Kış için basit deniz topalak tarifleri - ev yapımı deniz topalak müstahzarları. İnanılmaz derecede sağlıklı deniz topalak reçeli için klasik ve tek tarif değil

Deniz topalak haklı olarak vücudumuz için en faydalı meyvelerden biri olarak adlandırılabilir. Yine de tamamen eşsiz bir tadı ve aroması var.

Ve bu yüzden onunla çay içmeyi seviyorlar ve elbette onları kışa hazırlıyorlar.

Çeşitli yemeklere, tatlılara katkı maddesi olarak veya fırınlama için dolgu olarak kullanılabilir. Ve ondan ne kadar yapılabilir: komposto, reçel, jöle, meyve suyu ve çok daha fazlası. Sadece jöle değerinde olan şey, mmm ... Denedin mi? İnanılmaz lezzetli! Ve kompostolar, bu genellikle bir nimettir - örneğin bir tatil için bir kavanoz açmak çok uygundur.

Ve en önemlisi tamamen doğal bir üründür!

Bugün, kış mevsimi için bu mucizevi meyveyi hasat etmek için çeşitli seçeneklere dikkatinizi çekmek istiyorum.

Çocukların "kaprisli" kahvaltıları için lezzetli, sağlıklı jöle yapmayı öğrenebilirsiniz. Tüm durumlar için komposto nasıl yapılır, çay için kehribar reçeli ve kış için "sihirli" bir meyve nasıl hazırlanır. Tüm tariflerin uygulanması oldukça basittir ve fazla zaman gerektirmez.

Meyveleri kaynatmadan taze deniz topalak, vücudu her türlü rahatsızlık ve hastalıktan destekleyen ve koruyan gerçek bir "vitamin bombasıdır".

Bunun yanında çok da lezzetlidir. Sıcak çaya birkaç kaşık koyarak tadı hoş kokulu bir içecek alıyoruz.

Sağlıklı lezzetli morsikler yapmak için de her zaman bir meyveyi bu şekilde toplarım. Böyle çocuklar, sadece memnun.

Ve birkaç kavanoz stokladığınızdan emin olun. Dahası, hepsini yapmak çok kolay.

İhtiyacımız olacak:

• 700 gram şeker
• 1 litre deniz topalak

Kilogram olarak sayarsanız, tercih ettiğiniz tatlılığa bağlı olarak 1 kg deniz topalak için 1300-1500 şeker almalısınız.

Yemek pişirmek:

1. Tabii ki, onunla çalışmaya başlamadan önce dut yıkanmalı, fazla yaprak ve dallar alınmalıdır. Sonra kurumasına izin verin. Pişirmeyeceğimiz için yüzeyinde su kalması istenmez. Fermantasyon sürecine neden olabilir.

Bu nedenle, pişirmeden önce tüm suyun buharlaşması için zamana sahip olması için meyveleri önceden yıkamak daha iyidir. Ve emin olmak için, kağıt havlularla da ıslatın.

2. Bundan sonra, bir kıyma makinesinde veya bir mutfak robotunda öğütün, ancak aynı zamanda asistanınızın onu dövmesine izin vermemeye çalışın.

Meyveyi bir blender ile de öğütebilirsiniz. Kemiklerin ve derilerin bitmiş reçelde olmasını istemiyorsanız, bir elekten geçirin.

Sana önermeme rağmen. Yararlı maddelerin çoğunun bulunduğu derilerde bulunur ve tohumlardan değerli deniz topalak yağı yapılır.

3. Portakal "güzelliği" öğütüldükten sonra şeker eklenebilir. Bir karıştırıcı veya birleştirici kullanıyorsanız, çalkalama başlamadan önce bile dökmek daha iyidir.

Bu durumda kristaller daha hızlı çözünecek ve istenen duruma ulaşmak için içerikleri uzun süre karıştırmaya gerek kalmayacaktır.

4. Ortaya çıkan püreyi temiz, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve üstüne iki yemek kaşığı şeker dökün. Böylece. bir güvenlik "yastığı" yaratacağız ve bitmiş kokulu püre fermente olmayacak.

Bitmiş rendelenmiş nefisleri buzdolabında veya soğuk bir mahzende saklayın. Depolama sıcaklığı 4 derecenin üzerinde ise kavanozda fermantasyon işlemleri başlayabilir.

Soğuk havanın başlamasından sonra iş parçasını camlı sundurmaya götürebilir, böylece buzdolabında yer açabilirsiniz.

5. İstediğiniz zaman çay ile yiyin veya lezzetli meyve içecekleri yapın. Bu durumda, seyreltilmiş içeceği, o zamana kadar gereksiz olan tüm deri ve kemiklerin kalacağı bir elekten geçirin.

Çok basit ve çok lezzetli! Ve birçok ev hanımı meyveleri bu şekilde toplar.

Meyveleri kaynatmadan kendi suyunuzda deniz topalak yapmak için tarif

Bu tarif öncekinden daha da basit. İçindeki en zor şey, meyveleri hazırlamak, yani onu çöp ve dallardan ayırmak, yıkamak ve kurutmaktır.

Hazır reçel, gerçek bir vitamin ve besin deposudur.

İhtiyacımız olacak:

• deniz topalak - 1 kg
• şeker - 1400 gr

Yemek pişirmek:

1. Kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin. Onları Kurut.

2. Temiz kuru meyveleri yaklaşık 2 - 3 cm'lik bir tabaka ile kavanozlara dökün, ardından bu tabakayı şekerle dökün. Ve böylece dönüşümlü olarak tüm cam kabı tamamen doldurun.

3. Kapağı kapatın ve oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Berry biraz meyve suyu salacak ve bu iyi, yani süreç devam ediyor.

Artık iş parçamızı buzdolabına koyabilirsiniz, orada şeker şurubu oluşum süreci devam edecektir. Bir süre sonra bütün dut onun içinde olacak.

Yaklaşık bir hafta sonra, meyve suyu kavanozun yaklaşık yarısı kadar öne çıkacak ve bir hafta sonra tüm meyveler kendi kokulu meyve sularında olacaktır.

Doldurulmuş kavanozları buzdolabından çıkarmadan saklayın ve saklayın.

Söylemeye gerek yok, meyveleri bir çalıdan yeni toplanmış gibi görünen inanılmaz derecede lezzetli bir müstahzar ortaya çıkıyor!

Deniz topalak reçeli - sterilizasyon olmadan yemek pişirmek için en iyi tarif

Bu kırmızı dut, şekerle pişirildiğinde bile ilahi bir şekilde lezzetli oluyor. Bu güzel kehribar reçeli kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ama elbette faydalı özelliklerini kaybetmemek için inceliği uzun süre pişirmeyeceğiz.

Bu durumda önceki tariflere göre biraz daha fazla şeker kullanacağız. Bunun nedeni, reçeli "beş dakika" ilkesine göre pişirecek olmamızdır.

İhtiyacımız olacak:

• 1 litre çilek
• 1 kilo şeker

Yemek pişirmek:

1. Deniz cehrini küçük çöplerden kurtarırız, olası toz ve kirden yıkarız - bir meyveyi bir meyveye alırız! Saf meyveleri emaye mutfak leğenine veya geniş bir tavaya döküyoruz, böylece onları pişirmek daha uygun olacaktır.

2. Şekerle uykuya dalıyoruz ve on iki saat ayrılıyoruz, bunu gece yapmak en iyisidir. Bu süre zarfında meyvenin meyve suyu vermek için zamanı olacaktır.

Şimdi ateşe verin ve kaynatın. Beş dakika kaynatıyoruz, artık yok, tüm faydalı eser elementleri ve vitaminleri korumak istiyoruz.

Hemen yiyebileceğiniz köpüğü çıkarmayı unutmayın!) Bunun için her zaman sıraya gireriz! Ve böyle bir lezzete şaşmamalı! ...

3. Sıcakken doğrudan sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın. Kavanozlardaki reçeli oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve kilerde veya buzdolabında saklayın.

Uzun süre pişmediği için serin bir yerde saklamakta fayda var. Yine de önemli miktarda şeker ekleyerek emin olduk.

Bu lezzeti uzun süre tutmuyoruz. Bir ay içinde çayla birlikte yiyoruz ve kısa sürede reçelden eser kalmıyor.

Şekerli deniz topalak jölesi

Çoğumuz reçel ve jölelere daha çok düşkünüz, özellikle çocuklar. Yararlı ve lezzetliyi bir araya getirebilmeniz harika.

Neye ihtiyacın var:

• Deniz topalak meyveleri litre
• şeker - kilogram

Yemek pişirmek:

1. Başlangıç ​​​​olarak, meyveyi ayıkladığınızdan ve duruladığınızdan emin olun. O zaman derisini ve kemiklerini çıkararak ondan meyve suyu ve püre almalıyız. Bunu yapmak için meyveyi bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçiriyoruz. Ve bir biçerdöveriniz varsa, tüm süreç birkaç dakika sürecektir.

Bu durumda sadece meyveleri doğramak önemlidir, onları yere sermek gerekli değildir.

2. Şimdi bir elek alıp derin bir tabağa koyuyoruz ve içine deniz topalak kütlesini döküyoruz. Çalışmanın daha kolay ve hızlı olması için içeriği küçük gruplar halinde yaymak daha iyidir.

3. Deniz topalak suyu ve püresi elek altındaki tabağa düşecek şekilde bir kaşıkla öğütün.

Büyük bir elek yoksa gazlı bez alıp içinden sıkabilirsiniz. Geçmişte hep böyle yapıldı. Biraz daha uzun sürebilir ama sonuç her yerde aynı.

Pastayı atmıyoruz, yanında sıcak çay yapraklarına koyarak çay içebilirsiniz.

4. Ortaya çıkan meyve suyuna %80 şeker ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Mutfak masasında bir süre bekletip 15-20 dakikada bir karıştırabilirsiniz.

Sonra üç saat buzdolabına koyuyoruz.

5. Bu arada kavanozları ve kapakları sterilize edin, tamamen soğumaya bırakın. Suyun boşalması veya buharlaşması için zamana sahip olması için bunu önceden yapmak daha iyidir.

Ve gelecekteki jöleyi kavanozlara dökebilirsiniz. Her birinde, jölenin üzerine, kavanoz başına yaklaşık birkaç yemek kaşığı kalan şekeri dökün.

Çok küçük kaplarınız varsa buna göre daha az dökmelisiniz.

Bir gün sonra kütle jelleşir ve tatlımız hazır olur.

Bitmiş inceliği buzdolabında kapalı olarak saklayın. Kavanoz açıldıktan sonra 1-2 hafta içinde kullanmakta fayda var.

Meyveleri kaynatmadan kış için ballı deniz topalak

Bal, elbette, şeker kadar iyi bir koruyucu değildir, ancak çok faydalıdır ve deniz topalak ile birlikte - gerçek bir fayda! Bu lezzeti günde sadece bir çay kaşığı yerseniz, bağışıklık sisteminizin soğuk algınlığı ile başa çıkmasına yardımcı olacaktır.

Ayrıca, çok lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

• Üç bardak çilek
• bir bardak bal

Yemek pişirmek:

1. Meyvedeki küçük çöpleri, yaprakları çıkarır ve akan su altında iyice durularız. Fazla suyu emmesi için temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun.

Bu versiyonda da meyveyi kaynatmayacağımız için burada fermantasyon işlemlerine neden olmaması için suya hiç ihtiyaç yok.

2. Kuru dutları emaye leğene veya büyük bir cam kaba koyun. Bir itici ile donanmış olarak, tüm içeriği bir püre haline getirin, bu da elbette deri ve kemiklerle ortaya çıkacaktır.

İstenirse, elbette onları kaldırabilirsiniz, ancak onlarla birlikte faydalı maddelerin çoğunu çıkaracağız. Bu nedenle istemediğimiz her şeyi olduğu gibi bırakıyoruz.

3. Bu kütleye bal ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm içeriği tadıyla tamamen dağıtma ve doyurma fırsatı veriyoruz. Bunun için karışık meyvelerle bulaşıkları 3-4 saat mutfak masasında bırakın.

Bu süre zarfında kütle birkaç kez karıştırılmalıdır.

4. Ardından nefislerimizi sterilize edilmiş ve kurutulmuş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın.

Kavanozlarda deniz topalak kompostosu

Deniz topalak kompostosu ayrı bir konudur. İlk denediğimde aklımda sadece bir lezzet patlaması oldu. Daha önce hiç bu kadar lezzetli olabileceğini hayal bile etmemiştim.

Genel olarak, bu tüm durumlar için bir içecektir - ve sadece susuzluğunuzu gidermek için iyidir ve kendinizi enfes bir tatla şımartmanın ustasıdır ve misafirleri ağırlamaktan her zaman mutluluk duyar.

Bütün bunlarla birlikte, o kadar faydalıdır ki, durmadan içmek istersiniz...

İhtiyacımız olacak:

• litre çilek
• üç bardak şeker
• üç litre su

Yemek pişirmek:

1. Deniz topalak, yeni başlayanlar için elbette ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Meyveler at kuyruğu ve çöp olmadan tamamen temiz olmalıdır.

2. Suyunu çektikten sonra meyveleri litrelik kavanozlara 1/3 oranında doldurup üzerine kaynar su dökün. Kapaklarla örtün ve bu formda on dakika bekletin. Meyveler çok iyi ısıtılmalıdır.

Hem kavanozlar hem de kapaklar mutlaka sterilize edilmelidir.

3. Suyu bir tencereye boşaltın. Bunun için delikli özel bir kapak kullanabilirsiniz, bu durumda meyveler kavanozda kalacaktır.

4. Bu suya şeker ekleyin ve karıştırarak kaynatın, tabii ki tüm kristaller çözülmelidir.

5. Bir şurup aldık ve içindekileri kavanozlara doldurduk. Boynuna kadar dökülmelidir ki kapakları kapattığınızda fazlalık biraz bile dökülsün.

Kompostolar en iyi şekilde bir dikiş makinesi kullanılarak demir kapaklarla kapatılır. Bu, korumanın en güvenilir yoludur.

6. Bitmiş kompostoyu ters çevirin ve kapağın üzerine koyun, bir battaniyeyle sarın. Yaklaşık bir gün boyunca yavaşça soğumaya bırakın. veya şurup tamamen soğuyana kadar.

Bu, pastörizasyon adı verilen içeriğin ek bir sterilizasyonudur. Yavaş soğutma, gelecekte daha iyi depolama sağlar.

7. Kompostoyu serin ve karanlık bir yerde saklayın. Evinizde bir kiler veya bir apartman dairesinde kiler için mükemmeldir.

Kışın bir kavanoz açın ve içeceğin tadının, kokusunun ve renginin tadını çıkarın!

Kompostolar da karıştırılabilir. Bu yüzden onları elma ile pişirmek çok lezzetli oluyor. Yeni bir dolgu ve ilginç bir lezzet kombinasyonu var.

Ve elbette, farklı meyveleri karıştırabilirsiniz - kuş üzümü, yaban mersini, kızılcık ve chokeberry yapacak. Yani, neredeyse tüm meyveler mevsimindedir.

Kış için deniz topalak nasıl dondurulur

Bankalarla uğraşmayı sevmeyenler için, vitamin meyvesini dondurmanın kolay bir yolu var. Aynı derecede lezzetli ve sağlıklı, ancak güçlük çekmeden çıkıyor.

Dondurulmuş meyvelerden meyve içecekleri pişirebilir, istediğiniz zaman komposto yapabilir veya basitçe ezip şekerli çay dökebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• deniz topalak litre
• yarım kilo şeker

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri ince dallardan ve küçük kalıntılardan ayırır, durular ve kuruması için kağıt havlulara göndeririz. Tüm nemin buharlaşması yaklaşık 40 dakika sürer.

Sadakat için, üstünü kağıt havlularla da kurulayabilirsiniz.

2. Şimdi meyveleri birbirinden ayrı olacak şekilde bir boşluk veya fırın tepsisine aktarmanız gerekiyor. Onları üç saat boyunca dondurucuya koyun.

Dondurucudaki hava sıcaklığı yaklaşık yirmi derece olmalıdır.

Ardından fırın tepsisini çıkarın ve torbalara veya kaplara yerleştirin. Daha tatlı seviyorsanız, paketleri yerleştirmeden önce meyveleri şekerle karıştırabilirsiniz.

Bu kadar basit! Biraz zaman alacak ve dondurma hazır.

Lezzetli deniz topalak reçelinin nasıl yapılacağına dair video

Favori reçel sadece bir meyveden hazırlanamaz. Ceviz ilavesiyle en iyi tadı verir. Ve şurup kuşburnu bazında hazırlanır.

Bu çok ilginç! Yani, artık bir vitamin kompleksi değil, iki ve hatta üç tane var. Ne de olsa kuşburnu bir C vitamini deposu olarak bilinir ve sadece ... Ve fındıklar da pek çok faydalı şey içerir.

İşte süper vitamin reçeli. Pişirdiğinizden emin olun, çok lezzetli!

Dostlar, bugün bunlar, bildiğim her şeyden lezzetli meyveleri toplamanın yolları. Elbette seçenekler ve varyasyonlar var ama hepsi bu temel prensipler ve tarifler temelinde yapılıyor.

Bu nedenle, onları biliyorsanız, kesinlikle herhangi bir reçeli, hatta onsuz bile pişirebilirsiniz.

Genel olarak, kış için deniz topalak pişirmenin ne kadar kolay olduğunu fark ettiniz. Ve hazırlanan her kavanozda ne kadar lezzetli bir "sihir" elde edilir! Ve tüm bunlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı!

Öyleyse pişirin, zevkle yiyin ve her zaman sağlıklı olun!

Afiyet olsun!

Lezzetli, kalın ve hoş kokulu deniz topalak reçeli nasıl pişirilir? Kemikli, taşsız yemek mi? Sizin için en iyi tarif!

Hoş bir dokuya ve şeffaf kehribar rengine sahiptir. Bu ev yapımı deniz topalak reçeli, turtalar veya diğer hamur işleri için dolgu olarak kullanılan krep ve kreplerle servis edilebilir.

• deniz topalak - 1 kg;
• şeker - 800 gr.

Yapılacak ilk şey, meyveleri yemek pişirmek için hazırlamaktır. Yapraklar, saplar, bozulmuş meyveler çıkarılmalıdır.

Deniz topalak soğuk suda durulayın ve 800 gram şeker tartın.

Reçel, deniz topalak suyundan etli, ancak çekirdeksiz yapılır. Meyve suyunun çıkarılmasını kolaylaştırmak için meyvelerin beyazlatılması gerekir. Bunu bir meyve sıkacağı veya yavaş bir ocakta yapabilirsiniz. Meyveleri buhar tepsisine bir parça gazlı bez koyarak koymanız yeterlidir.

"Buhar" programını açın, süreyi 35 dakikaya ayarlayın. Program bittikten sonra meyveler küçük porsiyonlar halinde bir elek üzerine konulmalıdır.

Ve silin.

Deniz topalak keki, deniz topalak yağı elde etmek için kullanılabilir.

Elde edilen deniz topalak suyunu çok pişirici bir kaseye dökün, şekerle karıştırın.

Kapak açıkken “kızartma” programını ayarlayarak hacim 15 dakika azalana kadar kaynatın.

Deniz topalak suyunu daha uzun süre kaynatırsanız, daha da yoğun bir reçel elde edersiniz. Deniz iğdesi suyunu şekerle daha uzun süre kaynatırsanız reçel, marmelat ve hatta karamel bile yapabilirsiniz. Tek kelimeyle, bakın aşırıya kaçmayın.

Tarif 2: kış için deniz topalak reçeli (adım adım)

Tarifini fotoğraflı olarak sunduğum kışlık deniz topalak reçeli lezzetli ve hoş kokulu. pişirmeden hazırlanır. Deniz topalak bir vitamin deposudur. Ve ısıl işleme tabi tutulmayan deniz topalak çok daha faydalıdır.

• 1300 gram deniz topalak meyvesi;
• 2 kilo şeker.

Deniz topalak taze toplanmış olmalı, fermente edilmemelidir. Bir çürük meyve bile tüm reçeli bozar, basitçe mayalanır. Meyveleri yapraklardan ve kalıntılardan ayırın, akan su altında durulayın. Sıvıyı 20 dakika boyunca boşaltmak için bir kevgir içinde boşaltın.

Bir havluya uzanmanıza gerek yok, bu dut çok yumuşak. Şimdi pastayı ve tohumları meyve suyundan ayırmanız gerekiyor. Bir meyve sıkacağı kullanabilir, deniz topalakını bir elekle silebilirsiniz.

Süspansiyon elde edilen deniz topalak suyu. 1300 gram çilek ile bir kilo meyve suyu almalısınız. Deniz topalak suyunu şekerle serpin. Şekerin ağırlığı, deniz topalak püresinin ağırlığını tam olarak iki kat geçmelidir.

Şekeri iyice karıştırın, deniz topalak püresini temiz bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Uzun süre saklanacak olan iyi canlı deniz iğdesi reçelinin en önemli koşulu tamamen çözünmüş şekerdir. Toz şekerin çözünmesini hızlandırmak için kütleyi yaklaşık yarım saatte bir karıştırın. Şeker yerine toz kullanabilirsiniz, ardından deniz topalak püresinin "tentür" süresi bir saate inecektir.

Kavanozları soda ve deterjanla iyice durulayın, sterilize edin. Önemli bir durum tam kısırlıktır. Şeker eriyince deniz topalak püresini kavanozlara koyun ve plastik kapaklarla kapatın. Bankalar kesinlikle kuru olmalıdır. Deniz iğdesi reçelini pişirmeden buzdolabında bir yıl, oda sıcaklığında ise üç ay saklayabilirsiniz. Bu, her koşulda garantili bir raf ömrüdür. Büyük olasılıkla, deniz topalak püresi daha uzun süre saklanabilir.

Ancak ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar az vitamin tutacağını unutmayın.

Tarif 3: kemikli deniz topalak reçeli nasıl yapılır

Evde deniz topalak reçeli pişirmek diğerlerinden daha zor değil. Bu fotoğraf tarifini inceleyerek bunu doğrulayabilirsiniz. Konserve yapma deneyimi olmayan yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir.

Bu tarifte donmuş deniz topalak reçeli pişireceğiz ama taze meyveler alabilirsiniz.

• deniz topalak - 1 kg
• şeker - 1 kg

Bu durumda donmuş meyveler kullanıldığından, öncelikle onları çözeceğiz.

Çilekleri şekerle kaplayıp bir gün veya en azından gece bu durumda bırakacağız.

Şimdi şekerli deniz topalak ateşe gönderip yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Reçel sürekli karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanar.

Sağlıklı bir tedavi kaynatılmalıdır.

Deniz topalak reçeli üzerinde oluşan köpüğü çıkarın.

Artık reçelin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bunu evde basit bir şekilde yapabilirsiniz: tezgahın üzerine biraz reçel bırakın. Benek yayılmıyorsa ve bal gibi yapışkansa reçel hazır demektir.

Şimdi reçeli soğumaya bırakın. Sıcak saramazsınız, aksi takdirde kavanozlarda yoğuşma oluşur ve bitmiş incelik hızla küflenir.

Reçel soğurken kavanozları sterilize edebilirsiniz. Soğuyan reçeli kapatıp kilere gönderiyoruz.

Tarif 4: Pastörize Edilmemiş Deniz Cehri Reçeli

Lezzetli, tatlı ve çok sağlıklı deniz topalak reçeli. Deniz topalak, 100 hastalıktan büyülü bir meyvedir. Tohumları, kabuğu ve posası çok miktarda faydalı yağ ve vitamin içerir. Ve çok fazla boş zamanınız varsa, aceleniz yok ve sağlıklı ve lezzetli koruma pişirmek istiyorsanız, pastörize edilmemiş deniz topalak reçeli, soğuk kış aylarında, insan bağışıklık sistemini zayıflatan zararlı beriberi soğuğunda ihtiyacınız olan şeydir.

• Deniz topalak 1 kilo
• şeker 1 kilo 300 gram
• Saf pastörize su 500 mililitre

Deniz iğdesi meyveleri dallara çok sıkı bir şekilde yapışır, bu nedenle makasınızı alın ve onları büyük, derin emaye bir kaseye dikkatlice kesin. Bozulmuş, çürümüş olanları seçin ve geri kalanların saplarını makasla kesin ve büyük, derin bir kevgir içine atın. Deniz topalakını çeşitli kirletici maddelerden akan su altında durulayın ve tüm suyun cam olması için bir kevgir içinde bırakın. Ardından meyveleri yıkanmış kaseye geri aktarın.

Ocağı orta seviyeye getirin ve üzerine doğru miktarda temiz damıtılmış su bulunan bir tava koyun. Su kaynadıktan sonra içine doğru miktarda şeker dökün ve şerbeti şeker tamamen eriyene kadar 5 ila 10 dakika kaynatın, tahta kaşık veya tahta mutfak spatulası ile periyodik olarak karıştırın.

Sonra şurubu çilek kasesine dökün ve 30 ila 40 dakika demlenmesine izin verin. Bundan sonra, malzemelerle birlikte kaseyi ocağa koyun ve reçeli 10 dakika zayıf bir ateşte pişirin, sürekli karıştırarak ve köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Toplam kütle kaynatıldıktan sonra zaman dikkate alınır.

Reçeli serin bir yere koyun ve kaseyi bir kapakla kapatın. Ertesi gün köpüğü oluklu bir kaşıkla almayı unutmadan reçeli tekrar 10 dakika kaynatın ve bir gece bekletin. Üçüncü gün reçeli 15 dakika kaynatın.

Reçeli üçüncü kez kaynattıktan sonra, bir kepçe alın ve sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, konserve etmek için sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve hemen konserve için dikenli sarın. Kavanozları nemli bir mutfak havlusu ile yapışkanlığından silin, ters çevirin ve yere koyun.

Muhafazanın üzerine, zemin ile battaniye arasında boşluk kalmayacak şekilde yün bir battaniye koyun, böylece reçel ani sıcaklık değişiklikleri olmadan yavaş yavaş soğuyacaktır. Soğutulmuş kavanozları kiler, bodrum veya kiler gibi karanlık, serin ve iyi havalandırılan bir yere koyun.

Adım adım tarif 5: çekirdeksiz deniz topalak reçeli

• Şeker

Olgun deniz topalak meyvelerini ayıklıyoruz, kuyrukları çıkarıyoruz. Soğuk suyla doldurun, yıkayın. Suyu boşaltmak için bir kevgir içine atın. Tekrar durulayın ve bir kaseye dökün. Meyveleri hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldurun. Yemek pişirmek için büyük bir ateş yaktık. Su kaynadığında köpüğü toplayın ve ateşi açın. Deniz topalak reçelini 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Ateşten alıyoruz. Haşlanmış deniz topalakını bir kevgirden geçirip meyvenin pişirildiği sıvının geri kalanını döküyoruz. Şuna göre şeker ekleyin: 1 kg haşlanmış ve rendelenmiş deniz topalak için bir buçuk kilo şeker koyuyoruz.

Yine kısık ateşte pişirmeye başladık ve periyodik olarak köpüğü toplayıp reçeli karıştırıyoruz. Deniz topalak reçeli pişirilirken kavanozları hazırlayın. Yıkayın ve 180 derece fırında 10 dakika kızartın.

Pişirme işlemi sırasında deniz topalak reçeli daha kalın ve biraz daha koyu hale gelecektir. Bitmiş reçel sıcaktır, temiz kavanozlara dökülür ve kış için kapaklarla sarılır.

Tarif 6: Pişirmeden Deniz İğdesi Reçeli (Adım Adım Fotoğraflar)

Meyveler ısıl işleme tabi tutulursa, deniz topalak yararlı özelliklerinin çoğunu kaybeder.

Bu nedenle reçelimiz pişirilmeden hazırlanır.

• deniz topalak - 2 kg
• şeker - 1 kg

Yüksek kaliteli deniz iğdesi meyveleri seçiyoruz, ezilmiş veya kuru olanları reddediyoruz: kaynatılmadan deniz iğdesi reçeli yapmak için uygun değiller.

Meyvelerim ve kuru.

Ve meyveyi şekerle yaklaşık 2'ye 1 oranında uykuya dalıyoruz.

İyice karıştırın ve deniz topalak reçelini kaynatmadan birkaç saat bekletin, böylece deniz topalak suyu başlar.

Kavanozları sterilize ediyoruz (mikrodalgada veya kaynar suda).

Deniz topalak reçelini kavanozlara çok sıkı ve kenarlarına kadar koyuyoruz.

Kapakları çevirip saklama için kilere (eğer varsa) veya buzdolabına gönderiyoruz.

Tarif 7: Fındıklı Lezzetli Deniz Cehri Reçeli

• 1,5 su bardağı deniz topalak
• 150 gr şeker
• 100 gr ceviz

İlk önce dallardan meyveleri topladım.

Soğuk su altında bir kevgir içinde durulayın.

Pişmesi için bir kepçeye alıp üzerini şekerle kaplayıp 1,5 saat beklettim.

Karıştırın ve minimum ateşe verin.

Şeker tamamen dağıldıktan sonra 10 dakika karıştırarak kaynatın ve kapatın.

Tamamen soğumaya bırakın. Sonra ateşe verin ve kaynayana kadar kaynatın.

Bir bıçakla ince kıyılmış ceviz.

Çileklere uykuya dalın.

Düzenli olarak karıştırarak 12-15 dakika kaynatın.

Bir nüans. Birçok insan deniz iğdesi reçeline su ekler. Kanımca, kesinlikle boşuna, çünkü deniz topalak suyunun çoğunu verir ve suyla birlikte genel kıvam çok sıvı hale gelir. Ama bu bir zevk meselesi.

Çok pişirmeyi ve uzun süreli saklamayı planlıyorsanız, reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara ayırmanız gerekir.

Şekerle ezilmiş deniz iğdesi, sonbaharın sonlarında yapabileceğiniz en sağlıklı müstahzarlardan biridir. Bu sırada flavonoidler, antioksidanlar, vitaminler ve çeşitli mineraller, uçucu yağlar ve sağlık ve bağışıklığın korunmasına yardımcı olan diğer maddeler açısından zengin parlak sarı meyveler olgunlaşır. Şekerle ezilmiş deniz topalak, meyveyi hazırlamanın belki de en kabul edilebilir yoludur, çünkü basittir - kaynatmanıza bile gerek yoktur. İş parçasını saklamak da zor değil - kavanozları sarmak bile gerekli değil, plastik kapaklarla veya parşömenle kapatıp soğuk bir yere koymak yeterli, bu kadar ısıl işlem olmaması maksimum miktarı koruyor vitaminler.

Şekerle ezilmiş deniz topalak: pişirmeden sağlıklı reçel tarifi

Bir tedarik hazırlamak için, sadece olgun, ancak yumuşak olmayan meyveleri seçmeniz, dikkatlice yıkamanız ve bir havluyla kurutmanız yeterlidir. Şeker bire bir oranında alınmalıdır. Deniz cehrini kumla doldurun, karıştırın ve ardından önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kapakları kapatmak gerekli değildir - üstüne bir havlu koymanız ve dolu kabı bir gün bekletmeniz gerekir. Bu süre zarfında, meyve yerleşecek ve tazeyi neredeyse boynunuza bildirmeniz ve üstüne bir santimetre toz şeker dökmeniz gerekecek. Ardından kavanozları kapak veya parşömenle kapatabilir ve saklamak için kaldırabilirsiniz.

Şekerle ezilmiş deniz topalak: reçel tarifi

reçeller ve reçeller arasındaki fark nedir? Cevap basit: İlk durumda, meyveler veya meyveler bütün veya yarım kalır ve ikinci durumda, bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile ezilirler. Kaynatmadan reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• kilogram taze deniz topalak;
• 1-1,5 kilo toz şeker (tadına göre).

Çilekleri ayırın, yıkayın ve kurutun. Bir leğene koyun, ekleyin ve tahta bir tokmakla iyice ezin. Elbette bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz, bu durumda işlem biraz daha hızlı olacaktır. Püre hazır olduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun, mantarını kapatın ve soğukta saklayın.

Şekerle ezilmiş deniz topalak: çekirdeksiz ve soyulmuş tarif

Başka safsızlıkların olmadığı "saf" reçeli seviyorsanız, bu tarifi kullanın: 1 kilo hazırlanmış deniz topalak için bir buçuk kilo toz şekere ihtiyacınız olacak. Çilekleri yıkayıp sıralayın ve ardından birkaç dakika kaynar suya batırın. Çok yumuşak olmalılar. Daha sonra kütleyi ince bir ağ ile bir elekle silin veya birkaç kat gazlı bezle sıkın. İçinde tohum ve kabuğun olmayacağı çok kalın bir meyve suyu almalısınız. Şimdi tamamen eriyene kadar toz şekerle karıştırın, bir kavanoza sarın ve diğer tüm boşluklar gibi saklayın. Tarifi pişirmeyi içermeyen şekerle ezilmiş bu tür deniz topalak, tüm aileye gerekli doğal vitaminleri sağlamanıza izin verecektir. Kışın her gün bir yemek kaşığı kadarını bir litre suda seyreltin ve afiyetle için. Tatmak için bal, taze portakal suyu ve hatta baharat - karanfil veya tarçın ekleyebilirsiniz. Böylece sentetik multivitamin ve diğer ilaçları kullanmadan bağışıklığı desteklemiş olursunuz.

Deniz topalak kendisi, çeşitli sağlık sorunları için bir yardımcı olan faydalı maddeler deposudur. Ondan reçelin yanı sıra deniz topalak yağı yapılır. Yönlendirilmiş bir yerel etkiye sahip olan yanıkları, iltihapları, ülserleri, yaraları tedavi eder. Reçel tüm vücut üzerinde genel bir etkiye sahiptir. Sindirim sistemi, kalp ve kan damarlarının hastalıklarında durumu iyileştirir. Diyeti vitaminlerle zenginleştirir. Bir dizi hastalığa karşı koruyucu bir önlemdir.

Deniz topalak reçeli pişirmenin birçok yolu vardır. Reçel, meyve suyu, reçel, pişirme için doldurma yaparlar. Meyveler ayrıca dondurularak da saklanabilir.

değerli mülkler

Kompozisyon

Deniz topalak reçelinin faydalı özellikleri, meyvelerin içerdiği vitaminler ve diğer elementlerden kaynaklanmaktadır.

• C vitamini . Antibakteriyel etkiye sahiptir, soğuk algınlığına karşı savaşır.
• Provitamin A. Görme çalışmasına olumlu etkisi vardır. Ayrıca cilt ve mukoza zarlarının durumu, özellikle kadınlar için önemli olan üreme işlevi üzerinde.
• B vitaminleri. Çeşitli organ ve sistemlerin büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. Kanın durumunu iyileştirin. Üreme, endokrin, bağışıklık sistemlerini olumlu etkiler.
• R vitamini Bu, çeşitli flavonoidlerin ortak adıdır. C vitamini ile birlikte kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.
• K vitamini Protein sentezi, metabolik süreçler, böbrek fonksiyonu için gereklidir.
• E vitamini Üreme fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bir immünomodülatördür.
• Potasyum. Kalbe, böbreklere, beyne iyi gelir.
• Magnezyum. Kasların çalışması, sinir sistemi, metabolik süreçler için gereklidir.
• Kalsiyum. Kas ve kemik dokusu, hormon üretimi için gereklidir.

Endikasyonlar ve kontrendikasyonlar

Deniz topalak ve ondan yapılan ürünler hem genel bir tonik hem de ilaç olarak faydalıdır. Deniz topalak reçeli, çeşitli vücut sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bir dizi koşul ve hastalığa yardımcı olur.

• Gemiler. Doymamış yağ asitleri nedeniyle kolesterolü düşürür. Böylece aterosklerozun önlenmesine hizmet eder. Basıncı normalleştirir.
• Sindirim sistemi. Bağırsakları temizler, peristaltizmini iyileştirir. Yararlı mikrofloranın yanı sıra karaciğer hücrelerini geri yükler.
• Bağışıklık. Her şeyden önce C vitamini sayesinde güçlendirir.
• Ağız hastalıkları. Deniz topalak reçeli kullanıldığında stomatit ve iltihaplanma daha hızlı geçer.
• soğuk algınlığı. Antibakteriyel ve antienflamatuar etkisinden dolayı iyileşmeyi hızlandırır.

Mide, safra kesesi, pankreas, duodenum, deniz iğdesi tohumlarının hastalıklarında tahriş edici etkisi olabilir. Bu tür hastalıklarda doktora başvurulmalıdır. Belki de bu, reçel kullanımına bir kontrendikasyon olacaktır.

Doktor reçele izin veriyorsa ürünü tohumsuz kullanmanız gerekir. Ayrıca özellikle çocukluk döneminde, emzirme döneminde ve gebelik döneminde kullanıldığında ciddi alerjilere neden olabilir.

Deniz topalak reçelini evde olabildiğince faydalı hale getirmek için, meyvenin kendisini uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Onu toplamak kolay değil. Burada beş numara var.

1. toplama zamanı. Portakal meyveleri yazın ortasında olur, ancak bir sepet almak için acele etmeyin. Deniz topalak sonbaharda gerçek olgunluk kazanacaktır. En sıcak bölgelerde ağustos ayları olabilir ama genellikle eylül-ekim ayları olabilir.
2. tatlılık İlk hafif dondan sonra deniz topalak hasadı yapmak en iyisidir. Sonra oldukça ekşi meyveler daha tatlı hale gelecektir.
3. Dikkat. Meyveler meyve suyuyla doldurulduğunda kolayca zarar görürler. Bu nedenle, olabildiğince dikkatli olmalısınız, aksi takdirde yararlı meyve suyu dışarı akar. Ellerinize ve yüzünüze iyi bakmanız gerekir - deniz topalak çalılarının keskin dikenleri vardır.
4. şube yöntemi. Bir bıçak veya tel kesicilerin yardımıyla, bol miktarda meyvelerle serpilmiş küçük dallar kesilir. Evde meyveleri bir fincanın üzerinden dikkatlice toplayabilir veya makasla kesebilirsiniz. Diğer bir seçenek de dalları dondurmak, ardından meyveler zarar görmeden hasat edilebilir.
5. Koleksiyon aksesuarları. Zanaatkarlar, koleksiyonu kolaylaştıran çeşitli ürünler bulmuşlardır. Birisi sıradan bir çatal alır ve ortasındaki bir çatalı çıkarır. Ve bu delikten ağaçtaki dallar geçer. Başka bir seçenek var. Çubuğa uzun bir tel halka tutturulmuştur, tepesi bir mum alevi gibi keskin bir açıyı temsil eder. Döngü dala konur. Toplayıcı dalı çeker, meyveler düşer. Aşağıda bir bez veya polietilen döşemeniz gerekir.

Bir şekilde toplanan meyveler saplardan arındırılmalı, yapraklar ve dal parçaları seçilmelidir. Durulayın ve reçel yapın.

Deniz topalak reçeli için çeşitli tarifler

Yemek pişirmek için alüminyum, bakır, paslanmaz çelikten ve ayrıca emayeden yapılmış her türlü uygun mutfak eşyası uygundur. Bir fincan, leğen, tava olabilir. Reçeli tercihen küçük hacimli plastik veya cam bir kapta saklayabilirsiniz.

Klasik yol

özellikler . Deniz topalak reçeli için en kolay tarif. Artıları - hazırlık kolaylığı. Eksileri - tatlı kütlede bulunan kemikler. İncelemelere göre, faydalı olmalarına rağmen herkes onları sevmiyor. Ancak gastrit ve diğer sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler yutulmamalıdır.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg çilek;
• 1 kilo şeker

Yemek pişirmek

1. Meyveleri durulayın, kalıntıları ve yaprakları çıkarın.
2. Bir kaseye koyun, üzerine şeker serpin.
3. Birkaç saat, belki daha fazla oturmasına izin verin.
4. Berry kabını ateşe verin.
5. Meyveleri hafifçe yoğurarak kütleyi karıştırın.
6. Kalınlaşana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
7. Aynı şekilde, bunu çok pişiricide pişirebilir, "Pişirme" modunu kullanabilirsiniz.
8. Soğutun, kavanozlara koyun, kapatın, soğuk bir yere koyun.

Beş dakika

özellikler . Geleneksel olarak, beş dakikalık reçellerin tümü, uzun ısıl işlem sırasında yok olan faydalı maddeleri korumayı amaçlar. Böyle bir beş dakikalık ve deniz topalak var. Hazırlaması biraz daha zor ama çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg deniz topalak;
• 2,3 kg şeker;
• 500 ml su.

Yemek pişirmek

1. Çilekleri yıkayıp ayıklayarak hazırlayın.
2. Şeker şurubunu kaynatın.
3. Ateşten çıkarılan şurubun içine deniz topalak koyun ve iki ila üç saat bekletin.
4. Kütle soğuduğunda, tekrar ateşe verin.
5. Beş dakika şiddetli kaynatmadan kaynatın.
6. Kavanozlara sıcak dökün.
7. Sterilize kapakları vidalayın.

En Yararlı

özellikler . Ayrıca kış için deniz topalak reçeli pişirmeden de pişirebilirsiniz. Bu en kullanışlı seçenek olacaktır. Bununla birlikte, koruyucu olarak çok miktarda şekere ihtiyaç vardır. Uygun depolamanın yanı sıra.

İhtiyacın olacak:

• 800 gr deniz topalak;
• 1 kilo şeker

Yemek pişirmek

1. Hazırlanan meyveleri kurutun ve pişirmek için bir kaba koyun.
2. Şeker ekle.
3. Kütleyi tahta bir itici ile iyice ezin.
4. Şeker eriyene kadar bekletin.
5. Koşuşturmadan tekrar yürüyün.
6. Temiz kavanozlara paylaştırın.
7. Buzdolabına çıkarın.

Bu kütle saf haliyle kullanılabilir. Ve komposto, jöle temelinde pişirebilirsiniz. İçecek çocuklara yönelikse, önce kütleyi suyla kaynatmanız, kemiklerden süzmeniz, ardından şeker ve diğer malzemeleri eklemeniz gerekir.

Çekirdeksiz seçenek

özellikler . Bu tarifin sadece bir artısı var. İlk olarak tohum yoktur, bu nedenle mide, safra kesesi, pankreatit hastalıkları için reçel kullanılabilir. İkincisi, daha az şeker var. Bu nedenle ürün, fazla kilolu olmaktan korkanlar tarafından yenebilir. Ayrıca deniz topalaklarının çok yararlı olduğu, ancak çok tatlı reçelin zararlı olabileceği diyabetli hastalar için.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• 500 gr şeker

Yemek pişirmek

1. Kurutulmuş meyveler kurutulmalıdır.
2. Onlardan çekirdeksiz püre yapın (bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz).
3. Sıkılmış püre ve şekeri birleştirin, karıştırın.
4. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sarın, soğuğa koyun.

Püre suyu komposto, jöle, jöle yapmak için kullanılabilir. En basit meyve içeceği tarifi bu boşluktan. Sadece istenen kıvama kadar su ile seyreltilmesi gerekir.

elmalı

özellikler . Portakal meyveleri ve herkesin en sevdiği elmaların kombinasyonu uzun zamandır bilinmektedir. Sovyet döneminde, hoş bir tadı ve büyük faydaları olan elma-deniz cehri suyu bile sattılar. Bu ürünlerden reçel de yapabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• 1 kg elma, tercihen ekşi ve çok ufalanmayan;
• 1,5 kg şeker.

Yemek pişirmek

1. Hazırlanan deniz topalakından bir püre yapmanız ve silmeniz gerekir.
2. Şekeri dökün, karıştırın.
3. Elmaların soyulması, dilimler halinde kesilmesi gerekir.
4. Elmaları bir tencereye koyun, üzerine yarım bardak su ekleyin ve on dakika kaynatın.
5. Bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
6. Deniz topalak ve elma parçalarını birleştirin.
7. Birlikte birkaç dakika kaynatın.
8. Kavanozlara yerleştirin, kapatın, buzdolabında saklayın.

Bal ve fındık ile

özellikler . Bu tarif, gerçek bir öksürük ilacıdır, ağızda iltihap, boğaz ağrısı. Deniz topalakının faydalı özellikleri, balın iyileştirici etkisi ile tamamlanmaktadır. Besin açısından zengin olan kuruyemişler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalık durumunda vücudun yenilenmesine hizmet edecektir.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• bir bardak soyulmuş ceviz;
• 600 gr şeker;
• bir bardak bal

Yemek pişirmek

1. Hazırlanan meyvelere yarım bardak su ekleyin.
2. Beş dakika ısıtın (kaynatmayın).
3. Kemikleri ayırmak için ovalayın.
4. Şeker ekleyin ve çözünmesi için tabağı yarım saat bekletin.
5. Somunları çok ince olmayan bir bıçakla kesin (bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz).
6. Fındıkları deniz topalak kütlesine dökün ve kaynatın.
7. Birkaç dakika kaynatın ve gazı kapatın.
8. Beş dakika sonra bal ekleyin, tamamen karıştırın.
9. Steril kavanozlara dökün, kapatın.

Deniz topalak inceliklerini kullanmak basittir: herhangi bir reçel gibi çay ile tüketilebilir, ekmeğe sürülebilir, kurabiyeler. Unlu mamullere sos olarak ekleyin. Üzerinde meyve içecekleri, jöleler, kompostolar pişirin.

Deniz topalak reçeli pişirmeyi bilerek, bu boşluğu menünüzü çeşitlendirmek için kullanabilirsiniz. Ancak en önemli şey, diyeti vitamin ve besinlerle doldurmaktır. Bu, birçok hastalığa karşı iyi bir önleme olacaktır. Hastalık durumunda, deniz topalak meyvesi reçeli iyileşmeyi hızlandıracaktır.

Deniz iğdesi meyveleri, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve soğuk algınlığı ve viral hastalıklar mevsiminde çok faydalıdır. Güzel kokulu ve lezzetlidirler. Çoğu zaman, ev hanımları deniz topalaklarını dondurur ve kışın ondan kekler için dolgu yapar, kompostolar pişirir ve onu smoothies ve diğer tatlılara karıştırır. Ama kendinize bir kavanoz deniz topalak reçeli hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Kış çay partisinde tadını çıkaracaksınız - çok lezzetli! Deniz topalak reçeli kendine has bir tada sahiptir.

Reçel yapmanın iki basit yolundan bahsedeceğiz - buzdolabında saklamak için ve uzun süre.

İçindekiler

• deniz topalak 300 gr
• şeker 300 gr

Basit deniz topalak reçeli nasıl yapılır

Taze deniz topalak ayıklanmalıdır. Bozulmuş meyveleri, küçük kalıntıları çıkarın. Deniz cehrini bir kevgir içine koyun. Çilekleri akan su altında durulayın. Suyun tamamen cam olması için birkaç dakika bekletin.

Çilekleri emaye bir kaseye dökün. Suya dökün. Sıvı, meyveleri tamamen kaplamalıdır. Kasenin içindekileri kısık ateşte kaynatın. Çilekleri birkaç dakika kaynatın. Deniz cehrini bir kevgir içine atın. Biraz soğumaya bırakın.

Çilekleri blender kasesine dökün. Çeşitli yaklaşımlarda dalgıç bir meme ile deniz topalak öğütün.

Sonuçta, kütle homojen bir kalın kıvam elde etmelidir. Kemikler meyve püresinde kalacaktır. Yararlı maddelerdeki aslan payı onlardadır. Ancak tohumlu deniz topalak reçelini sevmiyorsanız, kütle bir elekten geçirilebilir. Bu prosedür, küçük kapanımlardan kurtulmaya yardımcı olacak ve nihai ürün tamamen homojen bir tutarlılık kazanacaktır.

Öğütülmüş deniz topalak derin bir kaba konulmalıdır. Şeker ekle. Miktarı kişisel zevk tercihlerine göre ayarlanmalıdır. Kütleyi tekrar kaynatırsanız veya reçeli buzdolabında saklarsanız, daha az şeker kullanılabilir. Reçelin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız şeker oranı en az 1'e 1 olmalıdır, ne kadar çok olursa o kadar iyi olur.

Berry kütlesini tahta bir spatula ile karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için bir süre demlenmeye bırakın. Muhafaza için kavanoz ve kapağı hazırlayın. Her şeyi kabartma tozu ile temizleyin. Bulaşıkları fırında veya buharda sterilize edin.

Bu tarife göre deniz topalak iki şekilde hazırlanabilir. İlki, ek ısıl işlemi ortadan kaldırır, böylece reçelde daha faydalı maddeler olacaktır. Kütle tahta bir spatula ile tekrar karıştırılmalıdır. Berry püresini kuru, sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Vidalı kapakla sıkıca kapatın. Bu reçel en iyi buzdolabında saklanır.

İkinci yöntem, ek bir kaynatma tatlısı gerektirir. Önce deniz topalak şekerle 2 saat ısrar edin, ardından kütleyi emaye bir kapta kısık ateşte kaynatın. Köpük toplayın. Kaynattıktan sonra 5-10 dakika pişirin. Sıcak deniz topalak kütlesini kavanozlara dökün. Bir kapakla sıkıca kapatın. Ters çevirin, sıcak bir battaniyenin altında soğutun. Haşlanmış deniz topalak reçeli, altı ay boyunca serin bir yerde saklanabilir.