Yaban mersini yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları. Mavi dutun terapötik nitelikleri. Yaban mersini geleneksel tıpta kullanımı

Dikdörtgen büyük (bir buçuk santimetreye kadar çapta) meyveler taşıyan, yüz yıla kadar yaşayan çok yıllık bir bitki yaban mersinidir. Bu en yakın yaban mersini akrabasının meyvelerinin özü sulu bir dokuya ve yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir. Yaban mersini, güneş tarafından iyi aydınlatılan kuru alanlarda yetişir. Onunla tundrada ve orta Rusya'da, Kafkasya'da, fakir asitli topraklarda ve sedir ormanlarında ve sulak alanlarda buluşabilirsiniz.

Yaban mersini için ne yararlıdır? Bu muhteşem meyve, insan vücudunun yaşamı için değerli maddeler içerir. İçinde birçok vitamin var - A, PP, B1 ve B2 ile C. Bu nedenle yaban mersini hamilelik sırasında kadınlar için faydalıdır. Çocuğun vücudunun normal gelişimine paha biçilmez bir katkı sağlar.

Yaban mersini başka neye iyi gelir? Meyvelerinin bileşimi neredeyse yüzde doksan su, sekiz şeker, iki organik asit ve proteindir. Yaban mersinlerinde pektin ve tanenler bulundu. Bu aktif maddeler sayesinde radyoaktif elementler olan kobalt ve stronsiyumun vücuttan atılması için değerli bir meyve kullanılır.

Yaban mersini insan iskelet sistemi için ne kadar faydalıdır? Dut K vitamini içerir. Dişleri ve kemikleri güçlendirir. Ayrıca yaban mersini insan vücudundaki kan dolaşımını iyileştirir ve tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Görme organlarıyla ilgili problemler için yaban mersini kullanımı da önerilir. Fazla kilolarından kurtulmaya karar verenler için menüye meyvelerini dahil etmek gerekiyor. Yaban mersini düşük kalorili içeriğe ve mükemmel yağ yakma ve parçalama yeteneğine sahiptir.

Geçen yüzyılın yirmili yıllarında, ilk bahçe bitkisi çeşitleri Avrupa'dan getirildi. Şu anda, genellikle yazlık evlerde ekilmektedir. faydalı özellikleri doğada yetişenlere benzer olan, yemek pişirmede uygulamasını bulur. Reçel, jöle ve komposto ondan yapılır. Lezzetli dut, köpükler ve reçeller için harikadır. Yaban mersini, çeşitli şarapların, kvasların ve tatlıların hazırlanmasının temeli haline gelir. Değerli bir meyvenin meyveleri, fırınlamada dolgu olarak kullanılır.

Yararlı madde içeriği bakımından elma, nar ve üzüm suyuna göre üstün olan yaban mersini suyu, çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır. Değerli bir bitkinin meyvelerinden elde edilen tüm ürünler insan sağlığına büyük faydalar sağlar. Menüde ayrıca taze meyveler bulunur. Vücuda birçok eser element ve vitamin sağlarlar.

Vitamin ve mineraller her insan için gereklidir. Ancak bu, eczaneye gitmeniz ve sentezlenmiş multivitaminlere para harcamanız gerektiği anlamına gelmez. Yaban mersini vücuda bu değerli maddelerin tedarikçisi olabilir. Faydaları herkes tarafından tanınır - hem geleneksel şifacılar hem de doktorlar. Ama bu meyvelerin maliyetine karşılık geliyor mu?

Göz sağlığı ve daha fazlası için! yaban mersini

Yaban mersini asil bir meyvedir. Bazıları bunu yalnızca bir taraftan biliyor - bağışıklığı arttırmanın etkili bir yolu olarak. Ancak birçok iyileştirici özelliğiyle "övünebilir". Yaban mersininin tıbbi yeteneklerinin kanıtı, diyetinde mutlaka bu ürünü içeren Kuzey halklarının iyi sağlıkla ayırt edilmesidir.

Yaban mersini, kan pıhtılaşma sürecinde önemli bir rol oynayan K1 gibi oldukça nadir olanlar da dahil olmak üzere (B1, B2, A, P) vitaminlerin gerçek bir hazinesidir. C vitamini ve onu vücutta tutan fenolik bileşikler içerir.

Yaban mersini çok miktarda demir içermez, ancak neredeyse tamamen emilecek şekilde sunulur. Yaban mersini, vücudun radyoaktif elementlerden (kobalt, stronsiyum) temizlenmesine yardımcı olan pektin içeriği açısından meyveler arasında ilk sırada yer almaktadır.

Bileşimindeki özel maddeler, görsel işlevler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan karotenoidlerdir ve magnezyum, meyvelere yatıştırıcı özellikler verir. Yaban mersininin %8'e kadarı şeker, %2.7'si asittir.

Yaban mersini ayırt eden ana özellik ile başlayalım. Bu küçük meyvenin faydası, güçlü bir kanser önleyici etkiye sahip olmasıdır. Bu kalite tek başına (yemek meziyetlerini saymazsak) menüye koymanız için yeterli olacaktır. Ancak yaban mersininin sağlığa katkısı çok daha fazladır.

Mavi dutun terapötik özellikleri:

• gece görüş keskinliğini artırır, yaşa bağlı düşüşü yavaşlatır, göz yorgunluğunu giderir (retinol ve beta-karoten varlığından dolayı);
• bağışıklık korumasını arttırır;
• ateş düşürücü etkiye sahiptir;
• kabızlığı tedavi eder;
• antimikrobiyal etkiye sahiptir;
• sindirim sürecini iyileştirir;
• mide suyunun doğal oluşumunu destekler (bu nedenle yaban mersini düşük asitlik için endikedir);
• metabolizmayı düzene sokar;
• durumu sistit ile hafifletir;
• şişliği giderir;
• ishali durdurur;
• pankreasın çalışmasını olumlu yönde etkiler;
• kan şekerini düzenler;
• kalbe destek sağlar;
• kan damarlarını güçlendirir;
• hematopoezi teşvik eder;
• kolesterol seviyelerini normalleştirir;
• hafızayı ve ezberlemeyi geliştirir;
• beyin aktivitesini aktive eder;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• Alzheimer hastalığı geliştirme riskini azaltır;
• sinir sistemini olumlu etkiler;
• hastalıklardan sonra iyileşmeyi hızlandırır;
• doğal bir antioksidan kaynağıdır;
• ülserlerin ve cilt lezyonlarının iyileşmesini destekler.

Önemli! Sağlık yararları ile bir yetişkin 150 gr ve bir çocuk - 80 gr yaban mersini yiyebilir.

Kadınlara özel yaban mersini bonusu

Her iki cinsiyet için de eşit derecede faydalı olan sayısız tıbbi özelliğe ek olarak, yaban mersini kadınların ihtiyaç duyduğu niteliklere sahiptir. Kullanımları adet döngüsünü normalleştirmeye yardımcı olur.

Etkileyici kalsiyum rezervleri nedeniyle, böyle bir ürün, menopoz yaşayan olgun bayanlar için son derece önemli olan kemik gücünü arttırır. Bu osteoporoz riskini azaltacaktır. Yaban mersini ayrıca rahim kanseri riskini azaltan ve fetüsün gelişimini olumlu yönde etkileyen folik asit içerir.

Daha adil seks için, bu meyvelerin özel bir armağanı var - antioksidanlar. Vücutta yaşa bağlı değişiklikleri tetikleyen serbest radikalleri etkisiz hale getirirler.

Kalori içeriği 100 g başına 39 Kcal'ı (bir bardak çilekte 74 Kcal) geçmeyen bir diyet meyvesi de fazla kilo ile mücadele eden kadınlara yardımcı olacaktır. Yağların parçalanmasını aktive eder. Bu meyvelerin kullanımı da görünüm üzerinde iyi bir etkiye sahiptir: göz altındaki mavi halkaları yok eder, güzel saçlar ve sağlıklı tonlu bir cilt verir ve tırnakları güçlendirir.

Mavi meyveler yemekten kaçınmak ne zaman daha iyidir?

Taze ve donmuş yaban mersini tıbbi potansiyele sahiptir, ancak yararları ve zararları nerede toplandıklarına bağlıdır. Yaban mersini toprakta bulunan tüm zararlı maddeleri yoğun bir şekilde emdiği için, yalnızca ekolojik olarak güvenli bir alanda hasat edilen meyveler sağlık açısından değerlidir.

Genel olarak, bu zararsız bir üründür, ancak bebekte alerjik semptom riski olduğundan emziren anneler için önerilmez. Böyle bir "yararlılık", ülserden muzdarip insanların diyetine dahil edilmemelidir. Bu ürün, menüden ve biliyer diskinezi hastalarından çıkarılmalıdır.

Bireysel hoşgörüsüzlük, yaban mersini kullanımına mutlak bir kontrendikasyon olarak kabul edilir.

Aynı anda çok fazla yaban mersini yerseniz, yaban mersininin sağlığa yararları ve zararları tersine çevrilebilir. İyileştirici ürün yan reaksiyonlara neden olur - mide bulantısı, kusma, baş ağrısı ve çok fazla antioksidan, hoş olmayan sonuçlarla doludur. Bu, kaslara çok az oksijen girmesine ve bu da işlevlerini bozmasına neden olacaktır.

Önemli! İnsanlar arasında bu meyvenin başka bir adı var - “sarhoş”. Kullanırken ölçülü olmak gerektiğini bir kez daha vurguluyor!

Geleneksel şifacıların kumbarasından tarifler

Çoğu durumda bahçe veya yabani meyve, lezzetli bir muamele olarak hizmet eder. Ancak alternatif tıpta çeşitli tıbbi kaynaşmalar hazırlamak için kullanılır.

Yaban mersini tedavisi - sağlık ve şekil için tarifler:

• Kanserin önlenmesi için 250 gr çilek almanız, yoğurmanız, 2 litre su dökmeniz ve komposto pişirmeniz (biraz şeker eklemeniz) gerekir. Her gün iç.
• İdrar yolu hastalıkları için 50 g miktarındaki kuru veya taze meyveler ½ litre su ile demlenir. Kaynatmayı soğutun ve gün boyunca normal öğünler arasında için.
• Ateroskleroz ve romatizmadan günlük 80 g çilek yenmelidir (et yemeklerini onlarla birlikte hazırlayabilirsiniz).
• Görme keskinliğini artırmak ve glokom tedavisine yardımcı olmak için günde bir kez 2 yemek kaşığı yiyin. ben. şeker serpilmiş yaban mersini veya normal yemeklere çilek ekleyin.
• İshale karşı bir infüzyon hazırlayın: bir termosa 3 sap koyun, 200 ml kaynar su dökün, 3 saat bekletin. Süzün, bir seferde tüm kısmı için.
• Diyabeti önlemek ve şekeri azaltmak için 20 gr çilek alın, püre haline getirin. Yaban mersini 1 yemek kaşığı dökün. su. Buhar banyosunda çeyrek saat bekletin. İnfüzyon oda sıcaklığına ulaşana kadar bekleyin. Sıvı içilmelidir. Her şey gastrointestinal sistem organlarına uygunsa, meyveler yenebilir.
• Uyum sağlamak için bir öğünü bu yemekle değiştirin: 150 g az yağlı süzme peyniri 1 çay kaşığı ile karıştırın. bal ve bir avuç taze çilek.

