Bir fıçı soğuk su içinde domates. Bu durumda, ihtiyacınız olacak. Marinade bir litre su kavanozu gerektirecektir.

Rusya'da uzun süredir sebze ve meyve turşularına saygı duyuldu ve bu güne kadar popülerlikleri azalmadı, çünkü kış uzun ve soğuk ve her zaman doğal ürünler istiyorsunuz. Bir kovadaki yeşil domates tarifi, kış atıştırmalıklarının seçimini çeşitlendirmeye ve onları daha parlak ve daha çekici hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Domates seçme kuralları

Domates seçiminde çok önemli bir kriter çeşitleridir. Yani, kullanılan tüm domatesler aynı türden olmalıdır. Her sebzenin kendi yoğunluğu vardır, birkaç çeşit domatesi birleştirirseniz, düşük yoğunluklu meyvelerin boğulması ve tüm atıştırmalıkların tadını bozması gibi bir sorunla karşılaşabilirsiniz. Yeşil ve kahverengi domateslerin birleştirilmesi de önerilmez, çünkü ikincisi daha suludur ve infüzyon işlemi sırasında bozulabilir.

Seçim yaparken, meyveleri dikkatlice incelemeniz ve yaklaşık olarak aynı boyutu seçmeniz ve ayrıca görünür hasarı olanları hariç tutmanız gerekir. Daha sonra meyveleri özenle yıkayın, gerekirse saplarını çıkarın ve yumuşak bir havluya yayın. Kuruyana kadar bekleyin ve pişirme işlemine başlayın.

Bir kovada yeşil domates nasıl tuzlanır

Artık birçok ev hanımı, tuzlu yeşil domatesleri bir kovada soğuk veya sıcak bir şekilde hazırlamayı tercih ediyor. Bunun ana nedeni, bir mahzenin olmamasıdır. Bir apartman dairesinde bütün bir fıçıyı tutmak için bir yer bulmak zordur, ancak özellikle konteynerin boyutunu kendiniz seçebileceğiniz için küçük bir kova bu amaçlar için mükemmeldir.

Sonuç olarak mezeyi lezzetli ve prezentabl hale getirmek için yeşillik kullanılması tavsiye edilir. 1 kg domates için - 30 gr dereotu, maydanoz, kereviz. Tüm sebzelerin eşit şekilde ıslanması için genellikle domates katmanları ile değiştirilirler. Nane, yaban turpu, biber, sarımsak, frenk üzümü yaprağı ve kiraz da kullanabilirsiniz. Tat doğrudan stile bağlıdır. Sebzeler bir kovaya sıkıca paketlenmelidir, ancak bu şekilde tüm meyveler salamura ile doyurulur.

Önemli! Tarife göre, sıcak tuzlama yöntemiyle salamuranın soğumasını beklememelisiniz ve soğuk olanla bir kaba dökmeden önce soğutmanız gerekir.

Ardından, kütlenin demlenmesine izin verin ve ardından kavanozlara dökün, naylon kapaklarla kapatın ve soğutun. Gelecekte, bu meze bağımsız bir ürün olarak kullanılabilir ve taze otlar ile süslendikten sonra yemek veya tatil masasına konabilir. Et ve sebze yemeklerinin yanına da çok yakışıyor.

Bir kova içinde soğuk tuzlu yeşil domates

Yeşil domatesleri kış için bir kovada tuzlamak fazla çaba gerektirmez. Tarif 10-12 litrelik bir kova için tasarlanmıştır, istenirse başka baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişirildiğinde, aroma konut boyunca yayılacak ve tüm sakinlerin iştahını artıracağından emin olabilirsiniz.

Tarif, aşağıdaki içerik listesini içerir:

domates;
150 gr dereotu;
1 sarımsak;
5-6 yaprak yaban turpu;
15-20 yaprak kiraz, kuş üzümü;
9 meşe yaprağı;
3-4 sap fesleğen ve tarhun;
100 gr kereviz;
karabiber, tuz, tatmak için şeker.

Adım adım tarif:

Soda ile temizlenmiş bir kovaya, domates katmanlarını ve tüm yeşillikleri, sapları ve yaprakları koyun.
Ardından, suyu tuz, şeker, karabiber ile birleştirin, kaynatın.
Salamurayı soğutun ve bir kovaya dökün.
5 gün demlenmesine izin verin ve soğuk bir yerde depoya gönderin.

Sıcak bir şekilde bir kovada yeşil domates turşusu nasıl yapılır

Yeşil domatesleri evde bir kovada tuzlamak birkaç dakika içinde oluşturulur ve sonuç olarak birkaç gün sonra mükemmel bir atıştırmalık alırsınız. Tarif aşağıdaki bileşen setini içerir:

domates;
2 adet Şili;
100 gr dereotu;
10 karabiber;
2 sarımsak;
tuz, şeker tadı.

Yemek tarifi:

Yeşil domatesleri, otları yıkayın ve kurutun.
Soda ile yıkanmış bir kovaya hazırlanan sebzeleri ve otları katmanlar halinde koyun.
Üzerine kıyılmış sarımsak ve biber koyun.
Suyu şeker ve tuzla karıştırın, kaynatın ve soğumasını beklemeden bir kovaya dökün.
Bir tabakla örtün ve sebzelerin rengi değişene kadar yaklaşık 5 gün bekleyin.

Kova Tarifinde Tuzlu Yeşil Domates

Yeşil domatesleri kısa sürede bir kovada soğuk bir şekilde turşu yapabilirsiniz, çünkü tarife göre böyle bir meze yaklaşık bir ay boyunca serin bir yerde demlenir. O zaman tüm akrabaları ve arkadaşları kokulu bir atıştırmalıkla şaşırtmak mümkün olacak.

Gerekli Malzemeler:

3 kg domates;
60 gr tuz;
80 gr şeker;
5 yaban turpu yaprağı;
15 kiraz yaprağı;
10 kuş üzümü yaprağı;
3 dereotu sürgünü;
100 gr yaban turpu kökü;
1 demet maydanoz ve nane;
5 parça. Defne yaprağı;
1 biber;
10 tane hardal;
biber

Hazırlık metodu:

Bir kova kabartma tozu yıkayın, yeşil domatesleri, otları, biberleri ve sarımsakları katmanlara koyun.
Üzerine hardal serpin, su ekleyin ve 10-20 dakika bekletin.
Suyu boşaltın ve kısık ateşte koyun.
Biber, defne yaprağı, tuz ekleyin, şeker ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Sıcak tuzlu su dökün, bir tabakla örtün, baskı yapın.
Fermantasyon durduğunda ve sıvı parladığında serin bir odaya aktarabilirsiniz.

