Yılbaşı menüsü projesi. Yılbaşı

Bu Yılbaşı menüsü, Domuzun (Domuzu) 2019 Yılbaşını harika bir şekilde geçirecek olanlar içindir. Tariflerini hemen internette bulamayacağınız şenlik masasında yeni, basit ve lezzetli yemekler yemek isteyenler için.

Yılbaşı masasındaki atıştırmalıklar ve yemekler, elbette, yılı kapımıza gelen hayvanın zevklerine uygun olmalıdır. Ve elbette, gelecek yılın sembolü şenlik masasında meze olarak sunulamaz!

Domuz Yılı 2019'da Yeni Yıl menüsü için yeni ve ilginç tarifler:

Bu nedenle domuz eti ve türevleri hemen hariç tutulur. Domuz neyi sever? Evet, neredeyse verdiğiniz her şey!

Domuz Yılı'nda Yeni Yıl tatil masasında ne olmalı, yeni ve ilginç ne pişirmeli?

Domuz eti, balığı, sebzeleri, otları veya meyveleri reddetmeyecektir. Bu nedenle, bu yıl eşi benzeri görülmemiş lüks bir masayı karşılayabilir, kendimizi, ailemizi ve arkadaşlarımızı en seçkin ve lezzetli yemeklerle şımartabiliriz!

Öyleyse, başlayalım, önceden bir menü seçip hazırlayalım, ürün listesini netleştirelim, tatilden önce her zamanki gibi fiyatlar fırlayana kadar, son günde itişip kakışmamak için önceden bir şeyler satın alın. büyük bir kalabalık arasında saklayın.

2019 Yılbaşı masasında ne olmalı, ne pişirmeli?

2019'un hostesi Domuzumuz olacak, rengi sarı, bu da masadaki yemeklerin sıcak renklerde, açık limondan portakala kadar tüm tonlarda olması gerektiği anlamına geliyor.

Bunlar ne harika renkler - kırmızı ve sarı dolmalık biber, portakal ve mandalina, armut ve parlak elma, kırmızı ve denizaşırı patlıcan havyarı, gül ve jöle ile yemyeşil protein kekleri - iyi, sadece güzellik!

Peki ya popüler, hatta eski ama çok lezzetli Yılbaşı yemekleri olmadan:, ...

Ayrıca Kabakulaklarımız basit değil, Dünyevidir. Bu, hostesin iyi, misafirperver ve temiz olduğu, düzeni ve lüksü sevdiği, evlerimize rahatlık ve rahatlık getirdiği, toplantısı için güzel kıyafetlerin giyilmesi gerektiği anlamına gelir - parlak, modaya uygun, lüks!

Evinizde mutluluk ve şansın el ele gitmesi için, tüm arkadaşlarınıza ve aile üyelerinize yılın hostesi imajıyla hediyelik eşyalar vermeniz ve masaya en güzel ve en büyüğünü koymanız gerekir.

Ve renk, heykelcik sarıydı ve serveti çekmek için - boynuna altın bir kurdele bağlayın.

Domuzlar doğaları gereği sosyaldir, gürültüyü ve eğlenceyi severler, bu yüzden daha fazla misafir davet etmekten ve kalpten eğlenmekten çekinmeyin.

Domuz Yılı 2019'da Yılbaşı sofra menüsü: ilginç sıcak yemekler

Aşçı vasfı olan ev hanımları benim tavsiyem olmadan yapacaklar, kendi tarifleriyle dolu bir sandıkları var, bu yüzden basit ürünlerden basit tarifler yazacağım ve hızlı hazırlayacağım.

Ekşi krema soslu baharatlı ve sarımsaklı tavuk göğsü

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - dört tavuk göğsü, bir sarımsak başı, yarım bardak ekşi krema ve aynı miktarda mayonez, kişniş ve fesleğen, yüz gram taze mantar, bir avuç irmik, tuz ve karabiber tatmak.

Basit yemek tarifi:

Göğüsler hariç her şeyi yıkayıp temizledikten sonra mutfak robotunun kasesine atıp homojen bir kıvam alana kadar doğrayın, tadına bakın - biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Göğüsleri uzunlamasına her biri üç parçaya kesin. Sosu dökün, karıştırın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Bir fırın tepsisine yayıyoruz ve soğuk bir fırına yerleştiriyoruz, sıcaklığı 180 dereceye ve süreyi 1 saate ayarlıyoruz.

Her şey hizmet zamanı. Lezzetli ve basit ve fırın tepsisine marine etmek için buzdolabına koyabilir ve ardından fırına koyabilir ve açabilirsiniz, bu çok zaman almayacak ve sizi şenliğe katılmaktan alıkoymayacak. uzun süre ziyafet çekecek ve yemek masaya sıcacık gelecek.

Yılbaşı menüsüne böyle sıcak bir yemek eklemeye değer!

Peynir dolgulu pirzola - Yeni Yıl menüsünde lezzetli ve doyurucu bir tarif

Birçok ev hanımı şenlik masası için en sevdikleri pirzolaları hazırlar. Tanıdık bir yemeği özel ve lezzetli yapalım.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan: yarım kilo kıyma ve tavuk, iki yumurta, 100 gram ekmek, bir bardak süt, 150-200 gram sert peynir, küçük bir soğan başı, biraz bitkisel yağ, tuz ve tatmak için biber.

Lezzetli yemek tarifi:

Ekmeği yaklaşık yirmi dakika sütte bekletin, sıkın ve bir mutfak robotunun çalılığına yerleştirin. Burada soyulmuş soğanı atıyoruz, yumurtaları kırıyoruz, tuz ve karabiber. Pürüzsüz olana kadar doğrayalım.

Kıymayı ve elde edilen karışımı uygun geniş bir kaseye koyun, elinizle iyice yoğurun.

Peyniri şeritler halinde kesin.

Kıyılmış etin bir kısmını ıslak ellerle bir pirzola için ayırın ve düz bir kek yapın. İçine bir blok peynir sarıyoruz ve bir pirzola oluşturuyoruz.

Köfteleri bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın ve biraz su dökün. Kapağını sıkıca kapatın ve orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Su kaynadığında, işiniz bitti!

Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın, sosu üzerine dökün veya soğuk meze olarak kullanabilirsiniz!

Baharatlı ve sulu, sıradışı ve hazırlaması zor olmayan lezzetli bir yemek - tam Yeni Yıl tatil menüsü için.

Bu şaheseri yaratmak için ihtiyacımız var: bir kilo dana eti, birkaç avuç taze petrol, iki dolmalık biber - kırmızı ve sarı, iki yemek kaşığı susam, biraz bitkisel yağ.

Dekapaj için - 50 gram soya sirkesi ve balzamik, küçük bir sarımsak başı, bir çorba kaşığı bal, tuz ve karabiber, dil üzerinde denemek için.

Yeni tarif:

Turşuyu karıştırın ve eti içine koyun, uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin lifler boyunca kesilmesi tavsiye edilir. Pişirmeden 8 saat önce marine edin.

Eti marine sosundan çıkarın ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartın.

Mantarları, güzelce doğranmış ve biber-ince yarım halkaları yaydık, ısıyı küçük bir seviyeye indirdik ve ara sıra karıştırarak sıkıca kapalı bir kapak altında 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Bir tabağa koyun ve susam serpin. Çabuk masaya!

Masada sıcak yemekler en az iki şekilde bulunmalıdır, Yılbaşı Gecesi uzundur ve genellikle sıcak, özellikle iyi votka ile bir patlama ile gider.

Yılbaşı menüsü 2019: tatil masası için yeni salata tarifleri

Salatalar her zaman kalan şeydir ... bu yüzden çok fazla pişirmenize gerek yok, üç veya dört farklı yön yeterli, örneğin balık, et ve peynir.

Doğru, bir kürk manto altında geleneksel Olivier ve Ringa balığı olmadan Yeni Yıl bir şekilde Yeni Yıl gibi görünmüyor, bu yüzden kurnazım ve bu salataları tartletlerde soğuk bir meze olarak masaya servis ediyorum. Geleneksel salata kaselerinde misafirleri yeni bir şeyle şaşırtmaya çalışıyorum!

Şimşek hızıyla hazırlanır, servis edilmeden önce yakıt ikmali yapılır.

Yemek pişirmek için - iki yüz gram jambon ve füme peynir, birkaç salatalık, sarı Bulgar biberi, mayonez, üç haşlanmış yumurta, biraz dereotu ve bir demet yeşil soğan.

Yemek pişirme:

1. Sebzeler, jambon ve peynir küçük şeritler halinde kesilir.
2. Soğanı ve dereotu ince doğrayın, kaseye ekleyin, mayonezle karıştırın.
3. Yumurtaları sarıları ve beyazları olarak ayırın. Sincapları kaba bir rende üzerinde bir salata kasesine rendeleyin ve üzerine salatayı koyduğumuz yatağı yerleştirin. İnce bir rende üzerinde üç yumurta sarısı, bir salata kasesi üzerinde hareket ettirin.

Afiyet olsun!

Salata Avı puf

Geleneksel lezzet, hazırlaması kolay ve doyurucu salata yeni yıl sofrasının menüsünde.

İhtiyacımız olacak - bir haşlanmış tavuk göğsü, üç yemek kaşığı mantar turşusu, iki yüz gram sert peynir, dört haşlanmış yumurta, birkaç salatalık turşusu, iki haşlanmış patates, bir haşlanmış havuç, mayonez.

Yemek pişirme:

Peynir hariç her şeyi küçük bir küp halinde kesiyoruz - üçü ince bir rende üzerine ve ayrı tabaklara yerleştiriyoruz.

Katmanlar halinde topluyoruz, her katmanı peynir hariç az miktarda mayonezle yayıyoruz. Sıra patates, tavuk, mantar, yumurta, havuç, salatalık, peynirdir.

Çok uygun bir salata, önceden hazırlanabilir - buzdolabında üç saat tutmanız gerekir.

En az üç saat maruz kalan bir başka uygun salata ve konuklar eğlenceli ismi takdir edeceklerdir.

Festival salatası - bir kürk manto üzerinde somon

Yemek pişirmek için - tuzlu somon fileto 300 gram, birkaç haşlanmış yumurta, mayonez, biraz ekşi krema, birkaç haşlanmış patates, küçük bir parça sert peynir, haşlanmış havuç, haşlanmış pancar, büyük bir soğan.

Pişirme işlemi:

Sebzeleri ve yumurtaları ayrı ayrı küçük küpler halinde kestik, somon filetosu - daha büyük küpler.

Her katmanı mayonezle yayarak, üçte bir oranında ekşi krema ile karıştırarak katmanlar halinde uzanıyoruz. Mayonezli ürünlerin tadını bozmamak için az miktarda sürüyoruz.

Döşeme sırası pancar, havuç, patates, soğan, yumurta, somondur.

Rendelenmiş peynir serpin.

Peki, misafirlerin gelmesinden önce buzdolabında! Afiyet olsun!

2019 Yeni Yıl Menüsü: lezzetli ve basit soğuk meze tarifleri

Her ev hanımının mahzeninde sayısız soğuk meze var - burada turşu var - marine edilmiş sebzeler ve mantarlar ve her türlü tat ve değişiklikten kış salataları, ancak dedikleri gibi ruh başka bir şey gerektiriyor!

Soğuk meze olarak, peynir, sosis ve mayonezli, ezilmiş bir diş sarımsakla yağlanmış kızarmış ekmek çeşitlerini yapabilirsiniz ve bana güvenin, harika olacak.

Çavdar ekmeği ve bir parça ringa balığı, aralarına aynı şişlerin üzerine serilmiş soğan halkaları ile doğrayabilirsiniz, ayrıca çok hoş bir atıştırmalık ve masada hızlıca süpürüp atabilirsiniz ... ama daha fazlasını yapacağız ...

Mantarlı yumurta dolması

Yemek pişirmek için - bir düzine haşlanmış yumurta, 100 gramda bir parça sert peynir, 300 gram taze mantar, bir soğan, birkaç diş sarımsak, mayonez.

Yemek pişirme:

1. Mantarları ince ince doğrayıp tavada minimum yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyip birlikte kavuruyoruz, biraz tuz ilave ediyoruz. Sakin ol.
2. Yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını çıkarın.
3. Mantarları, ince rendelenmiş peyniri ve yumurta sarısını, ezilmiş sarımsakları yaydık ve mayonezle baharatlayarak iyice yoğurduk. Yumurtaları karışımla dolduruyoruz ve otlar ile süslüyoruz.

Bir atıştırma için meyilli balık

Böyle bir balık hazırlamak için herhangi bir beyaz balık filetosu alıyorum. Votka ilavesiyle meyilli pişiriyorum - işte bu kadar gür ve gevrek olacak!

Ürünler - balık filetosu, bir yumurta, 4 yemek kaşığı un, soğuk su, tuz ve 2-3 yemek kaşığı votka.

Yemek pişirme:

1. Hamuru hazırlayın - yumurtayı tuzla çırpın, biraz su ve un ekleyin. Kalın bir şekilde yoğurun ve topakları dikkatlice ayırın. Azar azar su ilave edip kıvam alana kadar yoğuruyoruz, henüz akmadığı halde, kazıklamaya da değmez. Votka ekleyin ve karıştırın.
2. Dilimlenmiş balık parçaları, tuz ve karabiber, meyilli daldırın ve bir tavada kızartın.

Kırmızı havyarlı tartlets

Onlarsız Yılbaşı masası ne için? Havyar her zaman Yeni Yıl menüsünde olmuştur!

Yemek pişirmek için - yaklaşık 15 hazır tartlet, iki haşlanmış yumurta, yüz gram peynir, eritilmiş veya sert, bir çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı, biraz taze dereotu ve 100 gram havyar alırız.

Basit yemek tarifi:

1. Yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu ince doğrayın ve her şeyi tereyağı ile karıştırın.
2. Tartletleri dolgu ile doldurun ve üstüne bir kaşık havyar koyun. Yeşilliklerle süsleyin. Servis edene kadar buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Yılbaşı sofra menüsü 2019: Tatlılar

Bence Yılbaşı masasındaki tatlılar hafif ve rafine olmalı. Bol atıştırmalıklar, sıcak ve soğuk yemekler, güçlü içecekler ile ziyafetin uzun sürmesi gerekiyor ...

Genellikle konu tatlıya geldiğinde kimse tek bir lokma yiyemez! Bu nedenle, tatlı için Yılbaşı menüsünde kesinlikle denemek isteyeceğiniz ve aynı zamanda midenizi ağırlaştırmayan bu tür yemekleri pişirmeye çalışalım.

Bannofi Pie pişirmeden narin İngiliz tatlısı pastası, amaçlarımız için en uygun olanıdır. Ayrıca hazırlaması kolay, mevcut ürünlerden hazırlanmış ve hiç de yormuyor!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - çıkarılabilir bir form veya dipsiz bir form, 200 gram hafif kurabiye, bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, yarım paket tereyağı, birkaç muz, bir bardak taze krema, bir çorba kaşığı pudra şekeri, kakao tozu ve hazır kahve - biraz.

Yemek pişirme:

1. Çerezleri bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Ortaya çıkan kütleyi yüksek kenarlar oluşturarak bir kalıba yayarız. Bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Üzerine dilimlenmiş muz, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt tabakası yaydık.
4. Kremayı pudra şekeri ve çeyrek çay kaşığı hazır kahve ile bir hamur torbası veya normal bir kaşık kullanarak çırpın, kütleyi bir kalıba koyun, dekorasyon için hafifçe kakao serpin.
5. Bir iki saat buzdolabında bekletin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Tatlı Karaorman kirazlı, hazırlaması kolay, uygun fiyatlı ürünler, mükemmel lezzet.

Yemek pişirmek için - bardaklar veya kaseler, bir kilo donmuş kiraz, 300 gram vanilyalı lor kütlesi, bir bardak taze krema, 100 gram çikolatalı kurabiye, bir kalıp sütlü çikolata, 100 gram şeker, bir tutam vanilya, konyak veya bir çorba kaşığı rom.

Yemek pişirme:

1. Kirazlar, çözülmeden bir tencereye koyun, vanilya şekeri ekleyin ve yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve konyak veya rom ekleyin, hafifçe karıştırın. Sakin ol.
2. Süzme peynir kütlesini krema ile karıştırın ve çırpın.
3. Çerezler bir kıyma makinesinde küçük kırıntılara dönüşür veya bir mutfak robotunda doğrayın. Ve bir torbada bir oklava ile yuvarlayabilirsiniz.
4. Kaselere katmanlar halinde koyun: kurabiyeler, şuruplu kirazlar, kremanın yarısına kadar ve tekrarlayın. Çikolatayı rendeleyin ve üstüne serpin, kalan kurabiye kırıntıları ile karıştırabilirsiniz. Her kaseyi bir kirazla süsleyin.

Afiyet olsun!

Meyveli marshmallow tatlısı

Marshmallow tatlısı, çok hafif ve lezzetli, özellikle çocuklar buna bayılacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - kaseler, 200 gram şekerleme, bir bardak krema, iki hurma, dört kivi, bir muz, biraz soyulmuş ceviz.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri farklı tabaklarda küçük parçalar halinde kesin.
2. Marshmallowları krema ile blenderdan geçirin.
3. Katmanlar halinde kaselere koyun, sırayla meyve katmanları ve hatmi kreması koyun, üstüne fındık kırıntıları serpin.
4. Yetişkinlerin nane yaprağı ve nar taneleri ile süslemesi mümkündür, çocukların bunu yapmaması daha iyidir.

Afiyet olsun!

Yılbaşı tatil masasında içecekler

Yeni Yıl masasındaki içecekler, elbette, tat ve renkte dedikleri gibi, alkollü ve alkolsüz, değişen derecelerde güçte olacak ...

Konukların takdir edeceği ve yetenekli hostes için birçok iltifat sunacağı, alkol ve çocukları hiç sevmeyenler için bir alkolsüz olan, birkaç harika tada sahip alkollü içecekleri önceden hazırlamayı öneriyorum.

çilek likörü

Yeni Yıldan bir ay önce Çilek likörü hazırlamak oldukça mümkündür, bunun için bir kilo taze çilek, bir bardak şeker ve bir litre votka gerekir.

Her şeyi vidalı kapaklı iki litrelik bir kavanozda karıştırın ve karanlık bir yere koyun. Her gün kavanozu çıkarın ve alttan şekeri yükseltmek için sallayın. Şeker eridiğinde, hazır! Buz küpleri ile servis yapın ve tonik ile seyreltin.

limon nane tentürü

Limon nane tentürü aynı şekilde hazırlanır, bu daha az tatlıdır ve bu nedenle erkekler arasında daha popülerdir.

Hazırlanışı: İki litrelik vidalı kapaklı bir kavanoza bir bardak şeker dökün, bir avuç nane yaprağı ve dilimler halinde kesilmiş bir limon koyun. Kaliteli votka ile omuzlarınıza dökün.

Karanlık bir yere koyun, periyodik olarak çıkarın ve şeker tamamen eriyene kadar sallayın.

Ananas suyu ile tropikal mango ve kivi kokteyli

Bazen denir - horoz kuyruğu. Bu içeceğin rengi, Sarı Domuz Yılı toplantısıyla mükemmel bir şekilde eşleşecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - mango, birkaç kivi ve bir bardak ananas suyu. Tabii ki, birkaç porsiyon pişirmeniz gerekiyor, tarif iki bardak için tasarlandı.

Yemek pişirme:

1. Mango ve kiviyi soyun, mangodan çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Bir karıştırıcıya koyun, ananas suyunu dökün ve çırpın.
3. Bardaklara dökün, bir pipet yerleştirin ve bardağı bir dilim kivi ile süsleyin.

Yılbaşı tatillerinde dinlenmek için nereye gitmeli

Şenlikli bir Yılbaşı masasına hizmet etmek, elbette, masanın süsleneceği renk seçimi ile başlar. Böyle bir durumda çok renkli hoş karşılanmaz, iki, en fazla üç renk, daha fazlası - bu zaten rafine edilmemiş bir tadın işaretidir.

Önümüzdeki yılın metresi Domuz. En sevdiği renkler sarı, kırmızı ve açık yeşildir.

Masayı kırmızıya koymayı planlıyorsanız, bu rengin genellikle sadece bir rengin komşuluğunu tercih ettiğini ve beyaz olması arzu edilir, beyaz ve kırmızı kombinasyonu sıkı bir uyum ve ciddiyet doğurur.

Diyelim ki masa örtüsü kırmızı, masadaki peçeteler, tabaklar ve mumlar beyaz. Hostesin altın bir heykelciği ve sarı çatal bıçak takımı ekleyebilirsiniz.

Ve masayı sarı-kahverengi-altın tonlarında ayarlayabilirsiniz, tablonun aşırı iddialı ve şatafatlı görünmemesi için altın konusunda çok dikkatli olmanız yeterlidir. Rustik çanak çömlek ve seramik servis kapları bu tür tekstillere çok yakışacaktır.

Beyaz bir masa örtüsü üzerinde yeşil süslemeler çok uygun görünecek - peçeteler, dekoratif bir Noel ağacı veya ladin buketi, yeşil bardaklar, altın ve gümüş tabaklar.

Peki, şimdi birkaç sır:

• Şenlikli masadaki tekstiller mükemmel görünmelidir - dikkatlice ütülenmiş, masa örtüsü masanın kenarları boyunca en az çeyrek metre sarkıyor.
• Peçeteler her zaman ya zıt renkte ya da aynı renkte, ancak birkaç ton daha koyu olarak seçilir.
• Masa örtüsüne uyacak şekilde sandalyelerin sırtlarındaki pelerinlerin düzenini süsleyecek ve şenlik, incelik ve şıklık katacaklar.
• Dekorun geri kalanına uyacak geniş bir yol, masa örtüsü üzerinde çok güzel görünüyor.
• Önümüzdeki yılın hostesi yemek yemeyi sevdiğinden, masada gerçek bir bolluk olmalı, yerden tasarruf etmek için üzerine birkaç farklı türde kesim veya atıştırmalık yerleştirilmesi gereken büyük tabaklar kullanabilirsiniz.
• Çatal bıçak takımı, normal bir tüylü paketleme kablosuyla bağlanmış rustik dantel peçetelerde paketlenebilir, elbette bu sadece bir masayı rustik tarzda dekore ederken mümkündür.
• Şarap kadehlerinin bacaklarını yağmur, saten kurdeleler veya parıltılarla süsleyin.
• Yılbaşı masasını döşerken, tatil atmosferini destekleyen küçük detaylar özellikle önemlidir - Yılbaşı dekorlu boncuklar ve kağıt peçeteler, Noel ağacı süsleri ve hatta taze çiçekli küçük kaplar.
• Festival masasında özel bir yer, gelecek yılın sembolü tarafından işgal edilmelidir - sevimli bir domuz ve onunla eşleştirilmiş bir köpek olmalıdır - giden yılın bir sembolü.
• Salataların yüzeyi, ince rendelenmiş peynir, yumurta akı veya yumurta sarısı ile serpme ve mayonezli desenler kullanılarak dışbükey Noel topları şeklinde dekore edilebilir.

Yeni Yıl tatili, hoş insanlardan oluşan bir çevrede ve dostane bir atmosferde parlak bir şekilde karşılanmalı ve kutlanmalı, o zaman yıl başarılı olacak!

Bu arada, Domuzun Yeni Yılı 2019 için ilginç ve yeni menümü alın!

Yılbaşı menüsü, şenlik masasında yenilebilir yemeklerin bir peri masalı. Her ev hanımı, Yılbaşı Gecesinden çok önce menüyü düşünür. Özel bir merak ve heyecanla sevdiklerine ikram edeceği yemekleri seçer.

Tabii ki, her ailede geleneksel ve tekrar tekrar kanıtlanmış tarifler var. Ama her zaman yeni, lezzetli yemekler pişirmek ve mevcut herkesi şaşırtmak istersiniz.

Tatilin harika atmosferi Yeni Yıl şöleni ile başlar. Masada lezzetli ve güzel: salatalar, turtalar, içecekler.

sıcak yemekler

Kırmızı balık ruloları

Her ziyafet meze ile başlar ve Yeni Yıl bir istisna değildir. Şişlerde balık ruloları için ilginç bir tarif, konukların hemen dikkatini çekecek.

6 porsiyon için malzemeler:

• kırmızı balık filetosu - 500 gr
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben.
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
• dereotu yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. ben.
• bir kavanoz doldurulmuş zeytin
• öğütülmüş karabiber, tahta şiş

Yemek pişirme:

1. Balıkları ince şeritler halinde kesin. Biberleyin ve soya sosu ve limon suyu karışımıyla dökün.
2. Kremalı tuzlu suyu boşaltın. Balık şeritlerini zeytinlerin etrafına sarın ve rulo ortada olacak şekilde bir şiş ile delin.
3. Zeytinli salamurayı bir tavada ısıtın ve içine balık rulolarını yerleştirin. Salamura tekrar kaynar kaynamaz, ısıyı kapatın ve tavayı 5 dakika boyunca bir kapakla kapatın.
4. Balık rulolu şişleri bir tabağa koyun ve kıyılmış dereotu ile cömertçe serpin.

hamur içinde kırmızı balık

Hamurda balık, şenlikli masanın geleneksel bir mezesidir.

6 porsiyon için gereklidir:

• kırmızı balık filetosu - 500 gr
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• taze bira - 50 ml
• sönmüş soda - 1/2 çay kaşığı
• yüksek karbonatlı maden suyu - 100 ml
• buğday unu - 200 gr
• bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları çırpın, soda, tuz, karabiber ile karıştırın, un ekleyin, bira ve maden suyuna dökün. Hamuru gözleme hamuruna benzer bir kıvamda yoğurun.
2. Balık filetosunu küçük dilimler halinde kesin, tadına limon suyu, tuz ve karabiber serpin. 10 dakika bekletin ve kağıt havlularla kurulayın.
3. Fileto parçalarını meyilli batırın ve hemen iyi ısıtılmış yağda veya fritözde kızartın.
4. Balıkları kağıt havlu üzerinde fazla yağ ile kurulayın.

Kanepeler ve kırmızı havyar ile yılbaşı menüsü

Küçük ve baharatlı kanepeler ile içtiğiniz ilk bardaktan bir ısırık almak çok uygun.

İçindekiler:

• buğday ekmeği - 300 gr
• haşlanmış yumurta - 2 adet.
• somon havyarı - 3 yemek kaşığı. ben.
• tereyağı - 6 yemek kaşığı. ben.
• 1/2 limon
• yeşil soğan

Kabukları çatlamış yumurtaları kaynatmak için bol tuzlu suda kaynatılması gerekir.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları dilimler halinde kesin.
2. Ekmeği dilimler halinde kesin ve daireleri dikkatlice kesin. Ekmek dilimlerini biraz tereyağı ile fırçalayın ve üzerine yumurta dilimlerini yerleştirin.
3. Yumurta halkalarının etrafını bir kornet kullanarak yumuşatılmış tereyağından 5 mm yüksekliğinde kenarlar yapın.
4. Her yumurta diliminin ortasına kırmızı havyar koyun.
5. Kanepeyi bir dilim limon ve yeşil soğanla süsleyin.

Kholodets ev sahibi takım

Ev yapımı etli jöle, her zaman denemek isteyeceğiniz en iyi mezedir.

Gerekli ürünler:

• dana knuckle - 1 adet.
• toynak ile domuz bacağı - 1 adet.
• tavuk kanatları veya bacakları - 2 adet.
• yağsız sığır eti - 200-300 gr
• ampul - 1 adet.
• havuç - 2-3 adet.
• sarımsak - 3-4 diş
• maydanoz kökü, herhangi bir ot, tuz
• çiğ yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Önce eti işleyin. Bacağı ve sapı iyice kazıyın ve yıkayın. Tavuk parçalarını durulayın. Tüm et parçalarını gece boyunca suda bekletin.
2. Ertesi gün tüm et parçalarını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Etin üstündeki su 6 cm yüksekliğinde olmalı, kaynatın, köpüğü çıkarın.
3. Et suyuna soyulmuş soğan, havuç ve maydanoz kökünü koyun.
4. Tavayı çok sessiz ateşe koyun ve yaklaşık 8 saat pişirin. Kaynadıkça su ekleyin. Su aynı seviyede kalmalıdır (etin 6 cm üzerinde). Pişirmenin sonunda tatmak için tuz.
5. Sekizinci saatin sonunda et suyundan tüm et parçalarını çıkarın. Eti kemiklerinden ayırın ve ince doğrayın. Et suyunu tülbentten süzün.

Et suyu bulanıklaştıysa, pişirmenin sonunda küçük parçacıkları toplamak için içine bir çiğ yumurta kırın. Ardından yumurtayı oluklu bir kaşıkla çıkarın.

6. Soyulmuş sarımsak ve otları ince doğrayın, kıyma ile karıştırın.

7. Sarımsaklı eti, kenarları yüksek emaye bir tepsiye eşit bir tabaka halinde koyun. Et suyuna dökün. Soğutun, ardından tamamen ayarlanana kadar soğutun.

Havyar ile doldurulmuş mantar kapaklar

Yılbaşı masasında mantarlı bir yemeğin bulunması şarttır - çünkü Noel ağacıyla birlikte ormanda büyürler.

4 porsiyon için gereklidir:

• büyük petrol - 400 g
• ekşi krema - 200 gr
• domuz pastırması - 50 gr
• sarımsak - 2 diş
• ampul
• kekik - 5 dal
• öğütülmüş kraker - 2 yemek kaşığı. ben.
• kırmızı havyar - 2 yemek kaşığı. ben.
• bitkisel yağ, tuz, karabiber

Yemek pişirme:

1. Mantarları soyun, durulayın, bacaklarını kesin ve bir kenara koyun. Kapakları parşömen kaplı ısıya dayanıklı bir tepsiye yerleştirin.
2. Mantar saplarını sarımsak, soğan ve domuz pastırması ile birlikte ince ince doğrayın. Bitkisel yağda iyi ısıtılmış bir tavada kızartın, yumuşayana kadar 5-7 dakika karıştırın.
3. Kekik yaprağı, ekşi krema ve 1/2 yemek kaşığı ekleyin. ben. kraker. Tuz, karabiber, karıştırın ve 1 dakika daha karıştırarak ateşte tutun.
4. Mantar kapaklarını elde edilen kütle ile doldurun ve kalan ekmek kırıntılarını serpin. 200 derecede 20 dakika fırına koyun. Ürünleri kırmızı bir kabukla kaplayan işlevi açın.
5. Mantarları fırından çıkarın ve doldurulmuş şapkaların üzerine kırmızı havyar koyun. Hazır.

Yengeç etli salata "Olivier"

Bu tür salatalar her zaman Yılbaşı menüsüne dahil edilir. Ve bu tarif bayram sofranızın yanından geçmemeli.

4 porsiyon için malzemeler:

• haşlanmış patates - 2 adet.
• orta boy haşlanmış havuç - 2 adet.
• yengeç eti - 125 gr
• taze salatalık - 2 adet.
• salatalık turşusu - 5 adet.
• sert haşlanmış yumurta - 3 adet.
• konserve bezelye - 30 gr
• mayonez - 100 gr

Pişirme adımları:

1. Yengeç eti küpler halinde kesin. Taze yengeç varsa, kaynatmanız gerekir.
2. Havuç, salatalık, patates ve yumurtaları aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Salatalıkları tabağın altına koyun. Havuçları, patatesleri, yumurtaları mayonezle ayrı ayrı baharatlayın.
4. Salatalıkların üzerine bir kat havuç, ardından patates, bezelye ve yumurta koyun.
5. Üzerine bir kat yengeç eti koyun. Frenk soğanı ile süsleyin.

dil salatası kokteyli

Güzel tasarlanmış ve çok tatmin edici bu tarifi Yılbaşı menüsüne ekleyin.

Tarif için ürünler:

• haşlanmış sığır dili - 120 gr
• turşu kırmızı biber kabuğu - 1 adet.
• yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı. ben.
• mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
• krema% 35 yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
• süslemek için dereotu yeşillikleri

Sıcak kaynamış dillerden deriyi çıkarmayı kolaylaştırmak için 2-3 dakika soğuk suya batırılır.

Yemek pişirme:

1. Haşlanmış dili ince ince doğrayın.
2. Kırmızı biberleri şeritler halinde kesin.
3. Dilim, biberi bir vazoya koyun, yeşil bezelye ekleyin, tadına baharat ekleyin.
4. Salatayı mayonez ve krema ile süsleyin. Üzerine dereotu serpin.

Sığır filetosu ile lezzetli salata

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 120 gr dana biftek - 4 adet.
• kırmızı şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben.
• portakal suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
• baharatlı hardal - 2 çay kaşığı
• patates - 2 adet.
• yeşil fasulye - 120 gr
• yeşil marul başı - 2 adet.
• sarı kırmızı biber kabuğu, parçalar halinde kesilmiş - 1 adet.
• domates - 2 adet. yarıdan kes
• çekirdeksiz zeytin, ikiye kesilmiş
• zeytinyağı - 4 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Biftekleri düz bir tabağa koyun. Küçük bir formda 1 yemek kaşığı karıştırın. ben. sirke, 1 yemek kaşığı. ben. portakal suyu, hardal ve bifteklerin üzerine dökün. Biftekleri bir kapakla örtün ve ara sıra çevirerek buzdolabında 30 dakika marine edin.
2. Patatesleri tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın. Daha sonra suyunu süzün ve kenara alın.
3. Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve fasulyeleri 10 dakika pişirin. Sonra serin.
4. Servis tabağına marul yapraklarını dizin. Patates, fasulye, kırmızı biber, domates ve zeytin ile doldurun.
5. Tatlandırmak için kalan portakal suyu ve hardalı zeytinyağının yarısı ile karıştırın.
6. Biftekleri marine sosundan çıkarın ve bir tavada kızartın. Onları geniş şeritler halinde kesin. Eti salatanın üzerine koyun, üzerine baharatları dökün ve servis yapın.

Lychee, portakal, kivi ve avokado ile tavuk salatası

İçindekiler:

• füme tavuk göğsü - 300 gr
• turp - 3 adet.
• büyük portakal - 1 adet.
• limon - 1 adet.
• kivi - 2 adet.
• avokado - 1 adet.
• bir kutu konserve lychee - 280 g

yakıt ikmali:

• mayonez - 150 gr
• konserve lychees suyu - 3 yemek kaşığı. ben.
• limon suyu - 4 yemek kaşığı. ben.
• konyak - 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz, biber karışımı - tatmak

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Avokadoyu soyun, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve eti büyük küpler halinde kesin.
3. Avokadoyu kararmaması için limon suyuyla gezdirin.
4. Portakalın kabuğunu zarla birlikte kesin. Eti dikkatlice kesin.
5. Kivinin kabuğunu çıkarın, ikiye bölün ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
6. Turpları durulayın, kuyrukları kesin, küçük dilimler halinde kesin.
7. Sos için mayonez, liçi suyu, limon suyu, konyak karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir salata oluşturun.
8. Yeni Yıl menüsü, gizemli bir tada sahip yeni bir salata ile desteklendi.

Noel ağacı şeklinde salataların nasıl yapılacağına dair video

Yılbaşı menüsünü Noel ağacı şeklinde bir salata ile nasıl çeşitlendirebileceğinizi görün.

Salata servisinin orijinal fikri, bir Yeni Yıl havası yaratır.

Yılbaşı yemeği - karidesli alabalık

Yılbaşı menüsünün konukları pişmiş bir yemekle nasıl şaşırtacağını düşünün. Karidesli alabalık gibi sıra dışı ve yeni olmalı.

İçindekiler:

• alabalık - 1 kg
• soyulmuş karides - 100 gr
• mantar - 300 gr
• tereyağı - 8 yemek kaşığı. ben.
• 1/2 limon suyu
• somun dilimleri - 5 adet.

Yemek pişirme:

1. Balıkları kemiksiz filetolara bölün, dilimler halinde kesin, tuz, karabiber, limon suyuyla gezdirin ve 30 dakika bekletin.
2. Mantarlar dilimler halinde kesilir.
3. Balığı bir kalıba koyun, tereyağı (4 yemek kaşığı) ekleyin ve pişirin.
4. Karides ve doğranmış mantarları kalan yağda kızartın.
5. Balıkları bir tabağa aktarın, mantar ve karidesleri etrafa yayın ve yan tarafta uzun bir somundan kalp şeklinde krutonlar kesip mantarları kızarttıktan sonra kalan yağda kızartın. Limon ve otlar ile süsleyin.
6. Yılbaşı menüsünü karidesli alabalık varlığında çeşitlendirmek tatilin en iyi inceliğidir.

Fırında elmalı kaz

Yılbaşı menüsü, konukların seçim yapmalarına ve bir parça kokulu kazın tadına bakmalarına olanak tanır.

Gerekli ürünler:

• gutted kaz - 3 kg
• tatlı ve ekşi elmalar - 1,5 kg
• tereyağı - 50 gr
• Antonovka elmaları - 10 adet.
• kimyon - 1 çay kaşığı
• et suyu - 1/2 su bardağı
• ekşi krema - 1/2 su bardağı
• tuz biber

Pişirme adımları:

1. Kaz karkasını iyice yıkayın, fazla yağı alın.
2. Kuşu büyük bir tencereye koyun, suyla örtün ve kaynayan suda 10-15 dakika yarı pişene kadar kaynatın. Ardından kazı çıkarın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Tuz, karabiber ve kimyon karışımıyla içini ve dışını ovun. Kuşu oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.
3. Antonovka elmalarına dokunmazken. Tatlı ve ekşi elmaları alın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Elmalar büyükse, dörde veya sekize bölün ve karnına koyun. Oraya bir parça tereyağı koyun. Kesiği sert bir iplikle dikin.
4. Fırını 220 dereceye ısıtın. Kazı ekşi krema ile yayın ve arkası yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Kazın derisi iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dakika fırında pişirin.
5. Fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve 1/2 su bardağı et suyunu tavaya dökün. Kazı her 10-15 dakikada bir meyve suları ve et suyu ile yağlayarak yaklaşık 2 saat kızartın.

Kazın hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin - kesiden berrak meyve suyu çıkarsa, kuş hazırdır.

6. Kaz pişerken Antonovka'yı yıkayın, her elmayı dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kaz hazır olmadan 20 dakika önce Antonovka'yı fırın tepsisine kuşun etrafına yayın ve fırına verin.

7. Kuşun iplerini çıkarın, elmaları karnından çıkarın, sosu fırın tepsisinden kuşun üzerine dökün ve kapağın altında 15 dakika bekletin. Kazı servis edin: şenlikli bir tabağa koyun, elmaları çevresine güzelce yerleştirin.

Bir zarf içinde pişmiş fırında uskumru

Yılbaşı sofrasında lezzetli balıkların bulunması sizi nehirle bir peri masalına götürür. Tarifi Yılbaşı menüsüne yazdığınızdan emin olun.

4 porsiyon için gereklidir:

• oluklu uskumru 200 g - 4 adet.
• kereviz sapı - 8 adet.
• bir limonun suyu
• sarımsak - 4 diş
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
• fesleğen - 4 dal
• tuz biber

Yemek pişirme:

1. Uskumruyu iyice durulayın, tuz. biber ve limon suyu serpin.
2. Balıkların her iki yanından 3-4 enine kesim yapın ve içlerine fesleğen yaprağı koyun.
3. İki kereviz sapı küpler halinde kesin, bir parşömen veya folyo yaprağına koyun, balığı üstüne koyun. Balığı bitkisel yağ ile gezdirin, bıçağın düz tarafıyla ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin ve bir zarfa sarın. Kalan kereviz ve sarımsakla her balığı bu şekilde hazırlayın.
4. Ortaya çıkan zarfları fırın tepsisine yerleştirin ve 250 derecelik fırında 17 dakika pişirin.

Yılbaşı masası için sulu tavuk filetosunun nasıl pişirileceğine dair video

Tarife bakın ve Yılbaşı menüsüne ekleyin, beğeneceksiniz.

Sonuç olarak, yumuşak ve sulu bir meme elde edeceksiniz.

Viyana Sacher Pastası

İçindekiler:

• bitter çikolata - 450 gr
• tereyağı - 200 gr
• şeker - 200 gr
• yumurta - 8 adet.
• buğday unu - 150 gr
• öğütülmüş badem - 50 gr
• kayısı tatlısı - 150 gr
• pudra şekeri - 200 gr

Yemek pişirme:

1. Hamur için 200 gr bitter çikolatayı eritin.
2. Tereyağı 150 gr şekerle karıştırın.
3. Yumurta sarısını proteinlerden ayırın, yavaş yavaş tereyağı ve çikolata ile karıştırın. Un, badem ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Kalan şekerle çırpılmış yumurta aklarını katlayın.
5. Hamuru parşömen kaplı bir forma koyun, düzleştirin ve 180 derece C sıcaklıkta 50 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun, kalıptan çıkarın ve yatay olarak kesin.
6. Alt kekin üzerine, silinen muhallebinin yarısını sürün, üst keki kaplayın ve kalan muhallebi ile yayın.
7. Pudra şekerini 125 ml su ile şurup oluşana kadar kaynatın.
8. 200 gr kremalı çikolatayı ezin, şurupta eritin ve soğutun.
9. Pastayı elde edilen krema ile kaplayın ve kalan çikolata ile süsleyin.

Lezzetli bir Kırık Cam tatlısı ile Yılbaşı menüsü - video tarifi

Yılbaşı tatlısı çok çabuk hazırlanır. Hafif ve narin tadıyla kesinlikle beğeneceksiniz.

Bu güzel tatlı ile misafirlerinizi şaşırtın.

Fırında Karamelli Fındıklı Tatlı

Fırınsız hızlı bir Yılbaşı tatlısının tarifini öğrenin.

İçindekiler:

• kurabiye - 300 gr
• tereyağı - 150 gr
• şekerleme sütü - 400 gr
• fıstık - 200 gr
• çikolata - 180 gr
• süt - 6 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Çerezleri bir kapta kırıntı haline getirin. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı dökün. ben. süt ve tekrar karıştırın.

2. Elde edilen kütleyi parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Form boyutu 20 x 20 cm.

3. Kütleyi çerezlerle iyi bir şekilde sıkıştırıyoruz.

4. Karamel-fındık tabakasının hazırlanmasına geçiyoruz. Şekerlemeleri alıp bir kaseye koyuyoruz, 2 yemek kaşığı ekliyoruz. ben. süt, eritmek için mikrodalgaya koyun. Ara sıra karıştırarak çıkarın.

Kabuklu fındık alırsanız, önce onları kızartın, kabuk kolayca ayrılacaktır. Fındık çekirdeklerini ikiye bölüyoruz.

5. Eritilmiş şekerleme kasesine fındık ekleyin ve karıştırın. Kurabiye katmanının üzerine formdaki karamel-fındık kütlesini yayıyoruz ve düzleştiriyoruz. Karamel sertleştiği için bunu hızlı bir şekilde yapmanız gerekir.

6. Çikolata sosu yapıyoruz. Çikolatayı parçalara ayırın, bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı dökün. ben. süt ve 10 gr tereyağı. Çikolatayı mikrodalgada eritin. Ara sıra çıkarın ve karıştırın.

7. Sıcak çikolatayı karamel tabakasının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Üzerine yer fıstığı serpin. Sertleşmesi için buzdolabında 3 saat bekletin.

8. Sıcak bir bıçakla pastayı parçalara ayırın, bir tabağa koyun. Hazır. Yılbaşı menüsü sorunsuz hazırlanan bir pasta ile yenilendi.

Daha önce diğer yazılarımda da belirttiğim gibi yılbaşı en eğlencelisi, herkes tarafından en çok sevilen, en çok bayramdır. Pekala, çocuklar için bu muhtemelen çocukluklarından hatırladıkları tek kutlamadır. Hem yetişkinler hem de çocuklar için herkes için şenlik masasının ne olacağı önemlidir. Herkes yeni, çok lezzetli bir şey bekliyor.

Yeni Yıl için bir kavanoz kırmızı havyar, Olivier salatası, Bir kürk manto altında ringa balığı ve tabii ki et her zaman zorunlu bir yemek olarak kabul edildi. İstediğinizi seçebilmeniz için size menüyü sunmaya çalıştık. Elbette hepsi bu değil. Ayrıca yeni yemekler, içecekler ve diğer makaleler de olacak. Yayınlarımızı takip edin, her şeyi öğrenecek ve yapabileceksiniz.

Yeni Yıl için şenlikli menü. Tarifler, fotoğraflar, açıklamalar

Bu yüzden zaten şenlikli masa için hazırlandık. Genellikle mezelerle birlikte sergilenirler ve dürüst olmak gerekirse, bugünlerde bir salatayı bir mezeden ayırt etmek zor. Genel olarak, bu her şeydir - atıştırmalıklar.
Ayrıca beğendiklerinizi seçebileceğiniz ve onlarla sofrayı kurmaya başlayabileceğiniz hazırladık.

Biraz daha atıştırmalık ekleyelim.

Sıcak yemekler:

Yaz sonunda patlıcan bence en yaygın besindir. Hem ana yemek hem de garnitür ve meze olarak gidiyorlar. Ve kendileri ne balık ne de et olsalar da balık ve etle çok iyi giderler. İnsanların genellikle kışa hazırladığı patlıcan havyarı özellikle iyidir. Ama hemen yiyoruz, çünkü artık patlıcan yılın herhangi bir zamanında satın alınabiliyor, elbette daha pahalı ve kışa kendiniz hazırlamak daha iyi olur, ancak herkesin bunun için koşulları yoktur.

1. Bir tavada hızlı ve lezzetli patlıcan

Zaten birkaç patlıcan yemeği hazırladık. Bunlar fırında patlıcan, bu Musakka eti ve patlıcan yemeği, bunlar patlıcan salatası ve meze. Bu yüzden patlıcanlar hakkında zaten çok şey biliyoruz. Ne harika bir ürün, nasıl pişirirseniz kullanın, hangi tarifi kullanırsanız kullanın, her şey oldukça basit ve lezzetli çıkıyor.

1. Rulo midye ile fırında patlıcan

Kesinlikle denenmeli. Bu çok lezzetli! İlk başta, bu ne tür bir yemek olduğunu bile anlayamıyorsunuz, bu ne tür bir nefis, neyden?

1. Kırmızı soslu patlıcan

Patlıcan başka bir sebzedir. Doğru, kabaktan daha az çok yönlüdür, ancak hemen hemen her salataya eklenebilir ve birçok salatada kendisi ana karakterdir. Közlenmiş patlıcanın tadı mantar tadına benzer, hatta bazen aldanabilirsiniz.

1. Beyaz soslu patlıcan

Tabii kuru patlıcanı sossuz da yiyebilirsiniz. Ancak bir sos varsa yine de daha iyidir ve onları bir sosta pişirmek daha da iyidir.

1. Marine edilmiş kırmızı balık

Bu yemek, bir önceki “Portakal soslu pembe somon balığı” makalesinde yazdığım, kırmızı balıktan farklı yemekler yapabileceğiniz, kızartılmış, buğulanmış, tuzlanmış, marine edilmiş vb. Tamamen farklı bir şekilde hazırlanır. Marine edilmiş balıklar için uzun yıllardır bu tarif ve ben Her seferinde balıkların daha lezzetli ve daha lezzetli hale geldiği görülüyor.

1. meyilli balık

Bu balığı herkes sever. Hızlı, lezzetli, en azından akşam yemeği, en azından atıştırmalık. Her yerde iyi, bu kırmızı balık.

1. Fırında yeşil biber ve havuç ile köfte

Köfte her zaman bir sofra dekorasyonudur. Hafta içi ve tatil günlerinde hazırlanır, kahvaltı, akşam yemeği ve öğle yemeği için servis edilir. Pişirme işlemi oldukça zaman alıcıdır, çok zaman alır, bu nedenle rulolar tatillerde ve hafta sonlarında daha fazla pişirilir.

Ve şimdi sıcak yemekler için:

1. Fırında brokoli ile Fransızca et

Sonunda ete ulaştık. Tabii yılbaşı çok önemli ama et et demektir. Saat 12'yi vurduktan sonra hep servis ederdik, şampanya içeriz, sonra ev sahibesi ayağa fırlayıp 'oh et-et' diyerek mutfağa koşarak eti fırından çıkarır veya ocaktan alırdı. .

1. Fırında alüminyum folyo içinde pişmiş ekşi krema ile patates.

Folyodaki fırında patates sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Fırında pişen patatesin tadı, kömürde pişen patatesten pek farklı değil. Bu yemek, Amerika'da ev hanımları tarafından tadı ve hazırlama kolaylığı nedeniyle çok seviliyor. Yemek sulu ve yumuşak çıkıyor ve aynı zamanda tüm faydalı eser elementleri ve vitaminleri koruyor.

1. Muzlu dana antrikot

Antrikot - ülkemizdeki en ünlü restoran et yemeklerinden biriydi. 60'lı ve 70'li yılları hatırlıyorum. restoranlarda ana et yemekleri olarak et yemeklerinden biftek ve antrikot sipariş etmek mümkündü. Eh, Kiev pirzolalarının da olduğu doğru, ancak biftek, antrikot kelimelerinin sesi, olduğu gibi, bizi alışılmadık, yabancı bir atmosfere getirdi.

1. Fırında patates ile geri pişmiş kuzu

Diğer tariflerde de yazdığım gibi kuzu eti benim en sevdiğim et ve iyi pişmiş, iyi soslu, garnitürlü, içine kattığımız tüm malzemelerin kokularına doygun, bunu tarif edemem, denenmeli. Eh, bugün kuzu eti patates ve ananas püresi ile pişireceğiz, birçok benzer tarif gördüm ve her birinin kendine ait bir şeyi var.

1. Petrol ve fotoğraflı yeni patates ile sığır eti

Bazı nedenlerden dolayı, bizim için (Rusya'da) şenlikli bir ziyafet için ya doğranmış pirzola veya pirzola şeklinde veya haşlanmış veya örneğin hamurda (köfte) bir yere koymamız gelenekseldir. Ancak et pişirmek için binlerce tarif var ve her biri bir şekilde orijinal. Bu yüzden size mantarlı dana eti tarifi vermeye karar verdim. En lezzetli yemek.

1. Musakka nasıl yapılır

Musakka - bir yemeğin adı gibi değil, müzik gibi, ancak iyi bilinen lazanya gibi sadece bir güveç olmasına rağmen. Ama elbette farklılıklar var. Musakka, ana tüketim ürününün hamur değil sebze olduğu Akdeniz, Yunanistan, Bulgaristan, Kıbrıs'ta bilinen bir yemektir. Bu durumda patlıcan. Musakka prensibi budur.

1. Fotoğraflı deniz mahsullü erişte tarifi

Makarna, eriştenin neredeyse İtalya'nın ulusal yemeği olduğuna inanılıyor. (burada, bu arada, ona makarna diyorlar). Belki, Rusya'da patatesle birlikte daha az ulusal bir yemek olmamasına rağmen. Tabii ki İtalyanlar makarnadan yüzlerce yemek yapıyor ama biz nedense çoğunlukla sadece garnitür olarak kullanıyoruz.

1. Portakal soslu pembe somon

Pembe somon muhtemelen pazarlarımızdaki en öngörülemeyen, ancak en çok sayıdaki ve dolayısıyla en ucuz somon balığıdır. Yukarıdakilere rağmen, bu balık çok lezzetlidir ve kullanışlılığı, çiftlikte yetiştirilen Norveç somonu ile karşılaştırılamaz.

1. Pekin lahanası mantarla pişirilir ve fırında pişirilir

Pekin lahanasını diğerleriyle karşılaştırmak zordur. Yılın herhangi bir zamanında sulu ve gevrek olması bakımından farklılık gösterir. Yemek pişirmede özel bir yer kaplar ve hatta her zamanki beyaz lahanamızın yerini almaya başlar. İster fırında ister salatada olsun, her yemeğe hassasiyet verir.

1. Fotoğraflı et ve pilav ile doldurulmuş biber tarifi

Anladığım kadarıyla herkes biber dolması biliyor. Herkes kendi yöntemiyle yapar. Farklı pişirme seçeneklerini denedim. Bir yerde sebzeli biber dolması daha yaygın, etli bir yerde çok daha fazla doldurma seçeneği var.

Herkesin bildiği gibi, yaklaşan 2019, Sarı Dünya Domuzunun işareti altında yapılacak. Ve bu nedenle, zaten yerleşik geleneğe göre, ciddi güne hazırlanırken bu gerçeği dikkate almaya başladık.

Önümüzdeki dönemden neler bekleyebileceğimizi daha iyi öğrenmeye çalışıyoruz. Burçlar okuyoruz, önümüzdeki 365 günün Sembolünün hayatımızı nasıl etkileyebileceğini anlamaya çalışıyoruz. Ve elbette, Yılın Ustasının neyi sevdiğini göz önünde bulundurarak, her şeyden önce kutlamaya hazırlanıyoruz! Onu yatıştırmak ve hayatın bir sonraki bölümünü bizim için her şekilde başarılı kılmasına yardımcı olmak için!

Ve bunun için kendimize uygun şenlikli kıyafetleri seçiyoruz. Arkadaş ve akrabalar için gerekli ve güzel hediyeler alırız ve elbette güzel bir bayram sofrası kurarız.

Ve kendisine “Şenlik sofrası için ne pişirilir?” sorusunu sormayacak tek bir hostes ya da host yoktur. Sonuçta, bu soru hiçbir şekilde retorik değildir. 30 Aralık 31'de hepimiz önlük giyip uzun süre mutfağımıza yerleşeceğiz. Sonuçta, mezeler, salatalar, ana yemekler ve tatlılar pişirmek için zamana ihtiyacınız var.

Ve hiçbir şeyi unutmamak ve gereksiz bir şey pişirmemek için önceden bir menü yapmanız gerekir. Ne satın almanız gerektiğini planlamanıza yardımcı olacaktır. Neler uzun süre saklanabilir, önceden satın alın ve bir gün önce bozulabilir ürünler satın alın.

Sarı Domuz Yılı menüsü derlenirken bazı özellikler dikkate alınmalıdır. Bayram menüsü için dileklere bakalım.

• İlk olarak, Domuz omnivordur, yani tamamen farklı ve lezzetli yemekler pişireceğiz.
• ikincisi, domuz farklı et türlerine karşı değildir ve dana eti, kuzu eti, tavuk, balık ve deniz ürünleri ile mutlu olacaktır. Bu akşam hiçbir şekilde domuz eti servis edilmediğini unutmayın.
• üçüncüsü, bulaşıkların tasarımında Yılın Ustası'nın görüntüsü çok faydalı olacaktır.
• dördüncüsü, bulaşıkların parlak, renkli tasarımı Piggy'yi memnun edecek. Onuruna böyle bir tatil düzenlendiğinde kim reddedecek.
• beşinci olarak, yemekler ev yapımı, lezzetli ve sevgiyle pişirilmelidir. Aç, öfkeli bir yaban domuzu ile uğraşmaktansa, evcil sakin bir Domuzla uğraşmak her zaman daha keyiflidir.
• altıncı, güçlü içecekleri kötüye kullanmayın. Ve sonra şans eseri masada yüzünüzü salataya gömerek uykuya dalabilirsiniz. Ve sonra herkes sizi bir Domuzla karşılaştırmanın en iyi yolu olmayacak !!!

Ancak, giden yılı haysiyetle geçirebilirsiniz. Hayatın geçtiği segmentin sahibine teşekkür etmek, bizim için yaptığı tüm iyilikler için Sarı Köpeğe teşekkür etmektir. Bu nedenle görseliyle küçük bir salata yaparak geçirebilirsiniz.

İşte menü için ana dilekler. Onlara uymayı başarırsanız, o zaman harika olacak! Domuz ve Domuz bunu başıboş bırakmayacak. Onlara gösterdiğimiz bu saygı ve saygıyı anlayacaklardır.

Eh, bizim için de iyi. Ayrıca şenlikli masamızın güzel olmasını ve lezzetli "ev tarzı" olmasını istiyoruz. Bu nedenle, bu konuda arzularımız onunla örtüşüyor!

Fazla uğraşmadan ve uzun aramalar yapmadan sofranız için mükemmel bir menü oluşturabileceğiniz yemekler için seçenekler sunayım.

Menü, beklendiği gibi, atıştırmalıklar, salatalar içerir (ayrıca, sizi en sevilen ve en çok arananlara götürecek bağlantıya dikkat edin - birçoğu var!).

Ana yemekler lezzetli ve güzel et, balık, ördek tarifleri ile sunulmaktadır.

Tatlılara ve içeceklere de çok dikkat ettim. Sonuçta, gerçek bir büyük tatil için hazırlanıyoruz. Bu nedenle, her şeyi düşünmeniz gerekiyor!

Şenlik masasında genellikle çeşitli atıştırmalıklar hazırlarız, et, balık ve sebze tabağı koyar, iki veya üç salata, bir ana sıcak yemek ve tatlı hazırlarız, kek, mus, jöle, sufle olabilir. Turtalar genellikle pişirilir, köfteler kalıplanır ve kaynatılır. Alkollü ve alkolsüz kokteyller, sert içecekler de masaya servis edilir.

Tabii ki tüm yemekler bir yazıya sığmaz ama en azından bazılarına, en lezzetli ve güzellerine bir göz atalım.

Krem peynirli ve somonlu profiterol

İhtiyacımız olacak:

• kremalı lor peyniri - 300 gr
• krem %35 -50 ml
• hafif tuzlu somon - 300 gr
• kırmızı havyar - dekorasyon için
• dereotu - demet
• tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

1. Profiterol önceden pişirilebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz.

2. Krem peynir, Hohland veya Almette markaları ile kullanılabilir. Peyniri lor ile çırpın. Doğranmış dereotu ekleyin, süslemek için biraz bırakın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Profiterollerin üst kısımlarını kesin. Bir hamur torbası kullanarak, elde edilen karışımla doldurun.

4. Somonu ince dilimleyin (somon da kullanabilirsiniz) ve gül şeklinde yuvarlayın.

5. Mezeyi kırmızı balık, kırmızı havyar ve otlar ile süsleyin.

Misafirlerinize kesinlikle hitap edecek güzel, lezzetli ve hızlı bir meze ortaya çıkıyor.

Aynı meze tartlets kullanılarak da hazırlanabilir. Ve kırmızı balık yerine haşlanmış karides ile süslenebilirler.

Kırmızı ve siyah havyarlı kabuklar

İhtiyacımız olacak:

• siyah havyar - 0,5 kutu
• kırmızı havyar - 0,5 kutu
• büyük kabuklar - 100-150 gr
• salatalık, domates, yeşillik - dekorasyon için

Havyar her zaman herhangi bir şenlik masasında kabul edilir. Bu nedenle bazı yemeklerde olması arzu edilir. Ve işte seçeneklerden biri. Ancak her zamanki gibi bir somun üzerine yerleştirmek yerine, biraz doğaçlama yapabilir ve bu formda havyar servis edebilirsiniz.

Burada her şey açık ve kelimeler olmadan açık olduğundan, tüm süreci tarif etmeyeceğiz. Eh, kabukların önce kaynatılması ve sonra soğutulması gerektiği herkes için açıktır.

Etli ve mantarlı Julienne

Peki, julienne olmadan kış tatili nedir? Klasik versiyon tavuk fileto ile pişirmeyi içerir, ancak etle de pişirebiliriz.

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış et - 500-700 gr.
• taze mantar - 250 gr. (veya diğer mantarlar)
  
• soğan - 2-3 adet.
• sert peynir - 150-200 gr.
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Tariflerden herhangi birini zevkinize göre seçebilirsiniz. Her ikisi de lezzetli ve güzel, böylece birini ve diğerini güvenle pişirebilirsiniz. Tarifler kanıtlanmış ve sizi hayal kırıklığına uğratmayacaklar.

Süzme peynir ve peynir ezmesi "Kardan Adam"

En sevdiğiniz kış karakterleri olmadan Aralık ve Ocak nasıl tamamlanabilir? Bu nedenle lezzetli bir atıştırmalık "Kardan Adam" hazırlıyoruz. Bu seçenek ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak!

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 150 gr
• işlenmiş peynir - 1 adet.
• haşlanmış yumurta - 3 adet
• tereyağı - 50 gr (2,5 yemek kaşığı)
• mayonez - 2 çay kaşığı
• ceviz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• patates kızartması, siyah ekmek, kuru bisküvi ve dolmalık biber - dekorasyon için
• sarımsak - 1 adet.
• dereotu - dekorasyon için
• tuz - tatmak

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Beyazları sarılardan ayırın.

2. Derin dondurucuda soğutulmuş işlenmiş peynirin sarısını ve üçte birini ince bir rende üzerine rendeleyin. Fındıkları bir karıştırıcı ile öğütün. Mayonez ekleyin ve karıştırın.

3. Ellerinizi suda nemlendirin ve yumurta sarısı kütlesinden toplar oluşturun.

4. Süzme peyniri ve kalan peyniri bir elek ile öğütün, doğranmış sarımsak, tereyağı ekleyin. Tatmak ve karıştırmak için tuz.

5. Sarısı lor kütlesi ile örtün ve bir kardan adam oluşturun.

6. Sincapları ince bir rende üzerine sürün. Ayrıca bir kardan adamın etrafına yapışabilirler veya bir tabağa koyarak doğaçlama kar yapabilirsiniz.

7. Siyah ekmekten şapkaları kesin. Sebzelerden - gözler ve ağız. Patates kızartması kızartın ve kalem yapın. Süslemek. Çerezler çemberi koyun.

Ayrıca bir kardan adamı haşlanmış havuçla süsleyebilirsiniz. Bir kova şapka ve bir burun kesilebilir. Dereotundan dal yapabilirsiniz.

Et, balık ve sebze tabakları nasıl güzelce süslenir?

Bir sonraki konu et, balık ve sebze tabaklarının tasarımıdır. Tabii ki, her ev hanımı bu tür tabakların dekorasyonunda deneyime sahiptir. Ama başkalarından bazı fikirleri dikizleyebilirsiniz.

İşte bir balık tabağını nasıl düzenleyebileceğinize bir örnek.

Et tabakları hakkında ne düşünüyorsunuz?

Bir sebze tabağı da kullanışlı olacaktır. Bununla birlikte, masa her zaman özellikle parlak ve şenlikli hale gelir, ayrıca şenlikli bir ruh hali yaratır.

Tamam, yaptığımız buydu. Gelelim salatalara.

Ama bütün balıklar pişmez. Birçok insan şenlikli masa için kızarmış balık pişirmeyi sever.

Meyilli balık "Keyifli"

Bu balık hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ve inan bana, yemeklerin ve atıştırmalıkların bolluğuna rağmen, böyle bir balık sadece bir veya iki kez uçup gidecek.

İhtiyacımız olacak:

• balık (herhangi biri) - 1 kg
• limon - 1 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - kızartmak için

Test için:

• hafif bira - 1 bardak
• yumurta - 1 adet.
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Yemek pişirme:

1. Balığı kemiklerinden ayırın veya hazır balık filetosu kullanın. Limon suyu, tuz ve karabiber serpin. 30 dakika marine etmeye bırakın.

2. Hamuru hazırlayın. Bira, yumurta, ekşi krema karıştırın. İçeriği karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Hamur oldukça kalın olmalı ve balığı içine daldırırken damlamamalıdır.

3. Yağı bir tavada ısıtın ve balıkları meyilli olarak kızartın.

Yemeğin bir nedeni var. Balık gerçekten muhteşem. Ve hazırlaması gerçekten çok kolay!

Bu hamur tarifi biraya dayanmaktadır, ancak ayrı olarak çırpılmış beyazlar ve yumurta sarısı üzerinedir. Nasıl yapıldığına dair bir video da var.

Pek çok tarif zaten yazıldı, tatlılara geçme zamanı. Yıl boyunca blog sayfalarında çeşitli tatlılar topladık, onlara göre pişirdik ve büyük bir zevkle yedik. Özellikle dünyaca ünlü ve sevilen oldukları için bazılarını tekrar edelim.

"Winter Snowdrift" pişirmeden meyve ve meyve jöleli kek

Büyülü bir kış gecesinde lezzetli yemeklerin bolluğuna rağmen farkedilmeyecek lezzetli bir pasta.

Meyveler ve meyveler mevsimine göre dilediğiniz gibi kullanılabilir!

İhtiyacımız olacak:

• muz - 1 adet
• kivi - 1 adet.
• şeftali - 2 adet
• kayısı - 5-6 adet
• çilek - 0,5 yemek kaşığı
• ahududu - 0,5 yemek kaşığı
• ekşi krema - 0,5 l
• jelatin - 3 yemek kaşığı. kaşık (30 gr)
• şeker - 1 su bardağı
• bisküvi -250-300 gr

Böyle bir pastanın hazırlanması zor denemez. Ancak yenildiği gibi büyük bir zevkle hazırlanır. Bu yüzden böyle bir pastayı tekrar tekrar pişirmek istersiniz.

Tek zorluk, donması için bütün gece beklemeniz gerektiğidir. Ve buzdolabında durduğunda ve görünüşüyle ​​dalga geçtiğinde, dayanmak imkansız! O yüzden en kısa zamanda denemek istiyorum. Tatilden önce böyle bir pasta hazırlamanın zorluğu, büyülü kış gecesinden önce yatmayabileceği gerçeğinde yatabilir. Özellikle zaten hazırlamış olan ailelerde.

Kek aynı zamanda lezzetli ve hafif. Beyaz ve tam bir kış tatili için. Bu yüzden böyle bir isim aldı - "Winter Snowdrift". Bu tarifin yanına büyük bir kalın onay işareti koyduk. Ve böyle bir kene koymak isteyenler tarifin olduğu sayfaya gitsin deniyor.

Çilek ve krema ile tatlı Eaton Mess

İhtiyacımız olacak (6 porsiyon için):

• krem (%33) - 750 ml.
• ahududu veya çilek - 300-400 gr
• sufle (veya beze) 200 gr
• dekorasyon için nane
• frenk üzümü - dekorasyon için

Bu tatlı bayram sofranızın en değerli yerini alacak!

Tatlı "Tatlı ağaç"

İhtiyacımız olacak:

• tereyağı - 250 gr
• pudra şekeri - 500 gr
• süt - 5-8 yemek kaşığı. kaşıklar
• vanilya - bir bıçağın ucunda
• tuz - bir tutam
• yeşil gıda boyası

Cupcakes için (22-24 adet):

• un - 3 su bardağı
• su - 2 bardak
• şeker - 1.5-2 bardak
• kakao - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ -3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• sirke - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• soda -2 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 2 çay kaşığı

Doldurma, dekorasyon:

• çilek
• M&Mdens draje ambalajı

Yemek pişirme:

1. Tereyağı yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarın. Bir karıştırıcı ile kalın beyaz bir kütleye çırpın. Pudra şekeri, vanilya, tuz, gıda boyasını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

2. Önce 5 yemek kaşığı süt ekleyin, çırpın ve istenen krema kıvamını elde etmek için yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin. Bitmiş kütleyi 5 - 7 dakika çırpın.

3. Cupcakes için un, şeker, kakao, soda, tuz ve vanilya şekerini karıştırın. Bir elekten, tercihen iki kez eleyin.

4. Sirkeyi dökün, çatalla karıştırın. Sonra tereyağı ve çatalla tekrar karıştırın. Yenmeye gerek yok!

5. Suyu dökün ve pürüzsüz olana kadar çatalla çırpmaya devam edin. Kırbaçlama!

6. Hamuru kalıplara koyun ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

7. Şimdi süsleyelim. Cupcake'yi krema ile yağlayın ve sabit durması için ortasına bir meyve koyun.

8. Kremayı, yıldız şeklindeki en küçük ağızlığa sahip bir hamur torbasına koyun.

9. Alttan başlayarak kremadan ladin dalları oluşturuyoruz. Bunu yapmak için, nozulun ucunu meyveye takmanız ve kremayı yaklaşık 1 cm sıkmanız gerekir, basmayı bıraktıktan sonra elimizi çekeriz. Bir sonraki şube için de aynısını yapıyoruz.

Dalları, alt sıraya göre bir dama tahtası düzeninde düzenleriz.

10. Noel ağaçlarını drajeler ve yıldız kurabiyeleri ile süslüyoruz.

Böyle bir tatlı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilir. Çok lezzetli ve şüphesiz şenlikli! Hazırlayın ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Peki, son konu içecekler! Onlarsız ne tatil!

Kokteyl "Ev yapımı Baileys"

İhtiyacımız olacak:

• yumurta sarısı - 5 adet
• şeker - 1 su bardağı
• şekerli yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• votka - 200 ml
• hazır kahve - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Yemek pişirme:

1. Kokteyl yapmak için sadece taze yumurta gereklidir. Onları sabunla yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sarıları beyazlardan ayırın.

2. Sarısı şekerle öğütün. Yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın.

3. Hazır kahveyi votkada seyreltin.

4. Bir mikser kullanarak iki karışımı tek bir karışım halinde birleştirin. Bir şişeye dökün. Ev Baileys hazır! Gerçeğinden ayırt edemezsin! Evet ve sadece doğal malzemelerden yapılmıştır!

Kokteyl "Kraliyet Lokumu"

İhtiyacımız olacak:

• frenk üzümü likörü - 10 ml
• kuru şampanya - 100 ml

Frenk üzümü likörünün yokluğunda, başka herhangi bir meyve likörü ile değiştirilebilir.

Yemek pişirme:

Bir şampanya bardağına likör dökün. Sonra şampanya dökün. Bardağın kenarını çilek veya portakal dilimi ile süsleyin. Buz küpleri ekleyebilirsiniz.

Kokteyl "Azure Blues"

İhtiyacımız olacak:

• beyaz rom - 1 kısım
• portakal suyu - 2 parça
• ananas suyu - 2 parça
• yarım limon suyu
• taze nane
• kırık buz

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri shaker ile karıştırın. Uzun bir bardağa dökün, kırılmış buz ekleyin, nane yapraklarıyla süsleyin.

Hepimizin yetişkin kokteylleri vardı. Ama aynı zamanda lezzetli bir çocuk kokteyli hazırlamanız gerekiyor. Ve aklımda biri var.

Çocuk kokteyli "Morozko"

İhtiyacımız olacak:

• üç çeşit dondurma
• krem
• maden suyu
• Şeker
• limon suyu

Yemek pişirme:

1. Bardağın kenarını limon suyuna batırın. Bardağın kenarı hafifçe “karlı” olacak şekilde şekere batırın.

2. 1 dolu yemek kaşığı farklı dondurmayı yavaşça bardağa koyun. Vanilya, çilek, ananas, fıstık kullanabilirsiniz. Ana şey, her birinin kendi tadı olmasıdır.

3. Yarım bardak kadar krema dökün. Bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

4. Maden suyu ekleyin, ancak bardağın sadece 3/4'ü dolu olacak şekilde. Bir köpük oluşmalıdır.

Çocuklar bu kokteyli çok seviyor. Bu yüzden onların da ekstralar istemesine hazırlıklı olun!

Gördüğünüz gibi, tatil menüsü için epeyce fikir var! Ama sonuçta, çok az değil! Bir seçeneğin olması her zaman iyidir. Ve bugünün materyalinde her zevke uygun bir tarif seçebilirsiniz. Mezeler, salatalar, ana yemekler, tatlılar ve hatta kokteyller var.

Tüm tarifler test edilmiştir ve sizi yarı yolda bırakmamalıdır! Ve sana iyi bir ruh hali dilemek benim için kalır!

Yeni Yılın Kutlu Olsun! Ve tatil masanız en iyisi olsun!

Yaklaşan 2019, hosteslere festival menüsüne önceki yıllardan farklı bir şekilde yeni bir şekilde bakma fırsatı sunuyor. Gerçekten de, Domuz haklara girmek üzere ve kendi huyu ve zevkleri var. Masayı yılın simgesinin ruhuna göre ayarlarsanız, kesinlikle uzun süre hatırlanacak ve birçoğu bundan hoşlanacaktır. 2019 Yeni Yılı menüsü, yaratıcılık ve çeşitli yemekler gerektirecektir.

Ne pişirmek istiyorsun?

Bir domuz ne yemeyi sever?

Domuzun ana özellikleri arasında evsizlik, ev yemeklerine bağlılık, çeşitlilik sevgisi, bol yemek yeme yeteneği vardır. Bütün bunlar, onu memnun etmek için birçok farklı yemek pişirmeniz gerektiğini, burada bütün havzalarla yapılan hazırlıkların yerinde olmayacağını gösteriyor. Hiçbir şey çok fazla olmamalı, davetliler her yemeği tadabilmeli ve hostesin yaratıcılığına saygı gösterebilmelidir.

Tüm yiyecekler sadece evde pişirilmelidir. Kutlayanlar arasında pizza sevenler olsa da kendin yapmak o kadar da zor değil. Yiyecekler ayrıca sağlıklı, kolay sindirilebilir olmalıdır. Buna dayanarak, Yeni Yıl menüsünden hariç tutulması gerekenlerin bir listesini yapabilirsiniz:

• siparişe göre hazırlanan yiyecekler;
• yarı mamul ürünler ve konserve yiyecekler;
• aşırı baharatlı ve tütsülenmiş yiyecekler.

Menünün temeli şu ürünler olmalıdır: et ve balık (tercihen farklı türler), mümkün olduğunca çok sebze (taze, pişmiş, haşlanmış), meyveler, mantarlar ve kuruyemişler. Tüm yemeklerin servis sırasında mümkün olduğunca taze hazırlanması zorunludur, bu nedenle pişirme sürecini önceden planlamak ve gerekirse yardımcıları dahil etmek önemlidir.

Ayrıca, yemek pişirdikten sonra dinlenmek için zaman bulmanız gerekir, aksi takdirde Domuz yılında kesinlikle kabul edilemez olan çabalarınızın sonucundan uygun zevk alamazsınız.

Hafif ve doyurucu salatalar

Salatalar, kural olarak, tüm ziyafetin tonunu belirler, bu nedenle misafirleri şaşırtmak ve onlara unutulmaz bir tat deneyimi yaşatmak önemlidir.

Orijinal ve yapımı kolay somonlu katmanlı salata, avokado, krem ​​peynir ve haşlanmış pirinç. Provencal otlar, sarımsak, limon suyu da bunlara eklenir. Ayrı porsiyonlar halinde veya büyük bir tabakta servis edilebilir.

İnanılmaz derecede sulu, iştahı uyandıran ve yiyeni ana yemek için hazırlayan mozzarella ve domatesli salata uzun sürmez. Tek yapmanız gereken domatesleri ve peynirleri dilimlemek, damak zevkinize göre sıraya ya da daire şeklinde dizmek, üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirmek ve hepsini fesleğen ve pesto sos ile süslemek.

Tavuk ve mantarlı salata doyurucu salata severleri memnun edecek. Dilerseniz kat kat katlayabilir veya karıştırabilirsiniz. Ayrıca yumurta, sarımsak, soğan, kuru erik, yoğurt içerir.

Birçok ev hanımı, çok uygun bir isme sahip bir salatayı kesinlikle hatırlayacaktır. "Bahçede Domuz". Özelliği, büyük bir tabakta sektörler şeklinde ayrı içerik tedarikidir. Herhangi bir şenlikte hak ettiği popülerliğe sahiptir, çünkü herkes kendi salatasını bir araya getirebilir.

Klasik ürün seti şunları içerir: salatalık, lahana, pancar, havuç, haşlanmış tavuk, patates kızartması veya fırınlanmış. Ayrıca sarımsaklı ve mayonezli kokulu krakerler de ekleyebilirsiniz.

et yılbaşı menüsü

Et menüsü açısından pratikte herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak tüm emzik domuzunu pişirmemelisiniz ve genel olarak domuz eti ana yemek yapmamalısınız. Tüm vücut bu rol için mükemmeldir. Fırında Fransız ördeği. Buradaki dolgu portakal dilimleridir ve en basit sos tuz, mayonez ve biberdir. Herhangi bir sebze garnitürü ördek için uygundur.

Fırın ördekle meşgulken, "yardımcı" et yemeklerini düşünmenin zamanı geldi. Burada tereddüt etmeden haraç ödemek mümkün domuz kaburga. Bir tavada kızartmak için sarımsak, soğan ve diğer uygun baharatlar faydalıdır. Ana şey biberle aşırıya kaçmamaktır.

tavuk pirzola hostesin yaratıcılığına özgürlük bırakın. Kıyma sebze ile desteklenebilir, pirzola köfte gibi geniş ve düz veya küçük yapılabilir.

Onları bir daireye yerleştirebilir veya onlardan yeşilliklerle süslenmiş bir piramit inşa edebilirsiniz - sayısız seçenek var.

Basit doyurucu yan yemekler

2019 yılbaşı menüsü patatessiz yapamam, bu sebzelerin kralı. Servis etmenin en iyi yolu pişmiştir. Ve çok sıradan görünmemesi için, ince plastik krem ​​​​peynirleri kesimlerine koymak ve aralarında dereotu olması gereken baharatları unutmamak yeterlidir. En lezzetli patateslerin sırrı, önce bir kapak veya folyo altında ve sonunda lezzetli bir kabuk elde etmek için üst katmanı açarak pişirmede yatar.

İle çeşitli pişmiş sebzeler mümkün olduğunca uyumluydu, yaklaşık olarak aşağıdaki bileşen listesi önerilir: patlıcan, safran, domates, salatalık, kekik, sarımsak ve kabak.

Fındıklı ve tarçınlı baharatlı balkabağı, konuklara et yemeklerini unutturabilir. Ancak, portakalla pişirilmiş ördek ile iyi gidecektir. Kabak dilimleri balla yağlanmalı, tarçın ve ceviz serpilmeli ve sadece 10-15 dakika pişirilmelidir.

Sos olarak, ince kıyılmış nane ilavesiyle şekerli çırpılmış yoğurt mükemmeldir.

Domuz Yılı için tatlı menüsü

Yeni Yıl tatlıları hem hafif hem de yoğun olmalı, böylece herkes yemeği hoş bir şekilde tatlandırabilir. Ancak Domuz yılında aşırı yağlı tatlılar pişirmemeli ve onlara çok fazla şeker eklememelisiniz.

Birçok tatlı diş takdir edecek muz ve fındık ile browni. Bu kek için pek çok seçenek var, birinin tadına bakması, muzları dilimler halinde kesmesi ve bu formda çikolata-kremalı kısma ekleniyor, birileri onları tarçınla karıştırarak patates püresinde dövmeyi tercih ediyor. Hafif kavurma işleminden sonra, hamura fındık dökülebilir veya hazır bir tatlı ile süslenebilir.

Süt ürünleri bilenler memnun kalacak süzme peynir ve çilek ile gözleme ruloları. Doldurma için ayrıca ekşi krema, kivi ve ananas (isteğe bağlı) gerekir. Tatlıyı nane yaprakları veya damla çikolata ile süsleyebilirsiniz. Ruloların kendileri bütün kalabilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir.

Büyük porsiyonlu tatlı fındıklı çikolata kaplı elma. Oldukça kolay yapılırlar. Daha büyük elmalar almanız, kesmeniz, hindistancevizi yağı ile karıştırılmış çikolatayı dökmeniz, karamel ile süslemeniz ve kıyılmış fıstık veya ceviz serpmeniz gerekir. Bir saat buzdolabında beklettikten sonra elmalar hazır olacaktır. Aynı prensipte mandalina, portakal ve muz dilimleri de pişirebilirsiniz.

Ev yapımı kekler olmadan Noel menüsü nedir? Bayramın ruhuna uygun hale getirmek için domuz şeklini vermek yeterlidir. Bütün turtalar, çörekler, kurabiyeler olabilir. Gözün rolü, özel bir oyuğa serpilmiş koyu kuru üzüm veya tarçın ile oynanabilir.

2019 Yeni Yılı İçin Mutlu İçecekler

Sonuç olarak, içecekler hakkında söylememek mümkün değil. Yılın sembolü, güçlü alkollü içeceklerin bolluğunu sevmiyor. Bir veya iki, artık yok. Sıcak şarap, meyve suyu, ev yapımı limonata, likörler, bitki çayları ve tabii ki şampanya servis etmek çok tercih edilir.

Bol ve çeşitli bir ikram için büyük bir masaya ve yetkin bir servise ihtiyacınız olacak. Doğal kumaşlar hakim olmalı, doğal renkler, kahverengi ve yeşil ile birlikte sarı tonları özellikle memnuniyetle karşılanmaktadır.