Lent gününde cenaze menüsü. Cenaze yemeği: menü. Uyanmak için ne pişirilir

Ölen kişinin anıldığı günlerde zorunlu bir gelenek - cenaze masasını döşemek. Ölen kişinin anısını onurlandırmak için toplanan kişi sayısı ne olursa olsun, anma yemeğinde belirli yemekler servis edilmelidir.

Cenaze yemeğinin zorunlu bir kısmı kabul edilir kutya - bal ve kuru meyve ilavesiyle darı tahıllarından veya pirinçten yapılan yulaf lapası. Dini inanışlara göre bu yemek, ölen kişinin öbür dünyada dirilişini sembolize eder ve adeta cennette kalışını "tatlandırır".

Kutya misafirlere ilk yemek olarak servis edilir., aşağıdaki sıraya uyarak. Önce merhumun en yakın akrabalarına yemek getirilir, daha sonra merhumun arkadaşlarının, meslektaşlarının ve tanıdıklarının önüne kutyalı tabaklar yerleştirilir.

Cenaze masasına konulması gereken bir diğer geleneksel yemek ise; krep. Kutia gibi krepler sadece bir yemek değildir, anma masasındaki görünümleri derinden semboliktir, başka bir dünyada yaşamın yeniden doğuşunu ve devamını sembolize eder. Krepler doldurulmadan pişirilir ve bal ile servis edilir.. Ayrıca uyanışta masada jöle olduğundan emin olun. Cenaze yemekleri için Kisselçok eski zamanlardan beri hazırlanmıştır ve bu uzun geleneğe uymak doğru olacaktır.

İçeceklerden bahsettiğimize göre, özellikle anma töreninin belirgin bir dini bileşeni ile, anma masasında alkole yer olmadığını belirtelim. Böyle bir anma töreninde hafif şaraplar bile yerinde olmaz. Akrabalar yine de izleyiciye bir fırsat vermeye karar verdiyse ölenleri "bardakları tokuşturmadan" anmak, orantı hissini hatırlayın. Bir uyanışta aşırı alkollü içki tüketimi, izleyicilerin duygularını rahatsız edebilir ve merhumun kutsanmış anısına saygısızlık edebilir.

Cenaze yemeği: başka ne pişirilir

Kutya, krep ve jölenin yanı sıra anma günlerinde yemek yapabilirsiniz.çorbalar, salatalar, et yemekleri (pirzola, rosto), balık, patates ve ayrıca fırında turtalar. Geleneksel olarak, tüm yemekler hazırlanır. iddiasız tarifler, basit bir şekilde, fırfırlar ve fırfırlar olmadan. Böylece, anma masasına salata sosu, bir kürk manto altında ringa balığı, lahana turşusu, salatalık ve domates salatası koyabilirsiniz. Turtalar en iyi farklı dolgularla pişirilir: örneğin pirinç ve balık, lahana ve yumurta, mantar, çilekli tatlı turtalar ve kuru meyveler de uygun olacaktır.

Cenaze masasının ne büyüklükte olacağı o kadar önemli değil: birkaç düzine misafir için büyük veya sadece yakın akrabalar için döşenmiş. Ondan daha anlamlı tasarım - mütevazı, gösterişsiz ve gösterişsiz. Yemek odasının tabaklarının, masa örtülerinin ve iç kısmının (uyandırma bir kafe veya restoranda yapılıyorsa) baskın olduğundan emin olun. sakin, sessiz tonlar. Yemek sırasında konukları ve kendinizi acele etmeyin, cenaze yemeğinin seyirci istediği kadar sürmesine izin verin. Ama yine de, ölen bir kişinin anısına adanan bir olay, gece yarısı toplantılarına dönüşmemelidir.

mercimek anma

Ayrı ayrı, düşen anma hakkında konuşalım Büyük Ödünç günleri için. Böyle bir zamanda cenaze sofralarının sadece mercimek yemekleri ile örtülmesi adettendir. Davet edilenler oruç tutsun ya da tutmasın. Bu, et, yumurta, süt ve diğer hayvansal ürünlerden yapılan yemeklerin tamamen hariç tutulduğu anlamına gelir. Kısıtlamaların varlığına rağmen, cenaze masası çeşitli lezzetli ve doyurucu yemeklerle kaplanabilir.

Uyandırma için mercimek yemekleri için tarifler

Mutfak yetenekleri ve dindarlığı ne olursa olsun, herkes cenaze masası için basit yemekler hazırlayabilir. Ana şey yapmaktır iyi düşünceler ve parlak hafıza ile ayrılan kişi hakkında.

Kuru meyveler ile pirinç kutya

Tahıllar ve kuru meyveler önce durulanmalı ve bir süre suda bekletilmelidir. Daha sonra pirinç yavaş ateşe verilmeli ve yaklaşık 20 dakika karıştırılarak pişirilmelidir. Bundan sonra kalan suyu boşaltın ve pirinci durulayın. Bitmiş yulaf lapasına parçalar halinde kesilmiş kuru meyveler, bal ve haşhaş tohumu (isteğe bağlı) eklenebilir. Cenaze masasında buğday kabuğu çıkarılmış tane servis edilirse aynı pişirme prosedürü izlenmelidir.

Yağsız gözleme ve turta

Tarif süt ve yumurta içermemelidir, yani hamur un, maya, şeker ve tuzdan yapılır. Bütün bunlar ılık suyla seyreltilmeli, biraz bitkisel yağ eklenmeli ve hamur hazır olana kadar bir süre bekletilmelidir. Yağsız turtalar için hamur Doldurma için herhangi bir sebze, çilek veya kuru meyve seçerek aynı prensibe göre pişirebilirsiniz.

Uyanmak için Kissel

İlk önce suyu kaynatmanız ve karıştırarak, soğuk suda seyreltilmiş nişasta ve şeker eklemeniz gerekir. Jöle kalınlaştığında, meyve veya meyve şurubu dökün. Masaya koymadan önce jöle soğutulur.

geleneksel olarak anıt yemekler tapınakta kutsanır. Bu mümkün değilse, masanın üzerine kutsal su içeren bardaklar koyabilirsiniz. Cenaze yemeği bittikten sonra misafirlerin eli boş gitmemesine dikkat edin. Kalan yemekler komşulara dağıtılabilir veya iş yerindeki meslektaşlarınıza davranarak size yakın bir kişiyi hatırlamalarını isteyebilir.

Büyük Oruç'un ikinci, üçüncü ve dördüncü cumartesi günleri, ölülerin evrensel anma günleridir.

AT Cumartesi sabahı- ana kilise anma töreni yapılır - tüm ayrılan Hıristiyanların anıldığı cenaze Liturjisi, ardından - genel bir anma töreni yapılır.

Kilisede ölülerin anılmasını nasıl düzgün bir şekilde gözlemleyeceğinizi aşağıda okuyun.

Yarın yine Lenten Ebeveynlerinin Cumartesisi. Bu, sevgili ayrılanların anısını onurlandırmak için bu hizmete ilk kez gitmiyorum ve elbette, Büyük Ödünç'teki bu özel anma günlerinin ne anlama geldiğini biliyorum - Ebeveyn Cumartesileri. Ama bu günlerde aramızdan ayrılan sevgilimiz için sulh dualarımızın ne kadar önemli ve gerekli olduğunu herkes biliyor mu?

Büyük Oruç'un ikinci, üçüncü ve dördüncü Cumartesi günleri, Rab'de uykuya dalmış olan herkesin "diriliş ve sonsuz yaşam umuduyla" evrensel anma günleridir. İsa Mesih'in sözüne göre, komşularımızı kendimiz gibi sevmeliyiz ve ayrılanların dua dolu hatırasında en büyük, tamamen ilgisiz ve gizli sevgimiz tezahür eder. Ve bu aşk ölüler için çok değerli, çünkü onlara yardım getiriyoruz, çaresiz.

Büyük Oruç günlerinde, her gerçek müminin görevi sadaka ve merhamettir. Onlar aracılığıyla Rab'be, O'nun merhametine ve lütfuna da layık olduğumuzu gösteririz. Bu işlerden biri, bizim için en önemlisi, ölüleri anmaktır. Sevdiklerimizin, arkadaşlarımızın, akrabalarımızın dünyevi yaşamları boyunca günahları için Tanrı'dan af dileyerek, ölümden sonra kendi günahlarımızın bağışlanması için kendimize umut oluruz.

Ebeveyn cumartesilerinin kurulmasının bir başka nedeni de, Büyük Ödünç'ün bu günlerinde, cumartesi ve pazar günleri hariç, ayin yapılmaması ve ölülerin, olduğu gibi, ayin sırasında anmaların getirdiği faydalardan mahrum olmalarıdır. Bu nedenle, ayin yerine Kilise, 2., 3. ve 4. haftaların cumartesi günleri ölüler için özel bir dua oluşturdu. Özel anmalara adanmış Büyük Ödünç'ün diğer cumartesi günleri artık Ebeveyn adına sahip değildir ve üzerlerinde ölülerin anılması olağan şekilde gerçekleştirilir.

Bu üç Büyük Ödünç Cumartesi günü, tapınağa gelen dindar insanlar, ölü akrabaları ve arkadaşları için özel bir gayretle dua ederler, dinlenmeleri için mumlar yakarlar, anma törenleri yaparlar, günahlarının bağışlanması için sadaka verirler, böylece sevgi gösterirler. komşuları için.

Her birimizin ölüleri anmanın tam anlamını anlaması gerekiyor. Ahirete düşen ve Tanrı'nın Krallığına layık olmayan günahkar bir kişi, artık Rab'be kendisi ve başkaları için dua edemez. Sadece azizler ve özellikle dindar insanlar böyle bir fırsata sahiptir. Eğer burada, yeryüzünde günahlarını itiraf edip bağışlanabiliyorsa, o zaman orada bu fırsattan mahrum kalır.

Ama düşünün, tüm insanlar başka bir dünyaya tamamen arınmış olarak mı gidiyorlar, tüm günahlarını bir rahibe itiraf ediyorlar mı, hatta herkesin ölmeden önce itiraf etme fırsatı var mı? Ve küçük bir konuda günah işleyen biri onu unutur ve itirafta tövbe etmezse? Yoksa sahte alçakgönüllülükten günahını mı gizledi? Ve sonra aniden öldü mü? Bir insanın öbür dünyada huzur bulacağının garantisi olmadığı ortaya çıkıyor. Ne de olsa en küçük günah bile onun cennete ulaşmasını engelleyebilir ve onu sonsuz azaba mahkûm edebilir.

Bu nedenle, ölüler için bir anma töreni ve evde dua etmenin yanı sıra, anmalarında, sadakalarında veya Kilise'ye bağışlarda yapılan iyi işler de faydalıdır. Ancak İlahi Liturjide anma özellikle onlar için yararlıdır. Ölülerin birçok görünümü ve ölüleri anmanın ne kadar yararlı olduğunu doğrulayan diğer olaylar vardı. Tövbe içinde ölen, ancak yaşamları boyunca bunu gösteremeyen birçok kişi, azaptan kurtuldu ve istirahat aldı.

Ölülere olan sevgisini göstermek ve onlara gerçek yardımda bulunmak isteyen herkes, bunu en iyi şekilde onlar için dua ederek ve özellikle de yaşayanlar ve ölüler için yakalanan parçacıkların Rab'bin Kanına daldırıldığı ayinlerde anma yaparak yapabilir. kelimelerle: “Yıka, Lord, burada değerli kanınla, azizlerinin dualarıyla anılan günahlar.

Akrabalarımızı sözle değil, fiille seversek; Eğer gerçekten komşumuza sevgi kanunu olan Hristiyanlarsak, akrabalarımızın ve arkadaşlarımızın ruhları için dua etmeliyiz, kurtuluşları için sadaka vermeliyiz. Onlardan arta kalan günahları temizlemek ve onlara Cennet yolunu açmak ancak bizim elimizdedir. Ve onların anılması bizim doğrudan ve acil görevimizdir.

Ebeveyn Cumartesi günü ölülerin kilise anma töreni

Ölen akrabalarınızı kilisede anmak için tapınağa ibadet için gelmelisiniz. Anma Cumartesi günü, ölüler için ilahi bir ayin yapılır, ardından ortak bir anma töreni yapılır - Liturjide bulunmanız ve anma töreni gereklidir. Dahası, ölülerimiz, ayinde hazır bulunup bulunmadığımızın, onlar için dua ettiğimizin ya da sadece küçük notlarla abonelikten çıkıp mumlarla ödenmediğinin açık tanıklarıdır.

Ayin için kilise anma töreni için cemaatçiler hazırlanıyor t ölüler için anma notları . Notta, tamlama vakasında anılanların isimleri büyük, okunaklı el yazısıyla (“kim?” sorusuna cevap vermek için) yazılmıştır.

Aynı zamanda, bu notlarda sadece yaşamları boyunca vaftiz edilen ölülerin isimlerinin girilebileceği unutulmamalıdır, yani. kilisenin üyeleriydi. Vaftiz edilmemişler için evde veya mezarlıkta mezarlarının başında dua edebilirsiniz. Burada nasıl not yazılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu günlerde, mumların simgelere değil, Çarmıha Gerilme'ye, "havva" adı verilen özel bir masaya yerleştirilmesi gerekiyor. Mum, Tanrı'ya kurbanımız ve aynı zamanda duamızın sembolüdür. Bu nedenle, Hristiyanlar mum yaktıklarında, ölen akrabalarının isimlerini vererek sevdiklerinin huzurunu bu anda Tanrı'dan her zaman isterler.

Bu âdetle ilgili olarak, buna benzer bir başka âdet daha vardır: sadaka vermek fakirölüler için dua etme isteği ile.

Son zamanlarda, sadaka dilenen dilencilerin neredeyse hepimizin en zenginleri olduğu görüşü yayıldı. Peki, bu birisini rahatsız ediyorsa, arkadaşlarınız veya komşularınız arasında hasta, zayıf, yalnız bir insan ve hatta sefil bir emekli maaşıyla kolayca yaşayabilirsiniz. Belki de böyle birine ölmüş anne babanızın anısına pazardan bir torba patates getirmekte fayda var... Bana öyle geliyor ki Allah duamızı bu şekilde kabul edecektir. Keşke sıcak ve samimi olsaydı, gururlu kendini onaylama ile zehirlenmeseydi. “Ne mutlu merhametlilere; çünkü merhamet görecekler” (Matta 5:7).

Ayrıca tapınağa bağış olarak yiyecek getirilmesi de adettendir. Kural olarak, kanonun üzerine ekmek, tatlılar, meyveler, sebzeler vb. Prohora için un, ayin kutlamaları için Cahors getirebilirsiniz. Et ürünleri getirmek yasaktır.

Ayin sırasında, ayrılanların dinlenmesi için mumların ısındığı sözde arife masasına bakarak hiç düşündünüz mü? Sessizce eriyen balmumu, hafifçe titreyen ışıklar, bir şekilde özellikle sıcak ve dokunaklı bir şekilde dünyadan uçmuş, unutulmamış, dua edilen, insanların onlarsız bıraktığı ve onları seven insanlardan bahseder. Fakat bizi ölüler için dua etmeye motive eden nedir? Mesih'in sözüne göre, komşularımızı kendimiz gibi sevmeliyiz ve onların dualı hatırasında sevgimiz tamamen çıkarsız ve gizli, en büyük olarak tezahür eder. Ve onlara yardım getiren bu aşk ne kadar da değerli, çaresiz! Ve tam tersine, onları unuttuğumuz zaman ne kadar acımasızız!

Tüm dinlerin ayinlerini bilen insanlar, oybirliğiyle, Tanrı'ya ayrılan Ortodoksların ahireti için Ortodoks dualarıyla karşılaştırılamayacağını onaylarlar. Gerçekten de, Ortodoks Kilisesi'nin ayrılan çocuk üzerindeki kederi, olağanüstü sıcaklık ve sarsılmaz bir umutla doludur. Ortodoks Kilisesi sadece ölen üyesinden ayrılmakla kalmaz, aynı zamanda ona özel bir ilgi gösterir. Kilisenin ölen kişiye sağladığı en büyük iyilik, onun proskomedia'da anılmasıdır. Canlı veya ölü bir kişinin isminin telaffuzu ile prohoradan çıkarılan kısım bu kişinin ruhunu işaretler. Ayinin sonunda, inananların bir araya gelmesinden sonra, tüm bu parçacıklar kadehe dökülür ve böylece Mesih'in yaşam veren Kanı ile doldurulur. Üstlerinde rahip tarafından şu sözler telaffuz edilir: "Yıka, ya Rab, burada değerli Kanınla anılanların günahlarını." Prohora bölümlerinin Mesih'in Kanıyla bu görünür temasıyla, anılan kişinin ruhunun Tanrı'nın varlığıyla görünmez bir teması gerçekleşir. Aynı zamanda, hafif ruhlar özel bir neşe hissederler - ister bedende olsunlar, ister dünyevi yaşamın sonunda, bedenin dışında olsunlar; kötü ruhlar - çok uzakta oldukları en yüksek küre ile temastan kaynaklanan bir endişe; ama yine de somut bir fayda. ( E. Poselyanın)

Ateşli olmalıyız, güçlü Ortodoks olmalıyız, böylece sadece kendimize değil, aynı zamanda bize yakın olanlara ve hayatın diğer tarafında da yardımcı olabiliriz. Zaman zaman kiliseye giden, mum yakan, haç çıkaran, oruç tutanlar olmamalıyız ama oruç tutmuyorlar gibi görünüyor; dua ettiğinde ve yapmadığında - işe yaramıyor. Hayır canlarım, hayat soğuk olamayacak kadar ciddi, sıcak olamayacak kadar ciddi.

Büyük Oruç başlamadan önce, Paskalya'ya doğru ilk adımı atmadan önce, yaşam yolunda bizden önce yürüyen herkese sevgimizin sözü tapınakların tonozları altında duyulur: “Tanrım, Tanrım, Tanrım, Uyuyakalmış kullarının canları!” Bu herkes için bir duadır, çünkü Tsvetaeva'nın harika sözlerine göre, “sadece inananlar ve inanmayanlar vardır. Bütün müminler oradadır.” Şimdi hepsi bizim sadece inandığımız şeyi, bir zamanlar inanmamızı yasakladıkları şeyi görüyorlar. Ve bu nedenle, dua ederek iç çekmemiz hepsi için değerli bir hediye olacaktır.

“Kıyamet haftası geldi. Ölen yakınlarının arifesinde kilisede anıldı. Evde, kutya tahıllardan hazırlandı - ölümden dirilişe inancın bir işareti olarak. Bu gün kilise, "Adem'den bu güne dindarlık ve inanç içinde ölen" herkesi andı ve "suyun kapladığı, savaştan, yangından ve depremden ölenler, katiller tarafından öldürülenler, katledilenler için özel bir dua gönderdi. yıldırımla, hayvanlar ve sürüngenler tarafından öldürülmüş, dondan donmuş ... "Ve onlar için" fethetmek için bir kılıcı, bir atı bile öldürün, hatta bir taşı boğun veya bir parmak serpin; büyüleyici içeceği, zehiri, boğmayı bile öldür ... "" ( V. Nikiforov-Volgin.)

Ve geleceğiz, bugünün tüm endişelerine rağmen mutlaka geleceğiz. Başka bir dünyaya giden sevdiklerimize olan sevgimizi başka nasıl ifade edebiliriz. Diyakoz “Ebedi Hafıza!” Diye şarkı söylediğinde, onlar için Rab'be nasıl dua etmeyelim, kalplerimizin dizlerini bükelim. Biz onları bu kadar çok severken neden ruhlarını kurtarmak için mümkün olan her şeyi kullanmaya çalışmıyoruz?! Ve “suyun kapladığı, savaştan, yangından ve ölülerin depreminden, katiller tarafından öldürülen…” demeyin bizim akrabamız değil. Hepimiz biriz. Hepimiz birbirimize bağlıyız. Ayin sırasında, ayrılanların dinlenmesi için mumların ısındığı sözde arife masasına bakarak hiç düşündünüz mü? Sessizce eriyen balmumu, hafifçe titreyen ışıklar, bir şekilde özellikle sıcak ve dokunaklı bir şekilde dünyadan uçmuş, unutulmamış, dua edilen, insanların onlarsız bıraktığı ve onları seven insanlardan bahseder. Fakat bizi ölüler için dua etmeye motive eden nedir? Mesih'in sözüne göre, komşularımızı kendimiz gibi sevmeliyiz ve onların dualı hatırasında sevgimiz tamamen çıkarsız ve gizli, en büyük olarak tezahür eder. Ve onlara yardım getiren bu aşk ne kadar da değerli, çaresiz! Ve tam tersine, onları unuttuğumuz zaman ne kadar acımasızız!

Şu anda, John Chrysostom veya Büyük Basil'in ayinleri düzenleniyor. Ayrıca Kutsal Haftada Perşembe ve Cumartesi En Kutsal Theotokos'un Duyurusu da uygundur. Ayin için bir dinlenme notu gönderebilirsiniz. Belirli bir günde bir anma töreni düzenlemenin mümkün olup olmadığını tapınakta önceden öğrenmeniz gerekir. Büyük Ödünç'teki anma en katı haftalara düşerse - birinci, dördüncü ve yedinci, o zaman anma yemeğine sadece en yakın akrabalar davet edilir. Ölen kişinin anısına istirahat için dua etmeyi ve iyilik yapmayı unutmamalı, sadaka vermeli.

Kilise, ölen kişinin ailesi ve arkadaşlarının toplanmasını yasaklamaz. Ancak, kurallara göre, Büyük Ödünç sırasında Müjde ve Palm Pazar günü balık yemeye izin verildiğini hatırlamakta fayda var. Bitkisel yağın sadece hafta sonları ve en saygın azizlerin anma günlerinde yiyeceklere eklenmesine izin verilir. Davetliler arasında oruca sıkı sıkıya bağlı olanlar varsa, özel oruç yemeklerine özen göstermelisiniz. Anma yemeğinin görevi, dua gücünü güçlendirmektir.

Geleneksel olarak, Lenten masasında turşu, lahana turşusu, bezelye, patates, tereyağı ve süt içermeyen tahıllar, kuru üzüm ve fındık bulunur. Simit, simit, saiki ve diğer ekmekler.

BÜYÜK ORDUDA UYANIN: HANGİ YEMEKLER SERVİS YAPILMALI?

Slav halkları uzun zamandır kutya'yı cenaze yemeği için hazırlıyorlar. Bu, ıslatılmış ve haşlanmış buğday taneleri, kuru üzüm ve baldan oluşan çok kolay bir yemektir. Daha sonra buğdayın yerini pirinç aldı. Oruç zamanında, onsuz anmanın vazgeçilmezi olan krepler yumurtasız ve sütsüz pişirilir. Tadı bundan etkilenmez.

Komposto geleneksel bir içecektir. Eski zamanlarda "uzvar" olarak adlandırılırdı ve kuru meyve ve baldan hazırlanırdı. Günümüzde kuru kayısılardan veya şekerli kızılcık veya ıslatılmış yaban mersini gibi donmuş meyvelerden komposto yapabilirsiniz. Kompostoyu meyve suları veya maden suyu ile değiştirmenize gerek yoktur.

Yemeğin bir diğer önemli kısmı da börek. Gelenek olarak, akşam yemeğinden sonra tüm konuklara verilir. Yumurtalar da test için kullanılmaz. Doldurma soğan, kuzukulağı veya mantar olabilir.

İlk yemek

İyi bir seçim, et suyunda değil, elbette çorbaları tercih etmektir. Mercimek veya fasulye ekleyebilirsiniz. Kuru ekmekli mantar çorbası iştah açıcı ve lezzetli olacak, normal et yemeğine göre daha düşük değil.

Ana yemekler

İkincisinde mantar ilaveli yemekler servis edilebilir. Örneğin, patatesleri mantarlı haşlayın veya kaynatın ve mantar sosu üzerine dökün veya patatesleri makarna ile değiştirin. Pirince eklenen sebzeler lezzet katacak ve yemeği daha doyurucu hale getirecektir. Vejetaryen pilavı gibi basit bir şekilde hazırlanır. Pirzola uygun soya veya lahana veya havuçtan pişirilir. Ekmekli pirzolalar mükemmel bir tat kazanacak ve et pirzolalarına dönüşmeyecektir.

Islatılmış veya tuzlanmış sebzeler, etsiz ve mayonezsiz salatalar, salatalar ilk öğünlerde servis edilir. Basit sebze salataları garnitür olabilir. Domatesli salatalık, salatalıklı lahana atıştırmalıklar için iyidir.

Hristiyan anma töreni yemek yiyerek dualara devam ediyor gibi görünüyor. Cenaze yemeğinin düzenlenmesi, ölen kişinin ailesinden sadaka olarak kabul edilir. Başlamadan önce, birisi yanan bir kilise mumu üzerinden Mezmur'dan 17. katisma'yı okumalıdır. Sonra "Babamız" okunur. Anma yemeğinde genellikle sadece kaşık kullanılır. Kanona göre, oruç sırasında alkol yasaktır, ancak günümüzde masaya votka, daha az sıklıkla konyak veya kırmızı şarap koyuyorlar. Masanın kenarına bir bardak votka bırakılır, üzeri bir dilim siyah ekmekle kapatılır. Bazen 40 gün boyunca bozulmadan kalır.

Eski Rusya zamanında, bal, şeker ve jöle ilavesiyle fasulyeden kanun sati de hazırlarlardı. Bugün, yemek seçimi hostesle kalıyor, ancak Lent sırasında biraz daralıyor. Vaftiz sonunda kalanları, anma yemeğine gelmeyenlerle birlikte ölenleri evde anmaları için misafirlere dağıtmayı unutmayın.

Lent yemekleri için 100 tariften oluşan bir seçki, artık Lent'te ne pişirip yiyebileceğinizi her zaman bileceksiniz.

Yağsız kharcho çorbası pirinç, patates, soğan, sarımsak, fındık ve domates içerir. Kharcho, yeşilliklerle zengin bir şekilde dekore edilmiştir. Sadece ekşi domates ve baharatlı sarımsak gibi kokuyor. Parmaklarını yala!

Yavaş bir tencerede yağsız lahana çorbası pişirmek çok kolaydır. Yavaş pişiricinin özelliği, içindeki sebzelerin yumuşak kaynamaması, yoğun kalması ve lezzetle dolu olmasıdır. Taze sebzelerden lahana çorbası pişireceğiz.

Mercimek köfte, et suyunda servis edilebilen, kızartılan ve meze veya garnitür olarak servis edilebilen çok yönlü bir yemektir. Köfteleri kızartacağım ve tüm yemeği pişirmem 30-40 dakika sürecek.

Mantarlı mercimek salatası, petrol, mavi soğan, ıspanak, çam fıstığından hazırlanır. Zeytinyağı ile giyinmiş. Salata taze, hoş kokulu, doyurucu ve sağlıklıdır. Dene!

Çaçalı mercimek borsch çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Onun için tüm sebzeleri kesmeniz, kızartmanız, tavaya atmanız, çaçayı domatese eklemeniz ve yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir. Parmaklarını yala!

Arpa ile yağsız bir turşuyu bir saatten daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Rassolnik, ekşi ile zengin, tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Arpanın yarım saat önceden ıslatılması gerekecek. Ve sonra - basitçe.

Mantarlı mercimek borsch, bol sebze ve çeşitli tatlarla ev yapımını memnun edecek kokulu ve parlak bir ilk yemektir. Bu sadece pancar ve mantarları değil, aynı zamanda lahana, fasulye, dolmalık biber vb.

Yağsız patates kreplerinin hazırlanması kolaydır. Bu tür kreplere somon füme ve bir tutam dereotu ile servis yapmak çok lezzetli. Yemek doyurucu, güzel çıkıyor ve tüm patates severlere hitap etmeli.

Yağsız yengeç salatası yengeç etinden veya yağsız yengeç çubuklarından hazırlanabilir, bunlara yeşillik, sebze, hafif yoğurt ekleyin. Lezzetli, tatmin edici, parlak, güzel ve orijinal olacak. Hadi deneyelim!

Shchi, lezzetli ve herkes tarafından sevilen ulusal bir Rus yemeğidir. Oruçlu bir gün için mantarlı yağsız lahana çorbası iyidir. Gücü geri kazanacaklar, vücudu lahanada bol miktarda bulunan C vitamini ile dolduracaklar.

Yağsız zencefilli kurabiye pişirmek heyecan verici bir aktiviteye dönüşebilir. Hamurun hazırlanması kolaydır, çabuk pişerler ve tüm aileye zencefilli kurabiyeleri renklendirmelerini tavsiye ederim, özellikle çocuklar bundan hoşlanacak.

Avokado bildiğiniz gibi çok besleyici bir meyvedir. Bu nedenle Büyük Oruç'ta, oruç tutanlar için yeterli besin olmadığında, yağsız bir avokado salatası hazırlamanızı öneririm. Hem lezzetli hem doyurucu.

Mercimek kalamar salatası, konserve kalamar, taze sebzeler, otlar ve baharatlardan hazırlanır. Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Ayrıca, hafif ve taze.

Yavaş bir tencerede yağsız borsch, sebzelerden iki saat pişirilir. Sebze aromalarıyla dolu, çok lezzetli, kalın bir pancar çorbası çıkıyor. Yavaş pişiricide, dikkat çekici bir şekilde ortaya çıkarlar ve şekillerini korurlar.

Oruç sırasında chebureks istiyorsanız, umutsuzluğa kapılmayın - hem yağsız dolgu hem de yağsız hamur ile hazırlanabilirler. Ben mercimek dolgusu kullandım - çok lezzetli oldu.

Yalın turta yağsız hazırlanır. Çay içmek için ideal olan bol elma dolgulu kokulu hamur işleri ortaya çıkıyor. Böyle yağsız bir turta yaklaşık iki saat hazırlanıyor.

Bu tarifi kullanın ve kimsenin etten ayırt edemeyeceği yağsız fasulye köftesi pişirin. Çok lezzetli ve tatmin edici.

Parlak, yumuşak ve mis kokulu havuçlu yağsız köfteler oruç günlerinde sofralarınızı çeşitlendirecek ve süsleyecek. Aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı. tarifi paylaşıyorum.

Ekmek yerine hemen hemen her yemekle servis edilebilecek çok iştah açıcı yağsız kekler. Yağsız kekler için basit bir tarif sadece oruç tutanlar için değil, aynı zamanda vejeteryanlar için de geçerlidir.

Oruç sırasında bazen kendinize kokulu pilav ikram etmek istersiniz - ve eti mantarla değiştirirseniz bu oldukça mümkündür! Mantarlı yağsız pilav tarifi sadece oruç günleri için değil.

Yağsız lahana salatası çok ferahlatıcı ve hafiftir. Kilo verenler için bir bulgu, salatalık ve sirke nedeniyle minimum kaloridir. Kümes hayvanları veya balıklar için karmaşık bir garnitür içine dahil etmek iyidir.

Oruç tutmaya karar verirseniz veya sadece hafif, az yağlı bir yemek istiyorsanız, bu basit yağsız lahana pirzola tarifine dikkat etmelisiniz. Lezzetli ve sağlıklı!

İki tür şalgam ve lahana turşusu dolgulu yağsız köfte, bir sürü aç yetişkini doyurabilecek bir bütçe yemeğidir. Ucuzluğuna rağmen fevkalade lezzetli yemek.

Büyük Ödünç, vücudu temizleme zamanıdır. Ama ya mide ısrarla zengin çorbalara ihtiyaç duyarsa? Bu sorunun basit cevabı yalın hodgepodge. Peki, nasıl pişirilir - okumaya devam edin.

Herkesin favori ve iyi bilinen patatesli yağsız köftelerinin tanıtılması gerekiyor mu? Malzemelerin ucuzluğuna rağmen patates köftesi her zaman başarılıdır. tarifi paylaşıyorum.

Lent sırasında turta pişirmeye karar verirseniz, turtalar için yağsız hamur için basit bir tarif kesinlikle işe yarayacaktır. Turtalar için yağsız hamur yoğurmak oldukça kolaydır - size nasıl olduğunu anlatacağım.

Patatesli mercimek turtaları - fizik yasalarına meydan okuyan turtalar. Fiziksel olarak bir kişiye sığmaktan daha fazla yenebilirler. Kişisel olarak doğrulandı. Yağsız patates turtaları için basit bir tarif - sizin için!

Lahanalı mercimek turtaları, genellikle Lent sırasında pişirilen klasik Rus turtalarıdır, ancak prensipte tüm yıl boyunca başarıyla pişirebilirsiniz. Tarif çok basit, denemeye değer.

Mercimek lahana çorbası, oruç tutanlar veya sadece oruç tutmak isteyenler için harika bir sıcak çorbadır. Shchi basit ve mevcut malzemelerden hazırlanır, ancak ortaya çıkıyor - sadece lezzetli.

Fasulyeyi seviyorsanız, o zaman kesinlikle bu domatesli haşlanmış fasulye tarifini beğeneceksiniz ve kullanışlı olacak. Fasulye gibi önemsiz bir ürünü lezzetli bir şekilde pişirmenin kolay bir yolu.

Pancar pirzolaları, sağlıklı bir diyet uygulayan herkes için düşük kalorili harika bir reçetedir. Masada bağımsız bir yemek olarak ekşi krema veya herhangi bir garnitür ile servis edilebilirler.

Hafif bir kabak atıştırması hazırlayın! Cezayir kabakları sunuyorum. Kabak, tatlı ve ekşi bir tada sahip baharatlıdır. Tüm arkadaşlarım onu ​​​​seviyor, şiddetle tavsiye edilir!

Yunanca patates pişirme tarifi, tüm sebze severleri memnun edecektir. Bu parlak, güzel ve lezzetli yemek vejeteryan menüsüne çok yakışacak ama et yiyenlerin sofralarına da çok yakışacak! :)

Patates kızartması, mantar... Evet, hatta ekşi krema, soğan ve taze otlar... Peki, salya mı akıyor? O zaman patatesli petrol pişirmeye çalışalım - darı, hızlı, çok lezzetli!

Pancar salatası yapmanın en kolay ve hızlı yolu bu tarifte. Az malzeme ve çokça fayda!

Mantarlı ve fasulyeli pancar çorbası, vejetaryenler için gerçek bir protein deposu ve oruç tutanlar için çok doyurucu bir yemektir. Mantarlı ve fasulyeli pancar çorbası için klasik tarif - bizim masamızdan sizin sofranıza!

Yavaş bir tencerede mısırlı pilav, et veya balık için harika bir garnitür veya günlük masanızda tamamen bağımsız bir yemek olacaktır. Yavaş bir ocakla yemek yapmak kolay ama yemesi güzel!;)

Bu güzel ve parlak salata, haklı olarak mevsim dışı bir salata olarak kabul edilebilir, ancak sonbaharda, domatesler henüz yaz lezzetini kaybetmediğinde, özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Beyaz fasulye salatası tarifi - sizin için!

Bu, Lent'in gereklilikleriyle çelişmeyen, diyet yemekleri ve vejetaryen menüsü için uygun, basit ama parlak, güzel ve çok lezzetli bir salata. Dene! :)

Aslında, bu harika salata salata sosuna çok benziyor, bu nedenle lahana turşusu, bezelye ve pancarın bu harika kombinasyonu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.

Et veya balık için mükemmel olan harika lezzetli ve sağlıklı bir garnitür, ancak aynı zamanda her gün için bağımsız bir yemek olabilir.

Mercimek zencefilli kurabiye için klasik tarif sadece Ortodoks inananlar için değil, aynı zamanda hamur işi tüketiminde kendilerini sınırlamaya çalışan herkes için de kullanışlı olacaktır. Detaylar tarifte!

Bir ekmek makinesinde yağsız ekmek için basit bir tarif sadece oruç günlerinde geçerli değildir - yılın zamanından bağımsız olarak sağlığını ve kilosunu izleyen herkes için kullanışlı olacaktır!

Pane brokoli için basit bir tarif, menünüzü başka bir kolay ve lezzetli sebze garnitürüyle zenginleştirecek. Susam ve soya sosuyla - sadece büyülü! :)

Hafif, lezzetli ve çok sağlıklı bir havuç yemeği, vejeteryan yemeklerinin yanı sıra oruç tutanlar veya figürlerini izleyenler için uygundur.

Havuçlu haşlanmış lahana, hem tatillerde hem de sıradan günlerde pişirilebilen çok yönlü bir yemektir. Ayrıca havuçlu haşlanmış lahana garnitür olarak servis edilebilir.

Kore usulü patatesler sıcak bir yemek veya garnitür değil, lezzetli bir baharatlı salatadır. "Baharatlı" her şeyin hayranları Korece patates pişirmeyi kesinlikle öğrenmeli!

Yağsız fasulye çorbası yapmak için bu tarifin sadece oruç tutanlar için faydalı olabileceğini düşünüyorum. Öncelikle - vejeteryanların dikkatine ama siz de soframıza bekleriz! :)

Yumurta ve süt ürünleri içermeyen reçelli yağsız bir turta tarifi, oruç tutan ve ayrıca sağlık ve kilolarını izleyen herkes için yararlıdır.

Her etle iyi giden harika bir mevsimlik taze sebze garnitürü. Bağımsız bir yemek olarak kullanabilirsiniz, her durumda çok lezzetlidir.

Sebze pirzola lezzetli olamaz mı? Aslında, bu durumdan çok uzak. Lahanayı çılgınca pişirmeye çalışın ve sebzelerin ne kadar iştah açıcı olabileceğine şaşıracaksınız.

Et ve kümes hayvanları yemeklerine harika bir katkı olacak basit ama daha az lezzetli olmayan bir sebze salatası.Yani, lahana ve mısır salatası tarifi lezzetli, hafif ve sağlıklı bir yemektir!

Lezzetli ve sağlıklı yemek severlere adanmış - fotoğraflı petrol mantarlı basit bir salata tarifi!

Pancar pirzolaları, et pirzolalarına harika bir alternatiftir. Üstelik, ikincisinden çok daha faydalıdırlar!

Size Ermeni fasulye çorbası lobahashu için basit bir tarif sunuyorum - lezzetli, sağlıklı ve tamamen vejetaryen! Aynı zamanda, o kadar tatmin edici ki, et yiyiciler bile takdir edecek;).

Sebzeli dolmalık biber pişirmeyi öğrenmenizi öneririm ve yaz menünüzde başka bir lezzetli ve sağlıklı yemek görünecek!

Peynirli ve sarımsaklı havuç, mükemmel tadı ve kullanışlı özellikleri ile harika bir salatadır. Ayrıca bu salatanın yapımı da oldukça kolaydır.

Solyanka sadece lezzetli bir çorba değil, aynı zamanda yavaş bir tencerenin varlığında hazırlanması gerçek bir zevke dönüşen harika bir lahana garnitürü!

Muhtemelen her ev hanımının kendi patlıcanlı rulo tarifi vardır. İçlerine sarmadıkları şey - havuç, süzme peynir, peynir, otlar, domates! - ama en çok bu fındıklı ruloları seviyorum. Dene!

Yavaş bir tencerede genç patatesler kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Bu, yavaş bir ocak aldığımda ustalaştığım ilk yemek. Harika çıktı - lezzetli altın patatesler ve hepsi bir kapta!

Mantarlar oruç sırasında vazgeçilmez bir üründür. Etsiz petrol yemekleri için birçok tarif var ve size bir tane daha sunmak istiyorum - lezzetli ve besleyici bir çorba. Tarifi okuyun!

Hafif bir akşam yemeği veya diyet öğle yemeği için sebzeli haşlanmış kereviz pişirebilirsiniz - basit ve çok lezzetli bir yemek.

Pancar pirzolaları çok sağlıklı, lezzetli ve doyurucu. Bu yemek herkesi memnun edecek: lezzetli yemek sevenlerden birkaç kilo vermek isteyenlere.

Birçok insan Kore kuşkonmazını sever. Ancak genellikle bu salatanın piyasadaki fiyatı terbiyeli ısırır. Hadi kendimiz yapalım! Ve istediğimiz kadar.

Dikkatinize bir tencerede sebzeli lezzetli, kokulu bir patates getiriyorum. Bu yemeği buzdolabında bulunanlardan pişirebilirsiniz, bu seçenekteki malzemeler başkalarıyla değiştirilebilir.

Fasulyeli salatalar her zaman iştah açıcı ve doyurucudur. Her gurmeyi etkileyecek parlak bir salata hazırlamanızı öneririm. Güzel ve lezzetli olacağına söz veriyorum!

Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli sebzeler de istiyorsanız, turşunun altında baharatlı havuç pişirmeyi deneyin. Bu yemek et için harika bir garnitür olacak.

Haşlanmış patates salatası garnitür için harikadır. Et veya balık yemekleri ile servis edebilirsiniz. Veya meze olarak.

Havuçları evde domateste pişirmenizi öneririm. Evrensel bir meze - hem sandviçler için hem de ilk yemekler için bir sos olarak ve garnitürler için bir sos olarak. Üstelik çok lezzetli, sağlıklı ve hızlı!

Çoğu vejeteryan sebzeleri, onların faydalı özelliklerini sıradan et yiyenlerden daha iyi anlar. Bu vegan brokoli çorbası tarifi bana vegan bir arkadaşım tarafından verildi. Çok lezzetli.

Beyaz Fasulye Pate, ailem için yaptığım en lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklardan biridir. Pate bileşimi taze otlar ve limon suyu içerir.

Ben şahsen evde çok sık havuçlu yulaf lapası hazırlarım, acı verici derecede basit ve doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden denemenizi tavsiye ederim. Tüm salatalar ve köfteler ile harika!