Klasik bir şekilde bir kovada yeşil domatesler nasıl tuzlanır

Evde bir kovada yeşil domates turşusu yapabilirsiniz. Klasik bir tarife göre hazırlanan böyle bir meze, doğal ürünlerden oluştuğu ve tatlandırıcı katkı maddeleri kullanılmadan hazırlandığı için mağazalardan alınan ürünlerden çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Malzemelerin listesi:

3 kg domates;
1 inci. ben. Sahra;
1 litre su;
2 yemek kaşığı. ben. tuz;
yeşillik;
1 biber;
1 sarımsak;
10 tane karabiber.

Yemek pişirme:

Tüm ürünleri yıkayın ve kurulayın, bir kova hazırlayın, soda ile silin.
Tüm sebzeleri ve otları, baharatları katmanlar halinde bir kovaya koyun, üstüne biberi doğrayın.
Tuz ve şekeri suda eritin, kaynatın.
Bir kovaya dökün, bir kapakla kapatın, baskı uygulayın ve 5-10 gün bekleyin, soğuk bir yere koyun.

Otlar ve sarımsak ile bir kova içinde tuzlu yeşil domates

Bir kovada tuzlu yeşil domates turşusu yapmak için tarifi dikkatlice incelemeniz ve tüm adımları izlemeniz gerekir. Meze, tat özellikleri ve aroma kalitesi açısından tüm beklentileri aşacaktır.

İçindekiler:

8 kg domates;
2 sarımsak;
10 adet. dereotu salkımları;
5 parça. Bulgar biberi;
3 yay;
10 yaban turpu yaprağı;
5-6 kuş üzümü ve kiraz yaprağı;
200 gr tuz;
100 gr şeker;
5 litre su;
biber.

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri yıkayın, kurutun.
Soğanı halka halka doğrayın, sarımsak ve biberi soyun, dilimlere ayırın.
Tüm sebzeleri ve otları bir kapta katmanlar halinde yerleştirin.
Suyu tuzlayın, tatlandırın ve bir kaba dökün.
Bir kapakla örtün ve 5 gün bekleyin, ardından depoya gönderin.

Gürcü tarzında bir kova içinde tuzlu yeşil domates

Gürcüce bir kovada yeşil domates turşusu tarifi pek çok kişi tarafından bilinmiyor. Gürcistan'da turşu yapmak için aktif olarak kullanılmasına rağmen. Kullanılan çok çeşitli yeşillikler sayesinde yemek lezzetli, hoş kokulu, prezentabl çıkıyor.

Bileşen bileşimi:

2 kg domates;
1 sarımsak;
2 biber;
5 dereotu salkımına;
30 gr tuz;
maydanoz, kişniş, fesleğen, dereotu, kereviz.

Tarif aşağıdaki süreçleri içerir:

Doğranmış otlar, biber, sarımsak, bir tutam tuzu bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
Domatesleri kesin ve önceden hazırlanmış dolguyu bir çay kaşığı ile ekleyin.
Tüm ürünleri bir kovaya koyun.
Suyu tuzla birleştirin ve kaynatın, tuzlu su biraz soğuyana kadar bekleyin.
Tüm içeriği tuzlu suyla dökün ve 5 gün oda sıcaklığında bırakın, ardından serin bir odada saklayın.

Depolama şartları ve koşulları

Oda sıcaklığında, klasik tarife göre domatesler 5 gün demlenmelidir. Ardından, uzun süreli depolama için serin bir odaya bir kova atıştırmalık yerleştirilir. Bir mahzen veya bodrum, böyle bir oda olarak mükemmeldir. Sıcaklık 3-15 °C aralığında olmalı ve nem indeksi yeterince düşük olmalıdır.

Ayrıca, iş parçası buzdolabına gönderilebilir ve orada 2 aydan fazla saklanamaz. Kolaylık sağlamak için, atıştırmalık kavanozlara taşınmalı ve naylon kapaklarla kapatılmalıdır.

Önemli! Turşuları hazırlandıktan bir ay sonra tüketmek en iyisidir.

Bu süre zarfında, salamura ile iyice doyurulacak ve olağanüstü tat tonları ve enfes aroma notaları elde edecek zamana sahip olacaktır.

Çözüm

Bir kovadaki yeşil domates tarifi, her ev hanımının yemek kitabında görünmelidir, çünkü böyle bir meze sadece günlük menüyü çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda yeni tat duyumları getirecek, size unutulmaz hoş bir aroma hissetme fırsatı verecektir. Böyle bir yemek hazırladıktan sonra, tüm aileniz için lezzetli bir akşam yemeği sağlayabilir ve misafirlerden birçok övgü alabilirsiniz.

Domates mevsimi sona erdiğinde ve çalıların üzerinde olgunlaşmak için zamanı olmayan birçok meyve olduğunda, yeşil domateslerin nasıl turşusu yapılacağını düşünmenin zamanı geldi. Tabii ki, içlerinde çok az tatlılık var, ancak yeterince asit var, bu nedenle yeşil domateslerden yapılan müstahzarlar çok lezzetli, elastik-gevrek, baharatlı-keskin, baharatlı ve baharatlı (eklenen sebzelere, otlar ve otlara bağlı olarak). Kış sofrası için en güzel atıştırmalık hayal bile edemezsiniz!

Her ev hanımı, yeşil domates turşusu yapmanın birçok yolundan birini seçebilir: susuz (kendi suyunda), soğuk veya sıcak (salamura veya marine). Kendi zevkinize göre değiştirmek veya eklemek için uygun olan adım adım basit tariflerde size en popüler seçeneklerden bazılarını sunuyoruz.

Kanıtlanmış Tarifler

En geleneksel hasat yöntemlerinden biri varil tuzlama. Evde, nadiren kimsenin uygun bir fıçısı ve onu saklayacak bir yeri vardır, ancak yeşil domatesleri turşu yapabilirsiniz. Bir tencerede veya bir kovada(emaye veya plastik), kil küvet ve az miktarda sebze hemen tuzlamak için en uygunudur bankalarda. Tatmak için namlu gibi de çıkacaklar.

Soğuk bir şekilde hasat için alınması arzu edilir. yoğun domates hakkında aynı büyüklük ve olgunluk derecesi kahverengiye veya pembeye yeni başlayanlar, Kaya tuzu kaba öğütme (iyotsuz) ve arıtılmış su. Diğer baharatlar ve baharatlar - tatmak.

Porsiyon/Hacim: 3 litre

İçindekiler:

taze domates - 1.7-2 kg;
tuzlu su - 1.5-2 l;
gıda kaya tuzu - 100-140 gr;
şeker (isteğe bağlı) - 40-50 gr;
karabiber (bezelye) / acı (kırmızı biber) - 10-15 adet / 0,5-1 adet;
dereotu, şemsiyeler - 3-5 adet;
kereviz yaprağı - 5-6 adet;
yaban turpu yaprağı - 2-3 adet.

Pişirme teknolojisi:

Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın. Çok büyük meyveler ikiye kesilebilir.
Hazırlanan kabın tabanını yarım yaprak ve dereotu şemsiyeleriyle örtün, ardından domatesleri sıkıca yerleştirin, biber ekleyin, kalan yapraklar ve otlar ile örtün.
Paralel olarak, tuzlu suyu hazırlayın: bir tencerede suyu ısıtın, üzerine tuz ve şeker ekleyin, baharatlar eriyene kadar karıştırın ve soğutun. Tuzlu su %5-7 konsantrasyonda kullanılır, yani 1 litre suya 2-3 yemek kaşığı eklenir. ben. tuz.
Soğuk tuzlu domatesli bir kaba dökün, gerekirse hafif bir baskı yapın, kapağı gevşek bir şekilde kapatın.
İş parçasını karanlık ve soğuk bir yerde çıkarın.
Domatesleri tuzlamak için 2-3 hafta yeterlidir. Boşluğun buzdolabındaki raf ömrü 2-3 aydır.

"Varil" domatesler yoğun ve gevrek kalır, bu nedenle yalnızca bağımsız bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda çeşitli salatalara, örneğin salatalara veya salata sosuna normal turşu yerine eklenebilirler. Deneyin, tadı çok ilginç!

Domatesler çok yeşil ve sertse, dekapaj yapmadan önce birkaç gün oda sıcaklığında tutmak veya tuzlu kaynar suda 1-2 dakika haşlamak daha iyidir.

Bu tarifin çeşitleri birçok ulusal mutfakta bulunur. Teknolojileri standarttır ve eklenen baharatlara bağlı olarak Gürcüce, Ermenice, Korece vb.

Porsiyon/Hacim: 3 litre

İçindekiler:

yeşil domatesler (taze) - 1.7-2 kg;
gıda kaya tuzu - 100 gr;
sarımsak - 2-3 kafa;
kuru hardal (toz) - 2-3 çay kaşığı.

İsteğe bağlı olarak şunları ekleyebilirsiniz:

acı biber (biber) - 1-2 adet;
Bulgar biberi - 1-2 adet;
yeşillikler - dereotu, kişniş, maydanoz, kereviz - 1 demet;
fesleğen / kekik / kekik - 2-3 dal.

Pişirme teknolojisi:

Yıkanmış yeşil domatesleri yukarıdan (tamamen değil) 2 veya 4 parçaya kesin.
Domatesleri kavanozlara sıkıca yerleştirin, kesilen her yüzeye tuz ekleyin ve sıkılmış veya doğranmış sarımsakla fırçalayın. İstenirse sarımsak ince doğranmış otlar ve biberle karıştırılabilir.
Dolu kavanozları 2-3 gün oda sıcaklığında bırakın. İçeriği hafifçe bastırarak bastırmanız ve kavanozları, fazla sıvının akacağı derin kaselere veya tabaklara koymanız tavsiye edilir.
Domatesler suyunu çekip yerleşmeye başladığında, kavanozlardan birinin içindekileri diğerlerinin arasına yayabilir veya her birine tuzlu sarımsak soslu taze domates porsiyonları ekleyebilirsiniz.
Boyun tabanına kadar doldurulmuş kavanozların içeriğini birkaç kez katlanmış bir gazlı bezle örtün ve kuru hardalla doldurun (“hardal mantarı” iş parçasını küften koruyacaktır). Bir kapron kapağı ile kapatın ve soğutun.

Sarımsak ve otlar ile doldurulmuş domatesler 5-7. günde yenebilir, ancak 2-3 hafta sonra özellikle keskin ve keskin olurlar. Daha ekşi ve keskin bir tat sevenler 1-1.5 ay beklemelidir.

Aynı tarif için uygundur çabuk turşu yeşil domates. Tuzlamayı hızlandırmak için meyveler daha küçük dilimler halinde (4-8 parça) kesilmeli, büyük bir kaseye konulmalı, gerekli baharat ve baharatları (doğranmış ve tuzla rendelenmiş) ekleyin, her şeyi elinizle iyice karıştırın ve sıkıca koyun. kavanozda. Oda sıcaklığında bir gün yaşlandırılan iş parçası kullanıma hazırdır. Daha sonra buzdolabına konulmalıdır.

Ev yapımı müstahzarları saklamak için uygun bir soğuk yeriniz yoksa, kışın yeşil domatesleri sıcak bir şekilde turşu yapmak daha uygundur. Hermetik olarak kapatılmış kavanozlarda muhafaza, normal koşullar altında güvenle duracaktır.

Porsiyon/Hacim: 5 litre

İçindekiler:

taze domates - 3-3,5 kg;
su - 2.5-3 l;
gıda kaya tuzu - 150-200 gr;
şeker - 50-60 gr;
karabiber (bezelye) - 20-25 adet;
yenibahar (bezelye) - 10-15 adet;
sarımsak - 5-8 diş;
dereotu, şemsiye - 5-6 adet;
defne yaprağı - 5-6 adet;
yaban turpu (yapraklar) - 2-3 adet.

Pişirme teknolojisi:

Sterilize edilmiş kavanozlara kaynar su ve dereotu şemsiyeleri, biber ve defne yaprağı ile haşlanmış yaban turpu yaprakları koyun.
Yıkanmış domatesler (sapsız) bir kavanoza sıkıca koyun.
Aynı zamanda bir tencerede su kaynatın.
Domates dolu kavanozların üzerine kaynar su dökün, kapaklarını kapatın ve 15-30 dakika (kavanozların hacmine bağlı olarak) bekletin.
Hafifçe soğutulmuş suyu dökün, yeni bir miktar su kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.
İkinci dolumdan sonra kavanozlar soğurken salamurayı hazırlayın. Tuz ve şekeri sıcak suya dökün (1 litre suya 2 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şeker), baharatların iyice çözülmesi için karıştırın, kaynatın ve 3-5 dakika kaynatın.
Soğutulmuş suyu kavanozlardan boşaltın, doğranmış sarımsakları her dilime yayın, kaynar tuzlu suyla doldurun ve hemen kapakları yuvarlayın.
Kavanozları ters çevirerek ılık bir bezle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Kaynar suyun etkisi altında, domatesler çok yeşil (oldukça kahverengi veya kırmızımsı) ve daha yumuşak olmaz. Daha güvenilir depolama için, tuzlu su ile dökmeden önce, şu oranda sirke ekleyebilirsiniz: mağazadan satın alınan (% 9) - 1 yemek kaşığı. l., doğal (elma, üzüm vb.) - 1.5 yemek kaşığı. ben. 1 litrelik kavanoz için.

Video

Aşağıdaki videolarda deneyimli bir Gürcü hostesin tariflerine göre yeşil domatesleri tuzlamak için birkaç seçenek daha görmenizi öneriyoruz:

Birkaç yıl boyunca Ukrayna'nın önde gelen süs bitkilerinin yer aldığı bir televizyon programında editör olarak çalıştı. Kır evinde, her türlü tarım işinde hasadı tercih ediyor, ancak bunun için düzenli olarak ot, doğrama, üvey çocuk, su, bağlama, inceltme vb. Hazır. En lezzetli sebze ve meyvelerin olduğuna ikna oldum. kendi kendine büyümüş!

Bir hata mı buldunuz? Metni fare ile seçin ve tıklayın:

Ctrl+Enter

Bunu biliyor musun:

Çeşit domateslerden gelecek yıl ekim için "kendi" tohumlarınızı alabilirsiniz (çeşitliliği gerçekten beğendiyseniz). Ve bunu melez olanlarla yapmak işe yaramaz: tohumlar ortaya çıkacak, ancak alındıkları bitkinin değil, sayısız "atalarının" kalıtsal materyalini taşıyacaklar.

Kompost - çeşitli kökenlerden çürümüş organik kalıntılar. Nasıl yapılır? Her şey bir yığına, bir çukura veya büyük bir kutuya konur: mutfak artıkları, bahçe bitkilerinin tepeleri, çiçeklenmeden önce biçilen yabani otlar, ince dallar. Bütün bunlar fosforit unu, bazen saman, toprak veya turba ile karıştırılır. (Bazı yaz sakinleri özel kompost hızlandırıcıları ekler.) Folyo ile kaplayın. Aşırı ısınma sürecinde yığın, temiz hava getirmek için periyodik olarak karıştırılır veya delinir. Genellikle kompost 2 yıl "olgunlaşır", ancak modern katkı maddeleri ile bir yaz mevsiminde hazır olabilir.

Domateslerin geç yanıklığa karşı doğal bir koruması yoktur. Geç yanıklık atakları olursa, çeşitlerin açıklamasında ne söylenirse söylensin (“geç yanıklığa dayanıklı çeşitler” sadece bir pazarlama hilesidir) tüm domatesler (ve patatesler de) ölür.

Küçük Danimarka'da herhangi bir toprak parçası çok pahalı bir zevktir. Bu nedenle, yerel bahçıvanlar, özel bir toprak karışımı ile doldurulmuş kovalarda, büyük torbalarda, köpük kutularda taze sebze yetiştirmeye adapte olmuşlardır. Bu tür agroteknik yöntemler, evde bile mahsul almanızı sağlar.

Şifalı çiçekleri ve salkımları çiçeklenme döneminin en başında, içlerindeki besin içeriği mümkün olduğunca yüksek olduğunda toplamak gerekir. Çiçeklerin elle yırtılması ve kaba sapların kırılması gerekiyor. Toplanan çiçekleri ve bitkileri, doğrudan güneş ışığına erişimi olmayan, doğal sıcaklıkta serin bir odada ince bir tabaka halinde saçarak kurutun.

Bahçıvanlara ve bahçıvanlara yardımcı olmak için Android için kullanışlı uygulamalar geliştirilmiştir. Her şeyden önce, bunlar ekim (ay, çiçek vb.) takvimleri, tematik dergiler, faydalı ipuçları koleksiyonlarıdır. Onların yardımıyla, her bitki türünü dikmek için uygun bir gün seçebilir, olgunlaşma zamanlarını belirleyebilir ve zamanında hasat edebilirsiniz.

Oklahoma çiftçisi Carl Burns, Rainbow Corn adı verilen alışılmadık bir renkli mısır çeşidi geliştirdi. Her koçanın üzerindeki taneler farklı renk ve tonlardadır: kahverengi, pembe, mor, mavi, yeşil, vb. Bu sonuç, en renkli sıradan çeşitlerin uzun yıllar seçilmesi ve bunların çaprazlanmasıyla elde edilmiştir.

Amerikalı geliştiricilerin yeniliği, bahçede ayıklama yapan Tertill robotudur. Cihaz, John Downes'in (robot elektrikli süpürgenin yaratıcısı) rehberliğinde icat edildi ve tüm hava koşullarında bağımsız olarak çalışıyor, tekerlekler üzerindeki engebeli yüzeylerde hareket ediyor. Aynı zamanda yerleşik bir budayıcı ile 3 cm'nin altındaki tüm bitkileri keser.

Avustralya'da bilim adamları, birkaç soğuk hava üzüm çeşidi üzerinde klonlama deneylerine başladılar. Önümüzdeki 50 yıl için öngörülen iklim ısınması, onların yok olmasına yol açacaktır. Avustralya çeşitleri, şarap yapımı için mükemmel özelliklere sahiptir ve Avrupa ve Amerika'da yaygın olan hastalıklara karşı duyarlı değildir.

Mahsulün olgunlaşmak için her zaman zamanı yoktur ve bahçede çok sayıda yeşil sebze kalır. Onları salataya kesemezsiniz ve etle pişiremezsiniz, ancak koruma için bu ideal bir seçenektir. Olgunlaşmamış domateslerden lezzetli bir atıştırmalık yapabilir, yeşil domateslerin turşusunu nasıl yapacağınızı hemen öğreneceksiniz.

Sirke olmadan yeşil domates turşusu nasıl yapılır

Oldukça sık, hasat mevsimi sona erdiğinde ev kadınları yeşil sebzelere sahip olur. Onlarla ne yapmalı? Tuz! Doğru tarif sayesinde olgunlaşmamış sebzelerden lezzetli, çıtır çıtır ve sulu bir atıştırmalık yapabilirsiniz.

Beş kilo yeşil domates için önceden hazırlanın:

eksik bir bardak sıradan tuz;
yarım bardak beyaz toz şeker;
dut çalılarının taze yaprakları;
7 yaprak lavrushka;
150 gr sofra yeşili (nane, dereotu, maydanoz).

Tuzlama sonucu daha sulu domatesler elde etmek istiyorsanız, yeşil meyveleri kaynar suya batırmanız ve üç dakika orada tutmanız önerilir.

Pişirme metodu:

Domateslerin tuzlanacağı bir kap alıyoruz, altına baharatların bir kısmını koyuyoruz. Yaprakları kiraz ağacından, siyah veya kırmızı kuş üzümünden kesebilirsiniz.
Sonra, atıştırmalıkların tüm bileşenleri bitene kadar domatesleri, ardından tekrar baharatları vb.
Dört litre suyu bir tencereye dökün, toplu bileşenler ekleyin, lavrushka koyun ve tuzlu suyu pişirin.
Elde edilen bileşim ile domates ve baharat bileşimini dökün, kabı bir kapakla kapatın ve atıştırmalıkları iki ay boyunca serin bir yerde saklayın.

Tuzsuz pişirme

Yeşil domatesleri salamura olmadan tuzlamanın imkansız olduğunu düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Sebzeleri salamurada değil, Acıka'da toplamaya çalışmanızı öneririz. Hazır olarak satın alabilirsiniz, ancak mümkünse evde yapmak daha iyidir. Dahası, hazırlaması hızlı ve kolaydır.

Acıka için Malzemeler:

yarım kilo dolmalık biber;
720 gr etli domates (olgun);
180 gr acı biber (yeşil);
iki baş sarımsak;
60 ml bitkisel yağ;
135 gr tuz.

Tuz Malzemeler:

yeşil domatesler;
acıka;
dereotu yeşillikleri.

Pişirme metodu:

Bir kıyma makinesi kullanarak tüm sebzeleri öğütün, baharat, yağ ve tuz ekleyin, karıştırın ve bir saat demleyin. Acılı Acıka sevmiyorsanız içine havuç da ekleyebilirsiniz. Ve keskin bir tat için, kompozisyona suneli şerbetçiotu ekleyin.
Şimdi yeşil meyveleri alıp dört parçaya ayırıyoruz. Domatesler küçükse, ikiye bölün. Tavaya gönderiyoruz, Acıka ile kaplıyoruz ve yüksek ateş yakmadan 40 dakika kaynatıyoruz.
Bundan sonra yeşillikleri ekleyin, mezeyi birkaç dakika daha ocakta tutun ve tava içeriğini seçilen kapların üzerine dağıtın. Kapatın, soğutun ve tüketilene kadar buzdolabında saklayın.

Tuzlama tarifi, nasıl lecho

Yeşil domates lecho sofralarımızda oldukça nadir bulunan bir mezedir. Ancak en az bir kez denerseniz, bu sebze turşusu yöntemi favorilerinizden biri olabilir.

İçindekiler:

5 kg olgunlaşmamış domates;
1,5 kg havuç ve aynı sayıda dolmalık biber;
üç diş sarımsak;
bir litre baharatlı domates sosu;
iki yemek kaşığı rafine edilmemiş yağ.

Eylem algoritması:

Domatesler ve biberler büyük dilimler halinde kesilir, havuçlar üç rende kesilir.
Yağı bir tencerede ısıtıyoruz, tüm sebzeleri içine koyuyoruz, sosla döküyoruz ve bir buçuk saat kaynatıyoruz.
Hazır olmadan on dakika önce, sıradan beyaz şeker ve ince tuzu tatmak için koyun.
Bitmiş atıştırmayı yuvarlar, temiz kaplara yayar, soğutur ve iki hafta boyunca serin bir yerde saklarız.

Tuzlamanın raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, tarife sıradan sirke ekleyin. Belirli bir miktarda ürün için yarım bardaktan fazla gerekli değildir.

Kış için baharatlı yeşil domates

Baharatlı atıştırmalıkların tüm hayranları için, olgunlaşmamış domatesleri tuzlamak için aşağıdaki seçeneği sunuyoruz. Bu tarife göre, domatesler sadece baharatlı değil, aynı zamanda ateşlidir. Ancak acı biber miktarını azaltarak atıştırmalıkların tadını daha nötr hale getirebilirsiniz.

2,5 kilo yeşilimsi domates için ihtiyacınız olacak:

acı biber;
yarım litrelik kap başına üç diş sarımsak;
bir kaşık karabiber;
yaban turpu yaprağı ve dut çalılarından birkaç yaprak.

Turşu litre kavanoz başına su gerektirecektir:

iki yemek kaşığı tuz, 3.5 yemek kaşığı tatlı kum;
sirke özü.

Pişirme metodu:

Her kavanoza sarımsak, baharatlı yapraklar ve farklı biber bezelyeleri koyarız.
Yeşil domates dilimlerini dağıtıyoruz, kalan yapraklarla kaplıyoruz.
Marine için malzemeleri birleştiriyoruz, pişiriyoruz ve sebzelerle dolduruyoruz. Beş dakika bekledikten sonra tavaya dönüyoruz, tekrar kaynatıyoruz. Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz.
Üçüncü kez, tuzlu su ile birlikte sirke dökün. Yarım litrelik kaplar için yarım kaşık yeterlidir.
Sadece muhafazayı yuvarlamak, sıcak bir battaniyenin altında soğutmak ve bir dolap veya kiler olsun, herhangi bir odada saklamak için kalır.

Kavanozlarda soğuk yol

Birçok ev hanımı, olgunlaşmamış domatesler de dahil olmak üzere soğuk sebze turşusu yöntemini kullanır.

İçindekiler:

2 kg olgunlaşmamış sebze;
on diş sarımsak;
birkaç dereotu şemsiyesi;
frenk üzümü ve yaban turpu yaprakları.

Pişirme metodu:

Üzerine domatesin bir kısmını yerleştirdiğimiz her sterilize edilmiş kavanoza baharatlı yapraklar gönderiyoruz. Üstüne sarımsak karanfilleri ve birkaç bezelye yenibahar dağıtın. Domatesin geri kalanını yaydık, üzerlerini dereotu şemsiyesi ve kalan yapraklarla örtüyoruz.
İki litre su ve iki yemek kaşığı tuzdan salamura kaynatıyoruz, içine sebzeleri döküyoruz, yuvarlanıyoruz.

Doldurulmuş Yeşil Domates

Yeşil domatesleri bütün meyvelerle turşu yapabilir veya sebzeleri sarımsak, havuç veya otlarla doldurabilirsiniz. Bu mezeyi haşlanmış patates veya karabuğday ile servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

2 kg yeşil domates;
3 baş sarımsak;
birkaç dal dereotu.

Bir litre suya marine etmek için bir kaşık şeker, aynı miktarda normal ince tuz, 75 ml sirke, ayrıca bazı dereotu tohumları ve bir defne yaprağı gerekir.

Pişirme metodu:

Sebzenin meyvelerini alıyoruz, küçük kesikler atıyoruz, her birine bir diş sarımsak koyuyoruz.
Kavanozun dibine birkaç dal yeşillik gönderiyoruz ve kapları domates dolması ile dolduruyoruz.
Marine için malzemeleri birleştiriyoruz, kaynatıyoruz ve elde edilen bileşimi kavanozlara döküyoruz. Kapları kapatın ve serin bir yere aktarın.

Bir kovada yeşil domates nasıl tuzlanır?

Birçoğu inanmayacak, ancak tuzlu yeşil domatesler insan vücuduna faydalı olabilir. Etkili mücadelede kullanımları sadece akşamdan kalma ile değil, aynı zamanda birçok hastalıkla da. Olgunlaşmamış domatesler, serviks ve diğer hayati organların kanserinin gelişmesini önleyen likopen içerir. Diğer şeylerin yanı sıra, vitaminler ve diğer besinler açısından zengindirler.

Bir kova yeşil domates için ihtiyacınız olacak:

bir baş sarımsak;
yaban turpu (kök ve yapraklar);
dut çalılarının yaprakları;
yeşillikler (maydanoz, dereotu, fesleğen);
biber (öğütülmüş, bezelye değil) ve defne yaprağı.

Pişirme metodu:

Salamura hazırlanması ile tuzlama işlemine başlayalım. Bunu yapmak için ateşe on litre su gönderiyoruz ve sıvı kaynar kaynamaz yaprakları içine atıyoruz. On dakika sonra çıkarıp iki su bardağı tuz, bir su bardağı şeker ve on adet aspirini sıcak salamurada karıştırıyoruz.
Turşu soğuduktan hemen sonra, içinde bir fincan hardal tozunu seyreltin.
Kovanın dibine yeşillik, baharatlı bezelye ve birkaç diş sarımsak koyuyoruz. Kabı domatesle dolduruyoruz, üzerlerine yaban turpu (kök) ve sarımsak küpleri serpiyoruz.
Ürünleri kapatıyoruz, baskı kuruyoruz ve iki hafta içinde deniyoruz.

Gürcü mutfağı

Gürcü mutfağının tariflerinden birine göre yeşil domates turşusu yapabilirsiniz. Meze baharatlı ama çok lezzetli.

İçindekiler:

2 kg olgunlaşmamış domates;
sekiz biberli biber;
büyük sarımsak başı;
kabarık bir demet maydanoz ve dereotu;
bir demet kişniş ve saplı kereviz.

Tarif için hafif yeşil biber kullanabilirsiniz, ancak baharatlı yemekleri seviyorsanız, kanıtlanmış bir biber kullanın.

Pişirme metodu:

Domateslerin meyvelerini alıyoruz ve neredeyse tabana kadar bir kesi yapıyoruz, onları yarıya bölmüyoruz, bir “cep” yapıyoruz. Domateslerin içini ve dışını tuzla ovun, bir kaseye koyun ve sebzelerin suyunu vermesi için bırakın.
Tüm doğranmış yeşillikleri ve doğranmış sarımsakları bir kaseye koyun, karıştırın ve domatesleri baharatlı bir dolguyla doldurun.
Doldurulmuş meyveleri, salgılanan meyve suyu ile birlikte seçilen kaplara yerleştiririz, örtür ve serin bir yere koyarız. Bu tarifte salamura gerekmez - sebzeler meyve suyu verir. Sulu ve baharatlı domatesler on gün içinde hazır olacak.

Bu kadar. Artık olgunlaşmamış domateslerle ne yapacağınızı tam olarak biliyorsunuz. Onları çöp kutusuna atmamalısınız, çünkü onlardan gelen atıştırmalıklar lezzetlidir.

Soğuk bir şekilde domates turşusu yapmak, yeteri kadar sebze ve tuz. Çeşitli baharatlar ve baharatlar, müstahzarlara, her ev hanımının bağımsız olarak ayarladığı seti ve oranları ek tatlandırıcı ve aromatik tonlar kazandırmaya yardımcı olur. Ayrıca salamura (su üzerinde) veya domates kütlesi kullanarak doldurma seçeneklerini deneyebilir veya “kuru” yöntemi kullanarak domatesleri kendi suyunuzda pişirebilirsiniz.

Sebze ve meyvelerin soğuk turşusu teknolojisi, geleneksel Rus mutfağında oldukça popülerdir. Salatalık, domates, lahana, elma ve hatta karpuz hasadı için kullanılırlar. Soğuk yöntemler basit ve kullanışlıdır: Su kaynatma, kavanozları sterilize etme ve yuvarlama ve battaniyelere sarma ihtiyacını ortadan kaldırırken, kış için büyük miktarda malzeme sağlamayı mümkün kılar.

Bu tür boşluklar, ürünlerin ısıl işlemine tabi tutulmamaları ve laktik asit fermantasyonu sürecinde doğal fermantasyonları nedeniyle özel besin değeri kazanırlar. ek koruyuculara olan ihtiyacı ortadan kaldırır, özellikle sirke içermez ve karakteristik ekşi bir tat verir.

Soğuk dekapaj, birçok kişi tarafından en doğru hasat yolu olarak kabul edilir, çünkü bununla birlikte sebze ve meyveler doğal faydalı özelliklerini korur ve probiyotik bakterilerle zenginleşir.

Özellikle şehir sakinleri için tek olumsuz, bu tür boşlukları uygun (soğuk) koşullarda saklama ihtiyacıdır. Tabii ki, buzdolabında birkaç kavanoz için bir yer var, ancak bir kovada soğuk bir şekilde domates turşusu yapmakla ilgileniyorsanız, önce onu nereye koyacağınıza karar verin - bodrumda veya bodrumda. sundurma.

Temel soğuk salamura domates tarifleri

Soğuk dekapaj için farklı teknolojiler olduğundan, her birini belirli tariflerde adım adım ele alacağız.

Bu tarife göre, hem olgun hem de olgunlaşmamış domatesleri soğutabilirsiniz. Ana şey, iş parçasının nihai tadını büyük ölçüde belirleyen aynı olgunluk derecesine sahip olmalarıdır: kahverengi ve yeşil olanlar daha sert ve daha ekşi olurken, kırmızı ve pembe olanlar daha yumuşak ve daha tatlı olacaktır.

Porsiyon/Hacim: 3 litre

İçindekiler:

taze domates - 1.7-2 kg;
tuzlu su - 1.5-2 l;
gıda kaya tuzu (kaba öğütme) - 100-140 g;
karabiber (bezelye) / acı (kırmızı biber) - 10-15 adet / 0,5-1 adet;
dereotu, şemsiyeler - 3-5 adet;
yaban turpu yaprağı - 2-3 adet.

İsteğe bağlı olarak şunları ekleyebilirsiniz:

şeker - 40-50 gr;
kuru hardal (öğütülmüş veya taneler halinde) - 30-40 g;
kereviz yaprağı - 5-6 adet;
defne yaprağı - 2-3 adet;
kiraz ve / veya frenk üzümü yaprağı - 3-5 adet.

Pişirme teknolojisi:

Domatesleri yıkayın, sapları çıkarın, bozulma belirtisi olmadan sadece bütün ve güçlü seçin. Onları kurulayın. Daha hızlı ve daha düzgün tuzlama için, yeşil ve kahverengi meyveler, çok büyük - yarıya kesilmiş kenarlarda bir çatalla delinebilir. Olgun domateslerin, kabuğun patlamaması için sapın bağlanma noktasında bir kürdan veya bıçakla delinmesi tavsiye edilir.
Dereotu ve hazırlanan tüm yaprakları yıkayın ve kurumasını bekleyin.
Hazırlanan kabın altını bir yaprak ve ot tabakasıyla örtün.
Domatesleri ara sıra biraz biber, dereotu ve yaprak ekleyerek yerleştirin.
Üzerine tuz ve şeker, kuru hardal ve diğer öğütülmüş baharatları (isteğe bağlı) serpin.
Domateslerin üst tabakasını yaban turpu yapraklarıyla kaplayın.
Soğuk temiz su ile bir kase domates dökün. Tüm sebzelerin sıvıya tamamen daldırıldığından emin olmak için, örneğin plastik bir şişe su veya plastik bir torbaya sarılmış küçük bir taş gibi baskı yapmak gerekir.
Fermantasyonun başlamasını beklemek için iş parçasını oda sıcaklığında 3-5 gün bırakın. Tuzlu su hafifçe bulanıklaştığında ve yüzeyde köpük göründüğünde, domatesli kabı soğuk bir yerde çıkarın ve bir kapakla gevşek bir şekilde kapatın.

İş parçasının durumu düzenli olarak kontrol edilmelidir.. Üstte küf belirirse, kabın ve baskının kenarları yıkanmalı ve üst yaban turpu yaprakları taze olanlarla değiştirilmelidir. Domateslerin tadına 10-14 gün içinde başlayabilirsiniz, ancak 1-1.5 ay beklemek daha iyidir, çünkü tuzlanıp mayalandıkça tadı daha parlak olacaktır.

Soğuk su dökülürken baharatların çözülmesi süreci daha uzun sürecek ve fermantasyon biraz sonra başlayacaktır. Ev sıcak değilse, tuzlu su kullanmak daha iyidir: sıcak suya tuz ve şeker ekleyin, 3-5 dakika kaynatın, sonra soğutun ve domatesli bir kaba dökün.

Bu teknoloji uygun olgunlaşmamış için- baskı altında tuzlandığında meyve suyu bırakan, ancak şeklini kaybetmeyen ve doku yoğunluğunu koruyan yeşil ve kahverengi domatesler.

Porsiyon/Hacim: 3 litre

İçindekiler:

taze domates (kahverengi veya yeşil) - 2-2,5 kg;
gıda kaya tuzu - 100-150 gr;
sarımsak - 2-3 kafa.

Baharat ve baharat için şunları ekleyebilirsiniz:

acı biber (biber) - 0,5-2 adet;
çok renkli biber (bezelye) - 15-20 adet;
taze yeşillikler (dereotu, kişniş, maydanoz, kereviz) - 1 demet;
fesleğen / kekik - 2-3 dal;
votka - 100-150 ml.

Pişirme teknolojisi:

Olgunlaşmamış domatesleri iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Her birini 2 veya 4 parçaya kesin.
Hazırlanan kabı doğranmış domateslerle doldurun, sıkıca yerleştirin ve her katmanı tuz, sarımsak dilimleri, biber ve otlar (tatmak için) serpin.
Kabın içeriğini baskı ile bastırın, bir kapak veya gazlı bezle örtün ve 2-3 gün oda sıcaklığında bırakın.
Meyve suyunun içeri girmesine izin vererek domatesler yerleşecek ve kaba yeni porsiyonlar eklenebilir.
Sıvı bulanıklaşmaya başladığında, domateslerin soğuk bir yerde çıkarılması gerekir. Fermantasyon yoğunluğunu azaltmak ve iş parçasının raf ömrünü uzatmak için kaba votka eklenmesi tavsiye edilir.

Yeşil domateslerin kendi suyunda baharatlı baharatlı mezesi 2-3 hafta içinde tamamen hazır olacak. Buzdolabında kavanozlarda saklamak istiyorsanız, salamura üzerine bitkisel yağ dökün veya kuru hardalla kaplı bir gazlı bez tabakası yayın ve naylon bir kapakla sıkıca kapatın.

Bu yazıda yeşil domates turşusu için başka tarifler bulabilirsiniz.

Rusya'da domatesler nispeten yakın zamanda ortaya çıktı (bize aşina olduğumuz diğer sebzelere kıyasla) ve uzun süredir insanlar arasında popüler değildi, bu nedenle eski yemek kitaplarında onlardan tarifler oldukça garip ve bazen komik. İşte genç ev hanımlarına domatesleri tuzlamanın nasıl önerildiği:

Porsiyon/Hacim: 1 litre

İçindekiler:

taze domates - 0,5-0,7 kg;
su - 0,5-0,7 l;
gıda kaya tuzu - 200-250 gr.

Yemek pişirme:

Domatesleri yıkayın ve kurulayın, bir tencereye koyun, soğutulmuş tuzlu suyu dökün. Salamura o kadar konsantre olmalı ki taze yumurta yüzeyde kalsın yani 3-4 su bardağı su için 1 su bardağı tuz gerekir. İçeriği bir tahta ile örtün, böylece domatesler sürekli olarak sıvıya daldırılır. İş parçasını soğuk bir yerde tutmak, genellikle kalıbı çıkarmak gerekiyordu. Kullanmadan önce, bu tür domateslerin suya batırılması ve "iyice yıkanması" tavsiye edildi. Çorbalara eklemek için kullanılır.

Video

Soğuk bir şekilde domates turşusu nasıl yapılacağına dair birkaç video tarifi daha izlemenizi öneriyoruz:

Bir hata mı buldunuz? Metni fare ile seçin ve tıklayın:

Ctrl+Enter

Bunu biliyor musun:

Humus - çürümüş gübre veya kuş pisliği. Bu şekilde hazırlanır: Gübre, talaş, turba ve bahçe toprağı ile iç içe geçmiş bir yığın veya yığın halinde yığılır. Yaka, sıcaklığı ve nemi stabilize etmek için bir film ile kaplanmıştır (mikroorganizmaların aktivitesini arttırmak için bu gereklidir). Gübre, dış koşullara ve hammaddenin bileşimine bağlı olarak 2-5 yıl içinde "olgunlaşır". Çıktı, hoş bir taze toprak kokusu olan gevşek homojen bir kütledir.

Doğal toksinler birçok bitkide bulunur; istisnasız ve bahçelerde ve sebze bahçelerinde yetiştirilenler. Yani, elma, kayısı, şeftali kemiklerinde hidrosiyanik (hidrosiyanik) asit ve olgunlaşmamış itüzümü (patates, patlıcan, domates) - solanin üstleri ve kabuğunda bulunur. Ancak korkmayın: sayıları çok az.

Dondurma, yetiştirilen bir sebze, meyve ve çilek mahsulünü hazırlamak için en uygun yöntemlerden biridir. Bazıları, dondurmanın bitkisel gıdaların besleyici ve faydalı özelliklerinin kaybına yol açtığına inanıyor. Araştırma sonucunda bilim adamları, dondurma sırasında besin değerinde neredeyse hiçbir azalma olmadığını bulmuşlardır.

Kış için domates, birçok kişi tarafından vazgeçilmez ve sevilen bir hazırlık türüdür. Domatesleri ileride kullanmak üzere hazırlamanın birçok yolu vardır - domatesler tuzlanır, salamura edilir, ekşidir, kendi suyunda yapılır, kurutulur. Asla satın almadığınız konserve domatesler, sevgiyle hazırlanan kokulu ev yapımı domateslerle kıyaslanamaz. Bugün size ailemde uzun zamandır favori olan domates turşusu tarifini göstereceğim - fıçıda salamura domates. Merak etmeyin 200 litrelik tahta fıçı almanıza gerek yok) 30 litrelik plastik fıçıda domatesleri soğuk bir şekilde tuzlarım, bu domatesleri sıradan kavanozlarda da yapabilirsiniz, asıl mesele baharatları boşa harcamamak , ve bir ay içinde lezzetli, ağız sulandıran, doğal ev yapımı domateslerin tadını çıkaracaksınız.

İhtiyacımız olacak:

domates
dereotu dalları (şemsiyelerle birlikte)
maydanoz, kereviz
Sarımsak
Tatlı biber
Karabiber
yenibahar bezelye
Defne yaprağı
frenk üzümü, yaban turpu ve kiraz yaprakları
kaynatılmış ve soğutulmuş su
Şeker

Bir kova (10 l) soğuk su için 2 su bardağı tuz ve 1 su bardağı şeker alıyoruz.

Yemek pişirme:

Domatesleri iyice yıkayın ve ayırın. Olgunlaşmış ve ezilmiş domatesler bir kenara konur, üzerinde kullanılabilir. Tuzlama için küçük, yoğun, etli krema almayı tercih ediyoruz.

Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve durulayın. Tatlı biberi yıkayın, sapı ve tohumları çıkarın. Tüm yeşillikler de iyice yıkanır.

Bir fıçının veya kovanın dibine bir kat baharat, soğan, sarımsak, tatlı biber, defne yaprağı, karabiber vb. yerleştirin, üstüne bir kat domates koyun ve tüm katmanları en uç noktaya kadar tekrarlayın.

Çok fazla baharat olmalı, tuzlu domateslerimizin tadı ve aroması buna bağlı olacaktır.

Kaynamış ve soğutulmuş sudan domates turşusu yapıyoruz. Bir kova soğuk suya 2 su bardağı tuz ve 1 su bardağı şeker alın. Bu tuzlu suyu domateslerin üzerine dökün. Üstünü gazlı bezle örtüyoruz - üzerinde küf toplanacak, bu nedenle gazlı bez periyodik olarak değiştirilmelidir.

Domatesleri bir kovada veya bir tencerede tuzlarsanız, üstüne bir tabak veya yük şeklinde büyük bir tabak konur. Namlumda boyun küçük, sadece “göz kürelerine” dolduruyorum, üstte çok fazla yeşillik var, sonra gazlı bez ve bir kapak.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır