Fırında çıtır tavuk kanadı tarifi. Çıtır kabuklu fırında tavuk kanatları
İçindekiler
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 4 yemek kaşığı;
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
- ½ çay kaşığı tuz;
- ½ çay kaşığı kırmızı biber;
- 10-12 tavuk kanadı;
- 100 gr ekşi krema;
- 100 gr mavi peynir;
- 100 gr mayonez;
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
- 1 diş sarımsak.
Hazırlık
Eritilmiş tereyağını, biber sosunu ve baharatları birleştirin. Elde edilen turşunun 2 yemek kaşığı başka bir kaba dökün. Kanatların uçlarını kesin, tavuğu turşunun içine koyun, karıştırın ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Kanat uçları yanabilir. Bu nedenle ya folyoya sarılırlar ya da kesilirler.
Kanatları fırın rafına yerleştirin ve altına bir fırın tepsisi yerleştirin. Tavuğun her iki tarafını da 200°C'de 10-15 dakika kızartın.
Bu arada ekşi krema, peynir, mayonez, sirke ve sarımsağı bir karıştırıcıda karıştırın. Kalan turşuyu bitmiş kanatların üzerine dökün ve Mavi Peynir sosuyla servis yapın.
splendidtable.org İçindekiler
- 3 çay kaşığı zeytinyağı;
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 8-10 tavuk kanadı;
- 4 yemek kaşığı;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı kırmızı biber.
Hazırlık
Zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırıp karışımı kanatların üzerine sürün. Bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 210°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika, pişirme işleminin yarısında kanatları çevirerek pişirin.
Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve bal, tereyağı, doğranmış sarımsak ve kırmızı biberi kaynatın. Ara sıra karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Sos biraz kalınlaşmalıdır. Kanatların üzerine dökün ve hafifçe kızarana kadar 5 dakika daha pişirin.
tatofhome.com İçindekiler
- 15 tavuk kanadı;
- 120 gr mısır nişastası;
- 3 yumurta;
- derin kızartma için bitkisel veya zeytinyağı;
- 100 gr şeker;
- 100 ml beyaz sirke;
- 100 gr frenk üzümü jölesi;
- 3 yemek kaşığı ketçap;
- biraz tereyağı.
Hazırlık
Kanatları ve mısır nişastasını plastik bir torbaya koyun, kapatın ve tavuğun tamamen tozla kaplanması için kuvvetlice sallayın. Hafifçe çırpın, kanatları onlara batırın ve ardından gruplar halinde bir fritöze veya çok sıcak yağla tavaya koyun (tavuğu tamamen kaplamalıdır). Kanatları ara sıra çevirerek 8 dakika kızartın. Daha sonra fazla yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerine koyun.
Temiz bir tencerede şeker, sirke, frenk üzümü jölesi, soya sosu, ketçap ve limon suyunu birleştirin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin.
Kanatları tereyağlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sosun yarısını dökün. 180°C'de 15 dakika pişirin. Ters çevirin, kalan sosu üzerine dökün ve 10-15 dakika daha pişirin.
foodwishes.blogspot.ru İçindekiler
- 3 portakal;
- 6 diş sarımsak;
- 4 yemek kaşığı soya sosu;
- 1 yemek kaşığı esmer şeker;
- 1 ½ çay kaşığı tuz;
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 18-20 tavuk kanadı.
Hazırlık
İki portakalın suyunu, üç portakalın kabuğunu, doğranmış soya sosunu, şekeri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Tavukları karışıma ekleyip iyice karıştırın.
Kanatları bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Sosun hemen hemen tamamını üzerine dökün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kanatları çevirin, kalan sosu üzerlerine dökün ve 10-15 dakika daha pişirin.
yemek kaşığı.com İçindekiler
- 1 yemek kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik;
- 12 tavuk kanadı (uçsuz);
- 12 dilim pastırma.
Hazırlık
Baharatları karıştırıp tavuğun her yerine sürün. Her kanadı pastırmayla sıkıca sarın ve gerekirse şişle sabitleyin. Tel ızgaranın üzerine yerleştirin, altına bir fırın tepsisi yerleştirin ve pişirme işleminin yarısında kanatları ters çevirerek 180°C'de yaklaşık bir saat pişirin.
tatofhome.com İçindekiler
- 130 gr sıcak hardal;
- 170 gr bal;
- 4 yemek kaşığı tereyağı;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- ¼ çay kaşığı zerdeçal;
- 18-20 tavuk kanadı.
Hazırlık
Hardal, bal, yağ, limon suyu ve zerdeçalı bir tencerede karıştırın. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Kanatları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin ve üzerine sosu dökün. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında her iki tarafını da 20-30 dakika pişirin.
tatofhome.com İçindekiler
- 120 gr tereyağı;
- 2 diş sarımsak;
- birkaç dal maydanoz;
- 100 gr ekmek kırıntısı;
- 50 gr rendelenmiş parmesan;
- ½ çay kaşığı tuz;
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 10-12 tavuk kanadı.
Hazırlık
Eritilmiş tereyağını ve doğranmış sarımsakları karıştırın. Başka bir kapta doğranmış maydanozu, krakerleri, peyniri, tuzu ve karabiberi birleştirin. Kanatları önce yağa batırın, sonra galeta unlu karışıma bulayın. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de yaklaşık bir saat pişirin.
freeimages.com İçindekiler
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- ½ çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 10 tavuk kanadı;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- ¹⁄₂ l herhangi bir bira;
- 2-3 yemek kaşığı mısır nişastası;
- 4 yemek kaşığı bal.
Hazırlık
Biber, kırmızı biber ve tuzu karıştırıp karışımı kanatların üzerine sürün. Bunları ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve her tarafı kızarana kadar kızartın. Ateşten alın ve tavuk hafifçe kaplanıncaya kadar biraz bira dökün. Tavayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar yerleştirin.
Kalan birayı kısık ateşte bir tencerede ara sıra karıştırarak kaynatın. Mısır nişastası ve balı ekleyip sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve pişmiş kanatları sosa karıştırın.
colorbox.com İçindekiler
- 4-5 büyük patates;
- tuz - tatmak;
- 4 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı acı biber;
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik;
- 1 çay kaşığı su;
- 10-12 tavuk kanadı.
Hazırlık
Soyun ve uzunlamasına dörde bölün. Bir fırın tepsisine yerleştirin, tuzlayın ve bir çorba kaşığı yağ ekleyin. 200°C'de 15-20 dakika pişirin.
Kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, karabiber, kekik, tuz ve suyu karıştırın. Kanatları bu karışımla kaplayın ve patateslere ekleyin. Tavuklar kızarana kadar 35-40 dakika daha pişirin.
manusmenu.com İçindekiler
- 10-12 tavuk kanadı;
- 4-5 yemek kaşığı soya sosu;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 180 ml Coca-Cola;
- birkaç yeşil soğan.
Hazırlık
Kanatlar soya sosunda yarım saat bekletilir. Daha sonra bunları kızgın yağda bir tavaya koyun ve yüksek ateşte her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Kolayı ve kalan turşuyu dökün. Orta ateşte 15 dakika kapalı, 5 dakika da kapağı açık pişirin. Sos hafifçe kalınlaşmalıdır. Bitmiş kanatları doğranmış soğanla serpin.
Sadece tavuk kanatlarından et suyu yapabileceğinizi düşünmeyin. Onlardan çok sayıda lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz - sebzeli kızartma, ızgara, patates, baharat ve sosla fırında pişirmenin yanı sıra kendi başınıza kolayca hazırlayabileceğiniz diğer birçok ikram.
Fırında pişirilen tavuk kanatlarının çok lezzetli ve aromatik olduğunu belirtmekte fayda var. Bu ikramın tariflerini kaçırmayın çünkü bu ürünü pişirmenin birçok yolu var.
Bu nedenle şimdi harika tavuk kanatları hazırlamanın birkaç yoluna bakacağız.
Sarımsak ve ekşi krema ile tavuk kanadı tarifi
- 1 kilogram tavuk kanadı, yaklaşık 14 adet;
- 150 mililitre ekşi krema;
- 3-4 diş sarımsak;
- Sebze yağı;
- ¼ kısım limon;
- Tavuk eti için az miktarda baharat;
- Biraz öğütülmüş karabiber;
- 1 küçük kaşık öğütülmüş kırmızı biber;
- Damak tadınıza göre tuz. Tuz da içerdiğinden baharatın bileşimine dikkat edin.
Kaç kalori – 220.
Pişirmeye başlayalım:
- İlk önce tavuk kanatlarını hazırlayın. Durulanmaları gerekir ve en iyisi eklem boyunca iki parçaya kesmektir. Bütünüyle yenilmeleri çok sakıncalıdır;
- Daha sonra tüm parçaları orta boy bir bardağa koyun, üstüne tavuk baharatı ve kırmızı biber serpin;
- Limonu 4 parçaya bölün. Bir kısmının suyunu sıkın ve et dolu bir kaba dökün;
- Sarımsak dişlerinin derisini çıkarın ve sarımsak dişleriyle ezin. Ete sarımsak ekleyin;
- Sonra oraya ekşi krema ekleyin;
- Tüm baharatların, sarımsakların ve ekşi kremanın parçalar arasında eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın;
- Kabı streç filmle örtün ve 15-20 dakika serin bir yere koyun. Orada marine edilecekler ve daha da sulu hale gelecekler;
- Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ayçiçek yağı serpin ve her şeyin ıslanması için zaman verin;
- Marine edilmiş parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin;
- Fırın maksimum sıcaklığa ısıtılmalıdır. Oraya etli bir fırın tepsisi yerleştirin;
- Yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakın;
- Bu sürenin sonunda çıkarın, kanatları diğer tarafa çevirin ve 20 dakika daha pişmesine izin verin;
- Bitmiş kanatları çıkarıp bir tabağa koyuyoruz, artık haşlanmış patates veya pilavla servis edilebiliyor.
Baharatlı tavuk kanadı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?
- Bir kilogram tavuk kanadı;
- 1 büyük kaşık doğal bal;
- 2 büyük kaşık sıcak ketçap;
- Nişasta tozu – 80 gram;
- 3-4 diş sarımsak;
- 100 mililitre soya sosu;
- Baharatlar, biber karışımını kullanabilirsiniz - zevkinize göre;
- Biraz tuz;
- Sebze yağı.
Ne kadar süre pişirilir - 1 saat 15 dakika.
Kaç kalori – 200.
Pişirmeye başlayalım:
- Öncelikle acı sosu hazırlayın. Soya sosunu küçük bir metal kaba dökün, biber, tuz karışımını ekleyin ve sıcak ketçap ekleyin;
- Tüm malzemelerin bulunduğu kabı gazın üzerine yerleştirin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin;
- Sonra oraya biraz bal ekleyin. Sosun daha baharatlı olmasını istiyorsanız içine bal yerine hardal koyabilirsiniz;
- Sarımsak dişlerini soyun ve küçük parçalar halinde kesin;
- Sarımsak parçalarını sosun içine dökün, nişasta tozunu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
- Sosu koyulaşana kadar birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Yaklaşık 5-10 dakika soğumaya bırakın;
- Kanatları bir bardağa koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın;
- Bir pişirme kabı, yanmaz cam kullanabilir, her tarafını acı sosla iyice kaplayabilirsiniz;
- Daha sonra kanatları oraya koyun ve kalan acı sosu üzerlerine dökün. Ayrıca bitkisel yağ da serpilebilir;
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve kalıbı oraya yerleştirin;
- Her şeyi yaklaşık 40 dakika pişirin;
- Bitmiş yemeği soğutun ve servis yapın.
Tariflerimize göre lezzetli balık böreği, nasıl doğru hazırlanacağını, nelere dikkat etmeniz gerektiğini okuyun.
Pembe somonun fırında düzgün şekilde nasıl pişirileceğine dair makalemizi okuyun.
Bir balık günü düzenlerken fırında morina tarifini not edin.
Patates ve limon soslu doyurucu tavuk kanatları
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 700 gram kanat;
- Yarım kilo patates;
- Soğan başı;
- 150 gram mayonez;
- ¼ kısım limon;
- 4-6 diş sarımsak;
- Yarım çay kaşığı tavuk baharatı;
- Biraz tuz;
- Sebze yağı;
- Birkaç tutam öğütülmüş karabiber.
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Kaç kalori – 280.
- Tavuk kanatlarını soğuk suyla durulayın, kağıt peçetelerle kurulayın ve iki parçaya bölün;
- Sarımsak dişlerini soyun ve her bir karanfili iki parçaya bölün;
- Kanat parçalarını ortadan kesin ve sarımsağın yarısını oraya yerleştirin;
- Tavuğu bir kaseye koyun, üzerine baharat, tuz, karabiber serpin ve üzerine limon suyu dökün. Etin iyice marine edilmesi ve sulu hale gelmesi için 15-20 dakika bekletin;
- Patateslerin kabuklarını çıkarıp yıkayın. İnce dilimler halinde kesiyoruz, çok iri kesmeye gerek yok çünkü pişmeyebilir;
- Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin;
- Bir pişirme kabına bitkisel yağ püskürtün ve patatesleri içine yerleştirin;
- Soğanı patateslerin üzerine koyun ve karıştırın;
- Daha sonra et parçalarını koyun, mayonezle yağlayın ve turşuyla doldurun;
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kalıbı tüm malzemelerle birlikte oraya koyun;
- Her şeyi yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Bitmiş yemeği çıkarın, soğutun ve servis yapın.
Kanatları soya sosunda pişirin
- Bir buçuk kilo tavuk kanadı;
- Soya sosu – 2 büyük kaşık;
- Köri – 1 küçük kaşık;
- Sebze yağı.
Pişirme süresi – 2 saat.
Kaç kalori – 190.
- Tavuk kanatlarını soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın;
- Sonra turşuyu hazırlayın. Küçük bir bardağa biraz soya sosu ekleyin, biraz bitkisel yağ dökün ve köriyi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın;
- Tavuk kanatlarını marine karışımına yerleştirin, karıştırın ve yaklaşık 40-50 dakika marine edin;
- Fırını ateşleyin ve 200 dereceye ısıtın;
- Tavuk kanatlarını bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve kalan soya sosu turşusunun üzerine dökün;
- Her şeyi fırına koyun ve yaklaşık 45-60 dakika pişmeye bırakın;
- Bitmiş kanatlar altın kahverengi ve gevrek olacaktır.
Bir yemeği fırında manşonla pişirme yöntemi
İhtiyacımız olacak:
- Yarım kilo tavuk kanadı;
- 120 gram mayonez;
- Biraz bitkisel yağ;
- Birkaç tutam tuz ve karabiber;
- Tavuk eti için bazı baharatlar.
Ne kadar süre pişirilir – 2 saat.
Pişirmeye başlayalım:
- Kanatların soğuk suyla yıkanması, varsa tüylerin alınması ve uçlarının kesilmesi gerekir;
- Daha sonra yağlama için bir karışım yapıyoruz. Mayonezi bir kaseye koyun, bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş karabiber ve tavuk baharatını ekleyin. Ayrıca istenirse küçük hindistan cevizi, kuru fesleğen, kimyon da koyabilirsiniz;
- Bu karışıma tavuk etini ekleyip iyice karıştırın. Karışım her kanadı tamamen kaplamalıdır;
- Vaktiniz varsa eti bir buçuk saat bu karışımda marine etmeye bırakabilirsiniz;
- Bundan sonra, tüm kanatların bir pişirme manşonuna aktarılması ve iyice bağlanması gerekir;
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın, manşonlu bir kalıbı oraya yerleştirin;
- Yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın;
- Yarım saat sonra çıkarın, kolu şişirmeli, kesmeli ve eti açmalısınız;
- 10 dakika daha pişirelim. Bu süre zarfında et gevrekleşecek;
- Bundan sonra bitmiş yemeği fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. Ayrıca haşlanmış patates, pilav veya sebzeleri de servis edebilirsiniz.
- Pişirmeden önce kanatların yıkanması gerekir. Bunları iki parçaya ayırmanız tavsiye edilir, gelecekte onları yemek daha uygun olacaktır;
- Pişirmeden önce limon suyu veya soya sosuyla marine edilebilirler. Marine, sululuk ve lezzet katacak;
- Altın kahverengi ve çıtır bir kabuk elde etmek istiyorsanız 200 derece veya daha yüksek bir sıcaklıkta pişirin;
- Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Ekşi krema ile et çok daha lezzetli olacak;
- Bu yemek, haşlanmış veya haşlanmış sebzeler, pilav, patates, mantar ve salatalarla servis edilebilir.
Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak istiyor ancak henüz doğru yemeği bulamadıysanız fırında kanat en uygun yemek olacaktır. Çok hoş kokulu çıkıyorlar, onlardan gelen koku evin her yerine yayılacak. Sevdikleriniz bu lezzete kesinlikle karşı koyamayacak!
Size fırında pişmiş tavuk kanadı için en basit ve en hızlı tariflerden bazılarını anlatacağım.
Pek çok insanın bu yemeği sevdiği bir sır değil ve hazırlanmasının çok az zaman aldığını da hesaba katarsanız, her ev hanımının bu tarifleri cephaneliğinde bulundurması gerekir.
Sonuçta kanatlar herhangi bir garnitürle birleştirilebilir ve bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir.
Tüm malzemeler oldukça basit, her ev hanımının elinde her zaman bulunur.
Bal-soya soslu tavuk kanatları
İçindekiler:
Kanatları tuzlayın, ardından soya sosu ekleyin
Bu tarifin avantajı mayonez içermemesidir.
Daha sonra ayçiçek yağı ekleyin tatlım
Bal konusunda endişelenmenize gerek yok, güzel kanatlar elde etmek için küçük miktarlarda eklenir. Baharat ekleyin: kırmızı biber ve köri, sarımsakları sıkın
Kuru sarımsak kullanabilirsiniz
Biraz biber ekleyin ve elde edilen baharatla her kanadı hafifçe ovalayın.
Yaklaşık 40-60 dakika marine edin
Kanatları bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan turşuyu üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırına verip fırınınızın durumuna göre 50-60 dakika kadar pişirin. Tüm marinat buharlaşana ve kanatlar hazır olana kadar pişirin.
Kanatlar sadece uğrunda ölmeye değer
Fırında patatesli tavuk kanadı
İçindekiler:
- patates – 500-600 gr.
- tavuk kanadı – 300-400 gr.
- mayonez – 3-4 yemek kaşığı
- hardal – 1 çay kaşığı
- tuz, karabiber, kuru sarımsak - tatmak
Öncelikle patateslerin yıkanması, soyulması ve çok kalın olmayan dilimler halinde kesilmesi gerekir. 
Daha sonra patates dilimlerini bir kalıba yerleştirin ve üzerine biraz tuz ve baharat serpin: öğütülmüş karabiber ve kuru sarımsak.
Kanatların uç kısımlarını çıkarıp bir kaseye koyun,
tuz, karabiber ve kuru sarımsak ekleyin, ayrıca hardal ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın
ve patateslerin üzerine koyun. Pişirme kabı streç filmle kaplanmalı ve 2 saat buzdolabında veya gece boyunca bırakılmalıdır. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin, kızarıncaya kadar hazır olup olmadığını kontrol edin.
Ballı hardal sosunda kanat pişirme
İçindekiler:
tavuk kanadı - 1 kg,
bal – 100-150 gr,
hardal – 2-3 yemek kaşığı,
sarımsak - 2 diş,
maydanoz – 1 demet,
Tuz, karabiber, limon.
Tavuk kanatlarını güzelce yıkayın. Maydanozu ince ince doğrayın ve kanatlı yemeğe ekleyin (maydanozun ½ kısmını turşuya ekleyin).
Sarımsakları orta boy parçalar halinde kesin ve turşuya ekleyin, hardal ve bal, karabiber ve tuzu ekleyin. Limon suyu ekleyin. Yavaşça karıştırın ve daha iyi marine edilmesi için 2 saat bekletin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve hazır olana kadar önceden ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin.
Çıkarıyoruz, güzelce bir tabağa koyuyoruz ve kalan otları serpiyoruz.
Akşam yemeği için harika bir ikram olur!
Fırında pilavlı tavuk kanadı
İçindekiler:
- tavuk kanadı – 2 kg
- pirinç – 1 bardak, elma – 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan – 1 adet.
- soya sosu – 30 ml.
- bal - 2 yemek kaşığı
- sarımsak – 4 diş
- tavuk için bitkisel yağ, tuz ve baharat
Tavuk kanatlarını bir kaseye koyun ve baharat, soya sosu, biraz tuz, bitkisel yağ ve bal ekleyin. Daha sonra iyice karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın.
Bu arada pirinci tuzlayın, bir bardak kaynar su dökün ve karıştırın.
Elmaları, havuçları ve soğanları yaklaşık olarak eşit parçalar halinde kesin. Yarım saat sonra sarımsakları kanatlarla birlikte kaseye sıkın ve tekrar karıştırın. Bu arada pirinç suyu çekmiştir.
Bir fırın tepsisine biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış elmaları, havuçları ve soğanları oraya ekleyin.
Bunları yağla karıştırın, pirinci ekleyin
Her şeyi yüzeye eşit olarak dağıtın. Dikkatlice iki bardak daha su dökün
Kanatları suyun altında kalmayacak şekilde üstüne yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında bir saat kadar bekletin
Bana göre tarif oldukça sıradışı, denemeye değer.
Fırında çıtır tavuk kanadı her zaman uygun olan yemeklerden biridir: hem şenlikli bir ziyafette hem de rahat bir aile yemeğinde. Bunun oldukça basit bir tarif olmasına rağmen, çoğu kişi etin yumuşak olması ve iştah açıcı bir kabuk oluşması için tavuk kanadının fırında nasıl pişirileceğini bilmiyor. Fırında çıtır kanat pişirme sürecinde aşırı karmaşık bir şey yoktur, ancak yine de dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır.
Öncelikle turşunun önemi büyüktür. İkinci olarak belirli bir mod ve sürede fırında çıtır kabuklu kanatlar elde edilir. Üçüncüsü, sürecin kendisi önemlidir: Kanatları folyoda veya manşonda pişirmek zordur, böylece o altın rengi çıtır kabuğu elde ederler.
Ah, bence çok uzun bir açıklamaya girdim. Fırında tavuk kanatlarının çıtır çıtır nasıl pişirileceğini adım adım fotoğraflarla ve detaylı yorumlarla gösterirsem daha iyi olur. Ve bunda karmaşık bir şey olmadığını kendiniz göreceksiniz.
İçindekiler:
- 6 tavuk kanadı (toplam ağırlık yaklaşık 500-600 gram);
- tuz;
- tavuk için baharatlar;
- 1 çay kaşığı Bal;
- 2 çay kaşığı sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. soya sosu.
Çıtır kabuklu fırında tavuk kanadı nasıl pişirilir:
Tavuk kanatlarını yıkayın ve kalan tüyleri çıkarın. Son falanksı kestik - çok incedir, çabuk pişer ve tavuk kanatlarını fırında çıtır bir kabukla pişirdikten sonra çok kuru çıkar. Kanatları derin bir salata kasesine veya tavaya yerleştirin.
Baharat ekleyin: tuz, tavuk için özel bir karışım (herhangi bir mağazada satılır), bal ekleyin, bitkisel yağ ve soya sosu dökün.
Ve kanatları doğrudan ellerinizle karıştırın, tüm baharatları tavuğun yüzeyini eşit şekilde kaplayacak şekilde dağıtmaya çalışın. Bal'a özellikle dikkat edin - eğer çok sıvı değilse (benimki gibi), o zaman örneğin soya sosu kadar kolay olmayacaktır.
Tavayı bir kapakla ve salata kasesini streç filmle kapatın. Ve tavuk kanatlarını bu formda oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin. Daha fazla zamana ihtiyacınız varsa tavuk kanadı içeren kabı buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.
Daha sonra kanatları bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirin. Kanatları kapatmaya gerek yok - ne folyoyla ne de kapakla, yeterince iyi marine edilmişler ve kuru olmayacaklar.
Tavuk kanatlarını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun. Bu süre, yumuşak tavuk etinin pişip yumuşaması için yeterlidir ve kanatların kendisi de gevrek bir altın kabukla kaplanır. Yemeğinizin hazır olup olmadığından hala şüpheniz varsa, kanatları tahta bir şişle delebilirsiniz - ete kolayca girmeli ve delikten berrak meyve suyu sızacaktır.
Artık kanatları fırında kabukla nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Başka sorularınız varsa yorumlarda cevaplamaktan memnuniyet duyarım.
Fırında 1 kilo tavuk kanadını 180 derece sıcaklıkta pişirin.
Konveksiyonlu bir fırında Tavuk kanatlarını her iki tarafı da 250 derecede pişirin.
Yavaş bir tencerede Kanatları "Pişirme" modunda pişirin.
Mikrodalgada 800 watt gücünde fırın.
Tavuk kanadı nasıl pişirilir
İçindekiler
Tavuk kanadı – 1 kilogram (yaklaşık 12 adet)
Mayonez veya ekşi krema - 3 yemek kaşığı
Baharat karışımı (isteğe bağlı, et için kullanılabilir) - 3 çay kaşığı
Kurutulmuş tarhun (tarhun) - 2 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak
Gıda hazırlamak
Kanatları iyice yıkayın, koparılmamış tüy olup olmadığını kontrol edin ve kurutun.
Kanatları bir kaba koyun, tadına göre baharat (3 çay kaşığı), tuz ve karabiber ekleyin.
Mayonez veya ekşi krema (3 yemek kaşığı) dökün ve karıştırın.
Baharatları ve mayonezi/ekşi kremayı etin üzerine eşit şekilde dağıtın. Kabı bir kapak veya streç film ile kanatlarla örtün ve birkaç saat (veya gece boyunca) buzdolabına koymak çok arzu edilir, ancak gerekli değildir.
Fırında pişirme
Bir kalıbı veya fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, kanatları sıkıca yerleştirin ve kasede kalan mayonezi üstüne dökün.
180-200 derece sıcaklıktaki fırında 45 dakika pişirin. Pişirme sırasında kanatlar, periyodik olarak yağlanabilecek yağları serbest bırakacaktır. Kanatlar altın bir kabukla kaplanınca yemek hazırdır.
Mikrodalgada ızgara yapmadan pişirme
Her kanadı eklem kısmında ikiye bölün. Tavuk kanatlarını mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin. Mikrodalgayı 800 watt'a ayarlayın. Her seferinde kanatları karıştırarak 3 kez 7 dakika pişirin.
Mikrodalgada ızgarayla pişirme
Mikrodalgayı 800 watt'a ayarlayın ve tavuk kanatlarını bir kapta 10 dakika pişirin. Daha sonra kanatları ızgaranın üst katına aktarın ve 10 dakika daha pişirin. Sıvıyı boşaltmak için bir tabağı aşağıya yerleştirin.
Yavaş bir tencerede pişirme
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, Bork
Kanatları çoklu pişiricinin tabanına yerleştirin, turşuyu dökün ve "Pişirme" modunda 20 dakika pişirin. Daha sonra kanatları karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
Hava fritözü pişirme
Tavuk kanatlarını ızgara teline yerleştirin ve 250 derecede 15 dakika pişirin.
Pişmiş kanatlar hakkında eğlenceli gerçekler
Tavuk kanatlarının kalori içeriği- 108 kcal/100 gram.
Pişmiş tavuk kanatlarının raf ömrü- Buzdolabında 3 gün.
Tavuk kanadının faydaları A vitaminleri (saç ve kemik büyümesi), B grubu (metabolizma), E (dolaşım sistemi) ve K (gıdanın uygun şekilde emilmesi) içeriği nedeniyle.
Tavuk kanatları için bal turşusu
1 kilogram başına ürünler
Bal – 2 yemek kaşığı
Sarımsak – 4 diş
Şarap sirkesi – 3 yemek kaşığı
Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
Domates suyu veya ketçap - yarım bardak
Tabasco sosu - tatmak
Fesleğen, tuz ve kırmızı biber tozu - tatmak
Pişmiş kanatlar için bal turşusu nasıl hazırlanır
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen turşuya kanatları ekleyin ve karıştırın.
Kanatları en az 3 saat marine edin, ardından pişirmeye başlayın.
Tavuk kanatları için domates turşusu
1 kilo kanat için malzemeler
Sarımsak – 2 diş
Domates salçası – 1 yemek kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber – 1 yemek kaşığı
Mayonez – 2 yemek kaşığı
Kurutulmuş zencefil – 1 çay kaşığı
Dereotu ve fesleğen - 1 orta boy demet için
Öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak
Fırında kanatlar için domates turşusu nasıl hazırlanır
2 diş sarımsağı ezin, otları doğrayın, tüm malzemeleri karıştırın ve kanatların üzerine sürün. Eti serin bir yere koyun ve 1 saat marine edin. Daha sonra kanatları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 30-40 dakika pişirin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce kanatları mayonezle fırçalayın ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Tavuk kanatları için baharatlı sos
1 kilo için malzemeler
Portakal – 1 adet
Zencefil – 20 gram
Soya sosu – 20 mililitre (4 yemek kaşığı)
Fırında Tavuk Kanatları İçin Baharatlı Sos Nasıl Yapılır?
Portakalın suyunu sıkın, rendelenmiş zencefil ve soya sosuyla karıştırın. Hazırlanan sosu kanatların üzerine sürün ve serin bir yerde bir saat bekletin. Daha sonra pişene kadar fırında pişirin.