Ananas gibi kabak konservesi tarifi. Ananas suyunda kabaktan kuzey ananasları nasıl pişirilir? Ananas özü kullanarak kabak tarifi

Kış için ananas suyunda kabak lezzetli bir inceliktir. Ek olarak, bir mutfak şaheserinde tatlı ananas parçalarının yerini alan sebzenin posası olduğunu kimsenin anlaması pek olası değildir. Bir yemek hazırlamak için kaliteli malzemeleri seçmek, sabırlı olmak ve zaman ayırmak önemlidir.

Çok az insan ananas reçeli yapmak için egzotik bir meyvenin ve kabak suyunun kullanılabileceğini biliyor! Evet, evet, aynı sıradan olmayanlar ama sıklıkla bahçelerde ve mağazalarda bulunurlar. Elbette ananasları kendiniz de kullanabilirsiniz, ancak bu sarı meyvenin piyasada kabaktan daha yüksek bir fiyatı vardır ve yılın bazı zamanlarında mağaza raflarında bulmak zordur, büyük sebze ise her zaman bulunur. Ayrıca kendi bahçenizde yetiştirdiğiniz kabaklar, sıcak ülkelerden ithal edilen ananaslara göre her zaman daha güvenilirdir.

Doğru kalitede malzemeler nasıl seçilir?

Ananas suyuyla kabak reçeli gibi bir yemek için birkaç malzemeye ihtiyacımız var ama en temel olanları elbette ananas suyu ve kabak. Kaliteli ürünleri nasıl seçeceğimizi öğrenelim.

Ananas suyu

Lezzetli yemek sonbaharın en az yarısında kilerde saklanacağından, en kaliteli egzotik meyve suyunu seçmelisiniz.

Ananasın suyunu kendiniz sıkmak harika olurdu ama bu mümkün değilse hazır ürünlere yönelelim. İyi bir meyve suyu seçmek için öncelikle ambalajına bakıyoruz. Sıvı, kapağı sağlam cam kavanozlarda veya paketin içinde folyo bulunan bir karton kutuda daha uzun süre dayanır. Kompozisyona dikkat edin. Mümkün olduğunca çok sayıda doğal ürün bulunmalıdır. Raf ömrüne gelince, daha doğal bir ürünün raf ömrü, birçok katkı maddesi içeren meyve sularına göre daha kısadır.

Kabak

Mutfak başyapıtımızda ananas posasının yerini alacak olan bu ilginç sebzedir, bu da kabakların kalitesine özellikle dikkat etmeniz gerektiği anlamına gelir. Yine kendi bahçenizde yetiştirdiğiniz bir sebze, mağaza raflarındaki bir üründen daha güvenilirdir ancak kendi bahçenizdeki kabak farklı olabilir. Peki hangisini seçmelisiniz?

Kabak, meyvesi tam olgunlaşmadan tüketilmesi gereken az sayıdaki sebzeden biridir.

En büyük örnekleri seçmemelisiniz. En uygun kabakların ağırlığı 120 - 230 gr, uzunluğu 11 cm'den az, 20 cm'den fazla olmamalıdır. Meyvede çok fazla tohum varsa sebzenin olgunlaştığını rahatlıkla söyleyebiliriz.

Cildinize dikkat edin. İnce(!) ve pürüzsüz olmalıdır. Çizikler, talaşlar, sıyrıklar ve diğer hasarlar sebzenin hızla bozulmasına yol açacaktır.

Meyve rengi gibi faktörlere göre ürünü incelemek gerekir. Sarımsı-yeşil, yeşil-kahverengi, açık yeşilden karanlığa geçiş veya yeşilin herhangi bir tonunda düz bir renk, kabakların iyi olduğunu gösterir. Keskin geçişlerin yanı sıra ciltteki sarı veya kahverengi lekeler sebzenin çürümeye başladığını gösterir.

Sap yeşil ve taze olmalıdır. Zaten kurumuşsa, koyu bir renge sahipse veya sadece eksikse, kabak uzun zaman önce kesilmiş demektir.

Ananas suyunda kabakların kışa hazırlanması

Kabak seçildiğinde ve ananas suyu zaten sırasını beklediğinde, kış için kabakları ananas suyunda pişirmenin zamanı gelmiştir. Bu leziz ve tatlı yemeğin tarifi oldukça basittir ve malzemeleri herhangi bir markette bulunabilir.

Ananas suyunda ananaslı kabak için ihtiyacımız olacak:

• kabak - 2-2,5 kg;
• ananas suyu - 0,5-0,7 litre (reçeli ne kadar kalın tercih ettiğinize bağlı olarak);
• toz şeker - 1,2-2 su bardağı;
• sitrik asit - yarım çay kaşığı veya yarım limon dilimi.

Daha ilginç bir tat için bir tutam vanilya şekeri ekleyebilirsiniz ancak bu öğe isteğe bağlıdır.

Tüm ürünler hostesin önünde yatıyor ve yan tarafta bekliyor. Ve bunun iyi bir nedeni var, çünkü lezzetli bir mutfak şaheseri olmak üzereler - ananas suyuyla kabak reçeli. Başlamanın zamanı geldi!

Tüm ürünleri iyice yıkayın. Bir bıçak (özel veya normal) kullanarak kabakların derisini kesin. Daha sonra oldukça ilginç bir adım geliyor - sebzeyi kesmek. Bunu halkalarla, küplerle yapabilirsiniz, hatta bazıları özel şablonlar kullanarak ilginç figürler kesebilirsiniz. Hayal gücünüzü serbest bırakın, ancak tohumların olmaması gerektiğini unutmayın!

İş parçasını bir tencereye koyun, üzerini toz şekerle örtün ve ananas suyunu dökün. Birkaç dakika bekletin, ardından yarım limon dilimi veya sitrik asit ekleyin (tarifinizde neyi seçtiğinize bağlı olarak).

Hazırlığı orta ateşte yerleştirin. Karışım kaynadıktan sonra gücü azaltın ve kabı bir kapakla kapatarak 15-20 dakika pişmeye bırakın. Parçaların sert değil, yumuşak ve sulu olması gerektiğini unutmayın, bu nedenle daha az pişirmemelisiniz, ancak daha fazla da aşırıya kaçmayın. Aksi takdirde, kabaklar yumuşaklaşacak ve ananas parçalarından çok yulaf lapasına benzeyecektir. Kontrol etmenin en iyi yolu mutfak şaheserini tatmak olacaktır. Aynı şekilde herhangi bir ev hanımı bir yemeğin şekerini aniden düşürüp düşürmediğini kolaylıkla anlayacaktır.

Ateşten almadan birkaç dakika önce, aniden bu malzemeyi daha tatlı bir aroma ve ilginç bir tat vermek için kullanmaya karar verirseniz bir veya iki tutam vanilya şekeri ekleyin.

Görünüşü aynı zamanda karışımın hazır olduğunu görmemize de yardımcı olacaktır. "Ananas" parçaları altın rengi alır ve reçel daha viskoz ve kalın hale gelir. Ayrıca pişirme işlemi sırasında sadece mutfak değil, tüm daire egzotik meyvelerin harika aromasıyla dolar.

Lezzetli kreasyon hazır olur olmaz ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.

Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dörde bölünmüş bir dilim koyun ve bir tutam basit şeker veya vanilin ekleyin. Kabak reçeli ve ananas suyunu cam kaplara dökün, kapağını kapatın ve bir gece boyunca baş aşağı bırakın.

Kabakların ananasın aromasını ve suyunu daha fazla emmesi ve karışımın demlenmesi için mutfak şaheserinin birkaç gün demlenmesine izin vermek en iyisidir.

Böylesine sıradışı ve inanılmaz lezzetli bir yaratımla, bir sonraki hazırlık sezonuna kadar ailenizi ve arkadaşlarınızı ikram edebilir ve şaşırtabilirsiniz.

Mutfak şaheserimiz hazır ama onu nasıl ve neyle servis etmeliyiz? Yemek tatlı bir tatlı olduğundan, çoğu zaman ananas suyuyla kabak reçeli sadece çay ile servis edilir. Ancak bu ikram krep, krep ve her türlü çörek için dolgu olarak uygundur. Bu reçelle pasta pişirebilirsiniz. Bu arada, ananas suyundaki kabak bir vejetaryen yemeği olduğundan hiçbir şey yapmadan da yiyebilirsiniz.

Kabak ve ananas suyu kompostosu

Bazı ev hanımlarının lezzetli reçelin yanı sıra ananas suyunda kabak kompostosu da hazırladığını biliyor muydunuz? Tarifi basit ve kolaydır ve tüm malzemeler hâlâ mağaza raflarında kolayca bulunabilmektedir. Aşağıdakilere ihtiyacımız olacak:

• 1-1,5 kg;
• 1 litre ananas suyu;
• yarım bardak toz şeker;
• yarım çay kaşığı sitrik asit;
• turuncu.

Reçel tarifinde olduğu gibi, kabakları soyun ve halkalar, küpler, üçgenler veya başka uygun şekillerde kesin. Gereksiz tüm tohumları çıkarmayı unutmayın. Bir tencereye koyun ve ananas suyunu ekleyin. Daha sonra portakalın suyunu sıkın ve elde edilen karışıma dökün.

Yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin, ardından şeker, sitrik asit ekleyin ve orta ateşte koyun. Ürün kaynamaya başladığında gücü biraz azaltın ve tavayı 5-10 dakika bekletin.

Pişirdikten sonra kompostoları önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve birkaç gün bekletin. Ananas suyuyla kabak kompostosu hazır!

Sadece iki ana ve birkaç ek malzeme, hem genç hem de deneyimli bir ev hanımının herkesi şaşırtabilecek lezzetli bir yemek yaratmasına yardımcı olacaktır!

“Ananaslı kabak” kompostosu için ilginç tarif - video

Ananas gibi kabak - video

Bu alışılmadık kış hazırlığını kabak hasat mevsiminde hazırlayabilirsiniz. Tüm reçeller hazırlanıp dondurucu tamamen doldurulduğunda, yeni bir şeyler denemenin ve arkadaşlarınızı şaşırtmanın zamanı geldi. Eğer misafirinizi bunun ananas değil de kabak olduğu konusunda uyarmazsanız, asla tahmin etmeyecektir. Bu hazırlığı bağımsız bir yemek olarak yiyebileceğiniz gibi, et pişirirken veya konserve ananas yerine salataya da ekleyebilirsiniz. Bu inanılmaz lezzetli, hızlı ve bütçeye uygun hazırlığı hazırlamaya çalışın. Mmmm, parmak yalamak güzel!

Sıradışı kabak “Ananas”

Pişirme süresi: 1,5 saat

Porsiyon sayısı: 4-6

1 saat. 30 dk. Fok

Ananas suyunda kabak

Pişirme süresi: 1,5 saat

Porsiyon sayısı: 2

İçindekiler:

• Kabak – 1 kilo
• Limon – 1 çeyrek
• Ananas suyu – 0,5 litre
• Toz şeker – 150 gram
• Vanilin - bir çay kaşığının ucunda

Pişirme işlemi:

1. Kabağı akan su altında iyice yıkayın. Daha sonra sebze soyucu kullanarak kabakları soyun. Sebzeleri uzunlamasına 2 parçaya bölün ve bir çorba kaşığı kullanarak çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
2. Bu hazırlığı kabak küp şeklinde kesildiğinde yemek en uygunudur, ancak kabakları yarım halka halinde kesmeyi tercih ederseniz lütfen, tamamen sizin zevkinize bağlıdır.
3. Kabağı bir tencereye koyun ve gerekli miktarda ananas suyunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı sobanın üzerine yerleştirin.
4. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve ananas suyu kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra ısının yarı yarıya azaltılması gerekiyor.
5. Kaynayan ananaslı bir tencereye 150 gram şeker ve biraz vanilya dökün ve limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ısıyı en aza indirin. Kabağı kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakın.
6. Kabak "ananasa dönüşürken" gerekli sayıda kavanoz hazırlayın. İyice durulanmaları ve ardından 3 dakika boyunca tam güçte mikrodalgaya konulmaları gerekir.
7. Kabağı dikkatlice kavanozlara yerleştirin ve ananas şurubunu dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bu preparat karanlık ve serin bir yerde saklanır. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!

Ananas suyunda kabak kış hazırlığı

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon sayısı: 2

İçindekiler:

• Ananas suyu – 0,4 litre
• Kabak – 1 kilo
• Sofra sirkesi - her yarım litrelik kavanoz için 1 çay kaşığı
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı
• Toz şeker – 100-150 gram

Pişirme işlemi:

1. Kabak önce soğuk su altında iyice durulanmalı, mutfak havlusu ile kurutulmalı ve ardından sebze kesici kullanılarak soyulmalıdır. Soyulmuş kabakları tartın, bir kilograma sahip olmalısınız.
2. Daha sonra kabakları yaklaşık 1-1,5 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesmeniz gerekir. Tohumları dikkatlice çıkarın. Bunu yapmak için yoğurt içmekten bir bıçak veya kapak kullanabilirsiniz. Böylece ananas halkalarına çok benzeyen boşluklar elde edeceksiniz.
3. Kabakların sadece görünüş olarak değil aynı zamanda tat olarak da ananasa benzemesi için ananas şurubu hazırlamanız gerekir.
4. Kalın bir tava alın ve içine gerekli miktarda şekeri ekleyin. Vanilya şekeri ve 400 mililitre ananas suyu ekleyin.
5. Gelecekteki şurubu yüksek ateşe koyun ve tavanın içeriği kaynayana kadar bekleyin. Kaynattıktan sonra ateşi azaltın ve hazırlanan kabak halkalarını şuruba ekleyin. Ara sıra karıştırarak kabakları şurup içinde yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6. Belirtilen süreden sonra kabak sarı bir renk ve bir miktar şeffaflık kazanmalıdır.
7. Önceden hazırlanmış yarım litrelik kavanozları çıkarın (iyice yıkanmalı, sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır).
8. Kabak halkalarını kavanozlara eşit olarak paylaştırın, ardından ananas şurubunu kavanozların üzerine eşit şekilde dökün. Her kavanoza 1 çay kaşığı sirke ekleyin (kavanoz hacmi - 0,5 litre).
9. Kavanozları kapatın ve ardından kapakları aşağı çevirin.
10. “Ananas” boşluğunu kalın bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
11. Kavanozların içeriği tamamen soğuduktan sonra, müstahzarla birlikte kavanozları serin bir yere çıkarın. 30-60 gün sonra ananas şurubuna tamamen doyurulduğunda ananas suyunda kabak deneyebilirsiniz.
12. Bu sıradışı yemeği hazırlamaya çalıştığınızdan emin olun ve sizi kayıtsız bırakmayacak çünkü kabak% 100 gerçek bir ananas gibi oluyor. Afiyet olsun!

Zerdeçal ve vanilya ile “Ananas” kabak

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon sayısı: 2

İçindekiler:

• Kabak – 0,5 kilogram
• Ananas suyu – 1 litre
• Öğütülmüş zerdeçal – 8 gram
• Toz şeker – 150 gram
• Limon – ½ adet
• Vanilya şekeri – 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Kabağı iyice durulayın ve ardından kabuğunu ince bir tabaka halinde kesin (bunu yapmanın en kolay yolu patates soyucudur). Kabağı ikiye bölün ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Soyulmuş kabak yarımlarını küçük parçalar halinde kesin.
2. 1 litre ananas suyunu derin bir tencereye dökün ve ardından kaynatın.
3. Meyve suyu kaynayınca zerdeçal, şeker ve yarım limonun suyunu ekleyin. Şeker tamamen eriyene ve meyve suyu düzgün bir kıvama gelinceye kadar her şeyi karıştırın.
4. Soyulmuş ve doğranmış kabakları kaynayan şuruplu bir tencereye koyun ve 7-10 dakika kaynatın.
5. Kavanozları iyice yıkayın ve buharda veya fırında sterilize edin. Delikli bir kaşık kullanarak kabakları şuruptan dikkatlice çıkarın ve hazırlanan kavanozlara yerleştirin.
6. Ananas şurubunu tüm kavanozlara eşit şekilde dökün.
7. Kabak kavanozlarını geniş bir tencereye koyun ve içlerini neredeyse boğazına kadar suyla doldurun. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve su kaynayana kadar bekleyin. Kaynattıktan sonra kabak kavanozlarını ananas suyunda yaklaşık 15 dakika sterilize edin, ardından teneke kapaklarla sarın ve soğutun. Afiyet olsun!

Tropicanka ananas suyunda kabak

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon sayısı: 4

İçindekiler:

• Genç kabak – 2,5 kilogram
• Ananas suyu – 700 mililitre
• Vanilya - bıçağın ucunda
• Limon – 2 dilim
• Toz şeker - 1-1,5 su bardağı

Pişirme işlemi:

1. Kabağı soğuk su altında iyice durulayın, ardından bir patates soyucu kullanarak kabuğunu kabaktan çıkarın. Kabak gençse tohumları soymanıza gerek yoktur; daha olgunsa ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Sebzelerin kendisi halkalar, yarım halkalar, parçalar halinde kesilebilir veya hamur kesiciler kullanılarak şekillerde kesilebilir.
2. Büyük bir tencere alın ve hazırlanan ananasları içine koyun. Daha sonra üzerlerine eşit miktarda şeker serpin ve ananas suyunu dökün.
3. Kabağı şekerin altında 10-15 dakika beklettikten sonra üzerine 2 adet limon dilimi ekleyin (tamamen kullanabileceğiniz gibi ince ince doğrayabilirsiniz).
4. Tavayı kabakla birlikte yüksek ateşte yerleştirin ve kaynatın.
5. Şuruptaki kabaklar kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kabakları yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın. Bu süre zarfında kaynatılıp kehribar rengi ve şeffaflık elde etmek için zamanları olacak. 10 dakika sonra, kabakların iyice piştiğinden, ancak yumuşak olmadığından emin olmak için ara sıra sertliğini kontrol etmeye başlayın, aksi takdirde kabak püresi elde edersiniz.
6. Pişirmenin en sonunda tavaya biraz vanilin ekleyin. Yemeğe alışılmadık baharatlı bir aroma verecektir.
7. Kabak pişerken temiz, kuru, sterilize edilmiş kavanozlar hazırlayın.

Ocağı kapattıktan sonra kabakları bir süre ananas suyunda bekletin. 10-15 dakika yeterli olacaktır. Daha sonra bunları steril kavanozlara dökün (küçük kavanozların kullanılması daha iyidir). Kavanozları kapatın ve gece boyunca sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı soğutun. Afiyet olsun!

Ananas popüler olan egzotik bir meyvedir. Pek çok insan ananasları sadece taze değil aynı zamanda konserve yemeyi de tercih ediyor. Kabaktan ananas yapmanızı öneririz. Bu egzotik tatlı çok lezzetli ve sağlıklıdır, özellikle de onu çocuklara yedirmeye karar verirseniz. Pek çok kişi tatlı kabakları sevecektir, özellikle de tatlının tadı gerçekten ananas gibiyse.

Ancak küçük bir püf noktası var: Bu tarifin kabakları "eski" olmalı. Bu kabak tatlısını yaz sonunda, zaten kabaklara doymuşken saklamak daha iyidir. Meyvenin korunması için iyice olgunlaşmasına izin verin. Haziran ayında ortaya çıkan ilk kabakları alırsanız uzun süre saklanmayacak ve tadı aynı olmayacaktır.

Hazırlanmak için ihtiyacımız var

İçindekiler:

• Kabak - yaklaşık 3 büyük veya 4 orta boy, yani 5 litrelik kavanozlar için yeterli,
• Portakal – 3 adet,

Şurup için:

• 1 litre su,
• 1 yemek kaşığı sitrik asit,
• 2-2,5 bardak şeker.

Pişirme işlemi:

Hadi çalışalım. Şurup bu miktar için tasarlandığından beş litrelik kavanozlara ihtiyacımız olacak. Kavanozları güzelce yıkayıp kurutuyoruz.

Portakalları yıkayın, ikiye bölün ve yarım daire şeklinde kesin. Her kavanozun dibine 4 adet portakal dilimi koyuyoruz, en azından geri kalan malzemeleri yerleştirirken muhafazanın güzel görünmesi için dikey olarak düzenlemeye çalışıyoruz.

Şimdi en önemli şey kabaklara geçelim. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın, posayı kesin. Kabağın sadece kabuğu ve çekirdeği olmayan sert kısmına ihtiyacımız var. Daha sonra kabakları yaklaşık 3 x 4 cm'lik orta boy küpler halinde kesin ve kavanozlara koyun.

Kabak için tatlı şurup hazırlanıyor. Soğuk suya şeker ve sitrik asit ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu şurubu “ananasların altındaki” kabaklarımızın üzerine dökün.

Artık geriye kalan tek şey kabakları kavanozlarda sterilize etmek. Bir tava alıyoruz, içine kavanozlar koyuyoruz, her birini kendi kapağıyla kapatıyoruz. Askıya kadar su ekleyip ateşe verin. Su kaynadığı andan itibaren 15 dakika bekletin ve sahte ananasları haşlayın.

Kabak ananasları hazır. Kavanozları tavadan alıp kapaklarını yuvarlıyoruz. Tamamen soğuyana kadar baş aşağı bırakın ve serin bir yerde saklayın.

2016-09-17

Tarih: 09/17/2016

Etiketler:

Merhaba Irina’nın blogunun sevgili okuyucuları! Bölümün sunuculuğunu Vera Ramazova yapıyor. Kabakların ananaslara dönüştürülebileceğini hayal edin! Harika değil mi? Sonuçta denizaşırı meyveler çok pahalıdır ve onlardan yapılan kompostolar ucuz değildir. Ve işte harika bir alternatif - ananas suyuyla kabak ananasları.

Orijinal ve nadir şeylere olan sevgimi herkes zaten biliyor. Geçtiğimiz günlerde siz değerli okuyucuları tanıştırdım. Belki bazılarınız benimkini pişirmeyi denemiştir. Nasıl beğendin mi? Umarım bugünkü yeni tarifimle okuyucularımı hayal kırıklığına uğratmam. Birçok insan kabakları sever ama ben onların hayranlarından biri değilim. Onlardan pişirdiğim tek şey krep (işte tariflerden biri) ve lecho. Aslında ilişkimiz yürümedi!

Patlıcandan sonra bana çok rustik ve tatlı geliyor. Ve bu "rustik" kabaklar beni inanılmaz şaşırttı! Çoğu kişi için bu bir haber değil ama benim için bir keşif. Kabağı sihirli bir şekilde ananasa dönüştürmek için ne gerekecek?

Ananas suyuyla kabaktan ananas: ekstra maliyet olmadan konukları şaşırtacağız

İçindekiler

• 1 kg kabak.
• 350 ml ananas suyu (normal mağazadan satın alınır, en ucuzu).
• 100 gr şeker.
• Bıçağın ucunda vanilin.

Nasıl pişirilir

Tarif Yazarının Notları

“Ananas için” kabak konservesi için ürünlerin düzeni

• 1 kg kabak.
• 700 ml ananas suyu.
• 200 gr şeker.
• 2/3 çay kaşığı sitrik asit.
• Bıçağın ucunda vanilin.

Kabağı “ananas gibi” kışın nasıl koruyacağım

1. Kavanozdaki ananaslar hem halka hem de parça halinde geldiği için yine de parçalara ayırıp şuruba ekleyeceğim. Sonuçta salatalar için hala onları kesmemiz gerekiyor. Ve parçalar kavanoza halkalardan daha sıkı oturacak.
2. Belirlenen 15 dakika boyunca karıştırarak pişireceğim, çok daha uygun olacak.
3. 15 dakika sonra parçaları steril bir kavanoza koyup üzerine kaynar şurup döküp steril bir kapakla sarıyorum.

Görünüşe göre bugün için planladığımız her şeyi size anlattık. Benzer bir tarif kullanılarak kabakların ananas gibi nasıl yapıldığını gösteren videoyu da izleyebilirsiniz.

Kabak ananas gibi olacak! Bana inanmıyor musun? Arkadaşlarım bu tarifi hemen aldılar ve çok memnun kaldılar. Kabağın tadı ananas gibi çıkıyor, çıtır, soğutulmuş - konserve ananastan daha lezzetli! Ve itiraf etmelisiniz ki, çok sayıda kabak mahsulü var, ucuz ve neşeli - kış için çoğunu kapatabilirsiniz!

Bir patates soyucu veya bıçak kullanarak kabakları (genç olanları bile) soyun. Büyük çekirdekli kabak zaten biraz olgunlaşmışsa, o zaman gevşek çekirdeği tohumlarla birlikte acımasızca atacağız. Kabağın sadece dışını kullanıyoruz. Aksi takdirde çıtır “ananas” alamayacağız, bunun yerine kabak lapası ile karşı karşıya kalacağız…

Video tarifi “Kış için ananas gibi kabak”

Kabağı yıkayın, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın, yarım halkalar halinde kesin.

1 litre ananas suyuna ihtiyacımız var (markası önemli değil!). Kabağı pişireceğimiz kabın içine suyunu döküyoruz, kalın duvarlı büyük bir tencere alıyorum ve kulübede uygun bir emaye lavabo var. Her ev hanımının kendi favori reçel kabı vardır. Bu preparat yanmaz, bir kez karıştırmanız yeterlidir.

Suyu ateşe veriyoruz, sitrik asit ve şekeri ekleyip karıştırıp erimesine izin veriyoruz. Daha sonra 2x3 cm, 3x4 cm dilimler veya küpler halinde kesilmiş kabakları ekleyin (istediğiniz gibi yıldız bile!). 20 dakika kısık ateşte pişirin, karıştırın, köpüğü alın. Ve gazı kapatmadan reçeli kavanozlara koyun.

Kavanozları her zamanki gibi sodayla yıkayıp, durulayıp, kaynar suyla haşlayarak hazırlıyoruz. Kapakları 5 dakika kaynatın. Kavanozun kenarını gazlı bez veya havluyla kurulayın. Kapağı kapat.

“Ananaslarımızı” büküyoruz, kapakların üzerine ters çeviriyoruz ve gece boyunca bir battaniyeye sarıyoruz.

Konserve yiyecekler soğutma olmadan harikadır. Ancak servis yapmadan önce onları soğutun. Tadı çok daha iyi!