Domates sosunda çaça çorbası pişirmek için adım adım tarif. Domates çaça çorbaları - kanıtlanmış tarifler. Domates çaça çorbası nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir

Gündelik hayatın gri dizileri arasında çeşitlilik istiyorum. Her zamanki çorbalardan ve pancar çorbasından sıkıldığımda, aşırı derecede basit ve hızlı bir sıvı yemek pişiriyorum - büyükannemin tarifine göre domates soslu çaça çorbası. Bu, "bütçesine" rağmen aroması ve tadıyla şaşırtan yağsız, hafif bir balık çorbasıdır.

Mutfak aletleri ve gereçleri: gazlı veya elektrikli ocak, 3 litrelik tencere, kızartma tavası, karabuğday için bir tabak, mutfak tahtası ve iyi bir keskin bıçak, normal bir rende, bir çorba kaşığı ve bir kepçe, teneke kutuları açmak için bir anahtar (bir kavanozum vardı) açmak için bir halka ile, buna ihtiyacım yoktu).

İçindekiler

Domates Soslu Sprat konserve çorbasının bir patlama ile gitmesi için iyi ürünler seçmek önemlidir:

Orta boy bir patates alın.- bitkinin yem bitkilerinde büyük kök bitkileri yetişir, tamamen tatsızdırlar. Patateslerin yeşilimsi bir tonu olmadığından emin olun, böylece gözleri gagalamazlar ve koyu lekeler kalmaz. İyi bir patates dokunulduğunda serttir.
paketlenmiş karabuğday satın al- Daha az çöp içerir. Şeffaf bir paket seçmeniz önerilir - böylece tahılın kalitesini görsel olarak değerlendirebilirsiniz. Ambalajın kendisi sağlam olmalıdır - hasarlı bir kapta taneler hızla nem alır ve bozulur.

Havuç orta satın almak daha iyidir- yani içeriden çürümemiş olma ihtimali daha yüksek. Parlak turuncu renkli, lekesiz, bozulmamış bölgeleri ve filizleri olmayan bir sebze alın. İyi bir havuç dokunulduğunda serttir, yüzeyi pürüzsüzdür.
Küçük bir ampul al, altın kahverengi, dar kabuklu ve filizsiz.
Domates sosunda bir kavanoz hamsi satın alırken, kabı dikkatlice inceleyin. Banka şişmemeli, deforme olmamalı, delinmemelidir. Etiket giyilmemelidir. "Üretilen" ve "kullanan" terimlerine dikkat ettiğinizden emin olun - bu sağlığınız için önemlidir!

Ürünler hazır olduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz.

Adım adım pişirme

İlk önce tüm sebzeleri temizlemeniz ve yıkamanız gerekir.
Karabuğdayı bir tabağa dökün ve suyu üç kez değiştirerek durulayın. Bundan sonra hafif bir balık çorbası yapma işlemine başlayabilirsiniz.
Bir tencereye 1,5 litre su dökün, 1 adet defne yaprağı atın, kaynayana kadar ocağa koyun. Bunu yapmak yaklaşık 10 dakikamı alıyor, şimdilik sebzeleri yapabilirsiniz.
250 gram patates kesin. Küçük çubuklar halinde kestim - daha hızlı. Ve alıştığınız şekilde kesebilirsiniz.
Tavadaki su kaynayınca patatesleri ve 60 gram karabuğdayı ekleyin, üzerini kapatın - patatesler hazır olana kadar orta ateşte pişmelerine izin verin (pişirmem 15 dakika sürdü). Özü ve madde iken, kızartma yapabilirsiniz.
Ateşe bir tava koyun, 20 gram yağ dökün - ısınmasına izin verin.
Bu arada 100 gram soğanı doğrayın (istediğiniz gibi ince doğradım) ve 70 gram havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanları ve havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak biraz kızartın (4-5 dakika yeterlidir).
Patatesler pişince rostoyu tavaya ekleyin, domateste çaça kavanozunu açın ve çorbaya gönderin. Karıştırın, tadına göre tuzlayın, örtün ve 7-10 dakika kısık ateşte bırakın.
Çorbayı kapatın ve 5 dakika daha bekletin. Bundan sonra tabaklara dökebilir ve aileyi masaya çağırabilirsiniz! Afiyet olsun!

Bir tabak nasıl dekore edilir

Çaça domates sosu sayesinde çorbanın kendisi hoş bir altın-portakal tonuna dönüşüyor ve güzel görünüyor. Mevsiminde anneannem üzerini kıvırcık veya normal maydanoz yapraklarıyla süslüyor. Yemeği porsiyonlu tabaklara taze kıyılmış dereotu serpmeyi seviyorum. Annem bazen ince kıyılmış taze domatesleri doğrudan tabağa koyar.

Domates sosunda çaça çorbası pişirmek için video tarifi

Bu video, domates sosunda konserve çaça çorbası yapma sürecinin tamamını net ve net bir şekilde göstermektedir. Ve hatta tarif için gerekli bileşenlerin yaklaşık sayısı verilmiştir.

Domatesli çaça çorbasının pişme süresini hızlandırmak için elektrikli su ısıtıcısında su kaynatabilirsiniz - benimki 5 dakikada ısıtır. Sonra bir tencereye dökün ve ateşe verin. Bir dakika - karabuğdayı patatesle uyuyabilirsin.
Herhangi birinin hazırlanmasında en önemli nokta, mısır gevreğini iyice durulamaktır. Aksi takdirde bitmiş tabakta ihtiyacınız olmayan çöp ve kum olacaktır.
Patatesler kaynamaya başladığında oluşacak köpüğü çıkarmak için tembel olmayın. Bu çorbayı daha berrak hale getirecektir.
Kaynar suya yenibahar ve karabiber ekleyebilirsiniz - böylece çorba çok daha aromatik çıkacaktır.
Bu çorbayı akşam yemeklerinde, beyaz veya siyah ekmekle, tabaklara taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz. Kocam da böyle bir çorba ile doğranmış soğan yemeyi sever.

pişirme seçenekleri

Aslında domates sosunda lezzetli çaça çorbası yapmak için pek çok seçenek var:

Domateste çaçalı "sebze çorbası" na tahıl eklemeden pişirebilirsiniz.
İnce erişte ile baharatlandırarak böyle bir çorba pişirmeye çalıştım - çok lezzetli olacak, makarnalı basit bir çorbadan bile daha iyi - tavuk suyu çorbası -.
Annem bazen domateste hamsi ile yemek yapıyor, o da oldukça iyi çıkıyor.
Teyzem darı veya inci arpa ile böyle bir ilk şey pişiriyor. Lezzetli çıkıyor ama ben bu tahılları sevmiyorum.
Çorba istemiyorsanız, domates sosunda fasulye ve hamsi ile pancar çorbası pişirebilirsiniz - bu, Lent sırasında Büyükannenin ana yemeğidir.

Kaç tane ev hanımı - domates sosunda çaça çorbası konusunda pek çok varyasyon. Büyükannemin tarifini veya bu hafif çorbayı yapmak için kendi benzersiz yönteminizi nasıl geliştireceğiniz hakkında herhangi bir fikriniz varsa - fikirlerinizi yorumlarda benimle paylaşın!

Çoğu insan balık çorbasının en sıradan balık çorbasından hiçbir farkı olmadığını düşünür. Ama yanılıyorlar. Balık çorbasının kendine has ilginç bir tarihi vardır. Böyle bir çorba hazırlamak için bu tür balıkları istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Nehir olabilir, deniz olabilir. Ve katkı maddelerinin geri kalanı zevkinize göre seçilebilir. Çorbaya un, çeşitli tahıllar, herhangi bir sebze, çok sayıda baharat ve hatta muhtemelen şarap eklenebilir.

Balık çorbası, hazırlanmasında bir tür balık kullanılmasıyla balık çorbasından farklıdır. Turna levreği, pisi balığı, morina veya kırmızı balık (somon, somon, alabalık) gibi beyaz balıklar tercih edilir. Farklı balık türlerinin karıştırıldığı ve deniz ürünlerinin eklendiği bazı tarifler vardır. Ayrıca balık çorbası, örneğin balık veya sebze gibi hazır et suyunda pişirilebilir.

Balık çorbası, gezegenimizin her köşesinde çok popüler bir yemektir ve her ülkenin bu yemeğin kendi tarihi vardır. Örneğin, Rusya'da uzun süredir yağlı balık ve havyar ilavesiyle çorba pişirme geleneği var. Bu çorbaya Kalya veya Turşu adı verildi.

Artık ülkemizde çok çeşitli balık çorbaları var. Bunlardan biri hakkında daha fazla konuşacağız. Bu domates soslu çaça çorbası. Fransa'da "bouillabaisse" olarak adlandırılabilir - böyle bir yemek, pahalı deniz balığı, ıstakoz veya diğer bazı deniz ürünlerinin eklenmesiyle hazırlanır. Fransızlar, güzel tanrıça Afrodit'in tanrı Hephaestus'u böyle bir çorbayla nasıl beslediğine dair efsaneyi bile yeniden anlattılar. Ve Rusya'da "Marsilya balık çorbası" denen bir balık çorbası bulabilirsiniz.

Çorbayı daha kolay ve daha ucuza yapıyoruz. Çaça çorbası tarifi çok basittir ve yemek yapmak size herhangi bir zorluk çıkarmaz. Ayrıca çorba, sadece lezzetli değil aynı zamanda diyet olduğu ve bu nedenle fazladan kalori içermediği için şekle uyanlar için de uygundur. aynı zamanda çorba oldukça doyurucudur, bu nedenle açlık hissi sizi uzun süre sollamayacaktır. Bu çorbayı pişirmek sadece bir zevk.

İçindekiler:

Patates - 3 adet;
havuç - 1 adet;
Yay - 1 adet;
pirinç - 1 yemek kaşığı;
Domates soslu çaça - bir kavanoz;
Su - 2,5 l;
Defne yaprağı;
Tuz;
Biber;
Yeşillik.

Adım adım yemek tarifi

Öncelikle patatesleri soyup kesmeniz gerekiyor (arzunuza göre küp veya dikdörtgen dilimler). Daha sonra havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı çorbada fazla hissetmeyecek şekilde çok ince doğrayın. Pişirmeden önce tuz, defne yaprağı ve yenibaharı önceden hazırlayın.

Şimdi tavayı çıkarıyoruz ve hazırladığımız her şeyi oraya koyuyoruz: patates, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve bir bardak daha pirinç ekliyoruz, peki ya da istediğiniz başka bir tahıl, sadece bir çorba kaşığı tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin . Bir tencereye soğuk su dökün ve kaynatın.

Ardından ısıyı azaltın ve çorbayı otuz ila kırk dakika pişirin. Sebzeler ve pirinç haşlanınca çaçayı açabilirsiniz. Kavanozu açarak çaçayı tavaya dökün. Şimdi çorbayı beş dakika daha kaynatmanız gerekiyor. Hepsi bu kadar - domatesli çaça çorbası hazır.

Çorba nasıl daha baharatlı yapılır?

Elbette domates soslu çaça çorbası tarifini tam olarak uygulamayabilirsiniz. Örneğin, bir dolum yapabilirsiniz. Bunu yapmak için havuçları ovalayıp soğanları kesip küçük bir tava alıp biraz bitkisel yağ döküp pişmiş sebzeleri oraya koyuyoruz.

Biber, Provence otları karışımı, fesleğen ve benzerlerini damak tadınıza göre baharatlar ekliyoruz. Biraz tuzlayın ve yeşil soğanları kesin ve bir tavaya dereotu. Tavayı ateşte birkaç dakika bekletin ve hazırlanan sosu çorbaya dökebilirsiniz. Ardından çorbayı beş dakika kaynatın.

İlk kursumuzu başka nasıl çeşitlendirebilirsiniz? Müstehcenlik ve daha keskin bir tat için, önceden hazırlanmış çorbaya bir tabağa dökülmüş bir çorba kaşığı çiğ Acıka ekleyebilirsiniz.

Doğal olarak, bir tabağa biraz çiğ yeşillik ufalarsanız güzel ve lezzetli olacaktır: soğan, dereotu veya maydanoz. Böyle bir porsiyonla yemek yaz tarzında iştah açıcı görünecek.

Çaça çorbası için ilginç bir çözüm, makarna eklenmesidir. Her şey olabilir, spiraller, boynuzlar veya kelebekler. Çorba daha kalın ve daha besleyici olacak, ancak dikkatli olun - çok küçük makarna koymamalısınız, aksi takdirde çorba içinde kaybolabilir.

Çorbayı pişirmeye başlamadan önce, paketin üzerindeki tarifi okuduktan sonra makarnayı pişirin. Hazır olduklarında, bir kevgir içine atın ve akan su altında durulayın.

Hazır makarna ancak sebzeler kaynadıktan ve domates salçasına hamsi ekledikten sonra çorbaya atılmalıdır. Çorbayı bir dakika daha kaynatın ve bitirdiniz. Afiyet olsun!

Balık Çorbası Tarifleri

Adım adım fotoğraflar ve videolu pişirme talimatları ile aile tarifimize göre çok hızlı, kolay ve ekonomik domates soslu çaça çorbası deneyin.

40 dakika

180 kalori

5/5 (3)

Hayatta, maaşın bitmesine daha birkaç gün kaldığı ve bugün yemek yemek istediğiniz anlar vardır. Bu gibi durumlarda, gurme yemekler pişirmeyi düşünmek veya lezzetleri işlemenin yeni bir yolunu aramak için internette gezinmek imkansızdır: zihin hayatta kalmaya odaklanır.

Öğrenciler olarak kocam ve ben hazır erişte ile yaşadık, ancak çocukların gelişiyle bu imkansız hale geldi çünkü bu tür ürünler kesinlikle bebekler için uygun değil. Sonuç olarak, bir arkadaşım bana domates soslu çaça çorbası için mükemmel, çok ekonomik bir tarif önerdi.

Bir kez pişirdikten sonra, bu yemeği sadece zor zamanlarda pişirmeyeceğimi fark ettim - çorba harika çıktı, her masaya layık! Genel olarak, herkesin hızlı, lezzetli ve ucuza yemek yeme fırsatı bulması için bugün mahkemenize bu ünlü çorbanın orijinal tarifini getirmeye karar verdim.

Biliyor musun? Genellikle, konserveleme sırasında meydana gelen uzun süreli ısıl işlem, neredeyse tüm sağlık yararlarını ve besin maddelerini "öldürür". Ancak bu hiçbir şekilde balıklar için geçerli değildir - bu durumda, koruma tüm vitaminleri ve mineralleri daha iyi korur, bu nedenle yüz gram konserve balıktaki yararlı kalsiyum miktarı, bir bardak sütteki aynı mineral seviyesine eşittir.

Malzemeler ve hazırlık

Mutfak aletleri

Domates sosunda konserve çaçadan mükemmel çorba yapmak için gerekli tüm kapları, aletleri ve araçları önceden hazırlayın:

en az 3 litre kapasiteli yapışmaz kaplamalı bir tava;
24 cm çapında geniş bir kızartma tavası;
450 ila 800 ml hacimli derin kaseler (birkaç parça);
kevgir;
ölçü aletleri veya mutfak terazileri;
yemek kaşığı;

kağıt, pamuk veya keten havlular;
tahta spatula;
mutfak tutacakları;
çay kaşığı;
orta ve büyük rende;
Keskin bıçak;
kesme tahtası.

Diğer şeylerin yanı sıra, bazı malzemeleri hazırlamak ve zaman kazanmak için doğrayıcılı veya blenderli bir mutfak robotu kullanmak en iyisidir, bu nedenle bu ekipmanı el altında bulundurun.

İhtiyacın olacak

Esas, baz, temel:

Önemli!Önerilen içerik listesi basittir, bu nedenle ona başka sebzeler ekleyebilirsiniz: örneğin, bu çorbaya sık sık biraz tatlı dolmalık biber keserim, çünkü balıkla iyi gider ve yemeğe ilahi bir tat verir! Ayrıca tatlı konserve mısır bu çorba için harikadır ancak bu seçenek yalnızca amatörler içindir.

çeşniler:

3 defne yaprağı;
4-8 bezelye karabiber;
6 gr sofra tuzu;

50 gr taze otlar (dereotu, maydanoz);
5 gr kuru fesleğen.

Biliyor musun? Herhangi bir ev hanımının mutfağında her zaman bolca bulunan otlar ile çorbanızı çeşitlendirmek istemeniz oldukça olasıdır. Örneğin, balıklar için hazır baharat karışımlarını seviyorum - ayrı olarak satın almak oldukça pahalıdır (ayrıca taze otlar çabuk çürür ve kurur), ancak bir torba karışım oldukça uzun süre dayanır!

Bunlara ek olarak:

25 ml limon suyu.

Pişirme sırası

Hazırlık

Önemli!Çorba pişirirken malzemeleri dilimlemenin en çok zaman aldığını herkes bilir. Malzemelerin hazırlanması sürecinde çeşitli ataşmanlara sahip bir mutfak robotu veya özel sebze kesiciler kullanmak en kolayıdır - bu şekilde çorba hazırlama süresi yarıdan fazla azaltılabilir.

Hazırlığın ilk aşaması

Hazırlığın ikinci aşaması

Hazır! Artık domates sosunda çaça çorbası pişirmeyi tam olarak biliyorsunuz ve bu lezzetli kokulu yemekle ailenizi istediğiniz zaman memnun edebilirsiniz.

Şimdi demliği porsiyonlu tabaklara dökün ve ürününüzün tadını daha da yoğun ve inanılmaz derecede parlak hale getirmek için her bir çay kaşığı limon suyunu dökün. Ayrıca bitmiş yemeği haşlanmış bıldırcın yumurtası, taze frenk soğanı, artık yeşillikler veya genç sarımsak ile süsleyebilirsiniz. Kendi tabağıma sık sık biraz kırmızı acı biber döküyorum - zevkime göre, inanılmaz derecede lezzetli ve hoş kokulu bir çorba çıkıyor!

Biliyor musun? Domates soslu konserve çaçadan yapılan ilginç ve oldukça iştah açıcı bir balık çorbası da çok pişiricide harika oluyor - bunun için "Kızartma" programını kullanarak suyu baharatlarla kaynatın, içine rosto, patates ve karabuğdayı ekleyin ve ardından bırakın. “Çorba” programını” açarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra, domates soslu hazırlanmış konserve yiyecekleri et suyuna dökün ve programı 10 veya 15 dakika daha uzatın. Yukarıdaki süreden sonra, hazırlığı ve tuzu demlemek için tadın ve ardından servis yapın!

Domates soslu simit çorbası için video tarifi

Malzemeleri doğru hazırladığınızdan ve çorbanızı kaynattığınızdan emin olmak için aşağıdaki videodaki şefin hareketlerini takip edin.

Birçok kişi balık suyuna dayalı çorbalara balık çorbası adını verir. Ancak bu pek doğru bir görüş değil çünkü ilk balık yemeklerinin pek çok çeşidi var. Varyasyonlardan biri domates soslu çaça çorbasıdır.

Hazırlanması için çok basit ve nispeten ucuz malzemeler kullanılmasına rağmen, bu ilk yemeğin inanılmaz bir tadı ve keskinliği var.

Konserve balık çorbası "Domateste çaça" sebze suyu esas alınarak hazırlanır. Yemeğin ana avantajı çok yönlülüğünde yatmaktadır. Bir kişinin sevdiği hemen hemen her sebze çorbaya eklenebilir.

Çaça çorbası çok besleyici ama aynı zamanda çok yüksek kalorili bir yemek değil. Hazırlanması fazla zaman almaz ve ayrıca özel mutfak becerileri gerektirmez. Pişirmenin ana sırrı, tam olarak malzemelerin aşamalı olarak döşenmesinde yatmaktadır. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, ancak çok lezzetlidir, bu nedenle balık aşığıysanız, kesinlikle pişirmeyi denemelisiniz.

Lezzet Bilgisi Sıcak çorbalar / Erişte çorbası

İçindekiler

Patates - 5 adet;
Domates soslu çaça - 1 kutu;
taze dereotu ve maydanoz - 1 demet;
kuru fesleğen - 1 tutam;
defne yaprağı - 2 adet;
şeker - 1 tutam;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
Dondurulmuş yeşil bezelye (isteğe bağlı) - 50 gr.;
Bitkisel yağ - 20 mi;
Domates salçası - 20 gr.;
İnce erişte - 2 yemek kaşığı. l.;
Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Domates sosunda çaça çorbası nasıl pişirilir

Başlangıçta, tüm malzemeleri hazırlamaya değer. Patates, soğan ve havuç soyulur ve akan su altında yıkanır.

Ardından çorbayı pişirmek için 2,5-3 litre su ateşe verilir.

Patatesleri yaklaşık 1cm x 1cm boyutlarında küçük kareler halinde kesin.

Bundan sonra kalan sebzeler kesilir: havuç ve soğan. Soğanlar kare, havuçlar jülyen şeklinde doğranır.

Tavayı ısıtın. Daha sonra kızgın tavaya ayçiçek yağı dökülür. İstenilen sıcaklığa kadar ısındığında doğranmış sebzeler bir tavaya konur ve yumuşayana kadar kızartılır. Daha sonra kızartmaya salça ve bir tutam şeker eklenir. Her şey karıştırılır ve 1-2 dakika kızartılır. Domates salçasını uzun süre kaynatmayın. Uzun süreli ısıl işlemle belirgin kırmızı rengini kaybedecektir.

Kaptaki su kaynayınca içine kızarmış sebzeler ve patatesler konur.

15 dakika sonra patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Patatesler zaten pişmişse, ilk yemeğe yeşil bezelye eklenebilir. Bu bileşenin eklenmesi isteğe bağlıdır. Dondurulmuş sebze karışımı veya dolmalık biber ile de değiştirilebilir.

Konserve yiyeceği açın ve çaçayı bir su kabına kaşıklayın. Ardından çorbayı tuz, karabiber, defne yaprağı ve kuru fesleğenle tatlandırın.

Bundan sonra tavaya ince erişte yerleştirilir. Çorba kaynatılır ve ocaktan alınır. Bu yapılmazsa erişte fazla pişecek ve ilk yemek pek çekici görünmeyecektir.

Daha sonra önceden hazırlanmış çorbaya önceden kesilmiş yeşillikler serilir.

Çorbanın demlenmesi için tava 15-20 dakika bir kapakla kapatılır.

tanıtım ağı

Bu sürenin sonunda kullanıma hazırdır.

tavsiye:

Konserve yiyeceklerde zaten bulunduğu için salça eklemeden domatesli çaça çorbası pişirebilirsiniz.
Domates salçasını taze domateslerle değiştirebilirsiniz. Domatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra küçük küpler halinde kesilir ve kızartmaya eklenir.
İlk kursu renklendirmek için biraz öğütülmüş zencefil, kuru sarımsak veya Provence otları ekleyebilirsiniz.
Pişirdikten sonra defne yaprağını tavadan çıkarmanız tavsiye edilir. Bu yapılmazsa, yemek acı olabilir.
Erişte yerine pirinç, inci arpa veya karabuğday kullanabilirsiniz. Ancak bu tahılların en az 15-20 dakika kaynatılması gerektiğini hatırlamakta fayda var.
Taze otlar ve ekşi krema ile çaça çorbası servis edin.
Servis yapmanın yanı sıra sarımsaklı kruton pişirebilirsiniz.
Çorbanın tadının olağanüstü olmasını istiyorsanız içine turşu veya pancar ekleyebilirsiniz. Tatmak için böyle bir yemek turşuya çok benzeyecektir.
Bu yemeğin ana maddesi çaçadır. Bu nedenle mağazadaki seçimine özel dikkat gösterilmelidir. Ezik veya paslı bir ürün satın almayın. Yemek pişirmek için sadece zarar görmemiş konserve yiyecekler kullanılır. Dış hasar, zehirlenmesi çok kolay olan ürünün süresinin dolduğunu gösterebilir.
Bu yemeği hazırlarken tuz ilavesine özel dikkat gösterilmelidir. Konserve yiyecekler zaten bileşiminde tuz içerir, bu yüzden çok fazla eklememelisiniz.

Patates, pirinç, erişte, inci arpa ve pilav ile domates sosunda basit çaça çorbası yapmak için adım adım tarifler: ocakta ve yavaş ocakta domates sosunda lezzetli bir çaça çorbası hazırlamak

2018-02-24 Oleg Mihaylov

Seviye
reçete

2026

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

2 gr.

3 gr.

karbonhidratlar

2 gr.

44 kalori

Seçenek 1: Domates soslu hafif çaça çorbası - klasik bir tarif

Önerilen tüm çorbaların en lezzetli ve hafif olanı. Onun için konserve yiyecekler özellikle dikkatli seçilmelidir. Balık bütün olmayabilir, bu sadece yemeğin görünümünü etkiler, ancak sos mutlaka kalın ve yüksek miktarda domates içerir. Konserve yiyecek seçerken sebzeli domateste çaça alırsanız, almaktan çekinmeyin. Çorba hazırlarken, bir kavanoz sıradan konserve yiyecek alın ve ikincisini sebze rosto ile alın ve yemek çıkacak - parmaklarınızı yalayacaksınız!

İçindekiler:

domateste kızarmış çaça - iki kavanoz;
yedi patates;
bir paket tereyağının üçte biri "Çiftçi" tereyağı;
büyük soğan ampulü;
güzel kokulu, hafif biber karışımı;
karabiber - 7 adet;
tuz, iki büyük defne yaprağı;
büyük tatlı havuç - bir şey.

Domates soslu çaça çorbası için adım adım tarif

Çorba için seçilen tüm sebzeleri keskin bir bıçakla temizledikten sonra yıkayıp, nemini silkeliyoruz. Önce patatesleri kesip üç litrelik bir tencereye koyup diğer ürünler için biraz boşluk bırakarak suyla dolduruyoruz. Buharın çıkması için kapağın altında küçük bir boşluk bırakarak orta ateşte örtüyoruz.

Soğanı ince ince, sotelemek için üç havucu doğrayın. Tavayı biraz ısıtın, yağın yarısını yavaşça eritin ve içindeki soğanı soteleyin. Isıtmayı küçük bir dereceye ayarlıyoruz, yaklaşık üç dakika sonra havuç talaşını ekleyip karıştırıyoruz. Soğanın rengi neredeyse havuçla eşit olana kadar ara sıra karıştırarak ısıtıyoruz.

Bu süre zarfında patatesler istenilen derecede pişecektir. Kızartmayı tavaya koyun ve tavaya birkaç yemek kaşığı patates suyu ekleyerek toplayın ve tüm damla yağ ve sebze suyunu çorbaya gönderin.

Çorbayı bu aşamada tuzlayın, karabiberleri indirin, birkaç dakika bekledikten sonra her iki kutudan konserveleri yerleştirin. Toz biber serpin ve kalan yağı koyun.

Yaklaşık beş dakika pişiriyoruz, deniyoruz ve gerekirse karabiber ekleyip tuz ekliyoruz. Kısa bir süre ısrar ediyoruz, servis yaparken böyle bir çorba için en iyi yeşillik doğranmış yeşil soğan.

Seçenek 2: Domates soslu erişte çorbası için hızlı bir tarif

İlk çorba size sulu geliyorsa ve daha doyurucu bir yemek istiyorsanız bir sonraki tarifi seçin. Domates soslu çaça çorbaları arasında erişte ilavesine rağmen en hızlı çorbalardan biridir.

İçindekiler:

bir kavanoz konserve "Domatesli çaça";
yüz gram kaliteli spagetti;
iki orta boy patates;
büyük marul soğanı (beyaz, sulu);
lavrushka yaprağı;
biber, yenibahar - 3-4 bezelye;
küçük bir demet yumuşak dereotu;
tuz ve üç tutam karabiber.

Domates sosunda doyurucu çaça çorbası nasıl hızlı pişirilir

Çorba için hazırlanan sebzeleri temizliyoruz. Patatesler küçük küpler halinde kesilmeli ve soğan bütün bırakılmalı, üst kısımdan ortadan kesilmelidir.

Sebzeleri hacmi iki litreyi geçmeyen bir tencereye koyup baharatlarla tatlandırıp suyla dolduruyoruz. Orta ateşte tutuyoruz, çeyrek saat kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Spagettiyi kırıp çorbaya indiriyoruz, karıştırıyoruz, beş dakika daha pişirip konserveyi açıyoruz. Soğanı tavadan alıp çaçayı ekleyip karıştırıp deniyoruz. Tuz ve öğütülmüş karabiberi tatlandırın, kısa bir süre pişirin, makarnanın yumuşamasına izin vermeyin. Kıyılmış dereotu serpin ve karıştırın, hemen porsiyonları tabaklara dökün.

Seçenek 3: Yavaş bir tencerede pilavlı domates soslu lezzetli çaça çorbası

Yavaş pişiricideki tüm konserve domates çorbalarının biraz eklenmesi gerekir. Yemeğin dolu, zengin bir aromaya sahip olması için, üzerine küçük bir tutam toz kişniş, kimyon ve hindistan cevizi eklediğinizden emin olun. Bu baharatlar, balıkları tuzlamak için baharatlı turşunun bir parçası olarak kullanılır ve bunların eklenmesiyle çorba çok daha lezzetli olur.

İçindekiler:

domateste iki kavanoz konserve çaça;
dört orta boy patates yumruğu;
üç yemek kaşığı büyük pirinç gevreği;
küçük havuç;
iki yemek kaşığı sıvı yağ, ayçiçeği;
küçük soğan;
sofra tuzu, yenibahar ve öğütülmüş biber, bir defne yaprağı;
küçük bir demet yeşillik.

Nasıl pişirilir

Ürünler bir buçuk litre su için tasarlandı, bir su ısıtıcısında ısıtın ve şimdilik sebzeleri hazırlamaya başlayın. Her şeyin temizlenmesi, durulanması ve kesilmesi gerekiyor. Patatesleri küçük küpler halinde eritin, havuçları kabaca ovalayın ve soğanı çeyrek halkalar halinde kesin.

Panelde kızartma modunu seçiyoruz, zamanlayıcıda on dakika ayarlamanız gerekiyor. Hemen yağı dökün ve içine soğanı koyun, bir dakika sonra rendelenmiş havucu ekleyin. Kızartma sırasında sebzeleri birkaç kez karıştırın.

Pirinci suyunu üç kez değiştirerek yıkayın. Patates, tuz ile birlikte kızartılmış sebzelere bir kaseye yayıyoruz ve tüm baharatları bir kerede ekliyoruz. Seviyesi iki litrelik işarete biraz ulaşmayacak şekilde su ekliyoruz.

Çorba pişirme modunu etkinleştirerek, yürütme programını başlatıyoruz. Kapağı indiriyoruz.

Yavaş pişiriciyi 45 dakika sonra açın, yayın ve konserve yiyecekleri çorba ile karıştırın. Patateslerin ve pirincin kaynatılmasını kontrol ediyoruz, gerekirse hazır hale getiriyoruz. Çorbayı kapatmadan beş dakika önce yeşilliklerle baharatlayın.

Seçenek 4: Domates Soslu Doyurucu Çaça Arpa Çorbası

İnci arpa en kolayı bilerek pişirmek değil, önceden bir termosta buharda pişirmektir. Teknoloji son derece basit - irmikleri ayıklıyor ve yıkıyoruz. Birkaç saat suda bekletebilir veya hemen bir termos koyabilirsiniz. Tahılın önemli ölçüde şişeceğini unutmadan kaynar su dökün. Çalışması için, şişeyi üçte birinden fazla olmayacak şekilde tahıllarla doldurun, üstüne üç parmağa ulaşmayacak şekilde su dökün. Arpayı üç saat bekletin, sonra açın ve ne kadar yumuşak olduğunu kontrol edin. Devam etmeniz gerekiyorsa suyu boşaltın ve yerine taze kaynar su koyun.

İçindekiler:

önceden haşlanmış gevrek arpa - 180 gram;
domateste iki kutu konserve çaça;
iki patates;
büyük, tamamen olgun domates;
iki diş sarımsak;
hafif, baharatlı baharatlar;
yağ, sebze - iki yemek kaşığı;
marul soğanı, beyaz.

adım adım tarif

Tüm sebzeleri yıkayın. Domatesleri bir tabakta dilimler halinde kesin ve tuz ekleyin. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun ve her biri yaklaşık bir santimetre olacak şekilde küpler halinde kesin. Soğanı kısa şeritler halinde çözeriz, en uygun olanı önce uzunlamasına, sonra çapraz olarak dörde dört parçaya kesmektir.

Pişirme veya kızartma programını başlatarak yağı ısıtıyoruz. Soğanı hafifçe ısıtın ve geçici olarak bir tabağa koyun. Kurutulmuş patatesleri bir kaseye alıp kızartıyoruz ve çıkarıp domatesleri yumuşayana kadar ısıtıyoruz.

Önceden kızartılmış ürünleri kaseye geri koyuyoruz, çorba pişirme programına geçiyoruz. Arpa, baharat ve tuz ekleyin, bir buçuk litre seviyesine kadar su dökün. Kaynamasını bekledikten sonra kapağı indirin, on dakika pişirin ve patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Konserve çaça koyun ve karıştırın. Otları bolca doldurun ve beş dakika daha ısıtmak için kapağın altında tutun.

Seçenek 5: Tavuklu domates soslu çaça çorbası için alışılmadık bir tarif

Tabii ki bu çorbaya kraliyet balık çorbası demek abartı olur ama biz bu basit çorbayı tavuk suyuyla da pişireceğiz. Tarife göre karkasın kesilmesinden kalan çerçeve kullanılacak ancak kanatları, boynu ve kuşun diğer kısımlarının yokluğunda da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

domateste korunmuş bir kavanoz hamsi;
bir tavuk geri;
orta boy üç soğan;
dört haşlanmış patates;
büyük, tatlı havuç;
kharcho için tuz, yenibahar ve hazır baharat karışımı;
büyük lavrushka yaprağı.

Nasıl pişirilir

Sırtını kesin veya doğrayın, durulayın, bir tencereye kaynar su dökün. Kapağın altında küçük bir kaynama ile tam olarak bir saat iki litre kaynatın. Et suyuna bir soyulmuş soğan, bütün, biber ve maydanoz ekleyin.

Tüm sebzeleri soyun, yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Havuçları kabaca rendeleyin, patatesleri küpler halinde çözün, soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin.

Bitmiş suyu süzün, tekrar kaynatın ve doğranmış patatesleri içine daldırın. En fazla üç dakika pişirin, ardından kalan doğranmış sebzeleri ekleyin.

Ürünlerin tamamen hazır olmasını bekledikten sonra konserve yiyecekleri çorbaya koyun, karıştırın ve tuzlayın, baharatlarla tatlandırın. Tadından kafanız karıştıysa klasik baharat setini kullanabilirsiniz: karabiber, kırmızı biber, bir tutam zerdeçal ve hindistan cevizi tozu. Doğranmış soğan yeşillikleri bu tür çorbalar için daha uygundur, beyaz kısımlarını ayrı olarak sunar, çorbayı ekşi krema ile tatlandırır veya sos teknesinde servis eder.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır