Lezzetli sulu tavuk pirzola tarifi. Sulu tavuk göğsü pirzola

Herkese günaydın! Ekaterina sizinle temas halinde. Uzun zamandır et yemekleri yayınlamadım, düzeltiyorum kendimi. 🙂 Bugün sizlere en popüler pirzola tariflerini göstereceğim, en sıradan değil, kıyılmış tavuktan yapılan çok sıra dışı olanlardan.

İki yıl önce, böyle tatlılardan şüphelenmedim bile, her zaman sığır ve domuz etinden geleneksel olanları yaptım ve yedim. Bu tür, klasik olanlar gibi, ayrıca dondurulabilir ve daha sonra hızlı bir şekilde bir tavaya veya fırına konulabilir. Ve masada voila tavuk köftesi!

Bu seçenek en kolay ve en geleneksel olanıdır, muhtemelen istisnasız herkes buna göre yemek yapar. Çok basit olduğu için kesinlikle ekstra malzeme yok. Bu köfteler okul yemekhanemizde servis edilmektedir. Köfteler panelenecek, bunu aklınızda bulundurun.

İhtiyacımız olacak:

• Kıyılmış tavuk - 1 kg;Tavuk yumurtası - 2 adet.soğan - 2 adet. tuz - tatmak Zevkinize biber Un - 2 yemek kaşığı. Ekmek kırıntıları - 200gBitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme metodu:

1. Bitmiş tavuk kıymasını temiz bir kaba koyun, tuzlayın ve karıştırın, ardından tatmak için karabiber. Bir veya iki yumurtayı çırpın.

2. Kendi elinizle iyice yoğurun, bu kıvamı karıştırın.

Doldurma sıvı olduğu ortaya çıktıysa, cesaretiniz kırılmasın, üzerine biraz un ekleyin, yaklaşık 4 yemek kaşığı un ve sorun kendiliğinden ortadan kalkacaktır.

3. Et topaklarımızı keçelemek için ekmek kırıntıları hazırlayın. Ben hazır galeta unu almayı tercih ediyorum, siz kendiniz mi yapıyorsunuz? Onları baharatlarla aldığımda bile çok lezzetli çıktı.

4. Et karışımından önce elinizle toplar yapın, sonra elinizle yassılaştırın, yuvarlak veya oval yapın. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve işte, onlar zaten tavada!

Önemli! Kızartmadan önce, tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtmanız, ardından ısıyı düşürmeniz ve sonra kızartmanız gerekir.

Örtün ve yaklaşık 3 dakika kızartın, kapağı açtığınızda hafif altın bir kenar görebilirsiniz, bu da onları diğer tarafa çevirme zamanının geldiği anlamına gelir.

5. Bu güzellikler, kokulu tavuk gibi en önemli lezzetli ve diyet içeriklerinden çok sulu ve kokulu çıktı.

Fırında peynirli tavuk pirzola

Bu seçenek şaşırtıcı derecede lezzetli çünkü bileşimde patates ve işlenmiş peynir kullanılıyor. Patatesler yumuşaklık verir ve peynir, bu kokulu pirzolalara hassasiyet ve kremsi bir gölge ve ayrıca sululık verir. Ve en önemlisi, bu yemek doğrudan fırında pişirilir, bu da sağlıklı olduğu anlamına gelir. Kulağa ne kadar cazip geldiğini hayal edebiliyor musunuz?

Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

İhtiyacımız olacak:

• Tavuk filetosu - 1 kg Patates - 2 adet. İşlenmiş peynir - 2 paket 80 g Tuz - tatmak için Pul biber - tatmak için Tavuk proteini - 1-2 adet. (pirzola yağlamak için) Baharatlar - zevkinize göre Kuru otlar - tatmak için Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. (tavayı yağlamak için) Ekmek kırıntıları - isterseniz

Pişirme metodu:

1. Tavuk fileto, şekilde gösterildiği gibi yaklaşık olarak bu şekilde yulaf ezmesine dönüşecek şekilde doğranmış, dövülmelidir. Fazla zamanınız yoksa, fileto parçalarını bir karıştırıcıda bükün.

2. Eritilmiş peyniri en iyi şekilde ince bir rende üzerine rendeleyin. Ardından tavuklu karışıma ekleyin. Soyulmuş taze patatesleri de hızlıca rendeleyin ve aynı yere ekleyin.

Önemli! Patates cipsi yerine kabak alabilirsin, örneğin yaz aylarında, mevsimi geldiğinde, kabak ile daha da yumuşak olur.

3. Biber, tuz, en sevdiğiniz otları ve baharatları ekleyin. Öğütülmüş kişniş veya köri eklemeyi severim.

4. Bir seramik kalıp alın, bu tür kalıpları seviyorum çünkü onlara hiçbir şey yapışmaz ve sağlığımıza yapışmaz olanlardan daha zararsızdırlar. Tüm yüzey üzerinde bir silikon fırça veya normal, rafine bitkisel yağ ile yağlayın.

5. Tavuk köftelerimizden elinizle veya bir yemek kaşığı ile şekillendirin 😆

6. Beyazları sarılardan ayırın. Sadece proteine ​​​​ihtiyacınız var, bir çırpma teli ile biraz dövülmesi gerekiyor.

7. Pirzolaların üstünü proteinle fırçalayın. Daha sonra galeta ununa bulayın.

8. 180 derecede bir tarafını yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra ters çevirin, diğer tarafını tekrar çırpılmış yumurta akı ile kaplayın ve galeta unu serpin, fırına koyun ve 15 dakika daha pişirin.

Böyle bir güzellik ortaya çıktı, şüphesiz böyle bir lezzetten kopmak imkansız olacak!

Bir çift için multicooker'de pirzola, diyet

Ailemde giderek daha sık, bu asistanın olmadığı yavaş bir ocak kullanıyorum. Bu mucizeye sahip misin?

Bu çoklu yardımcıdaki seçenek oldukça ilginç ve sıra dışı, beyaz bir somun kullanıyor veya ekmekle değiştirilebilir. Aroma vermek için bileşime yeşillikler eklenir. Bu pirzolalar, buharda pişirilecekleri için gerçekten diyet olarak adlandırılabilir.

Bu tür pirzolaları emziren annelere vermek veya çocukları beslemek oldukça mümkündür. Biber ve yeşillikleri bileşimden çıkararak, örneğin bir yaşında bir çocuk gibi bebekleri tamamen besleyebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsü, fileto soğuk olarak alınmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

2. Aynı işlemi soğan için de yapın.

3. Somunu dökün, parçalarını sütle doldurun ve elinizle yoğurun ve ardından sıkın, somunu yumuşatmak ve yumuşatmak için sütü sıkın.

4. Yeşillikleri bir mutfak bıçağıyla mümkün olduğunca ince doğrayın.

5. Soğanı, filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin.

6. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. İyice karıştırın. Tuz ve biber.

7. Bu oval çörekleri şekillendirin ve özel bir buharlı pişirme kabının üzerine yerleştirin. Çok pişiricinin kasesine su dökün. Kapağı kapatın, "Buhar" veya "Buhar" modunu seçin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

8. İşte böyle sulu, basit ve kolay bir çekicilik çıktı! Afiyet olsun!

İrmik ilavesiyle bir tavada adım adım pirzola pişirme

Tüm ürünler, 1 kg ev yapımı kıymaya ihtiyacınız olacak şekilde hesaplanır, daha az varsa, malzeme miktarını buna göre doğru şekilde azaltın. Ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir, daha fazla sululık vermek için bileşimde sarımsak yoktur, ancak ekleyebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Kıyılmış tavuk - 1 kg Soğan - 2 adet. Ekşi krema (mayonez) - 1 yemek kaşığı. Yumurta - 1 adet. irmik - 7-8 yemek kaşığı Tat vermek için tuz ve karabiber Kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

1. Öncelikle bir mutfak bıçağı yardımıyla soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sonra kıymaya ekleyin, tuz ekleyin.

2. İrmik ekleyin, bir yumurtada çırpın. Ve ancak bundan sonra ekşi krema koyun. Ekşi krema olmadan bile lezzetli olacaktır. Karıştırmak.

Önemli! Pirzolalardaki irmik hiç hissedilmez, bu yüzden korkmadan ekleyin.

3. İşte böyle bir karışım çıktı! İrmik şişmesi için 20 dakika bekletin, bir kapakla örtün.

4. Tavayı yağ ile maksimum ısıda ısıtın, ardından ısıyı azaltın, herhangi bir şekilde pirzola oluşturun ve önce bir tarafta güzel bir kabuk oluşana kadar, sonra diğer tarafta kızartın.

5. Güzel, kırmızı, lezzetli, oh, nefis!!!

6. Bunlar ortaya çıkan yumuşak "kabarıklar". Tadı harika. Deneyin ve bu ekonomik uygun fiyatlı seçeneğe göre pişirin.

Kıyılmış tavuk ve yulaf ezmesi ile pirzola

Yulaflı köfte denediniz mi? Eminim ki, bu türü çok uzun zamandır biliyor olsanız da, ne yazık ki ben daha yeni öğrendim, orada bir arkadaşımın doğum gününü ziyaret ediyordum ve bu gurmeyi denedim.

Kompozisyonu sorduğumda bu tahılların olmasına ve somun ve ekmek olmamasına şaşırdım. Özellikle kıyılmış tavuğu mağazadan alabileceğiniz için evde denemenizi ve pişirmenizi tavsiye ederim. Basit, kolay ve hızlı seçenek.

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 250 gr; yumurta - 1 adet; anlık yulaf ezmesi - 0.3 yemek kaşığı; süt (veya su) - 0.3 yemek kaşığı; soğan - 1 adet; sarımsak - 1 diş; kırmızı biber; öğütülmüş karabiber; tuz;

Pişirme metodu:

1. Bir kase alın ve içine taze inek sütü dökün, içine yulaf ezmesi dökün. Daha sonra bu karışıma bir yumurta kırın. İyice karıştırın. Elde edilen kütleyi ılık bir yerde 30 dakika bekletin.

Önemli! Yulaf ezmesi bir süre durmazsa, bu eylemi ihmal etmeyin, o zaman pullar şişmez ve pirzolalar çok iyi ve çok havadar olmaz.

2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin veya blenderdan geçirip kıymaya ekleyin. Ardından, tahıl karışımını dökün. Tuz, karabiber, her şeyi bir kapta karıştırın. Pul biber seviyorsanız ekleyebilirsiniz. Yemeğe baharat ve özgünlük katacak.

3. Doldurma sıvı olduğu ortaya çıktıysa, üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.

Önemli! Karada pirzola yapmak istiyorsanız, soğanı ve sarımsağı doğrayın, ovalamayın!

4. Et güzelliklerini sıvı yağ ile kızgın tavaya alın.

Bu versiyonda, kütleyi bir çorba kaşığı ile yaymak, elinizle oluşturmaktan daha iyidir.

5. Altın kahverengi bir kabuk görene kadar bu tür pirzolaları kısık ateşte kızartın. Bu fotoğraftaki kadar güzel. Bakın ne kadar kabarık ve havadar kızarmış pirzola çıktı! Umarım siz de bu tatlı muameleyi beğenirsiniz! Afiyet olsun!

Peynirli tavuk pirzola

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 600 gr, soğan - 1 adet, peynir - 150 gr, tavuk yumurtası - 2 adet, ekşi krema veya mayonez - 2 yemek kaşığı, tatmak için tuz ve karabiber, dereotu - tatmak, irmik -2-3 st. ben

Pişirme metodu:

1. Peyniri rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın. Listelenen tüm malzemeleri kıymaya ekleyin. Tuz ve biber.

2. İrmik ve dereotu ekleyin.

3. Ellerinizle ve bir kaşıkla bu et topaklarını oluşturun. Orta ateşte her iki tarafta bitkisel yağda bir tavada kızartın. Başlangıçta, tava çok sıcak olmalıdır.

4. Köfteleri alttan altın rengi bir kabuk görür görmez çatalla hafifçe çevirin.

İlginç! Bu tür pirzolalara "kurbağa" denildiğini biliyorsunuz. 😆

Bu nedenle, kurbağalarınızın tadıyla sizi kesinlikle memnun etmesine izin verin!

Tavuk göğsü pirzola

Süzme peynir ilavesiyle başka bir seçenek daha var, ancak süzme peynirin içlerinde hissedileceğini düşünmeyin, gizli bir bileşen olarak kullanılır ve bundan bahsetmezseniz kimse tahmin edemez. Neden orada olduğunu bilmek ister misin? O zaman bu videoyu YouTube'dan Irina Khlebnikova ile izleyin:

İhtiyacımız olacak:

• Ana Malzemeler: tavuk filetosu - 500-600 gr, soğan - 1 adet, süzme peynir - 1 paket 200 gr, ekşi krema - 1 yemek kaşığı, irmik - 2 yemek kaşığı, tuz, karabiber, galeta unu yerine
• Sebze yastığı: soğan - 1 kafa. havuç - 1 adet, Bulgar biberi - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu suyla yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, soğanı soyun. Bu iki ana malzemeyi bir kıyma makinesinden geçirin.

Önemli! Ev yapımı kıyma ile pirzolalar her zaman daha lezzetli olur. Çünkü içinde tavuk ve soğandan başka bir şey yok.

2. Ardından süzme peynir, ekşi krema, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. İrmik de ekleyin, yemeğinizi sıvı yapmaz. İrmik şişmesi için ortaya çıkan kütleyi 20 dakika dinlenmeye bırakın. İrmik yerine 1-2 yemek kaşığı un veya nişasta koyabilirsiniz.

3. Bir sebze yastığı yapmak için, önceden taze rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve tabii ki plastik olarak kesilmiş dolmalık biber hazırlayın.

4. Kıymadan tavuk pirzola oluşturun, yaklaşık olarak bu şekilde yuvarlak bir şekil verebilirsiniz, hiçbir fark yoktur. Onları un içinde yuvarlayın.

Önemli! Köftelerinizin çıtır olmasını istiyorsanız irmikte yuvarlayın. Lezzetli olmadığını veya irmiğin dişlerinizde gıcırdayacağını düşünmeyin, çok gevrek çıkıyor. Genelde her zaman irmikle yuvarlarım. Deneyin, pişman olmayacaksınız. 🙂

5. Alttan altın bir kabuk görünene kadar kapalı bir kapakla bitkisel yağ içeren sıcak bir tavada kızartın. Diğer tarafa çevirin ve kızartın.

6. Sebze yastığı için tüm sebzeleri bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Karıştırmayı unutmayın. 5-7 dakika kızartın.

8. Köftelere dokunmadan sebzelerin yaklaşık yarısına kadar sıcak suyla doldurun.

9. Kapak kapalıyken yaklaşık 20 dakika pişirin.

10. Ne bir mucize oldu! Sebzeler ve patates püresi ile servis yapın.

Kabaktan tavuk pirzola

Kabakların zamanı ve mevsimi geldi, onları zaten marketlerde karşılayabilirsiniz. Yakında bahçede görünecekler. Öyleyse neden onları bu yemekte kullanmıyoruz.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk filetosu - 300 gr, kabak - 1 adet. küçük, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, favori baharatlar, tatmak için tuz ve karabiber

Pişirme metodu:

1. Önce havuçları ve kabukları soyulmuş kabakları rende üzerine rendeleyin. Küp şeklinde doğradığınız soğan ve tavuk filetoyu blenderdan geçirin ve işleyin. Tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Tuz ve biber. Mevsim, çok kokulu olacak. İyice karıştırın.

Önemli! Kıymanın sulu olmaması için 1-2 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz.

2. Şimdi pirzolaları körleyin, un veya ekmek içinde yuvarlayın. Yavaş pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin, kasenin altına bitkisel yağ dökün ve ısıtın.

Önemli! Yağın daha hızlı kırılması için sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın, kaseyi bir kapakla kapatabilirsiniz.

Birbirinden güzel topaklar, düzleştirilmiş toplarımızı tek tek sıcak bir yüzeye koyun 😛

3. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

4. Bunlar tavuk horozları! Bu isim onlara Rus halkımız tarafından verildi) Yumuşak, sulu, kabarık ve yumuşak ve en önemlisi ağzınızda eriyen, evdeki tüm sevdiklerinizi memnun edecek. Kabak bir hassasiyet tadı verecektir. Bu orijinal varyant dikkatinizi hak ediyor ve bu arada, burgerler için böyle bir yemek kullanabilirsiniz.

Lahana ile kıyılmış tavuk pirzola

Yumurtasız, somunsuz, ekmeksiz ve sütsüz, ancak süper içerikli alışılmadık bir seçenek - bu et lezzetlerini çeşitlendiren lahana. Bu tür pirzolalar sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de faydalıdır, sadece iyi olması için fırında pişirin!

Kızartma da yapabilirsiniz, ancak elbette kızarmış olanların içinde kesinlikle herkes için çok zararlı olan birçok kanserojen vardır.

İhtiyacımız olacak:

• soğutulmuş tavuk göğsü - 600 gr
• lahana - 500 gr
• soğan - 1 adet.
• tuz, karabiber tadı

Pişirme metodu:

1. Tavuk etini bir karıştırıcıda öğütün. Sonra lahanayı parçalara ayırın ve oraya da gönderin.

2. Ardından soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Oh, soğan gözyaşı getirebilir.

Önemli! Soğan gözyaşı istemiyorsanız, soğanı bir saat önceden buzdolabına koyun. Ve hangi yöntemi kullanıyorsunuz, bu sorunu yaşamamak için yorum yazın.

Tuz, karabiber zevkinize göre. Her şeyi elle karıştırın.

3. Bir sonraki adım heykel yapmaktır. Pirzola nasıl doğru yapılır? Önce kıymadan küçük bir top oluşturmanız ve ardından avucunuzla düzleştirmeniz gerekir.

Önemli! Ellerinizi her seferinde suyla nemlendirin. Böylece elinize yapışmazlar ve doğru şekli alırlar.

4. Formu özel kağıtla örtün ve tavuk tılsımı koyun.

5. 180-190 derecede pişirin, kabuğun altın rengi olduğunu göreceksiniz, dışarı çekin ve diğer tarafa çevirin. İşte böyle bir güzellik ve elbette bir et inceliği ortaya çıkacak! Bu tarife göre pirzolalar şekillerini mükemmel bir şekilde koruyor! Afiyet olsun!

Yumurtasız tavuk pirzola pişirmenin en yaygın yolu

Yaz mevsiminde, balkabağı ve otlar ilavesiyle bu tür pişirmek faydalıdır. Yeşillik rolünde ıspanak alın. Neden? Kabak tatlı bir tat verecek, ıspanak sulu. Bu seçenek, yumurtasız ve ekmeksiz olduğu için vitamin-diyet olarak kabul edilebilir. Bu nedenle, figürünüzü takip ederseniz, bu adım adım kılavuzu kullanın.

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 500 gr, haşlanmış balkabağı - küçük bir parça, soğan - 1 adet. ıspanak - 150 gr, tuz ve karabiber tadı

Pişirme metodu:

1. Yulaf ezmesi yapmak için balkabağının kaynatılması veya daha doğrusu bir parça patates ezici ile ezilmesi gerekir. Soğanın bir kısmını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve diğer kısmını bıçakla ince doğrayın. Bir kase alın ve tüm malzemeleri karıştırın. Tuz ve biber.

2. Ispanağı suyla çok iyi durulayın ve ardından elinizle basitçe ve hafifçe ufalayın. Kesebilirsiniz, ancak ellerinizle daha hızlı olacaktır. Ne kadar güzel ve havalı görünüyor. Renklerin böyle parlaklığı. Karıştırmak.

3. Köfteler yapın, un içinde yuvarlayın ve kapağı kapalı kızgın sıvı yağ bulunan bir tavada altın sarısı görünene kadar kızartın, diğer tarafını çevirin ve kızartmaya devam edin.

Önemli! Pirzolalar için herhangi bir formu seçin, hatta yuvarlak, hatta dikdörtgen. Tadını hiçbir şekilde etkilemez. 😀

4. Fırında da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, forma bir yaprak folyo koyun ve üzerine et muamelesi yapın. 180 derecede pişene kadar pişirin.

5. Herhangi bir şekilde seçerseniz, küçük gurmelerin bile beğeneceği çok güzel kokulu ve çıtır tavuk pirzolaları elde edeceksiniz) 😆 Patates püresi veya sebze gibi herhangi bir garnitür ile servis yapın. Lezzetli hikayeler!

En lezzetli ve sulu kıyılmış tavuk pirzolalarının nasıl pişirileceğine dair ipuçları?

Hepsi bu, pişirin, kızartın, zevkle güveç yapın! Yakında görüşürüz!

not Her türlü köfteyi mantar veya ince doğranmış yumurta ile doldurabilirsiniz, muhtemelen ortaya çıkacaktır, şimdiden çılgınca diyebilirim. Yuva yaparsanız da ilginç olacaktır.

Onlara pirinç ekleyip köfte yapabilirsiniz. Bu fikri nasıl buldunuz? Neyle dolduruyorsun?

Aslında, birçok seçenek var, bakanlık pirzolaları var ve hatta Fransızca, Kiev'de, Yahudi'de. Her şeyi tek bir gönderiye sığdıramazsınız. Yeni ve ilginç bir şeyi kaçırmamak için bekleyin ve blog güncellemelerine abone olun.

İçtenlikle,

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk göğsü - 1 kilogram;
• krema %11-35 yağ - 100 mililitre;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• taze yeşillikler - 1 demet;
• karabiber - tatmak;
• ayçiçek yağı - pirzola kızartmak için;
• tuz - 3 küçük tutam (tatmak için).

Mükemmel tavuk pirzola. Adım adım tarif

1. Tavuk filetomu kurutun ve beyaz filmleri ondan kesin. Tavuk etini kıyma olsun diye kıyma makinesinden geçiriyoruz.
2. Tarifime göre kıymaya soğan eklenmez ama kesinlikle onsuz yapamıyorsanız küçük bir soğan ekleyebilirsiniz.
3. Tavuk yumurtasını kıyılmış etin içine kırın.
4. Benim yeşillikler ve ince ince doğrayın. Yeşiller arasında maydanoz, kişniş ve fesleğen pirzolalarımız için en uygun olanlardır. Üç çeşit yeşilliği bir kerede kesebilir veya birinde durabilirsiniz. Ancak pirzola hazırlanmasında dereotu kullanmayın: bitmiş yemeğe çok iyi bir tat vermeyecektir.
5. Yeşillikleri kesip kıyılmış tavuğa gönderiyoruz.
6. Yeşilliklerin yanında kıymaya krema ekleyin. Süt bu tarif için uygun değildir.
7. Kıyılmış eti tuzlayın, cömertçe tuz serpin. Ancak aşırıya kaçmayın: tuzlu pirzola tatsız olacaktır.
8. Karabiberleri havanda iyice dövün ve iyice bir tutam alın, kıyılmış eti karabiberleyin.
9. El ile iyice karıştırın. Yumuşak hale getiriyoruz, bu yüzden karıştırırken kaşık veya spatula kullanmayın: sadece elinizle yoğurun.
10. Tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz ve içine ayçiçek yağı koyuyoruz dilerseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Sadece biraz yağ dökün, pirzola yağda yüzmemelidir. Gerekirse, daha sonra eklemek daha iyidir.
11. Bir kaseye biraz soğuk su dökün. Köfteleri şekillendirirken kıymanın yapışmaması için elimizi içine daldıracağız.
12. Kıyılmış etten pirzola oluştururuz. Bu tarifte, pirzola şeklinin nasıl olması gerektiğine dair zorunlu kurallar yoktur. İsterseniz, dikdörtgen şeklinde şekillendirin, ancak isterseniz - yuvarlak. Ve pirzola boyutu da arzunuza bağlıdır.
13. Pirzolaları zaten sıcak bir tavaya yaydık ve kızarana kadar kızarttık: yaklaşık 3-4 dakika - hepsi ocağınıza bağlı. Sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
14. Bitmiş pirzolaları tavadan tavaya kaydırıyoruz ve hemen bir kapakla kapatıyoruz. Bunu bilerek yapıyoruz: böylece kapağın altında tam hazır olma durumuna ulaşırlar.
15. Böylece diğer tüm pirzolaları kızartıyoruz. Görüyorsunuz ne kadar yumuşak, sulu, sadece havadar çıktılar. Tavuk pirzola sadece ağzınızda erir.

Ev yapımı tavuk pirzola hazır - ve şimdi masaya servis edilebilirler. Balzamik sos onlarla idealdir, ancak patates püresi de mükemmeldir. Sıcak yiyin, soğuk yiyin, garnitürlü veya garnitürsüz - yine de lezzetli ve en mükemmel olacaklar. Evet ve hazırlıkları için epey zaman harcadık. "Çok lezzetli" sitemizi ziyaret ettiğinizden emin olun: üzerinde sadece köfte tarifleri değil, aynı zamanda garnitürler, çorbalar, tatlılar - ve çok daha fazlasını bulacaksınız. Afiyet olsun!

Pirzola uzun zamandır tüm dünyada popülerlik kazanmıştır. Sonuçta, bu doyurucu, lezzetli ve sulu yemek, özel maliyetler, çabalar ve mutfak deneyimi gerektirmez. Zamanınızın bir kısmı, kıyma, kızartma tavası - ve tüm aile için akşam yemeği sağlanır. Bugün bu yemek için birçok pişirme seçeneği var ve hangisini pişireceğinize karar vermek oldukça zor. Size lezzetli tavuk göğsü pirzola tarifi sunuyoruz. Hassasiyeti, sululuğu ve eşsiz aroması sayesinde sevginizi sonsuza kadar kazanacaklar. Bu pirzolalar sadece yetişkinlere değil, ailenizin en küçük üyelerine de hitap edecek. Ve tavuk etinin bir diyet ürünü olduğu gerçeği göz önüne alındığında, hemen hemen herkes bu nefis yemeği yiyebilir!

Lezzet Bilgisi İkinci kümes hayvanları kursları

İçindekiler

• Tavuk göğsü - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Un - 8-10 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak;
• Karabiber - tatmak;
• Kızartma için bitkisel yağ - 100-150 ml.

Sulu tavuk göğsü pirzola nasıl pişirilir

Her şeyden önce, tavuk etini iyice yıkayın ve içindeki tüm filmleri çıkarın. Daha sonra göğsü, kıyılmış et durumuna öğütmek için uygun olacak şekilde kesin. Etle çalışmayı daha uygun hale getirmek için biraz donmuş tavuk almak daha iyidir.

Hazırlanan tavuk göğsü parçalarını bir kıyma makinesinde çevirin. Mutfak robotunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.

Soğanlar kabuğundan arındırılmalı, iyice yıkanmalı ve orta rende üzerine doğranmalı veya bir kıyma makinesinde tavuk eti ile birlikte kaydırılmalıdır. Tarifin en önemli koşulu mümkün olduğunca küçük yapmaktır, daha sonra pirzolaların sulu olması sağlanacaktır.

Bükülmüş eti doğranmış soğanla karıştırın ve oraya iki yumurta ekleyin.

Kıymanın içine damak tadınıza odaklanarak biber ve tuz dökün. Dilerseniz sevdiğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.

Elde edilen kıyılmış eti iyice karıştırın. Sonra nakavt edilmelidir: bir yandan bir avuç kıyılmış et alın ve zorla kaseye geri atın. Bu, tavuk göğsü pirzolalarının daha yoğun olması ve parçalanmaması için yapılmalıdır. Zamanınız varsa, kıyılmış etin demlenmesi için et kütlesini yaklaşık otuz dakika soğukta gönderin. Bu mümkün değilse, hemen kızartma işlemine geçin.

Ellerinizi soğuk suyla ıslatın, böylece pirzola şekillendirmek uygun olur ve kıyılmış et parçaları onlara yapışmaz. İhtiyacınız olan şekil ve boyutta et ürünleri oluşturun. Tüm boşlukları un içinde iyice yuvarlayın.

Göğüsten ihale et pirzola kızartma işlemine başlayabilirsiniz. Boşlukları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Büyük bir ateş açın ve pirzolaları her iki tarafta birer dakika kızartın. Sonra ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Ürünleri tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin. Bu yöntemi izlerseniz, pirzolalar her zaman içlerinde sulu kalacakları için kızarmış bir kabuğa sahip olacaktır.

Tavuk göğsü pirzola hazır! Et ürünleri ile kesinlikle her türlü garnitür ve sebze servis edilebilir. Ayrıca çeşitli soslar pirzola ile iyi gider: ketçap, mayonez, hardal, satsebeli ve diğerleri.

teaser ağı

Fırında ekmek kırıntılarında tavuk pirzola

Fırında tavuk pirzola tarifi, diyet yapanlar veya sadece daha sağlıklı yiyecekleri tercih edenler için yararlıdır. Küçük çocuklar için böyle bir yemek lezzetli ve zararsız bir muamele olacaktır. Bu pirzolalar lezzetli çıtır bir kabuğa sahipken, içleri çok sulu ve inanılmaz derecede yumuşak kalıyor.

İçindekiler:

• Süt - 100 ml;
• soğan - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Ekmek veya tuzlu çörek - 2 adet;
• ekmek kırıntıları - 100 gr;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Tavayı yağlamak için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Ekmeğin veya çöreğin üzerine ılık süt dökün ve birkaç dakika bekletin. Ardından fazla sıvıyı elinizle sıkın.
2. Soğan doğranmış olmalıdır, ne kadar küçükse o kadar iyidir.
3. Rahat, derin bir tabak alın ve içine bükülmüş kıymayı koyun. Üzerine ıslatılmış ekmek, soğan ekleyin ve bir yumurtada çırpın. Tuz, karabiber ve arzu ettiğiniz baharatlar damak zevkinize odaklanarak konur. İyice karıştırın ve ortaya çıkan et kütlesini çırpın. Otuz dakika soğukta bırakın.
4. Et ürünlerini pişireceğiniz fırın tepsisini az miktarda yağ ile yağlayın. Nemli ellerle köfteleri kalıplayın ve her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Ürünleri bir fırın tepsisine ücretsiz sırayla yayın.
5. 200 ° 'ye ısıtılmış bir fırında, pirzolalı bir fırın tepsisine yerleştirin. Onları 30-40 dakika pişirin. Ürünler güzel bir altın kahverengi kabuk elde ettiğinde tamamen hazırdır.

İrmik ile sulu tavuk pirzola

İrmikli tavuk pirzolaları, çok güzel görünen ihtişamlarında “kardeşlerinden” farklıdır. Ve önemli olan, bitmiş ürünler çok sulu ve dolgun çıkıyor. Diğer bir fark ise bu tarifte yumurta kullanılmaz, tamamen irmik ile değiştirilir.

İçindekiler:

• irmik - 9 yemek kaşığı;
• buğday unu - 6 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• Kıyılmış tavuk göğsü - 750 gr;
• Kızartmak için bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber, favori baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğsünü bükün, soğanı unutmayın ve ayrıca bir kıyma makinesinde doğrayın.
2. Soğanlı et kütlesine 6 yemek kaşığı ekleyin. irmik, tuz, karabiber ve baharatlar, miktarları zevk tercihlerinize bağlıdır. Ortaya çıkan kıyılmış et iyice karıştırılmalı ve nakavt edilmelidir. Mümkünse, yaklaşık otuz dakika soğuk bir yerde demlenmesine izin verin.
3. Ayrı olarak, kalan irmiği unla karıştırın.
4. Ellerinizi soğuk suyla ıslattıktan sonra kıymadan köfteler yapın ve irmik ve un karışımında güzelce yuvarlayın. Ürünleri güzel bir altın rengi elde edene kadar orta ateşte kızartın.

Soslu tavuk göğsü pirzola

Tavuk göğüs pirzola kendi başına elbette çok güzeldir ancak bu yemeği sos ile hazırlayarak daha da çok seveceksiniz. Domates sosuna batırılmış et tamamen yeni, sıradışı bir tat ve aroma kazanacak.

İçindekiler:

Köfteler için:

• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Ekmek veya tuzlu çörek - 3 dilim;
• soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 1-2 diş;
• Kızartmak için bitkisel yağ.

sos için:

• Et suyu veya su - 2 yemek kaşığı;
• Un - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı;
• Kızartmak için bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Derin bir kase alın ve içine ekmeği ufalayın. Önceden hazırlanmış kıymayı oraya koyun ve iyice karıştırın. Soğanı olabildiğince ince kesin, sarımsağı bir presle doğrayın ve kıyma ve ekmek karışımına ekleyin. Elde edilen kütleye bir yumurta kırın ve tuz ve karabiber serpin. Baharatların aromasını seviyorsanız, kıymaya en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Elde edilen kütleyi mümkün olduğunca iyice karıştırın ve çırpın. Mümkünse kıymayı otuz dakika soğukta bekletin.
2. Elinizi ıslattıktan sonra istediğiniz büyüklükte köfteler yapın. Her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Ürünleri, altın bir kabuk görünene kadar her zamanki gibi bitkisel yağda kızartın.
3. Başka bir soğanı yarım halka veya küp şeklinde kesin. Unla birlikte sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kavurun. Salça ve et suyu ekleyin, ikincisi su ile değiştirilebilir. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve baharatları damak zevkinize göre ekleyin. Sosu kaynatın ve ocaktan alın.
4. Ortaya çıkan domates sosu, kızarmış pirzola dökün ve örtün. Yemeği yirmi dakika kısık ateşte pişirin.

Sebzeli tavuk göğsü pirzola

Bu tarife göre yapılan pirzolalar çok parlak ve zarif görünüyor ve aynı zamanda sıra dışı bir tada sahip. Çocuklarınız özellikle onları sevecek, ancak siz de kayıtsız kalmayacaksınız. Lezzetli, sulu, kokulu ve zarif!

İçindekiler:

• Patates - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Bulgar biberi, büyük - 1 adet;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Kıyılmış tavuk göğsü - 500 gr;
• Sarımsak - 1-2 diş;
• Kabak, küçük - 1 adet;
• ekşi krema veya mayonez - 1 yemek kaşığı;
• taze maydanoz - küçük bir demet;
• Kızartmak için bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Peynir dolgulu tavuk pirzola

Böyle bir yemek sadece ailenizle akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlik masasına da servis edilebilir. Eritilmiş peynirle doldurulmuş sulu, kokulu et pirzola - misafirler memnun kalacak!

İçindekiler:

Köfteler için:

• Sarımsak - 2 diş;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Kıyılmış tavuk göğsü - 500 gr;
• Ekmek veya tuzlu çörek - 2 dilim;
• Süt - 100 ml;
• soğan - 1 adet;
• Tuz, öğütülmüş biber karışımı ve tavuk için baharat - tatmak;
• ekmek kırıntıları - 100-150 gr;
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Doldurmak için:

• Sert peynir - 150 gr;
• Yumuşatılmış tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirme:

1. Ekmeğin veya çöreğin üzerine ılık süt dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından fazla sıvının gitmesi için elinizle sıkın.
2. Hazırlanan kıymaya ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyin, ardından iyice karıştırın. Sıkılmış ekmeği oraya yumurtayla birlikte gönderin.
3. Tuz, tavuk baharatı ve öğütülmüş biber karışımı ile tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın, nakavt edin ve yarım saat buzdolabına koyun.
4. Doldurma demlenirken, dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Peyniri öğütün, çok ince kesebilir veya rendeleyebilirsiniz. Üzerine yumuşamış tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Dolgunun daha zarif görünmesini istiyorsanız, tereyağı-peynir karışımına kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş veya soğan ekleyin.
5. Ellerinizi suyla ıslattıktan sonra biraz et kütlesi alın ve ondan bir kek yapın, ortalarına peynir dolgusunu koyun ve bir pirzola oluşturun.
6. Et hazırlıklarını galeta ununa iyice bulayın ve bir tavada kızartmaya gönderin. Kırmızı-altın bir kabuğun görünümü, pirzolaların hazır olduğunu gösterir.

Kabaklı tavuk pirzola

Lezzetli, sulu ve gerçekten yaz pirzolaları, yumuşak ve narin tadı sayesinde istisnasız herkese hitap edecek. Ayrıca, böyle bir yemek de sağlıklıdır, bu özellikle ailede çocuklar olduğunda önemlidir.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Kıyılmış tavuk göğsü - 500 gr;
• Dereotu veya maydanoz yeşillikleri - küçük bir demet;
• Genç kabak - 300 gr;
• ekmek kırıntıları - 100-150 gr;
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Kaba bir rende üzerinde genç bir kabak rendeleyin ve bükülmüş kıyma ile birleştirin. Ardından iki tavuk yumurtası, ince doğranmış yeşillikler, biber, tuz ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyin.
2. Kıyılmış eti iyice karıştırın. Kütle çok sulu ise, ona birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Elde edilen kıyılmış eti yarım saat buzdolabına koyun.
3. Ellerinizi suyla ıslatın, küçük köfteler yapın, her taraftan galeta ununa batırın ve orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

Ekmekli tavuk pirzola

Bu tarife göre hazırlanan pirzolalar çok yoğun ve alışılmadık derecede gevrek bir kabuğa sahiptir. Aynı zamanda, bir parçayı ısırırken, içlerinin ne kadar sulu ve yumuşak olduğuna şaşıracaksınız!

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez - 1 yemek kaşığı;
• Kıyılmış tavuk göğsü - 500 gr;
• Ekmek veya tuzlu çörek - 1 dilim;
• Süt - 100 ml;
• ekmek kırıntıları - 100-150 gr;
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Kıyılmış tavuk pirzolalarını evde pişirmek çok kolaydır: mayonezli veya nişastalı, tavada veya fırında.

Bu tür pirzolalardan farkı, ince kıyılmış tavuk fileto ile hazırlanmaları ve bazı aşçıların onlara “hanımefendi” demesidir. Neden - "Nezhenki"?

Görünüşlerinden çok pirzolaların hassas tadıyla anılıyorlar, ama yine de her ana menüye layık bir yemek.

Ürünler minimumda, zaman da fazla sürmüyor, o yüzden pişirmeye başlayalım doğranmış tavuk pirzola

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• dereotu - 1 demet
• Mayonez - 100 gr.
• Sebze yağı
• tatmak için baharatlar

Tavuk filetoyu, kıyma gibi görünecek şekilde mümkün olduğunca küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Dereotu yıkayın ve ardından doğrayın.

Şimdi doğranmış tavuk fileto parçalarını soğan ve otlar ile karıştırın, 2 yumurtayı kırın, mayonez ve bir çorba kaşığı nişasta ekleyin. Ayrıca başka bir parça tereyağı atabilir ve bir diş sarımsağı ezebilirsiniz.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Pirzola oluşturuyoruz, her zaman ellerimin yardımıyla yapıyorum.

Tavayı normal miktarda bitkisel yağ ile ısıtıyoruz ve pirzolaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz.

Köfteler hazır, tatmaya başlayabilirsiniz. Garnitür olarak haşlanmış patates ve dilimlenmiş taze salatalık ve domates kullandım.

Tarif 2: Ev Yapımı Doğranmış Tavuk Göğsü Pirzola

Çok sulu yumuşak tavuk göğsü pirzola. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanın!

Köftelerimizde tavuk göğsü kıyma makinesiyle değil bıçakla doğranır. Ve yoğurt (veya ekşi krema) sayesinde et yumuşak ve sulu. Tavuk pirzolalarının ne kadar lezzetli olabileceğine şaşıracaksınız.

Pirzola pişirmek de açıkçası sevindiricidir - birkaç dakika içinde yapılırlar. Sadece önceden büyük bir keskin bıçak hazırlayın. Bununla birlikte, kesme işlemi daha da kolay olacaktır. Çocuklar bu pirzolaları çok sever ve tavuk eti onlar için iyidir! Ve elbette, kilolarına dikkat eden kızlar. Peki ya erkekler? Ve erkekler etten her şeyi sever! Özellikle pirzolalar için özellikle onlar için başka bir sos veya sos hazırlarsanız. Öyleyse bütün aile için pirzola kızartın!

• tavuk göğsü - 300
• tavuk yumurtası - 1 adet
• katkı maddesi (veya ekşi krema) olmadan kalın şekersiz yoğurt - 2 yemek kaşığı
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• sofra tuzu - tatmak
• bitkisel yağ - köfte kızartmak için

Tavukları hazırlayalım. Hazırsanız, hiçbir zorluk olmayacaktır. Sadece buzunu çözün (donmuş satın aldıysanız), soğuk suda yıkayın. Sonra kuruturuz, suyunun süzülmesine izin veririz, eti bir havluya koyarız veya hav bırakmayan kuru bir beze batırırız.

Filetoyu bütün tavuktan kendiniz pişirmeniz gerekiyorsa da sorun yok. Tavuğu alıyoruz (biraz donmuş bırakmak daha iyidir) ve büyük bir keskin bıçakla göğsün bir kısmını bir tarafta, sonra diğerini keseriz. Bir kemik veya kıkırdak aldıysanız, onları kesin. Cildi çıkarıyoruz. Bu kadar! Şimdi eti keskin bir bıçakla ince doğrayın. Göğüslerle çalışmak bir zevktir. Kolay kesiliyor ve elinizden kaymıyor.

Eti derin bir kaba koyun. İşin ana kısmı yapılır. Sadece küçük şeyler kaldı.

Şimdi etin içine iki yemek kaşığı ekşi krema veya yoğurdu ölçüyoruz. Bir kez daha vurguluyoruz ki yoğurt (eğer kullanıyorsanız, ekşi krema değil) kalın, kaşıkla yenen, içilebilir değil.

Kıyma tuzlayın, karabiber veya zevkinize göre diğer baharatları serpin.

İyice karıştır.

Yumurtayı yıkayıp bıçakla etli bir kaseye kırıyoruz. Kabuk parçalarının düşmemesi için bakıyoruz.

Ve tekrar iyice karıştırın.

Ocağın üzerine bitkisel yağlı bir tava koyduk, ısıttık. Pirzola önceden oluşturulmaz, aksi takdirde yayılırlar. Yağ istenilen kıvama gelince kıymayı kaşıkla alıp kızartmaya gönderiyoruz.

Her iki tarafta iki veya üç dakika kızartıyoruz, yani. çok hızlı.

Bu sizi rahatsız etmemelidir, çünkü. özellikle doğranmış tavuk eti çok kısa süre kızartılır.

Pirzolalar herhangi bir nedenle tavada aniden dağılırsa, onları küçültmeyi deneyin veya bileşime nişasta veya un (biraz) koyun.

Her şey hazır! Fazla yağı boşaltmak için köfteleri kağıt havluların üzerine koyun.

En sevdiğiniz garnitürle servis yapın!

Tarif 3: evde doğranmış tavuk pirzola

• Tavuk fileto 300 gr
• tavuk yumurtası 2 adet
• Un 2 yemek kaşığı
• mayonez 2 yemek kaşığı
• 1 çay kaşığı dereotu
• tuz 1 çay kaşığı
• Yenibahar 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı

Tavuk filetoyu durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Yumurta, mayonez, un, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Kuru dereotu veya maydanozu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Isıtılmış bir tavaya biraz sıvı yağ dökün ve kıyılmış eti bir kaşıkla yayın.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Hafifçe soğumaya bırakın ve garnitür veya sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif 4, basit: mayonezli doğranmış tavuk pirzola

Doğranmış tavuk pirzolalarının güzelliği, çok çabuk pişmeleridir, kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilebilirler. Bu tür tembel tavuk pirzolaları kıyma makinesi gerektirmez. “Tembellikleri” göreceli olmasına rağmen - filetoları küpler halinde kesmek, onları bir kıyma makinesinden geçirmekten daha zordur. Ama sonucu seveceksiniz. Doğranmış pirzolalar ayrı bir yemek olarak veya garnitür ile servis edilebilir. Sıradan ürünler gibi görünebilir, ancak şenlik masasında böyle bir yemek servis etmek ayıp değildir.

Ve yemeğin bir özelliği daha: kıyma ne kadar uzun süre demlenir ve marine edilirse, pirzolalar o kadar lezzetli ve yumuşak olur.

• fileto - 500 gr.
• mayonez - 3 yemek kaşığı
• patates nişastası - 3 yemek kaşığı.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• maydanoz - tatmak
• sarımsak - 2 diş
• tuz, karabiber - tatmak
• kızartmak için bitkisel yağ

Fileto ile başlayacağız, iyice yıkayacağız ve bir kağıt havluyla kurutacağız, hazırlanan filetoyu parçalara ayıracağız ve parçaların her biri zaten küçük küpler halinde, küp ne kadar küçükse o kadar iyi. Hepsini ayrı bir kaba koyuyoruz.

Orta boy iki yumurta alıyoruz ve yemekli bir kaseye kırıyoruz.

Maydanoz yerine dereotu alabilirsiniz, kişniş ve fesleğen kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Maydanozu ince doğrayın ve filetoyu küplere ekleyin. Her şeyi mayonezle doldurun. Mayonez çok yağlı değil seçilmelidir, doğranmış ihale pirzolalar çok daha lezzetli olacaktır. Ama ekşi krema ile değiştirmenizi tavsiye etmiyorum, hiç değil.

Nişasta ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tüm malzemelerin, özellikle yumurtaların birbirine karışması için çok dikkatli bir şekilde karıştırın.

Sarımsak karanfillerini sarımsak karanfillerinden bu yemeğin içine sıkın ve tekrar her şeyi iyice karıştırın. tuz atmayı ve karabiber eklemeyi unutmayın. Kıyma hazır, ancak pirzolaları hemen kızartamazsınız, çünkü. ısrar etmesi gerekir. En az 1,5 saat buzdolabında saklanması tavsiye edilir. Et ne kadar uzun süre demlenirse, pirzolaların tadı o kadar zengin olur. Kıymayı streç filmle kaplarsanız, buzdolabında üç gün saklanabilir, tadı bundan zarar görmez ve daha da iyi olur.

Tavaya biraz sıvı yağ (kıyılan et iyice emer) ve biraz kıymayı kaşıkla dökerek oval kekler yapın. Doldurmanın yayılacağından endişelenmeyin, bu olmayacak. Pirzolaların yanmaması için orta ateşte kızartmanız gerekir. Her iki tarafta tavuk fileto pirzolalarını yaklaşık 5 dakika kızartın, pirzolalar altın bir kabukları olduğunda hazır olacaktır.

Kağıdın fazla yağı emmesi için onları bir havluya yaydık. Hazır! Tembel tavuk pirzola, sıcak veya soğuk herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Tarif 5: Nişastalı Doğranmış Tavuk Köftesi (fotoğraflı)

Tavuk göğsünün sulu ve çok hassas olacağı harika bir et yemeği ortaya çıkıyor. Doğranmış tavuk pirzolalarına doğranmış denir, çünkü tavuk fileto kıyılmış ete bükülmez, ancak küçük küpler halinde kesilir (doğranır). Bu prosedür nedeniyle, hazır tavuk pirzolalarında et parçaları hissedilir ve bunlar sulu ve hiç kuru değildir.

Tarife göre, tavuk göğsünden doğranmış tavuk pirzola hazırlanmasının temelini verdiğimi not ediyorum. Ayrıca kıymaya rendelenmiş peynir, taze dolmalık biber, konserve mısır ve sevdiğiniz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

• tavuk göğsü - 500 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• patates nişastası - 1 yemek kaşığı.
• tuz - 0,5 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• bitkisel yağ - 80 ml

Yemek çok basit ve çok çabuk pişireceğiz. Her şeyden önce, soğutulmuş tavuk göğsünü soğuk akan su altında hızlı bir şekilde durulayın (donmuş olanın tamamen çözülmesine izin verin) ve iyice kurulayın. Daha sonra eti küçük küpler halinde kesin - tercihen en fazla 1 santimetre. Göğüs parçalarını bir karıştırma kabına koyun.

Ardından, listedeki malzemelerin geri kalanını ekleyin: otostop için patates veya mısır nişastası (mevcut değilse buğday unu kullanın), birkaç tavuk yumurtası, herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema. Tatmak için tuz ve karabiber - istediğiniz gibi.

Krep hamuru gibi böyle bir kıyma elde etmek için her şeyi iyice karıştırmaya devam ediyor. El ya da kaşıkla, farketmez. Tuz için tadın, gerekirse daha fazlasını ekleyin.

Tavayı rafine bitkisel (ayçiçek var) yağı ile ısıtıyoruz ve hazırlanan kıymayı bir çorba kaşığı ile yayıyoruz. Tavuk pirzolaların kalınlığını kendiniz ayarlayın. Altları kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Sonra doğranmış tavuk pirzolalarını ters çevirip ikinci tarafta hazır hale getiriyoruz (kapağın altında olabilir). Tek bir tavada her şey hakkında her şey için 8-10 dakikadan fazla sürmez. Aynı şekilde diğer köfteleri de hazırlayın. Belirtilen miktardaki malzemeden 13 orta boy pirzola aldım.

Seçtiğiniz herhangi bir garnitür, taze sebze ve otlar ile sıcak olarak servis yapın. Bu arada, bu tür doğranmış tavuk pirzolaları sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da lezzetlidir. Kalk, sandviç yapabilirsin.

Yapımı kolay ama lezzetli ve sulu bu tavuk göğüs yemeğini beğeneceğinize eminim. Üstelik sadece yarım saatte hazırlanır.

Tarif 6: Fırında peynirli doğranmış tavuk pirzola

Fırında pişmiş peynirli lezzetli, sulu, yumuşak tavuk fileto pirzola. Peynirin kremsi tadıyla birleşen doğranmış tavuk göğsü bu yemeği inanılmaz lezzetli yapıyor!

• Tavuk göğsü filetosu - 500 gr
• Bryndza peyniri (veya seçtiğiniz diğer peynirler) - 60 gr
• tatlı kırmızı biber - 150 gr
• soğan - 50 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 40 gr
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
• Kalıbı yağlamak için:
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Tatlı biberi maksimumda ısıtılmış fırının ızgarasına koyun. Siyah işaretler görünene kadar pişirin, çevirerek, 10 dakika.

Acı biberleri hava geçirmez bir plastik torbaya aktarın, kapatın ve 10 dakika bekletin.

Peyniri çok küçük küpler halinde kesin.

Soğanı doğra.

Kabuğu ve çekirdeği temizlemek için hazır biber. Hamuru küçük küpler halinde kesin.

Tavuk göğsü filetoyu yıkayın, kurulayın.

Filetoyu ince ince doğrayın, ardından ağır bir bıçak veya balta ile kıyılmış iri kıyılmış et haline getirin.

Kıyma, tatlı biber, soğan ve peyniri birleştirin. Yumuşatılmış tereyağı, çiğ yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ellerinizi suyla ıslatın, kıyılmış eti küçük uzun pirzolalar halinde şekillendirin. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika pişirin.

Pirzola herhangi bir garnitür veya salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun.

Adım adım tarif 7: doğranmış tavuk göğsü pirzola

Herhangi bir iyi ev hanımının lezzetli ev yapımı pirzolalar için birden fazla tarifi vardır. Bu yemeğin popülaritesi anlaşılabilir - burada bulunması zor ürünler yok ve pirzolalar yeterince hızlı hazırlanıyor ve her zaman şaşırtıcı derecede iştah açıcı ve tatmin edici oluyorlar. Bugün, bu yemek için geleneksel domuz eti / kıyma yerine daha hafif kümes hayvanları eti kullanacağız ve basit ama şaşırtıcı derecede lezzetli doğranmış tavuk göğsü pirzolalarını otlar ile pişireceğiz. Siz de deneyin! Belki de bu tarif sizin “favori”niz olacak!

• tavuk göğsü - 500 gr;
• ampul - 1 adet;
• diş sarımsak (isteğe bağlı) - 1-2 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi krema (veya mayonez) - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• dereotu - küçük bir demet;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber - tatmak.

Tavuk göğsüm, fazla nemden kurtulun - kağıt havlu / peçete üzerinde kurulayın, ardından cildi ve kemikleri çıkarın. Kuş filetosunu küçük küpler halinde kesin, derin bir kaba koyun.

Tuz, karabiber serpin, çiğ yumurta, ekşi krema (veya mayonez) ekleyin. Leylak veya sıradan beyaz soğan, kabuğu çıkardıktan sonra küçük küpler halinde kesin veya bir blender ile doğrayın ve ardından tavuk eti içeren bir kaba koyun. İsteğe bağlı olarak, zengin bir lezzet için presten geçirilen sarımsak karanfilleri ekleyin. Temiz ve kuru dereotu, ince doğranmış, ete de yayılır.

Et kütlesini karıştırıyoruz ve ardından pirzolaların şeklini koruması ve kızartma sırasında yayılmaması için unu içine döküyoruz (un dozajını 2 yemek kaşığı nişasta ile değiştirebilirsiniz). Tavuk etini tekrar karıştırıp bu şekilde 20-30 dakika bekletin.

Belirtilen süreden sonra tavuk karışımını bir yemek kaşığı ile toplayıp, tavada sıcak, yağlanmış bir yüzeye pirzola şeklinde yayıyoruz.

Boşlukları orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Ardından, ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla örtün, tavuk etini 10-15 dakika boyunca tamamen hazır hale getirin.

Doğranmış tavuk göğsü pirzola, herhangi bir garnitür, sebze ya da turşu ve otlar ile servis edilen doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir.

Tarif 8: Doğranmış Tavuk Göğsü Köfte (Adım Adım Fotoğraflar)

Tavuk fileto veya göğsünden çok lezzetli ve basit bir ikinci yemek pişirebilirsiniz - doğranmış pirzola. Bu tarif özellikle evde kıyma makinesi olmayanlara hitap edecek.

• 3 parça. tavuk filetosu (yaklaşık 700 gr);
• 2 orta boy yumurta;
• 1 orta boy soğan;
• 4 yemek kaşığı patates veya mısır nişastası;
• 4 yemek kaşığı Ekşi krema;
• tuz, karabiber tadı.

Tavuk filetoyu veya göğsünü yıkarız, kemikleri çıkarırız, küçük küpler halinde kesiliriz (her biri yaklaşık 1 cm).

Soğanı temizleyip doğrayalım.

Doğranmış tavukları bir kaseye alın. Doğranmış soğanı ekleyin, 3 yumurtayı kırın. Her şeyi karıştırıyoruz.

Nişasta, tuz ve karabiberi dökün. karıştırıyoruz.

4 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema, karıştırın.

3-4 yemek kaşığı ısıtılmış tavaya dökün. ben. sebze yağı. Bir kaşıkla doğranmış tavuk etinden hazırlanan kıymayı toplayıp ısıtılmış bitkisel yağa koyuyoruz. Aynı kaşık yardımıyla pirzolalara bir şekil veriyoruz - üstte hafifçe yassı ve yanlardan hizalayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 2 dakika) orta ateşte kızartın.

Daha sonra pirzolaların üzerini bir kapakla kapatıp ısıyı azaltıyoruz ve 5-10 dakika daha pirzolaları en düşük ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bu durumda, asıl şey yanmalarını önlemektir.

Lezzetli doğranmış tavuk pirzola hazır! Afiyet olsun!

Bugün lezzetli tavuk pirzolaları pişireceğiz. Tavuk etinden sulu pirzola pişirmeyi öğreneceksiniz. Bir tavada, fırında, evde buharda pişireceğiz. Basitçe, bir apartman dairesinde, içinde.

Yemek tarifleri için uygundur: tavuklar, piliçler, hindiler. Kanatlı eti, pirzolaların aksine çok az bağ dokusu içerdiğinden yumuşak ve yumuşaktır.

Ve bunlar, bu konunun ideal ve gurme yemeklerinin tüm incelikleri değil - makaledeki sırların geri kalanını öğreneceksiniz.

Kabaklı tavuk pirzola - lezzetli ve sulu

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 400 gr
• Genç kabak - 2 adet. (yaklaşık 400 gr)
• Yeşiller: yeşil soğan, dereotu, maydanoz
• Yumurta - 1 adet.
• Un - birkaç yemek kaşığı

Yemek pişirme:

Tavuk filetodan kıyma makinesinde kıyma hazırlayacağız.

Kabak, genç olduğu için doğrudan deri ile kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Biraz tuz ile rendelenmiş kabak.

Kabağı tuzla karıştırın ve camın 15 dakika boyunca fazla sıvı alması için bir kevgir içine koyun. Daha sonra elimizle sıkarak kıymalı tavuğun üzerine koyuyoruz. Kabaktan bu kadar sıvı aldık.

Et ve kabaklara taze bir yumurta ekleyin.

Yeşil soğan tüylerini ince doğrayın ve pirzola kütlesine koyun.

Yeşilleri ince doğradığınızdan ve hazırlanan kütleye gönderdiğinizden emin olun.

Tuz, karabiber ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Pirzola kütlesini tekrar ellerinizle iyice karıştırabilirsiniz.

Kıymanın daha fazla viskozitesi için 1 - 2 yemek kaşığı un ekleyin.

Ve her şeyi tekrar karıştırın.

Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağ döküyoruz ve tavuk pirzolalarını kızartmaya başlıyoruz.

Küçük pirzolalar yapıyoruz ve dikkatlice tavaya indiriyoruz. İlk olarak, bir tarafta orta ateşte kızartın.

Sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Toplamda 14 küçük pirzola kıyılmış tavuk ve kabak elde ettik.

Ve bağlamda böyle görünüyorlar - sulu ve iştah açıcı!

Afiyet olsun!

Tavuk göğsü pirzola - lezzetli ve yumuşak video tarifi

İlginç dolgulu tavuk pirzolaları herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir.

Kıyılmış tavuk pirzola - diyet, yumurtasız, fırında

İçindekiler:

• 450 gr kıyma (tavuk + hindi)
• 150 gr soğan
• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (60 gr)
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yeşil kişniş (yarım çay kaşığı kişniş olabilir)
• 75 ml buzlu su
• 2 diş sarımsak
• tuz, karabiber, kekik, fesleğen, kümes hayvanları için baharatlar - tatmak

Yemek pişirme:

Soğanı parçalara ayırdık, işlemciye koyduk, bir çorba kaşığı buzlu su döktük.

Soğanı doğrayın ve kıyılmış tavuklara ekleyin.

Taze kişniş öğütün.

İki diş sarımsağı sıkın ve biraz tuzlayın.

Kalan buzlu suyu kıymaya dökün.

Ezilmiş yulaf ezmesi ve yarım çay kaşığı tavuk baharatı ekleyin.

Tat vermek için kekik ve fesleğen ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Şimdi kıymanın 1 - 2 dakika iyice dövülmesi gerekiyor. Daha sonra kıymalı bardağı streç film ile kapatıp, yulaf ezmesinin iyice kabarması için 25 - 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz. Bu süre zarfında, tavuk pirzolalarının şeklini iyi tutması için gerekli olan glüten oluşturulur.

Pişirme kabını folyo ile kaplıyoruz ve hafifçe bitkisel yağ serpiyoruz.

Ellerimizi suda ıslatıyoruz ve özel ölçü kaşığı ile kıymadan bir parça alıyoruz. Avuç içi arasında bir pirzola oluşturuyoruz ve folyo üzerine bir kalıba koyuyoruz.

70 g ağırlığında bir pirzola elde edilir, 10 pirzola elde ederiz.

Pirzolaları 20 - 25 dakika fırına gönderiyoruz. Üstü kapatmanıza gerek yok.

Pirzola üzerine basıldığında, meyve suyu serbest bırakılır, bu da sulu ve yumuşak oldukları anlamına gelir.

• 400 gr derisiz tavuk eti
• 100 gr kepekli ekmek
• 130 gr süt
• 20 gr tereyağı
• 50 gr kraker
• Kızartmak için 100 gr sıvı yağ
• Tuz biber

Yemek pişirme:

1. Tüm tavuk etlerinin derisini çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın.
2. Tavuk etini 2 kez kıyma makinesinden geçirip kabuksuz, tuzsuz süte batırılmış bayat beyaz ekmekle birleştirip iyice karıştırıyoruz.
3. Sonra tekrar tüm pirzola kütlesini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, tereyağı püresi ekliyoruz ve her şeyi tekrar karıştırıyoruz.
4. Köfte kütlesinden tavuk pirzolaları oluşturuyoruz, ekmek kırıntılarında ekmek ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartıyoruz.

Birçok ev kadını lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini bilir, bu nedenle bu lezzetli tarifleri diyetinize ekleyin. Tavuk pirzola, ev yapımı akşam yemeklerine layık bir çeşitlilik getirecek ve