Baharatlı kızılcık tentürü alkollü en iyi tarifler. Kızılcık tentürü: yemek tarifleri
Alkol, votka veya kaçak içki içeren kızılcık tentürü, diğerleri arasında en sevilen ve saygı duyulandır. Kızılcık, hazırlama kolaylığı, birçok çeşidi ve 3 saat içinde hızlı bir kızılcık tentürü tarifi ile çok popülerdir. Votka veya alkollü Klyukovka da donmuş meyvelerden yapılır. Dondurmanın tadı daha da kötüye gitmez ve hatta bazen içeceğe fayda sağlar.
- Alkollü kızılcık tentürü
- Kızılcık ve votka ile hızlı tentür
Tentür yapma mevsimi, kural olarak, şarap yapma mevsiminden hemen sonra başlar. Pek çok mükemmel tarif arasında kızılcık tentürü öne çıkıyor. Votka veya alkollü kızılcık, diğerleri arasında en popüler olanıdır. Ve bu şaşırtıcı değil. Kızılcıkların harika tadı ve hazırlanma kolaylığı, likör ve likör severleri her yıl bu tarife geri döndürüyor.
Ev yapımı kızılcık tentürü hem taze hem de donmuş meyvelerden yapılır. Kızılcık, dona karşı direnci nedeniyle, eylül ayında olgunlaştığı andan ilkbahara kadar lezzetini korur. Evde kızılcık tentürü, dondurucuda önceden dondurulmuş meyvelerden hazırlanabilir. Gelecekteki içeceğin tadı bundan zarar görmeyecek. Kızılcık üzerinde bir alkol tentürü yapmadan önce, deneyimli üreticiler olgun taze kızılcıkları hafifçe dondururlar, böylece onlara göre, meyve en uygun yapıyı elde eder ve bu da gelecekteki tentürün daha kalıcı bir meyve aroması elde etmesini sağlar.
Öyleyse, kızılcık tentürünün alkol, votka ve hatta kaçak içki ile nasıl hazırlanacağına daha yakından bakalım. Kızılcıkları votka ile pişirmek, kızılcıkları alkolle pişirmeye benzer. Tüm fark, yalnızca orijinal bileşenlerin konsantrasyonunda yatmaktadır.
Votka veya kaçak içki için kızılcık tentür tarifi
Kızılcık ve votka tentürü, tariflerin klasik ve en yaygın olanıdır. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamamız gerekiyor:
- 1 su bardağı donmuş veya taze kızılcık (yaklaşık 250 gr)
- yarım litre votka veya kaçak içki
- şeker (en fazla 1-2 yemek kaşığı)
Kızılcık tentürü nasıl yapılır? teknoloji:
- Kızılcıklar, fazla elementlerden (dallar, yapraklar) önceden temizlenir, iyice yıkanır ve daha fazla işlem için bir kaba konur.
- Doğaçlama aletler (tahta ezme, kaşık vb.) Yardımıyla, meyvelerin kabuğunu çıkarmadan bütün meyvelerden homojen bir yulaf ezmesi hazırlıyoruz.
- Elde edilen kızılcık püresine 1/2 litre votka veya kaçak içki ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ortaya çıkan karışım hava geçirmez şekilde kapatılmalı ve 10-15 gün boyunca ılık, karanlık bir yerde saklanmaya bırakılmalıdır.
- Belirtilen süreden sonra tentürü açın ve birkaç kez gazlı bezden süzün. Daha ince temizlik için pamuklu filtre kullanılması tavsiye edilir. Onlar. iki kat gazlı bez arasına pamuk koyun ve tentürümüzü içinden geçirin.
- Mevcut aşamada, ev yapımı kızılcık tentürü hazır kabul edilebilir. tadabilirsiniz. Votkadaki kızılcıklar size çok ekşi geliyorsa, ona 1 veya 2 yemek kaşığı şeker (artık yok) ekleyebilirsiniz. Ancak tentürde şekerin çözülmesi doğrudan arzu edilmez.
Başlangıçta şekeri 50 ml'de çözebilirsiniz. sıcak su, böylece bir şurup hazırlanır ve ancak o zaman kızılcık üzerinde alkol tentürü ile karıştırılır.
Votka veya kaçak içki ile kızılcık tentürü yapmanın en kolay ve hızlı yollarından birine baktık. Ortaya çıkan içecek soğuk bir odada saklanır. Şarap gibi ev yapımı kızılcık tentürü her geçen gün daha iyi hale geliyor. Bu, yıllarca saklanması gerektiği anlamına gelmez. Ancak bir veya iki ay maruz kalması ona yalnızca iyi gelecektir.
Alkollü kızılcık tentürü
Evde kızılcık tentürü yapmak için bu tarif, birçok yönden önceki teknolojiyi tekrarlasa da, bir takım yeniliklere sahiptir. Alkollü kızılcık için malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 400 gr kızılcık
- 100 ml saf alkol (
Ev yapımı tentür yapma süreci:
- Bir litrelik kavanoza önceden yıkanmış ve soyulmuş meyveleri koyuyoruz. Gagayı işlemenin 2 ana yolu vardır: iğne ile vurma ve delme. İlk durumda, her şey basit - tahta bir oklava alın ve meyveleri bir kavanozda ezin. İkincisinde, her meyveyi bir kaba indirmeden önce kalın bir çingene iğnesi ile delin. Alkollü kızılcık tentürü hazırlamanın en son aşamasında, süzme işlemi başladığında delmenin avantajını hissedeceksiniz. Ezilmiş meyvelerle temiz bir sonuç elde etmek çok daha zor olacaktır.
- Meyveleri işledikten sonra her şeyi alkolle dökün, karıştırın, kapatın ve en az 2 hafta karanlık, ılık bir yerde bırakın.
- 100g seyrelterek ateşte şeker şurubu pişirme. 100 ml'de şeker. su. Soğutun, tentürün içine dökün, karıştırın ve en az bir hafta daha bırakın.
- Hazırlığın başlamasından 3 hafta sonra, alkol için ev yapımı kızılcık tentürü hazırdır. Tülbentten geçirip daha sonra kullanmak üzere serin bir yerde saklanmaya bırakıyoruz.
Bazı hayranlar, gelecekteki içeceğe özel bir tat vermek için 2. aşamada kızılcık tentürüne havlıcan kökü gibi ek bileşenler ekler.
Hızlı kızılcık tentürü
Kızılcık tentürünün hazırlanmasını birkaç hafta bekleyecek zaman yoksa, 3 saat içinde votka ile ev yapımı kızılcık tentürü yapmanızı sağlayan çok basit bir tarifle idare edebilirsiniz. Bu içeceğin bileşimi benzerdir:
- 350 gr. Kızılcık
- 150 gr. Sahra
- 150 gr su
- bir şişe votka (700ml)
- Meyveler kaynar su ile haşlanır ve bir kavanoza konur.
- 150g ekliyoruz. Sahra
- Çilekleri şekerle iyice ezin
- Votka dökün, karıştırın ve 2-3 saat kapatın
- Ortaya çıkan hamur tülbentten sıkılır
- Kaynamış su ekleyin (150 gr.)
- tentürün soğutulması
Hızlı kızılcık tentürü hazır. Isıl işlem ve kısa maruz kalma süresi nedeniyle önceki teknolojilere göre pişirildiği kadar lezzetli ve sağlıklı değil ama gördüğümüz gibi çok çabuk pişiyor.
Kızılcık çok faydalı bir meyvedir. Ayrıca, çok uzun süre saklanabilir. Çeşitli yemeklerin ve içeceklerin hazırlanmasında kullanıldığı gerçeğinden bahsetmiyorum bile. Rusya'da eski zamanlardan beri kızılcık, kaynar su ile demlenip çay ve kahve yerine içilir, çünkü o zamanlar böyle bir merak yoktu. Kızılcık tentürü, mutfağımızda bugüne kadar sık sık misafir oluyor. Kızılcıkta bulunan sitrik, kinik, benzoik asitler antiinflamatuar etkiye sahiptir ve bazı ilaçların etkisini büyük ölçüde artırabilir.
Kızılcıkların saklanması ve kullanımı
Meyveler bütün ve yıkanmamış olmaları koşuluyla bahara kadar mahzende veya balkonda saklanır. Doğru, bir uyarı var: meyveler dona kadar saklanır, suyla doldurulur ve soğuk vurduğunda, sert bir duruma dondurulur, soğuk süresince bir fıçıya konur. Böylece kızılcıklarda tüm besinler korunur ve en önemlisi - eşsiz bir tat. Çeşitli jöleler, meyve içecekleri, reçeller, meyve suları için hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Ayrıca kızılcıklardan lezzetli şarap veya tentür yapabilirsiniz. Burada son içki için duracağız.
Kızılcık tentürü: şenlikli bir masa için bir tarif
Bu içecek, nasıl bakarsanız bakın iyidir: oldukça somut güce rağmen içmesi kolaydır ve çok fazla zorluk çekmeden hazırlanır. Kızılcık tentürü harika bir aperatiftir ve şenlik masasında yeri doldurulamaz.
İhtiyacımız olacak:
- kızılcık - 1 kilo;
- su - bir buçuk litre;
- alkol - bir litre (votkadaki kızılcık tentürü de bir seçenektir);
- şeker - bir bardaktan biraz fazla.
Yemek pişirmek
Kızılcıklar bol su ile yıkanmalı, uygun hacimde bir kase veya tavaya dökülerek kaşık veya ezme ile iyice ezilmeli. Tembel olmayın, her meyvenin suyuna izin vermeniz gerekir. Sonra şekeri suyla dökün - soğuk olmalı. Şeker eriyince şurup elde edilir. Ezilmiş meyvelere dökülmeli, alkol veya votka eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Doğrudan tavada bırakabileceğiniz gibi, 3 litrelik bir kavanoza döküp üzerini örtüp karanlık bir yerde (örneğin yatağın altında) üç ila dört gün bekletebilirsiniz. Bu süre zarfında kızılcık tentürü gerekli doygunluğu elde etmelidir. Sadece iki kat gazlı bezden süzmek için kalır. İşte bu kadar, içecek içmeye hazır!
Nüanslar
Bazı ev hanımları tentür yapmanın daha iyi olduğunu soruyor: alkol mü votka mı? Elbette alkollü versiyonu daha kabul edilebilir, ancak kaliteli bir ürün elde etmenin zor olması nedeniyle çoğu kişi hala votkayı tercih ediyor. Neyse ki, şimdi raflarda dolu. Israrla ilgili olarak: kızılcıkların yatağın altında dört gün değil, birkaç hafta durması sorun değil. Bu süre zarfında, sadece tat ve güçle doyurulacaktır. Bu arada, bu basit tarif sadece kızılcıklar için iyi değil: onu kullanarak yaban mersini, üvez, kuş üzümü, kiraz vb. Sonunda, herhangi bir çilek yerine, normal reçeli alabilir, uygun oranlarda alkol ve su ile tamamlayabilirsiniz. Hiç kimsenin kızılcık tentüründe başarılı olamadığı bir durum olmamıştır. Kendiniz deneyin - yapması çok kolay!
Sonbahar-kış döneminde, insan vücudu genellikle vitamin eksikliğinden muzdariptir, bağışıklığı düşer ve kişi çeşitli bulaşıcı ve enflamatuar hastalıklara duyarlı hale gelir.
İlkbahar ve yaz aylarında taze vitamin kaynaklarının yardımıyla vücudu güçlendirme fırsatı varsa, sonbaharın sonlarında ve kışın bu amaçla doğal koruyucular kullanabilirsiniz - alkol veya benzerleri. Alışılmadık derecede yararlı bir kızılcık tentürünün nasıl hazırlanacağını düşünün.
Yararlı kızılcık tentürü nedir
Kızılcık kendisi değerli bir doğal antioksidandır, yani insan vücudunun hücrelerindeki serbest radikalleri nötralize eden maddeler içerir. Bu, gençliği korumayı, yozlaşma süreçlerini yavaşlatmayı mümkün kılar.
Halk hekimliğinde kızılcık tentürü farklı bir temelde kullanılır: alkolde, votkada, kaçak içkide. Her biri, meyvenin tüm iyileştirici özelliklerini korur ve vücudu çeşitli ağrılı koşullarda korumak için kullanılır. Bitmiş içecek, B vitaminlerinin çoğunu, C ve K1 vitaminlerini, magnezyum, iyot, demir, triterpen ve sitrik asitleri içerir.
Kızılcık alkollü içecekleri kullanma konusundaki uzun deneyimlerden, en faydalı oldukları hastalıkların bir listesi oluşturulmuştur. Kızılcık tentürünün temel yararlı özelliklerini göz önünde bulundurun:
- Üriner sistemdeki enfeksiyonları ve enflamatuar süreçleri durdurur (sistit, üretrit tedavisinde kullanılır).
- Kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirir (aterosklerotik plakların oluşumunu azaltır, miyokard enfarktüsünü önler, felçten sonra iyileşmeyi destekler).
- İdrar söktürücü etkisi vardır, şişliği azaltır.
- Sinir sistemini yatıştırır, beyin aktivitesini harekete geçirir, hafızayı geliştirir.
- Tonsillit ve tracheitis ile üst solunum yolu virüsleri ve enfeksiyonları üzerinde iç karartıcı bir etkiye sahiptir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Romatizma ve gutun alevlenmesi sırasında durumu hafifletir (bunun için taze kızılcıklarla kaçak içki tentürü yapılmalıdır).
- Kan basıncını düşürür.
- Gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır, pankreası güçlendirir, diyabette faydalıdır.
Kızılcık tentürünün zararları ve kontrendikasyonları
Alkol içeren herhangi bir içecek, yanlış kullanılırsa ve doz rejimini ihlal ederse zararlı olabilir - aynısı kızılcıklar için de geçerlidir.
Bu içeceğin kontrendike olabileceği durumlar, çeşitli vücut sistemlerinin çalışmasında ciddi ihlallerdir:
- Gastrointestinal sistem (mide ülseri, karaciğer hastalığı, yüksek asitli gastrit);
- kardiyovasküler sistem (hipotansiyonunuz varsa (düşük tansiyon), o zaman kan basıncını düşürme kabiliyeti nedeniyle kızılcık tentürü kontrendike olabilir);
- üriner sistem (böbrek hastalıkları ve ürolitiyazis için kızılcık tentürünü kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız).
Önemli! Hamile kadınlar, votka veya alkole (moonshine değil) dayalıysa kızılcık tentürünü alabilirler. Bu durumda günlük doz 3 yemek kaşığından fazla olmayacaktır.
Her durumda, şüpheniz varsa, bu içeceğin vücudunuz için yararları veya zararları hakkında bir karar vermek için ek araştırma yapabilecek doktorlara danışmaya değer.
çilek hazırlama
Alkollü bir içeceğin hazırlanması için, Eylül-Ekim sonlarında hasat edilmesi tercih edilen taze kızılcıklar en uygunudur. Meyveler dikkatlice ayıklanmalı, şımarık ve çürümüş olmalıdır. Donlardan kurtulmuş ve hatta kışı geçirmiş kızılcıklar da infüzyon için kullanılabilir.
Taze meyveleri kullanma fırsatınız yoksa, mağazadan donmuş kızılcık alın. En önemli şey, meyvelerin iyi olgunlaşmış ve sulu bir renge sahip olmasıdır. 
Hazırlığın ilk aşaması, meyvelerin hazırlanması olacaktır. İyice yıkanmaları gerekir: önce suyla dolu bir kapta (tüm kalıntıları gidererek) ve ardından akan su altında. Tentürün doymuş olması ve mümkün olduğu kadar çok faydalı maddeyi emmesi için, her bir meyvenin dezenfekte edilmiş bir bız veya büyük bir iğne ile delinmesi gerekir.
Bazı tarifler, meyveleri bir kıyma makinesinde veya tahta ezme ile öğütmeyi içerir. Bu durumda, pişirme işlemi sırasında ürünün şeffaflığını ve saflığını elde etmek için birkaç kez filtrelenmesi gerekecektir. Her özel durumda bunun hakkında konuşacağız.
Biliyor musun? İlk kızılcık tentürü, Moskova Devlet Üniversitesi rektörü, organik kimya uzmanı, akademisyen tarafından icat edilen votka olarak kabul edilir.BİR.Nesmeyanov. Bu votkaya "Nesmeyanovka" adı verildi. Başlangıçta, laboratuvarda özel ekipman kullanılarak icat edildi ve üretildi.
Kızılcık tentürü: tarifler
Tentürler, fermantasyon sürecinin katılımıyla votka, alkol veya kaçak içki bazında hazırlanır. Size klasik ve hızlandırılmış tarifler sunuyoruz (minimum üretim süresiyle). 
Moonshine kullanan klasik tarif
Lezzetli ve sağlıklı kızılcık tentürü (bazen "kızılcık" olarak adlandırılır), füzel yağlarından ve diğer safsızlıklardan iyi arındırılmış yüksek kaliteli kaçak içki alırsanız ortaya çıkacaktır. Bunun için çift damıtma yapılmalı ve mukavemeti 40-45 dereceyi geçmemelidir.
Malzemelerin listesi:- saflaştırılmış kaçak içki - 2 l;
- ayıklanmış ve soyulmuş kızılcık - 400 gr;
- şeker - 200-300 gr (tatlı tentürleri seviyorsanız daha fazlasını alabilirsiniz);
- su - 250 mi.
Biliyor musun? Ortalama bir insan için ölümcül bir doz, bir litre votka veya dört litre şarap veya bir kova biranın hızlı bir şekilde alınması olabilir.
Havlıcanlı alkollü kızılcık tentürü
(Potentilla erectus) güçlü bir koleretik etkiye sahiptir. Bir içeceğe böyle bir bileşen eklerken bunu aklınızda bulundurun.
Bu tarif için almamız gerekenler:
- kızılcık - 800 gr;
- ezilmiş havlıcan kökü - 1 çay kaşığı;
- alkol %96 - 220 ml;
- su - 250 mi;
- toz şeker - 200-300 gr.
"Kızılcıkları" şu şekilde hazırlıyoruz:
- Çilekleri püre haline getirin.
- Ortaya çıkan kütleye havlıcan kökü ekleyin (1 çay kaşığı kıyılmış kök veya orta boy bir kök alabilirsiniz).
- Bitmiş karışımı bir cam kaba koyun ve oraya alkol ekleyin. Sıkı bir kapakla kapatın ve demlenmesi için karanlık, ılık bir yerde bırakın.
- Şurubu hazırlıyoruz (suyu kaynatın, üzerine toz şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar birkaç dakika pişirin, soğutun). Tentür kavanozuna dökün.
- Bir hafta kadar aynı şartlarda ısrar ediyoruz.
- Ortaya çıkan tentürü birkaç kat gazlı bezden şeffaf bir duruma filtreliyoruz. Bitmiş ürünü bir şişeye dökün, mantarlayın.
votka tentürü
Malzemelerin hazırlanması:
- kızılcık - 1 yönlü cam (250 mi);
- yüksek kaliteli votka - 0,5 l;
- toz şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
- su - 2 yemek kaşığı. l.
- Ayıklanmış olgun meyveleri yıkar, her bir meyveyi bir bız veya büyük bir iğne ile delip 1 litre kapasiteli bir cam kavanoza koyarız.
- Votka dökün, sıkı bir kapakla kapatın. Sıvının tüm meyvelerin arasına girmesi için kavanozu yavaşça farklı yönlere çevirin.
- Yaklaşık iki hafta ılık ve karanlık bir yerde duruyoruz. 2-3 günde bir kavanozu içeriğini karıştırarak farklı yönlere çeviriyoruz.
- Ortaya çıkan tentür, filtre kağıdı veya gazlı bezden geçirilerek bir şişeye dökülür.
- Şurubu hazırlıyoruz (suyu kaynatın, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar kaynatın, köpüğü çıkarın), oda sıcaklığına soğutun ve hafifçe karıştırarak tentür ekleyin. Bunun yerine tatlılık için sıvı halde bal ekleyebilirsiniz (ısıtılması önerilmez).
- Kavanozu hava geçirmez bir kapakla kapatıp bir buçuk ay buzdolabında veya bodrumda bırakıyoruz. Bundan sonra sağlıklı bir "kızılcık" ın tadını çıkarabiliriz.
hızlı tentür
Daha önce açıklanan tüm tarifler çok zaman gerektirir. Bazen birkaç gün içinde sağlıklı bir alkol bazlı içecek almak gerekir. Bunu yapmak için kızılcık, yüksek kaliteli kaçak içki ve toz şeker alıyoruz. Bu ürünler 1:1:1 oranında alınır.
Prosedür aşağıdaki gibidir:
Birkaç saat içinde kızılcık alkollü içki yapmak için daha da hızlı bir tarif var. Doğru, bu durumda meyvenin faydalı özelliklerinin önemli bir kısmı kaybolacaktır. Geriye sadece alkol kalır. Bileşenler:
- kızılcık meyveleri - bir bardak 200-250 ml;
- toz şeker - 100 gr;
- su - 100 mi;
- votka -750 mi.
Ürün saklama kuralları
İçecek zamanla doymuş hale gelir. Tentür ne kadar uzun süre yaşlanırsa, kızılcık aroması o kadar net bir şekilde ortaya çıkar ve tentürün kendisi daha yumuşak hale gelir.
Mağaza "kızılcık" güneş ışığından uzakta soğutulmalıdır.
Uygun depolama ve bitmiş ürünün yaklaşık 40 derecelik bir mukavemeti ile kızılcık alkollü içeceğinin değerli özelliklerinin 1-3 yıl korunduğuna inanılmaktadır.
kullanım özellikleri
Kızılcık tentürü iyileştirici bir madde ve lezzetli bir alkollü içecek olarak kullanılır.
Şeker içeriği düşük bir ürün hazırlıyorsak sofraya servis edilebilir. Bu durumda meze olarak kızarmış et ve çeşitli salatalar sunulur. Tatlılar, meyveler ve bal tatlı bir tentür için uygundur. 
Votka konusunda ısrar etmek için kızılcıklar en uygunudur taze orman veya dondurulmuş. Yabani meyveler daha suludur ve kızılcık bazlı votkaya güzel bir parlak renk verir ve ayrıca bahçedekilere kıyasla sadece ekşiliğe değil, daha zengin bir özel tada sahiptir. Bu nedenle, büyük, kaba kabuklu bahçe kızılcıkları yerine yumuşak, doğal boyutlu orman kızılcıklarını tercih edin.
Tentür için hemen hemen her votka kullanılabilir, ancak yüksek kalite yine de daha iyidir: koruyucu ve tatlandırıcı eklenmeden doğal artezyen suyundan, rektifiye alkolden.
Kızılcıkların sıradan bir patates püresi kırıcı kullanılarak ayrılması, yıkanması, kurutulması ve doğranması veya mutfak aletleri (daldırmalı bir blender, bıçaklı bir kase veya kıyma makinesi) kullanılması gerekir.
Berry yulaf ezmesini votka ile doldurun, sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 10-14 gün veya oda sıcaklığında birkaç gün ve ardından buzdolabında bırakın. Ana şey tam tersi değil! Bu karışımı periyodik olarak çalkalayın veya karıştırın.
Belirtilen süre geçtikten sonra sonraki pişirme adımlarına geçin.
Su ve şekerden tatlı şurup yapın. Bunu yapmak için bir tencerede veya tencerede şekeri suyla karıştırın, kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı orta dereceye düşürün ve şurubu 5-7 dakika pişirin. Her zamanki tadı çeşitlendirmek istiyorsanız, vanilya veya tarçın ekleyin.
Şekerin yanı sıra bal da kullanılabilir, lezzetli olur ama biraz pahalıdır ...
Bazı tariflerde, tatlı şurubun bir votka-meyve kütlesine dökülüp ardından filtrelenmesinin bir yolunu bulabilirsiniz. Bu iyi, ama yine de başka bir seçenek önermek istiyorum.
Önce kızılcık posasındaki demlenen kütleyi bir süzgeçten geçirin ve ilk kaba süzmeden sonra tatlı şurubu dökün. Bu durumda, filtreden sonra şekerin bir kısmı kekle birlikte kaybolmayacaktır.
Bu arada elde edilen biraz alkol içeren kızılcık keki kullanılabilir ve atılamaz. Örneğin, ilk seçenek: kek hamurunda doğal bir tatlandırıcı, boya ve kabartma tozu olarak. Kızılcık aroma ve renk verir, alkol ise gevşetici etki verir.
Başka bir seçenek de çikolatalı ganajın içine prina eklemektir. Baharatlı meyve sosları yapmayı da deneyebilirsiniz.
