Büyük makarna tarifi. Fırında doldurulmuş makarna. Doldurulmuş makarna nasıl pişirilir

Merhaba sevgili okuyucular İnternet sitesi

Dün gece, lezzetli bir şeyin ne pişirileceği konusunda uzun süre kafamı karıştırdım. Tarifleri biraz araştırdım ve yemek yapmak istediğime karar verdim doldurulmuş makarna kıyma. Doğru, tarifin adında hafif bir totoloji var, ancak tadı bundan zarar görmüyor ve yemek pişirmede asıl mesele bu. Benim .. De dolmalı makarna tarifi Dolmalık biber de vardı ama maalesef stokta yoktu ve 30 derece donda sırf bir biber yüzünden markete koşmak istemedim. Bugün Sibiryamız Epifani donlarıyla kaplıydı, yine halk işaretleri bizi hayal kırıklığına uğratmadı, en azından bir yıl onlarsız yapabiliriz. Bu yüzden beni cömertçe affedin, bu bileşen olmadan makarna pişireceğim.

Makarna yapmak için ihtiyacım var

• Büyük makarna – 200 gr.
• Kıyma - 500 gr.
• Soğan -2 adet.
• Domates -2 adet.
• Havuç – 1 büyük
• Sarımsak -3-4 diş
• Ekşi krema -2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz, karabiber, otlar

Öncelikle botları kaynamaya koyacağım. Suyumu kaynattım, tuzladım ve makarnaları kaynayan suya koydum, dibe yapışmasın diye ara sıra kaşıkla karıştırdım. Yarı pişene kadar, en fazla 4-5 dakika pişiriyorum, bir kevgir içine koyuyorum ve fazla suyunun akmasını sağlıyorum.

Önce biraz hazırlık çalışması yapacağım, sonra doldurmaya başlayacağım. N Soğanı ince ince doğradım ve aynı anda kullanılmayacak olsa da iki soğanı da aynı anda doğramaya karar verdim. Bu arada çocukların bilmecesi aklıma geldi: "Büyükbaba yüz kürk manto giymiş oturuyor, onu soyan acı gözyaşları döküyor." İki soğanı da yenerken ağlamayı başardığımı zaten anlamışsınızdır.

Daha dost canlısı diğer ürünlere geçiyorum. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyip sıramı beklemek üzere bir kenara koydum.

Domatesleri daha çabuk haşlansın diye küçük küpler halinde doğradım. Evde taze domates bulunmadığı zamanlarda salça, ketçap ve konserve domates kullanabilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla her şey işe yarar.

Şimdi makarnanın iç malzemesini hazırlamaya başlayacağım. Kıymayı zaten hazırladım, önceden pişirdim. Tavaya koyup doğranmış soğanın yarısını yağda kavuruyorum. Soğanın üzerine kıymayı ekleyip yarı pişene kadar soğanla birlikte kavuruyorum. 5-7 dakikadan fazla değil. Kıymayı bir tabağa koyup biraz soğumaya bıraktım.

Daha sonra botları alıp her birinin içine kıyma koyuyorum. Botları bir tavaya veya fırın tepsisine koyuyorum, makarnanın yapışmaması için altını biraz yağla yağlıyorum.

Artık bütün botlar zaten doldurulmuş olduğuna göre

ve tavaya koyup sosu hazırlayacağım.

Soğanın diğer yarısını tavada kavurun,

Üzerine havuç ve domates ekliyorum.

Her şeyi birlikte 2-3 dakika karıştırın ve kızartın.

2 yemek kaşığı un ekleyin

sonra 2-3 yemek kaşığı ekşi krema

Her şeyi karıştırıyorum, tavaya su ekliyorum, kaynatıyorum, kapağı kapatıyorum, ısıyı azaltıyorum ve sosu 5-6 dakika kadar pişmeye bırakıyorum. Neredeyse sosa tuz ve karabiber eklemeyi unutuyordum. Damak tadınıza göre dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Sos hazır, sosu makarnanın üzerine dökün. Makarnalar sosun altında kalacak şekilde yeterli miktarda olmazsa makarnaların üstleri bayatlayacaktır. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Tavayı önceden 180 dereceye ısıttığım fırına 20 dakika kadar koydum. Bu sürenin sonunda tavayı çıkarın, makarnaları tabaklara koyun ve servis yapın.Çok uzun bir süre aşağı yukarı düzgün bir fotoğraf çekmeye çalıştım makarna kıyma ile doldurulmuş. Bu muhtemelen bir yemeğin tadının görünümünden çok daha iyi olduğu durumdur. Daha iştah açıcı ve lezzetli bir fotoğraf çekemedim ve 20. veya 30. kareden sonra vazgeçtim.

İşte bu, hazırlar ve makale yayınlandığında çoktan yemişler. Bu makarna tarifini deneyin, pişman olmayacaksınız.

“İçli” tarif sevenlere bir tane daha tavsiye etmek isterim, çok lezzetli oldu, ailem çok beğendi.

AFİYET OLSUN

Eğer hoşuna gittiyse dolmalı makarna tarifi, sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın.

Sana çok minnettar olacağım. Butonlar aşağıda, tekrar görüşmek üzere.

Unutma blog güncellemelerine abone olunYeni tarifleri kaçırmamak için.

Doldurulmuş kabuklu makarna, aile öğle veya akşam yemeğine, arkadaşlarla buluşmalara ve hatta bir tatil ziyafetine uygun, tam bir sıcak yemektir. Kıymalı kabuk dolması hazırlamak kolaydır ve yemek çok lezzetli ve doyurucu olur. Kabukları porsiyonlu seramik formlarda pişirebilirsiniz, böylece yemek servis sırasında şeklini kaybetmez.

Yemeği hazırlamak için kabuk şeklinde büyük makarna kullanın; bunları herhangi bir süpermarketten satın alabilirsiniz. Makarnalık buğdaydan yapılan makarnayı kullanmak daha iyidir, daha sağlıklıdır ve kaynatıldıktan sonra şeklini daha iyi korur. Dolgu olarak sadece kıymayı değil aynı zamanda kızartılmış veya pişmiş sebzeleri, mantarları ve doğranmış deniz ürünlerini de kullanabilirsiniz. Her durumda çok lezzetli olacak. Bu yemeğin tadı bana lazanyayı hatırlatıyor ama yemeğin hazırlanması çok daha kolay.

Lezzet Bilgisi Makarna ve makarna

İçindekiler

• Makarna “Kabuklar” - 13-15 adet;
• Kıyma – 300 gr;
• Soğan – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş;
• Domates suyu – 300 ml;
• Sert peynir – 100 gr;
• Tuz, karabiber - tatmak.

Kıymalı makarna kabukları nasıl pişirilir

Kıymayı herhangi bir şekilde kullanabilirsiniz - tavuk, domuz eti, domuz eti ve sığır eti. Kıymayı tuzlayıp karabiberle tatlandırın, ayrıca en sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz - fesleğen, kekik, öğütülmüş kırmızı biber. Kıymayı bir tavaya koyun ve orta ateşte iyice pişene kadar kızartın. Kıymanın büyük bir pirzola dönüşmemesi, ufalanmış kalması için sık sık karıştırmanız gerekir.

Bitmiş kıymayı derin bir kaseye koyun. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve iki eşit olmayan parçaya bölün. Peynirin çoğunu kızartılmış kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın. Sulu olması için bir yumurta da ekleyebilirsiniz.

Kütle mümkün olduğu kadar homojen olmalıdır. Kıyma sıcakken iç malzemeyi karıştırırsanız daha iyi olur, peynir hemen erir.

Kabuklu makarnayı yarı pişene kadar kaynatın. Genellikle üretici paketin üzerinde pişirme talimatlarını verir, ancak ben bunu basit bir şekilde pişirmenizi öneririm - makarnayı kaynayan tuzlu suya koyun, kaynatın ve ocaktan alın. Makarnayı karıştırın, tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin. Zaman zaman makarnayı birbirine yapışmaması için karıştırabilirsiniz ancak makarna sert çeşitlerden ise bu pişirme sırasında kesinlikle birbirine yapışmayacaktır. Daha sonra makarnayı bir kevgir içine boşaltın ve hafifçe soğutun. Her kabuğu hazırlanan peynir ve et dolgusuyla doldurun.

Domates sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bunları bir tavaya koyun ve orta ateşte yarı saydam olana kadar soteleyin.

Daha sonra domates suyunu dökün, biraz tuz ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin (meyve suyunun kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 10-15 dakika). Domates suyu çok asitli ise 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Sahra.

Fırın kabının tabanını domates sosunun yaklaşık yarısıyla kaplayın. Bu, yemeğin daha sulu olmasını sağlayacak ve kabukların yanmasını önleyecektir.

Doldurulmuş tüm kabukları birbirine sıkıca yerleştirin.

Kalan domates sosunu üzerine dökün. Bitmiş yemeğin parlak, zengin bir tada ve daha da zengin bir aromaya sahip olması için çok fazla sos olması gerektiğini lütfen unutmayın.

Yemeğin üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin.

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın ve kalıbı 20-30 dakika boyunca içine yerleştirin. Peynir eriyecek ve altında yumuşak et dolgusundan parlak domates sosuna kadar pek çok lezzetin saklandığı güzel, iştah açıcı bir kabuk oluşturacak.

Doldurulmuş makarna kabuklarını, pişirdiğiniz formda veya servis tabaklarına aktararak servis yapın. En lezzetli yemek sıcak olacak, bu yüzden pişirdikten hemen sonra herkesi masaya çağırın.

Doldurulmuş makarna kabukları, İtalyan makarnasının en lezzetli ve çekici türlerinden biridir. Dev conchiglioni hazırlamak için pek çok seçenek var (bu tür makarnanın taşıdığı isim budur). Doyurucu bir ana yemek, lezzetli bir meze ve özgün bir tatlı almanızı sağlayan kıyma, sebze karışımları ve hatta tatlı dolgularla doldurulur.

Büyük makarna kabukları dolgulu nasıl pişirilir?

Doldurulmuş kabuklar inanılmaz derecede lezzetli, doyurucu ve etkileyici bir şekilde sunulan bir yemektir. Dev makarnalar kuru olarak doldurulup sosla fırında pişirilebildiği gibi tuzlu suda al dente kadar haşlandıktan sonra doldurulabilir. Makarna genellikle mantar, et, peynir, lor veya sebze dolgularıyla doldurulur.

1. Büyük dolma kabukları önceden pişirildiği takdirde iştah açıcı görünümünü koruyacaktır.
2. Kabukların kırılmasını önlemek için bol suda kaynatmanız gerekir. Bitmiş makarnayı çıkarmanız ve kurumasını beklemeniz gerekir.
3. Tarif, soslu kuru dolma makarnanın pişirilmesini gerektiriyorsa, sos miktarını izlemeniz gerekir. Makarnayı tamamen yırtması gerekiyor, aksi takdirde fırında kurur.

Kıymalı makarna kabukları dolması

Kıyma ile doldurulmuş kabuklar, lezzetli ve doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Makarna ve kıyma kombinasyonu bir klasik olarak kabul ediliyor ve yemek pişirmede yaygın olarak temsil ediliyor. Dolguyu hazırlamak için iki tür et kullanmak daha iyidir: sığır eti ve domuz eti. Kıyma doğranmış olmalıdır - daha sonra pişirme sırasında sululığını koruyacaktır.

• kabuklar - 15 adet;
• kıyma - 200 gr;
• kıyılmış domuz eti - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• diş sarımsak - 3 adet;
• mozarella - 50 gr;
• krem - 50 ml;
• taze maydanoz - bir avuç.

1. Soğanı, sarımsağı ve kıymayı kavurun.
2. Kabukları kaynatın.
3. İçlerini et dolgusu, peynir ve kremayla doldurun.
4. Etli kabukları 220 derecede 7 dakika pişirin.
5. Otlarla süsleyip servis yapın.

Ekşi krema soslu kıymalı kabuk dolması

Fırında kabuk dolması bu tür makarnaları hazırlamanın en popüler yollarından biridir. Tarifin özelliği kuru kabukların kıyma ile doldurulup sosla pişirilmesidir. Ekşi krema sosu özellikle burada uygundur: sululuk, hassasiyet ve hafif ekşilik katacaktır. Yemeğin başarılı olması için kabukların tamamen sosun altına gizlenmesi gerekir.

1. Kıymayı, rendelenmiş peyniri, irmiği ve yumurtayı birleştirin.
2. Kabukları doldurun.
3. Ekşi krema sosu için soğanı ekşi krema ve suda pişirin.
4. Kıymalı kabuklu makarnayı bir kalıba yerleştirin ve üzerine sosu dökün.
5. Folyo altında 230 derecede 30 dakika pişirin.

Kıymalı ve biberli makarna kabukları dolması

Doldurmaya dolmalık biber eklerseniz kıymalı makarna kabukları daha lezzetli ve sulu hale gelecektir. İkincisi, yemeğe tazelik, aroma, iştah açıcılık kazandıracak ve sebze garnitürü hazırlama ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Biber domuz eti ile iyi gider ve tatlı tadını tamamlar, bu nedenle kıyma seçerken domuz eti kullanmak daha iyidir.

1. Biber, soğan ve kıymayı kızartın.
2. Elde edilen karışıma krema ve 100 gr rendelenmiş peynir ekleyin.
3. Pişmiş kabukları kıyma ile doldurun ve kalan peyniri serpin.
4. Doldurulmuş kabuklu makarnayı 180 derecede 15 dakika pişirin.

Beşamel soslu kabuk dolması

Beşamel soslu doldurulmuş kabuklar, klasik makarna güvecinin nasıl düzgün şekilde servis edileceğine bir örnektir. Bu sos genellikle makarna yemeklerinde kullanılır, yumuşaklık katar ve yemeği daha zengin ve kremalı hale getirir. Beşamel sos evrensel olduğu için hemen hemen her türlü dolguyu kullanabilirsiniz.

1. Kıymayı ve soğanı kızartın.
2. Kabukları kaynatın.
3. Kabukları kıyma ile doldurun.
4. Sosu için tereyağını eritip unu ekleyin.
5. Karıştırırken sütü ekleyin.
6. Homojen bir kıvam ve mevsim bekleyin.
7. Sosu doldurulmuş kabuklu makarnanın üzerine dökün ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

Mantarla doldurulmuş kabuklar

Tavuk ve mantarla doldurulan kabuklar, fazla zaman ve emek gerektirmeyen, basit ve lezzetli bir yemektir. Kıyılmış tavuk filetoyu ve mantarları kızartmanız ve makarnayı bunlarla doldurmanız yeterli. Kıyılmış mantarlar ve tavuklar kendi başlarına sulu olduğundan kabuklar sossuz, tereyağı ve peynirle pişirilir. Fırına girmeden önce makarnanın üzerini folyo ile kapatın.

1. Filetoyu, soğanı ve mantarları kızartın.
2. Kabukları kaynatın.
3. Doldurma, tereyağı ve peyniri ekleyin.
4. Folyo altında 220 derecede 15 dakika pişirin.

Vejetaryen doldurulmuş makarna kabukları

Kabuk dolması tarifi zevkinize ve yaşam tarzınıza uyacak şekilde değiştirilebilir. Vejetaryen diyetin taraftarları, makarnayı sebzelerle doldururlarsa yemeği hızlı bir şekilde yağsız bir yemeğe dönüştüreceklerdir. Doldurmak için domates ve patlıcan gibi sulu ve etli sebzeleri seçmek daha iyidir. Makarnayı meyve suyuyla doyuracaklar ve pişirme sırasında "ıslanmayacaklar".

1. Sebzeleri doğrayın ve 5 dakika kızartın.
2. Haşlanmış kabukların içini sebze karışımıyla doldurun.
3. Doldurulmuş vejetaryen kabuklu makarnayı domates suyuyla dökün, üzerine peynir serpin ve 180 derecede 20 dakika pişirin.

Bir tavada doldurulmuş kabukları

Ekşi krema ile bir tavada doldurulmuş kabuklar basit, bütçeye uygun ve hızlı tariflerdir. Bu seçeneğin avantajı, kuru makarnanın çiğ kıyma ile doldurulması ve ekşi krema sosunda üzeri kapatılarak normal bir tavada haşlanmasıdır. Bu pişirme yöntemiyle içli makarna sadece 20 dakikada servis edilebiliyor.

1. Kıymaya soğan ve domates ekleyin.
2. Kuru kabukları kıyma ile doldurup bir tavaya koyun.
3. Yemeği ekşi krema ve et suyunda 20 dakika pişirin.
4. Servis yaparken üzerine peynir serpin.

Yavaş bir tencerede doldurulmuş kabuklar

Yavaş pişiricide kıymalı kabuklu makarna, sadece lezzetiyle değil, hazırlanma hızıyla da evinizi şaşırtacak. Modern bir alet sayesinde, kalın domates soslu yumuşak makarnaları sadece 40 dakikada elde edebilirsiniz. Ev hanımlarının sadece kabukları kıyma ile doldurması ve ekşi krema, makarna ve suyu döktükten sonra "Güveç" modunu ayarlaması gerekir.

1. Kabukları kıyma ile doldurun.
2. Bunları bir kaseye koyun ve makarnayı, kremayı ve suyu ekleyin.
3. “Güveç”te 40 dakika pişirin.

Bilgilerin kopyalanmasına yalnızca kaynağa doğrudan ve indekslenmiş bir bağlantı ile izin verilir

Dün mağazada kabuklu makarna gözüme çarptı (doldurmak için), uzun zamandır pişirmek istiyordum ama yakınlardaki mağazalarımızın raflarında nadiren bulunduruyoruz.
Onları klasik şekilde doldurmaya karar verdim, bu kıyma. Kıyma dilediğiniz gibi olabilir. Yağsız domuz etim vardı ve ondan kıyma yaptım.
İşte ihtiyacımız olacak malzemeler:
Domates büyükse yarısını almanız gerekir, aksi takdirde çok fazla meyve suyu verir.
Siz de zevkinize göre baharat seçin, ben et baharatı, biber karışımı, kuru ot, tuz ve taze dereotu karışımı aldım.

Öncelikle makarnayı yarı pişene kadar kaynatmak için ateşe kaynar su koymanız gerekir.
Su kaynarken kıymayı dolgu için hazırlayın.
Kıymayı derin bir tavaya alıp üzerine su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya başlayın.
Soğanları orada kesip kıymaya gönderiyoruz.

Daha sonra havuçları ve sarımsakları ince ince rendeleyin ve kızartmak için bir tavaya koyun.

Daha sonra domateslerin kabuğunu çıkarın ve doğrayın. Dereotu doğrayıp her şeyi kıymanın içine koyuyoruz.

Kıymanın içine her türlü baharatı ve tuzu da koyuyoruz ama baharatların ve tuzun 1/4'ünü sos için bırakıyoruz.
Doldurma için kıymayı karıştırın ve tüm nem buharlaşana kadar pişirin.

Bu zamana kadar makarnanın suyu kaynadı, yarım paketi (250g) suya koyun, birbirine yapışmamaları için kabukları birer birer koymak daha iyidir ve suya 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. . l. bitkisel yağ, spagetti ile aynı şekilde pişirilir, böylece birbirine yapışmaz.

Zamanınız varken sosu hazırlayıp peyniri rendeleyebilirsiniz.
Sos için 3 yemek kaşığı alın. l. domates ketçapı (tercihen tatlı), domates salçası da alabilirsiniz, daha da işe yarayacaktır, 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir), sarımsakları (1 diş) ince ince doğrayın veya sıkın ve kalan tüm baharatları ve tuzu ekleyin (ekşi krema yerine mayonez kullanıyorsanız, artık koymanıza gerek kalmaz) sosta tuz). Her şeyi karıştırın ve kabukların sosu hazır.

Peyniri ince veya orta rende üzerine rendeleyin.

Bu zamana kadar makarnayı atın ve soğumaya bırakın, durulamamak daha iyidir, aksi takdirde içinde çok fazla su kalır. Makarna soğuduktan sonra iç malzemeyle doldurulmaya hazırdır.

Doldurma için kıyma da hazır, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. veya 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, çok kuru çıkarsa karıştırın.

Artık yemeği hazırlamak için tüm malzemeler hazır ve kabuklu makarnayı doldurmaya başlıyoruz. Bunları çok sıkı doldurmuyoruz, bir kabuğa 1,5 - 2 çay kaşığı koyuyoruz. Doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Şekillerim küçük, iki kalıpta yaptım.

Daha sonra her kabuğun üzerine yarım çay kaşığı kadar biraz sos dökün.

Kalan sosa sıvı hale gelinceye kadar su ekleyin ve kalıpların tabanını yaklaşık 0,5 ila 1 cm kaplayacak şekilde dökün.
Kabukları peynirle serpin.

Üstünde altın bir kabuk oluşana kadar 180 derecede 20 dakika fırına koyun.
Tercihinize göre sosu tüm makarnaların üzerine dökebilirsiniz, böylece daha yumuşak olurlar. Ama ailemizde bu şekilde seviyorlar, altlarının sulu olduğu, dolgunun da sulu olduğu ve kabuğun üstte olduğu ortaya çıkıyor.
Doldurulmuş kabuklu makarna hazır.

İşte kesitteler.

Afiyet olsun)))

Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.

Kıyma ile doldurulmuş makarna İtalya'da popüler bir yemektir, ancak dünyanın diğer mutfaklarında da kök salmıştır. İtalya'da bu yemeği hazırlamak için özel içi boş makarna tüplerini (cannelloni veya çeşitleri) kullanabilirsiniz.

Doldurulmuş makarna hazırlamanın iki yolu vardır:

• İlk yöntem, çiğ makarnanın doldurulup sosla pişirilmesidir.
• ikinci yöntem ise makarnanın önce biraz haşlanması, ardından doldurulması ve pişirilmesidir.

Ayrıca kıymalı makarnaların pişirilmesinde genellikle iki farklı sos kullanılır: domates sosu veya Beşamel sosu.

Kıyma makinesinde çift kaydırılmış kıyılmış domuz eti ve sığır eti kullanılması tercih edilir. Bütün sırları biliyoruz, başlayabiliriz. Beşamel sosta makarnayı ikinci şekilde pişireceğim.

Makarnam klasik cannelloni değil onun türevi ve istenirse diğer içi boş makarnadır.

Öncelikle bir tencere suyu ateşe koyup üzerine tuz ekleyip suyu kaynatın, makarnayı hafif haşlayacağız. Yumuşak makarnayı doldurmayı daha kolay buluyorum.

Bu arada kıymayı hazırlayın. Bunu yapmak için bir tavada 10 gr tereyağını ısıtın ve ince rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları karıştırarak 5 dakika kızartın. Daha sonra kıymayı, tuzu ve çekilmiş karabiberi ekleyin.

Kıyma griye dönene ve kıymadan çıkan sıvı buharlaşana kadar dolguyu 10-15 dakika daha kızartın.

ÖNEMLİ: Doldurma işlemi sırasında kıymanın homojen olması için kıyma topaklarını çatalla parçalamanız gerekir. Bazen hazırlanan kıymayı blenderda tamamen homojen hale gelinceye kadar püre haline getiriyorum. Makarnayı bu şekilde doldurmaları daha iyi olur, şeklini daha iyi korur.

Kaynayan suya makarnalarımızı atın. Paketin üzerinde belirtilen sürenin yarısı kadar pişirin. 5 dakika pişirdim. Daha sonra makarnayı bir kevgir içine atıp soğuk suyla duruluyoruz, makarnanın birbirine yapışmaması ve daha hızlı soğuması için bu gereklidir. Makarna ısındığında ve elinize ulaştığında, makarnayı dikkatlice kıyma ile doldurun, tüpleri çok sıkı doldurmayın.

Doldurulmuş makarnayı porsiyonlar halinde hazırlayacağım, bu yüzden porsiyonlu ateşe dayanıklı tavalara yerleştiriyorum.

Sonuç olarak bu oldu. Doldurulmuş makarnayı geniş bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz, fark etmez.

Tek yapmamız gereken dolmamızı pişireceğimiz sosu hazırlamak.

Kalan tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyin; bir kaşık kullanarak un ve tereyağını iyice karıştırarak macun kıvamına getirin. Kremayı tavaya dökün ve sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar bir spatula ile iyice karıştırın. Bunun için çırpma teli kullanabilirsiniz.

Tadına göre tuz ekleyin ve biraz hindistan cevizi rendeleyin. Sosun koyulaşmasına izin verin, bu tam anlamıyla 2-3 dakika içinde gerçekleşecek, sosu tüm bu süre boyunca karıştırdığınızdan emin olun. Sosu ocaktan alın.

Elde ettiğimiz Beşamel sosunu makarnamızın üzerine dökün. Makarna tavasını önceden 170 derece C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar yerleştirin.

Kıymalı makarna dolması hazır!!!

Sıcak kalıplarda hemen sofraya servis edebileceğiniz gibi, kıymalı makarnayı porsiyonluk tabaklara da yerleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!