Redmond yavaş ocakta kek katmanları için tarif. Yavaş bir tencerede bisküvili kek: mükemmel kekler yapmak için tarifler. Bisküvi için orijinal emprenye

Yavaş pişirici, birçok kadın için mutfakta favori bir yardımcıdır. İçinde hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz. Birbirinden lezzetli kek tariflerini sizlerle paylaşacağız.

1. Çikolatalı kek

İhtiyacın olacak:

Yumurtalar - 3 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Süt - 1 yemek kaşığı.
Un - 1.5 yemek kaşığı
Kakao - 3 yemek kaşığı. ben.
Hazır kahve - 2 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 1/3 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
soda - 0,5 çay kaşığı

Krema için:

Süt - 1 yemek kaşığı.
Yumurta (sarısı) - 2 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Un - 1 yemek kaşığı. ben.
vanilin - 1 tutam
Siyah ve beyaz çikolata - her biri 50 gr

Sır için:

Ekşi krema - ½ yemek kaşığı.
çikolata - 100 gr
Tereyağı - 25 gr

Yemek pişirme:
İlk önce bir bisküvi pişirmelisin. Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle kabarıp hacim artana kadar 5 dakika çırpın. Çırpılmış yumurtaları karıştırırken, içine süt ve bitkisel yağ dökün. Unu kabartma tozu, kabartma tozu, kakao ve kahve ile karıştırın ve yavaş yavaş yumurta-süt karışımına dökün. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın, hamuru içine dökün ve "pişirme" modunda 45 dakika pişirin. Pişirdikten sonra bisküviyi çıkarın ve soğutun.

Şimdi kremayı hazırlayın: Sütü küçük bir tencereye dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve içindeki çikolatayı sürekli karıştırarak eritin. Daha sonra sarıları şekerle öğütün, un, bir yemek kaşığı çikolatalı süt ekleyin ve hemen karıştırın. Bu karışıma yavaş yavaş sıcak çikolatayı ekleyin ve ardından tavayı tekrar kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kremayı kalın bir hale getirin.

Soğutulmuş bisküviyi üç keke kesin, ikisini krema ile yağlayın. Üst kekin buzlanma ile kaplanması gerekecektir. Bir su banyosunda hazırlayın: bir tencerede çikolatayı eritin, ekşi krema ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen bir kütleye getirin. Parlak hale getirmek için sıcak kremaya tereyağı ekleyin. Hafifçe soğutun ve pastanın tüm yüzeyine yayın. Pastayı eritilmiş beyaz çikolata deseni ile süsleyebilirsiniz.

2. Çay keki

İhtiyacın olacak:
Bisküvi için:

En yüksek dereceli un - 1 çoklu cam (slaytsız)
En yüksek dereceli tavuk yumurtası - 2 adet.
Şeker kumu - 1 çoklu cam (slaytsız)
Hamur kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı.
Matcha çayı - 1 çay kaşığı
su - 1 yemek kaşığı. ben.
tuz - 1 tutam
Formu yağlamak için bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.

Krema için:

Yoğunlaştırılmış süt - 1/3 kutu
Tereyağı - 70 gr
Matcha çayı - ½ çay kaşığı.
Su - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:
Toz matcha yeşil çayını sıcak suda eritin, bir çay kaşığı şeker ekleyin: yeşil bir macun elde etmelisiniz. Ortaya çıkan kütleyi soğutun (bir süre buzdolabına koymak daha iyidir). Sonra sarıları beyazlardan ayırın ve beyazları şeker ve bir tutam tuzla çırpın. Daha sonra sarıları teker teker ekleyin ve malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın. Bundan sonra hamura çay ezmesi ekleyin, bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Unu kabartma tozu ile ekleyip spatula ile karıştırın. Çok uzun süre çırpmayın veya karıştırmayın - sadece homojen bir kütle elde etmeniz gerekir. Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru yayın ve "pişirme" modunda 45 dakika pişirin.

Krema yapın: Yoğunlaştırılmış sütle tereyağını beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Çay hamurunu ekleyin, kremayı çırpın ve soğutun. Kek pişirilir pişmez, yavaş pişiriciyi hemen açın ve bisküviyi biraz soğumaya bırakın. Sonra çıkarın, tamamen soğutun ve uzunlamasına 2 parçaya ve ardından 2 parçaya kesin. Kekleri krema ile yağlayın, isterseniz pastayı süsleyebilirsiniz. Tatlıyı iyice ıslatmak için buzdolabına koyun.

3. Ballı kek

İhtiyacın olacak:

Yumurtalar - 3 adet.
şeker - ½ yemek kaşığı.
bal - 3 yemek kaşığı. ben.
Buğday unu - 1.5 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Ekşi krema (%20) - 500 gr
Pudra şekeri 3 yemek kaşığı. ben.
Vanilin veya vanilya şekeri - tatmak
Krem koyulaştırıcı - 10 g (1 poşet)

Yemek pişirme:
Yumurtaları şekerle köpürene ve homojen olana kadar çırpın. Balı eritin, biraz soğutun ve ılık olarak yumurtaların içine dökün, karışımı mikserle çırpmaya devam edin. Un ile kabartma tozu ekleyin. Hamurun kıvamı pankeklerdeki gibi olmalı. Hamuru tereyağı ile yağlanmış bir multicooker kasesine dökün. Ardından "pişirme" modunda 45 dakika pişirin.
Bitmiş bisküviyi soğutun. Kremayı hazırlayın: ekşi krema, pudra şekeri, vanilin ve krema koyulaştırıcıyı alın. Ekşi kremayı bir karıştırıcı ile koyulaştırıcı ile çırpın, kremayı çırpmaya devam ederek pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Soğutulmuş bisküviyi 2-3 keke kesin, alt kekin altını kesin ve kırıntılara öğütün - pastayı onunla süsleyebilirsiniz. Kekleri ve kenarlarını krema ile kaplayın, ıslanmasına izin verin. Pastayı kırıntılarla serptikten sonra, ıslanması için buzdolabına koyun.

4. Mermer Cheesecake

İhtiyacın olacak:

Süzme peynir (yumuşak, %6 yağlı) - 350 gr
Yağlı ekşi krema (%35 veya mascarpone) - 150 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. ben.
Pudra şekeri - 120 gr
tuz - 1 tutam
Vanilya şekeri - 8-10 gr
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Bitter çikolata - 80 gr
Krem veya süt - 2 yemek kaşığı. ben.
Çerezler (klasik yıldönümü veya çikolata) - 10 adet.

Yemek pişirme:
Çerezleri küçük kırıntılara öğütün (örneğin, bir rende kullanarak). Tereyağını eritin, şekerle karıştırın, ezilmiş bisküvileri ekleyin ve iyice karıştırın. Multicooker kasesini pişirme kağıdı (parşömen) ile örtün, hamuru yerleştirin, iyice “sıkıştırın”. Ardından kaseyi 30 dakika buzdolabına koyun.

Kremayı ısıtın, şekeri ekleyin ve içindeki çikolatayı eritin. Süzme peyniri ekşi krema, vanilya ve pudra şekeri ile çırpın, biraz tuz ekleyin (tatmak için). Karışımı mikser ile düşük devirde çırpın, yumurtaları azar azar karıştırın. En sonunda nişastayı ekleyin. Çırpılmış kütlenin beşte birini ayırın ve üzerine çikolata ekleyin. Kalanı bir kaseye dökün ve çikolata karışımını daireler veya spiraller halinde yerleştirin. Güzel desenler yapmak için çikolata ve beyaz kütleleri biraz karıştırın. Cheesecake'i "pişirme" modunda 50 dakika ve 30 dakika daha pişirin - ısıtmaya bırakın. Bundan sonra kaseyi çıkarın ve masanın üzerinde 20 dakika soğutun ve ardından birkaç saat buzdolabına koyun. Ardından cheesecake'i dikkatlice çıkarın (pişirme kağıdının kenarlarından çekerek).

5. Bademli Kek

İhtiyacın olacak:
Bisküvi için:

Yumurtalar - 4 adet.
Şeker - 150 gr
En yüksek dereceli buğday unu - 120 gr
Badem unu (veya öğütülmüş badem) - 80 gr
Tereyağı - 30 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Kaseyi yağlamak için tereyağı - 3 - 5 gr

Emprenye için:

Şeker - 50 gr
Su - 50 ml
Badem likörü (isteğe bağlı) veya 2 damla badem aroması - 1 çay kaşığı.

Krema için:

muhallebi - 200 gr
Yoğunlaştırılmış süt - 250 gr
Tereyağı - 200 gr
Badem likörü (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı. ben.

Dekorasyon için:

Badem yaprakları - 50 gr
Bitter çikolata - 20 gr

Yemek pişirme:
Bademleri veya badem yapraklarını bir karıştırıcıda öğütün (hazır un da kullanabilirsiniz). Buğday ununu eleyin, kabartma tozu ve badem unu ile karıştırın. Yumurtaları alın, beyazları sarılardan ayırın. Tereyağı krema haline getirin, ardından kabarık olana kadar şekerle çırpın. Çırpmaya devam ederek sarıları ekleyin. Beyazları ayrı ayrı çırpın, ardından proteinlerin bir kısmını yağ karışımıyla birleştirin, ardından kalan proteinleri dikkatlice katlayın. Bir kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin.

Multicooker kasesini yağla yağlayın ve hamuru içine koyun. Pişirme programında 1 saat 5 dakika pişirin. Bisküviyi kasede 15 dakika soğumaya bırakın ve ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğutun. Bisküviyi dilimler halinde kesin. Şeker şurubunu kaynatın, biraz soğumaya bırakın ve likörle karıştırın. Kekleri ıslatın.

Bir muhallebi yapın (klasik tarife göre), yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tereyağını kabarık olana kadar çırpın ve çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş badem likörünü ekleyin. Kremayı soğumaya bırakın. Kekleri ve pastanın tamamını krema ile fırçalayın, kenarlarına badem yaprakları serpin ve istenirse eritilmiş bitter çikolata ile süsleyin.

6. Meyveli kek

İhtiyacın olacak:

Buğday unu - 150 gr
Kefir veya yoğurt - 150 ml
Tereyağı - 80 gr
Şeker - 50 gr
Esmer şeker - 50 gr
Vanilya şekeri - 10 gr
Yumurta - 1 adet.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
tuz - 1 tutam
Taze meyveler - 1 - 1.5 yemek kaşığı.
Tereyağı - kaseyi yağlamak için 2-5 gr

Yemek pişirme:
Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Tereyağını yumuşatın ve normal, kahverengi ve vanilya şekeri ile çırpın. Sürekli çırparak yumurtayı ekleyin. Sonra unu ekleyin, karıştırın, kefir (veya yoğurt) ekleyin, karıştırın. Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın, hamuru dökün, meyveleri üstüne koyun. Pişirme programında bir saat pişirin. Bundan sonra, pastayı dikkatlice çıkarın. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, önce çözdürün, sıvıyı boşaltın ve bir havlu üzerinde kurutun.

7. Kek "Smetannik"

İhtiyacın olacak:

Tereyağı - 150 gr
Yumurtalar - 2 adet.
şeker - 1.5 yemek kaşığı.
Soda (sirke ile söndürülmüş) - ½ çay kaşığı
Un - 2 yemek kaşığı.
Ekşi krema (% 20'den fazla değil) - 200 gr

Yemek pişirme:

Yumurtaları şekerli beyaz köpük olana kadar çırpın, yumuşatılmış tereyağı, ekşi krema, soda ekleyin, sirke ile söndürün, yavaş yavaş un ekleyin ve her şeyi karıştırın. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın, hamuru içine dökün, “pişirme” programında bir saat pişirin.

8. Kek "Napolyon"

İhtiyacın olacak:

Un - 2.5 yemek kaşığı + krema için 2 yemek kaşığı. ben.
Tereyağı - 200 gr
Sirke - ½ çay kaşığı
Su - ½ yemek kaşığı.
Yumurta - 3 adet.
Süt - 0,4 l
şeker - 0.8 yemek kaşığı.
Tereyağı - 20 gr
Vanilya - 1 paket

Yemek pişirme:
Unu eleyin, tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Suyu sirke ile karıştırın, yumurta ekleyin, çırpın. Elde edilen kütleyi un ve tereyağı ile karıştırın ve çok iyi yoğurun. Elinize yapışmaması gereken elastik bir hamur almalısınız. Birkaç parçaya bölün ve kek şeklinde ince tabakaların yuvarlandığı toplar oluşturun. Valf açıkken multicooker'ı "sebze kızartma" modunda açın ve her pastayı 10 dakika pişirin.

Krema yapın: sütü kaynatın, yumurtaları vanilya şekeri ile karıştırın, un ekleyin. Elde edilen yumurta karışımını yavaş yavaş sütün içine dökün. Bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın. Sıcak kremaya tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Bir keki ayırın, kalanını sıcak krema ile yağlayın. Kalan keki rendeleyin ve kekin üzerine kırıntıları serpin. Tatlıyı iyice ıslanması için yaklaşık 5 saat serin bir yerde bırakın. Pastayı reçel veya çilek ile süsleyebilirsiniz.

9. Haşhaş Hindistan Cevizli Kek

İhtiyacın olacak:
Kek için:

Tereyağı - 150 gr
şeker - ½ yemek kaşığı.
Hindistan cevizi gevreği - 200 gr
Zemin haşhaş - 150 gr
Yumurtalar - 3 adet.
Un - 1 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 1 poşet
Ekşi krema - 200 gr

Krema için:

Süt - 2 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.
Un - 4 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:
Yumurtaları çırpın, şeker, haşhaş tohumu, hindistancevizi gevreği, eritilmiş tereyağı, ekşi krema, kabartma tozu ile un ekleyin. Kalın homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın ve "pişirme" modunda 65 dakika pişirin. Kremayı hazırlayın: Süt, şeker, yumurta ve unu karıştırın, yavaş ateşe koyun ve koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Kremayı soğutun, tereyağı ile bir karıştırıcı ile çırpın. Pastayı soğutun, 2 parçaya kesin, kekleri krema ile kaplayın ve pastayı süsleyin.

10 Muzlu Kek

İhtiyacın olacak:

Tereyağı - 100 gr
şeker - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.
vanilya - 1 çay kaşığı
Un - 1.5 yemek kaşığı.
soda - 1 çay kaşığı
Tuz - ½ çay kaşığı
Ekşi krema - ½ yemek kaşığı.
Kıyılmış ceviz - ½ yemek kaşığı.
Muz - 2 adet.

Yemek pişirme:
Muzları ezin. Tereyağını eritin, şekerle karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin, ardından vanilyayı çırpın. Sonra ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Unu tuz ve soda ile karıştırın, hamura ekleyin, karıştırın. En sonunda hamura muz ve fındık ekleyin, hızlıca karıştırın ve multicooker kasesine koyun. "Pişirme" modunda bir saat pişirin. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin - kek yumuşak olmalı, ancak ıslak olmamalıdır. Pastayı pişene kadar ısıtma modunda bırakın - kürdan kurur kurumaz kaseyi çıkarabilirsiniz. Kabuğu dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra, 2 parçaya bölün ve zevkinize göre herhangi bir krema ile yağlayın, ancak ekşi krema en iyisidir - bu nedenle pasta çok tatlı olmayacaktır.

11. Portakallı Kek

İhtiyacın olacak:

Yumurtalar - 4 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Un - 1.5 yemek kaşığı.
portakal kabuğu - 1-2 çay kaşığı
Portakal (ikiye bölünmüş dilimler) - 2 adet.
Kabartma tozu - 1/2 poşet (1 çay kaşığı)
Kivi (dekorasyon için) - 2 adet.

Yemek pişirme:
Yumurtaları şekerli çırpın, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ile un ekleyin, karıştırın. Sonunda portakal dilimleri ekleyin. Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru yayın, "pişirme" modunda bir saat pişirin. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin, gerekirse pişme süresini uzatın. Bitmiş pastayı soğutun ve kivi dilimleri ile süsleyin.

12. Kızılcık Kek

İhtiyacın olacak:
Kızılcık Katmanı:

Şeker (tercihen kahverengi) - ½ yemek kaşığı.
Tereyağı - 50 gr
kızılcık - 1 yemek kaşığı.
Kıyılmış fındık (ceviz veya ceviz) - ½ yemek kaşığı.

Korj:

Oda sıcaklığında tereyağı - 100 gr
şeker - 3/4 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.
vanilya - 1 çay kaşığı
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
Un - 1.5 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
soda - 1 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın - ½ çay kaşığı
Tuz - ¼ çay kaşığı

Yemek pişirme:
Tereyağını eritin, şeker ekleyin, homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Kızılcık, fındık ekleyin, karıştırın ve multicooker kasesine eşit olarak dağıtın. Un, kabartma tozu, soda, tarçın ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta yumuşatılmış tereyağı ve ¾ su bardağı şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın, vanilyayı ekleyin. Bundan sonra un ve ekşi krema ekleyin, karıştırın. Hamuru kızılcık tabakasının üstündeki kaseye dökün. Bir saat boyunca "pişirme" modunda pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş pastayı dikkatlice bir kızılcık tabakası ile ters çevirerek kaseden çıkarın. Bir parça kızılcık kasenin dibine yapışırsa, dikkatlice çıkarın ve pastanın üzerine güzelce yerleştirin.

13. Süzme peynirli sufle keki

İhtiyacın olacak:

Yumuşak süzme peynir (tüpte veya banyoda diyet tipi) - 700 gr
Kefir - 100 gr
Yumurtalar - 5 adet. (beyazlar ve sarılar olarak ikiye ayrılır)
Nişasta - 60 gr
Şeker - 160 gr
Tuz - 1/4 çay kaşığı.
Vanilin - 1 gr

Yemek pişirme:
Beyazları sarılardan ayırın, önce beyazları ayrı ayrı, sonra şekerle birlikte çırpın. Sarısı, süzme peynir, tuz, kefir, nişasta, vanilin bir karıştırıcı ile karıştırın, proteinlerle dikkatlice birleştirin, bir kaşıkla karıştırın (karıştırıcı değil).

Hamuru multicooker kasesine koyun, “pişirme” modunda 65 dakika pişirin. Kekin çökmemesi için kapağı açmayın. Kek piştikten sonra kapalı bir yavaş ocakta yaklaşık 3 saat bekletin. Kekin kapalı bir yavaş ocakta tamamen soğutulması en iyisidir. Sonunda pastayı krem şanti veya krema ile süsleyebilirsiniz.

14. Çikolatalı Vişneli Kek

İhtiyacın olacak:

Tereyağı - 180 gr
Şeker - 180 gr
Yumurtalar - 3 adet.
Vanilya şekeri - 1 poşet
Un - 150 gr
Konyak (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı. ben.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
çikolata - 100 gr
Kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
Kiraz - 400 gr

Yemek pişirme:
Tereyağını normal ve vanilya şekeri ile çırpın. Yumurta, konyak ve eritilmiş çikolatayı teker teker ekleyin. Unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın, yumurta karışımına ekleyin. Hamura kirazları (çekirdeksiz) ekleyin, hafifçe karıştırın. Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru yayın, "pişirme" modunda 1 saat 20 dakika pişirin. Bir top dondurma ile soğuk veya sıcak servis yapın.

15. Havuçlu Kek

İhtiyacın olacak:

Un - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 3/4 yemek kaşığı.
Rendelenmiş havuç (ince bir rende üzerinde) - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.
tuz - bir tutam
Tarçın (slaytsız) - 1 çay kaşığı veya bir paket vanilya şekeri
Kabartma tozu - 10 gr

Yemek pişirme:
Yumurtaları şekerle çırpın, süt, tereyağı, havuç, tuz ve tarçın ekleyin, karıştırın. Unu kabartma tozu ile ekleyin, iyice karıştırın. Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru yayın ve "pişirme" modunda 65 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun, 2 veya 3 pastaya bölün ve herhangi bir kremayla (örneğin ekşi krema) yayın.

Böyle bir muamele evde çay veya şenlikli bir şölen için servis edilebilir. Yavaş bir tencerede kek tarifleri, kek ve muhallebi üretimini içerir. Hiç yanmaz, geleneksel pişirmede olduğu gibi durup sürekli karıştırmanız gerekmez. Kekler gür ve güzel. Düşeceklerinden veya pişmeyeceklerinden endişelenmeyin. Bu şekilde, herhangi bir karmaşıklıktaki harika tatlılar hazırlanır ve zengin deneyim ve becerilere sahip olmak hiç de gerekli değildir.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Tarifte belirtilen gereksinimleri takip etmek yeterlidir ve şekerleme şaheseri başarılı olacaktır. Cheesecake, süzme peynir, çikolata, bal ve bisküvili kekler bu şekilde yapılır. Bu ikram kesinlikle tüm aile ve misafirler tarafından takdir edilecektir. Ve hızlı bir şekilde çay içmek için bir tedavi bulmanız gerektiğinde, sadece yirmi dakikada hazırlanan basit tatlı yemekler için seçenekler var. Aynı zamanda, bu tatlılar özel ürünler gerektirmez, genellikle buzdolabında her zaman olandan yeterlidir.

Yavaş bir tencerede kek tarifleri, fırınınız yoksa ama bir tatlı yapmak istiyorsanız harika bir ipucu. Hamuru nasıl düzgün bir şekilde yoğuracağınızı, kekleri pişirmenin ne kadar sürdüğünü, doldurma seçeneklerini öğrenin. Kolay ve anlaşılır tarifler, fotoğraflarla adım adım talimatlar, pişirme modlarını seçmek için öneriler, yavaş bir ocak kullanarak lezzetli ev yapımı bisküvi kekleri pişirmenin inceliklerini öğrenin.

Yavaş bir tencerede kek nasıl pişirilir

Yavaş bir tencere kullanarak bir pasta veya kek pişirmek, aynısını fırında yapmaktan daha zor değildir. Çok pişiricideki kek katmanları eşit şekilde pişirilir, cihazın güçlü olduğu durumlarda bu fırında olduğundan daha hızlı olur. Yavaş bir tencerede belirli bir güçle kek pişirmenin ne kadar sürdüğünü anlamak için modları deneyin, üreticinin tavsiyelerine dikkat edin.

Yavaş bir tencerede kek tarifi

Yavaş bir tencerede kek için bisküvi tarifi oldukça standarttır. Hamuru hazırlama aşamasında, yumurtaları doğru bir şekilde, yeterli bir süre, istenen kıvamda çırpmak önemlidir. Kremler ve dolgular ile deney yapabilirsiniz."Pişirme" modunda bir multicooker'de bir pasta pişirmek daha iyidir; program tamamlandıktan sonra cihazın kapağını 10-15 dakika daha kapalı tutmak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede bisküvili kek

Süre: 2 saat
Porsiyon: 12 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 264 kcal.
Amaç: çay için
Mutfak: Fransız
Zorluk: kolay

Yavaş pişirici kullanılarak yapılan klasik bisküvili kek tarifi evde çay içmek için uygundur. Hazırlanışı tarifte açıklanan muhallebi, istediğiniz herhangi biriyle değiştirilebilir. Bitmiş tatlıyı meyveler, meyveler, çikolatalı krema ile süsleyebilirsiniz. zevkinize göre.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 9 adet;
un - 190 gr;
şeker - 450 gr;
kabartma tozu hamuru - 2 çay kaşığı
tereyağı - 50 gr;
süt - 2 bardak;
herhangi bir meyve (dekorasyon için)

Pişirme metodu

7 yumurtayı bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş bir bardak şeker ve kabartma tozu ekleyin. Çırpma süresi - düşük mikser hızında 7 dakika, şeker eklendikten sonra - maksimum 5-10 dakika.
150 gr unu eleyin, karışıma küçük porsiyonlarda ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.
Tereyağını eritin, multicooker kasesini yağlayın. Hamuru yerleştirin, pişirme modunda 60 dakika pişirin.
Muhallebiyi hazırlayın: Bir kapta iki yumurta, bir bardak süt ve unu, diğerinde ikinci bir bardak süt ve bir bardak şekeri iyice karıştırın. İkinci karışımı kaynatın, yumurta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak tekrar kaynatın. Ateşten alın ve kremayı soğumaya bırakın.
Bisküviyi 2-4 cm kalınlığında muhallebi ile yayılmış kekler halinde kesin. Üst kısım meyveler, çikolata parçaları veya krema, fındık ile süslenebilir.

Çikolata

Süre: 90 dakika
Porsiyon: 10 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 339 kcal.
Amaç: tatlı için
Mutfak: İngilizce
Zorluk: kolay

Tarif, yavaş bir ocakta çikolatalı bisküvinin adım adım hazırlanmasını anlatıyor. Kalorileri azaltmak istiyorsanız, bitmiş kekleri başka bir kremayla yağlayın. Çikolatalı kek, daha fazla kek pişirirseniz, uzun yaparsanız ve meyveler, tatlılar ve krema ile alışılmadık şekilde süslerseniz şenlikli bir ziyafet için uygundur.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 3 adet;
un - 220 gr;
şeker - 200 gr;
hamur kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
kakao tozu - 5 yemek kaşığı;
çikolata - 80 gr;
tereyağı - 150 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
süt - 1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Un, bir bardak şeker, kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı karıştırın. derin bir kapta kakao tozu.
Çikolata ve tereyağını eritin, yumurtaları ekleyin ve mikser ile 3-5 dakika çırpın. Her iki karışımı birleştirin, hamuru yoğurun..
Kaseyi tereyağı ile yağlamak, hamuru yerleştirmek, düzleştirmek, multicooker kapağını kapatmak ve 60 dakika pişirme modunda pişirmek gerekir.
Üstünü süslemek için kremayı hazırlayın - 2 yemek kaşığı karıştırın. kakao, süt, 2 yemek kaşığı. şeker ve 50 gr tereyağı, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Bitmiş bisküviyi keklere kesin, yoğunlaştırılmış sütle yayın, üstünü krema ile süsleyin.

Bal

Süre: 3.5 saat
Porsiyon: 5 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 398 kcal.
Amaç: tatlı için
Mutfak: Fransız
Zorluk: orta

Tatlı bal sünger kek. Tadı doğrudan kullanılan balın kalitesine bağlıdır. Bitmiş bisküviyi süslemek için tadı balla iyi giden fındık kırıntıları kullanmak iyidir. Yavaş bir tencerede, bu bisküvi çabuk pişirilir, keklerin soğuması ve kurutulması daha fazla zaman alacaktır. Elde edilen tatlıyı servis yapmadan 2-3 saat önce krema ile yağlamak daha iyidir, böylece kekler düzgün bir şekilde ıslatılır.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 4 adet;
un - 400 gr;
şeker - 220 gr;
bal - 5 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
ekşi krema - 400 gr.

Pişirme metodu

Sodalı bal, kütle hacmi üç kat artana kadar ateşte eritilir.
Yumurtaları şekerle çırpın, bal kütlesi ekleyin, karışımı 5-7 dakika çırpın. Unu karıştırın.
Elde edilen hamuru yağlanmış bir multicooker kasesine koyun, pişirme modunda 60 dakika pişirin.
Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle homojen bir kalın krema haline getirin.
Bitmiş bisküviyi soğutun, kekler halinde kesin ve kurutun. Pastaları krema ile kaplayın, pastayı zevkinize göre süsleyin.

havuç

Süre: 2 saat
Porsiyon: 8 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 255 kcal.

Mutfak: Fransız
Zorluk: kolay

Havuç püresi temelinde alışılmadık bir bisküvi keki elde edilir. Yavaş bir tencerede pişirdikten sonra, soğutulmuş keklere herhangi bir tatlı krema bulaşır. Tatlıyı çok yüksek ve katlı yapmayın, iki veya üç katta durun. Dekorasyon için narenciye ve üzüm kullanın, tadı bisküvi ile iyi giderler.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 4 adet;
un - 4 yemek kaşığı;
şeker - 220 gr;
tuz - 1 çay kaşığı;
havuç - 450 gr;
kabartma tozu hamuru - 2 çay kaşığı
tereyağı - 20 gr.

Pişirme metodu

Havuçları soyun, en küçük rende doğrayın.
Yumurta sarılarını şekerle beyazları tuzla beyazlaşana kadar çırpın.
Elenmiş unu kabartma tozu, eritilmiş tereyağı ile sarılara ekleyin, karıştırın. Son olarak, çırpılmış proteinleri tanıtıyoruz, hamuru tabağın altından yüzeye doğru dikkatli hareketlerle karıştırıyoruz.
Hamuru pişirme modunda 60-80 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi, örneğin ekşi krema ile süsleyin.

Lor

Süre: 1.5 saat
Porsiyon: 8 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 271 kcal.
Amaç: kahvaltı için
Mutfak: Fransız
Zorluk: kolay

Yavaş bir ocakta hazırlanan süzme peynirli kek, Pazar kahvaltısı için idealdir. Taze doğal süzme peynir kullanın - bitmiş tatlının tadı buna bağlıdır. Tarif dekorasyon için çilek kullanır, bunları fındık-bal karışımı veya çikolata parçaları ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 5 adet;
un - 250 gr;
şeker - 300 gr;
kabartma tozu hamuru - 2 çay kaşığı
tereyağı - 150 gr;
süzme peynir - 600 gr;
nişasta - 100 gr;
taze meyveler - 250 gr.

Pişirme metodu

Hamuru hazırlamak için bir bardak şekeri yumuşatılmış tereyağı ile ovalayın, bir yumurta, kabartma tozu, elenmiş un ekleyin. En son unu küçük porsiyonlarda tanıtın. elde edilen karışımı hafifçe karıştırın. Hamuru yarım saat buzdolabına koyun.
Dolguyu hazırlayın. 5 yumurta sarısını 150 gr şekerle çırpın, nişasta ve süzme peynir ekleyin, topaklar olmadan pürüzsüz olana kadar kütleyi dövmeye devam edin. Ayrı olarak, yumurta aklarını çırpın, lor kütlesine ekleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Tereyağını eritin, multicooker kasesini yağlayın. Hamuru ellerinizle alt ve kenarlar boyunca (5-7 cm yüksekliğinde) yerleştirin, tabaka kalınlığı 2 cm'dir, lor kütlesini dökün, meyveleri üstüne koyun. Pişirme modunda 1 saat pişirin, ardından yavaş pişiricideki kekin demlenmesi için cihazın kapağını bir saat kaldırmayın.

Yavaş bir tencerede sütlü kek

Süre: 1.5 saat
Porsiyon: 10 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 269 kcal.
Amaç: çay için
Mutfak: İngilizce
Zorluk: kolay

Hızlı ve kolay bir pandispanya tarifi. Başarı, yumurta çırpma kalitesine bağlıdır, bu nedenle bir mikser kullanmanız gerekir. Bir kat kek için muhallebi veya tereyağı kreması, yukarıda açıklanan tarife göre veya her zamanki gibi hazırlanabilir. Tatlıyı süslemek tamamen hayal gücünüze kalmış, çikolatalı krema basit bir klasik seçenek.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 2 adet;
un - 300 gr;
şeker - 400 gr;
süt - 2 bardak;
kabartma tozu hamuru - 2 çay kaşığı
tereyağı - 20 gr;
bitkisel yağ - 20 gr;
herhangi bir krem - 250 gr.

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerli kalın bir köpüğe çırpın, bir bardak süt ve bitkisel yağ dökün, karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın, çırpılmış karışıma ekleyin, hafifçe karıştırın. Bir bardak süt kaynatın ve elde edilen hamura dökün, karıştırın.
Elde edilen hamuru yavaş bir tencereye koyun, pişirme modunda 1 saat pişirin.
Bitmiş bisküviyi iki parçaya kesin, krema ile yayın, istenirse krema ile kaplayın.

Zebra Kek

Süre: 100 dakika
Porsiyon: 5 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 315 kcal.
Amaç: şenlikli masa için
Mutfak: Rus
Zorluk: orta

Pastanın orijinal görünümü ve tadı basit bir şekilde hazırlanır, sıradışı görünüyor, hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek. Ana şey, hamuru multicooker kasesine doğru şekilde koymaktır. Çikolata ve sade hamur dönüşümlü olarak dökülür, her biri bir öncekinin ortasına servis edilir, her biri 2 yemek kaşığı. Pastayı süslemeye gerek yok ama dilerseniz çikolata ve meyve parçalarıyla da yapabilirsiniz.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 2 adet;
un - 500 gr;
şeker - 400 gr;
hamur kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
ekşi krema - 200 gr;
kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
vanilin - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu

Yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpın, şeker ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Ekşi krema ekleyin ve 5-7 dakika daha çırpın.
Tereyağını eritin, karışıma dökün, hafifçe karıştırın. Unu eleyin ve karışıma ekleyin, hamuru yoğurun.
Elde edilen hamuru iki parçaya bölün, bir parçaya kakao tozu ekleyin.
Ortaya çıkan karışımları, bir önceki kısmın ortasına iki yemek kaşığı ekleyerek sırayla çok pişirici kaseye dökün (aşağıdaki fotoğrafa bakın)
45-80 dakika pişirme modunda pişirin.

Video

Bazıları için yavaş bir tencerede kek pişirmek garip görünebilir. Ancak gerçekte, böyle bir elektrikli cihaz sayesinde çok çeşitli lezzetli tatlılar pişirebilirsiniz. Bana inanmıyorsanız, makalemizi okuyun ve içinde herhangi bir şekerleme şaheseri yaratabileceğinizden emin olun - sıradan bir pastadan lor peynirli keke.

Yavaş bir tencerede lezzetli bir çikolatalı kek pişirmek için tüm çikolata severlere sunuyoruz.

Bisküvi "kaynar suda" güzel, uzun ve hafif nemli çıkıyor. Emprenye için herhangi bir krema hazırlayabilir ve meyve katmanları yapabilirsiniz. Ekşi krema ve vişne dolgusu ile özellikle lezzetli bir tatlı elde edilir.

Test için önceden hazırlanın:

birinci sınıf un - bir buçuk bardak;
toz şeker - bir buçuk bardak;
yumurtalar - birkaç parça;
yağlı süt - bir bardak;
bitkisel yağ - yarım bardak;
kakao tozu - iki yemek kaşığı;
kabartma tozu - 10 gr.

Kiraz dolgu malzemeleri:

320 gr kiraz (dondurulabilir);
40 gr normal şeker;
nişasta miktarının yarısı.

Krema Malzemeler:

140 gr yağ ve tatlı toz;
320 ml ekşi krema.

Sırda gidecek:

130 gr çikolata (bitter);
yağın yarısı;
30 gr beyaz toz.

Pişirme metodu:

Öncelikle hamur için tüm kuru malzemeleri karıştırın.
Ardından, yumurtaları yoğun bir köpük halinde sallayın, yağı dökün, ardından kuru karışımı parçalara ayırın ve sütü dökün.
Kütle homojen hale gelir gelmez kaynar suya dökün ve bir çırpma teli ile hızlıca karıştırın. Hamur sıvı çıkacaktır ama telaşlanmayın bu kıvam normaldir.
Çoklu kaseyi yağlayın ve tabanı içine koyun, pişirme modunu 1¼ saate ayarlayın.
Sinyali bekledikten sonra bisküviyi “Isıtma” modunda yarım saat kadar tutun. Börek uzun çıkmalı ve soğuyunca uzunlamasına keserek üçe bölebilirsiniz.
Kremalı kütle için tüm malzemeleri alın ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Bir hamur torbası kullanarak, ortaya çıkan bileşimi ilk iki keke halka şeklinde uygulayın ve kiraz dolgusu için yer bırakın.
Berry dolgusu için kirazları çözdürün, tatlı kumlu bir tencereye aktarın ve ocağa koyun.
Kirazdan kalan suyu nişasta ile birleştirin. Meyveler kaynar kaynamaz suyu dökün ve bileşim kalınlaşana kadar pişirin.
Vişne dolgusunu keklerin üzerine dağıtın, sonuncusu ile kaplayın ve kalan krema ile tatlıyı üstüne ve yanlarına yayın. Soğuğa gönder.
Sadece sır hazırlamak için kalır. Bunu yapmak için bir kepçeye çikolata, tereyağı ve şekeri koyun. Ocakta eritin ve pürüzsüz olana kadar pişirin.
Pastayı çıkarın, üzerine krema dökün ve tekrar üç saat soğuğa dönün.

Yemyeşil bisküvi tatlısı

Bisküvi, basit malzemelerden yapılmış hafif gözenekli bir hamurdur. Sünger kek, yavaş bir ocakta pişirilebilir ve herhangi bir krema ile ıslatılabilir veya sadece bal ve reçel ile servis edilebilir.

İçindekiler:

4 yumurta;
150 gr un ve şeker;
bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

Yumurtaları parçalara ayırın ve beyazları tuzla çırpmaya başlayın.
Karıştırıcı çalışırken şekeri azar azar ekleyin. Kütle yoğundur ve kaseyi döndürürken duvarlar boyunca akmamalıdır.
Ardından, karıştırıcı sürekli çalışmalıyken, sarıları birer birer ekleyin.
Cihazı kapatın ve un ekleyin. Bir spatula ile çok dikkatli karıştırın, ne kadar az hareket olursa bisküvi o kadar kabarık olur.
Cihazın yağlanmış kabını bitmiş bileşimle doldurun, “Pişirme” seçeneğini seçin ve pişirme süresini yaklaşık bir saat sabitleyin. Sinyali duyduktan sonra on dakika bekleyin ve ancak bundan sonra cihazı açın.

bal muamelesi

Yavaş bir ocakla yapılan ballı kek, lezzetli bir ikram yaratmanın hızlı ve kolay bir yoludur.

Tarif için herhangi bir hafif sıvı bal alın, ancak karabuğday almayın.

Kabartma tozu kullanıyorsanız, hamur yoğurma işleminin en sonunda eklenmelidir. Emprenye için herhangi bir krema hazırlayabilirsiniz, klasik tarifte ekşi krema en sık kullanılır.

İçindekiler:

beş çiftlik yumurtası;
80 ml bal;
240 gr tatlı kum;
340 gr un;
35 gr hamur tozu.

Eylem algoritması:

Bir karıştırıcı kullanarak, tatlandırıcı ile yumurtaları kalın bir köpük haline getirin, ardından balı dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Unu ripper ile karıştırın ve tatlı yumurta karışımına dökün.
Bitmiş hamuru cihazın kasesine dökün ve tatlıyı "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin.
Ballı keki ekşi krema, tereyağı ve toz şekere dayalı kremsi bir kütle ile yayın, birkaç saat soğukta bırakın.

Yavaş bir tencerede havuçlu kek

Birçoğu bilmiyor, ancak pişirme sadece tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir muamele olabilir. Bu nedenle, yavaş bir tencerede havuçlu kek pişirmek ve böylece sevdiklerinizi orijinal bir tatlıyla şaşırtmak kolaydır.

Pastayı lezzetli hale getirmek için sebzenin taze olması, eski olmaması ve uyuşuk olmaması gerekir, aksi takdirde hamur işi acı olur.

İhtiyacın olacak:

450 gr havuç;
410 gr birinci sınıf un;
üç yumurta;
270 gr tatlı kum;
80 ml portakal suyu;
60 gr nişasta;
130 gr kuru üzüm;
30 gr portakal kabuğu;
1 çay kaşığı tarçın;
50 gr ceviz;
50 gr tereyağı ve bitkisel yağ;
380 ml ekşi krema;
25 gr kabartma tozu.

Pişirme metodu:

Her şeyden önce, kuru üzümleri ıslatın, fındıkları doğrayın, havuçları çok ince olmayan bir rende ile rendeleyin ve lezzeti tam tersine daha küçük.
Proteinlerin yoğun bir kütleye çalkalanması ve sarıları şekerin yarısı ile öğütmesi gerekir. Ardından taze sıkılmış portakal suyunu (mağazadan alınmamış) ve bitkisel yağı dökün, unu ve kabuğunu rendeleyin.
Hamuru topaklar olmadan yoğurduğunuzda, kuru üzüm, havuç, fındık ekleyebilir, karıştırabilir ve protein kütlesini yavaşça tanıtabilirsiniz.
Cihazın kasesini yağla yağlayın, hamurla doldurun ve "Pişirme" modunda 80 dakika pişirin. Sinyalden sonra, pastayı 15 dakika daha çıkarmayın.
Krema için ekşi kremayı kalan tatlandırıcı ile bir karıştırıcı ile karıştırın. Soğuyan keki uzunlamasına kesin, krema ile ıslatın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Mercimek ikramı

Bir kutlama planlanmışsa, ancak oruç tutuyorsanız ve misafirlerinize nasıl davranacağınızı bilmiyorsanız, o zaman yavaş bir tencerede mercimek ikramları tarifimiz tam da ihtiyacınız olan şey. Tatlı lezzetli, kokulu ve alışılmadık bir krema ile.

hamur malzemeleri:

210 gr un;
135 gr tatlı kum;
6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
260 ml su (maden suyu);
üç çay kaşığı kabartma tozu.

Krema Malzemeler:

40 gr irmik;
380 ml herhangi bir meyve suyu;
konserve meyveler;
tatmak için tatlandırıcı.

Pişirme metodu:

Derin bir kapta hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Çok kalın olmamalı, ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır. Kompozisyon çok dikse, biraz su ekleyin.
Cihazın kasesini bitkisel yağ ile yağlayın ve hamurun yarısını içine koyun. "Pişirme" modunda bir saat pişirin. Daha sonra aynı modda ikinci keki pişirin.
İstediğiniz herhangi bir suyu bir tencereye dökün, biraz şeker ve irmik ekleyin. Köpüğü 20 dakika kaynatın, sonra soğutun.
Pastayı ananas şurubu ile ıslatın, ardından bir kat mus yapın, meyveyi üstüne yayın ve ikinci bir kat ile örtün. Ayrıca tatlının yüzeyini şurup ve krema ile kaplayın. Pastayı zevkinize göre dekore edin ve misafirlerinizi şımartın.

Prag kek tarifi

Multicooker'ın hayatımıza girmesiyle yemek yapmak çok daha kolay hale geldi. Sonuçta, böyle bir cihazda tatlılar da dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bugün dünyaca ünlü Prag pastasını yapacağız.

hamur malzemeleri:

iki yumurta;
180 gr un;
yoğunlaştırılmış süt bankası;
50 gr kakao.

Krema Malzemeler:

4 yemek kaşığı kakao ve un;
370 ml süt;
270 gr tatlı kum;
210 gr tereyağı;
bir yumurta;
aromalı şeker poşeti.

Glazür Malzemeler:

yarım paket yağ;
110 gr yüksek kaliteli (!) çikolata (siyah);
60 gr kayısı reçeli (reçel).

Parlak, elastik buzlanma sadece iyi çikolatadan gelir. Temiz, yüksek kakao içeriği seçin. Bir parça elinize geçtiğinde hemen erimeye başlıyorsa kaliteli bir ürün almışsınız demektir.

Pişirme metodu:

Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, ardından bir kaşık dolusu soda koyun ve kakao ile birlikte unu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde hamuru yoğurun.
Çok pişiricinin yağlı kabını tabanla doldurun ve bir saat boyunca “Pişirme” modunda pişirin.
Yumurtaları, unu ve tatlandırıcıyı küçük bir tencereye koyun, sütü dökün. Kompozisyonu çırpın ve ateşe gönderin. Kremayı, un pıhtıları kalmayacak şekilde ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Krem soğuyunca içine güzel kokulu vanilyayı koyun.
Emprenyeyi hassas bir doku haline getirmek için, yumuşak tereyağı ve kakao koyarak bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır. Kremayı birkaç saat soğukta bekletin.
Soğuyan bisküviyi üç parçaya bölün. Üst tabaka hariç, kekleri kremalı kütle ile ıslatın. Üzerine ve tüm pastanın kenarlarına reçel sürün.
Çikolata ve tereyağından oluşan bir su banyosunda kremayı hazırlayın, soğutun ve tatlının üzerine dökün.

Yavaş bir tencerede kek "Zebra"

Zebra kek her zaman güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Hazırlamak için en uygun malzemelere ihtiyacınız var ve yavaş pişirici sayesinde bir mutfak şaheseri yaratma süreci daha da kolaylaşacak.

İçindekiler:

360 gr un;
beş yumurta;
210 gr şeker;
260 ml ekşi krema;
yarım paket yağ;
1.5 çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 çay kaşığı vanilin;
iki yemek kaşığı kakao.

Pişirme metodu:

Yumurtaları tatlandırıcı ile köpük köpük olana kadar çırpın, ardından eritilmiş tereyağı ve ekşi krema ekleyin.
Unu bir kaşık kakao ve bir sökücü ile karıştırın, kuru malzemeleri yumurta-ekşi krema kütlesi ile karıştırın, topaksız pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Ortaya çıkan kütleyi iki eşit parçaya bölün, kalan kakaoyu bir tanesine ekleyin ve karıştırın.
Yağlanmış bir kaseye bir kaşık beyaz hamur dökün, ardından tam ortasına koyu hamur ekleyin. Beyaz ve koyu katmanları değiştirmeye devam edin.
Ardından “Pişirme” modunu açın ve tatlıyı 60 dakika pişirin.

Sinyalden sonra pastayı on dakika daha alamıyoruz. Bitmiş hamur işlerini tatlı tozla serpin veya çikolatalı krema üzerine dökün.

"Kırmızı kadife"

En sıradışı ve orijinal tatlı Red Velvet'tir. İlk olarak, kekleri renklendirmek için hamura doğal boya karmin eklendi. Kanarya Adaları'nda yaşayan dişi kırmız yaprak bitlerinden elde edildi. Daha sonra yapay boya ile değiştirildi.

Son zamanlarda gıda endüstrisi sadece E 120 kullanıyor. Evde, özellikle çocuklarda alerjiye neden olabileceğinden, hamura böyle bir boya eklenmemelidir. Pancardan doğal, zararsız bir "boya" almak daha iyidir.

hamur malzemeleri:

bir bardak pancar boyası;
iki yemek kaşığı kakao;
1.5 çay kaşığı vanilya özü;
50 ml bitkisel yağ;
280 gr şeker;
iki yumurta;
280 gr un;
1 çay kaşığı tuz;
bir bardak kefir (doğal yoğurt);
1 çay kaşığı. sirke ve kabartma tozu.

Krema Malzemeler:

bir bardak krem peynir;
80 gr yağ;
1 çay kaşığı vanilin;
180 gr tatlı kum.

Pişirme metodu:

Pastanın hazırlanmasına geçmeden önce pancar boyasını nasıl alacağınızı anlatacağız. Büyük bir pancar alın, bir rende üzerine sürün, bir tencereye koyun ve pancarı tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kabı ateşe koyun ve kaynattıktan sonra içeriğini üç dakika kaynatın. Üç damla sirke ekleyin, pancar cipslerini soğutun ve ardından sıkın.
Pancar boyasını vanilya özü ve kakao ile karıştırın.
Ayrı olarak, yumurtaları tatlandırıcı ile çırpın ve ardından kütleyi boya ile birleştirin.
Alternatif olarak un ve kefir ekleyin, sonunda sirke ile söndürülmüş soda koyun.
Hamuru iki parçaya bölün ve kekleri yavaş bir ocakta "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin.
Her pastayı uzunlamasına kesin ve kremsi bir tabaka krem peynir, tereyağı, toz şeker ve vanilya sürün.
Lor bileşimi ile tatlının yüzeyini ve kenarlarını yayın.

"Smetannik" nasıl yapılır

Yavaş bir tencerede, tadı Amerikan cheesecake gibi olan Smetannik de dahil olmak üzere çeşitli tatlılar pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

420 ml ekşi krema;
yarım paket yağ;
280 gr un;
5 yumurta;
170 tatlı kum;
bir poşet hamur tozu;
bir tutam vanilya.

Pişirme metodu:

Tereyağı yarım saat dondurucuya konmalı ve ardından normal bir rende ile öğütülmelidir.
Tereyağı kırıntılarına şekerin yarısını, bir yumurtayı ve bir sökücü ile un ekleyin, kısa hamur hamurunu yoğurun.
Yağlanmış bir kapta, bitmiş kompozisyonu düzenleyin ve kenarlarını süsleyin. İçeriği olan kaseyi soğuğa koyun.
Kalan yumurta ve şekeri mikserle çırpın, ekşi krema ve vanilyayı ekleyin.
Kaseyi çıkarın ve hazırlanan kremayı hamur sepetine dökün. "Pişirme" seçeneğini seçin ve süre 40 dakikadır.

Basit kefir keki

Yavaş bir tencerede pişirmek için basit bir tarif arıyorsanız, kefir kek versiyonumuzu deneyin. Tatlı çok yumuşak çıkıyor ve “tek nefeste” hazırlanıyor.

İçindekiler:

380 gr şeker (krema için 140 gr);
180 ml kefir;
3 yumurta;
bir torba vanilya şekeri;
10 gr hamur tozu;
370 gr un;
280 ml ekşi krema.

Pişirme metodu:

Yumurtaları tatlandırıcı ile yoğun bir kütleye sallayın, ardından kefirin içine ince bir dere dökün. Bir bıçağın ucuna vanilyayı, çırpıcıyı ve unu koyun. Hamur hafifçe karıştırılmalıdır, ancak gür ve yumuşak çıkması için çırpmayın.
Hamuru yağlanmış bir kaseye dökün ve "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.
Krema için ekşi kremayı iki çeşit şekerle karıştırın ve biraz narenciye suyu dökün.
Kabarık bisküviyi ikiye bölün ve kremsi kütle ile ıslatın. Üstüne ve yanlarına da krema sürün ve tatlıyı çilek ve meyve parçalarıyla süsleyin.

Süzme peynirden pişirme

Lor tatlıları her zaman lezzetli ve sağlıklıdır. Kuru kayısı gibi diğer malzemelerin eklenmesiyle süzme peynirden yavaş bir tencerede kek pişirebilirsiniz.

hamur malzemeleri:

170 gr tereyağı;
160 gr toz şeker;
iki yumurta;
245 gr un;
8 gr kabartma tozu;
90 gr kuru kayısı;
tarçın.

Doldurma Malzemeleri:

550 gr ev yapımı süzme peynir;
140 gr şeker;
üç yumurta;
70 gr nişasta.

Pişirme metodu:

Her şeyden önce, yumuşak tereyağını tatlı kumla çırpın ve ardından kütleye yumurta ekleyin.
Unu, çırpıcı ve tarçınla birlikte yumurta-tereyağı karışımına dökün. İsterseniz biraz zerdeçal ekleyebilirsiniz. Sert fakat yumuşak bir hamur yoğurun.
Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün ve ardından küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları parçalara ayırın, beyazları sabit bir köpükte çırpın ve sarıları şekerle ovalayın, ardından üzerlerine süzme peynir ve nişasta koyun. İki kütleyi birleştirin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Kaseyi parşömenle örtün ve bir "sepet" elde etmek için dağıtarak hamuru yayın.
Dolguyu içine dökün ve üstüne kuru kayısı parçaları koyun.
“Pişirme” modunu ayarlayarak tatlıyı bir saat pişirin.

Yavaş bir tencerede "Mermer" cheesecake

Bu tatlı tüm dünyada seviliyor. Pek çok kişiye onu pişirmek oldukça zor görünebilir, ama aslında burada karmaşık bir şey yok. Özellikle evde bir multicooker varsa.

hamur malzemeleri:

160 gr kurabiye;
70 gr tereyağı;
bir kaşık dolusu şeker.

Beyaz Dolgu Malzemeler:

160 gr Mascarpone peyniri;
60 gr süzme peynir;
bir torba vanilya şekeri;
bir bıçağın ucunda tuz;
120 gr tatlı toz;
bir kaşık nişasta (mısır).

Çikolata Dolum Malzemeler:

bir kaşık dolusu şeker;
120 gr çikolata (acı);
iki kaşık süt.

Pişirme metodu:

İlk adım, çerezleri küçük kırıntılara öğütmektir. Bu normal bir oklava ile yapılabilir. Kurabiyeleri önceden bir poşete koyun ki kırma işlemi sırasında parçalar mutfakta uçuşmasın.
Daha sonra elde edilen ufalanmaya eritilmiş tereyağı ve şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru kaseye koyun, kenarlarını süsleyin ve iş parçasını yarım saat soğuğa koyun.
Beyaz dolgu için süzme peyniri ve İtalyan peynirini birleştirin, diğer malzemeleri ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Koyu bir dolgu için çikolatayı bir su banyosunda eritin, şeker ekleyin ve sütü dökün. Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar ısıtın. Beyaz dolgunun beşte birini çikolata kütlesine koyun.
İçindekiler ile kaseyi çıkarın, içine lor dolgusunu ve üstüne çikolata dolgusunu dökün, ardından orijinal desenler elde etmek için malzemeleri normal bir çatalla karıştırın.
Şimdi sadece "Pişirme" modunu açın ve tatlıyı 50 dakika pişirin. Sinyalden sonra cheesecake'i yavaş bir ocakta yarım saat bekletin.

11.01.2018

Fırında kabarık ve yumuşak bir bisküvi pişiremiyor musunuz? Yavaş bir tencerede bisküvi keki hazırlayın. Akıllı bir asistan, hamur işlerinin oturmasına izin vermez. Ve bu mutfak sürecinin birkaç püf noktasında ustalaşırsanız, gerçek bir şekerleme şaheseri elde edeceksiniz.

Şekerleme işçiliğinin incelikleri

Yavaş bir tencerede bisküvili kek nasıl pişirilir? İnan bana, bunda doğaüstü bir şey yok! Tabanı düzgün bir şekilde yoğurmanız ve çok pişiriciye koymanız gerekir. İstediğiniz modu ayarlayın ve multicooker görevle başa çıkana kadar bekleyin.

Hemen hemen her cihaz “Pişirme” seçeneği ile donatılmıştır. Bisküvi kekleri yapmak için en uygun olduğu düşünülen bu programdır. Peki ya multicooker böyle bir moda sahip değilse? Ve bu durumdan bir çıkış yolu var!

"Pişirme" seçeneğinin yerini alan en uygun programlar:

Çorba/Buhar seçeneğini etkinleştirin. Bisküviyi on dakika pişirin.
Cihazı otomatik ısıtma moduna alın. Kapağı açmadan hamurları içine batırın.
Çorba/Buhar seçeneğini tekrar açın. Bisküviyi 30 dakika pişirin.

Pasta ipuçları:

Bisküvi hazırlarken yumurta kütlesini hazırlamak için en uygun seçenek, proteinleri ayrı ayrı çırpmak ve ardından sarıları tek tek bu karışıma katmaktır. Sonra bisküvi keki gür ve gözenekli hale gelecektir.
Önce un elenmelidir. Bu, ürünü gereksiz yabancı maddelerden arındıracak ve bisküvi hamuruna havadarlık verecektir. Unun doğrudan tabana elenmesi tavsiye edilir.
Unu ekledikten sonra özellikle modern mutfak aletleri ile bisküvi tabanı dövülmemelidir, aksi takdirde pişirme bereketli olmaz. Sadece unu hamurun içine yavaşça katlayın.
Muhallebi pişerken multicooker'ı hareket ettirmeyin. Ona hiç yaklaşmamak daha iyidir.
Bisküvinin düşmesini önlemek için ısıl işlem sırasında cihazın kapağını açmayın.

Tavsiye! Bisküvi kekine zarar vermemek için bir vapur filesi yardımıyla çıkarın.

"Doğru" bisküviyi pişirmeyi öğrenmek

Yavaş bir tencerede bisküvi keki kabuğu, hamura sıvı bir bileşen olarak limonata eklenirse gür ve eşsiz derecede lezzetli olur. Böyle bir bisküvi temelinde lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Ve kendi başına, çay için ideal bir katkı olacaktır.

Bir notta! Kabartma tozu yerine kabartma tozu eklerseniz, taze sıkılmış limon suyuyla söndürün.

Birleştirmek:

4 yumurta;
250 gr toz şeker;
vanilya;
70 ml zeytinyağı (herhangi bir rafine bitkisel yağ kullanabilirsiniz);
8 gr kabartma tozu;
750 gr un;
1 inci. limonata;
Tereyağı.

Dikkat! Kuru ürünleri eleyip birleştiriyoruz ve ardından bunları sıvı bir baz haline getiriyoruz!

Yemek pişirme:

Tavsiye! Bisküvili keki daha uzun süre taze tutmak, aynı zamanda ihtişamını ve aromasını korumak için buzdolabına koyun ve yanına bir elma dilimi koyun.

Şenlikli bir ziyafet için bu lezzetli pastayı tatlı olarak hazırlayın. Yavaş bir tencerede bisküvi pişireceğiz. Tatlının lezzetini krema ve kivi dilimleri ile tamamlıyoruz. Bu arada, kivi yerine, sadece taze değil, aynı zamanda konserve olan herhangi bir meyve ve meyveyi seçebilirsiniz.

Bir notta! Bir pastayı çilek veya meyvelerle süslerken, asıl şey, meyve suyunun tatlıyı yumuşatmamasını sağlamaktır, çünkü o zaman çekici görünümünü kaybeder. İlk olarak, meyveleri bir peçeteye koyun ve meyve suyunun onlardan akmasını bekleyin. Ve pastanın üstünü çırpılmış proteinle yağlayın veya yağlı bir kremayla kaplayın.

Birleştirmek:

4 yumurta;
11 sanat. ben. toz şeker;
1 inci. un;
vanilya;
1 inci. ben. yumuşak yağ;
8 sanat. ben. Arıtılmış su;
1 inci. %30 yağ içeriğine sahip krem;
1 inci. ben. öğütülmüş şeker kumu;
1 çay kaşığı Jelatin;
100 gr kurabiye;
2 adet kivi.

Yemek pişirme:

Yumurtaları 6 yemek kaşığı toz şekerle karıştırın. Köpük köpük olana kadar çırpın (en az 8-10 dakika!).
Unu vanilya ile birleştirin, kütleyi eleyin.
Elenmiş unun küçük kısımlarını sıvı yumurta şekeri tabanına koyuyoruz.
Tüm topakları kırarak homojen bir taban yoğuruyoruz.
Çoklu pişiriciyi yumuşak tereyağı ile yağlayın.
İçine hamuru dökün.
50 dakika boyunca "Pişirme" seçeneğini etkinleştiriyoruz.
Cihaz programın bittiğini haber verdiğinde kapağı açmıyoruz, bisküvimizi soğumaya bırakıyoruz.
Sonra çıkarın ve kırmızı tarafı üste gelecek şekilde çevirin.
Bir ip veya ince bir bıçak kullanarak pastayı üç eşit parçaya kesin.
Bisküvimiz için lezzetli bir emprenye hazırlayalım. Bileşimde belirtilen arıtılmış su miktarını ısıya dayanıklı bir kaba dökün.
5 yemek kaşığı ekleyelim. ben. toz şeker. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.
Jelatini ılık suyla dökün ve şişmeye bırakın.
Gelelim kremaya. Soğuyan kaseye soğuk kremayı ekleyin.
Vanilyayı ekleyelim.
Kabarık bir köpük görünene kadar kütleyi çırpın.
Küçük porsiyonlarda kremaya jelatin kütlesi ve pudra şekeri katıyoruz.
Kremayı istenilen yapıya getiriyoruz.
Her bisküvi kekini önce şurupla ıslatıyoruz, sonra krema ile kaplıyoruz.
Bunları üst üste koyalım.
Kurabiyeleri kırıntı haline getirin.
Bu kırıntı ile pastanın yan yüzeylerini süslüyoruz.
Kiviyi soyun, güzel halkalar halinde kesin.
Kivi halkalarını kekin üzerine yerleştirin. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat ısrar ediyoruz. Hazır!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır