Fotoğraflı şiş tariflerinde basit kanepeler. Fotoğraflı şenlik masasında meyveli kanepe tarifleri. Festival masasında ringa balığı ile atıştırmalık kanepeler: fotoğraf

Rengarenk meyve kanepeleri her ziyafette yerini alacak. Romantik bir akşam yemeğini daha zarif hale getirecekler, bir çocuk partisinde çocukları memnun edecekler ve fazla çaba harcamadan muhteşem bir mini büfe ile meslektaşları etkilemeye yardımcı olacaklar. İlginçtirler, çeşitlidirler, kalpten tat ve biçimle "yaratmanıza" izin verirler. Tek kelimeyle, tek bir ev hanımı, şişlerde meyve aperatifleri yapmak için birkaç tarifte ustalaşmaktan zarar görmez. İnan bana, bir kereden fazla işe yarayacaklar.

Meyveli kanepe - şenlikli masanın en önemli özelliği

İştah açıcı bebek sandviçlerinin doğumunun kesin zamanını ve yerini kesin olarak belirlemek artık imkansız - ve dahası, kimin akıllı kafasının sadece et ve peynir değil, aynı zamanda kokulu meyveleri de tahta bir şiş üzerine dizdiğini tahmin etmek - şimdi mümkün değil. Dilbilimcilere göre, "kanepe" kelimesi bize, kulağa "konops" gibi geldiği ve sivrisinek veya sivrisinek gibi küçük böceklere atıfta bulunduğu eski Yunanistan'dan geldi. Mısırlılar ve onlardan sonra Romalılar, Yunanca terimi benimsemişler, onu "conopeum" olarak değiştirmişler ve davetsiz kan emici misafirlerden ağlı yataklar olarak adlandırmaya başlamışlardır. Zamanla, gezgin kelimesi Latince'den Avrupa dillerine taşındı ve bilinmeyen bir nedenle artık gölgelikli bir yatağa değil, kavisli sırtlı minyatür bir kanepeye yapışarak Fransızca'ya sıkıca yerleşti. Yani…

Ve sonra katı sırlar. Fransızların "kanepeler" teriminin orijinal anlamını hatırlayıp hatırlamadıkları ve atıştırmalık sandviçleri küçük boyutları için "sivrisinekler" olarak adlandırıp adlandırmadıkları. Aşçının, özellikle şiddetli bir hayal gücüyle, bir yığın halinde katlanmış iştah açıcı yiyecek parçalarında en sevdiği mobilya parçasına bir benzerlik görüp görmediği. Ya da belki de gerçek şu ki, alışılmadık bir atıştırmayı tam da bu tür kanepelerde emmek, bir bardaktan yavaşça şarap yudumlamak ve muhatabınızla yavaş bir diyalog yürütmek en uygun olanıydı.

Kanepe hazırlarken kiraz kemiklerini çıkarmak yine de daha iyidir

Durum ne olursa olsun, kesin olan bir şey var: eğlenceli fikir yakalandı, popülerlik kazandı ve düzinelerce farklı ama her zaman lezzetli yemek tariflerinin ortaya çıkmasına neden oldu. Bunun en az beş nedeni var:

1. Meyve kanepeleri lezzetli, sulu ve hoş kokuludur.
2. Bir düzine farklı malzemeden kesinlikle inanılmaz bir kompozisyon oluşturmak için yola çıkmazsanız, hemen bir incelik pişirebilirsiniz. Örneğin, çilek-muz "kanepeler" yetenekli bir ev hanımından çeyrek saat alacaktır.
3. Her konuğu memnun edecek bir meyve salatası veya kek tarifi bulmak imkansız. Ancak meyveli sandviçler için yarım düzine farklı seçenek arasından, en kaprisli telaşlı bile kendisine uygun bir şey alır.
4. Kanepeler evrenseldir. Bir aile ziyafetinde veya büfe masasında tatlı rolünü mükemmel bir şekilde oynayacaklar, çocuk masasında gurur duyacaklar ve bazen güçlü içecekler için enfes bir atıştırmalık görevi görecekler. Örneğin mandalina, kivi, kayısı içeren "kuleler" beyaz şarap için uygundur; kavun ve çilek kırmızı ile birleştirilir. Tatlı likörler genellikle üzüm ve armutla yenir; konyak, geleneksel limon dilimine ek olarak, elma ve sulu şeftali arkadaşlığını sever ve şampanyanın tadı, ananas ve karpuz tarafından mükemmel bir şekilde dengelenir.
5. Meyve atıştırması yapmak saf yaratıcılıktır. Sadece seçtiğiniz herhangi bir meyveyi ve meyveleri kullanamazsınız, aynı zamanda diğer malzemelerle cesurca birleştirebilirsiniz: çikolata, şekerleme, sakız, fındık, marmelat. Bazen jambon ve peynir bile kullanılır. Tam bir yaratıcılık özgürlüğü ve sınır yok!

Geleneğe göre, masaya farklı dolgularla 3-4 kanepe servis etmek gelenekseldir. Ayrıca, her konuğun en az 8 minyatür sandviçi olması için toplam atıştırmalık sayısının önceden hesaplanması tavsiye edilir. Bir kanepenin lokmalık bir ziyafet olduğu düşünülürse, birkaç dakika içinde tabaktan uçabilir ve kimse geride bırakılmamalıdır.

Meyveler nasıl güzelce kesilir?

En kolay çıkış yolu, bir bıçak alıp yıkanmış ve soyulmuş meyveleri küp veya dilimler halinde doğramaktır. Ucuz ve neşeli ama boşa harcanan zaman açısından verimsiz. Evet ve gelecekteki "kanepelerin" güzelliği zarar görecek, çünkü herkes elle kesilmiş parçaları aynı boyuta sığdıramayacak ve farklı boyutlardaki dilimler, atıştırmalığın görünümünü büyük ölçüde bozacaktır.

Parçalar ne kadar düzgün olursa, sonuç o kadar etkili olur.

Mutfağınızda karpuz ve kavun için özel bir kesme kaşığınız varsa onu kullanın. Şişlerdeki mükemmel pürüzsüz çok renkli küreler her zaman etkileyici görünür.

Çok yoğun olmayan herhangi bir büyük meyveyi top haline getirebilirsiniz.

Çerez kesicilerin yardımıyla meyve dilimlerini herhangi bir karmaşıklıkta şekillere dönüştürebilirsiniz.

Minyatürde gerçek bir şaheser

Kanepeler konusunda ciddi bir tutkunuz varsa ve misafirlere düzenli olarak ev yapımı tatlı "kebaplar" ikram edecekseniz, meyveleri ve meyveleri parçalara ayırmak için özel bir cihaz satın almaktan zarar gelmez. Bütçe versiyonunda, sıradan bir yumurta kesici ile değiştirilecek.

Dilimler aynı görünecek

En gelişmiş aşçılar, kanepeler için özel bir şırınganın yardımına gelecek. İkramlar için seçilen meyve parçalarını onunla sırayla kesin, pistona basın ve bitmiş incelik tabağınızda olacaktır. Sadece zarif bir şiş ile sabitlemek için kalır. Şırınga bisküvi, hatmi, marmelat ve diğer güzellikler ile aynı kolaylıkla başa çıkacaktır, eğer bunları yaratıcılığınıza eklemek aklınıza gelirse.

Pişirme şırınganız yok mu? Normal bir tane al, üstünü kes

Meyvenin çabuk bozulan bir ürün olduğunu unutmayın. Suyu hızla serbest bırakırlar, koyulaşırlar ve şekillerini kaybederler, bu nedenle servis yapmadan kısa bir süre önce bir incelik hazırlamanız, daha fazla güvenlik için parçalara limon suyu serpmeniz gerekir.

Adım adım meyveli kanepe tarifleri

Peki kimi besleyeceksin? Bir aile tatilinde iş ortakları, eski arkadaşlar, akrabalar? O zaman peynirli ve jambonlu meyveli kanepe tariflerine dikkat edin. Alışılmadık bir lezzet kombinasyonu ilgi uyandıracak ve akşamınıza hafif bir aristokrasi dokunuşu katacaktır.

Yetişkinler için

Üzüm ve peynir ile

İhtiyacın olacak:

• 100 gr peynir;
• 100 gr yeşil veya mavi üzüm (çekirdeksiz çeşit almaya çalışın).

Yemek pişirme:

Sert peynirler üzümlerle iyi gider: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmesan. Bununla birlikte, kalıplı yumuşak lor peynirleri - örneğin Brie - burada onların yerine geçecektir. İsterseniz, iki veya üç farklı çeşidin bir karışımını yapın, lezzetlerini yarım ceviz, badem, çilek, egzotik mango dilimleri veya ince taze tarhun yapraklarıyla gölgelendirin.

Peynir-üzüm kamışının klasik versiyonu tek olmaktan uzaktır.

Kavun ve Parma jambonu ile

İhtiyacın olacak:

• 0,5 kg kavun;
• 200 gr keçi peyniri;
• 100 gr Parma jambonu, dilimlenmiş;
• 1 inci. l. zeytin yağı;
• yarım limon;
• tuz, karabiber tatmak.

Yemek pişirme:

1. Kavunu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve eti küp şeklinde veya - özel bir kaşık kullanarak - top şeklinde kesin.

   

   Bir kesme kaşığının yokluğunda basit bir tatlı yapacaktır.

2. Yağ, yarım limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırlanan kavun parçalarının üzerine turşuyu dökün ve posasının ıslanması için çeyrek saat bekletin.

   

   Karışımı bir çırpma teli ile hafifçe çırparsanız sonuç daha iyi olacaktır.

3. Keçi peynirini uygun gördüğünüz şekilde kesin.

   

   İsterseniz peyniri kıyılmış fesleğen serpin.

4. Kavun ve peynir dilimlerini, bir şişin üzerine rastgele bir dilim jambon geçirin ve ardından kanepeleri buzdolabına koyun.

   

   Lezzetin lezzeti övgüye değer

5. Meze, yarı sek kırmızı veya beyaz şarapla soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Kavun ve Parma jambonu kombinasyonu bir klasik olarak kabul edilir ve eklemeye ihtiyaç duymaz, ancak kanepelerin tadını aydınlatmak istiyorsanız, belirtilen bileşenlere fesleğen yaprağı, roka veya kivi posası parçaları ekleyin. Ek olarak, kavunun kendisi de sulu bir armutla kolayca "değiştirilebilir".

Armut ve Dor Blue peyniri ile

İhtiyacın olacak:

• 1-2 armut;
• 100 gr Dor Blue peyniri;
• 2 yemek kaşığı. l. ince kıyılmış ceviz;
• biraz zeytinyağı;
• yarım limon suyu.

Yemek pişirme:

Marmelat ve peynirli limon

Ve işte tamamen inanılmaz ama çekici bir kombinasyon:

• sert peynir;
• aynı miktarda marmelat;
• yarım limon

Yemek pişirme:

Böyle bir meze genellikle bir tabakta uzanmaz.

Çocuklar ve daha büyük tatlı düşkünleri için

Ama yeterince egzotik! Bu kadar lezzetli yemek kombinasyonlarının olmayacağı daha basit tariflerden bahsedelim. Örneğin, çilek ve çikolatadan daha geleneksel ve daha lezzetli ne olabilir?

Çikolatalı muz, çilek ve marshmallow

İhtiyacın olacak:

• muz;
• bir avuç çilek;
• çok renkli hatmi;
• yarım paket bitter çikolata.

Yemek pişirme:

1. Muzu soyun ve dilimler halinde kesin.

   

   Muzun kararmasını önlemek için limon suyu serpin.

2. Çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın.

   

   Meyveler aynı boyutta olmalıdır

3. Marshmallow büyükse, çilek büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Küçük olanı olduğu gibi bırakın.

   

   Çok renkli hatmi şenlikli görünüyor

4. Çikolatayı su banyosunda eritin.

   

   Kütleyi daha az kalın yapmak istiyorsanız, ona bir veya iki kaşık süt ekleyin.

5. Hazırladığınız meyve parçalarını ve marshmallowları tahta çubuklara dizip çikolatanın üzerine dökün ve soğumaya bırakın.

   

   Kanepe, hem çocuklara hem de tatlıya düşkün yetişkinlere hitap edecek.

Marshmallow ve çikolata kombinasyonu çok tatlı geliyorsa, tarifteki tatlı malzemelerden birini çıkarın veya her damak zevkine uygun bir tatlandırıcı içeren iki farklı kanepe hazırlayın.

Kimse partiden hayal kırıklığına uğramadan ayrılmaz.

şiş üzerinde jöle

İhtiyacın olacak:

• bir torba üzüm jölesi;
• bir torba çilekli jöle;
• bir avuç üzüm;
• bir avuç çilek;
• buz kalıpları.

Yemek pişirme:

Meyve tabağı

İhtiyacın olacak:

• elmalar;
• konserve ananas;
• kivi;
• üzüm;
• Çilek;
• Yabanmersini.

Yemek pişirme:

1. Tüm meyveleri yıkayın. Elmaları soyun, tohumları çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.

   

   Piyasada Kitayka, Medok, Belarus elması gibi tatlı elma çeşitlerini arayın.

2. Kiviyi soyun ve kesin.

   

   Sevdiklerinize bir şiş üzerinde kokulu bir gökkuşağı ile davranın

Yukarıdaki tarifteki meyveler, tadına herhangi bir zarar vermeden başkalarıyla değiştirilebilir. Örneğin, ananas yerine konserve şeftali, elma yerine yumuşak armut veya yaban mersini yerine ahududu kullanın.

Ayrıca kombinasyonlara da dikkat edin:

• Muz, kivi ve mandalina. Meyvelerin soyulması, muz ve kivi kesilmesi, mandalina dilimlere bölünmesi ve ardından herhangi bir sırayla tüm bu güzel kokulu şirketin tahta şişlere konması gerekecek. Her şey! Tatlı ama hafif bir ekşilikle renklendirilmiş ve bu nedenle daha da lezzetli bir tatlı hazır.
• Yeşil üzüm, kivi ve ananas. Burada durum tersine dönecek: tatlı sarı tropikal bir meyve, yeşil komşularının ekşiliğini yumuşatacaktır. Bayramda ananas alamayanlar için ananasın yerini portakal alacak.
• Muz, portakal ve armut.
• çilek ve muz.
• Elma, armut, kırmızı portakal.
• Üzüm ve kavun.

Öğle yemeği için meyve kanepesi - video

Fotoğrafta meyve kanepeleri servis etmek için seçenekler

Kanepeler uzun şişlerin üzerine yerleştirilebilir. Yarım daire biçimli mandalina parçaları yelken olarak temsil edilebilir Şişlerin boş kalmaması için misafirlere ayrı ayrı meyve parçaları sunabilirsiniz - herkes kendi kanepesini toplasın En kolay seçenek, kanepeleri bir slaytta basitçe katlamaktır. Minimum miktarda malzeme bile ilginç bir şekilde dövülebilir Fesleğen, karpuz ve çileğin alışılmadık bir kombinasyonu, yumuşak peynirle mükemmel bir şekilde sabitlenir. Üst kanepeler çikolata ile süslenebilir

Meyve kanepeleri hakkında başka neler söylenebilir? Birçok. Ama hemen uygulamaya başlamak varken neden teori üzerinde zaman harcayasınız? Yeni kombinasyonlar ve tatlar keşfedilmeyi bekliyor. En sevdiğiniz meyveleri ve meyveleri seçin, marshmallow, pudra şekeri, çikolata ve diğer güzellikleri aramak için mutfaktaki dolapları sallayın ve devam edin - kişisel olarak icat ettiğiniz bir tarife göre benzersiz bir kanepe yaratın!

Bugün sıradan sandviçlerle kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak orijinal olarak tasarlanmış küçük kanepeler, mutfak yaratıcılığı için çok büyük bir alandır. Kanepe tarifleri çok çeşitli olabilir, ancak fotoğraflı basit kanepe tariflerini tercih etmenizi tavsiye ederim. Şiş üzerinde kanepeler de büfe masasında ilginç görünüyor, özellikle çocuklar bu kanepeleri çok sevecek.

İnternette binlerce kanepe tarifi bulabilirsiniz, ancak bu meze, yemekleri süsleme unsuru içerdiğinden, kesinlikle “fotoğraflı kanepe tarifleri” aramalısınız.

Sevgili dostlar, size hem küçük sandviçler şeklinde klasik kanepeleri hem de şiş üzerinde kanepeleri, şişleri nasıl düzgün bir şekilde toplayıp bıçaklayacağınızı görebileceğiniz fotoğraflı tarifleri bulabileceğiniz fotoğraflı kanepe tariflerinden ilginç bir seçki sunuyor.

Ailemizde en sevilen kanepeler uğur böcekleridir, bu nedenle aşağıda bu lezzetli ve güzel kanepeleri aynı anda hazırlamak için birkaç seçenek bulacaksınız.

Siyah ekmek ve jambon ile şiş üzerinde kanepe

Siyah ekmek ve jambonla şiş üzerinde kanepelerin nasıl pişirildiğini görebilirsiniz.

Avokado ve salatalık ile şenlik masasında kanepe

Avokado püresi ve taze salatalık temelinde oluşturulan şenlikli masa için çok basit, güzel ve parlak kanepeler her ziyafeti süsleyecek. Ayrıca kanepeler, iş yerindeki açık büfede veya herhangi bir açık hava etkinliğinde meze olarak servis edilebilir. Adım adım fotoğraflarla tarife bakın.

Kırmızı balık, domates ve peynir ile şiş üzerinde kanepe

Kırmızı balık, domates ve peynir... Bu kombinasyon çok başarılı, içinde gereksiz hiçbir şey yok, tüm malzemeler birbirine yakışıyor ve birlikte mezenizi mükemmel hale getiriyor. Tarif görüntülenebilir.

Şiş üzerinde ringa balığı ile kanepe

Ringa balığı ile şenlikli bir masada şiş üzerinde lezzetli kanepelerin nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.

Jambon ruloları ile şiş üzerinde kanepe

Jambon ruloları ile şiş üzerinde kanepeler nasıl pişirilir, yazdım.

Kırmızı havyar ve peynir salatası ile kanepe

Kırmızı havyarlı kanepe ve peynir salatası nasıl yapılır, yazdım.

Kırmızı balık "Gemiler" ile şiş üzerinde şenlikli kanepeler

İçindekiler:

• kara ekmek
• hafif tuzlu somon
• yumuşak krem ​​peynir
• soğan
• konserve Bezelye

Yemek pişirme:

Siyah ekmeği küçük porsiyonlu kareler halinde kesip her birine krem ​​​​peynir sürüyoruz. Üzerine bir parça hafifçe tuzlanmış somon koyun.

Küçük boy soğanı temizleyip 4 parçaya ayırıyoruz. Soğanı yapraklara ayırıyoruz, bunlar teknelerimizin yelkenleri olacak.

Fotoğrafta gösterildiği gibi soğan yapraklarını kürdan üzerine deliyoruz ve konserve bezelye ile süslüyoruz.

İçindekiler:

• patates 400 gram
• yumurta 1 adet
• un 1 yemek kaşığı. l.
• kızartmak için bitkisel yağ
• hafif tuzlu somon veya alabalık
• mayonez veya ekşi krema
• dereotu yeşillikleri

Yemek pişirme:

Patatesleri ve üçünü çok büyük olmayan bir rende üzerinde temizliyoruz. Patateslere yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin ve küçük patates kreplerini kızartın.

Krepler soğuduğunda her birine biraz mayonez veya ekşi krema ve üstüne gül şeklinde katlanmış bir parça kırmızı balık koyun. Her kanepeyi bir tutam dereotu ile süsleyin ve servis yapın.

Somonlu şenlikli kanepeler "Uğur Böceği"

İçindekiler

• Beyaz ekmek
• Tereyağı
• çeri domatesler
• çekirdeksiz siyah zeytin
• hafif tuzlu somon
• maydanoz
• mayonez

Yemek pişirme

Beyaz ekmeği porsiyonlar halinde kesin ve üzerine tereyağı sürün. Üzerine bir parça balık koyun. Domatesleri alın, ikiye bölün. Bir uğur böceğinin kanatlarını elde etmek için her bir yarıyı tamamen kesmeyin.

Zeytini ikiye bölerek bir uğur böceği kafasını yapın ve mayonezle beyaz noktalar (gözler) koyun. İnce kıyılmış zeytin parçalarıyla uğur böceği için benekler yapın. Uğur böceklerini kırmızı balığın üzerine yerleştirin ve bir dal maydanozla süsleyin!

İçindekiler:

• kara ekmek
• Tereyağı
• hafif tuzlu kırmızı balık (alabalık, somon)
• marul
• sert peynir (Rus, Gouda)
• öğütülmüş tatlı kırmızı biber
• siyah zeytinler

Yemek pişirme:

Siyah ekmeği tereyağ ile yayın.

Kürdanların üzerine bir marul yaprağı, kırmızı balık (alabalık, somon), üçgen şeklinde kesilmiş, dil peyniri, zeytin veya kırmızı biberle sarılmış zeytin koyun.

Sandviçlere sıkışmış.

İçindekiler:

• sert peynir
• İtalyan otlar
• zeytin yağı
• ezilmiş kurutulmuş domates
• kırmızı balık
• konserve lychee veya üzüm

Yemek pişirme:

Peyniri kareler halinde kesin, bir kaseye koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine otlar ve kuru domates serpin.

Bir şişin üzerine bir liçi veya üzüm deliyoruz, ardından serpantinli bir dilim kırmızı balık (fotoğrafta gösterildiği gibi).

Küp peynire şiş saplayıp lezzetli kanepelerin tadını çıkarıyoruz.

"Rosochki" şişlerinde kırmızı balıklı şenlikli kanepeler

Adım adım pişirme fotoğrafları ile tarif "Rosochki" şişleri üzerinde kırmızı balıklı kanepe görebilirsin

İçindekiler:

• mayonez 1 yemek kaşığı,
• salatalık (taze) - 1 adet,
• karides 150 gr.

Yemek pişirme:

Karides alın, bir tencereye kaynar su ekleyin; yumuşayana kadar (orta ateşte) yaklaşık 20 dakika pişirin.

Karidesleri tavadan çıkarın, soğutun ve soyun.

Ekmeği alın ve küçük parçalar halinde kesin; ekmek dilimlerini bir tabağa alın.

Her dilim ekmek için az miktarda mayonez ekleyin.

Taze salatalığı yıkayın, dilimler halinde kesin.

Her dilim ekmek üzerine bir dilim salatalık koyun.

Şişlere ip geçirin, önce bir karides, ardından salatalık ve ekmek bileşimi.

Krakerlerde kanepe "Uğur Böceği"

İçindekiler:

• tuzlu kraker
• çeri domatesler
• mayonez
• çekirdeksiz siyah zeytin
• kıvırcık maydanoz

Yemek pişirme:

Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve fotoğrafta görüldüğü gibi ortadan ikiye kesin.

Krakerleri mayonezle yayın, yarım domates (uğur böceği) ve yarım siyah zeytin (uğur böceği başı) koyun. İnce kıyılmış zeytinlerden uğur böceklerinin üzerine siyah noktalar yapıyoruz ve her kanepeyi küçük bir kıvırcık maydanoz sapıyla süslüyoruz.

İçindekiler:

• 6 dilim ekmek,
• mayonez 50 gr.,
• jambon 200 gr.,
• marul yaprakları - 50 gr.,
• salatalık - 2 adet,
• domates - 2 adet,
• zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) - 1 kutu.

Yemek pişirme:

Ekmeği alın, küçük parçalar halinde kesin.

Jambonu küçük dilimler halinde, domates ve salatalığı dilimler halinde kesin.

Her dilim ekmek üzerine mayonez sıkın.

Şiş ipi: zeytin, salatalık, ikinci kez zeytin, domates, jambon, marul, ekmek dilimleri.

İçindekiler:

• ekmek (siyah veya beyaz)
• peynir 50 gr.,
• jambon 100 gr.,
• mantar turşusu 50 gr.,
• üzüm - 50 gr.

Yemek pişirme:

Ekmeği alın ve kesin (üçgenler).

Peynir ve jambon alın, küçük parçalar halinde kesin; şiş ipi: üzüm, peynir, jambon, mantar turşusu, ekmek.

İçindekiler:

• avokado (çok olgun ve yumuşak değil)
• Çavdar ekmeği
• hafif tuzlu somon
• siyah zeytinler

Yemek pişirme:

Ekmek ve somon porsiyonlar halinde kesilir.

Avokadoyu ikiye bölün, çukuru çıkarın ve cildi çıkarın. Yarım avokadoyu ekmeği kaplayacak şekilde uzunlamasına dilimleyin (fotoğrafta gösterildiği gibi). Avokadonun geri kalanını küpler halinde kesin.

Bir dilim ekmeğin üzerine bir tabak avokado, ardından bir parça balık koyarız ve üstüne bir kare avokado ve siyah zeytinle süslenmiş bir şiş veya kürdan ile kanepeyi tuttururuz.

Kraker üzerinde sosisli kanepe "Uğur Böceği"

İçindekiler:

• tuzlu kraker
• çeri domatesler
• haşlanmış tütsülenmiş salam sosis
• çekirdeksiz siyah zeytin
• mayonez
• maydanoz

Yemek pişirme:

Sosisleri ince porsiyonlar halinde kesin ve mayonez bulaşmış krakerlerin üzerine yerleştirin. Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin ve sosislerin üzerine koyun.

Yarım zeytinden bir uğur böceğinin kafasını yapın ve mayonezli beyaz noktalar-gözler koyun. İnce kıyılmış zeytinlerden kanatlarda noktalar yapın ve şeritler halinde kesilmiş zeytinlerden pençeleri yerleştirin. kanepeleri maydanozla boyayın ve servis yapın.

İçindekiler:

• kara ekmek
• kızartma yağı
• Sarımsak
• bir yuva ile taze veya tuzlu domuz pastırması
• tuzlu salatalık

Yemek pişirme:

Ekmeği porsiyonlara bölün ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Ekmek soğuduğunda, her dilimi sarımsakla ovalayın.

İçindekiler:

• tuzlu kraker
• taze domatesler (büyük değil)
• yağda hamsi
• mayonez
• maydanoz

Yemek pişirme:

Domatesleri halkalar halinde kesin. Her krakeri mayonezle yağlayın ve üstüne bir domates koyun.

Kırmızı balık ve havyar ile krep kanepe

Kırmızı balık ve havyar ile gözleme kanepesinin nasıl pişirildiğini görebilirsiniz.

İçindekiler:

• kara ekmek
• yağda ringa balığı filetosu
• tuzlu salatalık
• mayonez
• mavi yay
• çekirdeksiz siyah zeytin
• yeşil soğan

Yemek pişirme:

Ekmeği porsiyonlar halinde kesin ve mayonez ile yayın. Sonra malzemeleri şu sırayla yerleştiriyoruz: mavi soğan, bir salatalık halkası, bir parça ringa balığı ve siyah zeytinli bir şiş. Hazır kanepelere doğranmış yeşil soğan serpin.

Somon ve siyah havyarlı kanepe

Yazımızda inanılmaz popülerlik kazanan kanepeler için farklı seçenekleri ele almak istiyoruz. Lezzetlidirler, kullanımı kolaydır ve aynı zamanda herhangi bir hostesi dekore edebilirler, ancak hızlı hazırlandıkları ve sonuç harika olduğu için onları sevdiler.

Tatil için hangi kanepe seçeneklerinin hazırlanabileceğinden bahsetmeden önce, bu kavramla ne kastedildiğini bulalım. Kanepe, her türlü minyatür atıştırmalık için genelleştirilmiş bir isimdir. Bir etkinliği açık büfe olarak düzenlemek için böyle bir seçenekten bahsedersek, tüm davetlilerin masalarda oturmadığı, ayakta yemek yediği, o zaman bu durumda kanepeler ana yemektir. Birkaç bileşenden oluşan en basitinden evde kendi başınıza yapabileceğiniz başyapıtlara kadar bu tür atıştırmalıkların her türden çeşidi vardır.

Yemeğin özelliği, çeşitli tasarım seçeneklerine sahip olabilmesidir. Kanepe, her ortamda hem ana yemek hem de tatlı olarak kullanılabilen çok yönlü bir mezedir. Hemen hemen her bileşenden böyle bir mucize pişirebilirsiniz. Esas olan birbiriyle uyumlu ürünler kullanmaktır. Ayrıca, bu kadar küçük şaheserler yaratmak için izlenmesi gereken temel ilkeleri bilmekte fayda var.

Ana kural, kanepenin kesinlikle ağza sığması, yemeğin küçük bir parça ısırmadan hemen ve bütün olarak yenilmesidir.

kanepe çeşitleri

Birçok farklı kanepe türü vardır. Makalede fotoğraflı tarifler vereceğiz. Genel olarak, tüm çeşitlilikleri aşağıdaki türlere ayrılabilir:

1. Şiş üzerinde kanepe (ikincisi olarak plastik, ahşap, metal ve hatta kürdan kullanılabilir). Şişler, malzemeleri birbirine tutturma kolaylığı için kullanılır.
2. Kanepeli sandviçler. İçlerinde, bileşenler katmanlar halinde düzenlenir. Yemek pişirmek için sağlam bir tabana ihtiyacınız var. Ekmek, sebze, meyve veya hamur işleri olabilir. Bazen bu tür atıştırmalıklara tartinki de denir.
3. Tartletler, içine çeşitli dolguların konulduğu hamurdan yapılmış küçük kaplar veya sepetlerdir. Yemeğin temeli bağımsız olarak hazırlanabilir veya herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Tartletler hazır bir atıştırmalıkla doldurulabilir veya içeriklerle birlikte pişirilebilir. Bu tür yemekler için inanılmaz sayıda tarif var. Uygulama olarak, örneğin bir büfe masasında tartletleri salatalarla doldurabilirsiniz.
4. Kaşık üzerinde kanepe. Bu tür seçenekler, bağlayıcı bileşenler anlamına gelmez. Çoğu zaman, sıvı soslar ve havyar içeren her türlü atıştırmalık kaşıkla servis edilir.
5. Rulolar, zarflar, rulolar. Bu tür kanepe çeşitleri, hazırlanma sürecinde bazı ürünlerin diğerlerine sarılması anlamında genellikle basittir. Yapısal sağlamlık için hazır kanepeler şişlerle delinir. Ancak rulolar maydanoz veya dereotu ile de bağlanabilir. Geleneksel suşi ruloları kanepeler sınıfına girer ve maşaya benzeyen tek kullanımlık çubuklarla servis edilir.
6. Çorba kanepeleri (çorba kanepeleri). Bunlar, küçük kaselerde veya bardaklarda servis edilen çeşitli muslar, kremalı çorbalar, şerbetler ve diğer sıvı yemeklerdir. Bu tür kanepe her zaman daha tanıdık seçeneklerle ilişkilendirilmez. Ancak sunumlarının ilkesi aynıdır. Çorba kanepeleri - bir yudum için atıştırmalık. Küçük kaşık veya payetlerle servis edilirler.

peynir ve üzüm ile kanepe

İşin garibi ama hosteslerimiz arasında en popüler olanı peynirli kanepeler. Bu tür mezeler için tarifler sadece sayısızdır. Ana koşul, ana bileşen olarak peynirin varlığıdır.

En lezzetlisi peynir ve üzümün birleşimidir. Böyle bir meze hazırlamak için tek tek üzümler ve dilimlenmiş peynir parçaları kullanılır. Bir şiş ile bağlanırlar. Bütün iş bu. Yemeğimiz hazır, harika görünüyor ve tadı harika. Üzümün yanı sıra çeşitli sebze ve meyveler de peynirle iyi gider.

ve peynir

Şişte kanepe seçeneklerini de göz önünde bulundurarak, peynir kullanarak hazırlaması kolay bir tarif sunabilirsiniz. Beyaz peynir parçalara ayrılmalı ve biber ve kuru fesleğen ile zeytinyağında birkaç saat bekletilmelidir. Sonra ekmeği alın, küpler halinde kesin ve hafifçe kızartın, üzerine turşu serpin. Artık kanepeleri şu sırayla toplamaya başlayabilirsiniz: bir parça dolmalık biber, ekmek, salatalık, peynir, vişne.

Şiş üzerinde ızgara peynir

Farklı peynirli kanepe çeşitlerini sevenler için aşağıdaki tarif hoşunuza gidebilir. Hazırlamak için küpler halinde kesilmesi gereken 250 gram suluguni'ye ihtiyacımız var. Ortaya çıkan parçaları un içinde yuvarlayın. Ayrı bir kapta, birkaç yemek kaşığı sütü iki yumurta ile çırpın. Küpleri bu karışıma batırın ve ardından mısır ununa bulayın. Suluguni derin bir tencerede bol yağda kızartılmalıdır. Peynir güzel bir kahverengi kabuk almalıdır. Bitmiş parçaları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutduğunuzdan emin olun. Daha sonra peynir şişlere mangal şeklinde dizilir.

Peynir ruloları

Bazen, tarifleri uyumsuz ürünlerin bir kombinasyonu ile hayranlık uyandıran gerçekten sıra dışı kanepe çeşitleri vardır. Ancak mükemmel sonuç kendisi için konuşur. Dikkatinizi çekmek istediğimiz bu seçeneklerden biri. Rulo kanepeler hazırlamak için kuru kayısıları kesin (mutlaka yumuşak). Ardından 200 gram lor peyniri ekleyin. Ortaya çıkan dolguyu ince dikdörtgen peynir dilimlerine saracağız (yandaki bitmiş ruloyu kullanmalısınız, şiş ile doğrayabilirsiniz. Böyle bir mezeyi hazırlaması kolay olan portakal sosuyla servis edebilirsiniz. Gerekli 300 mililitre portakal suyunu 100 gram şekerle viskoz bir kütle elde edilene kadar kaynatın.

peynir sepetleri

Bir büfe masası veya şenlikli bir masa için kanepe seçeneklerini düşünerek, daha sonra salata veya doldurma ile doldurabileceğiniz bunları kendiniz pişirebilirsiniz. Birkaç pişirme seçeneği vardır. Fırını kullanırsanız, aynı anda en fazla sekiz sepet yapabilirsiniz.

Altı porsiyon hazırlamak için 200 gram Parmesan peyniri almanız gerekiyor. Fırın önce iki yüz dereceye kadar ısıtılmalıdır. Ve fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Peyniri en küçük rende üzerine sürüp daire şeklinde kağıda yayıyoruz. Ardından, en fazla beş dakika pişirin. Bu peynirin erimesi için yeterli bir süre olacaktır. Peynir soğuyana kadar her daireyi kağıttan dikkatlice çıkarın ve peynirden sepetler oluşturun. Bu ters cam kullanılarak yapılabilir. Alt kısmına peynir dikkatlice yerleştirilir ve üzeri kapatılır. Sepetler çok kırılgandır, bu nedenle çok dikkatli bir şekilde saklanmaları gerekir. Salata en iyi servis yapmadan hemen önce uygulanır ve çok fazla meyve suyu vermeyen bir dolgu kullanmak daha iyidir.

Tartlet hazırlamak için peynirin rendelenmesi gerekmez, ince ince kesebilirsiniz. Ardından camın altını erimiş bir dilimle sarıyoruz. İçine tavuk ezmesi veya başka bir dolgu koyabileceğiniz çok zarif bir kalıp ortaya çıkıyor. Kanepeler için bu tür seçenekler, tatları ve özgünlükleri ile ayırt edilir ve bu nedenle konuklar tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

ringa balığı ile kanepe

Şenlikli ve günlük bir masa için kendi kanepelerinizi hazırlayabilirsiniz. Tarifler, daha pahalı ürünler ve en basit malzemeler kullanılarak değiştirilebilir. Basit ama mükemmel bir seçenek olarak, ringa balığı ile kanepe pişirmeyi teklif edebilirsiniz. Bu meze, bir erkek şirket ve güçlü içecekler için uygundur. Yemek pişirmek için bir parça ringa balığı, Borodino ekmeği, mayonez, kişniş, dereotu, elma dilimleri, karabiber gerekir. Tüm bu malzemeler küçük bir sandviçte mükemmel bir şekilde bir araya geliyor.

İçindekiler:

1. Yarım elma.
2. Borodino ekmeği.
3. yemek kaşığı votka.
4. Şeker.
5. Bir ringa balığı.
6. Çeyrek limon.
7. Mayonez.
8. Dereotu.
9. Biber taze çekilmiş (siyah).
10. Kişniş tohumu.

Ringa balığı filetosu parçalar halinde kesilir. Bir kasede şeker, votka, karabiberi karıştırın. Ringa balığı karışımla dökün, streç filmle örtün ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Dereotu yıkanmalı, kurutulmalı ve ince kıyılmalıdır. Kişnişi kuru bir tavada birkaç dakika kızartın ve ardından havanda öğütün. Dereotu ve kişnişi mayonez ile karıştırın. Sonra parçalara ayırın, soyun ve her parçayı dört parçaya bölün. Elmaları ince dilimler halinde kesin ve kararmaması için üzerine limon suyu serpin. Şimdi kanepeleri birleştirmeye başlayabilirsiniz. Ekmek parçalarını mayonez ve baharat karışımıyla yağlayın, ringa balığı üstüne koyun, her şeyi bir dilim elma ile süsleyin. Ve üstüne karabiber serpin.

Havyarlı kanepe

Kanepeler için tüm seçenekler (makalede verilen fotoğraflar) kendi yollarıyla iyidir. Ama en şenliklisi havyarla yapılanlardır. Kural olarak, havyarlı sandviçler özel günler için hazırlanır, ancak böylesine harika bir ürünle daha ilginç seçenekler bulabilirsiniz.

Havyar teknesi olarak haşlanmış tavuk ve bıldırcın yumurtasının yarısını kullanabilirsiniz. Ve üstüne kanepeyi yeşilliklerle süsleyin.

Ayrıca kalıplarla ekmeklerden figürlü tabanlar kesebilir ve ardından hafifçe kızartabilirsiniz. İş parçasının üzerini havyar ile süsleyin ve istenirse şekerleme şırıngası ile ekmek ile havyar arasına yağ sürülebilir.

Havyar, hazır tartletlerde salatalık parçalarının üzerine konulabilir. Havyarlı inanılmaz popüler krepler. Bu yemeğin daha ekonomik bir versiyonunu sunuyoruz. Bir gözleme şeridinden küçük bir rulo yapabilir, içine bir parça tereyağı koyabilir ve dışına yeşil soğan tüyü bağlayabilir veya şişle doğrayabilirsiniz. Ruloyu rulo gibi dikey olarak çevirip üzerini havyar ile süslüyoruz. Mükemmel bir kanepe yapar. Havyarlı meze hazırlama seçenekleri çok fazla değil, böyle bir ürünü birçok bileşenle birleştirmeye değmez, çünkü kendi içinde özel bir ilgiyi hak ediyor.

Şiş kanepeler için basit seçenekler

Şiş üzerinde kanepe hazırlamak için birçok seçenek var. En basit seçeneklerden tüm mutfak şaheserlerine kadar şenlikli masada düzenleyebilirsiniz. En basit tariflerden, vurgulamaya değer:

1. Jambon, peynir ve zeytin bir şişe konur.
2. Zeytin birkaç çeşit peynirle (sert çeşitler ve peynir) birleştirilebilir.
3. İnce dilimlenmiş tütsülenmiş sucuk, kanepeler için çok iyidir. Malzemelerin kombinasyonu şu şekilde olabilir: sosis, peynir, salatalık turşusu (taze de alabilirsiniz).
4. Festival masasına, çeşitli malzemelerden yapılmış farklı kanepe çeşitleri içeren bir tabak koyabilirsiniz. Yani, örneğin, her seçenek peynire dayalı olabilir ve ardından çeri domates, kiraz, incir, şekerlenmiş meyve dilimleri ile birleştirilebilir. Tuzlu sert peynir tatlılarla iyi gider.

meyve kanepeleri

Şiş üzerinde meyve kanepeleri pişirebileceğinizi unutmayın. Makalede verilen fotoğraflar ile okuyucuların orijinal atıştırmalıklar hazırlamak için tarifleri bulmaları çok kolay olacaktır. Tatlı kanepeler, şenlik masasında bir tatlı veya bir çocuk partisinde çocuklar için en iyi ikram olabilir. Meyveler şarap, dondurma, kek ve tatlılara harika bir katkı sağlar.

Çok renkli bileşenler kullanılarak inanılmaz derecede parlak ve renkli bir tabak elde edilir. Tatlı olarak üzüm, mandalina, konserve ananas ve çilekten yapılmış kanepeler servis edebilirsiniz. Tüm bileşenler iyi bir şekilde birleştirilir ve ilginç bir meyveli tat verir.

tatlı tatlılar

Bir sonraki seçeneği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Muz.
2. Çilek.
3. Beyaz Üzümler.
4. Hava hatmi.
5. kürdan.

Üzüm, muz, çilek, marshmallow dönüşümlü olarak şişlere dizilir.

Yazın mevsimlik ürünlerden yapılan kanepe tatlıları çok uygundur: kavun, karpuz, üzüm, çilek, şeftali.

Bir son söz yerine

Yazımızda kanepelerin bayram sofralarının vazgeçilmez atıştırmalıkları olarak ne kadar vazgeçilmez olabileceğini göstermeye çalıştık. Şekillerin ve türlerin çeşitliliği, onları yalnızca bir dekorasyon değil, aynı zamanda ana yemek türü (açık büfe masalarında) haline gelebilecek gerçekten çok yönlü bir yemek haline getirir. Yemek pişirmek için en basitinden pahalı ve sofistike olana kadar birçok farklı tarif var. Her hostes kendisi için doğru seçeneği seçebilir. Kanepe, fantezi için gerçek bir alandır. Misafirlerinizi şaşırtmak için her zaman kendi orijinal versiyonunuzu bulabilirsiniz.

Geleneksel büfe atıştırmalıkları, malzemeleri şişlerle birleştirilen küçük kanepeli sandviçlerdir. Fotoğraflı şişlerdeki atıştırmalıklara baktığınızda, et veya balık ürünlerinden meyve ve sebzelere kadar kurucu bileşenlerin tamamen farklı olabileceğini görebilirsiniz. Bunlar herhangi bir masayı süsleyecek.

Hazırlamak şiş üzerinde soğuk mezeler, bir somun, peynir, jambon ve zeytine ihtiyacınız olacak. Kanepelerin parçalarını aynı yapmak için somun, peynir ve jambonu katmanlar halinde birleştiriyoruz ve ardından ortaya çıkan sandviçi istenilen şekilde parçalar halinde kesiyoruz. Düzgün kareler yapabilir veya küçük hamur kalıpları kullanabilirsiniz.

Önce bir şişin üzerine bir zeytin deliyoruz ve ardından jambon, peynir ve ekmekten oluşan sandviç ortaya çıkıyor. Böyle bir tarif olarak uygundur. Diğer bir seçenek ise bir dilim uzun somun ekmek, bir salatalık, bir dilim hafif tuzlu somon veya alabalık ve bir zeytindir. Veya küçük bir çeri domates, bir top mozzarella peyniri ve aynı büyüklükte kızarmış köfte. Aralarında bir kat salatalık dilimleri yapabilirsiniz.

Bir Fransız somununun üçte birini ince dilimler halinde dilimleyin ve ekmeği hafif tereyağı ile fırçalayın. Her bir parçanın üzerine yeşil bir marul yaprağı, bir domates çemberi (tüm porsiyon için 2 domatese ihtiyacınız olacak) ve üstüne bir salatalık (1 parçaya ihtiyacınız olacak) koyun. Zeytini bir şişin üzerine geçirin ve sebzeleri sabitlemek için kullanın.

Eh, erkekler için aşağıdaki doyurucu sunuyoruz şiş üzerinde meze tarifi:

Buğday ekmeği dilimlerinin üzerine rendelenmiş yaban turpu ile karıştırılmış tereyağı sürün. Çerez kesici kullanarak daireler kesin. Tütsülenmiş sosis ve peyniri dilimler halinde kesin, aynı kalıbı kullanarak onlardan daireler kesin ve ortadan kesin.

Sosis ve peynir çemberlerinden poşetleri toplayın. Bu poşetleri ekmek dilimlerinin üzerine koyun ve her birinin içine tatlı biberle doldurulmuş birer zeytin koyun. Çabalarınızın sonucunu bir kokteyl şişiyle sabitleyin. Bu harika bir seçenek.

Şiş üzerinde açık büfe atıştırmalık

Harika şiş üzerinde açık büfe meze peynirli ve salatalıklı bir seçenek olacak, ancak adını vermeyeceğinizi unutmayın çünkü beyaz ekmeğin ön işlemi gerekli olacaktır.

İçindekiler:
sert peynir - 50 gr;
salatalık - 1 adet;
Füme haşlanmış jambon - 100 gr;
Domates - 2 adet;
Limon - 1 adet;
beyaz ekmek - 6 dilim;
İstenilen miktarda zeytin;
Tereyağı.

Beyaz ekmek dilimlerinin kabuğunu kesin ve bunun için bir bardak kullanarak daireler çizin. Ortaya çıkan somunları bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Orada kurusunlar.

Ekmek soğuduktan sonra üzerine tereyağı sürülmeli, üstüne bir dilim peynir, salatalık ve belirtilen malzemelerden herhangi biri konulmalıdır. lezzetli şiş üzerinde aperatif hazır!

Ekmek kullanılmayan çok orijinal bir yemek de hazırlayabilirsiniz. Bir parça haşlanmış dana eti alın, küçük parçalar halinde kesin (boyut olarak kanepelere benzemek için). Her parçanın üzerine taze bir fesleğen yaprağı koyun, bir dilim domuz pastırması ile sarın ve birkaç dakika fırına koyun. Bitmiş ruloları süslemek için güneşte kurutulmuş domates kullanın. Pekala, yemeği düzeltmek için elbette bir şiş veya kürdan kullanın. Bitmiş orijinal şiş üzerinde meze servis edilebilir!

Tüm ev kadınları arasında çok popüler olan - sadece bir tanesi şiş meze tarifi photo iştah açacak kadar. Ve evet, hazırlanmaları oldukça kolaydır.
İçindekiler:
İnce lavaş - 2 yaprak;
Domates - 3 adet;
Balık ezmesi - 1 banka;
Tereyağı - 50 gr;
Yeşiller (maydanoz ve dereotu).

Önceden hazırlanmış pide ekmeğini masanın üzerine yayın. Onları mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Pide yaprağının tüm yüzeyini tereyağı ile yağlayın ve ardından aynı balık ezmesini eşit şekilde yaymaya çalışarak üzerine uygulayın.

Yağlanmış pide ekmeğini rulo haline getirin, streç filme sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun - rulo ıslatılmalıdır.

Dondurulmuş rulo küçük parçalar halinde kesilmeli, bu minyatür ruloların genişliği 1-1,5 cm olmalıdır.

Malzemeleri şişlerin üzerine şu sırayla dizin: dereotu, domates, rulo. Bitti şiş üzerinde soğuk mezeler Düz bir tabakta veya tabakta servis yapın.

Web sitemizde bulduğunuz şenlik masasında yemek yapacaksanız, lezzetli kanepeler hazırlamak için biraz kıyma ayırın.

Kıymayı pirzoladaki gibi baharatlayın - yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Minik pirzolaları kızartıp top haline getirin ve soğutun. Sert peyniri küçük parçalar halinde kesin. Büyük salatalıkları daireler halinde kesin, ancak yemeğinizin özellikle etkileyici görünmesini istiyorsanız turşusu kullanın. Bir şişe salatalık turşusu, bir köfte ve bir dilim peynir geçirin. Kanepeleri süslemek için marul yapraklarını servis tepsisine yerleştirin.

Şiş üzerinde atıştırmalık "Yunan kardan adamlar"

Fotoğraflı şiş üzerinde atıştırmalıklar bazen çok komik görünüyorlar, örneğin, harika bir arkadaş olabilirsiniz - meze "Yunan kardan adamlar", bu Yeni Yılı veya kış doğum gününü kutlamak için harika bir meze.

Bu kanepeyi hazırlamak için mozzarellayı kenarları 2 cm olan küçük küpler halinde kesin, birkaç fesleğen yaprağını öğütün, doğranmış kırmızı biberle karıştırın ve elde edilen karışımla peynir dilimlerini hafifçe ezin.

Sırayla fesleğen yapraklarını, çeri domatesleri, tekrar fesleğen yapraklarını, zeytinleri ve mozzarella peynirlerini şişlerin üzerine dizin. Fesleğen yapraklarıyla süslenmiş beyaz tabaklarda servis yapın.

Şiş üzerinde meze "Salatalık tekneleri"

Bu doğru şiş üzerinde hafif atıştırmalıklar, aynı zamanda alışılmadık derecede orijinal görünümlü ve lezzetli - bu tür "tekneleri" bir sonraki tatil için hazırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:
salatalık - 1 adet (büyük salata);
Bitkisel yağda kurutulmuş domates - 10 adet;
Germelin (veya başka bir yumuşak peynir) - 150-200 gr;
fesleğen yaprağı - 12-16 adet;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Salatalığı kalın halkalar halinde kesin, ikiye bölün ve tohumları çıkarın - sonuç tuhaf tekneler olacaktır. İçlerini peynirle doldurun, üstüne bir fesleğen yaprağı, bir parça güneşte kurutulmuş domates koyun ve her şeyi bir şişle düzeltin.

"Bir şiş üzerinde ringa balığı"

Sıradan bir balık filetosunun lezzetli bir tatil yemeğinin parçası olabileceği ortaya çıktı.

İçindekiler:
Yağda ringa balığı filetosu - 3 adet;
Ketçap - 4 yemek kaşığı. ben;
zeytin - 1 avuç
salatalık - ½ adet;
kırmızı biber - ¼ adet;
Salata - 3 yaprak.

Marul yapraklarını bir tabağa koyun (doğal olarak iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır), üzerine bir kaşıkla ketçap koyun (mayonez veya pesto gibi en sevdiğiniz soslardan herhangi biriyle değiştirilebilir).

Önce zeytinleri şişte doğrayın, ardından bir parça ringa balığı filetosunun üzerine bir zeytin daha koyun ve ortasına kadar rulo şeklinde sarın. Fileto bir şiş ile dalgalar halinde delinmeli, böylece sonuç bir tür "tekne" olsun.

Kompozisyon, bir parça kırmızı biberle tamamlanır ve tüm yapıyı tutacak kadar kalın olması gerektiğine dikkat edin. Hazır atıştırmalıkları ketçapla süslenmiş marul yapraklarının üzerine koyun. Ayrıca dekorasyon olarak bir salatalık spirali ekleyin.

Jambon ve mantarlı meze

İçindekiler:
Jambon - 200 gr;
Petrol - 200 gr;
Peynir - 200 gr;
Zeytin - 1 kutu (zeytin çekirdeksiz alınmalıdır);
Puf böreği - 300 gr;
Tereyağı - kızartmak için;
beyaz susam
kimyon
Baharat

Mantarları biraz tereyağı, tuz ve karabiberle soteleyin. Peyniri ve jambonu küçük küpler halinde kesin. Şişleri alın ve üzerlerine mantar, peynir ve jambon küpleri, zeytin doğrayın.

Milföy hamurunu açın ve şeritler halinde kesin. Bu şeritleri dolgunun etrafına sarın. Şişleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine kimyon ve susam serpin. Onları sıcak bir fırına koyun ve 20 dakika sonra harika bir tadın tadını çıkarabilirsiniz.

Karidesli soğuk meze

İçindekiler:
Haşlanmış dondurulmuş karides (küçük değil) - 1 kg;
Sarımsak - 2-3 diş;
zeytin - tatmak;
soya sosu - 2 yemek kaşığı;
Tuz - 2 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ - kızartmak için

Dondurulmuş karidesleri bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın. Tuzlayın ve ateşi açın. Sıvıyı kaynatın ve tencerenin içindekileri bir kevgir içine boşaltın. Deniz ürünleri soğutulduktan sonra kabuk ve damarlardan dikkatlice temizlenmelidir.

Sarımsağı soyun ve bir presten geçirin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, karides, soya sosu ve sarımsağı oraya koyun. Hafifçe karıştırmayı unutmadan, pişene kadar her şeyi kızartın. Ardından tavayı ocaktan alın ve karidesin soğumasını bekleyin.

Karidesleri şişlerin üzerine geçirin, üstüne bir zeytin koyun, istenirse aşağı bir küp sert peynir ekleyebilir veya bitmiş atıştırmayı bir tabağa koyabilirsiniz.

Ulusal mutfaklarda şiş üzerinde atıştırmalıklar da arayabilirsiniz. Örneğin, şiş üzerinde harika bir İspanyol yemeği - banderilla pişirdiğinizden emin olun.

Klasik banderilla çeşidi:

Zeytin, birkaç parça yeşil biber, hamsi. Mayonezli bıldırcın yumurtası, midye, bir parça yeşil veya kırmızı biber. Champignon kapağı (ham veya termal olarak işlenmiş), karides, doğranmış otlar ve sarımsak ile doldurulmuş champignon kapağı.

Çeşitli banderilla seçenekleri:
1. Bir küp siyah ekmek, isteğe bağlı olarak bir küp tuzlu balık, bir dilim mavi damarlı peynir, bir küp siyah ekmek.
2. Yarım enginar, bir parça ton balığı yağı, diğer yarım enginar.
3. Küçük bir soğan turşusu, yağda bir parça ton balığı, salatalık turşusu, bir zeytin.
4. Tatlı biber şeridi, küp jambon, kornişon salatalık, küp jambon, dolmalık biber şeridi.
5. Bir şerit tatlı sarı veya kırmızı biber, bir dilim peynir, tütsülenmiş midye, bir zeytin.

Pratik olarak diyet sebze veya şiş üzerinde meyve aperatifleri, fotoğrafçok baştan çıkarıcı görünüyor. Bu yemekler hafif içecekler için mükemmeldir. Bir parça ananas, üzüm, peynir, çilek dönüşümlü olarak bir şiş üzerine delinir. Veya çeri domates, peynir, salatalık ve dolmalık biber. Genel olarak tarifleri çok çeşitli olan şiş üzerinde atıştırmalıklar her şeyden hazırlanabilir ve fantezi uçuşu yalnızca ürünlerin varlığı ve birbirleriyle uyumluluğu ile sınırlıdır.

Bir bayram ziyafeti, sadece sevgili insanlarla tanışmanın sevinci ve bir tatil duygusu değil, aynı zamanda kısa sürede çok miktarda yemek pişirmek zorunda olduğunuz için strestir. Şiş üzerinde bir meze bu durumda yardımcı olabilir - çoğu durumda ısıl işlem gerektirmeyen, ancak çok zarif görünen hafif ve hızlı bir yemek. Küçük bir ürün setinden, atıştırmalıklar için birçok seçenek oluşturabilirsiniz, bu arada tatların kombinasyonu sıkıcı veya monoton olmayacaktır.

Küçük bir ürün setinden kolayca hazırlayabileceğiniz soğuk mezeler ve kanepeler için en basit ve en lezzetli seçenekler aşağıdadır.

Peynir ve jambon ile şiş üzerinde meze

Meze hazırlamak için jambona, sert peynire ihtiyacınız olacak, dekorasyon için taze salatalık dilimleri veya orta boy çekirdeksiz zeytin kullanabilirsiniz.

Peynir ve jambonu eşit kareler halinde kesin, dilerseniz malzemeleri yuvarlak veya çokgen şeklinde yapabilirsiniz. İlk olarak, bir şiş üzerine bir dekorasyon asılır - küçük bir parça taze salatalık veya çekirdeksiz bir zeytin. Bundan sonra jambon ve ardından peynir delinir. Ortaya çıkan atıştırmalıklar, bir servis tabağına dikkatlice yerleştirilir. İstenirse yeşilliklerle süslenebilirler. Soğutulmuş hizmet.

Festival masasında salam sosisi ile

Böyle bir meze enfes bir tada sahiptir ve bu arada, evde veya işte şenlikli bir büfe masasında olması gerekecektir. Hazırlanması için dekorasyon için yüksek kaliteli salam sosisi, beyaz ekmek, marul yaprakları, taze veya salatalık turşusuna ihtiyacınız olacak.

Sosis çapraz olarak ince dilimler halinde kesilir, uzun oval şeklinde olmalıdır. Ekmek küçük uzun parçalar halinde kesilir, salata elle küçük parçalara ayrılır. Salatalık büyük küpler halinde kesilir.

Ürünler bir şiş üzerine şu şekilde dizilir: Mezenin temeli ekmektir, üzerine marul yaprağı konur ve ardından salamın dönüşü ya bükülür ya da ikiye katlanır. Ortaya çıkan mezeyi küçük bir salatalık küpü ile süsleyin.

Yemek soğutulmuş olarak servis edilir. Plaka, taze otlar ve marul ile süslenebilir.

Füme tavuklu kanepe

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık. Hazırlamak için beyaz veya gri ekmek, marul, tütsülenmiş tavuk, tatlı biber, çeri domatese ihtiyacınız olacak.