Yaban mersini, Kuzey Amerika'ya özgü bir bitkidir. Neredeyse hiçbir şeyin yetişmediği kuzey enlemlerinde, dut uzun zamandır birkaç vitamin, mineral ve karbonhidrat kaynağından biri olmuştur. Bitki, Avrasya'nın sınırsız tundrasında iyi kök salmıştır. Modern bilim, Eskimolar, Aleutlar, Nanailer ve kuzeyin diğer yerli halkları tarafından yüzlerce yıldır bilinenleri doğruladı. Yani yaban mersini en zengin doğal mineral ve vitamin kaynağıdır.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Yaban mersini kimyasal bileşimi aşağıdaki unsurları içerir:

O zengin ve özellikle ve. Büyük bir amino asit seti resmi tamamlar. Yaban mersini, kompozisyonlarının zenginliği açısından, bahçe bitkileri arasında yararlılık kategorisinde tanınan lidere şans vereceğini belirtmekte fayda var.

Biliyor musun? 1986'da Çernobil nükleer santralindeki kazadan etkilenen insanlara mümkün olduğunca çok yaban mersini yemeleri tavsiye edildi. Çalışmalar, radyasyonun olumsuz etkilerine karşı koymada etkili olduğunu göstermiştir.

Bir başka dikkat çekici özellik vurgulanmalıdır - düşük kalorili içerik (yaklaşık 100 g başına 40 kcal).

Aynı 100 gram yaban mersini şunları içerir:

• - 1 gr;
• karbonhidratlar - 8 gr;
• - 0,5 gr.

Yararlı yaban mersini nedir

Yaban mersini kütlesi var vücut için faydalı özellikler, bunlar arasında şunlar yer alır:

• oldukça güçlü bir idrar söktürücü;
• iskorbüt gelişimini engeller;
• kardiyovasküler sistemi doğru tonda destekler;
• choleretic ajan;
• inflamatuar süreçleri önler;
• antimikrobiyal ajan;
• bir absorpsiyon ve bölünme inhibitörüdür.

Meyvenin özellikleri uzun zamandır bilinmektedir ve diyetetik de dahil olmak üzere hem geleneksel hem de geleneksel olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

İşte bazıları hastalıklarçok yararlı olabileceği yerler:

• kardiyolojik problemler ve damar hastalıkları;
• gastrointestinal sistem hastalıkları;
• yüksek kan şekeri.

Yaban mersini pankreasın çalışmasını normalleştirir, hipoglisemik ilaçların kullanımı için bir katalizör görevi görür. Bu özellik yardımcı olur. Glokom dahil olmak üzere göz hastalıkları için iyi bir profilaktiktir.
Bileşimde büyük miktarlarda bulunan magnezyum, kardiyovasküler sistemin normal çalışmasına yardımcı olur. varis gelişiminin önlenmesi. kan pıhtılaşması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle meyvenin veya suyunun operasyonlardan önce ve sonra kullanılması tavsiye edilir.

Önemli! Yaban mersini demir içeriğinde lider değildir, ancak bu element vücut tarafından tamamen emilir.

Yapraklardan gelen çay gibi meyve suyu mükemmel bir ateş düşürücüdür. Berry bileşimindeki antioksidanlar.

Kadınlar için

Kadınlar, dutun hafif müshil etkisine dikkat etmelidir. Gastrointestinal sistemi nazikçe temizler ve düşük kalorili içeriği, yağları parçalama ve emilimini engelleme özelliği nedeniyle diyetin vazgeçilmez bir unsurudur. Kozmetik işlemlerde (maskelerde) aktif olarak kullanılmaktadır.
Anemi ve çeşitli böbrek hastalıkları yaban mersini düzenli olarak tüketilerek çözülebilecek problemlerdir. için çok faydalı. En zengin doğal vitamin ve mineral kaynağı olarak mükemmel bir doğal multivitamin kompleksi olabilir.

Erkekler için

Erkekler, idrar kanallarını temizleme yeteneği gibi bir kaliteye dikkat etmelidir. Bu özelliği prostatit oluşumunu engeller.

Biliyor musun? Bahçe meyvesi ve doğada yetişen meyve, kimyasal bileşimlerinde tamamen aynıdır. Vahşi doğada toplanan yaban mersini daha faydalıdır, ancak bahçe yaban mersini daha büyüktür.

Çocuklar için

Daha önce de belirtildiği gibi, yaban mersini doğal bir vitamin ve mineral deposudur. Yukarıdaki tüm faydalı niteliklere ek olarak, hafıza ve zihinsel aktivite üzerinde büyük etkisi vardır.

Meyvede bulunan tüm elementler ve mineraller vücut tarafından neredeyse tamamen emilir. Bundan, yaban mersini içinde yeterli miktarda bulunan, çocuğun dişlerinin kemiklerini ve büyümesini güçlendirmek için tam olarak gider.
C vitamini üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Çeşitli yaraların ve ülserlerin hızlı iyileşmesine yardımcı olarak stomatit için de çok faydalıdır.

meyvelerden ne yapılabilir

Evde yaban mersini ile çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Hem tatlı (armut) hem de ekşi (narenciye) çeşitli ile iyi gider. Yaban mersini, ahududu gibi diğer meyvelerle yaban mersini ile ilginç kombinasyonlar elde edilir.

Önemli! Yaban mersini, ayrıca koyu çeşitler, kızılcık ve yaban mersini resveratrol içerir-polifenoller grubundan madde. Bu madde anti-inflamatuar, antitümör, kardiyo ve hepatoprotektif özelliklere sahiptir.

Çeşitli smoothie'ler, milkshake'ler hazırlamaya veya meyveyi diğer fermente süt ürünleri için dolgu maddesi olarak kullanmaya değer. Dolgu maddesi olarak yaban mersini her türlü kekler, pudingler, turtalar ve diğer ev yapımı ürünler.

Tıbbi amaçlar için nasıl kullanılır

Tıbbi amaçlar için, meyve suyu, yaprak kaynatma veya kurutulmuş meyvelerden çay kullanılır. Çeşitli kombinasyonlar mümkün olsa da: örneğin, kurutulmuş meyvelerden çay ile birlikte yaprakların kaynatılması.

Meyve suyu

Yemekten 30 dakika önce bir çorba kaşığı ekleyerek bu suyu 150-250 ml içmelisiniz.

Evde meyve suyu nasıl yapılır:

• olgun meyveleri ayıklayın, iyice durulayın ve yeterli hacimde bir emaye küvete veya tencereye koyun;
• iyice yoğurun, elde edilen hamurdan suyu süzün;
• ilk sıkma sonrası kalan prinaya biraz ılık su ilave edin, 10-15 dakika bekletin;
• elde edilen tentürü tekrar sıkın, birinci ve ikinci ekstraksiyonun sularını karıştırın;
• elde edilen karışımı 65 ... 70 ° C'ye ısıtın, birkaç kat gazlı bezden süzün ve şeker veya şurup ekleyin;
• bir kez daha 90 ° C'ye kadar ısıtın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Meyve suyu içinde saklanabilir veya pastörizasyon işleminden geçtikten sonra muhafaza edilebilir.

yaprak kaynatma

Kaynatma kabızlık, gastrointestinal sistem hastalıkları için yararlıdır. Aşağıdaki gibi hazırlayabilirsiniz:

• 2 yemek kaşığı. kuru yaprak kaşıkları 400 ml su dökün;
• ateşe verin ve kaynatın;
• 3-5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve bir saat demlenmesine izin verin.

Günde 6-7 kez bir çorba kaşığı tüketilmelidir.

Hastalık önleme için kalp ve kan damarları, diyabet ve eklem ağrısı:

• yapraklar sürgünlerle birlikte ince bir şekilde kesilir;
• slaytlı bir çorba kaşığı 0.25 litre suya dökülür ve kaynatılır;
• küçük bir ateşte, et suyu 15 dakika kaynatılır.

Yemeklerden önce 1 yemek kaşığı alın. kaşık.

Yapraklara, sürgünlere ve kuru meyvelere dayalı bitki çayı:

• bir çay kaşığı sürgünlü yaprak ve bir çay kaşığı çilek soğuk suyla dökülür (infüzyonun daha iyi kalitede olması için düşük tuz içeriğine sahip su alınması tavsiye edilir);
• gün boyunca en az 12 saat boyunca infüzyon, doğrudan güneş ışığına erişimi olmayan iç mekanlarda olmalıdır;
• infüzyonu süzün, posayı birkaç kat gazlı bezden sıkın.

İşte bu, doğal enerji hazır. Günde iki kez bir bardak alabilirsin.

Bitkinin yaprak ve sürgünleri çiçeklenme döneminde toplanmalıdır. Bu sefer yaz başında düşüyor. Bir bitkisel ilaç kursuna başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız. Bu kadar faydalı bir bitkinin bile kaynatma ve infüzyonlarının vücut tarafından algılanmayabileceğini unutmayın.

Kuru erik çayı

Kuru yemişler (1 çay kaşığı) 0,25 litre kaynar su dökün, kabı kapatın ve demlenmesine izin verin. 15 dakika sonra çay hazır. Bu zamana kadar içecek, arı armağanının tüm faydalı özelliklerini korurken bir kaşık bal ekleyebilmeniz için yeterince soğumuş olacaktır.

Biliyor musun? Yaban mersini, New Jersey'nin resmi olmayan eyalet çiçeğidir. Ve her yıl haziran ayında ona adanmış bir festival var.

Kuru dut çayı mükemmel bir ateş düşürücüdür, gücü mükemmel bir şekilde geri kazandırır, yardımcı olur ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kuru ciltler için maske:

• yaban mersini - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• - 1 BİLGİSAYAR.;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.

Çilekleri püre haline getirin, yumurtanın sarısını alın. Tüm malzemeleri karıştırın, ortaya çıkan maskeyi yüze uygulayın. 15 dakika sonra maskeyi yıkayın, yüzünüzü bir parça buzla silin.
Yağlı ciltler için:

• yaban mersini - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• patates nişastası - 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Çilekleri bir blender ile öğütün. Proteini yumurtadan ayırın (sadece ihtiyacımız var), tüm malzemeleri karıştırın. Kaynamış su kullanarak maskenin kıvamını ekşi krema yoğunluğuna getirin. Yüze uygulandıktan çeyrek saat sonra maske yıkanabilir, yüzü bir parça buzla silin.

Nemlendirici:

• yaban mersini - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• bal - 1 çay kaşığı;
• - 1 çay kaşığı.

Çilekleri öğütün, tüm malzemeleri karıştırın. Uygulamadan 15-20 dakika sonra pamuklu ped ile çıkarın ve oda sıcaklığında su ile yıkayın.

Yaprakların infüzyonundan elde edilen banyolar, ellerin ve ayakların aşırı terlemesinden kurtulmaya yardımcı olacaktır: 4-5 yemek kaşığı. kaşık kuru yaprak 1 litre kaynar su dökün. 30 dakika sonra infüzyonu süzün. Ayakları veya elleri suya batırmak için gerekli hacme kadar ılık suyla seyreltin.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Yukarıda belirtildiği gibi, dut güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle ölçülü tüketilmelidir. Safra yollarının hareketliliğini ihlal ederek yaban mersini kullanımını sınırlamaya değer. Dikkatle, artan kan pıhtılaşması, yüksek fibrinojen seviyeleri ve tromboz eğilimi olan bir meyve yemeniz (veya onu diyetten tamamen çıkarmanız) gerekir.

Kadınlar gebelik Ayrıca yaban mersini yemeye de dikkat etmelisiniz. Günde 2-3 yemek kaşığı zarar vermez, ancak daha fazla yemek istiyorsanız bir doktora danışmanız daha iyidir.

Çok miktarda içmek kan basıncında artışa neden olabilir. Ve elbette, bireysel hoşgörüsüzlük gibi bir faktörü de unutmayın.

Yukarıdakilerin hepsini özetlersek, yaban mersininin her türlü vitamin ve mineral açısından zengin, çok sağlıklı bir meyve olduğu sonucuna varabiliriz. Ancak, sınırsız miktarda yemeye değmez. Bunu düzenli olarak, ancak azar azar yapmak en iyisidir. Kahvaltıda 100 gr yabani veya bahçe meyveleri güne mükemmel bir başlangıçtır.

Yaban mersini, çoğunlukla bataklık bölgelerde yetişen değerli bir tıbbi meyvedir. Meyve yumuşak ve kolayca zarar görebileceği için çok dikkatli bir şekilde toplanmalıdır. Aynı nedenle, pratik olarak taze saklanmaz. Dondurulur, kurutulur veya çeşitli boşluklar halinde işlenir.

Fayda

Yaban mersini, insan vücudunun düzgün işleyişinden sorumlu vitaminler, mikro elementler ve biyolojik olarak aktif maddelerden oluşan gerçek bir hazinedir. Kuzey halklarının mutlaka bu meyveyi diyetlerine dahil etmelerine şaşmamalı.

Yaban mersini demir içeriğinde bir şampiyon olarak adlandırılamaz. Ancak meyvenin bir parçası olan bu eser element, vücut tarafından neredeyse %100 emilir.

Ayrıca yaban mersini, kan pıhtılaşma sürecinde yer alan önemli miktarda K1 vitamini (phyllochionine) kaynağıdır.

Meyve ayrıca fenolik bileşikler açısından da zengindir - kılcal damarları güçlendiren ve vücutta C vitamini tutan (tüketiminden tasarruf eden) fizyolojik olarak aktif maddeler.

Tüm orman meyveleri arasında yaban mersini pektin içeriği açısından ilk sırada yer almaktadır. Bu maddelerin değeri, vücuttan radyoaktif metalleri uzaklaştırmalarıdır.

Amerika Birleşik Devletleri'nden bilim adamları yaban mersini üzerinde çalıştılar ve bu meyvenin beyin hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlattığını ve vücudu radyasyonun zararlı etkilerinden koruduğunu buldular.

Halk hekimliğinde kuru yaban mersini çayı mesane hastalıkları için ve ishale çare olarak içilir. Berry yapraklarının kaynatılması iyi bir balgam söktürücüdür.

Bunun bir parçası olan antosiyaninler, hafızanın zayıflamasını önler ve anımsatıcı işlevini geri yükler.

Yaban mersini kansere, kardiyovasküler hastalıklara ve Alzheimer hastalığına karşı en iyi koruyucu ajanlardan biridir.

Meyve suyu metabolizmayı normalleştirir ve soğuk algınlığı sırasında sağlığı iyileştirir. Günde bir porsiyon yaban mersini suyu, meyvelerde bulunan günlük vitamin alımını yeniler.

Yaban mersini, uzun süreli ve düzenli çilek tüketimi ile görsel işlevler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan karotenoidler içerir. Berry, glokom ve diğer göz hastalıkları için faydalıdır.

Yaban mersini, vücut üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu için magnezyum içerir.

Bu lezzetli ve sağlıklı meyve, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki vitamin rezervlerini yeniler. Herkes için faydalıdır: çocuklar, yetişkinler, yaşlılar, hastalık nedeniyle zayıflamış insanlar.

Bu mavi dut, toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Gastrointestinal sistemin fonksiyonlarını olumlu yönde etkiler.

Yaban mersini suyu, doğal bir antioksidan kaynağıdır. Vücudu tonlar ve güçlendirir.

Taze dut ayrıca antimikrobiyal özellikleri için yaygın olarak kullanılmaktadır. Dizanteri de dahil olmak üzere birçok bulaşıcı hastalık için profilaktik olarak kullanılır.

Yaban mersini ayrıca şu konularda yardımcı olur:

• romatizma;
• ateroskleroz;
• enterokolit;
• gastrit;
• iskorbüt;
• anjina, göğüs ağrısı;
• kapillarotoksikoz;
• anemi;
• kalp hastalığı.

Lezzetli bir diyet meyvesi, aşırı kilolu mücadele eden insanlara da hitap edecek. Yaban mersini yağları parçalayabilir. Ayrıca, kalorisi düşüktür.

Yaban mersini kaynatma, genitoüriner sistem hastalıkları olan kişiler için yararlıdır.

Yaban mersini kozmetik endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Güzelliğin ve gençliğin korunmasına yardımcı olur. Blue berry kremlerin, losyonların, serumların bir parçasıdır. Yaban mersininin botanik bileşenleri sadece UV ışınlarını emmekle kalmaz, aynı zamanda cildi serbest radikallerden korur.

Yaban mersini özü beyazlatır ve yüz derisini temizler. Epidermisi güçlendirir ve hafif peeling etkisine sahiptir.

Taze yaban mersini yaprakları gözenekleri sıkılaştırır ve cilt döküntüleriyle etkili bir şekilde savaşır.

Zarar

Yaban mersini alerjik bir meyve değildir, ancak çok miktarda tüketilmemelidir. Aksi takdirde, dut baş ağrısına, mide bulantısına ve bazen kusmaya neden olabilir.

Ek olarak, aşırı miktarda antioksidan da vücuda zarar verebilir. Bu durumda, kaslara oksijen tedarikini azaltmaya yardımcı olacak, böylece işlevlerini bozacaklar.

kalori

100 gram taze yaban mersini yaklaşık 39 kcal içerir. Bunlardan: proteinler - 1 gr (~ 4 kcal), yağlar - 0,5 gr (~ 5 kcal), karbonhidratlar - 6,6 gr (~ 26 kcal).

Kontrendikasyonlar

Yaban mersini yemek için bir kontrendikasyon biliyer diskinezidir.

Hamile yaban mersini dikkatli ve küçük porsiyonlarda tüketilmelidir. Aksi takdirde, meyve alerjiye neden olabilir.

Bebeklerde diyateze neden olabileceğinden, emziren annelerin yaban mersini kullanmaları önerilmez.

besin değeri

Vitaminler ve mineraller

Yaban mersini, meyvenin faydalarını ve değerini belirleyen vitaminler, mikro ve makro elementler, antioksidanlar, pektinler ve diğer maddelerin doğal kaynağıdır.

Bileşen Adı	100 gr içindeki miktar. ürün
vitaminler
PP vitamini	0,3 mg
B1 Vitamini (tiamin)	0,01 mg
B2 vitamini (riboflavin)	0.02 mg
C vitamini	20 mg
E Vitamini (TE)	1.4 mg
Vitamin PP (Niasin eşdeğeri)	0,4 mg
Mineraller
Demir (Fe)	0,8 mg
Fosfor (P)	8 mg
Potasyum (K)	51 mg
Sodyum (Na)	6 mg
Magnezyum (Mg)	7 mg
Kalsiyum (Ca)	16 mg

Yaban mersini çalılar olarak sınıflandırılır. Bitki yapısı ve yapısında yaban mersini andırır. Ancak "akrabası" ve yaban mersini aksine, yaban mersini çalısı biraz daha yüksek olarak kabul edilir. Bir çalının ortalama yüksekliği 40 cm'ye kadar ulaşabilir.Uzun ve aşırı dallanmış sürgünlerin yanı sıra yaprakların yapısı da bitkinin yaban mersini ile yakın ilişkisini gösterir. Yaban mersininin ana avantajı donma direnci ve dayanıklılığıdır. Birçok bitki 100 yıla kadar yaşayabilir. Çiçeklenme döneminde, çalı, narin beyaz-pembe renk tonunun küçük çiçekleri ile kaplıdır. Zaten olgunlaşmış meyveler açık mavi bir renge sahiptir. Meyveler üzerinde bir balmumu kaplamanın görünmesi nedeniyle oluşur.

Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki diğer bir fark, renklendirici bir pigmentin olmamasıdır. Bu, meyveleri yedikten sonra ellerinizin ve ağzınızın maviye veya başka bir gölgeye dönüşeceğinden korkmamanızı sağlar. Bu durumda, meyve yeşilimsi bir hamurdan oluşur. Yaban mersini ve yaban mersini, sadece yaprak kütlesinin çalı dallarındaki nadir konumu nedeniyle tam anlamıyla karşılaştırmamalısınız. İki bitkinin meyvelerini basitçe karşılaştırabilir ve yaban mersini boyutlarının açıkça daha büyük olduğunu anlayabilirsiniz. Ayrıca karşılaştırılan meyvelerin tadı da farklıdır.

Çalı şiddetli donları mükemmel şekilde tolere ettiğinden, bataklığa göre hem dağlarda hem de orman çalılıklarında bulunabilir. Orman-tundra ve tundranın zorlu koşulları da bitki için uygundur. Bölgede bir "komşu" olarak yaban mersini genellikle yaban mersini ve yabani biberiyeyi seçer. Son bitkiye yakınlığı nedeniyle yaban mersini "durnik", "sarhoş dut", "sarhoş" gibi birçok isim almıştır.

Çiçeklenme dönemi yaz mevsiminin başındadır. Aynı zamanda, yaklaşık 10 gün sürer. Yaban mersini genellikle Temmuz ayında hasat edilmeye hazırdır, bu nedenle hasat genellikle başka bir dut - yaban mersini koleksiyonuyla birleştirilir. Bu meyveyi mağazadan satın almak son derece zor bir iştir. Sıradan ormanlarda düzensiz büyür ve genellikle sadece kişisel amaçlar için toplanır. Sadece yaz bunun için yeterince yağmurluysa, iyi bir yaban mersini hasadı umabilirsiniz.

Tedarik ve depolama

Meyvelerin toplanması özel bir alet kullanılarak gerçekleştirilir - bir tarak. Yaban mersini hasadı bittikten sonra kış için hasat etmeye başlarlar. Temmuz ayında başlayan alım süreci Eylül ayında sona eriyor. Taze meyveler, çeşitli meyve yemekleri ve ev yapımı yoğurtlar hazırlamak için kullanılabilir. Yemek tariflerinde bile yaban mersini genellikle yaban mersini veya yaban mersini ile bulunur.

Meyvelerin tüm faydalı özelliklerini koruyabilmeleri için konservasyona tabi tutulmaları gerekmektedir. Örneğin, meyveler dondurulduğunda, niteliklerini ve tatlarını yeterince uzun süre korurlar, ancak sağlıklı bir ürünü buzdolabında uzun süre bırakmamalısınız. Hepsinden iyisi, bir sonraki hasat mevsiminden önce kullanmak için zamanınız olsun. Meyveler de ıslatılabilir. Cam kavanozlarda bile meyve tüm özellikleriyle tazeliğini koruyor. Bu amaçlar için yarım litrelik kaplar almak daha iyidir.

Bir diğer saklama yöntemi olarak da yaban mersini reçeli yapmayı tercih edebilirsiniz. Benzer bir şeker şurubuna yerleştirilen hammaddeler buzdolabında bir buçuk ila iki yıl arasında saklanabilir. Kurutma, daha az popüler bir seçenek olmasına rağmen, kış için yaban mersini hasat ederken kullanılır. Bunu yapmak için, özel ekipman yardımıyla birkaç teknik kullanabilirsiniz. Kurutma için alternatif olarak şekerleme sunulabilir. Bu yöntem, meyvenin tazeliğini bir yıla kadar korumanıza izin verir.

Günlük yaşamda uygulama

Çoğu zaman, meyveler çiğ ve konserve olarak tüketilir, ancak bu onların çeşitli tatlılara ve tahıllara eklenmesini engellemez. Yaban mersini bazında yapılan öpücükler ve kompostolar özellikle popülerdir.

Yaban mersini bir ürün olarak çok az çalışıldığından, başka bir kapasitede kullanımına dair güvenilir gerçekler yoktur. Her ne kadar yaban mersini kaynatma uzun zamandır Rusça konuşan nüfus tarafından tonik bir içecek şeklinde alınmış olsa da.

Bazı insanlar da diyabetle savaşmak için günlük yaşamlarında yaban mersini yapraklarını kullanırlar. Kadınlar için, bu bitkinin infüzyonları ve kaynaşmaları lökoplaki varlığında faydalıdır. Bu hastalığın tedavisi zordur, bu nedenle meyve türevlerinin dahili ve harici kullanımı hastalığı yenmenin birkaç yolundan biridir.

Kompozisyon ve tıbbi özellikler

1. Bu dut, her şeyden önce besin değeri için son derece yararlıdır. Yaban mersini çok miktarda şeker ve organik madde içerir. Meyvelerdeki önemli pektin içeriği nedeniyle, vücut ağır metallere dayalı zararlı bileşiklerden arındırılır. Bu, özellikle kobalt ve stronsiyum durumunda verimli bir şekilde çalışır.
2. Metabolizmanın normalleşmesi ve tüm dolaşım sisteminin çalışması, meyvede bulunan mikro ve makro elementler nedeniyle gerçekleştirilir. Yaban mersini sürgünleri, yalnızca yüksek konsantrasyonda tanen içerdiğinden tıbbi amaçlar için kullanılır.
3. Kadınlar için yaban mersini, daha az yararlı elementlere sahip değildir - sözde antioksidanlar. Yaklaşan yaşlanma süreciyle etkili bir şekilde savaşmak için tasarlanmıştır. Bu, serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırılması nedeniyle mümkün olur.
4. Yaban mersini suyu tıpta son derece popülerdir. Bununla birlikte vücut uygun tona getirilebilir. Ek olarak, vücudun tüm hayati süreçlerini normalleştirebilmeniz onunla birlikte. Özellikle doğal meyve suyunun düzenli tüketimi, mide ve bağırsakların çalışması sırasında ortaya çıkan sorunlarla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Eşsiz bileşimi, mide suyunun doğal oluşumunu destekler. Yaban mersini infüzyonu, asitliği düşük olan gastrit belirtileri olan kişiler için son derece faydalıdır.
5. Yaban mersini sadece cildin elastikiyetini korumasına ve solmasına değil, aynı zamanda vücudun sinir hücrelerini bir bütün olarak yaşlanmaya karşı korur. Bu meyvenin düşük dozda radyo emisyonlarına karşı çok az koruması vardır.
6. Kimyasal bileşimi nedeniyle yaban mersini şeker hastaları için diyete dahil edilebilir. Bu ürün kan şekerini etkili bir şekilde düşürmeye yardımcı olur. Ek olarak, yüksek C vitamini içeriği nedeniyle bu meyvenin kaynatma maddeleri, basit bir soğuk algınlığına karşı doğal kaynaklı bir ilaç olarak kullanılabilir.

Geleneksel tıpta uygulama

Alternatif tıp temsilcileri, yaban mersini olanaklarını yeterli düzeyde değerlendiriyor. Bununla birlikte, bu bitkinin aynı zamanda “sarhoş” gibi popüler bir takma adı olduğu için, geleneksel şifacılar meyveyi çok miktarda tüketmeyi önermezler.

böbrek kaynatma

Meyvenin faydalı nitelikleri, esas olarak, gelecekte böbrek süreçlerinin ihlali için mükemmel bir yardımcı olan ve ayrıca pankreasın çalışmasını normalleştiren çeşitli kaynatmalar yapmayı amaçlamaktadır. 50 gram çileği (taze veya kuru) 0,5 litre suda demleyin, soğumaya bırakın ve gün boyunca öğün aralarında için.

Genel güçlendirme kaynatma ve onkolojinin nasıl önleneceği

Ayrıca, düzenli çilek kullanımıyla, iç salgıdan sorumlu diğer bezlerin normal aktivitesini aktive edebilirsiniz. Buna dayanarak, yaban mersini bazlı kaynatmaların vücuttaki çeşitli tümörlere karşı başarılı bir şekilde önleme yapabileceğini takip eder. Bir bardak yaban mersini ezin ve kompostoyu 2 litre suda bir bardak şeker ilavesiyle pişirin. Gün boyunca iç

Kilo kaybı için yaban mersini

Yaban mersini o kadar çok yönlü bir lezzet profiline sahiptir ki, birçok kadın bu besleyici meyveyi diyetlerine dahil etmekten keyif alır. Aynı zamanda, 100 g meyvenin sadece yaklaşık 60 kcal içerdiği gerçeği göz önüne alındığında, ürün düşük kalorili olarak kabul edilir. Birçok diyette, bir öğünün böyle sağlıklı bir yemekle değiştirilmesi önerilir: 150 gram süzme peynir, çay kaşığı. bal ve bir avuç taze yaban mersini. Vücudun doğal temizliğini normalleştirir, kilo kaybını destekler.

romatizma tedavisi

Romatizma ve ateroskleroz ile geleneksel tıp da yaban mersini almayı önerir. Yeterli miktarda demir ve kalsiyum vücuttaki kimyasal element eksikliğini doldurmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, meyveler vücudun K vitamini gibi önemli bir eser element almasına izin verir. Günde herhangi bir biçimde 50-80 gram çilek yemek yeterlidir. Et yemeklerine lezzet katmak için eklenebilir.

Görmeyi geliştirmek için yaban mersini

Yaban mersini kullanımını sağlıklı bir alışkanlık haline getirirseniz göz yorgunluğunu gidermede iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Görme üzerinde sürekli stres olan bu ürün, kesinlikle insan diyetinde olmalıdır. Ek olarak, bazı durumlarda meyveler görüşün geri kazanılmasına yardımcı olabilir, ancak bu çok yavaş yapılır. Geleneksel şifacılar, günlük yiyeceklere yaban mersini eklemenin glokom teşhisi ile görme tedavisine yardımcı olabileceğini iddia ediyor - günde 2 yemek kaşığı şeker serpilmiş çilek yiyin.

Kan damarlarını güçlendirmek için kaynatma

Yaban mersini benzersiz bileşimi ayrıca varisli damarlara direnebilir. Vücuttaki kan pıhtılaşma sürecinin normalleşmesinden sorumlu olan K vitamini olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu nedenle herhangi bir cerrahi müdahale yapacak kişilerin yaban mersini içeren doğal preparatları almaları gerekmektedir. Gelecekte, operasyondan sonra yaban mersini alımı durmaz, aksine bir süre daha alınır. Bu, vücuttaki tüm yaraların ve yaralanmaların güvenli bir şekilde iyileşmesi için gereklidir. Bir bardak suda iki dal yaprak demleyin, üç kez için.

İshal tedavisi için yaban mersini yaprağı kaynatma

Güçlü bir infüzyon yapın - 3-4 sap (veya bir çorba kaşığı kuru ot) bir termos içinde 200 ml kaynar su demleyin. 3 saat ısrar edin. Hemen süzün ve için.

Bağışıklığı güçlendirmek için kurutulmuş meyveler ve kaynatma

Beriberi döneminde, vücudun bağışıklığının zayıflamasının yanı sıra, taze çayda kuru yaban mersini besin takviyesi olarak almaktan zarar gelmez.

Diyabet için kurutulmuş meyve çayı ve önlenmesi

Böyle bir infüzyon şeker seviyesini azaltır: 20 gram kuru meyveleri ezin ve bir su banyosunda (veya fırında) bir bardak suda 15 dakika bekletin. Soğutun ve sıvıyı içirin. Gastrointestinal hastalık yoksa, çilek yemek de faydalıdır.

Kullanım için kontrendikasyonlar

• Günlük yaban mersini dozunu bir biçimde veya başka bir şekilde hesaplamak mümkün olduğunca doğru olmalıdır. Belirlenen sınırların önemli ölçüde aşılması, vücudun alkol zehirlenmesine benzer semptomların ortaya çıkmasına neden olabilir: kusma, baş ağrısı ve mide bulantısı.
• Hamilelik ve emzirme döneminde yaban mersini kullanırken çok dikkatli olunmalıdır. Bu meyveyi oluşturan maddelerin artan kan içeriği anneye fazla zarar vermeyebilir, ancak eylemleri çocuğun vücudunu olumsuz yönde etkileyerek onu ciddi bir zehirlenme şekline götürebilir.
• Biliyer diskinezi belirtileri varsa, kabul edilen doğal ürünü terk etmeye de değer.