Yemek tarifi. Dondurulmuş sebzeli kıyma

Fırında pişmiş kıymalı sebzeler, doyurucu bir aile yemeği için ideal bir yemektir ve aynı zamanda doğru beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı ilkelerine uymaya çalışanlar için mükemmel bir seçenektir. Perakende zincirlerine güvenmiyorsanız kıymayı kendiniz hazırlayın veya zamandan ve emekten tasarruf etmek istiyorsanız uygun fiyatlı bir yarı mamul paketi satın alın. Hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan kıyma, aşağıdaki listeden yemeklerin hazırlanmasında güvenle kullanılabilir.

Sırpça ve fırında sebzeler

Sırbistan'ın ulusal mutfağı, alışılmadık tatların çeşitliliği, harika kombinasyonları ve hafif baharatlarıyla şaşırtıyor. Sevdiğiniz lezzetlere olan sevginizi uzun yıllar korumak için ülkeyi bir kez ziyaret etmeniz yeterli. Bu basit güvecin tarifi Sırp mutfak geleneklerine dayanmaktadır.

İhtiyacın olacak

Mutfağınızda aşağıdaki malzemelerin yeterli miktarda bulunduğundan emin olun:

• 600 gr kıyma (veya domuz eti);
• zeytin yağı;
• doğranmış dolmalık biber;
• doğranmış soğan;
• orta rende üzerine rendelenmiş havuç;
• 2 doğranmış kereviz sapı;
• kırmızı biber;
• tuz;
• karabiber;
• kırmızı biber;
• bir tutam tarçın;
• bir tutam karanfil;
• 0,25 yemek kaşığı. su;
• 1/8 yemek kaşığı. kırmızı şarap;
• sığır suyu küpü;
• 50 ml yarı yağlı içme kreması;
• 2 patates (soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş).

Hazırlık

Bu tarife göre fırında sebzeli kıymayı lezzetli bir şekilde pişirmek için 1 saat 25 dakikaya ihtiyacınız olacak. İçerik listesi 4 porsiyon içindir ve porsiyon başına 367 kaloridir.

• Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak fırını önceden ısıtın. Tavayı ince bir tabaka zeytinyağıyla yağlayın (istenirse ayçiçek yağı ile değiştirilebilir).
• Uzun saplı bir tencerede kıymayı eşit şekilde kızarana kadar kızartın. Etin suyunun içinde kalması için tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Zeytinyağını ekleyip yeşil biber, soğan, havuç ve kerevizleri yumuşayana kadar soteleyin.
• Kıymayı sebzelere ekleyin ve üzerine kırmızı biber, tuz, karabiber ve kırmızı biber, ardından tarçın ve karanfil serpin. Su ve kırmızı şarabı dökün ve her şeyi iyice ısıtın. Karışımın içinde et suyu küpünü eritin. Tavayı ocaktan alın ve içme kremasını ekleyin.
• Fırın kabının tabanını patates halkalarıyla hizalayın, üzerine kıyma ve sebze karışımını, ardından kalan patatesleri koyun.
• Kapağı kapalı olarak 45 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Bu tarife göre sebzeli fırında kıyma da folyoda pişirilebilir. Çanak mümkün olduğu kadar sulu olacak ve eşit şekilde pişecek ve pişirildikten sonra bulaşıkların temizlenmesi ve yıkanması biraz daha kolay olacaktır.

Kabaklı güveç

Fırında kıyma ve sebzeli lezzetli kabak, hafif ama lezzetli bir yaz yemeği için harika bir yemektir. Pek çok kişi güveçleri küçümseyip sıcak mevsimde zorlukla hazırlıyor olsa da, kabak ve diğer mevsim sebzelerinin cazip fiyatları kesinlikle mutfak önceliklerinizi yeniden gözden geçirmenize neden olacaktır. Ayrıca pişmiş et ve kıyma her zaman iyidir! Mutfak sitelerindeki incelemeler yalnızca bu basit gerçeği doğrulamaktadır.

Birleştirmek

Güzel kokulu bir yaz güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr kıyma;
• 2-3 kabak (yeşil veya sarı);
• bir çift soğan;
• 1-2 havuç;
• 2 su bardağı küçük makarna (kabuklu gibi);
• tuz ve baharatlar;
• yarım bardak ekşi krema;
• Kıyılmış silantro;
• 1 su bardağı ince rendelenmiş peynir.

Nasıl pişirilir

Acemi bir ev hanımı bile fırında sebzeli "yaz" kıyma yapabilir ve hazırlık (malzemelerin hazırlanmasını saymazsak) yalnızca otuz dakika sürer.

• Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Suyu boşaltmak.
• Kıymayı eşit şekilde kızarana kadar kızartın. Baharat ekleyin.
• Kabak, soğan ve havuçları az miktarda yağda soteleyin. Biraz tuz ekleyin.
• Kalıbı yağla yağlayın ve katmanlar halinde yayın: kıyma; sebzeler; makarna. Ekşi krema dökün, ardından rendelenmiş peynir serpin.
• 180 derecede 15-18 dakika fırında bekletin.

Tembel biber dolması

Doğru beslenme klasiği - fırında doldurulmuş sebzeler. Kıyma ile sadece iyi bilinen dolmalık biberi değil, aynı zamanda "tembel" versiyonunu da pişirebilirsiniz - geleneksel bir yemeğin ana fikrini tekrarlayan ve hiçbir şekilde ondan aşağı olmayan bir güveç tadında. Biberin bu versiyonuna ilişkin en iyi incelemeler, boş zamanlarına çok değer veren kadınlar tarafından bırakılıyor.

İçerik listesi

"Eski" bir yemeği "yeni bir şekilde" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kıyma (sığır eti);
• farklı renklerde iki doğranmış tatlı biber;
• 1 soğan (doğranmış);
• birkaç diş doğranmış sarımsak;
• 2 torba hazır kahverengi pirinç;
• 1 paket makarna ve makarna sosu;
• tatmak için kekik, tuz, karabiber ve kurutulmuş fesleğen;
• 1 su bardağı rendelenmiş az yağlı peynir.

Pişirme talimatları

Fırında sebzeli “tembel” kıyma şu şekilde pişirilir:

• Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak fırını önceden ısıtın. Pişirme kabını pişirme spreyi ile püskürtün veya sadece yağla yağlayın. Bir kenara koyun.
• Isıyı orta seviyeye getirin. Uzun saplı büyük bir tencerede kıymayı, biberleri, soğanları ve preslenmiş sarımsağı sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Sığır eti pembe rengini kaybetmelidir (genellikle işlem 10-12 dakika sürer). Kıymayı pişirirken daha fazla parçalamak için tahta bir kaşık kullanın. Fazla yağı dökün ve tavayı tekrar ocağa alarak ısıyı düşük seviyeye indirin.
• Paket talimatlarına göre mikrodalga.
• Sığır eti tavasına pişmiş pirinç, makarna sosu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın. Malzemeleri bir pişirme kabına yerleştirin.
• Güveçte rendelenmiş peynir serpin.
• Fırında ağzı açık olarak peynir eriyene kadar (18-20 dakika) pişirin.

Süzme peynirli güveç

Figürünüzü dikkatlice izliyorsanız ve aşırı kilo konusunda ciddi endişeleriniz varsa, tarifi az yağlı süzme peynir ve domates sosuyla zenginleştirilmiş, fırında sebzeli kıyma gibi eşsiz bir diyet yemeği deneyin. Yemek pişirme ve sağlıklı bir yaşam tarzı hakkındaki forumlarda bu incelik hakkındaki yorumları okuyun; kendi ellerinizle lezzetli ve düşük kalorili bir yemek hazırlamak için kesinlikle ilham bulacaksınız.

Ürünler

Bu güveç için malzeme listesi aşağıdaki gibidir:

• fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı;
• 2 orta boy taze domates (doğranmış);
• 2 orta boy çiğ kabak (doğranmış);
• 300 gr kıyma;
• büyük soğan (ince doğranmış);
• birkaç diş doğranmış sarımsak;
• 1 su bardağı konserve domates salçası veya domates sosu;
• 2 su bardağı az yağlı süzme peynir;
• 1 büyük yumurta sarısı;
• yarım bardak rendelenmiş az yağlı peynir;
• bir çorba kaşığı taze maydanoz, kekik veya biberiye (doğranmış);
• tatmak için baharatlar.

Yemek tarifi

Fırında pişirilmiş kıymalı sebzeler hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve bu nedenle deneyimsiz bir ev hanımı bile haneye böyle bir yemek sunabilir.

• Fırını önceden 250 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine domates ve kabak dilimlerini yerleştirin. Sebzeleri fırında 10-12 dakika kızartın.
• Bu arada geniş bir tencerede kıymayı, soğanı ve sarımsağı etler kızarana kadar soteleyin. Domates sosunu (salça) ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Kıymalı karışımı geniş, alçak bir pişirme kabına paylaştırın ve fırının ısısını 180 dereceye düşürün.
• Küçük bir kasede süzme peyniri yumurta sarısı, peynir, otlar, tuz ve karabiberle çırpın. Kavrulmuş sebzelerin üzerine kaşıkla dökün ve silikon spatulayla yüzeyi düzeltin.
• Yemeği fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Sıcak güveci altı parçaya bölün ve hemen servis yapın.

Not

Bu süzme peynir ve sebzeli et güveci, dondurucuda saklanmak üzere ev yapımı yarı mamul bir ürün olarak önceden hazırlanabilir. Pişirmeden önce, yemeğin buzdolabındaki buzunu tamamen çözdüğünüzden ve pişirme süresine beş ila on dakika eklediğinizden emin olun.

Bir tavada pişirildiğinde her zaman hoş kokulu ve çok lezzetli olurlar. Ayrıca soğanlı doğranmış et, ürünün bütün parçalarından çok daha hızlı pişer. Bugün karışık kıyma kullanarak lezzetli gulaşın nasıl yapıldığını, sebze ve otlarla doyurucu bir yemeğin nasıl hazırlanacağını detaylı olarak konuşacağız.

1. Kıyma bir tavada salça ile nasıl kızartılır

• yağsız domuz eti - 270 g;
• kemiksiz dana eti - 270 g;
• orta boy beyaz ampuller - 3 adet;
• sofra tuzu, kırmızı biber - tadına ekleyin;
• ayçiçek yağı - 5-6 büyük kaşık;
• domates salçası - 3 büyük kaşık;
• filtrelenmiş içme suyu - 2/3 bardak.

Gulaş hazırlama süreci

Bir tavada kıyma yemekleri, et ürününün doğranmasıyla başlamalıdır. Bunu yapmak için yağsız dana eti ve domuz eti almanız, iyice yıkamanız, kesmeniz ve ardından kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Eti takiben beyaz soğanların başlarını çevirin. Daha sonra her iki malzeme de karıştırılmalı, kırmızı biber ve tuzla tatlandırılmalıdır.

Kıyma yemekleri bir tavada çok çabuk pişer. Ve gulaş bir istisna değildir. Böyle bir yemek oluşturmak için, gaz sobasının üzerine bir tencere koymanız, içine yağ dökmeniz ve doğranmış eti koymanız gerekir. Kıyma hafifçe kızartıldıktan sonra (20 dakika sonra) içine içme suyu döküp koymanız gerekir. Bu bileşimde yemeğin 5-8 dakika daha kaynatılması ve ardından ocaktan alınması gerekir. Bu öğle yemeği patates püresi, makarna veya spagetti ile birlikte servis edilir.

2. Tavada sebzeli kıyma

Gerekli malzemeler:

• beyaz soğan - 3 adet;
• yağlı sığır eti - 500 g;
• sofra tuzu, karabiber - isteğe göre ekleyin;
• orta boy havuç - 1 veya 2 adet;
• büyük patates yumruları - 4-5 adet;
• ayçiçek yağı - kızartma için;
• taze otlar - birkaç demet;
• kalın ekşi krema - 160 gr.

Pişirme işlemi

Kıyma yemeklerini sebze ve otlarla birlikte bir tavada pişirmek iyidir. Sonuçta, bu şekilde öğle yemeği çok daha lezzetli ve daha tatmin edici hale gelecektir. Bunu yapmak için yağlı dana etini beyaz soğanla birlikte kıyma makinesinde öğütmeniz, ardından karabiberle tatlandırmanız ve ardından patates yumrularını, havuçları soymanız ve ince dilimler halinde doğramanız gerekir.

Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir tava alın, içine yağı dökün, ısıtın ve kıymayı ekleyin. Et malzemesini on dakika kızarttıktan sonra üzerine havuç ve patates yumrularını eklemeniz gerekir. Bu bileşimde sebzelerin düzenli olarak bir kaşıkla karıştırılarak yarım saat pişirilmesi gerekir. Sonunda yemeğin üzerine kalın ekşi krema dökülmeli ve üzerine doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) serpilmelidir.

Akşam yemeğinde nasıl servis edilir

Sebzeli kızartılmış kıymanın, buğday ekmeği, ketçap veya başka bir sosla birlikte sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Et içeriği sayesinde bu öğle yemeğinin özellikle doyurucu ve lezzetli olduğunu belirtmekte fayda var. İstenirse böyle bir yemek sadece sığır etinden değil aynı zamanda domuz eti, kuzu eti ve

Her zaman akşam yemeğiyle uğraşmak istemezsin.

Eve yorgun ve aç geliyorsun.
Acilen bir şeyler yapıp yememiz gerekiyor.
Çok zahmetli olmayan bir akşam yemeği (veya öğle yemeği) için sebzeli kıymadan oluşan iyi bir seçenek sunuyorum.

İçindekiler:
Sebze karışımı -400 gr
Patlıcan - 1 adet
Kıyma - 250-300 gr
Beyaz şarap - 1/2 bardak
Sarımsak – 1 diş
Biber, tuz - tatmak
Dereotu - tatmak
Domates salçası – 2 yemek kaşığı
Balzamik sirke -1-2 çay kaşığı.
Şeker-2 çay kaşığı.
Dekorasyon için dolmalık biber - 1\2 adet
Kıymayı kızartmak için tereyağı

1. Kıymayı tereyağında yüksek ateşte kızartın. Biber ve hafifçe tuz. Yarım bardak beyaz şarap dökün. Şarap buharlaşana kadar bekleriz.

2. Patlıcanı rastgele parçalar halinde kesin. Önceden közlenmiş patlıcanı dondurmuştum.
Buzunu çözdürüp kestim. Taze patlıcanı rahatlıkla kullanabilirsiniz. Kıyma ile kızartın.

3. Mağazadan satın alınan sebze karışımını alın. İlk önce buzunun çözülmesi tavsiye edilir. Torbayı gece boyunca dondurucudan buzdolabına atmanız yeterli.

4. Bu size yol göstermesi açısından karışımın bileşimidir. Prensip olarak kompozisyon herhangi bir şey olabilir.

5. Karışımımızı bir tavaya dökün ve ısıyı azaltın. Yaklaşık 20 dakika pişene kadar karıştırın ve pişirin. Balzamik sirke ve şekeri dökün. Bir anda balzamik sirkeye aşık oldum. Yemeklerin tadını mükemmel şekilde tazeler.


6. Güveç sonunda otlar ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Birkaç yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Karışım. Yaklaşık 10 dakika kadar ağzı kapalı olarak pişirin. Bu yemeğe sarımsak çok yakışacaktır. Güveç sonuna 3 adet doğranmış karanfil ekleyebilirsiniz.


7. Basit ama lezzetli yemeğimiz hazır. Üzerini biberle süsleyip servis yapın.


Pigney topu uzaklaştırdı

Yorum yazmak çok kolay!
Utangaç olmayın!
Alanlara adınızı ve e-posta adresinizi girip yazmanız yeterli.
Kayıt yok!

İlginizi çekebilir:

Özet

Yemek tarifi. Dondurulmuş sebzeli kıyma.

Sadece bol miktarda sebze içeren yemekleri pişirmeyi tercih ediyorum. Et ağır bir gıda olarak kabul edilir, ancak bitki kökenli ürünlerle hazırlanırsa yemeğin sindirimi ve özümsenmesi oldukça kolay sayılabilir.

Ayrı öğünlerin destekçileri tarafından sıklıkla kullanılan oldukça basit bir tarifi denemenizi öneririm - sebzeli kıyma.

İçindekiler:

• Kıyma (sığır eti ile karıştırılmış domuz eti) - 250 g
• Soğan - 1 büyük
• Havuç - 1 orta boy
• Dolmalık biber - 2 adet.
• Domates 1-2 adet.
• Tuz biber
• sotelemek için
• Sarımsak – 2 diş
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme teknolojisi

1. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soğanlar ve havuçlar yağda 2-3 saniye sotelenmeli, ardından şerit veya küp şeklinde kesilmiş biberler eklenmelidir.
3. 2-3 dakika sonra eti ekleyin. Biraz kızartmalı, bu yüzden sıvının buharlaşmasına izin verin ve tam anlamıyla 30 saniye daha kızartın. Kıyma kızartılırken bir spatula yardımıyla topaklanmaları giderin.
4. Sosun içine ince kıyılmış sarımsak ve soyulmuş ve önceden doğranmış domatesleri ekleyin. Soymayı kolaylaştırmak için domateslerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün.
5. Sosu tuzlayıp biberlemeyi unutmayın.
6. Fazla sıvı buharlaştığında yemeğin hazır olduğu kabul edilir. Kalın bir sos almalısınız (ancak kuru veya fazla pişmemiş), ayrıca ince doğranmış yeşil soğanları ekleyip biraz limon suyu, tam anlamıyla 1 yemek kaşığı sıkmalısınız.
7. Çanak, kapaksız, orta ateşte, sıradan bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede pişirilmelidir.

Garnitür

Haşlanmış veya fırında patates, makarna ve tahıllarla desteklenebilir. Ben de haşlanmış pancarı, balkabağını ve tatlı patatesi gerçekten çok seviyorum ve bunları genellikle bir et yemeğiyle birleştiriyorum. Ve elbette, daha da harika bir katkı, taze sebzelerden oluşan bir salata olacaktır; diyetinize canlı, bitki kökenli pişmiş yiyecekler sağlamanızı şiddetle tavsiye ederim.