Basit ve gurme öğle yemeği: etli sebze yahnisi. Etli sebze güveç - en iyi tarifler. Etli sebze güveci nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir

Etli ve patatesli sebze güveci, lezzet, renk ve iyiliğin bir kutlamasıdır! Hem ana yemek hem de garnitürleri birleştiren çok hafif, sulu bir yemek ve ne garnitür! Gerçek şu ki, en sevdiğiniz sebzeleri güveçte koyabilirsiniz, asıl şey patatesleri koymayı unutmamak ve kuru ve sulu sebzelerin dengesini dikkate almaktır. Yani soğan ve domates suyu verir ama havuç ve patates vermez. Bu nedenle, hem renkli hem de sulu sebzeleri seçin, böylece yahni sulu olur.

Çanak bir tencerede veya kalın tabanlı bir tencerede pişirilebilir. Fırında porsiyonlu tencerelerde patates ve etli sebze güvecini minimum yağ kullanarak pişirmeyi tercih ediyorum.

Ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Herhangi bir et alabilirsin, tavuk göğsü veya hindiyi tercih ederim. Tavuk eti oldukça çabuk pişecek ve pişirme sırasında sebze suları ile bir tencerede doyurulacaktır. İki tencere güveç pişireceğim, böylece tüm ürünleri her tencereye eşit olarak koyacağım. Yine de güveçte sarımsak koymadım çünkü onunla tavuk eti kombinasyonunu sevmiyorum.

Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir.

Eti bir tavada bitkisel yağda kızartın. Ateş güçlü olmalı, et suyuna izin vermemeli, sadece kahverengi. Kızaran etleri tencereye aktarıyoruz.

Patatesleri temizliyoruz ve orta boy şeritler halinde kesiyoruz.

Bulgar biberini yarım halkalara, havuçları halkalara kestik.

Kabakları küçük küpler halinde, soğanı dörde böldük.

Doğranmış tüm sebzeleri bir kaseye alıp karıştırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Sebzelere tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun ve tekrar karıştırın.

Sebzeleri etin üzerine bir tencereye koyun.

Defne yaprağı ve yenibahar bezelye serpiyoruz. 1 yemek kaşığı ekleyin. su.

Üstüne bir kat doğranmış domates koyun. Tencereyi bir kapakla kapatıp 160 derece ısıtılmış fırına 60-70 dakika gönderiyoruz.

Bitmiş sebze güvecini etli ve patatesli fırından çıkarıyoruz. Yahniyi servis tabağına aktarabilir veya doğrudan tencerede servis edebilirsiniz.

Yemek inanılmaz kokulu ve lezzetli çıktı! Kendine yardım et!

Tüm yıl boyunca lezzetli sebze güveci pişirebilirsiniz. Yaz aylarında pazardan veya kendi yataklarından taze sebzeler gelir, kışın donmuş olanları kullanabilirsiniz. Et, mantar veya en sevdiğiniz baharatları eklerseniz, yemeğin sesi her seferinde farklı olacaktır.

Sığır eti ile sebze güveç

  • Süre: 120 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Zorluk: kolay.

Herhangi bir sebze güveç için uygundur ve bunları kendi oranlarınıza göre tabağa ekleyebilirsiniz: dolmalık biber sevmiyorsanız, tariften çıkarın, kabak buzdolabında kaybolur, tabağa ekleyin. Kişisel tercihlere göre yemek için herhangi bir yeşillik seçin.

İçindekiler:

  • sığır eti - 700 gr;
  • soğan - 3 adet;
  • havuç - 3 adet;
  • tatlı biber - 3 adet;
  • patlıcan - 150 gr;
  • ev yapımı ketçap - 100 gr;
  • patates - 400 gr;
  • kişniş - bir demet;
  • regan (kırmızı fesleğen) - 2 dal;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • baharatlar - isteğe göre.

Pişirme metodu:

  1. Eti küçük parçalar halinde kesin.
  2. Soyulmuş havuçlar büyük küpler halinde kesilir, soğanlar yarım halkalar halinde kesilir. Derin bir tavaya sıvı yağı alın, soğan ve havuçları kavurun, etleri ekleyin.
  3. Etin üzeri kabukla kaplandığında ketçap dökün, tavayı kapatın ve kısık ateşte pişirin. Büyük doğranmış patatesler, yarım saat sonra bir tencereye konur.
  4. Patlıcan ve biberi kesin, güveye ekleyin, yemeği baharat ve otlar ile serpin, karıştırın. Kırk dakika daha kaynatın.

Lahana ve patates ile domuz yahnisi

  • Süre: 90-100 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 6 kişi.
  • Zorluk: kolay.

Etli sebze güveci değişkenlik anlamına gelir. Bu tarifte taze lahana yerine lahana turşusu alabilirsiniz - tadı daha da kötüleşmeyecek.

İçindekiler:

  • domuz eti - 500 gr;
  • lahana çatalları - 1 adet;
  • patates - 200 gr;
  • öğütülmüş biber - 1/3 çay kaşığı;
  • beyaz soğan - 2 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • sarımsak karanfil - 3 adet;
  • ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.;
  • toz şeker - 0,5 çay kaşığı;
  • baharatlar - isteğe bağlı;
  • herhangi bir yeşillik - bir demet.

Pişirme metodu:

  1. Kalın tabanlı bir tavada parçalara ayrılmış filetoları yağda kızartın.
  2. Soğanı dörde bölün, havucu rendeleyin. Lahanayı şeritler halinde, patatesleri küpler halinde kesin.
  3. Kızarmış domuz eti üzerine patatessiz bir sebze kapağı koyun. Tuz, baharat ve sarımsakla tatlandırın.
  4. Patatesleri yirmi dakika sonra malzemelerin geri kalanına gönderin. Tavayı bir kapakla örtün, orta ateşte yarım saat pişirin.

Farklı et türlerinden oluşan bir yemek

  • Süre: 140 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Zorluk: orta.

Herhangi bir parçasını kullanabileceğiniz doyurucu ve basit bir yemek: boyun, jambon veya domuz omzu.

İçindekiler:

  • hindi - 200 gr;
  • domuz eti - 300 gr;
  • sığır eti - 200 gr;
  • dolmalık biber sarı ve kırmızı - 400 gr;
  • soğan - 3 adet;
  • beyazlatılmış domates - 5 adet;
  • maydanoz - bir demet;
  • yağ - 60 ml;
  • su - 200 ml;
  • kekik - 15 gr;
  • baharatlar - isteğe göre.

Pişirme metodu:

  1. Tüm et türlerini eşit parçalara ayırın. Soğanı isteğe göre doğrayın, biberleri şeritler halinde doğrayın, daha küçük domatesler.
  2. Sığır eti ve domuz eti kalın tabanlı geniş bir tavada kızartın, kızardıktan sonra hindi filetosunu ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
  3. 30 dakika sonra sebzeleri etin üzerine koyun. Baharatlar, tuz, doğranmış otlar ile baharatlayın, suya dökün. Bir kapakla örtün, orta ateşte yarım saatten fazla pişirin.

fırında tarifi

  • Süre: 90 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Zorluk: kolay.

Fırında etli ve sebzeli güveç çabuk pişer, tüm sebzeler eşit derecede yumuşak olduğunda kapatabilirsiniz. Acı sevmiyorsanız biber kullanmayın.

İçindekiler:

  • tavuk filetosu - 1 kg;
  • kabak - 600 gr;
  • acı biber - 1 bakla;
  • havuç - 4 adet;
  • kırmızı soğan - 3 adet;
  • domates suyu - 200 ml;
  • brokoli - 300 gr;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • baharatlar - isteğe göre.

Pişirme metodu:

  1. Filetoyu kalın şeritler halinde kesin, baharatlar ve 3 yemek kaşığı yağ ile karıştırın.
  2. Sebzeleri soyun, tohumları biberden çıkarın. Soğanları dörde bölün ve tabaklara bölün, biberleri şeritler halinde doğrayın, diğer tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Bütün brokoliyi kullanın.
  3. Formu bol yağ serpin, ürünleri yerleştirin. Tuz, baharat, baharat ekleyin. Güveci domates suyuyla dökün, yemeği 200 derecelik fırına koyun. 40-50 dakika pişirin.

domuz eti ile

  • Süre: 100 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Zorluk: kolay.

Garnitür olarak sıcak, meze olarak soğuk tüketilir. Pişirme sırasında daha fazla sıvı eklerseniz, kalın, zengin bir çorba elde edersiniz.

İçindekiler:

  • domuz eti - 0,3 kg;
  • soğan - 0.1 kg;
  • patlıcan - 1 adet;
  • patates - 4 adet;
  • su - 0.15 l;
  • yeşil fasulye - 0.1 kg;
  • ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - isteğe göre.

Pişirme metodu:

  1. Yağ ile yağlanmış bir tencerede yarım halkaları ve et dilimlerini etler kızarana kadar kızartın. Bu sırada patlıcan ve patatesleri soyun, küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Bir tencereye su dökün, eti 60 dakika pişirin.
  3. Patates, fasulye, patlıcan dökün. Tuz, baharatlarla baharatlayın ve kapağın altında 40 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede et ile

  • Süre: 80 dakika.
  • Porsiyon: 5 kişilik.
  • Zorluk: kolay.

Güveç yavaş bir ocakta pişirilirse pişirme daha az zaman alır. Su eklemeyin - domatesler, etin haşlanacağı suyu verir.

İçindekiler:

  • dana eti - 400 gr;
  • beyaz mantarlar - 150 gr;
  • beyaz soğan - 2 adet;
  • tatlı biber - 300 gr;
  • tereyağı - 2 çay kaşığı;
  • domates - 3 adet;
  • kereviz - 1 sap;
  • baharatlar - isteğe göre.

Pişirme metodu:

  1. Dana eti dilimler halinde kesin, multicooker kabını yağla yağlayın. Eti kaseye koyun, makineyi kızartma modunda çalıştırın.
  2. Bitkisel malzemeleri kabaca doğrayın. Kızardığında onları dana eti ile birleştirin. Baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  3. Yaklaşık bir saat boyunca "Söndürme" üzerinde pişirin.

tencerelerde

  • Süre: 110 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Zorluk: orta.

Etli ve sebzeli güveç için lezzetli tarif. Ne kadar çok yeşillik eklerseniz, yemek o kadar lezzetli olur.

İçindekiler:

  • sığır eti - 500 gr;
  • krem - 200 ml;
  • beyaz soğan - 3 adet;
  • patates - 200 gr;
  • ayçiçek yağı - 50 mi;
  • dereotu - 0,5 demet;
  • baharatlar - isteğe göre.

Pişirme metodu:

  1. Derin bir kapta doğranmış dana eti ile kremayı karıştırın. Onlara halkalar halinde doğranmış soğanı ve küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.
  2. Tencerelerin duvarlarını yağla yağlayın, tabağı tencereler arasında eşit olarak dağıtın. Her birine 100 ml su dökün. Kapaklarla örtün ve 210 derecede fırına koyun. Pişirme süresi - 1 saat.

Video

Renk, yoğunluk ve tat bakımından benzer olmayan sebzeleri tercih edin. Daha sonra patatesli ve salçasız “zengin” etli güveç renklere dönüşecektir. Kışın donmuş yarı mamul karışımlar kullanın - çözülmeden kızarmış ete ekleyin. Ve raflar seralardan ve meyve bahçelerinden yeni mahsulleri çağırdığında, kendi ayarlarınızı yapın ve her seferinde yeni bir karışım yaratın.

Tahmin edebileceğiniz gibi, patatesli et güvecinin temeli domuz eti, sığır eti veya diğer et ve patatestir. Sonra kendi başınıza oluşturun. Bezelye, mısır, brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar veya beyaz lahana, kabak, kabak ... Liste uzun, ancak bir kural geçerlidir: sebzeler en sertten en hassas ve sulu olana kadar sırayla serilir.

Pişirme süresi: 40-60 dakika / Porsiyon sayısı: 4-5

İçindekiler

  • domuz jambon 600 gr
  • patates 5-7 adet.
  • soğan 2 adet.
  • havuç 1 adet.
  • kabak 1 adet.
  • dolmalık biber 1 adet.
  • beyaz lahana 1/3 adet.
  • kiraz 10-15 adet.
  • sarımsak 1 adet.
  • biber 1 adet.
  • bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı. ben.
  • tuz biber. defne yaprağı tadı
  • servis için yeşillikler

Patatesli etli güveç nasıl pişirilir

Domuz etinin yanı sıra dana, kuzu, hatta tavuk ve hindi filetosunu alırlar. Kesmeden önce eti soğuk su altında yıkayıp kuruturuz, aynı ve oldukça büyük çubuklara böleriz.

Geniş bir kabı (kazan) birkaç dakika üst ateşte ısıtıyoruz, her türlü rafine bitkisel yağı döküyoruz - yaklaşık bir dakika sonra, sıcak kızartma çıtırtıları duyulduğunda domuz dilimlerini indiriyoruz. Zaman zaman domuz parçalarını ters çeviriyoruz, önce serbest kalan nemi tamamen buharlaştırıyoruz, sonra altın bir kabuğa kadar kızartıyoruz. Kaba doğranmış soğanları, bütün sarımsak karanfillerini, kırmızı biber halkalarını yerleştiriyoruz (önce yanan tohumları temizliyoruz). Her parçayı yağla iyice doyurmak için 3-4 dakika kızartmaya devam edin.

Büyük havuçların üst tabakasını çıkarın, önce daireler halinde, sonra dörde bölün. Havuç, taze veya dondurulmuş kabak ile değiştirilebilir. Ancak yağsız veya patatesli et güvecine portakal sebzeleri eklediğinizden emin olun. Tatlı, sulu, parlak. Yine yoğun olan malzemeleri karıştırıp birkaç dakika daha soteleyin, havuçları sıvı yağ ile doyurun.


Şimdi patates yumrularının yarısını veya çeyreğini ekliyoruz, yine tüm katmanları kaldırarak bir spatula ile çalışıyoruz. Patatesler önceden yağlandığında yemek daha lezzetli, daha iştah açıcı ve daha aromatik oluyor. Herhangi bir su veya başka bir sıvı dökmediğimizi hatırlatmama izin verin. Bu formda, önümüzdeki beş dakikayı tutuyoruz.


Bir sonraki adımdan itibaren daha yumuşak sebzeler yükleyin. Genç lahana ve kabaktan pişirirseniz, çok uzun ısıl işleme gerek yoktur, bu nedenle erken sebzeler buğulanır ve çok çabuk yumuşar. Bu nedenle, beyaz lahanayı geniş parçalar halinde doğrayın (istenirse şeritler halinde doğrayın) ve kabakları büyük küpler halinde doğrayın. Bir tutam tuz atın. Kapağını 5-6 dakika suyunu çekmesi için ayarlıyoruz. Sadece kabak ve lahana, tüm tabak için yeterli miktarda nem sağlar.


Kapağı çıkarın, yumuşamış ve dibe çöken karışımı karıştırın. Aromayı baharatlı defne, acı biber (favori otlar) ile zenginleştiriyoruz. Buharın çıkması için küçük bir boşlukla örtün ve et güvecini yumuşayana kadar pişirin (kural olarak, 30-40 dakika yeterlidir). Denemek.


İşlemin en sonunda hem sert kök sebzeler hem de domuz eti haşlandığında sert kabukları soyulmuş domatesleri ve kalın cidarlı dolmalık biberleri (kırmızı, sarı, turuncu) koyuyoruz. Minyatür çeri domatesler bütün bırakılır, tatlı biberler kare tabaklara kesilir. Zevkinize biber. Ateşi kapatın ve 10-15 dakika ısrar edin. Yani domatesler ve dolmalık biberler ısınır, demlemenin kokularını geçirir ama tazeliğini korur. Herşey.


Dereotu, kişniş veya maydanozu doğrudan patatesli et güvecinin üzerine ufalayıp hemen sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Sebze yemekleri birçok ev hanımı arasında haklı olarak popülerdir. Harika bir tada sahiptirler ve çok sağlıklıdırlar çünkü sebzeler çok sayıda faydalı vitamin ve elementin değerli bir kaynağıdır. İşte lezzetli ve yapımı kolay etli sebzeli güveç tarifi. Et ilavesi sayesinde bu yemeğin çok doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ....

İçindekiler

  • 500 gram sığır eti (domuz eti, kuzu eti ve dilediğiniz diğer etleri kullanabilirsiniz)__YENİ__
  • 4 patates__YENİ__
  • 1 havuç__YENİ__
  • 1 ampul__YENİ__
  • 300 gram lahana__YENİ__
  • 2 küçük kabak__YENİ__
  • 5 küçük domates__YENİ__
  • 2 yemek kaşığı domates salçası__YENİ__
  • Tuz__YENİ__
  • Biber__YENİ__
  • şeker__YENİ__
  • Bitkisel Yağ__YENİ__

Yemek pişirme:

1. Eti yıkayın, kurutun ve orta boy küpler halinde kesin.

2. Ayçiçek yağını ısıtın, eti koyun ve ara sıra karıştırarak kızartın.

3. Eti bir tencereye koyun, biraz su dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

4. Patatesleri soyun, yıkayın, orta küpler halinde kesin.

5. Bitkisel yağ ile bir tavada hafifçe kızartın.

6. Tavaya eti, tuzu, karabiberi ekleyip kaynatmaya devam edin.

7. Soğanı soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Önceden ısıtılmış ayçiçek yağında kızartın.

8. Havuçlar soyulmalı, daha sonra soğana gönderilen kaba bir rende ile yıkanıp doğranabilir. Sebzeleri hafifçe haşlayın ve tavaya et ve patates ile gönderin.

9. Lahanayı doğrayın, sebzeli tavaya ekleyin.

10. Kabakları soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin.

11. Kabakları ayçiçek yağında kızartın ve tavaya gönderin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kapalı bir kapağın altında güveç yapın.

12. Domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin ve güveçte gönderin.

13. Sarımsakları soyun, doğrayın ve yahniye ekleyin.

Sebze güveci gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir yemektir, ancak içine herhangi bir et eklerseniz daha doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hem tavuk eti hem de sığır eti, domuz eti, kuzu eti kullanabilirsiniz. Etli sebzelerde bonfile, fileto veya kaburga ekleyebilirsiniz. Ama hangi et kullanılırsa kullanılsın, her türlü ot, baharat ve çeşnilerden iyi bir porsiyonla tatlandırılmalıdır.

Etli sebze güveç tarifi, mevsime bağlı olarak mantarları ve kesinlikle herhangi bir sebzeyi de içerebilir. Genellikle yemeğin bileşimi kabak, patates, lahana, patlıcan, biber, havuç içerir. Ve elbette, mümkün olduğunca çok soğan ve ot. Fırında, ocakta, mikrodalgada, yavaş ocakta ve hatta ateşte güveç pişirirler. Bu, garnitür şeklinde herhangi bir ilave gerektirmeyen bağımsız bir yemektir.

Gıda hazırlamak

Lezzetli bir güveç yapmak için doğru ürünleri seçmeniz, kaliteli ve taze olmaları gerekir. Bu yemek için sadece mükemmel bonfile kullanamazsınız, kıkırdak üzerindeki etten yemek daha az lezzetli ve zengin olmaz.

Herhangi bir şey olabilir - donmuş, soğutulmuş, taze. Önce donmuş parçanın çözülmesi gerekecektir. Etin altın bir kabukla çıkmasını istiyorsanız, önce ayrı olarak kızartmanız ve ardından yemeği oluşturan gerekli tüm bileşenleri eklemeniz gerekir. Bir kabuğun varlığı önemli değilse, aynı anda sebzeleri haşlamaya başlayabilirsiniz.

Sebzelere gelince, hepsi aşçının gastronomik tercihlerine bağlıdır. Etli sebze güveç tarifi hem taze içerebilir ve bu nedenle bu yemeğin yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabilirsiniz. Güvecin hazırlanmasına geçmeden önce sebzeler yıkanır ve soyulur, tahıllar ve kabuklar.

Hatırlanması gereken en önemli şey, tüm malzemelerin oldukça büyük parçalara kesilmesi gerektiğidir, güveçte küçük kesimler kabul edilemez.

Bulaşıkların hazırlanması

Güveç yapmak için özel bir alete ihtiyacınız yok. Ön kızartma yaparken, derin bir taneye ihtiyacınız olacak.Güveç için bir güveç uygundur, bu gerecin yokluğunda kalın duvarlı bir tava kullanabilirsiniz.

Fırında da güveç pişirebilirsiniz. Bu durumda, ısıya dayanıklı herhangi bir derin forma ihtiyacınız olacaktır. Tencerede pişirilen bir yemek daha az lezzetli değildir - kil veya seramik.

Kolay ve lezzetli güveç tarifleri

Böylece, en önemli hazırlık anları tamamlandı, doğrudan yemeğin hazırlanmasına gitmeye devam ediyor. Dikkatinize en iyi üç tarif sunulmaktadır: fasulye ve sebzeli güveç, mantarlı, patlıcanlı. Size en çok hitap edeni seçin ve doyurucu ve lezzetli bir mutfak şaheseri yaratma sürecine başlayın.

mantarlı yahni

Mantar ve et içeren herhangi bir yemek doyurucu ve kokulu çıkıyor.

İçindekiler:

  • 300 gram sığır eti;
  • 300 gram petrol;
  • üç orta boy patates;
  • iki soğan;
  • bir havuç;
  • iki yemek kaşığı domates salçası;
  • yarım limon;
  • otlar, tuz, bitkisel yağ, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

  1. Eti durulayın, kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
  2. Sebzeleri soyun, soğanları yarım halkalara, havuçları halkalara ve patatesleri küplere kesin.
  3. Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin.
  4. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, doğranmış eti lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızartın.
  5. Sığır etine havuç ekleyin, pişirin, karıştırın, 10 dakika sonra soğan ve mantarları koyun. 7-10 dakika daha kızartın.
  6. Hazırlanan ürünlere yarım limonun suyunu sıkın, baharatları ve yarım bardak kaynamış suyu ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın, yarım saat pişirin.
  7. Hemen hemen her şey hazır olduğunda, patatesleri güveç içine koyun ve 100 ml su ile seyreltilmiş salçayı ekleyin, karıştırın, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Bitmiş yahniyi tabaklara koyun, otlar serpin. Ekşi krema ile servis yapın.

Patlıcan ve fasulye ile et güveç

Temel olarak, bu yemeğin hazırlanmasında patates kullanılır, ancak bu malzeme yerine patlıcan ve fasulye eklenirse, güveç yeni renkler ve tatlarla ışıldayacaktır.

İçindekiler:

  • 300 gram herhangi bir et;
  • üç genç orta boy patlıcan;
  • bir kutu konserve fasulye;
  • soğan;
  • dolmalık biber;
  • havuç;
  • üç domates;
  • bitkisel yağ, otlar, baharatlar;
  • yeşillik.

Yemek pişirme:

  1. Eti durulayın ve 3-4 cm çapında parçalar halinde kesin.
  2. Sebzeleri soyun, patlıcan ve domatesleri küp, biberi halka, soğanı yarım halka, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
  3. Eti bir tencerede bitkisel yağda kızartın, yarım bardak su ekleyin, yarı pişene kadar pişirin.
  4. Sonra hazırlanan tüm sebzeleri, fasulyeleri, yahniyi tuzlayın, baharatları ve kuru otları ekleyin, bir bardak kaynar su dökün, tabağı bir kapakla örtün, 40 dakika pişirin.

Taze otlar ve sebze salatası ile süsleyerek servis yapın.

Sebzeli güveç tarifi

Ve pişirmenin başka bir yolu. Tat tercihlerinize bağlı olarak bileşenlerin eklenebilmesi, değiştirilebilmesi, çıkarılabilmesi dikkat çekicidir.

İçindekiler:

  • 600 gram et;
  • altı orta boy patates;
  • iki genç küçük kabak;
  • üç soğan;
  • 300 gram yeşil fasulye;
  • üç domates;
  • dolmalık biber;
  • yeşillikler ve sarımsak - isteğe bağlı;
  • sebze yağı.
  • tuz, baharatlar, karabiber.

Yemek pişirme:

  1. Eti çözdürün, yıkayın, kurutun ve orta boy küpler halinde kesin. Kızgın yağda kızarana kadar kızartın.
  2. Soğanı kabuğundan soyun, çeyrek halkalar halinde kesin, başka bir kapta altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kavrulmuş etin üzerine koyun.
  3. Patatesleri soyun ve etle aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, soğanın üzerine düzgün bir tabaka halinde koyun.
  4. Daha önce soğanların kızartıldığı aynı tavada biraz yeşil fasulye, fasulyeleri patateslerin üzerine koyun.
  5. Kabağı durulayın, küpler halinde kesin, fasulyeleri koyun.
  6. Domatesleri yıkayın ve birkaç dakika kaynar su dökün, cildi çıkarın, çatalla doğrayın ve kabakları koyun.
  7. Bulgar biberini tohumlarından ve sapından soyun, halkalar halinde kesin, domatesleri koyun.
  8. Sarımsak ve yeşillikleri durulayın, doğrayın ve hazırlanan malzemeleri serpin, şimdi tuz, baharat ve baharatları ekleyin.
  9. Sebzelerin yaklaşık yarısını kaplayacak şekilde her şeyin üzerine kaynamış su dökün. Isıyı orta dereceye ayarlayın, tavayı bir kapakla kapatın, 30-40 dakika pişirin.

Bunlar çok basit ve lezzetli güveç tarifleri. Onları hazırlamak için herhangi bir özel bilgi ve beceriye ihtiyacınız yoktur, her şey oldukça kolaydır, sadece talimatları takip etmek önemlidir.

  1. Etli sebze güveci için herhangi bir tarif, mümkün olduğunca çok farklı baharat, baharat ve kuru ot eklemeyi içerir.
  2. Tüm bileşenler önceden kızartılırsa, güveç daha zengin bir tat kazanacaktır.
  3. Kaynamış su yerine et suyu kullanırsanız yemek daha lezzetli olur.
  4. Tüm malzemeler stokta yoksa üzülmeyin. Sahip olduklarınızla pişirin. Güveç evrensel bir yemektir, fantezi, yaratıcılık ve deneyler sadece kabul edilir.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe