Tatil masası için ürünler. Hızlı ve lezzetli tatil yemekleri

Bu ya da bu tatilin yaklaşmasıyla, her hostes merak etmeye başlar: masaya hangi şenlikli yemeklerin pişirileceği ve ayrıca şenlikli yemekler için orijinal ve en lezzetli tariflerin nerede bulunacağı, böylece konukların her şeyi takdir edecekleri. Bu iki önemli konu hakkında da endişeleriniz varsa, sizi rahatlatmak için acele ediyoruz. Bayram sofralarının en özgün, lezzetli, ağız sulandıran ve sağlıklı yemeklerinin tümü, rahatınız için bu kategoride toplanmıştır.
Gurme tatil yemekleri, dakikalar içinde hazırlanabilen basit yemekler ve fotoğraflı tatil yemekleri tarifleri var. Artık tatil tarifleri bulmak için kesinlikle çok fazla zaman harcamanıza ve farklı sitelerdeki sonsuz sayıda tarifi tekrar okumanıza gerek yok. Tüm en iyi tarifler sadece burada bulacaksınız.
Başlamak için, şenlik masasında genel olarak neye hizmet etmeniz gerektiğini ve buna göre o zaman hangi tariflere dikkat etmeniz gerektiğini anlayalım. İlk olarak, sıcak tatil yemekleri olmalıdır. Fırında tavuk veya ördek, rosto, fırında balık ve ayrıca eşsiz tadı ve aromasıyla herkesi şaşırtacak eşit derecede lezzetli ve ağız sulandıran diğer birçok yemek olabilir.
Ayrıca lezzetli ve sağlıklı salatalar hazırlamanıza yardımcı olacak lezzetli tatil tariflerine de dikkat etmelisiniz, onsuz tatil olmaz. Birkaç salata pişirmek en iyisidir ve en uygunsuz ürünler bile onları masada bulunan herkesi etkilemek için hazırlamak için kullanılabilir.
Diğer yemeklerde ise mutlaka hafif atıştırmalıklar, sandviçler, tatlılar sofrada olmalı. Bu yüzden bu yemeklerin nasıl pişirileceğine dair basit tatil tariflerine dikkat edin. Fotoğraflı tatil tarifleri, ilk bakışta pişirmesi oldukça zor olan en lezzetli yemeği bile hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ancak, durum hiç de öyle değil, acemi bir aşçı bile şenlik masası için lezzetli tarifler hazırlayabilir. Ana şey, doğru pişirme sürecini takip etmektir.
Tatil yemeklerinin nasıl yapıldığını kolayca anlayabileceğinizi de belirtmekte fayda var, tüm tarifler için yayınladığımız fotoğraflar yemeği güzel bir şekilde sunmanıza yardımcı olacak ki bu da oldukça önemli. Hepsi bu, tarifleri seçin, şenlikli bir menü yapın ve tatilin sizin için başarılı olmasına izin verin, böylece yemekleriniz ve mutfak becerileriniz uzun süre hatırlanacak. İyi şanlar!

07.03.2019

Salata "İnci"

İçindekiler: somon, yumurta, peynir, dereotu, zerdeçal, portakal, mayonez, tuz, biber, havyar, zeytin, dereotu

Salata "İnci", genellikle bayram masasında pişirdiğim çok lezzetli bir balık salatasıdır. Tarif oldukça basit.

İçindekiler:

- 200 gram somon veya somon;
- 2 yumurta;
- 50 gram peynir;
- 20 gram dereotu;
- yarım çay kaşığı Zerdeçal;
- 1 portakal;
- 120 gram mayonez;
- tuz;
- karabiber;
- 30 gram kırmızı somon havyarı;
- 30 gram zeytin;
- 1 bıldırcın yumurtası;
- bir tutam dereotu.

06.03.2019

Pike levrek balık köftesi

İçindekiler: levrek, krema, tereyağı, soğan, kraker, kırmızı biber, tuz, karabiber, pirinç, salatalık

Levrekten çok lezzetli ve doyurucu köfteler pişirmenizi öneririm. Tarif oldukça basit. Köftelerin tadı sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

- 450 gram levrek;
- 50 ml krema;
- 30 gram ghee;
- 90 gram soğan;
- 80 gram ekmek kırıntısı;
- 5 gram öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- balık için 3 gram baharat;
- tuz;
- Şili;
- sebze yağı;
- haşlanmış pirinç;
- tuzlu salatalık.

06.03.2019

Yılbaşı Salatası "Kraliyet"

İçindekiler: yengeç çubuğu, patates, yumurta, peynir, karides, havyar, tuz, biber, mayonez, makarna, havyar

Bu çok lezzetli ve popüler bir balık atıştırmalıktır. bayram masası için sık sık pişirdiğim. Yemek çok lezzetli ve çabuk hazırlanır.

İçindekiler:

- 240 gram yengeç çubuğu;
- 200 gram patates;
- 3 yumurta;
- 130 gram Beyaz peynir;
- 150 gram karides;
- 55 gram kırmızı havyar;
- tuz;
- karabiber;
- 150 gram zeytin mayonez;
- 100 gram capelin havyar ezmesi.

21.02.2019

Bütün sulu pişmiş ördek

İçindekiler:ördek yavrusu, elma, sos, şurup, sek şarap, baharat, tuz, biber, sıvı yağ

Yılda birkaç kez elmalı ördek pişiririm. Daha önce, benim için her zaman sulu olmadı, çoğu zaman fazla kuruttum. Ama bu tarif sayesinde son birkaç yıldır ördeğim çok lezzetli oldu.

İçindekiler:

1-1.5 kilogram ördek;
- 2-3 yeşil elma;
- 15 ml. soya sosu;
- 25 ml. akçaağaç şurubu;
- 200 ml. sek beyaz şarap;
- karabiber;
- Kırmızı biber;
- Kekik;
- sebze yağı;
- tuz.

21.02.2019

İngilizce Noel keki

İçindekiler: yumurta, şeker, tereyağı, krema, un, kabartma tozu, elma, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, fındık, konyak, baharat, pudra şekeri

İçindekiler:

- 2 yumurta;
- 140 gram esmer şeker;
- 140 gram tereyağı;
- 50 ml. krema %20;
- 150 gram buğday unu;
- 70 gram badem unu;
- 10 gram kabartma tozu hamuru;
- 1 elma;
- 65 gram kuru kayısı;
- 65 gram kuru üzüm;
- 30 gram kuru erik;
- 50 gram hurma;
- 60 gram ceviz;
- 100 ml. Konyak;
- öğütülmüş tarçın, kakule, karanfil, kuru zencefil;
- toz şeker.

20.02.2019

Şenlikli salata "Kaleydoskop"

İçindekiler: tavuk eti, Kore usulü havuç, cips, taze salatalık, haşlanmış pancar, beyaz lahana, mayonez, tuz, karabiber

Salata "Kaleydoskop" sadece lezzetli değil, aynı zamanda prezentabl görünüyor. Böyle bir salata kolay ve çabuk hazırlanır, tadı çok orijinaldir ve herkes bunu fark edecektir.

İçindekiler:

- 200 gram tavuk eti;
- Korece'de 150 gram havuç;
- 50 gram cips;
- 1 taze salatalık;
- 1 pancar;
- 150 gram beyaz lahana;
- 100-130 gram mayonez;
- tuz;
- karabiber.

09.02.2019

Fırında lahana turşusu ile ördek

İçindekiler:ördek, lahana turşusu, soğan, tuz, karabiber

Oldukça sık, şenlikli masa için kümes hayvanları yemekleri pişiririm. Fırında lahana turşusu olan ördek kesinlikle tüm aile bireylerim tarafından sevilir. Ördeğin lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.

İçindekiler:

- 1 ördek;
- 400 gram lahana turşusu;
- 150 gram soğan;
- tuz;
- karabiber.

18.01.2019

Yengeç ruloları

İçindekiler: süt, yumurta, un, şeker, bitkisel yağ, yengeç çubukları, mayonez, tuz

Krep için:

1 litre. Süt,
6 yumurta
2 su bardağı un,
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
1 yemek kaşığı sebze yağı.

Doldurmak için:

252 gram yengeç çubuğu,
2-3 yemek kaşığı mayonez,
tatmak için tuz

15.01.2019

Karides ve kalamar ile "Leydi'nin kaprisi" salatası

İçindekiler: marul, kırmızı balık, salatalık, mısır, kalamar, karides, zeytin, mantar, balzamik sirke

Sizi ziyarete gelen kız arkadaşlarınızı şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız, deniz mahsulleri ile harika bir salata "Lady's Caprice" pişirmenizi tavsiye ederiz. Çok etkili ve lezzetli, bu yüzden kesinlikle herkes çok beğenecek.
İçindekiler:
1 porsiyon için:
- yaprak marul - 2-3 yaprak;
- hafif tuzlu kırmızı balık - 50 gr;
- salatalık - 0,5 adet;
- konserve mısır - 1 yemek kaşığı;
- konserve kalamar - 50 gr;
- karides - 6-8 adet;
- zeytin - 2-3 adet;
- salamura petrol - 3-4 adet;
- balzamik sirke - 1 çay kaşığı

13.01.2019

Jöleli domuz kafası

İçindekiler: domuz eti, sarımsak, defne yaprağı, soğan, tuz, karabiber

Ailenizi lezzetli jöle ile memnun etmek istiyorsanız, ancak malzemelere çok fazla para harcamazsanız, bu yemeği domuz kafasından pişirmenizi öneririz. Bu hiç de ilk bakışta göründüğü kadar zor değil.
İçindekiler:
- domuz başı - 4 kg;
- sarımsak - 4-5 diş;
- defne yaprağı - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz - 2-3 yemek kaşığı;
- karabiber - 5-7 bezelye.

05.01.2019

Palych gibi gözleme kek

İçindekiler: süt, su, un, yumurta, soda, sirke, şeker, tereyağı, süzme peynir, ekşi krema, reçel, çikolata

Fırınsız tatlılardan biri de gözleme kekidir. Bunun için krema, süzme peynir bazında hazırlanır ve meyve reçeli veya reçeli özel bir çekicilik katar. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!
İçindekiler:
Test için:
- 150 ml süt;
-150 ml su;
- 250 gr un;
- 3 yumurta;
- soda;
- sirke;
- tuz;
- Şeker;
- sebze yağı;
- Tereyağı.

Krema için:
- 450 gram yağlı ev yapımı süzme peynir;
- 40 gr ekşi krema %26;
- 120 gr pudra şekeri;
- 120 gr çilek veya kuş üzümü reçeli;
- dekorasyon için çikolata;
- dekorasyon için taze meyveler.

03.01.2019

tavuk galantini

İçindekiler: tavuk derisi, kıyma, zeytin, mantar, soğan, sıvı yağ, biberiye, maydanoz, kekik, jelatin, irmik, tuz, karabiber

Tavuk galantini hem hafta içi hem de tatil günlerinde pişirilebilir - her zaman kullanışlı olacaktır. Ek olarak, kural olarak, herkes böyle bir yemeği gerçekten sever, bu yüzden ev hanımları bunu yapmaktan mutluluk duyar.
İçindekiler:
- 4 tavuk derisi;
- 700 gr kıyılmış tavuk;
- 10 adet zeytin;
- 120 gr petrol;
- 0,5 ampul;
- 1.5 yemek kaşığı sebze yağı;
- birkaç dal taze biberiye;
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz;
- 1.5 çay kaşığı Kekik;
- 1.5 çay kaşığı Jelatin;
- 3 yemek kaşığı tuzaklar;
- tuz;
- biber.

03.01.2019

Salata "Yılbaşı maskesi"

İçindekiler: ringa balığı, patates, havuç, pancar, mayonez, yumurta, havyar, zeytin, kızılcık, dereotu

Kürk Manto gibi tanıdık bir salata bile Yeni Yıl tarzında bir maske şeklinde dekore edilebilir. Herkesin kesinlikle denemek isteyeceği ilginç bir muamele ortaya çıkacak.

İçindekiler:
- 1 hafif tuzlu ringa balığı;
- 2 patates;
- 2 havuç;
- 2 pancar;
- 250 gr mayonez;
- 2 yumurta;
- dekorasyon için kırmızı havyar, zeytin, kızılcık ve dereotu.

03.01.2019

Yeni Yıl ve Noel tatilleri için şok edici deniz ürünleri salatası

İçindekiler: yengeç çubukları, pembe somon, karides, domates, mısır, mayonez, sosis, zeytin

Deniz ürünleri ile bile herhangi bir salata domuz şeklinde hazırlanabilir - 2019'un sembolü. Belki de salataları sadece Yeni Yıl için değil, sonraki tüm günler için de bu şekilde dekore edebilirsiniz: yine de ilginç olacak.
İçindekiler:
- 300 gr yengeç çubukları;
- 300 gr hafif tuzlu pembe somon;
- 250-300 gr haşlanmış-dondurulmuş karides;
- 3-4 domates;
- 0,5 kutu konserve mısır;
- 100 gr mayonez;
- 2 daire haşlanmış sosis;
- 1-2 zeytin.

03.01.2019

Sığır eti basturması

İçindekiler: dana eti, tuz, şeker, çemen otu, sarımsak, kırmızı biber, biber

Muhtemelen basturmayı seviyorsunuz - lezzetli, kokulu ... Mağazadan satın almamanızı, ayrıntılı tarifimizi kullanarak evde kendiniz yapmanızı öneririz.

İçindekiler:
- 1 kg sığır eti;
- 55 gram tuz;
- 15 gram şeker;
- 3 çay kaşığı öğütülmüş çemen otu;
- 1.5 çay kaşığı sarımsak tozu;
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- 0,5 çay kaşığı sıcak öğütülmüş acı biber.

Bazen, lezzetli ve zengin bir ziyafet pişirmek için zamanın olmadığı bir durum olur. Ve tatil yaklaşıyor ve misafirler tam anlamıyla “eşikte”. Ne yapalım? İlk olarak, paniğe gerek yok. Sonuçta, asıl mesele misafirlerinizle tanışacağınız sıcaklıktır. Birlikte vakit geçirmek için eğlence ve fikirler hazırlayın. İkinci olarak, hızlı ve kolay yemek tarifleri stoklayın. Şenlikli bir akşam yemeğinin mümkün olan en kısa sürede hazırlanması gerektiğinde durumu bir kereden fazla kurtaracaklar.

Festival masası için mezeler için orijinal ve hızlı tarifler

Atıştırmalıklar her tatil masasında olmalıdır. Onlar sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda güzel bir dekorasyon. Yetenekli bir hostes, basit atıştırmalıkları bile şık bir şekilde sunabilecektir.

• Aperatif - kanepe. Kanepe çubukları sadece harika bir masa dekorasyonu olacak. Bir diğer artısı ise mezenin porsiyonlu olması, alıp yemesi kolay. Kanepe yapmak için hemen hemen her ürün kullanılabilir. Bazı atıştırmalıkların bileşimi - kanepe: peynir, zeytin, soyulmuş karides; sosis küpü, peynir küpü, füme et küpü; kraker, krem ​​peynir, zeytin. Kanepeler tatlı da olabilir, daha sonra çay veya şarap içerken servis edilebilir. Örneğin üzüm, ananas ve muzdan kanepeler yapabilirsiniz. Muzu limon suyuyla serpin, böylece kararmaz. Kanepeler için şiş üzerinde kalabilen katı elastik ürünler kullanmanız gerekir.
• Doldurulmuş yumurta. Atıştırmalık hazırlamanın bir başka kolay ve ucuz yolu. Yumurtalar eritilmiş peynir ve mayonez, morina karaciğeri ve balık havyarı ile doldurulabilir. Ayrıca, yumurta aperatifini herhangi bir masayı süsleyecek komik figürlere dönüştürmek kolaydır.
• Lavaş rulo. Ekmek büfesinden ince pide satın alın. Dolguyu shawarma gibi içine koyun. Ve porsiyonlar halinde kesin. Sebzeler dolgu görevi görebilir: lahana, havuç, soğan. Ayrıca et veya yengeç çubukları, peynir ve sos ekleyin. Bu meze çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır.
• Hafif domates meze. Herkes bu atıştırmayı çocukluğundan beri biliyor. Domatesler ince halkalar halinde kesilir, sarımsak sosuyla bulaşır ve peynir serpilir. Sonra doğranmış otlar ile süsleyin.
• Et ve peynir kesimleri. Yemek pişirmek için kesinlikle zaman yoksa et ve peynir dilimleri yapın. Dekorasyon yaparken yaratıcı olun
• Ayrıca mantar turşusu, ringa balığı ve diğer hazır tuzlu yiyecekler meze olarak kullanılabilir.

Hızlı bir şekilde şenlikli bir akşam yemeği için salata nasıl yapılır?

Akşam yemeği günü hazırlık süresini geciktirmemek için tüm malzemeleri önceden hazırlayın. Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın ve soğutun, buzdolabında bırakın. Gala yemeği gününde tek yapmanız gereken her şeyi doğramak ve sosla tatlandırmak.

• Yengeç çubukları salatası. İhtiyacımız olacak: pirinç, yumurta, yengeç çubukları, konserve mısır, soğan turşusu, mayonez, tuz. İlk önce pirinci kaynatın ve soğumaya bırakın. Yengeç çubuklarını, haşlanmış yumurtaları ve salamura soğanları küçük küpler halinde kesin. Daha sonra pirinç, mısır ve mayonez ile karıştırın. Tatmak için tuz. Servis yapmadan önce salatası süsleyin
• Pancar salatası. Bu salata sadece son derece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. İhtiyacımız var: haşlanmış pancar, ceviz, sarımsak, mayonez veya ekşi krema, tuz. Pancarları haşlayın ve kaba bir rende üzerinde üçe bölün. Pancarları mayonez, ezilmiş fındık ile karıştırıyoruz, salataya sarımsak sıkıyoruz, tuzlayıp iyice karıştırıyoruz. Hazır
• Krakerli salata. İhtiyacımız olan: beyaz tuzsuz küp kruton, füme jambon, konserve mısır, Çin lahanası. Sos olarak isteğe bağlı olarak mayonez veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Tüm malzemeler karıştırılmalı ve sos ile baharatlanmalıdır. Dikkat! Krakerler çabuk ıslanır. Servis yapmadan hemen önce eklenmeleri gerekir.

Şenlikli bir akşam yemeği için yoğunlaştırılmış sütlü hızlı bir pasta tarifi

• Süper hızlı bir kek hazırlamak için satın alınan kekleri hazırlamanız gerekir. Krem seçimine karar vermek için kalır
• En basit ve en lezzetli krem, yoğunlaştırılmış süte dayanır. Haşlanmış ve normal yoğunlaştırılmış süt kullanan birkaç tarif var.
• Reçete 1. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt alıyoruz (50 ila 50). Tereyağını yumuşatıyoruz ve yoğunlaştırılmış sütle bir karıştırıcı ile iyice karıştırıyoruz. Krem zengin ve yağlı
• Tarif 2. Bu krema için ihtiyacımız var: yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, biraz tereyağı, vanilya şekeri. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır.

Mikrodalgada hızlı kek nasıl pişirilir?

Mikrodalga fırın, herhangi bir ev hanımı için bir cankurtarandır. Eğer öyleyse, onunla hızlı bir pasta yapmak bile zor değil.

• Kek tarifi Hızlı Çikolatalı Kek denir. Kremlere bağlı olarak, tarifi beğeninize ve kişisel zevkinize göre değiştirmek kolaydır.
• Test için ihtiyacımız olan: bir bardak şeker, 2 yumurta, 50 gr tereyağı, kabartma tozu veya soda, bir bardak süt, şeker, 2 yemek kaşığı kakao ve un (yaklaşık 2 su bardağı)
• Hamurun hazırlanması kolaydır. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra hamuru yağlanmış mikrodalga fırın tepsisine dökün. Isıya dayanıklı cam kalıp mükemmeldir. Pastayı 7 dakika boyunca 900 W mikrodalga fırına koyduk
• Keki biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Tam soğutmayı bekliyoruz. Bu sırada kremayı hazırlayın.
• Ekşi krema, bitter çikolata, ekşi krema koyulaştırıcı ve pudra şekerine ihtiyacımız var. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
• Hamuru ortadan ikiye kesin. Kremayı hamurun parçaları ile kekimizin üzerinin arasını bolca yağlayın. Rendelenmiş çikolata, fındık veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Pastayı birkaç saat ıslanması için buzdolabında bekletin.

Hızlı ve lezzetli bir puf böreği tarifi Napolyon keki

"Napolyon" için klasik tarif uzun ve sıkıcı. Bu pastayı farklı, daha basit bir tarife göre pişirirseniz, misafirler ikameden şüphelenmezler.

• İhtiyacımız olacak: mayasız puf böreği, un, tereyağı, yumurta, bir bardak süt, limon suyu
• Kek için "kek" pişirmek. Hamuru parçalara ayırın ve paketin üzerindeki tarife göre fırında pişirin. Kekler biraz kırıksa endişelenmeyin.
• Şu anda, muhallebi hazırlayın: yumurtayı çırpın, bir bardak un ve 2 yemek kaşığı un, tadına şeker ekleyin. Ateşe veriyoruz ve sürekli müdahale ediyoruz. Kremanın koyulaşmasını bekleyip altını kapatıyoruz limon suyunu ilave ediyoruz
• Pişmiş milföy parçalarını elinizle büyük puf kırıntıları elde edene kadar ezin.
• Hamuru krema ile karıştırın. Kalıbı streç film ile kapatıp keki içine koyuyoruz. buzdolabında bir gece bekletin
• Sabah pastayı çıkarırız, filmden çıkarırız ve puf böreği kalıntılarıyla süsleriz. Napolyon hazır

Tatil masasında lezzetli ve hızlı sandviçler

• Füme alabalıklı sandviçler. Bu sandviçler için füme alabalık, çavdar unu baget, tereyağı, taze salatalık ve otlar gerekir. Sandviç lezzetli, kokulu ve bahar gibi parlak çıkıyor
• Peynirli sandviçler. İhtiyacımız olan: beyaz baget, peynir, domates ve marul. Marul yaprakları, baget parçalarının boyutuna uyacak şekilde kesilmelidir.
• Atıştırmalık eritilmiş peynirli sandviçler. Atıştırmalık hazırlamak: üç adet eritilmiş peynir ve bir yumurta, mayonez ve sarımsakla karıştırın. Her beyaz ekmeğin üzerine mezeyi cömertçe yaydık.
• Krem peynirli ve jambonlu sandviçler. Jambon ince dilimler halinde kesilir ve krem ​​​​peynirle bulaşmış ekmeğin üzerine yerleştirilir. Sandviçler otlar ile süslenebilir
• Morina karaciğeri ile sandviçler. Morina karaciğeri çatalla yoğrulur, yumurta ve mayonez ile karıştırılır. Bu tür sandviçleri bir dilim domatesle süsleyin

Şenlikli bir akşam yemeği için lezzetli ve hızlı bir sıcak yemek tarifleri

Herhangi bir şirketi tatmin edebilecek bazı basit ikinci kurslar vardır. Birçoğunun tarifleri o kadar hızlı ki minimum zaman alıyor.

• Mikrodalgada mantarlı patates. Patates kızartmasını seviyor ama pişirmesi uzun zaman alıyor mu? Eti mantarlarla değiştirerek tarifi değiştirmeyi deneyin. Soğanı halka halka doğrayın, mantarları dilimleyin ve fırın tepsisinin altına yerleştirin. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Üstüne koyun, tuz ve karabiber. Yemeği mayonezle doldurun ve peynir serpin. Mikrodalganın gücüne bağlı olarak, yemeği 30 dakikadan bir saate kadar pişirin.
• Makarna güveç. Bu yemek, pişirmesi çok uzun süren lazanyanın yerini alacak. Makarnayı kaynatın ve kıymayı pişene kadar bir tavada kızartın. Et suyu, salça, birkaç yemek kaşığı un ve baharatlardan bir domates sosu hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine bir parça makarna koyun, üzerlerine sosu dökün. Kıymayı üstüne koyun, sosu dökün. Son katman makarnadır. İsteğinize bağlı olarak daha fazla katman olabilir. Sosu en üst katın üzerine dökün, üzerine tereyağı parçalarını koyun ve eşit şekilde peynir serpin. Çıtır peynir kabuğu oluşana kadar yemeği fırında pişirmeniz gerekir.
• Fan patates. Bu yemek için bütün soyulmamış patates, jambon ve sert peynire ihtiyacınız olacak. Patateste çok derin enine kesimler yapıyoruz. Her birine bir dilim peynir veya jambon koyun. Patatesler hazır olana kadar fırında pişirin. Otlarla süslenmiş yemeği servis edin.

Hızlı tatil et yemekleri

Ve elbette, et yemekleri olmadan şenlikli bir şölen tamamlanmaz. Birkaç basit tarif düşünün.

• Fırında tavuk. Tavuğu hızlı pişirmek, çoğu zaman pişirmeye harcanacaktır. Geceleri tavuğu tuz, baharat ve sarımsakla marine edin. buzdolabına koydum. Pişirmeden önce tavuğu mayonez ve hardal karışımıyla yağlayın. Orta ateşteki fırına koyun. Pembe meyve suyu delindiğinde artık göze çarpmayana kadar bir saatten biraz fazla pişirin.
• Soya soslu tavuk kanatları. Bu yemek orijinal ve çok lezzetli, bize Asya mutfağından geldi. İhtiyacımız olan: tavuk kanadı, taze zencefil kökü, sarımsak, soya sosu, baharatlar ve biraz tuz. Kanatları soya sosuyla marine edin, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. Bu şekilde marine edilen kanatlar fırınlanabilir veya haşlanabilir.
• Folyoda pişmiş et porsiyonu. Domuz eti büyük bir parça halinde pişirmek çok uzun zaman alır, ancak porsiyonlu parçaları süsleyerek ve ilave malzemeler ekleyerek hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bir parça folyo üzerine kırık bir domuz eti koyduk, baharat ve tuz serpin. Sonra taze petrol, domates dilimleri koyun ve peynir serpin. Parçayı dikkatlice yuvarlayın. Bunu her porsiyonlu parça ile yapıyoruz. Bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat pişirin.

• Akşam yemeğini hızlı hazırlamak için yemeklerin malzemelerini önceden hazırlayın.
• Misafirler gelmeden yeni yemekler denemeyin. Başarısız olursanız herkes aç kalır ve hostes üzülür.
• Bulaşıkların dekorasyonuna gereken özeni gösterin. Konuklar masanın görünümüne daha fazla dikkat eder.
• Nasıl pişirileceğini bildiğiniz bir "imza yemeği" yapın ve mümkün olan en iyi ışıkta sunun
• Çok fazla pişirmeyin. Sadece ekstra çaba ve kaynak alacaktır.
• Lezzetli içecekler, kokteyller hazırlayın. Düzenli içme suyu stoklamayı unutmayın.
• Misafirlerinizi eğlendirmek için öğün aralarında mola verin. Böylece yiyecekler sığacak ve konuklar tüm lezzet gamını deneyimleyebilecekler.
• Ana şeyin masada sıcak bir atmosfer olduğunu unutmayın.

Video: Tatil yemekleri nasıl dekore edilir

Video: Şenlikli bir akşam yemeği nasıl pişirilir

Bazen bir tatile hazırlanmak çok zaman alır ve bu süre genellikle karmaşık tatil yemekleri hazırlamak için yeterli değildir.

Bu nedenle, çabuk hazırlanan, ancak hazırlanması zor olan yemeklerden hiçbir şekilde daha düşük olmayan yemekleri düşünmenizi öneririz.

Doğum günü için çabucak ne hazırlanabilir: tarifler

Somon ile rulo "Peynir"

Bu yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Peynir ve somon birlikte iyi gider.

Bu malzemeler hemen hemen herkesin damak zevkine uygun olacaktır. İstenirse, bu yemeğe herhangi bir malzeme eklenebilir. Sonuçta, yemek pişirme, çeşitli deneylere dayanan bu tür sanatlara atfedilebilir.

Yemek pişirme:

1. Tek ihtiyacınız olan ince bir tabaka pide. Kalın bir tabaka çalışmaz - bir rulo çalışmaz. Streç film üzerine yaymak ve kalın bir tabaka işlenmiş peynir uygulamak gerekir;
2. Ardından ince kıyılmış somonu yaprağın tüm yüzeyine yayın;
3. Lavaş tabakası bir tüpe bükülmelidir. Ardından ortaya çıkan ruloyu buzdolabına koyun ve beslenmesi için 27-30 dakika orada bırakın;
4. Rulo doyduğunda dikkatlice kesilmeli ve otlar ile süslenmelidir. Çanak hazır.

Peynir "Raffaello"

Bu mezenin hazırlanması oldukça iddiasız, buna rağmen çok orijinal ve her tatil masasında harika görünecek. Yemek pişirirken, hostes çok zaman kazandıracak.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. İşlenmiş peynirler biraz sertleşmesi ve rendelemeye elverişli olması için 25 dakika buzlukta bekletilmeli;
2. 25 dakika sonra peyniri dondurucudan çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin;
3. Lorları fındık ve sarımsakla karıştırın, sarımsaktan geçirin;
4. Elde edilen kütleyi küçük toplara yuvarlayın;
5. Yengeç eti ince bir rende üzerine rendeleyin;
6. Yengeç talaşında rulo peynir "Raffaello";
7. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine Raffaello koyun. Çanak hazır.

Videoyu peynir toplarının başka bir versiyonuyla izleyin:

Sıcak yemekler

Her şenlik masasında sıcak yemekler taçtır. Ve çoğu zaman hostesler, orijinal ve doyurucu sıcak yemeklerin yardımıyla konuklar üzerinde iyi bir izlenim bırakmaya çalışır.

ihale pirzola

Çok lezzetli bir yemek ve hazırlaması çok kolay. Domuz eti domates ve peynirle iyi gider. Bu bileşenler ete özel bir tat verir.

İçindekiler:

• 450 gram domuz eti, tercihen boyun kısmı (az yağlı seçmeniz gerekir);
• iki büyük domates;
• 450 gram mantar, tercihen istiridye mantarı;
• 250 gram Parmesan peyniri;
• Büyük soğanlı kafa;
• 300 gram mayonez (zeytin almak daha iyidir);
• Yeşillik;
• Zeytin yağı.

Yemek pişirme:

1. Eti orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, çırpın;
2. Eti mayonezle dökün, birkaç saat beslenmeye bırakın;
3. peynir rendeleyin;
4. halkalar halinde kesin domates;
5. İstiridye mantarlarını soğanla kızartın (ince doğranmış);
6. Eti zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun;
7. Etin üzerine soğanlı istiridye mantarları, ardından domates, domates - peynir ve mayonez koyun;
8. Elde edilen pirzolaları 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun;
9. Pirzolalar hazır, ardından onları otlar ile süsleyebilirsiniz.

Köfteler "Kırlangıç ​​Yuvası"

Çok hassas bir yemek. Tatil masasında harika görünecek.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. Somunu süt veya suya batırın;
2. Kıymanın üzerine sarımsak, dereotu, yenibahar, yumurta, doğranmış somunu ekleyin. İyice karıştırın;
3. Zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine kıymadan yapılan kekleri koyun;
4. Kesilmiş peynir, domates, dolmalık biber (halkalar);
5. Etli kek üzerine şu sırayla sürün: ketçap, soğan, domates, mayonez, peynir. Biber üstüne koyun ve dolgunun biraz girmesi için hafifçe bastırın;
6. 180 derecelik fırına koyun. 25 - 35 dakika pişirin;
7. Pirzolaları bir tabağa koyun, dereotu ile süsleyin. Yemek şenlik masasında servise hazır.

Bu tür pirzolalar, farklı ev hanımları tarafından farklı şekilde hazırlanır. Aşağıda onları farklı bir tarifte pişirmenizi öneririz.

Çok ilginç ve şenlikli olacak:

İş yerinde bir ekip için tatil atıştırmalıkları için tarifler

Birçok kişi doğum günlerini genellikle çalışma ekibiyle kutlar. Bu tatili iş arkadaşlarınızla da paylaşmak istiyorsanız, lezzetli ve en iddiasız yemeklere ihtiyacınız olacak.

Tartlets kırmızı balıklı salata

Bu salata çok özel. Klasik malzemelerden oluşur, ancak hepsi birçok kişi tarafından sevilir.

Tartletlerde kırmızı balıklı salata, açık havada veya ofiste şenlikli bir masa için uygundur.

İçindekiler:

• Yeşillik;
• 100 gram krem ​​peynir;
• 350 gram herhangi bir kırmızı balık;
• 150 gram mayonez;
• 10 küçük turta.

Yemek pişirme:

1. Balıkları dilimler halinde kesin;
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin;
3. Peynir ve balığı karıştırın, mayonez ve otlar ekleyin;
4. Elde edilen salatası tartlets içine koyun;
5. Yeşil dallarla süsleyin. Yemek şenlikli masaya servis edilebilir.

Bir kürk manto altında açık büfe ringa balığı

Lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek. Tadı, bir kürk manto altında bir Sovyet ringa balığı andırıyor. Büfe için çok iyi.

İçindekiler:

• Bir demet yeşillik;
• Tuzlu ringa balığı filetosu - 300 gram;
• Bir büyük pancar;
• mayonez - tatmak;
• Ekmek.

Yemek pişirme:

1. Ringa balığı filetosunu dilimler halinde kesin;
2. Pancarları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin;
3. Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, mayonezle yağlayın ve üstüne otlar serpin;
4. Üzerine ince doğranmış soğan konur;
5. Sonra pancarları, ardından birkaç parça ringa balığı filetosunu koyun;
6. Yeşilliklerle süsleyin.

Ve bilirsiniz, kanepeler işe giderken ve doğum gününüzü orada kutlamak için en iyi atıştırmalık olarak kabul edilir. Neden en iyisi? Evet, hızlı yapıldığı için birçoğu var ve estetik ve iştah açıcı bir görünüm kaybetmeden ofise getirebilirsiniz.

Bu nedenle aşağıdaki video dikkatinize sunulmuştur:

Bir doğum günü için ucuza ne lezzetli pişirilir?

Şenlikli yemekler hazırlamak için yiyeceklere harcanabilecek miktar sınırlıysa, lezzetli, ancak ucuz yemekler kurtarmaya gelecektir.

kabak keki

Bu yemeğin hazırlanması oldukça ucuzdur. Sadece şenlikli bir masa için değil, aynı zamanda bir aile Pazar akşam yemeği için de mükemmel bir seçenek olacak.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. Kabak yaşlıysa, soymanız gerekir ve gençse soyamazsınız;
2. Kabak kaba bir rende üzerine sürün;
3. Kabak kütlesine un, üç yumurta, sirke ile söndürülmüş soda, tatmak için tuz ekleyin;
4. Krep yapmak için elde edilen kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yayın. Her iki tarafta kızartın;
5. Peyniri ince bir rende üzerine sürün;
6. Mayonezi sarımsakla karıştırın, daha önce sarımsaktan geçirin;
7. Elde edilen kabak keklerini sarımsaklı mayonez ile yağlayın, dilimlenmiş domatesleri ince halkalara koyun ve peynir serpin;
8. Pastayı kekin üzerine yayın;
9. Son pastayı mayonezle yağlayın ve haşlanmış rendelenmiş yumurta serpin;
10. Elde edilen pastayı beslemek için buzdolabına koyun;
11. Yeşilliklerle süsleyin.

Soslu lezzetli tavuk

Tavuk yemekleri genellikle şenlikli masayı süsler ve neredeyse herkesin zevkine uygundur.

Tavuk, çok fazla finansal maliyet olmadan çok lezzetli pişirilebilir. Ve şenlik masasında her zaman talep görecek.

İçindekiler:

• Büyük tavuk karkası yaklaşık 2 kilogram;
• 400 gram ekşi krema;
• İki cadde. ben. elma sirkesi;
• 500 gram soğan (mor, marul);
• Bir demet yeşillik;
• Zeytin yağı;
• Zerdeçal.

Yemek pişirme:

1. Kuşun karkası küçük dilimler halinde kesilmelidir, soğan - ince halkalar halinde;
2. Tavayı küçük bir ateşe koyun, içine zeytinyağı dökün, tavuğu koyun;
3. Soğan, ekşi krema ve zerdeçal karıştırın;
4. Tavaya elma sirkesi dökün, ardından - hazırlanan sos;
5. Bir kapakla örtün, pişene kadar kısık ateşte pişirin;
6. Yemek hazır, servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

Aşağıdaki video, muhteşem bir doğum günü salatasının nasıl yapılacağı hakkındadır:

Doğada kutlayın

Doğada bir tatil her zaman iyidir. Ancak doğada bir tatil için yemekler genellikle önceden hazırlanmalıdır.

Ana şey, hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmel bir tada sahip olmalarıdır.

Mantarlı, peynirli ve tavuklu puf salatası

Açık havada bir tatil için harika bir salata. Lezzetli ve çok tatmin edici.

İçindekiler:

• 250 gram sert peynir;
• 450 gram taze mantar (dondurulabilir);
• Beş haşlanmış tavuk yumurtası;
• 250 gram mayonez;
• Haşlanmış tavuk filetosu - 0,5 kg;
• Dört küçük soğan;
• Bir demet yeşillik;
• Sebze yağı;
• Tuz.

Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan hafif yemekler için daha ilginç seçenekler.

Son zamanlarda, tartlets gibi bir meze giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Kendinizi onlardan hoşlananlardan biri olarak görüyorsanız, kesinlikle parlak bir tatil masasına sahip olacaksınız!

Doğada bir doğum gününü kutlarken, barbekü, özellikle tavuk, genellikle ana yemek haline gelir. Sizi onun için tavuk eti seçmeye ilişkin ipuçlarını okumaya ve barbekünün hangi turşuda en lezzetli olacağını bulmaya davet ediyoruz.

Yemek pişirme:

1. Soğanı kabuğundan soyun ve ince doğrayın, kısık ateşte geçirin;
2. Soğanlı tavaya haşlanmış mantar ekleyin ve kızartın;
3. İnce şeritler halinde kesilmiş peynir;
4. Yumurtaları kaba bir rende üzerine sürün;
5. Filetoyu tuzlu suda kaynatın ve şeritler halinde kesin;
6. Katmanlar halinde düzenleyin:

• Ben katman - şeritler halinde kesilmiş tavuk filetosu;
• II katman - eski püskü yumurtalar;
• Mayonez ile yağlayın;
• III katman - peynir;
• VI katman - kızarmış mantarlı soğan;
• Mayonez ile yağlayın;
• V katmanı - yumurta ile karıştırılmış peynir;
• Mayonez ile yağlayın, otlar ile süsleyin.

Salatayı beslemek için soğuk bir yere koyun. Yeşilliklerle süsleyin. Çanak servise hazır.

Peynir ve domates ile doldurulmuş ızgara kalamar

Doğada bir tatil için enfes bir yemek. Konuklar hoş bir sürpriz olacak.

İçindekiler:

• 1,5 kg taze dondurulmuş kalamar karkası;
• 400 gram sert Parmesan peyniri;
• Deniz ürünleri için baharat;
• 6 küçük domates;
• Yeşillik.

Yemek pişirme:

1. Kalamar karkaslarını yıkayın ve temizleyin;
2. Baharat, tuz ile rendeleyin, birkaç saat bekletin;
3. Domatesleri dörde bölün;
4. büyük küpler halinde kesilmiş peynir;
5. Her kalamar karkasına bir küp peynir, ardından çeyrek domates koyarız;
6. Barbekü ızgarasına dikkatlice yerleştirin, kömürlerin üzerinde 25 dakika pişirin;
7. Pişmiş kalamarları otlar ile süsleyin.

Çocuklar için şenlikli menü

Bir çocuğun doğum günü bir yetişkininkinden biraz farklıdır. Bunun nedeni, küçük konukların çoğu zaman titiz olmalarıdır. Çocukların tüm ihtiyaçlarını karşılayacak bu tür yemeklerin hazırlanması gerekmektedir.

meyveli dondurma

Bir çocuk partisinde bu yemek çok alakalı olacak. Bütün çocuklar dondurmayı sever.

Ve özellikle meyve bazında lezzetli olacak. Çocukların doğum günü yazın ise, bu yemek bile vazgeçilmez olacaktır.

İçindekiler:

• Dört muz;
• 400 gram çilek;
• Dört kivi;
• 400 gram kremalı dondurma;
• Nane yaprakları.

Yemek pişirme:

1. Tüm meyveleri bir karıştırıcıda ayrı ayrı öğütün;
2. Katmanlar halinde düzenleyin: muz, çilek, kivi, dondurma;
3. Dondurucuya koyun;
4. Nane yapraklarıyla süsleyin;
5. Çanak hazır.

Ev yapımı pizza "Rüya"

Pizzanın zararlı bir yemek olduğuna inanılıyor, ancak evde doğal malzemelerle pişirirseniz, zararı minimum olacaktır.

Bütün çocuklar pizzayı sever. Ve çocukların doğum gününde, son yerden uzaklaşacak.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. Un elenmelidir;
2. 3 litrelik bir kaseye bir yumurtayı kırın, şeker, tuz, soda ekleyin;
3. Un, kefir ekleyin;
4. Hamur yoğrulmalıdır;
5. Elde edilen hamuru ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun;
6. Doğranmış domatesleri hamurun üzerine koyun;
7. Mantarların düşük ateşte kızartılması gerekir;
8. Sosisleri şeritler halinde kesin;
9. Biber de şeritler halinde kesilir;
10. peynir rendeleyin;
11. Soğanı halkalar halinde kesin, kızartın;
12. Hamurun üzerine serilen domateslerin üzerine mantar, soğan, sucuk, mayonez, biber konur. üstüne peynir serpin;
13. 180 derecede 35 dakika pişirin.
14. Çanak hazır.

Tatil için hangi yemeklerin pişirileceğine hostes, konukların kişisel inançlarına ve lezzet tercihlerine göre kendisi karar verir. Bu makale, doğum gününü kutlamak için yemek seçimine karar vermede biraz yardımcı olacaktır.

Doğum günleri vesilesiyle bayram masasında çocuklar için başka neler pişirebileceğinizi öğreneceğiniz harika bir video sunuyoruz, böylece canları sıkılmasın ve karınları ağrımasın:

Doğum günü için şenlikli bir menü hazırlamak, hostesten çok çaba gerektirir. Sonuçta, misafirleri yeni yemekler, tatlar ve formlarla şaşırtmak ve aynı zamanda aile bütçesinde bir delik açmamaya çalışmak istiyorsunuz. ›

Zaman hızlı geçiyor ve her yıl yaşlanıyoruz. Her yıl aynı soruyla karşı karşıyayız. Doğum günü kutlamalı mısınız? Kutlayacaksanız, kimi davet edeceksiniz, nerede kutlayacak ve ne pişireceksiniz? Arkadaşlarınızı bir kafeye veya restorana davet ederseniz, yemek pişirmede sorun olmaz. Ancak doğum gününüzü evde, kırda veya doğada bir yerde kutlamaya karar verirseniz, bir menü hazırlama sorunu özellikle akut olacaktır. ›

Şenlikli bir menü oluşturmak için inanılmaz miktarda para harcamanıza gerek yok. Kurgu, bir çeşit “lezzet” ile hazırlanan uygun fiyatlı ürünlerden yemekler, misafirlerinizi memnun edecek ve aynı zamanda aile bütçeniz için bir tehdit oluşturmayacaktır. ›

Erkekler artık en sıcak günleri yaşıyor - hediyelerin peşinden koşuyor ve romantik bir kahvaltı-öğle yemeği-akşam yemeği menüsü oluşturuyor (gerektiğinde altını çizin). Dahası, daha güçlü cinsiyetin bazı temsilcilerinin mutfaktaki telaşı, dükkanlarda koşmaktan çok daha korkutucu! Ama en iyi aşçıların erkekler olması boşuna değil. ›

Paskalya'nın parlak tatili yaklaşıyor. Bu günde (ve tüm tatil haftası boyunca), sevdiklerimizi zengin, muhteşem bir şenlik masasıyla şaşırtmak istiyoruz. Birisi zamana göre test edilmiş tarifleri kullanırken, biri olağandışı ve hatta egzotik yemekler aramak için İnternet'i araştırıyor. Belki tariflerimiz size uyacaktır? ›

Ve önümüzdeki yılın etkinliklerini planlamak için henüz çok erken olsa da, yakın geleceğe bakmanın ve Yeni Yıl 2014'ü nasıl kutlayacağımıza karar vermenin zamanı geldi. İşte burada - Yeni Yıl tablosu için listeler ve menüler derlemek için harika bir zaman. ›

Herhangi bir tatil masası için bir menü hazırlamak uzun ve karmaşık bir iştir. Ve eğer Yılbaşı Gecesi'nden bahsediyorsak, sorunsuz bir şekilde sabaha dönüşüyorsa, görev zaman zaman daha karmaşık hale gelir. Hayır, elbette, sadece kanıtlanmış yemeklerden oluşan bir masa pişirebilir veya tersine, enfes veya egzotik bir şey besteleyerek konukları etkilemeye çalışabilirsiniz, ancak bazı önemli noktaları kaçırırsanız tüm çalışmalarınız boşa gidebilir. ›

Tatil sabahı özel olmalıdır. Size ve sevgili adamlarınıza bütün gün boyunca harika bir ruh hali verebilecek sabah. Size sunduğumuz brunch menüsü basit, ancak bunun için ürünleri önceden düşünmelisiniz. ›

Romantik bir akşam için şimdiden bir yer seçtiniz mi, dekorasyonları ve çevreyi düşündünüz mü ve sevimli hediyeler aldınız mı? Şimdi yemek hakkında düşünme zamanı. Ve şenlikli kahvaltının, öğle yemeğinin veya akşam yemeğinin nerede olacağı önemli değil, asıl mesele yemek seçimini kaçırmamak. ›

Noel sofra menüsünü, Büyük Noel Kitabı'nda yayınlanan Rus mutfağının geleneksel tariflerine göre derledik. Gerçekten büyük olduğu ortaya çıktı - 20 tarif, ancak tüm yemekleri bir kerede pişirmek zorunda değilsiniz, çünkü geleneğe göre Noel masası 12 yemekten oluşmalıdır. ›

Bildiğiniz gibi, Yılbaşı masasının menüsü atıştırmalıklar, salatalar, sıcak yemek, garnitür, çeşitli içecekler, meyveler ve tabii ki tatlılardan oluşuyor. Onlar olmadan, Yeni Yılı hayal etmek imkansızdır. Yılbaşı masası için menünün ana kuralı: yemek çeşitli, lezzetli ve güzel olmalı! ›

Önümüzdeki yılın sembolü Yılan'dır ve birçok ev hanımı yılın sembolünün lezzet tercihlerine göre bir gala yemeği hazırlar. Yılanın rafine ve aynı zamanda lüks yemekleri sevdiğine inanılıyor. Bu nedenle, tüm atıştırmalıklar tartletlerde düzenlenmeli, normal puf salatalarına porsiyonlar halinde servis yapılmalı veya zarif bir şekilde dekore edilmelidir. Şenlik masasında uygun olacaktır... ›

Acele şenlikli masa

Son zamanlarda aceleyle bir şenlik masası toplamak zorunda kaldım. Yemek pişirmek için çok az zaman vardı - sadece 2,5 saat + 1 saat daha - ihtiyacınız olan her şey için mağazaya hızlıca koşmak için. Yaptım. Çok lezzetli çıktı, misafirler memnun kaldı.

Size nasıl zaman ayırabileceğinizi, masayı toplamaya nasıl zaman ayırabileceğinizi ve çok yorulmadan anlatacağım. Ve acele eden misafirler için ne pişirilir.

Elinde ne olmalı

• İyi bıçaklar (keskin bir küçük ve 1 büyük benim için yeterli);
• Kesme tahtası (2 olabilir);
• rende (büyük ve küçük);
• Yemek pişirmek ve karıştırmak için birkaç kase;
• Baharatlar (genellikle kullandığınız);
• Apron;
• Sofra takımları (tabak-çatal-kaşık-bardak-bardak-bardak ve çay-kahve kapları: fincan-tabak-tabak-kek-çay kaşığı), peçeteler, içecekler için bir sürahi (komposto, meyve suyu için), masa örtüsü.
• Masaya yemek servisi için yemekler ve yemek kaşığı (salataları ve diğer yemekleri hazırlamak için);
• Yemek pişirmek için mutfak eşyaları (tencere, tava, su ısıtıcısı).

Ayrıca evin temiz el havlusu, tuvalet kağıdı, sabuna ihtiyacı vardır. Belki siz ve misafirleriniz genellikle giyiyorsa terlikler.

Yabancı bir ülkede yemek yaptım. Bu nedenle yanıma aldım: bir önlük, baharatlar (kuru fesleğen) ve rende (aniden evde değil). Başka birinin evinde yemek pişirmeye gidiyorsanız ve orada uygun bıçak olup olmadığından emin değilseniz, kesinlikle kendi kanıtlanmış bıçaklarınızı almanızı tavsiye ederim.

Mağazada ne satın alabilirsiniz?

Zamanın tükenmekte olduğu gerçeğinden yola çıkıyoruz. Bu nedenle, birçok farklı malzemeyi kaynatıp kesmeniz veya özel bir şekilde yerleştirmeniz gereken karmaşık salatalar bizim için uygun değildir. Alınabilirler, ancak sadece hazır. Evet, hazır salataların kötü olduğunu biliyorum ama acil bir erkek doğum günümüz var. Burada - ya süpermarketin yemeklerinden her şey ya da bazı yemekleri kendimiz pişirmek için hala zamanımız var ve masaya sade bir görünüm kazandırıyoruz.

Kendi ellerimizle, sadece çabucak hazırlananı yapacağız. Kuvvetlerin dağılımı ilkesi aşağıdaki gibidir:

1. Birkaç ev yapımı hızlı ve kolay yemek.
2. Bazı hazır yiyecekler (1-2 salata, 1 et). Bu, yemek pişirmek için zamanımız yoksa beslenecek bir şeyi garanti etmek içindir.
3. Aperatifler - yemeklere lezzetli bir katkı olacak veya masayı çeşitlendirecek, ancak pişirme gerektirmeyen bir şey (sosis, peynir, zeytin, kiraz domates, meyveler, tatlılar ve diğer atıştırmalıklar).

Sadece belirli bir doğum günü için seçtiğimi yazıyorum7-8 kişilik. Ve duruma göre yönlendiriliyorsunuz.

Alışveriş listesi

Baharatlardan sadece kuru fesleğen aldım (pirzola ve salatalıkta, ama onsuz yapabilirsiniz). Evde tuz olup olmadığını kontrol edin. Aksi takdirde listeye eklenmelidir.

Hazır yemekler

• Aralarından seçim yapabileceğiniz mayonezli salatalar: – 700-800 gr- Olivier (neredeyse bir kazan-kazan, konukların çoğu onu seviyor, onu aldık). Bir kürk manto altında ringa balığı da bir seçenektir, kadınlar buna bayılır. Daha önce satın aldığınız ve kalitesinden emin olduğunuz diğer lezzetli salataları da alabilirsiniz.
• Pişmiş / kızartılmış et: – parça parça, misafir sayısına göre. Fransızca et aldık. Tavuk butları veya bacakları ile değiştirilebilir veya desteklenebilir (fırında veya ızgarada pişirilir). Geleneksel, güzel ve taze bir şey seçin.
• sebze salataları - 400 gr(hepsi olmayacak). Sebze salataları yerine soğanlı 300-400 gr salamura petrol aldık. Seçenekler: lahana salatası veya baharatlı seviyorsanız lahana turşusu: Kore salataları (yosun, mantar, domuz kulakları), Gürcü lahanası (pancar suyunda büyük parçalar). Baharatlı ve taze, konukların tat duyumlarını çeşitlendirir.

Yarı mamul ürünler

• Kıyma (lezzetli domuz eti ve sığır eti, domuz eti ve tavuk ve tavuğumuz var) - 700-800 gr.

konserve

• salatalık turşusu(turşu) - 1 can(mutlaka değil, açmadık ve çok var). Yapabilirsiniz - salamura domates;
• Mantarlar (tuzlu salamuradan daha lezzetlidir) - 1 can. Biz satın almadık, yemek yapanlarla idare ettik;
• Zeytin ve zeytin – 1 banka;
• Ananas - 1 can(480 gr). Bu peynir ve sarımsaklı bir salata içindir.

Sebze meyve

• Kiraz domates (taze) 500 gr (ambalaj). Masanın üzerine bütün bir dalı koyun. Üzüm gibi zamanlar arasında çok iyi yenirler (hem tuzlu hem de tatlı bir masada üzüm ve / veya üzüm alabilirsiniz). Dalda sıkıca oturan kiraz domatesleri seçin, tazeler (düşenler uzun süre ayakta duruyorlar).
• taze salatalık - 5-8 adet(orta boy). Bu hızlı tuzlu salatalık içindir;
• Patates - 2-2,5 kg(bütün bir selofan torbası);
• Limon - 1 parça;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Soğan - 2 kafa(salata ve pirzolalarda);
• Dereotu - ışın.
• Mandalina, üzüm, herhangi bir mevsim meyvesi ve çilek. 1 kg mandalinamız vardı.

Sosis, peynir, kıyma, balık, yumurta

• Haşlanmış sosis (doktor) - 0,5 küçük bir somun;
• Sosis Boyarskaya(jambon türü) - 0,5 küçük bir somun;
• Peynir Kara Prens(Belarusça) - 250 gr. Tadı iyi, geleneksel;
• Peynir (bir salatada Rus gibi sıradan) - 100 gram;
• İşlenmiş peynir (Arkadaşlık veya Yörünge) - 1 parça;
• Yumurtalar - 1 on(büyük);
• Yağda ringa balığı - 1 paket;

• Mayonez (Hostes rüyası oldukça normal çıktı) - 1 küçük paket (200 mi);
• Kızartmak için bitkisel yağ(biraz ihtiyacın var, belki evde çeyrek şişe var).

İçecekler

Her zaman bol bir masada içmek istediğinizi ve bir misafir için 1 bardak komposto veya meyve suyunun yeterli olmayacağını unutmayın (herkesin 2-3 bardak içeceğini düşünün).

• Alkollü içecekler: şarap, martini, votka - ne istersen. Her birinde 1 şişe var: beyaz ve kırmızı şarap (kuru ve yarı tatlı), martini bianco. Biraz içtik ama herkesin bir seçeneği vardı. Şirketinize odaklanın.
• Meyve suyu - 2-4 litre(portakal, greyfurt, elma, çok meyveli, domates) - ne istersen. Yapabilirsiniz - üç litrelik bir kavanoz ev yapımı komposto.
• Maden suyu - 2 şişe Her biri 1.5 litre.

• Çay - paket. Belki kahve (biz normal Ahmed çayıyla idare ederdik);
• Şeker - paket topaklı (rafine) veya 0,5 kg normal dökme.

Herkül veya irmik- hemen yanında yatıyor (birkaç avuç pirzolaya ihtiyacınız olacak). Bir paket Herkül aldım, sonra sahipleri artıklardan yulaf lapası pişirecek.

Tatlı

• Kek - 1 parça(800 gr bal ve ekşi krema vardı, en yaygın olanı ev yapımına benzer).
• şekerler - 500 gr. Ağırlık olarak 3 çeşit aldım - Gulliver (havalı, büyük), Mishka (iyi) ve bazı sıradan olanlar. Sadece bir kutu yapabilir veya tatlılar olmadan yapabilirsiniz.

Ekmek

Her şeyi dilimler halinde alın, zamanımız olmadığını unutmayın.

• Siyah veya muhallebi - 1 somun / somun;
• Beyaz ekmek veya somun - 1 adet.

Masada hangi yemekler vardı (menü)

• Köfteler (pişmiş) - 12-14 adet çıktı (boyuta bağlı olarak);
• Fransızca Et - 7 adet;
• Salata Olivier - büyük bir salata kasesi;
• Peynirli ve sarımsaklı ananas salatası (pişmiş) - 1 orta boy salata kasesi;
• Doldurulmuş yumurta - 2 tabak, sarımsaklı Yahudi krem ​​peynir salatası (pişmiş);
• Dilimlenmiş (sosis 2 çeşit ve peynir) - 2 tabak;
• Zeytin ve zeytin;
• Soğanlı ringa balığı;
• Salamura petrol;
• Patates püresi). Zeytinyağı ile yaptım evde kaymak ve ekşi krema yoktu. Lezzetli çıktı.
• Çeri domatesler;
• Kore usulü domatesler (önceden pişirilir).

prosedür

Haşlanmış pirzola

Sert haşlanmış yumurta- 9 parça pişirin, onuncu çiğ - kıyılmış ette. Soğuk suya koyun, kaynatın, 10-12 dakika pişirin. Soğuk suda soğutun.

• Köfte için kıyma hazırlayın: Kıymanın içine 1 yumurtayı kırın, yulaf ezmesini (1/2 veya 2/3 su bardağı) ekleyin, içine birkaç diş sarımsak (ince rende) ve 1 soğanı (büyük rende) rendeleyin. Bir tutam fesleğen ekleyin. Tuz. Yoğurmak. Patatesleri soyarken beklemesine izin verin - sadece pullar şişer, fazla nemi emer.
• tuzlu salatalık pişir ve sonra patatesleri soy(Suya koyun, misafir gelmeden 40-50 dakika önce kaynatın). Tuzlu salatalıkların dilimler halinde hızlı hazırlanması: yıkayın, uçlarını kesin. Her salatalığı ikiye ve kilimleri 4 dilime kesin. Dilimler (kesildikçe) bir kaba veya kavanoza atılır ve üstüne tuzlanır. Birkaç dal dereotu ve 2-3 diş sarımsak - doğrayın, salatalıklara ekleyin. Kapağı kapatın ve 2-3 dakika kuvvetlice çalkalayın. Daha sonra servis yapana kadar oda sıcaklığında bekletin (sıkıca kapatılmış bir kapak altında). Periyodik olarak sallayabilirsiniz (hatırladığınızda - sallayın, daha iyi tuzlanırlar).

  

  Salatalık turşusu

• kızartma pirzola- yağı bir tavada ısıtın, pirzola oluşturun ve küçük bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın. Kızarmış - altına bir yağ tabakası dökülen bir tavaya koyun. Tüm pirzolalar tavadayken 2/3 su bardağı soğuk su ekleyin, bir kapakla kapatın (veya kapağında buhar çıkışı yoksa hafifçe açın, böylece su yavaş yavaş buharlaşır) ve pirzola kadar kısık ateşte pişirin. kokular belirir (yaklaşık 30 dakika). Yanmamaya dikkat edin.



Salata ile doldurulmuş yumurta

yumurta- Haşlanmış yumurtaları soyun, ikiye bölün. Sarıları çıkarın, bir çatalla ezin. İnce rendelenmiş peynir ve 2 diş sarımsak, ince doğranmış soğan (1/2 baş) ekleyin. Karışım. Biraz mayonez ile tatlandırın. Yumurtaları elde edilen salata ile doldurun (1 yumurtada - 1 çay kaşığı üstte). Kurcalamak gerekli değildir, bir slaytla olmalarına izin verin. Dereotu ve bir parça tatlı biberle süsledim (evet, almadık, sahibinin buzdolabında buldum ama bu gerekli değil). Bir tatlı tabağına 4 yumurta sığdı (daire içinde 7 yarım + ortada 1), 9 (18 yarım) vardı, fazlalık bir şekilde sıkılmış. Servis yapmadan önce her tabak plastik bir poşete konulabilir (böylece poşet yumurtalara yukarıdan temas etmesin, hava alsın). Ve servis yapana kadar soğutun.

• Sosis ve peyniri kesin. Sosisli somunu uzunlamasına 2 parçaya ve ardından somun boyunca ince yarım daire şeklinde kestim. Muhtemelen aynı şekilde kesmişsindir. Kesikleri tabaklara koyun, poşetlere koyun ve ayrıca kesimlerin bozulmaması ve rüzgar almasın diye buzdolabına koyun.
• Ananas Salatası Yapmak. Ananasları bir kaseye koyun (parçalar veya dilimler halinde halkalar), rendeleyin peyniri (Rus gibi sert) - kaba bir rende, sarımsak (2 karanfil) - ince bir rende. Servis yapmaya daha yakın, karıştırın, mayonez ile baharatlayın.

Yol boyunca, masayı kurmanız gerekiyor - bunu evden birine emanet edin ya da yemek pişirme arasında kendi etrafınızda dolaşın. Bir masa ayarlayın, bir masa örtüsü ile örtün, tabakları düzenleyin, peçeteleri yerleştirin (peçete tutucusuna ek olanları koyun), çatallar. Gözlük ve gözlük koyun. İçecekleri masaya getirin. Ekmeği bir tabağa koyun (bir peçeteyle örtün veya şimdilik bir torbaya koyun).

• Masayı toplayın: Hazırlanan tüm yemekleri yavaş yavaş salata kaselerine ve tabaklara koyun ve masaya aktarın. Hemen zeytinli ve zeytinli kaseler koyabilirsiniz (bozulmazlar); salatalık-domates turşusu; ringa balığı kutusuna ringa balığı koyun, üzerine yarım daire şeklinde kesilmiş soğanı ekleyin (doldurulmuş yumurtaların yarısı kaldı). Köfteler sadece ulaşacak, patatesler pişecek (suyu boşaltın, tuz, yağ ekleyin, tavan). Ben de çay için bir limon kestim (daha lezzetli olsun diye dairelerin üzerine şeker serptim ama - kim severse). Salataları ve dilimleri misafir gelmeden hemen önce buzdolabından çıkarın ki bozulmasınlar.

Herşey! Afiyet olsun!

Aceleyle hızlı tatil masası.