Kolay ev yapımı şeker kaplı kalp şeklinde kurabiyeler. Buzlanma ile kurabiye

Fotoğraflarla adım adım talimatlar içeren en iyi Kurabiye tarifleri

kurabiye kreması

700 gr

12 dakika

490 kcal

5 /5 (1 )

Ev yapımı kurabiyelerden daha iyi ne olabilir? Çıtır, aromatik, kanıtlanmış ürünlerden yapılmış, ağzınızda eriyormuş gibi... Sıradan kurabiyeleri bir mutfak şaheserine dönüştürecek son dokunuş ise dekorasyonlarıdır. En kolay ve hızlı yol, onu sırla doldurmak veya unlu mamullerin üzerine çeşitli desenler çizmek için kullanmaktır. Birçoğunun şüpheciliğini anlıyorum: Ben de kremanın zaman alıcı, karmaşık ve "telaşlı" olduğundan emindim. Bununla birlikte, bir arkadaşım (bu arada, mesleği gereği bir şef) bana kurabiyeler için çok hızlı ve basit bir kremanın nasıl yapılacağını anlattı ve sadece bir seçenek değil, üç! Bunları çocuklarınızla birlikte pişirebilir ve daha sonra unlu mamulleri dekore etme konusunda onlara güvenebilirsiniz. Peki, yemek pişirmeye başlayalım mı?

Kurabiyeler için protein sır

Mutfak aletleri

Pişmiş ürünleri kremayla hazırlamak ve süslemek için bir blender veya mikserin yanı sıra bir pasta şırıngası veya pasta torbasına ihtiyacınız olacak.

Malzemelerin tam listesi

Bazen bu sırlara 0,5 çay kaşığı eklenmesi tavsiye edilir. nişasta, ama onsuz yapıyorum - daha da kötüsü olmuyor, özellikle de doldurmak için sır gerekiyorsa.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Yumurtanın tazeliğini kontrol ettiğinizden emin olun: suya koyun - eğer "uzarsa" her şey yolunda demektir.
Ham protein kullanmaktan korkuyorsanız, bunları kuru olanlarla değiştirin, talimatlara göre seyreltin (genellikle bir kısım toz, yedi kısım suya).
Bir kahve değirmeni içinde şekeri öğüterek pudra şekerini kendiniz yapmak daha iyidir. Mağazadan satın alınan bir tane kullanıyorsanız, öğütmeye dikkat edin: ne kadar küçükse o kadar iyidir.
Limon suyu, suyla seyreltilmiş sitrik asit ile değiştirilebilir.

Hazırlamayı önerdiğim kurabiye kremasının birçok avantajı var:

özellikle ince bir tabaka halinde uygulandığında çabuk kurur;
basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanmış;
unlu mamulleri dekore etmek fazla deneyim gerektirmez;
Hoş bir tada ve uygun kıvama sahiptir.

Bu tarife basit denilebilir: biraz su ekleyin ve mükemmel bir dökme seçeneği elde edin; toz miktarını artırın - ve küçük detayları çizmek için kalın bir sır hazır. Lütfen bu sırın kapalı bir kapta, bir torbada veya nemli bir havluya sarılarak saklanması gerektiğini unutmayın - havada kurur ve parçalanmaya başlar.

Kurabiyeler için protein sır yapmak için adım adım tarif

Yumurta akı sır yapımı hakkında video

Protein sır tarifi

Zencefilli kurabiye Bell https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Zencefilli kurabiye Bir kupa üzerindeki evler https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Tek kullanımlık çantalar http://ali.pub/1p3wn8

Instagram'daki fotoğraflarınıza beni etiketleyin, olacakları görmek çok ilginç 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

Kanala abone olun http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

Zencefilli kurabiye tarifi https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Renkli şeker tarifi https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Kurabiyeleri süslemek için beyaz sır tarifi:
1 protein
200-250 gr ince pudra şekeri (proteinin büyüklüğüne bağlı olarak)
0,5 çay kaşığı nişasta
0,5 çay kaşığı limon suyu

“Life of Riley” kompozisyonu sanatçı Kevin MacLeod'a ait. Lisans: Creative Commons Atıfı (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal versiyon: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Kurabiyeler için şekerli krema

Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon sayısı: Bu miktar 1 kg kurabiyeyi süslemek için yeterlidir.
Mutfak aletleri: karıştırıcı.

Malzemelerin tam listesi

Pudra şekeri yapımıyla ilgili video

Bu sırlamayı yapmak istiyorsanız tüm süreci adım adım gösteren aşağıdaki videoya dikkat edin.

Parçalanmayan şeker kreması (pudra)

Deliciousweek'ten şekerli krema
İçindekiler:
* 1 çay kaşığı. Jelatin
* 6 yemek kaşığı. l. su
* 1 yemek kaşığı. Sahra

Diğer videolu tarifler:
Mercimek turtaları - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Kahve makinesi olmayan Latte - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Mercimekli sebze salatası - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Niçoise salatası - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Mantarlı mercimek pirzola - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Elmalı ve kuru üzümlü kurabiyeler - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Beyaz peynirli patates salatası - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Ton balıklı salata - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Yemyeşil krepler - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
İnce hamurlu pizza - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Elmalı Turta - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Çikolatalı fondan - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Cheesecake - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Makarna Carbonara - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Yulaf ezmeli kurabiye - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Videodaki müzik - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Kurabiyeler için çikolata sosu

Bu, çeşitli unlu mamuller için harika olan başka bir dekorasyon seçeneğidir.

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon sayısı: Bu miktar 900 gr kurabiyeyi süslemek için yeterlidir.
Mutfak aletleri: plaka.

Malzemelerin tam listesi

Pudra şekeri yapmak için adım adım tarif

Sır biraz soğuduğunda unlu mamulleri onunla süsleyebilirsiniz.

Çikolatalı sır yapımı hakkında video

Aşağıdaki videoya dikkat edin: Bu sırın nasıl hazırlanacağını gösterir.

Pasta, kek, hamur işleri, kurabiyeler için çikolata sosu

Herhangi bir pişmiş ürün için çikolata sosu tarifi. Sertleştikten sonra sır kesildiğinde çatlamaz, akmaz, yumuşak ve lezzetli kalır.
Bu sırlı pasta: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Beğendiğiniz ve abone olduğunuz için teşekkürler!
Hadi pişirelim! =)
Kanalım: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
"Hyperfun" adlı beste sanatçı Kevin MacLeod'a ait. Lisans: Creative Commons Atıfı (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal versiyon: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Sanatçı: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Sır hazırlama seçenekleri

Yukarıdaki ilk iki tarifi kullanarak kısa sürede beyaz kurabiye kreması hazırlayacaksınız. Yılbaşı pastalarının yanı sıra Krizantem kurabiyelerinde de harika görünüyor. Ancak bir çocuk partisine hazırlanırken aynı tarife göre hazırlanabilen renkli kurabiye kreması da kullanışlı olacaktır. Pişirmenin en sonunda biraz renklendirici ekleyin - gıda veya doğal. Kuru karışımlar kullanıyorsanız, önce pigmenti suyla seyreltin (birkaç yemek kaşığı yeterlidir), ancak jeller doğrudan sırlara eklenebilir. Doğal boyalara gelince, ahududu reçeli veya şurubu pembe bir renk verir, zerdeçal ise sarı ve turuncu bir renk verir.

Çikolatalı kremayı daha parlak hale getirmek için içine bir çorba kaşığı votka dökün.
Dekorasyon için bu tarife göre hazırlanan çikolatalı kremayı kullanabilirsiniz: kakao tozu ve pudra şekerini (her biri 4 yemek kaşığı) karıştırın, 2 yemek kaşığı dökün. l. su, tekrar karıştırın. 40-50 gr kaliteli sert margarini ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar kısık ateşte ısıtın.
Dökmek için sır kullanmak istiyorsanız suyla biraz inceltiniz.

Kurabiyeleri nasıl süsleyebilir ve kremayla kaplayabilirsiniz?

Unlu mamullerinizi gerçekten güzel kılmak için öncelikle kremayla hangi desenleri çizeceğinizi düşünün. Kağıt üzerinde bir eskiz oluşturabilirsiniz - bu şekilde iş daha hızlı ilerleyecektir.
Süslemeye başladığınızda, öncelikle kurabiyenin kenarlarına kremanın bir taslağını çizin. Kuruduğunda, çizimde öngörülmüşse dolgu maddesiyle doldurun. Dolgu oda sıcaklığında kurutulur ancak istenirse fırında 80 dereceye kadar sıcaklıklarda da kurutulabilir (bu arada bu aynı zamanda salmonellayı da öldürür).

Kremalı yılbaşı kurabiyeleri bayram havasını yükseltir ve özellikle çocuklara neşe getirir. Kurabiyeler güzelce hazırlanıp arkadaşlarınıza ve sevdiklerinize hediye olarak sunulabilir. Yılbaşı masasında - tatlıya mükemmel bir katkı olacak.

Bugün hazırlanması için basit tarifler öğreneceksiniz. Figürlerin özgün tasarımı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Fotoğraf ve videoları kullanarak pişirme işleminin tüm yönlerine genel bir bakış, en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.

Önümüzdeki Yeni Yıl, burçlara göre Sarı Köpek yılıdır, bu nedenle köpek şeklindeki kurabiyelerin masada bulunması gerekir.

Zencefilli kurabiye, krema ile - adım adım tarif

Kurabiyeleri pişirin, güzel bir kutuya koyun ve hediye edin.

İçindekiler:

Buğday unu - 270 gr
Şeker - 100 gr
Tereyağı 100 gr
Yumurta - 1 adet.
Vanilya şekeri - 1 poşet
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
Tarçın - 1 çay kaşığı
Kakule - 1/2 çay kaşığı
Küçük hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı
Kakao tozu - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar

Şekere bir torba vanilya şekeri veya vanilin ekleyin.
Bir bardak una 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu.
Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri birleştirmeye başlayın: un, zencefil, tarçın, kakule, hindistan cevizi, kakao tozu. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın.

5. Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

6. Sonuç fotoğraftaki gibi bir yağ karışımıdır.

7. Yağ karışımını baharatlarla birlikte una ekleyin.

8. Önce bir kapta kaşıkla karıştırdıktan sonra masanın üzerine koyup elinizle yoğurun.

9. Bitmiş hamuru homojen bir yapı ile streç film ile kaplayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

10. Daha sonra hamuru iki parçaya bölün. Bir kısmını buzdolabında bırakıyoruz (böylece erimesin ve ayrıca Yılbaşı kurabiyeleri de pişirelim) ve ikinci kısmı parşömen kağıdı arasında açıyoruz.

11. Katmanı dikkatlice 5 mm kalınlığa kadar açın.

12. Kesilecek şekilleri alın ve açılan katmanın üzerine yerleştirin, avucunuzla bastırın - şekil hazır.

13. Fazla hamuru parmaklarınızla yan tarafa doğru çıkarın.

14. Kağıtla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece C sıcaklıktaki fırında 10 - 15 dakika pişirin.

15. Sır hazırlamak için malzemeleri fotoğraftaki gibi alın.

16. Bir yumurtanın beyazını temiz bir kaseye dökün ve hafif köpük oluşana kadar çırpın.

17. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarına yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip karıştırın. Limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın. Tutarlılık, fotoğraftaki gibi düzgün, düzgün ve esnek olmalıdır.

18. Kurabiyelerimizi kişisel hayal gücümüze göre dekore etmeye (boyama) başlıyoruz.

19. Yılbaşı kurabiyelerini bir vazoya koyun ve şenlik masasını süsleyin. Ya da bir kutuya koyup hediye ediyoruz.

Zencefilli kurabiye dekorasyonu (boyama) - fotoğraflarla inceleme

Zencefilli kurabiyeleri süsleme veya boyama örneklerine bakın ve aynısını yapın.

Kar tanesi ve kalp şeklinde kurabiyeler.

2. Pişirme boyama: kar tanesi, kardan adam, geyik.

3. Kurabiyelerin yüzeyini süslemek

4. Kardan adamları havuç ve eşarpla süsleyin.

5. Yeni Yılın bir yıl dönümüne veya insanlar için önemli bir olaya denk geldiği zamanlar vardır, bu nedenle pişirme yüzeyini çiçek demetleriyle süslemek harika bir seçenektir.

6. Güzel yüzey resmini kendi ellerinizle görün.

7. Kardan adamın üzerinde şapka, havuç burnu, pembe yanaklar ve atkı oluşturuyoruz.

8. Meyveyi ve orman geyiğini boyuyoruz.

9. Yeni Yılın kahramanı olan bir köpeğin yüzünü çizin.

Mutlu pişirme ve güzel boyama, başaracaksınız.

Yılbaşı kurabiyeleri “Erimiş kardan adam” - lezzetli kurabiyeler için bir tarif

İhtiyacın olacak:

1 portakal
150 gr tereyağı
150 gr şeker
2 çay kaşığı vanilya şekeri
2 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
500 gr un

Hazırlık

Portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
Tereyağını şeker ve vanilya şekeriyle öğütün. Yumurtaları çırpın ve karıştırın. Kabuğu ve portakal suyunu ekleyip tekrar iyice karıştırın. Kabartma tozu ve unu ekleyin, hamuru yoğurun.
Hamuru 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir kurabiye kesici veya bardak kullanarak gelecekteki kurabiyeler için yuvarlak şekiller kesin.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Çerezleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeler hazır, hadi devam edelim.

Kurabiye Dekorasyonu

Dekorasyon için ihtiyacınız olacak: yumurta - 2 adet, pudra şekeri - 300 gr, marshmallow, farklı renklerde gıda boyası.
Protein sırını hazırlayın: yumurta aklarını ve tozunu çırpın.
Her kurabiyeyi sırla fırçalayın.
Üzerine 1 parça yerleştirin. marshmallow'u kremaya yapıştırıyoruz.
Eriyen kardan adamların “gözlerini”, “burunlarını”, “ağızlarını” ve eşarplarını tüplerdeki boyalarla boyuyoruz.

Yılbaşı kurabiyeleri hazır!

Kızılcık ile yulaf ezmeli kurabiye - basit bir tarif

6 porsiyonluk ürünler:

2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı kabuklu fındık
100 gr tereyağı
1 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık
1 çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz

Tarifin hazırlanması

Tereyağını oda sıcaklığında şekerle öğütün.
Yumurtayı tuzla çırpın ve tereyağıyla karıştırın.
Kabartma tozunu unla birleştirin ve eleyin.
Fındıkları doğrayın.
Daha sonra tereyağı karışımına yulaf ezmesini, doğranmış fındıkları ve kızılcıkları ekleyin. Unla karıştırın.
Hamuru, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine, kurabiyeler arasında 5 cm boşluk kalacak şekilde, yemek kaşığı yardımıyla yerleştirin.
Önceden 180 derece C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Bunu bir tavsiye olarak alın: Bir dahaki sefere kızılcık yerine 50 gr parçalanmış bitter çikolata ve baharatlar (1/2 çay kaşığı vanilya şekeri veya 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın), 1/2 çay kaşığı ekleyin. rendelenmiş portakal veya limon kabuğu rendesi.

Lezzetli tavşanlı kurabiye tarifi

20 adetlik ürünler - test için:

2 su bardağı un
1 yumurta
2/3 su bardağı şeker
180 gr margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Doldurma - 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt

Sır ürünleri:

1 protein
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı limon suyu
gıda boyaları

Tarifin hazırlanışı - Yılbaşı kurabiyeleri

Margarini şekerle çırpın, yumurtayı ekleyin, biraz daha çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabına koyun.
Hamuru ince bir tabaka halinde açın, 40 adet aynı tavşanı kesin ve pişirin.
Tavşanları çiftler halinde katlayın ve yoğunlaştırılmış sütle sandviçleyin.
Sır yapmak için beyazları bir çatalla karıştırın, yavaş yavaş çataldan damlayan kalın bir kütle elde edene kadar yavaş yavaş toz ekleyin. Limon suyu ekleyin. Birkaç parçaya bölün, her birine boya karıştırın ve kurabiyeleri boyayın.

Evde kendi ellerinizle yaratıcı olabilir ve farklı şekillerdeki figürleri kesebilirsiniz.

Yeni yıl kurabiyeleri. Kurabiye yüzeyini sırla boyamak - video

Umarım siz sevgili okuyucular, tatil masası için güzel hamur işleri için sunduğum tarifleri beğenmişsinizdir.

Kurabiyeleri ve Noel zencefilli kurabiyelerini boyamak bir ruh hali meselesidir! Ve bende var! Aralık ayının başından beri mutfağımda harika bir Yeni Yıl havası hüküm sürüyor. Zencefilli kurabiye ve kurabiye pişirdim ve aroma tüm evi doldurdu. Üzerini pudra şekeriyle istediğim gibi süsledim. Boyama daha kalın sırla yapılır ve zencefilli kurabiye daha ince sırla doldurulur. Kremanın daha uzun süre dayanmasını ve kurabiyelerinizden düşmemesini istiyorsanız o zaman sirke ekleyin, kurabiyeleri çabuk yerseniz limon suyuyla idare edebilirsiniz.

Yani kurabiyelere renkli krema hazırlamak için bir yumurta ve çok kaliteli pudra şekeri alın. Raspak tozunu kullanıyorum. Gıda boyası jeldir ancak su bazlı da işe yarayacaktır.

Beyazını sarısından ayırın.

Pudra şekeri ne kadar iyi olursa olsun mutlaka elenmelidir!

Çatal kullanarak şekeri ve yumurta aklarını ezin. Acele edin, mikser almayın. Bu durumda buzlanmanız çalışmayacaktır. Doldurmaya pek uygun değil. Bu doldurmaya hazır.

Ve buna daha fazla toz ekleyeceğim ve onunla çizim yapacağım!

Ne kadar renkli kurabiye kremasına ihtiyacınız olduğunu ve hangi renge ihtiyacınız olduğunu tahmin edin ve kaselere bölün. İstenilen renge boya ekleyin ve karıştırın.

Çerezlerimizin üzerine bir taslak çiziyoruz.

Renkli sırla doldurun ve kurumaya bırakın, ardından ne isterseniz çizin!

Ya da belki öyle! Bırak kurusun...

Ve onu resimlerle süslüyoruz...

Daha iyi olabilir elbette ama ben sanatçı değilim... ne yazık ki.. ama çabalıyorum.. Bir şekilde bu şekilde oluyor.

Ve Noel ağaçları zaten kuru. Hadi kurdeleleri takıp Noel ağacına götürelim!

Tatiller lezzetli olsun! Mutlu yıllar!

Merhaba arkadaşlar! Bugün, burası nasıl bir mağaza, bilmeyen Maria Ra'nın yanına gittim ve “Kız arkadaşlar-kurabiyeler bizim kurabiyelerimizdir…” şarkısını duydum. . Vay, artık popüler.

Açıkçası bunu duymuşsunuzdur ve hatta denemişsinizdir, buna ikna oldum. Bu tatlı lezzeti nasıl pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız gelin, pişirmenin inceliklerini ve nüanslarını anlamak için bana katılın.

Bu tatlıyı hazırlamak için hamuru yoğurmanız, sırlamanız ve böyle bir yaratımı güzelce dekore etmeniz gerekecek. Bu arada, bazılarının bu tür tatlılara kurabiye, bazılarının da zencefilli kurabiye demesi ilginç, ama siz neye alışkınsınız?

Bu tür hamur için oldukça fazla sayıda tarif var. Ancak klasik değişmeden kalır. Bu benim en sevdiğim seçenek, ideal çünkü zencefilli kurabiyeler oldukça lezzetli, pürüzsüz ve güzel ve en önemlisi de hoş kokulu çıkıyor.

Bu hamurun tadı ve şekli mükemmel, çatlak yok, bu çok önemli.

İhtiyacımız olacak:

şeker - 500 gr
kaynar su - 200 ml
tereyağı - 200 gr
soda - 0,5 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
zencefil - 1 çay kaşığı
tarçın - 2 çay kaşığı
karanfil, kakule, hindistan cevizi, yenibahar, anason - her biri 1/4 çay kaşığı
yumurta - 1 adet.
un - 800-900 gr
bal - 1 yemek kaşığı. isteğe bağlı

Pişirme metodu:

1. Kalın dipli bir tencere alın. Ocağın üzerine alıp ateşi orta ayara getirin ve toz şekeri eritmeye başlayın.

İlk başta karıştırmanıza gerek olmadığını, alt katman erimeye başlayana kadar beklemeniz gerektiğini unutmamak önemlidir.

2. Daha sonra şekerin eşit şekilde erimesine yardımcı olmak için bir spatula ile karıştırmaya başlayın.

3. Bu kıvamı gördükten sonra dikkatli olun, bu karışımı yanma noktasına getirmenize gerek yok, aksi halde kurabiyelerinizin tadı acı olacaktır.

Önemli! Bir sonraki adıma geçmeden önce şeker tanesi kalıp kalmadığını kontrol etmeyi unutmayın, tamamen çözünmesi gerekir.

Karameli koyu kehribar rengine kadar kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın ve üzerine ince bir akıntı halinde kaynar su dökün. Sıcaklık yüksek olduğundan karışımın köpürmeye ve cızırdamaya başlamasına hazırlıklı olun.

Önemli! Kaynar suyu dökerken sürekli karıştırmayı unutmayın.

4. Şurubun rengi koyulaşacak, kütle homojen hale geldikten sonra su dökülerek oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Ve yavaşça karıştırarak tereyağının erimesi için tavayı ateşe verin.

5. Yağı erittikten sonra 1 çay kaşığı soda, tuz ve baharatları ekleyin. Zevkinize göre baharat kullanın, ancak bunlar olmadan bitmiş ürünlerin aromasının o kadar hoş olmayacağını unutmayın. Karıştırmak.

Soda nedeniyle karışım köpürmeye başlayacak ve boyutu biraz artacaktır. Bu aşamada bir kaşık bal ekleyebilirsiniz ancak balın güçlü bir alerjen olduğunu ve bunu herkesin, özellikle de çocukların sindiremeyeceğini unutmayın. Ve siparişe göre zencefilli kurabiye hazırlıyorsanız, bal eklememek daha iyidir, böylece sorun yaşanmaz.

6. Karışımı soğutun; köpük kapağı düşmelidir. Karışım oda sıcaklığına gelince tavuk yumurtasını ekleyin. Karıştırmak.

Önemli! Bu oranlar sizin için büyükse, o zaman yarısını yapmak istiyorsanız, o zaman sadece yumurta sarısını eklemeniz yeterli olacaktır.

Elenmiş unu azar azar ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Önce tavadaki hamuru bir çırpma teli veya spatula ile karıştırın, ardından bunu yapmak imkansız hale geldiğinde un serpilmiş bir masaya aktarın.

7. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Buzdolabına konulduktan sonra daha yoğun hale gelecek ve işlenmesi daha kolay olacaktır.

Hamuru gece boyunca buzdolabına koyun ve bir gıda torbasına sarın.

8. İstenilen hamur parçasını kesin ve ince, düz bir kek şeklinde yuvarlayın. Hamur hem buzdolabında yaklaşık 1 ay, hem de dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Karışımı bir teflon matın üzerinde açın, böylece zencefilli kurabiyelerin yüzeyi eşit ve pürüzsüz olur. Hamuru açmak için, pastanın her yerde aynı kalınlığa sahip olması için tahta cetveller veya kalaslar kullanmak çok uygundur.

Daha sonra özel kalıplar veya diğer adıyla kesimler kullanılarak istenilen şekiller yapılır.

Özel bir oklava kullanabilirsiniz elbette çok daha kullanışlı, bu tür güzellikleri sık sık yapanlar için de sipariş vermelerini tavsiye ederim.

9. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Teflon mat üzerinde 6-7 dakika pişirin. Bir diğer tavsiyem ise ürünün sert çıkmaması, hamurun içini unla doldurmanıza gerek olmaması ve ikinci olarak fırında fazla pişirmenize gerek olmaması.

Hamur piştikten sonra çok deforme olmuşsa, yeterince un koymamışsınız demektir, ancak kabarcıklanıyorsa çok fazla un demektir. Yüzey düzgün değilse sıcak zencefilli ekmeğin üzerine bir kesme tahtası yerleştirin.

10. Zencefilli kurabiyeler şekillerini iyi korurlar ancak içleri hala yumuşak ve gözenekli olmalıdır. Dışı pürüzsüz ve çok güzel ama aynı zamanda lezzetli ve aromatik. Mutfakta iyi eğlenceler!

Kanıtlanmış zencefilli kurabiye tarifi

Bu seçenek sayesinde kurabiyeler uzun süre bayatlamıyor ki bu da dedikleri gibi çok hoş. Aynı zamanda oldukça yumuşak ve inanılmaz lezzetli, genel olarak bu mucizeyi de hazırlamanızı tavsiye ederim:

Basit zencefilli kurabiye tarifi

Devam edelim ve önce sizi testin en basit versiyonunu yapmaya davet etmek istiyorum. Bunu her zamanki gibi dekore edebilir, üzerine pudra şekeri serpebilir veya bu yazının ilerleyen kısımlarında bulacağınız krema yapabilirsiniz.

Genellikle Yeni Yıl veya Yılbaşı bu tarife göre pişirilir, Batı'da bu gelenek uzun süredir sürdürülmektedir ve herkese bu tür kreasyonlar ikram edilmektedir, Rusya'da bu tatlıları hazırlamak ancak şimdi popüler hale gelmiştir.

Bu miktardaki ürünlerden yine elinizdeki kalıp türüne bağlı olarak yaklaşık 41 adet elde edeceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

un - 2 yemek kaşığı.
şeker - 150 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
tereyağı - 100 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı.
yumurta akı - 1 adet.
pudra şekeri - 50 gr

Pişirme metodu:

1. Tereyağını alıp oda sıcaklığına gelmesi için önceden mutfakta bırakın. Daha sonra mikrodalgaya koyup eritin, asıl önemli olan yumuşaması.

2. Tereyağına toz şeker ve yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından tarçın, zencefil ve sodayı ekleyin.

İlginç! Bal aromalı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı bal ve vanilya şekerini ekleyin.

Topak kalmaması için her şeyi bir çorba kaşığı ile karıştırın. Hamurun rengi biraz değişecek ve hafif kahverengi bir ton alacaktır. Unu ekleyip masanın üzerinde iyice yoğurun.

3. Bütün bunlardan sonra hamuru bir torbaya sarın ve en az 1 saat buzdolabına koyun.

4. Daha sonra hamuru büyük, düz bir kek şeklinde açın, kalınlığı yaklaşık 4-5 mm olmalıdır, özel bir oklava kullanın, önceki versiyonda size fotoğrafı gösterdiğim gibi. Daha sonra kalıpları kullanarak adam, kalp, top veya başka herhangi bir şekilde komik figürler yapın. Sonuçta, örneğin Sevgililer Günü veya Paskalya gibi şenlikli bir atmosfer yaratmak için farklı şekiller kullanabilirsiniz.

İlginç! Noel ağacına delikler açabilir ve kurabiye asabilirsiniz ya da hamurun içine çubuklar yapıştırarak herhangi bir dekorasyona dönüşecek süslemeler yapabilirsiniz.

Elde edilen rakamları bir fırın tepsisine yerleştirin, fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırında 180-200 dereceye kadar beş dakika boyunca parşömen kağıdıyla örtün. Kurabiyelerin piştikten sonra bir miktar şişeceğini unutmayın, bu yüzden pişerken rakamların arasında küçük aralıklar bırakın.

Kurabiyelerin hazır olup olmadığını şu şekilde belirleyin: eğer kızarırlarsa ve hafifçe kızarırlarsa hazırdırlar.

Bu arada, ayılar yapıp onlara bir ceviz verebilirsiniz, onlar da güzel ve harika görünecekler.

5. Şimdi sırları hazırlayalım. Veya bitmiş ikramların üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Şekerleme yapmanın en kolay yolu pudra şekerini yumurta beyazıyla çırpmaktır. Bu arada başka bir tane de kullanabilirsiniz, hatırlayın Paskalya'da deneyimlerimi sizlerle paylaşmıştım.

6. Böylece, bir mikser ve çırpma aparatı kullanarak yumurta aklarını ve tozunu kremaya benzer beyaz bir kütle görene kadar çırpın. Bu arada, eğer böyle bir krema yapmak istemiyorsanız, çikolatayı eritip zencefilli kurabiyelerin üzerine dökebilir veya yoğunlaştırılmış sütle sürebilirsiniz.

7. Kurabiyelerin üzerine kendiniz çeşitli tasarımlar bulmalısınız, eğer yeni başlıyorsanız, o zaman fazla yaratıcı olmayın, kremayı daire şeklinde ve her türlü sembolü uygulayın ve bu zaten bir tatil yaratacaktır. atmosfer, ancak tüm bu arzulara sahipseniz, zencefilli kurabiyelere sır uygulanmasına ilişkin ayrıntılı talimatlar ve ustalık sınıfı için aşağıdaki makalelere bakın.

Markalı bir kutuya koyun. Bir fiyonk bağlayın ve ailenize ve arkadaşlarınıza hediye edin veya ikram edin. Lezzetli keşifler!

Bu arada, herhangi bir kutlama veya etkinlik için bu tür lezzetler çocuklarla birlikte el sanatları şeklinde yapılabilir.

Balsız zencefilli kurabiye pişirmek

Bir sonraki tarife gelince, tabii ki çocuklar buna bayılıyor çünkü bal yok, bu da en önemli alerjen olmadığı anlamına geliyor. Boyama için çok güzel zencefilli kurabiyeler yapalım. Tarif daha basit olamazdı.

Kompozisyonda doğaüstü hiçbir şey yok ama tadı harika, hafif ve çıtır.

İhtiyacımız olacak:

un - 300 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
tereyağı - 200 gr
şeker - 150 gr
tatmak için vanilya

Pişirme metodu:

1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırıcıyla çırpın. Daha sonra bir adet yumurta ekleyin.

Ayrı bir kapta unu eleyin ve kabartma tozunu unun içine karıştırın. Yavaş yavaş tereyağını ve şekeri ekleyin.

2. Hamur hazır olduğunda üzerine tarçın ve öğütülmüş zencefili doğrudan ekleyin. Mash masanın üzerinde.

Zencefilli kurabiye hamurunu buzdolabına koyun, 1 saat boyunca bir torbaya sarın. Hamur yumuşaktır, dinlendikten sonra daha elastik ve yoğun hale gelecektir.

4 mm kalınlığındaki kurabiyeleri fırın tepsisindeki silikon matın üzerine yerleştirin. 180 derecede fırında 6 dakika pişene kadar pişirin.

4. Zencefilli kurabiye üzerine çizeceğiniz şeyin bir kısmını bir kağıt üzerine çizin. Daha sonra çoklu çatalı alın ve sayfayı içine yerleştirin.

5. Proteini pudra şekeriyle birleştirerek ve bir mutfak robotu veya mikserle çırparak bir protein sır hazırlayın. En sonunda limon suyu ekleyin, kelimenin tam anlamıyla bir damla, sitrik asitle değiştirebilirsiniz.

Bir çanta kullanarak bir leylek çizin. Daha sonra kremin yapısını düzeltmek için bir çubuk veya kürdan kullanın.

6. Bu güzelliği ertesi sabaha kadar kurumaya bırakın. Daha sonra yavaşça multiforadan çıkarın.

7. Tamamen aynı şekilde farklı renkte damlalar yapın. Göz, kaş ve kirpik yapmak için siyah jel boya kullanın.

8. Ayrıca kurabiyenin kendisini örtün, kremayla boyayın, dış hatlarını çizin ve ardından tüm yüzeyi doldurun, leylek boşluklarını ve yüzünü yerleştirin.

9. Her şey kuruduktan sonra boyamaya devam edin.

10. Daha sonra poşetlere sarın ve fiyonkları takın. Güzellik ve daha fazlası değil. Bu durumda bir çocuğun doğumu gibi herhangi bir durum için gerçek bir hediye.

Klasik zencefilli kurabiye yapımı

Bu seçenek oldukça ilginç ve çok keskin olacak, bir çeşit toz ve karanfil kullanacağız. Oldukça orijinal olacak ve aynı zamanda size çocukluğun tadını hatırlatacak.

Size bir sır vereceğim, glazürle süslemenize gerek yok, boncuk veya kurdele üzerine çelenk şeklinde yaparsanız hile yapabilirsiniz. Genel olarak okumaya devam edin ve kendiniz görün.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri iş için hazırlayın. Bunu yapmak için, karanfilleri bir havanda veya başka bir kapta havaneli ile öğütün, bir kahve değirmeni veya blender kullanabilirsiniz, ancak bunun gereksiz olduğunu düşünüyorum, çünkü sadece biraz ihtiyacınız var.

2. Bu arada, unu önceden birkaç kez elekten geçirmek daha iyidir, bu, bitmiş ürünleri gözle görülür şekilde oksijenle doyurur ve hamur daha iyi kabarır.

3. Tereyağını eritip toz şekeri ekleyip mikserle çırpın. Bal ve yumurtayı ekleyin, karışım homojen bir kıvama gelinceye kadar tekrar çırpın.

4. Şimdi porsiyonlar halinde unu ekleyip çırpmaya başlayın. Acele etmeyin, tüm un bitene kadar yavaş yavaş çırpın.

5. Hamurun olması gerektiği gibi oldukça viskoz ve yumuşak olduğu anlaşılıyor. Hamuru ikiye bölüp bir kısmını streç filme sarıp buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.

Daha sonra iyice karıştırın, bir torbaya yuvarlayın ve 1-3 saat buzdolabına ve derin dondurucuya koyun.

7. Daha sonra parşömen kağıdı veya pişirme kağıdı alın ve üzerine biraz un serpin. Hamuru dondurucudan çıkarın ve kağıdın üzerinde ince bir şekilde açın, ardından kalıpları kullanarak çiçekler, kalpler veya belki tavşanlarınız ve kedileriniz yapın.

Hamurun ikinci kısmını açın ve çeşitli şekiller kesin. Bazı şekillerde çubukla delikler açın. Fazla hamuru yırtın ve ürünlerin bulunduğu parşömen tabakasını bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 6 dakika fırında pişirin.

8. Zencefilli kurabiyeler soğuduktan sonra, sanki bir hediyeymiş gibi deliklere bir kurdele veya kravat takın. Sevdiklerinize ve yakınlarınıza sağlıkla davranın!

Bal ve tarçın ile lezzetli ikram

Letonya'da bu tür kurabiyelere biberli kurabiye anlamına gelen piparkukas adının verildiğini biliyor muydunuz? Tabii ki, bu ülkeyi ziyarete gelirseniz bunu deneyebilirsiniz, bunu evinizde kendiniz yapmanızı öneririm, zor bir şey yok, her şeyi kendiniz görün ve ardından yorumunuzu bu siteye yazın.

Ikea'dan zencefilli kurabiye tarifi

İkea mağazasında bu tatlı unlu ürünler için hazır hamur satılıyor o yüzden kullanmanızı öneririm ve sonucun sizi de memnun edeceğini düşünüyorum. Üstelik hazır hamurla iş her zaman daha hızlı gidiyor, ekstra telaş ve zahmet olmuyor. Önemli olan onu bulmaktır))).

Bu arada bileşimindeki tarçın, zencefil ve karanfilin antiseptik özelliklere sahip olduğunu ve bağışıklığımıza yardımcı olduğunu biliyorsunuz.

İhtiyacımız olacak:

Zencefilli kurabiye veya kurabiye için Ikea hamuru - 500 gr
protein - 1 adet.
pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
kakao tozu - 0,5 çay kaşığı
zerdeçal - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Hamuru 1 gün buzdolabına koyarak buzunu çözün. Paketi açın, çok lezzetli kokuyor, ne kadar bal rengi. Oklava ile 3-5 mm kalınlığında açın.

Hamur çok esnektir ve kolayca açılır. Dürüst olmak gerekirse bu harika bir fikir))).

Katman çok büyük çıkıyor, şimdi ondan istediğinizi, kalpleri, Noel ağaçlarını ve diğer şekilleri yapın. Daha az fazla hamur kalması için bunu yakından yapın.

2.Hazırlıklar hazır, pişirme kağıdı üzerine dizin ve bu tatlıyı 180 derece fırında 8 dakika pişirin.

Elbette silikon veya Teflon mat üzerinde pişirmek daha iyidir, o zaman hiçbir şey yanmaz ve kurabiyelerin yüzeyi pürüzsüz olur.

3. Şimdi beyaz şekerli kaplamayı yapın. Bunu yapmak için yumurta aklarını mikserle sertleşene kadar çırpın, ardından pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Krema sıvı çıkarsa biraz daha pudra şekeri ekleyin. Sır kar beyazı olacak.

Birkaç çiçek yapmak için onu birkaç parçaya bölün. Mesela birine kakao, diğerine zerdeçal, üçüncüsüne ise hiçbir şey katamazsınız, beyaz olsun.

Önemli! Yedek olarak sır hazırlamayınız, çabuk kuruduğu için hemen yapılıp unlu ürüne uygulanmalıdır.

4. Bir mutfak şırıngası alın ve zencefilli kurabiyeleri bunlarla süsleyin veya normal bir çantadan veya parşömen kağıdından bir mutfak çantası yapabilirsiniz. Buna alışın ve pürüzsüz ve güzel olacak.

5. Şimdi tüm bu güzelliğin fırında 70 derece sıcaklıkta biraz kurutulması gerekiyor. Ham protein kullanıldığı için salmonella içerebilir ve 70-100 derece sıcaklıkta ölebilirler.

Bunlar bizim elimizdeki lezzetler tabii, hazır hamurunuz yoksa kendiniz yapın, bu seçkiden dilediğinizi alın!

Klasik zencefilli kurabiyeler krema ile

Muhtemelen sır uygulamasının oldukça zor olduğunu düşünüyorsunuz. Evet haklı olabilirsiniz ama özel bir cihazınız varsa bir göz atın:

Bununla birlikte, zencefilli çöreğe sır uygulamanın birkaç yolu vardır, ancak bir sonraki yazımızda bunlardan bahsedeceğiz, bu yüzden kaçırmayın ve bunun kolay mı yoksa zor mu olduğuna zaten karar vereceksiniz, ayrıntılı bir ustalık sınıfı bekleyin.

Bu tarife gelince, klasik tarzda olacak ve kek için üst süslemeler yapacağız, bu arada keklerle ilgili yeni notumu gördün mü, yoksa hemen git ve

İhtiyacımız olacak:

doğal bal - 3 yemek kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı
tarçın - 2 çay kaşığı
öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - bir bıçağın ucunda
küçük hindistan cevizi - bıçağın ucunda
soda - 1 çay kaşığı
tavuk yumurtası - 1 adet.
un - 370 gr
pudra şekeri - 180 gr
protein - 1 adet.
farklı renklerde gıda boyası

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye iki yemek kaşığı şeker, tarçın, öğütülmüş zencefil, kişniş, hindistan cevizi ve bal koyun. Isıyı düşük seviyeye getirin ve şeker tamamen eriyene kadar karışımı sürekli karıştırın.

Bundan sonra elde edilen karışımın soğumasını bekleyin. Daha sonra bir tavuk yumurtasını çırpın ve parçalara un ekleyin. Hamur yumuşak olmalıdır. Dinlenmeye bırakın, 1 saat buzdolabına koyun.

2. Daha sonra oklava kullanarak 5 mm kalınlığında büyük bir daire oluşturun. Kolayca yuvarlanabilmesi için hamur 5 parçaya bölünebilir.

Kalıpları kullanarak figürler yapın. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin, parşömen kağıdıyla örtün ve 160 derecede 15 dakika pişirin.

3. Alınan her çerezin içine bir çubuk yerleştirin. Şimdi geriye kalan tek şey kremayla süslemek. Bunu yapmak için yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın ve pudra şekeri ekleyin, gerçekten lezzetli bir krema elde etmelisiniz.

Kremayı birkaç kaseye bölün ve her birine renk katın.

4. Kolaylaştırmak için karakterlerin görünümünü kalemle çizin. Çizgi filmlerden, masallardan veya sizin tarafınızdan icat edilmiş olabilirler.

5. Sıkma torbası kullanarak yüzeyi dikkatli ve yavaş bir şekilde çizip boyayın.

6. Bunlar çok sevimli yaratıklar. Size sabır ve azim. Afiyet olsun! Başka bir pasta pişirin ve misafirlerinizi çaya davet edin!

Yulia Vysotskaya'dan tatlı ikram tarifi

İşte popüler TV sunucusu "Evde Yemek" izleyebileceğiniz ve not alabileceğiniz başka bir seçenek:

İnanılmaz derecede basit ve çok güzel, sence de öyle değil mi? O halde deneyin ve görüşünüzü bu makalenin altında paylaşın.

Sırla boyamayı öğrenmek

Eh, sonunda size bu video şeklinde bir hediye buldum, izledikten sonra bu tatlı ikramları kolayca süsleyebileceğiniz, izleyip adım adım tekrarlayabileceğiniz ve siz de güzelce resim yapabileceksiniz:

Bu yazımı burada sonlandırıyorum, umarım notu beğenmişsinizdir ve mutlaka sosyal ağlarda paylaşıp iletişim halindeki grupta bana katılırsınız. En içten dileklerimle! Hepinizle görüşürüz! Hoşçakal!

realhousemoms.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
150 gr şeker;
vanilin - bıçağın ucunda;
240 gr un;
40 gr kakao;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
¼ çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı süt.

Glazür için:

90 gr tereyağı;
3 yemek kaşığı kakao;
2 yemek kaşığı süt;
250 gr pudra şekeri;
şekerleme tepesi - isteğe bağlı.

Hazırlık

Tereyağı, şeker ve vanilini mikserle çırpın. Un, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru açın ve istenilen şekle sahip daireleri veya şekilleri kesin. Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 13 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyeler soğurken kremayı yapın. Bunu yapmak için tereyağı, kakao ve sütü bir tencereye koyun ve orta ateşte tereyağı eriyene kadar pişirin. Ateşten alın, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurabiyelerin üzerine çikolata sosunu gezdirin ve istenirse şekerlemelerle süsleyin. Bu hemen yapılmalıdır çünkü sır hızla sertleşir. Sır kalınlaştıysa, sürekli karıştırarak 15-20 saniye ateşte ısıtın.

thecreativebite.com

İçindekiler

180 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 yumurta;
vanilin - bıçağın ucunda;
320 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
140 mililitre ekşi krema.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar kremalayın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, hindistan cevizi ve ekşi kremayı ekleyip hamuru yoğurun. Streç filme sarıp bir gece veya en az birkaç saat buzdolabında bekletin.

Hamuru açın ve şekiller kesin. Bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe kızarmalıdır. Buzlanmayı uygulamadan önce soğumasını bekleyin. Makalenin sonunda üç sır tarifi bulacaksınız.

homecookingmemories.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
60 gr pudra şekeri;
vanilin - bıçağın ucunda;
1 çay kaşığı nane özü - isteğe bağlı;
1 yumurta;
300 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası.

Hazırlık

Bir mikser kullanarak tereyağı, şeker, pudra şekeri, vanilin, nane özü ve yumurtayı çırpın. Nane özü bulamazsanız bir tutam tarçınla değiştirin. Kurabiyeler farklı ama daha az hoş olmayan bir kış tadı ve aromasına sahip olacak. Daha sonra un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Parlak kırmızı bir hamur elde etmek için bunlardan birine gıda boyası ekleyin. Her parçayı streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat bekletin.

Daha sonra her iki taraftan da bir miktar hamur koparın. Ellerinizi kullanarak yaklaşık 12 cm uzunluğunda ince sosisler halinde yuvarlayın, bir at kuyruğu şeklinde yuvarlayın ve bir "şeker kamışı" oluşturun. Hamurun geri kalanıyla da aynısını yapın.

Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Bitmiş kurabiyeler pudra şekeri ile süslenebilir.

uzay gemileri velaserbeams.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
130 gr şeker;
2 yumurta;
vanilin - bıçağın ucunda;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı tarçın + dekorasyon için biraz daha;
360 gr un;
½ su bardağı kıyılmış ceviz + dekorasyon için biraz daha;
½ bardak beyaz çikolata parçacıkları + dekorasyon için daha fazlası;
1 büyük elma;
¼ bardak karamel sosu.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu, soda ve tarçın ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.

Kıyılmış fındıkları ve çikolata parçacıklarını hamura ekleyin. Kendiniz yapabilirsiniz: beyaz çikolatayı ince ince doğrayın. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı hamura ekleyin ve karıştırın.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve bunları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları elinizle hafifçe düzleştirin, her birinin ortasına küçük bir girinti yapın ve karamelle doldurun. Fındık, çikolata parçacıkları ve tarçın serpin. Kurabiyeleri düzleşinceye kadar bir spatula ile düzleştirin.

Kurabiyeler altın rengi kahverengi olana kadar fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca yerleştirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun. Bu arada, ertesi gün bu kurabiyeler pişirildikten hemen sonra olduğundan daha lezzetli olacak.

yemek tarifleri-plus.com

İçindekiler

220 gr tereyağı;
5 yemek kaşığı şeker;
vanilin - bıçağın ucunda;
¼ çay kaşığı tuz;
240 gr un;
240 gr kıyılmış ceviz;
200 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Daha sonra vanilya ve tuzu ekleyin. Hamuru sürekli çırparak yavaş yavaş un ekleyin. Fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru iki parçaya bölüp streç filme sarıp 45 dakika buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamurdan elinizle yaklaşık 2,5 cm çapında küçük toplar yapın ve bunları parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika, kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Çok uzun süre pişirmeyin yoksa toplar kırılır.

Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Soğumaya bırakın ve tekrar toz haline getirin.

bettycrocker.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

300 gr un;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
250 gr şeker;
120 gr tereyağı;
100 gr ricotta;
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
2 yumurta;
vanilin - bıçağın ucunda.

Glazür için:

280 gr pudra şekeri;
3-4 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta şekeri, yumuşatılmış tereyağını, ricotta'yı ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. Un karışımını ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamurdan yaklaşık 2,5 cm çapında toplar yapın ve topları parşömen kaplı fırın tepsilerine altlarını hafifçe düzleştirerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 9-11 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler soğurken pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın. Sır çok kalınsa biraz daha limon suyu ekleyin. Her kurabiyenin üzerine yarım çay kaşığı krema dökün. Dilerseniz kurabiyelerin üzerini şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

akşam yemeğiatthezoo.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
30 büyük marshmallow (yumuşak marshmallow ile değiştirilebilir);
1 ½ çay kaşığı yeşil gıda boyası;
vanilin - bıçağın ucunda;
350 gr mısır gevreği;
biraz bitkisel yağ;
kırmızı drajeler - dekorasyon için.

Hazırlık

Tereyağını bir tencerede eritin. Marshmallowları ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Marshmallow kullanıyorsanız küçük parçalar halinde kesin ve tavaya biraz su ekleyin.

Tavayı ocaktan alın, gıda boyasını, vanilyayı ve mısır gevreğini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu karışımdan bir çorba kaşığı bitkisel yağla yağlanmış parşömen üzerine koyun. Karışım soğumadan ellerinizi kullanarak Yılbaşı çelenkleri oluşturun ve drajelerle süsleyin. Kurabiyeleri oda sıcaklığında parşömen üzerinde soğumaya bırakın.

Ve bu video, bu "çelenklerin" hazırlanma sürecini açıkça göstermektedir:

bhg.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı tuz;
1 yumurta;
vanilin - bıçağın ucunda;
270 gr un;
1 yemek kaşığı kakao;
1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Doldurmak için:

250 gr pudra şekeri;
30 gr tereyağı;
2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
vanilin - bıçağın ucunda;
biraz süt.

Hazırlık

İlk önce hamuru yapın. Bir mikser kullanarak tereyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam elde edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru iki parçaya bölüp streç filme sarıp buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Unlu bir yüzeyde hamuru ince tabakalar halinde açın. Hamurdan figürler kesin, bunları parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Doldurma malzemelerini karıştırın, gerektiği kadar süt ekleyin. Kalın bir krema almalısın. Bir kurabiyenin üzerine bir çay kaşığı kahve dolgusu koyun ve ikinci kurabiyeyle üzerini kapatın. Kakao ve pudra şekerini karıştırın ve elde edilen sandviçlerin üzerine bu karışımı serpin.

wellplated.com

İçindekiler

200 gr şeker;
240 gr tereyağı;
80 gr krem peynir;
½ çay kaşığı tuz;
vanilin - bıçağın ucunda;
1 yumurta;
270 gr un.

Hazırlık

Şeker, yumuşatılmış tereyağı, krem peynir, tuz, vanilya ve yumurta sarısını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamuru unlanmış bir masanın üzerine koyun ve ince bir tabaka halinde açın. Çok ince açmayın yoksa kurabiyeler sertleşir. Çok fazla hamur varsa, fazlasını bir sonraki sefere kadar buzdolabına koyun.

Hamurdan şekiller kesin ve bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 7-10 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler süslemeden önce soğutulmalıdır.

yemekklasiği.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
150 gr şeker;
100 gr bal;
1 büyük yumurta;
2 yemek kaşığı su;
320 gr un;
1 çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Bal, yumurta ve suyu ekleyip karıştırın. Başka bir kapta kalan malzemeleri birleştirin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir tabaka halinde açın. Hamurdan erkek figürlerini kesin ve bunları bitkisel yağla yağlanmış veya parşömenle kaplı fırın tepsilerine yerleştirin. Kurabiyeler altın rengi kahverengi olana kadar, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Artık lezzetli, aromatik kurabiyeler pişirdiğinize göre, onları tatil masası için gerçek bir dekorasyona dönüştürmenin zamanı geldi. Çeşitli kalıplar, lezzetli kremalar, gıda boyaları ve mutfak şırıngası sayesinde gerçek sanat eserleri yaratabilirsiniz. İşte ilham alabileceğiniz bazı fikirler:

1. Klasik sır

thekitchn.com

İçindekiler

250 gr pudra şekeri;
4 yemek kaşığı süt;
vanilin - bıçağın ucunda.

Hazırlık

Tüm malzemeleri mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Krema yayılmamalı ama aynı zamanda kurabiyeleri rahatça dekore etmelisiniz.

Sır çok kalınsa biraz daha süt ekleyin. Hacim olarak artacağını lütfen unutmayın. Daha sonra istenirse gıda boyası ekleyebilirsiniz.

Bu sırın kuruması birkaç saat sürer. Ancak kurabiyeleri bir tür şekerleme malzemesiyle süslemek istiyorsanız, bunu sır uygulandıktan hemen sonra yapmak daha iyidir. Bu şekilde süslemeler daha iyi yapışacaktır.

Yılbaşı kurabiyeleri için birçok orijinal tasarım var:

2. Protein sır

kingarthurflour.com

İçindekiler

2 yumurta akı;
2 çay kaşığı limon suyu;
330 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Yumurta aklarını ve limon suyunu mikserle çırpın. Elenmiş pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sır çok ince ise biraz daha pudra şekeri ekleyin, çok kalınsa biraz su ekleyin.

Yumurta akı kremasıyla kurabiyeleri süslemek için bazı fikirler:

3. Tereyağlı sır

tat.com.au

İçindekiler

75 gr eritilmiş tereyağı;
500 gr pudra şekeri;
vanilin - bıçağın ucunda;
5 yemek kaşığı süt.

Hazırlık

Tüm malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Sır çok ince ise biraz süt ekleyin.

Kurabiyeleri tereyağlı kremayla süslemenin ne kadar kolay olduğunu görün:

Noel ağacınızı bu güzel kurabiyelerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, pişirmeden önce kurabiyelerde delikler açmanız ve ardından bunlara ince şeritler yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca alışılmadık bir hediye de olabilir.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır