Fotoğraf ve video ile adım adım tarif

Paskalya kekleri ve krashenka ile zarif ajur sepetleri, Paskalya kutlamalarının vazgeçilmez bir özelliğidir. Bugün mayalı hamurdan Paskalya sepetinin yenilebilir bir versiyonunu hazırlamayı öneriyorum. Böyle güzel ve sıradışı hamur işleri, şenlikli masanın güzel bir hediyesi veya dekorasyonu olacaktır.

Paskalya sepeti yapmak kolaydır. Sadece mayalı hamur, sepetin şeklini ve boyutunu denemeyi kolaylaştırır. Küçük porsiyonlu sepetler veya büyük bir sepet pişirebilirsiniz. Sepet şeklini iyi korur, saklama koşulları konusunda kaprisli değildir ve kendi başına bir sabah çayı için hoş bir ev yapımı ikram olacaktır. Hadi başlayalım?!

Malzemeleri hazırlayın.

Su ve sütü karıştırın ve 36-37 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Sütün çok sıcak olmadığından emin olmak için elinizin arkasına bir damla süt koyun. Süt ciltte pratik olarak hissedilmiyorsa, sıcaklık uygundur.

Tuz, normal şeker ve vanilya şekerini ılık sütte eritin.

300-400 gram un eleyin. Maya ekleyin - kuru mayayı unla karıştırın veya ılık sütte çözün (üreticinin tavsiyelerine göre).

Unun üzerine ılık süt karışımını ekleyin. Bitkisel yağı dökün ve 1 yumurta ekleyin.

Malzemeleri iyice karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamuru yoğurma sürecinde, gerekirse, hamur elinize yapışmayı durdurana kadar buğday unu ekleyin.

Hamuru 5 dakika yoğurun. Daha sonra top haline getirin, yağlanmış bir kaba koyun ve bir havlu veya streç film ile örtün.

Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında hamur hazırdır. Sepeti hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Hamuru iki parçaya bölün. Biriyle çalışacağız ve ikincisini bir havlu altında dinlendireceğiz.

Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve şeritler halinde kesin. Sepetin boyutuna ve istenen desene göre şeritlerin genişliğini seçin. Yaklaşık 0,7-1 cm'im var Sepetin ana hatları daha kalın ve dokumayı daha ince hamur şeritleri ile yapıyorum.

Sepet için "şekli" hazırlayın. Herhangi bir ısıya dayanıklı kase veya fırın kabı olabilir. Küçük bir alüminyum kazanım var. Seçilen formu folyo ile sarın ve bitkisel yağ ile yağlayın.

Sepet kılavuzlarını kalıbın yüzeyine yerleştirin - sepetin temeli olacak dikey hamur şeritleri. Gelecekteki sepetin altını düzleştirmek için hamuru üstüne bastırın.

Kalan hamur şeritlerini delin (hamurdan bir flagellum alacaksınız) ve yatay olarak yerleştirerek dikey “kılavuzlara” örün.

Hamur şeritlerini dokuma, yavaş yavaş sepetin tabanından kenarlara doğru hareket ettirin. Hazırladığınız hamur sepetini çırpılmış yumurta ile yağlayın.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın sarısı olana kadar pişirin. Fırınınız sepeti eşit şekilde pişirmeyi reddederse, sepetin daha kızaran yerlerini folyo veya suya batırılmış pişirme kağıdı ile örtün.

Sepetin hazır olduğundan emin olmak için, pastayı sepetin en kalın kısmından tahta bir kürdan ile delin.

Sıcak sepeti suyla yağlayın ve bir havluyla örtün - bu şekilde hamur yumuşak kalacaktır.

Sepeti soğumaya bırakın ve önce kalıbı, ardından folyoyu çıkarın.

Hamurun ikinci yarısını açın ve geniş şeritler halinde kesin (yaklaşık 1,5-2 cm).

Hamur şeritlerinden geniş bir örgü örün - sepetin kenarlarında bir kenar. Kılavuz olarak, sepetin pişirildiği pişirme kağıdındaki baskıyı kullanabilirsiniz.

Hamuru bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında 12-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Bitmiş çerçeveyi suyla yağlayın ve bir havluyla örtün.

Kalan hamurdan sepetin sapını oluşturun. Oranı korumak ve sapı şekillendirmek için sepeti pişirirken kullandığınız şeklin aynısını kullanın.

Sapı, sepetin geri kalanı gibi pişirin - altın kahverengi olana kadar. Ardından suyla durulayın, bir havluyla örtün ve soğutun.

Sepetin tüm detayları hazır olduğunda, geriye sadece tahta kürdanlarla sabitlemek kalır.

Paskalya sepeti hamur hazır!

Orijinal bir kısa hamur işi sepeti, masanın ana dekorasyonu olabilir. Meyve veya tatlılarla doldurulabilir ve Paskalya için içine renkli yumurtalar koyabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• toz şeker - 100 gr;
• birinci sınıf un - 500 gr.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika.

Hazırlanışı: Bir Paskalya sepeti hamur hazırlamak zor değildir. İlk önce tereyağını oda sıcaklığına ısıtmanız gerekir. Aynı zamanda şeklini kaybetmemeli ve sızıntı yapmamalıdır. Böyle aşırı ısınmış bir yağ sepeti sert ve tatsız olacaktır. Hamur için iyi bir tuzsuz margarin kullanabilirsiniz. Bir yumurtayı tereyağına ekleyin ve ikincisini protein ve yumurta sarısı olarak ayırın. Proteini hamur için kullanın ve sarısını buzdolabına koyun. Ürünü pişirmeden önce yağlamak gerekecektir.

Yumurta ve yağı mikserle iyice çırpın. Ardından şekeri ekleyip tekrar çırpın. Ortaya çıkan kütlede küçük yağlı topaklar görünür kalacaktır. Hamura un eklendiğinde karışacaklar.

Un kademeli olarak verilmeli ve elendiğinden emin olunmalıdır.

Hamur yeterince sertleştiğinde elinizle yoğurmaya devam edin. Kurabiye hamurunun sıcağı sevmediği unutulmamalıdır. Bu nedenle, eller periyodik olarak soğutulmalıdır (örneğin, akan su altında), aksi takdirde yağ, bileşenlerin geri kalanından ayrılacaktır. Bitmiş hamur sarılmak filme sarılmalı veya plastik bir torbaya konulmalı ve daha sonra 30 dakika dondurucuya konulmalıdır.

Bu arada fırın tepsisini hazırlayın. Uygun boyutta ısıya dayanıklı bir kap (kase, tava) olabilir. Formu folyoya sarmak, tereyağı ile yağlamak ve un serpmek daha iyidir.

Soğutulmuş kütleden küçük bir parça ayırın ve bir pastanın içine yuvarlayın. Çapı, kalıbın tabanının çapına eşit olmalıdır.

Kalan hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün. Küçük olandan tek sayıda kısa sosis yuvarlayın. Uzunlukta, formun altından kenarına ulaşmalıdırlar.

Hamurun yarısından fazlasından uzun dalları toplayın ve kısa sosisler arasında dama tahtası deseninde örün. Spiral şeklinde düzenlenmeli ve derzler dikey dalların altına gizlenmelidir.

Paskalya sepetinin son sırası masaya değmemelidir. Tamamen şekillendirilmiş bir ürün tekrar 30 dakika dondurucuya konulmalı,

Daha sonra yumurta sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında, hamur zaten ayarlanacaktır. Kalıbı sepetten dikkatlice çıkarın. Bundan sonra ürünün iç yüzeyi kalan yumurta sarısı ile yağlanmalı ve 20-30 dakika daha pişirilmelidir.

Bu nedenle, genel olarak, kısa hamur işlerinden bir Paskalya sepeti hazırlamak zor değildir. Şenlikli ikramlarla doldurun ve arkadaşlarınıza ve ailenize verin.

Paskalya sepeti uzun zamandır Paskalya'nın parlak tatilinin önemli bir özelliği haline geldi. Süslenir, toplanır, güzel havlular onun için alınır. Bayramda akrabaların kiliseden kutsanmış bir sepet dolusu bayram ikramıyla dönmeleri beklenir.

Paskalya için hazırlanmayı tatilin kendisi kadar seviyorsanız, Paskalya kekleriyle birlikte tatlı bir Paskalya sepeti pişirmeyi deneyin. Böyle bir ürün şenlikli bir masaya konabilir veya sevdiklerinize sunulabilir. Ve çocuklar için ne kadar sevinç!

Sepeti dayanıklı hale getirmek için mayalı hamurdan pişireceğiz. Tatlı mayasız hamur bu amaçlar için uygun değildir. Size detaylı bir tarif sunuyoruz.

Hamurdan yapılmış paskalya sepeti

İçindekiler:

• 450 gr un
• 270 gr su
• 2 tavuk yumurtası
• 2 çay kaşığı sebze yağı
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı Sahra
• 1 çay kaşığı tuz

Yemek pişirme:

Derin bir kase alın, içine biraz ılık su dökün ve içinde şeker ve tuzu eritin.

Bir yumurta, bitkisel yağ ve maya ile karıştırılmış un ekleyin.

Hamuru yoğur. Kasenin kenarlarından kolayca sıyrılana kadar yoğurun.

Hamuru streç film veya havlu ile örtün ve ılık bir yere koyun. 3-4 kat artsın. Bu 30 ila 40 dakika sürebilir.

Çalışma yüzeyine un serpin, bitmiş hamuru üzerine koyun ve bir sosis oluşturun. Hamuru dört parçaya bölün. İkisini ayırın ve kalan ikisinden yaklaşık 5 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka açın.

Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

Küçük bir ısıya dayanıklı kase alın - bu bizim formumuz olacak. Folyo ile örtün. Bitmiş şeritleri, resimde gösterildiği gibi kasenin tüm yüzeyine yerleştirin.

Kalan hamurun yarısını alın. Aynı kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlayın ve aynı şekilde şeritler halinde kesin. Yatay şeritleri, kaseye önceden yerleştirilmiş olanlara örün. Bunları dönüşümlü olarak dikey şeritlerin üstünden ve altından geçirin. Şeritlerin kesiştiği yerde kalın bir hamur tabakası oluşur. Sepetin altını oluşturmak için bir bardakla aşağı bastırın.

Fazla hamuru kesin

Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın. Paskalya sepetini bir havluyla örtün ve 15 dakika dinlendirin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve bir fırça kullanarak sepetin her yerine sürün. Sepeti fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık 25 dakika sürecektir. Bitmiş hamur sepetini çıkarın, folyoyla birlikte kaseden dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şimdi sepetin sapını, üst kenarını ve altını oluşturmamız gerekiyor. Kaseyi tekrar folyoya sarın. Kalan hamuru bir tabaka halinde açın, dokuz şerit halinde kesin. Üç örgü örün. Onları resimde gösterildiği gibi yerleştirin.

Sepet gibi pişirin. Yumurta ile fırçalamayı unutmayın! Sepetin ortaya çıkan tüm parçaları soğuduğunda, kürdan ile birbirine sabitleyin. At kuyruğu altını takın ve üst kenarlı tutamak tabana. Hamurdan yapılmış Paskalya sepeti! İstenirse, sepeti kurdeleler, çiçeklerle süsleyin ve içine küçük bir kek koyun veya yumurtaları koyun. Afiyet olsun ve parlak Paskalya tatili sıcak ve mutlu olsun!

Paskalya sepetiuzun zamandır ışığın vazgeçilmez bir özelliği haline geldiPaskalya tatil. Süslenir, toplanır, güzel havlular onun için alınır. Bayramda akrabaların kiliseden kutsanmış bir sepet dolusu bayram ikramıyla dönmeleri beklenir.

Paskalya için hazırlanmayı tatilin kendisi kadar seviyorsanız, Paskalya kekleriyle birlikte tatlı bir Paskalya sepeti pişirmeyi deneyin. Böyle bir ürün şenlikli bir masaya konabilir veya sevdiklerinize sunulabilir. Ve çocuklar için ne kadar sevinç!

Sepeti dayanıklı hale getirmek için,hamur mayası. Tatlı mayasız hamur bu amaçlar için uygun değildir. Size detaylı bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler

• - 450 gr un
• - 270 gr su
• - 2 tavuk yumurtası
• - 2 çay kaşığı sebze yağı
• - 1 çay kaşığı kuru maya
• - 1 çay kaşığı Sahra
• - 1 çay kaşığı tuz

Yemek pişirme

1. Derin bir kase alın, içine biraz ılık su dökün ve içinde şeker ve tuzu eritin.
   

   
   

2. Bir yumurta, bitkisel yağ ve maya ile karıştırılmış un ekleyin.
   

   
   

3. Hamuru yoğur. Kasenin kenarlarından kolayca sıyrılana kadar yoğurun.
   

   
   

4. Hamuru streç film veya havlu ile örtün ve ılık bir yere koyun. 3-4 kat büyümesine izin verin. Bu 30 ila 40 dakika sürebilir.
   

   
   

5. Çalışma yüzeyine un serpin, bitmiş hamuru üzerine koyun ve bir sosis oluşturun. Hamuru dört parçaya bölün. İkisini ayırın ve kalan ikisinden yaklaşık 5 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka açın. Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
6. Küçük bir ısıya dayanıklı kase alın - bu bizim şeklimiz olacak. Folyo ile örtün. Bitmiş şeritleri, resimde gösterildiği gibi kasenin tüm yüzeyine yerleştirin.
   

   
   

7. Kalan hamurun yarısını alın. Aynı kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlayın ve aynı şekilde şeritler halinde kesin. Yatay şeritleri, kaseye önceden yerleştirilmiş olanlara örün. Bunları dönüşümlü olarak dikey şeritlerin üstünden ve altından geçirin. Şeritlerin kesiştiği yerde kalın bir hamur tabakası oluşur. Sepetin altını oluşturmak için bir bardakla aşağı bastırın.
   
8. Fazla hamurları kesin.
   

   
   

9. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın.
10. Paskalya sepetini bir havluyla örtün ve 15 dakika dinlendirin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve bir fırça kullanarak sepetin her yerine sürün.
11. Sepeti fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık 25 dakika sürecektir.
12. Hazırlanmak bir sepet hamur, folyo ile birlikte kaseden dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
13. Şimdi sepetin sapını, üst kenarını ve altını oluşturmamız gerekiyor. Kaseyi tekrar folyoya sarın. Kalan hamuru bir tabaka halinde açın, dokuz şerit halinde kesin. Üç örgü örün. Onları resimde gösterildiği gibi yerleştirin.
    

1:502 1:512

Hasır sepet mayalı hamur

Paskalya tatili için hamurdan tatlılar için bir hasır sepet pişirmenizi öneririm. Dekoratif bir hamur sepeti şenlikli masa için bir dekorasyon görevi görecek, içine atıştırmalık turtalar, ev yapımı çörekler, çeşitli hamur ürünleri ve Paskalya yumurtaları koyabilirsiniz.

1:1094 1:1104

2:1612

2:9

İçindekiler

2:37

Yaş maya - 25 gr (7 gr kuru)

2:98

Süt - 1/2 su bardağı

2:141

Şeker - 1/4 su bardağı

2:182

Zeytinyağı - 1/4 su bardağı

2:242

Su - 1/2 su bardağı

2:281

Yumurta - 2 adet

2:308

Tuz - 1/2 çay kaşığı

2:338

Un - 4 su bardağı

2:375 2:385

Yemek pişirme

2:417 2:427

Sütü suyla birleştirin. Ayrı olarak, bir cam kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. l. sütlü su, mayayı ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Bir yumurtayı çırpın, süt, zeytinyağı, tuz ve şeker ile su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Unu (1/2 su bardağı) yavaş yavaş ekleyin. Unun tamamını eklediğinizde hamuru yoğurun, yumuşak ve esnek olması gerekir. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın (yükseltin).

2:1172 2:1182

sepet dokuma

2:1219

Bu tür dokuma, Paskalya masasını süslemek için kullanılır. Hamuru elastik, sıkı, bıçağa yapışmayan alıyoruz.

2:1436

Hamurun bir kısmını yaklaşık 0,6 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ardından 1,5-2 cm genişliğinde şeritler (şeritler) halinde kesin.

2:1638

2:9

3:514 3:524

Hasır kalıp olarak ısıya dayanıklı cam eşyalar veya kek kalıbı kullanın. Ve hamuru uygulamaya başlamadan önce folyo ile sarmanız gerekir.

3:832

Ortaya çıkan şeritleri, üste birleştirerek forma eşit olarak empoze ediyoruz. Formda ortalama 14-15 flagella elde edilir. Şimdi, altını yapmak için koşumların üstüne ağır ve yuvarlak bir şey koymanız gerekiyor.

3:1193 3:1203

4:1708 4:263

Ayrı bir kapta bir yumurta, bir yemek kaşığı süt ve biraz zeytinyağını karıştırın. Tüm hamur sepetini bu karışımla yağlayın.

4:509 4:519

Sepeti önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz. 20 dakika pişirin. Hamur altın kahverengi bir görünüm almalıdır.

4:863 4:873

5:1378 5:1388

Sepeti fırından alıp fırın tepsisinden çıkardığınızda kağıt üzerinde hamur ve tabak izleri olacaktır. Üzerinde aynı boyutta bir at kuyruğu yapmalısınız. Bu, sepetimizin kenarı olacak.

5:1740 5:9

6:514 6:524

Bir tutamak yapmak için tel gerekir. İstenilen uzunluğu ölçüyoruz, teli folyo ile sarıyoruz ve üstüne hamur koyuyoruz. Veya yuvarlak bir şekilde bir saç örgüsü pişirin

6:829 6:839

7:1344 7:1354

Hamur kabarana kadar beklemiyoruz, hemen fırına veriyoruz. Bitmiş kenarı kürdan ile tutturuyoruz, sapı aynı şekilde yerleştiriyoruz.

7:1612

7:9

8:514 8:524

Sepet hazır! Artık bir peçete, kurdeleler ile süsleyebilir ve içine Paskalya kekleri ve diğer Paskalya ikramlarını koyabilirsiniz.

8:737 8:747