Kabak ile tavuk fileto tarifi. Kabak ile tavuk fileto pişirmek ne kadar lezzetli. Tavuklu kızarmış kabak. Fotoğraf

Taze kabak farklı şekilde işlenebilir, ancak şüphesiz herhangi bir yemeği süsleyecektir. Gastronomik bir avantajı vardır - pişirildiği ürünlerin lezzetini benimsemek kolaydır, bu sebze tavuk filetolu tüm yemekler için iyi bir temeldir. Sizin ve ailenizin seveceği tarifleri sizin için seçtik.

hızlı tarif

Zaman çok kısıtlıysa, pişirmesi kolay yemekleri seçin. Herkesin sevdiği basit tarifler var. Örneğin kabaklı tavuk.

Bir tavada kabak ile tavuk fileto nasıl pişirilir:

Sebze, yumurta ve tavuk güveç tarifi

Kabak güveci için pek çok seçenek var ama en lezzetlilerinden biri domates ve tavuk fileto ile. Bu şimdiye kadarki en iyi akşam yemeği!

Ne gerekli olacak:

3 diş sarımsak;
1 soğan;
20 ml rafine yağ;
250 gr tavuk eti;
3 kabak;
öğütülmüş karabiber - zevkinize göre;
70 ml taze krema;
2 domates;
4 yumurta;
200 gr mozzarella;
150 gr peynir;
1 bakla tatlı biber;
maydanoz yaprağı + sofra tuzu - tatmak.

Pişirme süresi: 40 dk. Porsiyon başına kalori: 300 kcal.

Nasıl pişirilir:

Kabağı soyun, halkalar halinde kesin;
Yağlanmış yanmaz bir formda bir kat kabak koyun. Tatmak için baharatlayın ve şimdilik bırakın;
Doğranmış eti, parçalar kızarana kadar orta sıcaklıkta bir tavada kızartın;
Biberleri küpler halinde kesin, doğranmış sarımsak, soğan, otlar, kızarmış et, mozzarella peyniri ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kabakların üzerine yayın;
Son kat için: domatesleri halkalar halinde doğrayın ve etin üzerine sebzeleri koyun. Beyaz peynir rendeleyin ve domates serpin;
Sosu hazırlayın: Yumurtaları bir kaseye kırın, kremayı ekleyin ve bir çırpma teli veya mikser ile çırpın;
Hazırlanan ürünleri sosla dökün ve iyi ısıtılmış bir fırında altın, iştah açıcı bir kabuk görünene kadar pişirin.

Tavuk filetolu hızlı kabak ruloları

Rulolar her zaman güzel görünür ve sadece atıştırmalıklar için değil, bağımsız bir yemek olarak da uygundur.

İhtiyaç duyulan şey:

2 genç ve uzun kabak (yaklaşık 15 cm);
2 diş sarımsak;
30 gr ekşi krema;
200 gr tavuk eti;
kızartmak için rafine yağ;
1 tavuk yumurtası;
20 gr dereotu;
100 gr buğday unu;
tatmak için baharatlarla baharatlayın.

Pişirme süresi: 30 dk. Bir porsiyon rulonun kalori içeriği: 240 kcal.

Yemek pişirme:

Tavuk etini tuz ve baharatlarla tatlandırın, folyoya sarın ve fırında pişirin;
Uzun kabağı tabaklara kesin, üzerine biraz biber ve tuz serpin;
Yumurtayı geniş bir kapta çırpın. Her bir tabağı önce yumurta karışımına batırın, ardından una bulayın;
Yağı bir tavada ısıtın ve kabakları güzel bir altın rengi olana kadar kızartın. Kabağı çatalla delin, yumuşaksa hazırdır. Kabağı kağıt havlularla kaplı düz bir tabağa koyun;
Doldurmak için: eti, dereotu, sarımsağı ince ince doğrayın, ekşi krema ekleyin ve karıştırın;
Her tabağa biraz et dolgusu koyun, rulolar oluşturun ve servis yapın.

Tavuk fileto ve peynirli kabak ruloları

Tavuk eti genellikle pişirilir. Lezzetleri kolayca emer, böylece her yemekte yeni bir şekilde görünür.

Neye ihtiyacın var:

genç kabak - 2 meyve;
tatlı biber - 1 bakla;
işlenmiş peynir - 100 gr;
soyulmuş sarımsak - 1 diş;
rafine yağ - 30 mi;
zeytin mayonez - 20 gr;
fırında tavuk budu filetosu - 250 gr;
kişniş + maydanoz + dereotu - tatmak.

Rulo pişirme süresi: 40 dk. Porsiyon başına kalori içeriği: 270 kcal.

Yemek pişirme:

Kabağı yaklaşık 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kızgın yağda güzelce kızarana kadar hafifçe kızartın. Kabağı tavadan bir kağıt havlu üzerine yayın;
Doldurmak için: kaba bir rende üzerine bir kabuk tatlı biber rendeleyin, yeşillikleri doğrayın. Eritilmiş peyniri mayonezle ezin, presten geçirilen sarımsağı ekleyin. Etten kıyılmış kıyma hazırlayın;
Doldurmayı kabak üzerine koyun, dikkatlice yuvarlayın ve rulo şekli verin;
Ruloları bir kalıba koyun ve 8 dakika sıcak bir fırına koyun.

Fırında kabak, tavuk fileto ve patates ile

Bu yemeği sıcak pişirin. Sos olarak, kıyılmış sarımsak ve otlar ile çırpılmış asidik olmayan ekşi krema kullanın. Ayrıca biraz mayonez ekleyin.

Neye ihtiyacın var:

600 gr kabak;
600 gr patates;
1 tavuk göğsü;
150 gr soğan;
200 gr peynir;
3 diş soyulmuş sarımsak;
45 gr mayonez;
45 gr ekşi krema;
tatmak için otlar ve baharatlar.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika. Servis Kalorisi: 280 kcal.

Nasıl pişirilir:

Hazırlanışı: Patatesleri, kabağı soyun, küp küp doğrayın, tavuk göğsünü de aynı şekilde doğrayın,
Yukarıdaki ürünlerin hepsini ayrı olarak hafifçe kızartın;
Soğanı şeritler halinde doğrayın, peyniri rendeleyin;
Sosu hazırlayın: mayonezi ekşi krema ile karıştırın, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin;
Kabak, patates, et, soğanı bir kasede birleştirin;
Formu tereyağı ile yağlayın ve hazırlanan sebzeleri etli içine koyun, üzerine peynir serpin, sosu ekleyin;
Önceden iyi ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Fırında et ve kabak ile pişmiş Cannelloni

Makarnaya sadece kabaklı et eklemiyoruz, ayrı bir tavada kızartıp kremalı bir sosta güveç yapıyoruz. Böylece en hassas dolguyu alıyoruz ve bitmiş tüpleri dolduruyoruz.

4 porsiyona ihtiyacınız olacak:

cannelloni makarnası - 20 adet;
tavuk eti - 300 gr;
soyulmuş sarımsak - 1 diş;
küçük kabak - 2 adet;
orta boy yumurta - 2 adet;
yumurta sarısı - 2 adet;
doğal krem - 100 mi;
rendelenmiş parmesan - 50 gr;
kuru fesleğen - 10 gr;
taze çekilmiş karabiber + tuz - tatmak.

Pişirme süresi: 30 dakika. Porsiyon başına kalori: 300 kcal.

Nasıl pişirilir:

Cannelloni'yi kutunun üzerindeki talimatlara göre kaynatın. Bir kevgir içinde süzün ve ardından tavaya geri dönün;
Malzemelerin geri kalanını hazırlayın: kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, eti ince ince doğrayın, bir diş sarımsağı doğrayın;
Eti büyük bir tavada orta ateşte kızarana kadar soteleyin. Kabak, sarımsak ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin;
Bir kasede sarıları, yumurtaları, kremayı, parmesanı, fesleğeni birleştirin ve kabarana kadar çırpma teli ile çırpın. Tuz, karabiber ekleyin ve tekrar çırpın;
Bu karışımı kabak ve etle birlikte tavaya dökün. Sos hafifçe koyulaşana kadar 3 dakika sürekli karıştırarak pişirin;
Cannelloni'yi hazırlanan dolgu ile doldurun, ardından önceden tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun;
Makarnaya parmesan serpin ve 7 dakika fırına koyun.

Yavaş bir tencerede tavuk fileto ile kızarmış kabak

Bu tarif diyetine dikkat edenler içindir. Yavaş pişiricinin yardımıyla, sağlıklı bir kabak ve tavuk posası yemeğini kolayca hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

tavuk fileto - 400 gr;
büyük sarımsak - 2 diş;
ince kabuklu kabak - 2 adet;
taze çekilmiş karabiber - bir tutam;
deniz tuzu - bir tutam;
küçük domatesler - 6 adet;
zeytin veya diğer rafine yağlar - 50 ml;
taze dereotu - 1 demet.

Pişirme süresi: 35 dk. Kalori içeriği: 300 kcal.

Nasıl yapılır:

Eti yıkayın, kurulayın ve parçalara ayırın. Parçaları biber ve tuza bulayın;
Yağı çok pişirici bir kapta ısıtın ve filetoyu kızarana kadar kızartın;
Sarımsak karanfillerinin kabuğunu çıkarmayın, hafifçe ezin;
Domatesleri dörde bölün;
Kabak küpler halinde kesilir;
Ete domates, sarımsak, kabak ve 4 dal dereotu ekleyin;
Multicooker'ı kapatın, "Söndürme" modunda pişirin;
Hazırlanan yemeğe kalan dereotu serpin.

Mutfak Sırları

En yumuşak genç kabağı kullanırsanız yemekler çok lezzetlidir;
Tavuk eti, yavaş bir tencerede yağsız olarak haşlanabilir, sadece biraz su ekleyin;
Sebze yahnisi pişiriyorsanız, normal bir hafif kabak kullanmak daha iyidir, pilav yaparken şeklini mükemmel şekilde korur;
Pişirmeden önce kabağı soymamanızı, gerekirse çok ince kesmeye çalışmanızı tavsiye ederiz;
Sebzeyi kaynatmayın, ateşte ne kadar az zaman harcarsa içinde o kadar çok vitamin kalır. Düzgün pişirilmiş taze kabak, hoş bir tatlı tada sahip olacak, ancak biraz "görmezden gelirseniz" tatsız bir kütleye dönüşecekler;
Tavuk filetolu kabak yemekleri size yumuşak geliyorsa, tadı iyileştirmenin yolları vardır: baharatları kuru bir tavada kurutun, havanda yoğurun ve yemeğe ekleyin;
Beğeninize bir demet ot alın, Provence otları, kekik kullanabilirsiniz ama kendinizi kaptırmayın çünkü pek çok tat tavuğa yakışmaz;
Müttefik olarak az yağlı peynir veya peynir alın. Biraz rendelenmiş peynir eklerseniz veya üzerine kabak serperseniz, yemeğin tadı çok daha ilginç olacaktır;
Bol miktarda yeşillik eklediğinizden emin olun. İnce doğrayın ve kapatmadan önce haşlanmış sebzelere koyun;
Hoş bir tat vermek için et kızartmadan önce tuz ve karabiberle ovulabilir;
Tadı iyileştirmek için patates ilavesiyle yemeklere dereotu koyduğunuzdan emin olun;
Kuş filetosunu daha yumuşak hale getirmek için pişirmeden önce yarım limonla ovun.

Yukarıdakilerin hepsinden kesinlikle hoşunuza gidecek bir tarif bulabileceksiniz. Alışılmadık kombinasyonlardan korkmayın, deneyin! Kabak yemeklerini tavuk posası ile pişirmek, herhangi bir aşçının gücü dahilindedir. Bu sebzeden güveç, rulo, çeşitli güveçler pişirebilirsiniz. En orijinal yemek cannelloni'dir.

İtalyan kökenli güzel isminin arkasında ise dolma makarna yer alıyor. Tüm yemekler kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır, çok pişiricide kızartabilir, pişirebilir veya güveç yapabilirsiniz.

