyurabilirsiniz!Onun özelliği, ne kadar uzun oturursa o kadar lezzetli olmasıdır. Bu kolay tarife bir göz atın, kesinlikle tavsiye ederim!

Afiyet olsun!

Size ailemizin çok sevdiği diğer doyurucu puf böreği dolgularından bahsedeceğim.

- peynir, yeşil soğan ve dereotu ile.

200 gr peynir, 40 gr yeşil soğan ve 35 gr dereotu, yumurta akı ihtiyacınız olacak (yeşillikler göze göre tadılabilir). Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve dereotu doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tatmak için baharat ekleyin.

Tuzlamadan önce dolguyu tattığınızdan emin olun! Peynir genellikle çok tuzludur.

- lahana ile

Bu pasta, mutfakta yorulmadan çalışıyormuşsunuz gibi görünüyor. Aslında, aktif işler 10 dakikadan fazla sürmedi, gerisini fırın halledecek. Lahanayı istediğiniz gibi doğrayın ve haşlayın. Küçük bir tepeyi ince ince doğradım, güzel bir altın rengi, tuz, karabiber olana kadar sebze ve tereyağı karışımında kızartıyorum. Sonra her şeyi tarife göre yapıyorum, sadece dolguyu hamurun üzerine yaymadan önce biraz soğutuyorum. Turtanın bu versiyonu, dolguya 2 haşlanmış yumurta eklenmesiyle (tabii ki doğranmış) iyidir.

- kıymalı

Sadece etli turtalar icat edilmedi! En sevdiklerim kıymalı güveç ve milföy etli börek. Kıymayı karışık (sığır eti + domuz eti) almak daha iyidir, 400-500 gr'a ihtiyacınız olacak Doldurmak için eti küçük küpler halinde kestim, ince doğranmış soğan (150 gr), yeşillikler (herhangi bir zevkinize göre) ekleyin ). Tuz ve biber. 4 yemek kaşığı soya sosu anlaşmayı bozmayacak. Bu dolgulu turta, kıyılmış kıymalı Tatar turtasına çok benziyor. Çok sulu ve lezzetli!

- balık, soğan ve yeşilliklerden

Az miktarda kemik kalmış bir parça haşlanmış balık olduğu durumlar için bir turta. Kemikleri seçin, balığı ince kıyılmış soğanla tereyağında kızartın ve aynı şekilde en sevdiğiniz otlarla tatlandırılmış puf böreğine koyun. Bir balıkla ittifak halindeki dereotu "kulağa" gerçekten hoş geliyor. Bir paket hamur için yaklaşık 300 gr pembe somon veya somon, 1 soğan ve bir demet dereotuna ihtiyacınız olacak. Kırmızı balıklı puf böreği ayrı bir hikaye ve daha az lezzetli değil.

- tavuk ve patates ile

Tatmak için 300 gr tavuk eti, soğan (2 adet), bir demet maydanoz ve dereotu, tuz ve karabiber alın. Eti küçük parçalar halinde doğrayın. Bir blender kullanarak soğanları ve yeşillikleri yulaf ezmesine çevirin. Yeşil karışımı et dolgusuna dökün, baharatları ekleyin ve karıştırın. Bir paket hamur (450-500 g) için bu hacimde doldurma yeterli olacaktır.
İstenirse, şeritler halinde kesilmiş patatesleri ekleyebilirsiniz - daha da tatmin edici olacaktır. Pastanın hazırlanması 35-40 dakika sürer. İlk 15 dakika sıcaklığı 200°C'ye ayarlayın ve ardından 170°C'ye düşürün.

Bu tarifte tavuk budu eti kullanmanızı tavsiye ederim, tavuk filetodan daha sulu.

Ailenizin en sevdiği soslar nelerdir? Deneyiminizi ve favori kombinasyonlarınızı paylaşın!
Ortaya çıkan pişirmenin tarifi, soruları, yorumları, fotoğrafları hakkında herhangi bir geri bildirim almaktan memnuniyet duyarım!
Instagram'da bu tarife göre pastanın fotoğrafını paylaşmayı planlıyorsanız #pirogeevo veya #pirogeevo etiketini ekleyin. Böylece fotoğraflarınızı internette bulabilir ve sonucun tadını sizinle birlikte çıkarabilirim. Teşekkür ederim!

Temas halinde

Yeşil soğan ve yumurta ile turta

Sevgili okuyucular, dikkatinizi çekmek istiyorum özel tarifler - soğanlı ve yumurtalı turtalar. Evet, yavaş yavaş turtalardan turtalara geçiyorum çünkü turtalar sadece küçük turtalar.

Benzer içeriklere sahip, ancak farklı pişirme teknolojilerine sahip iki tarif, kimileri için hayranlık uyandıran, kimileri için şok yaratan “lezzet”i sunuyor.

Her şeyi olabildiğince ayrıntılı, adım adım ama aynı zamanda net ve öz bir şekilde yazmaya çalıştım. Pasta fotoğrafları ektedir.

Sondaki tariflere ek olarak, sizi bekleyen başka yemek pişirme tüyoları da var. Bazıları için açık olacaklar, diğerleri için - Pirozhkovsky Aziz Masum'un ifşası.

Soğan ve yumurtalı turta (fırında adım adım fotoğraflı tarif)

Bir yandan bu pasta her anlamda çok basit, öte yandan özel bir çekiciliği de yok değil: gür, yumuşak ve hoş kokulu.

İçindekiler:

• Su - 600 ml.
• şeker - 30 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• Bitkisel yağ - hamur için 50 gr ve doldurma için 40 gr;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Un - 1000 gr.
• kuru maya - 11 gr.
• Tavuk yumurtası - 6-7 adet.
• Yeşil soğan - 400 gr.

Ürün miktarı büyük bir pasta için tasarlanmıştır. Eğer ince, alan olarak küçük bir turta istiyorsanız, o zaman tüm malzemelerin yarısını kullanabilirsiniz.

Adım adım pişirme

Maya hamur yoğurma

1. Bir kapta şeker, 1 çay kaşığı tuz ve mayayı ılık suyla karıştırın. Mayanın canlanması için 10 dakika bekletin.
2. Bir yumurta ve 50 ml ekleyin. sebze yağı. Çırpmak.
3. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
4. Hamuru ellerinizle yoğurun. Düzgün ve elastik olmalıdır.
5. Hamuru mayalanması için 30 dakika ılık bir yerde bırakın. Streç film ile kaplanabilir.

Yumurta ve Soğan Dolması

1. Yumurtaları kaynatın. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın.
2. Yumurtaları soyun ve ardından bir bıçakla ince ince doğrayın ve soğana gönderin.
3. Tuz.
4. Tereyağını eritin, bitkisel yağ ile karıştırın ve ardından yumurta ve soğanların üzerine dökün.
5. Yeşil soğanları yumurta ile iyice karıştırın.
6. Turta için yeşil soğan ve yumurta dolgusu hazır! Teste geri dönüyoruz.

Kek şekillendirme ve pişirme

1. Hamuru çıkarın, elinizle yoğurun.
2. Bir fırın tepsisini kağıt veya folyo ile kaplayın.
3. Hamurun üçte birini ince bir şekilde açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun kenarları fırın tepsisinden hafifçe çıkacak şekilde yerleştirin.
4. Dolguyu karıştırın ve turta için taban alanına eşit şekilde yayın.
5. İkinci hamur parçasını açın, dolgunun üzerine koyun. Üstteki hamuru alt hamurun kenarlarıyla kapatın ve dikiş yerlerini sıkıca sıkıştırın.
6. 200 derecede 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Bundan sonra pasta 15-20 dakika masanın üzerinde durmalıdır. Böylece daha lezzetli olacak!

Soğan ve yumurta ile jöleli turta (fotoğraflı tarif)

Evet, son turta tarifini basit ve hızlı olarak adlandırdım ama inanın bana bu toplu turta daha da hızlı pişiyor! Bu arada, bu iki tariften birini seçerseniz, bunu, ikincisini beğendim. Hepsi bu kadar, çünkü bu turtanın temeli kefir hamurunu içeriyor.

Evet ve pastanın dokusu çok ilginç. Böylelikle dolgu olmayacak, turta jöleli olduğu için yumurta ve soğan hamurun tüm derinliğine dağılacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 7 adet.
• Yeşil soğan - 150 gr.
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Az yağlı kefir - 500 ml.
• Buğday unu - 300 gr.

Adım adım pişirme

Kefirli turta hamuru

Hamur özeldir, mayasızdır. Kefir ve soda ile değiştirilecekler. Hamuru hazırlamak çok kolay!

1. Bir kasede 3 yumurta, tuz, şeker çırpın, kefir dökün. Bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
2. Unu soda ile karıştırın ve ardından kefir-yumurta kütlesine gönderin.
3. Hamuru yoğur. Sıvı olmalıdır.

dolgu

1. Yumurtaları kaynatın, soyun (bu önceden yapılabilir).
2. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın.
3. Küçük yumurta parçalarına kesin.
4. Yumurtaları soğanla karıştırın. Bir iki tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Pastayı pişirme için hazırlama

1. Hamurun yarısını fırın tepsisine yayın.
2. Dolguyu üstüne eşit bir tabaka halinde yayın.
3. Hamurun geri kalanını dökün, dolguyu bununla örtün.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve 30-40 dakika pişirin.

Bu kek çok yumuşak. Bu arada, hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Çorba veya çaya iyi bir ek olarak gider.

Jöleli (veya toplu) turtalar, turta oluşturmanın en kolay ve en hızlı yoludur. Bu tür turtalar için hamur, kural olarak ekşi krema, kefir veya mayonez ile yoğrulur. Dolguya kesinlikle herhangi bir ürün eklenebilir, hepsi sizin yeteneklerinize ve zevkinize bağlıdır.

İşte böyle bir turta için seçeneklerden biri: soğanlı ve yumurtalı jöleli turta. Tarif mümkün olduğunca basit. Hamuru kefir üzerinde yoğuracağız. Kıyılmış yeşil soğan ve haşlanmış yumurta ile doldurulur. Pasta, minimum hamur ve maksimum dolgu çıkacak şekilde oluşturulur. Dolguya taze soğan eklendiğini lütfen unutmayın, ön ısıl işlem gerekmez.

Kek delicesine yumuşak, sulu, hoş kokulu ve çok, çok lezzetli çıkıyor!

Lezzet Bilgisi şekersiz turtalar

İçindekiler

• Test için:
• kefir (%2,5 veya daha fazla yağ içeriği) - 250 ml;
• yağı boşaltın. (veya pişirme için margarin) - 60 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 200 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı,
• şeker - 1 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.
• Doldurmak için:
• yumurtalar - 3-4 adet;
• yeşil soğan - 100-130 gr;
• tuz - tatmak.

Yeşil soğan ve yumurta ile lezzetli ve hızlı jöleli turta nasıl pişirilir

İlk adım, dolguyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için, haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suya batırın, soğumaya bırakın ve soyun. Sonra hazırlanan yumurtaları küpler halinde doğrayın. Yeşil soğanları yıkayın, sudan iyice çalkalayın ve ince ince doğrayın.

Soğan ve yumurtaları bir kapta karıştırıp, tadına biraz tuz ekliyoruz ve jöleli turtanın dolgusu hazır.

Şimdi fırını 180 derecede açıp ısınmaya bırakıyoruz ve hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Kefiri uygun büyüklükte bir kaseye dökün, üzerine eritilmiş tereyağı (veya pişirmek için margarin) ekleyin.

Bir çırpma teli ile kütleyi homojenliğe getirin, ardından içine yumurta ekleyin.

Karışımı tekrar çırpma teli ile yoğurun, ardından hamura şeker ve tuz ekleyin.

Daha sonra unu hamurla birlikte kaseye eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Kefirin yağ içeriğine ve yoğunluğuna göre bir avuç veya iki un daha gerekebilir. Kabartma tozu yokluğunda, söndürülmüş soda sirkesi ile değiştirebilirsiniz.

Yine, hamur pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamurun yoğrulması kolaydır, kıvamı tıpkı pankek gibidir.

Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz ve ardından turta oluşumuna geçiyoruz. Fırın tepsisini yağla iyice yağlıyoruz veya hem altını hem de yanları parşömenle kaplıyoruz. Hamurun yaklaşık 2/3'ünü kalıba dökün. Hamur kalıbın tabanına eşit şekilde gelecek şekilde kalıbı sallayın, ardından dolguyu hamur tabakasının üzerine yayın. Ayrıca hamurun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.

tanıtım ağı

Kalan hamurla dolguyu "örtün". Hamurun üst tabakası çok, çok ince olacak, dolgunun üzerine tam anlamıyla sürülmesi gerekecek. Tam olarak böyle olmalı. Dolgunun bir kısmı kaçınılmaz olarak hamurun alt tabakasına "batacak" ve en eşit hamur ve dolgu oranına sahip bir pasta alacaksınız. Forma rahatça oturması için formu turta ile bir kez daha sallayıp fırına gönderiyoruz.

Soğanlı ve yumurtalı jöleli turta 170-180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-50 dakika pişirilir. Hazırlık, kuru bir şiş (kibrit) üzerinde kontrol edilir. Ancak genellikle kek iştah açıcı bir şekilde kızarır kızarmaz hazırdır.

Pastayı biraz soğuduktan sonra servis etmek daha iyidir - o zaman kesmek daha kolay olacaktır.

Yumurtalı ve soğanlı jöleli turta hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Örneğin, bir patlama ile ve sadece çay (kahve) ve ekmek yerine çorba ile bir lokma ile gider. Afiyet olsun!