Sarımsaklı bir torbada hafif tuzlu domatesler: en iyi tarifler, önemli sırlar. Sarımsaklı bir torbada hafif tuzlu domatesler - hızlı tarifler
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
- domates - 6-8 adet,
- sarımsak - 1 kafa,
- kişniş - 1 demet,
- dereotu rozetleri - 2-3 adet.,
- kiraz ve kuş üzümü yaprağı - 2 adet,
- tuz - 0,5 yemek kaşığı,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- şarap sirkesi - 0,5 yemek kaşığı,
- hardal - 0,5 yemek kaşığı.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Adına bakılırsa anlayabilirsiniz - yemek pişirmek için yeni, temiz bir paket hazırlayın, bir toka ile yapabilirsiniz. Bu tür paketler artık herhangi bir mağazadan satın alınabilir, özellikle sebze turşusu veya dondurmak için yapılır. Ve elbette, domatesleri alın - yıkayın ve kurutun, her domates üzerinde çok derin haç biçimli kesimler bırakmayın. 
Domatesleri torbaya aktarın. Anlattığımız gibi bir paket yoksa endişelenmeyin, sıradan bir paket kolayca sığar, ancak o zaman birkaç parça alıp birini diğerine koymak daha iyidir. 
Hızlı dekapaj için kişniş, dereotu rozetleri, kiraz ve kuş üzümü yaprakları hazırlayın. Önceden yıkanmış yeşillikleri kesin ve domateslere bir torba gönderin. 
Ardından bir miktar tuz ve toz şeker ekleyin. 
Torbaya biraz kaliteli şarap sirkesi ekleyin, biraz hardal ekleyin - keskinliği kendiniz seçin. Bunları da stoklamayı unutmayın. 
Torbayı özel bir tutturucu ile sabitleyin. Normal torbalar kullanılıyorsa, sıkıca bağlayın. Domatesleri baharatlar ve otlar ile hafifçe karıştırın. Domatesleri birkaç saat yalnız bırakın. 
Belirtilen süreden sonra hafif tuzlu domatesleri masaya servis edin, afiyet olsun!
Dekapaj ve salamuradaki kiraz domatesler, estetik görünümlerine ek olarak iyidir, çünkü büyük meyveli domateslerin aksine, hızlı bir şekilde marine ile doyurulur. Sıradan domatesler birkaç gün sürerse, 10-12 saat sonra tuzlu kiraz domateslerin tadına bakılabilir ve bir veya iki gün turşuda bekletildikten sonra tamamen hazır olacaktır.
Asitleme işlemini hızlandırmak için domatesler bir kürdan ile delinebilir veya en küçük numuneler seçilebilir. Aynı amaçla, soğukla değil, sıcak turşuyla dökülürler, yüzmemeleri için bir plaka ile kaplanır ve oda sıcaklığında bırakılır. Tuzlamanın sonunda hafif tuzlanmış sarımsaklı hazır çeri domatesler buzdolabında yeniden düzenlenir ve kapalı bir kapta saklanır.
İçindekiler:
- taze kiraz domates - 300 gr;
- dereotu, maydanoz - her biri 3-4 dal;
- kereviz - birkaç yaprak;
- sarımsak - 4-5 büyük diş;
- defne yaprağı - 2 adet;
- kişniş (taneler) - 0,5 çay kaşığı;
- yenibahar - 3-4 bezelye;
- beyaz ve siyah hardal tohumları - her biri 0,5 çay kaşığı;
- kaya tuzu - 15 gr.
Tuzlu kiraz domatesleri hızlı bir şekilde nasıl pişirilir
Domatesleri ayırıyoruz, kırışmış, zarar görmüş olanları atıyoruz. Tuzlamaya uygun olanları soğuk su altında yıkayıp saplarını kesip bir kaç yerinden kürdanla deliyoruz. Sarımsakları temizliyoruz, dişleri iki veya üç parçaya ayırıyoruz, domateslere ekliyoruz. Domatesleri tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. Suyu bir tencereye süzüyoruz - bu şekilde turşuyu ne kadar pişireceğimizi bileceğiz.
Yeşillikleri yıkarız, domatesli bir kaseye koyarız. İstenirse taze yerine kuru dereotu (saplar, şemsiyeler), maydanoz kökü veya kereviz parçaları ekleyebilirsiniz.
Domatesin suyunu süzdükten sonra defne yaprağını atıyoruz, biberleri döküyoruz. Isıtın, tuz ekleyin. Kristaller eriyene kadar karıştırın.
Kişniş ve beyaz ve siyah hardal tohumu eklerseniz, tuzlu su daha doymuş, kokulu olacaktır. Baharatları ekledikten sonra salamurayı kaynatın, bir iki dakika pişirin.
Domatesleri sıcak tuzlu suyla dökün, porsiyonlar halinde dökün, böylece domateslerin derisi çatlamaz. Oda sıcaklığına soğutun.
Domatesleri ters çevrilmiş bir tabakla örtün, böylece salamurada kalsınlar. Üzerine bir kapak koyun veya bir havluyla örtün ve 8-10 saat marine etmeye bırakın. Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
Bugün, zamanın olmamasına rağmen, çok meşgul kadınlar bile ailelerini ev yapımı hafif tuzlu domateslerle tedavi edebilirler. İşin sırrı basit: Domatesleri sıradan plastik torbalarda tuzlayın.
Tuzlama süresi tarife bağlıdır ve 2 saatten 2 güne kadar sürer. Bu nedenle, torbalar, domatesler ve minimum bir dizi ek malzemeyi stoklarız ve hızlı tariflere göre tuzlu domatesler yapmaya başlarız.
Bir torbada hafif tuzlu domatesler - genel prensipler
Karmaşık bir şey yok, ihtiyacınız olacak:
Domates. Küçük boyutlu olgun kırmızı meyveler almak daha iyidir, bunlar daha iyi tuzlu veya kiraz domateslerdir. Domatesler iyice yıkanır, sapta bir kesi yapılır.
Yeşiller, otlar. Tatmak için herhangi birini kullanın, genellikle dereotu, maydanoz, kiraz yaprağı, kuş üzümü. Yeşiller, domateslerin kendileri gibi iyice yıkanmalıdır.
Sarımsak, acı biber. Domateslere keskinlik vermek isterlerse koyarlar. Miktar bireysel tercihe bağlıdır.
Tuz, şeker.
Ek olarak, biber, salatalık ve diğer bileşenleri koyabilirsiniz.
Paket. Güçlü bir paket almak daha iyidir, çünkü tuzlama sırasında periyodik olarak sallamanız gerekecektir. Güçlü torbalar yoksa, domatesli torbayı bir veya iki torbaya daha koymanız önerilir.
Her şey hazır olduğunda geriye sadece ürünleri polietilene katlamak ve bir süre kenara koymak kalıyor.
1. Torbalarda hafif tuzlu domatesler: hızlı bir tarif
İçindekiler:
8 orta boy domates;
40 gr tuz;
Sarımsak - 3 diş;
Dereotu (şemsiye) - 2 adet;
Taze maydanoz - 4 dal.
Pişirme metodu:
1. Domatesleri yıkayın, hafifçe kurulayın, kuru, temiz bir bezle hafifçe silin.
2. Sapı keskin bir bıçakla kesin.
3. Domateslerin diğer tarafına çapraz şeklinde küçük bir kesim yapın (bu, domateslerin daha hızlı turşu yapmasına yardımcı olacaktır).
4. Sarımsakları soyun, küçük küpler halinde kesin. Hafif tuzlu domateslerin biraz daha baharatlı olmasını istiyorsanız, daha fazla sarımsak kullanın. Baharatlı sevmiyorsanız, bu malzemeyi kullanmayın.
5. Şemsiye dereotu ve maydanoz yıkayın, kurutun.
6. İki sıkı plastik poşet alın ve her birine bir şemsiye dereotu ve 2 dal maydanoz koyun.
7. Hazırlanan domatesleri ve sarımsağı ekleyin.
8. Torbalara tuz, şeker dökün ve torbayı, içinde yeterli boş alan olacak şekilde sıkıca bağlayın.
9. Tüm içeriğin iyice karışması için poşetleri hafifçe sallayın ve masanın üzerinde 60 dakika bekletin.
10. Bir saatlik tuzlama için her 15 dakikada bir domateslere yaklaşın ve hafifçe sallayın.
11. Bir saat sonra, poşetlerdeki domatesleri derin bir tabağa koyun, buzdolabında kapağın altında birkaç saat bekletin.
2. Bir torbada hafif tuzlu domatesler: dolmalık biberli hızlı bir tarif
İçindekiler:
Orta boy domates - 8-10 adet;
Tatlı biber kabuğu;
Yarım baş sarımsak;
Bir demet taze dereotu ve maydanoz;
35 gr şeker ve tuz.
Tuzlu domateslere daha fazla lezzet vermek için biberiye, adaçayı, kekik gibi bir tutam daha Provence otları ekleyin. Hafif bir müstehcenlik için - yarım çay kaşığı için bir tutam hardal tanesi, karabiber ve kırmızı biber. Ayrıca 2 yaprak taze nane ve 2 dal melisa.
Pişirme metodu:
1. Tuzlamadan önce domates ve biberleri mutlaka yıkayın ve kuruması için bir havluya koyun.
2. Domateslerin sapını kesin.
3. Dolmalık biberin sapını kesin, tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin.
4. Soyulmuş sarımsak karanfillerini yıkayın, ikiye bölün.
5. İlk tarifte olduğu gibi domateslerin üzerine haç şeklinde kesimler yapın.
6. Domatesleri ve biberleri plastik bir torbaya koyun.
7. Dereotu ile yıkanmış maydanoz, nane yaprağı ve limon otu ekleyin.
8. Torbaya tuz, şeker, hardal tohumu, Provence otları, karabiber ve kırmızı biber dökün. Öğütülmüş kırmızı biberiniz yoksa, hemen önce bir tutam acı biber koyun, yıkayın, kesin ve tohumları çıkarın.
9. Torbayı iyice çalkalayın, sıkıca bağlayın, 48 saat boyunca ılık bir yere koyun.
10. Salamura sırasında torbayı periyodik olarak sallamayı unutmayın.
11. Hazırlanan hafif tuzlu biberli domatesleri bir tabağa koyun, soğumaya bırakın.
3. Bir torbada hafif tuzlu domatesler: salatalıklı hızlı bir tarif
İçindekiler:
6 orta boy kırmızı domates;
6 orta boy salatalık;
2 bakla tatlı biber;
Sarımsak - 5 diş;
Tuz - 15 gr;
Şeker - 10 gr;
Yarım demet farklı yeşillik;
2 dal havuç tepesi.
Pişirme metodu:
1. Sebzeleri hazırlayın: yıkayın, kuruması için temiz bir bezin üzerine koyun. Domateslerin üzerinde çapraz kesimler yapın. Salatalıkların uç kısımlarını kesin. Biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Domatesleri, salatalıkları ve biberleri iki temiz plastik torbaya bölün.
3. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin ve torbalara ekleyin.
4. Dereotu, maydanozu durulayın, doğrayın ve torbalara dökün.
5. Üstleri yıkayın ve bütün torbalara koyun.
6. Tuz, şeker dökün, torbaları sıkıca bağlayın ve tüm içeriğin iyice karışması için biraz sallayın.
7. Domates, salatalık ve biber içeren paketler, buzdolabında 5 saat ve tercihen bütün gece bekletilir.
8. Bu süreden sonra domatesleri salatalık ve biber ile metal bir kaba koyun ve kapağın altında birkaç saat bekletin, böylece göze çarpan meyve suyu tüm sebzeleri iyice ıslatır.
9. Biten domatesleri servis tabağına salatalık ve biberli bir torbaya koyun ve servis yapın. Hiçbir durumda domatesleri bir torbada saklamayın, çünkü aşırı tuzlu ve buruşmuş olabilirler.
4. Bir torbada hafif tuzlu kiraz domatesler: sarımsaklı hızlı bir tarif
İçindekiler:
1 kilogram olgun kiraz domates;
Yarım demet dereotu;
Sarımsak - 4 diş;
15 gr tuz;
10 gr şeker.
Pişirme metodu:
1. Kiraz domatesleri yıkayın, tabana küçük delikler açın.
2. Dereotu yeşilliklerini yıkayın ve doğrayın.
3. Sarımsakları kabuğundan çıkarın ve sarımsağı doğrayın (sarımsak yoksa, bıçakla küçük kırıntılar halinde doğrayın).
4. Hazırlanan tüm malzemeleri plastik bir torbaya koyun, tuz, şeker ekleyin, isterseniz biraz baharat veya ot ekleyin.
5. Torbayı iyice çalkalayın, sıkıca bağlayın ve 3 saat masanın üzerinde bırakın.
6. Hafifçe tuzlanmış çeri domatesleri poşetten bir tabağa alın, buzdolabında biraz soğutun ve servis yapın.
5. Ermeni tarzında bir torbada hafif tuzlu domatesler: hızlı bir tarif
İçindekiler:
10 kg olgun domates;
Bir kilogramdan biraz fazla tatlı biber;
acı biber - 7 adet;
Sarımsak - 16 diş;
Dereotu şemsiyeleri - 4 adet;
3 küçük yaban turpu kökü;
5 yaprak frenk üzümü ve kiraz;
Tuz - 150 gr;
Şeker - 80 gr;
Maydanoz - dekorasyon için 5 dal.
Ayrıca gerekli tüm malzemeleri yerleştirmek için 15 adet daha temiz plastik torba hazırlayın.
Pişirme metodu:
1. Tuzlamadan önce tüm malzemeleri akan su altında durulayın ve hafifçe kurulayın.
2. Domateslerin saplarını kesin ve çatalla birkaç delik açın. Tatlı biberlerden, halkalar halinde kesilmiş tohumlarla birlikte sapı çıkarın.
3. Yaban turpu kökünü birkaç küçük parçaya kesin. Frenk üzümü ve kiraz yapraklarını elinizle keyfi parçalara ayırın.
4. Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin.
5. Dereotu şemsiyelerini çiçek salkımına bölün.
6. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
7. Her plastik torbaya biraz yaban turpu, frenk üzümü yaprağı ve kiraz, biraz dereotu salkımına koyun.
8. Domatesleri, tatlı biberleri ve acı biber dilimlerini ve biraz kıyılmış yaban turpu kökünü düzenleyin.
9. Her torbaya iki tutam tuz ve şeker dökün.
10. Çantaları birkaç saat masanın üzerinde bırakın.
11. Hazır tuzlu baharatlı domatesleri servis tabağına alıp servis yapın.
6. Bir torbada hafif tuzlu domatesler: sirkeli hızlı bir tarif
İçindekiler:
8 küçük kırmızı domates;
Tuz - 3 çay kaşığı;
sarımsak başı;
Asetik asit - 30 mi;
Dereotu yeşillikleri - yarım buket.
İsteğe bağlı olarak, fesleğen, zerdeçal ve diğerleri gibi çeşitli baharatlardan ve kuru otlardan bir tutam daha alabilirsiniz.
Pişirme metodu:
1. Kırmızı domatesleri durulayın, biraz kuruması için temiz bir bezin üzerine koyun.
2. Dereotu yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve ince doğrayın.
3. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin.
4. Her bir domatesi bir bıçakla biraz kesin, böylece dekapaj yaparken en iyi şekilde tuz, sirke ve çeşitli baharatlarla doyurulur.
5. Doğranmış dereotu büyük bir kaba dökün, sarımsak dilimleri ekleyin, asetik asit dökün, şeker, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımı temiz, sıkı bir plastik torbaya dökün.
7. Domatesleri torbaya koyun, iyice bağlayın, sallayın, böylece her şey iyice karışır.
8. Tüm içeriği olan paketi 2 saat boyunca karanlık bir yere koyun.
9. Servis yapmadan önce soğutun.
Hızlı bir tarif için bir torbada hafif tuzlu domatesler - ipuçları
Domatesleri eşit şekilde turşu yapmak için aynı büyüklükteki meyveleri seçin.
Torbayı çok sıkı bağlamayın, domatesler dekapaj sırasında suyunu saldığı için boşluk olmalıdır.
Domatesler ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı turşu olurlar. Seçtiğiniz domateslere odaklanın.
Domatesleriniz çok tuzlu çıkıyorsa, poşete biraz daha şeker koyun, sallayın ve 15-20 dakika bekletin.
Hafif tuzlu domatesler ne kadar lezzetli olursa olsun, raf ömürleri kısa olduğu için gelecek için hasat etmemelisiniz. Tuzlama işlemi kolay ve hızlıdır, böylece mezeyi küçük porsiyonlarda hazırlayabilirsiniz.
Merhaba sevgili okuyucular! Hafif tuzlu domates temasına devam edelim. Son sayımızda nasıl yapıldığını anlattım. Ve paketteki yöntem de orada dizildi... Ama kafam karışmasın diye pakette kendim için tarifleri ayrı bir yazıda yazmaya karar verdim ve düzen oluştu. Üstelik bu meze hızlı bir şekilde hazırlanır ve büyük bir mutfak bilgisi gerektirmez.
Ve bugün, dikkatiniz için taze bir seçim anlık sarımsak ve otlar ile bir torbada tuzlu domates ...
Hoş geldin!
Domateslerin salamura eklenmeden kendi suyunda tuzlanması gerçeği için özellikle kuru dekapaj yöntemini vurguluyorum. Bu bize zamandan, depolama alanından ve en önemlisi faydalı maddelerden tasarruf sağlar. Bu tariflerin her biri kendi yolunda iyidir.
Bu tarife göre sebzeleri en fazla 5 dakikada salamura yapabilir ve bir günde hafif tuzlu sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı henüz denemediyseniz mutlaka denemelisiniz! Çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.
İçindekiler:
- 1 kilogram domates;
- 1 yemek kaşığı kaba tuz;
- birkaç karabiber;
- 4 diş sarımsak;
- yaban turpu yaprağı;
- dereotu kapakları;
- küçük bir demet dereotu;
- gıda paketi.
Domatesleri yoğun ve elastik seçmek daha iyidir. Olgunlaşmış domatesler de işe yarayacak, ancak görünüm o kadar çekici olmayacak. Hamurun görünür hale gelmesi için her birinin üst kısımlarını kesin. Bu şekilde daha hızlı kururlar.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Dereotu da ince ince kıyın. Hazırlanan tüm domatesleri plastik bir torbaya koyun.
Diğer tüm malzemeleri onlara ekleyin.
Çantayı sıkıca bağlayın. Yavaşça, ancak mümkün olduğunca iyice sallayın, böylece tüm bileşenler eşit olarak dağılır ve hoş kokulu bir birliktelik içinde arkadaşlar edinir. İnfüzyon işlemi sırasında salıverilen tuzlu suyun torbadan sızmaması için tam güvenlik için, aynısını başka bir torbaya koyun.
Buzdolabındaki tuzu çıkarmak gerekli değildir. Bir gün masanın üzerinde bırakın. Ertesi gün domatesler yemeye hazır olacaktır. Çok lezzetli, canlandırıcı ve güçlü çıkıyorlar.
Kaçmak imkansız. Belki de böyle bir yemeğin tek dezavantajı, ne kadar pişirsem de, her zaman küçük olmasıdır!
Domatesleri buzdolabında 2 saat hafifçe tuzlayın.
İnanmayacaksınız ama en sevdiğiniz yemeği pişirdikten 2 saat sonra yiyebilirsiniz. Tarif basit ve çok pahalı değil. Tuzlama yöntemi ilginç ve sıradışı ve sonuç tek kelimeyle harika!
İçindekiler:
- 1 kilogram küçük olgun domates;
- 1 güçlü soğan;
- 3 diş sarımsak;
- küçük bir demet dereotu ve maydanoz;
- 1 çay kaşığı toz şeker;
- 1 yemek kaşığı kaba tuz.
Domatesleri yıkayın ve bir havlu üzerinde kurutun. Onları 2 parçaya kesin ve kabuğunu gövdeden çıkarın. Hamuru bir bıçakla duygusal bir duruma getirin. Sebzenin duvarlarına zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın.
Domatesler küçük veya orta boy seçmek için en iyisidir. Böylece daha hızlı marine olurlar ve daha iştah açıcı görünürler.
Bir kaşıkla biraz sıvı posasını çıkarın, yarısından biraz daha az bırakın.
Yeşil soğan, sarımsak ve soğanı ince doğrayın. Sarımsak basını atlamak daha iyidir. Pürüzsüz olana kadar tuz ve şekerle karıştırın. Bu karışım sebzeler için doldurma turşusu görevi görecektir.
Yarısı boş domates dilimlerinin üzerine hazırlanan iç harcı koyun. Sebzelerin dolgusunu kaybetmemesi için dikkatlice bir poşete koyun ve buzdolabına koyun.
Orta boy meyveler seçtiyseniz, 2 saat sonra güvenle yemeye başlayabilirsiniz. Çok lezzetli ve hızlı çıkıyor. Ve masadan daha da hızlı uçarlar. Kontrol!
Tuzlu domates dilimleri için hızlı tarif
Bu ilginç tarif, mezeden çok bir salatadır. Hem günlük öğle yemeği hem de şenlikli bir masa için hazırlanabilir. Bu tür domatesler dekapajdan 2 saat sonra hazırdır, ancak her zaman ayrılan süreyi bekleyemeyiz. Çoğu zaman, domatesler yemekte bir buçuk saat sonra ortaya çıkar.
İçindekiler:
- 5-6 adet küçük boy olgun güçlü domates;
- 4-5 diş soyulmuş sarımsak;
- 3-4 dal taze dereotu veya 1 yemek kaşığı kurutulmuş;
- 0,5 çay kaşığı kaba tuz;
- yarım çay kaşığı toz şeker;
- yarım çay kaşığı sirke% 9;
- tadı dekapaj için Provence otlarının bir karışımı;
- birkaç dal maydanoz.
Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Meyve orta ise, 5-6 parçaya bölünmelidir.
Sarımsakları ince şeritler veya çubuklar halinde kesin, domateslere ekleyin. Buraya tuz ve doğranmış dereotu gönderin.
Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve iyice ama nazikçe karıştırın. Dilimler zarar görmemeli, ancak marine eşit olarak dağıtılmalıdır.
Dilimleri bir torbaya aktarın, bağlayın ve böyle bir mutfak sanatı eserini buzdolabına yerleştirin. 40-60 dakika sonra harika bir aroma yayılmaya başlar. Ancak tüm malzemelerin yeteneklerini tam olarak ortaya çıkarması için 2 saat beklemek daha iyidir.
Bitmiş yemeği doğranmış maydanozla serpin ve salata, meze veya garnitür olarak servis yapın. Özellikle et veya patates ile iyidir. Dene!
Bir torbada tuzlu salatalık ve domates nasıl yapılır
Bu vitamin karışımının çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve ondan ayrılmak imkansız. Bahçede yetişen tüm favori sebzelerinizi bir dekapaj torbasına koyabilirsiniz. Tüm yıl boyunca, özellikle de sık sık, kendi hasadımın mevsiminde böyle bir meze pişiriyorum. Çabuk pişer ve masadan daha da hızlı uçar.
İçindekiler:
- 5 küçük domates;
- Aynı salatalıktan 5 tanesi;
- 4 diş soyulmuş sarımsak;
- 1 çay kaşığı kaba tuz;
- küçük bir demet dereotu;
- isteğe bağlı ve mümkünse yarım orta boy kabak ekleyebilirsiniz.
Salatalıkları ve kabakları yıkayın, ince dilimler halinde kesin.
Domatesler de yıkanır, kurutulur ve boyutlarına göre dilimler halinde kesilir. Orta boy sebzeleri aldıysanız, büyük olanlar 6-8 parçaya bölünebilir ve küçük olanlar yarıya bölünebilir.
Dereotu ve sarımsağı ince doğrayın. Tüm malzemeleri sıkı bir torbaya koyun. Sabitleyin ve içindekileri iyice sallayın. 1-2 saat mutfakta bekletin. Bir saat sonra sebzeleri deneyin, damak zevkinize uygunsa servis yapabilirsiniz. Tuzlama derecesi hala sizi tatmin etmiyorsa, bir süre bırakın.
Lezzetli ve çıtır sebzeler elde edilir. En sevdiğimiz atıştırmalıklara harika bir alternatif. Ve patateslerle ne kadar iyiler ... Kendiniz görün!
5 dakikada domates turşusu nasıl yapılır videosu
Tuzlu domatesler birçok kişinin favori lezzetidir. Aslında onları sevmemek mümkün değil. Sıcak bir yaz gününde canlandırıcı ve enerji vericidirler. Ve kışın bize güneşli günleri ve sıcaklığı hatırlatıyorlar. Böyle bir atıştırmalık hazırlamanın birçok yolu vardır.
Bugün paketten çok az tuzla tanıştık. Bu benim en sevdiğim yöntemlerden biri çünkü çok çabuk pişiyorlar. Ve turşusuz yöntem beni daha da cezbediyor. Sonuçta, kuru dekapaj, sebzelerin tüm faydalarından ve değerinden tasarruf etmenizi sağlar.
Hafif tuzlu domatesleri tariflerimize göre pişirin ve yorumlarda sonuçla övünmeyi unutmayın. Yazıyı kaybetmemek ve arkadaşlarınıza söylememek için sosyal ağlarda paylaşın. Yakında görüşürüz!
Hosteslerimiz bazen ustalıklarına hayran kalıyorlar - bir torbada hafif tuzlu hazır domatesler yapmaya adapte oldular. Şahsen, iki tam tarif biliyorum ve size öneririm - sağlığınız için kullanın! Kışın bir kavanoz salamura ve tuzlanmış domates açmak ne güzel! Ama kıştan çok uzak ve şu anda kendimi tedavi etmek istiyorum - domatesler gitti ve onları sadece salatalarda kullanmaktan bıktım.
Bu seçeneği neden beğenmelisiniz? Evet, çünkü gereksiz sıkıntılar ve minimum zaman harcamadan lezzetli bir baharatlı meze ve ana yemeğe orijinal bir katkı alacaksınız. Asitleme seçeneği "soğuk" ve aslında hızlıdır: kavanozları sterilize etmenize, içine domates koymanıza ve birçok başka işlem yapmanıza gerek yoktur. Tek ihtiyacınız olan domates, birkaç baharat ve basit bir çanta.
Hafif tuzlu hazır domates - bir pakette tarif
Pek çok insan bir çantada salatalık turşusu yapmanın hızlı bir yolunu biliyor, ama inanın bana, patateslerle daha az şaşırtıcı, baharatlı ve harika değiller! Zevk inanılmaz! Ve bir atıştırmalık hazırlamak inanılmaz derecede basit ve hızlıdır.
İhtiyacın olacak:
- Domates - 1 kg.
- Sarımsak - 1 adet. orta boy.
- Tuz - bir yemek kaşığı.
- Şeker - bir çay kaşığı.
- Dereotu.
Domatesleri tuzlayın:
- Aynı büyüklükteki domatesleri alın, yıkayın ve bir torbaya koyun. Sarımsakları doğrayın, dereotu ince doğrayın (daha küçük seviyorum, daha kokulu çıkıyor ve hatta bütün bir dal koyabilirsiniz).
- Torbaya domates, tuz ile baharat ekleyin ve şekeri unutmayın.
- Torbayı iyice çalkalayın, malzemelerin domateslerin üzerine eşit dağılması için birkaç kez çevirin, ardından ilkini bağladıktan sonra torbayı başka bir torbaya koyun.
- Torbayı buzdolabına koymayın, oda sıcaklığında bırakın. Hızlı domatesler birkaç gün sonra hazır olacak - mükemmel bir meze ortaya çıkacak!
- Bu basit tarife göre olgunlaşmamış yeşil domatesler de tuzlanıyor ama pişme süreleri iki kat daha uzun, 4 gün sonra hazır olacaklar.
- Sarımsak miktarını kendiniz belirleyin ve dereotu yapın ben tarifte 1 baş sarımsak verdim bu biraz fazla açıkcası bir amatör için. Kendin için gör. Torbaya biraz maydanoz ve yaban turpu kökü ekleyebilirsiniz, ardından domateslerin tadı daha baharatlı olacaktır.
Bir torba içinde pişirilmiş otlar ile doldurulmuş hızlı domates
Şenlikli bir atıştırmalık için daha uygun.
- İhtiyacınız olacak: domates, tuz, sarımsak ve dereotu.
Hızlı salamura domates nasıl yapılır:
- Domateslerin kapaklarını kesin (sapın yanından). Tuz ve bir tabağa koyun. İnce doğranmış yeşillikleri ve sarımsağı domateslere ekleyin.
- Domatesleri kesilmiş bir kapakla kapatın ve bir tabakla birlikte bir torbaya koyun. Diğer bir seçenek de, havanın girmesini önlemek için torbanın üstünü streç filmle kapatmaktır.
- Dilerseniz domateslerin üzerine kırmızı toz biber, pul biber ekleyebilirsiniz.
Her iki hızlı tarife göre de poşette tuzlu domateslerin tek dezavantajı, uzun süre saklanmamaları, buzdolabında saklasanız bile hızlı bir şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.
Bir çantada hızlı bir şekilde domates nasıl yapılır
- Aynı büyüklükteki domatesleri toplayın, aynı anda turşu yapacaklar.
- Turşu için domatesler olgun olmalı, ancak olgunlaşmamış, çok yumuşak ve sert çalışmayacaktır.
- Bir pakette aynı anda çok fazla domates tuzlanmamalıdır, eşit olarak tuzlanmazlar. İyice çalkalansa bile bazıları daha tuzlu, bazıları daha az olacaktır.
- Sapta küçük bir haç şeklinde kesi yapın, domatesler daha hızlı turşu yapacaktır.
- Domateslerde çok fazla nitrat olduğundan korkuyorsanız (satın alınan domateslerde oldukça mümkündür), her birinin sapını bir kürdan ile delin ve yarım saat soğuk suya koyun. Kötüler gidecek.
Lezzetli dekapaj kimseyi kayıtsız bırakmayacak, afiyet olsun arkadaşlar! Küçük bir rica: Hazır poşette tuzlu domates tarifleri biliyor musunuz, cimri olmayın - yorumlarda bize bildirin, tamam mı? Size sağlık diliyorum ve ziyaretinizi dört gözle bekliyorum.