Bütün meyveler ile frenk üzümü reçeli tarifi. Kış için frenk üzümü reçeli: "parmaklarınızı yalayacaksınız" tarifleri

BDT ülkeleri arasında, kışa frenk üzümü reçeli hazırlamak için bir gelenek yaygındır. Henüz bu geleneğe katılmamış olanlar için bu sağlıklı ve lezzetli kuş üzümü reçelinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Ülkemizde yetişen ürünler arasında frenk üzümü en popüler kategorisine giriyor.
E ve C vitaminleri açısından zengindir - günde sadece 40 çilek vücudun bu vitaminlere olan günlük ihtiyacını sağlar.

Bu meyveden reçel, uygun şekilde hazırlanırsa, taze kullanmakla aynı etkiye sahiptir.

Sadece çay ve kahve ile servis edilebilecek mükemmel bir bağımsız tatlı değil, aynı zamanda turtalar ve turtalar için mükemmel bir dolgu maddesidir ve kek ve hamur işleri için krema malzemesi olarak da kullanılabilir.

Frenk üzümü reçeli yapmak, hem deneyimli hem de deneyimsiz aşçılar, herkesin yapabileceği bir iştir.

Önemli olan şeker, çilek ve gerekli ekipmanı stoklamaktır (kuş üzümü reçeli pişirmek için kullanılan kap emaye bir leğen veya büyük bir paslanmaz çelik tenceredir, ayrıca kavanozlara, kapaklara, karıştırmak ve yaymak için bir tahta kaşığa ihtiyacınız olacaktır. reçel) ve olumlu bir ruh hali. Öyleyse, en lezzetli ve sağlıklı reçeli pişirmek için hangi tarifleri kullanabileceğinizi görelim.

1. Frenk üzümü reçeli: basit bir tarif.
2. Kış için frenk üzümü reçeli.
3. Kış için frenk üzümü reçeli - beş dakika.
4. Kış için frenk üzümü reçeli: jöle benzeri.
5. Bir kıyma makinesinde pişirmeden kış için frenk üzümü reçeli.

İçindekiler:

1. frenk üzümü 1 kg
2. şeker 1 kilo
3. 1½ bardak soğuk su

Yemek pişirme:

Aşama 1.
Çilekleri ayırın, yıkayın, kurutun.

Adım 2
Ayıklanmış kuş üzümü üzerine 1½ su bardağı soğuk su dökün.

Adım 3. Ateşe verin ve şekersiz 5-7 dakika pişmeye bırakın. tahta bir spatula ile karıştırın.

Şurubu şekere dökün.

Kısık ateşte yarım saat pişireceğiz.

Yarım saat geçti ve hazırlık testi yapıyoruz. Reçeli kaseye damlatıyoruz ve 30 saniye sonra reçelin süresi geçmezse ve bir filmle kaplanırsa hazırdır.

Kavanozlara döküyoruz.

Kavanozları soğumaya bırakın ve ardından kapaklarını kapatın. Oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Kış için frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

• şeker 5 kg
• kuş üzümü 5 kg
• soğuk su 7½ su bardağı

Yemek pişirme:

7½ bardak suyu 5 kg şekere dökün.

Ateşe verdik. Kaynatın ve şurup berraklaşana kadar pişmeye bırakın. Şimdi 5 kg frenk üzümü koyuyoruz ve tüm meyveleri bir kaşıkla dikkatlice şuruba batırıyoruz.

Kapatın ve bir gece bırakın. Bir gün geçti, reçeli ateşe verdik.

Kaynatın, güdük çıkarın. Kenevir kalmaması için tüm kenevirleri çıkarıyoruz.

Kapatın ve bir günlüğüne tekrar bırakın. Aradan bir gün geçti ve bugün reçeli hazır hale getiriyoruz. Ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve kaynattıktan 15 dakika sonra, elde edilen keneviri çıkarın. Sıkışmayı hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Soğuk bir tabak alıyoruz, 2 yemek kaşığı reçel döküp soğutuyoruz.

Kaşıkla bir yol çiziyoruz ve yarımlar birbirine yaklaşmıyorsa reçel hazır.

Kış için frenk üzümü reçeli - beş dakika

Büyük anneannelerimizin kullandığı frenk üzümü reçeli yapmak için klasik tarif, beş dakika gibi herhangi bir meyveden reçel yapmak için tariflerden biraz farklıdır.

İhtiyacın olacak:

• frenk üzümü 1kg
• şeker 1 kilo
• ½ bardak su

Klasik tarife göre frenk üzümü reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Adım 1. Meyveleri ayırın, durulayın, kurutun.

Adım 2. Emaye bir tencereye veya leğene su dökün, bir bardak şeker ekleyin, kaynatın.

Adım 3. 1 bardak kuş üzümü dökün, 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak ve köpüğü çıkarın.

Böylece her 5 dakikada bir bir bardak çilek ve şeker ekleyerek reçel yapın. Sıcakken reçeli steril kavanozlara dökün, metal kapaklarla sarın, kavanozları ters çevirin ve reçeli soğumaya bırakın.

Oldukça uzun pişirme süresine rağmen reçeldeki taze kuş üzümü meyvelerinin tadı ve aroması korunur ve oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklanması bu reçelin avantajlarına bağlanabilir.

Jöle frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli çok popüler oldu, birçok ev hanımı onu seviyor ve yapıyor.

İhtiyacın olacak:

10 su bardağı şeker ve kuş üzümü, 2,5 su bardağı su.

Frenk üzümü reçeli pişirmek. Ayıklanmış ve yıkanmış meyveleri emaye bir kaba veya paslanmaz çelik tabaklara dökün, su dökün, kaynatın, 2-3 dakika kaynatın, şeker ekleyin, kaynatın, orta ateşte 5-7 dakika kaynatın. Sıcakken reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapakları sarın ve bir battaniyeye sarın, içinde bir gün bekletin, ardından serin bir yerde saklayın.

Reçel için kavanozlarınız yoksa plastik poşetlere dökebilirsiniz, soğuduktan sonra reçel poşetlerini dondurucuda saklamak daha iyidir.
Aşağıdaki frenk üzümü reçeli tarifi, meyveleri pişirme konusunda şüpheci olan ve çiğ meyveden daha iyi ve daha sağlıklı hiçbir şeyin olmadığına inanan herkese hitap edecek.

Bir kıyma makinesinde pişirmeden frenk üzümü reçeli

İhtiyacın olacak:

• 4 su bardağı kuş üzümü
• 6 su bardağı şeker

Yemek pişirme:

Frenk üzümü bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Bütün kuş üzümü büküldü.

Uyuyakaldık şeker. karışım

Bu süre zarfında kütleyi birkaç kez karıştırın - şeker çözülmelidir.

Bu tarife göre hazırlanan reçel, bir sonraki yaza kadar mükemmel bir şekilde saklanır. Pek çok çilek türü ve reçel pişirme seçeneği vardır, ancak kuş üzümü yüzyıllardır en popüler "hasat edilmiş meyvelerden" biri olmuştur ve bu sadece frenk üzümü reçelinin gerçekten lezzetli ve sağlıklı olduğu için değil, kendiniz deneyin!

Ve şimdi, ana bileşenin kokulu frenk üzümü olduğu birkaç orijinal seçeneği düşünmenizi öneririm. Yaratılışında kesinlikle karmaşık hiçbir şey yoktur. Her şey oldukça basit ve kolay!

Siz değerli okuyucularım için her şey adım adım detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Her şey nasıl doğru yapılır ve kış için harika bir tatlı nasıl elde edilir. Ayrıca diğer meyvelerle birlikte frenk üzümü reçelinin nasıl yapıldığını da açıklar. Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı.

Aşağıdaki tüm tarifleri kontrol ettiğinizden emin olun. Her seçenek kendi yolunda güzel ve benzersizdir. Biraz çaba ve boş zaman alacak!

Bu tatlı tatlı sadece çay için konamaz. Soğuk algınlığı ilacı olarak kullanılabilir. Kesinlikle kimseye yardım edecek! Ne de olsa, ısıl işlem sırasında bile meyveden pek çok vitamini pratik olarak korur. Ve pişirmeden pişirirseniz, faydalı maddelerle daha da doygun hale gelecektir.

Sevgili arkadaşım! Lütfen tüm tariflerime bir göz atın. Hemen hedefinize ulaşın. İlginç bir iş sizi bekliyor. Fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek. Sonuç harika!

Herkese mutlu hasatlar! Aşkla pişirin! Ailenize ve arkadaşlarınıza daha fazla neşe getirin! Hepinize iyi şanslar!

1. Bektaşi üzümü ve portakallı kokulu frenk üzümü reçeli

Daha önce bu kadar muhteşem meyvelerin narenciye ile birleşiminden reçel yediniz mi? Bu sadece harika bir kombinasyon. Deneyin, böyle bir yaratılışın tadına bayılacaksınız! Portakalın narenciye notası tatlıda bir lezzet yaratır, ona ek tatlı ve ekşi bir tat ve hassas, ferahlatıcı bir aroma verir. Bektaşi üzümü de gözden kaçmaz, tadı daha zengin ve çok daha ilginç hale getirir. Çeşitlilik için bu harika bir seçenek! Bu tarifi mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız!

Gerekenler:

• Siyah frenk üzümü - 1 kg
• Bektaşi üzümü - 0,5 kg
• Şeker - 1,5 kg
• Turuncu - 0,5 - 1 adet (isteğe bağlı)

Pişirme metodu:

1. Sizin için uygun herhangi bir yöntemle kavanozları önceden sterilize edin. Bunu yapmak için fırını, mikrodalga fırını kullanabilir veya kabı kaynar suyla bir tür kabın üzerine özel bir standa sabitleyebilirsiniz.

2. Frenk üzümü ve bektaşi üzümlerini yıkayın, ayırın, ince dallardan, saplardan ve çanak yapraklardan arındırın.

3. Meyveleri herhangi bir şekilde, örneğin bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütün.

4. Portakalın üzerine kaynar su dökün, plastik parçalar halinde kesin, içindeki tohumları çıkarın. Meyveyi meyve püresine dökün, her şeyi tekrar doğrayın.

5. Şekeri dökün.

6. Şekeri karıştırın. Reçeli orta ateşte koyun, kaynatın. Daha sonra kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

7. Bitmiş sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara, metal kapaklı mantarlara yerleştirin. Dolu kabı ters çevirin, bir gün ılık malzeme ile sarın. Bir gün sonra, masa tamamen soğuduğunda, bir kilere koyun. Bu tarife göre hazırlanan reçel, oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir.

Tüm lezzetli tatlılar ve harika çay içmek!

2. Kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli

Meğer frenk üzümü kırmızıyla birleşince ortaya harika bir reçel çıkıyor. Birçoğunun beğeneceği unutulmaz lezzetli tatlı. Pişir, dene, tadını çıkar! Frenk üzümü tabağı ile harika çay partileri ile ailenizi sevindirin!

Gerekenler:

• Frenk üzümü - 0,4 kg
• Siyah frenk üzümü - 0,6 kg
• Şeker - 1,7 kg

Yürütme sırası:

1. Kavanozları önceden durulayın ve kurulayın. Bunun için kabı bir mikrodalga fırın, fırın veya buharlı sterilizasyon başlığı olan tabaklarla sterilize edin.

2. Tüm meyveler dikkatlice incelenir, gerekirse şımarık ve kusurlu meyveler çıkarılır. Kuş üzümü bir kevgir içine aktarın, iyice durulayın.

3. Bir kevgirden meyveleri kalın tabanlı bir tencereye aktarın, aynı yere şeker dökün. Berry suyunun öne çıkması için yaklaşık yarım saat bekletin.

4. Bundan sonra orta ateşe gönderin, kaynatın, elde edilen köpüğü çıkarın. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.

5. Sıcak kokulu reçeli hazırlanmış kaplara koyun, kapakları sıkın. Tüm kavanozları bir kapakla kapatın, bir battaniyeyle örtün, tamamen soğumalarına izin verin. Ardından, tatlıyı mahzende veya başka bir serin yerde saklamak üzere gönderin.

Zevkle pişirin! Ailenizi ve arkadaşlarınızı iki çeşit kuş üzümü içeren güzel kokulu ve sağlıklı bir tatlıyla daha sık sevindirin!

3. "Beş dakika" kışı için hızlı frenk üzümü reçeli tarifi

Bazen, uzun süre reçel pişirmek için hiç zaman olmadığında ve meyvenin temizlenmesi gerektiğinde, bu frenk üzümü tatlı tarifi çok yardımcı olur. Berry kısa bir ısıl işleme tabi tutulur, büyük miktarda tutar faydalı maddelerve bir bütün olarak tüm pişirme süreci biraz zaman alır. Ben tavsiye ediyorum!

Gerekli:

• Siyah frenk üzümü - 1 kg
• Şeker - 1 kg

Adım adım tatlının yapılışı:

1. Kavanozları sizin için en uygun yöntemle önceden sterilize edin.

2. Çilekleri soyun, ayırın, yıkayın, hafifçe kurulayın.

3. Şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

4. Kütleyi bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynatın, sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra tatlıyı beş dakika pişirin. Köpük oluşursa çıkarın.

5. Kütleyi hemen bankalara yayın.

6. Özel bir konserve anahtarı kullanarak kapakları açın. Kabı ters çevirin, soğuyana kadar kalın, ılık bir bezle örtün. Onu mahzene götür! Bu kadar!

Mutlu yemek pişirme ve lezzetli bir kış geçirin! Daha sık çay için, hastalanmayın, yazı keyifle hatırlayın!

4. Ahududu ve frenk üzümü reçeli

Her zamanki tadı ahududu notalarıyla seyreltin. Göreceksiniz, yaz meyvelerinin böyle bir kombinasyonu ile anında masadan kalkacak. Yazın tatlı ve ekşi tonlarıyla çok lezzetli, hoş kokulu çıkıyor. Birçok insan bundan hoşlanacak! Kendiniz kontrol edin!

Bileşenler:

• Ahududu - 9 yemek kaşığı
• Frenk üzümü - 3 yemek kaşığı
• şeker - 9 yemek kaşığı
• Sitrik asit - 5 gr

Adım adım eylem:

1. Ahududuları ayırın ve suyla durulayın, sudan biraz kurutun. Cam kavanozları durulayın, kurutun, sterilize edin. Kapakları kaynar su ile haşlayın.

2. Kuş üzümü enkazdan temizleyin ve kirden yıkayın, bir kevgir içine aktarın, nemi bırakın.

3. Ahududuları derin bir kaseye, leğene veya tencereye koyun, üzerine şekerin yarısını serpin. Ahududu suyunun öne çıkması için bir saat bekletin. Bundan sonra buraya kuş üzümü ekleyin, kalan şekerle kaplayın. Her şeyi karıştırmak için.

4. Kütleyi orta güçte ısıtmaya koyun, kaynama anından itibaren sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.

5. Pişirmenin sonunda ortaya çıkan köpüğü çıkarın, doğru miktarda sitrik asit ekleyin. Tüm bileşenler eşit şekilde dağılana kadar her şeyi iyice karıştırın.

6. Bitmiş reçeli kavanozlara yerleştirin, kapakları açın. Kabı ters çevirin, bir battaniye veya herhangi bir kalın bezle sarın. Tamamen soğuyana kadar 24 saat bekletin. Depoya gönder.

Çay için tüm lezzetli tatlılar ve harika bir ruh hali!

5. Nane ile frenk üzümü reçeli

Nane yaprakları, reçelinize hafif, ferahlatıcı bir tat katar. Kesinlikle deneyin! Göreceksiniz, böyle bir tatlı kısa sürede favorilerinizden biri olacak. Tarifsiz aroması ve harika lezzetiyle çay partilerinde sofranızda bu reçel ile her zaman bir vazo olacak. Ben öneririm!

İhtiyacın olacak:

• Frenk üzümü (siyah) - 1 kg
• Şeker - 1,2 kg
• taze nane - 1 demet

Adım adım hazırlık:

1. Frenk üzümü ayırın, meyveleri ve naneyi durulayın, sıvının akmasına izin verin.

2. Kuş üzümü bir tencereye veya leğene koyun, üzerini şekerle kapatın. Meyve suyunun meyveden çıkması için 20 dakika bekletin.

3. Bu arada soda kutularını iyice durulayın ve sterilize edin.

4. Çilek ve şekerli yemekleri orta ateşte gönderin. Reçeli ara sıra karıştırın, kaynatın.

5. Bu sırada nane yapraklarını bıçakla doğrayın, bir tencereye aktarın. Kaynama anından itibaren reçeli 10 dakika pişirin, ardından reçeli kavanozlara koyun. Sıkı kapaklarla sıkıca kapatın.

6. Her bir kavanozu ters çevirin, kabı bir battaniyeyle reçel ile örtün. Tamamen soğumaya bırakın. Sonra kış için depoya koyun!

Lezzetli reçelin başarılı bir şekilde pişirilmesi ve saklanması!

6. Video - yaban mersini ile sağlıklı frenk üzümü reçeli tarifi

Frenk üzümü ile yaban mersini birleştirmenizi öneririm. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Lezzet pişirilmeden yaratıldığı için ısıl işleme tabi tutulandan iki kat daha sağlıklı çıkıyor. Bu tür vitaminleri her gün az miktarda tüketmek güzel olur, o zaman size sağlık sağlanır. Bu videoyu kullanma

vitaminlerle zenginleştirilmiş reçelin hazırlanışının ayrıntılı bir açıklamasını düşünün ve bir an önce yaratmaya devam edin. Sonuçta, kış hemen köşede, yakında sağlıklı nefis stoklamanız gerekiyor! Herkese mutlu yemek pişirme! Vitaminlerle lezzetli ve mis kokulu kış! hasta olma!

Bu makalenin bittiği yer burasıdır! Sanırım artık aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Yeni başlayanlar için sadece tariflere karar vermek gerekiyor. Ardından bunları amaçlarına uygun olarak kullanın. Başyapıtınızı kusursuz ve kirlilik olmadan yaratmak için doğal olgun meyveleri kullanın. Bitmiş tatlıyı saklamak için steril kavanozlar ve kapaklar kullanın.

İşe koyulsan iyi olur! Tüm gereklilikleri yerine getirin ve boşlukları kış için depolamaya gönderin! Bu aşamada kendinize biraz ayırmayı unutmayın! Ne de olsa çaya tatlı bir katkı, sizi, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı hızla neşelendirecek, çay içmeyi normalden daha ilginç hale getirecek ve ona biraz çeşitlilik katacak harika bir tatlıdır.

Herkese yemek pişirmede bol şans! Her şey seninle olsun!

hasta olma! Taze meyvelerden ve onlarla lezzetli reçellerden mümkün olduğunca çok vitamin yiyin.

Ve ince dalların yanı sıra şımarık ve olgunlaşmamış meyveler. Kuş üzümü yıkayın ve bir kevgir içinde veya temiz bir havlu üzerinde kurutun.

elena.hramova/depositphotos.com

Bu incelik basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Şurup sıvı hale gelir, ancak soğuduktan sonra daha kalın hale gelir.

İçindekiler

• 1–1,3 kg şeker;
• 200–250 ml su;
• 1 kg siyah, kırmızı veya beyaz kuş üzümü.

Yemek pişirme

Bir tencereye şekeri dökün ve suyla kaplayın. Orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene ve şurup kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Sonra meyveleri tavaya koyun. Sıkışmayı ara sıra karıştırarak tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.

İlkinden farklı olarak bu reçel su eklenmeden hazırlanır. Daha kalın ve daha düzgün çıkıyor.

İçindekiler

• 1 kg siyah, kırmızı veya beyaz kuş üzümü;
• 1-1,3 kg şeker.

Yemek pişirme

Çilekleri bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin ve karıştırın. Kısık ateşte koyun ve karıştırarak kaynatın. Ardından orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Pişirme sırasında köpüğü reçelden çıkarın.

Bu meyvelerden elde edilen tatlı, parlak, zengin bir aromaya ve harika bir tada sahiptir.

İçindekiler

• 500 gr siyah veya kırmızı kuş üzümü;
• 500–800 gr şeker;
• 500 gr ahududu.

Yemek pişirme

Kuş üzümü bir tencereye koyun, hafifçe ezin ve üzerine şeker serpin. Karıştırın ve meyvelerin suyunu salması için 1-2 saat bekletin.

Tencereyi kısık ateşte koyun ve karıştırarak kaynatın. Isıyı biraz yükseltin ve 10 dakika pişirin. Ardından ahududuları ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirin.

Daha koyu olmasını istiyorsanız reçeli daha uzun süre kaynatabilirsiniz.

dom-eda.com

Hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip incelik. Dilerseniz biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.

İçindekiler

• 300 gr bektaşi üzümü;
• 700 gr siyah veya kırmızı kuş üzümü;
• 200 ml su;
• 1 kilo şeker

Yemek pişirme

Bektaşi üzümü saplarını çıkarın. Tüm meyveleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Reçeli kaynatın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Pişirme süresini yarım saate çıkarabilirsiniz, ardından reçel daha kalın olacaktır.

www.konservacija.com

Bu hoş kokulu reçel, frenk üzümü püresini ve neredeyse bütün kirazları birleştirir.

İçindekiler

• 500 gr kiraz;
• 1 kg şeker;
• 500 gr siyah, kırmızı veya beyaz kuş üzümü;

Yemek pişirme

Güzel anne/Depositphotos.com

Narenciye notaları, frenk üzümü tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor.

İçindekiler

• 2 portakal;
• 1 kg siyah veya kırmızı kuş üzümü;
• 1 kilo şeker

Yemek pişirme

Portakalları kabuğundan ve beyaz tabakasından soyun. Meyve dilimlerini küçük parçalar halinde kesin. Kuş üzümü bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.

Püreyi bir kaseye aktarın ve üzerine şeker serpin. Karıştırın ve yarım saat bekletin. Daha sonra reçeli kısık ateşte kaynatın ve karıştırarak 5-7 dakika daha kaynatın.

Bal, kiraz yaprağı, limon, muz, votka ile frenk üzümü reçeli için adım adım tarifler

2018-06-29 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

2699

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

0 gram

0 gram

karbonhidratlar

49 gram

196 kalori

Seçenek 1: Klasik Frenk Üzümü Reçeli Tarifi

Frenk üzümü oldukça yoğun bir kabuğa sahiptir, suyu çabuk salmaz, bu nedenle reçel özel bir yaklaşım gerektirir. Genellikle meyvelerin gönderildiği bir şurup hazırlanır. İşte böyle bir kazan-kazan tarifi. İncelik ortaya çıkacak, yemek pişirmek çok zaman almayacak, malzemelerin demlenmesine gerek yok. Pişirme tek adımda yapılır.

İçindekiler

• 1,5 kg kuş üzümü;
• 0,3 litre su;
• 1,5 kg şeker.

Klasik frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?

Kuş üzümü tüm dalları ayırmalı ve koparmalıdır. Çürümüş, buruşmuş numuneler hemen çıkarılabilir. Bir kevgir veya elek içine atıyoruz ve akan su altında iyice duruluyoruz. Meyveler çok tozluysa, birkaç dakika ıslatıp sonra süzün.

Kuş üzümü süzülürken basit bir şeker şurubu hazırlayın. Kumu suyla karıştırın ve üç dakika kaynatın. Kurallara göre filtrelenmesi gerekir. Şeker safsa, bunu yapamazsınız, hemen yıkanmış meyveleri ekleyin, karıştırın.

Frenk üzümü reçeli orta ateşte pişirilir. Kaçmadığından emin olalım. Kenarlarda, çıkarılması gereken köpük birikmeye başlayacaktır. Yaklaşık yarım saat kaynatın. Kalın bir reçel elde etmek istiyorsanız, daha da uzun süre yapabilirsiniz.

Genellikle işlenmiş kutularda şişelenir. Bazen bir naylon kapağın altında saklanır. Her durumda, önce soğutmalı, kapağın sıkılığını kontrol etmeli, ardından 10 dereceden yüksek olmayan serin bir yere koymalısınız. Kapalı kavanozlar oda sıcaklığında saklanabilir.

Bu, kırmızı kuş üzümü için de kullanılabilen evrensel bir reçetedir, bazen farklı oranlarda karıştırılır, çeşitlendirilir.

Seçenek 2: Kış için frenk üzümü reçeli için hızlı bir tarif

Bu tür kuş üzümü kaynatmaya gerek yoktur, her zamanki gibi kapatılır, ancak buzdolabında saklanır. Steril kavanozlar kullandığınızdan veya soda ile yıkadığınızdan emin olun, ancak bulaşıkları kurutun.

İçindekiler

• 1 kg kuş üzümü;
• 1,7 kg kum.

Frenk üzümü reçeli nasıl hızlı pişirilir

Çilekleri iyice durulayın, frenk üzümü peçeteye veya tek kullanımlık havluya kurutun, ardından bir tencereye dökün.

Şeker ekleyin ve hepsini bir havaneli ile yoğurun. Ocağa koyup biraz ısıtıyoruz, karıştırıyoruz. Reçel ısınır ısınmaz kapatın. Şekerin erimesini bekliyoruz. Kalırsa kuş üzümü tekrar ocağa koyun ve biraz ısıtın. Çilekleri bir karıştırıcıyla yenebilirsin, şeker daha hızlı çözülür ama kemikler de öğütülür.

Sadece frenk üzümü, kavanozlar gibi kaynar su veya buharla işlenmesi tavsiye edilen sıkı naylon kapaklarla kapatılmış temiz kavanozlara ayrıştırmak için kalır.

Reçel için paketlerden yüksek kaliteli şeker alıyoruz, hiçbir durumda masadan tozun birikebileceği, kırıntıların girebileceği kum eklemiyoruz.

3. Seçenek: Frenk üzümü ve ahududu reçeli (beş dakika)

Ahududu ve frenk üzümü neredeyse aynı anda olgunlaşır, nadiren istisnalar vardır, bu nedenle çoğunlukla boşluklarda birleştirilirler. Sonuç olarak, inanılmaz derecede hoş kokulu, karanlık ama aynı zamanda uzun pişirme gerektirmeyen kalın bir incelik elde ediyoruz. Bu tarif yıllardır çok popüler olmuştur ve halk arasında "Beş Dakika" olarak adlandırılır.

İçindekiler

• bir bardak frenk üzümü;
• bir bardak ahududu;
• bir bardak kum.

Nasıl pişirilir

Tarif, bardaklardaki ürün sayısını belirtir, ancak bunlar sadece eşit miktarlarda alınır. Her şeyden bir kova veya bir kutu alabilirsin, önemli değil. Daha az çilek varsa, o zaman sadece farklı oranlarda doldururuz, ancak iki parçaya yapışırız. Belirtilen miktarda ahududu kuş üzümü ile iyice yıkayın ve bir tencereye dökün.

Kum ekleyin, üstüne koyun, karıştırmayın, sadece örtün ve meyvelerin üç veya dört saat demlenmesine izin verin, kuş üzümü gece boyunca, tercihen serin bir yerde bırakabilirsiniz.

Reçeli ateşe veriyoruz, kaynattıktan sonra kuş üzümü ahududu ile beş dakika kaynatıyoruz. Beş saatliğine ayrılıyoruz. Reçel sadece ahududu ise, bu atlanabilir. Ancak kuş üzümü oldukça yoğundur, bu nedenle iş parçasının tam olarak ekşimemesi için demlenip ıslanmasına izin verilmesi önerilir.

Şimdi tekrar kaynamaya bırakın, yaklaşık beş dakika kaynatın, kaynayan frenk üzümü reçelini hemen kavanozlara koyun. Büküm yapmaktan da çekinmiyoruz, mantarlıyoruz.

Reçel hazırlama süresini kısaltmak isterseniz kuş üzümü şekerin yarısı ile çeyrek saat kaynattıktan sonra ahududuları kumun ikinci kısmı ile ekleyip beş dakika kaynatabilirsiniz.

Seçenek 4: Kiraz yaprakları ile kış için frenk üzümü reçeli

Kiraz yaprağı eklemek, sadece reçel pişirirken değil, diğer lezzetleri ve müstahzarları hazırlarken de kullanılan hileli bir numaradır. Kiraz çekirdekleri tamamen aynı şekilde kullanılabilir. Ayrıca mükemmel bir aroma verirler, tadı yüceltirler. Ayrıca bir bandaj veya bir parça temiz gazlı beze ihtiyacınız olacak, tül alabilirsiniz ancak şurubun kolayca nüfuz edebilmesi için kumaşın deliklerle dolu olması gerekir.

İçindekiler

• 1 litre kuş üzümü;
• 130 ml su;
• 10 yaprak kiraz;
• 2 yemek kaşığı. sahra;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.

adım adım tarif

Bu reçel biraz farklı bir şekilde hazırlanır. Suyla başlıyoruz, bir tencereye döküp yıkanmış frenk üzümü meyvelerini ekliyoruz. Temiz yaprakları tülbente gönderiyoruz, bir çanta bağlayıp yanına atıyoruz. Ocağın üzerine alıyoruz, beş dakika kaynattıktan sonra pişiriyoruz.

Şimdi şekeri ekliyoruz, kuş üzümü istenilen yoğunluğa kadar 15 dakika ila yarım saat daha kaynatıyoruz. Sonra iki temiz kaşık alıyoruz. Yaprakları biriyle yakalayıp ikincisiyle aşağı bastırıp şurubu tavaya sıkıyoruz.

Şimdi limon suyunu dökebilir (veya yaklaşık yarım çay kaşığı kuru asit ekleyebilir), karıştırabilir ve vişne aromalı frenk üzümü reçelini kavanozlara yerleştirebilir, yuvarlayabilirsiniz.

Taze veya kuru kiraz çekirdekleri eklenirse onları da bir torbaya bağlayıp toplam kütleye atıp kaynatıyoruz.

Seçenek 5: "Bal" kışı için frenk üzümü reçeli

Bu tarif iyidir çünkü bunun için şekerlenmiş bal bile alabilirsiniz. Bu bileşenin az miktarda olmasına rağmen, incelik çok hoş ve belirgin bir aromaya sahiptir. Frenk üzümü meyveleri kullanılmadan önce sıralanır ve kurutulur.

İçindekiler

• 1 kg kuş üzümü;
• 2,5 yemek kaşığı sahra;
• 80 gr bal;
• 160 ml su.

Nasıl pişirilir

Şurupla başlıyoruz. Belirtilen miktarda şeker ve suyu ölçüp ocağa koyup karıştırarak kaynayana kadar kaynatıyoruz. Hazırlanan frenk üzümü meyveleri uykuya dalın. Karıştırın, yedi dakika kaynatın ve birkaç saat bekletin, reçeli tamamen soğutamazsınız.

Ocağı tekrar açıp reçeli kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirip ardından balı ekliyoruz. Birkaç dakika kaynatın ve steril veya sadece iyice yıkanmış kavanozlara dökün, mantarlayın.

Tüm vitaminleri balda tutmaya çalışmanıza gerek yok, ürün sıcak reçele eklendiğinde bazı besinler zaten kayboluyor. Bu tarifte sadece aroma ve tat için gereklidir. Tıbbi amaçlar için, sadece 60 derecenin üzerindeki sıcaklıklara ısıtılmamış taze bal kullanılır.

Seçenek 6: Limonlu Frenk Üzümü Reçeli

Limon, herhangi bir meyveden, meyveden ve sebzeden reçel haline getirilen evrensel bir katkı maddesidir. Narenciye tadı yüceltir, harika bir aroma verir ve aynı zamanda inceliğin şekerlenmesine izin vermeyen bir tür koruyucudur.

İçindekiler

• 200 gr limon;
• 1,5 kg şeker;
• 1,5 kg frenk üzümü;
• bir bardak su.

Nasıl pişirilir

Suyu kumla karıştırın, ocakta bir tencereye koyun. Taze kuş üzümü hazırlarken. Kaynayan şerbette uykuya dalıyoruz, on beş dakika pişiriyoruz.

Frenk üzümü reçeline basitçe bükülmüş limon ekleyebilirsiniz, ancak o zaman incelik acı olabilir. Kabuğu çıkarıp doğramak, ardından beyaz kabukları çıkarmak daha iyidir. Hamuru ince doğrayın. Kabuğu ile birlikte ekleyin ve 8 dakika daha pişirin.

Reçelin yoğunluğu uygunsa kavanozlara koyarız. Değilse, biraz daha kaynatın, fazla sıvıyı alın.

Reçele limon posası ekleyemezsiniz, ancak sadece kabuğunu ekleyin ve suyunu sıkın, sadece çekirdeksiz ekleyin, bir kaseye sıkın, kontrol edin ve kuş üzümü ile bir tencereye gönderin.

Seçenek 7: "Soğuk" kış için frenk üzümü reçeli

Soğuk rendelenmiş reçel tarifi. Meyveler pişmeyeceği için maksimum aroma ve lezzet korunur. Her şey doğru yapılırsa, kuş üzümü sadece ilkbahara kadar değil, yeni hasata kadar da duracaktır.

İçindekiler

• 1,2 kg kuş üzümü;
• 2 kaşık votka;
• 1,8 kg şeker.

Nasıl pişirilir

Frenk üzümü meyvelerini durulayın, kurutun, üzerlerinde su kalmamalı, temiz bir kaseye gönderin. Ardından, bir karıştırıcı veya karıştırıcı alın. Bir blender homojen bir püre üretir, kemikler öğütülür. Bir karıştırıcı ile kütle buruşuk reçel gibi görünecektir. Biraz çırpın.

Öğütücü ile çalışmaya devam ederek toz şeker parçaları ekleyin. Eriyene kadar çırpın. Birkaç saat ayırabilir, sonra devam edebilirsiniz.

Sonunda, votkayı frenk üzümü reçeline dökün, sadece karıştırın ve steril bir tabağa koyun, kapatın. Buzdolabında 10 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklayın.

Bu boşluk, jöle, meyve içecekleri, marmelat, marshmallow ve diğer ev yapımı tatlılar yapmak için mükemmel bir temeldir.

Seçenek 8: Muzlu Frenk Üzümü Reçeli

Muz reçeli sadece harika bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda çok ilginç bir doku verir. Bu incelik hemen kalın, homojen hale gelir, turtaları, kek katmanlarını ve diğer şekerleme amaçları için harikadır.

İçindekiler

• 250 gr muz;
• 1 limon;
• 800 gr kuş üzümü;
• 700 gr şeker;
• 150 ml su.

Nasıl pişirilir

Şekeri suyla karıştırın, ocağa koyun. Şurup kaynatılmalıdır, ancak pişirilmesi gerekli değildir. Yıkanmış kuş üzümü meyvelerini içine dökün. Şimdi köpüğü bekliyoruz, çıkarıyoruz, 15 dakika tespit ediyoruz, orta ateşte pişiriyoruz.

Limonun suyunu sıkarken. Bol yapmak için narenciye kaynayan suya atılır iki dakika kadar. Kabuğu da çıkarabilirsiniz, reçel mis gibi kokar. Suyun süzülmesi arzu edilir.

Şimdi muzları küçük daireler halinde kesin. Yoğun meyvelerin alınması tavsiye edilir, posa üzerinde leke olmamalıdır. Dilimleri limon suyuyla gezdirin.

Kuş üzümü on beş dakika kaynatıldıktan sonra muzları tanıtıyoruz. On dakika daha pişirilir. Frenk üzümü reçelini kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Muz ve narenciye ek olarak, frenk üzümü diğer egzotik meyveler ve kuru meyvelerle "arkadaş" olabilir. Bir avuç kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik tadı ve aromayı biraz değiştirecektir.

Bazı terbiyeli hostesler yeni tarifler öğrenmeden ve denemeden yaşayamazlar. Birçok kadın alışılmadık tatlar deneyimlemeyi, ürünleri karıştırmayı ve önceden hazırlanmış yemeklere lezzet katmayı sever.

Tüm aile üyelerini şaşırtmak için herkesin beğeneceği harika bir kuş üzümü reçeli pişirebilirsiniz. Yemek kitabını cömertçe dolduracak ve ev halkının sevgisini kazanacak 5 harika tarifi dikkatinize sunacağız.

Frenk üzümü reçeli için klasik tarif

Lezzetli bir aromaya sahip harika bir incelik, yalnızca meyve içeceği veya jöle yapmak için değil, aynı zamanda tüm aile üyelerinin bayıldığı kurabiyeleri veya tatlı turtaları doldurmak için de uygundur.

Bu tarif büyük anneannelerimiz tarafından kullanıldı.

Almak:

• 0,5 kg frenk üzümü;
• 0,5 kg şeker;
• 0,5 kg taze.

Bir önlük giyebilir ve sadece küçük tatlılar için değil, aynı zamanda lezzetli yemeklerin yetişkin uzmanları için de büyülü nefisler pişirebilirsiniz.

1. Frenk üzümü ve şekeri bir karıştırıcıya gönderip eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Muzları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Doğranmış muzları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tüm malzemeleri karıştırdığımızda kavanozlara koyup kapaklarını kapatabilirsiniz. Reçel buzdolabında saklanmalıdır.

Yukarıdaki reçel tariflerinin kalori içeriği 100 gr'da 284 kcal'dir. pişmiş ürün.

Frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü, sadece saf haliyle değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir reçel hazırlığı olarak da iyi olan bir meyvedir. Konukların ve ev halkının hemen sevgisini kazanacak harika bir lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Reçeli vitamin bakımından zengin olan frenk üzümü, sadece kışın değil, yazın da bir hazinedir, çünkü bu nefisle bir bardak mis kokulu ve lezzetli çay içmek veya en narin kurabiyeleri denemek çok güzel.