Ekşi kremada tavuk göbekleri. Ekşi kremada tavuk mideleri - sakatat sevenler için! Fırında, yavaş tencerede, tencerede ekşi krema ile tavuk mideleri için tarifler

Ventrikülleri akan su altında iyice durulayın. Bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Ateşe verin ve kaynatın. Isıyı azaltın, oluşan köpüğü alın, tuz ekleyin ve suya siyah veya yenibahar bezelye ekleyin. Orta ateşte 30 dakika pişirin.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küçük küpler halinde, havuçları küpler halinde kesin. Sebzeleri bitkisel yağda karıştırarak 5 dakika kızartın.

Süre geçtikten sonra ventrikülleri sudan çıkarın, ikiye veya üç parçaya bölün.

Tavuk taşlıklarını kızarmış sebzelerle birlikte bir tavaya koyun.

Tatmak için tuz ve karabiber, ekşi krema ekleyin.

Kapağı kapatın, kaynatın, ısıyı azaltın ve tavuk taşlıklarını ekşi kremada pişene kadar pişirin. Taşlıklar evcil tavuklardan olduğu için 40 dakikamı aldı (sakatat piliçlerden geliyorsa çok daha hızlı pişer).

Ekşi kremada pişirilmiş, haşlanmış patates veya yulaf lapası ile servis edilen çok lezzetli tavuk taşlıkları.

Afiyet olsun!

Gerekli malzemeleri hazırlayın

Tarifi aynen uygularsanız tadı etli güveçten hiçbir farkı olmayan bir yemek elde edebilirsiniz. Ekşi kremadaki asitler tavuğun dokusunu çok değiştirir ve sert, çıtır taşlıkların çok daha yumuşak olmasını sağlar. Ancak kendinizin önüne geçmenize gerek yok. Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz, bunlar:

İçindekiler

Bu miktardaki malzemeler yemeğin 4 cömert porsiyonunu hazırlamak için yeterli olacaktır. Malzemelerin çoğu her ev hanımının evinde bulunmalıdır. Bir şey eksikse mağazaya koşun ve tarifin adım adım uygulanmasını incelemek için geri gelin.

Tavuk göbeğinin adım adım hazırlanması

Lezzetli tavuk taşlıkları şu şekilde hazırlanır:

1. Öncelikle tüm küçük göbekler musluk altında iyice durulanmalı ve filmden arındırılmalıdır. Bu yapılmazsa, hazır olduklarında tadı acı olur. Mideleri ilk önce 3-5 dakika kaynar suya koyarsanız, yıkama sonrasında üstteki filmi çıkarmak çok daha kolay olur.
2. Her göbek uzunluğu boyunca yatay olarak 2 parçaya kesilir (bıçakla yalnızca bir kez kesilir). Geriye kalan büyük parçalar daha çok ete benziyor.
3. Kızartma tavası ayçiçek yağı ile dökülür ve kısık ateşte tutulur. Yağ iyice ısınınca tüm göbekler tavaya atılır. Burada yaklaşık 15 dakika kaynatılacaklar, ara sıra göbekleri karıştırılarak yanmamaları ve eşit şekilde kızarmaları sağlanacak.
4. Ana malzeme kızartılırken, yaklaşık 5 dakika sonra soğanı çeyrek halka halinde kesin. Taşlıklar kızarmaya başladıktan sonra tavaya ekleyin. Hemen hepsini tuzlayın ve karabiberleyin.
5. Soğan yumuşatılır ve diğer tüm malzemeleri doğramaya başlarız. Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Burada 15 dakika geçmiş olmalıydı. göbekleri kızartmaya başladıktan sonraki süre. Tadıyoruz, zaten lezzetli olmalı ama görünüşe göre tavuk çoktan yumuşamış. Bu durumda ezilmiş tüm malzemeleri tavaya ekleyin ve üzerine ekşi krema dökün.
7. Artık yemeğin sürekli karıştırılması ve ekşi krema kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte pişirilmesi gerekiyor, bu da 10-12 dakika daha sürecek.

Bu sürenin sonunda ekşi kremadaki tavuk göbekleri hazır. Patates filetosu, pirinç, karabuğday veya haşlanmış sebze güveci olsun, garnitür olarak her şey bizim inceliğimize uyacaktır. Her ne kadar midemizi ekşiyle yemek daha az lezzetli olmasa da, sadece ekmekle yemek. Önemli bir nokta: Göbek satın alırken satış süresinin 2 günü geçmemesine dikkat edin. Taze ventriküller her zaman tek renklidir ve karakteristik olmayan renk veya mukus karışımları içermez. Satın almadan önce ailenizi tehlikeye atmamak için "doğru" midelerin fotoğraflarına bakmak daha iyidir.

Ayrıca mideleri kısık ateşte pişirme tavsiyemin hiç de tesadüfi olmadığı konusunda okuyucuların dikkatini çekmek istiyorum. Bu, tabakta maksimum miktarda faydalı mikro elementi tutabilmelerinin tek yoludur. Sonuçta göbek deliğinde pek çok faydalı şeyin olduğu doğru. Ancak bu oldukça kapsamlı başka bir konu olacak. Bu arada ziyaretiniz için teşekkür ederiz, yakında tekrar buluşup yeni bir şeyler tartışacağız! Yeni aboneliklerden memnun olacağım!

Ailemiz tatlı biberleri çok seviyor, bu yüzden onları her yıl ekiyoruz. Yetiştirdiğim çeşitlerin çoğu tarafımdan birden fazla sezon test edildi ve sürekli yetiştiriyorum. Ayrıca her yıl yeni bir şeyler denemeye çalışıyorum. Biber sıcağı seven bir bitkidir ve oldukça tuhaftır. Benim için iyi yetişen lezzetli ve verimli tatlı biberlerin çeşit ve hibrit çeşitleri daha fazla tartışılacak. Rusya'nın merkezinde yaşıyorum.

Mantarlı domuz eti salatası, köydeki tatil masasında sıklıkla bulunabilen kırsal bir yemektir. Bu tarif petrollü ama yabani mantar kullanma imkanınız varsa mutlaka bu şekilde pişirin, daha da lezzetli olacaktır. Bu salatayı hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok; eti bir tavada 5 dakika bekletin ve dilimlemek için de 5 dakika daha bekletin. Geri kalan her şey pratik olarak aşçının katılımı olmadan gerçekleşir - et ve mantarlar kaynatılır, soğutulur ve marine edilir.

Salatalık sadece serada veya serada değil aynı zamanda açık alanda da iyi yetişir. Tipik olarak salatalıklar nisan ortasından mayıs ortasına kadar ekilir. Bu durumda hasat temmuz ortasından yaz sonuna kadar mümkündür. Salatalık dona tahammül edemez. Bu yüzden onları çok erken ekmiyoruz. Ancak yaz başında, hatta mayıs ayında hasatlarını yakına getirip bahçenizdeki sulu güzellikleri tatmanın bir yolu var. Bu bitkinin sadece bazı özelliklerini dikkate almak gerekir.

Polyscias, klasik alacalı çalılar ve odunsu çalılara mükemmel bir alternatiftir. Bu bitkinin zarif yuvarlak veya tüylü yaprakları, dikkat çekici derecede şenlikli bir kıvırcık taç oluşturur ve zarif silüetleri ve oldukça mütevazı karakteri, onu evdeki en büyük bitkinin rolü için mükemmel bir aday haline getirir. Daha büyük yapraklar, Benjamin ve Co. ficus'un başarılı bir şekilde yerini almasını engellemez. Üstelik polyscias çok daha fazla çeşitlilik sunuyor.

Balkabağı tarçınlı güveç sulu ve inanılmaz lezzetlidir, biraz balkabağı turtasına benzer, ancak turtanın aksine daha yumuşaktır ve ağzınızda erir! Çocuklu bir aile için mükemmel bir tatlı tarifi. Kural olarak çocuklar balkabağını pek sevmezler ama tatlı bir şeyler yemekten de çekinmezler. Tatlı kabak güveci, hazırlanması çok basit ve hızlı olan, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Dene! Hoşuna gidecek!

Bir çit, peyzaj tasarımının en önemli unsurlarından yalnızca biri değildir. Aynı zamanda çeşitli koruyucu işlevleri de yerine getirir. Örneğin, bahçe bir yolun sınırındaysa veya yakınlarda bir otoyol varsa, o zaman bir çit gereklidir. “Yeşil duvarlar” bahçeyi tozdan, gürültüden, rüzgardan koruyacak, özel bir konfor ve mikro iklim yaratacaktır. Bu yazıda, alanı tozdan güvenilir bir şekilde koruyabilecek bir çit oluşturmak için en uygun bitkilere bakacağız.

Pek çok ürünün gelişimin ilk haftalarında toplanması (ve birden fazla) gerekirken, diğerleri için ekim "kontrendikedir". Her ikisini de "memnun etmek" için standart olmayan fide kapları kullanabilirsiniz. Bunları denemek için bir başka iyi neden de paradan tasarruf etmektir. Bu yazımızda alışılmış kutular, tencereler, kasetler ve tabletler olmadan nasıl yapılacağını anlatacağız. Ve fideler için geleneksel olmayan ama çok etkili ve ilginç kaplara dikkat edelim.

Kereviz, kırmızı soğan ve pancar ile kırmızı lahanadan yapılan sağlıklı sebze çorbası - oruç günlerinde de hazırlanabilen bir vejetaryen çorba tarifi. Fazladan birkaç kilo vermeye karar verenlere patates eklememelerini, zeytinyağı miktarını biraz azaltmalarını tavsiye ederim (1 yemek kaşığı yeterli). Çorba çok aromatik ve kalın çıkıyor ve Lent sırasında çorbanın bir kısmını yağsız ekmekle servis edebilirsiniz - o zaman doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

Elbette herkes bize Danimarka'dan gelen popüler "hygge" terimini duymuştur. Bu kelime dünyanın başka dillerine tercüme edilemez. Çünkü aynı anda pek çok şey ifade ediyor: rahatlık, mutluluk, uyum, manevi atmosfer... Bu arada bu kuzey ülkesinde yılın büyük bölümünde hava bulutlu ve az güneş var. Yaz da kısadır. Ve mutluluk düzeyi de en yükseklerden biri (ülke, BM küresel sıralamasında düzenli olarak birinci sırada yer alıyor).

Patates püresi ile soslu köfte - İtalyan mutfağına göre hazırlanan basit bir ikinci yemek. Bu yemeğin daha yaygın adı köfte veya köftedir, ancak İtalyanlar (ve sadece onlar değil) bu kadar küçük yuvarlak pirzola köfte diyorlar. Köfteler önce kızarana kadar kızartılır ve ardından kalın bir sebze sosunda haşlanır - çok lezzetli, tek kelimeyle lezzetli çıkıyor! Bu tarif için herhangi bir kıyma uygundur - tavuk, sığır eti, domuz eti.

Krizantem sonbaharın kraliçesi olarak adlandırılır, çünkü şu anda parlak çiçek salkımları bahçeyi süslüyor. Ancak krizantemler tüm sezon boyunca - şubattan aralık ayına kadar ve ısıtmalı seralarda - kış aylarında bile yetiştirilebilir. Süreci doğru organize ederseniz tüm yıl boyunca ekim malzemesi ve kasımpatı çiçeği satabilirsiniz. Bu makale, büyük miktarlarda krizantem yetiştirmek için ne kadar çaba gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ev yapımı kekler, deneyimsiz acemi bir pasta şefini bile tatmin edecek incir, kızılcık ve kuru erik içeren basit bir tariftir. Konyak ve kuru meyveler içeren lezzetli bir kefir keki, her türlü ev tatilini süsleyecek ve ayrıca bu tür hamur işleri bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilir. Ancak önemli bir nokta var - kurutulmuş meyveler en az 6 saat konyağa batırılmalıdır. Bunu pişirmeden bir gün önce yapmanızı tavsiye ederim - gece boyunca iyice ıslanacaklar.

Ceviz meyvelerinin tadını ve faydalarını herkesin bildiğini düşünüyorum. Elbette birçoğu, kabuğundan lezzetli çekirdekler çıkararak şu soruyu sordu: "Onu arsada ve fındıkların kendisinden yetiştirmemeli miyim, çünkü bunlar aslında diğer bitkilerle aynı tohumlar?" Ceviz yetiştiriciliğiyle ilgili birçok bahçecilik efsanesi ve efsanesi vardır. Bunların yarısının yalan olduğu ortaya çıktı. Bu yazımızda fındıktan ceviz yetiştirmenin özelliklerinden bahsedeceğiz.

Öğle yemeğinde ekşi kremayla ya da garnitürle servis edebilirsiniz. Sunulan yemeğin hazırlanmasının oldukça kolay olduğu unutulmamalıdır. Bunun için en önemli şey taze veya dondurulmuş tavuk taşlığı satın almaktır. Ekşi kremada uzun süre pişmezler. Ancak bundan önce ön ısıl işleme tabi tutulmaları gerekir. Ama önce ilk şeyler.

Tüm aile için lezzetli ve besleyici bir öğle yemeği hazırlıyoruz

Birçok ev hanımı ekşi kremada tavuk taşlığı tariflerini biliyor. Sonuçta, eyaletimizin sakinleri sıklıkla böyle bir sakatat yiyorlar. Böyle bir yemeğin hazırlanmasında karmaşık bir şeyin olmadığı unutulmamalıdır. Sizi bu ifadeye ikna etmek için ayrıntılı tarifini sunalım.

Bu nedenle ekşi kremada tavuk taşlığı tarifleri aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

• havuçlar çok sulu ve büyüktür - 1 adet;
• yüksek yağlı ekşi krema - 4 büyük kaşık;
• ayakta içme suyu - birkaç bardak;
• kokusu giderilmiş yağ - 55 ml.

Bileşenlerin Hazırlanması

Ekşi kremada tavuk midelerini pişirmeden önce çözülmeleri (gerekirse) ve ardından bir kevgir içine yerleştirilmeli ve ılık suyla tek tek durulanmalıdır. Bu işlem sırasında yan ürünün çeşitli filmlerden ve diğer istenmeyen unsurlardan temizlenmesi gerekir. Son olarak tavuk taşlıkları küçük parçalar halinde doğranmalıdır.

Bileşenlerin önceden kızartılması

Ekşi kremada tavuk taşlıklarını pişirmeden önce, onları biraz yağda kızartmanız gerekir. Bunu yapmak için bitkisel yağ bir tencereye dökülmeli ve iyice ısıtılmalıdır. Daha sonra, parçalanmış ventrikülleri sıcak bir tavaya yerleştirmeniz ve mümkün olduğunca nemden mahrum bırakmanız gerekir. Bulaşıklardan su buharlaştıktan sonra sakatata rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan eklemeniz gerekir. Bu malzemeleri hafifçe kızarana kadar kapaksız olarak kızartın.

Söndürme işlemi

Ana malzemeler kızartıldıktan sonra (yaklaşık 20 dakika) içme suyunu dökün, iyotlu tuz ve karabiber ekleyin. Ürünleri karıştırdıktan sonra kapatılıp yarım saat kaynatılması gerekir. Bu süre zarfında tavuk sakatatının mümkün olduğu kadar yumuşak hale gelmesi gerekir. Bundan sonra üzerine kalın, yüksek yağlı ekşi krema ve doğranmış otlar ekleyin. Tavayı tekrar bir kapakla kapatan yemeğin yaklaşık 8-12 dakika ateşte tutulması ve ardından hemen ocaktan alınması gerekir.

Misafirlerimize lezzetli bir tavuk yan ürünü yemeği sunuyoruz

Hiç kimse ekşi kremalı tavuk taşlığının çok doyurucu ve besleyici bir yemek olduğunu ve kesinlikle her garnitürle iyi gittiğini iddia edemez. Makarna, patates püresi, haşlanmış mısır gevreği vb. ile servis edilebilir. Böyle bir öğle yemeğine ek olarak sebze salatası ve bir dilim taze ekmek sunulması tavsiye edilir.

Tavuk taşlıklarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Ekşi krema ile pişirilen bu tür ürünler çok aromatik ve doyurucu çıkıyor. Bunları evde hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• büyük tatlı soğan - 2 adet;
• dondurulmuş veya taze tavuk mideleri - yaklaşık 800 g;
• ağır krema - 100 ml;
• öğütülmüş karabiber, otlar ve iyotlu tuz - damak zevkinize ve arzunuza göre kullanın
• yüksek yağlı ekşi krema - 2 büyük kaşık;
• ayakta içme suyu - 1 bardak;
• küçük sarımsak - 2 diş.

Bileşen İşleme

Sakatatları ocakta pişirmeye başlamadan önce, ılık suyla iyice durulanmalı ve ayrıca film vb. şeklindeki yenmeyen unsurlardan da temizlenmelidir. Daha sonra tavuk midelerinin doğranması gerekiyor. Her ne kadar birçok ev hanımı genellikle onları bütün olarak hazırlıyor. Bunu yapmanızı önermiyoruz çünkü bu durumda ocakta çok daha uzun süre durmanız gerekecek.

Sakatatı işledikten sonra sebzeyi hazırlamaya devam etmelisiniz. Bunu yapmak için soğanın soyulması ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir. Sarımsağa gelince, hazırlanan karanfiller basitçe ezilmeli veya rendelenmelidir.

Isı tedavisi

Tavuk taşlıklarını ve soğanları doğradıktan sonra ısıl işlemlerine geçmek gerekir. Bunu yapmak için adı geçen ürünleri bir tencereye koyup içine su döküp kaynatmanız gerekiyor. Kaynattıktan sonra ısı azaltılmalı ve yemek kapağın altında yaklaşık yarım saat kaynatılmalıdır.

Belirtilen süre geçtikten sonra, hazır hale gelen tavuk taşlıklarına yoğun krema dökülmeli, ekşi krema, tuz ve karabiber eklenmelidir. Malzemeleri karıştırdıktan sonra kaynatılıp kısık ateşte yaklaşık ¼ saat kaynatılması gerekir. Son olarak ürünlere doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak dişleri eklenmelidir. Bu bileşimde yemeğin karıştırılması, ocaktan alınması ve ¼ saat sıkıca kapalı bir kapak altında bırakılması tavsiye edilir.

Bu arada ekşi krema sosunun çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız içerisine yarım yemek kaşığı daha hafif un ekleyebilirsiniz. Et suyunda topaklar oluşmaması için sunulan ürünün bir elekten geçirilmesi tavsiye edilir.

Zengin ekşi krema sosunu tavuk yan ürünüyle birlikte yemek masasına servis edin

Gördüğünüz gibi ekşi kremalı tavuk mideleri mutfakta uzun süre kalmayı veya nadir veya çok pahalı ürünlerin kullanılmasını gerektirmez. Bu bakımdan sunulan yemek her gün bile hazırlanabilir. Yemek masasında garnitürle (örneğin makarna veya patates püresi) veya olduğu gibi taze ekmek dilimleriyle servis edilmesi tavsiye edilir.

Daha aromatik tavuk taşlıkları elde etmek istiyorsanız, onları haşlarken bazı baharat ve çeşnilerden oluşan bir karışım eklemelisiniz. Ayrıca bazı ev hanımları sunulan yemeği hazırlamak için sadece ekşi krema veya krema değil aynı zamanda domates sosu da kullanıyor. Gulaşın daha zengin ve lezzetli olmasını sağlar.

Bazı mutfak uzmanlarına göre sakatatların çoğu, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında gereken ilgiyi hak etmiyor, ancak boşuna. Dünyanın dört bir yanındaki şefler, tavuk taşlığının, ciğerlerinin veya kalplerinin her türlü garnitürle iyi gittiğini ve hoş bir aroma ve tada sahip olduğunu uzun zamandır kanıtlamıştır.

Tavuk taşlığının kullanıldığı yemekler özellikle iyi sonuç veriyor. Bu ürün büyük miktarda demir içerir ve hemoglobini mükemmel şekilde yükseltir.

Ventrikülleri pişirmek için pek çok tarif var, ülke genelinde ev hanımları tarafından hazırlanan en popülerlerini not etmek isterim.

Basit ve kolay tarif

Bu yemek özellikle basit malzemeleri ve hazırlama kolaylığı nedeniyle popülerdir.Sakatatlar sıcak servis edilmeli, garnitür olarak makarna veya patates kullanabilirsiniz.

Hazırlık prosedürü:

1. Genellikle mağazalarda önceden işlenmiş tavuk mideleri satılır, ancak bunları piyasadan satın aldıysanız, yeşilimsi filmi ve yağları onlardan çıkarın, suyla durulayın;
   
2. Soğanları ince halkalar halinde kesin ve soyulmuş ve yıkanmış havuçları düzgün şeritler halinde kesin veya rendeleyin;
   
3. Ateşe derin bir tava koyun, bitkisel yağ ekleyin ve havuçları ve soğanları kızarana kadar kızartın;
   
4. Sebzelere taşlık ekleyin ve her şeyi ateşte 7 dakika kızartın;
5. Mideleri tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun;
6. Tavanın tüm içeriğini bir kapakla kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin;
7. Kapağı açın ve suyun kaynamasını bekleyin, bu 15 dakika daha sürecektir;
8. Taşlıkları tuzlayıp karabiberleyin;
9. Ekşi krema ve biraz önceden ısıtılmış su ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın, üzerini örtün ve yaklaşık yarım saat ateşte pişirin;
   
10. Maydanozu ince ince doğrayın ve pişirmeyi bitirmeden önce tavaya ekleyin;
11. Her şeyi iyice karıştırın, tavayı ocaktan alın ve tabağı kapalı kapağın altında 15 dakika daha demlenmeye bırakın.

Ekşi kremada patates ve mantarla pişirilmiş tavuk taşlıkları

Patates ve mantar kullanarak her türlü sakatattan mükemmel bir kızartma yapabilirsiniz. Bu yemek özellikle tavuk taşlıkları ve taze mantar mantarları kullanılarak başarılıdır.

İçindekiler:

• sakatat – 700 gram;
• patates – 700 gram;
• petrol – 500 gram;
• orta boy soğan – 1 adet;
• orta boy havuç - 1 adet;
• orta yağlı ekşi krema - 5 yemek kaşığı;
• su veya tavuk suyu;
• Defne yaprağı;
• baharat karışımı, tuz - tatmak;
• zeytin veya bitkisel yağ.

Kızartmayı hazırlamak için bir saatten bir buçuk saate kadar boş zamana ihtiyacınız olacak. Bu ürünlerden bitmiş yemeğin 6 orta porsiyonu yapılacaktır. Her porsiyonun kalori içeriği 600 kcal olacaktır.

Hazırlık prosedürü:

1. Gereksiz tüm maddeleri midelerden çıkarın ve durulayın;
2. Sakatatları küçük şeritler halinde kesin;
3. Patatesleri soyun ve düzgün küpler halinde kesin;
4. Mideleri bitkisel yağda 5 dakika kızartın;
5. Patatesleri tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri 10 dakika daha kızartın;
6. Kızartma tavasının içeriğini ayrı bir kaseye aktarın;
7. Mantarları ince dilimler halinde dilimleyin;
8. Soğanı küçük küpler halinde kesin;
9. Mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın;
10. Patatesli sakatatları mantarlara ekleyin ve ısıyı orta seviyeye ayarlayarak kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakın;
11. Havuçları halkalar halinde kesin ve tavaya ekleyin;
12. Ekşi kremayı suyla veya daha iyisi et suyuyla karıştırın ve tavaya dökün. Tuzlayın ve baharat ekleyin;
13. Yemeği 40 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Ekşi kremada sebzeli tavuk taşlıkları

Pek çok aile tavuk midesinden yapılan yemekleri sever, çok lezzetli, doyurucu ve hiç de pahalı değildir. Böyle bir sakatat hazırlamak için mükemmel bir seçenek, ekşi krema ve sebzelerin kullanıldığı bir tariftir.

İçindekiler:

• sakatat - 500 gram;
• orta yağlı ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak - tatmak;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• doğranmış yeşillikler;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Bu ürünlerden 4 orta boy porsiyon çıkacaktır. Hazırlamak için 60 dakika boş zamana ihtiyacınız olacak. 1 porsiyonun kalori içeriği 500 kcal olacaktır.

Hazırlık prosedürü:

1. Tavuk midelerini durulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin;
2. Suyu kaynatın;
3. Bu arada taşlıkları yüksek ateşte 4 dakika kızartın;
4. Mideleri bir bardak sıcak suyla doldurun ve üzerini örtün, 40 dakika bekletin. Havuçları ve soğanları şeritler halinde kesin;
5. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin;
6. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve ince ince doğrayın;
7. Taşlıklar haşlanınca tavaya havuç, soğan ve biberleri ekleyin;
8. Kızartma tavasının içindekileri karıştırın, üzerini örtün ve bir süre daha ateşte bırakın;
9. Midelere 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin;
10. Kıyılmış otları ve sarımsakları ekleyin, üzerini örtün. Yemek hazır.

Haşlanmış taşlıkları sebze ve ekşi krema ile patates veya makarna ile servis etmek daha iyidir.

Ekşi krema ile yavaş tencerede tavuk yan ürünleri

Sakatat yemeklerini hazırlamak için mükemmel bir seçenek, çoklu pişirici kullanmaktır. Klasik hazırlık için gereken minimum çabayla yemek çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• tavuk mideleri - 500 gram;
• ekşi krema - 150 gram;
• soğan – 1 adet;
• un - 1 çoklu bardak;
• kırmızı biber – 1 tutam;
• su - 1 çoklu bardak;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemeğin tam olarak 4 porsiyonunu alacaksınız. Hazırlanmanız 60 dakikanızı alacak. Yemeğin her porsiyonunun kalori içeriği 400 kcal olacaktır.

Hazırlık prosedürü:

1. Tavuk taşlıklarını durulayın ve kurutun;
2. Soğanı küçük parçalar halinde kesin;
3. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna ayarlayın ve soğanı kızarana kadar soteleyin;
4. Taşlıkları ekleyip kavurmaya devam edin;
5. Ekşi kremayı suyla karıştırın;
6. Midelere un ekleyin, ekşi krema dökün, tuz ekleyin, baharat ekleyin;
7. Çoklu pişiriciyi "Güveç" moduna ayarlayın ve yemeği kapak kapalıyken 40 dakika pişirin;
8. Pişirmenin sonunda her şeyi otlar ile süsleyin.

Tencerede pişmiş tavuk taşlığı tarifi

Tavuk mideleri tencerede pişirildiğinde özellikle yumuşak ve yumuşak olur. Bu sakatat hazırlama yöntemi birçok ailede sevilmektedir.

İçindekiler:

• tavuk mideleri – 500 gram;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• tereyağı – 10 gram;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• yeşillikler - 1 demet.

Bu yemeği hazırlamak için 1,5 saate ihtiyacınız olacak ve sonunda 2 kap bitmiş yemek alacaksınız. Her tencerenin kalori içeriği 500 kcal'dir.

Hazırlık prosedürü:

1. Sakatatları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin;
2. Soğanı ve havuçları doğrayın ve yarı pişene kadar kızartın;
3. Taşlıkları bir tencereye koyun, kızartın, ekşi krema, baharat ekleyin ve tencerenin tamamını kaplayacak şekilde suyla doldurun;
4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tencereleri yerleştirin. Bir saat pişirin;
5. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.

Çok yumuşak ve yumuşak tavuk taşlıklarını seviyorsanız, önce onları haşlayın. Pişirdikten sonra, yemeğin hazırlanma sırasının geri kalanını takip ederek bunları güvenli bir şekilde kızartmaya veya güveçte gönderebilirsiniz.

Bu yan ürün aynı zamanda atıştırmalıkların hazırlanmasında da kullanılabilir. Örneğin mideleri kaynatın, kıyma makinesinden geçirin, hassas baharatlar ve sos ekleyin ve elde edilen karışımı taze bir somunun üzerine yayın.

Tavuk taşlıklarını sadece ekşi kremayla değil, çeşitli soslarla da pişirebilirsiniz. Bunun için sıklıkla mayonez veya salça kullanılır.