Tatil masası için basit yemekler. Tatil masası için sıcak et yemekleri

Bu önemli tarihin başlangıcından önce, hediyeler, eğlence ve dostane toplantılar beklentisiyle kalp her zaman sevinçle şişer. Ancak bazı insanlar çeşitli nedenlerden dolayı doğum günlerini sevmezler. Birisi çünkü en az bir yaş büyük, ama yaşlanıyor. Bazıları, özellikle de tutumlu insanlar, bunun kendilerine ne kadara mal olacağını gergin bir şekilde hesaplıyor ve tahminin açıklanması ruh hallerini bozuyor. Hayat öyle ki herkes zaman zaman para biriktirmek zorunda kalıyor. Ancak bu, kendinizi tatillerden mahrum bırakmak için bir neden değildir. Bu nedenle şu soruyu cevaplamaya çalışacağız: Doğum günü için ucuz bir masa nasıl kurulur?

Gelenek nereden geliyor?

İnsanlar ne zaman doğum günlerini kutlamaya başladı? İki versiyonu var. Birincisine göre gelenek, tanrıların onuruna düzenlenen Roma ayinlerine dayanıyordu. Paganlar zengin sofralar kurdular, tebrikler duyuldu, çeşitli hediyeler verildi. Bu hipotez daha moderndir. İkinci versiyon ise geleneğin köklerinin, bir kişinin doğum gününde özel bir kırılganlığa sahip olduğuna dair inançların olduğu eski zamanlara dayandığını söylüyor. Bu tarihlerde herhangi bir dileğin veya lanetin çifte güce sahip olduğuna inanılıyordu. Bu nedenle eski insanlar, yeni doğan bebeğe zarar vermemeleri için ruhları tekliflerle yatıştırmaya çalıştılar.

Mukha-Tsokotukha'nın isim günü

Yavaş yavaş kişiselleştiler, ancak uzun süre kimse çocukların ve kadınların doğum tarihlerine dikkat etmedi. Doğum günü büyük çapta kutlanan ilk kadın güzeller güzeli Kleopatra'ydı. Sıradan insanların kadınların doğum günlerini kaydedip kutlaması alışılmış bir şey değildi.

Yunanlılar ve Mısırlılar, tanrıların, firavunların ve kralların doğum tarihlerini sık sık ve gösterişli bir şekilde kutlardı. Bazen firavunun doğumu vesilesiyle mahkumlar hapishanelerden serbest bırakılırdı. Sıradan ailelerde, yalnızca aile reisinin doğum gününü kutlamak yaygın bir uygulamaydı.

Hıristiyanlığın bu konudaki tutumu başlangıçta son derece sertti: Hayat insana günahların kefareti için verildi, bu yüzden eğlenmeye vakti yoktu. Daha sonra kilise biraz yumuşadı ve isim günleriyle vaftizlere izin verildi. Ancak Sovyet sistemi isim günlerine karşıydı ve mecazi anlamda, demir çizmeleriyle geleneği ayaklar altına alıyordu. Ünlü doğum günü sineğinin bile yaşlı Korney'in eserlerinden çıkarılması emredildi.

Bu arada, Rus'ta isim günleri çok popülerdi: bir somun pişirdiler, lezzetli bira hazırladılar, turtalar yaptılar ve her zaman şarkı söylediler. Tabii ki, köylü tatilleri kraliyet tatillerinden çok daha mütevazıydı: bazen taçlı kişinin isim gününde harcanan miktar birkaç lüks saray inşa edebilirdi.

Sürprizli pasta

Sıradan insanların her zaman doğum günleri için lezzetli ve ucuz bir sofra kurmayı hayal ettikleri açıktır. Peki pastasız tatil nedir? Doğum günlerinin bu vazgeçilmez özelliğinin bize nereden geldiğini çok az insan biliyor. Daha derine inerseniz, bu fikrin, antik tanrıların onuruna kutsal sunakların zifiri karanlıkta aydınlatıldığı paganizm zamanlarından tekrar geldiğine inanılıyor.

Ancak gelenek Almanlar tarafından kullanılmaya başlandı. Bir çocuğun doğum gününü kutlamak için ortak bir ritüel oluşturdular. Bunu yapmak için, içine çeşitli sembolik nesneler sakladıkları lezzetli bir pasta hazırladılar, olayın kahramanının yıl sayısına göre üstüne mumlar yerleştirdiler ve şafakta çocuğu uyandırıp ona neşeli şarkılar söylediler. Akşama kadar, bütün aile sofrada toplanıncaya kadar pastanın yenmemesi dikkat çekiyor. Çocuğun çok değer verdiği bir şeyi dilemesi ve mumları tek seferde söndürmesi gerekiyordu. Tanıdık geliyor değil mi?

Reçel Günü: onların ahlakı

Farklı ülkeler bu tür tatillere farklı davranıyor. Gezegendeki çoğu insanın yıldönümlerine karşı saygılı bir tavrı var. Ancak bazı milletler tek veya yuvarlak olmayan tarihleri ​​kutlar. Gelenekler de farklıdır: İtalya'da spagetti, doğum günü çocuğunun masasında vazgeçilmez bir yemektir (böylece uzun süre yaşar) ve Latin Amerika ülkelerinde her zaman içine hediyeler yüklenmiş bir piñata kırılır.

80 yıl veya daha fazla yaşayan İngilizler, Majesteleri tarafından bizzat tebrik edilmektedir. Ancak doğum günü kutlamalarının en şanssız insanları Japonya'da yaşıyor: Çocuklar yerine ebeveynleri tebrik ediliyor ve hediyeler genellikle ancak 60 yaşından sonra veriliyor.

Ekonomi tablosu kuralları

Doğum günü hostesi hala yakın insanları misafirperver çatısı altında toplamaya karar verirse, ancak ihtiyaçlarını yetenekleriyle dengelemek istiyorsa, o zaman bir çıkış yolu vardır.

Evde doğum günü için masayı hazırlamak ucuzdur, çok lezzetlidir ve şık görünecek şekilde kesinlikle yapılabilir bir iştir. Bunu yapmak için en basit kurallara uymanız gerekir:

1. Menü önceden düşünülmelidir. Yemek kitaplarını araştırmak ve dergileri karıştırmak iyi bir fikirdir. Malzemelere dikkat etmeniz gerekiyor: Mevsimlik ürünleri satın almak daha ucuz olduğundan menü buna göre seçiliyor. Bir ev hanımı evde ucuza bir doğum günü masası kurmak istiyorsa, fotoğraflı tarifler özellikle memnuniyetle karşılanır çünkü yemeklerin masada nasıl görüneceğini hemen görebilirsiniz.
2. Davetli sayısını doğru bir şekilde hesaplayın (tabii ki birkaç davetsiz misafir dikkate alınarak). Porsiyonlar halinde sıcak yemek hazırlayabilirsiniz ancak bu durumda doğum günü kızının huzuru olmayacaktır. Rezerv ile ortak bir yemek yapmak daha iyidir.
3. Kural olarak doğum günü menüsüne ilk yemekler dahil değildir. Bunun istisnası egzotik gurme çorbalardır.
4. Geleneksel bir kutlama planlıyorsanız, evde doğum günü masasını ucuza hazırlamak oldukça mümkündür. Bütçenize uygun yemek tarifleri, zevkinize uygun herhangi bir kaynakta bulunabilir. Ancak soğuk ve sıcak mezeler, ana yemek (et veya balık), salata ve tatlıyı içermelidir.

Alkollü içecekler de tatil masasının önemli bir özelliğidir, çünkü ruh halini yükseltir, kelime oyununu affedin.

Mütevazı kesim ve lüks rulo

Pek çok aile klasik, uzun süredir devam eden geleneklere bağlı kalıyor ve konukların ezbere bildiği en sevdikleri yemekleri sofraya hazırlıyor. Ancak bu yaklaşımın da kendine göre faydaları var: İnsanlar asla aç kalmayacak ve doymaları garanti altına alınacak.

Standart soğuk mezeler arasında et, peynir ve sebze dilimleri yer alıyor. Bu klasik yaklaşım hiç kimseyi başarısızlığa uğratmadı. Önemli olan kesme bileşimindeki çeşitlerin çeşitliliğidir. Herkes bir ziyafetin soğuk mezelerle başlaması gerektiğini bilir. Bu sözde organizasyonel an: kimsenin geç kalmayacağını ummak faydasız. Ve beklerken misafirlerin geri kalanı aç karnına içmemek için harika bir yemek yiyebilecek.

Evde ucuza bir doğum günü masası kurmak isteyenler için Kore atıştırmalıkları mükemmeldir: Her şeyden biraz satın alın (önce yemekleri deneyin) ve bunları küçük tabaklar halinde masaya koyun. Ev yapımı turşular ve marinatlar da misafirler arasında büyük talep görüyor.

Bir doğum günü için masanın nasıl lezzetli ve ucuz bir şekilde hazırlanacağı konusunda yeni başlayanlar için hızlı tarifler var: soğuk bir rulo ve romantik adı "Raffaello" olan bir meze. İlki şu şekilde hazırlanır:

• bir parça ince pide ekmeği aşağıdakileri içeren bir karışımla yağlanır: mayonez, sarımsak, dereotu ve rendelenmiş peynir;
• Üzerine ince dilimlenmiş jambon yerleştirilir;
• daha sonra eylemler tekrarlanır;
• pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın;
• Ürünü streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu ucuz ama orijinal yemek, çok keskin bir bıçakla porsiyonlara bölünerek servis edilmelidir.

Raffaello mezesi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• yengeç çubukları;
• sarımsak;
• sert peynir;
• mayonez;
• kaju fıstığı (ancak paradan tasarruf etmek için ceviz kullanabilirsiniz).

Bir fındık çekirdeği peynir, tam yağlı mayonez ve sarımsak karışımına yuvarlanır. Daha sonra dondurulmuş yengeç çubuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş yengeç etini bir sürprizle yuvarlayın: yemek hazır. Bu tarifi kullanarak, doğum günü için masayı hızlı ve ucuz bir şekilde nasıl hazırlayacağınızın sırrını ortaya çıkarabilirsiniz. Bu topların şenlikli görünmesi için taze marul yapraklarının üzerine yerleştirilir.

Ayrıca mevsimlik yemekleri de kullanabilirsiniz. Menünün bütçe versiyonu yaz aylarında hazırlanmaktadır. Örneğin patlıcan dilleri veya parmakları. İkinci seçenek daha pahalıdır çünkü çok az et içerir, ancak et içerir.

Lezzetli sıcak atıştırmalıklar

Bir doğum günü partisi için lezzetli ve ucuz bir masanın nasıl kurulacağı sorusunu kendine soran bir hostes, sıcak mezeleri unutmamalıdır. Herkes masaya toplandığında ve ilk kadeh kaldırma zamanı geldiğinde soğukların peşine düşerler. Çok fazla olmamalı ve servis yapmadan kısa bir süre önce hazırlanırlar. Bu, küçük porsiyon boyutlarına sahip hafif bir yemektir. Böyle bir atıştırmalık örneği, hazırlanması kolay köfte olabilir:

• çiğ yumurta ilavesiyle geleneksel kıyma pirzola yapılır;
• bitmiş hamur tabakası açılır ve şeritler halinde kesilir;
• köfteler top gibi hamur ipleriyle sarılır;
• Çanak pişene kadar fırında pişirilir.

Bu atıştırmalık çok şık görünüyor.

Günümüzde bir ev hanımının evde ucuza doğum günü için bir masa hazırlaması sorun değil; tarifler dergilerden, yemek kitaplarından ve internet portallarından fırlıyor. Örneğin, gülünç derecede hızlı hazırlanan ve tadı tek kelimeyle büyüleyici olan julienne'e benzer bir yemek var. Ekşi krema soslu ev hanımlarına petrol sunuyoruz.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

• Dikkatlice sotelenmiş soğan ve havuçlara soyulmuş mantarları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin;
• daha sonra ekşi krema ve baharatlar eklenir ve her şey pişene kadar pişirilir.

En basit yemeğin üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpilip seramik kaplarda servis edilerek güzelleştirilebilir.

Tarih için salatalar

Evde bir doğum günü için masayı ucuza kurmayı düşünüyorsanız, salata olmadan yapamazsınız. Geleneksel yaklaşım için Olivier, kürk manto altında ringa balığı, Mimoza veya Sezar uygundur. Aşağıdaki gibi ürünler gerektiren en basit seçeneği kullanabilirsiniz:

• bezelye;
• jambon;
• salamura petrol;
• mayonez.

Bu salata, misafirler tam anlamıyla kapının eşiğindeyken veya beklenmedik bir şekilde geldiklerinde uygundur. Sonuçta önceden hiçbir şey hazırlamanıza gerek yok, tüm bileşenler basitçe karıştırılıyor.

Deniz mahsulleri salataları orijinal görünebilir, misafirlerin kadın yarısı özellikle onlardan hoşlanır.

Yemeklerin ana porsiyonu

Sanatsal ünlemden sonra çok önemli bir an: “Fedya! Oyun!" Örneğin masanın üzerinde kuru kayısı ve elma ile doldurulmuş lezzetli bir pişmiş ördek beliriyor. Ancak soru, bir doğum günü için masanın ucuza nasıl kurulacağıydı, oyunun bununla ne ilgisi var? Ördeği bu şekilde pişirmenize gerek yok; aynısını tavukla da yapabilirsiniz. Kuşun tamamını değil bacaklarını veya kanatlarını kullanabilirsiniz. İyice marine edip balın içinde yuvarlarsanız, lezzetli, çıtır kabuklu mükemmel bir yemek elde edersiniz.

Genel olarak, ana porsiyonu planlamadan önce kendinize misafirlerinizin neyi daha çok sevdiğini sormalısınız: et mi balık mı? Ancak bundan sonra değerli ana yemeği hazırlayabilirsiniz. Elbette balıkta etten birkaç kat daha fazla sorun var ama turna balığı gerçekten şenlikli olacak ve misafirler tarafından uzun süre hatırlanacak. Tatil masasına pirzola, pirzola, madalyon veya biftek servis etmek iyi bir fikirdir. Kesin olan bir şey var ki, masada et bulunmalıdır.

Ana yemeklere garnitür olarak patatesleri herhangi bir biçimde seçmelisiniz: püresi, kızartılmış, kızartılmış, otlar ile haşlanmış.

Peki ya komposto?

Bir doğum günü sofrasını ucuza hazırlamak için bir ev hanımının ihtiyaç duyduğu tek şey yemek tarifleri değildir. İçecekler de önemlidir. Tabii ki kompostolar, meyve suları, gazlı içecekler ve hatta krutonlar olmadan yapamazsınız. Peki ya alkol? Burada herkesin güçlü alkol içmediğini hesaba katmak önemlidir, bu nedenle şampanya ve diğer şaraplar şenlik masasında zorunlu bir özelliktir.

Tatlılar çay veya kahve gerektirir. Tatlı olarak elbette klasik versiyonda mumlu bir pasta servis ediliyor, ancak bir doğum günü için şenlikli bir masayı ucuza nasıl hazırlayabilirsiniz? Sonuçta kekler oldukça pahalı bir zevktir. Bir çözüm var: Ya kendi ellerinizle bir pasta pişirin ya da kek, kurabiye veya şeker satın alın. Bu arada, kişisel olarak hazırlanan bir şekerleme ürünü, satın alınan herhangi bir üründen daha iyidir çünkü hostes ruhunu yemeğe koyar.

Metrenin sırları

Evde bir doğum günü için masayı ucuza hazırlamak, ancak aynı zamanda onu unutulmaz kılmak için ana sırrı bilmeniz gerekir: yemeklerin yetkin sunumu ve dekorasyonu. Bu konuda zamanınızı boşa harcamamalısınız.

Servis ve dekorasyon için ihtiyacınız olan şeyler:

1. Masa örtüsü. Klasik versiyon beyazdır ancak diğer renklere de izin verilir.
2. Bulaşıklar. Çatal bıçak takımı ve bardaklar parlayacak kadar cilalanmalıdır. Özel bir gün için en iyi takımınızı çöp kutularından çıkarmanız faydalı olacaktır.
3. Misafir sayısına göre bez peçeteleri unutmayın. Dalgalar halinde veya şekiller şeklinde güzelce yerleştirilebilirler.
4. Yemekleri kızılcık, bezelye, zeytin gibi otlar ve parlak meyvelerle süsleyin. Kıvırcık ve meyve için özel bir bıçak var, onu satın almak güzel olurdu. Kendinize şunu sorarsanız: Doğum günü için ucuz bir masa nasıl hazırlanır, tarifler çok şaşırtıcı olabilir. Ve sadece içlerinde anlatılan çok pahalı ve lezzetli yemekler değil, aynı zamanda prezentabl bir görünüm. Bunun nedeni yemeğin doğru şekilde dekore edilmesidir, çünkü yemeğe baktığınızda iştahınızın gelmesi gerekir.
5. Çok fazla mutfak deneyi yapmamalısınız, bir veya iki yemek dışında her şeyin her zamanki gibi olmasına izin vermelisiniz.

Tatil masası sebze ve meyve çeşitliliği olmadan tamamlanmamalıdır. Güçlü alkol almayı planlıyorsanız, doyurucu ve bol bir atıştırmalıkla ilgilenin.

Küçük doğum günü çocuğu

Pek çok anne muhtemelen bir çocuğun doğum günü için masayı nasıl ucuza hazırlayacağını, böylece onu sevindireceğini düşünmektedir.

Aslında hiç de zor değil. Çocuğunuz ve arkadaşları için unutulmaz bir kutlama yapmak için kullanabileceğiniz birkaç ipucu var:

• parlak renklerde kağıt tabaklar - güvenli ve güzel ve hiçbir şeyi yıkamanıza gerek yok;
• odanın balonlarla, kağıt çelenklerle süslenmesi;
• küçük boyutlu yemekler - çoğunlukla kanepeler, kaselerdeki salatalar, çeşitli dolgulu pide ruloları, tavuk kroketleri - çocuklar, tabii ki tatlı olmadığı sürece aşırı yemeyi sevmezler;
• su içenlere ev yapımı limonata, meyveli içecekler, meyve suları, kompostolar, süt ve meyve kokteylleri sunulabilir;
• süzme peynirden yapılan tatlılar tercih edilir;
• Salataları ekşi krema ve yoğurtla baharatlamak daha iyidir.

Kanepeler için her şey uygundur: jambon, peynir yıldızları, biber dilimleri, zeytin, mısır, karides. Tatlı versiyonu şu şekilde yapılır: Muz, üzüm ve kivi şişlere yapıştırılır.

Haşlanmış tavuk, domates, tatlı biber ve haşlanmış yumurtadan, sırtını sinek mantarı olan kirpi şeklinde süsleyerek lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Salata katmanlar halinde serilir: parçalara ayrılmış tavuk → domates → rendelenmiş yumurta → doğranmış biber. Her katman ekşi krema ve yoğurt sosuyla kaplanır. Kirpi rendelenmiş havuç serpilmeli ve yüzü yumurta akı ile işaretlenmelidir. Gözler ve burun zeytin ve kuru erikten, sinek mantarı mantarları ise yumurta ve domatesten yapılır.

Şenlikli bir atmosfer yaratmak ve bebeğe aktif hareket etme fırsatı sağlamak önemlidir.

Alternatif fikirler

Son olarak mutfakta vakit geçirmeye ne zaman ne de istek varken, ruhun tatile ihtiyacı varken birkaç fikir sunabiliriz. Bir şarküteri veya restorandan hazır yiyecek satın alarak evde ucuz ve lezzetli bir doğum günü sofrası kurabilirsiniz. Bu seçenek özellikle genç ve gelişmiş bir şirket için uygundur. Pizza, hazır ızgara tavuk ve salata siparişi verebilirsiniz. Japon mutfağı biraz daha pahalıya mal olacak.

Ayrıca ilginç ve modern bir seçenek de var - büfe masası. Ancak belirli kurallara uyar:

• tek porsiyonlara bölünme;
• yemekler çoğunlukla şiş üzerinde olmalıdır;
• her türlü güzelliği tek bir büyük masaya koyabilirsiniz;
• ana yemek sepetlere konulmalı veya önce kesilerek tabak yapılmalı;
• Tavuk budu servis edilirse kemik bir peçeteye sarılır.

Alkollü içeceklerin mantarı açılmalı ve misafirlere bardak temin edilmelidir. Ancak büyük bir artı, doğum günü kızının sürekli olarak tabak ve çatal bıçak takımı değiştirmek zorunda kalmaması olacaktır.

En ilginç seçenek doğada bir doğum günü partisi olacaktır. Bunun ne anlama geldiğini yaz aylarında doğan mutlu insanlar bilir. Doğada piknik, mangal, mangal, hava ve güneş - daha cazip ne olabilir? Ancak burada da nüanslar var:

• mayonezli salatalar piknik için tavsiye edilmez;
• etin önceden marine edilmesi gerekir;
• içme suyuna dikkat etmelisiniz;
• Sandviçler ve garnitürler evden alınabilir.

Ve ateşte ne lezzetli pilav ya da külde pişmiş patates!

Ancak doğum günü çocuğu ne seçerse seçsin, asıl mesele yakınlardaki sevdikleridir.

İçindekiler:ördek yavrusu, elma, sos, şurup, sek şarap, baharat, tuz, karabiber, tereyağı

Yılda birkaç kez elmalı ördek pişiriyorum. Daha önce benim için her zaman sulu olmuyordu, çoğu zaman kurutuyordum. Ancak bu tarif son birkaç yıldır ördeğimi lezzetli kıldı.

İçindekiler:

1-1,5 kilogram ördek;
- 2-3 yeşil elma;
- 15ml. soya sosu;
- 25ml. akçaağaç şurubu;
- 200 ml. sek beyaz şarap;
- karabiber;
- Kırmızı biber;
- Kekik;
- sebze yağı;
- tuz.

09.02.2019

Fırında lahana turşusu ile ördek

İçindekiler:ördek, lahana turşusu, soğan, tuz, karabiber

Çoğu zaman tatil masası için kümes hayvanı yemekleri pişiriyorum. Ailemdeki herkes kesinlikle fırında lahana turşulu ördekleri sever. Ördek lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

- 1 ördek;
- 400 gram lahana turşusu;
- 150 gram soğan;
- tuz;
- karabiber.

17.12.2018

Yeni yıl için Peppa Domuz salatası

İçindekiler: patates, tavuk, peynir, salatalık turşusu, haşlanmış sosis, tuz, pancar, mayonez

2019 Yeni Yılına çok az kaldı. Misafirlerimize ne ikram edeceğimizi düşünmenin zamanı geldi. Domuz Yılı yaklaştığı için lezzetli bir salatayı en sevdiğiniz çizgi film karakteri Peppa Pig şeklinde süsleyebilirsiniz.

Tarif için ürünler:

- iki patates;
- 100 gr tavuk eti;
- 1 salatalık turşusu;
- 50 gr peynir;
- 150 gr sosis veya haşlanmış sosis;
- tuz;
- mayonez;
- 2-3 adet haşlanmış pancar.

23.11.2018

Fırında tavuk tabakası

İçindekiler: tavuk, baharat, tuz, sarımsak, tereyağı

Fırın mükemmel tütün tavuğu üretir - yumuşak, gevrek kabuklu, güzel ve lezzetli. Tavada pişirmekten çok daha kolaydır. Bana inanmıyor musun? Tarifimizi okuyarak kendiniz görün.

İçindekiler:
- tavuk – 700 g ağırlığında 1 karkas;
- tütün tavuğu için baharatlar – 1,5 çay kaşığı;
- tuz – 1 çay kaşığı. slaytsız;
- sarımsak – 3 diş;
- tereyağı – 2-3 yemek kaşığı.

27.09.2018

Ekşi krema ve soğan ile kızartılmış Chanterelles

İçindekiler: Cantharellus cibarius, soğan, ekşi krema, tereyağı, tuz, dereotu, maydanoz

İçindekiler:

- 350 gram chanterelles;
- 100 gram soğan;
- 110 gram ekşi krema;
- 30 gram tereyağı;
- tuz;
- maydanoz;
- Dereotu.

20.05.2018

Fırında elmalı ve portakallı ördek

İçindekiler:ördek, elma, portakal, bal, tuz, karabiber

Ördek eti çok lezzetlidir. Bugün size çok lezzetli bir tatil yemeğinin nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum - fırında elmalı ve portakallı ördek.

İçindekiler:

- 1,2-1,5 kg. ördekler,
- 1 elma,
- 2 portakal,
- 2-3 çay kaşığı. Bal,
- tuz,
- karabiber.

09.04.2018

Jelatin sırlı havadar kek

İçindekiler: yumurta, tereyağı, şeker, maya, tuz, krema, konyak, un, kuru üzüm, bitkisel yağ, su, jelatin

Jelatin sırlı çok lezzetli, yumuşak ve havadar bir pasta hazırlamanızı öneririm. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- yumurtalar - 2 adet.,
- tereyağı - 50 gram,
- şeker - yarım bardak + 4 yemek kaşığı,
- maya - 10 gram,
- tuz - bir tutam,
- krema veya tam yağlı süt - 100 ml.,
- konyak - 1 yemek kaşığı.,
- un - 300 gram,
- kuru üzüm,
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.,
- su - 3 yemek kaşığı.,
- jelatin - yarım çay kaşığı.

15.03.2018

Ringa balığı ile doldurulmuş yumurtalar

İçindekiler: ringa balığı, yumurta, dereotu ve diğer yeşillikler, soğan, tereyağı, kırmızı havyar, işlenmiş peynir, mayonez

Tatil masasına lezzetli ve özgün bir meze hazırlamak için tek yapmanız gereken hafif tuzlu ringa balığı satın almak. Doldurulmuş yumurta yapmak için kullanabilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağı, fotoğraflı tarife bakın.

Tarif için ürünler:
- tuzlu ringa balığı filetosu - 200 gr,
- yumurtalar - 5 adet.,
- taze otlar (dereotu ve maydanoz),
- küçük soğan,
- 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
- 20 gr kırmızı havyar,
- işlenmiş peynir - 70 gr,
- 50 gr mayonez.

11.03.2018

Ekşi kremada haşlanmış tavşan

İçindekiler: tavşan, ekşi krema, soğan, havuç, sarımsak, tereyağı, tuz, İtalyan otlarının baharatlı karışımı, öğütülmüş biber, baharatlar

Akşam yemeği ya da tatil masası için çok lezzetli bir yemek hazırlamanızı öneririm - ekşi kremayla pişirilmiş tavşan. Tarif çok basit ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 1 kg. bir tavşan;
- 150ml. Ekşi krema;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- sarımsak dişi,
- 50 gram tereyağı;
- tuz;
- baharatlar.

17.02.2018

Patates ile kızarmış domuz kaburga

İçindekiler: domuz kaburga, patates, havuç, soğan, biber, tuz, defne, kırmızı biber, sarımsak, su, yağ

Domuz kaburgasını reddedecek tek bir adam tanımıyorum. Bu gerçekten erkeksi bir yemek. Sevgilim için çok lezzetli, doyurucu bir yemek pişiriyorum - patatesli haşlanmış domuz kaburga

İçindekiler:

- yarım kilo domuz kaburgası,
- 400 gram patates,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 1 tatlı biber,
- tuz,
- biber,
- kırmızı biber,
- kuru sarımsak,
- 1 defne yaprağı,
- Şili,
- 2 bardak su,
- 30 ml. sebze yağı.

07.02.2018

Ananas ve dolmalık biber ile tatlı ve ekşi soslu domuz eti

İçindekiler: domuz eti, tatlı biber, konserve ananas, sarımsak, öğütülmüş zencefil, nişasta, soya sosu, rafine yağ, tuz, baharatlar, meyve sirkesi, şeker, ketçap

Asya mutfağının doğasında bulunanlar gibi alışılmadık lezzet kombinasyonlarını seviyorsanız, o zaman kesinlikle ananas ve dolmalık biber ile tatlı ve ekşi soslu domuz eti seveceksiniz. Bu yemek çok lezzetli çıkıyor ve hem günlük yaşam hem de tatiller için uygundur.

İçindekiler:
- domuz eti (bonfile) – 500 g;
- tatlı biber - 0,5 - 1 adet;
- konserve ananas – 150 g;
- sarımsak – 1-2 diş;
- öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı;
- nişasta – 1 yemek kaşığı;
- soya sosu – 3 yemek kaşığı;
- rafine yağ – 3-4 yemek kaşığı;
- ince öğütülmüş tuz, baharatlar.
Sosu için:
- sirke (tercihen meyve) – 1 yemek kaşığı;
- şeker – 1 yemek kaşığı;
- ketçap – 2 yemek kaşığı;
- soya sosu – 3 yemek kaşığı.

27.01.2018

Mascarpone ve Savoiardi kurabiyeleri ile Tiramisu

İçindekiler: mascarpone krem ​​peyniri, krema, kahve likörü, çekilmiş kahve, hazır kahve, su, şeker, Savoiardi kurabiyeleri, kakao tozu, rendelenmiş çikolata

Tiramisu'yu sofistike ve sofistike olarak geride bırakan bir tatlı bulmak zordur. Kesinlikle mükemmel, hafif bir tereyağlı krema aromasıyla bu inceliği daha da iyi hale getirmek imkansız görünüyor. Ancak mutfak araştırmalarımız durmuyor, kahveli tiramisu yapmaya karar verdik.

İçindekiler:

- 200 gr mascarpone krem ​​peyniri;
- 100 ml krema %35 yağ;
- 40 ml kahve likörü;
- 2 çay kaşığı. kahve
- 1 çay kaşığı. hazır kahve;
- 100 ml su;
- 3 çay kaşığı. Sahra;
- 8-10 adet. Savoyardi kurabiyeleri;
- kakao tozu ve rendelenmiş çikolata.

27.01.2018

Sulu kıyma pirzola

İçindekiler: dana eti, yumurta, soğan, toz kırmızı biber, kekik, karabiber, tuz, sarımsak, galeta unu, bitkisel yağ, konserve domates, ekşi krema

Bugün ailenizi neyle besleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Ve küçük bir parça dana eti alıp tarifimize göre çok lezzetli ve doyurucu soslu pirzola hazırlıyorsunuz.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

- 300 gram et;
- bir yumurta;
- bir soğan başı;
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 1/2 çay kaşığı kekik
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- tuz - tatmak;
- iki diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekmek kırıntısı;
- 20 ml bitkisel yağ;
- 300 gram konserve domates;
- yarım bardak az yağlı ekşi krema.

18.01.2018

Sığır eti ve domuz eti jöleli et

İçindekiler: sığır eti, domuz kaburgası, defne yaprağı, karabiber, jelatin, tuz, su

Çok lezzetli bir jöleli et hazırlamanızı öneririm. Bu yemekte sığır eti ve domuz eti birbirine çok yakışıyor. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- sığır eti - parça,
- domuz kaburga,
- defne yaprağı - 2 adet.,

- jelatin - 10 gram,
- tuz,
- su.

18.01.2018

Dana jöleli et

İçindekiler: sığır eti, su, karabiber, jelatin, tuz

Jöleli et çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Çok sayıda jöleli et tarifi var ve hepsi inanılmaz lezzetli. Bugün sizler için mükemmel bir dana jöleli tarifi hazırladım.

İçindekiler:

- sığır eti - parça,
- su,
- karabiber - birkaç parça,
- jelatin - 10 gram,
- tuz.

17.01.2018

Pide ekmeğinde hızlı ve lezzetli ekonomik pizza

İçindekiler: lavaş, domates, salam sosis, peynir, mayonez, ketçap, tuz

Taban olarak mayalı hamurdan yapılan gözleme yerine sıradan ince pide ekmeği kullanırsanız pizza 10 dakikada hazırlanabilir. Aynı derecede lezzetli ve güzel olacak, ancak böyle bir yemeği hazırlamak çok daha hızlı ve daha kolay.

İçindekiler:

2 adet ince pide ekmeği;
- 1-2 adet domates;
- 200 gram sosis (Salam tipi);
- 100 gram sert peynir;
- 2 yemek kaşığı. mayonez;
- 2 yemek kaşığı. ketçap;
- tuz.

Çoğu zaman, hızlı yemek tariflerinin kullanışlı olabileceği bir durum ortaya çıkar. Misafirler kapınızın eşiğinde ve yapacak çok işiniz ve endişeleriniz var ya da işten yeni döndünüz. Konuklara hızlı bir şekilde masa hazırlamak için egzotik yemekler hazırlamak için saatler harcamanıza gerek yok. Hızlı ve ucuz bir şekilde ve en önemlisi lezzetli bir şekilde şenlikli bir masa hazırlayabilirsiniz ve konuklar bunun neredeyse gelmeden önce hazırlandığına bile inanmazlar. Veya tembeller için basit ve lezzetli yemeklerle ailenizi memnun edebilirsiniz.

Festival masasının klasik seti mezeler, salatalar, ana yemek ve tatlıdır.Yemek pişirmeyi önerdiğim sıra bu.

Aceleyle hızlı atıştırmalıklar

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepeler

İçindekiler:

• beyaz ekmek – 10 dilim
• haşlanmış domuz eti - 20 adet
• tereyağı – 100 gr.
• zeytin – 20 adet.
• dekorasyon için salatalık, dereotu

İnce dilimlenmiş beyaz ekmeği çapraz olarak ikiye bölün, üzerine tereyağı sürün ve haşlanmış domuz etini güzelce dizin. Bir şişin üzerine bir zeytin ve bir salatalık koyup haşlanmış domuz eti ile bir dilim ekmeğin içine yapıştırıyoruz

Yumurta ve somonlu kanepeler

İçindekiler:

• çavdar ekmeği – 10 adet.
• somon - 10 adet.
• yumurta – 5 adet.
• tereyağı – 100 gr.
• ½ limon
• Dekorasyon için dereotu, yeşil soğan, siyah veya kırmızı havyar

Siyah ekmeği kareler halinde kesin, tereyağıyla yağlayın ve üzerine yeşil soğan serpin. Somonu yerleştirin ve üzerine biraz limon suyu serpin. Üzerine yarım haşlanmış yumurta koyun. Dereotu ve havyarla süsleyin.

Jambonlu mozarella

İçindekiler:

• füme jambon şeritleri – 150 gr.
• roka salatası
• biraz zeytinyağı ve karabiber

Mozzarella topuna roka yaprağı ekleyip onu bir jambon şeridine sarıyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve karabiber serpin. Ruloyu kürdanla delip servis tabağına yerleştiriyoruz.

Mozzarellalı domates mezesi

İçindekiler:

• küçük mozzarella peyniri topları – 150 gr.
• Kiraz domates – 250 gr.
• taze fesleğen
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• tuz ve karabiber

Zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın. Mozzarella toplarını salamuradan çıkarıp biraz kurutup zeytinyağında tuz ve karabiberle 10-15 dakika marine ediyoruz. Stabilite için domatesin altını biraz kesiyoruz. Bir kürdan üzerine bir domates, bir top peynir ve bir fesleğen yaprağı yerleştirin.

Basit domates meze

Misafirler için en kolay ve en hızlı atıştırmalık. Domatesleri dilimler halinde kesin. Sarımsakları ve dereotu ince ince doğrayın. Biraz limon suyu veya sirke, tuz, karabiber serpin ve sarımsak ve dereotu serpin.

Türün klasiği - doldurulmuş yumurta

Tanıdık, basit, hızlı ama her zaman popüler bir yemek. Tüm misafirlerinizi bu mezeyle besleyin. Yumurtaları kaynatın, sarısını çıkarın ve ardından yaratıcılık özgürlüğüne kavuşun. İnanılmaz sayıda dolgu var, sadece birkaçını öneriyorum:

• konserve salatalık, hardal ve mayonezli yumurta sarısı;
• yumurta sarısı ve mayonezli peynir;
• morina karaciğeri ve yumurta sarısı (zamanınız varsa soğanı kızartabilirsiniz);
• yeşil bezelye, yumurta sarısı ve mayonez;
• yumurta sarısı ve bir damla brendi ile karaciğer veya kaz ezmesi;
• tereyağlı yumurta sarısı ve bir parça tuzlu somon.

Sayısız dolgu olabilir; buzdolabında ne varsa onunla gelin. Önemli olan ürünlerin birbiriyle tat açısından uyumlu olmasıdır.

Salatalar hızla

Salatalar geleneksel sofralarımızda çok popülerdir. Bu nedenle zaman eksikliğine rağmen misafirlere çeşitli tarifler sunmaya değer. Acelemiz olduğundan salatalarımızın hazırlanması hızlı ve kolay olacaktır.

Salata “Hızlı”

İçindekiler:

• salatalık – 2 adet.
• tavuk yumurtası – 2 adet.
• yarı tütsülenmiş sosis veya jambon – 100 gr.
• konserve bezelye – 100 gr.
• peynir – 50 gr.
• mayonez

Yumurtaları kaynatın. Yumurtalar kaynayıp soğurken salatalıkları ve sosisleri şeritler halinde kesin. Ayrıca yumurtaları şeritler halinde kesin, salatalık ve jambonla karıştırın, yeşil bezelye ve mayonez ekleyin.

Hızlı ve lezzetli salata “Exotica”

İçindekiler:

• füme tavuk göğsü – 300 gr.
• konserve ananas – 250 gr.
• elma – 2 adet.
• mayonez
• tuz biber

Tavuk göğsünü ve elmayı şeritler halinde kesin. Ananasları küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.

Salatalık salatası basit ve lezzetlidir

Bu salatanın hazırlanması 5 dakika sürüyor ancak salatalıkların soğuması ve biraz marine edilmesi için en az 15 dakika buzdolabına koymanız gerekecek.

İçindekiler:

• salatalık – 2-3 adet.
• susam – 2 yemek kaşığı. l.
• ¾ bardak pirinç sirkesi (başka herhangi bir sirke ile değiştirilebilir)
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra

Kore havuçları için rende üzerine üç salatalık. Böyle bir rende yoksa şeritler halinde kesin.Sıcak bir tavada susam tohumlarını kahverengileşinceye kadar hafifçe kızartın.

Sirkeyi şekerle karıştırın ve orta ateşte 5 dakika kaynatın. Ortaya çıkan turşuyu salatalıkların üzerine dökün ve sabrınız olduğu sürece salatayı buzdolabına koyun.

Füme balık ve fasulye salatası

Hızlı hazırlanan lezzetli bir salata, misafirlerinizi şaşırtmanın sınırı olmayacak.

İçindekiler:

• soğuk tütsülenmiş balık (barlam balığı kullandım) – 1 adet.
• konserve kırmızı fasulye – 250 gr.
• soğan - tadı pırasa
• mayonez

Balıkları filetolamamız, kemiklerini ve derisini çıkarmamız gerekecek. Filetoyu küçük parçalara ayırdık. Kırmızı fasulyedeki sıvıyı boşaltın ve balığa ekleyin. Pırasaları halkalar halinde kesin. Mayonezi ekleyip karıştırın.

Sıcak yemekler hızlı ve lezzetli

Tatil masası için ana sıcak yemeği hazırlamak için ocak başında saatler harcamanıza hiç gerek yok. Birçok basit ve hızlı tarif var. Sadece 15 dakikada lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Balık severler için kırmızı balıklı, tercihen somonlu mükemmel tarifler vardır.

Karamel kabuğunda somon

Hem tatil masasına hem de hızlı bir akşam yemeğine uygun, hızlı ve lezzetli bir sıcak yemek tarifi.

İçindekiler:

• somon filetosu – 1 kg.
• bal - 3 yemek kaşığı. l.
• elma suyu – 1 bardak
• tatmak için tuz, karabiber
• zeytin yağı

Daha hızlı pişirmek için fırını 200'e ısıtın.° C. 1 bardak elma suyunu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. l. tatlım, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Somonu porsiyonlara bölün ve zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın kabına koyun.

Balıkları fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra somonu fırından çıkarın, tuz ve karabiber ekleyin ve bir tavada her iki tarafı da 2 dakika, altın kahverengi sırlı bir kabuk oluşana kadar kızartın. Servis yaparken üzerine limon suyu serpin.

Zencefil turşusunda somon balığı

Bu yemek de çok çabuk hazırlanıyor ve zencefil ona özel bir tat veriyor. Üstelik böyle bir balık bifteği her zaman yumuşak ve lezzetli olur.

İçindekiler:

• somon filetosu – 1 kg.
• zencefil kökü - yaklaşık 3 - 4 cm.
• susam – 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• ayçiçeği, zeytin veya susam yağ

Somon veya diğer kırmızı balıkları parçalara ayırın. Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin. Zencefil, soya sosu, zeytin ve ayçiçek yağını karıştırın (susam yağı daha da iyidir). Balıkları bu sosta en az 5 dakika marine edin. Her parçayı susam tohumlarına bulayın. Sıcak bir tavada 3-4 kızartınher iki tarafta dakikalar.

Kore hazır domuz eti

Bayram sofralarının misafiri olacak bu leziz eti pişirmek için 15 dakika yeterli.

İçindekiler:

• domuz eti (tercihen yumuşak boyunlu) – 0,5 kg.
• soğan – 2 adet.
• sarımsak – 2 diş
• soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.
• biber sosu – 2 çay kaşığı.
• zencefil kökü – 2 cm.
• yeşil soğan – 100 gr.

Domuz eti ince şeritler halinde porsiyonlara bölün.

Soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın. Eklenen bir tavadazeytinyağı, domuz etini yüksek ateşte 2 dakika kızartın. Daha sonra tavaya soğanı ve sarımsağı ekleyin, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha kızartın.

Şimdi etin bulunduğu tavaya soya sosu, kırmızı biber sosu, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.Kapağı kapatın ve 2 dakika daha pişirin.

Çin usulü sebzeli tavuk göğsü

Ve soya soslu ve zencefilli tavuk anında piştiği ve sonuç yumuşak ve sulu olduğu için bu yemek daha da az zaman alacaktır.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 1 kg.
• soya sosu – 50 ml.
• konserve ananas – 1 kutu
• tatlı biber – 2 adet.
• soğan – 1 adet.
• susam – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve üzerine soya sosunu dökerek 5 dakika pişirin. Soğanı oldukça büyük parçalar halinde kesin ve soya sosunu da ekleyin.Bu sırada konserve ananası küpler halinde kesin,tatlı biber şeritleri.

Göğsü ısıtılmış bir tavaya koyun ve zeytinyağında yüksek ateşte 5 dakika kızartın. Isıyı azaltın, doğranmış sebzeleri tavuğa ekleyin, ananaslardan biraz meyve suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda istenirse nişasta ekleyebilirsiniz. Topak oluşumunu önlemek için önce nişastayı az miktarda sos içinde eritin.

Artık ana yemekler hazır olduğuna göre hızlıca tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Misafirler için tatlılar hızla

Bal sırlı mandalina

Çok basit ve vitaminli bir tarif. Mandalinaları soyun, bir tabağa koyun ve üzerine sıvı bal dökün. Bal kalınlaştıysa su banyosunda eritin. Mandalinaların üzerine fındık serpin.

Mascarpone ve kurabiye ile tatlı

İçindekiler:

• mascarpone peyniri – 100 gr.
• krema - 50 gr.
• çikolatalı kurabiye – 50 gr.
• taze veya dondurulmuş meyveler

Kremayı çırpın ve mascarpone ile karıştırın. Kurabiyeleri öğütün. Taze meyveleri şekerle öğütün. Kurabiyelerin bir kısmını cam bardaklara dökün, üzerine peynir karışımını koyun ve ardından meyveleri şekerle rendeleyin. Tekrar et. yine bir kurabiye ve peynir kütlesi tabakası. Üstüne rendelenmiş çikolata, meyve ve rendelenmiş badem ekleyin.

Sıcak çikolata

İçindekiler:

• badem sütü (normal sütle değiştirilebilir) – 250 ml.
• bitter çikolata – 200 gr.
• tarçın – 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş zencefil – 0,5 çay kaşığı.
• küçük hindistan cevizi - bir tutam

Süte doğranmış çikolatayı ekleyin. Tarçın, zencefil, rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 2 dakika pişirin. Çikolatanın tamamının eriyip erimediğini kontrol edin. Küçük bardaklara sıcak olarak dökün.

Peki misafirleriniz gelmeden önce masayı hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğinize ikna oldunuz mu? Önemli olan doğru ürün ve tariflere sahip olmaktır.

Bu makalenin arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız için yararlı olabileceğini düşünüyorsanız, sosyal ağlarda paylaşın.

Her zaman olduğu gibi, tatilden önce her ev hanımı şu soruyla eziyet etmeye başlar: masaya ne konulmalı? Artık mağazalarda çok fazla ürün var gibi görünüyor. Ancak bir şey var: Cüzdanımızda her zaman pahalı lezzetler ve lezzetler için para bulunmuyor.

Sonra büyükannemi hatırlıyorum. Ünlü bir dikişçi ve aşçıydı. Küçük emekli maaşımla bile bir tatil yemeği hazırlayabilirim. Ve eğer hazırladıysa, en basit ve en sıradan ürünlerden Astoria ve Metropol'ün kıskançlığına kadar lüks bir ziyafet masası servis etti. Ve bana her zaman şunu öğretti: memleketimiz denizaşırı ülkelerden daha kötü meyveler üretmiyor ve misafirlerinizi her zaman lezzetli, sağlıklı ve en önemlisi pahalı olmayan ikramlarla şaşırtabilirsiniz.

Taleple ilgili reklamlar

salata

Sofralarımızın kralı olan salatayla başlayalım. Bir kürk manto altındaki popüler ringa balığına benzer, ancak "lezzet" - salamura mantarları vardır.

İçindekiler:

1 haşlanmış pancar – 1 adet.

2 adet haşlanmış havuç – 1 adet.

3 ekşi elma – 1 adet.

4 adet marine edilmiş mantar – 150 gr

5 ringa balığı – 1 adet.

Hazırlık:

Tüm malzemeleri ikiye bölün ve zevkinize göre mayonezle kaplamayı unutmadan şenlikli bir kaseye katman katman yerleştirin.

İçindekiler:

1 haşlanmış patates – 2 adet.

2 adet haşlanmış tavuk – 200 gr

3 yay – 1 adet.

4 yumurta – 2 adet.

5 adet salatalık turşusu (büyük) – 1 adet.

6 haşlanmış pancar – 1 adet.

Hazırlık:

Patatesleri, tavuğu, yumurtaları, salatalığı küpler halinde kesin, mayonezle baharatlayın, üzerine haşlanmış soğan ekleyin. Her şeyi derin bir tabağa koyun. Üstte rendelenmiş pancarlar ve bir mayonez ağıyla süsleyin.

Atıştırmalıklar

İçindekiler:

1 tavuk taşlığı – 1 kg

2 kırmızı soğan – 2 adet.

3 sarımsak – 2 diş

4 soya sosu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

5 sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık:

Temizlenmiş tavuk taşlıklarını 1,5 saat haşlayın. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı midelerle birlikte kızartın. Baharat, soya sosu, sarımsak, sirke ekleyin. Bütün bu lezzeti karıştırıp soğuk bir yere koyun.

Ürünlerde ne mevcutsa dolum için birçok seçenek olabilir. 2 seçenek sunuyorum. Teslimat şekli farklılık gösterebilir; zarfları deneyin.

İçindekiler:

1 adet ince pide – 1 paket

2 konserve balık – 1 kutu

3 rendelenmiş peynir – 400 gr

4 yeşillik (dereotu, maydanoz, kişniş)

Hazırlık:

İlk dolum: konserve balıkları çatalla ezin, peynir ve dereotu ile karıştırın

İkinci dolum: Herhangi bir peyniri bol miktarda yeşillikle karıştırın, baharat ekleyin, biraz mayonez

İnce pide ekmeğini açın, birkaç parçaya bölebilir, her kağıda kendi iç malzemenizi koyabilir ve küçük bir zarfa sarabilirsiniz. Ben dolgulu lavaşın iki tarafının da biraz kızarmasını seviyorum.

Bu balıktan bütün bir ziyafet için yemekler hazırlayabilirsiniz. Bir tarif daha ekleyeceğim.

İçindekiler:

1 büyük taze dondurulmuş ringa balığı – 3 adet.

2 yay – 2 adet.

3 baharat, toz şeker

4 hardal

6 bitkisel yağ

Hazırlık:

Ringayı soyun ve şeritler halinde kesin, üzerine tuz, karabiber ve şeker serpin. Soğanı halkalar halinde kesip kavanozlara sıkıca katmanlar halinde yerleştiriyoruz: soğan - ringa balığı - soğan vb. Sosu dökün: bitkisel yağ, sirke ve hardal. Kapağı kapatın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Ve tabii ki en sevdiğim çabuk salatalık turşusu. Onları herhangi bir tatil için pişiriyorum. Ve sofra ne kadar zengin olursa olsun, ilk süpürülen benim salatalıklarım oluyor! Özellikle Lenten tatil menüsüyle alakalı olacaklar.

İçindekiler:

1 salatalık – 5-6 adet.

3 sarımsak – 4-5 diş

Hazırlık:

Salatalıkları yıkayın, büyükse birkaç parçaya, küçükse 2 parçaya bölün. Herhangi bir yoğun kaba (torba, kavanoz) yerleştirin, iri kıyılmış sarımsak, dereotu ve tuzu iyice ekleyin. Kapatın, içindekileri sallayın ve buzdolabına koyun. Misafirleri beklerken düzenli olarak sallayın.

İkinci ders

Bugün size tatil sofranız için ucuz yemekler sunduğumu hatırlatmama izin verin. Sıcak bir yemek için ise yumuşak ve sulu ciğer krepleri hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

1 karaciğer (herhangi biri, favoriniz) – 1 kg

2 yay – 2 adet.

3 yumurta – 2 adet.

4 un - 3 yemek kaşığı

5 irmik - 3 yemek kaşığı

6 havuç – 1 adet.

Hazırlık:

Karaciğeri, soğanları ve havuçları kıyma makinesinden geçirin, yumurta, irmik, un, baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kıymayı ısıtılmış bir tavaya kaşıkla koyup her iki tarafını da kızartın. Ekşi krema ile servis yapın

Orijinal patatesleri garnitür olarak hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

1 patates – 6 adet.

Sosu için:

2 tereyağı – 100 gr

3 rendelenmiş peynir – 5 yemek kaşığı

4 ekşi krema – 1 yemek kaşığı

5 sarımsak – 3 diş

6 bitki, baharat

Hazırlık:

Patatesleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra uzunlamasına ikiye bölün. Her dilimi bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sarımsak sosu sürün: karışık tereyağı, peynir, ekşi krema, sarımsak ve otlar. Daha sonra hepsini pişirmeniz gerekecek. Herkes ocağını bilir, orta ateşte 15 dakika pişirin.

Tatlı

Tatlılara geçelim. Lezzetli unlu mamuller için sebzeli puf hamur işleri sunuyorum. Harika bir aromatik tada sahiptirler.

İçindekiler:

1 dondurulmuş puf böreği – 1 paket

2 kırmızı soğan – 3 adet.

3 tatlı domates – 6 adet.

4 biber

5 otlar, baharatlar

Hazırlık:

Doğranmış tüm sebzeleri, otları ve sarımsakları bitkisel yağda kızartın ve 5 dakika pişirin, hamuru açın ve küçük kareler kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kenardan hafifçe geri çekilen karelerin çevresi boyunca sığ kesimler yapın. Doldurmamızı teknelerimizin ortasına yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Ve çayın yanında harika sıradışı kekler servis edebilirsiniz. Konuklar memnun kalacak: sağlıklı ve en önemlisi lezzetli!

İçindekiler:

1 adet soyulmuş kabak – 200 gr,

2 adet ince öğütülmüş yulaf gevreği – 100 gr

3 soyulmuş fındık – 100 gr

4 tereyağı – 150 gr

5 şeker – 150 gr

6 yumurta – 3 adet.

7 un – 150 gr

8 kabartma tozu – 2 çay kaşığı

Hazırlık:

Balkabağını ince bir rende üzerine öğütün ve fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın. Tereyağını şeker ve yumurta ile öğütün, balkabağı, fındık, yulaf ezmesi, un ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hamurları küçük kalıplara yerleştirin, iki katı kabaracak şekilde yarıya kadar doldurun. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Bitmiş kekleri pudra şekeri ile süsleyin.

Tatlı olarak - meyve.

İçindekiler:

1 herhangi bir meyve

2 şiş veya kürdan

Hazırlık:

Yılın bu zamanında mağaza tezgahında bulunan meyveleri (elma, armut, ahududu, bektaşi üzümü, muz) küçük küpler halinde kesin. Değişen renklerle şişlere veya kürdanlara geçirin. Parlak ve orijinal olacak.

Böylece minimum bütçeyle tatil menüsü için 11 yemek hazırladık. Saygın emeklilerimiz ve öğrencilerimiz bile bunu karşılayabilir. Afiyet olsun!