Kabak, en sağlıklı düşük kalorili sebzelerden biri olarak kabul edilir. Çoğu malzemeyle harika gidiyorlar. Bu nedenle, genellikle yemek pişirmede kullanılırlar. Bugünün makalesinde, tavuk filetolu kabak için birden fazla ilginç tarif sunulacak.

mısırlı varyant

Bu alışılmadık ve çok parlak yemek, güvenli bir şekilde diyet olarak sınıflandırılabilir. Bu nedenle kendi kilosuna dikkat edenlere güvenle önerilebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

4 adet tavuk fileto.
Orta ampul.
Bir çay kaşığı kuru biber.
Birkaç kabak.
½ çay kaşığı kimyon ve tuz.
Mısır bankası.
400 gr domates kendi suyunda.
Bitkisel yağ, otlar ve sert peynir.

Kabak ile lezzetli tavuk filetosu pişirmek için biraz zamana ve biraz da sabra ihtiyacınız olacak. İşleme etin işlenmesiyle başlamanız gerekir. Yıkanır, kurutulur, kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra tavuk fileto tuzlanır, baharat serpilir ve karıştırılır. Kızarmış ete kalın yarım halkalar halinde kesilmiş kabak eklenir ve tüm bunlar sebzeler yarı pişene kadar minimum ısıda pişirilir. Daha sonra domates ve mısır aynı tavaya gönderilir ve ocakta kaynamaya devam edilir. Yedi dakika sonra tabağa rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpilir ve ardından ocaktan alınır.

mantarlı varyant

Bu hafif ama doyurucu yemek, bir aile yemeği için mükemmeldir. Hoş bir tada ve sıra dışı bir aromaya sahiptir. Bu tür kabakları tavuk fileto ile hazırlamak o kadar basit ki, yeni başlayanlar benzer bir görevle sorunsuz bir şekilde başa çıkabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

250 gram petrol.
Ortaboy Havuç.
350 gram tavuk fileto.
Küçük ampul.
250 gram kabak.
50 mililitre %15 ekşi krema.
Tuz, otlar ve bitkisel yağ.

Soğanlar küçük küpler halinde kesilir ve bitkisel yağ ile yağlanmış ısıtılmış bir tavada kızartılır. Hafif pembeleşince üzerine rendelenmiş havuç eklenir ve yaklaşık beş dakika daha kavrulur. Daha sonra iri doğranmış mantarlar sebzelere gönderilir ve haşlanmaya devam edilir. Birkaç dakika sonra tavuk fileto parçalarını aynı tavaya koyun. Hepsi iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Yedi dakika sonra doğranmış kabak sebze ve ete gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharat serpilir, karıştırılır ve bir kapakla kapatılır. Isıl işlemin bitiminden kısa bir süre önce kabaklı tavuk filetoya ekşi krema ve doğranmış yeşillikler eklenir. Bu yemek sıcak veya ılık olarak servis edilir.

Dolmalık biberli varyant

Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, düşük kalorili et ve çok sayıda farklı sebzeden oluşur. Bu nedenle hem çocuk hem de yetişkin menüleri için idealdir. Kabak ve domatesli tavuk fileto yapmak için gerekli tüm ürünleri stokladığınızdan emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

Birkaç olgun domates.
Yarım kilo tavuk.
Bir çift genç kabak.
150 gram sert peynir.
Bir çift tatlı biber.
3 diş sarımsak.
3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Tuz, taze otlar ve herhangi bir baharat.

Yıkanmış ve kurutulmuş fileto çok büyük olmayan parçalar halinde kesilir ve ezilmiş sarımsak, bitkisel yağ, tuz ve baharat karışımı içinde marine edilir. En geç yarım saat sonra et, ateşe dayanıklı bir formda serilir, bitkisel yağ ile yağlanır ve bir kat doğranmış sebze ile kaplanır. İki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırında tavuk filetolu kabak hazırlayın. Yaklaşık yirmi beş dakika sonra tabağa rendelenmiş peynir serpilir, tekrar fırına verilir ve yüzeyde altın rengi bir kabuğun oluşması beklenir.

Patatesli varyant

Bu lezzetli ve çok hoş kokulu yemek, bir aile yemeği için idealdir. Oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ayrıca, yalnızca kolayca bulunabilen bütçe bileşenlerini içermesi de önemlidir. Ailenizi kabaklı tavuk fileto ile beslemek için, ihtiyacınız olan her şeyin elinizin altında olup olmadığını önceden iki kez kontrol edin. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

350 gram tavuk fileto.
150 gr kabak
250 gram patates.
250 gr sert peynir.
Tuz ve baharatlar.

İyice yıkanmış ve kurutulmuş et, küçük şeritler halinde kesilir ve yüksek ateşte kızarana kadar kızartılır. Bitmiş parçalar tuzlanır ve bitkisel yağ ile yağlanmış ısıya dayanıklı bir formun dibine yerleştirilir. Baharat serpmeyi unutmadan doğranmış sebzeleri üstüne yayın. Fırında tavuk fileto ile kabak hazırlanır (bu tür yemeklerin fotoğrafları bu makalede bulunabilir). Onları standart sıcaklıkta pişirin. Yirmi dakika sonra tabağa rendelenmiş peynir serpilir ve kısa bir süre tekrar fırına verilir. Bitmiş güveç, doğranmış otlar ile süslenir ve aile masasında servis edilir.

Yumurtalı varyant

Aşağıda açıklanan yöntemi kullanarak, sebze ve et ile nispeten hızlı bir şekilde lezzetli bir güveç yapabilirsiniz. Oldukça hafif ve güzel kokulu olduğu için bebek maması için bile uygundur. Fırında tavuk filetolu kabak için bu tarif, belirli bir yemek setinin kullanılmasını içerir. Bu nedenle, evinizde şunlara sahip olduğundan emin olun:

Birkaç kabak.
250 gram tavuk fileto.
4 adet patates yumrusu.
3 yumurta.
50 mililitre ekşi krema.
200 gram olgun domates.
Tuz, baharatlar ve otlar.

Yıkanan et orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Daha sonra tuz ve baharatlarla ovulur ve çeyrek saat bekletilir. Marine edilen fileto kızgın yağda her iki yüzü de birkaç dakika kızartılır ve ısıya dayanıklı şekilde katlanır. Üzerine doğranmış ve soyulmuş sebzeler yerleştirilir. Bütün bunlar, ekşi krema ile karıştırılmış çırpılmış yumurta ile dökülür ve daha önce deriden arındırılmış bir kat doğranmış domates ile kaplanır. Çanağı standart bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin. Isıl işlemin bitiminden kısa bir süre önce üzerine otlar serpilir.

Soya sosu seçeneği

Bir aile yemeği için ideal olan lezzetli bir diyet yemeği için başka bir basit tarifi dikkatinize sunuyoruz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

400 gram tavuk fileto.
Bir çay kaşığı kekik.
Taze kabak.
Bir çorba kaşığı soya sosu.
tatlı dolmalık biber
Birkaç büyük kaşık salça.
Tuz ve baharatlar.

Yıkanmış ve doğranmış filetolar bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra içine kabak parçaları eklenir ve pişirmeye devam edilir. On dakika sonra soya sosu ve salça tavaya gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharat serpilir ve kısık ateşte pişirilir. En sonunda, önceden kızartılmış dolmalık biberler bitmiş tabağa konur.

Hardal Ezmesi Seçeneği

Aşağıdaki tarife göre tavuk fileto ile doldurulmuş kabakları çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Orta ampul.
Bir çift genç kabak.
Yarım kilo tavuk.
Bir çay kaşığı hardal ezmesi.
Bir çift diş sarımsak.
½ çay kaşığı suneli şerbetçiotu.
150 gram Gouda peyniri.
3 yemek kaşığı yağlı ekşi krema.
Tuz ve biber.

Yıkanmış kabak ikiye bölünerek bir tür "tekne" yapılır. Ortaya çıkan boşluklar, çekirdekten dikkatlice serbest bırakılır ve öğütülmüş fileto, soğan, sarımsak, tuz ve baharatlardan oluşan kıyma ile doldurulur. Bütün bunlar hardal ezmesi ve ekşi krema karışımı ile bulaşır, bir fırın tepsisine konur ve fırına konur. Çanak iki yüz derecede yirmi dakika pişirilir. Daha sonra "tekneler" rendelenmiş peynir serpilir ve kısa bir süre fırına verilir.

Bugün, herhangi bir mutfak sayfasının haber akışı, iddialı yabancı adlara sahip karmaşık tariflerle doludur. Aynı zamanda basit, lezzetli ve sağlıklı yemekler de haksız yere unutuluyor. Bunlardan biri fırında tavuk filetolu kabak. Ürünlerin ucuzluğu, hazırlanma kolaylığı, diyet değeri ve vücut için koşulsuz yararlılığı - bu, kümes hayvanı eti ile pişirilmiş kabakların avantajlarının tam listesi değildir. Sizi yemeğin en popüler tarifleriyle tanıştıracağız, hazırlanışının tüm sırlarını açığa çıkaracağız.

Saatlerce ocak başında oturmayı sevenlerden değilseniz bu yemek tam size göre. Ne aşçının becerilerine ne de malzemelerin oranlarına kesinlikle iddiasız, ayrıca çok hızlı hazırlanıyor. Ilgilenen? Ardından aşağıdaki ürünleri alın:

Öncelikle soğuk akan suda yıkanır, kemiklerden, kıkırdaktan, yüzey filmlerinden arındırılır. Daha sonra et tekrar yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur ve küçük küpler halinde kesilir. Ekşi krema tuz, karabiber ve hardalla karıştırılır. Fileto parçaları elde edilen bileşim ile kaplanır ve 20-30 dakika bekletilir. Bu süre, ürünlerin geri kalanını hazırlamak için yeterlidir.

Kabak yıkanır, kaba bir rende üzerine sürülür ve yoğun, temiz bir bez veya gazlı bez üzerine yayılır. Rendelenmiş sebze, fazla sıvıdan kurtularak kumaştan sıkılır. Kumaş açılır ve kabak bir kaseye aktarılır. Soğanlar yıkanır ve soyulur, ince ince doğranır, yarı pişene kadar kızartılır ve oraya gönderilir. Sebzelere bir yumurta dövülür, doğranmış peynir dökülür. Son olarak marine edilen etler bir kaba alınır.

Karışım, az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir tavaya konur. Fırın tepsisinin üstünü folyo ile kaplayın. fırında tavuk fileto ile önceden 180-200 dereceye kadar ısıtılmış. Pişirme süresi genellikle 40-55 dakika arasında değişir. Tam hazır hale gelmeden kısa bir süre önce, folyo çıkarılır ve altın bir kabuğun oluşması sağlanır. Çanak, marul ve taze ot dallarıyla süslenerek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Kabak "rulo"

İlk tariftekiyle aynı ürünlerden tamamen farklı bir yemek pişirebilirsiniz - tadı ve görünümü farklı. Akşam yemeğine ek olarak veya bir büfe masası için bağımsız bir atıştırmalık olarak mükemmel olan kabak katmanlarından küçük "rulolar" oluşturulur. "Ruloların" hazırlanması için gerekli bileşenlerin listesi şunları içerir:

Kabak yıkanır, kurutulur ve uzunlamasına ince tabakalar halinde (5 mm'ye kadar) kesilir, tuzlanır ve biberlenir, bitkisel yağ ile yağlanır. Katmanlar bir fırın tepsisine dizilir ve yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta yarı pişene kadar tutuldukları fırına gönderilir. Daha sonra kabaklar çıkarılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. yıkandı ve yukarıda anlatıldığı gibi hazırlandı. Plastik bir filmden bir çekiçle dövülen ince uzun şeritler ondan kesilir. Peynir ezilir, sarımsaklı yulaf ezmesi ile karıştırılır ve ayrı bir kapta doğranmış taze otlar. Oraya bir yumurta da sürülür ve istenirse baharatlar eklenir.

Şimdi tabağı şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Kabak katlarına yayılır, peynir kütlesi daha da yükseğe yerleştirilir. Rulolar ince tahta şişler veya kürdanlarla sabitlenerek sarılır. Çanak fırın tepsisine geri döndürülür ve tekrar fırına gönderilir ve burada 15-20 dakika daha aynı sıcaklıkta tutulur. Servis yapmadan önce, her "rulo" bir dal taze ot veya bir zeytin ile süslenebilir.

Fırında ... barbekü

Sebze dilimlerini ve tavuk fileto parçalarını bir şişte toplar ve hatta uygun baharatlarla tatlandırırsanız mükemmel bir sonuç elde edilebilir. Peki ya tüm bunları açık ateşte kızartmanın bir yolu yoksa? Tabii ki, ! Uzun tahta şişlere ek olarak ihtiyacınız olacak:

Her şeyden önce fileto marine edilmelidir. Hazırlanır, küpler halinde kesilir ve derin bir kaseye konur, üzerine rendelenmiş zencefil ve doğranmış kırmızı biber ile karıştırılmış limon suyu dökülür. Kase sıkıca kapatılır ve soğuk bir yerde 3-4 saat temizlenir. Biraz daha kısa bir süre için tahta şişler suda bırakılır - nemi emerler ve pişirme sırasında bozulmazlar.

Tavaya bitkisel yağ dökün, ateşe verin. Soğan halkalarını ve sarımsak yulaf ezmesini yağa koyun, orta ateşte 2-3 dakika kızartın, ardından tavaya diğer sebze dilimlerini ekleyin: kabak, dolmalık biber, kabak. Bu sırada köri ezmesi, soya sosu ve şeker eklenerek 5-7 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Kızartma işleminden sonra kalan tüm büyük katmanlar, salamura fileto parçalarıyla değiştirilerek şişlerin üzerine dizilir.

Şişler yatay olarak örneğin bir fırın tepsisinin yan kenarlarına dizilerek yerleştirilir ve ardından 180-200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderilir. Yemeğin pişme süresi 30-45 dakika olacaktır. Geleneksel olarak tavuk şişleri pilavla servis edilir.

Gördüğünüz gibi fırında tavuk filetolu kabak pişirmenin birçok farklı yolu var. Beğendiğinizi seçin ve cesurca işe koyulun. Kolay pişirme ve afiyet olsun!

Tavuklu kızarmış kabak, ev menünüzü çeşitlendirebilecek basit bir günlük yemektir. Yaz aylarında, sebze mevsiminde, böyle bir yemek, özellikle sebzeler ev yapımıysa ve kabakların sonu yoksa, sadece bir nimettir. Bu sezon neredeyse hiç kendime ait olmamasına rağmen, sık sık kabaktan yemekler pişiriyorum. Tavuklu haşlanmış kabak, krema ilavesi sayesinde çok hassastır. Krema ne kadar yağlı olursa, yemeğin kalorisi o kadar yüksek olur, ancak genel olarak yine de hafif ama tatmin edici olacaktır.

Yemeği hazırlamak için listeden ürünleri alın.

Filetoyu akan suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

İleri geri kaymamak ve fazladan bulaşıkları kirletmemek için hemen bir tencerede pişireceğiz. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, tavuğu ekleyin ve biraz kızartın. Tavuk için baharat veya beğeninize göre baharat ekleyin.

Kabağı uzunlamasına ikiye ve ardından 5 mm kalınlığında yarım daireler halinde kesin. Kabak gençse cildi açık bırakın.

Soğanı küp şeklinde kesin ve tavuğa ekleyin. Bir iki dakika kızartalım.

Kabak, tuz, karabiber ekleyin, fesleğen ekleyin.

100 ml su ekleyin, pişirme sırasında daha fazla kabak suyu verecek ve yeterince sıvı olacaktır. Her şeyi bir kapak altında 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra kapağı açın ve kremayı dökün. Örtün ve 5 dakika pişirin.

Sarımsak ve maydanozu doğrayın, tavaya her şeyi ekleyin ve karıştırın. Kaynatın, ocaktan alın ve üzeri kapalı olarak bekletin.

Tavuklu haşlanmış kabakları tabaklara dizip servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Sağlıklı diyet yemekleri inanılmaz derecede lezzetli olabilir. Tüm kurallara göre pişirirseniz, kabaklı tavuk göğsü bir imza yemeği olabilir. Bu yazıda 3 lezzetli tarif bulacaksınız.

Fırında kabaklı göğüs - tüm aile için sağlıklı bir yemek

İçindekiler

Tavuk fileto 500 gram Domates 2 parça) Sebze yağı 2 yemek kaşığı Yeşillik 1 demet

Porsiyon: 2
Hazırlanma zamanı: 25 dakika

Fırında kabak ile pişmiş tavuk göğsü

tavuk fileto - 0,5 kg;
genç kabak - 1-2 adet. (boyuta bağlı olarak);
kırmızı dolmalık biber - 2 adet;
sert peynir - 150 gr;
domates - 2 adet;
sarımsak - 2-3 diş;
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben;
tatmak için biber ve tuz;
demet taze otlar.

Filetoyu durulayın ve kurutun, filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Eti yağ, tuz, karabiber, sıkılmış sarımsak karışımında marine edin.

Kabağı soyun, büyük bir örnek yakalanırsa kemikleri çıkarmaya değer. Genç bir sebzede kemikler çok yumuşaktır ve çıkarılması gerekmez. Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin, biraz karabiber ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın, üzerine eti - sebzeleri koyun. Fırını 200⁰'ye ısıtın, yemeği 25 dakika pişirin. Bu arada peyniri rendeleyin. Yarı bitmiş yemeği serpin ve peynir eriyene kadar 20 dakika daha fırına koyun.

İştah açıcı yemek taze otlar ile servis edilir.

Kabak ile kızarmış tavuk göğsü

Bir diyet yemeğine ihtiyacınız varsa, pilavı seçmelisiniz. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

tavuk göğsü filetosu - 300 gr;
kabak - 1 kg;
havuç, domates ve soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben;
en sevdiğiniz taze otlardan bir demet;
tatmak için biber ve tuz.

Tüm sebzeleri küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Soğan ve havuçları soteleyin, şimdi üzerlerine kabak ve domates küplerini koyun. Sebzeleri 15 dakika haşlayın, ardından üzerlerine et koyun. Her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.

Şimdi tuz, baharat, doğranmış otlar eklemeniz, 3 dakika kısık ateşte tutmanız gerekiyor.

Sağlıklı hafif yemek hazır, servis edebilirsiniz.

Kabak ve kefir soslu tavuk fileto

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

büyük tavuk göğsü - 1 adet;
genç kabak - 2 adet;
soğan - 2 adet;
olgun domatesler - 3 adet;
sarımsak - 2 diş;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Sos şunlardan hazırlanır:

kefir - yarım bardak;
mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
tatmak için favori baharatlar.

Et küçük parçalar halinde kesilir. Kabağı soyun ve küpler halinde kesin. Domatesleri de doğruyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın, baharat ekleyin. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba koyun.

Kefiri mayonez ve baharatlarla karıştırın, tabağı cömertçe sosla yağlayın ve 180 derecede yarım saat fırında pişirin,

Servis yapmadan önce tekrar karıştırın. taze otlar ile servis yapın.

Gördüğünüz gibi göğüs ve sebze yemekleri çok çeşitli olabilir. Doyurucu baharatlı yemeklerin hayranları, pişmiş peynir kabuğundan memnun kalacak, kilo verirken ve sporcular düşük kalorili haşlanmış sebzelerin tadını çıkarabilirler. Yeni baharat ve sebze türleri eklenerek tarifler sonsuz bir şekilde değiştirilebilir.

Faydalı kaba kabak lifleri ve memede bol miktarda bulunan protein tokluk hissi verir ve uzun süre enerji verir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır