Elmalı turtalar hızlı ve kolay bir tariftir. Elmalı turta: fotoğraflı tarifler

Yaz sonunda ve sonbaharda, elmalı charlotte en popüler pişirme tariflerinden biridir. Ve herkes elmalı charlotte pişirebilir - çok basit ve hızlı! 🙂 Ve evin içinde hangi aroma taşınacak! Bu basit elmalı turtanın ne harika bir tadı var!
Elmalı Charlotte - tüm aileyi ve arkadaşları çay ve keyifli bir sohbet için toplayan bir tarif!..

Yukarıdaki fotoğraf yeni, yakın zamanda çıkarılabilir bir biçimde bir charlotte yaptım; adım adım fotoğraflar 2 yıl önce çekildi - sonra bir tavada pişirdim. Bu, tadı etkilemez, ancak formda daha uygundur - charlotte bile daha muhteşem çıkıyor ve onu çıkarmak daha kolay. 🙂 Peki şimdi tarife geçelim, metni değiştirmedim, sadece en sona yeni bir fotoğraf ekleyeceğim ve bazı nüanslar ekleyeceğim.

Ayrıca kehribarlı elmalı turtayı da mutlaka denemenizi tavsiye ederim! Bunun için hamur, Charlotte ile neredeyse aynı şekilde yapılır, sadece daha az şeker ve un vardır. Ama daha fazla elma! İnanılmaz derecede lezzetli ve güzel çıkıyor. Fotoğrafa tıkladığınızda tarif yeni bir sekmede açılacaktır.

Elma sezonu açıldı! Tüm meyve bahçelerinde, olgunlaşan elmaların muhteşem aromasını duyabilirsiniz. Temmuz fırtınaları ve rüzgar onları dallardan düşürmeye devam ediyor ve sabahları bahçe elmalarla dolu! Elmaların sonbahardan sonra hala yeşilimsi ve biraz çivilenmiş olması sorun değil - en hızlı ve en lezzetli elmalı turtayı pişirmek için mükemmeller!

Bunun, düşündüğüm gibi basit elmalı turtanın klasik charlotte olduğunu öğrendiğimde çok şaşırdım, inanılmaz derecede kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve buna bazen "beş dakikalık turta" deniyor. En sevdiğim ev yapımı kek türlerinden biri olan elmalarla kabarık ve yumuşak bir muamele yapalım!

İçindekiler:

• 3 yumurta;
• eksik bir bardak şeker;
• eksik bir bardak un;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı sirke;
• 5 - 7 - 10 elma (boyutlarına göre).

Hepsi bu kadar, gördüğünüz gibi, ürün seti minimum ve pasta tüm aile için elde ediliyor çünkü çok muhteşem!

Nasıl pişirilir:

Bu tarifte en çok zaman alan iş, ilk yapacağımız elmaları soymaktır. Yıkadıktan sonra dörde bölüp çekirdeklerinden soyun ve kabuklarını soyun.

Kek kalıbını hazırlayalım. Çıkarılabilir bir tane alıp altını şekerleme kağıdı ile kaplayıp bu kağıdı ve kalıbın yanlarını ayçiçek yağı ile yağlamak en iyisidir. Veya tereyağı ile yağlayın ve galeta unu veya irmik serpin.

Pekala, bu sefer nasıl sonuçlanacağını öğrenmek için bir dökme demir tavada pişirmeyi denemeye karar verdim, çünkü herkesin ayrılabilir formları yok. Hemen söyleyeceğim: değilse, bu tür turtalar ve bisküviler için satın almaya değer. Kek, yağla yağlanmasına rağmen dibe yapıştı ve onu elde etmek için bir spatula ile kaldırarak acı çekmek zorunda kaldım 🙂

Elmaları ince küçük dilimler halinde kesin ve kalıbın dibine eşit şekilde yayın. Artık, biz elmalarla uğraşırken çökeceğinden korkmadan, yemyeşil hamurları pişirebilirsiniz.

Yumurtaları şekerle mikserle çırpın, bisküvi gibi sarıları proteinlerden ayırmayın!

Bir dakika çırpın - bir buçuk, bu, kabarcıklı gür, kalın bir kütle elde etmek için yeterlidir.

Unu bir kaseye dökün, unun içine soda dökün, sirke ile söndürün ve köpüğü düşürmemek için dikkatlice ama dikkatlice karıştırın.

Hamuru elmaların üzerine dökün, bir kaşıkla eşit şekilde dağıtın ve kalıbı önceden iyi ısıtılmış fırına koyun.

Beş dakika pişirilir, ancak 5 dakika olmasa da yine de oldukça hızlıdır - 20-25 dakika, ortalamanın üzerinde, büyük olana yakın ateşte. Ara sıra bir çubukla kontrol edin, böylece üst kısmın zaten yandığı ve orta kısmın hala sulu olduğu ortaya çıkmaz. Bu durumda, pastanın "oturmaması" için ateşin aniden değil biraz azaltılması gerekir.

Böreği tekrar şişle denedikten ve kuruduğundan emin olduktan sonra börekleri fırından çıkarıyoruz.

Biraz soğumasını bekleyip keki kalıptan çıkarıyoruz. Tencerenin kapağına ve ardından kapaktan tabağa çevirmek uygundur.

Pastayı porsiyonlara ayırdık - ne kadar kabarık ve gür olduğuna bakın! Tatlı hamur, yumuşak pişmiş elmaların ekşi tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Duygusal bir çay partisi için ihtiyacınız olan şey!

...Peki ya çikolatalı elmalı bisküvi pişirirseniz?.. Armutlu çikolatalı charlotte çok lezzetli oldu, elmalı versiyonunu da denemelisiniz, fikir cazip! 🙂

Ve işte vaat edilen yeni fotoğraf.

Bu charlotte'u çıkarılabilir bir biçimde pişirdim, tereyağla yağladım ve üzerine kraker serptim. Ve hamura soda ve sirke yerine biraz soda (yarım çay kaşığı) ve biraz sitrik asit (bir tutam) ekledim. Ortaya gerçek bir elmalı bisküvi çıktı, uzun ve gür! Doğru, elmalar ince bir tabaka şeklinde altta kaldı.

Bu nedenle, bir dahaki sefere farklı yaptım: Kalıba bir hamur tabakası (yaklaşık 1/3 kısım) döktüm, ardından hamurun üzerine elmalar koydum ve kalan hamuru üstüne döktüm. Bu seçeneğin en iyisi olduğu ortaya çıktı: turta sulu çıktı, bisküvi gibi kuru değil, ama harika bir elma! Ve başka bir nüans: elma tabakasını biraz tarçınla ezin. Az kaldı ama nasıl bir lezzet!..

Size çok basit ve hızlı bir elmalı turtadan bahsedeceğim. Özelliği, hamurun yeterince yoğun olması, ancak aynı zamanda bir üçgeni kestiğinizde veya çatalla kırdığınızda güzelce parçalanmasıdır. 18 santimetre şeklinde oldukça yüksek çıkıyor, bir parçayı bir tabağa koyuyorsunuz, biraz eritilmiş dondurma döküyorsunuz ve mutluluk veriyor. Başka bir şeye ihtiyacınız yok, dekor veya katkı maddeleri ile bir şekilde karmaşıklaştırma arzusu yok, o kadar mükemmel ki tek arzu "Keşke mutfağa kimse girmese de paylaşmaya gerek kalmasın". Bu doğru!

Tarifte, hamurun nasıl ufalanır ve elma aromasında daha zengin hale getirileceğine dair birkaç numara göstereceğim. Çocukları arayabilir ve “Pastayı elmalarla süsle” görevini verebilirsiniz, inanın bana parçaları sadece kendilerinin anlayabileceği bir sırayla dizmek isteyeceklerdir.

İlginç: İyi bir elma sizi sabahları bir porsiyon kafeinden daha fazla uyandırabilir.

Küçük bir kapta un (180 gr), tarçın (1/2 çay kaşığı) ve kabartma tozunu (1,5 çay kaşığı) karıştırın. Bütün bunlar, tercihen bir çırpma teli ile iyice karıştırılmalıdır. Ne kadar iyi karıştırırsanız, hamur o kadar düzgün ve homojen olur.

Başka bir büyük kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı (85 gr) ve şekeri (175 gr) karıştırın.

Yüksek hızda bir mikser ile iyice çırpın. Bu şeker ve tereyağı karıştırma tekniği, bitmiş pastayı daha ufalanan hale getirecek ve elmalarla harika çalışıyor, değil mi?

Bir yumurta ekleyin ve biraz daha çırpın, ardından sütü (120 g) ekleyin.

Kuru malzemeleri küçük bir kaseden dökün.

Her şey birleşene kadar fanatizm olmadan bir spatula ile karıştırın.

Yaparız. Pastanın çıkarılmasını kolaylaştırmak için çıkarılabilir bir form almanız önerilir.

Elmaları kesme zamanı. İki ila üç elmaya ihtiyacınız olacak, hepsi şeklinizin çapına ve elmaların boyutuna bağlıdır. Farklı çeşitlerdeki elmaları almaya çalışın. Tatlı ve ekşi alırsanız daha da lezzetli olacaktır. Bütün mesele, tadın daha zengin ve daha hacimli hale gelmesidir. Bir tür meyve, birkaçının işbirliği hacmini asla yenemez. Çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Elmalar elbette kabuğunu soyun.

Hamuru bir kalıba dökün, elma dilimlerini herhangi bir şekilde üstüne koyun. Birçoğu, hamurun kendisine (elma, çilek) bir şey eklenmesi gerekip gerekmediğini sorabilir. Ben istemem. Pastanın dokusu, yoğunluğunun ve ufalanmasının tadını çıkarmak isteyeceğiniz ve yolunuza hiçbir şeyin çıkmasını istemeyeceğiniz şekildedir.

Biraz daha şeker ve tarçını birleştirin ve bu karışımı kekin üzerine serpin.

10 dakika 175 dereceye ısıtılmış sıcak bir fırına koyduk.

Ardından sıcaklığı 155'e düşürüp 30-60 dakika daha pişiriyoruz.

Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. Kekin içi hazır ancak dışı soluk görünüyorsa, sıcaklığı tekrar 175-180'e yükseltin ve 2-3 dakika daha bekleyin.

Pastayı kalıpta soğumaya bırakın ve ancak o zaman çıkarın. Tabii ki en iyi dondurma ve hoş kokulu şekersiz çay ile servis yapın.

Annemi hatırlatan en lezzetli ev yapımı ikramın elmalı turta olduğundan şüphe etmek zor. Hele ki kendi bahçenizdense. Charlotte, bu tür hamur işlerinin klasik bir versiyonu olarak tanınır, ancak aslında elma inceliği için çok daha fazla seçenek vardır. Tarifler nasıl farklı ve hangisi daha lezzetli?

elmalı turta nasıl yapılır

Genel şema basit görünüyor: tarifte belirtilen malzemeleri birleştirin, hamurun homojenliğini sağlayın, dolguyu ekleyin ve pişirin. Bununla birlikte, böyle bir incelik için en temel seçenekler bile ev hanımları arasında - fırındaki sıcaklıkla ilgili şüphelerden belirli ürünlerin sunulma sırası kurallarına kadar birçok soruyu gündeme getirir. Elmalı turta lezzetli ve hatasız nasıl pişirilir? Çoğu tarif için aşağıdaki koşullar geçerlidir:

• Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin (hamurda ekşi süt bileşeni yoksa), aksi takdirde çıkışta parçalanmış bir hamur parçası elde edersiniz.
• Elmalı turtayı fırının ortasına yerleştirin.
• Yüksek pişirmenin folyo ile kaplanması tavsiye edilir (başlangıçtan itibaren yarım saate kadar), aksi takdirde dolgunun nem içeriği tam kalınlığına kadar pişmesine izin vermez.

elmalı turta tarifi

Hamur ve fırın tasarımı için çok fazla seçenek yok: profesyoneller tüm meyve ve meyve turtalarını kapalı, açık ve jöleli turtalara ayırıyor. İkincisi için, tüm bileşenler dolgu maddesi ile karıştırılır, geri kalanı için dolgu ayrı ayrı düzenlenir. Elmalı turta hamuru şunlar olabilir:

• puf;
• bisküvi;
• maya;
• kum;
• kefir.

Çok pişiricide Charlotte

Hızlı, tembel, lezzetli - bu tarif çoğu ev hanımının yemek kitabında bulunur. Yavaş bir ocakta fazladan çaba harcamadan elmalı turta pişirmeyi öğrenmek isteyenler için bu seçenek ideal bir seçimdir. Fotoğrafta, fırından çıkmış klasik bir hamur işi gibi görünüyor: içi gür, havadar, üstünde altın bir kabuk var.

İçindekiler:

• elmalar (ekşi çeşitler) - 0,4 kg;
• un ve pudra şekeri - bir bardak;
• yumurta 1 kedi. - 3 parça.;
• soda - 1/2 çay kaşığı;
• sirke - söndürmek için;
• tarçın.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları hızlıca çırpın, üzerlerine pudra şekeri ekleyin.
2. Elenmiş un ekleyin.
3. Elmaları soyun, yarım daire dilimleri veya üçgenler halinde kesin.
4. Soda (geri ödeme), tarçın tanıtın.
5. Hamuru kaseye dökün.
6. Yavaş bir tencerede elmalı turta charlotte için, "Pişirme" modunun kullanılması tavsiye edilir, ancak bazı ev hanımları "Multi-Cook" üzerinde yemek pişirerek istenen sıcaklığı kendi başlarına ayarlar. Süre yaklaşık bir saattir.
7. Tatlıyı çıkarmadan önce çok pişiricinin kapağını 9-10 dakika açmanız gerekir.

Tsvetaevsky elmalı turta

Pişirme teknolojisine göre bu lezzetli hamur işi kurabiye kategorisine giriyor. Açık Tsvetaevsky turtasını hafifliği ve ertesi gün soğutulduğunda fırından hemen sonrakinden çok daha lezzetli olması nedeniyle seviyoruz. Doldurmak için profesyoneller, bahçeden ekşi orta boy elma kullanmanızı önerir.

İçindekiler:

• un - kaydıraklı bir bardak;
• tereyağı %82,5 - 100 gr;
• kabartma tozu - 4 gr;
• ekşi krema - 275 gr;
• şeker - bir bardak;
• yumurta (orta boy) - 1 adet;
• elmalar - 2-3 adet.

Pişirme metodu:

1. Yağın ısınmasına ve yumuşamasına izin verin. Üzerine un (2 yemek kaşığı kalanını hamurda bırakın), kabartma tozu ekleyin. 75 gr ekşi krema girin.
2. Elastik, esnek bir topak yoğurun ve kısa bir süre soğuğa koyun - yuvarlanması daha kolay olacaktır.
3. Tsvetaeva'nın elmalı turtası hassas bir krema olmadan imkansızdır: ekşi krema, şeker ve yumurta ile birleştirilmiş bir mikser ile çırpılır. Orada unun geri kalanını dökmeniz gerekiyor.
4. Elmaları dilimler halinde kesin, bazı ev hanımları üzerine tarçın serpin.
5. Hamuru yuvarlak bir "sepet" içine koyun, kalın bir taraf yaptığınızdan emin olun.
6. İçine elmalı harcı paylaştırın. krema ile doldurun.
7. 175 derecede pişirin. Pişirme süresi - 45-50 dakika.
8. Sadece soğuduktan sonra çıkarın.

Kum hamurundan

Bu tatlı, yukarıda sunulan Tsvetaevsky'den farklıdır, çünkü sıvı sulu bir dolgu ile kapatılmıştır. Amerikan kurabiye elmalı turta, bisküvi gibi görünmesini sağlayan yumurta olmaması ile karakterize edilir - çıtır, tatlı, hafif. Bununla birlikte, bu tür hamur işlerine diyet denemez, bu yüzden onlara fazla kapılmamaya çalışın. Kesinlikle "Amerikan" bir tat için Granny Smith elmaları almanız önerilir.

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• tereyağı - 180 gr;
• Limon;
• beyaz şeker - 120 gr;
• kahverengi şeker (kamış) - 2 yemek kaşığı. l.;
• tarçın;
• tuz;
• buzlu su - 20 mi;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumuşak tereyağını unla karıştırın, tuz, su, bir çorba kaşığı limon suyu, beyaz şeker ekleyin.
2. Soğuması için yoğun hamur topaklarını çıkarın.
3. Soyulmuş elmaları kesin, bir tavada ısıtın. Limondan suyu sıkın, kahverengi şeker ekleyin. İkincisi karamel haline geldiğinde nişasta ekleyin ve ocağı kapatın.
4. Hamurun yarısını yüksek kenarlı bir sepetle şekillendirin. Doldurma ile doldurun.
5. Hamurun geri kalanını yuvarlayın, turtayı kapatın, kenarını sıkıştırın. Üstlerine çatalla birkaç delik açın.
6. Elmalı turtayı 190 derecede bir saat pişirin. Soğuduktan sonra kesin.

Puf böreğinden

En hızlı ve en lezzetli hamur işleri, dondurulmuş puf böreği katmanları temelinde yapılır. Yarı mamul bir buçuk saat odada bırakılır ve bir yönde açılır ve ardından seçilen dolgu eklenir. Zamanına değer veren veya beklenmedik misafirlerle tanışan bir hostes, parmak arası terlik gibi puf böreği ile bu hızlı elmalı turtaya bayılacak.

İçindekiler:

• puf böreği ambalajı (0,5 kg);
• elmalar (orta boy) - 3 adet;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 40 gr;
• beyaz kuru üzüm - bir avuç.

Pişirme metodu:

1. Yağlanmış bir kalıbın tabanına şeker serpin.
2. Elmaları ince dilimler halinde kesin, üstlerine "pullar" gelecek şekilde çok sıkı bir şekilde koyun.
3. Üzerlerinde tereyağı parçaları var.
4. Açılan hamur tabakasını elma tabakasının üzerine gerin, kenarlarını kalıbın kenarları ile arasına getirin.
5. Yarım saat pişirin, fırın sıcaklığı - 190 derece.
6. Sıcakken ters çevirin ama sıcak servis yapın. Bir top dondurma ekleyebilirsiniz.

lor elma

Belirli bir yemek için un ve / veya nişasta miktarı, kullanılan süzme peynirin yağ içeriğine göre değiştirilir. Kilo ile alıyorsanız, rustik, %18 olma ihtimali yüksek, bu yüzden kuru ürün miktarını artırın. Bu şemaya göre süzme peynirli elmalı turta yapmayı öğrendikten sonra, herhangi bir meyve / meyve ile benzer hamur işleri yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar (büyük) - 3 adet;
• süzme peynir% 5 veya lor kütlesi - 185 gr;
• şeker - bir bardak;
• tereyağı - 30 gr;
• un - 140 gr;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• büyük elma;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, şeker ekleyin. Bu kütleyi bir mutfak robotunda çırpın.
2. Dönüşümlü olarak yumurta, yumuşak tereyağı tanıtın.
3. Unu küçük porsiyonlarda eleyin, ikincisi ile birlikte kabartma tozu eklemeniz gerekir.
4. Bitmiş hamur neredeyse homojen olmalı, bir kaşıktan çok yavaş süzülmelidir.
5. Elmayı öğütün, oraya girin.
6. Hamuru bir silikon kalıba dökün, 200 derecede 45 dakika pişirin. Konveksiyonu açmayın.

Maya hamurundan

Narin, lezzetli, maya bazlı hamur işlerinden kaçınan ev hanımları için bile ideal. Her zaman yükselir ve yapısı o kadar havadardır ki, ilkinden sonra birkaç parça daha yemeye karşı koymak zordur. Maya hamurundaki böyle bir elmalı turta, nesilden nesile aktarılan en sevdiğiniz ve markalı olma şansına sahiptir.

İçindekiler:

• margarin - 70 gr;
• süt - 300 mi;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz;
• kuru maya - 8 gr;
• un - yaklaşık 550 gr;
• elmalar - 2 adet;
• elma reçeli veya reçel - bir bardak.

Pişirme metodu:

1. Sütü ısıtın, mayayı hızla karıştırarak bir akıntıya dökün.
2. Biraz un, çırpılmış yumurta, tuz ekleyin.
3. Eritilmiş ve hafif soğutulmuş tereyağını aynı yere dökün, karıştırın.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek, hamurun durumunu izleyin: biraz yapışkandır, ancak net bir şekle sahiptir ve "kırılmış" hissi vermez.
5. Hamurun kabarması gereken birkaç saat sonra, bu topağın yarısını hazırlanan biçimde açın.
6. Üzerine elma dilimlerini dizin, reçel/reçel dökün.
7. Şeritler halinde kesilmiş hamur kalıntılarından bir "kafes" ile örtün.
8. 20 derecede 10 dakika, ardından 160 derecede yarım saat daha pişirin.

kefir üzerinde

Mutfak fotoğraflarında bu tatlı tamamen charlotte'a benziyor ve bağlamda maya gibi görünüyor. Tarifte bazı benzerlikler var, ancak tadı önemli ölçüde farklı, bu da hamurun bileşimi ile kolaylaştırılıyor. Bu kefir elmalı turta için sadece buğday unu kullanırsanız, 2-3 yemek kaşığı kullanmanız gerekir. l. yazıldığından daha fazla - ikincisi sıvıyı çok iyi emer.

İçindekiler:

• kefir - bir bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• orta boy elmalar - 2 adet;
• buğday unu - bir bardak;
• kılçıksız un - buğdayın yarısı;
• pudra şekeri - bir bardak;
• tereyağı - 25 gr;
• soda - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları soda ve buğday unu hariç tüm kuru malzemelerle çırpın.
2. Doğranmış soyulmuş elma ve kefir ekleyin.
3. Elemeyi unutmadan yavaş yavaş buğday unu ekleyin.
4. Fırın 180 dereceye kadar ısındığında hamura soda ekleyin.
5. İyice karıştırın, bir kalıba dökün ve fırına gönderin. Elmalı turta için yaklaşık pişirme süresi 40 dakikadır.

irmik ile

Bu pişirme, sıvı malzemeler gerektirmez, bu nedenle hamur yoğrulmaz. Pasta, hiç yağlı değil, kabarık veya toplu çıkıyor. Tatlıyı çıkarmak için daha uygun olması için ayrılabilir bir formda pişirilmesi tavsiye edilir. İrmikli elmalı turtanın öne çıkan özelliği, hamur işlerini belli belirsiz andıran, ancak zengin hamur işlerinde olduğu gibi çok daha yumuşak olan yapısıdır.

İçindekiler:

• şeker - bir bardak;
• un - 2/3 su bardağı;
• irmik - bir bardak;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• tarçın;
• soda - bir tutam;
• tereyağı - 85 gr;
• elmalar - 5 adet.

Pişirme metodu:

1. Tüm kuru malzemeleri birleştirin, birkaç kez sallayın.
2. Elmaları salatada olduğu gibi iri rendeleyin.
3. Ortaya çıkan karışımın yarısını, içten yağla iyice işlenmiş bir kalıba dökün.
4. Bu kuru tabakayı hizalayın, elma kütlesinin yarısını üstüne dağıtın.
5. Sonra tekrar "hamur" serpin ve rendelenmiş elmaları yayın.
6. Soğuk tereyağını rendeleyin, meyveyi bununla eşit şekilde kaplamaya çalışın.
7. Bu alışılmadık elmalı turta bir saatten biraz daha az pişirilir, sıcaklık 185-190 derecedir.

Charlotte yumurtasız

Bu, vejetaryenler için lezzetli tatlı hamur işleri için iyi bir seçenektir. Malzemelerin doğru kombinasyonu sayesinde hamur, klasik tariflerde yumurtanın sağladığı esnekliği kaybetmez. Tutarlılığın hassasiyeti, bitkisel yağın varlığından kaynaklanmaktadır - profesyoneller ayçiçek yağı almayı tavsiye eder. Yumurtasız elmalı turta nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu tarif tam size göre.

Bileşen:

• un, irmik ve şeker - her biri birer bardak;
• elmalar - 0,8 kg;
• kefir - 220 mi;
• bitkisel yağ - yarım bardak;
• soda - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Hızla, karıştırıcı olmadan, soda hariç tüm ürünleri karıştırın - en son tanıtılır.
2. Elmaları küpler halinde kesin, aynı şekilde dökün.
3. Fırını 180 dereceye ısıttıktan sonra hamura soda ekleyin.
4. Kalıbı yağladığınızdan emin olun. Un serpebilirsiniz.
5. Hamuru dökün, 45-50 dakika pişirin, hazır olup olmadığını bir kıymıkla kontrol edin.

Ekşi krema dolgulu

Bu tatlı, dokusunda sıra dışıdır - çıtır kurabiye hamuru (profesyoneller buna kıyılmış demesine rağmen) ve havadar nemli dolgu. Turta, hem fotoğrafta hem de hayatta birçok yönden Fransız tart tatinine benzeyen açık kategorisine aittir. Çabuk pişer ve elma ve fındık kombinasyonu onu özellikle lezzetli kılar. Ekşi krema aşçıları% 20-25 yağ almayı tavsiye eder, krema ile ikiye birleştirilebilir.

İçindekiler:

• tereyağı (%82,5) - 100 gr;
• un (en yüksek dereceli) - 5 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• buzlu su - 4 yemek kaşığı. l.;
• elmalar - 3 adet;
• ekşi krema - 250 gr;
• vanilin - bir bıçağın ucunda;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.;
• pirinç nişastası - 1 yemek kaşığı. l.;
• badem - bir avuç.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını elinizle hızlıca ince ince doğrayın (bu önemli!) Un ile karıştırın.
2. Suya ve çırpılmış yumurtaya dökün.
3. Yoğurun, folyo ile sarın, soğuğa gönderin.
4. Elmaları soyun (yazlık deriyle bırakılabilir), dilimler halinde kesin.
5. Soğutulmuş hamuru kalın bir tabaka halinde bir formda yayın, elma dolgusu ile doldurun.
6. Dolgu yapın: ekşi kremayı çırpın, nişasta, pudra şekeri ve vanilin ekleyin.
7. Elma tabakasını tatlılık açısından kontrol ettikten sonra bu kütle ile kaplayın.
8. Kıyılmış badem serpin.
9. Önce folyonun altında 35 dakika pişirin, sonra çıkarın ve 20 dakika daha tatlıyı pişirmeye devam edin.

En lezzetli elmalı turta - pişirme sırları

Profesyoneller, güzel bir parlak kabuk elde etmek için tereyağlı hamurun üstüne bir yumurta sürülmesini tavsiye ediyor. Çok lezzetli bir elmalı turta yapmak için başka hangi nüanslar yardımcı olacaktır? Şeften birkaç ipucu:

• Hızlı bir tedavi ister misin? Mikrodalgada 1000 W'ta elmalı turta pişirin - 7 dakikada yemek hazır olacak.
• Fırında pişiriyorsanız, önce istenen sıcaklığa ulaşmasına izin verin ve ancak daha sonra formu hamurla birlikte koyun. Aksi halde elmalı turtanın içi çiğ kalabilir.
• Seramik form nemli parşömenle örtülmeli ve soğuk fırına konulmalıdır.
• Yemeğin üstünün yanacağından mı korkuyorsun? Üzerine boş bir fırın tepsisi yerleştirin.

Video

Elma ile pişirme, hafif bir ekşilik ve belirgin bir meyve aroması ile hoş bir tatlı tada sahiptir. Bu nedenle, irili ufaklı tatlı düşkünleri arasında hak ettiği popülerliğe sahiptir. Genellikle öğütülmüş tarçın, kakule, ceviz veya limon kabuğu rendesi ilavesiyle puf, kurabiye veya süzme peynir hamuru bazında yapılır. Bu yayın, en kolay elmalı turta tariflerinin en iyi seçimini sunar.

Modern yemek pişirmede, basit charlotte'tan karmaşık jöleli turtalara kadar elmalı hamur işleri yapmak için sayısız seçenek vardır. Bu tür tatlıların yapımında genellikle maya, puf, bisküvi veya kefir hamuru kullanılır. Bu tür lezzetleri oluşturan zorunlu bileşenler arasında yumurta, un ve kabartma tozu bulunur. Turtaya seçilen tarife göre ekşi krema, kefir, süt, margarin, tereyağı veya süzme peynir eklenir.

Elmalara gelince, bu amaçlar için sadece taze değil, konserve meyvelerin de kullanılmasına izin verilir. Ayrıca deneyimli şefler, Antonovka gibi tatlı ve ekşi çeşitlerin tercih edilmesini tavsiye ediyor. Elmalı turta yapmadan önce meyve soyulur ve çekirdekleri çıkarılır ve ardından ince dilimler halinde kesilir. İsteğe bağlı olarak dolguya kuru üzüm, tarçın, kıyılmış fındık veya narenciye kabuğu rendesi eklenir.

Klasik elmalı turta

Aşağıdaki tarife göre oluşturulan hava böreği, yumuşak hamur ve sulu meyve dolgusunun başarılı bir kombinasyonuna güzel bir örnek olacaktır. Yukarıdan, altında lezzetli elma dilimlerinin gizlendiği, çıtır çıtır bir kabukla kaplıdır. Bu nedenle, bu tür tatlıları sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Evde güzel kokulu bir elmalı turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2,5 su bardağı un / ile.
• 3 sanat. taze ekşi krema kaşığı.
• 1/3 ölçü bardağı soğuk su.
• 16 madde yemek kaşığı kıyılmış tereyağı.
• 1 çay kaşığı ince kristal tuz.
• Tam büyük kaşık toz şeker.

En basit elmalı turta tariflerinden biri meyve dolgusu içerdiğinden, yukarıdaki listeye ek olarak şunu da eklemeniz gerekecek:

• Bir tavuk yumurtasının proteini.
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
• 1 kg tatlı ve ekşi elma.
• 1 inci. bir kaşık taze sıkılmış limon suyu.
• ½ su bardağı beyaz şeker.
• ¼ çay kaşığı sofra tuzu.
• ¼ st. esmer şeker.
• ½ çay kaşığı kıyılmış narenciye kabuğu rendesi.

Başlamak için temiz, kuru bir kapta un, toz şeker ve mutfak tuzunu birleştirin. Daha sonra aynı kaba küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağı eklenir ve küçük topaklar görünene kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpılır. Elde edilen kırıntıya, içinde çözülmüş ekşi krema ile buzlu su dökün ve iyice karıştırın. Bitmiş hamur ikiye bölünür, gıda polietilenine sarılır ve birkaç saat buzdolabına konur.

Vakit kaybetmemek için dolgu işlemini yapmalısınız. Bunu elde etmek için iki çeşit şeker, tarçın, tuz, narenciye kabuğu rendesi ve doğranmış elmalar bir tencerede karıştırılır. Bütün bunlar yirmi dakikadan fazla olmamak üzere kapağın altında pişirilir. Daha sonra yumuşayan meyveler fırın tepsisine dizilir ve soğutulur.

Soğuyan hamur ince tabakalar halinde açılır. Bir tanesi kenarları unutulmayacak şekilde ısıya dayanıklı bir şekilde yerleştirilir ve tekrar buzdolabı rafına gönderilir. Yarım saat sonra üzerine elma dolgusunu (salınan sıvı olmadan) yayarlar ve üzerine doğal limon suyu serperler. Kalan hamur tabakası üstüne yerleştirilir ve fazlalıklar kesilerek kenarlar dikkatlice sabitlenir. Ortaya çıkan ürün, çırpılmış yumurta akı ile sürülür ve iki yüz on dereceye kadar ısıtılan fırına konur. En geç 45 dakika sonra çok lezzetli bir elmalı turta fırından çıkarılır ve soğutulur.

Charlotte

Bu basit ama çok lezzetli hamur işi, birçok meyveli turta üretiminin temeli haline geldi. Muhtemelen hemen hemen her evde bulunan minimum miktarda bileşen içerir. Oluşturmak için şunları yapmanız gerekir:

• Bir bardak beyaz un.
• 4 büyük tavuk yumurtası.
• Tam bir bardak şeker.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 400 gr olgun çeşitler.
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Aşağıda açıklanan yönteme göre hazırlanmış charlotte'tan daha lezzetli bir elmalı turta bulmanız pek olası değildir. Soğutulmuş yumurtalar bir kaseye sürülür ve bir karıştırıcı ile iyice işlenir. Daha sonra üzerlerine şeker, tarçın, kabartma tozu ve un eklenir. Elde edilen hamura elma dilimleri dikkatlice karıştırılır ve yağlanmış ateşe dayanıklı bir kalıba dökülür. Bu kek ortalama bir sıcaklıkta kırk dakikadan fazla pişmez. Tatlının hazır olma derecesi sıradan bir kürdan ile kontrol edilir.

konyak ile Charlotte

Bu, en kolay elmalı turta tariflerinden biri, kesinlikle sıra dışı ev yapımı hamur işlerinin hayranlarının ilgisini çekecektir. Orijinal tazeliğini uzun süre koruyan, şaşırtıcı derecede lezzetli ve yumuşak bir tatlı ortaya çıkıyor. Böyle bir incelik hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak toz şeker.
• 180 gram beyaz un/s.
• 3 büyük yumurta.
• 400 gr olgun elma.
• Vanilin poşeti.
• 2 yemek kaşığı. nişasta kaşığı.
• 1 çay kaşığı. kaliteli konyak ve kabartma tozu.
• 1 inci. bir kaşık dolusu doğal limon suyu ve siyah susam.

pratik kısım

Soğutulmuş yumurtalar temiz bir kaseye sürülür, toz şeker ile birleştirilir ve hacmi artana kadar kuvvetlice dövülür. Elde edilen kütle, dökme malzemeler ve konyak ile karıştırılır. Bitmiş hamurun yarısı susam serpilmiş yağlanmış bir kalıba dökülür. Daha sonra üzerine limon suyu gezdirilmiş tatlandırılmış elma dilimleri konur. Kalan hamur üstüne yerleştirilir ve tüm bunlar fırına gönderilerek 180 dereceye kadar ısıtılır. Bu elmalı turta çok çabuk hazırlanır. Zaten kırk dakika sonra fırından çıkarılır, biraz soğutulur ve çay ile servis edilir.

Macar elmalı turta

Bu tür hamur işlerinin hazırlanması minimum zaman ve basit bir bakkal seti gerektirir. Ve tatlının kendisi çok hafif ve havadar. Evinizi böyle bir incelikle şımartmak için ihtiyacınız olacak:

• 130 gram irmik.
• 160 gr beyaz buğday unu.
• 180 gram şeker.
• 7 gr kabartma tozu.
• 120 gram iyi tereyağı.
• 7 orta boy olgun elma.
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Yemek yapmaktan uzak olanlar bile Macar usulü elmalı turta yapımıyla kolaylıkla baş edebilir. Bunun için şeker, kabartma tozu, tarçın, un ve irmik kuru bir kapta karıştırılır. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen kütlenin bir kısmını hafifçe yağlanmış bir biçimde yayın. Üzerine rendelenmiş elmalar dizilir. Meyve tekrar hamurla kaplanır. Tüm malzemeler bitene kadar katmanlar değiştirilir. Üstüne rendelenmiş tereyağı serpilmiş kuru bir kütle olmalıdır. Ürün kırk dakikadan fazla olmamak üzere 180 derecede pişirilir.

Bir tavada elmalı turta

Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak hazırlanan bir tatlı, pratikte hiçbir şekilde fırında pişirilenden daha aşağı değildir. Geleneksel charlotte'tan tek farkı oldukça yoğun bir yapıya sahip olmasıdır. Bu nedenle hamura biraz daha kabartma tozu eklenmesi tavsiye edilir.

Gerekli Malzemeler:

• 2 taze tavuk yumurtası.
• 130 gram beyaz un.
• 4 büyük olgun elma.
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir paket kabartma tozu.
• 80 gram toz şeker.
• Tarçın ve vanilya.

Yemek pişirmek

Çiğ yumurtalar şeker, un, söndürülmüş soda ve kabartma tozu ile birleştirilir. Vanilin, tarçın ve meyve dilimleri de oraya gönderilir. Ortaya çıkan hamur hafifçe karıştırılır ve tavaya dökülür. Elmalı turta bir kapakla kapatılır ve yarım saat kısık ateşte pişirilir. Soğutulmuş olarak servis yapın, porsiyonlar halinde önceden kesin.

Kurabiye hamuru üzerinde elmalı turta

Bu hoş kokulu çıtır çıtır tatlı, bir fincan sıcak bitki çayı eşliğinde samimi toplantılara harika bir katkı olacak. Çok basit bir teknoloji kullanılarak hazırlanır ve sonuç en çılgın beklentileri bile aşar. Kısa hamurlu bir elmalı turta pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 480 gram beyaz un.
• 170 gr yüksek kaliteli tereyağı.
• 200 gram ince toz şeker.
• 170 ml ekşi krema.
• Yumurta.
• 4 orta boy olgun elma.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Yumurta eritilmiş tereyağı ve mevcut şekerin yarısı ile birleştirilir. Her şey iyice ovulur ve kabartma tozu ve un ile karıştırılır. Hemen ardından pişen hamur oldukça ince bir tabaka halinde açılır ve hafif yağlanmış fırın tepsisine yayılır. Meyve dilimleri mümkün olduğunca eşit bir şekilde üstüne dağıtılır ve şeker kalıntıları ile karıştırılmış tarçın serpilir. Kurabiye elmalı turtayı tamamen pişene kadar 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Kural olarak, ısıl işlem süresi yirmi dakikayı geçmez.

Jöleli elmalı turta

Aşağıda açıklanan yönteme tam olarak uyularak yapılan tatlı, hoş bir tada ve hassas bir aromaya sahiptir. İnce kurabiye hamuru, meyve dolgusu ve tatlı ekşi krema dolgusu ile mükemmel bir uyum içindedir. Elmalı turtanın bu versiyonunu pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 210 gr un.
• 110 gram kaliteli tereyağı.
• Büyük yumurta.
• 110 gr şeker
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.
• Vanilin.

Bir meyve dolgusu elde etmek için elinizde olması gerekir:

• 450 gr olgun elma.
• 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu.
• 30 gram yumuşak tereyağı.
• 3 sanat. ince şeker kaşığı.

En kolay elmalı turta tariflerinden biri olan bu tatlı dolgu gerektirdiğinden, ayrıca ihtiyacınız olacak:

• 160 gr taze ekşi krema.
• 50 gram ince toz şeker.
• Vanilin.

Derin bir kapta yumurta, tereyağı ve şekeri birleştirin. Her şey iyice öğütülür ve kabartma tozu ve un ile karıştırılır. Tamamen hazırlanan hamur streç film ile sarılarak buzdolabına gönderilir.

Zaman kaybetmemek için bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Fırındaki bu elmalı turta tarifi dolgunun varlığını sağladığından, hemen şimdi pişirmeye başlamanız gerekiyor. Yıkanan meyveler soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, ardından küpler halinde kesilir ve üzerine taze sıkılmış limon suyu serpilir. Bu şekilde işlenen meyveler, şekerin önceden karamelize edildiği, karıştırıldığı ve yaklaşık on dakika pişirildiği bir tavaya konur.

Soğuyan hamur, yağlanmış kalıbın dibine yayılır ve bir dolgu tabakası ile kaplanır. Bütün bunlar sıcak bir fırına gönderilir. Yaklaşık 25 dakika sonra tamamen hazırlanmış bir turta, çırpılmış ekşi krema, şeker ve vanilinden oluşan krema ile dökülür. Bundan sonra tatlı soğutulur ve ancak o zaman masaya servis edilir.

rendelenmiş elmalı turta

Bu sadece birkaç malzemeyle çok basit bir tarif. Görünen sadeliğe rağmen, bu tatlı çok şık bir görünüme ve hoş bir aromaya sahiptir. Bu nedenle misafirlere sunmak ayıp değildir. Bu rendelenmiş elmalı turtayı pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram beyaz un.
• 50 gr pudra şekeri.
• 150 gram iyi tereyağı.
• Bir tavuk yumurtasının sarısı.
• 1 inci. l. taze ekşi krema.
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.

Testi almak için yukarıdaki bileşenlerin tümü gereklidir. Güzel kokulu bir meyve dolgusu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kilo olgun elma.
• 100 gram toz şeker.
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
• 3 sanat. l. ezilmiş krakerler.

Yumuşak tereyağı, kabartma tozu, pudra şekeri ve unu mutfak robotunun kasesine koyun. Hepsi iyice kırıntı haline getirilir ve ardından ekşi krema ve yumurta sarısı ile karıştırılır. Bitmiş hamurdan bir top oluşturulur ve bir çift eşit olmayan parçaya bölünür. Yağlanmış kalıbın dibine daha büyük bir parça dağıtılır, daha küçük olan streç filmle sarılır ve yarım saat buzdolabının rafına kaldırılır.

Otuz dakika sonra, bir fırın tepsisine serilen hamurun üzerine ince bir kraker tabakası serpilir. Üzerine tarçın ve şekerle karıştırılmış elma dilimlerini yerleştirin. Bütün bunlar rendelenmiş hamur serpilir ve fırında temizlenir. Ürün orta sıcaklıkta pişirilir. En geç 40 dakika sonra, kızartılmış rendelenmiş elmalı turta bir kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilir. Her şey yolundaysa fırından çıkarılır ve soğutulur.

Elma-lor dolgulu rendelenmiş turta

Bu şaşırtıcı derecede hassas tatlı, sıra dışı ev yapımı hamur işlerini sevenler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Süzme peynirin olgun meyve parçalarıyla başarılı bir şekilde bir araya gelmesinin en çarpıcı örneklerinden biri olabilir. Bu elma tarifini çoğaltmak için yapmanız gerekenler:

• ½ bardak) şeker.
• Standart bir paket kaliteli margarin.
• 2 su bardağı beyaz un
• Bir paket kabartma tozu.

Yukarıdaki listede hassas bir meyve ve lor dolgusu yapmak için ayrıca şunları eklemeniz gerekir:

• 5 olgun elma.
• 250 gram yumuşak, çok yağlı olmayan süzme peynir.
• ½ bardak) şeker.
• 2 büyük tavuk yumurtası.
• Vanilin.

Derin ve geniş bir kapta doğranmış margarin, şeker, kabartma tozu ve unu karıştırın. Her şey elle iyice ovulur. Ortaya çıkan kırıntıların çoğu kuru bir forma dökülür ve elma dilimleri ile kaplanır. Üzerine süzme peynir püresi, şeker, vanilin ve yumurtadan yapılan dolgu eşit olarak dağıtılır. Bütün bunlara kalan kırıntılar serpilir ve sıcak bir fırında temizlenir. 200 derecede keki hafif kızarana kadar pişirin. Pişen tatlı fırından çıkarılır, tamamen soğutulur ve ancak daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarılır.

Tatin

Sizi, elmalı güzel kokulu ev yapımı hamur işleri için oldukça basit başka bir tarife özellikle dikkat etmeye davet ediyoruz. Buna göre yapılan turta, Fransız mutfağını sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 220 gr yüksek kaliteli tereyağı.
• 120 gram şeker.
• 220 gr iyi beyaz un.
• 50 ml filtrelenmiş su.
• 1 inci. bir kaşık doğal limon suyu.
• 4 elma
• Bir tutam tarçın.

Derin ve kuru bir kapta, mevcut şekerin yarısını ve 100 gram tereyağını birleştirin. Bütün bunlar elle öğütülür ve suyla karıştırılır. Bitmiş hamur bir top haline getirilir, gıda polietilenine sarılır ve dondurucuda bir saat temizlenir.

Kalan yağ, öğütülmüş tarçın ve 50 gram ince toz şeker ile birleştirilir. Bütün bunlar ateşe gönderilir ve en fazla yedi dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra elma dilimleri ve 10 gr tatlı kum dikkatlice sıcak kütleye yüklenir. Çeyrek saat sonra karamelize olan meyveler ocaktan alınır, soğutulur ve refrakter kalıbın tabanına yayılır. Meyve dolgusu, üzerine birkaç delik açılmış bir tabaka halinde yuvarlanan hamurla kaplanır. Tatin, 35 dakikadan fazla olmamak üzere yüz doksan derecede pişirilir. Turtayı tamamen soğutun ve dolgu üstte olacak şekilde ters çevirin.

Kefir üzerinde Charlotte

Bu basit tatlı çok hassas bir dokuya sahiptir. Bu nedenle tatlı ev yapımı kekleri seven herkesi kayıtsız bırakmayacaktır. Bu pastayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 220 ml yağlı kefir.
• 280 gr iyi beyaz un.
• 220 gram şeker.
• 2 büyük taze yumurta.
• 5 olgun tatlı ve ekşi elma.
• 160 gram tereyağı.
• 5 gr kabartma tozu.

Önceden yumuşatılmış tereyağı, şeker ve yumurta ile birleştirilir. Ortaya çıkan kütleye hafifçe ısıtılmış kefir, kabartma tozu ve un eklenir. Homojen bir hamur oluşana kadar her şey iyice yoğrulur, kıvam, sıradan kreplerin kızartıldığı kıvama çok benzer.

Yağlanmış bir ayrılabilir formun dibine, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş elmalar dizilir. Yukarıdan, meyve parçaları kefir hamuru ile dökülür ve tüm bunları sıcak bir fırına gönderir. Bu charlotte, estetik bir altın kabuk görünene kadar 185 derecede pişirilir. Hemen ardından hafifçe soğutulur, kalıptan çıkarılır ve porsiyonlar halinde kesilir. İstenirse üzerine kakao tozu ile karıştırılmış toz tarçın ile süslenir.

Adım 1: unu hazırlayın.

Unu bir eleğe dökün ve kuru küçük bir kasenin üzerine eleyin. Bu çok önemli bir süreçtir, çünkü bu sayede bileşenimiz oksijenle doyurulur ve bu da daha sonra hamuru yumuşak ve havadar hale getirir.

Adım 2: Hamur için yumurta ve şeker karışımını hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak yumurta kabuklarını kırın ve proteinli sarıları orta boy bir kaseye dökün. Buraya şeker ve tuz dökün ve bir el çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi çırpın. Dikkat: elektrikli bir cihaz kullanarak, karışımın yüzeyinde çok kalın bir köpük oluşmayacak şekilde tüm malzemeleri orta hızda karıştırın.

Adım 3: Hamuru turta için hazırlayın.

Yumurta-şeker karışımına tarçın, vanilya ve sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Bundan hemen sonra, pürüzsüz olana kadar her şeyi bir el çırpma teli ile karıştırın. Şimdi, küçük porsiyonlar halinde, elenmiş unu kaba dökün ve aynı zamanda topaklar görünmemesi için doğaçlama ekipmanla her şeyi dövmeye devam edin. Charlotte gibi kıvamda homojen kalın bir hamur elde etmeliyiz. Bir süre kenara bırakıyoruz ama şimdilik elmaları hazırlayacağız.

Adım 4: Elmaları Hazırlamak

Elmaları akan ılık su altında iyice durulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Bir bıçak kullanarak meyveyi kabuğundan soyun ve ikiye bölün. Her parçadan bir sap ve tohumlu bir kutu kesiyoruz. Ardından, istenirse, bileşenleri ya ince dilimler halinde ya da sadece parçalar halinde öğütün. Aslında şekli önemli değil çünkü pişirme işlemi sırasında elmalar iyi pişirilir ve çok yumuşak ve yumuşak hale gelir. Doğranmış meyveyi temiz bir tabağa aktarın.

Adım 5: Hızlı bir elmalı turta yapın.

Derin bir fırın tepsisinin altını ve kenarlarını küçük bir parça tereyağı ile yağlayın. Sonra doğranmış elmaları buraya yayıyoruz ve tamamen hamurla dolduruyoruz. Dikkat:üstüne birkaç dilim meyve koyarak pastayı süsleyebilirsiniz. Hamur, pişirme sırasında üzerlerini biraz kaplayacak ama yine de güzel hamur işleri elde edeceğiz.

Şimdi fırını açın ve sıcaklığa önceden ısıtın 180 derece. Bundan hemen sonra, kabı orta seviyeye koyun ve keki pişirin. 20–30 dakika yüzeyde altın bir kabuk görünene kadar. Ayrılan sürenin ardından mutfak püf noktalarını kullanarak formu çıkarır ve hazır olma derecesi için pişirmeyi kontrol ederiz. Bunu yapmak için bir kürdan kullanın ve turtayı elma olmayan birkaç yerde delin. Tahta çubuk kuru kalırsa ve hamur topakları olmazsa, her şey hazırdır ve fırını kapatabilirsiniz. Değilse, pişirme süresini daha da uzatın. 7–10 dakika. Sonunda, biraz soğuması için pastayı bir süre bırakın.

Adım 6: Hızlı Elmalı Turta servis edin.

Elmalı turta biraz soğuduğunda bıçakla porsiyonlara ayırın, düz bir tabağa koyun ve çay veya kahve ile birlikte tatlı masasına servis yapın. Pişirme sadece çok lezzetli, hoş kokulu değil, aynı zamanda tatmin edicidir. Önemli olan, beklenmedik misafirler için ideal olmasıdır çünkü çok çabuk hazırlanır!
Mutlu çay içmek!

Pişirme tabağınızdan emin değilseniz, her ihtimale karşı altını parşömenle örtün, böylece kek pişirme sırasında yanmaz;

Servis yapmadan önce hamur işlerine pudra şekeri serpilebilir. Ardından pastayı oda sıcaklığına soğumaya bıraktığınızdan emin olun, aksi takdirde bileşen basitçe eriyecektir;

Bu turtayı yapmak için herhangi bir özel elmaya ihtiyacınız yok. Tatlı, ekşi ve yumuşak çeşitler olabilirler.