chak chak mısır çubukları tarifi. Mısır çubukları ve şekerlemeden yapılmış kek. Mısır çubukları ve şekerleme kek tarifi

BT en kolay çak çak tarifi aklınıza ne gelirse. Annemin tam olarak nerede okuduğunu bilmiyorum, ama böyle Çocukluğumdan hatırlıyorum. O zamanlar en önemli şey mütevazı bir bütçeyi karşılamaktı ve bu seçenek her yönden en iyisiydi. Basit, ucuz ve çok, çok . Şimdi kendin göreceksin. Her ne kadar çocukluğumuzdan kalma tarifler muhtemelen her zaman en lezzetli görünüyor. En iddiasız olsalar bile, hepsi aynı ...

Yani, mısır çubuklarından.

İhtiyacımız olacak:

3 paket. mısır çubukları

4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt

1 yemek kaşığı Tereyağı

Hindistan cevizi parçaları

Yemek pişirme:

Yağı çok yavaş ateşte eritin, oraya yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bunu emaye kaplarda yapmamak daha iyidir, aksi takdirde yanar. Kütle iyi ısınmalı ve homojen hale gelmelidir.

Üç paket mısır çubuğunu ve talaşı büyük bir kaba dökün. Yukarıdan, elde edilen kremayı tüm yüzeye dağıtarak ince bir akışa dökün.

Daha sonra çubukların çok hızlı bir şekilde karıştırılması gerekir. Tereddüt ederseniz, mısır hızla ıslanabilir ve "yulaf lapasına" dönüşebilir. Aynı nedenle krem ​​miktarının arttırılması da önerilmez. Mısır çubuklarından yapılan kek kaydıraklı bir tabağa koyun.

Böyle bir çak-çak çok çabuk hazırlanır ve anında dağılır. Çok lezzetli!

Çocukluk çağındaki herkes muhtemelen mısır çubuklarından ve şekerlemeden yapılmış bir pasta denemiştir. Bu pasta, bir karınca yuvası ile birlikte SSCB'den çocuklar tarafından sevilir. Çok lezzetli, hafif, glüten intoleransı olan çocuklar için uygundur, basit ve nispeten hızlı hazırlanır. Ve ne kadar pişirsem de sofrada ilklerden yeniyor. Sadece çocukken sevdim!

Birleştirmek:

• 500 gr şekerlemeler
• 180 gr tereyağı
• 2 paket 130 gr mısır nişastası

Mısır çubukları ve şekerlemeli kek tarifi:

1. Bu pasta için fotoğraftaki gibi şekerlemelere ihtiyacınız var, Altın Anahtar da var. Süt ürünleri karolarda uygun değildir.

   

   şekerlemeler

2. Sarmaları şekerlemelerden çıkarıyoruz, tatlıları daha büyük bir kaseye veya tencereye koyuyoruz (daha sonra 2 paket çubuk koyacağız ve yoğuracağız, gerekli büyüklüğü önceden tahmin edeceğiz), tereyağını koyup bir su banyosuna eritiyoruz. . Geniş bir kase almak en iyisidir. Bir su banyosunda daha uzun süre erir, ancak hiçbir şey kesinlikle yanmaz.

   

3. Tatlılar yavaş yavaş eriyor, tereyağı da biraz sabretmeli ve ara ara karıştırmalıyız.

   

   karışım

4. Hala karıştırıyorum. Kaşığı kasede bırakmıyoruz, oraya batıyor.

   

   Hazır tatlı karışımı

5. Kütle homojen hale geldiğinde, yağ şekerleme kütlesi ile tamamen karıştırılır, mısır çubuklarını dökün ve su banyosunda iyice yoğurun. İşte bu noktada ivediliğe ihtiyaç vardır. 1-1.5 paket döküyorum, iyice yoğuruyorum, sonra kalan çubukları ekleyip tekrar yoğuruyorum.

   

   

   Çubukları ekleyin ve karıştırın

6. Mısır çubukları tereyağı ve şekerleme kütlesi ile eşit şekilde kaplandığında, bunları bir kalıba veya doğrudan streç film üzerine koyun ve hızlı bir şekilde sıkıştırın. Streç filme yayarsanız, kurcalamak elbette daha uygundur, ancak o kadar güzel olmayacak. Üstüne bir streç film tabakası örtmek ve büyük bir "sosis" oluşturmak, elinizle bastırmak gerekir.

   26 cm çapında çıkarılabilir bir pişirme kabı aldım, şekerlemeli mısır çubuklarını forma koyun ve bir kaşıkla düzleştirin. Keki sertleşmesi için soğukta çıkarıyoruz. Soğuk balkonda kekim 1 saatten biraz fazla dondu.

   

   şekle sokmak

7. Keki kalıptan çıkarın.

   

   pasta hazır

Mısır çubukları ve şekerleme keki hazır, kesip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu miktar 6 büyük porsiyon yapar, ancak tohum gibi yenir!

Olga Soldatova yemek tarifi yazarı

Chak-chak, Doğu ülkelerinden hamurdan yapılan ve balla ıslatılmış bir tatlıdır. Bu tarifte mısır çubukları kullanacağız ve tüm tatlı dişleri kayıtsız bırakmayacak basitleştirilmiş bir chak-chak versiyonu hazırlayacağız. Bal yerine yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı emprenyesi hazırlayacağız. Chak-chak slayt şeklinde servis edilir ve sertleştikten sonra tatlı yemeye hazırdır.

Mısır çubuklarından chak-chak hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın.

Emprenye için küçük parçalar halinde kesip bir tencereye koyduğumuz yüksek kaliteli tereyağına ihtiyacımız var. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Küçük bir ateşe gönderin. Karıştırırken, tereyağını eritin. Hazırlanan emprenyeyi soğutun.

Emprenyeli bir kaba mısır çubuklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Büyük bir derin kase kullanmak uygundur. Çubukları kaseye ekleyin ve kremayı dökün. Tüm çubukları yoğunlaştırılmış sütle hafifçe karıştırın.

Uygun bir düz kase alın. Islatılmış çubukları bir slayta yerleştirin. Üzerine kıyılmış ceviz serpin. Buzdolabına birkaç saat gönderin.

Mısır çubukları paketleri, tıpkı biz çocukken olduğu gibi çocuklarımızın dikkatini çekiyor. Ve şimdi bile, çoğumuz bu inanılmaz derecede ağız sulandıran tatlılardan oluşan bir dağı zevkle ezmekten çekinmiyoruz. Ancak kısa süre sonra tokluk başlar ve bir yarım paket mısır çubuğu daha mutfaktaki bir rafa atılır ve orada yenilmek için alçakgönüllülükle kanatlarda beklerler. Ancak onlardan alışılmadık bir tatlı yapabilirsiniz ve bugün nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.

İçindekiler:

• Bir paket mısır çubuğu - 200-300 gr.
• Orta sertlikte iris - 400 gr. ("Kis-Kis" veya analogları).
• Siyah çikolata - 80-100g. (1 karo).
• Tereyağı - 100 gr. (%72,5'ten itibaren, doğal).

Yemek tarifi:

1. Doğranmış tereyağı, şekerleme ve doğranmış çikolatayı kalın tabanlı bir tencereye koyun. Elinizde kalın tabanlı bir tava yoksa, bu durumda su banyosu yapmak daha iyidir.
2. Tavayı küçük bir ateşe veya su banyosuna koyduk. Sürekli karıştırarak, tereyağı ve çikolata eriyene ve şekerleme eriyene kadar bekleriz.
3. Karışım homojen hale gelir gelmez, ısıyı kapatın ve karışımı biraz soğutmak için birkaç dakika daha karıştırın.
4. Çubukları paketten çıkarıyoruz ve büyük bir kaseye koyuyoruz.
5. Elde edilen karışımı çubukların üzerine dökün ve karışımın tüm çubuklara dağılması için hızlı ve iyice karıştırın.
6. Çubukları hemen bir tabağa slayt şeklinde koyun veya onlardan birkaç küresel kek oluşturun.
7. Elde edilen tatlıyı 15-20 dakika buzdolabına koyun.

Bu tatlıyı yapmak aslında inanılmaz derecede kolaydır. Ancak bu gevrek muameleyi kullanan tek tarif bu değil. Başka bir pişirme seçeneği de basittir, ancak ortaya çıkan tatlı, önceki tarifin tatlılarından tamamen farklı görünecek ve tadacaktır.

Çıtır tatlı toplar

İçindekiler

• Mısır çubukları - 150 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Bal (sıvı) - yarım masa. kaşıklar.
• Üzerine serpmek için hindistan cevizi gevreği veya bisküvi.

1. Çubukları orta büyüklükte kırıntılara öğütün.
2. Yoğunlaştırılmış süt ve bal ekleyin ve karıştırın.
3. Bir sonraki adım, yumuşak tereyağı eklemek ve kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırmaktır.
4. Elde edilen kütleden ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlarız, ardından her birini ezilmiş kurabiye veya hindistancevizi pullarında yuvarlarız.
5. Ortaya çıkan tatlıları bir tabağa yaydık ve katılaşması için 20 dakika buzdolabına koyduk.

Basit ve lezzetli bir tatlı hazır! İstenirse, yoğunlaştırılmış süt, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir ve tereyağı, pudra şekeri ile karıştırılmış hindistancevizi kreması ile değiştirilebilir. Afiyet olsun!

Mısır çubukları kek yapmak için video tarifi