Tarif: Turşu Kurabiyeleri - Rustik Salatalık Turşusu Kurabiyeleri. Salamura kurabiyeler - mevcut malzemelerden yapılan lezzetli bir tatlı

Çay için ufalanan ve çıtır hamur işleri hazırlamanın temeli sadece ekşi krema, mayonez veya süzme peynir olamaz. Pek çok ev hanımı, salatalık veya diğer sebzelerden elde edilen salamurayı kullanarak başarılı bir şekilde kurabiye pişiriyor ve evlerini alışılmadık derecede lezzetli bir tatlıyla memnun ediyor. Bu basit tarif, yiyecek kıtlığının olduğu bir dönemde büyükannelerimiz ve annelerimiz arasında popülerdi. Bu yağsız kurabiyeler çıtır, altın rengi oluyor ve uzun süre yumuşak kalıyor. Hiçbir ekstra çaba gerektirmeden tam anlamıyla 20 dakikada hazırlanabilir.

Salamura kurabiye hamuru

Ev yapımı salamura kurabiye yapmak kolaydır; yalnızca minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır. Ayrıca sadece buğday unu, rafine edilmemiş ayçiçek yağı, şeker, sodaya ihtiyacınız var. Tuz eklenmez; sıvı onu içerir. Salamura kurabiye hamuru hemen hazırlanır, malzemeler viskoz bir kütle elde edilinceye kadar karıştırılır. Domates ve salatalık turşusu tarifleri bileşim bakımından biraz farklılık gösterir, seçim evde mevcut olan ürünlere bağlıdır.

Salatalıklardan

Salatalık turşusuna dayalı mercimek kurabiyeleri, sıra dışı tadıyla çıtır ev yapımı hamur işlerini seven herkese hitap edecek. Tatlı, ufalanıyor ve uzun süre yumuşak kalıyor. Önce malzemeleri yoğurarak çocuklarınızla birlikte hazırlayabilirsiniz. Sıvı çok tuzlu değilse 200 ml ilave edilmesi tavsiye edilir ancak o zaman biraz daha un gerekecektir. Kalıplar modelleme için kullanılır, ancak birçoğu basitçe topları yuvarlar ve bir bardakla aynı daireleri keser.

Gerekli malzemeler:

• turşudan kalan sıvı – 150 ml;
• şeker - 1 bardak;
• ayçiçek yağı (rafine edilmemiş) – 0,5 su bardağı;
• buğday unu - 3 su bardağı;
• soda – 1 çay kaşığı.

Domatesten

Domates salamura kurabiye tarifinin hazırlanması kolaydır. Unlu mamuller çıtır ve altın rengindedir ve hem yetişkinler hem de çocuklar bunlardan hoşlanır. Yağsız olarak kabul edilir: hamur yumurta, tereyağı veya ekşi krema içermez. Ancak ev yapımı ikramın tadı çöreklerden daha aşağı değildir. Üstelik sadece 10 dakikada pişiyor. Kullanmadan önce tuzlanmış domateslerden kalan sıvının bir elek ile süzülmesi tavsiye edilir.

Pişirme için gerekli malzemeler:

• tuzlanmış domateslerden kalan sıvı – 200 ml;
• şeker - ¾ bardak;
• bitkisel yağ – 100 mi;
• buğday unu - 3-4 su bardağı;
• kabartma tozu veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Mercimek kurabiyesi tarifi

Küçük çocukları yardımcı olarak kullanarak istediğiniz zaman Lenten kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Kalıplarla daire ve figür kesme konusunda onlara güvenebilirsiniz. Salamura pişmiş ürünlerin altın rengine sahip olmasını sağlamak için, pişirmeden önce üstünün çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalanması tavsiye edilir. İstenirse ezilmiş fındık, kuru üzüm ve hindistancevizi gevreği de eklenir, ancak bu malzemeler olmasa bile tadı muhteşemdir.

Adım adım tarif:

1. Salatalık veya domates sıvısını (cam), bitkisel yağı, toz şekeri, sodayı birleştirin. Bir mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Unu eleyin ve karıştırılan malzemelere ekleyin. Elastik kütleyi ellerinize yapışmayacak şekilde yoğurun. Gerekirse tarifin üzerine biraz un ekleyin.
3. Hamuru kesin, parçaları toplar halinde açın ve kalıplarla şekiller kesin.
4. Önceden ısıtılmış tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Fırın tepsisinin alt kısmının pişirme kağıdıyla kaplanması tavsiye edilir. Toplar arasındaki mesafe 4-5 cm olmalıdır, iyi pişmesi için tabakayı 3-4 mm kalınlığında yapın.
5. Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini yerleştirin ve 10-12 dakika bekleyin. Hazırlığı altın tepeye göre belirliyoruz.

Video: Salamura kurabiyeler, basit ve lezzetli

Hafta sonları bir kavanoz turşu (domates, salatalık) açarak bu tür ev yapımı hamur işleri hazırlamak çok kolaydır. Hane halkı, inceliğin orijinal tadını ve aromasını takdir edeceklerdir. Tarifin avantajı basitliği, hızlı hazırlanma süresi ve her ev hanımının evinde her zaman gerekli ürünleri bulundurmasıdır. Resmi tamamlamak için tüm sürecin ayrıntılı olarak anlatıldığı videoyu izleyin.

Adım 1: Kurabiye hamurunu hazırlayın.

Salamurayı, ayçiçek yağını ve toz şekeri derin bir kaseye dökün, homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın. Lezzetli olması ve acı olmaması için taze salatalık salamurası kullanmanızı öneririm. Çok tuzluysa daha az almalıyız, o zaman 3/4 bardak kullanabilirsiniz. Topakları gidermek için unu bir elek ile eleyin. Daha sonra bir kaseye dökün ve bir kaşık dolusu soda ekleyin. Salamuranın kendisi bunu bizim için yapacağından söndürmeye gerek yok. Her şeyi iyice karıştırın. Hamuru biraz dinlendirin (15 dakika), sonra unlanmış bir çalışma alanında çok ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra kurabiyeleri kendiniz hazırlamak için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Sadece yuvarlak yapabilirsiniz, kurabiye kalıplarınız varsa kullanabilirsiniz. Eğer arzunuz varsa farklı hayvanları veya çiçekleri kesebilirsiniz. Kim daha çok seviyor?

Adım 2: Kurabiyeleri fırında hazırlayın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün (eğer yoksa fırın tepsisini yağla yağlayabilirsiniz) ve ısıtın. 200 dereceye kadar fırın. Kurabiyeleri aralarında 3-4 santimetre mesafe kalacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin, böylece hamur pişerken genişleyecek yer kalır. Fırın tepsisini fırına koyun. 10 dakika. Kurabiyeler hafifçe kızarmalıdır. Çok uzun süre pişirmenizi önermiyorum çünkü kurabiyeler ufalanacak değil, sertleşecek. Daha sonra ürünleri fırından çıkarın ve iyice soğutun. Temiz bir mutfak havlusu ile üzerini kapatabilirsiniz.

Adım 3: Kurabiyeleri salatalık turşusu ile servis edin.

Kurabiyelerin tadı oldukça benzersizdir ve başka hiçbir şeye benzemez. Birisi korkarsa ve kurabiyelerin kendisine verileceğini düşünürse, orada salamura kokusu yoktur. Şekersiz çay veya meyve suyuyla iyi gider. Ve en önemlisi bu tür ürünler tazeliğini ve lezzetini uzun süre korur. Tadı zenginleştirmek ve görünümü süslemek için kurabiyelere pudra şekeri serpilebilir. Afiyet olsun!

Bu kurabiyeler yılın herhangi bir zamanında ve herhangi bir misafire Lenten yemeği olarak masaya servis edilebilir.

Çok tatlı sevmeyenler için şeker miktarını azaltabilirsiniz, o zaman kurabiyeler daha tuzlu olur. Üzerine peyniri rendeleyip fırında eritebilirsiniz, çok lezzetli olacaktır. Hamura tarçın, kakao veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz, bu tadı bozmaz ancak özel bir his katacaktır.

Salatalık salamurası otlar veya diğer katkı maddeleri gibi küçük elementler içeriyorsa, önce bir elek veya birkaç kat gazlı bezle süzülmesi gerekir.

İyi günler!

Bugün bir arkadaşım beni ziyarete geldi ve bana kurabiye getirdi, ama bunlar alışılmadıktı, salamura kullanılarak yapılıyordu, bir zamanlar çocukluğumda yediğim bir şeydi. Annemin “zor zamanlarda” pişirdiğini hatırlıyorum. Genel olarak nostalji üzerime çöktü ve bu koleksiyonu yapmaya karar verdim. En az bir kez bu tür çörekler yediniz mi? Değilse, bu basit tarifleri kullandığınızdan emin olun; bugün harika bir atıştırmalık yiyeceksiniz.

Sonuçta, bu tür kurabiyeler çok lezzetli ve özel çıkıyor. Burada önemli olan tam da onlara bu çekiciliği veren gizli içeriktir. Ufalanan ve yumuşak çıkıyor ve kesinlikle ağzınızda eriyor. Genel olarak denemenizi ve izlenimlerinizi yazının altına yazmanızı öneririm.

Bu arada en azından salamura kullanılıyor. Bu nedenle, atıştırmalıktan arta kalan varsa, özellikle de hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerekiyorsa, onu dökmeyin. Bu fikir harika ve iki kadar basit. Emin olun, kesinlikle beğeneceksiniz. Hatta bu harika iksiri kullanarak çörek yapma seçenekleriyle bile karşılaştım).

Eğer hala bu tür yemek pişirmeye karşıysanız blogumda kimseyi geride bırakmayacak seçeneklerim var.

Sanırım birden fazla kez tatlı bir şeyler istediğiniz hissine kapıldınız ama doğru ürünlere sahip değilsiniz. Bu tarif zor zamanlarınızda size yardımcı olabilir. Sonuçta tüm malzemeler ucuz. Ve ikisi bir arada, hızlı ve lezzetli olacak.

Tavsiye. Ayrıca kendinize ait bir şeyler eklerseniz, örneğin mutfakta kuru üzüm veya kuru erik vardır, daha da güzel olur.

Geçen gün çocuklarla fındıklı yapıp hayvanları kesip patilerine fındık koyduk. Sıradan bir ikramı özel bir şeye dönüştürmek için hangi fikirlere sahipsiniz?

İhtiyacımız olacak:

• salatalık turşusu - 1 yemek kaşığı.
• toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• un - 2,5-3 yemek kaşığı.
• rafine bitkisel yağ - 2,5 yemek kaşığı
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirmeniz gerekir, bunu yapmak için önce tuzlu suyu içine dökün. Şimdi kabartma tozu ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Daha sonra toz şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Bitkisel ayçiçek yağını ekleyin (yoksa zeytinyağı kullanabilirsiniz), karıştırın.

Buğday ununu küçük parçalar halinde ekleyerek çok kalın olmayan bir hamur yoğurun.

Önemli! Elinize yapışmamalı ancak unla doldurmayın, aksi takdirde çok kuru olacaktır.

2. Sıradan ve basit ürünlerden elde ettiğiniz topak budur. Üzerini film veya temiz bir havluyla örtün ve tam anlamıyla 20 dakika dinlendirin.

İstenilen şekilleri bir yığın halinde sıkmak için özel bir kalıp kullanın veya eski moda yöntemi kullanın.

Bütün çiçekler hazır olduğunda bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

4. Kurabiyeleri durduklarında ve 180 dereceye kadar ısındıklarında fırına yerleştirin. Bitene kadar (yaklaşık 20 dakika) aynı sıcaklıkta pişirin.

Tavsiye! Daha kızarmış sevenler için 5 dakika daha tutabilirsiniz.

4. İşte aromatik ve sıra dışı tuzlu-tatlı tadıyla sizi bekleyen sonuç budur. Arkadaşlarınız ve ailenizle keyifli keşifler ve eğlenceli çaylar.

Domates salamura kurabiyeleri - açıklamalı tarif

Bir sonraki seçenek öncekinden daha kötü ya da daha iyi değil. Ancak tadı elbette farklı olacaktır ve buradaki önemli nokta elbette salamuranın kendisidir. Ne kadar tatlı olursa, unlu mamuller de öyle olur, eğer domatesler tuzluysa o zaman tabii ki bitmiş üründe de böyle bir tat hissedilir. Ama inanın bana, böyle bir incelik yine de oldukça çabuk yenir.

Bizim aile salamuralı seçeneği tercih ediyor ama siz hangisini tercih edersiniz? Yorumlarınızı ve yorumlarınızı notun altına yazın. Minnettar ve minnettar olacağım.

İhtiyacımız olacak:

• salatalık turşusu
• zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 3,5 yemek kaşığı
• toz şeker - 3.5-4 yemek kaşığı
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• un - 245 gr

Aşamalar:

1. Yukarıda gördüğünüz tüm gerekli malzemeleri hazırlayın ve hamuru yoğurun. Unu bir anda değil, topaklanmaması için parçalar halinde ekleyin.

Günün bahşişi! Unlu mamullerin daha havadar ve kabarık olmasını sağlamak için, yoğurmadan önce unu birkaç kez elekten geçirin.

2. Hamur kullanıma hazır hale geldikten sonra silikon altlık üzerinde 0,5 mm - 0,7 mm kalınlığında düz bir kek şeklinde açın ve yoğurmaya başlayın. Kalpleri, Noel ağaçlarını ve bir ayı kullanın. Ya da belki küçük hayvanlarınız veya arabalarınız var. Genel olarak herhangi bir şekli kesin.

Hiç böyle bir kalıp yoksa, normal bir bıçakla kareler halinde kesebilir veya bir bardakla daire şeklinde sıkıştırabilirsiniz.

4. 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirin. Daha sonra güzelce servis edebilirsiniz ve ne olduğunu tahmin bile edemezsiniz).

5. Üzerine pudra şekeri serpin veya Hindistan ceviziyle kaplayın. Mutlu yemek ve lezzetli keşifler!

Salatalık turşusundan kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair video

Bu tür lezzetleri özel kalıplar kullanmadan hazırlamak oldukça kolaydır. Hamuru normal bir çorba kaşığı kullanarak fırın tepsisine yerleştirin. Sonuç, daha sonra veya içine daldırılabilen yassı kekler olacaktır.

İhtiyacınız olan malzemeler evinizde mutlaka vardır. Kompozisyona bir göz atın:

• Salatalık veya domateslerden herhangi bir salamura - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 2/3 yemek kaşığı.
• un - 5,5 yemek kaşığı.

Bitkisel yağ ve salatalık turşusu ile klasik kurabiye tarifi

Bir gün eşime turşulu kurabiye yaptığımı söyledim. Bana şaka yollu, evet, tatlı bir şey ve akşamdan kalmalığa çare olduğunu söyledi). Akşamdan kalma durumunda pek faydası olmaz. Ancak öğleden sonra atıştırması için lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı olarak harika bir çözümdür.

Ayrıca bu klasik versiyon yumurtasız olacak ve birçok ev hanımı bunu Lent sırasında seçiyor. Öyleyse neden sen de kullanmıyorsun?

Hamur yumuşak çıkıyor, ancak ufalanmıyor, yumuşak diyebilirim, biraz da bilinen zencefilli kurabiyelere benziyor.

İhtiyacımız olacak:

• salatalık turşusu salamura - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 5-6 yemek kaşığı
• soda - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - yarım bardak
• vanilin veya tarçın - 1 g

Aşamalar:

1. Normal derin bir kaseye yarım bardak kokusuz bitkisel yağ dökün. Daha sonra salatalık salamurasını dökün, hoş kokulu bir not için toz şeker, soda ve vanilin (tarçın) ekleyin.

2. Tüm malzemeleri karıştırın ve 2-3 yemek kaşığı unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sert, elastik bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Bir top haline getirin, peçeteyle örtün ve 10-15 dakika bekletin.

4. Tatlıları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında (sıcaklık 180 derece olmalıdır) yaklaşık 15-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin nasıl çıkmasını istediğinize bağlı olarak soluk veya çıtır. Sağlığınız için yiyin!

Ev yapımı salamura yulaf ezmeli kurabiye

İsmin kendisi kendisi için konuşur. Evet, yulaf eklemek bu fırınlamayı daha da ilginç hale getirecek. Tarif, harika mutfak becerilerine sahip olmanızı gerektirmiyor ve özel kalıplara bile ihtiyacınız yok. Muamele doğrudan bir çorba kaşığı ile bir fırın tepsisine yerleştirilir ve pişirildikten sonra yenir))). Çocuklar onu hemen çay veya sütle yutarlar.

Bu seçenek öncekiler gibi soda içermez ancak elinizde yoksa yerine koyup sirke ile söndürebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• tuzlu su - 90 ml
• Rafine ayçiçek yağı – 90 ml
• birinci sınıf buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Gerekli miktarda bitkisel yağı derin bir kaba dökün ve hemen salamurayı dökün.

3. Buğday ununu ekleyip hamuru yoğurun.

4. Daha sonra bir çorba kaşığı kullanarak bu topaklar oluşturun ve bunları bitkisel yağla iyice yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Zaten etkileyici görünüyor, değil mi?

5. Yaprağı önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Gurmeleri aynı sıcaklıkta 30-35 dakika, yanakları pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun!

Hindistan cevizi pulları ile salamura ve margarinli kurabiye (mercimek tarifi)

Bu tarifin oruç tutanlar veya kilo verenler için bulunmaz bir nimet olduğunu belirtmek isterim. Ayrıca yazar bu hamurdan aynı anda iki lezzet yaptı: kurabiyeler ve kekler. Orijinal bir tat için hindistancevizi talaşı eklenir ve onsuz da pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• hafif tuzlu salatalıklardan salatalık turşusu - 250 ml -
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• hindistan cevizi gevreği - 45 g 1 poşet
• un - 4 yemek kaşığı. kurabiyeler için, ancak kek pişirirseniz 3 yemek kaşığı alın.
• bitkisel yağ - 250 ml
• sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Öncelikle şekeri, salamurayı ve tereyağını bir kasede birleştirin ve karıştırın. Hindistan cevizi gevreği ile söndürülmüş sodayı ekleyin ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İlginç! Kurabiyeler için hamur daha dik olacağından 4 yemek kaşığı kullanın. un ve kekler için daha yumuşak hale getirilir (3 yemek kaşığı yeterlidir).

İyi fikir! Hindistan cevizi gevreği yerine şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm, kuru kayısı parçaları veya limon kabuğu rendesi gibi diğer ürünleri kullanabilirsiniz. Menünüzde çeşitlilik asla kötü bir şey değildir.)

2. Muffin kalıplarını yarıya kadar veya daha iyisi 2/3'ünü hamurla doldurun. 185 derecede 25-30 dakika pişirin.

Ancak bir grup kurabiye elde etmek için, genel hamurdan bir parça koparıp bir top haline getirmeniz ve ardından bastırmanız gerekir. Ve bir elma dilimleyici kullanarak deseni sıkın.

3. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, sıcaklığı 200 derecede muffinlerden biraz daha yükseğe ayarlayın.

4. Keyifli bir şekilde servis yapın ve ortak tabakta servis yapın ki herkes istediği kadar alsın. Güzel bir deneyim yaşayın!

Salatalık turşusu ve irmik ile lezzetli kurabiyeler

Bazı arkadaşlar margarinsiz, yumurtasız tatlı yapmak için tam tersini yapmaya çalışıyor ama şimdi ben bunu alıp farklı bir yorum ortaya koymak istiyorum. Bu tarife irmik ekleyebileceğinize inanamayacaksınız. Çok ilginç olacak.

Ayrıca bu tatlının tadı biraz krakere benziyor. Genel olarak, eğer kafanızı gerçekten karıştırdıysam ve nasıl sonuçlandığını hala anlamadıysanız, bunu kendiniz yapmak daha iyidir.

İhtiyacımız olacak:

• Tatlı ve tuzlu salatalık turşusu – 0,5 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı
• Soda - 1 çay kaşığı
• İrmik – 0,5 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 2 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Toz şekeri salatalık salamurasıyla eritin, ardından bitkisel yağı dökün. Daha sonra irmiği ekleyin ve tabii ki elenmiş un ve sodayı bir elekten iyice geçirin.

2. Hamuru önce bir kasede kaşıkla, sonra masanın üzerinde yoğurun. Bir havlu altında 15 dakika bekleteceğiniz bir top alacaksınız.

Gerekli süre geçtikten sonra 2-3 kat halinde yuvarlayın ve üzerine 5-7 mm kalınlığında yuvarlak parçalar sıkın.

3. Zencefilli kurabiyeleri bir fırın tepsisinin yüzeyine veya daha iyisi parşömen kağıdına yerleştirin. Toz şeker serpin. Fırında 15 dakika pişirin, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.

4. Bunlar elimizdeki “güneş yakıcılar”. Sıcak, sıcak, fırından çıktı ve kızardı, sıcak!

5. Umarım bu mutfak görevini başarıyla tamamlamışsınızdır ve altın zencefilli kurabiyeleriniz başarılı olmuştur. Misafirler deli, sen de öyle. Afiyet olsun!

Yoksullara salamura bisküvi

Ve bu tarifte daha önce eklenen her şeyi, hindistan cevizi gevreğini ve yulaf ezmesini birleştirmeyi öneriyorum. Elbette bu koleksiyondaki diğer tarifleri de kullanabilir ve bu şekilde sınıflandırabilirsiniz. Ama kendimi tekrarlamamak için size başka bir tane göstereceğim.

Gurmeler aynı zamanda oldukça ufalanan ve yumuşak çıkıyor. Kesinlikle denemelisiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Tuzlu salatalık salamura - yarım bardak
• Buğday unu - 0,75 yemek kaşığı.
• Yulaf ezmesi unu (pulları, slaytlı bir bardak öğütebilirsiniz) - 1,2 yemek kaşığı.
• Şeker - yarım bardak
• Tarçın - 1/4 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 1/4 yemek kaşığı.
• Hindistan cevizi gevreği, daha fazlasını almak daha iyidir - yarım bardak
• Soda - 1/2 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Salamurayı bir kaseye dökün ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Kabartma tozu ve tarçın ekleyin.

2. Daha sonra Hindistan cevizini ve unu ekleyin. Karışımı bir yemek kaşığıyla iyice karıştırın.

4. Daha sonra tatlıları soğumaya bırakın, fırın tepsisinden çıkarın ve herkesi tatmaya davet edin. Afiyet olsun!

Umarım sunulan tüm turşu kurabiyesi tarifleri ilginizi çekmiştir. Ve kesinlikle en az birini seçip herkesi büyüleyeceksiniz. İlginiz için hepinize teşekkür ederim, blogu daha sık ziyaret edin.

Sayfayı yer imlerine ekleyin ve sosyal ağlarda paylaşın. Ayrıca VKontakte ve Odnoklassniki gruplarına da bana katılın. Sonra görüşürüz arkadaşlar. Güle güle.

Çocukların bile sevdiği çıtır kurabiyeler. Bu kadar lezzetli bir tarifi, özellikle de bu kadar bütçeli bir tarifi nasıl kaçırırsınız? Hadi bunu birlikte pişirelim eğilmek kumlu kurabiye. Size kolaylık sağlamak için gerekli tüm ürünleri bir kerede (asılı biçimde) hazırlamak daha iyidir. Hamuru yoğuracağınız yemeklerin yanı sıra.

İlk önce sıvı ürünleri birleştiriyoruz: yağ ve tuzlu su. Daha sonra şekeri ekleyip karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar bırakılmadığı sürece bu kadar çabuk çözünmeyecektir. Ancak bu zaman alır. Kurabiye hamurunu hızlı bir şekilde hazırlamak istediğimiz için pudra şekeri kullanabiliriz. Ancak elinizde yoksa bile şeker eklemekten çekinmeyin.

Hamuru yoğurduğumuz süre boyunca ve dinlenirken şekerden eser kalmayacaktır. Hamur homojen ve elastik hale gelecektir. Sonra un, soda ve vanilya şekeri ekleyin.

İyice karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamur şuna benziyor... Ve sadece görünüş olarak değil, aynı zamanda tat olarak da (pişirildikten sonra). Daha sonra yoğrulan hamurun üzerini derin bir tabakla örtüp 20 dakika bekletin. Buzdolabına koymanıza gerek yok. Gerçek kurabiye hamuru için aynı şey söylenemez. yağ

Dinlenen hamuru tezgahta 1 cm kalınlığında veya biraz daha kalın olacak şekilde açın. Fırının zaten açılması tavsiye edilir çünkü sıcak olması gerekir. Açılan hamurun küçük elmas şekillerine kesilmesi gerekiyor. Dalgalı tekerleği kullandım. Doğru, fotoğraf çekmeyi unuttum ama bu aracı simit hazırlamak için kullandım. Olabilmek . Çok güzel çıkıyor ve çocuklar için daha ilginç.

Ayrıca küçük kurabiye kalıpları da aldım (farklı şekillerde).

Kestikten sonra kalan hamuru tekrar açıp kurabiyeleri sıkın. Sıkılmış kurabiyeleri kuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu fırın tepsisinden 2,5 adet aldım. Ama hepsini tek tek pişirdim. Kurabiyeleri orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Ürünlerin hazırlığı fırınınıza bağlıdır. Ancak bunu öğrenmek kolaydır: Kurabiyelerin pembe görünümü, onları fırından çıkarma zamanının geldiğini gösterir. Biraz soğumalarını bekleyin ve çay içebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi salamura kurabiye tarifi basit, basit ve çok lezzetli. Fotoğrafta kurabiyelerin kumlu ve oldukça iştah açıcı olduğu ortaya çıktı. Umarım tarifi beğenmişsinizdir ve yorumsuz bırakmazsınız.

Herkese keyifli bir çay partisi diliyorum ve tekrar görüşmek üzere!

Tattıktan sonra şaşırdım: Bu kadar mütevazı bir kurabiyenin bu kadar iştah açıcı olabileceğini kim düşünebilirdi! Ve bu sadece fındıkla ilgili değil.

Salamura kurabiyeler, kaynakları ve imkanları az olduğu için hiçbir şey kaybetmeyen anneannelerimizden kalan orijinal bir tariftir. Ve salatalık turşusu da bir istisna değildir, aynı zamanda kullanımları da vardır! Ek olarak, önümüzde mutfak açısından yetkin bir tarif var, çünkü soda, asidik bir ortamla etkileşime girdiğinde, tıpkı oruç sırasında yasak olduğu bilindiği gibi fermente süt ürününde olduğu gibi, öngörülebilir ve gerekli bir şekilde davranır.

Salamura kurabiye tarifi sadece oruç tutanlar için faydalı olmayacaktır. Fındık ve kuru meyve açısından zengin olan hamuru istisnasız herkes tarafından beğeniliyor. Soda ya da kabartma tozu ekleyip daha hızlı yoğurmazsanız kurabiyeleri oklavayla açıp çeşitli şekiller kesebilirsiniz, çocukların çok ilgisini çekiyor bu işleme.

Adım adım video tarifi

Kabartma tozu içermeyen salamuradaki mercimekli kurabiyeler oldukça sert ve çıtır çıkıyor, tadıncaya kadar uzun süre saklanabiliyor. Yumuşak ve hamurlu kurabiyelerden hoşlananlar için tarife uymanızı ve kalıplama zahmetine girmemenizi tavsiye ederim. Yağlanmış fırın tepsisine iki çay kaşığı dolusu hamur parçası koyun, karbonat sayesinde biraz kabarıp tart şeklini alacaklar.

Salatalık turşulu kurabiyeler için dolgu olarak istediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz: portakal veya limon kabuğu rendesi, her türlü fındık ve kuru meyveler: kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm, kuru meyveler ve hatta hurma, en sevdiğiniz kombinasyonları deneyin ve seçin. Genel olarak, zayıf da olsa zengin bir konu. Sağlığınız için deneyin!

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı. salatalık turşusu veya domatesten salamura (250ml)
• ½ su bardağı bitkisel yağ
• 530-550g buğday unu
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 avuç kuru kayısı
• 1 avuç fındık
• 1 avuç ceviz
• 1 çay kaşığı soda
• 1 tutam tuz
• 1 tutam vanilin

Salamura kurabiye - fotoğraflı tarif

Domates veya salatalıktan bir bardak salamurayı süzün ve derin bir kapta yarım bardak rafine bitkisel yağla birleştirin.

Tereyağı ve salamuraya bir bardak şeker ekleyin ve karıştırın, ancak tamamen eriyene kadar karıştırmaya gerek yoktur.

Unu bir çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz ve vanilya ile sıvıya yavaşça karıştırın. Hamuru yoğur. Spatula ile tek yönde karıştırmaya çalışın.

Yağsız turşu kurabiyelerinin hamuru oldukça kalın ve elastik çıkıyor, bir mikser ve blender bunu kaldıramaz, bu yüzden bir spatula veya ellerinizle yoğurun.

Kurutulmuş meyveleri süzüp kağıt havluyla kurulayın, fındık ve cevizleri hafifçe doğrayın, kuru kayısıları da küçük parçalar veya küpler halinde doğrayın. Hamura fındık ve kuru meyveleri ekleyin.

Ve kuru kayısıların yapışkan parçaları kalmayacak ve tüm kuruyemişler hamurun üzerine eşit şekilde dağıtılacak şekilde iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve iki çay kaşığı kullanarak yaklaşık olarak eşit hamur parçalarını birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin (birini diğerine soyun). Soda sayesinde kurabiyelerin hacmi biraz artacaktır.

Kurabiyeleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında orta ateşte 20-25 dakika (altın rengi kahverengi olana kadar) pişirin.

Ayrıca geleneksel şekilli kurabiyeler de pişirebilirsiniz, bunun için 1 çay kaşığı hamuru un içinde yuvarlayıp önce top haline getirmeniz, ardından parmaklarınızla düzleştirmeniz, doğrudan un serpilmiş bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Çocuklar bu konuda size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır. Ayrıca hamuru yaklaşık 7 mm yüksekliğinde bir tabaka halinde açabilir ve bir bardak veya herhangi bir kurabiye kalıbı kullanarak istediğiniz formatta bastırabilirsiniz. Ve sonra - bir fırın tepsisine.