Tatil masası için basit ve hızlı tarifler. Evde doğum günü için şenlikli bir masa menüsü - salatalar, mezeler, sıcak yemekler, tatlılar

Bu önemli tarihin başlangıcından önce, kalp her zaman hediyeler, eğlenceli, arkadaşça toplantılar beklentisiyle sevinçle durur. Ancak bazı insanlar çeşitli nedenlerle doğum günlerini sevmezler. Birisi, en az bir yaşında olmaları nedeniyle, ancak yaşlanıyorlar. Ve bazıları, özellikle ekonomik konular, kendilerine ne kadara mal olacağını hesaplamakla meşguller ve tahminin açıklanmasından itibaren ruh halleri bozuluyor. Hayat o kadar gelişir ki, herkes periyodik olarak tasarruf etmek zorunda kalır. Ancak bu, kendinizi tatillerden mahrum etmek için bir neden değildir. Bu nedenle, şu soruyu cevaplamaya çalışacağız: doğum günü için masayı ucuza nasıl ayarlayabilirim?

Gelenek nereden geliyor?

İnsanlar doğum günlerini ne zaman kutlamaya başladı? İki versiyonu var. İlkine göre, gelenek, tanrıların onuruna Roma ayinlerine dayanıyordu. Paganlar bol sofralar kurdular, tebrikler geldi, çeşitli hediyeler verildi. Bu hipotez daha moderndir. Ve ikinci versiyon, geleneğin köklerinin, bir kişinin doğum gününde özel savunmasızlığına dair inançların olduğu eski zamanlara kadar uzandığını söylüyor. Herhangi bir dilek veya lanetin bu tarihlerde çifte etkisi olduğuna inanılıyordu. Bu nedenle, eski insanlar yeni doğanlara zarar vermemeleri için ruhları adaklarla yatıştırmaya çalıştılar.

Mukha-Tsokotukha'nın isim günü

Doğum günleri yavaş yavaş kişiliklere dönüştü, ancak uzun süre hiç kimse çocukların ve kadınların doğum tarihine dikkat etmedi. Doğum günü büyük ölçekte kutlanan ilk kadın, güzel Kleopatra'ydı. Sıradan insanların kadınların doğum günlerini kaydetmeleri ve kutlamaları alışılmış değildi.

Yunanlılar ve Mısırlılar, tanrıların, firavunların ve kralların doğum tarihlerini sık sık ve acıklı bir şekilde kutladılar. Bazen firavunun doğumu vesilesiyle hapishanelerden mahkumlar serbest bırakıldı. Sıradan ailelerde, sadece aile reisinin doğum gününü kutlamak için uygulandı.

İlk başta Hıristiyanlığın bu konudaki tutumu son derece zordu: Bir kişiye hayat, günahların kefareti için verilir, bu yüzden eğlenceye hazır değildir. Daha sonra, kilise biraz yumuşadı ve isim günleri ile vaftizlere izin verdi. Ancak Sovyet sistemi isim günlerine karşıydı ve mecazi anlamda geleneği demir çizmesiyle çiğnedi. Ünlü doğum günü sineğinin bile eski Korney'in eserlerinden çıkarılması emredildi.

Bu arada, Rusya'da isim günleri çok popülerdi: bir somun pişirdiler, lezzetli bira hazırladılar, turta pişirdiler ve şarkı söylediler. Tabii ki, köylü tatilleri kraliyet tatillerinden çok daha mütevazıydı: bazen taç giyen kişinin isim gününde harcanan miktar birkaç lüks saray inşa etmek için kullanılabilir.

sürpriz pasta

Sıradan insanların her zaman bir doğum günü için masayı lezzetli ve ucuz bir şekilde kurmayı hayal ettikleri açıktır. Ama pastasız bir tatil nedir? Doğum günlerinin bu vazgeçilmez özelliğinin nereden geldiğini çok az insan biliyor. Daha derine inerseniz, fikrin kendisinin, antik tanrıların onuruna zifiri karanlıkta kutsal sunakların aydınlatıldığı paganizm zamanlarından geldiğine inanılıyor.

Ancak Almanlar geleneği tanıttı. Bir çocuğun doğum gününü kutlamak için ortak bir ritüel yarattılar. Bunu yapmak için, çeşitli ikonik nesnelerin saklandığı lezzetli bir pasta hazırladılar, vesilesiyle kahramanın yıl sayısına göre mumlar yerleştirilmiş ve çocuğu şafakla uyandırdıktan sonra sağlıklı şarkı söylediler. ona şarkılar. Bütün aile masada toplanana kadar pastanın akşama kadar yenmemesi dikkat çekicidir. Çocuğun sevdiği bir şey düşünmesi ve bir seferde mumları üflemesi gerekiyordu. Tanıdık, değil mi?

Reçel Günü: görgü kuralları

Farklı ülkelerde, bu tür tatiller farklı şekilde ele alınır. Gezegenin sakinlerinin çoğunluğunun yıldönümlerine karşı en saygılı tutumu. Ancak bazı milletler sadece tek veya dairesel olmayan tarihleri ​​​​kutlarlar. Gelenekler de farklıdır: İtalya'da spagetti doğum günü çocuğunun masasında vazgeçilmez bir yemek olacak (böylece uzun yaşasın) ve Latin Amerika'da her zaman içine hediyeler yüklenen bir piñata kırıyorlar.

80 yaşına kadar yaşamış olan İngilizler, Kraliyet Majesteleri tarafından şahsen tebrik edilmektedir. Ancak en şanssız doğum günü insanları Japonya'da yaşıyor: çocuklar yerine ebeveynleri tebrik ediliyor ve genellikle 60 yaşından sonra hediye vermek gelenekseldir.

Ekonomi masası kuralları

Hostes-doğum günü kızı yine de misafirperver çatısı altında sevdiklerini toplamaya karar verdiyse, ancak ihtiyaçları fırsatlarla ölçmek istiyorsa, o zaman bir çıkış yolu var.

Evde bir doğum günü için bir masa ayarlamak ucuz, çok lezzetli ve hatta şık görünmesi için - kesinlikle yapılabilir bir iş. Bunu yapmak için en basit kuralları izlemelisiniz:

1. Menü önceden düşünülmelidir. Yemek kitaplarını araştırmak, dergilere bakmak iyidir. Malzemelere dikkat etmek gerekir: mevsimlik ürünler satın almak daha ucuzdur, bu nedenle menü buna göre seçilir. Hostes doğum günü için masayı evde ucuza kurmak istiyorsa, fotoğraflı tarifler özellikle memnuniyetle karşılanır, çünkü yemeklerin masada nasıl görüneceğini hemen görebilirsiniz.
2. Davetli sayısını doğru bir şekilde hesaplayın (elbette birkaç davetsiz misafir göz önüne alındığında). Sıcak porsiyonlar pişirebilirsiniz, ancak bu durumda doğum günü kızı huzur bulmayacaktır. Kenar boşluğu olan ortak bir yemek yapmak daha iyidir.
3. Doğum günü menüsündeki ilk kurslar kural olarak dahil değildir. Bunun istisnası egzotik gurme çorbalardır.
4. Geleneksel bir kutlama planlanıyorsa, doğum günü için masayı evde ucuza ayarlamak oldukça mümkündür. Bütçe yemekleri için tarifler zevkinize göre herhangi bir kaynakta bulunabilir. Ancak soğuk ve sıcak mezeler, ana yemek (et veya balık), salatalar ve tatlılar mutlaka yer almalıdır.

Alkollü içecekler de şenlik masasının önemli bir özelliğidir, çünkü ruh halinin derecesini arttırırlar, cezayı affedin.

Mütevazı kesim ve lüks rulo

Birçok aile, klasik uzun vadeli geleneklere bağlı kalır ve sofrayı konukların ezbere bildiği favori yemeklerle hazırlar. Ancak bu yaklaşımın kendi yararı vardır: insanlar asla aç kalmazlar ve tatmin olmaları garanti edilir.

Et, peynir ve sebze kesimleri standart soğuk mezeler arasındadır. Bu klasik yaklaşım kimseyi yarı yolda bırakmadı. Ana şey, kesimin bileşimindeki çeşitlerin çeşitliliğidir. Herkes bilir ki, herhangi bir ziyafetin soğuk mezelerle başlaması gerekir. Bu sözde organizasyon anıdır: Sonuçta, kimsenin geç kalmayacağını ummak yararsızdır. Ve beklerken, konukların geri kalanı aç karnına içmemek için iyi yemek yiyebilecek.

Evde bir doğum günü sofrasını ucuza kurmak isteyenler için Kore atıştırmalıkları mükemmeldir: her şeyden biraz alın (yemeklerin tadına bakmadan önce) ve bunları küçük tabaklarda masaya koyun. Ev yapımı turşular ve turşular da konuklar arasında büyük talep görüyor.

Doğum günü için sofrayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğuna dair özel tarifler var: soğuk bir rulo ve romantik adı "Raffaello" olan bir meze. İlki şu şekilde hazırlanır:

• bir tabaka ince pide, aşağıdakileri içeren bir karışımla bulaşır: mayonez, sarımsak, dereotu ve rendelenmiş peynir;
• ince dilimlenmiş jambon ile üst;
• daha sonra adımlar tekrarlanır;
• rulo şeklinde pide ekmeği;
• ürünü streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Böyle ucuz ama orijinal bir yemeği çok keskin bir bıçakla porsiyonlara bölerek servis edin.

Meze "Raffaello" aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• yengeç çubukları;
• Sarımsak;
• sert peynir;
• mayonez;
• kaju fıstığı (ancak paradan tasarruf etmek için ceviz kullanabilirsiniz).

Ceviz içi, peynir, yağlı mayonez ve sarımsak karışımına yuvarlanır. Daha sonra donmuş yengeç çubuğu ince bir rende üzerine sürülür. Rendelenmiş yengeç eti bir sürprizle parçalanır: yemek hazır. Bu tarifin yardımıyla, doğum günü için masayı hızlı ve ucuz bir şekilde nasıl kuracağınızın sırrını ortaya çıkarabilirsiniz. Bu tür topların şenlikli görünmesi için taze marul yaprakları üzerine serilirler.

Mevsimlik yemekler de kullanabilirsiniz. Menünün bütçe versiyonu yaz aylarında derlenir. Örneğin, patlıcan dilleri veya parmakları. İkinci seçenek, çok az olduğu için daha pahalıdır, ancak et dahildir.

Lezzetli sıcak mezeler

Doğum günü için masayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğunu soran hostes, sıcak atıştırmalıkları unutmamalıdır. Herkes masaya toplandığında soğuğu takip ederler ve sıra ilk kadeh kaldırmaya gelir. Çok fazla olmamalılar ve servisten kısa bir süre önce hazırlanırlar. Bu, küçük porsiyon boyutlarında hafif bir yemektir. Böyle bir atıştırmalık örneği, pişirmesi kolay köfteler olabilir:

• geleneksel kıyılmış et, çiğ yumurta ilavesiyle yapılır;
• bitmiş hamur tabakası açılır ve şeritler halinde kesilir;
• köfteler top gibi hamur iplerine sarılır;
• yemek pişene kadar fırında pişirilir.

Bu meze çok prezentabl görünüyor.

Artık hostes için bir doğum günü masasını evde ucuza hazırlamak sorun değil, tarifler sadece dergilerden, yemek kitaplarından ve İnternet portallarından fırlıyor. Burada, örneğin, gülünç bir şekilde hızlı bir şekilde hazırlanan, ancak tadı sadece büyüleyici olan julienne'e benzer bir yemek var. Ekşi krema soslu petrol ev hanımlarının dikkatine sunuyoruz.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

• Özenle kavrulan soğan ve havuçlara soyulmuş mantarlar eklenir ve yaklaşık 10 dakika haşlanır;
• daha sonra ekşi krema, baharatlar serilir ve yumuşayana kadar her şey pişirilir.

Üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpip seramik kaplarda servis ederseniz en basit yemeği güzelleştirebilirsiniz.

Bir tarih için salatalar

Evde bir doğum günü için masayı ucuza hazırlamaya başladıysanız, salata olmadan yapamazsınız. Geleneksel bir yaklaşım için Olivier, bir kürk manto altında ringa balığı, Mimoza veya Sezar uygundur. Aşağıdaki gibi ürünler gerektiren en basit seçeneği kullanabilirsiniz:

• bezelye;
• jambon;
• salamura petrol;
• mayonez.

Bu salata, konuklar tam anlamıyla kapının önündeyken veya beklenmedik bir şekilde geldiğinde uygundur. Sonuçta, hiçbir şeyin önceden hazırlanmasına gerek yoktur, tüm bileşenler basitçe karıştırılır.

Deniz mahsullü salatalar orijinal görünebilir, özellikle konukların kadın yarısına hitap ederler.

Ana yemek servisi

Sanatsal bir ünlemden sonra çok önemli bir an: “Fedya! Oyun!" masada, örneğin kuru kayısı ve elma ile doldurulmuş pişmiş iştah açıcı bir ördek belirir. Ama soru, bir doğum günü için masayı ne kadar ucuza kuracağıydı, oyunun bununla ne ilgisi var? Yani ördeği pişirmeye gerek yok, aynı şey tavukla da yapılabilir. Kuşun tamamını değil, bacaklarını veya kanatlarını kullanabilirsiniz. Onları iyice marine ederseniz ve hatta bal içinde yuvarlarsanız, lezzetli bir çıtır kabuklu mükemmel bir yemek elde edersiniz.

Genel olarak, ana servisi planlamadan önce, misafirlerinizin daha çok neyi sevdiğini kendinize sormalısınız: et mi yoksa balık mı? Ancak o zaman imrenilen ana yemeği hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, balık etten birkaç kat daha zahmetlidir, ancak her iki turna da gerçekten şenlikli olacak ve misafirler tarafından uzun süre hatırlanacak. Şenlik masasına pirzola, köfte, madalyon veya biftek servis etmek fena değil. Kesin olarak bir şey söylenebilir - masada et bulunmalıdır.

Ana yemekler için bir garnitür olarak, herhangi bir biçimde patates seçmelisiniz: patates püresi, patates kızartması, kızarmış, otlar ile haşlanmış.

Peki ya komposto?

Bir doğum günü sofrasını ucuza hazırlamak için, bir hostesin ihtiyacı olan tek şey tarifler değildir. İçecekler de önemlidir. Tabii ki, kompostolar, meyve suları, gazlı içecekler, hatta belki de güveçler olmadan yapamazsınız. Peki ya alkol? Burada herkesin güçlü alkol içmediğini dikkate almak önemlidir, bu nedenle şampanya ve diğer şaraplar şenlik masasında zorunlu bir özelliktir.

Tatlılar çay veya kahve gerektirir. Tatlı olarak, elbette, klasik versiyonda mumlu bir pasta sunarlar, ancak doğum günü için şenlikli bir masa nasıl ucuza kurulur? Sonuçta, kekler oldukça pahalıdır. Bir çıkış yolu var: ya kendi elinizle bir pasta pişirin ya da kek, kurabiye veya tatlı satın alın. Bu arada, kişisel olarak hazırlanan bir şekerleme ürünü, satın alınan herhangi bir üründen daha iyidir, çünkü hostes ruhunu yemeğe koyar.

metresi sırları

Masayı evde bir doğum günü için ucuza ayarlamak, ancak aynı zamanda unutulmaz kılmak için ana sırrı bilmeniz gerekir: yetkili servis ve yemeklerin dekorasyonu. Bu zaman ayırmaya değmez.

Servis ve dekorasyon için gerekenler:

1. Masa örtüsü. Klasik versiyon beyazdır, ancak diğer renklere izin verilir.
2. sofra takımı. Çatal bıçak takımı ve bardaklar parlatılmalıdır. Ciddi bir durum için, çöp kutularından en iyi hizmeti almanız faydalı olacaktır.
3. Misafir sayısına göre bez peçeteleri unutmayınız. Dalgalar halinde veya şekiller halinde güzelce yerleştirilebilirler.
4. Kızılcık, bezelye, zeytin gibi otlar, parlak meyveler ile yemekleri süsleyin. Kıvırcık ve meyve için özel bir bıçak var, satın almak güzel olurdu. Kendinize şu soruyu sorarsanız: Bir doğum günü için masayı ucuza nasıl kurarsınız, tarifler çok şaşırtıcı olabilir. Ve sadece içlerinde tarif edilen çok pahalı ve lezzetli yemeklerle değil, aynı zamanda prezentabl bir görünüme sahip. Bunun nedeni, yemeğin doğru bir şekilde dekore edilmiş olmasıdır, çünkü yemeğe bakarken iştah gelmelidir.
5. Çok fazla mutfak deneyi yapmamalısınız, bir veya iki yemek dışında her şeyin tanıdık olmasına izin verin.

Şenlikli bir masa, çeşitli sebze ve meyveler olmadan tamamlanmamalıdır. Alkolün güçlü olması planlanıyorsa, doyurucu ve bol atıştırmalıklara dikkat edin.

küçük doğum günü çocuğu

Muhtemelen birçok anne, bir çocuğun doğum günü için masanın nasıl ucuza kurulacağını, böylece mutlu olacağını düşünür.

Aslında, oldukça kolay. Çocuğunuz ve arkadaşları için unutulmaz bir kutlama yapabileceğiniz birkaç ipucu var:

• parlak renkli kağıt tabaklar - güvenli ve güzel ve hiçbir şeyi yıkamanıza gerek yok;
• odanın toplarla, kağıt çelenklerle dekorasyonu;
• küçük yemekler - çoğunlukla kanepeler, kaselerde salatalar, çeşitli dolgulu lavaş ruloları, tavuk kroketleri - çocuklar, tabii ki bunlar tatlı değilse;
• su içenlere ev yapımı limonata, meyve içecekleri, meyve suları, kompostolar ve milk-meyve içecekleri sunulabilir;
• tatlılar tercihen süzme peynirden yapılır;
• salatalar en iyi ekşi krema ve yoğurtla tatlandırılır.

Her şey kanepeler için uygundur: jambon, peynir yıldızları, biber dilimleri, zeytin, mısır, karides. Tatlı versiyon şu şekilde yapılır: muz, üzüm, kivi şişlere batırılır.

Haşlanmış tavuk, domates, tatlı biber ve haşlanmış yumurtadan sırtında sinek mantarı olan kirpi şeklinde süsleyerek lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Marul katmanlar halinde serilir: doğranmış tavuk → domates → rendelenmiş yumurta → doğranmış biber. Her katman ekşi krema ve yoğurt sosu ile bulaşır. Kirpi rendelenmiş havuç serpilmeli ve namlu yumurta akı ile işaretlenmelidir. Gözler ve burun zeytin ve kuru erikten yapılır ve yumurta ve domatesten agarik uçar.

Şenlikli bir atmosfer yaratmak ve çocuklara aktif olarak hareket etme fırsatı sağlamak önemlidir.

Alternatif Fikirler

Son olarak mutfakta vakit geçirmeye ne zaman ne de istek kalmadığında ve ruhun tatile ihtiyacı olduğunda birkaç fikir sunabilirsiniz. Bir aşçılık veya restorandan hazır yiyecekler satın alarak evde bir doğum günü sofrasını ucuza ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu seçenek özellikle genç ve gelişmiş bir şirket için uygundur. Pizza, ızgara tavuk ve salata siparişi verebilirsiniz. Japon yemekleri biraz daha pahalıdır.

Ayrıca ilginç ve modern bir seçenek var - bir büfe masası. Ancak belirli kurallara tabidir:

• tek kullanımlık porsiyonlara bölme;
• yemekler çoğunlukla şiş üzerinde olmalıdır;
• her çeşit ürünü büyük bir masaya koyabilirsiniz;
• ana yemek sepetlerde olmalı veya kesildikten sonra krep yapmalı;
• tavuk budu servis edilirse, kemik bir peçeteye sarılır.

Alkollü içeceklerin mantarı açılmamalı, misafirlere bardak ve bardak temin edilmelidir. Ancak büyük bir artı, doğum günü kızının tabakları ve aletleri sürekli olarak değiştirmesine gerek olmaması olacaktır.

En ilginç seçenek doğada bir doğum günü olacaktır. Yaz aylarında doğan mutlu insanlar bunun ne anlama geldiğini bilirler. Açık hava pikniği, barbekü, barbekü, hava ve güneş - daha cazip ne olabilir? Ama burada nüanslar var:

• mayonezli salatalar - tavsiye edilmeyen piknik yemekleri;
• et önceden marine edilmelidir;
• içme suyuna dikkat edin;
• sandviçler ve garnitürler evden alınabilir.

Ve ateşte ne lezzetli bir pilav ya da küllerde pişmiş patates!

Ancak doğum günü insanı ne seçerse seçsin, asıl şey şenlikli bir ruh hali ve yakındaki sevdiklerinizdir.

Acele şenlikli masa

Son zamanlarda aceleyle bir şenlik masası toplamak zorunda kaldım. Yemek pişirmek için çok az zaman vardı - sadece 2,5 saat + 1 saat daha - ihtiyacınız olan her şey için mağazaya hızlıca koşmak için. Yaptım. Çok lezzetli çıktı, misafirler memnun kaldı.

Size nasıl zaman ayırabileceğinizi, masayı toplamaya nasıl zaman ayırabileceğinizi ve çok yorulmadan anlatacağım. Ve acele eden misafirler için ne pişirilir.

Elinde ne olmalı

• İyi bıçaklar (keskin bir küçük ve 1 büyük benim için yeterli);
• Kesme tahtası (2 olabilir);
• rende (büyük ve küçük);
• Yemek pişirmek ve karıştırmak için birkaç kase;
• Baharatlar (genellikle kullandığınız);
• Apron;
• Sofra takımları (tabak-çatal-kaşık-bardak-bardak-bardak ve çay-kahve kapları: fincan-tabak-tabak-kek-çay kaşığı), peçeteler, içecekler için bir sürahi (komposto, meyve suyu için), masa örtüsü.
• Masaya yemek servisi için yemekler ve yemek kaşığı (salataları ve diğer yemekleri hazırlamak için);
• Yemek pişirmek için mutfak eşyaları (tencere, tava, su ısıtıcısı).

Ayrıca evin temiz el havlusu, tuvalet kağıdı, sabuna ihtiyacı vardır. Belki siz ve misafirleriniz genellikle giyiyorsa terlikler.

Yabancı bir ülkede yemek yaptım. Bu nedenle yanıma aldım: bir önlük, baharatlar (kuru fesleğen) ve rende (aniden evde değil). Başka birinin evinde yemek pişirmeye gidiyorsanız ve orada uygun bıçak olup olmadığından emin değilseniz, kesinlikle kendi kanıtlanmış bıçaklarınızı almanızı tavsiye ederim.

Mağazada ne satın alabilirsiniz?

Zamanın tükenmekte olduğu gerçeğinden yola çıkıyoruz. Bu nedenle, birçok farklı malzemeyi kaynatıp kesmeniz veya özel bir şekilde yerleştirmeniz gereken karmaşık salatalar bizim için uygun değildir. Alınabilirler, ancak sadece hazır. Evet, hazır salataların kötü olduğunu biliyorum ama acil bir erkek doğum günümüz var. Burada - ya süpermarketin yemeklerinden her şey ya da bazı yemekleri kendimiz pişirmek için hala zamanımız var ve masaya sade bir görünüm kazandırıyoruz.

Kendi ellerimizle, sadece çabucak hazırlananı yapacağız. Kuvvetlerin dağılımı ilkesi aşağıdaki gibidir:

1. Birkaç ev yapımı hızlı ve kolay yemek.
2. Bazı hazır yiyecekler (1-2 salata, 1 et). Bu, yemek pişirmek için zamanımız yoksa beslenecek bir şeyi garanti etmek içindir.
3. Aperatifler - yemeklere lezzetli bir katkı olacak veya masayı çeşitlendirecek, ancak pişirme gerektirmeyen bir şey (sosis, peynir, zeytin, kiraz domates, meyveler, tatlılar ve diğer atıştırmalıklar).

Sadece belirli bir doğum günü için seçtiğimi yazıyorum7-8 kişilik. Ve duruma göre yönlendiriliyorsunuz.

Alışveriş listesi

Baharatlardan sadece kuru fesleğen aldım (pirzola ve salatalıkta, ama onsuz yapabilirsiniz). Evde tuz olup olmadığını kontrol edin. Aksi takdirde listeye eklenmelidir.

Hazır yemekler

• Aralarından seçim yapabileceğiniz mayonezli salatalar: – 700-800 gr- Olivier (neredeyse bir kazan-kazan, konukların çoğu onu seviyor, onu aldık). Bir kürk manto altında ringa balığı da bir seçenektir, kadınlar buna bayılır. Daha önce satın aldığınız ve kalitesinden emin olduğunuz diğer lezzetli salataları da alabilirsiniz.
• Pişmiş / kızartılmış et: – parça parça, misafir sayısına göre. Fransızca et aldık. Tavuk butları veya bacakları ile değiştirilebilir veya desteklenebilir (fırında veya ızgarada pişirilir). Geleneksel, güzel ve taze bir şey seçin.
• sebze salataları - 400 gr(hepsi olmayacak). Sebze salataları yerine soğanlı 300-400 gr salamura petrol aldık. Seçenekler: lahana salatası veya baharatlı seviyorsanız lahana turşusu: Kore salataları (yosun, mantar, domuz kulakları), Gürcü lahanası (pancar suyunda büyük parçalar). Baharatlı ve taze, konukların tat duyumlarını çeşitlendirir.

Yarı mamul ürünler

• Kıyma (lezzetli domuz eti ve sığır eti, domuz eti ve tavuk ve tavuğumuz var) - 700-800 gr.

konserve

• salatalık turşusu(turşu) - 1 can(mutlaka değil, açmadık ve çok var). Yapabilirsiniz - salamura domates;
• Mantarlar (tuzlu salamuradan daha lezzetlidir) - 1 can. Biz satın almadık, yemek yapanlarla idare ettik;
• Zeytin ve zeytin – 1 banka;
• Ananas - 1 can(480 gr). Bu peynir ve sarımsaklı bir salata içindir.

Sebze meyve

• Kiraz domates (taze) 500 gr (ambalaj). Masanın üzerine bütün bir dalı koyun. Üzüm gibi zamanlar arasında çok iyi yenirler (hem tuzlu hem de tatlı bir masada üzüm ve / veya üzüm alabilirsiniz). Dalda sıkıca oturan kiraz domatesleri seçin, tazeler (düşenler uzun süre ayakta duruyorlar).
• taze salatalık - 5-8 adet(orta boy). Bu hızlı tuzlu salatalık içindir;
• Patates - 2-2,5 kg(bütün bir selofan torbası);
• Limon - 1 parça;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Soğan - 2 kafa(salata ve pirzolalarda);
• Dereotu - ışın.
• Mandalina, üzüm, herhangi bir mevsim meyvesi ve çilek. 1 kg mandalinamız vardı.

Sosis, peynir, kıyma, balık, yumurta

• Haşlanmış sosis (doktor) - 0,5 küçük bir somun;
• Sosis Boyarskaya(jambon türü) - 0,5 küçük bir somun;
• Peynir Kara Prens(Belarusça) - 250 gr. Tadı iyi, geleneksel;
• Peynir (bir salatada Rus gibi sıradan) - 100 gram;
• İşlenmiş peynir (Arkadaşlık veya Yörünge) - 1 parça;
• Yumurtalar - 1 on(büyük);
• Yağda ringa balığı - 1 paket;

• Mayonez (Hostes rüyası oldukça normal çıktı) - 1 küçük paket (200 mi);
• Kızartmak için bitkisel yağ(biraz ihtiyacın var, belki evde çeyrek şişe var).

İçecekler

Her zaman bol bir masada içmek istediğinizi ve bir misafir için 1 bardak komposto veya meyve suyunun yeterli olmayacağını unutmayın (herkesin 2-3 bardak içeceğini düşünün).

• Alkollü içecekler: şarap, martini, votka - ne istersen. Her birinde 1 şişe var: beyaz ve kırmızı şarap (kuru ve yarı tatlı), martini bianco. Biraz içtik ama herkesin bir seçeneği vardı. Şirketinize odaklanın.
• Meyve suyu - 2-4 litre(portakal, greyfurt, elma, çok meyveli, domates) - ne istersen. Yapabilirsiniz - üç litrelik bir kavanoz ev yapımı komposto.
• Maden suyu - 2 şişe Her biri 1.5 litre.

• Çay - paket. Belki kahve (biz normal Ahmed çayıyla idare ederdik);
• Şeker - paket topaklı (rafine) veya 0,5 kg normal dökme.

Herkül veya irmik- hemen yanında yatıyor (birkaç avuç pirzolaya ihtiyacınız olacak). Bir paket Herkül aldım, sonra sahipleri artıklardan yulaf lapası pişirecek.

Tatlı

• Kek - 1 parça(800 gr bal ve ekşi krema vardı, en yaygın olanı ev yapımına benzer).
• şekerler - 500 gr. Ağırlıkça 3 çeşit aldım - Gulliver (havalı, büyük), Mishka (iyi) ve bazı sıradan olanlar. Sadece bir kutu yapabilir veya tatlılar olmadan yapabilirsiniz.

Ekmek

Her şeyi dilimler halinde alın, zamanımız olmadığını unutmayın.

• Siyah veya muhallebi - 1 somun / somun;
• Beyaz ekmek veya somun - 1 adet.

Masada hangi yemekler vardı (menü)

• Köfteler (pişmiş) - 12-14 adet çıktı (boyuta bağlı olarak);
• Fransızca Et - 7 adet;
• Salata Olivier - büyük bir salata kasesi;
• Peynirli ve sarımsaklı ananas salatası (pişmiş) - 1 orta boy salata kasesi;
• Doldurulmuş yumurta - 2 tabak, sarımsaklı Yahudi krem ​​peynir salatası (pişmiş);
• Dilimlenmiş (sosis 2 çeşit ve peynir) - 2 tabak;
• Zeytin ve zeytin;
• Soğanlı ringa balığı;
• Salamura petrol;
• Patates püresi). Zeytinyağı ile yaptım evde kaymak ve ekşi krema yoktu. Lezzetli çıktı.
• Çeri domatesler;
• Kore usulü domatesler (önceden pişirilir).

prosedür

Haşlanmış pirzola

Sert haşlanmış yumurta- 9 parça pişirin, onuncu çiğ - kıyılmış ette. Soğuk suya koyun, kaynatın, 10-12 dakika pişirin. Soğuk suda soğutun.

• Köfte için kıyma hazırlayın: Kıymanın içine 1 yumurtayı kırın, yulaf ezmesini (1/2 veya 2/3 su bardağı) ekleyin, içine birkaç diş sarımsak (ince rende) ve 1 soğanı (büyük rende) rendeleyin. Bir tutam fesleğen ekleyin. Tuz. Yoğurmak. Patatesleri soyarken beklemesine izin verin - sadece pullar şişer, fazla nemi emer.
• tuzlu salatalık pişir ve sonra patatesleri soy(Suya koyun, misafir gelmeden 40-50 dakika önce kaynatın). Tuzlu salatalıkların dilimler halinde hızlı hazırlanması: yıkayın, uçlarını kesin. Her salatalığı ikiye ve kilimleri 4 dilime kesin. Dilimler (kesildikçe) bir kaba veya kavanoza atılır ve üstüne tuzlanır. Birkaç dal dereotu ve 2-3 diş sarımsak - doğrayın, salatalıklara ekleyin. Kapağı kapatın ve 2-3 dakika kuvvetlice çalkalayın. Daha sonra servis yapana kadar oda sıcaklığında bekletin (sıkıca kapatılmış bir kapak altında). Periyodik olarak sallayabilirsiniz (hatırladığınızda - sallayın, daha iyi tuzlanırlar).

  

  Salatalık turşusu

• kızartma pirzola- yağı bir tavada ısıtın, pirzola oluşturun ve küçük bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın. Kızarmış - altına bir yağ tabakası dökülen bir tavaya koyun. Tüm pirzolalar tavadayken 2/3 su bardağı soğuk su ekleyin, bir kapakla kapatın (veya kapağında buhar çıkışı yoksa hafifçe açın, böylece su yavaş yavaş buharlaşır) ve pirzola kadar kısık ateşte pişirin. kokular belirir (yaklaşık 30 dakika). Yanmamaya dikkat edin.



Salata ile doldurulmuş yumurta

yumurta- Haşlanmış yumurtaları soyun, ikiye bölün. Sarıları çıkarın, bir çatalla ezin. İnce rendelenmiş peynir ve 2 diş sarımsak, ince doğranmış soğan (1/2 baş) ekleyin. Karışım. Biraz mayonez ile tatlandırın. Yumurtaları elde edilen salata ile doldurun (1 yumurtada - 1 çay kaşığı üstte). Kurcalamak gerekli değildir, bir slaytla olmalarına izin verin. Dereotu ve bir parça tatlı biberle süsledim (evet, almadık, sahibinin buzdolabında buldum ama bu gerekli değil). Bir tatlı tabağına 4 yumurta sığdı (daire içinde 7 yarım + ortada 1), 9 (18 yarım) vardı, fazlalık bir şekilde sıkılmış. Servis yapmadan önce her tabak plastik bir poşete konulabilir (böylece poşet yumurtalara yukarıdan temas etmesin, hava alsın). Ve servis yapana kadar soğutun.

• Sosis ve peyniri kesin. Sosisli somunu uzunlamasına 2 parçaya ve ardından somun boyunca ince yarım daire şeklinde kestim. Muhtemelen aynı şekilde kesiyorsun. Kesikleri tabaklara koyun, poşetlere koyun ve ayrıca kesimlerin bozulmaması ve rüzgar almasın diye buzdolabına koyun.
• Ananas Salatası Yapmak. Ananasları bir kaseye koyun (parçalar veya dilimler halinde halkalar), rendeleyin peyniri (Rus gibi sert) - kaba bir rende, sarımsak (2 karanfil) - ince bir rende. Servis yapmaya daha yakın, karıştırın, mayonez ile baharatlayın.

Yol boyunca, masayı kurmanız gerekiyor - bunu evden birine emanet edin ya da yemek pişirme arasında kendi etrafınızda dolaşın. Bir masa ayarlayın, bir masa örtüsü ile örtün, tabakları düzenleyin, peçeteleri yerleştirin (peçete tutucusuna ek olanları koyun), çatallar. Gözlük ve gözlük koyun. İçecekleri masaya getirin. Ekmeği bir tabağa koyun (bir peçeteyle örtün veya şimdilik bir torbaya koyun).

• Masayı toplayın: Hazırlanan tüm yemekleri yavaş yavaş salata kaselerine ve tabaklara koyun ve masaya aktarın. Hemen zeytinli ve zeytinli kaseler koyabilirsiniz (bozulmazlar); salatalık-domates turşusu; ringa balığı kutusuna ringa balığı koyun, üzerine yarım daire şeklinde kesilmiş soğanı ekleyin (doldurulmuş yumurtaların yarısı kaldı). Köfteler sadece ulaşacak, patatesler pişecek (suyu boşaltın, tuz, yağ ekleyin, tavan). Ben de çay için bir limon kestim (daha lezzetli olsun diye dairelerin üzerine şeker serptim ama - kim severse). Salataları ve dilimleri misafir gelmeden hemen önce buzdolabından çıkarın ki bozulmasınlar.

Herşey! Afiyet olsun!

Aceleyle hızlı tatil masası.

Doğum günü için şenlikli bir menü hazırlamak, hostesten çok çaba gerektirir. Sonuçta, misafirleri yeni yemekler, tatlar ve formlarla şaşırtmak ve aynı zamanda aile bütçesinde bir delik açmamaya çalışmak istiyorsunuz. ›

Erkekler artık en sıcak günleri yaşıyor - hediyelerin peşinden koşuyor ve romantik bir kahvaltı-öğle yemeği-akşam yemeği menüsü oluşturuyor (gerektiğinde altını çizin). Dahası, daha güçlü cinsiyetin bazı temsilcilerinin mutfaktaki telaşı, dükkanlarda koşmaktan çok daha korkutucu! Ama en iyi aşçıların erkekler olması boşuna değil. ›

Zaman hızlı geçiyor ve her yıl yaşlanıyoruz. Her yıl aynı soruyla karşı karşıyayız. Doğum günü kutlamalı mısınız? Kutlayacaksanız, kimi davet edeceksiniz, nerede kutlayacak ve ne pişireceksiniz? Arkadaşlarınızı bir kafeye veya restorana davet ederseniz, yemek pişirmede sorun olmaz. Ancak doğum gününüzü evde, kırda veya doğada bir yerde kutlamaya karar verirseniz, bir menü hazırlama sorunu özellikle akut olacaktır. ›

Şenlikli bir menü oluşturmak için inanılmaz miktarda para harcamanıza gerek yok. Kurgu, bir çeşit “lezzet” ile hazırlanan uygun fiyatlı ürünlerden yemekler, misafirlerinizi memnun edecek ve aynı zamanda aile bütçeniz için bir tehdit oluşturmayacaktır. ›

Herhangi bir tatil masası için bir menü hazırlamak uzun ve karmaşık bir iştir. Ve eğer Yılbaşı Gecesi'nden bahsediyorsak, sorunsuz bir şekilde sabaha dönüşüyorsa, görev zaman zaman daha karmaşık hale gelir. Hayır, elbette, sadece kanıtlanmış yemeklerden oluşan bir masa pişirebilir veya tersine, enfes veya egzotik bir şey besteleyerek konukları etkilemeye çalışabilirsiniz, ancak bazı önemli noktaları kaçırırsanız tüm çalışmalarınız boşa gidebilir. ›

Bildiğiniz gibi, Yılbaşı masasının menüsü atıştırmalıklar, salatalar, sıcak yemek, garnitür, çeşitli içecekler, meyveler ve tabii ki tatlılardan oluşuyor. Onlar olmadan, Yeni Yılı hayal etmek imkansızdır. Yılbaşı masası için menünün ana kuralı: yemek çeşitli, lezzetli ve güzel olmalı! ›

Tatil sabahı özel olmalıdır. Size ve sevgili adamlarınıza bütün gün boyunca harika bir ruh hali verebilecek sabah. Size sunduğumuz brunch menüsü basit, ancak bunun için ürünleri önceden düşünmelisiniz. ›

Noel sofra menüsünü, Büyük Noel Kitabı'nda yayınlanan Rus mutfağının geleneksel tariflerine göre derledik. Gerçekten büyük olduğu ortaya çıktı - 20 tarif, ancak tüm yemekleri bir kerede pişirmek zorunda değilsiniz, çünkü geleneğe göre Noel masası 12 yemekten oluşmalıdır. ›

Paskalya'nın parlak tatili yaklaşıyor. Bu günde (ve tüm tatil haftası boyunca), sevdiklerimizi zengin, muhteşem bir şenlik masasıyla şaşırtmak istiyoruz. Birisi zamana göre test edilmiş tarifleri kullanırken, biri olağandışı ve hatta egzotik yemekler aramak için İnternet'i araştırıyor. Belki tariflerimiz size uyacaktır? ›

Elfler doğanın çocuklarıdır ve doğada olmasa da bu harika tatili çocuklar için geçirmenin en uygun olacağı yer! Evin yakınında yazlık eviniz, bahçeniz veya avlunuz olabilir. Ne tür bir sürpriz hazırladığınızı öğrenen çocuklar, büyük bir zevkle herkesin elflere ve perilere dönüştüğü büyülü bir takas düzenlemenize yardımcı olacak! ›

Ve önümüzdeki yılın etkinliklerini planlamak için henüz çok erken olsa da, yakın geleceğe bakmanın ve Yeni Yıl 2014'ü nasıl kutlayacağımıza karar vermenin zamanı geldi. İşte burada - Yeni Yıl tablosu için listeler ve menüler derlemek için harika bir zaman. ›

Önümüzdeki yılın sembolü Yılan'dır ve birçok ev hanımı yılın sembolünün lezzet tercihlerine göre bir gala yemeği hazırlar. Yılanın rafine ve aynı zamanda lüks yemekleri sevdiğine inanılıyor. Bu nedenle, tüm atıştırmalıklar tartletlerde düzenlenmeli, normal puf salatalarına porsiyonlar halinde servis yapılmalı veya zarif bir şekilde dekore edilmelidir. Şenlik masasında uygun olacaktır... ›

Oldukça sık, hızlı yemek tariflerinin kullanışlı olabileceği bir durum ortaya çıkar. Misafirler kapıda ve yapacak çok işiniz ve endişeniz var ya da işten yeni döndünüz. Masayı misafirler için hızlı bir şekilde ayarlamak için saatlerce egzotik yemekler pişirmek gerekli değildir. Festival masasını hızlı ve ucuz bir şekilde ve en önemlisi lezzetli bir şekilde ayarlayabilirsiniz ve konuklar, gelmeden hemen önce pişirildiğine bile inanmazlar. Ya da tembeller için basit ve lezzetli yemeklerle ailenizi memnun edebilirsiniz.

Festival masasının klasik seti mezeler, salatalar, sıcak yemekler ve tatlıdır.Bu sırada pişirmeyi öneriyorum.

Hızlı atıştırmalıklar

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepe

İçindekiler:

• beyaz ekmek - 10 dilim
• jambon - 20 adet
• tereyağı - 100 gr.
• zeytin - 20 adet.
• salatalık, dekorasyon için dereotu

İnce dilimlenmiş beyaz ekmek, eğik olarak yarıya kesilir, tereyağı ile yayılır, güzelce haşlanmış domuz eti serilir. Bir zeytini, bir salatalığı şişin üzerine delip, haşlanmış domuz eti ile bir dilim ekmeğe yapıştırıyoruz.

Yumurta ve somon ile kanepe

İçindekiler:

• çavdar ekmeği - 10 adet.
• somon - 10 adet.
• yumurtalar - 5 adet.
• tereyağı - 100 gr.
• ½ limon
• Dekorasyon için dereotu, yeşil soğan, siyah veya kırmızı havyar

Siyah ekmek kareler halinde kesilir, tereyağı ile yağlanır ve yeşil soğan serpilir. Somonu koyuyoruz, biraz limon suyu serpiyoruz. Üzerine yarım haşlanmış yumurta koyun. Dereotu ve havyar ile süsleyin.

jambonlu mozzarella peyniri

İçindekiler:

• füme jambon şeritleri - 150 gr.
• roka salatası
• biraz zeytinyağı ve karabiber

Mozzarella topuna bir roka yaprağı sürüyoruz ve bir jambon şeridine sarıyoruz. Biraz zeytinyağı ile doldurun ve karabiber serpin. Ruloyu kürdan ile delin ve servis tabağına alın.

Mozzarellalı domatesli meze

İçindekiler:

• küçük toplar mozzarella peyniri - 150 gr.
• kiraz domates - 250 gr.
• taze fesleğen
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• tuz ve karabiber

Zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın. Mozzarella toplarını salamuradan çıkarıyoruz, biraz kurutup tuz ve karabiberle zeytinyağında 10-15 dakika marine ediyoruz. Kararlılık için domatesin altını hafifçe kesin. Bir kürdan üzerine bir domates, bir top peynir ve bir fesleğen yaprağı yapıştırıyoruz.

Kolay domates meze

Misafirler için en kolay ve en hızlı atıştırmalık. Domatesleri daireler halinde kesin. Sarımsak ve dereotu ince doğrayın. Biraz limon suyu veya sirke, tuz, karabiber serpin ve sarımsak ve dereotu serpin.

Türün klasikleri - doldurulmuş yumurta

Tanıdık, basit, hızlı ama her zaman popüler bir yemek. Tüm konukları bu meze ile besleyin. Yumurtaları kaynatın, sarısını çıkarın ve sonra - yaratıcılık için özgürlük. İnanılmaz sayıda sos, sadece birkaçını sunuyorum:

• konserve salatalık, hardal ve mayonezli yumurta sarısı;
• sarısı ve mayonezli peynir;
• morina karaciğeri ve yumurta sarısı (zamanınız varsa soğanları kızartabilirsiniz);
• yeşil bezelye, yumurta sarısı ve mayonez;
• sarısı ve bir damla brendi ile karaciğer veya kaz ezmesi;
• tereyağı ve bir parça tuzlu somon ile sarısı.

Sayısız sos olabilir, buzdolabındakilerden kendinizi icat edin. Ana şey, ürünlerin tatmak için birbirleriyle birleştirilmesidir.

salatalar hızlı

Geleneksel sofralarımızda salatalar çok sevilir. Bu nedenle, zamanın olmamasına rağmen, konuklara çeşitli tarifler sunmaya değer. Ve acelemiz olduğu için salatalarımız çabuk ve kolay hazırlanır.

Salata "Aceleyle"

İçindekiler:

• salatalık - 2 adet.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• yarım tütsülenmiş sosis veya jambon - 100 gr.
• konserve bezelye - 100 gr.
• peynir - 50 gr.
• mayonez

Yumurta kaynatın. Yumurtalar kaynayıp soğurken, salatalıkları ve sosisleri şeritler halinde kesin. Yumurtaları da şeritler halinde kesin, salatalık ve jambonla karıştırın, yeşil bezelye ve mayonez ekleyin.

Hızlı ve lezzetli salata "Exotica"

İçindekiler:

• füme tavuk göğsü - 300 gr.
• konserve ananas - 250 gr.
• elma - 2 adet.
• mayonez
• tuz biber

Tavuk göğsü, elma şeritler halinde kesin. Ananas küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.

Salatalık salatası basit ve lezzetli

Böyle bir salata 5 dakikada hazırlanır, ancak salatalıkların biraz soğuması ve turşu olması için en az 15 dakika buzdolabına konması gerekir.

İçindekiler:

• salatalık - 2 -3 adet.
• susam - 2 yemek kaşığı. ben.
• ½ su bardağı pirinç sirkesi (başka herhangi bir şey ikame edilebilir)
• 3 sanat. ben. Sahra

Kore havuçları için rende üzerinde üç salatalık. Böyle bir rende yoksa, şeritler halinde kesin.Susam tohumlarını kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın.

Sirkeyi şekerle karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Elde edilen turşuyu salatalıklara dökün ve sabrınız olduğu sürece salatası buzdolabına koyun.

Füme balık ve fasulye salatası

Hızlı bir şekilde hazırlanan, misafirlerin sürprizlerinin sınırı olmayacak lezzetli bir salata.

İçindekiler:

• soğuk füme balık (bir hake'm var) - 1 adet.
• konserve kırmızı fasulye - 250 gr.
• soğan - tatmak için pırasa
• mayonez

Balıkta filetoya ihtiyacımız olacak, kemikleri ve cildi çıkarıyoruz. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Kırmızı fasulyeden sıvıyı boşaltın ve balığa ekleyin. Pırasaları halka halka doğrayın. Mayonez ekleyin ve karıştırın.

Sıcak yemek hızlı ve lezzetli

Şenlik masasına ana sıcak yemeği hazırlamak için ocakta saatlerce uğraşmaya hiç gerek yok. Birçok kolay ve hızlı tarif var. Sadece 15 dakikada lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Balık severler için kırmızı balıklı, tercihen somonlu mükemmel tarifler uygundur.

Karamel kabuğunda somon

Hem şenlikli bir sofraya hem de hızlı bir akşam yemeğine uygun, hızlı ve lezzetli bir sıcak yemek tarifi.

İçindekiler:

• somon filetosu - 1 kg.
• bal - 3 yemek kaşığı. ben.
• elma suyu - 1 bardak
• tuz, karabiber tadı
• zeytin yağı

Hızlı pişirmek için fırını 200 dereceye ısıtın.° C. 1 bardak elma suyunu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. tatlım, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Somonu parçalara ayırın ve zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Balıkları fırında 10 dakika pişirin. Bundan sonra, somonu fırından çıkarın, tuz, karabiber ve altın sırlı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta 2 dakika bir tavada kızartın. Servis ederken limon suyu serpin.

Zencefilli marine somon

Bu yemek de çok çabuk hazırlanır ve zencefil ona özel bir tat verir. Ayrıca, böyle bir balık bifteği her zaman yumuşak ve kokulu çıkıyor.

İçindekiler:

• somon filetosu - 1 kg.
• zencefil kökü - yaklaşık 3 - 4 cm.
• susam - 2 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
• ayçiçeği, zeytin veya susam sıvı yağ

Somon veya diğer kırmızı balıkları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin. Zencefil, soya sosu ve zeytinyağını, ayçiçek yağını karıştırın (susam yağı daha da iyidir). Balıkları bu sosta en az 5 dakika marine edin. Her parçayı susamda yuvarlayın. 3-4 kızgın tavada kızartınher iki tarafta dakika.

Kore Anında Domuz Eti

Bayram sofralarına konuk olacak bu lezzetli eti pişirmek için 15 dakika yeterli.

İçindekiler:

• domuz eti (tercihen yumuşak boyun) - 0,5 kg.
• soğan - 2 adet.
• sarımsak - 2 diş
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben.
• biber sosu - 2 çay kaşığı
• zencefil kökü - 2 cm.
• yeşil soğan - 100 gr.

Domuz eti ince şeritler halinde porsiyonlar halinde kesin.

Soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın. ile bir tavadazeytinyağı, domuz eti 2 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha kızartın.

Şimdi etli tavaya soya sosu, acı sos, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin.Kapağı kapatın ve 2 dakika daha pişirin.

Çin usulü sebzeli tavuk göğsü

Ve soya soslu ve zencefilli tavuk anında piştiğinden ve sonuç yumuşak ve sulu olduğu için bu yemek daha da az zaman alacaktır.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 kg.
• soya sosu - 50 ml.
• konserve ananas - 1 kutu
• tatlı biber - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• susam - 2 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 5 dakika soya sosunu dökün. Soğanı oldukça büyük parçalar halinde kesin ve ayrıca soya sosu dökün.Bu sırada konserve ananası küpler halinde kesin,tatlı biber şeritleri.

Göğsü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yüksek ateşte zeytinyağında 5 dakika kızartın. Isıyı azaltın, doğranmış sebzeleri tavuğa ekleyin, ananasların altından biraz meyve suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda istenirse nişasta eklenebilir. Topaklanmaması için nişastanın önce az miktarda sosta çözülmesi gerekir.

Artık ana yemekler hazır olduğuna göre, hızlıca bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Misafirler için hızlı tatlılar

Bal sır içinde mandalina

Çok basit ve vitaminli bir tarif. Mandalinaları temizliyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve üstüne sıvı bal döküyoruz. Bal kalınlaştıysa, bir su banyosunda eritin. Mandalinaların üzerine herhangi bir fındık serpin.

Mascarpone ve kurabiye ile tatlı

İçindekiler:

• mascarpone peyniri - 100 gr.
• krema - 50 gr.
• çikolatalı kurabiye - 50 gr.
• taze veya dondurulmuş meyveler

Krem şanti, mascarpone ile karıştırın. Çerezleri doğrayın. Taze meyveleri şekerle öğütün. Çerezlerin bir kısmını cam bardaklara dökün, üzerine peynir kütlesini koyun ve ardından meyveleri şekerle rendeleyin. Tekrar et. yine bir kat bisküvi ve peynir kütlesi. Rendelenmiş çikolata, meyve ve badem gevreği ile süsleyin.

Sıcak çikolata

İçindekiler:

• badem sütü (normal süt ile değiştirilebilir) - 250 ml.
• bitter çikolata - 200 gr.
• tarçın - 1 çay kaşığı
• öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı
• hindistan cevizi - bir tutam

Kıyılmış çikolatayı sütün içine dökün. Tarçın, zencefil, rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 2 dakika pişirin. Tüm çikolataların eridiğini kontrol edin. Küçük bardaklara sıcak olarak dökün.

Peki, misafirler gelmeden sofrayı hızlı ve lezzetli bir şekilde kurabildiğinizden emin oldunuz mu? Ana şey, doğru ürünleri ve tarifleri elinizde bulundurmaktır.

Bu makalenin arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız için faydalı olabileceğini düşünüyorsanız, sosyal ağlarda paylaşın.

Bazen bir tatile hazırlanmak çok zaman alır ve bu süre genellikle karmaşık tatil yemekleri hazırlamak için yeterli değildir.

Bu nedenle, çabuk hazırlanan, ancak hazırlanması zor olan yemeklerden hiçbir şekilde daha düşük olmayan yemekleri düşünmenizi öneririz.

Doğum günü için çabucak ne hazırlanabilir: tarifler

Somon ile rulo "Peynir"

Bu yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Peynir ve somon birlikte iyi gider.

Bu malzemeler hemen hemen herkesin damak zevkine uygun olacaktır. İstenirse, bu yemeğe herhangi bir malzeme eklenebilir. Sonuçta, yemek pişirme, çeşitli deneylere dayanan bu tür sanatlara atfedilebilir.

Yemek pişirme:

1. Tek ihtiyacınız olan ince bir tabaka pide. Kalın bir tabaka çalışmaz - bir rulo çalışmaz. Streç film üzerine yaymak ve kalın bir tabaka işlenmiş peynir uygulamak gerekir;
2. Ardından ince kıyılmış somonu yaprağın tüm yüzeyine yayın;
3. Lavaş tabakası bir tüpe bükülmelidir. Ardından ortaya çıkan ruloyu buzdolabına koyun ve beslenmesi için 27-30 dakika orada bırakın;
4. Rulo doyduğunda dikkatlice kesilmeli ve otlar ile süslenmelidir. Çanak hazır.

Peynir "Raffaello"

Bu mezenin hazırlanması oldukça iddiasız, buna rağmen çok orijinal ve her tatil masasında harika görünecek. Yemek pişirirken, hostes çok zaman kazandıracak.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. İşlenmiş peynirler biraz sertleşmesi ve rendelemeye elverişli olması için 25 dakika buzlukta bekletilmeli;
2. 25 dakika sonra peyniri dondurucudan çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin;
3. Lorları fındık ve sarımsakla karıştırın, sarımsaktan geçirin;
4. Elde edilen kütleyi küçük toplara yuvarlayın;
5. Yengeç eti ince bir rende üzerine rendeleyin;
6. Yengeç talaşında rulo peynir "Raffaello";
7. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine Raffaello koyun. Çanak hazır.

Videoyu peynir toplarının başka bir versiyonuyla izleyin:

Sıcak yemekler

Her şenlik masasında sıcak yemekler taçtır. Ve çoğu zaman hostesler, orijinal ve doyurucu sıcak yemeklerin yardımıyla konuklar üzerinde iyi bir izlenim bırakmaya çalışır.

ihale pirzola

Çok lezzetli bir yemek ve hazırlaması çok kolay. Domuz eti domates ve peynirle iyi gider. Bu bileşenler ete özel bir tat verir.

İçindekiler:

• 450 gram domuz eti, tercihen boyun kısmı (az yağlı seçmeniz gerekir);
• iki büyük domates;
• 450 gram mantar, tercihen istiridye mantarı;
• 250 gram Parmesan peyniri;
• Büyük soğanlı kafa;
• 300 gram mayonez (zeytin almak daha iyidir);
• Yeşillik;
• Zeytin yağı.

Yemek pişirme:

1. Eti orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, çırpın;
2. Eti mayonezle dökün, birkaç saat beslenmeye bırakın;
3. peynir rendeleyin;
4. halkalar halinde kesin domates;
5. İstiridye mantarlarını soğanla kızartın (ince doğranmış);
6. Eti zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun;
7. Etin üzerine soğanlı istiridye mantarları, ardından domates, domates - peynir ve mayonez koyun;
8. Elde edilen pirzolaları 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun;
9. Pirzolalar hazır, ardından onları otlar ile süsleyebilirsiniz.

Köfteler "Kırlangıç ​​Yuvası"

Çok hassas bir yemek. Tatil masasında harika görünecek.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. Somunu süt veya suya batırın;
2. Kıymanın üzerine sarımsak, dereotu, yenibahar, yumurta, doğranmış somunu ekleyin. İyice karıştırın;
3. Zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine kıymadan yapılan kekleri koyun;
4. Kesilmiş peynir, domates, dolmalık biber (halkalar);
5. Etli kek üzerine şu sırayla sürün: ketçap, soğan, domates, mayonez, peynir. Biber üstüne koyun ve dolgunun biraz girmesi için hafifçe bastırın;
6. 180 derecelik fırına koyun. 25 - 35 dakika pişirin;
7. Pirzolaları bir tabağa koyun, dereotu ile süsleyin. Yemek şenlik masasında servise hazır.

Bu tür pirzolalar, farklı ev hanımları tarafından farklı şekilde hazırlanır. Aşağıda onları farklı bir tarifte pişirmenizi öneririz.

Çok ilginç ve şenlikli olacak:

İş yerinde bir ekip için tatil atıştırmalıkları için tarifler

Birçok kişi doğum günlerini genellikle çalışma ekibiyle kutlar. Bu tatili iş arkadaşlarınızla da paylaşmak istiyorsanız, lezzetli ve en iddiasız yemeklere ihtiyacınız olacak.

Tartlets kırmızı balıklı salata

Bu salata çok özel. Klasik malzemelerden oluşur, ancak hepsi birçok kişi tarafından sevilir.

Tartletlerde kırmızı balıklı salata, açık havada veya ofiste şenlikli bir masa için uygundur.

İçindekiler:

• Yeşillik;
• 100 gram krem ​​peynir;
• 350 gram herhangi bir kırmızı balık;
• 150 gram mayonez;
• 10 küçük turta.

Yemek pişirme:

1. Balıkları dilimler halinde kesin;
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin;
3. Peynir ve balığı karıştırın, mayonez ve otlar ekleyin;
4. Elde edilen salatası tartlets içine koyun;
5. Yeşil dallarla süsleyin. Yemek şenlikli masaya servis edilebilir.

Bir kürk manto altında açık büfe ringa balığı

Lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek. Tadı, bir kürk manto altında bir Sovyet ringa balığı andırıyor. Büfe için çok iyi.

İçindekiler:

• Bir demet yeşillik;
• Tuzlu ringa balığı filetosu - 300 gram;
• Bir büyük pancar;
• mayonez - tatmak;
• Ekmek.

Yemek pişirme:

1. Ringa balığı filetosunu dilimler halinde kesin;
2. Pancarları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin;
3. Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, mayonezle yağlayın ve üstüne otlar serpin;
4. Üzerine ince doğranmış soğan konur;
5. Sonra pancarları, ardından birkaç parça ringa balığı filetosunu koyun;
6. Yeşilliklerle süsleyin.

Ve bilirsiniz, kanepeler işe giderken ve doğum gününüzü orada kutlamak için en iyi atıştırmalık olarak kabul edilir. Neden en iyisi? Evet, hızlı yapıldığı için birçoğu var ve estetik ve iştah açıcı bir görünüm kaybetmeden ofise getirebilirsiniz.

Bu nedenle aşağıdaki video dikkatinize sunulmuştur:

Bir doğum günü için ucuza ne lezzetli pişirilir?

Şenlikli yemekler hazırlamak için yiyeceklere harcanabilecek miktar sınırlıysa, lezzetli, ancak ucuz yemekler kurtarmaya gelecektir.

kabak keki

Bu yemeğin hazırlanması oldukça ucuzdur. Sadece şenlikli bir masa için değil, aynı zamanda bir aile Pazar akşam yemeği için de mükemmel bir seçenek olacak.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. Kabak yaşlıysa, soymanız gerekir ve gençse soyamazsınız;
2. Kabak kaba bir rende üzerine sürün;
3. Kabak kütlesine un, üç yumurta, sirke ile söndürülmüş soda, tatmak için tuz ekleyin;
4. Krep yapmak için elde edilen kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yayın. Her iki tarafta kızartın;
5. Peyniri ince bir rende üzerine sürün;
6. Mayonezi sarımsakla karıştırın, daha önce sarımsaktan geçirin;
7. Elde edilen kabak keklerini sarımsaklı mayonez ile yağlayın, dilimlenmiş domatesleri ince halkalara koyun ve peynir serpin;
8. Pastayı kekin üzerine yayın;
9. Son pastayı mayonezle yağlayın ve haşlanmış rendelenmiş yumurta serpin;
10. Elde edilen pastayı beslemek için buzdolabına koyun;
11. Yeşilliklerle süsleyin.

Soslu lezzetli tavuk

Tavuk yemekleri genellikle şenlikli masayı süsler ve neredeyse herkesin zevkine uygundur.

Tavuk, çok fazla finansal maliyet olmadan çok lezzetli pişirilebilir. Ve şenlik masasında her zaman talep görecek.

İçindekiler:

• Büyük tavuk karkası yaklaşık 2 kilogram;
• 400 gram ekşi krema;
• İki cadde. ben. elma sirkesi;
• 500 gram soğan (mor, marul);
• Bir demet yeşillik;
• Zeytin yağı;
• Zerdeçal.

Yemek pişirme:

1. Kuşun karkası küçük dilimler halinde kesilmelidir, soğan - ince halkalar halinde;
2. Tavayı küçük bir ateşe koyun, içine zeytinyağı dökün, tavuğu koyun;
3. Soğan, ekşi krema ve zerdeçal karıştırın;
4. Tavaya elma sirkesi dökün, ardından - hazırlanan sos;
5. Bir kapakla örtün, pişene kadar kısık ateşte pişirin;
6. Yemek hazır, servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

Aşağıdaki video, muhteşem bir doğum günü salatasının nasıl yapılacağı hakkındadır:

Doğada kutlayın

Doğada bir tatil her zaman iyidir. Ancak doğada bir tatil için yemekler genellikle önceden hazırlanmalıdır.

Ana şey, hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmel bir tada sahip olmalarıdır.

Mantarlı, peynirli ve tavuklu puf salatası

Açık havada bir tatil için harika bir salata. Lezzetli ve çok tatmin edici.

İçindekiler:

• 250 gram sert peynir;
• 450 gram taze mantar (dondurulabilir);
• Beş haşlanmış tavuk yumurtası;
• 250 gram mayonez;
• Haşlanmış tavuk filetosu - 0,5 kg;
• Dört küçük soğan;
• Bir demet yeşillik;
• Sebze yağı;
• Tuz.

Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan hafif yemekler için daha ilginç seçenekler.

Son zamanlarda, tartlets gibi bir meze giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Kendinizi onlardan hoşlananlardan biri olarak görüyorsanız, kesinlikle parlak bir tatil masasına sahip olacaksınız!

Doğada bir doğum gününü kutlarken, barbekü, özellikle tavuk, genellikle ana yemek haline gelir. Sizi onun için tavuk eti seçmeye ilişkin ipuçlarını okumaya ve barbekünün hangi turşuda en lezzetli olacağını bulmaya davet ediyoruz.

Yemek pişirme:

1. Soğanı kabuğundan soyun ve ince doğrayın, kısık ateşte geçirin;
2. Soğanlı tavaya haşlanmış mantar ekleyin ve kızartın;
3. İnce şeritler halinde kesilmiş peynir;
4. Yumurtaları kaba bir rende üzerine sürün;
5. Filetoyu tuzlu suda kaynatın ve şeritler halinde kesin;
6. Katmanlar halinde düzenleyin:

• Ben katman - şeritler halinde kesilmiş tavuk fileto;
• II katman - eski püskü yumurtalar;
• Mayonez ile yağlayın;
• III katman - peynir;
• VI katman - kızarmış mantarlı soğan;
• Mayonez ile yağlayın;
• V katmanı - yumurta ile karıştırılmış peynir;
• Mayonez ile yağlayın, otlar ile süsleyin.

Salatayı beslemek için soğuk bir yere koyun. Yeşilliklerle süsleyin. Çanak servise hazır.

Peynir ve domates ile doldurulmuş ızgara kalamar

Doğada bir tatil için enfes bir yemek. Konuklar hoş bir sürpriz olacak.

İçindekiler:

• 1,5 kg taze dondurulmuş kalamar karkası;
• 400 gram sert Parmesan peyniri;
• Deniz ürünleri için baharat;
• 6 küçük domates;
• Yeşillik.

Yemek pişirme:

1. Kalamar karkaslarını yıkayın ve temizleyin;
2. Baharat, tuz ile rendeleyin, birkaç saat bekletin;
3. Domatesleri dörde bölün;
4. büyük küpler halinde kesilmiş peynir;
5. Her kalamar karkasına bir küp peynir, ardından çeyrek domates koyarız;
6. Barbekü ızgarasına dikkatlice yerleştirin, kömürlerin üzerinde 25 dakika pişirin;
7. Pişmiş kalamarları otlar ile süsleyin.

Çocuklar için şenlikli menü

Bir çocuğun doğum günü bir yetişkininkinden biraz farklıdır. Bunun nedeni, küçük konukların çoğu zaman titiz olmalarıdır. Çocukların tüm ihtiyaçlarını karşılayacak bu tür yemeklerin hazırlanması gerekmektedir.

meyveli dondurma

Bir çocuk partisinde bu yemek çok alakalı olacak. Bütün çocuklar dondurmayı sever.

Ve özellikle meyve bazında lezzetli olacak. Çocukların doğum günü yazın ise, bu yemek bile vazgeçilmez olacaktır.

İçindekiler:

• Dört muz;
• 400 gram çilek;
• Dört kivi;
• 400 gram kremalı dondurma;
• Nane yaprakları.

Yemek pişirme:

1. Tüm meyveleri bir karıştırıcıda ayrı ayrı öğütün;
2. Katmanlar halinde düzenleyin: muz, çilek, kivi, dondurma;
3. Dondurucuya koyun;
4. Nane yapraklarıyla süsleyin;
5. Çanak hazır.

Ev yapımı pizza "Rüya"

Pizzanın zararlı bir yemek olduğuna inanılıyor, ancak evde doğal malzemelerle pişirirseniz, zararı minimum olacaktır.

Bütün çocuklar pizzayı sever. Ve çocukların doğum gününde, son yerden uzaklaşacak.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

1. Un elenmelidir;
2. 3 litrelik bir kaseye bir yumurtayı kırın, şeker, tuz, soda ekleyin;
3. Un, kefir ekleyin;
4. Hamur yoğrulmalıdır;
5. Elde edilen hamuru ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun;
6. Doğranmış domatesleri hamurun üzerine koyun;
7. Mantarların düşük ateşte kızartılması gerekir;
8. Sosisleri şeritler halinde kesin;
9. Biber de şeritler halinde kesilir;
10. peynir rendeleyin;
11. Soğanı halkalar halinde kesin, kızartın;
12. Hamurun üzerine serilen domateslerin üzerine mantar, soğan, sucuk, mayonez, biber konur. üstüne peynir serpin;
13. 180 derecede 35 dakika pişirin.
14. Çanak hazır.

Tatil için hangi yemeklerin pişirileceğine hostes, konukların kişisel inançlarına ve lezzet tercihlerine göre kendisi karar verir. Bu makale, doğum gününü kutlamak için yemek seçimine karar vermede biraz yardımcı olacaktır.

Doğum günleri vesilesiyle bayram masasında çocuklar için başka neler pişirebileceğinizi öğreneceğiniz harika bir video sunuyoruz, böylece canları sıkılmasın ve karınları ağrımasın: