Süzme peynir ve irmik ile yumuşak bir güveç tarifi. Sütlü irmikli süzme peynirli güveç. İrmik ve çikolatadan süzme peynirli güveç

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Fırında irmikli süzme peynirli güveç pişirmeyi hiç denemediyseniz, fotoğraflı adım adım tarif sizin için iyi bir rehber olacaktır. Tarifte, pişirmenin tüm aşamalarını olabildiğince açık bir şekilde açıklamaya çalıştım, böylece yemek yapmaya yeni başlayanlar bile bu pişirme yöntemine hakim olacak. Bazen basit bir tarifin tadı, pişmesi bütün gün süren ve sonunda düz ve talihsiz olan süslü pastalardan daha iyidir. Süzme peynir ve irmik alın ve pişirmeye başlayın! Bu yüzden, sizden sevgi ve iyilik rica ediyorum: fırında irmikli lor güveç, fotoğraflı adım adım tarif hizmetinizde!
Eh, yumurta yiyemeyenler için bir nedenden dolayı pişirmenizi tavsiye ederim.

Gerekli ürünler:

- 400 gram süzme peynir;
- bir tutam vanilya şekeri;
- 120-130 gram kalın ekşi krema;
- Bir tutam tuz;
- 3 tam masa. ben. toz şeker;
- 3 tam masa. ben. irmik;
- ¼ çay kaşığı. ben. kabartma tozu veya kabartma tozu;
- 2 tavuk yumurtası;
- toz haline getirmek için biraz irmik.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Süzme peynirini şekerle serpelim. Ben de aroma vermesi için biraz vanilya şekeri ekliyorum.

Kabartma tozu ekliyorum ve lor kütlesini karıştırıyorum. Kabartma tozu (veya kabartma tozu) pastayı havadar ve iki katına çıkarır.

Bütün tavuk yumurtalarını sürüyorum (doğal olarak kabuksuz). Ben sarıları beyazlardan ayırmıyorum. Bu durumda, proteinlerin yumurta sarısından ayrılması gerekli değildir, çünkü hamur soda nedeniyle kabarır vb.

Hamura ekşi krema ekliyorum. Az yağlı ekşi krema, lor hamurunu çok ince yapacaktır.

Süzme peynirin ezilmesi için tüm hamurları bir blender ile dövdüm. Süzme peyniri bir elek ile ovmadım çünkü blender kullanacağımı biliyordum. Böyle bir cihazınız yoksa, sıradan bir elek yardımcı olacaktır. Önce süzme peyniri silin ve ardından diğer tüm bileşenleri buna ekleyin.

Şimdi hamura irmik ekliyorum. Daha önce, hamur bir blender ile dövüldüğü için dökülemiyordu.

İrmikli hamuru oda sıcaklığında 1 saat şişmeye bırakıyorum. Sonra kalıbı küçük bir parça tereyağı ile yağlarım ve ardından yüzeyi irmikle serpin. Böylece piştikten sonra güveç kalıptan kolayca çıkacaktır. Hamuru yağlanmış seramik kalıba döküp fırına veriyorum.

45 dakika boyunca süzme peynirli güveç pişiriyorum ve fırında sıcaklığı 180 dereceye ayarladım.

Soğuyan güveci kalıptan çıkarıyorum. Gördüğünüz gibi, bu tür hamur işleri kırmızı, bereketli ve güzel çıkıyor.

Büyük parçalar kestim ve herkes için masaya servis yaptım.

Ve her zaman isteyen birçok kişi vardır, çünkü irmikli süzme peynir güvecine direnmek imkansızdır. Bu zamana kadar sıcak demlenmiş benim için de hazır, yani boşa zaman yok, mükemmel görünümü ile çok çekiyor ve çekiyor. Fırında irmikli süzme peynirli güveç, fotoğraflı adım adım tarif umarım dikkatinizi çeker!

Kokulu ve yumuşak süzme peynir ve irmik güveci sadece doyurucu bir ikinci yemek değil, aynı zamanda harika bir tatlı olabilir. Süzme peynirli güveç yapmanın birçok çeşidi vardır, her tarif orijinal, özeldir: diyet, kremsi, kuru meyveli, çilekli ve hatta haşhaşlı. Basit ve aynı zamanda sıra dışı bir süzme peynir tabağı ile sevdiklerinizi ve konukları şaşırtmak kolaydır. Mucize bir güveç pişirmenin çeşitli yolları, özel bir şeyler pişirmenize ve her tadımcıyı zengin, canlı bir tada sahip olmanıza yardımcı olacaktır.

Anaokulunda olduğu gibi kuru üzümlü lezzetli süzme peynirli güveç: fırın tarifi

Kuru meyveli süzme peynir bazlı basit bir kek, doyurucu bir kahvaltı için mükemmel bir seçenek olacaktır. Bitmiş yemekteki irmik hiç hissedilmez, lor güveç, bahçedeki ile tamamen aynı, yumuşak, sulu olur.

İçindekiler:

500 gram ev yapımı süzme peynir;
2 tavuk yumurtası;
75 gram şeker;
150 ml süt;
75 irmik;
85 gram hafif kuru üzüm;
10 gram tereyağı;
tatmak için vanilin veya vanilya şekeri.

İhale güveç yapmak için adım adım tarif:

Öncelikle kuru üzümleri güzelce yıkayın. Bu aşamada fırını açıp 180 C'ye ısıtın.
Hazırlanan kuru meyveleri kaynar su ile dökün ve 10 dakika şişmeye bırakın. Belirtilen süreden sonra suyu boşaltın: kurutulmuş meyveler tamamen kullanıma hazırdır. Kuru üzüm veya kuru kayısıları bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
İrmiği sütle doldurun. Her şeyi yavaşça karıştırın, süt-irmik kütlesinde topak olmadığından emin olun. İrmik şişme sürecini daha hızlı hale getirmek için ılık veya sıcak süt alabilirsiniz.
Yumurtaları ve gerekli miktarda şekeri ayrı bir kapta birleştirin, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
Yumurta ve şekere dayalı önceden çırpılmış kütleyi süzme peynire ekleyin, homojen bir kıvamda bir karışım elde edilene kadar iyice karıştırın. Daha sonra karışımı şişmiş irmik ve sütle birleştirin.
Şimdi kuru üzümleri lor kütlesine ekleyin. O zaman her şeyi tekrar iyice karıştırmanız gerekir.
Kenarları yüksek olan bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
Süzme peynir, irmik ve kuru meyvelerle hazırlanan kütleyi bir kalıba aktarın, yüzeyi bir spatula ile hafifçe düzeltin.
Güveç, hafifçe kızarana kadar 40 dakika fırında pişirilmelidir.

Bu güveçteki kuru üzümleri kuru kayısı veya şekerlenmiş meyvelerle değiştirebilirsiniz.

Tatlı kremalı sos, reçel, yoğurt, bal veya ekşi krema ile hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Unsuz irmikli diyet süzme peynirli güveç

Diyet yapanlar için bile süzme peynirli güveç pişirebilirsiniz. Bu tarif inanılmaz derecede basit.

İçindekiler:

150 gram az yağlı süzme peynir;
2 tavuk yumurtası;
100 ml yağsız kefir;
90 gram irmik;
50 gram şeker;
6 gram içme sodası;
3 gram tuz;
50 gram kuru kızılcık;
vanilin.

Diyet pişirme hazırlama süreci:

Süzme peynirini pürüzsüz olana kadar silin.
Buraya kefir, irmik, vanilya ve tuzla birlikte soda ekleyin.
Ardından, yumurtaları gerekli miktarda şekerle çırpın ve hazırlanan lor karışımı ile birleştirin.
Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. İrmik karışımının biraz şişmesine izin verin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Bundan sonra kuru kızılcık ekleyin, karıştırın. Kokulu ve çok iştah açıcı kütleyi önceden hazırlanmış forma koyun, 180 derecede fırına gönderin. Tatlının kızarması 35 dakika sürecektir.
Pişmiş güveci çıkarın ve soğutun. Fırında kek biraz kabaracak ve soğuduktan sonra olması gerektiği gibi biraz oturacaktır.
Tamamen soğuduktan sonra, tatlıyı büyük bir tabağa dikkatlice çevirerek kalıptan çıkarabilirsiniz. Servis yapmadan önce, lor inceliği porsiyonlara bölünebilir, bu nedenle tabaklara yerleştirilmesi uygun olacaktır.

Az yağlı süzme peynir, az yağlı ile değiştirilebilir. Her durumda, güveç lezzetli, ayrıca çok hassas, gözenekli olacaktır.

Diyet güveç, meyve veya ekşi krema sosu, jöle veya reçel ile iyi gider.

İrmik ve yumurtalı süzme peynirli güveç için klasik tarif

İçindekiler:

500 gram% 9 süzme peynir;
3 tavuk yumurtası;
75 gram şeker;
50 gram irmik (buğday unu ile değiştirilebilir);
50 gram ev yapımı ekşi krema;
5 gram soda (limon suyu ile söndürülmüş);
1 poşet vanilin;
2 gram tuz;
formu yağlamak için tereyağı.

Basit ve lezzetli bir güveç tarifi:

Başlamak için, süzme peyniri irmik (veya gerekli miktarda un), ekşi krema ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
Bir çırpma teli kullanarak, hafif köpük görünene kadar yumurtaları tuzla çırpın.
Çırpılmış yumurtalara limon suyu ve vanilya ile söndürülmüş soda ekleyin.
Yumurta karışımını daha önce hazırlanan lor kütlesi ile hafifçe birleştirin, her şeyi iyice karıştırın.
Lor hamurunu 5 dakika bekletin, irmiğin şişmesi için bu gereklidir.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağla iyice yağlayın ve irmik serpin. Bundan sonra, önceden hazırlanmış hamuru oraya yayabilirsiniz.
Tatlı 200 derecede 45 dakika fırında pişirilmelidir. İştah açıcı bir altın kabuk, güveç hazırlığı hakkında konuşacaktır.

Güveç önceden soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılmasında fayda var.

Mikrodalgada irmikli süzme peynirli güveç

Tüm aile için sadece fırında değil, mikrodalgada da lezzetli ve sağlıklı bir tatlı pişirebilirsiniz. Sadece 15 dakikada lezzetli bir kahvaltı hazırlanabilir. Bu tatlının kalori içeriği minimumdur.

İçindekiler:

250 gram süzme peynir;
100 gram toz şeker;
50 gram irmik;
2 tavuk yumurtası;
20 gram tereyağı;
5 gram içme sodası.

Mikrodalgada süzme peynirli güveç için adım adım basit bir tarif:

Süzme peyniri bir kaseye aktarın, bir çatalla iyice yoğurun. Bundan sonra, irmik ile şeker eklemeniz gerekir.
Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, lorun içine dökün.
Yumuşak tereyağı, kabartma tozu ekleyin. Soda, lor kütlesinin yükselmesine yardımcı olacak ve bu da bitmiş tatlının havadarlığını sağlayacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırlanan karışımı mikrodalgaya dayanıklı bir cam kaba aktarın, bir kapakla kapatın. Kapalı bir kapta pişirilen güveç, sulu ve yumuşaklığını koruyacaktır.
Lor kütlesi olan yemeği mikrodalgaya koyun. 800 watt gücünde tatlıyı hazırlamak 8 dakika sürer. Mikrodalga fırınınızda bir güveç pişirmenin ne kadar süreceğini öğrenmek için mutfak cihazınızın kullanım kılavuzunu kontrol edin.

Ekşi krema veya bal ile masaya tatlı servis edebilirsiniz, lezzetli olacaktır.

Yavaş bir tencerede irmik ve haşhaş tohumu ile süzme peynirli güveç

Haşhaşlı güveç için alışılmadık bir tarif kullanarak tüm aile için lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

500 gram süzme peynir;
2 gram vanilya şekeri;
birkaç tavuk yumurtası;
100 gram şeker;
100 gram irmik;
75 gram yağlı ekşi krema;
70 gram haşhaş;
5 gram kabartma tozu;
15 gram tereyağı.

Adım adım pişirme işlemi:

İlk önce gerekli miktarda süzme peyniri bir kaseye aktarın, orada yumurtaları kırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Vanilya şekeri ekleyin, lor karışımını iyice karıştırın.
Şimdi irmik ekleme zamanı. Hamurun kıvamı biraz sıvı ise bu normaldir. İrmik daha sonra şişecek ve böylece pişirmeden önce bitmiş kütleyi "kalınlaştıracaktır". Gerekli miktarda kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Kabartma tozu elinizde değilse, hiç ekleyemezsiniz, sadece pişirme işleminin çok havadar olmayacağını unutmayın.
Hamuru hazırlamanın son adımı haşhaş tohumlarının eklenmesi olacaktır. Her şeyi iyice karıştırın, haşhaş tohumlarının lor karışımında eşit dağılımı için bu gereklidir.
Lor-haşhaş kütlesini daha önce tereyağı ile yağlanmış multicooker kasesine aktarın.
Silikon bir spatula ile hamurun yüzeyini düzleştirin ve kabı multicookerin içine yerleştirin. "Pişirme" programını seçin, zamanlayıcıyı 60 dakikaya programlayın. Multicooker'ı ancak programın bitiminden sonra açabilirsiniz.
Bitmiş güveci bir kapta soğutun, ardından dikkatlice bir tabağa koyun.

Tatlı, isteğe göre meyve, pudra şekeri, kakao veya öğütülmüş tarçın ile süslenebilir. Kalorili güveç - 100 gramda 234 kcal.

İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç (video)

Yukarıdaki çeşitli güveç pişirme yöntemleri, her ev hanımının her aile üyesinin neyi seveceğini seçmesine yardımcı olacaktır. Zevkle pişirin!

Süzme peynirli güveç, geleneksel olarak fırında irmikle pişirilir. Yemyeşil ve lezzetli, en hevesli gurmelerin bile kalbini kazanacak. Sizler için altın bir tarif koleksiyonu derledik. Tüm varyasyonlar basittir ve minimum sayıda bileşene sahiptir.

1. İrmikli yemyeşil süzme peynirli güveç: "klasik"

vanilin - 0,5 gr.
yumurta - 3 adet.
toz şeker - 120 gr.
kuru üzüm - 60 gr.
irmik - 120 gr.
tereyağı - 60 gr.
tuz - 1 tutam
süzme peynir - 1 kg.

Fırında irmikli klasik tarife göre lezzetli bir süzme peynirli güveç pişirebileceğiniz için, yemekle tanışmaya bu seçenekle başlamanızı öneririz.

1. Kuru üzümleri durulayın, ıslatmak için çeyrek saat suya gönderin. Süzme peyniri bir elekle silin, yumurta sarısı ve irmik ile birleştirin. 10 dakika algılayın, kuru üzüm ekleyin.

2. Soğuk yumurta aklarını toz şeker ve vanilya ile karıştırın, bileşenlerden köpürtün. Tuz dökün, yavaş yavaş lor bileşimini burada tanıtmaya başlayın.

3. Ele yapışan bir hamur elde ettiğinizde kalıba gönderin. Eritilmiş tereyağının yarısını dökün, 180 derecede yarım saat pişirin. Bu süre için içeriği folyo ile örtün.

4. Belirtilen süreden sonra folyoyu çıkarın, içine irmikli lor güvecini tekrar yerleştirin ve bir saatin üçte biri kadar fırında tutun. Yemyeşil pişirme hazır! Numune almadan önce ghee'nin diğer yarısını üzerine dökün.

2. Havuçlu süzme peynirli güveç

orta boy havuç - 2 adet.
yumurtalar - 2 adet.
süzme peynir - 450 gr.
toz şeker - 75 gr.
irmik - 90-100 gr.
kefir - 140 ml.

Hassas ve renkli bir süzme peynirli güveç nasıl yapılır, aşağıda anlatacağız. Fırında pişirilir.

1. Kefiri ortak bir kaseye dökün, irmik serpin toz şeker. Yaklaşık 10 dakika bekleyin. Ayrılan süre boyunca süzme peyniri bir süzgeçten geçirin, yumurtalarla karıştırın.

2. Havuçları durulayın, ince bir şekilde silin. İlk kompozisyona ekleyin, bir kalıba koyun. 180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

3 numara. Kuru üzüm ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç

tereyağı - 60 gr.
yüksek yağlı ekşi krema - 60 gr.
irmik - 50 gr.
yumurtalar - 1 adet.
tuz - tutam
süzme peynir - 500 gr.
kuru üzüm - 0.1 kg.
şeker - 60 gr.

Fırında irmik, ekşi krema ve kuru üzüm ile lezzetli süzme peynirli güveç yapılır.

1. Kuru üzümleri durulayın, bir saatin üçte biri kadar ılık suda bırakın. Çıkarın ve sıvının boşalmasına izin verin.

2. Lor ürününü bir süzgeç veya karıştırıcıdan geçirin, şekerle öğütün. Ekşi krema ile yumurta girin, çırpın. Tuzu dökün.

3. Tereyağını eritin ve irmik ve ıslatılmış kuru üzümlerle birlikte ortak bir kaseye dökün.

4. İrmikli gelecekteki süzme peynir güvecini yağladıktan ve tahıl serpiştirdikten sonra bir kalıba koyun. Önceden 180 dereceye getirerek fırına gönderin. Yarım saat sonra yemyeşil hamur işleri pişecektir.

4 numara. Kiraz ile lor güveç

yumurtalar - 2 adet.
irmik - 60 gr.
kiraz (çekirdeksiz) - 120-130 gr.
ekşi krema - 60 gr.
un - 30 gr.
toz şeker - 125 gr.
kabartma tozu - 4 gr.
tuz - 1 tutam
süzme peynir - 500 gr.

Havadar süzme peynirli güveç, irmikli fırında dondurma veya taze meyvelerle pişirilir.

1. Bir süzgeçten geçirilen ekşi kremalı süzme peyniri, yumurtaları ve toz şekeri ortak bir kaseye atın. Bir blender ile karıştırın, irmikleri girin ve şişmesine izin verin (yaklaşık çeyrek saat).

3. Fırını ısıtmaya alın. Sıcaklık sabit olduğunda - 180 derece, iş parçasını bir kalıba koyun ve yarım saat bekletin. Yoğunlaştırılmış sütle sulayarak bir numune alın.

Numara 5. Diyet PP süzme peynirli güveç

irmik - 80 gr.
tuz - 1 tutam
yumurtalar - 2 adet.
kuru erik / kuru kayısı - 8-10 adet.
şeker - 100 gr.
az yağlı süzme peynir - 0,6 kg.

Bu tarife göre irmikli süzme peynirli güveç, PP ilkelerini takip eden insan kategorileri için uygundur. Fırında pişirilir, oldukça muhteşem çıkıyor.

1. Yağ içeriği% 1.8'i geçmeyen süzme peynir alın. Bir elek ile silin veya blender kasesine gönderin ve iyice öğütün.

2. Tahılları toz şeker ve tuzla dökün. Yumurtaları burada kırın, kremsi bir kompozisyon elde edin. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru meyveleri ekleyin.

3. Yağlayıp irmik serptikten sonra kütüğü kalıba dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayın, iş parçasını yarım saat boyunca yerleştirin.

6. Süzme peynir ve hindistan cevizi güveç

kefir - 140 ml.
irmik - 140 gr.
toz şeker - 90 gr.
soda - 3 gr.
süzme peynir - 0.35 kg.
hindistan cevizi talaşı - 70 gr.
yumurta - 3 adet.
sitrik asit - 1 gr.
un - 30 gr.

Hindistan cevizi gevreği ile süzme peynirli güveç pişirmek oldukça kolay olduğundan, fırında pişirme teknolojisini düşünün. Tarif basit.

1. Hindistan cevizi gevreği ve kefiri birleştirin, şişmeye bırakın. Sarıları ayırın ve süzme peynirle çırpın. Mangoya dökün. Ardından kefir karışımı dökülür. Karıştırın ve bir saatin çeyreğini not edin.

2. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. İş parçasını lor kütlesi ile birleştirin. Ayrı bir kapta limon, un ve sodayı karıştırın.

3. Ortak bir kapta tüm malzemeleri yoğurun. Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Bitmiş kütleyi ısıya dayanıklı bir tepsiye eşit olarak dağıtın. 40 dakika fırına gönderin.

7 numara Süzme peynirli kabak güveç

kabak posası - 0,2 kg.
yumurta - 2 adet.
şeker - 60 gr.
irmik - 60 gr.
kabartma tozu - 4 gr.
süzme peynir - 0.35 kg.

İrmik ve balkabağı ile süzme peynirli güveç özellikle hassastır. Fırında pişiyor ve muhteşem oluyor.

1. Küçük kabak parçalarını yağda kızartın. Tavaya biraz su dökün ve bir kapakla kapatın. Sebzeyi yumuşayana kadar kaynatın.

2. Rendelenmiş süzme peynir, yumurta ve toz şekeri karıştırın. İrmik dökün ve bir süre bırakın. Soğuduktan sonra balkabağını ana malzemelere ekleyin.

3. Yiyeceği bir blender ile çırpın. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. İş parçasını ısıya dayanıklı bir tepsiye koyun ve fırına gönderin. Muhallebiyi 170 derecede 35 dakika pişirin.

8. Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç

ekşi krema - 120 gr.
irmik - 80 gr.
kuru üzüm - 130 gr.
yumurta - 2 adet.
kabartma tozu - 3 gr.
şeker - 80 gr.
süzme peynir - 350 gr.
vanilya - 1 tutam

Herkesin en sevdiği süzme peynirli güveci fırında pişirmeden önce tarife göz atın.

1. Yıkanan kuru üzümleri ıslanmaya bırakın. Tahılları ekşi krema ile birleştirin ve bir saatin çeyreğini not edin.

2. Belirtilen süreden sonra kabartma tozu, süzme peynir ve ekşi krema karışımını blender kasesinde karıştırın.

3. Ayrı olarak, toz şekeri yumurtalarla kalın bir köpük olana kadar çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir tutam tuz ekleyin. Karıştırın.

4. İş parçasını ısıya dayanıklı bir tepsiye koyun ve önceden 170-180 dereceye getirerek fırına gönderin. 40 dakika sonra tekrar deneyin.

9. Elmalı lor güveç

yumurta - 2 adet.
irmik, toz şeker - 80 gr.
elma - 2 adet.
rendelenmiş süzme peynir - 0,5 kg.
öğütülmüş tarçın - 0,5 gr.

Fırında pişirirseniz, irmik ve elmalı süzme peynirli güveç olağanüstü olur. Sonuç olarak, çok gür çıkıyor.

1. Fırına dayanıklı bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve galeta unu serpin. Elma dilimlerini dizin ve tarçın serpin. 10-12 dakika fırına gönderin. 180 derecede pişirin.

2. Tüm malzemeleri süzme peynirle birleştirin ve biraz tereyağı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. İş parçasını bir süre bırakın.

3. Hazır elmaları temiz bir fırın tepsisine koyun, lor kütlesi ile kaplayın. Yarım saat fırına bir muamele gönderin.

10. Muzlu süzme peynirli güveç

toz şeker - 60 gr.
muz - 2 adet.
süzme peynir - 0,3 kg.
yumurtalar - 2 adet.
ekşi krema - 0,2 kg.
irmik - 75 gr.

1. Ekşi kremayı buhar banyosunda biraz ısıtın. İrmik ile şeker dökün, karıştırın ve bir süre bırakın.

2. Bir blender kabında, bir elekten geçirilen yumurta ve süzme peynir ile muzları çırpın. Ekşi krema girin. Tekrar çırpın.

3. İş parçasını bir fırın tepsisine dağıtın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. 35 dakika kaydedin.

İrmikli süzme peynirli güveç, fırında çeşitli pişirme çeşitlerine sahiptir. Dilerseniz ana bileşenlere canınızın istediğini ekleyebilirsiniz. Ana şey kabartma tozunu unutmamaktır. Onun yüzünden güveç muhteşem çıkıyor.

Çocukluğumuzdan beri en sevdiğimiz yemeklerin tanıdık tadını ne sıklıkla hatırlıyoruz! Bu annemin yaptığı harika bir pasta; anaokulunda olduğu gibi lezzetli büyükanne turtaları, reçel ve tabii ki omlet ve süzme peynirli güveç. Hem çocuklar hem de yetişkinler zevkle tadını çıkaracaklar. Pazar veya Cumartesi kahvaltısı için fırında irmikli süzme peynirli güveç pişirmek birçok ailede zaten yerleşik bir gelenek. Bugün yavaş bir ocakta ve fırında süzme peynirli güveç pişirmenin birkaç yolunu paylaşacağız. Bir anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç tariflerinin yanı sıra.

Yavaş bir tencerede güveç. basit tarif

Klasik tarife göre havadar süzme peynirli güveç. Daha ilginç bir tat için, daha önce kaynar su ile haşlanmış kuru kayısıları tabana dahil edebilirsiniz.

İçindekiler:

Süzme peynir %18 - 600-700 gr
Büyük yumurtalar - 2 adet
Un - 5-6 yemek kaşığı
Şeker - 4 yemek kaşığı
Vanilin - 10 gr
Tuz - slaytsız 0,5 çay kaşığı
Tereyağı - 60 gr

Pişirme metodu:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve mikser ile şeker ve vanilya ile karıştırın.
Süzme peynir ve yumuşatılmış tereyağı (bir tencerede ısıtılmamış yani yumuşak) homojen bir kıvam alana kadar kaşıkla yoğrulur.
Daha sonra yumurtaların üzerine indirip elenmiş un ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın. Altta kurabiyeleri ve doğranmış çikolatayı parçalayabilirsiniz.
Hamuru çok pişiriciye bırakın. Daha sonra yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.
Fonksiyonlar arasından “Pişirme” modunu seçip 40 dakika ayarlıyoruz.
Sonunda biraz soğutun, bitmiş yemeği kesin ve istenirse çikolata sosu veya şurubu ekleyin. Afiyet olsun!

Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç. irmik ile tarifi

Bu kolay tarifle en sevdiğiniz bahçe tarzı güveç lezzetini yeniden yaratın. Geleneksel olarak, bu tür muameleler yoğunlaştırılmış süt ile dökülür.

Gerekli:

Yağlı süzme peynir - 1 kg
Büyük yumurtalar - 3 adet
Şeker - 180 gr
İrmik - 180 gr
Vanilya şekeri - 2 yemek kaşığı
Süt - 80 ml
Tereyağı - 80 gr

Yağlama için:

Sarısı - 1 adet.

Sunulması için:

Reçel veya çilekli şekerleme

İrmik ile süzme peynirli güveç nasıl pişirilir:

Yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığındaki ürünler, bu tür yemeklerin ihtişam kazanmasını sağlar.
Bir kaseye irmik ile süt dökün ve bir kenara koyun. İrmik şişmeli.
Yumurtalara süzme peynir, normal şeker ve vanilya şekeri gönderiyoruz ve topaklar kaybolana kadar iyice karıştırıyoruz. Güveç hamurunun oluşturulacağı büyük bir kapta karıştırın.
Isınmak için fırını açın. Pişirmeye devam ediyoruz.
Süt-irmik karışımını lor kütlesine dökün, çeyrek parça tereyağı ekleyin. Yumuşak olmalıdır. Bunu yapmak için önceden buzdolabından çıkarın ve ılık bir yere koyun.
Sonra tekrar karıştırın. Sıcak bir yerde, örneğin fırının yanında 5-7 dakika bekletin.
Kalan tereyağı ile fırın tepsisini yağlayın. Sadece tabanı değil, duvarları da kaplıyoruz.
Kütleyi yaydık ve bir kaşıkla düzleştirdik.
Sarısı bir kapta ve küçük bir kapta bir fırça ile çırpın. Bu yumurtanın diğer kısmını da kullanabilirsiniz. Sonra 3'ten değil 4 yumurtadan proteinler üzerinde hamur alacaksınız. Ancak vanilya şekeri miktarını biraz artırmanız gerekir.
Üstüne sarısı kapatın.
Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika fırında pişirin. Fırını 220-230°C'ye önceden ısıttıysanız, daha az zaman alacaktır. Ayrıca tepsinin yüksekliğini de göz önünde bulundurun.

Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç. kiraz sosu tarifi

Bu lezzetli yemek neredeyse bir tatlı, rafine ve hafif. Acı sos ile soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

Yağlı süzme peynir - yaklaşık bir kilogram
Küçük yumurtalar - 2 adet
Tereyağı - 70 gr.
Un - slaytsız 5 yemek kaşığı
Şeker - 7-8 yemek kaşığı

Sos için:

Kiraz veya kiraz - 200-300 gr
şeker - yarım bardak
Vanilin - 1 poşet

Pişirme metodu:

Kirazları durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve çekirdeklerini çok dikkatli bir şekilde çıkarın.
Çilekleri kalın duvarlı ve dipli bir tencereye kaydırıyoruz ve şekerle kaplıyoruz. Suyu öne çıkmalı.
Tencereyi 10-15 dakika serin bir yere koyuyoruz. Bu süre zarfında, yemeğin temelini hazırlamalıyız.
Bir kahve değirmeni kullanarak şekeri toz haline getirin veya sadece hazır pudra şekeri satın alın.
Yumurtayı pudra şekeri ile mikserle çırpın.
Bir sonraki adım, yumurtaları tozla birlikte süzme peynirin içine dökün, karıştırın, topaklardan kurtulun. Elenmiş unu dökün. Tekrar karıştırın veya minimum hızda çırpın.
Fırını açıyoruz.
Kural olarak, yağlı süzme peynir, daha az ufalanır, kolayca bir lor kütlesine dönüşür, böylece bu yapı ile her zaman biraz un ekleyebilirsiniz. Hatta cheesecake yapıyormuş gibi hamuru hafifçe yoğurabilirsiniz.
Yapının tabanda ne kadar homojen olduğunu kontrol ediyoruz.
Tereyağı bıçakla 1'e 3 oranında 2 parçaya kesilir.
Pişirme kabını daha küçük bir yarı ile yağlayın ve üzerine lor kütlesini dağıtın, eritilmiş tereyağı ile dökün. Yağ tesviye edilmelidir.
Kalan tereyağını bir tavada eritin ve karıştırın.
Fırın tepsisini 25-30 dakika fırına gönderiyoruz.
Sonra meyveli tencereyi ateşe veriyoruz ve şerbet için kaynamaya başlıyoruz. Bundan önce vanilyayı eklemeyi unutmayın. Şurubu kısık ateşte hazırlamak 20-25 dakika sürecektir.
Bitmiş yemek kiraz sosuyla servis edilir.

Ekşi krema ve süt soslu süzme peynirli güveç. anaokulu tarifi

Fırında havadar süzme peynirli güveç. Bu tatlı yemek için çoğumuz için bahçede sık sık hazırlanan sosla servis etmenizi öneririz.

İhtiyacımız olacak:

Az yağlı süzme peynir - 800 gr
Ekşi krema %20 - 4 yemek kaşığı
İrmik - 120 gr
Büyük yumurtalar - 3 adet.
Şeker - 100 gr
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Süt - 80 ml

Pişirme metodu:

Yemek pişirmek için gerekli tüm ürünleri önceden alıyoruz.
Toplam şeker miktarından 2,5 yemek kaşığı şekeri (kaydırmadan) bir kaseye veya küçük bir kaseye dökün.
Ardından, 2 yumurtanın proteinlerini sarısından ayırmanız gerekir. Onları şeker proteinlerine indiriyoruz ve kütle artana kadar dövüyoruz.
Kütleyi yoğurmak için büyük bir kapta süzme peynir, şeker ve vanilya ile öğütülür.
Süzme peynire irmik, süt, yumurta sarısı, protein, tuz ekleyin. Yavaşça karıştırın ve topakları ovalayın. 15-20 dakika ayrılıyoruz.
Fırını da 200 ° C'ye ısıtıyoruz.
Bu süre zarfında güveçler için lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz.
Formu tereyağı ile yağlayın.
Ekşi krema ve kalan yumurtayı bir tutam şekerle bir karıştırıcı ile çırpın veya sadece bir çatalla sallayın.
Kütleyi bir kaşıkla fırın tepsisine yaydık, ekşi krema-yumurta karışımı ile kapladık.
25-30 dakika pişmeye bırakın. Dikkat, düşük duvarlı bir pişirme kabı seçtiyseniz, fırında pişirme süresi azaltılmalıdır.

süt sosu

sos için:

Süt %3,2 - 300 ml
Un - 4 çay kaşığı
Şeker - 3 sl
Vanilin - 1 poşet

Nasıl pişirilir:

Sütü bir tencereye veya küçük bir tencereye dökün ve ateşe verin.
Unu derin bir tabağa eleyin ve 2 çay kaşığı su dökün. İyice karıştırmak için. Bu, bitmiş sosa eşit bir tutarlılık ve güzel bir yapı elde etmeye yardımcı olacaktır.
Süt ısınmaya başlayınca içine unlu karışımı ve şekeri koyuyoruz.
Pişirmenin ilk belirtilerinde vanilya şekeri ekleyin, karıştırın.
Sosu 1-2 dakika kaynamaya bırakın. Köpüğü ve filmleri bir kaşıkla çıkarmayı unutmayın.
Sosu ocaktan alın, hafifçe soğutun ve tabağı onunla süsleyin.

Çok hassas bebek süzme peynirli güveç

Neredeyse diyet süzme peynirli güveç için başka bir tarif. Bu lezzetli kahvaltıyı tatlı diş için mi hazırlıyorsunuz? Yağlı süzme peynir kullanın ve biraz şeker ekleyin.

İçindekiler:

Yağsız süzme peynir - 700-800 gr
Yumurta - 2 adet orta boy
İrmik - slaytsız 4-5 yemek kaşığı
Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 100 ml (belki biraz daha az)
şeker - 3-4 yemek kaşığı
Oda sıcaklığında tereyağı - 40 gr

Sunulması için:

taze çilekler
çilek şurubu

Yemek pişirme:

Kefiri bir kaba dökün ve içindeki irmiği seyreltin. Şişmeli, yaklaşık 10-15 dakika sürecek. Kompozisyonun hacmi büyüdüğünde, topaklardan kurtulmak için kasenin kenarlarını ovuyoruz.
Bu sırada şekeri, 2 yumurtanın beyazını ve bir yumurtanın sarısını mikserle gür bir kütleye getiriyoruz.
Bundan sonra, seyreltilmiş irmik ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. 200-220°C yeterli olacaktır.
Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya çok dikkatli bir şekilde ovuyoruz.
Sonra önceki malzemelere indirin, tekrar çırpın. Kaşıkla topak olup olmadığını kontrol edin. Kütle çok sıvı çıktıysa, elenmiş unu, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Endişelenme, her şeyi doğru yaptın. Bu, süzme peynir veya kefir kalitesinden kaynaklanabilir.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, elde edilen kütleyi eşit olarak dağıtın, yüzeyi düzeltin. Alçak duvarlı bir fırın tepsisi almak daha iyidir.
Sarısı sallayın ve gelecekteki güveç yüzeyini bir fırça ile fırçalayın.
20 dakika sonra süzme peynirli güveç çıkarır.
Servis ederken, çilek dilimleri veya başka meyve ve çileklerle tatlandırıyoruz, her parçayı cömertçe tatlı şurupla dökün, nane yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında irmikli süzme peynirli güveç nasıl pişirilir, böylece hassasiyeti ve ihtişamından memnun olur? Taze ürünler almanız, profesyonel şeflerin tarifleriyle kendinizi donatmanız, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi sağlıklı ve lezzetli tatlılarla memnun etmeniz yeterli.

Süzme peynir ve irmik güveç tarifi popülerdir ve zamana göre test edilmiştir. Anaokulu kantinlerinde öğleden sonra atıştırması için servis edilen irmik ilaveli bu güveçtir. İrmik sayesinde yemeğin yumuşak, yoğun olduğu ve pişirildiğinde iyi yükseldiği ortaya çıkıyor, bu da tarifte sadece un veya nişasta bulunmasıyla elde edilmesi zor. Standart görüşün aksine, katkısız irmik enerji açısından değerli bir ürün değildir ve yemeğin aşırı kalori içeriğinin nedeni de değildir.

İrmikli süzme peynirli güveçte kaç kalori var? Kalın süzme peynirli bir yemeğin kalori içeriği, diyet ürünlerine atfedilemeyeceği için 217 kcal / 100 g'a ulaşır. Yağsız süzme peynir kullanırsanız, güvecin besin değeri 140 kcal'a düşecektir, ancak yağda çözünen A ve D vitaminleri de ürünü yağla birlikte bırakacaktır.Bu nedenle,% 0 süzme peynir kullanmak daha iyidir. sebze, meyve ve balıktan yeterli besin alan yerleşik insanlar için.

Güveç için süzme peynir

Süzme peynirli güveç nasıl pişirilir, böylece yemek hem sağlıklı hem de lezzetli olur? Profesyoneller, süzme peynir güvecinin ana ürününün kalitesine çok dikkat etmenizi tavsiye ediyor.

Ev yapımı bir bütün ürün kullanın. Koruyucuların ve bitkisel yağların varlığını hariç tutar. Ek olarak, doğal süzme peynir, mağazadaki muadilinden farklı olarak, bağırsak mikroflorasını normalleştiren laktik asit bakterileri açısından zengindir. Ev yapımı süzme peynir en iyi 3 gün içinde kullanılır.
Normal bir kıvamda süzme peynir alın. Islak ürün güveçte viskoz yapar, çok kuru ise yemeğin şeklini korumasına izin vermez. İlk durumda, irmikli süzme peynirli güveç tarifine birkaç yemek kaşığı un ekleyin, ikincisinde hamuru süt, ekşi krema veya kefir ile yumuşatın.
Orta yağlı süzme peynir alın. Bu, ürünün faydaları ve kalori içeriği arasında optimal bir denge sağlar. Aşçılar ayrıca süzme peynirin yağ içeriğinin pişmiş güvecin ihtişamını etkilediğine inanırlar: yağ içeriği yüzdesi ne kadar yüksek olursa, yemek o kadar yoğun olur.
Lor ürünü tarafından cazip olmayın. Ucuz olmasına rağmen, lor ürününden yapılan bir yemek tatsız, şekilsiz ve zararlı olacaktır.

Klasik Tarifler

ekşi krema ile

Fırında süzme peynir ve irmik güveç nasıl pişirilir? Orta yağlı içerikli (ağırlığı izleyenler için - yağsız), sıvı olmayan, homojen bir kıvamda bir tabak için süzme peynir almak daha iyidir. % 0 yağlı süzme peynir seçilirse, fırında irmikli süzme peynirli güveç tarifine birkaç yemek kaşığı şeker eklemek daha iyidir - aksi takdirde yemek ekşi olmakla tehdit eder.

İhtiyacın olacak:

irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
süzme peynir - yarım kilogram;
ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
tuz - bıçağın sonunda;
yumurtalar - 3 adet;
vanilya - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme

İrmiği ekşi krema ile karıştırın ve şişmesi için yarım saat bekletin.
Süzme peyniri bir blender ile öğütün ve ekşi krema ve diğer malzemelerle irmik ile karıştırın.
İrmik serpilmiş bir formda, yemeği önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişirin.

Fırında irmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç tarifi, çocuk diyeti için iyidir: yemek sağlıklı ve iştah açıcıdır. Servis yaparken, berry köpüğü, bal, yoğunlaştırılmış süt ile iyice dökün. Bazı aşçılar, süzme peynir-irmik güveç tarifindeki irmiği nişasta ile değiştirir - bu şekilde daha da hassas hale gelir.

Bir kilogram süzme peynir, bir yetişkinin günlük kalsiyum ihtiyacını tamamen karşılar. Bununla birlikte, kalsiyumun vücuda sadece süzme peynir ile taşınması istenmeyen bir durumdur: Ürünün aşırı tüketimi, özellikle yaşlılıkta otoimmün ve eklem hastalıklarına yol açabilir.

irmik ile

İrmik lapası ve süzme peynirden yapılan bir güveç şeklini iyi korur ve özellikle hassas olduğu ortaya çıkar. Pişirme için irmik lapası kalın ve biraz az pişmiş olmalıdır. Yulaf lapasını süzme peynirle karıştırmak, bir elek veya ezilmiş bir karıştırıcıdan geçirmek daha iyidir. Pişirirken yumurtaları uzun süre karıştırmayın (en fazla 1.5-2 dakika), aksi takdirde güveç pişirme sırasında yükselir ve soğuduğunda önemli ölçüde düşer.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir - 600 gr;
yumurtalar - 2 adet;
süt - 300 ml;
şeker - 75 gr;
vanilin - bir çanta;
tuz - tatmak.

Yemek pişirme

Süt, tuz, vanilya ve toz şeker ile irmik lapası pişirin.
Soğutulmuş yulaf lapasına süzme peynir ve çırpılmış yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
Üzerine irmik serpilmiş kalıbı 35 dakika 180°C fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Piştikten sonra güveç kakao, rendelenmiş çikolata, pudra şekeri ile tatlandırılabilir. Pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce yemeği ekşi krema ve şeker karışımıyla kaplarsanız, lezzetli karamel kabuğuna sahip bir güveç elde edersiniz. Benzer bir etki, yemeğin 2 yemek kaşığı bal ile karıştırılmasıyla sonuçlanacaktır. ben. su.

Lor hamuruna eklemeden önce taze meyveleri sıcak bir tavada 2-3 dakika kaynatmakta fayda var. Bu, güveci fazla sıvıdan ve viskoz, iştah açıcı olmayan bir kıvamdan kurtaracaktır.

İrmik ile süzme peynirli turta

İrmikli bir süzme peynirli turta hazırlarken, yemeğin orijinal seviyesinde kalacağı akılda tutulmalıdır: yükselmeyecek veya yerleşmeyecektir. Bittiğinde kek biraz az pişmiş ve yumuşak görünebilir, ancak soğuduktan sonra kıvamı normale dönecektir.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir - 800 gr;
yumurtalar - 7 adet;
süt - 200 ml;
un - 1 su bardağı;
irmik - 1 bardak;
tereyağı - 200 gr;
konyak - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - bir tutam;
vanilin - 1 poşet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
kuru erik, kuru üzüm - 2 avuç.

Yemek pişirme

Şişmek için ılık sütle irmik dökün.
Kuru erik, kuru üzümleri bir saatin çeyreği boyunca sıcak suyla dökün. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve kuru meyveleri konyak içinde ıslatın.
Yumurta, un, toz şeker, yumuşak tereyağı, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Elde edilen karışıma süzme peynir ve irmik ekleyin ve hamuru yoğurun.
Kurutulmuş meyveleri hamurun içine koyun ve karıştırın.
Önceden yağlanmış halde sıcak (180°C) fırında 30 dakika pişirin.

Süzme peynirli kekin parçalanmaması için soğuduktan sonra kalıptan çıkarmak daha iyidir. Kuru meyvelere ek olarak, yemek kuru kayısı, elma ve tarçın parçaları, armut, ananas ile çeşitlendirilebilir. Daha önce nişasta içinde yuvarlanmış turtaya çilek de ekleyebilirsiniz.

Fırında irmikli süzme peynirli güveç, hem kahvaltıda hem de çay için akşam tatlısı olarak servis edilebilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Boş tatlıların aksine, süzme peynirli güveç değerli bir kalsiyum kaynağı olarak hizmet eder. Vücudunuza zevkle bakın!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır