Bisküvi keki için emprenye hazırlanması. Sulu bir tatlının sırları: bisküvi kekleri için en iyi emprenye

Dikkat!

Sadece tek tip kekler için emprenye gereklidir: bisküvi. Pişirme işlemi sırasında üzerlerinde oluşan kabuğu yumuşatır ve aşırı kuruluğu giderir.

Kurabiye ve puf tatlıları ek nemden dolayı bulanıklaşacak, sadece kremsi bir tabakaya ihtiyaçları var.

Kek için doğru emprenye nasıl seçilir

Bisküvi keklerini nemlendirmek için bir baz şurubu vardır. Her zaman elinizin altında olan ürünlerden çok basit bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

  • 6 yemek kaşığı su;
  • 4 yemek kaşığı Sahra.

Yemek pişirme

  1. Her iki bileşeni de karıştırıyoruz, sıvıyı kalın tabanlı bir tencereye döküp yavaş ateşe veriyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve ardından kütleyi kaynamaya bırakın.
  2. Yüzeyde köpük göründüğünde şurubu çıkarın ve soğutun. İstenirse hafif ılık bir sıvıda ½ çay kaşığı ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri.


Klasik emprenye hazır. Tadı nötr olarak kabul edilebileceği için her türlü bisküviye uygundur.

Dikkat!

Daha fazla miktarda şurup hazırlamanız gerekiyorsa, tarifte belirtilen oranlara uymanız önemlidir. Çok sıvı bir çözelti şekerlemeyi "mahvedecek" ve doymuş bir çözelti onu aşırı tatlı yapacak.

Aşağıdaki orana uymak da gereklidir: 1 kg kek için - 600 gr emprenye ve 1,2 kg krema - o zaman tatlımız mükemmel olacak.

Ürünün sadece hoş bir şekilde nemli olmasını değil, aynı zamanda hoş kokulu olmasını mı istiyorsunuz? Bir pastayı ıslatmak için şeker şurubu nasıl hazırlanacağını bilerek, ekleyerek lezzetini çeşitlendirmek zor değil:

  • süt, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema
  • meyve ve meyve suları
  • sıvı reçel veya reçel
  • narenciye
  • alkollü içecekler: likör, rom, konyak, tatlı şarap.

Aynı zamanda, emprenyenin pastadaki diğer malzemelerle iyi gitmesi önemlidir: krema, dolgu maddeleri (varsa), bir kat reçel vb.

Tatlı çocuklara yönelikse, alkol ondan çıkarılmalıdır.

Bisküvi kek katmanları nasıl ıslatılır: popüler tarifler

Lüks bir tatlının genel “senfonisine” dokunuşlarını katacak dolgu maddeleri ile emprenye için çeşitli seçenekler sunuyoruz. Meyve ve meyve suları yerine, suyla hafifçe seyreltilmiş reçellerin yanı sıra benzer likörler veya tentürler alabilirsiniz.

Soğutulmuş şeker şurubuna tüm aromalar eklenir, aksi takdirde tatları zayıf hissedilir.

limon emprenye

Tatlıya hafif bir ekşilik katacak, tatlı krema ve dolgularla hoş bir kontrast yaratacaktır. Limonlu şurup, hafif kekler için daha uygundur, kakao eklemeden, koyu kekler için portakal alabilirsiniz.


Emprenye hazırlamak için birkaç seçenek vardır.

1. yol

İhtiyacımız olacak:
  • ½ büyük limon
  • 3 sanat. ben. Sahra
  • 1 su bardağı kaynar su.
Yemek pişirme
  1. Limonu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Şekerle uykuya dalıyoruz ve meyve suyu yapmak için öğütüyoruz.
  3. Kaynar su dökün, şeker eriyene kadar karıştırın, infüzyonu soğumaya bırakın. Soğutulmuş şuruba vanilya eklenebilir. Emprenye hazır.

2. yol

İhtiyacımız olacak:
  • ½ limon
  • yukarıdaki oranda klasik şeker şurubu
  • ½ çay kaşığı vanilya.
Yemek pişirme

Yarım limonun suyunu sıkın, rendelenmiş kabuğu ekleyin. Oda sıcaklığında şurubu dökün, iyice karıştırın. Doğal vanilya ile lezzetini artırabilirsiniz.

3. yol

Emprenyede limon suyu tentür ile değiştirilebilir. Pastanın tadı daha parlak, daha zengin olacak.

İhtiyacımız olacak:
  • 2 - 3 yemek kaşığı. ben. limon tentürü
  • klasik şeker şurubu porsiyonu (½ fincan).
Yemek pişirme

Tentürü soğutulmuş şuruba dökün ve karıştırın.

Tentür için:
  • 1 büyük limon
  • 6 yemek kaşığı votka.
Yemek pişirme
  1. Limonu blenderdan geçirin.
  2. Elde edilen kütleyi votka ile dökün, bir cam şişeye koyun ve 2 gün karanlık bir yerde saklayın. Tentürü periyodik olarak sallayın.
  3. Daha sonra süzün ve buzdolabında saklayın.

Baz şuruptaki şeker miktarını azaltırken ev yapımı tentür yerine hazır Limoncello likörü kullanabilirsiniz.

Bir bardak yeşil çaya yarım limon suyu eklendiğinde emprenye çok rafine edilir.

kahve emdirme

Çikolatalı kremalı kekler için idealdir. İstenirse, emprenyenin tadını konyak (1 yemek kaşığı) ile artırabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

  • 2 yemek kaşığı taze çekilmiş kahve
  • ½ bardak) şeker
  • 1 bardak su.

Yemek pişirme


  1. Suyu ikiye bölün, bir kısmından şekersiz kahve yapın.
  2. İçeceği daha iyi özütlemek için tercihen ılık bir yerde 15 dakika demlenmeye bırakın, ardından süzün. Su ve şekerin ikinci yarısından şurubu kaynatın. Kahve ile birleştirin, her şeyi oda sıcaklığına soğutun ve pastayı nemlendirebiliriz.

konyak emprenye

Güçlü içeceklerin hayranları bu tarifi kesinlikle beğenecek.

Şunları gerektirecektir:

  • 3 sanat. ben. Konyak
  • baz şurubu porsiyonu (100 gr şeker için 100 gr su)

Yemek pişirme

Soğutulmuş çözeltiyi ve konyakı karıştırıyoruz, emprenyemiz için başka hiçbir şeye gerek yok.

Daha zengin bir tat elde etmek istiyorsanız, normal şurup yerine, suyla seyreltilmiş reçel, tatlı kahve veya sütsüz kakao, meyve suyu alabilirsiniz. Kısacası, deney için çok yer var.

Tamamen soğutulmuş bir şurup içine konyak (rom, likör, şarap) döküldüğünü bir kez daha vurguluyoruz, aksi takdirde alkol yüksek sıcaklıktan buharlaşacak ve ihtiyacımız olan tat kaybolacaktır.

Ekşi krema emprenye

Bisküvi kekleri fazla kurutulmuşsa en iyi seçenek. Ekşi krema sayesinde pasta çok hassas olacak, sadece yetişkinler değil, çocuklar da bundan kesinlikle hoşlanacak.

İçindekiler:

  • 500 gr ekşi krema, %10 yağ
  • 4 yemek kaşığı. ben. Sahra
  • ½ çay kaşığı vanilya.

Yemek pişirme

  1. Tüm bileşenleri karıştırıyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar yarım saat buzdolabına koyuyoruz.
  2. Havalandırma için kütleyi bir çırpma teli ile çırpın ve keklere uygulayın.

Bal keki için emprenye

Ballı kekin kendi zengin aroması vardır ve asıl görevimiz onu zorlamak değil, vurgulamaya çalışmaktır.


En iyi seçenek ballı şuruptur.

İçindekiler:

  • 3 - 4 yemek kaşığı. ben. bal
  • 3 sanat. ben. Sahra
  • 2 orta boy limon

Yemek pişirme

  1. Limonlardan suyu sıkın.
  2. Bal ve şekerle karıştırın.
  3. Kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Şurup ılık halde uygulanır, kek çok sulu ve lezzetli olur.

Alkollü emprenyeleri seviyorsanız, tabana beyaz tatlı şarap veya konyak ekleyebilirsiniz.

Prag pastası için emprenye: SSCB'den bir tarif

Bugün inanılmaz popüler tatlı "Prag" bizim Sovyet mirasımızdır. O zaman, aynı adı taşıyan Moskova restoranının şefi, tatlı dişe Kuş Sütü de dahil olmak üzere aynı anda birkaç ikonik lezzet veren ünlü şekerlemeci Mikhail Guralnik'ti.

Maestro, efsanevi Viyana “Sacher” in tadından daha düşük olmayan bir pasta yapmaya karar verdi ve tatiller için hala zevkle pişirdiğimiz “Prag” bu şekilde doğdu.

Sovyet tatlısı GOST'a göre hazırlandı ve çikolatalı kekler için kayısı reçelinin emprenye edilmesi sağlandı. Ayrıca klasik tarife göre, çikolata sosu ile kaplanmadan önce pastanın sadece üst tabakasına ve yanlarına confiture uygulandı. Ama istenirse keklerin kuru kalmasından korkuyorsak her birini ıslatabilirsiniz.

kayısı emprenye

  • 100 gr reçel
  • ¾ su bardağı su
  • 3 sanat. ben. Konyak.

Yemek pişirme

  1. Reçeli suyla seyreltiyoruz ve kaynatmadan ateşte biraz ısıtıyoruz.
  2. Kütleyi bir elekle sileriz, böylece büyük parçalar kalmaz.
  3. Soğutulmuş emdirmeye konyak ekleyin (onsuz yapabilirsiniz).

Dikkat!

Su ile inceltilmeyen reçel kekin üstüne ve yanlarına sürülür.

Bazı tariflerde, saf konyak emdirme kullanımına izin verilir ve sadece sır altı tabakası için lezzetlilik bırakılır.

Bir pasta nasıl düzgün bir şekilde ıslatılır


Kekleri ıslatmak gibi önemli bir aşamayı unutmayın. Onsuz, bisküvi keki özel çekiciliğini ve karmaşık, sofistike aromasını kaybeder.

Ana şey, yukarıdaki ipuçlarını takip etmek ve tatları denediğinizden emin olmaktır.

Bisküvi çok narin ve havadar bir tatlıdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar yumuşaklığı ve eşsiz tadı için onu sever. Kremler ve emprenyeler o kadar çeşitli olabilir ki, bu lezzetli tatlı her zaman herhangi bir masada arzu edilir.

Bisküviyi kendiniz pişirebilir veya hazır bir tane satın alabilirsiniz, ancak kuru görünmemesi ve dolgunun tadını ve aromasını vurgulaması için bisküvi emdirme kullanın. Emprenyelerin hazırlanması fazla zaman almaz ve onlar için bileşenlerin sayısı azdır, ancak daha sonra çok miktarda kremanın bile kurtaramayacağı kuru ve sert bir bisküvi alma riski yoktur.

Emprenyeye özel bir tat vermek için alkol kullanılır. Hafif bir bisküvinin emprenye edilmesi için hafif şaraplar, likörler veya konyak kullanmak daha iyidir ve koyu olanlara (kahve veya çikolata) kırmızı şarap veya konyak eklemek daha iyidir. Meyveli bisküviler için - meyve emprenyeleri. Keklere gelince, yapabilirsiniz.

Aşağıda konyak ile emprenye için tarifler bulunmaktadır:

limon suyu ile

Gerekli Malzemeler:

  • Şeker (yarım su bardağı)
  • Limon suyu (1 çay kaşığı)
  • Su (yarım bardak)
  • vanilin
  • Konyak (3h.l)

vişne suyu ile

Gerekli Malzemeler:

  • Vişne suyu (yarım su bardağı)
  • Su (yarım bardak)
  • Konyak (3 yemek kaşığı)
  • Şeker (1.l)

Kaynar suda şekeri eritin. Şuruba vişne suyu, konyak ekleyin. Karıştırmak.

kahve ile

Gerekli Malzemeler:

  • Konyak (2 yemek kaşığı)
  • Su (1,5'inci)
  • Şeker (1.)
  • Kahve (2 yemek kaşığı)

Tavaya su (1 yemek kaşığı) dökün. Karıştırmayı hatırlayarak şekeri içinde eritin. Kaynamaya getirin. Kahveyi kalan suda kaynatın (süzmeyi unutmayın), şuruba ekleyin. - bisküviler için kahve emprenyeleri hazırlamanın diğer yolları.

Videoda - keklerin emprenye edilmesi hakkında her şey:

sapelin suyu

Gerekli Malzemeler:

  • Şeker (yarım su bardağı)
  • Portakal suyu (1.)
  • Konyak (2 yemek kaşığı)

Şekeri portakal suyunda ısıda karıştırarak eritin. Portakal kabuğu varsa, daha fazla tat ve aroma için şuruba ekleyin, küçük parçalar halinde kesin. Sonunda konyak ekleyin. Kek yapmak için deneyebilirsiniz

Bisküvileri ıslatmak için uygun şekilde hazırlanmış şurup, kekleri daha yumuşak, daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirecektir. Modern ev kadınları, kanıtlanmış, en başarılı tariflerimizden faydalanabilir. Bunlardan en basit ve en hızlı sekizi aşağıda yayınlanmıştır.

Bisküvi emdirme için şeker şurubu

Emprenye için kullanılan şuruplar ortalama %50 şeker içerir. Yoğunluğu, tadı, yapışkanlığı ve görünümü ile çözeltinin kaynama noktası ile belirlenir: sudaki şeker konsantrasyonunun artmasıyla kaynama noktası yükselir.
İçindekiler: 110 gr toz şeker, 160 ml süzülmüş su, 60 ml konyak.

  1. Tatlı şurubu pişirmek için her zaman sadece kalın duvarlı yemekler kullanılır.
  2. Seçilen tencerenin dibine şeker dökülür. Filtrelenmiş su burada devreye girer.
  3. Malzemeler, tüm tatlı tanelerin sıvı içinde çözülmesi için iyice karıştırılmalıdır.
  4. Şurup kaynayana kadar tava ateşe gider. Yüzeyinde ilk kabarcıklar belirir belirmez kabı ateşten çıkarabilirsiniz.

Oda sıcaklığına soğutulmuş şeker şurubuna konyak eklenir. Kekleri hemen emprenye etmek için kullanabilirsiniz. Bisküvi soğutulmalıdır.

kahve ıslatma tarifi

Malzemeler: yarım bardak arıtılmış su ve tam yağlı süt, 2 büyük kaşık doğal kahve, bir bardak toz şeker ile.

  1. Başlamak için kahve bir kahve değirmeni içinde işlenmelidir. Daha sonra üzerine belirtilen miktarda kaynar su dökülerek yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Sıvıya şeker eklenmez.
  2. Elde edilen içecek hafifçe soğutulur, süzülür.
  3. Ayrı bir tencerede şeker ılık sütte çözülür. Karışım ocağa gönderilir ve kaynatılır. İçinde bütün tatlı taneler kalmamalıdır, aksi takdirde bitmiş şurupta güçlü bir şekilde hissedilirler.
  4. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından hemen sonra, ikinci adımlarının sıvısı karışıma dökülür.

Kahve şurubunu soğutmak ve belirtildiği şekilde kullanmak için kalır.

Çikolatalı bisküvi için

Malzemeler: ¼ su bardağı tam yağlı süt, 2 büyük yemek kaşığı aromasız likör, yarım su bardağı toz şeker, ¼ su bardağı arıtılmış su, 2 büyük yemek kaşığı hazır kahve.

  1. Kahve kaynar su ile dökülür ve demlenmeye bırakılır.
  2. İçecek demlenirken tencereye şeker dökülür. Sıcak sütle dökülmeli ve sobaya gönderilmelidir.
  3. Yavaş ısıtma ile tatlı süt karışımı kaynama noktasına getirilir. Gelecekteki şurup sürekli karıştırılmalıdır.
  4. Hazır kahve, emprenye için tabana dökülür. Malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Şurup soğuduktan sonra üzerine likör eklenir. Bisküvi kekleri, bitmiş emprenye ile hemen dökülür.

Pastayı emprenye etmek için limon şurubu

Malzemeler: 6 büyük kaşık toz şeker, yarım litre süzülmüş su, 4 büyük kaşık konyak, büyük taze limon.

  1. Her şeyden önce, meyve iyice yıkanır ve silinerek kurutulur. En küçük bölmelere sahip bir rende ile lezzet ondan çıkarılır. Bu, beyaz ete dokunmayacak şekilde yapılmalıdır. Aksi takdirde, bitmiş şurup acı olacaktır.
  2. Narenciye bileşeninin geri kalanından meyve suyu sıkılır. Kemiklerin sıvıya girmediğinden emin olmanız gerekir.
  3. Su, kısık ateşte kaynama noktasına getirilir. İçine şeker dökülür.
  4. Sıvı kaynayınca üzerine kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir. 2-3 kaşık yeterli olacaktır.
  5. Tatlı kütlenin bulunduğu kap ateşten alınır.

Emprenye için limon şurubu tamamen soğuduğunda, filtrelenmeli ve konyak ile birleştirilmelidir. İsteğe bağlı olarak, alkollü bir içeceği tariften çıkarabilirsiniz. veya beyaz/koyu rom kullanın.

konyak ile

İçindekiler: 240 gr toz şeker, 320 ml filtrelenmiş su, 3 büyük kaşık konyak.

  1. Bir tencereye su dökülür. Sıvı biraz ısındığında, içinde şeker tamamen çözülmelidir.
  2. Karışım sık sık karıştırılarak kaynatılır, ardından ocaktan alınır.
  3. Emprenye oda sıcaklığında soğutulur.

Şuruba konyak eklemek ve iyice karıştırmak için kalır. Bisküvi keklerini veya kekleri soğuk bir karışımla ıslatabilirsiniz.

Kremsi emprenye - adım adım

İçindekiler: 380 ml orta yağlı krema, 8-9 büyük kaşık yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış!).

  1. Böyle nazik bir emprenye hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt ve kremayı birleştirmeniz gerekecektir. Her iki süt ürünü de önce iyice soğutulmalıdır.
  2. Elde edilen karışım, pürüzsüz olana kadar özel bir blender veya karıştırıcı nozulu ile çırpılır.
  3. Bitmiş kütle, bisküvi keklerinin emprenye edilmesi için hemen kullanılır.

Böyle bir karışım için en yağlı kremi alırsanız, sonuç çok kalın olacaktır.

Ekşi kremadan

Malzemeler: bir litre ekşi krema, 45 gr vanilya ve 150-170 gr normal şeker.

  1. Tartışılan emprenye için, mağazadan satın alınan sıvı ekşi krema kullanmak en iyisidir. Tabii ki ev yapımı çok daha lezzetli ama krema yapmak için daha uygun.
  2. İlk önce ekşi kremaya sıradan kum, ardından vanilya şekeri dökülür.
  3. İlk birkaç dakika malzemeler geniş bir kaşıkla yoğrulur.
  4. Ardından, tüm tatlı taneler içinde tamamen eriyene kadar kütleyi bir karıştırıcı veya blender ile iyice dövmeniz gerekir.

    1. İlk önce şekeri meyve suyuyla birleştirmeniz gerekir. Bu malzemeler kalın tabanlı ve duvarlı bir kaseye yerleştirilir.
    2. Kütle düşük ısıda ısıtılır. Bu süreçte tatlı taneler narenciye suyunda tamamen çözülmelidir.
    3. Gelecekteki şurup birkaç dakika daha ısınır.
    4. Kabın içine kaynar su dökülür.
    5. Bileşenlerin iyice karıştırılmasından sonra, kütle sistematik karıştırma ile minimum ısıda pişirilir.

Tabii ki, emprenye seçimi, pastanın türüne ve zevk tercihlerinize bağlıdır. Karar vermeyi kolaylaştırmak için birkaç çeşit bisküvi emprenyesini dikkatinize sunuyorum.

1. Çok lezzetli emprenye

Ürün:% s:
1. Kızılcık votkası "Finlandiya" şeffaf (kırmızı almamak daha iyidir, boya ile) - 50 gr.
2. Ev yapımı armut reçeli - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
3. Kaynamış soğuk su - 250 ml.

Bisküvi için çok lezzetli bir emprenye nasıl pişirilir:

Tüm malzemeleri karıştırıp hazırladığınız bisküvinin üzerine dökün.

2. Bisküvileri ıslatmak için şurup

Ürün:% s:
1. Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
2. Likör veya tentürler veya doda - 7 yemek kaşığı. kaşıklar
3. Konyak - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Bisküvileri ıslatmak için şurup nasıl hazırlanır:

Bir tencereye şeker dökün, su dökün. Karıştırırken şurubu kaynatın. Sonra soğuturlar ve aromatik maddeler verirler: herhangi bir likör veya tentür, vanilin, konyak, kahve infüzyonu, herhangi bir meyve özü.

3. Çikolatalı emprenye

1. Tereyağı - 100 gr.
2. Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
3. Yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu

Çikolatalı pandispanya nasıl yapılır:
Emprenye bir su banyosunda hazırlanır. Bunu yapmak için, büyük bir tencereye su dökün, ateşe verin. Ve büyük bir tencerenin içine, emprenyeyi hazırlamak için daha küçük çaplı bir tencere koyun.
Tüm emprenye malzemelerini daha küçük bir tencereye koyun, tereyağını daha hızlı erimesi için parçalara ayırın.
İyice karıştırmak için. Ama kaynatmayın. Ben mikser kullanıyorum. Pastayı sıcak emprenye ile, tercihen ılık veya sıcak bir pasta ile emprenye edin.

4. Reçelli kek için kuş üzümü emprenyesi

1. Frenk üzümü reçeli - 0,5 su bardağı
2. Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
3. Su - 1 bardak

Frenk üzümü reçeli kek emprenye nasıl pişirilir:
Bu emprenye köpüklü zenci keki içindir. Ancak diğer keklerde ekşi krema ile birlikte kullanılabilir. Emprenye hazırlanması standarttır. Tüm malzemeleri karıştırın, kaynatın ve şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

5. Kek için emprenye

1. Şeker - 250 gr.
2. Su - 250 ml.
3. Cahors - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
4. Limon suyu - 1 çay kaşığı
5. Vanilin.

Kek tepesi nasıl yapılır:

Bir tencerede su kaynatın, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Şurubu kaynatın, vanilya ve limon suyunu ekleyin.
Bitmiş şurubu soğutun.

6. Kahve şurubu

1. Su - 1 bardak
2. Konyak - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
3. Çekilmiş kahve - 2 yemek kaşığı. Bir kaşık
4. Şeker - 1 su bardağı

Kahve şurubu nasıl yapılır:
Şeker su (yarım bardak) ile dökülür ve şeker taneleri eriyene kadar ısıtılır; Çözünen şurup kaynatılır, kalan su (yarım bardak) kahve demlenir ve infüzyon için ocağın kenarına konur. 15-20 dakika sonra kahve süzülür ve saf kahve infüzyonu konyak ile birlikte şeker şurubu içine dökülür, iyice karıştırılır ve soğutulur.

7. Yeşil çay ve limon ile emprenye

Yeşil çayı demleyin, oraya limon suyu ekleyin. Soğuyunca kekleri ıslatın.

8. Ananas emprenyesi

Konserve ananas şurubu ile yapılmıştır. Gözle yapıyorum. Şurubu biraz suyla seyreltin, limon suyu ekleyin, tat vermesi için bir damla konyak ekleyin ve sadece birkaç dakika ateşe verin.

9. Süt emdirme 1

3 bardak kaynar su ile bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt dökün. Vanilya ekleyin, soğumaya bırakın ve kekleri çok cömertçe ıslatın.

10. Süt emdirme 2

3 yemek kaşığı sütü 1 yemek kaşığı (250 ml) şekerle kaynatın

11. Limon emprenyesi

Ürün:% s:

1. Kaynar su - 1 su bardağı
2. Limon, dilimler halinde kesin - 0,5 adet.
3. Şeker - 3 çay kaşığı
4. Vanilya.

Limonlu lor nasıl yapılır:

Limon, şeker, vanilya üzerine kaynar su dökün. ısrar edelim.

12. Portakal şurubu

Ürün:% s:

1. Portakal kabuğu - 1 adet.
2. Portakal suyu - 0,5 su bardağı
3. Şeker - 0.25 su bardağı


Kek ve hamur işlerinin en lezzetli yanı nedir? Tabii ki, krem. Ancak kek için emprenye de önemli bir rol oynar. Gerçekten de, emprenye olmadan, kek sadece kuru olacaktır ve bu da en sevdiğiniz hamur işlerini önemli ölçüde bozabilir. Bu alt bölümde, krema ve emprenye için en lezzetli ve sıra dışı tarifler sizin için seçiliyor, bu da tatlıların tadını unutulmaz kılacak. En lezzetli ve hassas olanı elbette bisküvi kekleridir. Ve bisküvi için emprenye ana şeydir. Ancak, pişirme işlemi sırasında doğru orantılara bağlı kalmak gerekir, aksi takdirde kek ya kuru olabilir ya da çok ıslanmış olabilir ki bu da pek iyi değildir. Kekler için emprenye çok çeşitli olabilir. Her şey sizin isteklerinize ve zevk tercihlerinize bağlıdır. Kahve emdirme, süt, bal olabilir ve çoğu hostes emprenye için şurup kullanır. Emprenye için en popüler şuruplar kiraz, vanilya, konyak, rom ve portakaldır. Pasta kreması tariflerine gelince, burada tatlınızı enfes, kokulu ve unutulmaz kılacak kremayı bulacaksınız. Örneğin, Mascarpone kreması, ortaya çıktığı gibi evde bağımsız olarak hazırlanabilen ünlü İtalyan Tiramisu pastasının ayrılmaz bir parçasıdır. Ayrıca burada kolayca hazırlayabileceğiniz bir Napolyon kreması, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt kreması ve ayrıca bir muhallebi tarifi bulacaksınız. Ve fotoğraflı krema tarifleri, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Krema yapımına dair bir dizi tarifle kolayca ev yapımı krema hazırlayabilir ve en lezzetli tatlılarla evinizi memnun edebilirsiniz. Ve unutmayın, yalnızca ev yapımı kekler birçok unutulmaz duygu getirebilir.

16.07.2018

Kek için kremalı Charlotte

İçindekiler: tereyağı, şeker, süt, yumurta, konyak, vanilin

Bugün size pasta için çok lezzetli bir krema Charlotte nasıl yapılır onu anlatacağım. Çok kolay ve hızlı yapın.

İçindekiler:

- 200 gram tereyağı,
- 108 gram şeker,
- 150 ml. Süt,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı Brendi,
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

02.05.2018

Kekleri süslemek için beyaz çikolatalı ganaj

İçindekiler:çikolata, krema, tereyağı

Ganache, şekerlemeciler tarafından keklerin üzerine dökmek için kullanılır. Yayılmayan ve sadece muhteşem görünen böyle lezzetli ve güzel bir çikolata kütlesi hazırlamak zor değil. Evde kendiniz nasıl yapacağınızı görün.

İçindekiler:

- 210 gram beyaz çikolata,
- 50 ml. krem,
- 25 gram tereyağı.

24.04.2018

limonlu lor

İçindekiler: limon, şeker, yumurta, su, yağ

Limonlu lor, krep, cheesecake için servis olarak veya dondurmanın üzerine dökerek kullandığım bir kremadır. Bu kremin tadı mükemmel, ferahlatıcı. Böyle bir krema hazırlamak sizin için zor olmayacak.

İçindekiler:

- 2 limon,
- bir bardak şeker
- 4 yumurta,
- 1 yemek kaşığı su,
- 50 gram tereyağı.

23.04.2018

beyaz çikolatalı ganaj

İçindekiler:çikolata, krema, tereyağı

Beyaz çikolatadan lezzetli bir ganaj yapmanızı öneririm. Bu ganaj ile pastanızı güzelce süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

- 200 gram beyaz çikolata;
- 200 gram krema;
- 35 gram tereyağı.

29.03.2018

Mascarpone ve yoğunlaştırılmış süt kreması

İçindekiler: mascarpone, yoğunlaştırılmış süt, krema, vanilin

Bir pastanın veya pastanın başarısının yarısı iyi bir kremadır. Yoğunlaştırılmış süt ile mascarpone kreması yapmanızı öneririz - ne kadar lezzetli olduğunu hayal bile edemezsiniz! Yapılışı ile ilgili tüm detayları tarifimizde bulacaksınız.
İçindekiler:
- 250 gr mascarpone;
- 3-4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- 150 ml krema (%30-33);
- tatmak için vanilya özü.

26.03.2018

muhallebi protein kremi

İçindekiler: yumurta, su, şeker, vanilya, limon

Kek yapmak istiyorsanız ve hangi kremayı yapacağınızı bilmiyorsanız bu nefis muhallebiyi yapmanızı tavsiye ederim. Krema tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 2 yumurta,
- 40 ml. su,
- 150 gram şeker,
- 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
- Limon.

15.02.2018

"Bal keki" için krema

İçindekiler: ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt

Ballı keki sık sık pişiririm ve çoğu zaman ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütle bu kremayla bulaşırım.

İçindekiler:

- 200 gram ekşi krema,
- 250 gram yoğunlaştırılmış süt.

15.02.2018

Bisküvi için emprenye

İçindekiler: su, şeker

Bugün bisküvi için emprenyeyi hazırlayacağız. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 6 yemek kaşığı su,
- 4 yemek kaşığı Sahra.

10.02.2018

Kek için krema ve yoğunlaştırılmış süt

İçindekiler: krema, pudra şekeri, yoğunlaştırılmış süt, vanilin

Kek için krema ve yoğunlaştırılmış sütün en lezzetli kremasını hazırlamanızı öneririm. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 350 ml. krem;
- 50 gram pudra şekeri;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- vanilin veya vanilya özü.

29.01.2018

Tereyağı kreması "Beş dakika"

İçindekiler: tereyağı, pudra şekeri, süt, vanilin

Tereyağı ve pişmiş sütten kek için çok lezzetli bir krema elde edilir. Birkaç dakika içinde hazırlanır ve hatta uygun adı vardır - "Beş Dakika". Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

İçindekiler:
- 250 gr tereyağı;
- 200 gr pudra şekeri;
- 100 ml pişmiş süt;
- 2 gram vanilin.

27.01.2018

Kek için karamel kreması

İçindekiler: krema, su, şeker, vanilin

Karamel kreması, krema ve şeker bazında hazırlanır, pürüzsüz bir yapıya ve herhangi bir kek için herhangi bir kek katmanıyla iyi giden çok hassas bir tada sahiptir. Nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız tarifimiz size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:
- 800 ml krema;
- 2 yemek kaşığı su;
- 200 gram şeker;
- 0,5 çay kaşığı vanilin.

06.01.2018

Kek için irmik kreması

İçindekiler: krema, şeker, irmik, narenciye tozu, tereyağı, tuz

Pasta için bir sürü krema var, hepsi çok lezzetli. Ama bugün daha önce hiç denemediğiniz bir irmikli kek kreması hazırlayacağız.

İçindekiler:

- 260 ml. krem;
- 120 gram şeker;
- 45 gram irmik;
- 10 gram narenciye kabuğu tozu;
- 230 gram tereyağı;
- portakal özü;
- tuz.

04.01.2018

Kek için şekerli kalın ekşi krema kreması

İçindekiler: ekşi krema, ekşi krema koyulaştırıcı, şeker

Ekşi krema her zaman çok lezzetlidir. Ama önemli olan ne kadar kalın olduğu. Bazen ekşi krema iyi çırpmaz ve krema sıvı olarak çıkar. Tarifimiz size her zaman kalın, kalın bir kremayı nasıl elde edeceğinizi öğretecek.

İçindekiler:
- ekşi krema - 0,5 litre;
- ekşi krema koyulaştırıcı - 1 poşet (12 gr);
- şeker - 1 bardak.

17.12.2017

Gerçek dondurma gibi kek için krema "Plombir"

İçindekiler: ekşi krema, vanilya, şeker, yumurta, un, tereyağı

Krem "Plombir" Hazırlanması hiç de kolay olmadığı için pastalarda kullanmaya yeni başladım. Ama nasıl pişirileceğini öğrenirsen, en lezzetli tatlıları pişirmede gerçek bir guru olacaksın.

İçindekiler:

- 175 gram ekşi krema,
- 2 gram vanilin,
- 55 gram şeker,
- 1 yumurta,
- bir buçuk yemek kaşığı un,
- 60 gram tereyağı.

10.11.2017

Tereyağı kreması

İçindekiler: tereyağı, pudra şekeri

Herhangi bir pastada en önemli şey elbette pasta ve kremadır. Farklı olabilir - ekşi krema, muhallebi ... Tereyağı kreması çok lezzetli. Çok basit bir şekilde hazırlanır, böylece en acemi hostes bunu halledebilir. Ve tarifimiz ona bu konuda yardımcı olacak.

İçindekiler:
- tereyağı - 200 gr;
- pudra şekeri - 200 gr.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe