Kış altın tarifleri için patlıcan tarifi. Kış için patlıcan: parmak yalama salatası, Tatar, kayınvalide dili, lecho, kızarmış ve fırınlanmış, domates suyu ve soslu, katmanlar, doldurulmuş, domatesli. Patlıcan kış için nasıl taze tutulur, nasıl dondurulur, nasıl dondurulur

"Mavi", badridzhan, aka patlıcan - itüzümü ailesinin bitkisel bir meyvesi.

Bugün birçok ev hanımının favori ev yapımı patlıcan tarifleri var. Kış için konserve patlıcanlar pişirilir: kızartılır, tuzlanır, salamura, salamura, havyar ve domatesli salatalar, sarımsak, biber, havuç ve diğer sebzeler onlardan yapılır. Çok sayıda karmaşık ve basit patlıcan tarifleri, kışa kolay ve basit bir şekilde hazırlık yapmayı seven ve bilen ev hanımları arasında çok popüler. Kışın lezzetli patlıcan yemekleri ile kendini ve sevdiklerini şımartmak isteyen tecrübeli veya tecrübesiz herkes - birlikte koruyabiliriz!

Konserve patlıcan - fotoğraflarla en iyi tarifler

son notlar

Acıka, yemeklere özel bir tat ve aroma veren baharatlı baharatlı bir baharattır. Geleneksel Acıka'nın ana maddesi, çeşitli biber çeşitleridir. Herkes Acıka ile patlıcan gibi bir hazırlığı bilir, ancak çok az kişi patlıcanın kendisinden lezzetli bir baharat hazırlanabileceğini bilir.

Patlıcanlara elbette hoş ve sıradışı görünümleri, renkleri için güzelce "mavi sebzeler" denir. Ayrıca, kesilmiş patlıcanların havada uzun süre kalması durumunda beyaz içlerinin maviye döndüğünü muhtemelen fark etmişsinizdir. Bu, belirli kişilerin temasından kaynaklanmaktadır.

hava ile bileşenler. Kışlık patlıcanlar, birbirinden tamamen farklı varyasyonlarda yemek tarifleri ayrı bir tematik bölümde ev hanımlarının beğenisine sunuluyor.

Kış için patlıcan, sterilizasyon olmadan yemek tarifleri en basit olarak kabul edilir. Buradaki en önemli nokta, salata veya mezenin önceden yerleştirildiği kavanozların ayrıca bir su banyosunda tutulması gerekmeyecek olmasıdır. Ancak bu, herhangi bir kavanoz alıp içine bir dikiş atabileceğiniz anlamına gelmez. Ön kutuların yine de soda ile yıkanması, ardından soğuk su altında durulanması ve boş olarak sterilize edilmesi gerekecektir. Bu, sıcak suda yapılabilir veya fırına 90 derecede koyabilir ve yaklaşık bir çeyrek saat orada bırakabilirsiniz.

Kış için patlıcan, kayınvalidenin dili tarifleri belki de en popüler salata seçeneğidir. Patlıcanın herhangi bir şekilde ve hazırlama yönteminde sarımsakla ideal bir şekilde birleştirildiğini biliyoruz. Bu sarımsak çeşidinde çok fazla kullanmanız gerekir çünkü "kayınvalidenin dili" ismi bu dikiş seçeneğinin keskin olmasını zorunlu kılmaktadır. Müstehcenlik için, birileri, sarımsaklara ek olarak, kavanozlara tahıllarla bile rendelenmiş yaban turpu kökü, acı biber ekler! Burada, sizin ve aile üyelerinizin gerçekten baharatlı yemekleri ne kadar çok sevdiğinizi anlamanız gerekiyor.

Kış için patlıcan, fotoğraflı yemek tarifleri, konserve işleminin nasıl yapıldığını daha iyi anlamanıza yardımcı olur. Bu, özellikle bileşenlerin bileşimine bakmak ve kış için kendi mutfak şaheserlerini yaratmaya başlamak için yeterli deneyime sahip olmayan genç ev kadınları için özellikle önemlidir. Her ne kadar adım adım fotoğraflar deneyimli ev hanımları için iş sürecini büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Ayrıca, her durumda da önemli olan tarife güven verirler.

Ayrıca kış için patlıcan, mantar gibi yemek tarifleri de yapabilirsiniz. Baharatları ve ek yeşillikleri doğru şekilde birleştirmeye çalışırsanız, patlıcanlar gerçekten mantar gibi tadacaktır. Ancak ikincisinden farklı olarak patlıcan çok daha fazla vitamin içerir ve vücut tarafından çok daha kolay emilir. Çocuklar bile onları yiyebilir, mantarların sadece 7-8 yaş arası çocukların diyetine dahil edilmesi önerilir.

20.07.2018

Kış için patlıcan havyarı "Parmaklarını yala"

İçindekiler: patlıcan, havuç, tatlı biber, soğan, iri domates, sarımsak, tuz, şeker, %6 sirke, bitkisel yağ

Patlıcan havyarını çok severim ve her yıl kışa hazırlarım. En önemlisi, size tarif ettiğim bir kıyma makinesinden patlıcan havyarı seçeneğini seviyorum.

İçindekiler:

- 3 patlıcan;
- 1 havuç;
- 2 tatlı biber;
- 3 soğan;
- 6-7 domates;
- sarımsak dişi;
- 1 yemek kaşığı tuz;
- yarım st.l. Sahra;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- bir bardak bitkisel yağın üçte biri.

27.06.2018

Kış için ballı patlıcan

İçindekiler: patlıcan, tuz, sarımsak, yağ, biber, bal, sirke, su

İçindekiler:

- 800 gram patlıcan,
- 60 gram tuz,
- 4 diş sarımsak,
- 150 ml. sebze yağı,
- 3 tutam öğütülmüş biber,
- 2 yemek kaşığı bal,
- 100 ml. sirke,
- 300 ml. su.

05.04.2018

Kış için patlıcan havyarı

İçindekiler: patlıcan, havuç, soğan, sarımsak, domates, biber, salça, şeker, tuz, sirke, sıvı yağ

Kış için çok lezzetli patlıcan havyarı pişirmenizi öneririm. Tarifi sizler için detaylandırdım. Böylece yemek pişirme konusunda herhangi bir sorun yaşamazsınız.

İçindekiler:

- 400 gram patlıcan,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 4-5 diş sarımsak,
- 2 domates,
- acı biber,
- 2 yemek kaşığı salça,
- bir buçuk yemek kaşığı Sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 100 ml. sebze yağları,
- 2 tutam öğütülmüş karabiber.

31.03.2018

Kış için kabak ve patlıcan salatası

İçindekiler: kabak, patlıcan, salça, domates suyu, havuç, soğan, biber, şeker, tuz, yağ, sirke, sarımsak

Bu çok lezzetli kabak ve patlıcan salatasını kışa hazırlayın. Bu salata kesinlikle vitamin sayılabilir. Kışın, herhangi bir yemeğe açabilirsiniz.

İçindekiler:

- 200 gram kabak,
- 200 gram patlıcan,
- 40 gram domates salçası,
- bir buçuk bardak domates suyu,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 2 tatlı biber,
- 1 yemek kaşığı Sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 70 ml. sebze yağları,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 3 diş sarımsak.

30.03.2018

Kış için fasulyeli patlıcan

İçindekiler: patlıcan, havuç, soğan, biber, fasulye, domates suyu, sarımsak, sirke, yağ, şeker, tuz, kırmızı biber

Çok lezzetli bir kış hazırlığı pişirmenizi öneririm - kış için fasulyeli patlıcan. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- yarım kilo patlıcan,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 1 tatlı biber,
- 200 gram fasulye,
- 500 ml. domates suyu
- 4 diş sarımsak,
- acı biber,
- 4 yemek kaşığı sirke,
- 80 ml. sebze yağları,
- 1 yemek kaşığı Sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber.

27.03.2018

Kış için tartar patlıcan

İçindekiler: domates suyu, tuz, şeker, sirke, yağ, patlıcan, sarımsak, biber

Kış için çok fazla patlıcan hazırlığı var ama eminim ki bu tür patlıcanlar kış için Tatar. Bu lezzetli ve pişirmesi kolay hazırlığı mutlaka pişirin.

İçindekiler:

- bir litre domates suyu,
- 0.7 yemek kaşığı tuz,
- bir bardak şekerin üçte biri,
- bir bardak sirkenin üçte biri,
- yarım bardak bitkisel yağ,
- 600-700 gram patlıcan,
- sarımsak başı
- bir tutam acı biber.

27.03.2018

Kış için mantar gibi patlıcan

İçindekiler: patlıcan, dereotu, sarımsak, biber, tuz, şeker, sirke, yağ

Patlıcandan hem lezzetli yemekler pişirebilir hem de kış için hasat yapabilirsiniz. Bugün sizler için kış için lezzetli patlıcan mantarı tarifi hazırladım.

İçindekiler:

- yarım kilo patlıcan,
- bir demet dereotu
- 3 diş sarımsak,
- acı biber,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı Sahra,
- 4 yemek kaşığı sirke,
- 100 ml. sebze yağı.

05.11.2017

Kış için sarımsak ve acı biber ile baharatlı patlıcan

İçindekiler: patlıcan, sarımsak, acı biber, tuz, bitkisel yağ, sirke

Bugün sizler için çok basit ve hızlı acı biberli patlıcan tarifi hazırladım. Hazırlık doğrudan yanıyor, bu yüzden bu yemek gerçek heyecan bilenler içindir)

İçindekiler:

- patlıcan - 500 gram,
- sarımsak - 2 kafa,
- acı biber - 4 adet,
- tuz - yarım yemek kaşığı,
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
- sirke - 1 çay kaşığı

01.11.2017

Kış için patlıcan ve dolmalık biber Lecho "Parmaklarını yala"

İçindekiler: patlıcan, tatlı biber, soğan, domates suyu, tuz, şeker, sirke

Klasik lecho seviyorsanız, kesinlikle patlıcan ve dolmalık biber lecho seveceksiniz. Böyle bir performansta, yalnızca iyi bilinen boşluk kazanır - hem tadı hem de görünümü tek kelimeyle mükemmel!
İçindekiler:
- patlıcan - 1,5 kg;
- tatlı biber - 0,8 kg;
- soğan - 0,5 kg;
- domates suyu - 1 litre;
- tuz - 0,5 yemek kaşığı;
- şeker - 100 gr;
- sirke - 30 gr.

14.10.2017

Sterilizasyon olmadan kış "Teschin dili" için patlıcan

İçindekiler: patlıcan, domates, dolmalık biber, acı biber, sarımsak, maydanoz, tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ

Kış için patlıcanlardan çok fazla koruma var, en başarılılarından biri Kayınvalide dil salatası. Böyle bir iş parçasının tadını, iştah açıcı görünümünü ve basit hazırlama yöntemini kesinlikle takdir edeceksiniz.
İçindekiler:
- patlıcan - 1 kg;
- domates - 1 kg;
- Bulgar biberi - 300 gr;
- acı biber - 2 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- maydanoz - az miktarda;
- tuz - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- %9 sirke - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 100 gr;
- kızartma için bitkisel yağ.

10.10.2017

Patlıcan "Kıvılcım"

İçindekiler: patlıcan, dolmalık biber, acı biber, tuz, bitkisel yağ, sarımsak, sofra sirkesi

Parlak, baharatlı, çok lezzetli patlıcan "Kıvılcım" uzun zamandır birçok ev hanımının yemek kitaplarında onur yerini almıştır. Herhangi bir nedenle bu tarifi hala almadıysanız, mümkün olan en kısa sürede tanıyın ve her şekilde pişirin!
İçindekiler:
- 1 kg patlıcan;
- 0,5 kg tatlı biber;
- 1-2 adet acı biber;
- 10 diş sarımsak;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı kaba tuz;
- 50 ml sofra sirkesi %9.

10.10.2017

Kış için biberli baharatlı patlıcan

İçindekiler: tatlı biber, patlıcan, tuz, bitkisel yağ, domates, sarımsak, sirke, acı biber

Sonbahar bize cömert bir patlıcan hasadı verdi, mavi sebzeler bizi sadece güzel bir renkle değil, aynı zamanda kış hazırlıklarında da parlak, zengin bir tada sahip. Bugün alışılmadık derecede baharatlı ve baharatlı bir salata hazırlayacağız, patlıcana domates ve tatlı biber ekleyeceğiz.

İçindekiler:
- 1.5 tatlı biber;
- 600 gr. patlıcan;
- 1.5 çay kaşığı tuz;
- 1.5 yemek kaşığı sebze yağı;
- 500 gr. domates;
- 100 gr. Sarımsak;
- ½ yemek kaşığı sirke;
- 2 acı biber.

09.10.2017

Domates soslu patlıcan

İçindekiler: domates, patlıcan, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, şeker, sirke

Baharatlı domates soslu baharatlı patlıcanlar, rengarenklikleri, yumuşaklıkları ve keskinlikleri ile tüm yemeklerinizi tamamlayacak. Bu muhteşem kış hazırlığını mutlaka yapmalısınız!

Bir yemek hazırlamak için şunları alın:

- 1 kg domates;
- 1 kg patlıcan;
- 1 baş sarımsak;
- 200 gr bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı. ben. tuz;
- 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 5 yemek kaşığı. ben. sirke.

04.10.2017

Patlıcan, sterilizasyon olmadan kış için mantar gibi

İçindekiler: patlıcan, sarımsak, dereotu, maydanoz, defne yaprağı, su, karabiber, tuz, sirke

Küçük mavilerden birçok iyi boşluğu kapatabilirsiniz, ancak kış için mantar gibi patlıcanları ayrı ayrı hatırlamaya değer. Bu tür bir koruma, diğerleri arasında gerçek bir hit olacak ve hostesi sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda hazırlama kolaylığı ile de şaşırtacak.
İçindekiler:
- patlıcan - 800 gr;
- sarımsak - 4-5 diş;
- dereotu - 1 orta boy demet;
- maydanoz - 1 orta boy demet;
- defne yaprağı - 2-3 adet;
- su - 1 litre;
- karabiber - 4-5 adet;
- kaba tuz - 1 yemek kaşığı;
- sirke 9% - 30 gr.

02.10.2017

Patlıcandan denizaşırı havyar

İçindekiler: patlıcan, tatlı biber, domates, sarımsak, sirke, tuz

Çoğu kadın için patlıcan havyarı, ailesinin tüm üyelerinin çok sevdiği bir şeydir. Aynı zamanda diyet olarak kabul edilir ve bu nedenle yararlıdır. Sevdiklerinizin kalbini daha da fazla kazanabileceğiniz havyarınızın tarifini geliştirmenize yardımcı olacağız. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- büyük patlıcan;
- domates (6 adet);
- sarımsak (2-3 diş);
- tatlı biber (3 adet);
- bir çorba kaşığı sirke;
- tatmak için biber ve tuz.

Patlıcanın ya da halk tarafından sevgiyle çağrıldığı şekliyle "mavi"nin inanılmaz derecede değerli ve lezzetli bir ürün olduğu bir sır değil. Faydalarını, kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde olumlu etkisi olan potasyum tuzlarına borçludur. Patlıcan diyetle beslenmede “yağ yakıcı” olarak ün kazanmıştır.

Patlıcan mevsimi kısa olduğu için ev hanımları patlıcanın nasıl sarılacağını bulmuşlar. Patlıcan konservesi, patlıcan turşusu, patlıcan turşusu, tuzlu patlıcan, çeşitli patlıcan atıştırmalıkları ve patlıcan havyarını içerir. Patlıcanları korumak, onları hem çiğ hem de kızartılmış olarak döndürmektir.

Kış için marine edilmiş patlıcan

Kış için marine edilmiş patlıcan, "mantar" aromalı bir başka lezzetli atıştırmalıktır. Bu bağımsız bir atıştırmalıktır ve et yemeklerinin yanı sıra herhangi bir şekilde pişirilmiş sıcak patateslere harika bir katkıdır.

Kış için patlıcan turşusu yapmak için en basit ürünlere ihtiyacınız olacak - patlıcanın kendisi, sirke ve tuz. Soğan, sarımsak ve acı biberli tarifler çok popüler. Baharat olarak genellikle defne yaprağı, karabiber kullanılır.

En basit tarife göre kış için marine edilmiş patlıcan:
Patlıcanlar yıkanır ve küpler halinde kesilir. Deri çok kalınsa çıkarılır - genç olan çıkarılamaz. Ayrıca bir kaşıkla çekirdeklerini çıkararak çekirdeklerinden kurtulun.

Patlıcanların karakteristik acılığından kurtulmak için bir süre tuzlu suda bekletilmesi (sonunda süzülmesine izin verilir), ardından patlıcanlar tuzlu su ile yıkanır ve kavanozlara konur. Sadece suyu kaynatmak, tuz dökmek için kalır. Su kaynadığında sirke eklemeniz, kaynatmanız ve kapatmanız gerekir. Şimdi turşuyu dökmeniz ve yuvarlamanız gerekiyor. Konserve patlıcanlar mahzende saklanır ve şenlikli ve günlük masada servis edilir.

Patlıcanlı rulolar her ziyafete uygun çok lezzetli yemeklerdir. Bu lezzetli atıştırmalıklarla kendinizi ve ailenizi memnun edin.

Kış için patlıcan, herhangi bir ziyafet için harika bir atıştırmalıktır. Yaz mevsiminin “gün batımında”, alakalı olan bu mavi sebzelerin dikilmesidir.

• Ağustos ortasından beri patlıcanlar ucuzdur ve bu nedenle satın alınabilir ve dikilebilirler.
• Bu sebze bahçenizde yetişiyorsa, kışa hazırlık yapmanız yeterlidir, çünkü patlıcanlar çok sağlıklı ve sıra dışı bir tada sahiptir.
• Bu makaleden bir tarif seçin, konserve hazırlayın ve soğuk kış akşamlarında eşsiz bir lezzetin tadını çıkarın.

Kavanozlarda kış için patlıcanın tuzlanması, korunması: sterilizasyon olmadan tarifler

Sterilizasyon olmadan dikiş yapmanın avantajı, hazırlanma kolaylığıdır. Bu önemlidir, çünkü her ev hanımı gelecek için her zaman daha fazla lezzetli ve baharatlı patlıcan kavanozunu kapatmak ister.

Kavanozlarda kış için patlıcanın tuzlanması, korunması: sterilizasyon olmadan tarifler:

SALATA "MANASTIR"

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 2 kg
• Sarımsak - 4 orta boy baş
• Sirke %9 - 150 ml
• tatmak için tuz

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı uzunlamasına ince şeritler veya dilimler halinde kesin. Tuzlu su ile dökün ve acılığı bırakması için bu formda 2 saat bekletin.
• Süre geçtikten sonra hazırlanan mavi dilimleri çıkarın ve suyunu boşaltmak için bir kağıt havluya koyun.
• Isıtılmış bir tavaya sıvı yağı koyup patlıcan şeritlerini hafifçe soteleyin.
• Sarımsakları bir preste ezin ve patlıcan dilimleri ile ovalayın.
• Onları kavanozlara koyun
• Şimdi tuzlu suyu hazırlamanız gerekiyor: 1 litre su, 80 gram tuz ve 150 gram sirke. Kaynamaya bırakın ve patlıcanları kavanozlara dökün.
• Cam kavanozları çabucak vidalayın ve bunları soğuk bir kilere koyun; burada dikişler 4 aya kadar veya daha uzun süre saklanabilir

GÜRCİSTAN YUMURTA TARİFİ

Gerekli ürünler:

• Büyük patlıcan - 6 adet
• tatlı biber - 6 adet
• Acı biber - 4-5 adet
• Sarımsak - 3 kafa
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 1 su bardağı
• Sirke - 100 gram

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanları su altında yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
• Mavi parçaları tuz serpin, 2 saat bekletin
• Fazla tuzu ve acılığı gidermek için sebze dilimlerini suyla durulayın.
• Bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden tatlı biber, biber ve sarımsak öğütün
• Bu karışımı 15 dakika kısık ateşte kaynatın, tuzlayın, karabiber ekleyin
• Patlıcan parçalarını biber karışımına koyun ve 10 dakika kaynatın. Bir süre sonra sirke özü ekleyin
• Kaynayan bir şekilde meze cam kavanozlara dizilir ve sarılır.

Bu formda patlıcanlar bütün kış saklanabilir.

TARİF "YUMURTA HAVYAR"

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 3 kg
• Domates - 3 kg
• havuç - 1 kg
• soğan şalgam - 1 kg
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Şeker - 150 gram
• Sirke %9 - 100 gram
• Baharat için, biber veya sarımsak ekleyebilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca çekirdeklerinden soyulmuş soğan ve biberi ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve büyük bir kaseye koyun
• Bir karıştırıcıda domatesleri öğütün
• Doğranmış sebzeleri elde edilen domates sosuyla dökün, bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin
• Kütleyi ateşe verin. Kaynattıktan sonra sebzelerin 20 dakika haşlanması gerekir.
• İşlemin sonunda sirke ekleyin, karıştırın
• Sebze kütlesini sterilize edilmiş kaplara koyun ve yuvarlayın

TARİF "PERSONELLİ PATLICAN"

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 6-7 büyük parça
• lahana - 1 küçük kafa
• Havuç ve sarımsak - her biri 1 adet
• tatlı biber - 3 adet
• Maydanoz, tuz ve karabiber tadı

Nasıl pişirilir:

• Tüm sebzeleri akan su altında yıkayın
• Havuç ve lahanayı doğrayın ve sarımsakları ince doğrayın. Bu sebzeleri birleştirin ve iyice karıştırın
• Maydanozu ince ince kıyın. Biber şeritler halinde kesilir. Bu parçayı havuç, tuz, karabiber ile lahanaya ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı 3 saat bekletin.
• Kuyrukları maviden kesin ve sebzenin açılabilmesi, doldurulabilmesi ve kapatılabilmesi için tamamen değil, bir kesi yapın.
• Patlıcanı tuzlu suda haşlayın. Bir kibritle kolayca delinmeleri gerekir, ancak aşırı pişirmeyin, aksi takdirde yemek çirkin olur.
• Suyu bardaklamak için mavi olanları bir kevgir içine koyun.
• Bir çay kaşığı ile mavi tohumları ve fazla suyu alın.
• Sebze karışımı ile doldurun ve cam kavanozlara yerleştirin.
• Kalan dolgu ile cam kavanozlara boşlukları doldurun.
• Salamurayı sirke ilavesiyle kaynatın ve iş parçalarıyla doldurun. Kapaklı cam kavanozları yuvarlayın ve serin bir yere koyun.

Domateste mavi, tatlı ve ekşi bir tada, hafif bir acılığa ve hoş bir aromaya sahip olan kış için harika bir atıştırmalıktır. Bu yemek, herhangi bir yemeğe mükemmel bir ektir.

KIŞ İÇİN DOMATES SOSLU YUMURTA TARİFİ

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 3 kg
• Domates - 2 kg
• Tatlı biber - 2 adet büyük veya 4 adet küçük biber
• Bitkisel yağ - 150 gram
• Şeker - 150 gram
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Acı biber - 1 adet
• Sarımsak - 2 kafa
• Sirke %9 - 100 ml

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı su altında yıkayın, yeşil kuyrukları kesin ve daireler halinde kesin.
• Bu dilimleri tuzlayın ve acılığı bırakmak için 3 saat bekletin. Ardından musluğun altında mavi parçaları durulayın.
• Domates sosu hazırlamak için domatesleri ve tatlı biberleri yıkayın, soyun (çekirdeklerinden biberler ve kusurlu kısımlardan domates). Sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün. Karışımı büyük bir tencereye dökün
• Sosu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin. Yağı dökün ve kütleyi 15 dakika pişirin
• Patlıcanı domatese aktarın ve 15 dakika daha pişirin.
• Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sirkeyi dökün. Sarımsakları bir preste ezin ve neredeyse hazır bir tabağa gönderin.
• Cam kavanozlar önceden hazırlanmalıdır: yıkanmış ve sterilize edilmiştir
• Cam kavanozlarda domatesli maviyi düzenleyin ve yuvarlayın

Kış için domates suyunda patlıcan, yemek tarifleri

Domates suyu sayesinde patlıcanlar yumuşak ve lezzetlidir. Bu koruma yöntemi, diğer patlıcan dikişleri arasında en popüler olanlardan biri olarak kabul edilir.

KIŞ İÇİN DOMATES SUYUNDA PATLICAN - yemek tarifi

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 1 kg
• Domates - 1,5 kg
• Bitkisel yağ - 100 gram
• Sirke %9 - 30 ml
• tatmak için tuz

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin.
• Dilimleri az miktarda bitkisel yağda kızartın. Pişmiş patlıcanı bir kenara koyun ve domates suyuna gidin.
• Domatesleri yıkayın ve bir meyve sıkacağından geçirin
• Elde edilen suyu kaynatın ve 5 dakika kaynatın
• Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sirke, tuz, bitkisel yağ ekleyin.
• Kızarmış patlıcanları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıcak domates suyuyla doldurun. Kapları toplayın ve bir gün boyunca battaniyeye sarın.

Kışın bazen ekşi ve tuzlu istersiniz. Baharatlı dolgulu patlıcan, haşlanmış makarna veya patates kızartması için salata yerine mükemmel olan lezzetli bir hazırlığın tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

KIŞLIK Patlıcan Dolması Tarifi

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 1,5 kg
• havuç - 100 gram
• Lahana - yarım orta boy kafa
• Sarımsak - 2 kafa
• tatlı biber - 2 adet
• Acı biber - 1 adet
• Tuz - 60 gram

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı yıkayın, kuyruğunu kesin ve kaynar suda 5 dakika kaynatın. Suyu boşaltmak için sebzeleri bir kevgir içinde boşaltın.
• Lahana ve tatlı biberi ince şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün. Tüm sebzeleri karıştırın, tuz ekleyin ve bir süre bekletin.
• Salamurayı hazırlayın: tuzu gerekli miktarda suda çözün, kaynatın ve soğutun
• Patlıcanı ikiye kesin, ama tamamen değil. Bir çay kaşığı ile tohumları ve fazla suyu alın
• Mavi sebzeleri doldurun ve boşlukların dağılmaması için yoğun bir iplikle sarın.
• Sebzeleri tuzlu suyla dökün ve baskı yapın
• İş parçası sıcak bir yerde üç gün bekletilmelidir. Bundan sonra sebzeler tüketilebilir veya saklanmak üzere serin bir yere gönderilebilir.
• Yemeklerden önce biraz bitkisel yağ ekleyin.

Kayınvalidesi kış için patlıcan dili, atıştırmalık tarifi

Baharatlı patlıcan, neredeyse her zaman şenlikli ve günlük masada bulunan sağlıklı ve orijinal bir yemektir. Samimi ve gürültülü bir şirketin ziyaret etmesini bekliyorsanız, mavi olanlar herhangi bir güçlü içecek için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

KIŞ İÇİN PATLITADAN TESCHIN DİLİ -meze tarifi

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 4 kg
• tatlı biber - 1 kg
• Domates - 1 kg
• Acı biber - 3 adet
• Sarımsak - 5 kafa
• Şeker - 200 gram
• Tuz - 30 gram
• Bitkisel yağ - 250 gram
• Sirke %9 - 150 ml

Nasıl pişirilir:

• Mavi olanları yıkayın, sapı çıkarın, soyun. Tatlı biberi, acı biberi soyun, domatesin sapının çıktığı kısmı kesin. Sarımsakları üst deriden çıkarın
• Kabuğu domatesten çıkarın: 1 dakika kaynar suya ve ardından soğuk suya daldırın.
• Domates, biber, sarımsak ve biberleri kıyma makinesinden geçirin
• Kütleyi ateşe verin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce bitkisel yağ dökün, şeker, tuz ekleyin ve sirke ekleyin
• Maviyi dikdörtgen dilimler halinde kesin ve kaynayan bir kütleye indirin
• Sebzeleri domatesin içinde 10 dakika kaynatın. Hazırlanan cam kaplara yerleştirin ve yuvarlayın

İpucu: Piquancy için mavi dilimler bitkisel yağda önceden kızartılabilir. Ayrıca mavi olanları sebze boyunca dilimler halinde kesmeye, kızartmaya, rulo haline getirmeye ve kavanozlara koymaya değer. Sadece boşlukları kaynar domatesle dökmek ve yuvarlamak için kalır. Gerçek bir "Teschin dili" alacaksınız.

Kış için sote kabak ve patlıcan tarifi

Herhangi bir ev hanımı, basit ve kolay bir şekilde hazırlanan dikişler yapmayı sever. Cam kavanozların sterilizasyona gerek kalmadan vidalanabilmesi ve hazırlanması için minimum zaman harcanması arzu edilir.

KIŞ İÇİN Sote Kabak ve Patlıcan - Tarif

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 1 kg
• tatlı biber - 1 kg
• havuç - 1 kg
• soğan şalgam - 1 kg
• Domates - 1 kg
• Bitkisel yağ - 150 ml
• Sarımsak - 3 diş
• Sirke %9 - 2 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Şeker - 2 yemek kaşığı

Nasıl pişirilir:

• Tüm sebzeleri yıkayın. Mavi olanlardan sapı çıkarın, havuçları soyun, biberin çekirdeklerini çıkarın, domatesin yeşil kısmını kesin.
• Sebzeleri küpler halinde kesin. Patlıcan büyük parçalar halinde kesilirse ve sebzelerin geri kalanı küçük parçalar halinde kesilirse yemek daha güzel görünecektir. Sarımsak, bir sarımsak presinde ince kıyılmış veya ezilmiş olabilir
• Şimdi tüm sebzelerin ayrı ayrı kızartılması gerekiyor: önce patlıcan, sonra biber, soğan, havuç ve domates
• Tüm sebzeleri birleştirin ve kısık ateşte koyun. Hazır olana kadar kaynatın
• Haşlama işleminin bitiminden 5 dakika önce sirke, tuz, sarımsak ve şekeri ekleyin.
• Önceden hazırlanmış cam kaplarda, sıcak soteyi yayın ve yuvarlayın. Bir gün boyunca cam kavanozları battaniyeyle örtün

İpucu: Kabak ile sote yapmak istiyorsanız, 1 kg patlıcan yerine 0,5 kg kabak ve aynı miktarda mavi kabak alın. Bu sebzeleri birlikte bir tavada kızartabilirsiniz. İlginç bir salata tadı alın.

Yakın zamana kadar mayonez ile dikiş yapılabileceğini hayal bile edemezdik. Ancak son zamanlarda bu, sebzeleri kış için korumanın en popüler yoludur.

MAYONEZ VE SARIMSAKLI KIŞ İÇİN PATLICANDAN HAVYAR

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 6 kg
• Soğan şalgam - 3 kg
• Sarımsak - 3 kafa
• Mayonez - 0,5 kg
• Sirke %9 - 100 gram
• Bitkisel yağ - 400 gram
• Tuz, karabiber tadı

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı yıkayın ve büyük çubuklar halinde kesin, saplarını çıkarın.
• Acıyı gidermek için mavi olanları tuzla serpin. Birkaç saat içinde pişirmeye hazır olacaklar.
• Şalgamı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve yarı pişene kadar yağda kızartın.
• Yıkanmış ve kurutulmuş mavi küpler, yağda kızartın
• Büyük bir kapta, kızarmış patlıcan ve soğanı, ezilmiş sarımsağı birleştirin. Sebzeleri tuzlayıp biberleyin ve mayonez ekleyin. Her şeyi karıştır
• Kütleyi cam kaplara bölün ve 20 dakika pastörizasyon için büyük bir tencereye koyun. Sirke ekleyin
• Şimdi kapları toplayın ve soğuması için bir gün boyunca bir battaniyeye koyun.

Fırında veya kızarmış patlıcan, herhangi bir sıcak yemekle iyi giden lezzetli bir atıştırmalıktır. Ayrıca, hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir.

KIŞ İÇİN KIZARTILMIŞ PIRLANTA

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 3 kg
• Tuz, karabiber tadı

Nasıl pişirilir:

• Mavi olanları yıkayın, sapı soyun ve halkalar halinde kesin.
• Acılık için her zamanki gibi davranın (yukarıya bakın) ve bol yağda kızartın
• Patlıcanları hazırlanan kaplara katlayın, kızartıldığı kızgın yağa dökün. Cam kavanozu normal polietilen kapaklarla kapatın ve soğuk bir kilere koyun.

Fırında patlıcan hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Maviyi yıkayın ve uzun dilimler halinde kesin
• 200 derecelik fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Kabuğu mavi olanlardan çıkarın ve cam kavanozlara koyun, tabakaları rendelenmiş sarımsakla sürün.
• Bitkisel yağ (200 gram) ve sirke (30 gram) sos yapın. Bu malzemeleri kaynatın ve maviyi cam kavanozlara dökün.
• Kapları yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

Sadece erkekler baharatlı salataları yemeyi sevmez, kadınlar da böyle lezzetli bir atıştırmalıktan birkaç kaşık tatmayı umursamazlar. Özellikle bunu kışın yapmayı seviyorum, hiçbir şey pişirmeniz gerekmediğinde, sadece kavanozu açın ve atıştırmayı bir tabağa koyun.

KIŞ İÇİN BAHARATLI PATLIALI ATIŞTIRMALIK

Gerekli ürünler:

• patlıcan - 3 adet
• Sarımsak - 3 diş
• soya sosu - 3 yemek kaşığı
• yarım limon
• yeşil soğan
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Acı biber - 1 adet
• kavrulmuş susam

Nasıl pişirilir:

• Mavileri yıkayın ve yumuşayana kadar fırında pişirin.
• Patlıcanı parçalara ayırın ve ezilmiş sarımsak, kızarmış soğan yarım halkaları ile bir kasede karıştırın.
• Salatayı limon suyu, sos ile gezdirin, doğranmış yeşil soğan, susam, tuz serpin ve salatayı birkaç saat bekletin
• Bu sırada turşuyu hazırlayın: 1 litre su için 30 gram sirke gerekli olacaktır. Salamurayı kaynatın ve kavanozlara yayılmış salataya dökün
• İş parçasını rulo yapın ve soğuması için bir battaniyeye koyun.

Tatar patlıcan salatası sayesinde günlük menünüzü çeşitlendirebilirsiniz. Herhangi bir tatil masasına harika bir katkı sağlayacaktır.

PATLICAN TATAR'DAN KIŞ SALATASI

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 2 kg
• tatlı biber - 1 kg
• Şeker - 200 gram
• Acı biber - 1 adet
• Sarımsak - 3 kafa
• Bitkisel yağ - 300 gram
• Sirke %9 - 150 gram
• Domates suyu - 3 litre (ev yapımı)
• tatmak için tuz

Nasıl pişirilir:

• Sebzeleri yıkayın, yeşil kısımları ve tohumları çıkarın. Onları kurutun ve kesin: patlıcan - daireler halinde, biber - ince şeritler halinde, biber ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçirin
• Bir tencereye domates suyunu dökün ve ateşe verin.
• Üzerine tuz, şeker, tereyağı ekleyin
• Karışım kaynayınca sarımsağı ve biberi ekleyin.
• Şimdi patlıcan ve tatlı biberi baharatlı kütleye indirebilirsin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Sonunda sirke ekleyin
• Karışım iyice kaynamaya başlayınca cam kavanozlara paylaştırın ve yuvarlayın.

Kış tarifleri için patlıcan salataları "Parmaklarını yala"

Lezzetli, baharatlı, orijinal ve “parmaklarınızı yalayacaksınız” - mavi meze hakkında söyledikleri budur. Her ev hanımı her zaman bu sebzelerle kışa hazırlık yapar.

KIŞ İÇİN Patlıcan Salatası - Parmak Yalama Tarifi

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 1 kg
• tatlı biber - 1 kg
• Sarımsak - 2 kafa
• Domates suyu - 1 litre
• kimyon, tuz, karabiber - tatmak
• Acı biber - 1 adet
• Şeker - 2 yemek kaşığı

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı durulayın ve cildi çıkarın
• Onları küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bir kazanda kızartın. Tavadan hazırlanan mavi parçaları büyük bir tencereye dökün
• Tatlı biberi durulayın, tohumları ve sapı çıkarın. Küpler halinde kesin ve tereyağlı bir tavaya aktarın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 5-7 dakika kızartmaya devam edin.
• Biberleri tavaya maviye aktarın
• Domates suyunu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin
• Sebzeleri salamura domatesle dökün ve kütleyi ateşe verin. 15 dakika kaynatın. Pişirmenin bitiminden 2 dakika önce sirke ekleyin
• Karışımı cam kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Lecho, bize Macaristan'dan gelen bir yemektir. Sağlıklı ve hoş kokulu bir atıştırmalık tüm hanelere ve misafirlere hitap edecek.

KIŞ İÇİN PATLICANDAN LEKO

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 4 kg
• Domates - 2 kg
• tatlı biber - 1 kg
• Şeker - 200 gram
• soğan şalgam - 1 kg
• Bitkisel yağ - 200 gram
• Sarımsak - 2 kafa
• Sirke - 100 gram
• Tuz - 40 gram

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Onları parçalara ayırın
• Bir kıyma makinesinde domatesleri öğütün
• Havuç temiz ve kaba bir rende üzerine rendeleyin
• Tatlı biberi yıkayın, çekirdeklerini ve sapını çıkarın. Bu sebzeyi küpler halinde kesin
• Soğanı yarım halkalara kesin, sarımsağı ince doğrayın.
• Tüm sebzeleri karıştırın ve ateşe verin. Bitkisel yağ ve şeker ekleyin. Karışımı 15 dakikadan fazla kaynatmayın
• Pişirmenin sonunda, tuzlayın ve sirke ekleyin. Lecho'yu cam kavanozlara dökün ve çevirin

Katmanlı salatalar her zaman şenlikli bir sofra dekorasyonu olarak değerlendirilmiştir. Ayrıca, kavanozlarda saklanacak olan katmanlar halinde patlıcandan bir yemek hazırlayabilirsiniz ve doğru zamanda bir tabağa atıştırmalık almanız yeterlidir.

KATLARDA KIŞ İÇİN PATLICAN

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 1 kg
• domates - 500 gram
• Soğan şalgamı - 300 gram
• Sarımsak - 1 kafa
• Maydanoz - bir demet yeşil yaprak
• Bitkisel yağ - 100 gram
• Tatmak için biber ve tuz

Nasıl pişirilir:

• Mavi olanları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
• Bir tavada közlenmiş patlıcan
• Bir karıştırıcıda domatesleri öğütün. Ateşe bir tencereye koyun ve iki kez kaynatın
• Soğanı yarım halkalara kesin ve kızartın. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün
• maydanozu doğra
• Bu sebzeleri domatesle birlikte tavaya aktarın ve 5 dakika kaynatın.
• Bir cam kavanoza bir kat patlıcan koyun, ardından bir kat domates kütlesi. Sonra tekrar bir kat mavi ve bir kat kıyılmış domates. Banka tepeye bildirildiğinde sterilize edin. Kavanozlar 0,5 - 30 dakika, 1 litrelik kavanozlar 60 dakika sterilize edilmiştir
• Cam kavanozları toplayın ve soğuyuncaya kadar bir battaniyenin altına koyun.

Patlıcan domatesle iyi gider. Bu nedenle hemen hemen her tarifte patlıcanla birlikte domates kitlesi veya dilimlenmiş domates cam kavanozlara konur.

KIŞ İÇİN DOMATESLİ PATLICAN

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 2 kg
• Domates - 700 gram
• Şalgam ve havuç 400 gram
• Tatlı biber - 0,5 kg
• Sarımsak - 1 kafa
• Maydanoz - 1 demet
• Ayçiçek yağı - 100 gram
• Sirke - 50 gram
• Tatmak için biber ve tuz

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı durulayın, büyük çubuklar halinde kesin. Soğanı da aynı şekilde doğrayın.
• havuç rendeleyin
• Tatlı biberi soyun ve küp şeklinde doğrayın veya ince çubuklar yapın.
• Bütün bu sebzeleri ayrı ayrı yağda kızartın ve birleştirin.
• Domatesleri dilimler halinde kesin ve haşlamak için bir kazana koyun. Kalan sebzeleri, otları, sarımsağı ekleyin. 5 dakika söndür
• Tuz, karabiber ve sirke ekleyin. Kaynatın, cam kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın

Sebzelerden elde edilen turşular, bir bardak güçlü içecek için mükemmel bir besindir. Bir adam arkadaşları ziyaretine geldiğinde bir şeyler atıştırmak isterse, kilerden bu turşudan bir kavanoz alıp bir tabağa koymanız yeterlidir.

KIŞ İÇİN TAM TUZLU PATLICAN

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 2 kg
• Bulgar biberi - 3 adet
• Dereotu, kereviz, maydanoz - biraz
• Sarımsak - 1 kafa
• Tuz - 30 gram
• Su - 2 litre
• Tatmak için defne yaprağı, karabiber ve öğütülmüş biber

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanları yıkayıp bütün olarak yumuşayana kadar haşlayın.
• Sosu hazırlamak için tatlı biberi doğrayın ve doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırın.
• Şimdi patlıcanları ve sosları katmanlar halinde kavanozlara koyun.
• Salamurayı hazırlayın: bir tencerede su kaynatın, tuz, maydanoz ve karabiber ekleyin
• Salamurayı soğutun ve sosla birlikte patlıcanların üzerine dökün. Cam kavanozları 3 gün boyunca ılık bir yere koyun.
• Kabarcıklar göründüğünde, iş parçası olan kavanozları soğuk bir yerde çıkarın.

Ekşi sebze yemekleri, patates, makarna veya pirinç gibi nişastalı garnitürlerle harikadır. Bu tür atıştırmalıklar hazırlayın ve evinizi her zaman eşsiz ve baharatlı bir tat ile memnun edebilirsiniz.

KIŞ İÇİN EKŞİ YUMURTA

Gerekli ürünler:

• Patlıcan - 1 kg
• Sarımsak - 1 kafa
• tatmak için tuz

Nasıl pişirilir:

• Patlıcanı yumuşayana kadar haşlayın (tahta çubukla kontrol edin)
• Mavi olanlar soğuduğunda ve içlerindeki fazla su boşaldığında, ikiye bölün.
• Yarımları ezilmiş sarımsakla kaplayın ve tuz serpin.
• Sebzeleri tencereye aktarın ve baskıyı ayarlayın
• Patlıcanlı tavayı 3 gün boyunca ılık bir yere koyun ve ardından buzdolabına koyun.

• Saklanması amaçlanan patlıcanlar, dondan önce son çare olarak çalıdan çıkarılmalıdır.
• Mavi olanlar, çürük veya diğer kusurlu meyvelerin depoya düşmemesi için ayrılmalıdır.
• Her meyve kağıda sarılır ve dama tahtası deseninde katmanlar halinde ahşap bir kutuya yerleştirilir: bir yaprak sapı bir yöne, diğeri diğerine bakar.
• Katmanlar arasına saman yerleştirin. Kutuyu bir kapakla örtün ve mahzene koyun

Kış için patlıcan nasıl dondurulur?

Dondurmak için, depolamanın yanı sıra sadece taze ve temiz meyveler seçmeniz gerekir. Kış için patlıcan nasıl dondurulur?

Sebzeleri musluğun altında durulayın, bir havlu üzerinde iyice kurulayın. Sıkı bir plastik torba hazırlayın. Meyveleri içine koyun ve dondurucuya koyun.

Ülkemizde kış için bir hasat yöntemi olarak patlıcan kurutmak popüler değildir. Ancak bu, böyle bir sebzeyi uzun süre korumak için mükemmel bir yöntemdir.

Kış için kuru patlıcanlar hemen hemen tüm vitamin ve mineralleri korur. Sebzelerin mükemmel şekilde kuruması için, iyi havalandırılan bir alanda saplarından asmanız gerekir. Meyveyi, sapın başlangıcından 1 cm önce ulaşmayacak şekilde birkaç parçaya kesin.

Patlıcan vücudumuz için birçok faydalı madde içerir. Bu nedenle, kış için bu sebzeyi hazırlayın, dikin ve kurutun. Evinizi ve misafirlerinizi hazır yemeklerle memnun edin. Afiyet olsun!

Video: Kır evinde bir saat 08/24/2013 Mantar gibi patlıcan

Konserve mevsimi arifesinde her ev hanımı kış için patlıcan hazırlığı yapacaktır. Gerçekten de, mevsiminde, muhafaza için sebzeler bir kuruşa mal olur ve kışın bir kavanoz patlıcan açmak ya da sadece akşam yemeği için çok güzel.

Ek olarak, kendin yap patlıcan boşlukları, doğallık ve sağlıklı yiyeceklerin garantisidir. Ne de olsa konserve gıda üreticileri, koruyucuları ve boyaları karıştırmak için "günah" ediyor, böylece boşlukları daha uzun süre saklanıyor ve sunumlarını koruyor.

Binden fazla ev hanımı tarafından test edilen ve her yıl değişmez bir şekilde popüler olan kış için patlıcan boşluklarının "Altın Tariflerini" dikkatinize sunuyorum.

Kış için kendi orijinal patlıcan tarifiniz varsa, yorumlarda paylaşmaktan çekinmeyin.

Kış için patlıcanı soteleyin (parmaklarınızı yalayacaksınız)

Basit ve zahmetli olmayan patlıcan böreklerini seviyorsanız, bugünkü kışlık patlıcan sote tarifimi kesinlikle beğeneceksiniz. Kış için sote patlıcanları sıkıcı sterilizasyon, “kürk mantolar” ve uzun malzeme hazırlama işlemleri olmadan pişireceğiz. Kış için sote mavilerin bir kısmı küçük, her şey çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Ve sonuç ... Sana söz veriyorum - parmaklarını yalayacaksın! Yemek tarifi.

Kış için Gürcü patlıcan

Acılı Acıka'da sarımsaklı kızarmış patlıcan… peki, daha lezzetli ne olabilir? Bu arada, konserve sebzelerde şeker sevmiyorsanız, kış için Gürcü usulü baharatlı patlıcanlar şekersiz hazırlanır. Gürcü patlıcan kış mezesi sterilizasyon ile hazırlanır ve malzemelerin hazırlanması daha fazla zaman alacaktır. Nasıl pişirileceğini görün.

Kayınvalidenin dili kış için patlıcandan

Bu patlıcan tarifini tüm lezzetli mavi patlıcan hayranlarına adıyorum. Kış için "kayınvalidesinin dili" patlıcandan hasat - peki, daha kolay ne olabilir? Aslında bunlar Acıka'da daha önce bahsettiğim baharatlı patlıcanlar ama yine de bugünün mezesi patlıcandan "kayınvalidenin dili" pek hazırlanmıyor. Kış için patlıcanın "kayınvalidesinin dilinin" lezzetli olmasını sağlamak için patlıcanı fırında önceden pişirmeye karar verdim. İlginç? Fotoğraflı tarif.

Kış için patlıcan "Kıvılcım"

Gerçek patlıcan "Kıvılcım" nasıl pişirilir, görebilirsiniz.

Kış için kızarmış patlıcan

Tuzlu ve baharatlı atıştırmalıkları seviyorsanız, bugünkü kış için %100 sarımsaklı kızarmış patlıcan tarifim ilginizi hak ediyor. Arkadaşım bana böyle konserve kızarmış patlıcan yapmamı tavsiye etti ve biliyorsun sonuçtan çok memnun kaldım.

Kış için sarımsaklı kızarmış patlıcan inanılmaz derecede lezzetliydi ve taze mevsimlik patlıcandan farklı değil. Kızarmış patlıcanları kış için sterilizasyon olmadan pişireceğiz, bu yüzden kapakların altına hemen sıcak patlıcan kavanozları gönderebilmeniz için çok hızlı bir şekilde konservasyonu yapmaya hazır olun. Adım adım fotoğraflı tarif.

Kış için Acıka patlıcan

En son kendim için yeni bir tarif keşfettim - patlıcanlı Acıka. Lezzetli olduğunu söylemek yetersiz kalır! Bu sadece harika, dürüst olmak gerekirse! Kış mevsiminde böyle bir korumanın çok popüler olacağından eminim. Bu tarifin bir diğer artısı da hazırlama kolaylığı. Malzemelerle uzun süre uğraşmanıza gerek yok - sadece onları bir kıyma makinesinde doğramanız gerekiyor. Fotoğraflı tarif.

Pirinç ile kış için patlıcan salatası

Kış için pilavlı bir patlıcan salatası hazırlayalım ve gururlu patlıcan züppeleri ve geleneksel pirinç şirketi olacak: domates, dolmalık biber, soğan, havuç ve baharatlar. Pirinç ve patlıcanlı böyle bir kış salatası harika bir meze ve tam bir sebze yemeğidir. Özellikle kış için pilavlı patlıcan salatası yazıyla alakalı olacak: sadece kavanozun içeriğini ısıtmanız gerekiyor ve doyurucu bir akşam yemeği hazır! Fotoğraflı tarif.

Bir turşuda kış için baharatlı patlıcan

Bu kış için baharatlı patlıcan tarifini bir arkadaşımdan rica ettim. Evet, evet, bunun için yalvardı - bir şekilde onun evinde harika bir baharatlı patlıcan mezesi denedim ve ortadan kayboldu: Çok beğendim. Ve arkadaşının tarifi paylaşmak için acelesi yoktu: görünüşe göre böyle başarılı bir tarifin eşsiz sahibi olmak istiyordu. Ama sonunda onu ikna ettim ve yemek kitabımda kış için baharatlı patlıcan mezesi yer aldı. Gerçekten, peki, çok baharatlı - kırmızı biber sayesinde ve baharatlı - sarımsak yüzünden. Bu mezenin bir diğer öne çıkan özelliği de bitkisel yağ ve sirke ile yapılan lezzetli bir turşudur. Nasıl pişirileceğini görün.

Kış için mantar gibi patlıcan

Patlıcanları kış için mantar gibi kapatabileceğinizi biliyor musunuz? Evet, evet, hem tadı hem de görünümü bal mantarına veya tereyağına çok benzeyecektir. Bu tarif benimle bir komşu tarafından paylaşıldı - patlıcanı uzun süredir bu şekilde koruyor ve bu hazırlık her zaman ondan ilk ayrılanlardan biri. Bir şekilde bana mantar gibi kızarmış patlıcan ısmarladı ve ben onları çok beğendim. Fotoğraflı tarif bkz.

Patlıcanlı kış için salata "on"

Patlıcanlı kış için bir düzine salata denir, çünkü hazırlanması için 10 adet çeşitli sebzeye ihtiyacımız var: patlıcan, soğan, tatlı biber ve havuç. Salatanın sulu ve kokulu olması için tarifin domates miktarı iki katı olmalıdır. Kış için bu lezzetli on salatayı annem hazırladı. Fotoğraflı tarifi görün.

Kış "Sonbahar" için patlıcan salatası

Kış için basit patlıcan boşlukları mı arıyorsunuz? "Sonbahar" kışı için patlıcan salatasına dikkat edin. Kış "Sonbahar" için patlıcan salatası nasıl pişirilir, görebilirsiniz.

Havuç, soğan ve sarımsak ile kış için patlıcan

Havuç, soğan ve vizon sarımsağı ile kış için patlıcan nasıl pişirileceğine dair fotoğraflı ayrıntılı bir tarif görebilirsiniz.

Patlıcan nasıl dondurulur: fotoğrafla kanıtlanmış bir yol

Kış için patlıcanın nasıl dondurulacağına dair bir fotoğrafla ayrıntılı bir tarif görebilirsiniz.

Acıka'da kış için patlıcan

Zahmetli ve basit patlıcan boşluklarını sevmiyor musunuz? Acıka'da patlıcan - tam olarak ihtiyacınız olan şey! Kış için Acıka'da patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir fotoğrafla ayrıntılı bir tarif görebilirsiniz.

Kış için patlıcan salatası "Sebze Çılgınlığı"

Adım adım fotoğraflarla kış için patlıcan salatası tarifi "Sebze Çılgınlığı", görebilirsiniz.

Korece kış için patlıcan

Korece'de kış için patlıcan nasıl pişirilir, görebilirsiniz.

Patlıcan ve fasulye kış salatası

Kış için lezzetli bir mavi salatayı kapatmak ister misiniz? O zaman patlıcan ve fasulyenin kışı için salataya dikkat ettiğinizden emin olun. Sonuç mükemmel: patlıcanlı, domatesli, biberli ve fasulyeli çok lezzetli bir salata. Bu arada fasulyeler mavi olanlarla iyi gidiyor ve hazırlanışı da oldukça doyurucu oluyor.Kış için fasulyeli patlıcan salatası nasıl yapılır yazdım yazdım.

Kış için domatesli patlıcan

Domatesli patlıcan tarifini görebilirsiniz.

Biber ve sebze soslu kış için kızarmış patlıcan (sirkesiz tarif)

Bu tür kızarmış patlıcanları pişirmek basittir, ancak yeterince uzundur: Bu meze sirke olmadan kapanır, bu nedenle uzun bir sterilizasyona sahiptir. Detaylı tarif.

Kış için patlıcan salatası "Vkusnotiischa"

Bu patlıcan salatası tarifini bir yıldan fazla bir süredir kış için kullanıyorum ve sonuçtan her seferinde çok memnunum. İlk olarak, böyle bir mavi salata hazırlama şeklini seviyorum - bu yeterince basit ve hızlı, sterilizasyon yok ve malzemelerin hazırlanması fazla zaman almıyor. İkincisi, salata çok parlak, iştah açıcı çıkıyor, böylece sadece eve değil misafirlere de güvenle sunulabiliyor. Fotoğraflı tarifi görün.