Tavuklar yıllar önce insanlar tarafından evcilleştirildi ve o zamandan beri çiftliklerde ve özel arka bahçelerde çok yaygın hale geldi. Tavuk eti düşük kalorilidir, güvenli bir şekilde diyet ürünü olarak sınıflandırılabilir ve bunların hepsi yüksek oranda protein, besin ve vitamin içeriği içerdiğinden dolayıdır. Elbette kalori içeriği tavuğun hangi kısmını kullandığınıza bağlıdır. Tavukta kaç kalori var?

Hatırlamak! Tavuk – 100 gram başına kalori içeriği – 190 kcal.

Tavuk, diğer et türleri için mükemmel bir alternatiftir ve vitaminler ve amino asitler açısından zengindir. Tavukta karbonhidrat yoktur, ana kaynak yağlardır. Beyaz et neredeyse hiç yağ içermezken, koyu et yüksek demir içeriğiyle ünlüdür.

Haşlanmış tavuk

Tavuğu pişirmenin en kolay yolu haşlamaktır. Haşlanmış tavuk eti çok sağlıklıdır ve kalorisi düşüktür - 100 gramı 170 kcal içerir, ancak derisi yoktur. Kabuğu yemek istenmez, çok fazla yağ içerir. Derili etin kalori içeriği neredeyse iki kat daha yüksektir - 215 kcal. Haşlanmış tavuk birçok besin içerir; sporcular onu yemeyi sever; yüksek protein içeriği kas gelişimini destekler.

Tavuk çorbası

Tavuk çorbası Rusya'da çok popüler bir yemektir. Muhtemelen herkes çocukluğundan beri zengin ve iştah açıcı et suyuna aşinadır. Sağlıklı beslenme uygulayan kişiler bu çorbayı her gün beslenmelerine dahil etmeye çalışırlar. Et suyunun kalori içeriğini azaltmak için karkasın tüm derisi kesilip kaynatılır. İlk et suyu boşaltılır, ikincisi diyet çorbaları için kullanılır. Çorbanın kalori içeriği doğrudan bileşen ürünlerine bağlı olacaktır.
Patatesli tavuk çorbası

* Kilokalori 100 gram başına belirtilmiştir.

Fırında bir tavuk

Doğrudan fırından çıkan, altın rengi kahverengi bir kabuğa sahip büyük, kızarmış tavuk, masanın sık sık misafiridir. Ancak bu yemek, yüksek kalori içeriğine (238 kcal) ek olarak gastrointestinal sistemi de etkiler, bu nedenle hassas mideleri olan kişiler fırında tavuktan uzak durmalıdır. Ancak onu deriden mahrum bırakarak organlardaki yükü azaltabilirsiniz.

Izgara tavuk da hemen hemen aynı kaloriyi içeriyor, üstelik çok zararlı ve hiç de sağlıklı değil. İçerisindeki yüksek kanserojen içeriği mideye zarar verir.

Bu şekilde hazırlanan tavuğun kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olacak tek şey, derisini çıkarmak ve tavuğu limon suyu veya balzamik sirke ile iyice kaplamaktır. Elbette bu prosedürler onu süper diyet yapmayacak, ancak kalori içeriği biraz azalacak.

Tavuklu pilav. Kalori içeriği

Geleneksel olarak hazırlanan pilav oldukça yağlı bir yemektir. Tavuklu pilavın kalorisi domuz eti veya dana etinden daha azdır. Tavuklu pilavın kalori içeriği 170 kcal'dir.

Haşlanmış tavuk

Haşlanmış tavuğun kalori içeriği yaklaşık 230 kcal'dir. Pişirme işlemi sırasında yağ ilave edilmemesiyle kolayca azaltılabilir. Domates ve biberleri birlikte kullanabilir, su ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Kalori içeriği dört kat azaldı ve sadece 55 kcal olacak. Lahana ile haşlanmış tavuk 115 kcal içerir.

Birçok insan sıklıkla kendilerine shawarma atıştırmasına izin verir. Aslında yemeğin hazırlanması kolaydır ve çabuk pişer. Kurallara göre gerçek shawarma'ya ketçap veya mayonez eklenmiyor. Kefir sosuyla hazırlanır. Böyle bir shawarma'da kalori içeriği 100 gramda 115 kcal olacaktır. Mayonez ilavesiyle keskin bir şekilde 180 kcal'a yükselecek. Sossuz tavuk ve sebzeli lavaş 80 kcal içerir.

Patatesli tavuk

Patatesli haşlanmış tavuğun kalori içeriği 115 kcal'dir. Ancak pek çok insanın en sevdiği Fransız patatesi 260 kcal kadar içerir ve kilosuna dikkat eden kişilerin tüketmesi önerilmez.

kızarmış tavuk kalorisi

Haşlanmış tavuk 220 kcal içerir. Ancak vücudun farklı bölgeleri farklı kalori içeriğine sahiptir. Göğüs – 180 kcal, bacaklar – 185 kcal, tavuk uyluk – 150 kcal, tavuk fileto – 180 kcal.

Tavuklu Sezar

Muhtemelen pek çok kişi ünlü tavuk Sezar'ı sadece duymakla kalmadı, denedi. Bu yemek sadece kafe ve restoranlarda popülerlik kazanmakla kalmıyor, aynı zamanda evde de tüketiliyor. Salatanın kalori içeriği 220 kcal'dir.

Mantarlı tavuk

Mantarlı haşlanmış tavuk, 100 kcal kalori içeriğiyle çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Yemeğe krema eklerseniz tavuğu daha da yumuşak hale getirir, ancak kalori içeriği zaten 150 kcal olacaktır.

Tavuk kebap

Çok az insan tavuk kebabı pişirmeyi tercih ediyor. Domuz eti ve sığır eti ilk sırada yer alıyor. Tavuk kebabının kalori içeriği turşuya bağlıdır:

• soya sosunda – 155 kcal;
• bal sosunda – 200 kcal;
• baharatlı mayonezde – 185 kcal.

Tütsülenmiş tavuk

Füme tavuk göğsünün eşsiz kokusu, güzel görünümü ve harika tadı neredeyse herkese tanıdık geliyor. Ancak çekici görünümün arkasında yalnızca zarar gizlidir - çok fazla kalori ve yüksek yağ içeriği. 100 gram – 190 kcal.

Tavuk eriştesi

Tavuk, çeşitli eriştelere garnitür olarak hazırlanır, tavuk etinin kalori içeriği hem eriştelere hem de katkı maddelerine bağlıdır.

• Tavuklu pirinç eriştesinin kalori içeriği - 235 kcal;
• karabuğday – 80 kcal;
• yumurta – 140 kcal;
• buğday – 150 kcal.

İtalyan yemeği makarna oldukça popülerdir. Bunlar soslu ve peynirli tavuklu erişte. Kalori içeriği – 130 kcal.

Tavuk pirzola

Tavuk pirzolaları az miktarda yağ içerir, bu nedenle çok yumuşak ve sulu olurlar. Kalori içeriği - 145 kcal.

Tavuklu pilav. Kalori içeriği

Geleneksel pilav tarifine ek olarak tavuk, örneğin soya sosunda pişirilmiş pilavla da pişirilebilir. Yemeğin kalori içeriği 145 kcal olacaktır.

Tavuklu karabuğday

Tavuk, herhangi bir yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Tavuklu karabuğdayın kalori içeriği 105 kcal, havuç eklerseniz - 115 kcal, tavuk ve petrol ile - 100 kcal olacaktır.

Tavuklu haşlanmış lahana

Tavuklu haşlanmış lahananın kalori içeriği 80 kcal'dir.

Tavuklu bezelye çorbası

Bezelye çorbasının kalori içeriği doğrudan bileşimine bağlı olacaktır. Tavuk suyuna dayanan ve bezelye, havuç, soğan, patates ve otlar içeren bezelye çorbası sadece 55 kcal içerecektir.

Ana maddesi bezelye olan patatesleri bırakıp füme et, tatlı biber, sarımsak ve çeşitli baharatları ekleseniz bile kalori eşiği 110 kcal'i aşmayacaktır. Birçok kişi süt bazlı kremalı bezelye çorbalarını denemeyi ve hazırlamayı tercih ediyor. Oraya yeşillikler, havuçlar, soğanlar ve dereotu eklenir. Bu tür çorbalar düşük kalorili içeriğe sahiptir - 50 kcal.

Not alın! Tavuğun kalori içeriğini bilmek için ısıl işleminin püf noktalarını öğrenmeniz gerekir. Tezgahtaki kümes hayvanlarının birkaç saat ıslatılması gerekir.

Denemekten korkmayın, tavuk eti farklı şekillerde pişirilebilir, ayrıca pişirmede çok sayıda tavuk yemeği vardır. Çorbalar, salatalar, sıcak yemekler; liste uzayıp gidiyor.

Çok çeşitli hamur işleri, pirzola, köfte. Tavuk bütün veya parça halinde pişirilir, sebze ve meyvelerle doldurulur ve çeşitli garnitürlere soslar yapılır. Tavuk sofralarda her zaman değerli bir ürün olacak, tadı ve aromasıyla sizi mest edecek. Tavuk yetiştirmek zor bir iş değildir; hemen hemen her çiftçi kendi arka bahçesinde tavuk yetiştirir.

Sebzeli haşlanmış tavuk vitamin ve mineraller açısından zengindir: PP vitamini - %46, magnezyum - %17,7, fosfor - %16,9, kobalt - %81,2, molibden - %13,9, krom - %43

Sebzeli Tavuk Haşlamanın Faydaları

• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cilt, gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Magnezyum enerji metabolizmasına, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir ve kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazisini korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği, hipertansiyon ve kalp hastalığı gelişme riskinin arttığı hipomagnezemiye yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Molibden kükürt içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği glikoz toleransının azalmasına yol açar.

hala saklan

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.

Tavuk, çok sayıda yemek hazırlayabileceğiniz mükemmel ve çok yumuşak bir ettir. Özellikle sebzelerin yanına çok yakışıyor.

Pişirme işlemi sırasında et, sebzelerin suyuna ve aromasına doyurulur, bu nedenle oldukça sulu ve aromatik hale gelir.

Sebzeli haşlanmış tavuk, diyet sırasında güvenle tüketilebilir çünkü bu yemeğin kalorisi oldukça düşüktür.

Ancak buna rağmen ikram doyurucu ve sağlıklı olduğundan hazırlanmalıdır. Mümkün olan en kısa sürede yapın ve tariflerimiz bu süreci çok daha kolay hale getirecek.

Basit tarif

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış tavuk

Ne hazırlayacağız:

• tavuk – yarım kilo;
• İki patlıcan;
• kabak – 2 adet;
• İki havuç kökü;
• 3 domates;
• Bir soğan başı;
• Bir tatlı biber;
• Sarımsak karanfil – 3 diş;
• Biraz sofra tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - sizin takdirinize bağlı olarak;
• Baharat karışımı – kişniş, kırmızı biber ve diğer favori baharatlar;
• Sebze yağı.

Pişirme süresi: 80 dakika.

100 gramdaki kalori seviyesi 128'dir.

Nasıl yapılır:

1. Soğanın kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde kesin;
2. Sarımsak dişlerini soyun ve dilimler halinde doğrayın;
3. Patlıcanları durulayın, saplarını kesin ve kareler halinde kesin;
4. Tatlı biberi durulayın, sapını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri 2 parçaya bölün ve ince şeritler halinde doğrayın;
5. Domatesleri durulayın ve orta boy küpler halinde kesin;
6. Kabağı yıkayın, küçük küpler halinde kesin;
7. Havuçları yıkar, tüm kirleri temizler ve derisini soyarız. İkiye bölün ve yarım daire şeklinde doğrayın;
8. Tavuk etini soğuk suyla durulayın ve istenirse derisini çıkarın. Tavuğu dilimler halinde kesin;
9. Çok pişirici kabına yağ ekleyin ve "Pişirme" modunu seçin;
10. Soğanı ve sarımsağı ısıtılmış yağa dökün, karıştırın, üzerini örtün ve 5 dakika kızartın;
11. Daha sonra tavuk parçalarını yerleştirin, karıştırın ve aynı modda kızartmaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika kızartın, kapağını kapatın. Periyodik olarak karıştırmayı unutmayın;
12. Havuç ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve pişirin;
13. Daha sonra kabak parçalarını koyun, baharatlarla tatlandırın, biraz tuz ekleyin;
14. Patlıcan parçalarını ekleyin, karıştırın, yaklaşık 5 dakika pişirin;
15. Sonunda domates parçalarını ve tatlı biberleri dizin;
16. Modu “Pişirme” konumunda bırakın ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın. Her şeyi karıştırın ve ses sinyali gelene kadar pişirin.

Lahana tarifi

Bileşenler:

• Tavuk göğsü – 400 gram;
• 700 gram taze beyaz lahana;
• Bir orta boy soğan;
• Bir orta boy havuç kökü;
• Bir tatlı biber;
• 2 domates;
• Sofra tuzu - zevkinize göre;
• Baharatlar sizin takdirinize bağlıdır.

Gerekli pişirme süresi 1 saat 40 dakikadır.

100 gramdaki kalori miktarı 115'tir.

Küçük çocuğunuzu ilginç bir şeyle meşgul etmek ister misiniz? Çocuk mutfak alanı hakkında bilgi edinmek için en az bir saat harcayacaktır.

Maya ve sütle yapılan yumuşak krepler aşağıdakilerden birinden yapılabilir: Kreplerin hafifliği, gözenekliliği ve havadarlığı garanti edilir.

Pirinç ve turşu ile rassolnik'in nasıl hazırlanacağına dair bilgi için şunu okuyun: Lezzetli yemekler size!

Lahana ile haşlanmış tavuk nasıl pişirilir:

1. Tavuk göğsünü yıkayın, istenirse derisini çıkarın;
2. Göğsü orta dilimler halinde kesin;
3. Geniş kenarlı bir tavaya veya kazana biraz bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın;
4. Tavuk etlerini kızgın yağa koyun, karıştırın ve altın rengi oluncaya kadar kızartın. Isıyı azaltın ve 10-15 dakika pişirin;
5. Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince yarım halkalar halinde kesin;
6. Soğanı tavuğa ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kızartın;
7. Bu arada havuçları hızla durulayın, kabuğunu çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Tüm malzemeleri tencereye dökün, yanmayacak şekilde biraz su ekleyin ve kaynamaya bırakın;
8. Biberleri yıkayıp sapını kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Biberleri 2 parçaya bölün ve ince şeritler halinde doğrayın;
9. Biberleri kazanın içine dökün, karıştırın ve pişirin;
10. Domatesleri durulayın ve küçük küpler halinde kesin;
11. Domatesleri ekleyin, biraz tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve 5-10 dakika daha pişirin;
12. Bu arada lahanayı yıkayın, kötü yaprakları çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın;
13. Kıyılmış lahanayı tencereye dökün, karıştırın ve 10-15 dakika pişirin. Yaklaşık 2-3 kez karıştırın;
14. Yaklaşık 100 ml su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin;
15. Lahana gençse bu süre zarfında yumuşar, ancak değilse süre 30-40 dakikaya çıkarılabilir;
16. Lahana yumuşak ve şeffaf hale gelir gelmez ateşi kapatabilirsiniz.

Tavuk ve sebzeli haşlanmış patates

Aşağıdakileri satın almanız gerekir:

• Tavuk karkası;
• Patates yumruları – 6 adet;
• 3 domates;
• İki havuç kökü;
• Soğan – 3 adet;
• 2 diş sarımsak;
• tatlı biber – 1 adet;
• Bir demet yeşil soğan;
• Sebze yağı;
• Biraz sofra tuzu;
• İsteğinize göre herhangi bir baharat.

Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.

100 gramın besin değeri nedir – 135.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk karkasını yıkarız, tüy varsa çıkarırız;
2. Kanatları, uylukları ve göğüs kısmını kesiyoruz. Brisketi birkaç parçaya bölün;
3. Tavuğu bir kaseye koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve karıştırın;
4. Sarımsak dişlerini soyun, küçük dilimler halinde kesin ve tavuğa ekleyin. Tekrar karıştırın ve 30-40 dakika marine edin;
5. Bu arada soğanları soyun. Bir kafayı halkalara, geri kalanını küplere ayırdık;
6. Patateslerin kabuğunu çıkarın, yıkayıp büyük parçalar halinde kesin, kararmaması için soğuk suya koyun;
7. Ocağa bir kazan koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın;
8. Soğan halkalarını ısıtılmış yağa koyun ve kızartın;
9. Daha sonra tavuğu ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın;
10. Geri kalan doğranmış soğanı ekleyin. 5 dakika boyunca kısık ateşte karıştırın ve kızartın;
11. Daha sonra havuçları soyun, durulayın ve şeritler halinde doğrayın;
12. Tavuğa ve soğana havuç ekleyin, karıştırın, yarım bardak su ekleyin;
13. 5-7 dakika sonra patatesleri dizin, patatesleri hafifçe kaplayacak şekilde su ekleyin. 15-20 dakika kaynamaya bırakın;
14. Bu arada domatesleri ve biberleri durulayın. Domatesleri karelere kesin. Biberin tohumlarını çıkarın ve posayı ince şeritler halinde doğrayın;
15. 20 dakika sonra domatesleri ve biberleri kazanın içine dökün, biraz tuz ekleyip 10 dakika pişirin;
16. Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın. Sonunda yemeğin üzerine serpin.

Lezzetli kabak pişirme

Sebze ve tavukla haşlanmış kabak hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk – 1 kilogram;
• Genç kabak - 3-4 adet;
• Havuç kökü sebzesi – 1 adet;
• Soğan başı;
• İki domates;
• Sarımsak – 2 diş;
• Maydanoz – 5-6 dal;
• Biraz tuz;
• Dilediğiniz baharatlar;
• Sebze yağı.

Gerekli pişirme süresi 1 saat 30 dakikadır.

Nasıl yapılır:

1. Tavuğu durulayın, derisini çıkarın ve orta dilimler halinde kesin;
2. Parçaları bir kaseye koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve 30-40 dakika marine edin;
3. Kabağı durulayın ve ince dilimler halinde kesin;
4. Havuçları durulayın, kabuğunu çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın;
5. Soğanın kabuklarını soyun ve yarım halkalar halinde kesin;
6. Sarımsağın kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde doğrayın;
7. Domatesleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu soyun;
8. Tencereyi ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin. Her taraftan yaklaşık 10 dakika kızartın;
9. Daha sonra soğanı ekleyin ve sürekli karıştırarak her şeyi birlikte kızartın;
10. Daha sonra havuçları ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 7 dakika kızartın;
11. Kabağı, domatesi, sarımsağı ekleyip bir bardak su ilave edip pişmeye bırakın. Gerekirse tuz ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin;
12. Maydanozu durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve pişirmenin bitiminden 5 dakika önce dökün.

Sebzeli haşlanmış tavuk, aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Et sebze sularına doyurulacak ve inanılmaz derecede yumuşak ve sulu hale gelecektir.

Aroması tüm odayı dolduracak ve aileniz bu lezzetli ikramdan gerçekten memnun kalacak.

Bu yemeği mutlaka yapın ve mükemmel tadından emin olun!

sebzeli tavuk güveç B6 vitamini - %14,7, C vitamini - %13, E vitamini - %14,9, PP vitamini - %29, fosfor - %12,4, klor - %19,2, kobalt - %73 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir.

Sebzeli haşlanmış tavuğun sağlığa faydaları

• B6 Vitamini bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, merkezi sinir sistemindeki inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipitler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, normal homosistein seviyelerini koruyarak kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumunu destekler ​kanda. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cilt durumunun bozulması, homosisteinemi ve anemi gelişimi eşlik eder.
• C vitamini Redoks reaksiyonlarına, bağışıklık sisteminin işleyişine katılır ve demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle diş etlerinin gevşemesine ve kanamasına, burun kanamalarına yol açar.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların ve kalp kasının çalışması için gereklidir ve hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cilt, gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Klor Vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.

hala saklan

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.