Yavaş bir tencerede kış için elma reçelinin nasıl yapılacağına dair adım adım fotoğraf tarifi. Yavaş bir tencerede elma reçeli

Sonbahar geliyor ve elma hasadı şimdiden ev hanımlarını hazırlıklarla baş edecek zamanları olup olmayacağı konusunda endişelendiriyor. Kurutma, meyve suları, kompostolar - buna zaten alışkınız, bu yüzden yeni bir şey, yani elma reçeli hazırlamanızı öneririz. Bu tatlı çay için ve ayrıca turtalar, bisküviler, puf hamur işleri ve diğer fırınlanmış ürünler için dolgu olarak mükemmeldir.

Elmaların faydalı özellikleri

Elma belki de enlemlerimizde en yaygın meyvedir. Doğa, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu maddelerin çoğunu erişilebilir kaynaklardan almamızı sağlamıştır. Elmalar fruktoz, C vitamini, B vitaminleri, potasyum, magnezyum ve diğer birçok bileşiği içerir.

Fruktoz vücuda hızlı enerji sağlar ve beyin hücrelerine besin sağlar. B5 Vitamini bundan sorumludur ve yağların ve şekerlerin emilimini hızlandırır. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki toksinleri uzaklaştırır.

Pektinler ve lif sindirim sisteminin düzgün işleyişinden, böbrekler için potasyumdan ve hematopoez için demirden sorumludur. A, B, C, E, P vitaminleri manganez, bakır ve bitkisel antibiyotikler-fitonitler ile birlikte vücudun koruyucu kaynaklarını güçlendirerek bağışıklığın iyileştirilmesine yardımcı olur.

Elmalar enlemlerimizde en yaygın meyve ürünüdür; kışa yönelik birçok hazırlık yapmak için kullanılabilirler.

İngilizlerin bir atasözü vardır: "Günde iki elma, doktor ziyaretlerini unutmanıza yardımcı olur." Bilimsel araştırmalar, günlük diyetinizde elma yemenin vücudunuzu gençleştirmenize ve yaşamınızı uzatmanıza yardımcı olacağını doğrulamaktadır. Bu meyvelerde bulunan epikateşin polifenol kan dolaşımını iyileştirir, kalbi iyi durumda tutar ve kan damarlarının elastikiyetini korur.

Elmaların %85'i sudur, bu nedenle vücudunuzdaki sıvı eksikliğini hızla gidermenize yardımcı olurlar. Ayrıca bu meyvelerin çok önemli bir avantajı da düşük kalorili içerikleri ve hızlı sindirilebilirlikleridir. Yani ne kadar yerseniz yiyin elmalardan kilo almayacaksınız!

Kış için elma reçeli tarifleri

Reçel aynı zamanda yaygın olarak lezzetli olarak da adlandırılır. Kıvamına bakılırsa içine jelatin eklenmesi gereken bu tatlıyı hazırlamanın oldukça zor ve zaman alıcı olduğunu düşünebilirsiniz. Böyle bir şey yok: Bazı maddelerin ve mikro elementlerin içeriği sayesinde elmalar mükemmel şekilde jelleşir.

Özel bir tat katmak için pişirme sırasında reçele baharatlar, aromatik otlar, portakal ve limon suyu eklenir. Elmanız çoksa deneyebilirsiniz. Size tam olarak takip edebileceğiniz veya mutfak fantezilerinizi gerçekleştirmek için temel olarak kullanabileceğiniz çeşitli tarifler sunuyoruz.

Klasik elma reçeli

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • sulu, olgunlaşmamış elmalar - 1 kg;
  • su - 0,5 su bardağı;
  • toz şeker - elma çeşidinin tatlılığına bağlı olarak yaklaşık 1 kg;
  • limon - 1 adet;
  • tarçın - 1 çay kaşığı;
  • zencefil - tatmak.

Lütfen dikkat: Bu tarifteki su, elma veya üzüm suyuyla değiştirilebilir. Esmer şeker kullanırsanız reçel güzel bir renk alacaktır.

Elma reçeli hazırlarken geleneksel tariften biraz sapıp kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz.

Su ve şekerden şurup yapın. Meyveleri yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elmanın kabuğu pürüzlü ise kesilmelidir.

Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan kütleyi şuruba batırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. Reçelin yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.

Pişirme süresi yaklaşık 60 dakika olacaktır. Bitime 10 dakika kala reçel koyulaşacak, bu aşamada limon suyu, tarçın ve zencefili eklemeniz gerekiyor. İyice karıştırın.

Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakların altına yuvarlayın ve birkaç gün battaniyeye sarın.

Sağlıklı bir diyet uyguluyorsanız ve bu şeker miktarı size fazla geliyorsa şekersiz reçel yapmayı deneyin. Ancak bunun için Medunitsa, Gala, Candy, Gloster gibi daha tatlı çeşitlerin elmalarını seçmeniz gerekecek. Aksi takdirde tarif aynı kalır.

Tarif "Ekonomi"

Minimum miktarda malzeme ve çok az para ve zaman harcaması ile çok basit bir tarif. İhtiyacın olacak:

  • 2 kg elma;
  • 1 kg şeker;
  • 0,5 bardak su.

Bu reçel için hafif olgunlaşmamış elmaları kullanabilirsiniz. Meyveleri iyice durulayın ve soyun, dilimler halinde kesin. Kesilen kabuğu atmayın, başka bir tencereye koyun.

Doğranmış elmaların üzerine şekeri dökün, iyice çalkalayarak tüm kütlenin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Kabuğu bir tencereye alın, su ekleyin, orta ateşte koyun ve 10 dakika pişirin. Kabuğu hafifçe soğuduktan sonra elde edilen sıvıyı elmalarla birlikte tavaya dökün. Ateşe koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir. İyice karıştırın, ısıyı azaltın ve yaklaşık bir saat daha pişmeye bırakın.

Reçelin daha iyi kaynaması için elmaları daha küçük doğrayın

Kaynattıktan sonra toplam kütle orijinalinden 2 kat daha az olacaktır. Bu aşamada hazır olup olmadığını kontrol edin: kuru bir tabak alın, biraz reçel bırakın, birkaç dakika soğumaya bırakın, tabağı eğin: reçel damlamazsa hazır demektir.

Yavaş bir tencerede reçel

Yavaş bir tencerede klasik elma reçeli sizden fazla zaman gerektirmeyecektir. Ocakta olduğundan çok daha hızlı pişiyor. Pişirme işlemi sırasında su kaynar ancak elmalar yanmaz. Çoklu pişiricinizin sıcaklık seçme fonksiyonu varsa, tarifte belirtileni seçin.

İçindekiler:

  • 1 kg elma;
  • 0,5 kg şeker;
  • 1 bardak su.

Bu reçel için herhangi bir elmayı, hatta leş elmalarını bile kullanabilirsiniz.

Yavaş pişirici, reçeli daha hızlı hazırlamanıza yardımcı olacaktır

  1. Elmaları geniş şeritler halinde keserek soyun. Kabuğu çok pişirici bir kaseye koyun, bir bardak kaynar su dökün, "Buhar" modunu açın ve 10 dakika kaynatın. Bu süre zarfında pektin, reçelinizi jelleştiren madde olan kabuktan kaynayarak dışarı çıkacaktır.
  2. Oluklu bir kaşıkla kabukları kaseden çıkarın ve atın. Dilimler halinde kesilmiş elmaları kalan et suyuna koyun ve şekeri ekleyin. “Söndürme” modunu açın, süre - 1 saat. Kapağı kapat.
  3. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın, "Pişirme" programını 40 dakika boyunca açın. Kapağı sıkıca kapatmayın. Pişirme işlemi sırasında reçeli birkaç kez karıştırmanız gerekir.
  4. Reçel piştikten sonra (kalınlığından ve zengin, parlak renginden anlayabilirsiniz) kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Lütfen dikkat: Yavaş bir tencerede reçel hazırlarken malzeme miktarını artırmamalısınız. Bir kilogramdan fazla elma olmamalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında reçel kaynar ve cihazınız bozulur. Kapak o kadar sıkı yapışabilir ki özel temizlik ürünleri gerekebilir.

Elmalardan ve diğer ürünlerden reçel

Yukarıda, alışılmadık bir tat elde etmek için elma reçelinin çeşitli malzemelerle "seyreltilebileceğini" söylemiştik. Elmanın yanı sıra diğer meyveleri ve meyveleri kullanarak çeşitli reçeller yapmayı deneyin; pişman olmayacaksınız!

Elmalar ve armutlar

Bu kombinasyonda elmalar armutlara ekşiliğini, armutlar da elmaya eşsiz bir aroma verir. Portakal veya limon eklediğinizden emin olun.

İhtiyacın olacak:

  • 1 kg armut;
  • 1 kg elma;
  • 1 limon veya portakal suyu;
  • 1-2 kg şeker.

Bu oranlar seçim yapmanızı sağlar. Örneğin şeker miktarı elmanın tatlılığına ve reçeli tatlı mı yoksa ekşi mi sevdiğinize bağlıdır. Belirgin bir narenciye tadı istiyorsanız daha fazla limon ve portakal da kullanabilirsiniz.

Elma ve armut reçel için mükemmel bir kombinasyondur

Elmaları ve armutları soyun. Meyveleri parçalara ayırın ve bir blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.

Karışımı derin bir kaseye koyun. Limon kabuğunun suyunu veya püresini ekleyin ve öğütün.

Karışımın bulunduğu tavayı kısık ateşte yerleştirin. Sık sık karıştırarak, reçel koyulaşıncaya ve yanlara güçlü bir şekilde yapışana kadar pişirin.

Bitmiş reçeli kavanozlara koyun.

Elmalar ve Portakallar

İçindekiler:

  • 1 kg elma;
  • 1 kg portakal;
  • 1,2 kg şeker;
  • 2 bardak su.
  1. Portakalları iyice yıkayın. Kabuğu soyun, dilimlere bölün, beyaz filmleri çıkarın. Portakal kabuklarını içteki beyaz tabakaya dokunmadan rendeleyin.
  2. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edip elmalar püre haline gelinceye kadar pişirin.
  3. Sıcak püreyi bir elekle ovalayın. Şekeri, portakal dilimlerini ve lezzetini ekleyin.
  4. Karışımı karıştırın ve 15 dakika pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın. Reçel hazır olduktan sonra kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Portakal ve limonla elma reçeli yaparken şeker oranlarını korumaya çalışın

Aynı şekilde elma ve limon reçeli de yapabilirsiniz. Tek fark, tatlıya limonun ekşi tadının hakim olmaması için daha fazla şeker (örneğin 1,5 - 2 kg) almanız gerektiğidir.

Elmalar ve erikler

Aileniz kesinlikle bu reçele bayılacak. Küçük sırrı, keskin bir tat katan tarçındır.

İçindekiler:

  • 1 kg sarı erik;
  • 1 kg elma;
  • 1,5 kg şeker;
  • 1 tarçın çubuğu.

Erikler elma reçeline harika bir katkıdır.

  1. Meyveleri yıkayıp kurumaya bırakın. Elmaları soyun, çekirdeklerini ve hasarlı kısımlarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
  2. Reçel erikleri olgun veya hafif olgunlaşmış olmalı, çürük olmamalı ve solucan delikleri olmamalıdır. Eriklerin çekirdeklerini çıkarın.
  3. Hazırlanan meyveleri uygun bir tavaya koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Meyve suyunun serbest kalması için 6-7 saat bekletin.
  4. Tavayı orta ateşte yerleştirin. Karışıma bir çubuk tarçın ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
  5. Erik-elma reçeli koyulaşınca ocaktan alın, tarçınını çıkarın ve kavanozlara koyun.

Reçel, meyve ve meyvelerden yapılan inanılmaz lezzetli, jöle benzeri bir tatlıdır. Ancak reçelden farklı olarak tekdüze bir kıvama sahiptir. Reçel, çörekler, dondurma, güveç, krep, krep ile yenebilir, turtalara ve diğer unlu mamullere eklenebilir. Yavaş bir tencerede hazırlanan reçel maksimum miktarda besin ve vitamin tutar.

Birleştirmek:

  1. Frenk üzümü - 1 kg
  2. Pektin - 1 poşet
  3. Şeker - 1,5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

  • Kuş üzümü yıkayıp sıralayın. Dalları, yaprakları ve kötü meyveleri çıkarın. Kuş üzümü kurutun. Meyveleri bir karıştırıcıya dökün, şekerin 1/3'ünü ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
  • Elde edilen kütleyi çok pişirici kaseye dökün, pektin ekleyin ve iyice karıştırın. “Çorba” modunu açın ve 5 dakika pişirin.
  • 5 dakika sonra kuş üzümü kütlesi kaynatılmalı, ardından kalan şekeri dökmeli ve sürekli karıştırarak 20 dakika pişmeye devam etmelidir. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
  • Hazır kuş üzümü reçeli, unlu mamullerle birlikte servis edilebilir veya kış için sterilize edilmiş kavanozlara sarılabilir.

Çilek reçeli yapımı


Birleştirmek:

  1. Çilek - 1 kg
  2. Ceviz - 300 gr
  3. Şeker - 0,5 kg
  4. Su - 250 ml

Hazırlık:

  • Çilekleri ayıklayın, saplarını çıkarın ve iyice durulayın. Çilekleri bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın.
  • Çilekleri ve kabuklu cevizleri blendera koyun, şekerin 1/3'ünü ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  • Çilek karışımını çok pişirici kaseye dökün, kalan şekeri ve suyu ekleyin. “Güveç” programını ayarlayın ve çilek reçelini bir saat pişirin.
  • Bitmiş reçeli kavanozlara yuvarlayın ve serin bir yerde saklayın.

Tatlıya düşkün olanların zevkine göre kiraz reçeli


Birleştirmek:

  1. Kiraz - 1 kg
  2. Limon - 3 adet.
  3. Şeker - 0,5 kg

Hazırlık:

  • Kirazları bir kevgir içine koyun, durulayın ve çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün.
  • Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve limonun suyunu sıkın. Tüm malzemeleri (şeker hariç) çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin, "Güveç" veya "Çorba" modunu ayarlayın ve en az 20 dakika pişirin.
  • Daha sonra şekeri ekleyin, karışımı kaynatın ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra kiraz reçelini kapağı açık olarak yaklaşık 20 dakika kadar düzenli karıştırarak ve köpüğünü alarak pişirin.
  • Reçel oldukça kalın olmalı, daha sonra inceliği soğutun, ardından kavanozlara dökün ve serin bir yerde saklayın.

Elma reçeli - tüm zamanların klasiği


Birleştirmek:

  1. Elmalar - 1,5 kg
  2. Şeker - 700 gr
  3. Sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

  • Elmaları tohumlardan soyun ve soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün.
  • Elma karışımını çok pişirici bir kaseye aktarın, şeker ve sitrik asit ekleyin. Çoklu pişiricinin "Pişirme" modunu açın ve karışımı kapak kapalıyken kaynatın.
  • Daha sonra çoklu pişiriciyi “Güveç” moduna geçirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra karıştırmayı unutmayın.
  • Dilerseniz reçele tarçın, kakule veya zencefil de ekleyebilirsiniz. Bitmiş elma reçelini çayla birlikte servis edin.

Tatlı olarak meyve reçeli


Birleştirmek:

  1. Elmalar - 3 adet.
  2. Armut - 2 adet.
  3. İncir - 7 adet.
  4. Esmer şeker - ¼ yemek kaşığı.
  5. Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
  6. Öğütülmüş karanfil - ¼ çay kaşığı.
  7. Öğütülmüş kakule - ¼ çay kaşığı.
  8. Bal - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

  • Tüm meyveleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve yavaş tencereye koyun. Bal ekleyin ve reçeli “Çorba” modunda elmalar ve armutlar tamamen yumuşayana kadar pişirin. Meyveleri pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar çatalla ezin. Şeker, tarçın, kakule ve karanfil ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
  • Reçeli yaklaşık 2 saat pişirin, sonuç olarak pürüzsüz dokuya sahip bir meyve püresi elde etmelisiniz. Meyve reçeli buzdolabında 2 hafta saklanabileceği gibi derin dondurucuda da dondurularak saklanabilir.
  • Reçeli çayla birlikte servis edin veya fırınlanmış ürünlere ekleyin.

Kayısı reçeli


Birleştirmek:

  1. Kuru kayısı - 1 kg
  2. Şeker - 2 yemek kaşığı.
  3. Su - 3 yemek kaşığı.
  4. Rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı.
  5. Öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı.

Hazırlık:

  • Kuru kayısıları yıkayın, kurutun, doğrayın ve yavaş tencereye koyun. Su, şeker, zencefil ve tarçın ekleyin. Reçeli, kapağı kapalı olarak “Çorba” veya “Güveç” modunda 1,5 saat pişirin.
  • Pişirme sırasında malzemeleri karıştırmayı unutmayın. Süre dolduğunda kapağı açın ve ara sıra karıştırarak reçeli 2 saat daha pişirin.
  • Kayısı reçelini sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve kapatın. Bir ay boyunca buzdolabında saklanabilir.

Gurmeler için portakal reçeli


Birleştirmek:

  1. Portakal - 7 adet.
  2. Limon - 2 adet.
  3. Şeker - 1,5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

  • 1 portakalı ikiye bölün ve kabuğunu rendeleyin. Aynısını limonla da yapın. Portakalların geri kalanını da soyun, ancak kabuğuna ihtiyacınız olmayacak.
  • Portakal posasını 8 parçaya ve her birini 3 parçaya bölün. Aynısını limonlarla da yapın. Reçelin acılaşmasını önlemek için turunçgillerin beyaz filmlerini çıkarın.
  • Hazırlanan meyveleri çoklu pişiricinin kasesine koyun, şekeri ekleyin ve kapağı kapatın. “Pişirme” modunu ayarlayın, kaynayana kadar bekleyin ve reçeli yaklaşık 30 - 40 dakika pişirin.
  • Tamamen homojen bir kütle elde etmek istiyorsanız pişirmeden önce meyveleri blender ile çırpmanız gerekir.

Elma reçeli, hasadınızı stoklamanın iyi bir yoludur. Bu tatlı yemeğin çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Mis kokulu taze çöreklerle veya sadece kızarmış ekmekle yiyebileceğiniz gibi, turtaların içine dolgu olarak da kullanabilirsiniz, ayrıca strudel'lere de uygundur. Çünkü elma reçeli nasıl yapılır, tarifi birçok ev hanımının ilgisini çekmektedir.

Artık elmaları yavaş yavaş kaynatarak sıradan bir tencerede reçel hazırlayabileceğiniz gibi, mikrodalga fırın, yavaş pişirici gibi teknolojik gelişmelerden de yararlanabilirsiniz, işte bundan bahsedeceğiz sevgili okuyucu.

Mikrodalgada elma reçeli - tarif No. 1

Reçel minimum ısıl işleme tabi tutulduğunda, örneğin mikrodalga fırında pişirildiğinde daha sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var. Hazırlama süresi yalnızca on dakika sürecek ve lezzetin tadı mükemmel olacak.

Bu nedenle, mikrodalgada elma reçelini en az bir kez bu kadar hızlı hazırladıktan sonra, yine bu tatlı yemek hazırlama yöntemini kullanma isteği duyacaksınız. Peki hangi malzemelere ihtiyaç var?

Taze elma – 500 gram (reçel yaparken önemli olan en az miktarda meyve suyuna sahip oldukları için yeşil meyveleri seçmek daha iyidir);
Toz şeker - üç yemek kaşığı;
Yarım orta boy limonun suyu.

Öncelikle elmaları hazırlamanız gerekiyor, bunun için özel bir bıçakla soyulurlar veya sebze soyucu kullanabilirsiniz. Kabuğu çıkardıktan sonra, tüm tohumları çıkarmayı unutmadan çekirdeğin tamamını kesmeli ve ayrıca sapı da çıkarmalısınız.

Daha sonra meyveler dörde bölünür, elmaların mümkün olduğu kadar çabuk kesilmesi gerektiğine dikkat etmek gerekir, çünkü uzun süre bırakılırsa koyulaşabilir ve bu da gelecekteki reçelin rengini kötüleştirir.

Daha sonra soyulmuş ve doğranmış meyvelerin kaba bir rende üzerine rendelenmesi tavsiye edilir. Daha sonra rendelenmiş elmalara limon suyu ekleyerek narenciye tohumlarının gelecekteki inceliklere girmemesini sağlamalısınız. Daha sonra gerekli miktarda toz şekeri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

Kütlenin tamamını özel bir kaba koyun ve mikrodalgaya koyun. Cihazı tam güçte açıyoruz, maruz kalma süresi (tutma süresi) yaklaşık beş dakikadır, bu süre zarfında meyve kütlesi biraz ısınacaktır.

Daha sonra kabı mikrodalgadan çıkarın ve bir blender kullanarak karışımı reçel kıvamına getirin, bu da beş dakikadan fazla sürmez. Lezzet oldukça kalınsa az miktarda kaynamış su dökebilir, ardından iyice karıştırmalısınız. İstenirse, biraz vanilya ve birkaç tutam tarçın ekleyebilirsiniz, bu da yemeğin tadını önemli ölçüde artıracaktır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede elma reçeli - tarif No. 1

Nispeten yeni bir buluş olan yavaş pişiriciyi kullanarak elma reçeli yapabilirsiniz. Sonuç olarak, incelik kalın ve aromatik olacak, ayrıca bir blender ile çırpılarak daha fazla pürüzsüzlük sağlanabilecek veya tadında küçük meyve parçaları hissedilecek şekilde bırakılabilecektir.

Bu reçel bağımsız bir yemek olarak uygundur ve turtaların dolgusu olarak da kullanılabilir. Öyleyse, lezzetli bir lezzet hazırlamak için hangi malzemelerin gerekli olduğunu öğrenelim.

Taze bütün elmalar – 1 kilogram;
toz şeker – 500 gram;
Bir bardak su.

Böylece reçel yavaş bir tencerede aşağıdaki gibi hazırlanır. Elmaları hazırlamak gerekir ve bahçecilikle uğraşanların genellikle çok fazla biriktirdiği herhangi bir meyveyi, hatta "leş" denilen meyveyi bile kullanabilirsiniz.

Elmaları iyice soymak, tüm çürük alanları çıkarmak ve ayrıca çekirdekleri tohumlarla birlikte çıkarmak gerekir. İyi kabuğu atmak zorunda değilsiniz, aynı zamanda yavaş tencereye koyun, bir bardak kaynar su dökün ve "Buhar" modunu 10 dakika boyunca ayarlayın. Sonuç olarak, jelleşme etkisi olarak adlandırılan ve gelecekteki reçelin kalınlığını sağlayacak değerli pektin maddeleri deriden kaynatılacaktır.

Elma kabuklarından elde edilen kaynatma, çok pişirici kasede saklanmalı ve haşlanmış kabuğun kendisi atılabilir. Daha sonra meyveler küçük dilimler halinde kesilip et suyuna konur, oraya toz şeker eklenir, her şey iyice karıştırılır ve kapağı sıkıca kapatmayı unutmadan cihazda bir saat boyunca "Güveç" modu açılır.

Daha sonra kütle karıştırılır ve "Pişirme" programı, kapağı sıkıca kapatmadan yaklaşık kırk dakikaya ayarlanır. Pişirme sırasında içeriği tekrar karıştırın. Uzun pişirmenin sonunda incelik, parlak renk bakımından zenginleşecek ve iyice koyulaşacaktır.

Hazır elma reçeli, önce sterilize edilmesi gereken kavanozlara yerleştirilebilir, her ev hanımının kendi yöntemleri vardır. Daha sonra kaplar teneke kapaklarla kapatılıp soğumaya bırakılır ve ardından serin bir yere aktarılır, örneğin kabı buzdolabına koyabilirsiniz. Bu hazırlıktan sonra lezzetli lezzet kış boyunca uzun süre saklanacaktır.

Elma sayısını arttırmamak önemlidir, onları bir kilogramdan fazla koymayın, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında çoklu pişiricinin içeriği kaynamaya başlar ve bu da cihaza zarar verebilir.

İster çok arklı ister mikrodalga fırın olsun, elma reçeli hazırlamanın herhangi bir yöntemini seçerek zevkle pişirin. Afiyet olsun!

Elma, vitamin ve makro elementler açısından zengin, sağlıklı bir meyvedir. Elmanın olgunlaşma mevsimi boyunca kışa hazırlanmak için zamanınızın olması gerekir. Elmalar dondurucuya kolayca yerleştirilemediğinden çoğu ev hanımı elmalardan lezzetli reçeller ve reçeller yapar. Yavaş bir tencerede elma reçeli yapmak için tariflere aşina olmanızı öneririz.

Bahçedeki dallar olgun meyvelerle dolup taşmaya başladığında hasat sezonunun başlama zamanı gelmiştir. Yavaş bir tencerede reçeli küçük porsiyonlar halinde pişirebilirsiniz. Çoklu pişirici, lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlamak için tasarlanmıştır. Elmalardan lezzetli reçeller ve aromatik reçeller yapabilirsiniz.

Neye ihtiyacınız olacak:

  • elmalar – 2 kg;
  • şeker – 1 kg.
  1. Meyvelerin hazırlanması - burada her şey basit, bu sürece azami dikkat göstermeniz ve yavaş tencerede lezzetli elma reçeli pişirmek için meyveleri hazırlamaya çalışmanız gerekiyor.
  2. Öncelikle her elmanın, kurtlanma veya meyvelerin zarar görmemesi için yıkanması ve incelenmesi gerekir. Ufak bir hasar olsa bile belki elma düşüp bir dala ve yere çarpmış ve burada bir çukur oluşmuş, bıçakla kesilebilir.
  3. Göreviniz şu: her elmayı soyup 4 parçaya kesmeniz, ortasını çıkarmanız gerekiyor. Karartılmış alanları kesin - hasarlı elmalardan reçel yapmamak daha iyidir.
  4. Şimdi her dilimin birkaç parçaya kesilmesi gerekiyor. Her şey meyvenin orijinal boyutuna bağlıdır. Her dilimin kalınlığının 5 mm'yi geçmemesine dikkat edin, böylece reçel eşit şekilde pişecektir.
  5. Elmaları kesmenin tek yolu bu değil; dilediğinizi yapabilirsiniz: elmaları şeritler veya küpler halinde kesin.
  6. Hazırlanan elmaları çok pişirici bir tencereye koyun ve toz şeker ekleyin. Karıştırmaya gerek yok çünkü elma reçelini hemen yavaş tencerede pişirmeyeceğiz, elmaları şekerli bir gecede veya en az 5-6 saat bekleteceğiz. Bu süre zarfında şekeri çözecek meyve suyu çıkacak.
  7. Elmalar suyunu saldığında yavaş tencerede elma reçeli yapmaya başlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey istediğiniz modu ayarlamak ve kaynama anını kaçırmamaktır.
  8. “Söndürme” programını ayarlayın, süreyi 1 saate ayarlayın.
  9. Reçelin "hareket ettiğini" duyduğunuz anda bu, kütlenin yakında kaynama aşamasına ulaşacağı anlamına gelir. Delikli bir kaşıkla üstte oluşan köpüğü çıkarmak için bu anı kaçırmamaya çalışın. Bunu birkaç kez yapmanız gerekecek, çünkü reçel düzensiz ama yavaş yavaş kaynıyor.
  10. Köpüğü bir kaseye koyun ve hemen atmayın, çökecek ve kullanabileceğiniz lezzetli bir şurup elde edeceksiniz ve ondan lezzetli bir şey yapabilirsiniz (örneğin bir içecek yapın).
  11. Kaynattıktan sonra cihazın kapağını kapatmanıza gerek yoktur, reçelin eşit şekilde pişmesi için kasenin içindekileri zaman zaman karıştırmanız gerekecektir.
  12. Ürünü tadın, reçelin yeterince azaldığını düşünüyorsanız son adıma geçebilirsiniz - reçeli kavanozlara koyun ve kapakları açın.
  13. Elmalar şeffaf hale gelir gelmez reçelin hazır olduğuna inanılıyor. Ve elmalar yumuşak olmalı, o zaman yavaş tencerede elma reçeli pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz.
  14. Sızdırmazlık için kapların hazırlanmasına gelince, kavanozların yanı sıra kapaklar da reçeli pişirmeye hazır olmadan önce önceden hazırlanmalıdır. Kavanozları kapaklarıyla birlikte yavaş bir tencerede sterilize edebilirsiniz. İşe yaramazsa başka bir sterilizasyon yöntemi seçin (ocakta, fırında).
  15. Sıcak kütle önceden hazırlanmış kavanozlara çok dikkatli bir şekilde dökülmeli (her kavanoz kuru olmalıdır!) ve kapakları kapatılmalıdır.
  16. Kavanozların size baş aşağı "bakmaları" için ters çevrilmesi gerekir, onları sıcak bir şeye sarın. Eski bir battaniye, palto veya kürk manto yapacaktır.
  17. Reçel tamamen soğuduktan sonra bu işleme en az bir gün ayrıldıktan sonra kavanozları açıp bodrumda veya kilerde kalıcı olarak saklayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kuşburnu ile elma reçeli

Taze elmalar uzun süre dayanır ve kuru ve serin bir yerde saklanırsa birkaç ay bozulmaz. Ancak herkesin evde kutu elma saklama fırsatı olmadığından bunların geri dönüştürülmesi gerekiyor. Taze elma meyvelerini yemek gibi, lezzetli elma reçeli bile maksimum faydalı özelliklerini korur. Kış için elma hazırlıkları yapmak bu kadar popüler olmasının nedeni budur: kompostolar, reçeller ve lezzetli konserveler pişirin.

Ürünler:

  • elmalar - 3 su bardağı;
  • şeker - 3 su bardağı;
  • kuşburnu - 3 su bardağı.

Yavaş bir tencerede elma reçeli nasıl yapılır:

  1. Isıl işlemin elmanın faydalı özelliklerini etkilemediğini biliyor muydunuz? Reçel yeterli miktarda faydalı vitamin içerir: C vitamini, B vitaminlerinin yanı sıra PP ve ayrıca E ve K vitaminleri. P ve C vitamini gibi daha faydalı vitaminleri korumak için bir bileşen daha eklemeniz gerekir - kuşburnu.
  2. Elmalar ve kuşburnu yıkanmalı, tasnif edilmeli ve zarar görmüş meyveler çıkarılmalıdır. Kuşburnunun saplarını ve saplarını çıkarmanız gerekiyor, elmaları keskin bir bıçakla soyup ikiye bölerek çekirdeği çıkarmanız tavsiye edilir.
  3. Kuşburnuna gelince, elmalardan daha fazla zaman ayırmanız gerekecek, ancak yavaş tencerede lezzetli ve sağlıklı elma reçeli ile çabalarınızın karşılığını tamamen alacaksınız. Yapılması gerekenler: Keskin bir bıçakla yıkanmış meyveyi 2 parçaya ayırmanız ve bir çay kaşığı, hatta bir kahve kaşığı kullanarak tüm çekirdeklerini çıkarmanız gerekir.
  4. Daha sonra kuşburnunun bir kaseye konulması ve tüm liflerin yıkanması için suyla durulanması gerekir.
  5. Fazla sıvıyı boşaltmak için kuşburnunu bir kevgir veya elek içine yerleştirin. Meyveleri neredeyse kuru ve en iyisi tamamen kuru olacak şekilde kurutmaya çalışın.
  6. Şimdi elmalar: çekirdek çıkarıldı, elma parçalarının büyüklüğü kuşburnu ile aynı büyüklükte olacak şekilde meyveyi iri kesmeniz gerekiyor.
  7. Çok pişiricide elma reçeli yapmak için hazırlanan hammaddeler çok pişiricinin kasesine yerleştirilmeli ve şekere dökülmelidir. Yeterli şeker olmadığını düşünüyorsanız 1 bardak daha ekleyin.
  8. Yavaş bir tencerede elma reçeli pişirme işlemini hızlandırmak için biraz su ekleyebilirsiniz. Bu durumda yarım bardak veya biraz daha fazlası yeterlidir.
  9. “Söndürme” modunu ayarlayarak cihazı etkinleştirin. Süre 40 dakikaya ayarlanabilir, ancak biraz daha azına ihtiyacınız olacak çünkü yavaş tenceredeki bu elma reçeline "beş dakika" deniyor, 3 yaklaşımda sadece 5 dakika pişiriliyor.
  10. En uzun süreç yavaş pişiricideki elma reçelinin kaynama aşamasına gelmesini beklemektir. Bu an asla kaçırılmamalı, yüzeyde biriken köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmak gerekir.
  11. Bundan sonra (yani kaynama anından itibaren), tam olarak 5 dakika saymanız, kütleyi kaynatmanız ve cihazı kapatmanız gerekir.
  12. Şimdi çoklu pişiricinin kapağını kapatmanız, elma reçelini çoklu pişiricide 6 saat veya gece boyunca yalnız bırakmanız gerekiyor. Reçel en fazla 10 saat dinlendirilebilir, daha sonra tekrar kaynatılması gerekir.
  13. "Güveç" programını etkinleştirin, "Pişirme" modunu ayarlayabilirsiniz, ancak kütleyi karıştırmak için cihaza yakın durmanız gerekecektir, aksi takdirde yanabilir.
  14. Elmalı karışım kaynamaya başlar başlamaz reçeli kaynadığı andan itibaren 5 dakika kadar spatula yardımıyla karıştırıp cihazı tekrar kapatmanız gerekiyor.
  15. Yine elma reçelini tavada 6 saat veya gece boyunca yavaş pişiricide bırakın ve belirtilen süre dolduktan sonra karışımı tekrar kaynatın ve bu sefer reçeli 7 dakika kaynatın.
  16. Sıcak kütlenin artık temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökülmesi ve kapaklarla kapatılması gerekiyor. Standart: Kavanozları ters çevirin, sıcak bir şeye sarın ve bir gün bekletin.
  17. Reçeli serin bir yerde saklamanız gerekir: buzdolabında, kilerde veya kilerdeki camlı sundurmada. Ürünü buzdolabında saklamayı planlıyorsanız, pişirirken iki kat daha fazla şeker eklemeniz gerekir. Bu kurala da uyulmalı, ürünü bir apartman dairesinde oda sıcaklığında saklıyorsanız daha fazla şeker eklemeniz gerekir.
  18. Kapak seçimine gelince: herhangi biri uygundur, ancak metal olanlarla sarılırsanız, her kavanozun üzerine 1 yemek kaşığı koymanız gerekir. Ürünün raf ömrünü uzatmak için toz şeker. Şeker yerine üstüne votka dökebilirsiniz - 2 yemek kaşığı. Veya bu faydalı ürünü israf etmemek için beyaz kağıttan bir daire kesip alkol içeren bir içeceğe batırıp üstüne koymanız ve ardından reçeli kapaklarla kapatmanız gerekir.

Bir gün sonra reçel kavanozları soğuduğunda kilere götürülebilir veya mahzene indirilebilir. Genellikle sıcak kütle kavanozlara dağıtıldığında en azından biraz aromatik reçel kalır. Yavaş tencerede pişirilen sağlıklı vitaminli elma reçelinin muhteşem tadını çıkarmak için birkaç kaşık yeterli. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede tarçınlı elma reçeli


Tarçın, elma reçeline özel bir tat verir - herhangi bir reçeli gerçek bir lezzet ihtişamına dönüştürür. Yavaş bir tencerede inanılmaz aromatik elma reçeli yapmayı deneyin.

Yemek pişirmek için ürünler:

  • elmalar – 2 kg;
  • şeker – 1 kg;
  • tarçın çubukları – 1-2 adet.

Yavaş bir tencerede elma reçeli nasıl pişirilir:

  1. Çoklu pişiricinizin haznesinin hacmine bağlı olarak tarifteki bu malzemelerin miktarı azaltılabilir veya artırılabilir. Çubuk halinde almadıysanız reçelin içerisine toz tarçın da ekleyebilirsiniz. O zaman 1 çay kaşığına ihtiyacınız olacak. tarçın.
  2. Reçelin tadı aynı tarifle elde ediliyor ancak farklıdır. Her şey elmanın türüne bağlıdır. Elmalar Antonovka çeşidinden ise reçel homojen olacak ve iyice kaynatılacaktır. “Tarçın” elma çeşidinden reçel yapmaya karar verirseniz, ortaya çıkan dilimler sağlam kalacak ve taşmayacaktır.
  3. Elmaların yıkanması ve sıralanması gerekir. Ortasını kesmek için her meyveyi 2 parçaya bölün ve ardından her parçayı 2 parçaya daha kesin.
  4. Çeşitlilik "Antonovka" ise, her çeyreğin dilimler halinde kesilmesi gerekir, o zaman elmaları keyfi olarak kesebilirsiniz, düzgün dilimler yapmaya çalışmanıza gerek yoktur, çünkü reçel yine de kaynayacaktır.
  5. Doğranmış elmaları çok pişirici bir tavaya koyun ve şekeri ekleyin.
  6. Su eklemeye gerek yok, karıştırmaya da gerek yok çünkü pişirme işlemi sırasında elmalar suyunu salacak ve şeker yavaş yavaş eriyecektir.
  7. Biz bir çubuk tarçın koyuyoruz, eğer tarçının zengin tadını ve aromasını seviyorsanız 2 adet küçük çubuk koyabilirsiniz.
  8. Tarçın tozu kullanıyorsanız pişirmenin başında değil, reçel kaynama aşamasına geldiğinde ortasına eklemeniz gerekir.
  9. Cihazın kapağı kapatılmalı ve “Sıkışma” programı açık olmalıdır. Böyle bir mod yoksa, kütlenin ısınması için 15 dakika boyunca "Güveç" yapın ve ardından kütlenin kaynaması için çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna geçirmeniz gerekir.
  10. Reçel kaynamaya başlar başlamaz bir spatula (silikon veya tahta) ile karıştırın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü alın.
  11. Yavaş bir tencerede elma reçeli pişirme süresi 20 dakikadır. Reçeli periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
  12. Elmalar kaynarken işin bu kısmını önceden yapacak vaktiniz yoksa kapakları ve kavanozları hazırlayabilirsiniz. Kavanozların su damlacıkları olmadan tamamen kuru olması önemlidir.
  13. Ses sinyalinden sonra kütleyi karıştırmanız, tarçın çubuklarını çıkarmanız ve sıcak kütleyi temiz kavanozlara koymanız gerekir. Kapaklarla kapatın, ters çevirin ve sarın.

Hepsi bu, hoş kokulu ve sağlıklı reçel hazır. Soğuduktan sonra biraz koyulaşacaktır. Şeker hastalarına yönelik hazırlıklar gibi önemli bir konuya gelince, burada şekeri fruktozla değiştirebilirsiniz. Sorbitol kullanmamak daha iyidir çünkü reçel hızla fermente olur.

Fransızca yavaş tencerede elma reçeli

Fransız kadınları her yemeğe biraz farklılık katmayı severler ve reçel de bir istisna değildir. Sadece birkaç basit malzemeyle - ve kışa hazırlık en lezzetlisi olarak ortaya çıkıyor. Kesinlikle hiçbir yerde böyle bir reçel denememişsinizdir. Bu tarife göre yavaş tencerede elma reçeli yapmanızı öneririz.

Ürünler:

  • elmalar – 5 adet;
  • şeker – 0,5 kg;
  • yarım limon;
  • portakallar – 3 adet;
  • tereyağı – 2 çay kaşığı.

Yavaş bir tencerede lezzetli elma reçeli nasıl yapılır:

  1. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın, dilimler halinde kesin.
  2. Limon ve portakalların kabuklarını çıkarın ve dilimlere bölün. Keskin bir bıçakla küp şeklinde kesin.
  3. Elmaları, limonu ve portakalları çok pişirici bir kaseye koyun, şekeri ekleyin, karıştırın.
  4. Meyve suyu hemen akacaktır, bu nedenle su eklemenize gerek yoktur.
  5. Şimdi cihazın kapağını kapatın, “Söndürme” programını ayarlayın, süreyi 2 saate ayarlayın. Süreyi artırabilirsiniz, elmanın türüne göre değişir, eğer sertse zamanlayıcıyı 2,5 saate ayarlayabilirsiniz.
  6. Kütlenin kaynama anını takip edebiliyorsanız köpüğü çıkarmanız, reçeli karıştırmanız ve pişirmeye devam etmeniz gerekir.
  7. Zamanlayıcı sinyalinden sonra kapağı açıp 2 çay kaşığı eklemeniz gerekir. tereyağı. Şimdi “Steam” programını açın, süre – 7 dakika. Karışımın iyice buharlaşmasına izin verin. Sinyalden sonra sıcak, aromatik reçeli kavanozlara koyabilirsiniz.

Bu kış, soğuk akşamları en sevdiğiniz kitap eşliğinde bir bardak çay eşliğinde geçirebilir, yavaş tencerede hazırlanan aromatik, sağlıklı ve lezzetli elma reçelinden birkaç kaşık yemeyi unutmayın!

Reçel için elma nasıl seçilir

Kendi bahçeniz varsa, o zaman doğal olarak bu tür meyveler en sağlıklı olanlardır, kimyasallar olmadan yetiştirilir. Marketten veya süpermarketten elma satın alırsanız, elmanın görünümüne dikkat edin - çok güzelse, parlak parlak bir yüzeye sahipse, bu tür meyveler antibiyotik içerir. Meyvelerin sunumunu korumak ve raf ömrünü uzatmak için bilinçli olarak tanıtılmaktadır. Çoğu zararlı maddeden şu şekilde kurtulabilirsiniz: Sadece kabuğunu soyun, en fazla kimyasal maddeyi içerir. Ancak elbette yerel bir bahçeden doğal bir ürün satın almak en iyisidir.

Elma nasıl seçilir:

  • iyi ve lezzetli elmalar - her zaman güçlü, lekesiz veya hasarsız sağlam olacaklar;
  • elmayı kesin - tohumlara dikkat edin, karanlık olmalılar. Tohumlar hafifse elma henüz olgunlaşma aşamasına ulaşmamıştır;
  • Ezilmiş ve şımarık elmaları satın almamak daha iyidir, ancak bunlar bahçenizdeki meyvelerse o zaman elmaları yerden toplayıp hasarlı alanları kesebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede elma reçeli. Video

Yavaş pişirici elbette olağanüstü bir şeydir. Tavalardan fırınlara kadar hemen hemen tüm mutfak aletlerinin yerini alır. Çorbadan yulaf lapasına, güveçten ekmek pişirmeye kadar hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz. Ancak iş reçel yapmaya gelince her şey o kadar net değil. Sonuçta leğenlerde, kilogramlarda ve onlarca litrede reçel yapıyoruz ve en büyük karikatürde kase en fazla 6 litre alabiliyor. Bu nedenle yavaş tencerede reçel, kış hazırlıklarından çok çay içme keyfi için hazırlanır. Ancak aile küçükse ve kış için 2-3 kavanoz yeterliyse küçük bir yardımcıda reçel yapabilirsiniz.

Herkes yavaş bir tencerede reçel pişirmekten hoşlanmayacaktır, çünkü bu kadar modern bir şekilde hazırlanan reçel hala tamamen orijinal değildir. Reçel yapma prensibi meyvelerden veya meyvelerden gelen nemi kaynatmaktır. Kapaksız bir leğende pişirildiğinde bu süreç hızla ilerler, reçel koyulaşarak viskoz hale gelir. Çoklu pişiricide nemin buharlaşma zamanı yoktur, ancak meyveler veya meyve parçaları modun sonunda zaten hazırdır. Ancak reçelin görünümü ve kıvamı sizin için o kadar önemli değilse yavaş tencerede pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Çoklu pişiriciyi kullanmak biraz dikkatli olmayı gerektirir. Reçel yapmak için kaseye çözünmemiş şekeri dökmemelisiniz, çünkü karıştırırken kasenin kaplamasına zarar verebilirsiniz. Reçel dökerken silikon veya plastik kepçe kullanmalısınız. Çoklu pişiricinin kasesi ⅓'den fazla doldurulmamalı ve ¼ daha iyidir, çünkü pişirme sırasında reçel çoklu pişiriciden valf kapağından masaya kaçma eğilimindedir. Reçeli "Güveç" veya "Çorba" modunda pişirmek daha iyidir (farklı üreticiler bu modu farklı şekilde adlandırır), yani kaynatma modunu kullanın. Bu modda reçel çok kalın olmasa da reçel yanmaz, meyveler kaynamaz. Buhar valfini hemen çıkarmak en iyisidir - bu, sıkışmadan daha fazla nemin buharlaşmasına olanak tanır. Ocakta pişirirken olduğu gibi su eklemenize gerek yoktur. Doğru, çok pişirici sizi köpüğü çıkarma zorunluluğundan kurtarmaz.

Yavaş pişirici şekersiz meyveler hazırlamak için idealdir. Çilekleri çok pişirici kaseye koyun, "Güveç" modunu ayarlayın ve ara sıra karıştırarak köpüğü alın. Pişirme süresi meyvelerin sayısına bağlıdır, ancak her durumda meyveleri şekersiz en az bir saat pişirin. Çilekleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen kapatın. Garantili bir sonuç için yuvarlamadan önce kapaklara biraz votka serpebilirsiniz. Haddelenmiş kutuları hemen ters çevirin ve bir battaniyeye sarın.

Yavaş bir tencerede reçel için şeker ve meyvelerin oranı genellikle ocakta pişirmeyle aynıdır. Şeker miktarı azaltılabilir ancak kavanozların ağzını kapatıp serin bir yerde saklamayı unutmayın.

çilek

İçindekiler:
1 kg çilek,
1 kg şeker.

Hazırlık:
Çok pişirici kaseye şekeri ve meyveleri dökün, hafifçe karıştırın ve "Güveç" modunu 1 saate ayarlayın. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Yavaş bir tencerede elma reçeli

Elmaları soyun, kesin ve çoklu pişiricinin kasesine koyun. Elmaları 2,7 litrelik çok pişirici kabın yarısına koyun ve 500 gr şeker alın. “Güveç” modunu 2,5 saate ayarlayın ve ara sıra karıştırarak pişirin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

İçindekiler:
1 litrelik kavanoz kuş üzümü,
1 litre kavanoz şeker.

Hazırlık:
Meyveleri yıkayıp kurutun, şekeri ekleyin ve gece boyunca bırakın. Çok pişirici kaseye yerleştirin, kapağı kapatın ve 1 saat boyunca "Güveç" modunu ayarlayın. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

İçindekiler:
2 kg kırmızı kuş üzümü,
1,5 kg şeker.

Hazırlık:
Meyveleri ayırın, durulayın ve bir havluyla kurulayın. Çok pişirici kaseye yerleştirin, "Güveç" modunu ayarlayın ve meyve suyunun çıkmasını bekleyin. Şeker eklemeden 20 dakika kaynatın. Şeker ekleyin, karıştırın ve "Sıcak Tutma" modunda bırakın. Bu arada kavanozları hazırlayın, reçeli dökün ve kapatın.

İçindekiler:
700-800 gr bektaşi üzümü,
3 yığın Sahra.

Hazırlık:
Meyveleri ayırın, kuru kuyrukları kesin ve dalları çıkarın. Bektaşi üzümlerini bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve kapağını kapatın. “Söndürme” modunu 1,5 saate ayarlayın. İşlerin nasıl gittiğini görmek için kapağı periyodik olarak açın. Şekerin tamamı eridikten sonra meyveleri karıştırın. Çilekleri bir spatula ile ezin ve reçeli kapağın altında pişirin. Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

İçindekiler:
1 kg hazırlanmış kiraz veya vişne,
1,5 kg şeker,
1-2 gr sitrik asit.

Hazırlık:
Çilekleri şekerle kaplayın ve suyunun çıkması için bir gece bekletin. Ertesi sabah karıştırın, çok pişirici kaseye aktarın, kapağı kapatın ve 1 saat "Güveç" modunu ayarlayın. Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyin. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın.

İçindekiler:
1 litrelik hazırlanmış meyveler kavanozu,
1 yığın pişirme için şeker + tatmak için şeker,
2 yemek kaşığı. anlık jelatin.

Hazırlık:
Çilekleri şekerle kaplayın ve meyve suyu çıkana kadar bekletin. Karıştırın, çok pişirici kaseye aktarın, "Güveç" modunu 1 saate ayarlayın ve kapağı kapatın. Ayrı olarak jelatini meyve suyunda eritin ve pişirmeye başladıktan yaklaşık 30 dakika sonra çok pişirici kaseye dökün. Bitiş sinyalinden sonra, çok pişirici kaseye tadına göre daha fazla şeker ekleyin (meyvelerin asitliğine bağlı olarak 1-2 bardak) ve tamamen eriyene kadar silikon bir spatula ile karıştırın. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş sıcak kavanozlara aktarın ve hemen kapatın.

İçindekiler:
700-800 gr elma,
300-400 gr şeker,
3-5 g sitrik asit.

Hazırlık:
Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. Şekeri ve sitrik asidi karıştırın. Yiyecekleri çok pişirici kaseye yerleştirin, "Pişirme" modunu ayarlayın ve kapak açıkken kaynatın. Elmaları bir daldırma blenderi kullanarak öğütün (dikkatli olun, blenderin “bacağı” metalden yapılmışsa, kasenin kaplamasına zarar verebilir!), kapağı kapatın ve “Güveç” programını 1 saate ayarlayın.

İçindekiler:
600 gr kayısı,
300 gr şeker,
½ limon (meyve suyu).

Hazırlık:
Yıkanmış kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri çok pişirici bir kaseye koyun. Şeker ekleyin, limon suyu ekleyin ve "Pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayın. Sıkışmaya dikkat edin, ara sıra karıştırın, aksi takdirde yanabilir. Reçel "Güveç" modu kullanılarak da hazırlanabilir ancak sıvı olacaktır. Her sterilize edilmiş kavanoza 3-4 kayısı çekirdeği koyun, reçelle doldurun ve yuvarlayın.

İçindekiler:
1 kg elma,
500 gr şeker.

Hazırlık:
Elmaları yıkayın, iyice silin, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Hazırlanan elmaların yarısını multicooker kasesine koyun, şekeri ekleyin, kalan elmaları üstüne koyun ve iyice sıkıştırın. Kapağı kapatın ve “Söndürme” modunu 90 dakikaya ayarlayın. Modun başlamasından 45 dakika sonra buhar vanasını çıkarın. Bu tarifteki çoklu pişirici kase tamamen doldurulabilir, reçel akmaz.

Armut reçeli

İçindekiler:
500 gr armut,
500 gr şeker,
1 çay kaşığı sitrik asit,
½ bardak su.

Hazırlık:
Armutları soyun ve dilimler halinde kesin, çok pişirici bir kaseye koyun, şekeri ekleyin, sitrik asit ve su ekleyin. Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu 20 dakikaya, ardından "Güveç" modunu 1 saate ayarlayın. Bitmiş reçeli kavanozlara koyun ve yuvarlayın.



İçindekiler:
500 gr armut,
500 gr portakal,
1 kg şeker.

Hazırlık:
Armutları dilimler halinde, portakalları kabuklu olarak yarım daire şeklinde kesin. Çok pişirici kaseye yerleştirin, şekeri ekleyin ve "Güveç" modunu 90 dakikaya ayarlayın. Buhar valfini çıkarın.

İçindekiler:
2 kg armut,
2 çoklu su bardağı şeker,
5 gr sitrik asit,
⅓ çoklu fincan portakal kabukları, kıyılmış.

Hazırlık:
Soyulmuş armutları ince ince doğrayın ve portakal kabuklarıyla birlikte yavaş tencereye koyun. Şeker ekleyin, sitrik asit ekleyin, kapağı kapatın ve "Güveç" modunu 2 saate ayarlayın. Birkaç kez karıştırın. Bitmiş reçeli kavanozlara aktarın ve yuvarlayın.

İçindekiler:
400 gr kabak,
1 yığın Sahra,
1 portakal,
1 limon.

Hazırlık:
Genç kabakları Kore salatası rendesi üzerine rendeleyin ve hafifçe sıkın. Limon ve portakalı kaynar suyla haşlayın ve kıyma makinesinden geçirin. Ürünleri çok pişirici kaseye yerleştirin, şekeri ekleyin ve kapak açıkken "Pişirme" modunu 20 dakika ayarlayın. Ardından “Söndürme” modunu 2 saat süreyle ayarlayın. Bitmiş reçeli kavanozlara aktarın ve yuvarlayın.

İçindekiler:
1 kg yaban mersini,
1 yemek kaşığı. Bal,
600 gr şeker,
½ limon
3-4 karanfil tomurcukları.

Hazırlık:
Yıkanmış ve kurutulmuş yaban mersini çok pişirici kaseye yerleştirin, kabuğuyla birlikte bir blender ile kıyılmış veya ezilmiş şeker, bal ve limon ekleyin. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu 1 saate ayarlayın. Modun bittiğine dair sinyalden sonra sıkışmayı 2 saat "Isınma" modunda bırakın. Kavanozlara dökün ve kapatın.

İçindekiler:
700 gr elma,
2 çoklu su bardağı şeker,
3 gr sitrik asit,
1 portakal.

Hazırlık:
Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin, portakalı haşlayın ve kıyma makinesinden geçirin. Çok pişirici bir kaseye koyun, şekeri ekleyin, sitrik asit ekleyin ve "Buhar" modunu ayarlayın. Reçeli kaynatın, 1 saat "Güveç" moduna geçin ve sinyal verilene kadar pişirin.

İçindekiler:
1 kg erik,
3 çoklu su bardağı şeker,
2 gr sitrik asit,
5 gr jelatin.

Hazırlık:
Erikleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve bir blender kullanarak doğrayın. Çok pişirici bir kaseye koyun, şeker ve sitrik asit ekleyin ve "Pişirme" modunda kaynatın. Daha sonra modu 1 saat boyunca "Söndürme" olarak değiştirin. Pişirdikten sonra 2 yemek kaşığı içinde eritilmiş ekleyin. su jelatini, karıştırın ve kavanozlara dökün. Her kavanoza 2-3 adet badem çekirdeği koyabilirsiniz.

Kivi ile erik reçeli

 İçindekiler:
1 kg erik,
5-6 kivi,
1 kg şeker.

Hazırlık:
Eriklerin çekirdeklerini çıkarın, çok pişirici bir kaseye koyun ve şeker ekleyin. “Pişirme” modunu ayarlayın ve kaynatın. Kiviyi ekleyin, dilimler halinde kesin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

İçindekiler:
1 elma,
1 armut,
5 kayısı,
2 çoklu su bardağı şeker,
1 çay kaşığı limon suyu.

Hazırlık:
Meyveleri dilimler halinde kesin, kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Çok pişirici bir kaseye koyun, şekeri ekleyin, sitrik asit ekleyin ve "Güveç" modunu 1 saate ayarlayın.

İçindekiler:
1 litrelik kavanoz yaban mersini,
1 elma,
3 çoklu bardak şeker.

Hazırlık:
Elmayı küpler halinde kesin, yaban mersinlerini durulayın ve bir havluyla kurulayın. Çilekleri ve elma dilimlerini çok pişirici kaseye yerleştirin, şekeri ekleyin ve reçeli "Güveç" modunda bir saat pişirin.

İçindekiler:
1 kg balkabağı,
900 gr şeker,
2 limon (meyve suyu),
3-4 tomurcuk karanfil,
½ çay kaşığı. tarçın,
¼ çay kaşığı. Kakule,
1 paket vanilya şekeri.

Hazırlık:
Balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Çok pişirici bir kaseye koyun, şekeri, limon suyunu ve baharatları ekleyin ve 1 saat boyunca "Güveç" modunu ayarlayın. Modun bitiminden sonra “Pişirme” modunu 20 dakikaya ayarlayın ve sıkışmanın yanmamasını izleyin. Modun bitiminden sonra kasenin içindekileri bir blender ile püre haline getirin, karanfilleri çıkarın ve kavanozlara aktarın.

İçindekiler:
1,5 kg kavun,
1 kg şeker,
1 limon,
bir tutam zencefil.

Hazırlık:
Limonun lezzetini çıkarın. Soyulmuş kavunu küpler halinde kesin. Çok pişirici kaseye şekeri dökün, limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar "Buhar" modunda pişirin. Kavun küplerini ekleyip aynı ayarda kaynayana kadar pişirin. “Güveç” modunu 1 saate ayarlayın ve kavanozlara dökün.

Mutlu hazırlıklar!

Larisa Shuftaykina

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe