Karabuğday tarifi. Etsiz lezzetli karabuğday tarifleri

Karabuğdaydan daha popüler ve aynı zamanda bizim için daha sevilen bir yulaf lapası olması pek olası değildir. Onsuz günlük bir diyet hayal etmek neredeyse imkansızdır, bu yüzden bu tahıl için fiyatların artması her zaman böyle bir heyecana neden olur.

Ek olarak, karabuğday son derece faydalıdır - birçok vitamin, demir, lif ve esansiyel amino asit içerir.

Hiçbir şeyle karıştırılamayacak kendine has bir tadı vardır, ancak en başarılı şekilde pişirirseniz ve pişirmenin sırlarını bilirseniz herhangi bir ürün daha da lezzetli olabilir.

lezzetli yemek tarifleri

Karabuğday lapası pişirmekten daha kolay olabilir gibi görünüyor - tahılları doğru oranda suyla dökün, tuz ve besleyici bir yemek hazır. Ancak bu sadece, karabuğdayın neredeyse tatsız ve fazla pişmiş olduğu veya tam tersi az pişmiş olduğu için görünebilir. Lezzetli yulaf lapasının en klasik hali biraz farklı görünüyor.

Klasik karabuğday lapası

İlk olarak, irmikler ayıklanmalı ve birkaç suda iyice yıkanmalı ve daha sonra kuru bir tavada çatırdamaya başlayana kadar kalsine edilmelidir.

Birçoğu bu aşamayı reddeder ve hemen karabuğdayı suya döker, ancak bu bir hatadır, çünkü yulaf lapasına özel bir aroma ve tat verecek olan kalsine karabuğdaydır.

Karabuğdayı bir kazanda veya kalın tabanlı bir tencerede pişirmek en iyisidir, çünkü eşit olarak dağıtılan ısı, yemeği daha da lezzetli hale getirir. Hazırlanan tahıl su ile dökülmeli ve kaynayana kadar güçlü bir ateşe gönderilmeli, daha sonra gelecekteki yulaf lapası tuzlanmalı, yağ ile baharatlanmalı ve on beş dakika kısık ateşte kaynamaya bırakılmalıdır.

Daha sonra, tava ocaktan alınmalı ve ılık bir battaniyeye sarılarak en az 40 dakika kapalı bir kapak altında bırakılmalıdır. Bu süre zarfında, tüm sıvı tahıl içine tamamen emilir ve tamamen infüze edilir.

Tabii ki, karabuğday sadece suda değil, sütte de kaynatılabilir - çok lezzetlidir. Suyu sütle değiştirerek ufalanan yulaf lapası yapmak istiyorsanız pişirme algoritması aynıdır, ancak sütle viskoz karabuğday lapası yapma seçeneği de vardır.

Kuru üzüm ile süt karabuğday lapası

Gerekli Malzemeler:

• 1 bardak karabuğday;
• 2 bardak süt;
• 2 bardak temiz su;
• 50 gr. Tereyağı;
• bir avuç kuru üzüm;
• tatmak için tuz ve şeker.

Kalori içeriği: yaklaşık 180 Kk / 100 gr.

Karabuğday ayıklanmalı ve yıkanmalı ve daha sonra kaynamaya getirilen tuzlu suya dökülerek tekrar kaynatılmalı ve ardından ısıyı en aza indirmeli, tavayı bir kapakla kapatarak lapayı 20 dakika pişirin.

Ardından, tavaya ılık süt dökün ve tereyağı koyun, kuru üzüm ve şeker ekleyin, yulaf lapasını kısık ateşte kaynatın, kapatın ve 15 dakika daha demlenmesi için kapağın altında bırakın. Lezzetli yulaf lapası hazır!

Mükemmel bir kahvaltı veya akşam yemeği, daha da besleyici ve protein açısından zengin olacak ve kesinlikle masadaki normal yemeklerden biri olacak yumurtalı karabuğday olabilir.

Yumurtalı karabuğday

Gerekli Malzemeler:

• 1 bardak karabuğday;
• 2 bardak temiz su;
• 2 yumurta;
• 50 gr. Tereyağı;
• tatmak için tuz.

Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 220 Kk / 100 gr.

Her zamanki gibi hazırlanan karabuğday su ile dökülmeli ve kaynayana kadar güçlü bir ateşe gönderilmeli, ardından tuz eklenmeli, tavayı bir kapakla sıkıca kapatmalı ve yulaf lapasını yarım saat pişmeye bırakmalısınız.

Şu anda, yumurtaları kaynatmanız gerekiyor ve burada bir varyasyon var - onları haşlanmış veya yumuşak kaynatılmış olarak kaynatabilirsiniz. İlk durumda, yumurtaların ezilmesi ve ikincisinde çatalla ezilmesi gerekecek ve her birinde yulaf lapası kendi özel tadına sahip olacak.

Hazır karabuğday tereyağı ile tatlandırılmalı, hazırlanan yumurtalar eklenmeli ve yemek hazır.

Garnitür için karabuğday pişirmek ne kadar lezzetli

Karabuğday sadece bağımsız bir yemek değil, aynı zamanda tavuk, köfte, sosis ve hatta balık için mükemmel bir garnitür. Ancak, ufalanan yulaf lapasını sulu ve kokulu hale getiren bazı bileşenlerin eklenmesiyle böyle bir garnitür pişirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 1 bardak karabuğday;
• 2 bardak temiz su;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 3 sanat. ayçiçek yağı kaşıkları;
• tatmak için tuz.

Pişirme süresi: yaklaşık yarım saat.

Kalori içeriği: yaklaşık 120 Kk / 100 gr.

Tahılları hazırlayın - ayırın, durulayın, ateşleyin ve bir tencereye kaynar suya dökün. Tuz, 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ, kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 20 dakika yulaf lapası pişirin.

Şu anda, soğanı kesmeniz ve havuçları rendelemeniz ve ardından altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartmanız gerekir - önce soğan tavaya dökülür, ardından havuç eklenir. Hazır karabuğday kızartmak için tavaya dökülecek ve hep birlikte 5 dakika daha kaynatılacak. Hazır!

Etli lezzetli karabuğday lapası nasıl pişirilir

Etli karabuğday da tüccar karabuğdayı olarak adlandırılır ve böyle bir yemek hiç kimseyi kayıtsız bırakamaz, sonunda çok lezzetli ve besleyicidir.

Gerekli Malzemeler:

• 1 bardak karabuğday;
• 400 gr. domuz;
• 2 bardak temiz su;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 250 Kk / 100 gr.

Kabukları çıkarılmış tane normal şekilde ve domuz eti - küçük parçalar halinde hazırlanmalıdır. Eti sıvı yağ ile bir tencereye koyun ve yarı pişene kadar kızartın, ardından üzerine ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar biraz daha pişirin.

Sonra tavaya su dökmeniz, kaynatmanız ve karabuğday eklemeniz gerekir. Karıştırın, kapağı kapatın ve tüm sıvı buharlaşana kadar yemeği kısık ateşte pişirin.

Bunun için ateşi kapatmanız ve karabuğday lapasını 10 dakika daha demlenmesi için kapağın altında bırakmanız gerekir. Çanak hazır!

Yavaş bir tencerede tahıllardan ne pişirilir

Yavaş pişirici, hostes için hayatı çok daha kolaylaştırır - ocakta durmaya ve yemeklerin hazırlanmasını izlemeye gerek yoktur, onları bu birime atıp hazır hale getirmek yeterlidir. Aynısı, klasik tarifleri yavaş pişirici için de uygun olan karabuğday için de geçerlidir.

Güveç

Gerekli Malzemeler:

• 2 multicooker bardak karabuğday;
• 4 multicooker bardak et suyu (küpten olabilir);
• 200 gr. sert peynir;
• 3 sanat. mayonez veya ekşi krema kaşığı;
• 3 yumurta;
• tuz, karabiber tadı.

Kalori içeriği: yaklaşık 150 Kk / 100 gr.

Hazırlanan karabuğday, multicooker kasesine dökülmeli, et suyu, tuz, karabiber dökün ve istenen modu ayarlayın. "Karabuğday" veya "Yulaf lapası" olabilir: yaklaşık bir saat pişirilir.

Yavaş pişirici kapandığında, yulaf lapasını çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra peyniri rendeleyin ve peynirin bir kısmını ayırarak yulaf lapasına dökün. Daha sonra, çırpılmış yumurta ve mayonez veya ekşi kremayı kütleye karıştırın, yağlanmış bir multicooker kasesine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. "Pişirme" modunda yarım saat pişirin.

Yavaş bir tencerede, çok lezzetli olacak mantarlı karabuğdayı kolayca yapabilirsiniz.

Mantarlı karabuğday

Gerekli Malzemeler:

• 1,5 su bardağı karabuğday;
• 400 gr. mantarlar;
• 2 bardak temiz su;
• 1 orta boy havuç;
• 1 orta boy soğan;
• 1 inci. bir kaşık ayçiçek yağı;
• tuz, karabiber tadı.

Pişirme süresi: yaklaşık bir saat.

Kalori içeriği: yaklaşık 230 Kk / 100 gr.

İrmik hazırlanmalı ve mantarlar küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ardından multicooker kasesine tereyağı dökün, "Kızartma" veya "Pişirme" modunu ayarlayın ve içine mantarları doğranmış sebzelerle birlikte koyun.

Yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından ortaya çıkan kızartmaya karabuğday ve su koyun, tuzlayın, karıştırın ve "Karabuğday" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Multicooker kapandığında, yemek tamamen hazırdır.

pişirme sırları

Karabuğday lapasının bozulmasının oldukça zor olduğu durumda bile, birkaç mutfak hilesi tarafından yönlendirilmeniz gereken mükemmellik için asla bir sınır yoktur:

1. Alüminyum veya emaye kaplar karabuğday lapası yapmak için uygun değildir - sadece kalın duvarlı tabaklarda ve hatta dökme demirde lezzetli olur. Bu amaçlar için ördek yavrusu bile kullanabilirsiniz. Karabuğday da tencerelerde pişirilir.
2. Kaynattıktan sonra karabuğday birkaç dakika yüksek ateşte pişirilir, daha sonra minimuma indirilmeli ve yulaf lapası sıkı bir kapak altında pişirilmelidir.
3. Karabuğday lapası pişirme sırasında karıştırılmasına gerek yoktur, aksi takdirde dağılır. Doğru hazırlık, ocakta bu yemeği "unutmak" anlamına gelir.
4. Karabuğday garnitür olarak pişirilirse, kuru bir tavada değil, az miktarda ayçiçek yağında kalsine edebilirsiniz - bu sadece tadına fayda sağlayacaktır.
5. Karabuğdayı çok uzun süre pişirmemelisiniz, çünkü bu tatsız hale getirecektir. Daha uzun pişirme, buharlaşmanın tam yerini alamaz.
6. Karabuğday lapasını pişirmenin ortasında doğranmış soğanı ilave edip karıştırmadan üstüne atarak daha kokulu hale getirebilirsiniz. Bir kahve değirmeni içinde doğranmış kuru mantarları yulaf lapasına da ekleyebilirsiniz: birkaç parça yeterlidir.
7. Kızarmış soğan eklemek (pişirdikten ve buharlaştırdıktan sonra) karabuğday lapasını çok lezzetli hale getirebilir. Onunla birlikte karabuğdayın 5 dakika demlenmesine izin verilmelidir.

Karabuğday yemekleri ne kadar lezzetli ve çeşitli olursa olsun, haftada en fazla üç kez yiyebilirsiniz, aksi takdirde bu tahılın faydaları zarar vermeye başlayacaktır.

Mutfak topluluğu Li.Ru -

karabuğday yemekleri

Kil çömleklerde pişirilen inanılmaz lezzetli ufalanan karabuğday, kesinlikle en zorlu gurmeleri bile memnun edecektir. Unutulmaz bir ev yemeği aromasıyla eski güzel bir tarif.

Size muhteşem bir yavaş ocakta pişirilen harika bir vejetaryen yemek tarifi sunuyorum. Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday, herhangi bir güçlük çekmeden çabucak pişirilir ve çok lezzetli olur.

Tüm malzemelerin harika bir şekilde birleştirildiği çok lezzetli ve aynı zamanda basit bir yemek. Bu, sıradan karabuğdayın hazırlanmasını çeşitlendirmenin harika bir yoludur.

Bazıları için, yavaş bir tencerede sebzeli karabuğday, et veya kümes hayvanları için harika bir garnitür olabilir ve biri için ayrı bir yemek olabilir. Her durumda, çok lezzetli ve besleyici çıkıyor.

Hızlı, lezzetli, sağlıklı, ucuz - tüm bu sözler şimdi pişireceğimiz yemekle ilgili. Yavaş bir tencerede karaciğerli karabuğday çok doyurucu, güzel ve hazırlanması çok kolay.

Size ilginç ve aynı zamanda basit bir yemeğin nasıl pişirileceğini anlatan bir fotoğraflı adım adım bir tarif sunuyorum. Yavaş bir tencerede güveçte karabuğday - tanışın :)

Akşam yemeğinde ne pişireceğiniz konusunda kafanız mı karıştı? Yavaş bir tencerede etli karabuğday pişirmek için dikkatinize basit bir tarif sunuyorum - hızlı, lezzetli, tatmin edici!

Bir tencerede sebzeli ve peynirli karabuğday çok lezzetli ve hoş kokulu bir vejetaryen yemeğidir. Fotoğraflarla adım adım güzel ve uygun fiyatlı bir tarif.

Petrollü karabuğday, et veya diyetten bağımsız bir yemek için mükemmel bir garnitür olabilir. Her durumda, bu yemeğin tadı sizi kayıtsız bırakmayacak!

Sovyet mutfağının klasik tariflerinden biri - sosisli karabuğday - yavaş bir ocakta! Çılgınca lezzetli hazırlanmış, ancak ortaya çıkıyor - çok lezzetli ve doyurucu bir günlük öğle veya akşam yemeği.

Mikrodalgada karabuğday çabuk pişer ve lezzetli olur, normal şekilde pişirilmesinden daha kötü değildir. Ana şey, kapaklı şeffaf, mikrodalgaya dayanıklı bir tencereye sahip olmanızdır.

Bu, normal karabuğday pişirme şeklinizi çeşitlendirmenin en kolay yollarından biridir. Çok az zamanınızı alacak ama lezzetli ve sağlıklı bir garnitür elde edeceksiniz. Havuçlu karabuğday pişirmek!

Yavaş bir tencerede mideli karabuğday - tavuk sakatat hayranları için. Bu arada, mideler çok faydalıdır - az kalori vardır ve çok sayıda eser element, protein ve folik asit vardır. Sağlığını ve kilosunu izleyenler için idealdir.

Bu tarife göre yavaş bir tencerede dana eti ile karabuğday hazırlamak çok kolaydır. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda hafta içi öğle veya akşam yemeği için ideal olan sağlıklı yemeği de hafife almayın.

Ailenizi memnun etmek ve gerçekten lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bu tarif iyi bir seçenektir - etli, doyurucu ve kokulu inanılmaz iştah açıcı karabuğday.

Yavaş bir ocak için basit, hiç rafine olmayan ama çok lezzetli bir sıcak yemek tarifi paylaşıyorum. Yavaş bir tencerede kıyılmış etli karabuğday harika, çok tatmin edici ve iştah açıcı çıkıyor - deneyin!

Tüm aile için inanılmaz lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir akşam yemeği pişirmenin harika bir yolu. Karabuğdayı kıymalı tencerelerde denediğinizden emin olun - sonuçtan hiç şüphesiz memnun kalacaksınız.

Daha kolay görünüyor - soğanlı karabuğday. Rafine, kaba, “proleter” gibi görünmeyen bir yemek, ama tüm bunlarla ... İnanılmaz derecede lezzetli, özellikle yavaş bir tencerede pişirilirse!

Bir tencerede mantarlı karabuğday pişirmek bir zevktir. Ben kendi versiyonumu sunuyorum. Çok hızlı ve çok lezzetli. Siz elinizdeki mantarları kullanabilirsiniz.

Tencerelerde pişirilen basit ama aynı zamanda çok lezzetli ve inanılmaz kokulu bir yemek, sıradan haşlanmış karabuğday ile karşılaştırılamaz.

Bir tabakta etli karabuğdayı hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek istiyorsanız, yine yavaş pişirici kurtarmaya gelir. Ve o yemek yaparken sen işine bakabilirsin.

Karabuğday lapası pişirmeye karar verirseniz, ancak yemeği daha sıradışı ve lezzetli hale getirmek istiyorsanız, bu tarif aradığınız şey. Tencerelerde inanılmaz kokulu ve lezzetli karabuğday pişireceğiz.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı nasıl memnun edeceğinizi bilmiyor musunuz? Yavaş bir tencerede tavuklu karabuğday için klasik bir tarif dikkatinize getiriyorum - bu günlük bir yemek, çok lezzetli ve besleyici.

Bir restoran sunumu ve ev yapımı hazırlama kolaylığı ile akşam yemeği için çok uygun hafif bir garnitür, bu fasulyeli karabuğday.

Genç chanterelles ortaya çıktığında, büyükbabam chanterelles ile karabuğday pişirir. Bu yemeği genellikle sabahları yeriz. Öğlene kadar yeterli enerji! Chanterellesli yulaf lapası sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı!

Evrensel bir mutfak yardımcınız varsa, yavaş bir ocakta pirzola ile karabuğday, tam bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bu yemek çocuklar ve yetişkinler için idealdir.

Tüccar tarzı karabuğday, adından da anlaşılacağı gibi, Rusya'daki tüccar kastına çok düşkün olan bir karabuğday ve tavuk göğsü yemeğidir. Bugün bu lezzetli yemeği yavaş bir tencerede pişireceğiz.

En basit kombinasyon gibi görünüyor. Ancak kıyılmış etli karabuğday lapası ne kadar tat, tokluk ve güç içerir. Atalarımız basit, hızlı ve doyurucu yiyecekler hakkında çok şey biliyorlardı. Temel bilgilere geri dönelim, olur mu? :)

Bu tarif, sağlık yararları bütün eserlerde yazılmış, yumuşak haşlanmış tavuk ve karabuğday hayranlarına kesinlikle hitap edecek. Yavaş bir tencerede baget ile karabuğday için basit bir tarif, besleyici ama aynı zamanda zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacak diyet yemeğidir, çünkü yemek pişirmeyeceksiniz, ancak akıllı bir makine;)

Bu tarife göre hazırlanan mantarlı karabuğday lapası, mantarlı sıradan yulaf lapasından iştah açıcı ve güzel servis edilen bir yemeğe dönüşür.

Bugün karabuğdayı her zamanki tarife göre pişirmeyeceğiz, bugün özel bir yemek hazırlayacağız - mantarlı bir tencerede pişmiş karabuğday ve dünyanın en lezzetli lapası olan füme et döş.

Porcini mantarlı karabuğday, sağlıklı, hazırlaması kolay ve çok lezzetli ev yapımı bir yemektir. Porcini mantarınız varsa, onları karabuğday ile pişirmeyi deneyin - buna bayılacaksınız!

Mutfakta onarım ertelendi, ama lezzetli yulaf lapası mı istiyorsunuz? Evde değilsin ve elinde soba yok mu? Bir çözüm var! ;) Mikrodalgada lezzetli karabuğday pişirme deneyimimi sizlerle paylaşacağım. İyi çıkıyor.

Mantarlı ve soğanlı karabuğday lapası çok doyurucu bir Pazar kahvaltısı veya hafta içi akşam yemeği olacak. Bu, hazırlaması kolay, bütçeye uygun ve inanılmaz lezzetli bir yemektir. Yulaf lapasına gevrek domuz pastırması ekleyeceğiz.

Karabuğdaylı gulaş sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Katılıyorum, sık sık karabuğday yemiyoruz. Tahıllar vücudumuz için gereklidir, proteinler, mineraller içerirler. Et gelince, sığır eti alalım.

Herhangi bir et ve balık için mükemmel olan basit ve lezzetli bir garnitür, çocukların bile hoşuna gidecek. Ve karabuğdayın sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğunu da unutmayın. Yani - tarifi okuyun ve pişirin!

Karabuğday lapası ile çipura, tüm balık severler için harika bir yemektir. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilecek çok yönlü bir sıcak yemektir.

Karabuğday lapası hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olarak iyidir. Karabuğday lapası pişirmek için yavaş bir ocak kullanın - Size mükemmel bir sonuç garanti ediyorum!

Karabuğday lapası tarifi. Gerçek bir eski Rus tarifine göre karabuğday lapası pişirirseniz, harika tadı hakkındaki görüş sonsuza dek değişecektir.

Yavaş bir tencerede karabuğday çorbası, et kullanmayan lezzetli ve hazırlanması çok kolay bir çorbadır. Yani vejeteryan. Ama eminim ki, et yiyiciler bile bunu takdir edecektir!

Fırında karabuğdaylı köfte, tarifini bir arkadaşımdan aldığım harika, yeni, vejeteryan bir yemek. Köfte kokulu, lezzetli, sağlıklıdır. Tarifini sizlerle paylaşıyorum!

Karabuğdaylı fırında kaz tarifi, birçok Avrupa ülkesinde geleneksel olan bir yemeğin bir çeşit Rus versiyonudur. Karabuğday ile kaz hazırlamak basittir, ancak ortaya çıkıyor - mükemmel bir yemek.

Karabuğdaylı süt çorbasının hazırlanması çok kolaydır ve fazla çaba ve zaman almaz. Karabuğday hem yetişkin hem de bebek mamasında kullanılır.

Karabuğday lapası pirzola yapmak için basit bir tarif sayesinde, herkesin en sevdiği mısır gevreği şimdi yeni bir rolde. Öğle veya akşam yemeği için bu lezzetli yemekle ailenizi memnun edin.

Karabuğday çorbası tarifi muhtemelen her ev hanımı tarafından bilinir, çünkü bu çorba Slav halkları arasında en popüler olanlardan biridir. Ve bu şaşırtıcı değil: çorba gerçekten çok besleyici ve lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede karabuğdaylı köfte sizi şaşırtacak ve memnun edecek! Çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Eldeki yiyeceklerin mevcudiyetine bağlı olarak karabuğday ve et oranını değiştirebilirsiniz. İşte tarifim!

Karabuğday, Rusya'daki en popüler tahıllardan biridir. Dünyanın geri kalanında karabuğday özellikle tercih edilmez. Ürünün faydaları harika - bileşim çok miktarda eser element, mineral, organik asit, vitamin ve amino asit içerir. Tatilde servis edilmekten utanmayan lezzetli karabuğday yemeklerinin listesi geniş olmasına rağmen, çoğu ev hanımının cephaneliğinde sadece birkaç basit tarif vardır.

Makalenin içeriği:
1. Karabuğday lapası nasıl seçilir

Karabuğday lapası nasıl seçilir

Bir karabuğday yemeğinin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda mümkün olduğu kadar çok faydalı özelliği muhafaza etmesi için doğru ürünü seçmeniz gerekir. Sadece yulaf lapasının son kullanma tarihine bakmamak gerekir.

1. Mağazadan satın alınan tahılları satın alırken, plastik torbalarda paketlenmiş bir ürünü tercih etmeye değer.
2. En yüksek miktarda vitamin içeren karabuğday, altın renginde ve hafif yeşilimsi veya kremsi bir renk tonuna sahiptir. Isıl işlem görmüş koyu tahıllar, bileşimdeki besinlerin önemli bir bölümünü kaybeder.
3. Tahıl taneleri bütün olmalıdır.
4. Gevşek karabuğday alırken, sadece tahılın görsel özelliklerini değil, aynı zamanda kokuyu da değerlendirmelisiniz. Yabancı aromaların karışımı, ürünün uygun olmayan şekilde depolandığını gösterir.
5. Karabuğdayı cam veya seramik kaplarda saklamak daha iyidir. Kabuğu çıkarılmış taneler çok uzun depolamaya tabi değildir.

Karabuğday Tarifleri

Karabuğday lapası yapmak için standart tarif herkese tanıdık geliyor. Hatta birçok şekilde hazırlanabilir - tatlı, reçelli, çilekli, sütlü veya garnitür olarak tuzlu. Ancak tüm ev kadınları, karabuğday tariflerinin yüzlerce varyasyonu olduğunu bilmiyor. Çorbalara kabuğu çıkarılmış taneler eklenir, turtalar, karabuğday pirzolaları kızartılır, güveçler, krepler ve hatta kurabiyeler yapılır.

Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edebileceğiniz birkaç tarif.

Karabuğday lor pirzola

Bu tür pirzola çocuklar için hazırlanabilir. Tahıllar ve süzme peynir kombinasyonu, onları lezzetli ve sıradışı hale getirir. Pirzola için ürünlere ihtiyacınız var:

• 125 gr orta yağlı süzme peynir;
• 100 gr ince kıyılmış karabuğday;
• Yumurta;
• 200 ml. Süt;
• 1 yemek kaşığı Sahra;
• Tereyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Yarım yumurtayı (sadece sarısını alabilirsiniz), süzme peyniri ve yarım yemek kaşığı şekeri pürüzsüz olana kadar öğütün. Kütle kuru ise, az miktarda ekşi krema veya süt ile seyreltilebilir.
2. Sütü kaynatın, biraz tereyağı ve karabuğday ekleyin. Yulaf lapasını sütte 15-20 dakika kısık ateşte kaynatın.
3. Karabuğday soğumaya ve yoğurmaya hazır. Yulaf lapasına yumurta akı ve yarım yemek kaşığı şeker ekleyin. Karışım.
4. Elde edilen karabuğday kütlesinden kekler oluşturun. Lor dolgusunu her birinin orta kısmına koyun. Pastayı bir pasta oluşacak şekilde sarın.
5. Köfteler buharda pişirilir. Yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir. Servis yapmadan önce pirzolaların üzerine ekşi krema gezdirin.

Bu incelik, diyet yapan ve kilosuna dikkat edenler tarafından yenebilir. Diyet kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• kefir - 300 ml;
• doğal sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
• çavdar kepeği - 2 yemek kaşığı;
• orta boy elmalar - 4 adet;
• karabuğday - 2 su bardağı.

Nasıl pişirilir:

1. Tahılları bir mutfak robotu ile veya başka bir şekilde öğütün.
2. Soyulmuş elma meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. İnce öğütülmüş karabuğday, kepek, elma, bal, tereyağı ve kefiri bir kaba dökün. Hamuru yoğun bir kıvamda yoğurun - yapışkan değil ve parçalanmıyor. Gerekirse, biraz kefir ekleyebilirsiniz.
4. Elde edilen hamur, her biri bir topun içine yuvarlanan ve bir kekin içine ezilen küçük parçalara bölünür.
5. Kalıplanmış kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun ve 150 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 60 dakika sonra kurabiyeler fırından çıkarılabilir.

Öğle yemeğinde tavuk dolması servis edilebilir. Yemek ayrıca şenlikli masaya harika bir ek olabilir. Ana yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• broiler tavuk - 1 adet. (1.5-2 kg.);
• petrol - 0,2 kg;
• karabuğday - 1 su bardağı;
• orta ampul;
• orta boy havuç;
• birkaç diş sarımsak;
• sebze yağı;
• tatmak için baharatlar ve tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk karkasını durulayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları sarımsak presi ile ezin.
3. Ayrı bir kapta baharatları, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
4. Broyler baharat karışımıyla ovun, bir kaseye koyun ve streç filmle örtün. Birkaç saat soğukta gönderin.
5. Bu arada karabuğdayı kaynatın. Tarif için biraz az pişmiş bırakmanız gerekiyor - orta ateşte 10-15 dakika yeterli.
6. Soğanı ince doğrayın.
7. Mantarlar küçük yarım daire şeklinde kesilir.
8. Havucu rendeleyin.
9. Soğanı ısıtılmış tavaya koyun, kızartın. Mantar ekleyin. Sebzeleri kızartın.
10. Hazırlıktan birkaç dakika önce havuçları kızarmış sebzelere koyun. 2-3 dakika kızartın.
11. Haşlanmış karabuğdayı bir tencereye sebzelere koyun, baharat ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
12. Baharat ve tuza bulanmış tavuğu buzdolabından çıkarın ve sebze ve yulaf lapası karışımı ile doldurun.
13. Kıymanın düşmemesi için kıymanın yerleştirildiği deliği kürdan ile delin.
14. Tavuk folyoya sarılabilir veya fırın tepsisinde açık olarak pişirilebilir.
15. Piliç boyutuna bağlı olarak pişirmek 60 ila 90 dakika sürecektir. Optimum sıcaklık 180 derecedir.

Şiş videolu tavuk şiş

Karabuğday krepleri, dünkü yulaf lapası az miktarda bırakıldığında hazırlanabilir. Karabuğday krepleri, kahvaltıya veya öğleden sonra yemeğine harika bir ektir. Ekşi krema veya reçel ile servis edilebilirler. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1/2 su bardağı karabuğday lapası (soğuk);
• 1/2 su bardağı un;
• 3/4 su bardağı süt;
• büyük tavuk yumurtası (küçük olanlar 2 adete ihtiyaç duyacaktır);
• 1 yemek kaşığı kristal şeker;
• 50 gr tereyağı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• bir tutam ince tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Soğuk (dünün) karabuğdayı bir kaba koyun ve daldırma blender ile homojen bir püre kıvamına gelene kadar öğütün.
2. Ayrı bir derin kaba tereyağı (önceden yumuşatılmış), şeker ve yumurtayı koyun. Malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Sütü dökün ve karabuğday ile birleştirin.
4. İyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. Un topaklarının "kırılması" için kütle sürekli karıştırılmalıdır. Un biraz daha fazla veya daha az alabilir. Hamurun kıvamı kalın olmamalıdır.
5. Bitmiş hamuru 10-15 dakika bekletin.
6. Bir kızartma tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın ve ısıtın. Kızartma tekniği sıradan kreplerle aynıdır - kütleyi tavaya dökün ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Kefir ve süt videosunda ajur krepleri

Hazırlaması kolay ve lezzetli risotto, ev halkını memnun edecektir. Karabuğday lapası mantar ve peynir ile mükemmel bir uyum içindedir. Yemek pişirmek için ürünleri alın:

• karabuğday - 0,8 kg;
• beyaz mantarlar (petrol) - 0,8 kg;
• tuzsuz tereyağı - 0,2 kg;
• 2 küçük soğan (veya 1 büyük);
• tat ve tercihlere göre parmesan.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Bir kızartma tavasını ısıtın ve biraz ayçiçek yağı ekleyin. Soğanı yerleştirin. Şeffaf olana kadar kızartın.
3. Mantarları kesin. Onları soğana ekleyin ve ortaya çıkan sıvının buharlaşmasına izin verin.
4. Karabuğdayı ayrı bir tavaya koyun ve yaklaşık 6 dakika ateşleyin. Sonra mısır gevreğine mantar ve soğan ekleyin, tuz ekleyin.
5. Yiyecekleri derin bir fırın tepsisine koyun ve içindekileri yaklaşık 1 cm kaplayacak şekilde kaynamış su dökün.
6. Önceden ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi koyun ve yarım saat pişirin. Optimum sıcaklık 180 derecedir.
7. Servis yapmadan önce risotto tereyağı ile tatlandırılır ve üzerine peynir serpilir.

Bir tencereden kokulu, ufalanan yulaf lapası, akşam yemeği için mükemmel bir ana yemektir. Ürünlerin hazırlanması için kendi süresi 30 dakikadan fazla değildir. Yemek için gerekli malzemeler:

• domuz eti (tercihen bel) - 0,5 kg;
• karabuğday - 9 yemek kaşığı;
• et suyu veya konsantre küpler;
• soğan - tercihlere göre;
• defne yaprağı ve baharatlar isteğe bağlı.
• tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Tencere hazırlayın. Bu miktar ürün için 3 adet yeterlidir.
2. Et küçük küpler halinde kesilir.
3. Soğanı küçük çubuklar halinde doğrayın.
4. Karabuğdayı yıkayın.
5. Bulyon küpleri alınırsa, az miktarda sıcak suda (1-1,5 su bardağı) eritilmesi gerekir.
6. Her tencereye defne yaprağı, soğan, et ve karabuğday koyun.
7. Üzerine suyu dökün.
8. Biraz tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
9. Fırını önceden ısıtın ve kapları yaklaşık 60 dakika pişirin. Bu durumda, sıcaklık yaklaşık 150 derece olmalıdır.
10. Bitmiş yemek, servis yapmadan önce otlar ile süslenebilir.

Bu tarif, yulaf lapasında daha fazla besin maddesi tutmak isteyenler için uygundur. Tarif zahmetsizdir. Bu yönteme göre karabuğday akşamları pişirilebilir. Ve sabahları kahvaltıda kokulu yulaf lapasının tadını çıkarın. Gerekli Malzemeler:

• bir bardak (0.25 l.) karabuğday;
• 0,5 l. - kaynayan su;
• tuz, tereyağ tercihe göre.

Nasıl pişirilir:

1. Tahılları bir bardakla ölçün, bir kaseye dökün ve üzerine soğuk su dökün. Siyah çekirdekleri ayırarak geçin.
2. Soyulmuş karabuğdayı bir tencereye dökün, üzerine kaynar su dökün ve bir kapakla kapatın.
3. Kabı bir havluyla ve tercihen birkaçıyla sarın.
4. Yulaf lapasını en az 60 dakika şişmeye bırakın.
5. Emilmeyen su - tahliye edin.
6. Tuz ve karıştırın.
7. Kullanmadan önce karabuğdayı herhangi bir şekilde ısıtın - mikrodalga fırında veya tavada. Tereyağı ekleyin.

Bu tarif lezzetli ve tatmin edici. Herhangi bir kıyma, taze veya dondurulmuş mantar alabilir, sebzeler de dondurularak veya mevsimsel olarak kullanılabilir. Gerekli Malzemeler:

• 0,4 kg. karabuğday;
• 0,5 kg. kıyma;
• 200 gr mantar - dondurulmuş veya taze;
• büyük tatlı biber;
• 2 orta boy domates;
• ampul;
• 2 havuç;
• 2 su bardağı (400 ml) herhangi bir et suyu - sebze, et veya içme suyu.
• bir çorba kaşığı ekşi krema;
• kızartma için biraz bitkisel yağ;
• baharatlar tercihe göre tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Karabuğdayı durulayın, ayırın.
2. Havuç ve soğanları soyun. Soğanı ince doğrayın, havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
3. Taze mantar kullanılıyorsa, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Dondurulmuş mantarlar bile çözülemez.
4. Tatlı biberi yıkayın, tohumları temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin.
5. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
6. Ateşe bir tencere veya kazan koyun. Yağa dökün. Soğanı açık altın kahverengiye kadar kızartın.
7. Havuç atın. Kızartın, karıştırın, 2-3 dakika.
8. Kıymayı sebzelerin üzerine koyun. Kıyma topaklar olmadan ufalanacak şekilde iyice karıştırın. 6 dakika kızartın.
9. Doğranmış mantarları sebzelere ve kıyılmış ete ekleyin. 3-4 dakika kızartın.
10. Doğranmış tatlı biberi ekleyin. Her şeyi karıştırın. 3-4 dakika kızartın.
11. Domatesleri dökün ve tekrar karıştırın.
12. Baharat, tuz ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
13. Kazanın içeriğini su veya et suyu ile dökün. Karıştırın ve karabuğdayı ekleyin.
14. Tekrar karıştırın. Bir kapakla örtmek için. En düşük sıcaklıkta yarım saatten (35 dakika) biraz fazla pişirin.
15. Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasını karıştırmak gerekli değildir. Hazırlık, suyun tamamen buharlaşması ile belirlenir.
16. Pişirdikten sonra yulaf lapasını karıştırın ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Başka bir çeşit karabuğday pirzola. Öğle veya akşam yemeği için harika. Yolda ya da bir şeyler atıştırmak için işe götürebilirsiniz. Gerekli bileşenler:

• 0,5 kg - et filetosu (hindi veya tavuk);
• 200 - karabuğday;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 baş soğan;
• 180 gr domates salçası (veya taze domates suyu);
• 0,2 l. su;
• tuz, tercihlere göre baharatlar;
• pirzola ekmek için 0,2 kg un;
• kızartma yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Karabuğdayı durulayın, ayırın. 1: 1 oranında kaynar su dökün. Tuz. 20 dakika pişirin. Sakin ol.
2. Hindi etini yıkayın. Parçalara ayırın ve 1 soğan ile birlikte bir mutfak robotu ile doğrayın.
3. Kıymada yumurta, karabiber, tuzu çırpın. Karışım.
4. Karabuğday lapası kütleye ekleyin. Karışım. Kıyma kıvamı kalın olmalıdır.
5. Küçük köfteler haline getirin.
6. Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün. Köfteleri yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
7. Bitmiş karabuğdayı bir kaba koyun.
8. Sos için: soğan başını yarım halkalara kesin ve bitkisel yağda kızartın. Tuz.
9. Domates salçasını koyun ve suyu dökün. 3-4 dakika kaynatın.
10. Grechaniki'yi bir tencereye veya kazana koyun ve domates sosunun üzerine dökün. Bir kapakla örtmek için. Çeyrek saat demlenmeye bırakın.
11. Hazır Yunanları masaya domates sosu dökerek servis yapın.

Köfte için domates sosu nasıl yapılır videosu

Karabuğday eşsiz bir üründür. Tahıllarla yapılan mutfak deneyleri, harika bir aroma, tat ve faydalı eser elementlerden oluşan bir buket ile yeni olağanüstü yemekler yaratmayı mümkün kılar. İşte karabuğday yemekleri, tarifler basit ve lezzetli, zevkinize göre seçebilirsiniz. Seçiminizde iyi şanslar.

Karabuğdayın büyük miktarlarda kullanılmasının tek kontrendikasyonu, mide ve bağırsakların çalışmasındaki problemlerdir.

Bugün lezzetli karabuğdayın nasıl pişirileceği (tarifler) ve ondan hangi yemekleri pişirebileceğiniz hakkında konuşacağız - en popüler tarifler aşağıdaki koleksiyonumuzda sunulmaktadır. Ne de olsa, karabuğdayın uzun süredir ev hanımlarının mutfağında lider konumda olmayı bırakmadığına katılıyorum. Oldukça besleyici ve lezzetli, ondan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz, bu yüzden bu kadar popüler olduğu açıktır.

Lezzetli karabuğday nasıl pişirilir

Lezzetli karabuğday nasıl pişirilir biliyor musunuz? Sıradan yulaf lapası pişirmek daha kolay olabilir gibi görünüyor, ancak bazı püf noktaları bilmiyorsanız, karabuğdayınız tamamen tatsız ve çok haşlanmış olabilir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki sayıda malzemeyi alın:

• bir bardak karabuğday;
• iki bardak su;
• yaklaşık elli gram tereyağı;
• tadına göre tuz ekleyin.

O halde, yeni başlayanlar için mısır gevreğini hazırlayalım. Dikkatlice sıralamanız gerekir. Yemek yerken dişlerinizde hiçbir şey gıcırdamamak için tüm çöpleri, çakılları çıkarmanız gerekir.

Daha sonra tahıl yıkanmalıdır. Gördüğünüz yüzen döküntü miktarına bağlı olarak birkaç suda durulamanız gerekir.

Lezzetli karabuğday lapası hazırlamak için bir sonraki önemli an, tahılları kavurmak olacaktır. Kuru bir tava alın ve üzerine karabuğday koyun. Çıtırdamaya başlayana kadar tohum gibi kızartın. Bu, yulaf lapanıza harika bir aroma ve tat verecektir.

Tahıl hazır. Şimdi ocakta pişirilmesi gerekiyor. Ama ondan önce bunu yapacağımız konteynerden bahsedelim. İdeal olarak, bir kazanınız olmalıdır.

Bu mevcut değilse, kalın duvarlı ve dipli herhangi bir tencere yapacaktır. Böyle bir tencere, yulaf lapasını daha lezzetli hale getirecek olan ısıyı eşit olarak dağıtmanıza izin verecektir.

Yulaf lapasını bir tencereye dökün, suyla doldurun. Lezzetli yulaf lapası pişirmek için tahılların iki katı kadar su almanız gerektiğini bilmelisiniz (örneğin bir bardak tahıl ve iki bardak su).

Bu, kapalı bir kapağın altında olması gerektiği gibi, yulaf lapasının durumunu kontrol etmek için tavaya sürekli bakmamanızı sağlar.

Şimdi tavayı ocağa koyun, güçlü bir ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Bundan sonra, yulaf lapası tuzlanmalı, yağ eklenmeli ve ısı azaltılmalıdır. Küçük bir ateşte, yulaf lapasının yaklaşık on beş dakika kaynamasına izin verin.

Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve ılık bir battaniyeye sarın. Bu yüzden kırk dakika daha ısrar etmesi gerekiyor. Kapağı açmayın! Tavada hala su kalsa bile, bu buharlaşmadan sonra tamamen emilecektir.

Hepsi bu, yulaf lapası hazır. Tabaklara dökmek ve masaya servis etmek için kalır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede karabuğday nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede pişirilen karabuğday lapası, ocakta pişirilenden farklı değildir. Yavaş pişirici kullanmanın avantajı, hazırlanışını izlemek zorunda kalmamanızdır. Şimdi size karabuğdayı yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi anlatacağız?

Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• çok pişirici bir bardak karabuğday;
• iki multicooker bardak temiz su;
• tereyağı - küçük bir parça;
• tadına göre tuz ekleyin.

Pişirmeye başlamadan önce, ihtiyacınız olan karabuğday miktarını ayırın ve durulayın. Sonuç olarak, tahıl temiz hale gelmelidir.

Sonra yıkanmış mısır gevreğini çok pişirici bir tencereye koymalısınız. Her şeyi suyla dolduruyoruz.

Doğru hazırlık için tahılların iki katı kadar su olması gerektiğini unutmayın. Bu oran, suyun kalacağı veya bir şeyin yanacağı konusunda endişelenmenize izin vermeyecektir.

Çok pişiricinin kapağını kapatmadan önce her şeyi tuzlamanız ve biraz karıştırmanız gerekir.

İşte bu, kapağı kapatın ve istediğiniz modu seçin. “Karabuğday” moduna sahip olacağız ve yulaf lapamız yaklaşık bir saat pişecek.

Zamanın sonunda, yulaf lapası hazır! Plakalara yerleştirmek ve tereyağı eklemek için kalır.

Et ve balık yemekleri, sebze salataları ve soslar bu tür yulaf lapası için çok uygundur. Böyle bir yulaf lapası lezzetli olacak ve aynen böyle. Afiyet olsun!

Karabuğday pirzola: lezzetli bir tarif

Bildiğiniz gibi, karabuğdaydan sadece tahılları, çorbaları değil, pirzolaları da pişirebilirsiniz. Tadında çok farklı oldukları ortaya çıkıyor. Aşağıda tarifi önerilen karabuğday pirzolalarını çok lezzetli ve sağlıklı hazırlayalım.

Süzme peynirli karabuğday pirzola

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 250 gram;
• ezilmiş karabuğday - 200 gram;
• yumurta - iki adet;
• bir bardak süt;
• şeker - iki yemek kaşığı;
• tereyağı - iki yemek kaşığı.

Hazırlık kolaydır. Dolguyu yapalım - süzme peynire şekerin yarısını ve bir yumurtayı ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir kaşıkla ovalayın. Kütle kuru çıktıysa, biraz ekşi krema ekleyin.

Şimdi yulaf lapası yapalım. Bir tencereye alın ve içinde sütü kaynatın. Karabuğday ve tereyağı koyun. Yulaf lapası, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilmelidir.

Yulaf lapası soğuyunca ezin ve son yumurtayı ve kalan şekeri ekleyin. Şimdi yulaf lapasından kekler oluşturun, hazırlanan süzme peyniri ortasına koyun, kenarlarını dolgu içeride olacak şekilde sarın.

Bu pirzolalar buharda pişirilmelidir. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk fileto ve yumurta ile doldurulmuş karabuğday çılgın

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 500 gram;
• yumurta - dört adet;
• sarımsak - üç diş;
• karabuğday - iki bardak;
• soğan - iki adet;
• süt - üç ila dört yemek kaşığı;
• yeşil soğanlar;
• sebze yağı;
• tatmak için tuz.

Başlamak için, kıyma yapalım. Bunun için karabuğdayı kaynatmanız gerekir (tuzlamayı unutmayın). Sakin ol.

Şimdi filetoyu, haşlanmış karabuğdayı ve üç diş sarımsağı bükün.

Soğanı yumuşayana kadar kızartın ve ayrıca kıymaya koyun. İçine bir yumurtayı, karabiberi, tuzu çırpın ve karıştırın. İç harcınız elinizde kalmamalı, yapışıyorsa üzerine süt veya krema ekleyin.

Şimdi yumurtaları (üç parça) kaynatın ve yeşil soğanla kesin. Tuz ve karabiber de her şeyi.

Şimdi içine soğan ve yumurta dolgusunu koyarak cıvıl cıvıl bir şekil verin. Her şeyi bir tavada kızartın.

Zrazy sıcak servis edilir, ekşi krema ile daha iyi. Afiyet olsun!

Karabuğdaydan ne pişirilir: en popüler tarifler

Karabuğdaydan hazırlanabilecek yeterli sayıda yemek var, ancak herkes tarafından bilinen ve sevilenler var. Peki karabuğdaydan ne pişirilir: En popüler tarifler incelememizde sunulmaktadır.

Başlangıç ​​olarak, bu, elbette, karabuğdayın bir tüccarın tarzında geleneksel olarak hazırlanmasıdır.

İhtiyacımız olacak:

• bir bardak karabuğday;
• 350 gram domuz eti;
• bir ampul;
• bir havuç;
• biber, tuz - tatmak;
• sebze yağı.

Eti yıkayıp küçük parçalara ayırarak yemeği pişirmeye başlayacağız. Derin bir kızartma tavası alın (içinde pişirmeye devam edeceğiz) ve yarı pişene kadar kızartın.

Şimdi soğanları ve havuçları soymanız gerekiyor. Soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Her şeyi etten ayrı bir tavada kızartın.

Şimdi ete sebze ekleyin, iki bardak su dökün. Bütün bunlar kaynatılmalı ve ancak bundan sonra karabuğdayı tavaya koyabilirsiniz. Her şeyi karıştırın ve kapağı kapatın.

Her şey ikinci kez kaynadığında, etli karabuğdayın tuzlanması ve biberlenmesi gerekir. Kapağı tamamen kapatmayın ve tüm su buharlaşana kadar yulaf lapasını kısık ateşte pişirin.

Şimdi yulaf lapasının yeterince tuzlu olup olmadığını denemeniz ve tavayı bir kapakla sıkıca kapatmanız gerekiyor. Ocağı kapatın, yulaf lapasını yaklaşık on dakika bekletin, buğulayın.

Hepsi bu, tüccar tarzı karabuğday hazır! Afiyet olsun!

Eşit derecede popüler olan bir başka yemek de sebzeli karabuğday lapası. Bugün özel bir tarife göre pişireceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 1,5 su bardağı;
• ampul;
• havuç;
• pancar;
• dolmalık biber;
• domates (veya salça veya meyve suyu);
• kaynar su - üç bardak;
• tuz;
• yeşillik.

Bu tarifi hazırlamak çok zor değil. Sebzeleri temizleyerek başlayalım. Soğan, dolmalık biber ince doğranmış olmalıdır. Havuç, pancar ovma. Ayrıca domatesleri dilimler halinde kesin.

Şimdi bir kazan alıyoruz, içine bitkisel yağ döküyoruz ve ocağa koyuyoruz. Oraya soğan ve biber koyarız, biraz kızartırız. Sonra domates ve havuçları yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca birkaç dakika kızartın.

Pancar koymak için gereken son şey. Sebzeleri birlikte beş dakika kızartıyoruz. Bundan sonra, hazırlanan karabuğdayı bir kazana koyun ve biraz kızartın.

Şimdi kazana üç bardak kaynar su dökmeniz, tuz eklemeniz ve kaynatmanız gerekiyor. Bir kapakla sıkıca kapatın ve yirmi dakika kısık ateşte pişirin.

Yulaf lapası hazır olur olmaz yeşillikleri ekleyin ve biraz bekletin (yaklaşık on dakika). Hepsi bu, yulaf lapası hazır, masaya servis edebilirsiniz! Afiyet olsun!

Ve son, üçüncü en popüler yemek, kıyılmış etli karabuğday lapası.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var:

• 200 gram karabuğday;
• 300 gram kıyma;
• bir ampul;
• karabiber, tatmak için tuz;
• sebze yağı.

Soğanı soyun ve bir tavada kızartın. Kıyılmış et hazırlayın. Bunu yapmak için karabiber, tuz, istenirse baharat koymanız gerekir. İyice karıştırın. Hazırlanan kıymayı tavaya ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun. Sürekli karıştırın.

Doldurma hazır olduğunda, her şeyi bir tencereye koyun ve hazırlanan karabuğdayı oraya koyun. Her şeyi suyla doldurun. Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve yirmi dakika pişirin.

Hepsi bu, yulaf lapası hazır. Taze sebze salatası ile iyi gider. Afiyet olsun!

Tüm yemek severlere merhaba! Bugün gündemde karabuğday lapası gibi çok sağlıklı bir yemek var, hazırlanmasının çok kolay ve hızlı olduğu konusunda hemfikir olun. Tüm sırları ve incelikleri bilmek ister misiniz? Ardından notu baştan sona okuyun.

Sanırım birçok kişi bu tahılın en sağlıklı ve zenginleştirilmiş gıdalardan biri olduğunu tahmin ediyor, diyet yapanlar bile yiyor, sporcular ve tabii ki çocuklar için tavsiye ediliyor. Bir arama motorunda kolayca aratıp okuyabileceğiniz bu ürünün faydaları hakkında birçok kitap ve makale yazılmıştır. Bugün bununla ilgili değil. Ondan ne hazırlanabilir? Tabii ki, en yaygın ve popüler tür yulaf lapası.

Çocukken sütle yemeyi sevdiğimi ve kız arkadaşlarımın şekerle yediğini hatırlıyorum. Ve istediğiniz gibi, yorumlarınızı ve dileklerinizi yazın, utanmayın!

Birçok insan prodelden yemek pişirir, birileri kaynar suyla dökülmesi ve daha sonra tüketilmesi gereken torbalarda veya diğerlerinde Uvelka gibi hazır yiyecekler satın almayı tercih eder. Hangisi daha iyi? Her nasılsa bu çantaları sevmiyorum, bana göre yararlı olan çok az şey var, hala gerçek pişirme yöntemini tercih ediyorum. peki sen?

Bu süt içermeyen seçenek, bu yemeği duygusal yerine ufalanan sevenler içindir. Dürüst olmak gerekirse, bu bir zevk meselesi, en çok kaynatıldığı zaman seviyorum, çok serin ve yumuşak, tadı hoş, bunun için daha fazla tereyağı ve buna göre su koydum.

Peki doğru oranlar nelerdir, karabuğday ve su oranı ne olmalıdır? nasıl pişirdiğini yaz

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 1 yemek kaşığı.
• su - 2 yemek kaşığı.
• tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. İlk ve en önemli adım, kabuğu çıkarılmış taneleri iyice ayırmanız gerektiğidir, bu işlemi asla ihmal etmeyin, asla.

Tüm lekeleri çıkardıktan sonra, akan su altında iyice durulayın.

2. Sonra bir tencere alın ve su dökerken oraya yerleştirin.

Önemli! Neslin canını sıkan en önemli soru ne kadar su içmeli? Cevap, 1.5-2 kat daha fazla alın.

3. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın, vay, köpüğü gördük, korkma, öyle olmalı. Onu sil. Hemen tuz, istenirse tavuk karışımı gibi en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Karıştırmak.

4. Bir sonraki adım, karabuğdaydaki su seviyesinin tahılın kendisinden daha az olmasını beklemeniz gerekir. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatmak ve yaklaşık 20-30 dakika ıslanmasına izin vermek gerekecektir. Görüyorsunuz, bu şekilde, zaman geçtikten sonra, neredeyse hiç su kalmamalı, altta biraz düz olmalı, görülebilir. Ocağı kapatın ve kapalı kapağın altında yirmi dakika daha bekletin.

Önemli! En sonunda demlendiğinde bir parça tereyağı koyup karıştırabilirsiniz.

5. Şimdi bir örnek alın, nasıl buldunuz? Ufalanan, havalı, inanılmaz lezzetliyim! Bir çocuk için, çocuklar için bunu pişirmek harika olacak. Benimki bunu her zaman bir katkı maddesi ile yer. Herhangi bir salata ile servis yapın veya köfte gibi herhangi bir et yemeği için garnitür olarak kullanın.

Lezzetli keşifler ve afiyet olsun!

Sütlü karabuğday lapası tarifi

Çocukken hatırlıyorum, annem masaya çağırdığında hemen bir bardak süt alıp hemen bu tabağa dökmüştüm. Bu şekilde yapabilirsiniz, bu en kolay süt seçeneğidir veya bu inek malzemesiyle pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. İhtiyacınız olacak tüm gerekli malzemeleri hazırlayın.

2. İkinci adımda, irmikleri ayıklayıp yıkayın, ardından bir tencereye su dökün ve irmikleri oraya ekleyin, kaynattıktan sonra yaklaşık 7 dakika pişirin. Tüm su kaynadıktan sonra, tüm sütü dökün. Karıştırın ve tuzlayın. Tatlı versiyonunu seviyorsanız tadı şekerli olabilir.

İlginç! Bu tahıldaki siyah taneler en sağlıklı olarak kabul edilir, bu yüzden onları atmayın.

3. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve demlenmesine izin verin, sütlü tadını 20 dakika daha emdirin, üzerini bir havluyla örtebilirsiniz.

4. En önemli nokta, yemeğin tadına bakmak, tabaklara dizmek, her birine bir parça tereyağı eklemek.

Bir tencerede etli karabuğday lapası

İhtiyacımız olacak:

• sığır eti posası - 200 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• sarımsak - 1 diş
• defne yaprağı - 2 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• ikinci kurslar için baharat - 1 çay kaşığı
• tuz, karabiber tadı
• karabuğday - 150 gr
• tereyağı - 15 gr
• sebze yağı
• su - 300-400 ml

Pişirme metodu:

1. Eti oymakla başlayın, büyük veya küçük parçalara ayırın, en çok nasıl sevdiğinize kendiniz karar verin. Sıvı etten çıkana kadar bitkisel yağ içeren bir kazanda kızartın.

2. Havuçları halkalar ve şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde ve sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın.

3. Tüm sebzeleri ete ekleyin, karıştırın, tüm sebzeler yumuşayana kadar kızartın.

Önemli! En sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin.

Lavrushka ve baharatları koyduktan sonra baharatlar. Ve tabii ki, tuz ve karabiber ve ardından salça. Karıştırmak. Şimdi bu güzelliği su ısıtıcısından kaynamış suyla doldurun, su tüm kütleyi kaplamalıdır. 15-20 dakika kapağı kapalı sebzeli sığır eti güveç.

4. Şimdi yıkanmış ve ayıklanmış tahılları koyun ve su dökün, genel olarak karabuğdaydan 2 kat daha fazla su olmalıdır, yani oranlar 1 ila 2'dir.

İlginç! Bu yemeğe mantar eklerseniz, tüccar karabuğday alırsınız.

5. Karıştırın, bu aşamada tadına biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Şimdi, dedikleri gibi, yulaf lapasını mallarla mahvedemezsiniz, tereyağı ekleyin ve tam anlamıyla iki dakika pişirin. Sıcak bir yerde çürümeye bırakın. Bir süre sonra deneyebilirsiniz! İşte her cep için sebzeli haşlanmış karabuğdayın çok hafif, yumuşak ve en önemlisi uygun fiyatlı bir versiyonu. Afiyet olsun!

Önemli! Karabuğdayın pişmediğini ve yeterince su olmadığını görürseniz, biraz daha ekleyip daha fazla pişirebilirsiniz.

Ordu güveci ile karabuğday lapası tarifi

Sıradan bir bekar bakışı, kokulu bir şey istediğinizde ve çabucak pişirdiğinizde, tabiri caizse, bir askerin versiyonu her zaman kurtarmaya gelebilir. Bu, doğada veya piknikte, yürüyüşte pişirilebilir, sanırım okul günlerinde herkes bu yemeği yerdi. O yüzden ergenliğimizden unutulan her şeyi hatırlayalım, arkadaşım her zaman yanına termos alırdı. 🙂

Çok iyi çıkıyor. Bu arada, patatesler güveçle de pişirilebilir.

Her zaman olduğu gibi, en basit bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 1 yemek kaşığı.
• sebze yağı
• sığır eti güveç - 1 kavanoz
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• çok amaçlı baharat - tatmak

Pişirme metodu:

1. Her şeyden önce, taneleri ayırın, lekeleri ve çubukları çıkarın.

2. Şimdi kızartın. Soğan ve havuç gibi listedeki tüm sebzeleri kesmek için bir mutfak bıçağı kullanın. Bunu yapmak, havuçları rendelemek ve soğanı küpler halinde kesmek en iyisidir.

Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve sebzelerin yumuşaması ve soğanların şeffaf olması için soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar kızartın.

3. Ardından, yahniyi kavanozdan çıkarın, tüm fazla yağın rafa bulaşmadığından emin olun, kavanozun üstünden tamamen çıkarmak daha iyidir. Bir çatalla hafifçe ezin, eğer et orada iri kıyılırsa, bu homojenlik verecektir.

Önemli! Bir kavanozda kesinlikle herhangi bir eti, hatta sığır eti, hatta domuz eti, hatta bir tavşan alabilirsiniz. Hangisini daha çok seviyorsan onu al.

4. Sebzelerle karıştırın ve biraz, tam anlamıyla 2-3 dakika pişirin. Şimdi su dökün ve oraya karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ekleyin. Tatmak için tuz, sizce en iyi baharatları ekleyin veya aynı evrensel olanları alın. Baharatlar, kişniş ve bazen köri ekliyorum. Genel olarak, kim neyi sever. Karabuğday lapasının hazır olduğunu görene kadar pişirin, yumuşadı ve yumuşadı.

5. Hanımefendi, her şey hazır, harika lezzetin ve manzaranın tadını çıkarın.

Redmond veya Polaris yavaş ocakta etli, soğanlı ve havuçlu karabuğday lapası

Böyle bir asistanı nasıl seviyorum ve bu yemeği içinde pişirmek bir istisna değil. Size herhangi bir varyasyonu temel alabileceğiniz ve içinde pişirebileceğiniz bir sır vereceğim. Ana şey doğru modu seçmek ve sonra her şey kesinlikle işe yarayacak. Bu süper lezzetli seçeneği sunuyorum.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk baget veya tavuk, sığır veya domuz etinin diğer parçaları - 400-500 gr
• karabuğday - 2 yemek kaşığı.
• soğan ve havuç - 1 adet.
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben
• tatmak için biber ve tuz
• iyi bir ruh hali 🙂

Pişirme metodu:

1. Çok pişiriciden bir kase alın ve sebzeleri neredeyse pişene kadar “Kızartma” modunda bitkisel yağ ile kızartın.

Sonra eti ekleyin, parçalara veya çubuklara kesin. Etin suyu çıkmayana kadar kızartmaya devam edin. Tuz

Önemli! En iyi sığır eti veya domuz eti alın.

2. Ardından karabuğdayı ekleyin ve kaseyi su ve tuzla doldurun.

3. Ne tür bir çok pişiriciye sahip olduğunuza bağlı olarak bir sonraki "Söndürme" veya "Grup" modunu açın, Polaris'te Redmond "Yemek Pişirme" de "Krupa" yı açtım.

Önemli! Kapağını açtıktan sonra yemeğe lezzet katması için defne yaprağı koyabilirsiniz. Acı tadı çıkmasın diye sonuna kadar koyun.

4. Ardından süre geçtikten sonra 15 dakika ısıtma modunda bekletin. Böyle bir haşlanmış nefis, bir fırından çıkmış gibi çıkmalıdır. Biraz pilavı andırıyor, sadece pirinç dışı kabuğu çıkarılmış tane kullanılıyor.

Bir tencerede ve fırında mantar ve soğan ile karabuğday lapası

Mantarları severim, soğanlı ve tereyağlı marine edilmiş olanları zaten severim, mevsimi geldiğinde bu yemeğin içine bile koyabilirsiniz ve bu da büyülü olacak. Size yardımcı olmak için, YouTube kanalından bu video, tencere yardımı ile fırında haşlamanıza izin verin, bir patlama ile ortaya çıkacak!:

Tavuk lapası - lezzetli bir tarif

Tavuk eti tercih edenler için bu seçeneği tavsiye ediyorum çünkü diğer türlere göre diyet, yağsız olduğu ortaya çıkıyor.

Yemek odasında olduğu gibi etsiz karabuğday için sos

Birisinin bu garnitür için sos seçeneğini yararlı bulabileceğini aniden hatırladığımda bu yazıyı yazmayı bitirmek istedim. Genellikle ailemde pirzola veya köfte ile böyle sağlıklı bir yemek hazırlanır. Ben anaokulunda böyle bir dolgu yapıyorum, bu arada onlar da aynısını yapıyorlar.

Pişirme metodu:

1. Soğanları ve havuçları keser veya doğrarım, bir tavada kızartmaya gönderirim.

2. Sonra bir iki yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ekleyip karıştırıyorum, sonra gözüne su ekleyip kaynatıp 2-3 dakika pişiriyorum.

3. Kalın seviyorsanız, sonunda ayrı bir bardağa 2-3 yemek kaşığı un dökün, musluktan veya içme suyundan, kelimenin tam anlamıyla yarım bardak su dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi ne var? Bu karışımı kaynayan domates sosuna dökün ve kaynattıktan sonra defne yaprağını koyun ve 1 dakika sonra altını kapatıp ocaktan alın.

Umarım birileri için faydalı olmuştur, yorumlarınızı ve yorumlarınızı yazın, sayfada beni daha sık ziyarete gelin, iletişim grubuna abone olun. En iyisi ve en iyisi, yakında görüşürüz arkadaşlar, harika bir hafta sonu geçirin! Güle güle!