Jambonlu peynir çorbası yapmak için basit ve hızlı bir tarif. Peynirli, jambonlu ve krutonlu kremalı çorba Jambonlu ve peynirli çorba

Jambonlu peynir çorbası, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilen çok yönlü bir yemektir. Hassas kremsi tadı nedeniyle çorba hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir. Sevgiyle süslenmiş, güzel yemeklerde servis edilen bir yemek, şenlikli bir şölen için bile uygundur! Zamanı sınırlı olan modern ev kadınları bu tarifi memnuniyetle benimseyecektir - sonuçta peynir çorbası hazırlamak minimum zaman ve çaba gerektirir! Peynir çorbası hem ana öğle yemeği olarak hem de hafif bir akşam yemeği için uygundur.

Bu nedenle, peynir çorbası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

tavuk suyu - 2 litre;
patates - 2-3 yumru;
havuç - 1 adet;
ampul - 1 adet;
tereyağı - 20 gr;
işlenmiş peynir - 300 gr;
krem %10 yağ - 100 ml;
jambon - 200 gr;
beyaz ekmek krakerleri - 100 gr;
tatmak için tuz ve karabiber;
tatmak için yeşillikler.

Bu tarif beş porsiyon içindir. Yaklaşık pişirme süresi 40 dakikadır. Tavuk suyu önceden kaynatılmalıdır. Et suyu için temel olarak bacakları ve uylukları kullanmak en iyisidir, kanatlar da uygundur. Gelecekteki çorba için kokulu bir baz elde etmek için, pişirme işlemi sırasında tavuk suyuna defne yaprağı, tuz, karabiber ve yenibahar ekleyin.

Bu tarife göre çorba servis edilirken beyaz ekmek kraker kullanılması tavsiye edilir. Et suyu gibi, krutonlar da önceden hazırlanmalıdır: üç veya dört dilim ekmek veya kabuksuz uzun bir somunu küpler halinde kesin. Küpler, jambon küpleriyle yaklaşık aynı boyutta olmalıdır. Ekmeği fırın tepsisine yayın ve düşük sıcaklıkta 10 dakika fırında kurutun.

Peynir çorbasının hazırlanmasındaki ana adımlar

Sebzeleri soyun, yıkayın ve hazırlayın: soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Kaynayan tuzlu et suyu ile bir tencereye doğranmış patatesleri ekleyin.
Soğanı ve havucu tereyağında bir tavada soteleyin, kremayı ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Patateslerin yarısı piştiğinde tencereye dökün.
İşlenmiş peynir (temiz kremsi bir tada sahip herhangi bir aromalandırılmamış işlenmiş peynir bu tarif için uygundur) pürüzsüz olana kadar az miktarda et suyu ile iyice karıştırılmalıdır.
Jambonu orta boy küpler halinde kesin (patates küplerinden biraz daha küçük).
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, tavaya peynir kütlesini ve hazırlanmış jambonu eklemeniz gerekir.
Ateşi kısın ve bu arada otları yıkayıp doğrayın. Maydanoz yaprakları tarifimiz için ideal - çorbanın hassas kremalı tadını vurgulayacaklar! Az miktarda dereotu da kullanabilirsiniz.
Yeşiller ekleyin. Çorbanın yeşilliklerle birlikte birkaç dakika kaynadığından emin olun - böylece daha yumuşak olacak ve yemeğe taze tadı ve aroması verecektir.

Tarifimize göre, çorbaya ayrı bir tabakta kruton servis yapın - her yiyicinin tabağına istediği miktarda kruton eklemesine izin verin.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Patatesleri kaynar suya ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırmayı unutmadan orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.

Havuçları kızarmış soğanlara koyun ve yumuşayana kadar kızartın (5 dakika).

Makarna herhangi bir şekilde alınabilir.

Patatesler neredeyse hazır olduğunda, tencereye makarna ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.

Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.

Jambonlu çorbaya eritilmiş peynir (fotoğraftaki gibi peynir ekledim) ve sarımsak ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin (peynir tamamen eriyene kadar). Çorbayı ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın.

Masaya jambonlu iştah açıcı, yumuşak ve çok lezzetli bir peynir çorbası servis edin, isterseniz üzerine kruton ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İçindekiler

200 gram jambon veya ikamesi;

4 orta boy patates;

bir baş soğan;

iki taze havuç;

dört yemek kaşığı mısır;

200 gram işlenmiş peynir;

iki bardak süt;

iki eksik sanat. kaşık buğday unu;

50 gram tereyağı;

iki st. yemek kaşığı zeytin, ayçiçeği veya diğer yağlar;

4-5 adet karabiber;

tadına tuz ve öğütülmüş biber eklenir;

yemeğin sunumu için yeşillikler.

Jambonlu peynir çorbası, kremanın hassasiyetini, kırmızı sebzelerin aromasını ve genç yeşilliklerin tazeliğini birleştiren lezzetli bir ilk yemektir. Hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmez. Tarifi oldukça basit olan jambonlu peynir çorbası pişirmeyi teklif ediyoruz.

Yemek pişirme
Gerekirse jambon yerine başka et almasına izin verilir. Jambonlu peynir çorbası tarifi, sosis, fileto veya domuz pastırması kullanımına izin verir.

Önce jambon ve tüm sebzeler küçük dilimler halinde kesilir. Soğanlar, gerekli yumuşaklığa kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır. Bundan sonra havuç ve jambon eklenir. Her şey sadece birkaç dakika içinde hazırlanır.

Önceden bir tavada pişirilen patatesler ve yiyecekler önceden hazırlanmış bir tavaya yerleştirilir. Orada karabiber de eklenir. Tavaya yemeğin üzerini biraz örtecek kadar su dökülür. Her şey kaynatılır, ardından tava bir kapakla kapatılır ve düşük ateşte pişirilir. Patates ve havuçlar tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekiyor.

Ardından, jambonlu peynir çorbası tarifine göre sosu hazırlamanın zamanı geldi. Tereyağını daha önce kullandığınız tavaya koyun ve eritin. Burada, yağda kızartılmış, zaman zaman karıştırılarak, kütle altın bir renk alana kadar un eklenir. Ardından tencereye süt dökülür ve tüm bunlar koyulaşana kadar üç dakika kısık ateşte pişirilir. Peynir neredeyse hazır bir sosun içine konulur ve eritilir.

Elde edilen peynirin süt ve tereyağı ile sosu, önceden hazırlanmış malzemelerle tencereye eklenir. Her şey tuz ve karabiber ile tatlandırılır, ardından mısır eklenir. Kütle, düşük ateşte iki dakikadan fazla pişmez. Ara ara karıştırmanız gerekiyor. Pişirdikten hemen sonra yemek, yeşilliklerle birlikte masaya servis edilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır