Yeni Yıl için basit kurabiye tarifleri. Hediye olarak Yeni Yıl için kurabiye nasıl yapılır? Yılbaşı temalı unlu mamuller: "Yıldız" kurabiyeleri

Yılbaşı kurabiyelerini seven sadece Büyükbaba Frost değil. Pek çok yetişkin ve çocuk onları yemekten hoşlanıyor, bu nedenle dünyanın her yerindeki ev hanımları en lezzetli kurabiyeleri pişirmeye ve bunları Yeni Yıl tarzında dekore etmeye çalışıyor. Sevgili dostlar bugün sizlere defalarca denediğim, fotoğraflı bir tarif göstereceğim. Parçalanmadığı için süslemesi kolaydır, damak tadınıza göre istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. İşte temel hamur için adım adım tarif. Size yılbaşı kurabiyelerimi nasıl süslediğimi göstereceğim ve yılbaşı masasını dekore etme fikrimi paylaşacağım.

Pişirme karışımlarını denemeyi seviyorum. Tüm tarifler mükemmel değil, hayal kırıklıkları olduğunu kabul etmeliyim. Şimdi sizlerle paylaşacağım tarifi birkaç yıl önce bana verilen İspanyolca bir kitapta bulmuştum. Ondan elde edilen kütlede hiçbir zaman sorun yaşanmaz. Yılbaşı kurabiyeleri, doğum günü kurabiyeleri veya süslemek istediğiniz diğer kurabiyeleri pişirmek için kullanabilirsiniz. Öyleyse başlayalım.

İhtiyacımız olacak:

• Şeker 100 gram (elemeye gerek yok);
• tereyağı 100 gram (sıcaklık önemli değil);
• un 250 gram (elediğinizden emin olun);
• su 50 mililitre (arıtılmış su almak daha iyidir);
• bir tutam tuz (ince tuz);
• kabartma tozu 1/2 çay kaşığı (kabartma tozu kullanmıyorum);
• vanilin 1/2 çay kaşığı.

Hamurun hazırlanması - adım adım tarif

Bu makaledeki tüm fotoğraflar tıklandığında büyür.

Küçük bir kaseye şekeri, tereyağını, tuzu koyun ve su ekleyin. Tüm bu karışımı kısık ateşte koyun ve tereyağı ve şeker tamamen eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Kaynamasına gerek yok.

Şimdi ortaya çıkan karışımı oda sıcaklığına soğutmamız gerekiyor. Bunu yapmak için bir cam kaseye döküyorum. Tarifin bu noktasında en sevdiğiniz baharatları eklemelisiniz. Yılbaşı kurabiyeleri için zencefil, tarçın, karanfil olabilir. Kendimi sadece vanilyayla sınırlıyorum. Unu geniş bir kaseye eleyin, hamuru burada yoğuracağız.

Altın kuralı unutmayın: Evde hamur yoğururken, sıvı malzemeler kuru olanlara dökülmelidir, tersi değil!

Elde edilen tereyağı-şeker karışımını ince bir akıntı halinde unun içine dökün ve tahta (tercihen) bir kaşıkla karıştırın.

Bu tarife göre yoğrulmuş kütle yumuşak, kabarık ve ellerinize hafifçe yapışıyor. Bunun seni korkutmasına izin verme. Elbette hepimizin farklı ürünleri var, un da dahil. Benim fotoğrafıma bakın, eğer sizinki de aynı görünüyorsa, bir sonraki adıma geçmekten çekinmeyin.

Bitmiş partiyi streç filme sarın ve buzdolabına koyun.

Sadece buzdolabında, dondurucuda değil!

Noel kurabiyesi hamurum 1,5 saat sonra sertleşti. Ama bazen bir gece buzdolabında bırakıyorum. Bu onun niteliklerini değiştirmez, sertleştiğini hissettiğiniz anda açabilirsiniz.

Yılbaşı kurabiyelerimizin hamuru hazır. 2'sini buzdolabına geri gönderdiğimiz 3 eşit parçaya bölüyoruz.

Kütle eriyor, bu yüzden siz onun bir kısmı üzerinde çalışırken onu soğuk, filme sarılı olarak tutmak daha iyidir.

Çocuğunuzla Yeni Yıl Kurabiyeleri Pişirmek

Çocuğumun tek başıma bir şey pişirmeme izin vermediğini sürekli yazıyorum. Onunla en son yemek yaptığımızda bu sefer Alexander bana kurabiye konusunda yardım etmişti. 5 yaş 2 aylıkken sadece malzemeleri elemekle kalmıyor, aynı zamanda hamur da açabiliyor. Bu her tarifte mümkün değildir, çünkü kütle çok hassas olur ve yavaşlığa tahammül etmez. Bu kurabiyeleri Noel Baba'nın emriyle yaptığımız için uygulaması kolay olan bu tarifi seçtim.

Katolik Noelinin kutlandığı Latin Amerika'da yaşadığımızı hatırlatmama izin verin. Bu nedenle önce Noel Baba hediyelerle evimize gelir, ardından Büyükbaba Frost.

Öyleyse devam edelim. Hamuru en az 5 milimetre kalınlığa kadar açın. Bu kalınlıkta bu tarifi kullanarak 12 adet yılbaşı kurabiyesi elde edeceksiniz. Çocuk bunu yapmakta zorluk çekiyorsa, açılan hamuru bir top haline getirin ve ondan tekrar açmasını isteyin. Yaklaşık altı ay önce, Alexander ve ben kalınlığı ölçmek için bir cetvel kullandık, şimdi ona basitçe abarttığını söyleyebiliriz (güçlü baskı kullanıyoruz) ve çocuğun kendisi her şeye yeniden başlayacaktır.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp istediğiniz şekilleri kesin. Wilton kurabiye kalıplarını kullanıyorum. Bu sefer Alexander ve ben bir kar tanesi, bir ev, bir eldiven ve bir daire seçtik.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru şekiller arasında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Yılbaşı kurabiyelerini 15-20 dakika pişiriyoruz. Her şey iş parçalarınızın kalınlığına bağlıdır.

İpucu: Zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın, pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse ürünü 5 dakika daha fırında bırakın. Bu tarifin pişmesi 20 dakikamı alıyor.

Bu tarifin pişmesi 20 dakikamı alıyor. Kurabiyeleriniz hazır olduğunda, onları soğutma rafına yerleştirmeniz gerekir.

Bir şekil seçerken Yılbaşı kurabiyelerinin nasıl dekore edileceğini düşünmeye değer olduğunu söyleyebilirim. Şahsen ben krema (sır) ile süslüyorum ve bildiğiniz gibi burada kural yok. Önemli olan sırın doğru şekilde hazırlanması ve ardından hayal gücünüzü kullanmaktır.

Fikirler

Dekoratif şeker kullanmaya karar verirseniz, pişirmeden önce veya sonra kurabiyelerin üzerine, ancak ince bir krema tabakası üzerine serpmeniz gerekir.

Dekorasyon için çok renkli drajeler de kullanabilirsiniz.

Fotoğraf kaynağı: bettycrocker.com

Geleneksel bir Noel ağacı yapmaya karar verirseniz, farklı boyutlarda yıldız şekillerine ihtiyacınız olacak. Ve onları mağazalarda aramamak için kartondan şablonlar kesmek daha iyi ve daha hızlı olacaktır. Her yıldızın ortasını kremayla kapladıktan sonra bunları birbirine sabitleyin.

Fotoğraf kaynağı: candyandcharm.com

Yılbaşı kurabiyelerimiz kremalı

Hadi evimize dönelim ve sana orayı nasıl dekore ettiğimi göstereyim. Sır (buzlanma) tarifini 3 yıldır kullanıyorum, değiştirmedim veya değiştirmedim - onsuz mükemmel.

Öncelikle her zaman olduğu gibi amaçlanan tasarımın kenarlarına daha kalın bir sır uyguladım, ardından daha ince renkli bir arka plan uyguladım.

Bu yılbaşı kurabiyelerimizin yüksekliği/kalınlığıdır. Bu süreçte bir çocuk da bulunduğu için gördüğünüz gibi aynı şey değil. Ama bunların hepsi küçük şeyler, asıl mesele Noel Baba'nın görevini tamamladık ve oğlumuzla mutfakta unutulmaz bir zaman geçirdik.

Ve son olarak, süslenmiş Yılbaşı kurabiyelerimizden bir geçit töreni:

Elbette hâlâ öğrenecek çok şeyim var ama çocuklarım sonuçtan çok memnun kaldı. Bu, fotoğraflardan önce bile çalınan 2 çerezin bulunmamasıyla kanıtlanmaktadır.

Daha önce de belirttiğim gibi Katolik Noelinin kutlandığı bir ülkede yaşıyoruz. Bu, Yeni Yıl'dan önce masayı dekore etme pratiği yapmak için harika bir fırsatım olduğu anlamına geliyor.

Önümüzdeki yıl Horoz yılı olacağından onu memnun etmek için sofralarda kırmızı tonlar hakim.

Genel olarak bu yıl kalbimin çağrısı üzerine daireyi geleneksel renklerle dekore etme arzum vardı: kırmızı, yeşil ve beyaz. Bu nedenle dekore edilen masa çevresiyle mükemmel bir uyum sağladı. Bu tür bir eğitim masası düzeni size her zaman neyin eksik olduğunu söyleyecektir, bu nedenle 31 Aralık'a tam olarak hazırlanmak için benzer bir yönteme başvurmanızı tavsiye ederim.

Bizim durumumuzda hala tatil peçetelikleri yapmam ve sandalyeler için yılbaşı örtüleri almam gerektiğini kendi kendime fark ettim. Noel'i küçük ailemizin üyeleri (baba, anne ve İskender) arasında kutluyoruz. Çocuğun sorun yaşamaması için tek kullanımlık kırmızı bir bardak koydum.

Fotoğrafa tıklayın

Umarım yılbaşı kurabiyesi tarifimi ve süsleme şeklimi beğenmişsinizdir. Sevgili dostlar, sizi yaklaşan Yeni Yıl için içtenlikle kutluyorum! Mutlu olun, birbirinize karşı nazik olun, yılbaşı sofranızı sevgiyle süsleyin, o zaman üzerine koyduğunuz her şey şüphesiz çok lezzetli olacaktır.

realhousemoms.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

• 240 gr tereyağı;
• 150 gr şeker;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 240 gr un;
• 40 gr kakao;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı soda;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı süt.

Glazür için:

• 90 gr tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 2 yemek kaşığı süt;
• 250 gr pudra şekeri;
• şekerleme tepesi - isteğe bağlı.

Hazırlık

Tereyağı, şeker ve vanilini mikserle çırpın. Un, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru açın ve istenilen şekle sahip daireleri veya şekilleri kesin. Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 13 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyeler soğurken kremayı yapın. Bunu yapmak için tereyağı, kakao ve sütü bir tencereye koyun ve orta ateşte tereyağı eriyene kadar pişirin. Ateşten alın, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurabiyelerin üzerine çikolata sosunu gezdirin ve istenirse şekerlemelerle süsleyin. Bu hemen yapılmalıdır çünkü sır hızla sertleşir. Sır kalınlaştıysa, sürekli karıştırarak 15-20 saniye ateşte ısıtın.

thecreativebite.com

İçindekiler

• 180 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 1 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 320 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 140 mililitre ekşi krema.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar kremalayın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, hindistan cevizi ve ekşi kremayı ekleyip hamuru yoğurun. Streç filme sarıp bir gece veya en az birkaç saat buzdolabında bekletin.

Hamuru açın ve şekiller kesin. Bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe kızarmalıdır. Buzlanmayı uygulamadan önce soğumasını bekleyin. Makalenin sonunda üç sır tarifi bulacaksınız.

homecookingmemories.com

İçindekiler

• 240 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 60 gr pudra şekeri;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 1 çay kaşığı nane özü - isteğe bağlı;
• 1 yumurta;
• 300 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası.

Hazırlık

Bir mikser kullanarak tereyağı, şeker, pudra şekeri, vanilin, nane özü ve yumurtayı çırpın. Nane özü bulamazsanız bir tutam tarçınla değiştirin. Kurabiyeler farklı ama daha az hoş olmayan bir kış tadı ve aromasına sahip olacak. Daha sonra un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Parlak kırmızı bir hamur elde etmek için bunlardan birine gıda boyası ekleyin. Her parçayı streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat bekletin.

Daha sonra her iki taraftan da bir miktar hamur koparın. Ellerinizi kullanarak yaklaşık 12 cm uzunluğunda ince sosisler halinde yuvarlayın ve bir "şeker kamışı" oluşturun. Hamurun geri kalanıyla da aynısını yapın.

Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Bitmiş kurabiyeler pudra şekeri ile süslenebilir.

uzay gemileri ve lazer ışınları.com

İçindekiler

• 240 gr tereyağı;
• 130 gr şeker;
• 2 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı tarçın + dekorasyon için biraz daha;
• 360 gr un;
• ½ su bardağı kıyılmış ceviz + dekorasyon için biraz daha;
• ½ bardak beyaz çikolata parçacıkları + dekorasyon için biraz daha;
• 1 büyük elma;
• ¼ bardak karamel sosu.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu, soda ve tarçın ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.

Kıyılmış fındıkları ve çikolata parçacıklarını hamura ekleyin. Kendiniz yapabilirsiniz: beyaz çikolatayı ince ince doğrayın. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı hamura ekleyin ve karıştırın.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve bunları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları elinizle hafifçe düzleştirin, her birinin ortasına küçük bir girinti yapın ve karamelle doldurun. Fındık, çikolata parçacıkları ve tarçın serpin. Kurabiyeleri düzleşinceye kadar bir spatula ile düzleştirin.

Kurabiyeler altın rengi kahverengi olana kadar fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca yerleştirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun. Bu arada, ertesi gün bu kurabiyeler pişirildikten hemen sonra olduğundan daha lezzetli olacak.

5. Kartopu Kurabiyeleri

GT'ler/Shutterstock

İçindekiler

• 220 gr tereyağı;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 240 gr un;
• 240 gr kıyılmış ceviz;
• 200 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Daha sonra vanilyayı ve tuzu ekleyin. Hamuru sürekli çırparak yavaş yavaş un ekleyin. Fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru iki parçaya bölüp streç filme sarıp 45 dakika buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamurdan ellerinizi kullanarak yaklaşık 2,5 cm çapında küçük toplar yapın. Bunları parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırında kurabiyeler kızarana kadar 12-14 dakika pişirin. Çok uzun süre pişirmeyin yoksa toplar kırılır.

Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Soğumaya bırakın ve tekrar toz haline getirin.

bettycrocker.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

• 300 gr un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 250 gr şeker;
• 120 gr tereyağı;
• 100 gr ricotta;
• 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• 2 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Glazür için:

• 280 gr pudra şekeri;
• 3-4 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta şekeri, yumuşatılmış tereyağını, ricotta'yı ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. Un karışımını ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamurdan yaklaşık 2,5 cm çapında toplar oluşturun. Topları parşömen kaplı fırın tepsilerine altlarını hafifçe düzleştirerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 9-11 dakika, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Kurabiyeler soğurken pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın. Sır çok kalınsa biraz daha limon suyu ekleyin. Her kurabiyenin üzerine yarım çay kaşığı krema dökün. Dilerseniz kurabiyelerin üzerini şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

akşam yemeğiatthezoo.com

İçindekiler

• 120 gr tereyağı;
• 30 büyük marshmallow (yumuşak marshmallow ile değiştirilebilir);
• 1 ½ çay kaşığı yeşil gıda boyası;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 350 gr mısır gevreği;
• biraz bitkisel yağ;
• kırmızı drajeler - dekorasyon için.

Hazırlık

Tereyağını bir tencerede eritin. Marshmallowları ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Marshmallow kullanıyorsanız küçük parçalar halinde kesin ve tavaya biraz su ekleyin.

Tavayı ocaktan alın, gıda boyasını, vanilyayı ve mısır gevreğini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu karışımdan bir çorba kaşığı bitkisel yağla yağlanmış parşömen üzerine koyun. Karışım soğumadan ellerinizi kullanarak Yılbaşı çelenkleri oluşturun ve drajelerle süsleyin. Kurabiyeleri oda sıcaklığında parşömen üzerinde soğumaya bırakın.

Ve bu video, bu "çelenklerin" hazırlanma sürecini açıkça göstermektedir:

bhg.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

• 240 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 1 yumurta;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 270 gr un;
• 1 yemek kaşığı kakao;
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Doldurmak için:

• 250 gr pudra şekeri;
• 30 gr tereyağı;
• 2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• biraz süt.

Hazırlık

İlk önce hamuru yapın. Bir mikser kullanarak tereyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam elde edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru iki parçaya bölüp streç filme sarıp buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Unlu bir yüzeyde hamuru ince tabakalar halinde açın. Hamurdan figürler kesin, bunları parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Doldurma malzemelerini karıştırın, gerektiği kadar süt ekleyin. Kalın bir krema almalısın. Bir kurabiyenin üzerine bir çay kaşığı kahve dolgusu koyun ve ikinci kurabiyeyle üzerini kapatın. Kakao ve pudra şekerini karıştırın ve elde edilen sandviçlerin üzerine bu karışımı serpin.

9. Krem Peynirli Şekerli Kurabiye

JFunk/Shutterstock

İçindekiler

• 200 gr şeker;
• 240 gr tereyağı;
• 80 gr krem ​​peynir;
• ½ çay kaşığı tuz;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 1 yumurta;
• 270 gr un.

Hazırlık

Şeker, yumuşatılmış tereyağı, krem ​​peynir, tuz, vanilya ve yumurta sarısını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamuru unlanmış bir masanın üzerine koyun ve ince bir tabaka halinde açın. Çok ince açmayın yoksa kurabiyeler sertleşir. Çok fazla hamur varsa, fazlasını bir sonraki sefere kadar buzdolabına koyun.

Hamurdan şekiller kesin ve bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 7-10 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler süslemeden önce soğutulmalıdır.

yemekklasiği.com

İçindekiler

• 120 gr tereyağı;
• 150 gr şeker;
• 100 gr bal;
• 1 büyük yumurta;
• 2 yemek kaşığı su;
• 320 gr un;
• 1 çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil.

Hazırlık

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Bal, yumurta ve suyu ekleyip karıştırın. Başka bir kapta kalan malzemeleri birleştirin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir tabaka halinde açın. Hamurdan erkek figürlerini kesin ve bunları bitkisel yağla yağlanmış veya parşömenle kaplı fırın tepsilerine yerleştirin. Kurabiyeler altın rengi kahverengi olana kadar, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Artık lezzetli, aromatik kurabiyeler pişirdiğinize göre, onları tatil masası için gerçek bir dekorasyona dönüştürmenin zamanı geldi. Çeşitli kalıplar, lezzetli kremalar, gıda boyaları ve mutfak şırıngası sayesinde gerçek sanat eserleri yaratabilirsiniz. İşte ilham alabileceğiniz bazı fikirler:

1. Klasik sır

thekitchn.com

İçindekiler

• 250 gr pudra şekeri;
• 4 yemek kaşığı süt;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Hazırlık

Tüm malzemeleri mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Krema yayılmamalı ama aynı zamanda kurabiyeleri rahatça dekore etmelisiniz.

Sır çok kalınsa biraz daha süt ekleyin. Lütfen hacminin artacağını unutmayın. Daha sonra istenirse gıda boyası ekleyebilirsiniz.

Bu sırın kuruması birkaç saat sürer. Ancak kurabiyeleri bir tür şekerleme malzemesiyle süslemek istiyorsanız, bunu sır uygulandıktan hemen sonra yapmak daha iyidir. Bu şekilde süslemeler daha iyi yapışacaktır.

Yılbaşı kurabiyeleri için birçok orijinal tasarım var:

2. Protein sır

kingarthurflour.com

İçindekiler

• 2 yumurta akı;
• 2 çay kaşığı limon suyu;
• 330 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Yumurta aklarını ve limon suyunu mikserle çırpın. Elenmiş pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sır çok ince ise biraz daha pudra şekeri ekleyin, çok kalınsa biraz su ekleyin.

Yumurta akı kremasıyla kurabiyeleri süslemek için bazı fikirler:

3. Tereyağlı sır

tat.com.au

İçindekiler

• 75 gr eritilmiş tereyağı;
• 500 gr pudra şekeri;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• 5 yemek kaşığı süt.

Hazırlık

Tüm malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Sır çok ince ise biraz süt ekleyin.

Kurabiyeleri tereyağlı kremayla süslemenin ne kadar kolay olduğunu görün:

Noel ağacınızı bu güzel kurabiyelerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, pişirmeden önce kurabiyelerde delikler açmanız ve ardından bunlara ince şeritler yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca alışılmadık bir hediye de olabilir.

iki veya üç bardak un,

½ bardak) şeker

iki tavuk sarısı,

bir çay kaşığı kabartma tozu,

¼ çay kaşığı sitrik asit.

Çerezleri süslemek için:

• kum tozu,
• yumurta akı,
• limon suyu,
• gıda boyası - sır için,
• Beyaz çikolata,
• yenilebilir gümüş toplar veya diğer dekoratif dekorasyonlar ve heykelcikler.

Kurabiye pişirme

1. Önce hamuru yapalım.

Un, kabartma tozu ve sitrik asidi iyice karıştırın. Her şeyi büyük bir tahtaya veya bir yığın halinde bir kaba dökün. Ortasına bir çöküntü yapın ve sarıları oraya koyun, ardından küçük parçalar yağlar .

Şimdi karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle iyice yoğurun. Sert bir hamur elde etmelisiniz.

Hamuru 1-2 saat buzdolabına koyun. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın.

2. Kalıpları kullanarak hamur figürleri. Herhangi bir şey olabilir: yıldızlar, Noel ağaçları, evler, erkekler, kar taneleri vesaire. Özel bir kalıp yoksa, bardakları, farklı çaplardaki bardakları kullanarak kurabiye yapabilir veya bıçakla çeşitli şekillerde kesebilirsiniz.

3. Fırın tepsisini kokusuz ayçiçek yağıyla yağlayın ve figürleri yerleştirin.

4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tatlıları 15 dakika pişirin.

5. Kurabiyeler pişip soğuduğunda sıra onları desenlerle süslemeye gelir. İtiraf ediyorum ki bu benim en sevdiğim aktivite!

Rakamlarınızın nasıl olacağı yalnızca size bağlıdır! Kurabiyeleri süslemek için birçok seçenek var

Yılbaşı kurabiyeleri nasıl dekore edilir?

1. Beyaz çikolatayı su banyosunda bir kaşıkla sürekli karıştırarak eritin. Bir pasta şırıngası veya torbası kullanarak kurabiyeleri zevkinize göre süsleyin.

2. Kurabiyeleri süslemek için sır (pudra) kullanabilirsiniz. Ve buna rağmen Sır yapmak çok kolaydır, onun yardımıyla gerçek şaheserler yaratabilirsiniz!

Bir çiğ yumurtanın beyazını bir çay kaşığı limon suyu ve 2 su bardağı pudra şekeri ile çırpın. Sırın istenen kıvama ulaşması için tozu azar azar ekleyin - çok kalın değil ama akmıyor. İstenirse gıda boyası ekleyin.

Bir sıkma torbası (veya normal bir tane) alın ve kremayla doldurun.

Torbanın üzerine hafif bir baskı uygulayarak kurabiyenin dış hatlarını çizin. Normal bir çanta kullanıyorsanız, bastırmadan önce köşesinde küçük bir delik açın. Sır tamamen kuruyana kadar bekleyin.

Şimdi tüm kurabiyeleri kremayla doldurun. Bunu yapmak için sırın içine birkaç damla süt veya limon suyu ekleyin, böylece biraz incelsin, ancak kurabiyelere emilmesin. Tüm kurabiyeleri kremayla doldurun.

Kurabiyenin üzerine başka bir desen çizmek isterseniz önceki krema katının kurumasını bekleyin.

Kurabiyeleriniz renkli sprinkler veya yenilebilir dekoratif toplarla süslenecekse sırın tamamen kurumasını beklemenize gerek yoktur.

Yılbaşı kurabiyelerini süsleyerek sadece harika lezzetler yapmakla kalmayacak, aynı zamanda eğleneceksiniz.

Bu olağandışı çerezler Tatil masasına mükemmel bir katkı olacak ve harika bir yeni yıl için bir hediye!

Yılbaşı kurabiyelerinizin sadece lezzetli değil, aynı zamanda atmosferik olmasını ve uygun ruh halini yaratmasını sağlamak için, onlar için önceden özel süslemeler satın alma konusunda endişelenmeniz daha iyidir. Örneğin, Yılbaşı tozu: her türlü gümüş boncuk, minyatür kar taneleri vb. Bu elbette isteğe bağlıdır, ancak çok sevimli görünecektir. Yılbaşı temalı kalıplar da moda olacak: Noel ağaçları, kar taneleri, Noel Baba çantaları.

Yılbaşı kurabiyesi tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:

İkinci aşama uygun tarifin seçilmesidir. Çerezlerin görünümüne göre değil (sonuçta bu görünümü kolayca değiştirebiliriz), ürünlerin bileşimine göre seçim yapmak en iyisidir. Mesela ekşi kremayla mı, kefirle mi, tereyağlı mı, tereyağsız mı, yumurtalı mı, yumurtasız mı pişmesini istiyorsunuz? Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarifi tercih edin. Ara sıra soru sorabilir ve anında yanıtlar alabilirseniz daha da iyi olur.

Bu, böyle bir pişirmeyle ilgili ilk deneyiminizse, açılması kolay ve ellerinize veya masa yüzeyine yapışmayan basit kısa hamurlu hamur işiyle başlamak daha iyidir. Noel ağacı veya hediye şeklindeki aynı Yeni Yıl kalıpları tam burada. Pişirdikten sonra kurabiyeleri süslemeye zaman ayırın.

Noel kurabiyeleri nasıl dekore edilir

En kolay yol “kar” yapmaktır. Yani, kurabiyelerin yüzeyine "çizmek" için kullanılabilecek kabarık bir şeker-protein kütlesi hazırlayın. Zarif ve güzel kılmak için kenarlarını ince bir çizgiyle çizmeniz yeterlidir. Bunu yapmak için bir pişirme torbasına veya şırıngaya ihtiyacınız olacak.

Yeni Yıl için en hızlı kurabiye tariflerinden beşi:

İkinci seçenek: pişmiş ürünün tüm yüzeyini kaplayan renkli sır yapmak.

Biraz şeker aldıysan onu da kullanabilirsin.

Kurabiyeleri pişirmeden önce delikler açarsanız, kurabiyeler sevimli Noel ağacı süslerine dönüştürülebilir. Çocuklar özellikle bunları seviyor çünkü bu tür yenilebilir oyuncakları bulmak ve iştahla yemek çok eğlenceli!

Dekorasyona dikkat edilirse hemen hemen her kurabiyenin yılbaşına uyarlanabileceğini unutmayın.

Çocukken Yeni Yıl ağacını nasıl süslediğimizi, ebeveynlerimizin bir kutu Yeni Yıl oyuncaklarını nasıl ciddiyetle çıkardığını, kalplerimizin ne kadar titreyerek ve donarak, onu düşürmekten ve kırmaktan korkarak kırılgan cam topları ve heykelcikleri açtığımızı hatırlıyor musunuz? düzgün bir şekilde kağıda sarılmış mı? Noel ağaçlarımızda neler oldu; ışıltılı oyuncaklar, rengarenk çelenkler ve altın ambalajlı şekerler...

Günümüzde çocuklarımıza yılbaşı oyuncaklarıyla sürpriz yapmak, mevcut bolluk göz önüne alındığında son derece zor ama yine de mümkün. Örneğin, harika Yılbaşı kurabiyeleri alın ve pişirin. Harika bir hediye, lezzetli bir ikram veya tatil masası ve Yeni Yıl ağacı için bir dekorasyon olabilir. Sonuçta, muhtemelen bir Noel ağacını ev yapımı kurabiyelerle süslemekten daha büyük bir zevk yoktur. Satışa sunulan kurabiye çeşitleri geniş ve çeşitli olmasına rağmen, fabrikada pişirilen hiçbir ürün, kendi ellerinizle hazırlanan ve dekore edilen ev yapımı kurabiyelerin özgünlüğüne ve tadına dayanamaz. Ve havada ne güzel bir aroma dolaşıyor, yeşil çam iğnelerinin kokusuyla karışıyor ve evde bir rahatlık, sıcaklık, sihir ve kutlama atmosferi yaratıyor!

Yılbaşı kurabiyeleri yapmak için yılbaşı ağacı, yıldız, adam, ev, koni, kar tanesi, hayvan vb. şeklinde her türlü kalıp kullanılır. Bu tür kalıplar perakende satışlarda kolaylıkla bulunabilir. Alışılmadık bir şey yapmak istiyorsanız ancak elinizde gerekli kalıp yoksa, bu durumda kartondan bir şablon kesebilir ve bunu hamurdan istediğinizi kesmek için kullanabilirsiniz. Hazır Yılbaşı kurabiyeleri şeker veya çikolata sosu, şekerleme tozu, boncuklar ve hatta hazır şeker figürleriyle süslenmiştir - süpermarketlerimizde bunlardan bol miktarda bulunur.

Elbette beyaz sırın nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz, ancak her ihtimale karşı tarifi hatırlamakta fayda var: 200 gr pudra şekerini bir limonun suyu ve çiğ yumurtanın beyazıyla birleştirin. Karışımı mikserle hacmi 2-3 kat artana kadar çırpın. Kurabiyeleri renkli kremayla boyamaya karar verirseniz, gerekli gıda boyasını stoklayın veya doğal olanları kullanın: İstenilen rengi elde etmek için limon suyunu çeşitli sebze suları ile değiştirin. Böylece sırın içine pancar suyu ekleyerek yumuşak pembeden leylak rengine kadar tonlar elde edebilirsiniz. Havuç suyu turuncu bir renk, adaçayı infüzyonu - sarı, ıspanak veya brokoli suyu - yeşil, kırmızı lahana suyu - mavi veya mavi verecektir. Kahverengi bir sır elde etmek için 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kakao ve kırmızı renk tonu taze çilek suyundan gelecektir. Sırları kurabiyelere uygulamadan önce, yüzeyi suyla hafifçe nemlendirin ve bir sonraki renkli kaplama katmanını uyguladıktan sonra, sırın daha hızlı kuruması için kurabiyelerin bulunduğu fırın tepsisini birkaç dakika sıcak fırına koyun.

Bu nefis ikramın Noel ağacına asılabilmesi için kurabiyelerde delikler açmayı unutmayın. Bunu yapmak için en ince tıbbi şırıngayı alın ve iğnenin takılı olduğu kısmı dikkatlice kesin. Pistonu kaldırın ve çiğ kurabiyelere delikler açın, ardından hamuru şırıngadan sıkın ve bir sonraki kurabiye partisini açmak için kullanın.
Sunduğumuz Yeni Yıl kurabiyesi tariflerinden herhangi birini seçin, güzel pişirme kalıplarını stoklayın ve sonra her şey ruh halinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Çocukları da davet ettiğinizden emin olun; onlar anneleriyle birlikte mutfakta sihir yapmayı severler!

Noel kurabiyeleri “Parıldayan Noel ağaçları”

İçindekiler:
300 gr un,
1 yumurta,
110 gr tereyağı,
110 gr şeker,
birkaç damla vanilya özü,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Tereyağını bir kapta yumuşayana kadar çırpın, şekeri ekleyin ve çırpın. Yavaş yavaş yumurta ve vanilyayı ekleyin. Unu ve tuzu eleyin, ardından hamura ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Filme sarın ve 30 dakika soğumaya bırakın. Hamuru unlanmış bir masa üzerinde 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, Noel ağaçlarını kesin, delikler açın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 8-10 dakika pişirin. Soğutun, beyaz kremayla, balonlarla süsleyin ve delikten bir kurdele geçirin.

Zencefilli Noel kurabiyeleri “Neşeli Kardan Adamlar”

İçindekiler:
450-500 gr un,
3 yumurta,
150 gr şeker,
200 gr tereyağı,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
2 çay kaşığı vanilya şekeri,
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil.

Hazırlık:
Tereyağını şeker ve vanilya şekeriyle iyice karıştırın, öğütülmüş zencefil ve yumurtaları ekleyin, tekrar karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğurun ve ince bir tabaka (3-4 mm) halinde açın. Hamurdan kardan adam kesmek için bir kurabiye kesici kullanın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve üzerine kurabiyeleri yerleştirip önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 10-15 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri sırla örtün ve sertleşmesine izin verin. Boncuklardan kardan adamların gözlerini yapın ve eritilmiş çikolatayla bir ağız çizin.

Yılbaşı kurabiyeleri "Kristal Düşler"

İçindekiler:
Test için:
300 gr buğday unu,
200 gr çavdar unu,
2 yumurta,
200 gr tereyağı,
250 gr şeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
½ çay kaşığı öğütülmüş kuru zencefil,
1 çay kaşığı tarçın,
¼ çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi,
¼ çay kaşığı. öğütülmüş karanfil,
¼ çay kaşığı. öğütülmüş kakule,
¼ çay kaşığı. öğütülmüş kişniş.
Glazür için:
200 gr pudra şekeri,
50 ml portakal suyu.
Dekorasyon için:
50 gr bitter çikolata,
2 yemek kaşığı. şekerli kar taneleri (dekoratif sprinkler),
1 çay kaşığı şeker boncukları.

Hazırlık:
Yumuşatılmış tereyağı, yumurta, şeker ve küpler halinde kesilmiş baharatları bir karıştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra elenmiş çavdar ve buğday unu ile kabartma tozunu ekleyin, hamuru yoğurun ve üç parçaya bölün. Her parçayı streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra her parçayı sırayla çıkarın, iki kat parşömen arasında 5 mm kalınlığa kadar açın ve kesiciler kullanarak farklı figürler kesin. Bitmiş figürleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de 12 dakika pişirin. Pudra şekerini portakal suyuyla karıştırın. Bitmiş sırları sıkı bir torbaya aktarın, bir köşesini kesin, sırları kurabiyelere uygulayın ve sertleşmesini sağlayın ve eritilmiş çikolata ile sır üzerine bir desen uygulayın, ayrıca torbaya koyun ve köşesini kesin. Kurabiyeleri boncuklarla süsleyin. Kurabiyelerin bir kısmı tamamen çikolata ile kaplanabilir ve şekerli kar taneleri ile süslenebilir.

İçindekiler:
4 yığın un,
1 yumurta,
250 gr tereyağı,
1 yığın Sahra,
100 ml su,
2 yemek kaşığı. Bal,
1 yemek kaşığı. soda,
1 yemek kaşığı. Tarçın Tozu,
1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı vanilin.
Glazür için:
kırmızı ve yeşil gıda boyaları,
3 yumurta akı,
1 yemek kaşığı. limon suyu.

Hazırlık:
Un, soda ve baharatları bir kapta, diğerinde eritilmiş tereyağı, yumurta, su, şeker, vanilyayı karıştırın. İlk kasenin içindekileri yavaş yavaş ikincinin içindekilerle karıştırın. Bitmiş hamuru 3 parçaya bölün, 4 cm kalınlığında katmanlar halinde açın ve 3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra katmanları 1 cm kalınlığında açın ve şekilleri kesin. Kurabiyeleri un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Sır için yumurta aklarını, pudra şekerini, limon suyunu ve gıda boyasını birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bitmiş kurabiyeleri çok renkli sırla kaplayın ve üzerine bir pasta şırıngası kullanarak bir desen uygulayın.

İçindekiler:
300 gr un,
1 yumurta,
120 gr tereyağı,
4 yemek kaşığı. toz şeker,
4 yemek kaşığı. Ekşi krema,
100 gr fındık,
1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Hazırlık:
Yumurtayı şekerle öğütün, eritilmiş soğutulmuş tereyağı, ekşi krema ve unu ekleyin. Hamuru yoğurun, 3 parçaya bölün ve dondurun. Dondurulmuş hamuru çıkardıktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kırıntıları ince bir tabaka halinde kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 180°C'de 10-12 dakika boyunca birkaç parti halinde pişirin. Pişmiş kırıntıları doğranmış fındık ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Kütlenin yapışmaması için periyodik olarak suyla nemlendirerek bir bardak kullanarak konileri oluşturun. Bitmiş konileri bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.

İçindekiler:
230 gr un,
1 yumurta,
150 gr tereyağı,
16 adet çikolatalı yer mantarı,
6 yemek kaşığı. esmer şeker,
½ çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı vanilin,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Un ve kabartma tozunu karıştırın, tuz ekleyin. Yumuşatılmış tereyağını 4 yemek kaşığı ile çırpın. Sahra. Yumurtayı, vanilyayı ekleyip tekrar iyice çırpın. Kuru karışımı yavaş yavaş bu kütleye ekleyerek hamuru yoğurun. 16 adet ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Kalan şekeri bir bardağa dökün ve her topu içine yuvarlayın. Topları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede yerleştirin ve 180°C'de 10 dakika pişirin. Şekeri 5 dakika dondurucuya koyun. Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkarın ve sıcakken her birinin ortasına bir parça şeker bastırın. Kurabiyelerde küçük çatlaklar oluşması sorun değil. Kurabiyeleri 30 dakika soğumaya bırakın ve çayın yanında servis yapın.

İçindekiler:
350 gr un,
2 yumurta,
200 gr tereyağı,
100 gr şeker,
1 çay kaşığı vanilya şekeri,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
reçel veya kalın reçel.

Hazırlık:
Tereyağını vanilya ve sade şekerle krema haline getirin, yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru un serpilmiş bir masanın üzerinde yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri kesin. Çerezlerin yarısını değiştirmeden bırakın ve ikinciden herhangi bir şeklin ortasını kesin. Hazırlanan kurabiyeleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika bekletin. Kurabiyeler hazır olduğunda biraz soğumasını bekleyin ve kurabiyelerin tamamına reçel sürün ve üzerlerine delik açtığınız kurabiyeleri yerleştirin.

İçindekiler:
350-400 gr un,
3 yumurta,

150 gr şeker,
100 gr badem,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
2 çay kaşığı vanilya şekeri;
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
1 çay kaşığı tarçın.
Glazür için:
500 gr pudra şekeri,
7-8 yemek kaşığı herhangi bir şurup,
gıda boyası (isteğe bağlı).

Hazırlık:
Kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için toplam badem miktarının 2/3'ünü kaynar suyla 10 dakika boyunca dökün. Kalan fındıkları doğrayın. Tereyağı, şeker ve vanilya şekerini öğütün, bu kütleye yumurta ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tarçını, kıyılmış bademleri, öğütülmüş zencefili ekleyip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Daha sonra kurabiyeleri şekillendirin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her kurabiyenin içine bir bütün badem bastırın ve 180°C'de 20-25 dakika pişirin. Sır için pudra şekeri ve şurubu karıştırın ve karışımı kısık ateşte koyun. Sırları bir spatula ile karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika (spatulayı eşit şekilde kaplayana kadar) pişirin. İstenirse sırın içine gıda boyası ekleyin. Bitmiş kurabiyeleri ılık sırın içine batırın ve sertleşmesine izin verin.

İçindekiler:
150 gr un,
75 gr tereyağı,
3 yemek kaşığı. l. sıvı bal,
1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın,
¼ çay kaşığı. öğütülmüş zencefil.

Hazırlık:
Unu ve baharatları bir kaseye eleyin. Kesilmiş tereyağını ekleyin ve karışım kırıntı görünümü alana kadar parmaklarınızla unun içine sürün. Daha sonra bal ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Bitmiş hamuru streç filmle sarılmış olarak 30 dakika buzdolabına koyun. Unlu bir masa yüzeyinde hamuru 3-6 mm kalınlığa kadar açın. Ondan çanları kesin. Bitmiş figürleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra üzerlerini renkli kremayla kaplayın, bekletin ve çanları yenilebilir kar taneleri ve boncuklarla süsleyin.

İçindekiler:
500-550 gr un,
2 yumurta,
1 portakal,
150 gr tereyağı veya margarin,
150 gr şeker;
2 çay kaşığı vanilya şekeri,
2 çay kaşığı kabartma tozu.
Dekorasyon için:
acı çikolata,
gümüş boncuklar.

Hazırlık:
Portakalın kabuğunu çıkarın. Daha sonra suyunu sıkın (buna da ihtiyacınız olacak). Tereyağını şeker ve vanilya şekeriyle karıştırın, elde edilen karışıma yumurta ekleyin ve karıştırın. Limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin. Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru yaklaşık 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri at nalı şeklinde şekillendirmek için bir şablon kullanın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla (veya tereyağıyla yağlayın) örtün, üzerine kurabiyeleri yerleştirin, kurabiyeli fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin.

…Bu, kendi ellerinizle yarattığınız gerçek bir Yeni Yıl mucizesi değil mi? Yeni yılınız, ladin pençelerinden neşeyle bakan sihirli kurabiye figürleri kadar parlak, neşeli, lezzetli ve unutulmaz olsun.

2014 Yeni Yılında mutluluk ve neşe!

Larisa Shuftaykina