Süt kabağı tarifi. Basit kabak yemekleri

Kabak birçok kişinin favori sebzesidir. Birçoğunu pişirip doyup doyabilirsiniz. Meyveler vücut tarafından kolayca sindirildiği için vücudun temizlenmesinde faydalıdır.

Yaşlı insanlar ve bilgisayar başında oturan herkes, geri dönüşü olmayan görme kaybına yol açan bir hastalık olan retinal distrofiye karşı dikkatli olmalıdır. Bu gibi durumlarda kabakta bol miktarda bulunan luteinin tüketilmesi alevlenmelerin önlenmesine yardımcı olur.

Yazıda göreceğiniz tarifler dünyanın her yerinden insanlar tarafından kullanılıyor. Bir sebze olarak kabak popülerdir ve ekimi iddiasızdır. Her banliyö bölgesinde yetişir.

Dövülmüş yumurta ile kızarmış kabak

Sizi hoş bir şekilde şaşırtacak hızlı bir tarif öğrenin.

Ürünler:

2 yumurta
120 gr kabak
10 gr buğday unu
20 gr eritilmiş tereyağı
50 gr kesilmiş süt
bir demet maydanoz, tuz

Tarif hazırlanışı:

Soyulmuş ve doğranmış kabak tuzu, un içinde yuvarlayın.

Kızgın yağda bir tavada her iki tarafını da kızartın.

Daha sonra çırpılmış yumurtaların üzerine dökün ve 5-8 dakika pişirin. Yoğurt ve sarımsak ayrı ayrı servis edilir.

Hafif kabak güveç

Bu tarifin kahvaltıya hazırlanması kolay ve hızlıdır.

Ürünler:

5 büyük kabak
3 soğan
11/2 su bardağı gözleme unu
3/4 bardak mısır yağı
3 yumurta
tavayı yağlamak için sıvı yağ, bir tutam toz beyaz biber, tuz

Yemek pişirmek:

Kabağı soyun ve rendeleyin.
Soğanları kesin.
Fırını orta sıcaklığa ısıtın.
Kabağı iyice sıkın ve geniş bir kaseye koyun.
Yumurta, un, su, yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Tuz, karabiber ekleyip tekrar karıştırın.
Fırın tepsisini margarinle yağlayın ve karışımı üzerine yayın.
50 dakika veya bitene kadar pişirin.

Kıyma ile doldurulmuş ve sebzeli fırında pişmiş kabak

Körpe sebzelerin lezzetini et ve yazın lezzetleriyle yaşayın.

Ürünler:

1 orta boy kabak
500 gr kıyma (dana eti, domuz eti, soğan, tuz, karabiber)
2 baş soğan
2 havuç
150 gr ekşi krema
100 gr sert baharatlı peynir
tuz - tatmak

Tarif hazırlanışı:

Kabağı temizliyoruz, 3-4 cm genişliğinde daireler halinde kesiyoruz, çekirdeğini çıkarıyoruz,

daha sonra daireleri kaynar suya indiririz - üç dakika boyunca çıkarırız ve soğuk suda soğuturuz (sırayı izleyin).

Havuçları rendeleyin ve doğranmış soğanla birlikte bir tavada kızartın.

Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın ve kabak halkalarımızı dikey olarak yerleştirin. Daha sonra her dairenin ortasına kıymayı sıkıca yerleştirin.

Üzerine kızarmış havuçları soğanla birlikte yayın. Her şeyi ekşi krema ile yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bunda durabilir veya fotoğraftaki gibi devam edip dilimlenmiş domates çemberiyle kaplayabilirsiniz:

Üst katmana, kendi takdirinize bağlı olarak daha fazla dilimlenmiş domates ve zeytin ekleyebilirsiniz.

Son adım, fırın tepsisini fırına koymak ve pişene kadar pişirmektir.

Tarif hazır, yemek önünüzde - yemek güzel!

Kabaklı krep - klasik bir tarif

Basit bir yaz yemeği bu tarifle vücudunuzu tok tutacaktır.

İhtiyacımız olacak:

1 kg kabak
3 sanat. tereyağı kaşıkları
3 yumurta
0,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un, bıçağın ucuyla karbonat

Krep hazırlanışı:

Ham kabak meyveleri rende üzerine sürülür.

Daha sonra 3 yemek kaşığı tereyağını ısıtıp kabakların üzerine dökün. Her şeyi karıştırıyoruz.

Tüm çiğ yumurtaları soğutulmuş kabak karışımına çırpıyoruz, daha fazla tuz, şeker koyuyoruz ve her şeyi tekrar çırpıyoruz.

Daha sonra un ve sodayı ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve kabarcıklar görünene kadar tekrar çırpın.

Normal krep gibi tavada pişirin.

Klasik tarif - "kabaklı krep" - hazır.

Sarımsaklı lezzetli kabak pirzola

Bu tarifin sizi şaşırtmaktan çok memnun etmesi muhtemeldir.

Ürünler:

3 - 4 genç kabak
300 - 500 gr irmik
1 baş sarımsak
1 ampul
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 inci. bir kaşık tuz

Tarif hazırlanışı:

Kabağı soyun, küp şeklinde kesin. Sarımsak ve soğanı temizliyoruz. Soğanı dört parçaya bölün.

Sonra hazırlanan sebzeleri atlıyoruz: kabak, soğan ve sarımsak. Elde edilen karışımdan sıvıyı boşaltın, kütleyi bir kaseye koyun.

Yoğunluk oluşturmak için tuz ve irmik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için 10 dakika bekletin.

Ve son adım - pirzola oluşturuyoruz, her iki tarafı da sıcak yağda bir tavada kızarana kadar kızartıyoruz.

Masaya servis yapın ve mayonez veya ketçapla yiyin.

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek olduğu ortaya çıktı.

Hafif soslu sebzeli kabak dolması

Etsiz lezzetli sebzeleri pişirebilirsiniz. Tarifin hazırlanması basit ve hızlıdır.

İhtiyacımız olacak:

1 kg kabak
300 gr havuç
300 gr soğan
300 gr domates
300 gr lahana
200 gr maydanoz, karabiber, isteğe göre tuz

Sos için:

150 gr havuç
50 gr kereviz kökü
100 gr soğan
100 gr domates salçası
100 gr dereotu
100 gr et suyu, defne yaprağı, karabiber, karanfil, sirke, isteğe göre tuz

Tarif hazırlanışı:

Doldurmayı hazırlıyoruz - havuç, maydanoz, soğanı ince ince doğrayın, bir tavada yağsız kızartın, domates, ince doğranmış lahana, karışım, karabiber ve tuz ekleyin.

Sosu hazırlayın - kereviz kökünü ince ince doğrayın, doğranmış soğanları, havuçları ekleyin ve bir tavada kızartın. Daha sonra salçayı koyun, sirkeyi, et suyunu dökün, defne yaprağını, karabiberi, karanfili, tuzu koyun, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Hazırlanan sosu soğutun.

Soyulmuş kabaklar kalın halkalar halinde kesilir, çekirdeği kesilir, 1 sıra halinde geniş bir tabağa konur ve doldurma ile doldurulur. Sosu dökün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş yemeği hem sıcak hem de soğuk olarak, doğranmış dereotu serperek servis edebilirsiniz.

Önünüzde lezzetli yemekler. Afiyet olsun!

Sarımsaklı kızarmış kabak - video tarifi

Ayrıca sıcak yaz günlerinde hızlı bir yemek tarifine de göz atın.

Sebze yemeklerinizi çeşitlendirmeye çalışın. Kabak tarifleri, hostes için bir nimettir ve basit ürünlerden lezzetli yemekler yaratma yeteneğidir.

Kabak püresi çok lezzetli ve sağlıklıdır. Tarifte ayrıca patates kullanılıyor. Genel olarak, neden deneyip patatesleri daha sağlıklı ve lezzetli yapmıyorsunuz?

Yumurtalı kabak, kızarmış et veya sosisle çok iyi giden harika bir garnitürdür. Kabaklara yumurta eklenmesi bu garnitürün daha doyurucu ve protein açısından zengin olmasını sağlar.

Kabak veya kabak, Sovyet sonrası alanda yaygın bir sebzedir, ancak herkes onu nasıl pişireceğini bilmiyor. En basit tarif pişmiş kabak krepidir.

Krep ve kabak, kabak kullanmak ve onlardan dünyanın en lezzetli yemeği olan krepleri pişirmek için harika bir nedendir. Tarif son derece basit ve tanıdık. Cesaret etmek!

Hamurlu kabak, kabak yığınları olduğunda harika bir yaz tarifi ve bunların hazırlanması için çok daha az fikir var. Hızlı, basit ve lezzetli.

Patlıcan ve kabak güveci lezzetli ve yağsız bir yemektir. Böyle bir yemek için sadece sıradan sebzeler, biraz baharat ve zeytinyağı gerekir. Mutlu yemek pişirme!

Sotelenmiş kabak, kabak güveciyle aynıdır. Ancak soteleme mükemmeldir çünkü ürünler keskin bir çalkalamayla kızartılır, bunun sonucunda ürünler ters çevrilip karıştırılır.

Kabaklı sebze güveci - aile mutfağının vazgeçilmezi hafif, tamamen sebze yemeği - basit bir şekilde hazırlanır, tatmin edici olur.

Kabak haşlama, günlük beslenmenizi çeşitlendirecek ve kabakları hasat mevsiminde değerlendirmenize yardımcı olacak, hazırlaması çok kolay ve hafif bir yemektir.

Hepimiz sebze çorbalarını severiz ve pişiririz, bu nedenle bir değişiklik olarak alışılmadık bir Provence sebze çorbası denemenizi tavsiye ederim. Hazırlanması oldukça basit ama çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Naneli kabak çorbası inanılmaz lezzetli ve yumuşaktır. Hazırlanması çok kolay ve basittir. Bu yemek tek başına çok hafif ve sağlıklıdır.

Kabak krep tarifi. Kabak krepleri pişirmek yaz menüsüne harika bir ektir.

Kabak genellikle taze ya da tuzlu olarak yenir ama ben tatlı bir seçenek de sunuyorum. Evet ve saklanabilecek bir tane! Kabak reçeli beklenmedik bir şekilde lezzetli çıkıyor. Bir çöreğin üzerine sürün ve tadını çıkarın!

Turşu patissons mezeler arasında harika görünüyor ve et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Yoğun, çıtır sebzeler şenlik masasında hak ettiği yeri alacak. Büyük kavanozlar hazırlayın!

Kabağı fermente etmek çok kolaydır. Mükemmel tatları var! Evet ve iş parçası çok ucuz. Kabak turşusu harika bir garnitür, hafif atıştırmalık veya salata malzemesidir. Ekşi maya için taze sebzelere ihtiyacınız var.

Mikrodalgada ızgara sebzeleri nasıl pişireceğinizi hala bilmiyorsanız, acilen kendinizi düzeltmeniz gerekir. İştah açıcı ve lezzetli ızgara sebzeler, salatalarda garnitür olarak servis edilebilir. Ben tavsiye ediyorum!

Favori kabaklar ülkede hızlı ve isteyerek olgunlaşır, sadece toplamak için zamanınız olur. Genellikle onlardan kabak leçosu pişiriyorum, kavanozlara dolduruyorum ve kışın ailemin alkışları eşliğinde dışarı çıkarıyorum.

Kremalı Kabak Çorbası, hazırlanması hızlı ve kolay olan lezzetli bir yaz çorbasıdır. Özel mutfak becerileri gerektirmeyen oldukça düşük kalorili bir çorba. Sana nasıl pişirileceğini anlatacağım!

Kabak garnitürü çeşitli et, kümes hayvanları ve balık yemekleri için mükemmeldir. Yaz aylarında, ülkede kabak bir dal ve bir dal olduğunda, kabak garnitürü onları aktif olarak yemek için kullanmanın harika bir yoludur.

Soğuk kremalı patates ve kabak çorbası, yaz öğle veya akşam yemeği için harika bir yemektir. Mevsim sebzelerinden yapılan doyurucu, canlandırıcı ve çok lezzetli çorba - denememek günah!

Kabak ve kıymanın bu harika kombinasyonunu denemediyseniz hemen düzeltmeniz gerekiyor :) Bu basit yemeğin bu kadar lezzetli çıkması beni hayrete düşürdü! Neden sen de denemiyorsun?

Yaz aylarında kabak mevsiminde kıymalı kabak güveci evimizin en sevilen yemeklerinden biri oluyor. Lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay, aile yemeği için harikadır.

Kabak olgunlaştığında başka hiçbir şeye ihtiyacım yok - sadece onları yerim. Fırında kabak - kabak pişirmenin en kolay ama en kötü tarifi değil. Dene!

Kabak ve ceviz salatası, hazırlanması çok kolay ama oldukça lezzetli ve uzun süre sofralarda kalmayan orijinal bir mezedir. Ben tavsiye ediyorum!

Plakia, geleneksel bir Bulgar kabak yemeğidir. Yemek sadece sebzedir, hafiftir, bu nedenle özellikle yaz aylarında iyi gider.

Fırında patatesli kabak, garnitür veya ana sebze yemeği olarak servis edilebilecek kolay ve lezzetli bir yemektir. Sana nasıl pişirileceğini anlatacağım.

Yavaş pişiricideki kabak, hem vejeteryanlar hem de özellikle figürlerini takip edenler için uygun, hızlı ve oldukça sağlıklı bir yemektir. Sana nasıl yemek pişireceğini söylüyorum.

Tavuklu ve kabaklı kiş, Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılan çok lezzetli bir açık pastadır. Fransızlar yemek hakkında çok şey biliyor, bu yüzden böyle bir kişiyi denemelisiniz - pişman olmayacaksınız.

Keçi peynirli kabak krep, uygun fiyatlı malzemelerle basit, rustik, oldukça doyurucu ve oldukça lezzetli bir yemektir. Kabak mevsiminde en az bir kez pişirmemek günahtır.

Kabak dolması tarifi. Bu yemeğin çok iyi bir et ve sebze kombinasyonu var. Yemeğin hazırlanması sürecinde sulu, zengin ve çok lezzetli çıkıyor.

Roma tarzı kabak, İtalyan mutfağına aittir ve daha doğrusu, sıradan Rus mutfağında öğrenilmesi ve hazırlanması kesinlikle kolay olan geleneksel bir Roma yemeğidir. Lezzetli!

Kabak reçeli güzel bir limon rengine ve çok hassas, zarif bir tada sahiptir.

Muhtemelen patatesli kreplere aşinasınızdır ama kabaklı krepleri duydunuz mu? Hazırlama prensibi aynı, yemeğin tadı bambaşka.

Kendinizi yağlı yiyeceklerle zehirlemeyi bırakın - sebze tian gibi kolay ve sağlıklı bir yemeği deneyin.

Elbette 1000 kez etli kabak pişirmeye çalıştılar ama siz süzme peynirle denediniz mi? Son derece lezzetli olduğunu ve bu arada çok basit olduğunu söyleyeceğim!

Limonlu kabak reçeli en sıradışı ve beklenmedik reçellerden biridir. Genellikle bir kez deneyenler, sonra sonsuza kadar onun hayranı olarak kalırlar.

Kabak rulosu güzel ve çok lezzetli bir vejetaryen mezedir, ancak onunla uğraşmanız gerekecek.

Kış için domatesli kabak, küçük kabak severler olsak bile ailemizde iyi bir şekilde ayrılan mükemmel bir hazırlıktır.

Vejetaryen salatalar ve yemekler genel olarak aynı izin verilen malzemelerin sıkıcı ve basmakalıp kombinasyonları değildir. Bu vejetaryen kabak salatası bunun canlı bir teyididir.

Buzdolabında duran kabakların nasıl pişirileceğine dair kesinlikle hiçbir fikrin olmadığı durumlar için bir yemek. Tavuklu kabak sepetleri oldukça şık, lezzetli ve güzel.

Çift kazanlı kabak, özellikle sağlıklı ve sağlıklı beslenmeyi sevenler için icat edildi.

Kabak turşusu herkesin kendine göre hazırladığı harika bir mezedir. Bu tarif kabak turşusu yapmanın hızlı bir yolunu sunuyor!

Kabak ruloları, herhangi bir tatil ve ev masası için çok yönlü bir mezedir. Ruloların tadı ve görünümü tarife göre değişir, o yüzden tarifimle tanışın!

Kabak sosu, masalarda alışılmadık ve hatta nadir bir konuktur, ancak boşuna! Tadı diğer pahalı soslardan daha düşük olmasa da kabak sosu fazla çaba ve para gerektirmez.

Mantarlı kabak, hazırlanma kolaylığı ve hızı ve ayrıca ucuz maliyeti nedeniyle mantar ve kabak mevsiminde görev başında olduğunu iddia eden mükemmel bir yaz yemeğidir!

Kabak ve patates güveci en sıradan ve tanıdık yemektir, ancak tüm sebze güveçleri arasında belki de en basit, en hızlı ve en lezzetli olanıdır.

Kabak turtası, sebze severleri, vejeteryanları, çiğ yemek tutkunlarını ve sağlığına önem veren herkesi mutlaka memnun edecek harika bir hamur işidir.

Kabaktan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız kabak püresi çorbasını öneririm. Yemek sadece çok faydalı değil, aynı zamanda bir yaz gününde çok lezzetli ve ferahlatıcı çıkıyor.

Kore mutfağının bizim için tamamen bilinmeyen malzemeler kullandığı şeklindeki klişeyi yıkıyoruz. Kore usulü kabak, Korelilerden ödünç alabileceğimiz çok basit bir yemektir.

Kabak pirzolası lezzetli, sağlıklı ve yağsız bir yemektir. Bu tür pirzolalar vejetaryenler ve kabak için ilginç bir kullanım arayanlar için uygundur.

Kabak ve et çok iyi gidiyor ama kabaklı büyük et parçalarını sevmiyorum, bu yüzden bu sebzeyi kıyma ile karıştırıyorum. Çok sulu ve yumuşak bir güveç ortaya çıkıyor.

Kabak mevsimi geldi, bu sebzeler haklı olarak en sevilen diyet yiyecekleri arasında birinciliği elinde tutuyor. Genç kabak vitamin açısından zengindir ve sağlıklı beslenme için faydalıdır.

Hızlı tokluk hissi vererek diğer besleyici ve yüksek kalorili gıdaların tüketimini azaltırlar.

Bugün günlük diyetinizi çeşitlendirmek için genç kabaklardan hangi lezzetli yemekleri pişirebileceğinizi öğreneceksiniz.

Kabağın vücuda faydaları

Kabak Avrupa'ya 16. yüzyılda ana vatanı sayılan Meksika'dan getirilmiştir. Meksika'da bu sebzeler MÖ 3000 yılında yetiştirildi ve halk arasında hak ettiği sevgi ve popülerliğe sahip oldular.

Şu anda kabak dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde yetiştirilmektedir. Yüzyıllardır pek çok yemeğin hazırlanmasında vazgeçilmez olan bu diyet ürününün sırrı nedir?

Gerçek şu ki, kabakların vücudumuz için faydaları çok büyük ve şimdi tam olarak ne olduğunu öğreneceksiniz:

100 gram kabak başına kalori içeriği sadece 23 kcal'dir, bu ağırlık aynı zamanda şunları da içerir: su - 93 gram, karbonhidratlar - 5,2 gram, proteinler - 0,6 gram, yağlar - 0,3 gram.
Kabak meyveleri vitaminleri içerir - B2, B1, C, eser elementler - potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, malik, folik ve nikotinik asitler.
Sebzeler güçlü doğal antioksidanlar içerir, bu nedenle kabak yemek kanserin gelişiminin iyi bir şekilde önlenmesidir;
Kabak posası yumuşak ve suludur ve organik asit içeriği düşüktür, bu nedenle gastrointestinal sistem hastalıkları ve şeker hastalığından muzdarip kişilerin kabak yemesi tavsiye edilir.
Kabak hipoalerjenik bir sebze olduğundan 7 aydan itibaren bebeklere verilebilir. Özel değeri, koruma ve işleme sırasında bile tüm faydalı özelliklerin korunacağı gerçeğinde yatmaktadır.
Kabak, genç ve büyüyen bir vücudu temel vitaminler ve mikro elementlerle destekleyebildiğinden bebek mamasında vazgeçilmezdir. Ayrıca anemili yiyecekler için de tavsiye edilir.
Yaşlılar için bu aynı zamanda vazgeçilmez bir besindir, çünkü kabak kullanımı kanı temizler ve yeniler, ateroskleroz gelişimini önler ve mide ve sindirim sisteminin işleyişini önemli ölçüde iyileştirir.
Kabak antialerjik özelliklere sahiptir. Alerjileri tedavi etmek için bu bitkinin çiçeklerinden bir infüzyon hazırlamanız gerekir: 12 kabak çiçeği alın, yere bir litre kaynar su dökün ve iki saat ısrar edin. Daha sonra filtreliyoruz. Alerjik reaksiyonlarla günde iki kez yarım bardak infüzyonu alın. Ayrıca bu kaynatma, çeşitli cilt hastalıklarının tedavisi için harici olarak kullanılabilir.
Genç olgunlaşmamış kabak, çeşitli ödem türleri için mükemmel bir çözümdür. Ödemin tedavisi için uzunluğu 20 santimetreyi geçmeyen genç sebzeleri almanız gerekir. Kabağı tuzsuz ve yağsız olarak kabuğuyla birlikte haşlayıp günde iki kez yiyoruz.

Not!

Böbrek yetmezliği olan kişiler kabakları dikkatli kullanmalıdır, bol miktarda potasyum içerir ve çok yerseniz sağlığınıza zarar verebilirsiniz.

Sağlık ve Güzellik Faydaları

Taze kabak suyu sinir sistemini iyi sakinleştirir;
Kabak posası ev kozmetologlarında güzelliği korumak için kullanılır. Kabak yüz maskeleri mükemmel nemlendirme özelliklerine sahiptir, cildi gençleştirir, kandaki mikro dolaşımı artırır ve cildi iyileştirir.

Artık bu harika sebzenin faydaları hakkında çok şey öğrendiğimize göre, işe koyulalım ve genç kabaklardan her zevke uygun lezzetli yemekler hazırlamaya başlayalım.

Kabak püresi çorbası

Lezzetli bir diyet kabak çorbası pişirmeye çalışın. Bu, zarif ve zarif bir tada sahip hafif bir yemektir, kesinlikle beğeneceksiniz.

Püre Çorbası Malzemeler:

Genç kabak - 200 gram;
Süt - 150 mililitre;
Bir yumurta sarısı, tereyağı - 2 yemek kaşığı;
Sebze suyu - 300 mililitre;
Un - 1 yemek kaşığı ve tadına göre biraz tuz.

Çorba hazırlanışı:

Kabakları iyice yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tencerenin dibine iki yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz, üzerine de doğranmış kabakları koyuyoruz. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
Ayrı olarak sosu hazırlayın: unu altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından sebze suyunu dökün ve süt ekleyin - her şeyi iyice karıştırın.
Bitmiş sosu kabaklı bir tencereye dökün, kalan sebze suyunu ekleyin ve çorbayı iyice kaynatın.
Çorbayı 80 dereceye soğutun ve üzerine çırpılmış yumurta sarısını ekleyin. Daha sonra, kalınlaşana kadar çok yavaş ateşte çürümeye bırakıyoruz.

Bitmiş kabak çorbasını kaselere dökün, tadına biraz tereyağı ve doğranmış otlar ekleyin.

Kabaklı krepler

Hassas bir cilde sahip genç kabak - 2 adet;
Kefir - 0,5 litre;
Soda - bıçağın ucunda;
Tuz - biraz tatmak için;
Krep kızartmak için bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

Orta boy genç kabakları yıkayıp rendeleyin.
Kefire soda, rendelenmiş kabak ve biraz tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
Elde edilen kütleye un ekleyin, hamuru karıştırın, sıradan kreplerde olduğu gibi sıvı ve kalın olmamalıdır.
Bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Börekleri altın rengi olana kadar kızartın.

Ekşi krema ile servis yapın.

Genç kabak güveç

Size çok lezzetli ve basit bir kabak güveç tarifi sunuyorum.

Pişirme Malzemeleri:

Genç kabak - 1 kilogram;
Sert peynir - 150 gram;
Taze tavuk yumurtası - 6 adet;
Ekşi krema - 250 gram;
Tatmak için iki orta boy soğan, tuz ve öğütülmüş karabiber.

Güveç hazırlanması:

Kabağımızı yıkayıp çok küçük küpler halinde kesiyoruz. Sonra onları bir kevgir içine dökün, biraz tuzlayın ve on dakika bekletin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ekşi kremayı yumurtalarla ayrı ayrı çırpın. Daha sonra rendelenmiş peyniri ekşi krema - yumurta kütlesi ile karıştırın.
Kabağı fazla nemden hafifçe sıkıp bir kaseye aktarıyoruz, burada soğanla karıştırıp peynir ve ekşi krema karışımının üzerine döküyoruz. Tatmak için tuz ve karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Hazırlanan kütleyi iyice karıştırın ve ardından bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına koyun ve düzeltin.
Formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyup bu sıcaklıkta 35-40 dakika güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar pişiriyoruz.

Güzel kokulu, lezzetli genç kabak güveci hazır. Hem sıcak hem de soğuk olarak sofraya servis edebilirsiniz.

Aperatif kabak kekleri

Kesinlikle beğeneceğiniz ve lezzetiyle keyif alacağınız enfes atıştırmalık kekler.

Pişirme Malzemeleri:

Bir küçük genç kabak;
İki yumurta, bir çay kaşığı şeker;
100 gram domuz pastırması veya iyi tütsülenmiş sosis;
6 yemek kaşığı un ve 1,5 çay kaşığı kabartma tozu.

Dilerseniz miktarı ikiye katlayabilirsiniz.

Atıştırmalık keklerin hazırlanması:

Kabağı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve bir kevgir içine koyun. Sıvı camın fazla olması için bu gereklidir.
Yumurta, un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın. Daha sonra iyice sıkılmış kabakları ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Pastırmayı veya sosisleri ince ince doğrayın ve kabak hamuruna ekleyin.
Kalıpları hazırlayın, kekleri silikon kalıpta pişirmek uygundur. Hamuru içlerine koyuyoruz.
Fırını önceden ısıtın ve kekleri 200 derecede altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Yolda veya doğada yanınıza almanıza uygun, lezzetli bir atıştırmalık yemeği ortaya çıkıyor.

Süzme peynir ve otlar ile atıştırmalık kabak kekleri

Pişirme Malzemeleri:

Genç kabak - 300 gram;
Süzme peynir - 150 gram;
Yumurtalar - 2 adet;
Sert peynir - 50 gram;
1,5 yemek kaşığı kabartma tozu;
Maydanoz, dereotu - tatmak, tuz - tatmak.

Kek pişirme:

Kabağı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
Peyniri rende üzerine sürüyoruz ve süzme peyniri yumurta ve tuzla karıştırıp çatalla iyice ovuyoruz.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Bir kapta rendelenmiş ve sıkılmış kabak, lor kütlesi, rendelenmiş peynir ve otları karıştırın - her şeyi iyice karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Cupcakelerimiz için kalıpları hazırlayalım. Silikon kalıplarınız varsa onlarla hiçbir şey yapmanıza gerek kalmaz, ancak metal kalıplara kağıt kalıp koyun, onsuz hazır hamur işleri elde etmek zor olacaktır.
Formları 3/4 oranında hamurla doldurup önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye ayarlıyoruz. Bu sıcaklıkta pişirme süresi 30 dakikadır, bu süre zarfında muffinler iyice kızarır ve pişirilir.

Kabak ve süzme peynirli hazır atıştırmalık kekler hem ılık hem de tamamen soğutulmuş olarak yenebilir.

Sultan usulü kabak

En iyi övgüyü hak eden enfes bir genç kabak yemeği. Bunu hazırlamak için biraz zamana, küçük bir ürün setine ve mutfak hayal gücüne ihtiyacımız var.

Pişirme Malzemeleri:

Genç kabak - 3 adet (900 gram);
Sert peynir - 100 gram;
Zeytinyağı veya herhangi bir sebze - 60 gram;
Yumurta sarısı - 2 adet;
Taze süt - 100 mililitre;
Badem fındıkları - 50 gram;
Kuru üzüm - 50 gram;
İsteğinize göre biraz öğütülmüş karabiber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Kabağı yıkayıp soyun. Sonra onları iki eşit parçaya böldük, tohumları çıkardık. Biraz tuzlayın, karabiber ekleyin ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Bademlerin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını çıkarın ve ince bir rende halinde öğütün. Fındıkları yumurta sarısı, süt ve iyi buharda pişirilmiş kuru üzümlerle karıştırıyoruz - her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Ortaya çıkan kütle ile kabakların yarısını doldurup bir tencereye koyuyoruz ve kaba rende üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz.
Bir tencerede sebzelere zeytinyağı püskürtün, 4 yemek kaşığı su ekleyin. Tencereyi küçük bir ateşe koyuyoruz, kapağını kapatıyoruz ve kabakları pişene kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.

Kabağı fırında pişirebilir veya benmari usulü pişirebilirsiniz.

Sultan usulü et dolgulu kabak

İçindekiler:

Genç kabak - 2 adet;
haşlanmış kıyma - 100 gram;
Sert peynir - 100 gram;
Bulgar tatlı biberi - 1 adet;
Dereotu - 1 demet, tadına göre tuz;

Yemek pişirmek:

Haşlanmış dana etini kıyma makinesinden geçirin.
Peyniri rendeleyin ve bükülmüş sığır eti ile karıştırın.
Kabağı ikiye bölüp bir tekneyle posasını çıkarıyoruz.
Tatlı biberi küçük küpler halinde kesin ve rendelenmiş peynir, kıyma ve kabak posası ile karıştırın. Dilerseniz sos ekleyebilirsiniz.
Kabağın yarısını elde edilen karışımla doldurun ve pişirmek için fırına koyun. 180 derecede 30 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği en sevdiğiniz sosla dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Korece kabak

Kış için lezzetli bir genç kabak mezesi, soğuk mevsimde sofranızı çok daha çeşitli ve iştah açıcı hale getirecek, haşlanmış patates için mükemmeldir.

İçindekiler:

Güçlü genç kabak - 2,5 kilogram;
Tatlı biber - 5 adet;
Soğan - 0,5 kilogram;
Havuç - 0,5 kilogram;
Sarımsak - 200 gram;
Yeşiller - maydanoz, dereotu, kereviz, kişniş - tadı ve istediğiniz kadar.

Marine Malzemeler:

Bitkisel yağ - 1 bardak;
Sirke %9 - 150 mililitre;
Şeker - 1 su bardağı;
Tuz - 2 yemek kaşığı;
Kore havuçları için baharat - 2 paket.

Yemek pişirmek:

Turşuyu hazırlıyoruz, bunun için tüm malzemeleri karıştırıp 30 dakika bekletiyoruz ve bu sırada sebzeleri hazırlayacağız.
Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Kabağı daire veya şeritler halinde kesiyoruz, biberleri şeritler halinde, soğanları ise yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsakları doğrayın, doğranmış sebzelerle karıştırın.

Merhaba sevgili okuyucular. İşte kabak mevsimi geldi. Kimseyi bilmem ama ben bu güzel, ucuz ve doğru pişirilirse lezzetli sebzeyi gerçekten seviyorum. Zaten kumbaramızda hazırladığımız ve elbette sizlerle paylaştığımız birçok tarifimiz var. Bugün en sevdiğim kabak tariflerini seçmeye, kabaktan ne pişirilebileceğini göstermeye karar verdim. Tariflere fotoğraflar eşlik edecek, yoksa fotoğraflı adım adım açıklamanın bağlantısı tarifin altında olacaktır. Aniden sorularınız olursa videolu tarifler de olacak.

Makalenin içeriği:
Kabaktan ne pişirilebilir

Kabaktan kışa hazırlık

Kabaktan ne pişirilebilir

Kabak - 1,5 kg.
Soğan - 2 adet (250 gr.)
Havuç - 3 adet (250 gr.)
Tuz - 1 çay kaşığı
Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ
Tatmak için karabiber
Bitmiş yemeği süslemek için yeşillikler

Yemek pişirmek:
1. Sebzeleri hazırlıyoruz. Soğanları ve havuçları temizliyoruz, kabakları yıkayıp kuyruklarını kesiyoruz.
2. Soğanı kestik. Orta rende üzerinde üç havuç. Bitmiş güvecin güzel görünümünü beğendiyseniz küpler halinde kesebilirsiniz.
3. Kabağı kestik.
4. Soğanları ve havuçları, soğan yarı saydam oluncaya kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Bir tavada kızartılmış sebzelere doğranmış kabakları ekleyin. Tuz.
6. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Biber pişirmeden önce tatmak için. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serperek servis yapın.
Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Hamur Malzemeleri:

Kabak - 700 gr.
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Un - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1 çay kaşığı
Soda - 1 çay kaşığı
Soda geri ödemesi için sirke %9

Kabak kreplerini kızartmak için bitkisel yağ

Kekleri yağlamak için malzemeler:

Mayonez - 4 - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Tatmak için dereotu
Sarımsak - 2 - 3 diş

Domates - 2 adet.

Kabak krepinden kek hazırlanışı:

Benim kabaklarım genç, eğer kabaklarınız büyükse çekirdeklerini çıkarıp kabuğunu temizleyebilirsiniz. En lezzetli kabak keki genç sebzelerden elde edilir.

1. Kabakları yıkadım ve kağıt havluyla kuruladım. Kabağı orta rende üzerine sürüyorum (büyük olanı kullanabilirsiniz). Tuz ekleyip 5-10 dakika bekletiyorum ki kabaklar suyunu çıkarmaya başlasın.

3. Kabaklara 3 yumurta sürüyorum, porsiyonlar halinde un ekliyorum ve her şeyi değiştiriyorum.

4. Şimdi sodayı sirke ile söndürüp kabaklı krep hamuruna eklememiz gerekiyor. Yavaş yavaş un ekledim. 6 yemek kaşığına ihtiyacım vardı. kaşıklar.

5. Hamuru iyice karıştırdıktan sonra krep kızartmak için ocağa gidiyorum.

6. Tavaya bitkisel yağ ekliyorum. Hamuru kaşıkla yayıp daire şeklinde dağıtıyorum. Kreplerin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartıyorum.

7. Her krepi kağıt havlunun üzerinde ayrı bir tabağa koyup soğumaya bıraktım. Fazla bitkisel yağı emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Krepleri yağlamak için sos hazırlama

Ekşi krema, mayonez kullanabilir veya eşit oranlarda mayonezi ekşi kremayla karıştırabilirsiniz. Mayonezinizi kendiniz yapabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz.

Mayonez kullanıyorum. İçine birkaç diş sarımsak sıktım ve doğranmış dereotu ekledim. Dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Tatmak için sosa tuz ve karabiber ekliyorum, her şeyi karıştırıyorum.

Kreplerden kabak keki topluyoruz

Katmanların arasına dilimlenmiş taze domates koyacağım. Soğanları ve havuçları kızartabilirsiniz.

1. Krepi bir tabağa yayıyorum, hazırlanan sosla yağlayıp domates halkalarını yayıyorum, üstüne ikinci krepi koyup aynı şekilde sosla yağlayıp domatesleri yayıyorum.

2. Böylece pastanın tamamını topluyoruz.

3. Pastayı kabaklı kreplerden zevkinize ve arzunuza göre süsleyebilirsiniz. Üzerini maydanoz ve domatesle süsledim.

Pastayı buzdolabında en az 30 dakika çıkararak ıslanmasına izin vermek daha iyidir.

Güveç Malzemeleri:

2 orta boy kabak
3 yumurta
150 gram un
domates
tatmak için tuz
birkaç diş sarımsak (isteğe bağlı ben eklemedim)
kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

1. Öncelikle kabakları yıkamanız gerekir. Kağıt havluyla kurulayın ve kaba bir rende üzerine sürün.

2. Rendelenmiş kabakları tuzlayın ve yumurtaları ekleyin. Tadına tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın.

4. Formu hazırlıyoruz. Altını parşömenle kaplıyoruz ve yanlarını bitkisel yağla yağlıyoruz.

5. Kabak kütlesini bir fırın tepsisine yaydık. Kütlenin dengelenmesi gerekiyor.

6. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve keskin bir bıçakla daireler halinde kesin.

7. Kaba rende üzerine üç sert peynir. Şimdi kabak güvecinin üzerine domates dilimlerini koyun ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. .

8. Güveci önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Kabak güvecimi yaklaşık 45 dakika pişirdim.

9. Bitmiş güveci bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Güveç sıcakken çok lezzetlidir ama soğuk olarak da tüketebilirsiniz.

Çocuklar genellikle kabak yemeyi pek istemezler. Kabak ise sağlıklı sebzelerdir ve güveç şeklinde keyifle yerler.

Kabak güvecinin üzerine ketçap bile dökebilirsiniz, hatta mayonez bile dökebilirsiniz, hatta tabakta yeterince baharatlı değilseniz ekşi krema bile dökebilirsiniz.

1 orta boy kabak
1 yumurta
0,5 çay kaşığı soda, sirke ile söndürün
3 sanat. küçük tepeleme yemek kaşığı un

Yemek tarifi

1. Kabağı akan su altında yıkayın, kağıt havluyla silin ve kaba bir rende üzerine sürün.

2. Rendelenmiş kabağa bir tutam tuz ve bir yumurta ekleyin. Ayrıca yarım çay kaşığı sodayı az miktarda sirke ile söndürmemiz gerekiyor.

4. Tavayı ateşe verin, içine biraz bitkisel yağ dökün. Tava ısınınca kabaklı kreplerimizi bir çorba kaşığıyla daha doğrusu krep değil kabak karışımını kreplerin üzerine yayalım. Üstleri yanmasın, içi çiğ olmasın diye kısık ateşte kızartıyoruz. Soda yüzünden kreplerimiz gür oluyor.

5. Kabak kreplerini her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kabak krepleri ekşi krema veya mayonez ile servis edilebilir.

Tarifi adım adım fotoğraflarla görebilir veya sadece videolu tarifi izleyebilirsiniz.

Fırında kıyılmış tavukla doldurulmuş kabak

Kabak - 4 adet.
Soğan - 1 adet.
Tavuk filetosu - 2 adet.
Kraker - 100 gr.
Tuz - eksik bir çay kaşığı
Tatmak için karabiber

Yemek tarifi:

1. Kabak hazırlıyoruz. Benimki, iki parçaya bölün ve ortasını kesin.

2. Filetoyu, kabak çekirdeğini (kesilmiş olan her şeyi), soğanı, krakerleri kıyma makinesinde büküyoruz.

3. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

4. Kabaklardan kayıklarımıza kıymayı kaydırarak koyuyoruz, eziyoruz.

5. Fırın tepsisini yağlayın, tekneleri yerleştirin. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika gönderiyoruz. Kıymanın hazırlığına bakın.

6. Ekşi krema veya ekşi krema sosuyla daha iyi servis yapın.

Kabakların daha da lezzetli olması için üzerine sert peynir rendeleyebilirsiniz.

Doldurmanın geri kalanını nereye koyduğumuzu öğrenebilir ve daha detaylı bir açıklama görebilirsiniz.

1. Orta boy kabak - 1 kg.;
2. Taze petrol - 0,15 - 0,2 kg;
3. Havuç - 0,15 kg;
4. Kuru soğan - 0,1 kg;
5. Tuz;
6. Bitkisel yağ
7. Sarımsak - 3 - 4 diş;
8. Ekşi krema %25 150-200 gr.:
9. Hollanda peyniri - 0,1 kg ..

Adım adım yemek tarifi

1. Kabak soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Kabağı boydan boya kesebilirsin, kesebilirsin. Kabakların ortasını kesin.
2. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Hazırlanan kabakları tuzlayın ve bir fırın tepsisine koyun.
3. Petrolleri iyice yıkıyoruz. Onları küçük küpler halinde kesin.
4. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
5. Havuçları kaba bir rende üzerinde temizleyip ovuyoruz.
6. Sarımsakları ince bir rende üzerine soyun ve ovalayın.
7. Sosu hazırlamak için mantarları, soğanları, havuçları, sarımsakları ve ekşi kremayı karıştırın.
8. 1. paragrafa göre hazırlanan kabak teknelerini ve kaplarını 7. paragrafa göre hazırlanan sosla dolduruyoruz.
9. Hollanda peynirini kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
10. Kabak teknelerine ve kaplara 9. paragrafa göre rendelenmiş peynir serpin.
11. Vejetaryen “tekne bardağı” kabakları fırında en az 40-50 dakika pişiriyoruz. Fırının sıcaklığını 180 santigrat dereceye ayarlayın.

Fotoğraflarla adım adım tarif görülebilir.

Fırında tavuk ve peynirli kabak ruloları

İhtiyacımız olacak:

2 orta boy kabak
2 adet. tavuk fileto
100 gram sert peynir
zeytinyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir)
öğütülmüş karabiber

1. Kabağı yıkayıp yaklaşık 0,5 cm büyüklüğünde şeritler halinde kesin.

2. Bitkisel yağla önceden yağlanmış, 7-8 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz. Bundan sonra kabak biraz daha yumuşak hale gelecektir.

3. Tavuk göğsünü ince uzunlamasına şeritler halinde kesin. Biraz dövdükten sonra tuz ve karabiber. Ayrıca istenirse tavuk filetoyu daha önce presten geçirilmiş sarımsakla yağlayabilirsiniz.

4. Kabağı çıkarıp bir tabağa koyuyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

5. Kabak şeritlerini bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Üzerine tavuk şeritlerini dizin. Bu aşamada filetoyu sos veya ketçap ve mayonezle yağlayabilirsiniz.

6. Üç sert peynir ve fileto serpin. Tavuklu kabak rulolarına ne kadar cömertçe sert peynir serpilirse, o kadar lezzetli ve yumuşak olurlar.

7. Ruloları çevirip şişlere diziyoruz.

8. Fırına gönderin. Ruloları 25-30 dakika pişirin. 180-200 derece sıcaklıkta. Daha sonra kabakların içinden ruloları çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Bu yemek sıcak veya soğuk olarak yenilebilir.

Daha ayrıntılı bir tarif için bkz.

Hamur:

Kabak (soyulmuş) - 600 gr.
Ekşi krema - 60 gr.
Buğday unu - 100 gr.
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Tuz - tatmak
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Taze maydanoz - demet

Dolgu:

Lor peyniri - 400 gr.
Sarımsak – 2 diş
Yeşiller (maydanoz veya dereotu) - 15 gr.
Tuz - tatmak

Bunlara ek olarak:

Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Kabağım, kabuğunu ince bir tabaka halinde kestim. Ruloyu hazırlamak için 600 gr'a ihtiyacınız var. böyle soyulmuş kabak. Onları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, tuz.

2. Rendelenmiş sebzeleri tuzla karıştırın, suyunun akması için 10-15 dakika bekletin. Ortaya çıkan suyu sıkın, buna gerek yoktur.

3. Sarıları proteinlerden ayırın. Kabak posasını tatlandırmak için yumurta sarısı, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi karıştırıyoruz. Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin.

4. Un topakları kaybolana kadar hamuru iyice karıştırın.

5. Soğutulmuş proteinleri stabil bir köpük oluşana kadar çırpın. Sebze kütlesine birkaç yemek kaşığı çırpılmış protein ekleyin.

6. Hamuru bir kaşıkla yukarıdan aşağıya doğru yavaşça karıştırın, tekrar birkaç yemek kaşığı protein kütlesi ekleyin, karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarınız bitene kadar bunu yapmaya devam edin.

7. Fırın tepsisini kaliteli parşömenle kaplıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz (yağlamazsanız hamuru parşömenden ayırmak zor olacaktır). Maydanozu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, yaprakları parşömen üzerine koyun.

8. Bir kaşık yardımıyla hamuru bir fırın tepsisine dikkatlice, yeşil deseni bozmayacak şekilde yayın. Hamuru tepsinin her yerinde aynı kalınlıkta olacak şekilde düzleştirin.

9. Hamuru 170-180 dereceye kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pastayı fazla kurutmamak önemlidir!

10. Perekladyvanm hamurunu havlu üzerine parşömenle birlikte soğumaya bırakın.

11. Dolgunun pişirilmesi. Bir kapta lor peyniri, doğranmış sarımsağı, doğranmış otları, tadına göre tuzu birleştirin. Bir blender kullanarak dolguyu dikkatlice öğütün. Hoş kokulu ve homojen bir kütle elde etmelisiniz.

12. Yeşil desenin kaybolmaması için parşömeni hamurdan dikkatlice çıkarın. Pastayı dolguyla eşit şekilde kaplayın.

13. Pastayı doldurma rulosuyla katlayın. Ruloyu streç filmle örtün, birkaç saat buzdolabına koyun. Rulo hazır.

2 küçük kabak
100 gram yumuşak peynir (Buko peynirim var)
2 diş sarımsak
10 gram dereotu
tatmak için biber ve tuz
2 yemek kaşığı un ve sıvı yağ (kabakları kızartmak için)

Yemek pişirmek:

1. Kabak yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Her plaka yaklaşık 3 - 5 mm'dir.

2. Kabağı tuzlayın. Unu yuvarlayın ve pişene kadar her iki tarafı da kızartın.

3. Bitkisel yağ kalıntılarını gidermek için kağıt havlu üzerine yayın. Hadi sakinleşelim.

4. Dolguyu pişirmek. Yumuşak peyniri (işlenmiş peynir kullanabilirsiniz) sarımsak, presten geçirilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Ayrıca ince kıyılmış dereotu.

5. Dolguyu yaymanın iki yolu vardır. Dolguyu kabakların tüm yüzeyine yayarak veya kenarına yayın.

6. Kenarına yaklaşık 1 çay kaşığı iç harcından yayıp kabak rulosunu sardım.

7. Ortasına bir dilim domates yerleştirebilirsiniz. İstediğiniz gibi dekore edin.

Rulolar için 2 tarif daha ve 10 dolum seçeneği görebilirsiniz

Kabaktan kışa neler hazırlanabilir?

Kabak - 750 gr.
Havuç - 200 gr.
Tuz - 0,5 yemek kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı. (slaytsız)
Bitkisel yağ - 60 ml.
Korece havuç baharatı - 1-2 yemek kaşığı.
Sofra sirkesi %9 - 40 ml.

Yemek tarifi:

Kabak küçük, ince kabuklu ve ortası yoğun olmalı, havuç ise taze ve sulu olmalıdır. Yine de bulamadıysanız, kabuğu kabaktan çıkarın ve gevşek çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Bu durumda 750 gr hassas hazırlanmış kabaklara ihtiyacınız var. Bu hazırlığı daha baharatlı seviyorum, bu yüzden baharatlı baharat kullanıyorum.

1. Kabağım, sapları ve çiçek salkımlarını çıkarın.

2. Havuçları iyice temizleyip yıkayın.

3. Hazırlanan kabakları derin bir kapta Kore salataları için özel bir rende üzerine sürün.

4. Küçük meyveler kullanıldığı için kabak kabuğuyla birlikte ovulur. Uzun bir sebze eriştesi ortaya çıkıyor.

5. Daha sonra havuçları da aynı şekilde kabaklara sürün.

6. Geri kalan malzemeleri rendelenmiş sebzelere ekleyin.

7. Baharatların eşit şekilde dağılması ve turşunun tüm sebzeleri ıslatması için salatayı iyice karıştırın.

8. Kaseyi bir havlu veya streç filmle örtün, buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin, sebzelerin suyunu salmasını sağlayın. Kullanılan sebzeler sulu olduğundan bol miktarda meyve suyu elde edilir.

9. Kavanozları hazırlıyoruz, sterilize ediyoruz. Bu miktardaki malzeme için yarım litrelik iki kavanoza ihtiyacınız var. Rendelenmiş sebzeleri kavanozlara sıkıca yerleştiriyoruz, elde edilen suyu döküyoruz.

10. Kavanozları suda kaynatılmış kapaklı marulla kapatıyoruz.

11. Geniş bir tencerenin altını bir havluyla serin, ardından kavanozları iş parçasıyla birlikte yerleştirin. Kavanozların omuzlarına kadar soğuk su dökün ve tavayı ateşe verin. Salatayı suyu kaynattıktan 20 dakika sonra sterilize ediyorum.

12. Kutuları dikkatlice sudan çıkarın, yuvarlayın.

13. Tamamen soğuyuncaya kadar banyoya gönderin.

14. Soğuduktan sonra depolama için bodrum katına geçiyoruz.

konserve kabak tarifi

İhtiyacımız olacak:

kabak (miktarı belirtmeyin, salamuraya dökülür)
maydanoz,
sarımsak,
Defne yaprağı,
yenibahar.

Salamura:

1 litre su
2 yemek kaşığı. kaydıraklı tuz kaşıkları,
200 gram şeker
180 gram sirke,
100 gram bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

1. Kabak, maydanozun yıkanması gerekir, sarımsaklar temizlenir, defne yaprağı ve karabiber hazırlanır.

2. Bir litrelik kavanozun dibine 2 defne yaprağı, 2 adet karabiber, 2 diş doğranmış sarımsak, bir avuç kıyılmış maydanoz.

3. Daha sonra kabakları küp şeklinde kesin.

4. Doğranmış kabakları yarım litrelik bir kavanoza koyun, ardından bir avuç maydanoz daha dökün ve kavanoz dolana kadar daha fazla kabak koyun. Ve böylece tüm bankaları dolduruyoruz.

6. Kavanozlardaki kabakları salamurayla doldurun.

7. Ayrıca kapakları kaynatmanız ve kavanozları steril kapaklarla kapatmanız ve büyük bir tencerede sterilize etmeniz, tencerenin dibine bir havlu koymanız tavsiye edilir. 10-15 dakika sterilize ediyoruz.

8. Kabağı yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

Tarifi adım adım fotoğraflarla görebilir veya sadece videolu tarifi izleyebilirsiniz.

Kayınvalidenin dili için kış salatası nasıl pişirilir

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

Kabak - 3 kg.
Sarımsak - 2-3 baş
Acı biber - 1 adet.
Tatlı biber - 5 adet.
Domates sosu - 500 ml.
Şeker - 120 gr.
Su - 250 ml.
Ayçiçek yağı - 240 ml.
Tuz - 1 yemek kaşığı.
Karabiber - 5-7 adet.
Karanfil - 3-4 adet.

1. Kabağı kabuğuyla birlikte küp veya çubuk şeklinde kesin.

2. Tatlı biberi küpler halinde kesin. Acı biberi küçük küpler halinde kesiyoruz, bunu eldivenle yapmak daha iyi çünkü. Bu operasyondan sonra özellikle yara veya çizik varsa eller yanabilir.

3. Sarımsakları temizliyoruz, yıkıyoruz, kesiyoruz.

4. Doğranmış sebzeleri derin bir tencereye kaydırıyoruz.

5. Ayçiçek yağı ve suyu ekleyin.

7. Ardından tuz, şeker, karabiber ve karanfil eklenir.

8. Sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin.

9. Sebzeleri karıştırın ve tavayı ocağa koyun. Orta ateşi açın ve kapak kapalıyken kütleyi kaynatın. Isıyı azaltın ve sebzeleri 30 dakika pişirin. Kütlenin yanmaması için karıştırılması gerekir. Salatadaki sebzeler fazla pişmeyecek ancak parçaların bütünlüğünü koruyacaktır.

10. Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz, hem kalın kütleyi hem de elde edilen sosu eşit şekilde dağıtıyoruz.

11. Haşlanmış kapaklarla kapatıp kavanozları özel bir anahtarla sarıyoruz.

12. Kavanozları ters çevirin ve bir gün boyunca bir battaniyeyle örtün.

13. Kavanozları bodrumdaki depoya aktarıyorum veya oda sıcaklığında saklıyorum.

Mayonezli kabak havyarı için ev yapımı tarif

6 kg kabak
1 kg soğan
100 gram bitkisel yağ
350 gram şeker
2 yemek kaşığı. tuz kaşığı
2 yemek kaşığı. sirke kaşığı %9
500 gr mayonez %67
500 gr domates salçası

1. 6 kilo kabak alıyoruz, genç kabak ise yıkanıp kesilmesi gerekiyor, kabak büyükse ve çekirdekleri iri ise temizlenip ortası (çekirdekleri) çıkarılmalıdır. Kabak bir kıyma makinesinde öğütülmelidir.

2. Soğanı alıp soyup kıyma makinesinde öğütüp bitkisel yağda hafifçe kızartıyoruz.

3. Kabak ve kızarmış soğanları tavaya dökün.

4. Soğan ve kabaklara şeker, tuz ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Hepsini 3-4 saat kaynatıyoruz.

5. Daha sonra havyarın üzerine sirkeyi, salçayı ekleyip iyice karıştırın ve 3-4 saat daha pişirin.

6. Havyarı steril kavanozlara koyun ve steril kapaklarla sarın.

7. 10 adet yarım litrelik kavanoz çıkıyor. Havyar çok çok lezzetlidir.

Adım adım fotoğraflı bir tarif ve ayrıntılı bir açıklama görülebilir.

Fotoğraflı 13 adım adım tarif dikkatinize sunuldu. Artık kabaktan ne kadar lezzetli bir yemek pişirebileceğinize kolayca karar verebilirsiniz. Ve hem şimdilik hem de kış için.

Afiyet olsun ve iyi hazırlıklar!

youtube.com

Bu aynı zamanda bağımsız bir yemek ve garnitür. Aynı zamanda haşlanmış kabak hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 havuç;
2 domates;
1 dolmalık biber;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı domates salçası;
1 demet dereotu ve maydanoz.

Yemek pişirmek

Bütün sebzeleri yıkayın. Soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun, gerekirse kabuğunu kabaktan çıkarın. Biberden.

Tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın. Isındığında, presten geçirilen doğranmış soğanı ve sarımsağı kızartmaya gönderin. Birkaç dakika sonra üzerlerine doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. Birkaç dakika sonra - biber ve havuç dilimleri ve ardından doğranmış veya çizgili kabak.

Sebzelerin sürekli karıştırılması gerekir. Yeterince sıvı salmazlarsa ve yanmaya başlarlarsa biraz su ekleyin. Kabak, tuz, karabiberi koyduktan sonra tavayı bir kapakla kapatın.

5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Kıymalı kabak "fıçıları"

kulinarnia.ru

Masada da muhteşem görünen doyurucu ve basit bir yemek.

İçindekiler

3 küçük kabak;
kızartma için ayçiçek yağı;
1 soğan;
1 havuç;
500 gr kıyma;
1 demet maydanoz;
1 demet dereotu;
tuz ve karabiber - tatmak;
50 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve 3-4 cm yüksekliğinde parçalar halinde kesin, sebzenin çapı ne kadar büyük olursa "fıçılar" da o kadar düşük olmalıdır. Posayı bir kaşık veya bıçakla "alt kısmı" bırakarak çıkarın. Posasını atmayın.

Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında kızartın. Sonunda tuz, karabiber ve kabak posasını ekleyin. Daha iyi - sığır eti veya domuz eti ve tavuk veya sığır eti karışımı. Tamamen domuz eti ile çok yağlı olacaktır. Kıyma kızartıldığında doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Kabağı doldurma ile doldurun. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her "fıçıya" rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

zametkipovara.ru

Tadı baharatlı ve aynı zamanda yumuşaktır ve kabakların dokusu çok suludur.

İçindekiler

2 küçük kabak;
200 gr süzme peynir;
1 demet dereotu ve maydanoz;
2 diş sarımsak;
1 yumurta;
tuz ve karabiber - tatmak;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı soyun ve uzunlamasına kesin. "Tekneler" yapmak için posayı bir kaşık veya bıçakla çıkarın.

Ayrı bir kapta süzme peynir, doğranmış yeşillikler, sarımsak, yumurta, tuz ve karabiberi bir presten geçirerek karıştırın. Kabak karışımıyla başlayın.

Doldurulmuş kabakları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Her birine rendelenmiş peynir serpin.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

gastronomi.ru

Ekşi krema nedeniyle yumuşak ve yeşillik nedeniyle kokulu. Hem günlük hem de için uygundur.

İçindekiler

5 küçük kabak;
1 çay kaşığı tuz;
2 demet maydanoz;
2 demet fesleğen;
2 diş sarımsak;
% 20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
3 yumurta;
kızartma için ayçiçek yağı;
50 gr tereyağı.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. İdeal olarak sebze gençse. Değilse, cildi kesin. Kabaklara tuz ve karabiber serpin ve 10-15 dakika bekletin.

Bu sırada yeşillikleri durulayın ve doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Bütün bunları ekşi krema ve yumurta ile karıştırın. Homojen, kremsi bir yumurta kütlesi elde etmelisiniz.

Kabağı ayçiçek yağında her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın. Daha sonra fazla yağını almak için kabakları önce kağıt havluların üzerine, ardından tereyağlı bir fırın tepsisine koyun.

Kabakların üzerine ekşi kremayı otlarla dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika gönderin.

vfigure.ru

İlgisiz olanlar bile bundan hoşlanacaktır. Kabak kremalı bir sosa batırılır ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.

İçindekiler

3 küçük kabak;
50 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı un;
1 bardak süt;
2 yumurta;
tuz ve karabiber - tatmak;
1 demet maydanoz;
1 demet fesleğen;
200 gr peynir;
100 gr sert peynir;
yağlama için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayıp soyun. İnce halkalar halinde kesin ve yarı pişene kadar (3-5 dakika) kaynatın.

Kabak soğurken sosu hazırlayın. Unu tereyağında kızartın. Üzerine daha önce çırpma teli ile çırpılmış süt ve yumurtaları ekleyin. Un tamamen dağılacak ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve ocaktan alın.

Pişirme kabını ayçiçek yağıyla yağlayın ve kabakları içine koyun, üst üste gelmesi daha iyidir.

Yeşillikleri öğütün ve peynirle ovalayın. Bu karışımı kabakların üzerine paylaştırın. Sosu her şeyin üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tvcook.ru

Misafirleri şaşırtabilecek ve tatmin edebilecek bir yemek. Test konusunda sıkıntı yok.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 yumurta;
1 demet dereotu;
1 demet maydanoz;
1 demet yeşil soğan;
5 yemek kaşığı un;
½ çay kaşığı tuz;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
50 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
1 tavuk göğsü;
1 domates;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı kaba bir rende üzerinde yıkayıp rendeleyin. Aşırı nemden kurtulmak için posayı sıkın. Yumurta, ince doğranmış otlar ve elenmiş unla karıştırın. Tuz ve biber.

Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta ununu serpin. Kabak hamurunu içine koyun. Kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır, üzerine doğranmış haşlanmış et (sosis ile değiştirilebilir) ve domates dilimleri eklenir. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderin.

youtube.com

İçindekiler

1 yemek kaşığı nişasta;
4 yemek kaşığı soya sosu;
1 soğan;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
2 orta boy kabak;
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
5 diş sarımsak.

Yemek pişirmek

Nişastayı az miktarda suda eritin, üzerine soya sosu, ince doğranmış soğan, tuz ve zencefil ekleyin.

Kabağı yıkayın, en fazla 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin ve bitkisel yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. İstenirse havuç ve biber ekleyebilirsiniz.

Yarı pişmiş kabakların içine soya dolgusunu dökün. Kapağı kapalı olarak 5-7 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve bir süre bekletin.

mirvkysa.ru

Hamur sayesinde kabak kızartma sırasında sululuğunu kaybetmez. Ekşi krema ve çeşitli sarımsaklarla iyi giderler.

İçindekiler

1 büyük kabak;
2 yumurta;
1 ¹⁄₂ su bardağı un;
6 yemek kaşığı ekşi krema;
tuz - tatmak;
1 çay kaşığı Provence otu;
kızartmak için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayıp yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Hamuru hazırlayın: yumurtaları, 1 su bardağı elenmiş unu, ekşi kremayı, tuzu ve baharatları karıştırın.

Her bir kabak parçasını una bulayın, hamura batırın ve iyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartın.

rus.menü

Hazırlanması da kolay olan diyet ve çok yumuşak bir çorba.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı köri;
2 demet dereotu;
200ml krema;
1 paket kraker.

Yemek pişirmek

Genç kabakları yıkayın, saplarını kesin ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Hamuru bir tencereye koyun ve kabakları hafifçe örtmeyecek şekilde suyla doldurun. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Kabağı ocaktan alın, tuzlayın ve bir blender ile çırpın. Köri ve doğranmış dereotu, hafifçe ısıtılmış krema ekleyin. Karıştırmak.

Krakerlerle servis yapın.

juliasalbum.com

Süper bütçe ve oldukça tatmin edici. Bu "pirzolalar" hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir ve işe giderken yanınızda götürmeniz uygundur.

İçindekiler

2 küçük kabak;
½ çay kaşığı tuz;
100 gr sert peynir;
2 diş sarımsak;
2 yumurta;
3 yemek kaşığı un;
kızartmak için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı irice rendeleyin, tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin.

Bu sırada peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsakları bir presten geçirin. Kabağı sıkın ve peynir, sarımsak, yumurta ve unla karıştırın. Elde edilen kıymadan krep yapın ve her iki tarafını da ayçiçek yağında kızartın.

Karışım çok sıvı ise daha fazla un ekleyin. Kabak, “pirzolalar” hiçbir şekilde tutulmayacak kadar sulu ise kıymayı bir kaşıkla tavaya koyun.

pojrem.ru

Tatil masasını süsleyecek orijinal bir meze. Ancak malzemeler o kadar uygun fiyatlı ve tarifi basit ki en azından her gün yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler

1 büyük kabak;
1 çay kaşığı tuz;
3 yemek kaşığı un;
3 yemek kaşığı irmik;
2 yumurta;
kızartma için ayçiçek yağı;
1 soğan;
1 havuç;
2 diş sarımsak;
1 demet yeşillik;
200 gr doğal.

Yemek pişirmek

Kabağı, kabuğunu ve çekirdeklerini yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin. Serbest kalan sıvıyı boşaltın, un, irmik ve yumurta ekleyin. Ortaya çıkan hamurdan krepleri kızartın: 5-6 parça almalısınız. Tavayı kızartmadan önce ayçiçek yağıyla yağlayın.

Soğanı ve havucu soyup ince ince doğrayın. Ayrıca az yağda kızartın. Sonunda presten geçirilen sarımsakları ve doğranmış otları ekleyin.

Her kabaklı gözlemeyi yoğurtla ıslatıp bir havuç-soğan tabakası koyarak pastayı birleştirin.

Baharat eklenerek veya çıkarılarak tat tonları değiştirilebilir.

İçindekiler

1 kabak;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı sarımsak tozu;
½ çay kaşığı kırmızı biber;
3 yemek kaşığı galeta unu.

Yemek pişirmek

Kabağı soyun ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

Zeytinyağını tuz ve baharatlarla karıştırıp kabakları 20-30 dakika marine edin.

Kabağı ekmek kırıntılarına bulayın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabak üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderin.

youtube.com

Hafif, lezzetli bir atıştırmalık. Buzdolabında uzun süre saklanır ve pikniğe çok yakışır.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 çay kaşığı tuz;
2 diş sarımsak;
1 demet dereotu;
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
½ çay kaşığı kırmızı biber gevreği;
2 yemek kaşığı %9 sirke;
6 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 yemek kaşığı bal.

Yemek pişirmek

Genç kabakları durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmak uygundur. Sebzeye tuz serpin ve 20-30 dakika bekletin.

Turşuyu hazırlayın: kıyılmış sarımsak, dereotu, biber, sofra sirkesi, zeytinyağı ve balı karıştırın. İkincisi kristalleşmişse, su banyosunda veya mikrodalgada eritin.

Kabaktan çıkan suyu boşaltın, turşunun içine koyun ve 2-3 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır