Domates soslu tavuk köftesi tarifi. Domates soslu tavuk köftesi Domates soslu tavuk köftesi pp tarifi

Köfte Malzemeler:
• 1 kilo tavuk fileto
• 1 küçük yumurta
• 4 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
• 5 yemek kaşığı ağır krema
• tuz, karabiber ve hindistan cevizi
• sebze yağı

sosu için:
• bir litre kavanoz konserve domates
• 2 yemek kaşığı. kaşık domates salçası
• 200 ml portakal suyu
• bir limonun suyu
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2-3 cm zencefil kökü
• 4 yemek kaşığı esmer şeker
• biberiye sapı, 3 dal kekik ve 2 dal fesleğen

Tavuk köftelerini domates sosunda pişirmek hiç de zor değil. Mevsimsel ve mümkün olduğu kadar konserve domatesler en iyi şekilde taze ve daha olgun olanlarla değiştirilir. Aynı zamanda, bir karıştırıcıda soyulmalı ve kaydırılmalıdır.

İtalyan soslu tavuk köfte

Ayrıca otlu baharatlı domates sosu, makarna ve ev yapımı pizza için sos olarak idealdir.

Köfte için domates sosu

1. Ilık suda bir buçuk bardaktan biraz fazla, bu yaklaşık 300-350 gramdır, 2 yemek kaşığı salçayı seyreltin

2. Taze baharatları bir iplikle bağlarız, içerik listesinde listelenenlere ek olarak, buketi diğer bitkilerle güvenle tamamlayabilirsiniz.

4. Sos için hazırlanan tüm ürünleri derin bir tencerede konserve domates, portakal ve limon suyu ile birleştirin, soya fasulyesini dökün ve şeker ekleyin.

İyice karıştırın, ocağa koyun ve hafif kaynatın. Daha sonra altını kısın, bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.

tavuk köfteler

5. Bu arada, teorik olarak herhangi bir özel zorluğa neden olmaması gereken bir kıyma makinesinde tavuk göğsü kaydırıyoruz ve tavuk eti kaydırmaları hayvan etinden belirgin şekilde daha kolay

6. Hazırlanan kıymaya malzemelere göre baharat, tuz, galeta unu, krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

7. Bir grup bileşen için, pirzola için kıyılmış ete yumurta eklemeniz gerekir. Bizim durumumuzda, bir tane yeterli olacaktır. Ve sonra, yine, her şeyi iyice karıştırmalısınız.

Yumurtaların son yemeğe biraz sertlik verdiğini ve gelecekte sıvıda pişirilmesi gereken köfteler için bu, işlem sırasında kıyılmış etin parçalanmaması için gereklidir.

Otlar ile domates soslu köfte

8. O zaman, tüm bitmiş kıyılmış tavuktan ceviz büyüklüğünde veya biraz daha küçük toplar oluşturuyoruz.

9. Yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri hafif kızarana kadar her taraftan yüksek ateşte kızartın.

10. Kızarmış köfteleri baharatlı soslu bir tencereye aktarın, bir kapakla kapatın, 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Ve hazır olduğunda, bir buket baharat atılabilir.

Spagetti, İtalyanların kendileri yapmış gibi, köfteler için garnitür olarak kaynatılabilir, tarifini sonraki yayınlarda ele alacağız.

Tavuklar hazır. Çıkışta, baharatlı domates sosu, durdurulamaz bir aromanın verileceği, belirgin şekilde kalın olduğu ortaya çıkıyor. Yemeğe biraz taze otlar ve yemeğe başlayabilirsiniz.

Domates soslu kokulu köfte - akşam yemeği için mükemmel. Domuz eti, dana eti, pilavlı tavuk ve sarımsak ile pişirin!

Domates sosunda lezzetli köfteler pişirmeyi öneriyoruz.

• Kıyma - 400 gr.,
• Yumurtalar - 1 adet,
• tuz - bir tutam
• Karabiber - bir tutam
• irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 2 adet,
• domates suyu - 1 bardak,
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Sebze yağı

Domates sosunda köfte pişirmek birkaç aşamadan oluşacaktır. İlk aşamada köfte için kıyma hazırlamanız gerekiyor. İkincisi - ondan köfte yapmak. Hazır köfteler pişene kadar kızartın. Üçüncüsü - sosu hazırlayın ve içindeki köfteleri haşlayın. Kıyılmış köfte ile başlayalım. Soyulmuş soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Gerekirse kıyılmış eti çözdürün. Bir kaseye aktarın.

Üzerine soğan püresi ekleyin.

Tuz ve biber.

Kıymayı karıştırın.

Bir yumurtada çırpın.

Karıştırmak.

Kıymanın içine gerekli miktarda irmik dökün.

Karıştırın.

Domates sosu için havuçları ince ince rendeleyin,

ve soğanı küp şeklinde doğrayın.

Artık köfte yapmaya başlayabilirsiniz. Kıyılmış eti ıslak ellerle küçük toplar halinde yuvarlayın.

Köfteleri bitkisel yağda kısık ateşte kızartın.

Başka bir tavada soğan ve havuçları soteleyin.

Domates suyunu dökün.

Bu tarifte domates suyu yerine ketçap veya domates sosu kullanabilirsiniz. 150 ml ekleyin. domates sosu veya ketçap ve aynı miktarda su dökün. Domates sosunu ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında soğan ve havuçlar yumuşamalıdır. Domates sosuna ekşi krema ekleyin. Bu sayede sosun rengi daha güzel olacak ve kremsi bir tat kazanacaktır.

Köfte için domates sosu neredeyse hazır. Tuzlamak ve baharat eklemek için kalır.

Tuz ve baharatları ekledikten sonra 2-3 dakika daha ocakta bekletin. Kızarmış köfteleri domates sosunun içine koyun.

Üzerlerine kaşık sosu.

Tavayı bir kapakla örtün. Hiçbir şeyin yanmaması için ısıyı en aza indirin. İrmikli köfteleri 5-7 dakika domates sosunda güveçte bırakın. Hazır köfteleri sosla birlikte ana garnitür ve salatalarla birlikte servis edin. Afiyet olsun. Gördüğünüz gibi bir tavada domates soslu lezzetli köfte pişirmek çok kolay.

Tarif 2: Domates Soslu Soslu Köfte

Domates soslu köfte köfte ile yakından ilgilidir. Ancak, daha zarif, uyumlu ve kendi kendine yeterliler. Köftelere her türlü sebze ve tahıl eklenirse, bu da onları daha sağlam hale getirirse, köfte sadece kıyma veya balıktan oluşur.

• Domuz eti - 600 gram
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• domates salçası - 1.5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Yenibahar bezelye - 6 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber (soslu) - tatmak
• Bitkisel veya diğer yağlar - kızartmak için

Hazır kıyma süpermarkette satın alınabilir, ancak kendiniz pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için, bir kıyma makinesine ince öğütme için küçük delikli bir elek takın ve içinden et, sarımsak ve soğan geçirin.

Kıymayı tuzlayın, karabiber ve baharatları koyun. Yer hindistan cevizi ve bir tutam kırmızı biber kullanmayı gerçekten seviyorum. Tadı zenginleştirmek için damak zevkinize göre otlar, baharatlar veya ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Kıymayı iyice karıştırın ve biraz çırpın, bu ona esneklik, havadarlık, hafiflik ve homojenlik verecektir. Kıyma ne kadar homojen olursa köfteler o kadar lezzetli olur.

Küçük köfteler oluşturun. Kural olarak, kirazlardan biraz daha büyük yapılırlar, böylece onları bütün olarak yemeye uygundur. Onları ıslak ellerle şekillendirmek en rahatıdır, o zaman kıyma ellerinize yapışmaz ve köfteler pürüzsüz hale gelir.

Yarı mamul hazır, kızartmaya başlayın. Bunu yapmak için, tavaya bitkisel veya başka bir yağ dökün ve iyice ısıtın.

Tüm köfteleri tavaya koyun ve ara sıra çevirerek orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın.

Bu arada köfteler kızartılır, yemeğe özel bir keskinlik kazandıracak sosa dikkat edin. Tavaya salça, ekşi krema, defne yaprağı, öğütülmüş peruk, karabiber, tuz ve karabiberi koyun.

Her şeyi suyla doldurun.

Tavayı ocağa koyun ve sosu yaklaşık 10 dakika pişirin.

Daha sonra köfteleri domates sosuna dökün, tavayı bir kapakla kapatın, yavaş ateşe verin ve köfteleri domates sosunda yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hazır köfteleri bağımsız bir yemek olarak masaya sıcak olarak servis edin. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya spagettiye ek olarak domates sosunda köfte de kullanabilirsiniz.

Tarif 3: Fırında domates soslu köfte

• Kıyma - 500 gr (sığır eti / domuz eti)
• soğan - 2 kafa
• Tereyağı - 20 gr
• Beyaz ekmek - 1 adet. (daha iyi kambur)
• Süt - ½ su bardağı
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Un - 2 yemek kaşığı
• Et suyu - 0,5 l (veya su)
• tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Ekmeği süte batırın. Derin bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan (1 baş), süte batırılmış somun, tuz, karabiber karıştırın.

Cevizden biraz daha büyük köfteler yapın (ellerinizi suya batırarak şekil vermek daha iyidir). Köfteleri parşömen kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Köfteleri 200 derece sıcaklıktaki fırında ortalama 15 dakika pişirin.

Köfteler pişerken domates sosunu hazırlayın. Soğanı soyun, ince doğrayın, yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın.

Un ekleyin, karıştırın, yaklaşık 1 dakika kızartın.

Ardından salçayı ilave edin, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha kızartın.

Et suyunu (veya suyu), tuzu, karabiberi ince bir dereye dökün, karıştırın. Topaklar eriyene kadar 5 dakika karıştırarak pişirin.

Bitmiş köfteleri domates sosuna koyun. 10-15 dakika kısık ateşte kapalı bir kapak altında pişirin. Bir garnitür ile masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 4: Bir tavada domates soslu köfte

İtalya'nın her yerinde ufak tefek değişikliklerle hazırlanan domates soslu köfte, ana yemek olarak sunulmasının yanı sıra çeşitli makarna ve spagetti çeşitlerinin yanında da kullanılabilir.

• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sarımsak - 3 diş.
• Kendi suyunda domates (püresi) - 500 gr
• domates - 250 gr
• Kıyma (dana eti) - 500 gr
• Ampul soğan (orta boy) - 1 adet.
• Ekmek kırıntıları / Ekmek (bir bardak 200 gram) - 1 yığın.
• Tavuk yumurtası - 2 adet
• Maydanoz - 15 gr
• fesleğen - 15 gr
• Tuz - 1.5 çay kaşığı.

Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Sos için zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsağı yumuşayana kadar 1 dakika soteleyin.

Sarımsağa ezilmiş domatesleri ekleyin.

Ve doğranmış domatesler.

Bu yemek için püre haline getirilmiş Pomi domatesleri kullandım. DOĞAL, GÜNEŞTE DOĞRULANMIŞ domateslerden yapıldığından, hem marketlerde hem de mağazalarda bizlere sundukları tamamen tatsız ve sulu olduğu için kış mevsiminde özlediğimiz mükemmel bir tada sahiptirler.

Kaynama. 30 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Biraz soğumaya bırakın ve 0,7 çay kaşığı ekleyin. tuz Daldırma blenderi kullanarak sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Maydanoz ile soğanı doğrayın.

Yumurtaları hafifçe çırpın.

Kıyma, doğranmış soğan ve maydanoz, ekmek kırıntıları ve yumurtaları birleştirin. 0.8 çay kaşığı ekleyin. tuz. Her şeyi iyi karıştırın.

İç harcından toplar yapın.

Yağı büyük bir tavada ısıtın ve köfteleri güzel bir altın rengi alana kadar 10 dakika kızartın.

Bitmiş köfteleri ayrı bir kaba aktarın.

Köftelerin kızartıldığı tavaya sosu dökün ve orta ateşte ısıtın.

Köfteleri sosa ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15 dakika orta ateşte pişirin.

Fesleğeni doğrayın.

Ve köftelere ekleyin. Ateşi kapatın ve yemeği kapağın altında 10 dakika bekletin.

Çanak hazır. masaya servis edilebilir. Afiyet olsun! Etli ve zengin bir tada sahip olan yemeğin yoğun kırmızı şaraplarla servis edilmesi tavsiye edilir.

Tarif 5, adım adım: domates soslu balık köftesi

Bu ihale lezzetli tilapia köftelerini yaptık, ancak onlar için herhangi bir beyaz balığı kullanabilirsiniz.

• 700-800 gr tilapia filetosu (morina, limonema, mezgit balığı, levrek vb.)
• Orta boydan küçük 1 soğan
• 40-45 gr yulaf ezmesi (veya 4-5 dilim beyaz somun)
• 4-6 sanat. yemek kaşığı süt (su)
• 1-1.5 çay kaşığı zerdeçal
• beyaz biber (veya biber karışımı), tuz
• 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

• 1 kutu konserve domates, 400 gr (veya 450 gr taze)
• 1.5-2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 0.5 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları

Tarif 6: Domates Soslu Pirinçli Köfte (Adım Adım)

Köfte için:

• kıyılmış domuz eti veya domuz eti 400g
• pirinç 300gr
• yumurta 3 adet
• yay 1 adet
• sebze yağı
• ekmeklik un

Sos için:

• havuç 1 adet
• yay 1 adet
• domates salçası 2 yemek kaşığı
• sebze yağı
• baharatlar (kırmızı biber, karabiber, sarımsak)

Yemeği süslemek için:

• yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan)

Bir kaseye pirinç, kıyma, yumurta, ince doğranmış soğan, tuz ve baharatları koyun.

Kıymayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kıyılmış etten köfte yapın, un içinde yuvarlayın.

Köfteleri bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Soğanı (aşırı büyümüş soğan tüyü kullandım) ve havuçları ince doğrayın.

Soğanları ve havuçları kızarana kadar (2-3 dakika) kızartın, salça, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın, 5 dakika pişirin.

Kızarmış köfteleri bitmiş domates kızartmasına koyun.

Pirinç toplarını neredeyse kaplayacak kadar su ekleyin.

Köfteleri kapalı bir kapağın altında 45 dakika veya bir saat kısık ateşte haşlayın. Gerekirse pişirme sırasında su ekleyin.

Bitmiş köfteleri bir garnitür üzerine koyun, garnitür ve köftelerin üzerine domates soslu dökün, tabağı otlar ile süsleyin.

Tarif 7: Domates Soslu Tavuk Köfte (fotoğraflı)

Domates soslu kıyılmış tavuk köfteleri inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir. Garnitür herhangi bir şey olabilir: makarna, patates püresi, çeşitli tahıllar. Öğle veya akşam yemeği için harika bir yemek. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlayın!

• kıyılmış tavuk - 400 gr
• soğan - 2 adet
• havuç - 1 adet.
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• et suyu veya su - 200 ml
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• defne yaprağı - 1 adet.
• sarımsak - 1 diş.
• un - ekmek için

Kıyılmış tavuğa tat vermek için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Sulu olması ve daha iyi karışması için kıymanın içine biraz su dökün.

Bir soğanı soyun ve ince doğrayın. Kıyma ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın, kıymayı kasenin duvarlarına vurun (bu, kıyılmış etin oksijenle doyurulması ve düzgün bir kıvam alması için yapılır). Küçük köfteler oluşturun. Onları un içinde yuvarlayın ve sıcak bitkisel yağ ile bir tencereye koyun.

Ekşi kremayı küçük bir kaseye koyun, salça ekleyin.

Biraz tuzlayın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Köfteleri, doğranmış ikinci soğan ve havuç (kesilmiş veya rendelenmiş) ile birlikte altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Ekşi krema ve domates sosu ekleyin ve hemen et suyuna (tavuk veya sebze) veya kaynamış suya dökün. Tuz ve biber. Tüm köftelerin sosla kaplanması için iyice karıştırın.

Köfteleri kısık ateşte pişirin, pişene kadar birkaç kez çevirin - kapalı bir kapak altında 15-20 dakika. Sos kalınlaşırsa, daha fazla et suyu veya su ekleyin. Güvecin sonunda defne yaprağını ve doğranmış sarımsağı ekleyin. 5 dakika sonra gazı kapatın. Garnitür ile sıcak servis yapın.

Tarif 8: Domates Soslu Dana Köfte

Domates soslu köfte her akşam yemeği için mükemmeldir. Şenlik masasında bile, evde domates kullanılarak pişirilen bu kadar lezzetli köfteler çok uygun görünecek. Köftelerimizde alışılmışın dışında olacak olan ise kıymanın üzerine rendelenmiş parmesan ekleyeceğiz. Bu ürün köfteleri daha yoğun ve lezzetli hale getirecektir. Yemeğin lezzeti sosu verecek, aynı zamanda lezzetini de vurgulayacaktır. Bu yüzden ek baharat kullanmayacağız.

Köfte pişirmek için adım adım bir tarif, çok net ve kullanışlı bir talimat şeklinde bir fotoğrafla sunulmaktadır. Size her aşamanın hazırlanışını ayrıntılı olarak anlatacak ve ayrıca domates soslu köfte pişirmek için gerekli tüm detayları anlatacaktır.

Ve son olarak, birkaç kelime daha: yemek için bir dekorasyon olarak taze fesleğen yaprakları kullanacağız. Köftelerin kendileri her şeyden önce fırında pişirilir ve ancak daha sonra domates sosunda kaynatılır.

• dana eti - 500 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet
• parmesan peyniri - 100 gr
• sarımsak - 2 diş
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• reyhan

Ekmek dilimlerini önceden soğuk suda ıslatın ve şiştikten sonra sıkın ve derin bir kaba koyun. Eti soğuk suda durulayın, kıyma makinesi ile doğrayın ve ekmeğe gönderin. Parmesan'ı en küçük rende üzerine rendeleyin, bir kaseye aktarın, orada tadına bakmak için 2 tavuk yumurtası ve tuz gönderin. İstenirse kıyılmış köftelere biraz soğan ve öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz.

Kıyılmış eti homojen yoğun bir kütleye kadar iyice yoğurun. Tüm bileşenler eşit olarak dağıtılmalıdır. Kıyma da biraz dövülebilir.

Köfteler için doğru kavurma kabını seçin. Kıymadan düzgün yuvarlak şekiller oluşturun ve birbirine değmeyecek şekilde hemen bir kalıba koyun.

Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz, köfteleri etler hazır olana kadar 20 dakika pişiriyoruz.

Bu süre zarfında domates sosunu hazırlayın. Bıçağın düz tarafıyla ezilmiş iki diş soyulmuş sarımsağı bir tencereye koyun. Sarımsağı bir yemek kaşığı zeytinyağı ile dökün, tadı ve aromasını vermesi için sarımsağı ısıtın. Sarımsakları oluklu kaşıkla alıp, salçayı tavaya yağın üzerine döküyoruz. Sosu 20 dakika pişiriyoruz, daha sonra bu sosta fırında pişmiş köfteleri porsiyonlar halinde pişiriyoruz. 10 dakika sonra, yemek hazır olacak.

Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde yerleştiririz, fesleğenle süsleriz, herhangi bir sebze garnitürüyle birlikte masaya sıcak servis yaparız. Domates soslu köfteler hazır!

Tarif 9: Bir tavada köfte nasıl pişirilir

Bugün bir tavada domates soslu inanılmaz lezzetli köfteler pişireceğiz. Bu, tüm aile için günlük bir yemektir, çünkü hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanır. Çok lezzetlidir ve en önemlisi özellikle köfteler önceden hazırlanırsa hızlı ve kolay hazırlanır.

• 400-500 gr. kıyma
• 0,5 su bardağı pirinç yarısı pişene kadar pişirilir
• 1 orta boy soğan
• 1 küçük havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 400-500 ml su
• 1 yemek kaşığı un
• tatmak için biber ve tuz

Kıyılmış ete pirinç, tuz, karabiber ve yarım ince doğranmış soğan ekleyin.

Kıymayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kıyılmış etten köfteleri yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Köfteler kızarırken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için havucu ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ince doğrayın, hafif altın rengine kadar kızartın.

Domates salçası, un ekleyin, hızlıca karıştırın. Daha sonra biraz su eklemeye başlayın ve iyice karıştırın. Suya önce un bile ekleyebilirsiniz, genel olarak istediğiniz gibi yapın.

Köfteleri elde edilen sosla dökün, defne yaprağı, otlar ekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Köfte herhangi bir etten yapılır. Tavuk köftesi, hindi köftesi, balık köftesi var. Bir yaşından küçük çocuk köfteleri, yağsız kanatlı etinden (tercihen evcil), tavşandan, minimum tuzla, soğan ve baharatsız hazırlanır. Hiç köfte tarifiısıl işlem sürecini ifade eder: köfteler kızartılır, suda veya et suyunda kaynatılır, haşlanır ve fırında köfte yapılır. Köfteleri örneğin çorba için haşlamak istiyorsanız o zaman köftelerin ne kadar kaynatıldığını bilmenizde fayda var. Köfte ne kadar pişirilir sorusuna evrensel bir cevap olmadığını anlamalısınız. Kural olarak, en fazla 10-15 dakika sürer, çoğu etin türüne bağlıdır. Kıyılmış tavuk köfteleri örneğin 8-10 dakika kaynatılır.

Köfte sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok uygun bir yemektir. İleride kullanmak üzere hazırlanabilirler ve ardından köfteleri 10 dakikada pişirebilirler. Bu nedenle köfte nasıl yapılır, köfte nasıl yapılır, köfte nasıl yapılır, köfte nasıl yapılır, kıymadan köfte nasıl yapılır, kıymadan köfte nasıl yapılır, pilavlı köfte nasıl yapılır, köfte nasıl yapılır gibi sorular bu yüzdendir. soslu köfte, boş durmaktan uzaktır. Köfte tarifi basittir: Kıyma yaptılar, ekmek, yumurta, tuz ve karabiberle karıştırdılar ve bitirdiniz. Elbette bazı köfte tarifleri sizden çok emek isteyecektir. Kıyma, şarapla birlikte bir sosta pişirilebilir. Pirinci seviyorsanız veya yediğiniz et miktarını azaltmak istiyorsanız, Pirinçli Köfte tarifini kullanarak kıymanıza pirinç ekleyebilirsiniz. Ve bugün en popüler olanlardan biri İsveç köftesi. Bu orijinal köftelerin dünyaca ünlü mobilya süpermarketinin kafesinde ziyaretçilere sunulması nedeniyle tarifleri özellikle popüler hale geldi.

köfteler nadiren tek başına yenir, kural olarak köfteler bir garnitür ve sos ile servis edilir. Bir garnitür için patates, pilav köfte için hazırlanır. Ayrıca köfteli makarna, köfteli spagetti yapıyorlar ve makarnayı doğru pişirirseniz tüm bunlara köfteli makarna denecek. Çok önemli bir detay köfte sosudur. Domates soslu köfte, ekşi krema soslu köfte, soslu köfte, krema soslu köfte pişiriyorlar. Soslu köfteler daha sulu oluyor ve sos da bu yemekte çeşitli tatlar oluşmasına yardımcı oluyor. Bu nedenle lezzetli bir sos veya sos yapmayı öğrenmek önemlidir. Soslu köfte, soslu tavuk köftesi veya buna benzer birçok köfte tarifi bu konuda size yardımcı olacaktır. Köftelerin nasıl doğru bir şekilde şekillendirileceği hakkında bir sorunuz varsa, fotoğraflı bir tarif bu sorunu çözmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

Tavuk göğsü (Filet) - 1 kg.
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
- Ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. ben.

- Yağlı krema - 5 yemek kaşığı. ben.
- Tuz - tatmak.
- Zevkinize biber.
- hindistan cevizi - tatmak.
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- Konserve domates (patates püresi) - 1 l.
- Portakal suyu - 200 ml.
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
- Soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben.
- Limon suyu - 1 adet.
- Zencefil kökü - 2-3 cm.
- Esmer şeker - 4 yemek kaşığı. ben.

Biberiye - 1 dal.
- Kekik - 3 dal.
- Fesleğen - 2 dal.

Yemek pişirme:

1. malzemeleri hazırlayın.
2. sos hazırlama:
Domates salçasını 300 ml ılık suda seyreltin.
3. garni buketini çözün: kekik, biberiye, fesleğen. Ayrıca kekik de ekleyebilirsiniz.
4. Zencefili kabuğundan soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. 1 yemek kaşığı almak gerekir. ben.
5. Büyük bir tencerede (5 L), sos için tüm malzemeleri karıştırın: konserve domates, portakal suyu (yaklaşık 2-3 sulu portakalın suyu, ananas suyu da kullanılabilir), seyreltilmiş domates salçası, misket limonu (limon) meyve suyu, soya sosu, şeker ve buket garni. İyice karıştırın ve ateşe verin. Sosu kaynatın, ısıyı en aza indirin ve örtün. Sosu ara ara karıştırarak kaynatın. Konserve domatesler, daha etli domatesler seçilerek tazeleri ile değiştirilebilir ("Krem" çeşidi en uygunudur. Çapraz kesimler yapın, üzerlerine kaynar su dökün ve soyun. Çekirdeklerini kesip çıkarın, blender ile ezin. .
6. köfte pişirme:
Filetoyu bir kıyma makinesinde çevirin.
7. Kıymaya baharat, tuz, galeta unu, krema ekleyin. İyice karıştırın.
8. Yumurtayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
9. Bitmiş kıymadan küçük köfteler oluşturun. Bu tarifte belirtilen malzemelerden 42 top elde edilir.
10. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Köftelerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın. 11. Köfteleri sosa aktarın, örtün ve en küçük ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Buket garniyi atın. Köfteleri sosun içine koymadan önce bir el blenderi ile öğütebilir veya homojen bir kütle elde etmek için süzgeçten geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
12. Köfteler gelince garnitürü pişirin, bizim durumumuzda spagetti. Ancak pirinç, patates püresi veya karabuğday lapası da pişirebilirsiniz.
13. her şey! Köfteleri sıcak olarak servis edin. Hazırlanan soslu makarnayı gezdirin. Makarnaya taze fesleğen ve parmesan da eklenebilir. Afiyet olsun!