Lenten Yılbaşı masası: menüler ve tarifler. Festival masasında mercimek yemekleri

Mercimek, oruç döneminde tüketilmek üzere tasarlanmıştır. Ancak, birçok kişi bu kilise yükümlülüğüne uymayı kasten reddediyor, çünkü yemekler için mercimek seçeneklerinin yavan ve çok tatsız olduğuna inanıyorlar.

Şimdilik durum böyleydi ama zamanla insanlar orucu vicdanen yerine getirmek ve aynı zamanda lezzetli yiyecekleri ihlal etmemek için çözüm aramaya başladılar. Peki, Lenten masanızı nasıl çeşitlendirirsiniz?

Hızlı Mercimek Atıştırmalıkları: Tarifler

Atıştırmalıklar sadece lezzetli değil, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu nedenle, oruç sırasında hızlı bir atıştırma yapmak istiyorsanız, aşağıdaki ekspres tarifleri kullanın.

Beyaz fasulyeli sandviç

İçindekiler Miktar
haşlanmış beyaz fasulye 200 gr
küçük salatalık turşusu 1 BİLGİSAYAR.
Güneşte kurutulmuş domatesler - 10 adet.
diş sarımsak - 2 adet
maydanoz sapı 1 demet
limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
zeytin yağı - 5 sokak. ben.
öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı
tuz, kuru fesleğen yarım çay kaşığı
Hazırlanma zamanı: 20 dakika 100 gram başına kalori: 166 kcal

Atıştırmalık olarak, sandviçler için mükemmel olan fasulye ezmesi yapmak da mümkündür. Ek olarak, fasulye ezmesi protein ve makro besinler açısından zengindir ve bu da onu mükemmel bir sağlıklı atıştırmalık seçeneği haline getirir.

Adım adım hazırlık:

  1. Fasulye haşlanır veya hazır konserve satın alabilirsiniz. Bir kaseye dökün ve bir blender ile çırpın;
  2. Salatalığı, güneşte kurutulmuş domatesleri kesin, ardından hepsini bir karıştırıcıda öğütün;
  3. Sarımsak, maydanozu ince doğrayın;
  4. Blender kabında domates ve salatalıklara maydanoz, sarımsak, baharat ve limon suyunu ekleyip tüm malzemeleri öğütün;
  5. Elde edilen karışım çırpılmış fasulyeye yayılır, bileşenler karıştırılır. Pate hazır.

Meze çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor, et ezme sevenler bile yağsız meslektaşına kayıtsız kalmayacak.

Bu arada, bazı bileşenler değiştirilebilir. Örneğin, salatalık turşusu turşusu, zeytinyağını ayçiçek yağı ile ve maydanozu diğer yeşilliklerle değiştirilebilir. Böyle bir değiştirme, atıştırmalıkların tadını etkilemeyecektir.

Zeytin ezmesi ile Bruschetta

Bruschetta, orijinal olarak İtalya'da hazırlanan bir halk meze yemeğidir. Bu, biraz kraker durumuna getirilmeyen kuru ekmek dilimlerinden başka bir şey değildir. Bu ekmek, esas olarak bir çeşit makarna veya ezme ile birlikte yenir. Bu, ana yemekten önce bir çeşit aperatif.

Bu meze yapmak kolaydır.

Gerekli bileşen listesi:

  • çekirdeksiz yeşil zeytin - 1 kutu;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 2 diş;
  • beyaz ekmek krakerleri - 6 adet;
  • tuz - tatmak.

Atıştırmalık oluşturma işlemi 15 dakika sürecektir.

100 gr bruschetta içinde 196 kadar kalori mevcut.

Adım adım tarif:

  1. Zeytinler ikiye kesilir;
  2. Sarımsak karanfiller büyük parçalar halinde kesilir;
  3. Her iki bileşen de bir blender içinde püre haline getirilir;
  4. Püreye zeytinyağı ve tuz ekleyin;
  5. Bitmiş pate karışımı bruschetta krakerlerinin üzerine yayılır ve meze yemeye hazırdır.

Mercimek Salatası "Aceleyle"

Malzemelerin listesi:

  • şurup içinde ananas - 1 kutu;
  • dolmalık biber - 4 adet;
  • Çin lahanası - 1 adet;
  • salata mısır - 1 kutu;
  • kraker - 1 paket;
  • yağsız mayonez - 3-4 yemek kaşığı. ben.

Yemek sadece 10 dakikada hazırlanır.

100 g - 120 kcal başına enerji doygunluğu.

Ve şimdi, doğrudan pişirme:

  1. Mısır bir kaseye dökülür;
  2. Şurup bir kutu ananastan boşaltılır ve ananasların kendisi parçalar halinde kesilir;
  3. Lahana iyi yıkanır ve ince payet haline getirilir;
  4. Biberler yıkanır ve şeritler halinde kesilir;
  5. Kıyılmış bileşenler mısıra eklenir, tuzlanır, mayonez ile baharatlanır.

Salata hazır. Bu arada, pansuman olarak normal mayonez veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

Festival masasında parlak atıştırmalıklar

Mercimek şenlikli masa çeşitli ve lezzetli olabilir. İşte onu nasıl dekore edebileceğinize dair bazı örnekler.

Ringa balığından "Çilek"

Böyle bir ringa balığı mezesinin sıra dışı tasarımı, masanın mutfak dekorasyonu olacak.

Bu yağsız atıştırmayı hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

  • ringa balığı - 1 karkas veya 1 kavanoz konserve;
  • haşlanmış patates - 2 adet. orta boy;
  • pancar - 1 adet;
  • yeşil soğan sapları, maydanoz;
  • Susam taneleri.

Meze hazırlamak 20 dakika sürecektir.

1 "çilek" 145 kcal içerir.

Atıştırmalık nasıl hazırlanır:

  1. Çiğ pancar rende üzerine sürülür, daha sonra "çilekler" için bir boya görevi görecek olan meyve suyu sıkılır;
  2. Haşlanmış patatesler ezilir;
  3. Balık, bir "kürk manto" altında ringa balığı için olduğu gibi küçük parçalar halinde kesilir;
  4. Ardından, çilekleri "inşa etmeye" başlarlar. Bunu yapmak için, bir kesme tahtası üzerine biraz patates püresi koyun ve bundan bir kek oluşturun;
  5. Ringa parçaları kekin ortasına konur ve patatesleri turta prensibine göre sarılır. Patatese çilek şekli verin;
  6. Moda çilekler pancar suyuyla boyanır, az miktarda susam serpilir ve maydanozdan “kuyruklar” yapılır;
  7. Atıştırmalık hazır! Tatil masasını dekore edebilirsiniz.

mantarlı sandviçler

Olağandışı mantarlı sandviçler, Lent sırasında tatil masasını çeşitlendirir ve olağan, günlük yemeklere lezzetli bir katkı olabilir.

Sandviçler için ihtiyacınız olacak:

  • buğday ekmeği dilimleri - 10 adet;
  • istiridye mantarı veya petrol - 300 gr;
  • taze domates - 2-3 orta parça;
  • soğan yeşillikleri.

Pişirme işlemi 20 dakikadan fazla sürmez.

1 sandviç 127 kcal içerir.

Yağsız Sandviçlerin Yapılışı:


Yağsız mantarlı sandviçler harika bir tatil atıştırması yapar.

balık kekleri

Köfteler tatil masalarında sık sık "misafir" olur. Ve oruç döneminde, kendinizi bu tür atıştırmalıkların tadına bakma zevkinden mahrum etmemelisiniz. Ve balıktan yağsız köfte pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • pollock - 1 orta boy balık;
  • taban - 1 büyük fileto tabakası;
  • somon veya alabalık - 400 gr;
  • soğan - 1 adet. orta boy;
  • 1/3 somun;
  • tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi - en fazla 30 dakika.

100 gr ara öğünün enerji değeri 132 kcal'dir.

Lezzetli yağsız köfteler şu şekilde hazırlanır:

  1. Tüm balıklar püre haline getirilir: bir karıştırıcıda olabilir, bir kıyma makinesinde olabilir, iki kez atlanır;
  2. Ekmek de ezilir ve kıyılmış balığa gönderilir;
  3. Soğanlar soyulur ve rende veya kıyma makinesinde öğütülür;
  4. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar karıştırılır;
  5. Kıymayı 10 dakika demlemek için bırakın;
  6. Daha sonra tuzlanıp biberlenir. Köfteler kıymadan oluşturulur ve her taraftan 3 dakika boyunca bir tavaya gönderilir. Kızarttıktan sonra, pirzolaları tavadan çıkarmak için acele etmemelisiniz, yine de buharda pişirilmeleri gerekir: ateş en aza indirilir, pirzolalar bir kapakla kapatılır ve 6 dakika daha kaynatılır. Bundan sonra, pirzola yemeye hazır.

Pide ekmeğinden mercimek atıştırması

Tatil atıştırmalıkları hazırlanırken sıklıkla lavaş kullanılır. Dolgular, yalın versiyon da dahil olmak üzere çeşitli tatlar için kullanılır.

Bu nedenle, pişirmeden önce gerekli ürün setini stoklamanız gerekir.

  • Ermeni lavaşı - 2 adet;
  • Kore havuç - 200 gr;
  • bir kavanozda bal mantarları - 150 g;
  • domates - 2 adet. orta boy;
  • lahana çatalları - 200 gr;
  • soğan başı - 1 adet;
  • salça veya ketçap - tatmak;
  • mayonez sosu - tatmak.

Bir rulo pide yapmak için 30 dakika harcamanız gerekiyor.

100 gr rulo 144 kcal içerir.

Pişirme işlemi:

  1. Lahananın başı ince şeritler halinde kesilir ve tamamen pişene kadar bir tavada kızartılır. Hazırlandıktan sonra lahana soğuması için ayrı bir kaba alınır;
  2. Domatesler küçük parçalar veya dilimler halinde kesilir;
  3. Soğan küçük parçalar halinde kesilir;
  4. Mantarlar kavanozdan çıkarılır ve tüm turşunun istiflenmesi için bir kevgir içine konur;
  5. Şimdi masaya pide koyuyorlar. Domates salçası veya ketçap ile tamamen yağlayın. Üzerine pişmiş lahana ve domatesleri yayın;
  6. Hazırlanan mantarlar kesilerek pide üzerine yayılır, havuç ve soğan da oraya gönderilir. Hepsi tatmak için mayonez ile bulaşır;
  7. Bundan sonra, pide ekmeğini yırtmamaya çalışarak dikkatlice rulo haline getirmeye başlarlar;
  8. Ardından, fırını 200⁰С'ye ısıtın ve altın bir kabuk elde etmek için ruloyu 10 dakika boyunca gönderin. Kızarmış pideler soğumaya bırakılır ve eşit parçalara kesilir.

Lavaş rulo "Yengeç"

Bunun için gerekenler:

  • ince pide - 1 adet;
  • mayonez sosu - tatmak;
  • tatlı mısır - 1 kutu;
  • yengeç çubukları - 1.5 paket;
  • Kore havuç - 200 gr;
  • tatmak için tuz.

Rulo 15 dakikada hazır.

Enerji değeri 100 g başına 110 kcal'dir.

Mutfak süreci:

  1. Lavaş açılır ve tamamen mayonez ile bulaşır;
  2. Mısırın suyu süzülür ve pide ekmeği üzerine eşit şekilde serildikten sonra;
  3. Yengeç çubukları ince doğranmış veya rendelenmiş. Son versiyonda pide üzerine de dağıtılır;
  4. Üzerine havuç serpin;
  5. İsteğe göre tuz. Ayrıca doğranmış otlar serpebilirsiniz;
  6. İnce pideyi yırtmadan ve iç harcı dökmeden dikkatlice rulo şeklinde sarın;
  7. Bitmiş ruloyu ıslatmak için buzdolabında 30 dakika çıkarın;
  8. Daha sonra dilimleyerek masaya servis yapın.

Aperatif Patates Salatası

Aşağıdakiler gereklidir:

  • patates - 6 adet. küçük boyutlar;
  • taze salatalık - 3 adet;
  • beyaz lahana - 0,5 kafa;
  • soğan - 1 adet;
  • zeytinyağı - tatmak;
  • limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
  • diş sarımsak - 2 adet;
  • biber, tuz, otlar.

Salatayı hazırlamak 40 dakika sürüyor.

100 gr marul 114 kcal içerir.

Salatanın Hazırlanışı:

  1. Patatesler haşlanır, soğutulur ve küpler halinde kesilir;
  2. Salatalık parçalar halinde kesilir;
  3. Lahana şeritler halinde doğranmış;
  4. Ayrı bir kapta limon suyu, yağ ve sarımsaktan oluşan sosu karıştırın;
  5. Tüm doğranmış ürünler karıştırılır, pişmiş sos ile baharatlanır. Gerekirse her şey tuz, karabiber ile baharatlanır. Salata hazır.

Avokadolu mercimek salatası

Salata için aşağıdakileri stoklayın:

  • bir kavanozda kırmızı fasulye - 200 g;
  • taze domates - 2 adet;
  • avokado meyvesi - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • yeşil salata - 3 yaprak;
  • zeytin yağı;
  • limon suyu;
  • tuz ve baharatlar.

Salata çabucak hazırlanır - 20 dakika.

Mercimek salatası kalori bakımından zengin değildir, 100 g'da sadece 112 kcal vardır.

  1. Yıkanmış marul yaprakları bir tabağa bütün olarak serilir;
  2. Fasulye, meyve suyundan “özgürleştirilir” ve yapraklara yayılır;
  3. Üzerine doğranmış domates, soğan ve avokadoları yayın;
  4. Doğranmış malzemeler dikkatlice bir slayt şeklinde yaprakların üzerine serilir;
  5. Limon suyu, yağ ve baharatlardan bir sos hazırlanır ve sebzelerin üzerine dökülür.
  6. Mercimek salatası hazır.

Mercimek menüsü lezzetli olabilir. Bu dönemde şenlik masası bile sadece akrabaları değil, aynı zamanda çeşitliliği ile misafirleri de memnun edebilir.


Oruç tutanlar için, kurallarını ihlal etmemek için tatil için ilginç yemekler bulmak zor olabilir. Şenlikli bir Lenten masasını örtmek bazen çok zor olabilir. Tatil masanızı süsleyecek ilginç Lenten tatil yemeklerini sizin için seçtik. Bugün olsun ya da olmasın, doğum gününüz, evlilik yıl dönümünüz, Yılbaşı veya 8 Mart fark etmez. Tüm tatiller için misafirlerinizin kesinlikle takdir edeceği mükemmel yemekler pişirebilirsiniz.
Bu bölüm, Yeni Yıl için mercimek yemekleri arayanlar için idealdir. Sonuçta, Advent ondan önce başlar ve önemli bir tatilde yeni Lenten tarifleri aramanız gerekir.
Bu Lenten tarifleri her gün, Noel Oruç için, Büyük Oruç, Varsayım Ödünç veya Petrovsky Ödünç için kullanılabilir. Ayrıca vejetaryenler ve diyet yapanlar için de harikadırlar. Bu yüzden oruç tutmasanız bile, kilo verenler için bu bölümde Yeni Yıl için yağsız yemek tarifleri almak doğru bir karar olacaktır.
Tüm Lenten tatil yemeklerinde adım adım fotoğraflar bulunur. Bu nedenle, herkes onları pişirebilir. Peki, Yeni Yıl, doğum günü veya diğer tatiller için mercimek menüsü yapmaya gidelim mi?

17.04.2018

Yulaf ezmesi ve mantarlı yağsız pirzola

İçindekiler: yulaf ezmesi, mantar, baharat, yağ, tuz, biber, dereotu, un

Köfteler sadece kıymadan hazırlanamaz, bugün size yulaf ezmesi ve mantarlı çok lezzetli yağsız pirzolaların nasıl pişirileceğini anlatacağım.

İçindekiler:

- yarım bardak yulaf ezmesi,
- 300 gram petrol,
- 1 soğan,
- 2 çay kaşığı mantar baharatı,
- 50 ml. sebze yağları,
- tuz,
- karabiber,
- 30 gram dereotu,
- Mısır unu.

31.03.2018

Mercimek reçelli zencefilli kurabiye

İçindekiler: demlenmiş çay, bal, un, şeker, tereyağı, soda, reçel

Oruçta sık sık bu çok lezzetli ve hazırlaması kolay yağsız turtayı reçelli pişiririm. Hazırlanması kolaydır ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- bir buçuk bardak güçlü demlenmiş çay,
- 4 yemek kaşığı bal,
- 2,5 su bardağı un
- bir bardak şeker
- bir bardak bitkisel yağ,
- bir buçuk çay kaşığı soda,
- 6-7 yemek kaşığı reçel.

30.03.2018

Fırında mantar ve sebze ile doldurulmuş biber

İçindekiler: biber, mantar, kabak, patlıcan, havuç, soğan, tuz, baharat, mayonez

Böylece Bulgar biberini alıp mantar ve çeşitli sebzelerle dolduruyoruz. Bu tarif sayesinde en basit malzemelerle harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- 1 dolmalık biber,
- 50 gram petrol,
- 50 gram kabak,
- 50 gram patlıcan,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- tuz,
- baharatlar,
- 1 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema.

29.03.2018

yağsız pizza

İçindekiler: domates, mantar, soğan, salça, un, su, maya, yağ, tuz, şeker, soğan, dereotu

Pizzayı çok seviyorum o yüzden bir gönderide bile vazgeçemiyorum. Yağsız pizza tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 1 domates,
- 200 gram mantar,
- 1 soğan,
- 3 yemek kaşığı salça,
- 200 gram un,
- 125 ml. su,
- 1 çay kaşığı maya,
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı,
- tuz,
- Şeker,
- bir demet yeşil soğan
- bir demet dereotu.

20.03.2018

Konserve Kırmızı Fasulye Lobio

İçindekiler: fasulye, soğan, sarımsak, ceviz, yağ, biber, tuz, sirke, kişniş, salça

Lobio, kırmızı fasulyeden yapılan harika bir Gürcü mezesidir. Lobi tarifi oldukça basittir, ancak böyle bir yemek sadece günlük yaşam için değil, tatiller için de mükemmeldir.

İçindekiler:
- s / s cinsinden 380 gr konserve kırmızı fasulye;
- 1 soğan;
- 2-3 diş sarımsak;
- 50 gr ceviz;
- 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı;
- tatmak için acı biber;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
- birkaç dal kişniş;
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası veya adjika.

05.11.2017

Turşu Hazır Lahana

İçindekiler: beyaz lahana, havuç, sofra sirkesi, tuz, şeker, defne yaprağı, yenibahar, karanfil

Bu çıtır çıtır ve orta derecede baharatlı lahana turşusunu hazırlamak sadece bir gün sürer. Bu hızlı tarif, evinizi daha sık ve fazla çaba harcamadan lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıkla memnun etmenizi sağlayacaktır.

Tarifimize göre lahana turşusu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

- 800 gr beyaz lahana;
- 200 gr havuç;
- elma veya normal sofra sirkesi;
- 1 yemek kaşığı. ben. tuz;
- 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- birkaç defne yaprağı;
- birkaç bezelye yenibahar;
- birkaç karanfil.

23.10.2017

Hardal-kireç soslu pişmiş uskumru

İçindekiler: sarımsak, uskumru, hardal, limon suyu, tuz

Baharatlı baharatlı soslu sulu ihale pişmiş uskumru kesinlikle tatil masanızın ana dekorasyonu olacak. Tüm konukların bu sıcak yemeğin kusursuz tadı ve güzel görünümünü takdir etmesi garantilidir ve hazırlama kolaylığı hostes için hoş bir "bonus" olacaktır!

Gerekli ürünler:

- sarımsak - 1 diş;
- dondurulmuş uskumru;
- hardal - 1/2 yemek kaşığı. l.;
- limon suyu - yarım meyveden;
- biraz tuz.

20.10.2017

jöleli balık

İçindekiler: gümüş sazan, havuç, soğan, su, hazır jelatin, defne yaprağı, tuz, baharatlar

- taze balık (gümüş sazan),
- havuç kökü - 1 adet,
- şalgam soğan - 1-2 adet,
- su - 1,5 l.,
- jelatin (anlık) - 15 gr,
- defne yaprağı - 3 adet,
- tuz, baharatlar - tatmak.

02.10.2017

Patlıcandan denizaşırı havyar

İçindekiler: patlıcan, tatlı biber, domates, sarımsak, sirke, tuz

Çoğu kadın için patlıcan havyarı, ailesinin tüm üyelerinin çok sevdiği bir şeydir. Aynı zamanda diyet olarak kabul edilir ve bu nedenle yararlıdır. Sevdiklerinizin kalbini daha da fazla kazanabileceğiniz havyarınızın tarifini geliştirmenize yardımcı olacağız. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- büyük patlıcan;
- domates (6 adet);
- sarımsak (2-3 diş);
- tatlı biber (3 adet);
- bir çorba kaşığı sirke;
- tatmak için biber ve tuz.

19.04.2017

Gürcü Ispanak Pkhali

İçindekiler:ıspanak, ceviz, kişniş, sarımsak, limon suyu, sos, suneli şerbetçiotu, kişniş, tuz, karabiber

Gürcüce'deki Pkhali, çok fazla baharat içeren çok lezzetli sebze toplarıdır. Ispanaklı pkhali tarifimiz çok sulu, çok renkli, iştah açıcı ve tabii ki delicesine lezzetli!

İçindekiler:
- 280 gr taze ıspanak;
- 70 gr ceviz;
- 30 gr kişniş;
- 3 diş sarımsak;
- tatmak için limon suyu;
- 4 yemek kaşığı nar sosu;
- 1/4 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
- 1/4 çay kaşığı Kişniş;
- 1/4 çay kaşığı tuz;
- 1/4 çay kaşığı biber.

23.03.2017

Sazandan tembel balık jöle

İçindekiler: sazan, pancar, soğan kabuğu, soğan, havuç, kereviz kökü, tuz, şeker, su, balık baharatları

Bu muhtemelen jöle pişirmek için en kolay tariftir - balık ve sebzeler katmanlar halinde istiflenir ve düşük ısıda çürür. Sonra her şey derin tabaklara aktarılır ve et suyu ile dökülür. Peki pancar ve soğan kabukları ne için? Bunu fotoğraf tarifinden öğrenin.

Tarif için ürünler:

- bir balık,
- bir avuç soğan kabuğu,
- 12 baş pancar,
- soğan başı
- bir havuç,
- bir kereviz kökü,
- su,
- tuz,
- şeker - küçük bir tutam,
- balık yemekleri için baharatlar - tatmak,
- taze maydanoz - dekorasyon için.

27.04.2016

Evde tuzlu uskumru

İçindekiler: uskumru, defne yaprağı, karanfil, öğütülmüş kişniş, fesleğen, su, toz şeker, tuz

Tarifimize göre evde taze uskumru turşusu öneriyoruz. Balık kokulu ve lezzetlidir. porsiyonlar halinde servis edilebilir, salatada malzeme olarak kullanılabilir veya onunla sandviç yapılabilir.

İçindekiler:
[i] - 2 karkas taze uskumru,
- 200 ml su,
- 2 defne yaprağı,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş fesleğen,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 4 takım karanfil,
- 2 yemek kaşığı tuz.

07.12.2015

Evde tuzlu alabalık

İçindekiler: alabalık, deniz tuzu, toz şeker, konyak, kişniş

Harika bir şenlikli atıştırmalık - tuzlu alabalık hazırlamayı öneriyoruz. Şenlikli bir masa için ev yemekleri için harika bir seçenek.

İçindekiler:
- 250 gram alabalık,
- bir buçuk çay kaşığı deniz tuzu,
-yarım çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı brendi.
- 1 tutam kuru kişniş.

10.11.2015

Mikrodalgada tatlı patates bükümü

İçindekiler: patates, tuz, zeytinyağı

Lezzetli ve tatlı patates cipsleri genellikle derin yağda kızartılır. Ancak bu şekilde hazırlanan yiyecekler, en hafif tabirle sağlıklı değildir. Bu nedenle, onları mikrodalgada pişireceğiz, bu da lezzetlerine çok az etki edecek, ancak bu tür yiyeceklerin kullanışlılığı artacaktır. Belki de en zor şey güzel bir spiral yapmaktır, aksi takdirde tarif çok basittir. Bununla birlikte, bir spiralleştiriciniz varsa, o zaman hiç sorun olmayacaktır.

İçindekiler:
- tatlı patates - 1 adet,
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı,
- tatmak için tuz.

01.08.2015

Korece baharatlı petrol

İçindekiler: petrol, soğan, sarımsak, bitkisel yağ, sirke, tuz, öğütülmüş biber, öğütülmüş kişniş, kırmızı acı biber

Bu mezeyi deneyen herkes kesinlikle tekrar pişirecektir. Ve sonra tekrar. Ve Ötesi! Çünkü biraz çabayla, yeni başlayanlar bile lezzetli baharatlı mantarları pişirebilir.

Gerekli bileşenlerin listesi:

- 1 kg taze petrol;
- 2 soğan;
- 3-4 diş sarımsak;
- 200 ml bitkisel yağ;
- 60 ml sirke;
- 1 çay kaşığı tuz;
- biraz karabiber;
- bir tutam öğütülmüş kişniş;
- biraz kırmızı acı biber.

01.08.2015

Ev yapımı uskumru turşusu

İçindekiler: uskumru, soğan, sarımsak, şeker, tuz, sirke, yenibahar, bitkisel yağ, defne yaprağı, hardal tozu

Bu tarife göre hazırlanan uskumru turşusu imza yemeğiniz olacak. Ne zaman pişirirseniz ve kime ikram ederseniz, meze her zaman övülecektir. Sonuçta, balığın çok iştah açıcı olduğu ortaya çıktı!

Evde uskumru turşusu yapmak için ihtiyacınız olacak:

- 4 uskumru;
- 3-4 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı Sahra;
- 1.5 yemek kaşığı. ben. tuz;
- 3 yemek kaşığı. ben. sirke;
- 5-7 bezelye yenibahar;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 4 defne yaprağı;
- 1 çay kaşığı hardal tozu.

Genellikle bir doğum günü bir gönderiye düşer. Oruç tutmanın gereklerine bağlı olanlar, kutlama sorunuyla karşı karşıya kalırlar, hatta daha çok yemek seçiminde. Birçok insanın yağsız yemekleri tatsız ve sıkıcı bulmasına rağmen, konuklarınıza gururla sunabileceğiniz birçok ilginç tarif var.

Tatile hazırlanırken eğlence programını unutmayın: Parlak fikirler için sitenin Senaryolar, Tostlar, Tebrikler, Yarışmalar bölümlerini kullanın.

Örnek menü tarifleri

Fırında balıklı patates

Bu yemek bir ilk olarak mükemmel. Patates püresi veya derin yağda kızartılabilir. Balıklar, örneğin yayın balığı veya levrek, porsiyonlar halinde kesilebilir ve kemikten ayrılabilir, soğan ve havuç altında pişirilir, limon suyu serpilir ve ayçiçek yağı ile baharatlanır.

Krutonlu salata

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan: 200 gr konserve fasulye, 4 orta boy domates, 3 dilim çavdar ekmeği, 1 soğan, otlar, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Ekmek küçük küpler halinde kesilmeli ve bir fırın tepsisine konulmalı, 170 0 C sıcaklıkta 7 dakika boyunca kurutulmak üzere fırına konulmalıdır. Bir kaseye, tohumlardan soyulmuş domates dilimleri, yarım halka soğan, fasulye koyun. Domatesleri koymadan önce tuzlanmalı ve bir süre bırakılmalıdır, böylece fazla meyve suyu istiflenir, fazla sıvıya ihtiyaç duyulmaz. Sonra yeşillikleri koyun, biraz karabiber, zeytinyağı ile baharatlayın. Salatayı karıştıramazsınız, servis yapmadan hemen önce krutonları yerleştirin. Fasulye ve çavdar ekmeği mezeyi doyurucu hale getirir.


Patates salatası

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan: 6 adet haşlanmış patates, marul, 1 adet soğan, konserve mısır, 2 adet taze salatalık, tuz ve karabiber, 2 yemek kaşığı kokulu ayçiçek yağı.

Salatalık ve patatesler ince çubuklar halinde kesilir, ince yarım halkalarda soğan eklenir, şeritler halinde marul yaprakları, mısır. Servis yapmadan önce yağ ile baharatlanır, tuzlanır, biberlenir ve karıştırılır.


Hızlı tuzlu pembe somon

Balık kemikten ve deriden ayrılır, porsiyonlar halinde kesilir, bolca tuz serpilir, balığı tuzlamak için hazır baharat kullanabilirsiniz. 45 dakika tuzlamadan sonra, balıklar su altında tuz parçacıklarından yıkanır, önceden salamura soğanlarla birlikte bir tabağa yerleştirilir (yarım halkalar halinde kesilir, zayıf bir sirke çözeltisinde, tuz ve şekerle bırakılır). Balıkları ayçiçek yağı ve biberle gezdirin.


Mantarlı katmanlı salata

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan: haşlanmış patates - 3 orta boy parça, 2 diş sarımsak ile fazla pişmiş 600 gram petrol, aşırı pişmiş soğan ve havuç, yeşil soğan ve dekorasyon için karides.

İlk katman sarımsaklı petroldür, kızartırken tuz ilave edilmelidir. Önce sarımsakları kızartıp hemen yağdan çıkarıp ardından mantarları ilave etmek daha iyidir. İkinci katman, ince bir rende üzerine rendelenmiş patateslerdir, biraz tuz eklediğinizden emin olun. Üçüncü katman, soğanla kızartılmış havuçtur. Düzgün bir "kek" oluşturun. Doğranmış otlar ve birkaç haşlanmış karides ile doldurun.

Sebze içeren birçok atıştırmalık var. Ancak bu tarifler, içlerinde mayonez bulunması nedeniyle yağsız değildir. Bu bileşen, ev yapımı sos ile kolayca değiştirilebilir.


ev yapımı mayonez tarifi

Yarım su bardağı un, bir buçuk su bardağı su ile inceltilir, iyice karıştırılır ve ateşe verilir. Kalınlaşana ve soğuyana kadar ısıtılır. Ayrı çırpılmış 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 2 yemek kaşığı. hardal, bir çay kaşığı şeker ve tuz. Ayrıca biraz un çay yaprağı ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Çay yaprakları ne kadar kalın olursa, mayonez o kadar kalın olur.

Tatlı olarak baharatlarla pişirilmiş elmaları servis edin:

Bu ikram için misafir sayısına göre orta boy elma, 1 elma için ½ yemek kaşığı bal, bir adet yenibahar ve karanfil, bir çift ceviz içi, 2 yemek kaşığı almanız gerekir. çekirdeksiz kuru üzüm, bir tutam öğütülmüş tarçın. Elmanın tabanı korunarak bir delik açılır (bunun için kaşık kullanılması uygundur), alt kısmına karanfil ve biber konur, ardından bir ceviz konur, ardından iyice yıkanmış kuru üzüm, tarçın ve bal karışımı ile karıştırılır. Elmalar bir fırın tepsisine dizilir ve 20 dakika boyunca 160 derecelik bir sıcaklıkta fırına yerleştirilir. Sıcak servis yapın.

Hızla yaklaşan tatil için mercimek menüsü hazırlamanızı kolaylaştırmak için üç tarif hazırladık. Bu yemekler şenlikli masanızı süsleyecek ve konukları memnun edecek.

Avokado ve karides salatası

Egzotik ve delicesine lezzetli bir salata, hazırlaması kolay ama çok sağlıklı. Hazırlanması hızlı ve kolaydır ve sonuç sizi çok memnun edecektir.

İçindekiler

Tek tek alın:

  • Avokado
  • Salatalık
  • kereviz sapı

Ürün listesini tamamlayın:

  • karides
  • bazilika
  • Kireç veya limon suyu
  • Zeytin yağı
  • biraz susam
  • tatmak için tuz

Pişirme işlemi hızlı ve basittir. Tüm malzemeler yıkanmalı, soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.

Şenlikli Mercimek Tarifleri

Karideslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve diğer her şeyle karıştırın. Salatayı limon suyuyla serpin ve üzerine yağ gezdirin. Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bolca susam serpin.

Mercimek tatil menüsü

Yağsız sebze ratatouille

Bu, romantik Provence'tan dünyaya gelen çok popüler bir yemek. Hazırlamak için çeşitli sebzelere ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

  • İki patlıcan ve kabak alın
  • iki ampul
  • dört domates
  • Üç diş sarımsak
  • 100 gr kuru beyaz şarap
  • 100 gr sert peynir
  • yemek kaşığı şeker
  • Bu kadar limon suyu
  • Yeşiller: fesleğen, maydanoz
  • Tuz ve biber

Yemek çok lezzetli, ancak hazırlanması biraz zaman alıyor.


Şenlikli mercimek menüsü

Servis yapmadan önce, yemeği ince doğranmış otlar ile serpin.

mercimekli bayram pastası

Lezzetli bir tatlı olmadan parti nedir? Oruç günlerinde bile, kendinizi tatlı bir tatil pastasıyla şımartabilirsiniz, asıl mesele kendinizi başarılı bir tarifle donatmaktır. Size gerçekten orijinal bir yemek tarifi sunmak istiyoruz - konuklarınızın memnun kalacağı susamlı-portakallı turta.

hamur malzemeleri:

  • iki portakal
  • 1/3 su bardağı susam yağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir)
  • Bir bardak şekerin üçte ikisi
  • Bazı kuru meyveler: kuru kayısı, kuru üzüm
  • iki su bardağı un
  • Vanilin ambalajı
  • Limon suyu ile söndürülmüş yarım çay kaşığı kabartma tozu

Sır:

  • Bir portakalın suyu
  • Bir kaşık bal
  • Üç kaşık pudra şekeri
  • İki kaşık susam

Pişirme işlemi basittir, ancak birçok farklı işlemi içerir, bu yüzden dikkatli olun.


Kek soğurken, muhallebiyi hazırlayın. Bunu yapmak için, bir portakalın suyunu sıkın ve ona bir çorba kaşığı bal ekleyin (şeker şurubu ile değiştirilebilir, ancak bal daha iyidir) ve üç yemek kaşığı pudra şekeri. Bütün bunları sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Buzlanma kalın ve esnek olmalıdır. Hafifçe soğutun ve pastayı fırçalayın. Susam serpin ve misafirlere servis yapın.

Mutlu tatiller!

Öyle oldu ki, Gregoryen takviminin tanıtılmasından sonra tatil takviminde önemli bir karışıklık yaşandı. Ve bunun nedeni Ortodoks Hıristiyan Kilisesi'nin yeni kronolojiyi tanımamasıdır. Bu, iki hafta sonra yeni takvimde otomatik olarak ertelenen Ortodoks tatil takvimine yansıdı. Ancak takvime bağlı hane tatillerinin tarihleri ​​kendi sınırları içinde kaldı.

Ve böylece yılın en eğlenceli tatilinin bir kombinasyonu vardı - en katı oruçlardan biri olan Yeni Yıl - Noel.

Bu, en sevdiğiniz kutlamayı unutmanız ve toplantıyı Eski Yeni Yılı kutlamanın geleneksel olduğu 14 Ocak'a ertelemeniz gerektiği anlamına gelmez. Kilise bile oruç tutanların genel eğlenceye katılmalarını yasaklamaz. Ancak burada Yılbaşı masası için yemek tarifleri seçimine düşünceli bir şekilde yaklaşmanız ve elbette yalın bir versiyonda turşu hazırlamanız gerekecek. Özellikle bizim fikirlerimizi bir Lenten Yılbaşı menüsü için kullanırsanız, bu bir sorun değildir.

Yemeğin oruç gereksinimlerini karşılaması ve şenlikli olması için Yeni Yıl için garnitür olarak ne servis edilir? Birçok seçenek olabilir. Bu, herhangi bir varyasyondaki patatesleri, mantarlı veya sebzeli tahılları, baklagillerden yapılan yemekleri, karnabaharı ve diğer sebzeleri içerir.

Aşağıdaki sıcak ana yemek tariflerinden birini seçin.

Ekmek kırıntılarında sarımsaklı fırında patates

Patates, Yılbaşı sofrası için mükemmel bir seçimdir. Her durumda, yemek şenlikli olacak, hem yağsız hem de hızlı yemekler için uygun olacak ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından inanılmaz derecede sevilecek.

Ancak Yeni Yıl için her zamanki patates püresini bırakacağız ve tadı sarımsakla vurguladığımız orijinal fırınlanmış patatesleri hazırlayacağız.

İhtiyacımız olacak:

  • küçük patatesler - 1 kg;
  • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 4 - 5 diş;
  • ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. l.;
  • öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
  • kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı;
  • maydanoz, dereotu - dalda.

Yaklaşık aynı büyüklükte orta boy patatesleri seçiyoruz. Yıkayın ve yarı pişene kadar kaynatın.

Patateslerin fazla pişmesini önlemek için kaynattıktan sonra 7 dakikadan fazla pişirmeyin.

Zaten soyulmuş patatesleri pişirebilirsiniz. Bir sebzeyi üniforma içinde pişirdiyseniz, soğuduktan sonra soyun.

Şimdi haşlanmış patateslere yağ, tuz, fesleğen, karabiber ekleyin ve bu büyülü yemeğin ana malzemesi ince doğranmış sarımsak. Her şeyi bir fırın torbasına koyarız, oraya kraker göndeririz ve birkaç kez iyice sallarız. Krakerler patateslerin yüzeyine eşit olarak dağıtılmalıdır.

Torbayı bağlayıp yarım saat fırına gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir.

Patatesler hafifçe kızartılmalıdır.

Patatesleri çıkarın, güzel bir tabağa koyun. Yeşillikleri serpmeyi ve hemen masaya getirmeyi ve konukların coşkulu ünlemlerini almayı unutmayın.

Aroma çarpıcı olacak ve tadı tüm beklentileri aşacak.

Nohut ile sebze köri

Garnitür olarak şenlikli bir vejeteryan yemeği yapmak istiyorsanız, nohutlu sebze körisini deneyin.

Bu, yalın bir tatil masası konseptine uyan patateslere harika bir alternatif. Yemek Hint mutfağına aittir, ancak baharatların öğle yemeği aroması ve alışılmadık bir tat kombinasyonu sayesinde yurttaşlarımız arasında hızla hayranlar buldu.

İhtiyacımız olacak:

  • nohut - 3 su bardağı;
  • büyük patatesler - 4 - 5 adet;
  • dondurulmuş yeşil fasulye - 1 su bardağı;
  • ıspanak - 300 gr;
  • havuç - 200 - 250 gr;
  • kendi suyunda domates - 1 kutu;
  • soğan - 2 - 3 adet;
  • acı biber - 1 adet;
  • Bulgar biberi (dondurulabilir) - 1 adet;
  • hindistan cevizi sütü - 50 ml;
  • köri - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - ½ çay kaşığı;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • öğütülmüş kırmızı biber - bir bıçağın ucunda;
  • öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı;
  • su - 350 ml;
  • sarımsak, limon - tatmak.

Önce nohutları ıslatmanız gerekir. Bunu Yeni Yıl körisinin hazırlanmasından bir gün önce yapmak daha iyidir.

Zeytinyağını büyük bir fıçıya veya kalın tabanlı bir tencereye dökün ve ısıtın.

Yağın aşırı ısınmasına izin vermeyin yoksa zehire dönüşür.

Doğranmış soğanı ısıtılmış yağa batırın ve altın rengi görünene kadar kızartın. Kızarmış soğanlara, doğranmış havuçları veya çubukları hemen ekleyin. Yeşil fasulye ve dolmalık biber de oraya gidecek.

Sebzeleri hep birlikte kızartın ve üzerlerine ıslatılmış nohut ve domatesleri suyuyla birlikte ekleyin. Şimdi yemeği iyice karıştırmanız gerekiyor.

Geriye fıçıya doğranmış patatesleri göndermek kalıyor ve baharatlar sayesinde olağanüstü baharatlı bir tat elde etmeye başlıyoruz.

Tarifte listelenen tüm baharatları, tuzu ve şekeri hemen koymalısınız. Çanağı hindistan cevizi sütü ve suyla dökün ve fıçıyı yavaş ateşe verin.

Köriyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 6 saat kaynatacağız. Genellikle sıvı eklemeniz gerekmez, ancak köriyi yakmamaya dikkat edin.

Pişirmenin en sonunda tencereye ıspanağı ekleyin, yoğurun ve ıspanağın rengi değişene kadar kaynatmaya devam edin.

Köri hazır. Yalın tatil muamelesini bir tabağa yaydık. Dekorasyon için nane yaprakları ve limon dilimleri kullanın.

Yılbaşı balık masası için mercimek tarifleri

Advent sırasında balık yemeye izin verilir. Bu nedenle, Yılbaşı masasında herhangi biri uygun olacaktır. Bunlar hem ana balık yemekleri hem de balıklı Yılbaşı Lenten atıştırmalıkları olabilir. Mercimek balık yemekleri için yeni tariflerle tanışın.

Doldurulmuş pişmiş sazan

Doldurulmuş kemiksiz sazan balığı ideal olarak kabul edilir, bunun için balığın içi boşaltılır ve deri dikkatlice ondan çıkarılır. Ancak bunu beceri olmadan yapmak sorunludur. Bu nedenle, doldurulmuş sazanın basitleştirilmiş bir versiyonunu sunuyoruz.

Bununla birlikte, bu yemek de mükemmel bir tada sahiptir ve ilk ideal seçenekten çok daha düşük değildir. Yılbaşı masasında doldurulmuş sazan harika bir dekorasyon ve ikram olacak.

İhtiyacımız olacak:

  • büyük sazan - 1 adet;
  • soğan - 2 kafa;
  • petrol - 0,5 kg;
  • tuz;
  • karabiber, öğütülmüş - tatmak;

Sazanları kabuk ve bağırsaklardan, solungaçlardan temizliyoruz, koyu filmlerden koruyoruz.

Soğanı temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz, mantarları dilimler halinde kesiyoruz. Soğanı kızartmadan yarı pişene kadar mantarlı kızartın.

Dolgu olarak sadece soğan ve mantar kullanamazsınız. Karabuğday lapası, herhangi bir sebze, haşlanmış patates yapacak.

İç harcını balığın karnına yerleştirip dikiyoruz. Balığı bitkisel yağla yağlayın ve yemeği fırına gönderin.

Sazan 40-60 dakika pişirilirken, fırında sıcaklık 180 derecede tutulur. Fırının özelliklerine ve balığın boyutuna bağlı olarak tam pişirme süresi bağımsız olarak belirlenmelidir.

Karkas üzerinde altın bir kabuk göründüğünde, balıklar çıkarılabilir ve Yılbaşı masasında sıcak olarak servis edilebilir. Sazanları limon dilimleri ve dereotu dallarıyla süslüyoruz. Pişmiş sazan için garnitür olarak haşlanmış veya fırında patates pişirebilirsiniz.

Hye balığı Korece

Farklı tariflere göre balıktan yağsız Yılbaşı Heh'i pişirebilirsiniz. Sebze ve baharatlarla bir seçenek sunuyoruz.

Bu yağsız tarife göre pişirilmiş levrek harika görünüyor. Biraz kurcalamanız gerekecek, ancak sonuç, yeniliği ve sıra dışı tadı ile memnun edecek.

İhtiyacımız olacak:

  • levrek karkas - 1 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • salatalık - 2 adet;
  • soğan - 4 adet;
  • kişniş - tatmak;
  • öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.;
  • asetik asit (%70) - 1 yemek kaşığı. ben.
  • sarımsak - 5 diş;
  • Bulgar biberi (kırmızı) - 0,5 adet.
  • soya sosu - tatmak.

Balıkları hazırlıyoruz. Basitçe soyup küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

Tüm kemikleri çıkararak filetoyu hazırlamak daha iyi olacaktır. Ve ancak bundan sonra filetoyu parçalara ayırın.

Balıkları tuzlayın, biberleyin ve sirke özünü dökün. İş parçasını iyice yoğuruyoruz, hatta balıkları elinizle hafifçe ezebilirsiniz. Balığı marine etmesi için en az 6 saat boş gönderiyoruz.

Paralel olarak soğan yapmanız gerekir. Temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Hazırlanan soğanı limon suyuyla serpin ve ayrıca soğuğa koyun.

Şimdi gelelim sebzelere. Kore kesimi için rende üzerinde üç havuç ve salatalık. Bulgar biberi küpler halinde kesilir. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun ve yağ ile tatlandırın. Ayrıca oraya şeker, tuz, kişniş ve acı biber ekliyoruz. Sebzeler de yaklaşık 6 saat marine edilecektir.

6 saat sonra balıktan Heh pişirmenin son aşamasına geçebilirsiniz. Balıkları marine etinden çıkarın, durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Balığa salamura soğanı ekleyin, yemeği biberle serpin, biraz kişniş ve doğranmış sarımsak ekleyin. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtıyoruz ve zaten kaynayan balıkların üzerine döküyoruz. Balığı baharat ve yağ ile karıştırmayı unutmayın.

Tüm sebzeleri yemeğe eklemek için kalır. Tüm malzemeleri karıştırın ve masaya bir atıştırmalık servis edebilirsiniz. Balık Heh soğukta mükemmel bir şekilde saklanır, bu nedenle bu meze önceden hazırlanabilir.

Yılbaşı masası için mercimek salataları

Salatasız Yeni Yıl nedir? Sebzeler, baklagiller, otlar, meyvelerden salatalar için yağsız Yılbaşı tarifleri seçeceğiz. Balık, deniz ürünleri ve kraker, tahıl gevrekleri ile uygun seçenekler.

Sosu için çeşitli bitkisel yağlar, soslar ve hatta haşlanmış fasulyelerin tereyağ, hardal ve baharatlarla çırpılmasıyla hazırlanması kolay yağsız mayonez kullanıyoruz. Yalın Yılbaşı salataları için pek çok fikir var ve en sevdiğiniz atıştırmalıklar, malzeme listesi ayarlanarak yalın hale getirilebilir.

Salata "ringa balığı ile pancar"

Bu çocukluk tadı olan basit bir salata. Ringa balığı ve pancar kombinasyonu, ilkel olarak Rusça'dır, ancak birçok kişi tarafından basitçe unutulmuştur. Kürk manto gibi klasik salataları herkes çok sevse de mayonezli yağlı soslarla doğal tadı tıkıyorlar.

Pancarla yağsız pancar salatası yapmayı deneyin. Açıkçası beğeneceksiniz ve sadece Yeni Yıl masasında sık sık misafir olmayacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

  • büyük pancar - 2 adet;
  • ringa balığı filetosu - 150 gr;
  • soğan - ½ adet;
  • sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı. ben.
  • su - 24 yemek kaşığı. l.;
  • dereotu - 1 demet;
  • tuz - tatmak;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pancarları folyoda kaynatın veya pişirin. Hazırlanan pancarları orta boy bir küp halinde kestik.

Pancarları daha lezzetli hale getirmek için, biraz tarçın ve 2 kişniş bezelye ekleyerek onları pişirmek daha iyidir.

Suya sirke dökün ve soğanı karışıma daldırın, 10 dakika harcayacağı yarım halkalar halinde kesin.

Dereotu ve ince doğrayın. Ringadan küçük kemikleri çıkarıyoruz ve küpler halinde kesiyoruz.

Bir salata kasesinde pancarları ringa balığı ve salamura soğan ile birleştirin. Çanağı bitkisel yağ ile tatlandırın ve üzerine hazırlanmış dereotu serpin.

Tüm hilelerin bittiği yer burasıdır. Masaya lezzetli bir pancar salatası koymak için kalır. İstenirse maydanoz, kişniş süs olarak kullanılabilir. Ayçiçek yağını kokulu ceviz veya keten tohumu ile değiştirin.

Salata "Üç lahana"

Birçoğu lahana banal ve günlük yemekleri düşünür. Orijinal Üç Lahana Salatasını denediklerinde şüphecinin fikri değişir.

Farklı tatların bu sıra dışı kombinasyonu, portakalı parlak bir şekilde vurgular. Yemek parlak renklerle oynuyor ve doğrudan şenlikli bir Yılbaşı masası istiyor.

İhtiyacımız olacak:

  • beyaz lahana - 160 gr;
  • kırmızı lahana - 160 gr;
  • Pekin lahanası - 160 gr;
  • pirinç sirkesi - 1 çay kaşığı;
  • soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • bitkisel yağ - 15 gr;
  • portakal - 1 adet;
  • mor soğan - 1 adet;
  • sarımsak - 1 diş;
  • bal - 1 yemek kaşığı. l.;
  • yeşillikler - 1 avuç.

Üç çeşit lahanayı da ince doğrayın. Kırmızı soğanı dörde bölün ve her birini ince yarım halkalar halinde kesin.

Portakalı yıkayıp 4 parçaya kesin. Birinden bir kaseye suyu sıkın. Kalan üç parça temizlenir ve oldukça büyük bir küp şeklinde kesilir.

Bitkisel yağı bir kaseye dökün. Oraya soya sosu, bal ve portakal suyu ekleyin.

Tüm sos malzemelerini güzelce karıştırın.

Soğanı ve ince doğranmış sarımsağı hazırlanan sosun içine dökün. Sosun ana bileşenlerine iyi bir kıyılmış dereotu hasadı gönderiyoruz.

Pansumanı yoğurun ve 10 dakika soğukta marine etmeye bırakın.

Salatayı hazırlamaya başlayalım. Her üç tür kıyılmış lahana karıştırılır ve bir tabakta bir slayt halinde serilir.

Sosu lahananın üzerine dökün ve üzerine portakal dilimlerini güzelce yayın.

Portakallı güzel ve sıradışı bir lahana salatası hazır. Salataya oryantal notalar eklemek isterseniz, üzerine kuru bir tavada kızartılmış susam serpebilirsiniz. Ve Yeni Yıl hakkında unutma.

Video: yağsız salata tarifi "Çıtır"

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe