Pollock balıklarını uygun şekilde pişirin. Pollock filetosu nasıl kızartılır: pişirme özellikleri ve en iyi tarifler. Pişirme işlemi özel beceri gerektirmez

Pollock: Satın almaya değer mi? Evet. Çok kolay erişilebilir, çok fazla kemiği yoktur, bu da çoğu zaman zevkle yenmesini engeller. Onunla yemek tarifleri kolaydır ve pollock filetolarını lezzetli bir şekilde pişirmenin hiçbir yolu yoktur. Ayrıca, tarifler bu balığın işlenmesi için çeşitli yöntemlerin kullanılmasını ve belirli mutfak ekipmanlarının varlığını sağlar. Bu, herkesin yeteneklerine göre beğendiği tarifi seçebileceği anlamına gelir.

Pollock'un avantajı aynı zamanda düşük fiyat ve çok sayıda faydalı bileşiği bir araya getirmesidir. Ürün, protein diyeti uygulamak isteyenler, küçük çocuklar ve sağlık sorunları nedeniyle diyet kısıtlamaları olanlar için önerilir.

Pollock filetolarından lezzetli yemekler pişirmek için önce onu uygun şekilde sökmeniz gerekir. Bu nedenle, bitmiş sığır filetosu, kaburga kemikleri (keskin bir bıçakla kolayca çıkarılırlar), siyah film, yüzgeçler ve cilt içermemelidir.

Bir çift için yemek pişirmek daha iyidir. Neden? Niye? Çünkü besin kaybını en aza indirmenize izin veren bu işleme yöntemidir. Ayrıca bu şekilde pişirilen balık bir diyet ürünüdür.

Bir kızartma yöntemi seçerken, kızartmadan önce filetoyu un içinde ekmek gerektiğine dikkat etmelisiniz. Bu, meyve suyu kaybını azaltmak ve böylece bitmiş yemeğin tadını korumak için yapılır. Un kullanılır çünkü fileto kendisi çok yumuşaktır ve diğer ekmek çeşitleri balığın bu özelliği ile birleştirilmeyecektir.

Pollock fileto nasıl yapılır: video

Havuç ve soğan ile bir tavada lezzetli pollock fileto nasıl pişirilir

Filetoyu sebzeli bir tavada pişirebilirsiniz. Bitmiş yemek, sadece kızartılmış porsiyon fileto parçalarından daha hassas ama daha kapsamlı bir tada sahiptir ve pollock ile havuç ve soğan turşusu altında çok daha lezzetli tarifleri okuyun.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

soğan - 2 adet. büyük;

inek sütü - 1.5 yemek kaşığı;

baharatlar ve çeşniler (tuz ve karabiber kullanabilirsiniz veya özel karışımlar seçebilirsiniz); un;

kızartma için:

sebze yağı;

havuç - 1 büyük veya 2 orta boy;

fileto - 1kg.

Nasıl pişirilir:

Hazırlanan fileto parçalar halinde kesilmeli, baharatlarla rendelenmeli ve un içinde yuvarlanmalıdır;

Birkaç dakika yağda kızartın, her iki tarafta bir kabuk oluşmalıdır;

Soğanlar ve havuçlar temizlendikten sonra doğranıp bir tavaya konulmalı, hafifçe kızartılmalı;

Filetoyu sebzelerin üzerine koyun, tabağı sütle dökün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Fırında pollock filetosu nasıl lezzetli pişirilir

Fırında pişirmenin lezzetli ve en önemlisi beklenmedik bir yolu barbeküdür. Evet, bu balıktan mangal da yapabilirsiniz!

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

zeytinyağı - 3 yemek kaşığı kadar. l.;

fileto - 350 gr;

beyaz somun - 1 adet;

biberiye - 1 çay kaşığı kadar;

sarımsak - 3 diş;

domuz pastırması - 100 gr ve ip çekmek için tahta şişler.

Nasıl pişirilir:

Sarımsakları soyun ve bir preste ezin;

Yağ ve biberiye ile karıştırın;

Doğranmış filetoyu kısa bir süre bu marine içinde bırakın;

Somunu balıkla aynı büyüklükte parçalar halinde kesin;

Eti şeritler halinde kesin. Daha ince, ancak daha uzun olmaları daha iyidir;

Alternatif olarak şişlerin üzerine pollock ve ekmek parçaları koyun;

Her şişi pastırma şeritleriyle sarın;

190 ° C - bu sıcaklıkta kebaplar fırında 15 dakika fırınlanmalı, fırın tepsisine fırın kağıdına serilmelidir.

Şefe sorun!

Yemek pişiremediniz mi? Bana kişisel olarak sormaktan çekinmeyin.

Havuç ve soğan ile fırında lezzetli pollock fileto nasıl pişirilir

Festival masasında pişmiş yemekler servis edilebilir, sadece birkaç dal maydanozla süslemek gerekir. Yanındaki sebzeler yemeğe baharatlı bir tat katar.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

taze maydanoz yeşillikleri;

salça (konsantre) - 2 yemek kaşığı. l.;

sebze yağı; havuç - 2 adet;

pollock - 800 gr;

sarımsak - 3 diş;

su, ancak daha iyi et suyu - 50 ml;

soğan - 2 adet;

Nasıl pişirilir:

Sebzelerin soyulması ve doğranmış kızartılması gerekir;

Domates ve suyu ekleyin, sebzeler hazır olana kadar 20 dakikaya kadar pişirin (sonuna baharat koyun);

Sarımsakları mümkün olduğunca öğütün;

Pişirme amaçlı tabakları yağlayın, haşlanmış sebzelerin bir kısmını, ardından sarımsaklı balık parçalarını ve ardından sebzelerin geri kalanını koyun.

Kalıbı folyo ile kapatın;

220 ° C - bu sıcaklıkta ¾ saat boyunca yemeği fırında tutmanız gerekir;

Folyoyu çıkarın, maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Mantarlı fırında lezzetli pollock fileto nasıl pişirilir

Folyoda pişirilerek mantarlı fırında harika bir yemek elde edilir. Zencefil kullanan tarif aşağıda açıklanmıştır:

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

limon - ½ adet;

sarımsak - 2-3 diş;

fileto - 200 gr;

kurutulmuş dereotu;

zencefil (kök) - 1 adet;

petrol - 7 adet;

ampul - 1 adet;

baharatlar (tuz ve karabiber).

Nasıl pişirilir:

Daha fazla işlem için fileto, mantar ve sebze hazırlayın;

Filetoyu baharatlarla rendeleyin ve limon suyunu dökün (meyvenin yarısı balığın üzerine sıkılabilir);

Mantarlar hariç, sıkılmış limon da dahil olmak üzere her şeyi ince şeritler halinde keseriz - onları dilimler halinde kesmeniz gerekir (mantarın şeklini koruyarak);

Karıştırılan tüm malzemeleri bir parça folyo üzerine koyun, kenarlarını sarın;

Yarım saat pişirin, folyo içinde servis yapın.

Fırında patatesli pollock fileto

Her evde patates var. Evde pollock göründüğünde, bu iki ürünü birleştirme arzusu vardır. Bunun nasıl yapılacağı aşağıda yazılmıştır.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

mayonez en şişman değil - 200 g;

su, kaynamış - ¾ su bardağı;

ampul - 1 adet;

patates (yumrular) - 500 gr;

tuz - 1 çay kaşığı kadar;

balık - 2 karkas;

servis için yeşillikler;

baharat - 1 yemek kaşığı. ben.

Nasıl pişirilir:

Balıkları temizleyin ve parçalara ayırın;

Soyulmuş patatesler dilimler halinde kesilir, soğan - şeritler halinde;

Bu malzemeleri tuzlayın ve bir fırın tepsisine koyun;

Derin bir kapta baharatları su ve mayonez ile karıştırın. Bu sıvı ile yiyecek dökün;

200 ° C - bu sıcaklıkta yemeği 30 dakika fırında tutun;

Bir dal yeşillik ile süsleyerek servis yapın.

Ekşi krema ile fırında folyo içinde pollock fileto

Folyodaki balıklar daha sulu bir tada sahiptir, çünkü geleneksel pişirmede olduğu gibi pişirme işlemi sırasında sıvı kaybı olmaz. Folyo tarifi aşağıdadır.

Ürün:% s:

büyük soğan - 1 adet;

fileto - 400 gr; baharat,

tuz ve taze otlar;

yüksek yağlı ekşi krema - 150 gr.

Nasıl yapılır:

Filetoyu baharatlarla rendeleyin;

Soyulmuş soğan kalın yarım halkalar halinde kesilir;

Balıkları folyoya koyun, üstüne soğan;

Yeşilleri kuvvetlice öğütün ve ekşi krema ile karıştırın (tuz ekleyebilirsiniz). Bu karışımı soğanın üzerine koyun;

Folyoyu her taraftan sıkıca kapatın, 180 ° C'de yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Fırında sebzeli pollock fileto

Balıkla pişirilen sebzeler ona özel bir tat ve aroma verecektir. Bu nasıl pişirilir?

İçindekiler:

soğan ve havuç - 2 adet,

sebze yağı;

domates - 3 adet,

mayonez yağlı değil - 100 g,

fileto - 0,5 kg;

sert peynir - 0,2 kg;

Baharat,

taze yeşillikler.

Nasıl pişirilir:

Formu hazırlayın - altını pişirme kağıdı ile örtün;

İhtiyacınız olan tüm sebzeleri durulayın - soyun;

Soğanlar ve havuçlar kesilir ve kızartılır, soğutulur;

Peyniri rendeleyin, domatesleri kesin, yeşillikleri bıçakla doğrayın;

Filetoyu baharatlarla rendeleyin, bir kalıba koyun;

Üst - kızarmış sebzeler, sonra domates, peynir ve sonunda her şeyi mayonezle dökün;

200 ° C - bu sıcaklıkta yemeği yarım saat pişirin. Servis için taze otlar serpin.

Mayonezli yavaş bir tencerede lezzetli pollock fileto nasıl pişirilir

Evin yavaş bir tenceresi varsa, ona aşina olan hostes onu kullanarak tarifler arıyor.

Ürün listesi:

az yağlı mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.,

aynı miktarda ekşi krema;

sebze yağı;

orta boy domates - 3 adet;

balık - 0,5 kg;

0,2 kg peynir;

• servis için limon ve taze otlar.

Nasıl pişirilir:

Balığın üzerine baharat dökün, elinizle ovalayın, filetoyu parçalara ayırın;

Domates ve peyniri de kesin;

Derin bir kapta ekşi kremayı mayonezle karıştırın;

Yavaş pişiricide "Pişirme" modunu ayarlayın, biraz yağ dökün, balığı koyun, sosla yayın ve domatesleri ve peyniri üstüne koyun. 20 dakika pişirin;

Bir dilim limon ve yeşillik dallarıyla servis yapın.

Yavaş bir tencerede buğulanmış pollock filetosu

Herkes yavaş bir tencerede yemek pişirmenin hızlı ve kullanışlı olduğunu bilir. Bir çift için yemek pişirmek, bir diyet yemeği pişirmek demektir. Yavaş bir tencerede böyle bir diyet yemeği nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

• taze dereotu, tercihen tohumlu dallar,

  su ve baharatlar.

Nasıl hazırlanır:

Multicooker kasesine su dökün;

Üstüne buğulanmış yemekler için bir kap yerleştirin;

Bu kaba dereotu koyun, yemeğe tarif edilemez bir aroma verecektir;

Balığı üstüne koyun, baharat serpin ve 25 dakika boyunca “Buhar” moduna ayarlayın;

Çanak hazır!

Meyilli lezzetli pollock fileto nasıl pişirilir

Pollock bu şekilde hem fırında hem de tavada pişirilebilir. Ana şey, hamur hamurunu uygun şekilde hazırlamaktır, aynı zamanda farklı olabilir. Aşağıdaki tarif, bu yemeğin bira hamurunda hazırlanmasını sağlar.

Gerekli ürünlerin listesi:

sebze yağı;

• 1 inci. bira (taslak);

  bir paket Khmeli-suneli baharatı;

  5 sokak. ben. buğday unu;

  pollock - 500 gr.

Pişirme hamuru: birayı un ve yumurta ile karıştırın, topaklar kaybolana kadar karıştırın;

Balıkları baharat ve tuzla rendeleyin;

Hamura batırın ve güzel bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın.

Bir tavada meyilli pollock fileto

Klasik hamur sütte pişirilir. Bu şekilde pişirilen balığı daha lezzetli hale getirmek için önce marine etmeniz gerekir. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

Ürün:% s:

• 0,5 l - süt;

  200 gr buğday unu;

  3 parça. - yumurtalar;

  500 gr pollock;

  kızartma ve tuz için bitkisel yağ.

Balıkları marine edin. Bunu yapmak için filetoyu parçalara ayırın, limondan sıkılmış meyve suyu serpin, baharatlarla birleştirin ve 20 dakika marine etme işlemine bırakın;

Bu arada harcı hazırlayabilirsiniz. Şu şekilde hazırlanır: yumurtalar sütle karıştırılır ve daha sonra çırpılırken, karıştırılmamış undan topaklar oluşmaması için un eklenir;

Marine edilmiş her balık parçasını hamura batırın ve yağda kızartın, kızartma süresi yaklaşık 7 dakika sürecektir. Fileto serildiği yağın sıcak olması önemlidir;

Basvurabilirsin. Nasıl yapılır? Her bir tarif için bir fantezi uçuşu uygulamak.

Pollock fileto nasıl kızartılır

Alışılmadık bir şey pişirmek için zamanınız veya isteğiniz yoksa, ancak ürün hala oradaysa, herhangi bir sebze, peynir veya meyilli olmadan bir tavada kızartabilirsiniz. Ocakta ilk kez duran bir çocuk bile böyle bir tarifle başa çıkacaktır.

Ürünleri hazırlayın:

• pollock - ne kadar yenir;
• tuz ve biber;
• un - bir kapta biraz;
• tava yağı.

Filetoyu uygun bir şekle sahip parçalar halinde kesin. Elinize biraz tuz ve biraz biber dökün, balığı serpin ve baharatları her bir parçanın tüm yüzeyi üzerinde öğütün.

Yağı bir kızartma tavasında ısıtın.

1. Un içinde birer birer yuvarlayın, her tarafa yapışması gerekir.

Balıkları bir tavada una yayın ve bir kabuk oluşana kadar kızartın. Ortaya çıktığında parçayı diğer tarafa çevirin ve parçayı diğer tarafta da aynı şekilde kızartın.

Yemeği soğutun ve yiyebilirsiniz. Hazır!

Lezzetli pollock fileto pirzola nasıl pişirilir

Balık pirzolaları sağlıklı ve hazırlaması kolay bir yemektir. Onları farklı şekillerde ve farklı balıklardan pişirebilirsiniz - ancak çok pahalı olması gerekmez. Bu arada, pollock pirzola için daha birçok ilginç seçenek görebilirsiniz.

Ürün:% s:

• Yağ - 100 gr;

  inek sütü - 70 ml;

  yulaf gevreği (müsli değil) - 1 yemek kaşığı;

  az yağlı tereyağı ve bitkisel yağ;

  pollock 500 gr;

  baharatlar, isteğe göre soğan veya sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bir kıyma makinesinde ana malzemeyi ve domuz yağı (varsa soğan ve sarımsak) öğütün;

Kıyma yumurtayı, baharatları, sütü ve tereyağını ekleyin, kıyma hazır olana kadar karıştırın;

Ayrı bir kapta yumurta ve tuzu karıştırın, karıştırın. Yulaf ezmesini biraz öğütün;

Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Elinizle köfteler yapın, yumurtaya batırın ve yuvarlayın. Bir tavada her iki tarafta kızartın;

Bu pirzolalar kelimenin tam anlamıyla her şeyle servis edilebilir. Yeşilliklerle süslenirlerse güzel olur.

Pollock filetosu: kalori

Çiğ pollock filetosu ve buğulanmış - 72 adet, haşlanmış - 79, kızartılmış - 127, meyilli - 145, pirzola - 150. Bu düşük kalorili bir diyet ürünüdür.

Temas halinde

Geçen gün bir pollock filetoyu güzel, sıkıcı değil, az yağlı ve bir salata sosu ile birleştirmek için nasıl pişireceğimi düşünüyordum (çünkü salata sosu önceden planladım ve pollock filetosu aniden evde ortaya çıktı) , aynı şekilde evimde her şey birdenbire ortaya çıktı - kocam sadece kendisi tarafından bilinen bazı dürtülerin etkisi altında satın aldı). Haçapuri için tavuk eti pişiriyordum ki birden kendimi şık bir kutu pollock filetosunun sahibi olarak buldum. “Pekala, pollock, yani pollock,” diye düşündüm ve şalgamımı kafamın üstünden kafamın arkasına kadar kaşımak için bir dakika oturdum ...

Pollock filetoyu farklı şekillerde pişirebilirsiniz - sadece un veya meyilli olarak kızartın, limonlu folyoda pişirin, balık güveç veya köfte pişirin, salata yapın veya çorba pişirin ... Ama tekrar ediyorum, salata sosu için bir şirkete ihtiyacım vardı, ve pollock fileto yapmaya karar verdim, yani. soğan ve peynir altında. Aniden çok iştah açıcı, sulu bir balık ekspres yemeği olduğu ortaya çıktı. Paylaşırım.

"Fransızca pollock" oluşturmak için şunlara ihtiyacımız var:

• 500 gr pollock filetosu
• 2 soğan
• 150 gr sade peynir
• 2-3 yemek kaşığı domates sosu veya ketçap
• Tuz, karabiber, yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Pollock filetosu hızlı ve güzel bir şekilde nasıl pişirilir, tarif:

1. Balık filetosu şeritleri (tahmin edebileceğiniz gibi, sadece pollock değil, hemen hemen her tür balık olabilir) küçük parçalar halinde kesin, hafifçe tuzlayın, karabiber, limon suyu serpin.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve pollock filetolarını beyazlaşana kadar ara sıra karıştırarak çok hızlı kızartın - altın rengini beklemenize gerek yok, hemen bir spatula ile yakalayın ve birbirine yaklaştırın. tabakta veya fırın tepsisinde.
3. Pollock'u domates sosu veya ketçap ile yağlayın.
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz ve aynı tavada çok kısa bir süre, sadece yumuşayana kadar kızartıyoruz. Dikkatlice çıkarın ve balığın üzerine sanatsal bir şekilde yerleştirin.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeliyoruz, soğanın üzerine koyuyoruz ve bir veya iki dakika tam güçte mikrodalgaya veya peynir eriyene kadar 5-7 dakika sıcak bir fırına neşeyle dolduruyoruz.

Amin. Harika bir erken gelişmiş pollock fileto yemeği hazır ve kırmızı peynirli bir tarafıyla sizi çağırıyor. Bir rica - bir mikrodalga fırınınız yoksa veya bir kez daha kullanmaktan batıl bir inançla kaçınıyorsanız, fırının tabaklarını önceden düşünün (biyoenerjiyi bozan bir mikrodalganın tehlikelerini duymuş benzersiz insanlar olduğunu biliyorum - bilgi ürün alanı). Şaka yapmıyorum - herkes kendi tarzında bir şeyden korkmakta özgürdür.

Pollock filetoyu hızlı, güzel ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi artık biliyorsunuz. Tabii ki, bu yemek sadece salata sosu ile değil, aynı zamanda ve ile de yenebilir.

Mükemmel bir ev aşçısı, en basit üründen bir gastronomik şaheser pişirebilen kişidir, değil mi? Basit kızarmış pollock bir tavada o kadar lezzetli bir şekilde kızartılabilir ki, 1001 Gece'den muhteşem bir yemek gibi görünecek - abartı yok! Ek olarak, dengeli bir diyet için önemli bir koşul gözlemlenecektir - ürünlerde çeşitli menüler ve faydalı maddeler!

Pollock, evrensel gastronomik özelliklere sahip, neredeyse kemiksiz, çok lezzetli bir balıktır. Nötr tadı, yemeklerin ekşi, tuzlu ve baharatlı bileşenleriyle uyumlu bir şekilde birleşir, yalnızca onları gölgeler ve daha parlak hale getirir.

Balık pişirmenin en kolay yolu, sos veya sos ile servis edilen bir tavada kızartmaktır. Hiç şüphe yok ki kızarmış pollock için en iyi garnitür patates püresidir.

Un veya kraker olmadan kızartırsanız, kızarmış pollock'un kalori içeriği 100 g başına sadece 114 kcal'dir. Hafif bir akşam yemeği için mükemmel! Ancak, un ve yumurtalarda bir tavada balık kızartırsanız, buna göre kalori içeriği daha yüksek olacaktır, ancak elbette çok fazla olmayacaktır.

Bir tavada pollock kızartmak ne kadar lezzetli

Pollock'u kızartmadan önce, küçük ölçeklerden temizlenmeli, iç boşluktan siyah bir film çıkarılmalı, durulanmalı ve bir peçete ile kurutulmalıdır. Balık, sırt ile birlikte parçalara ayrılabilir veya filetoyu ayırıp sadece pişirebilirsiniz.

Soru ortaya çıkıyor, bu tür balıklar bir tavada ne kadar kızarır?

Parçaların boyutuna bağlıdır - büyük balıkların hazır olması için 10-12 dakika, küçüklerin - 7-8 dakikaya ihtiyacı vardır. Filetoyu uzun süre kızartmayın - her iki tarafta 2-3 dakikadan fazla değil.

Önce ateş ortamını tutuyoruz, sonra vidalıyoruz, balıkları iyice kızartmak için 5 dakika daha bir kapakla örtüyoruz. Fazla pişirilirse, aslında tüm deniz ürünleri gibi kuru ve lastiksi olur.

Kızartma için balık hazırlama

Çoğu zaman, donmuş pollock alırken, onu nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağımızı planlıyoruz. Dondurulmuş balıkları mağazadan kızartmadan önce, buzdolabında yavaşça çözülmelidir. Bu nedenle balığı satın aldıktan sonraki gün hazırlamanızı öneririz.

Suda veya mikrodalgada çözüldüğünde, sadece doğal lezzetini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda kuru ve lastiksi hale gelir.

Çeşitli ekmeklerde pollock nasıl kızartılır

un içinde

Bu, bir tavada pollock kızartmanın en yaygın yoludur. Balıkları tuzlayın, karabiber serpin, un içinde yuvarlayın ve kızartın.

Kural olarak, masaya sos ile servis ederler. Pollock az yağlı bir balıktır ve koruyucu bir kabuk olmadan kızartıldığında nemi kaybeder ve kuru olabilir. Un ayrıca balıktaki nemi kilitlemek için bir "kabuk" rolünü oynar.

Unlu pollock nasıl kızartılır, şeften video tarifi

ekmek kırıntılarında

Ekmek kırıntılarında balık, undan biraz farklı pişirilir.

Daha basit bir pişirme seçeneği, balıkları ekmek kırıntılarında yuvarlamak ve güzel bir altın kahverengiye kadar her iki tarafta 2-3 dakika bir tavada kızartmaktır.

Ekmek kırıntılarında pollock nasıl kızartılır, şefin video tarifi

cevizde

Ev aşçılarının çok nadiren kullandığı bir diğer ekmek ise cevizdir. Balık parçalarını yalnızca kıyılmış fındıkta yuvarlayabilir veya ekmek kırıntıları olan tariflerde olduğu gibi üç aşamalı bir ekmek kullanabilirsiniz.

Somun ekmeklerini şu şekilde hazırlıyoruz: çekirdekleri kuru bir tavada kızartın, soğumaya bırakın ve bir oklava ile kırıntılara ezin. Bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütmeye çalışırsanız, çekirdekler yağ salmaya başlayacak ve ekmek güvenilir olmayacaktır.

Kuruyemişler kızarmış balığa çok hafif baharatlı bir aroma ve tat verir ve tatlı ve ekşi sos ile servis edilir.

ekmekli

Hamur, ekşi krema kıvamında tuzlu bir un ve yumurta karışımıdır. Balık boşluklarını meyilli batırmak ve bitkisel yağda kızartmak yeterlidir. Çok hızlı tarif.

Meyilli balık nasıl pişirilir, şeften video tarifi

Unsuz pollock nasıl kızartılır, marine edilmiş tarif

Balıkları unsuz kızartmak için önce marine edilmelidir.

Balıkları yıkar, peçete ile kurutur, tuz, balık baharatları serpin ve limon suyu serpin. 15-20 dakika marine etmeye bırakın. Ardından, az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.

Balık şeklini korur, dağılmaz ve nem kaybetmez. Kızartmanın sonunda, tavayı bir kapakla birkaç dakika kapatın. Şimdi sizlerle kızarmış pollock için birkaç tarif paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Domates soslu pollock fileto

İçindekiler

• - 500 gr + -
• - 100 gram + -
• - 2 adet. + -
• - 2 kafa + -
• - 2 adet. + -
• - tatmak + -
• — tercihe göre + -
• - 1 yemek kaşığı. ben. + -
• - 2 yemek kaşığı. ben. + -
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben. + -

Yemek pişirme

Kızarmış pollock filetosu için bu harika tarif, ağza gönderilen ilk parçadan sonra hiç kimsenin yemeğe kayıtsız kalmamasıyla dikkat çekiyor.

1. Balık filetosunu tuzlayın, karabiber serpin, un içinde yuvarlayın, çırpılmış yumurtalara daldırın ve pişene kadar her iki tarafta bir tavada kızartın. Kızarmış filetoları düz bir tabağa tek kat halinde yayıyoruz.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerinde üç havuç. Önce soğanı ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın ve ardından havucu ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
3. Sebzeler kızartılırken salçayı bir bardak su ile pürüzsüz hale gelinceye kadar seyreltin ve önceden hazırlanmış sebzelerin içine dökün. Sosumuzu kaynatarak tuz, baharat, şeker ve limon suyu ile lezzetini artırıyoruz. Hassas bir tatlı ve ekşi tat elde ediyoruz. Sos sıvı olmamalı, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Bunu yapmak için, sıvı olduğu ortaya çıkarsa kaynatmamız gerekir.
4. Şimdi sosu bir çorba kaşığı ile topluyoruz ve her kızarmış fileto üzerine koyuyoruz. Bittiğinde soğumaya bırakın ve iki saat emprenye için buzdolabına koyun. Hazır!

Soğutulmuş balık filetosunu domates sos ile servis edin. İstenirse, ince kıyılmış maydanoz serpin.

Domates soslu pollock fileto, video tarifi

Kızarmış pollock, soslu tarif

Bu tarif, pollock'u unsuz (istenirse) kızartmanıza izin verir ve sosta haşlama, onu herhangi bir garnitür ile çok hoş kokulu, sulu ve çok yönlü bir protein yemeği yapar.

Yemek için ihtiyacımız olan:

• 600 gr pollock,
• 2 küçük soğan
• 2 havuç
• 1 yemek kaşığı salça,
• 3 yemek kaşığı un,
• Tuz ve baharatlar.

Bir tavada adım adım pollock pişirme

1. Pollock'u parçalara ayırın veya filetoyu ayırın ve sadece filetoyu pişirin. Bu sadece senin seçimin! Tuzlanmış balık parçalarını un içinde yuvarlayın, her iki tarafta bir tavada kızartın ve daha fazla haşlamak için bir tencereye koyun. Unu baharatlarla karıştırmak daha iyidir - tadı daha iyidir.
2. İnce bir rende üzerinde soğan, üç havuç ince doğrayın. Soğanı birkaç dakika sonra tavaya göndeririz - havuç. Sebzeleri birkaç dakika yağda kızartın.
3. Başka bir kapta salçayı unla (2 yemek kaşığı) karıştırın, biraz su ekleyin. Homojen bir kıvam elde ediyoruz ve ardından 500 ml temiz su döküyoruz. Karıştırın ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Kısa bir süre sonra sos koyulaşacaktır (un nedeniyle), bu nedenle sürekli karıştırmak daha iyidir. Tadına bakıyoruz, gerekirse tuz, baharat, şeker, limon suyu ekliyoruz.
4. Sosu balık parçalarıyla birlikte kaseye dökün ve 15 dakika pişirin.

Lezzetli kızarmış pollock, soğanlı tarif

Bu basit yemek için ihtiyacımız var:

• Bir balık leşi
• 1 yumurta
• 1 soğan
• Un,
• Tuz,
• Galeta unu,
• Kızartmalık yağ.

1. Filetoyu balık iskeletinden ayırıyoruz, keskin olmayan bir bıçak ucu, tuz ile kolayca dövüyoruz.
2. Soğanı az miktarda yağda altın rengi olana kadar kızartın.
3. Her filetoyu tahıl boyunca ikiye bölün. Soğanı bir yarısına yaydık, ikinci yarısı ile kapladık. Un içinde yuvarladığımız bir balıklı sandviç alıyoruz, sonra çırpılmış bir yumurtaya batırıyoruz ve galeta unu ile şekli düzeltiyoruz. Her taraftan kaynar yağ ile bir tavada kızarttığımız ekmek kırıntılarında iki katmanlı bir pollock filetosu alıyoruz.
4. Porsiyonlar halinde servis yapın - bir tabağa bir yaprak yeşil salata koyun, üstüne ekmek kırıntılarına iki sandviç koyun, bir dilim limonla süsleyin.

Bu balık türü evrensel bir üründür. İncelediğimiz filetosu da dahil olmak üzere kızarmış pollock tarifleri, ev aşçıları arasında en popüler olanıdır. Ancak bu balığın sululuğu ve yumuşaklığı, YORGUN OLMADAN deney yapmamızı sağlar!

Bu balığın eti neredeyse hiç kemik içermez ve fileto özellikle balık yemeklerinde talep görmektedir. Pollock fileto tarifleri çeşitlidir: balık haşlanır, pişirilir, kızartılır ve kaynatılır, kıyılmış et pirzola için hazırlanır ve. Pollock filetosu hazırlama yöntemlerini düşünün.

Fırında pollock filetosu nasıl pişirilir?

Geleneksel olarak pollock filetosu, balığın kurumasını önleyen folyoda pişirilir. Bu tarif, kombine bir ısıl işlem yöntemi kullanır: folyoda ve onsuz. Pollock filetoyu pişirmeden önce, lezzet ve yumuşak kabuk eklemek için balığı baharatlarda çeyrek saat marine edin.

İçindekiler:

• pollock filetosu - 580 gr;
• dolmalık biber - 90 gr;
• kırmızı soğan - 35 gr;
• domates - 60 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• zeytinyağı - 30 ml;
• kuru kırmızı biber - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

1. Pollock filetosunu büyük parçalar halinde kesin, baharatlar, zeytinyağı ile ovalayın ve yarım saat marine etmeye gönderin.
2. Hazırlanan ve soyulan sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın.
3. Sebzeleri özel bir kaba aktarın ve 190 derecelik fırında birkaç dakika pişirin.
4. Hafifçe kızartılmış sebzelerin üzerine salamura pollock koyun ve 10 dakika pişirin. Balıkları folyo ile örtün ve aynı zamanda fırında tutun.
5. Bitmiş yemeği çeyrek saat bekletin.

Hamurda pollock fileto nasıl kızartılır - tarif

Akşam yemeği için hafif bir balık atıştırması almanın en hızlı yolu balık filetosunu hamurda pişirmektir. Hamur için çok çeşitli malzemeler kullanılır: hamura peynir, otlar, mayonez ve acı baharatlar eklenir. Bu tarif, klasik bir yumurta ve un hamuru kullanır.

İçindekiler:

• pollock filetosu - 740 gr;
• un - 130 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• bitkisel yağ - 75 ml;
• süt - 110 ml.

Yemek pişirme

1. Hazırlanan balıkları parçalara ayırın ve meyilli hazırlamaya başlayın.
2. Yumurtaları sütle çırpın, un ekleyin ve sıvı meyilli yoğurun. Karışımı biberle tatlandırın.
3. Çok sıcak bir tavaya sıvı yağı dökün ve balık parçalarını hamura batırdıktan sonra her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Pollock fileto pirzola

İçindekiler:

• pollock filetosu - 750 gr;
• sert peynir - 120 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 50 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• ekmek kırıntısı - 100 gr;
• ekşi krema - 80 gr;
• bitkisel yağ - 70 mi;
• su - 50 ml.

Yemek pişirme

1. Pollock filetolarını hafifçe çırpın ve ikiye bölün.
2. Ekşi krema, doğranmış peynir ve sarımsağı karıştırın ve kütleyi filetoya uygulayın.
3. Filetoyu rulo haline getirin.
4. Yumurtaları suyla çırpın, yuvarladığınız filetoyu önce una, sonra yumurta karışımına, ardından galeta ununa ve tekrar galeta ununa bulayın.
5. Köftelere şekil verin ve yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Pollock fileto çorbası

İçindekiler:

• pollock filetosu - 470 gr;
• - 80 gr;
• su - 2,5 l;
• havuç -35 gr;
• soğan - 35 gr;
• tereyağı -50 gr.

Yemek pişirme

1. Doğranmış soğanı ve havucu tereyağında hafif pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Pollock filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
3. Kaynayan suyun içine balıkları, sebzeleri ve doğranmış işlenmiş peyniri koyun.
4. Çorbayı çeyrek saat pişirin, sonra masaya servis yapın.

Zaten okundu: 64581 kez

Haftada en az bir kez balık yemelisiniz. Bunu herkes biliyor. Ünlü "balık günlerini" hala hatırlıyoruz. Buzdolaplarımız ve tavalarımızdaki en popüler balık pollock'tur. Balık herkes tarafından bilinir, tanıdık ve hazırlanması kolaydır.

Yararlı pollock nedir, pollocktan ne pişirilir ve sulu bir pollock yemeğinin nasıl pişirileceği ve folyoda pişirilmiş pollock için bir video tarifi - okumaya devam edin.

Pollock pişirmek ne kadar lezzetli?

Pollock - özel günler için bir balık

Pollock- Yetişkinler, çocuklar ve diyet yapanlar için çok uygun bir balıktır. Genellikle tıbbi diyetlere dahil edilen pollocktur.

Bir sağlık kurumunun hastanesine gitmiş olanlar, orada, akşam yemeğinde genellikle bir parça haşlanmış veya pişmiş balık - pollock servis ettiklerini onaylayacaklardır. Pollock fiyatları oldukça demokratik. Bu nedenle toplumun tüm kesimlerine açıktır.

Pollock, Pasifik Okyanusu'nun soğuk sularında yaşıyor - Japonlar, Bering ve Okhotsk, Chukchi Denizi'ne ulaşıyor. Atlantik alt türleri de Barents Denizi'nde yüzer. Morina balığı türünü ifade eder. Boyut açısından, pollock büyük bir deniz ticari balığı olarak sınıflandırılır.

Pollock, deniz yaşamı arasında uzun karaciğerlerden biridir. 20 yıla kadar yaşar. Yetişkin örnekler bir buçuk metre uzunluğa ve 5-6 kilogram ağırlığa ulaşır. Ancak ticari anlamda boyu 45 cm'yi geçmeyen ve ağırlığı 1 kilograma kadar olan bir balığın ağırlığı vardır.

Pollock mağazalarımıza donmuş halde geliyor. Bazen kurutulmuş, kurutulmuş veya tütsülenmiş pollock bulabilirsiniz. Ayrıca raflarda pollock havyarlı kavanozlar var. Füme balık parçaları ile tuzlu veya soslu.

Ülkemizde pollock, "fakirler için" ikinci sınıf bir balık veya balık olarak kabul edilir. Ancak her yerde pollock'a karşı tutum bizimki gibi değil. Örneğin Çin'de pollock en değerli balık türü olarak kabul edilir. Kore'de, birçok ulusal yemeğin bir parçası olan ana yemek balığıdır.

Donmuş pollocktan pişiriyoruz. Rusya'da taze balık bulmak imkansız. Dondurulmuş ile başlayalım. Pollock çözüldükten sonra hemen pişirilmelidir. Hiçbir balık tekrar dondurulmamalıdır.

Yani sulu pollock yapmanın sırrı nedir? Pollock kendi başına oldukça kuru bir balıktır, içinde neredeyse hiç yağ yoktur. Balığın suyunu korumak için sebze, soğan, sirke veya şarapla güveç yapmak daha iyidir. Balığa keskinlik, baharat ve keskinlik gibi nötr bir tat vermek için cömertçe baharatlar, baharatlar, kokulu otlar eklemeli veya soya sosu kullanmalısınız.

Baharatlı aromalarla doyurulmuş pollock, size harika bir tat hissi verecektir. Herhangi bir balık yemeğini servis etmeden önce üzerine limon suyu serpilmesi tavsiye edilir.

Fırında pollock tarifi

Size hızlı ve lezzetli sunuyoruz fırında pollock tarifi.

İçindekiler:

• 2 büyük pollock
• Tuz biber
• Balıklar için baharatlar
• 1 su bardağı mayonez
• 1 su bardağı domates salçası

Pişirme metodu:

1. Pollock'u temizleyin, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin, porsiyonlar halinde kesin.
2. Mayonez, salça, baharat, karabiber, tuzu karıştırın. Pollocku sosun içine koyun ve 10-15 dakika marine edin. Her şeyi bir fırın tepsisine koyun ve kalan sosu dökün.
3. 30 dakika pişirin.

Bu yemeğin birçok varyasyonu var.

Salça yerine bira, beyaz şarap, krema, ekşi krema kullanılır.

Yemek tarifi sütte pollock

Bu balığı pişirmek kolaydır. Neye ihtiyacın var:

• Pollock
• Sebze yağı
• Soğan
• Havuç
• Tereyağı
• Süt

Pişirme metodu:

1. Pollock her zamanki gibi kesilir, parçalar halinde kesilir.
2. Balıkları un içinde yuvarlayın, bitkisel yağda kızartın.
3. Havuç ve soğanı doğrayın, tereyağında kızartın.
4. Derin bir tavaya balıkları ve sebzeleri katmanlar halinde koyun.
5. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
6. Süte dökün.
7. Bitene kadar kaynatın.

Sıradan makarna, haşlanmış pirinç, patates püresi pollock garnitür için uygundur.