Klasik mannik - süt, su, kefir, ekşi krema ile yapılabilecek bir tarif. Böyle bir mutfak uygulaması külfetli değildir, minimum zaman alır ve bir fincan çay, kakao, süt veya kompostoya mükemmel bir katkı sağlar.

Klasik bir mannik nasıl pişirilir?

Her mutfakta her zaman bulunan basit, uygun fiyatlı ürünlerden klasik bir manken hazırlanıyor.

1. İlk aşamada ideal olarak ince öğütülmüş irmik, sıvı bir bileşenle karıştırılır ve en az 30 dakika, ideal olarak bir saat şişmesi için bırakılır.
2. Diğer malzemeleri tarifin gerektirdiği şekilde karıştırın. Tabanın yoğunluğu orta yağlı ekşi krema veya gözleme hamuruna benzemelidir.
3. Hamur, yağlı bir forma aktarılır, kuru bir kıymık olana kadar pişirilir, formda soğumaya bırakılır.
4. Bitmiş klasik yemyeşil mannik, pudra şekeri, hindistancevizi gevreği serpilir veya buzlanma ile kaplanır.

Ekşi krema üzerinde klasik mannik - tarif

Klasik tarifi ekşi krema üzerinde yapılan lezzetli mannik, bitmiş turtanın nemli dokusu ile karakterizedir. İsteğe göre buğulanmış kuru üzüm veya diğer kuru meyveler hamura eklenebilir. Yüzeye serilmiş veya tabanın katmanları arasına yerleştirilmiş meyveler veya meyve dilimleri ile lezzetli bir tatlı ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• un - 160 gr;
• irmik - 200 gr;
• şeker - 200 gr;
• ekşi krema - 1 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz, vanilya, kuru üzüm.

Yemek pişirme

1. Ekşi kremaya irmik dökün, karıştırın, yaklaşık bir saat bekletin.
2. Vanilyayı, şekerli çırpılmış yumurtayı kabarana kadar, tuz ve kabartma tozu ile unu ekleyin.
3. İstenirse kuru üzüm karıştırılır.
4. Kütleyi yağlı bir forma aktarın.
5. Klasik mannik, ekşi krema üzerinde 200 derecede 30 dakika pişirilir.

Süzme peynirli klasik mannik - tarif

Klasik süzme peynir mannik - hamur tabanını denemenize izin veren bir tarif. Kefir yerine, tercihen önceden limon suyu veya sirke eklenerek fermente edilen ekşi krema veya süt uygundur. Yumuşak süzme peynir almak veya pürüzsüz olana kadar granül bir karıştırıcıdan geçmek daha iyidir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• süzme peynir - 200 gr;
• kefir - 200 ml;
• irmik - 200 gr;
• şeker - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz, vanilin.

Yemek pişirme

1. Sarısı şeker, süzme peynir ve vanilya ile ovalayın.
2. İrmik ekleyin, karıştırın, masanın üzerinde 40 dakika bekletin.
3. Yumurta aklarını bir tutam tuzla sert tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından bir spatula ile dikkatlice hamura yedirin.
4. Ortaya çıkan muhteşem tabanı yağlı bir forma kaydırıyorum.
5. Klasik süzme peynir mannik, ürünün 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilmesiyle tamamlanan bir tariftir.

Fırında kefir üzerinde manna için klasik tarif

Kefir üzerindeki klasik mannik, hamura eritilmiş tereyağı eklenerek elde edilen olağanüstü sululuğu ile etkileyicidir. Pasta özellikle elma ve muz ile lezzetlidir. Meyve rastgele dilimler halinde kesilir ve iki kat pişmiş irmik tabanı arasına yerleştirilir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 150 gr;
• kefir - 250 ml;
• irmik - 190 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• şeker - 200 gr;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• tuz, vanilin.

Yemek pişirme

1. İrmik kefir içinde bir saat bekletin.
2. Şeker, eritilmiş tereyağı, tuz ve vanilya ile biraz çırpılmış yumurta ekleyin.
3. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın.
4. Hamur yağlanmış forma aktarılır ve ürün 180 derecede 45 dakika pişirilir.

Fırında sütlü manna için klasik tarif

Klasik sütlü mannik, ev yapımı tam yağlı sütle, yağsız, fırınlanmış ve her seferinde tatlının yeni özelliklerini elde ederek gönlünüzce deneyebileceğiniz bir tariftir. Geleneksel vanilyaya ek olarak, hamurun bileşimi tarçın ve diğer baharatlarla desteklenir veya kuru meyveler ve taze meyveler eklenir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• süt - 250 ml;
• irmik - 200 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• şeker - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz, vanilin, katkı maddeleri.

Yemek pişirme

1. İrmiği ılık sütle karıştırın, 40-50 dakika bekletin.
2. Yumurtaları şekerle çırpın.
3. Yağ ekleyin, tekrar çırpın.
4. Yumurta tabanına vanilya, tuz, sütlü irmik ve katkı maddeleri karıştırılır.
5. 180 derecede 45 dakika boyunca yağlı bir formda bir klasik pişirin.

Elmalı klasik mannik - tarif

Tarifi elma ile yapılan fırında klasik mannik, geleneksel versiyonda katkı maddesi içermeyen keki kuru olanların ihtiyaçlarını karşılayacaktır. Meyve dilimleri tatlıya eşi görülmemiş bir sululık verir, aşırı tatlılığı nötralize eder, ilave tat notları ve harika bir aroma ekler.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• un - 160 gr;
• kefir - 240 ml;
• irmik - 190 gr;
• şeker - 200 gr;
• soda - 2/3 çay kaşığı;
• elmalar - 3 adet;
• tuz, vanilya, tarçın.

Yemek pişirme

1. Kefire irmik, soda eklenir, 30 dakika bekletilir.
2. Çırpılmış yumurtaları şeker, tuz, vanilya ve un ekleyin.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Hamurun yarısı ve doğranmış, tarçın aromalı elmalar, önceden temizlenmiş olarak yağlanmış bir şekilde serilir.
5. Kalan hamur üstüne dağıtılır ve mannik 180 derecede 40-45 dakika pişirilir.

Mayonezli Mannik - klasik bir tarif

Tarifi hamura mayonez eklenmesini içeren klasik basit mannik, gür, yumuşak ve gözenekli olacaktır. Sos, ağzınızda eriyen unlu mamullerin özelliklerini mucizevi bir şekilde geliştirir. Kuru üzüm yerine kuru kayısı, kuru yemiş veya tercih ettiğiniz diğer tatlandırıcı dolgu maddelerini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• bitkisel yağ - 1/3 su bardağı;
• mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• irmik - 160 gr;
• un - 0,5 su bardağı;
• şeker - 200 gr;
• soda - 1/3 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 0,5-1 su bardağı;
• tuz, vanilin.

Yemek pişirme

1. Mayonez soda ile karıştırılır.
2. Şeker, irmik, vanilya ve bitkisel yağ ile yumurta ekleyin.
3. 30 dakika sonra, krep hamuru gibi bir yoğunluk elde edilene kadar unu tabana karıştırın.
4. Kuru üzüm ekleyin, irmik yağlanmış bir forma kaydırın.
5. Klasik mannik, ürünün 180 derecelik fırında pişene kadar pişirilmesiyle tamamlanan bir tariftir.

Lenten mannik - klasik bir tarif

Oruç sırasında yararlı olan veya vejetaryenler tarafından gerçekleştirilebilen klasik. Süt ürünleri eksikliğinden kaynaklanan hafif bir tat kaybı, kavrulmuş kıyılmış fındık, tohum, çeşitli kuru meyveler, meyveler veya şekerlenmiş meyveler ilavesiyle tamamen telafi edilir.

İçindekiler:

• su - 1 bardak;
• un - 1 su bardağı;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• irmik - 1 su bardağı;
• şeker - 1 su bardağı;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu - 1.5 çay kaşığı;
• tuz, vanilin, fındık, kuru meyveler, tohumlar.

Yemek pişirme

1. Ilık su, irmik, tuz, şekeri bir kapta birleştirin, 30-40 dakika bekletin.
2. Bitkisel yağ, vanilya, un ve istenen tüm dolgu maddelerini ekleyin.
3. Sonunda, söndürülmüş soda karıştırılır, baz yağlanmış bir forma aktarılır.
4. Mannik 180 derecede 35 dakika pişirilir.

Portakallı Mannik - klasik bir tarif

Yemyeşil mannik klasik - portakal suyu ve lezzet ilavesini bozmayacak bir tarif. Bu tasarımdaki bitmiş kek, alışılmadık bir taze meyveli tat ve çarpıcı bir narenciye aroması kazanıyor. Yıkanmış narenciye, hamur ve kabuk ile birlikte bir karıştırıcıda öğütülerek teknoloji tamamen basitleştirilebilir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kefir - 250 ml;
• irmik - 200 gr;
• toz şeker - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• portakal - 1 adet;
• tuz, öğütülmüş kakule.

Yemek pişirme

1. İrmik kefir içine dökülür, karıştırılır ve yarım saat bekletilir.
2. Unu eleyin, suyu portakaldan sıkın, kabuğunu çıkarın.
3. Yumurtaları şekerle çırpın.
4. Hazırlanan tüm malzemeleri bir tutam tuz ve kakule ekleyerek birleştirin, karıştırın, bir kalıba aktarın.
5. Mannik 180 derecede 40 dakika pişirilir.

Havuçlu Mannik - klasik bir tarif

Klasik tarifi havuç posası ile tamamlanan mannik turtası, kullanışlılık ve mükemmel lezzet açısından şüphesizdir. Sulu sebze kökleri yıkanmalı ve ardından en küçük rende üzerine atlanmalıdır. Bir blender, bir sebzeyi kolayca püre haline getirebileceğiniz görevi basitleştirmeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 130 gr;
• kefir - 200 ml;
• irmik - 160 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• toz şeker - 150 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• havuç - 1-2 adet;
• tuz, limon kabuğu, tarçın.

Yemek pişirme

1. Şekerli ve tuzlu irmik, 30 dakika kefir ile dökülür.
2. Hazırlanan havuç, hafif çırpılmış yumurta, tarçın, lezzet, eritilmiş tereyağı ekleyin.
3. Unu kabartma tozu ile karıştırın.
4. - Silikon kalıpta, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika boyunca hamur göndererek tamamlamaya uygun bir tarif.

Balkabaklı mannik - klasik bir tarif

Tarifi balkabağı ile tamamlanan unlu klasik mannik, sadece inanılmaz lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda parlak, iştah açıcı bir görünümle sizi memnun edecek. Kefir yerine yoğurt veya ekşi krema uygundur ve kabartma tozu, ön söndürme için irmik ile birlikte eklenmesi gereken sodanın yerini alacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• kefir - 200 ml;
• irmik - 160 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• toz şeker - 150 gr;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kabak - 300 gr;
• tuz, vanilya.

Yemek pişirme

1. İrmiği kefir ile karıştırın, şişmesi için bir buçuk saat bekletin.
2. Şeker, yumurta, tuz, vanilya, tereyağı eklenir, kabarık olana ve kristaller eriyene kadar dövülür.
3. Kabağı soyup ince bir rende üzerine ezin, hamura karıştırın.
4. Kütle yağlı bir forma aktarılır, mannik 180 derecede 35 dakika pişirilir.

Çikolatalı mannik - klasik bir tarif

Klasik mannik pasta, hamura biraz kakao tozu eklenirse çikolata sevenler için daha çekici olacaktır. Bu tasarımda, kek, 2-3 kek halinde kesilmesi ve seçtiğiniz bir krema ile ıslatılması gereken bir kek yapmak için mükemmel bir temel olabilir.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kefir - 250 ml;
• irmik - 200 gr;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• toz şeker - 150 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz, vanilya.

Yemek pişirme

1. İrmiği kakao, şeker, tuz, kabartma tozu ve vanilya ile önceden karıştırın.
2. Kuru malzemeleri kefirli bir kaba dökün, içine yumurtayı kırın ve yağı dökün.
3. Hamuru karıştırın, 30 dakika bekletin.
4. 180 derecede 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede klasik mannik - tarif

Klasik mükemmel bir şekilde pişirilir, pişirildikten sonra bile ihtişamını korur. Bunu yapmak için, bir süre kasede bırakılır ve kek biraz soğumadan önce çıkarılır. Tereyağının yüksek kaliteli margarin ile değiştirilmesine ve katkı maddelerinin hamura zevkinize göre karıştırılmasına izin verilir.

süzme peynir ve elma ile mannik vitaminler ve mineraller açısından zengin, örneğin: kolin - %17.8, B12 vitamini - %14.7, H vitamini - %12.3, vitamin PP - %13.1, fosfor - %14.7, kobalt - %52,8, manganez - %12.7, selenyum - %22.7

Süzme peynir ve elma ile faydalı mannik nedir

• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezi ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör olarak görev yapar.
• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeni gelişimine yol açar.
• H vitamini yağlar, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsurudur, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerin, omurganın ve uzuvların çoklu deformiteleri olan osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

daha fazlasını gizle

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Tarif, öncelikle çocukları tahılları ve süzme peyniri görmezden gelen annelerin ilgisini çekecektir. Çocuğunuza sağlıklı bir kahvaltı yedirmek bazen çok çaba gerektirir. Akşamları böyle bir pasta pişirmeye çalışın ve ertesi sabah kaprislerle bozulmayacak. Tabii en azından sabaha bir parça kaldıysa.)

İçindekiler
sulu ekşi elmalar - 3 adet. (600gr)
irmik - 1 yemek kaşığı. (250gr)
yumurtalar - 2 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı. (170gr.)
süzme peynir (lor ezmesi) - 200g.
tereyağı - 70 gr.
kabartma tozu - 1-1.5 çay kaşığı
limon suyu - 30 ml.
tuz - bir tutam
üzerine serpmek için pudra şekeri

Yemek pişirme
Elmaları soyun, 4 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları limon suyuyla serpin, 4-5 yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın. Elmalar yaklaşık 100 ml meyve suyu vermelidir.

Beyazları sarılardan ayırın. Proteinleri buzdolabına koyun ve sarıları 2-3 yemek kaşığı ile öğütün. şeker, süzme peynir ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Yağ sıcak olmamalıdır.
Ortaya çıkan elma suyunu orada boşaltın, karıştırın ve kabartma tozu ile karıştırılmış irmik ekleyin. İrmik şişecek ve oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz. Kütle çok kalınsa ve bir kaşıkla iyi dönmüyorsa, elmalar çok kuru ve az meyve suyu vermiş olabilir. Bu durumda, birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya biraz daha eritilmiş tereyağı ekliyorum.

Soğuyan yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın.

Beyazları çırpmaya devam edin, kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin.

Yumurta aklarını hamurun üzerine yayın.

Yumurta aklarını hamura katmak için kaşığı yavaşça yukarı ve aşağı hareket ettirin.

Formu hazırlayın - yağla yağlayın, ekmek kırıntıları serpin veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamurun yarısını kalıba dökün. Ezmeden nazikçe düzleştirin.

Elmaları yerleştirin. Hamurun geri kalanını dökün ve hafifçe düzeltin.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. İlk 40 dakika fırını açmayın. Tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olun.
Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

not Yeterli zaman yoksa, yumurtaları bir karıştırıcı ile yenebilir, çırpmaya devam edebilir, şeker, tereyağı, meyve suyu, süzme peynir ekleyin. Her şeyi irmik ve kabartma tozu ile karıştırın ve hamuru yaklaşık 10 dakika bekletin, bir kalıba koyun ve pişirin. Çırpılmış proteinlerden daha az muhteşem ama aynı zamanda lezzetli çıkıyor.

Bebeğinizin süzme peynir yememesi konusunda endişeli misiniz? Tüm çocukların çok sevdiği elmalı lor manna tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Zengin, lezzetli ve çok sağlıklıdır. Sabahları gurme kahvaltı ile ailenizi beslemek için bu mantıyı akşamları pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Elmalar - 3 adet;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• irmik - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tereyağı - 70 gr;
• Süzme peynir - 200 gr;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Tuz - 1 tutam;
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. En taze ve en sulu elmaları seçin. Onları soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Bir kaseye koyun ve limon suyuyla gezdirin. Bu, elmaların kararmaması için yapılmalıdır.
3. Ardından elma dilimlerini şekerle serpin ve demlenmesine izin verin. Elmalar, hamur için ek bir sıvı görevi görecek meyve suyu vermelidir (sonuçta un yerine irmik içerir ve sıvıyı sever).

Elmalar demlenirken hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.

1. Sarıları beyazlardan ayırın.
2. Sincapların üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. Gelecekte, soğuklarsa onları yenmek çok daha kolay olacak.
3. Sarıları bir tabağa koyun ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.
   
   
   Şekeri ve sarıları iyice karıştırın.
   
   
   Onlara lor ekleyin. Karıştırmak.
   
   
   Tereyağı eritin. Sıcak kaldığından emin olun, ama asla sıcak değil.
   
   
   Ayrıca gelecekteki testimize yağ ekliyoruz. Karıştırmak. Bu noktada, elmalar zaten suyunu salmalıdır. Onu da buraya atın.
   1 su bardağı irmik ölçün, kabartma tozu ile karıştırın.
   
   
   Daha önce karıştırdığınız malzemelerin geri kalanına irmik ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Hamurumuz neredeyse hazır. İrmik yavaş yavaş şişer ve tüm nemi emer. Hamur çok kalınsa, birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ekleyebilirsiniz.
   
   
   Beyazları buzdolabından çıkarın, üzerlerine bir tutam tuz ekleyin ve iyice çırpın. Yumurta aklarına kalan şekeri azar azar ekleyerek sürekli çırpın.
   
   
   Elde edilen köpüğü hamurun üzerine yayın ve çok nazikçe karıştırın. Hamur hazır.
   
   
   Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve parşömenle (pişirme kağıdı) kaplayın. Hamurun yarısını bu kalıba dökün, hamuru kalıbın yüzeyine eşit şekilde yayın.
   
   Üzerine bir kat şekerlenmiş elma koyun.
   
   
   Kalan hamuru elmaların üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin.

Mannik'i 1 saat fırına gönderin. 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor. Hazırlık tahta bir kürdan ile kontrol edilebilir.

Bitmiş mannik'i biraz soğutun. Bir tabağa ters çevirerek kalıptan çıkarın. Benim pişirme tabağım bir flip kek yapmanıza izin veriyor. Şekerlenmiş elma tabakası sayesinde kek tatlı, yumuşak, karamelize bir kabuk elde etti. Süzme peynir mannikini meyveler ve meyvelerle süsleyin, pudra şekeri serpin ve herkesi masaya davet edin.

Afiyet olsun!

Mannik, bileşimine süzme peynir ve elma eklerseniz daha lezzetli ve sağlıklı hale getirilebilir. Varsa veya varsa, neden süzme peynir ve elma ile mannik pişirmiyorsunuz? Ve bir multicooker'ın mutlu bir sahibiyseniz, işte gelecek için başka bir tarif -. Bu arada elmalı lor mankeni hazırlıyoruz.

Porsiyon: 12
Kalori: yüksek kalori
Porsiyon başına kalori: 200 kcal

Elmalı Lor Mannik yapmak için ihtiyacınız olacak:

ekşi elmalar - 3 adet. (600 gr)
irmik - 1 yemek kaşığı. (250 gr)
yumurtalar - 2 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı. (170 gr)
süzme peynir (lor kütlesi) - 200 gr
tereyağı - 70 gr
kabartma tozu - 1-1.5 çay kaşığı
limon suyu - 30 ml
tuz - bir tutam
pudra şekeri - serpmek için

Elmalı lor mannik bu şekilde hazırlanır.

1. Elmaları yıkayın, soyun, 4 parçaya kesin, çekirdeği kesin ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları limon suyuyla serpin, böylece kararmazlar, 4-5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker, karıştırın. Elmalar oldukça sulu olmalı ve yaklaşık 100 ml meyve suyu vermelidir.
2. Beyazları sarılardan ayırın. Proteinleri buzdolabına koyun ve sarıları 2-3 yemek kaşığı ile ovalayın. şeker, süzme peynir ve önceden eritilmiş tereyağı ekleyin. Yağ sıcak olmamalıdır.
3. Ayırdığınız elma suyunu bu karışıma ekleyin, karıştırın ve kabartma tozu ile karıştırılmış irmiği ekleyin. İrmik şiştiğinde oldukça kalın bir hamur elde edersiniz. Kaşıkla çevirmek çok kalın ve zorsa, elmalar büyük olasılıkla kurudur ve çok az meyve suyu verir. Sonra birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya biraz daha eritilmiş tereyağı ekleyebilirsiniz.
4. Soğutulmuş proteinleri bir tutam tuzla çırpın.
5. Beyazları çırpmaya devam ederek kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin.
6. Beyazları hamurun üzerine koyun ve kaşığın yukarıdan aşağıya hareketleriyle nazikçe proteinleri hamura girin.
7. Pişirme kabını yağla yağlayın, ekmek kırıntıları serpin veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamurun yarısını kalıba dökün. Hamuru düzleştirmemeye dikkat ederek dikkatlice düzeltin.
8. Elmaları yerleştirin ve üzerlerine - kalan hamur dikkatlice düzleştirin.
9. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. İlk 40 dakika fırını açmayın. Mannanın hazır olup olmadığını tahta bir kürdan veya kibritle kontrol edin.
10. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.