Waffle makinesi için lezzetli waffle tarifi. Gofret, bir gözleme demirinde yuvarlanır. Gofret için hamur, bir elektrikli gözleme demirinde yuvarlanır

Gofret ruloları, çocuklukta olduğu gibi evde pişirilir. Eski bir Sovyet gözleme makinesinde bile çok lezzetli olacak!

Çok kolay bir waffle demir tarifi.

• 4 yumurta
• vanilya şekeri
• 1-1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• bir paket margarin
• tuz, soda

Vanilya şekeri ile karıştırılmış şekerli yumurtaları çırpın. Bir mikser ile işlem daha hızlı ilerleyecektir. (Bir tutam tuz eklemeyi unutmayın).

Margarini eritin.

Biraz soğuduktan sonra yumurta ve şeker karışımına dökün. yenmeye devam ediyoruz.

İhtiyacımız olan soda miktarı bu.

Yavaş yavaş karışıma un ekleyin, topak kalmaması için iyice karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamurun içine döküyoruz. Karıştırın, bir veya iki dakika sonra hamur hafifçe kabarmaya başlayacaktır.

Hamurun sıvı, akışkan olduğu ortaya çıkıyor.

Waffle demirini ısıtıyoruz, ilk ürünü pişirmeden önce pişirme yüzeylerini dikkatlice bitkisel yağla yağlıyoruz (Waffle demirinin yapışmaz kaplaması varsa yağlamak gerekli değildir). Daha fazla yağlama gerekli değildir.

Alt yüzeye bir veya iki yemek kaşığı hamur dökün ve hızlı ve sıkıca bastırın. Hamuru yüzeye sürmek gerekli değildir (fotoğrafımda olduğu gibi) ... Waffle demirinin birbirine değen iki pişirme yüzeyi daha iyi hale getirecektir!

Gofretler en fazla 3-5 dakika pişirilir (hepsi elektrikli waffle demirinin gücüne bağlıdır). 3 dakika sonra üst kapak kaldırılabilir ve işlemin nasıl gittiğini görebilirsiniz.

Bitmiş gofreti bir spatula ile çıkarın ve bir tüp veya boru ile hızlıca sarın. Hazır tüplere basitçe pudra şekeri serpilebilir.

Herhangi bir krema - muhallebi, tereyağı, protein, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, reçel, reçel, reçel ile doldurabilirsiniz.

Tarif 2: Bir waffle demirinde basit waffle ruloları

• Yumurtalar - 5 adet
• Şeker - 0,5 - 1 su bardağı
• Un - 1,5 su bardağı
• Tereyağı veya margarin - 180 gr

Tavuk yumurtalarını sabunla yıkayın, bir bardağa bölün. şeker dökün.

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar şekerle çırpın.

Margarin veya tereyağını eritin. Biraz soğu.

Yumurta karışımını margarin (tereyağı) ile karıştırın.

Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda hamurun içine un dökün.

Karışım. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olacaktır.

Waffle demirini ısıtın. Bir çay kaşığı dökün, kapatın. 2-3 dakika pişirin.

Waffle'ı hala sıcakken rulo yapın. İstenirse, bir pasta şırıngası kullanarak krema veya kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Tarif 3: Elektrikli waffle makinesinde çıtır waffle ruloları

Tarif, Dnepropetrovsk fabrikası Elektrobytpribor tarafından üretilen eski Sovyet elektrikli gözleme demiri EV-1/220 için uygundur. Bu dikdörtgen bir gözleme demiridir.

• 3 yumurta,
• 100 gr tereyağı,
• 150 gr şeker
• 100 gr buğday unu,
• bir çay kaşığı ucunda vanilya.

Bir kapta yumurtaları yumuşatılmış tereyağı ile ovalayın.

Toz şeker ekleyin ve bir çatalla devam edin, iyice karıştırın.

Tereyağı iyice karışınca un ve vanilyayı bir kaba boşaltın. Hamuru sıvı ekşi krema haline gelene kadar topaksız karıştırıyoruz.

Waffle demirini açıp on dakika ısıtıyoruz.

Pamuklu bir süngeri rafine bitkisel yağa batırıyoruz ve onunla elektrikli waffle demirinin çalışma yüzeyini siliyoruz.

Isınan yüzeyin ortasına bir yemek kaşığı ile hamurdan dökün ve hızlıca ikinci yüzeyle kapatın.

Kanadı elinizle hafifçe bastırın. Buharlama sırasında her waffle'ı 2-3 dakika pişirin.

Elektrikli waffle makinesini açıp waffle'ın damak tadınıza göre yeterince pembe olup olmadığına bakıyoruz.

Waffle kenarını bir bıçakla dikkatlice kaldırın.

Ve hemen bir tüpe çevirin. Bu aşama en hızlısıdır, waffle hala sıcakken tüpü döndürmeniz gerekir.

Sıcak gofret rulolarını soğumaları, kurumaları ve şekil almaları için önce tel ızgara üzerine yayıyoruz. Daha sonra üzerine kağıt peçete serdikten sonra bir tabağa aktarıyoruz. Gofretler oldukça ince ve yumuşaktır.

Sovyet waffle demirinde lezzetli waffle pişirmek çok kolay. Afiyet olsun!

• yumurta - 4 adet
• margarin - 250 gr
• şeker - 200 gr
• buğday unu - 180 gr
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• sofra sirkesi - 0.1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 20 gr

Her şey çok çabuk hazırlanır. Bu nedenle, gerekli tüm malzemeleri hemen alıyoruz. Margarini uygun bir şekilde eritiyoruz - ocakta, pilde, mikrodalgada.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve karıştırın. Dövmene gerek yok, sadece sohbet et.

Yumurtalara şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Şimdi erimiş margarini dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Unu hamura dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamura gönderiyoruz ve uygun şekilde karıştırıyoruz.

Bu şekilde hamur yapıyoruz. Krepten biraz daha ince.

Kalıbı bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Biraz, biraz ve sadece bir kez. Artık ihtiyacımız olmayacak.

1 yemek kaşığı hamurdan waffle demirinin ortasına dökün, kapatın ve 30-40 saniye kızartın. Her şey kalıbın ısınmasına bağlıdır. Gözleme makinemin çapı 25 cm, bu kadar uzun tüplere ihtiyacım yoktu, bu yüzden forma 1 yemek kaşığı koydum.

Uzun tüpler elde etmek istiyorsanız, 2 yemek kaşığı hamurdan kaymadan koyun.

Bitmiş waffle'ı çıkarıp bir tüpe dönüştürüyoruz. Gofretler şekerli, ufalanan ve çok lezzetlidir. 25 adet aldım.

Tarif 5: Gofret demirinde peynir altı suyu üzerinde rulo gofret

• buğday unu - 300 gr
• serum - 200 mi
• margarin (tereyağı yapabilirsiniz) - 200 gr
• şeker - 200 gr
• yumurta - 2 adet.
• elektrikli gözleme demirini yağlamak için bitkisel yağ.

Tarif 6: kefir üzerinde gofret ruloları (bir fotoğrafla adım adım)

• kefir - 400 ml,
• tavuk yumurtası - 3 adet,
• toz şeker - 100 gram,
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• un - 1 su bardağı,
• tuz - 2 tutam,
• vanilin - tatmak.

Size uygun bir kapta yumurtaları kırın, şeker ekleyin, vanilin tadına bakın.

Sonra kefir dökün, oda sıcaklığında olmalıdır. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Son olarak bitkisel yağı dökün ve elenmiş buğday unu ile tuz ekleyin.

Gofretler için bitmiş hamur kıvamda ekşi kremadan biraz daha kalın olacaktır.

Waffle pişirmeye başlıyoruz, bunun için elektrikli waffle demirine ihtiyacımız var. Açıyoruz, ısıtıyoruz, yüzeyi bitkisel yağla yağlıyoruz. Yağlamanın yalnızca bir kez yapılması gerekir.

Waffle demirinin alt platformuna hazırlanan hamurdan bir yemek kaşığı yayıyoruz. Kapağı kapatıyoruz.

Güzel bir altın kabuk oluşana kadar waffle pişiriyoruz.

Bitmiş waffle keki bir tüp veya koni şeklinde bükülmelidir. Bunun için her zaman waffle demiriyle birlikte satılan özel cihazlar vardır.

Ancak kekler çok sıcak olduğu için ellerinizle ancak çok dikkatli bir şekilde yapabilirsiniz. Ve kekler sıcakken her şeyi çok hızlı yaptığınızdan emin olun, soğutulmuş kekler çok kırılgandır.

Afiyet olsun!

Tarif 7: Ekşi krema üzerine gofret ruloları için hamur

• Margarin - 150 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• şeker - 1 su bardağı.
• Un - 2 su bardağı.
• Ekşi krema - 1 su bardağı.
• Soda - 1 çay kaşığı.

Tüm margarini derin bir kaba alıp mikrodalgaya koyuyoruz. Evde küçük bir çocuk varken ve zaman daralıyorsa su banyoları yapmamanızı tavsiye ederim, margarini "buz çözme" modunda eritebilirsiniz.

Yumurtaları şekerle bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın. Bir blender bile böyle bir görevle başa çıkabilir, şahsen kontrol ettim.

Margarinin mikrodalgada eridikten sonra sıcak olup olmadığını görmeye çalışın. Orta derecede sıcak olmalıdır. Margarine şekerli çırpılmış yumurta ekleyin.

Ekşi kremaya soda ekleyin ve karıştırın.

Ekşi krema ve margarini yumurta ile birleştiriyoruz. Karıştırdığınızdan emin olun.

Hamura un ekleyin ve topak kalmayana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Halihazırda waffle için gerçek hamur almış olarak, rahat nefes alabiliriz - işin yarısı yapılır.

Elektrikli gözleme demirinin yüzeyini tereyağı ile yağladığınızdan emin olun. Bunu her waffle pişirmeden önce yapmak gerekli değildir, ancak ilk seferde gereklidir.

Her waffle'ı iki dakika pişirin. Bunu yapmak için hamuru bir çorba kaşığı içinde toplayıp hızlı bir şekilde elektrikli waffle demirinin alt yüzeyine döküyoruz. Üst ile örtün. Hamuru yüzeye dağıtmak gerekli değildir, elektrikli waffle makinesinin kapağına bastığınızda kendiliğinden yayılacaktır.

Kızartma yüzeyinde çok miktarda hamurdan kaçınmalısınız çünkü üzerini kapattıktan sonra fazlalık akacaktır.

Hala sıcakken waffle'ları yuvarlayın.

Tarif 8: Krem Şantili Gofret Ruloları

• yumurta - 5 adet.
• margarin (tereyağı) - 200 gr
• şeker - 1 su bardağı
• un - 1 su bardağı
• hazır krem ​​şanti

İlk önce yumurtaları şekerle karıştırın.

Turbo modunda bir mikser ile iyice çırpın.

Ardından önceden eritilmiş margarini (veya tereyağını) ekleyin.

Bir çırpma teli ile karıştırın.

Un ekle.

Bir çırpma teli ile tekrar iyice karıştırın.

Çıtır gofret rulolarının hazırlanmasında çok önemli olan hamurun düzgün bir şekilde pişirilmiş olmasıdır. Oldukça nadir olmalıdır (%15 ekşi krema gibi).

Elektrikli waffle demirini önceden ısıttıktan sonra, 1 yemek kaşığı hamurdan waffle demirinin yüzeyine uygulayın ve pürüzsüz hale getirin.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bitmiş waffle'ları bir tüpe yuvarlayın.

Gofret ruloları hiç krema olmadan yenebilir veya bizim durumumuzda olduğu gibi normal hazır çırpılmış krema ile doldurulabilir. Yoğunlaştırılmış süt ile gofret ruloları da yapabilirsiniz.

Tarif 9: elektrikli gözleme demirindeki borular (fotoğraflı)

• tereyağı - 50 gr
• buğday unu - 0,25 su bardağı
• yumurta - 1 adet.
• süt - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 0,25 su bardağı

,

İnanılmaz derecede lezzetli, herkesin en sevdiği Viyana yumuşak waffle'ları evde bir elektrikli waffle makinesinde pişirilebilir, tarifler ve adım adım fotoğraflar size yardımcı olacaktır!

Gofretler gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli, gür ve uzundur. Bu, hamuru kefir ile yoğrulmuş Viyana usulü waffle yapmak için bir reçetedir. İştah açıcı waffle'lar reçel, şurup, yoğunlaştırılmış süt, dondurma veya taze meyvelerle servis edilebilir.

• 400 ml kefir;
• 50 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı l. sahra;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı soda;
• bir tutam tuz;
• 300 gr buğday unu.

Sunulması için:

• herhangi bir şurup;
• taze orman meyveleri.

Tarif 2: Elektrikli waffle makinesinde çıtır Viyana waffle'ları

• Tereyağı - 150 gr.,
• Yumurtalar - 3 adet,
• Şeker - 1 su bardağı
• Vanilin - 1 paket,
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tuz - bir tutam
• Soda - bir çay kaşığı ucunda,
• Buğday unu - 2,5 su bardağı

Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Soğumaya bırakın.

Üç yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

İçlerine şeker dökün.

Vanilin (vanilya şekeri) ve bir tutam tuz ekleyin.

Tüm Viyana waffle malzemelerini birlikte çırpın.

Soğutulmuş tereyağı ekleyin.

Kütleyi tekrar karıştırın.

Ekşi krema ekleyin. Bir çırpma teli ile tekrar karıştırın.

Soda ekleyin. Kabartma tozu yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Buğday ununu bir elekten geçirerek Viyana gözleme karışımı ile kaseye eleyin.

Hamuru iyice karıştırın. Viyana waffle'ları için hamur, kreplerden daha kalın olmalı, ancak aynı zamanda klasik kurabiye hamuru kadar sıkı olmamalıdır. Fotoğraf, nasıl olması gerektiğini açıkça gösteriyor.

Waffle demirini biraz bitkisel yağla yağlayın, böylece waffle'lar yapışmaz. Ocağa koyun ve iyice ısıtın. Hamuru waffle demirine kaşıkla koyun. Bir waffle için 2 yemek kaşığı aldı. kaşıklar.

Waffle demirini katlayın. Waffle makinesinin sapını elinizle tutarak ocağın bir tarafında yaklaşık 2 dakika tutun, ardından ters çevirin ve diğer tarafta waffle'ları kızartın. Waffle demirinin saplarını sıkıca sıkın. Pişirme sırasında buhar çıkacaktır, bu nedenle kendinizi yakmamaya dikkat edin.

Ev yapımı Viyana waffle'ları taze meyveler, reçeller, konserveler, yoğunlaştırılmış süt, çay, süt veya kahve ile soğutulmuş olarak servis edilir. Eritilmiş çikolata ve kıyılmış fındık dökerek veya sadece pudra şekeri serperek orijinal bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif 3: Evde Viyana waffle'ları (fotoğraflı)

Viyana waffle'ları daha kabarıktır, waffle makinesinde içleri yumuşak ve dışları çıtır çıtır olur. Doğru, sadece taze. Taze olduğu için yenmesi tavsiye edilir. Uzandıktan sonra waffle'lar çıtırlığını kaybeder.

• un - 1,5 su bardağı;
• tuz - bir tutam;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• bitkisel yağ - yağlama için;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tereyağı - 30 gr;
• şeker (hamur için) - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Elektrikli waffle demirinde Viyana waffle'ları için hamur hazırlamak zor değil. Yumurtaların şekerle öğütülmesi, eritilmiş margarin ve ardından diğer tüm malzemelerin eklenmesi gerekir.

Waffle demirini gerekli panellerle ısıtıyoruz, gresliyoruz. Her tarafına 2 yemek kaşığı hamur koyun.

Bir kapakla örtün, sabitleyin ve 6-8 dakika kızartın. Kapağı açıp waffle ile elimizde ne olduğunu görebilirsiniz.

İhtiyacımız olan sonuç bu. Ancak, birisi daha kızarmış bir versiyonu tercih edebilir. Waffle'ların ilk kısmını alıp bir sonrakini hazırlıyoruz.

Bitmiş Viyana waffle'ları sırlanabilir. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayabilir ve iki waffle'ı birbirine bağlayabilirsiniz.

Tarif 4: Elektrikli waffle makinesinde basit Viyana waffle'ları

• tereyağı - 200 gram;
• şeker - 100 gram;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• süt - 200 mi;
• un - 300 gram;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı

Viyana waffle hamurunu hazırlamak için önceden buzdolabından çıkarılması gereken 200 gram yumuşak tereyağına ve yaklaşık 100 gram şekere ihtiyacınız olacak. Derin bir kase veya salata kasesi alın ve içine tereyağı ve şekeri sürün.

Orada üç çiğ tavuk yumurtası kırın ve 200 gram süt dökün (süt soğuk olmamalı, biraz ılık olması daha iyidir). Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile düşük hızda çırpın.

Ortaya çıkan karışıma hamur için 300 gram un ve 2 yemek kaşığı kabartma tozu ekleyin.

Hamuru pürüzsüz olana kadar bir kaşık veya mikser ile iyice karıştırın.

Elektrikli bir waffle demiri hazırlayın. Her kalıba 2 yemek kaşığı hamur dökün, şekil verin ve cihazı kapatın. Tüm waffle ızgaraları farklı olduğu için kullanım önerilerine tekrar bakın, belki bu miktarda hamur size uymayacaktır.

Tarife göre yaklaşık üç ila beş dakika boyunca elektrikli bir waffle makinesinde waffle pişirin.

Bitmiş waffle'ları hazırlanan tabağa koyun. Servis yaparken üzerine herhangi bir reçel, tatlı şurup veya yoğunlaştırılmış süt dökebilirsiniz.

Adım adım tarif 5: Waffle makinesinde Viyana waffle'ları

Bugün size, tüm aile için kolayca lezzetli waffle'lar hazırlayabileceğiniz, elektrikli waffle makinesi için Viyana waffle'ları tarifimizi anlatacağız. Viyana waffle tarifimiz, waffle'larınızın dışı çıtır, içi yumuşak olacak, tam da olması gerektiği gibi!

• 3 parça. Yumurta
• 1/3 st. Şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı. Süt
• 40 gr. Tereyağı
• 3 sanat. Un
• ½ çay kaşığı Karbonat
• ½ çay kaşığı Tuz

Viyana usulü waffle hamurunu hazırlamak için 3 yumurta sarısını ¼ su bardağı şekerle mikserle çırpın. Karışım homojen hale gelir gelmez 1 çay kaşığı vanilya ekleyin ve her şeyi bir mikser ile tekrar çırpın.

Viyana waffle'ları için tereyağını eritip tabana ekleyin, buraya 2 bardak süt ekleyin.

Un, soda ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp bir önceki adımda hazırladığımız tabanın içine dökün. Tüm malzemeleri mikser ile karıştırın.

Fark etmiş olabileceğiniz gibi yumurta aklarımız hala var ama onlar da Viyana usulü waffle tarifimizde kullanılacak. Bunu yapmak için yumurta aklarını yumurta likörüne benzeyen bir hava kütlesine dönüşene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Son aşamada geriye sadece Viyana waffle'larının tabanını hava kreması ile karıştırmak kalıyor. Viyana waffle'larının havadar ve yumuşak olması için her iki bileşeni de elle karıştırmak ve bunu özenle yapmak önemlidir. Mikseri bu aşamada kullanmayın!

Sadece elektrikli waffle demirini ısıtmak, yağla yağlamak ve 2-3 dakika lezzetli Viyana waffle'larını pişirmeye başlamak için kalır.

Yemek pişirmek için gerekenler

• waffle makinesi;
• Kaşık veya küçük kepçe;
• Hamur yoğurmak ve doldurmak için geniş hazne;
• Eldivenler;
• Ölçmek için terazi veya cam (200 ml'im var.).

Hamur

• 4 tavuk yumurtası (~ 200 gr.);
• 170 gr. şeker (1 bardak);
• 130 gr. un (1 su bardağı);
• 100 gram tereyağı, yağ içeriği %82.5.

Pişirme işlemi

• Çıtır waffle hamurunu hazırlamak için tereyağını eritmemiz gerekiyor. Bu, mikrodalgada veya set üstü ocakta yapılabilir. Tereyağını mikrodalgada eritmeyi tercih ederim çünkü çok çabuk çıkıyor. Ama dikkatli yapmalısın, çünkü. yağ kaynamamalıdır. Bu nedenle, bir dakika için bir zamanlayıcı ayarlamamalı ve mikrodalgayı terk etmemelisiniz, ancak 10-20 saniye ısınmak ve hazır olup olmadığını kontrol etmek daha iyidir. Eritilmiş tereyağını şimdilik bir kenara koyun ve kalan malzemeleri hazırlayın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle birleştirin ve bu kütleyi bir çırpma teli ile biraz çırpın. Uzun süre karıştırmanıza gerek yok, homojen bir kütle elde etmek için yeterli. Ardından, hafifçe soğutulmuş tereyağını ekliyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar her şeyi birlikte çırpıyoruz. Daha sonra unu elde edilen kütleye eleyin ve hamuru yoğurun.

• Kütle, yoğunlaştırılmış süte benzer şekilde oldukça kalındır. Bitmiş hamuru bir kenara koyun.

• Hamur dinlenirken lezzetli, çıtır çıtır waffle'lar yapacağımız waffle demirini hazırlayalım. Bunun için elektrikli waffle makinesi kullanıyorum, bu yüzden size waffle'ları nasıl hazırlayacağınızı ve içinde pişireceğinizi anlatacağım. Gofretlerin yapışmasını önlemek için öncelikle yüzeyi küçük bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Daha sonra waffle makinesini prize takıyoruz ve göstergenin yanmasını bekliyoruz ve içinde waffle pişirmemize izin veriyor =) DİKKAT! Çocuksanız, yetişkinlerle waffle pişirdiğinizden emin olun çünkü. sağlığınız için tehlikeli olabilir!

Pişirme işlemi

• Waffle demiri hazır olduğunda pişirme işlemine başlıyoruz. Küçük waffle'ları tercih ederim, bu yüzden bir waffle için yaklaşık 1 yemek kaşığı hamur alıyorum. Hamur miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Önemli olan waffle makinesinin kendisinden fazla hamur olmaması =) Elektrikli waffle makinesinin üstünü kapatın ve pişirin.

• Periyodik olarak waffle demiri açılıp pişme derecesi kontrol edilebilir. Dikkatli olun, waffle makinesinden çok sıcak buhar gelebilir. . Bazı elektrikli waffle ütülerde güç seçeneği vardır. Orta güçte pişirmeyi tercih ediyorum, bence kavurma derecesini kontrol etmek daha kolay.

• Ardından, bitmiş waffle'ı bir spatula ile waffle demirinden çıkarın. Maalesef waffle'ın eşit şekilde kızartıldığı bir elektrikli waffle demiri bulmak zordur, kural olarak sonuç aşağıdaki fotoğraftaki gibi elde edilir. Ancak bu, waffle'ların tadını ve çıtırlığını etkilemez.

• Örneğin waffle'ı bir tüpe yuvarlamayı planlamıyorsanız, o zaman elbette onu bir tabakta bırakıp bir sonrakini pişirmeye geçiyoruz.

• Ve bitmiş waffle'a bir şekil verme arzunuz varsa, bunu waffle demirinden çıkardıktan hemen sonra yapmanız gerekir. Gofretler anında sertleşir, bu nedenle kırılgan ve kırılgan hale gelirler. Dikkatli olun, waffle'lar çok sıcak! Bu nedenle, temiz eldivenlerle "kendinizi silahlandırmak" ve yalnızca içlerinde waffle ile çalışmak daha iyidir.

• Hazır waffle'lar yeterince çabuk soğur, böylece son waffle'ı pişirmeyi bitirdiğinizde geri kalanı çay partiniz için hazır olur.
• Çay veya kahve yapıp afiyetle içiyoruz =)

bir notta

• Sonuç olarak, elektrikli waffle makinesi ve waffle'ların kendisiyle çalışırken güvenlik önlemlerine uymanın ne kadar önemli olduğunu size bir kez daha hatırlatmak isterim. Tüm ürünler çok sıcak! Bu nedenle, waffle pişirme arzusunu kırmamak ve parmaklarınıza soğuk uygulamamak için kendinizi eldivenlerle koruyun. Dikkat olmak!
• Bu gofret türü, daha sonra diğer tatlı türlerini yapabileceğiniz tüpler ve külahlar oluşturmak için harikadır.
• İstenirse, kalıplar kullanılarak sıcak waffle'lardan çeşitli figürler kesilebilir.

Bunları denediğinizden emin olun çıtır waffle.Çok hızlı, basit ve en önemlisi lezzetli. elektrikli waffle demir tarifi Buna göre waffle'larınız ilk seferde çıkacaktır. Ayrıca diğer ilginç tatlıların da temelidir.

Bu tarifin sizin için yararlı olduğu ortaya çıktıysa, sahip olduklarınızla ilgili geri bildiriminizi bırakırsanız sevinirim =)

Elektrikli waffle makinesi için 30 waffle tarifi.

1. TATLI GOFRETLER.
İçindekiler:
- yumurtalar - 5 adet.
- şeker - 1 su bardağı
-margarin - 200 gr.
- un - 1 su bardağı
Yemek pişirme:
Yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritin. Yumurtalı karışımı, margarini ve unu karıştırın. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.

2. Ufalanan Gofretler.
- Patates unu - 1 su bardağı
-Margarin - 100 gr.
-Şeker - 1/2 su bardağı
- Yumurta - 3 adet.
- Limon - 1 adet.
Yumurtaları şekerle çırpın, hafifçe soğutulmuş erimiş margarini çırpılmış yumurtalara dökün ve kuvvetlice karıştırın. Patates ununu, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.

3. HAFİF GOFRETLER
-Margarin - 125 gr.
- Şeker - 30 gr.
- Un - 100 gr.
- Yumurta - 4 adet.
- Krema -4 yemek kaşığı. kaşıklar
-vanilin - tatmak
Margarini çırpın, üzerine şekeri azar azar ekleyin.Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Unu porsiyonlar halinde çırpılmış margarine dökün, krema porsiyonlarıyla değiştirerek yavaş yavaş karıştırın. İyice yoğrulan hamura çırpılmış yumurtalar dökülür ve tekrar iyice karıştırılır.

4. TAZE GOFRETLER
- Un - 1 su bardağı
- Yumurta - 1 adet.
-Su - 1 bardak

Yumurta sarısı, tuz ve karbonatı iyice karıştırın. Yarım bardak su ekleyin, tüm unu ekleyin ve iyice karıştırın, kalan suyu yavaş yavaş ekleyin. Tatlı waffle için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.

5. KUM Waffle
- Un - 2 su bardağı
-Şeker - 1/2 su bardağı
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 30 gr.
-Su - 0,5 l.
- Tuz, soda - bir çay kaşığı ucunda
-vanilin - tatmak
Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle ovun, yumurta, tuz, soda, vanilin ekleyin ve iyice çırpın. Yarım porsiyon su ekleyin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş kısmın geri kalanını ekleyin.

6. KEFİR ÜZERİNDEKİ GOFRET (tatlı değil)
-1 1/2 su bardağı un
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı soda
-1/2 çay kaşığı tuz
-2 su bardağı kefir
-1/3 su bardağı bitkisel yağ
-2 yumurta

7. SÜTLÜ GOFRET
-0,5 lt süt
-1/2 paket margarin
-1 yumurta
-250 gr şeker (daha az alıyorum - 200 gr civarı)
-vanilin
Margarini eritin.
Yumurta, şeker, vanilin ekleyin, mikser ile karıştırın. Sonra bir püf noktası var: hamuru topaksız yapmak için önce unu ekleyip karıştırıyorum, ardından biraz süt ekliyorum.
Hamur sıvı hale gelirse - yine sütle seyreltilmiş un. Ve böylece yaklaşık 0,5 litre süt bitene kadar.
Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır (ancak kaşığın olduğu yerde rustik olmamalıdır).

8. YOĞUN BEYAZ ÜZERİNDEKİ GOFRETLER
- margarin 200 gr;
- yoğunlaştırılmış süt 1 banka;
- 2 adet yumurta;
- 1 bardak nişasta;
- un 1 bardak;
- sirke ile söndürülmüş soda (1/3 çay kaşığı).
Margarini püre haline getirin, tüm malzemeleri karıştırın, hamur sıvı olmamalı. Waffle demirinin tabanına biraz hamur koyun, waffle'ların yanmamasına dikkat edin.
İlk waffle'dan önce waffle demirini (her iki yüzeyi) yağlayın, ardından yağa gerek yoktur. Gofretleri aynı renk yapmak için saniye ibresi ile saati takip ediyorum. Waffle hazır olur olmaz onu bir tüp haline getiriyorum. Farklı tarifler denedim ama her şeyi beğenmedim, bir kerede yemezseniz waffle'lar yumuşar ve bunlar uzun süre çıtır kalır.

9. EKŞİ KREMALI GOFRET
- Yumurtalar - 5 adet.
- Şeker - 5 yemek kaşığı. ben
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben
- Ekşi krema - 1/2 su bardağı
- Un - 1 su bardağı
Beyazları sarılardan ayırın ve soğutun. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün, üzerlerine eritilmiş tereyağı (sıcak değil), ekşi krema ekleyin; karıştırın, un ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Bu kütleye kalın bir köpük halinde çırpılmış soğutulmuş proteinleri ekleyin ve yukarıdan aşağıya hafifçe karıştırın.

10. Kremalı Gofretler
- tereyağı - 125 gr
- şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- un - 1/2 su bardağı
- yumurta - 4 adet
- krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- su - 1 bardak
- vanilya şekeri - tatmak
Pişirme metodu
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
Yumurta sarısını tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın ve şekerli yumuşatılmış tereyağına aktarın.
Ortaya çıkan kütleyi köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Elenmiş unu soda ve biraz su ile karıştırın. Sonra yumurta-tereyağı karışımına aktarın ve her şeyi iyice karıştırın.
Sonra kalan suyu, kremayı dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soğutulmuş yumurta aklarını kabarana kadar çırpın, dikkatlice hamura ekleyin ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Waffle'ları önceden ısıtılmış elektrikli waffle demirinde 2-5 dakika kızartın.

11. ANNE GOFRETLERİ
-2 su bardağı (250 gr) un
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-2 yemek kaşığı. l. Sahra
-1 çay kaşığı tuz
-2 bardak süt
-2 yumurta
-2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
Pişirme metodu
1. Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın. Süt, yumurta ve bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın.
2. Waffle demirini hafifçe yağlayın veya yağ spreyi sıkın. İstenilen miktarda hamuru sıcak waffle demirine dökün. Gofretler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

12. Waffle "Kraliyet"
-200 gr tereyağı
-75 gr şeker (1/3 su bardağı)
-1 poşet vanilya şekeri
-bir tutam tuz
-6 yumurta
-300 gr un (2 su bardağı)
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-200ml krema
- biraz maden suyu
- waffle demirini yağlamak için yağ
Pişirme metodu
1. Yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilya tozunu kabarana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken yumurtaları birer birer ekleyin.
2. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde krema ile dönüşümlü olarak yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. Sonunda, kreplerden biraz daha kalın, kalın ekşi krema kıvamında bir hamur yapmak için biraz gazlı maden suyu ekleyin.

13. YOĞURTLU GOFRETLER
-3 yumurta
-1,5 su bardağı (375 gr) vanilya veya meyveli yoğurt
-1,25 su bardağı (150 gr) un
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı soda
-1/2 çay kaşığı tuz
-100 gr tereyağı, eritilmiş
Pişirme metodu
1. Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından yoğurt, un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Sıcak waffle demirine az miktarda hamur dökün. Hamur, kapağın altında biraz genişleyecektir. Daha fazla buhar çıkmayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

14. Süzme peynirli hafif gofretler
-3 yumurta
-0,5 su bardağı süt
-150 gr süzme peynir
-3 yemek kaşığı. l. Sahra
-3 yemek kaşığı. l. Tereyağı
-1/4 çay kaşığı tuz
-1 su bardağı un
-1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Pişirme metodu
1. Beyazları ve sarıları ayırın.
2. Proteini kararlı zirvelere kadar çırpın.
3. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
4. Sarısı şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, süt ve süzme peynir ekleyin.
5. Sarısı karışımını unla karıştırın.
6. Kütlenin düşmemesi için yukarıdan aşağıya karıştırarak proteinleri yavaşça ekleyin.

15. KAHVALTI İÇİN GOFRET
-2 1/2 su bardağı un
-200 gr tereyağı
-3 yumurta
-1/2 su bardağı şeker
-1 çay kaşığı vanilya özü
-bir tutam tuz
Pişirme metodu
1. Unu tuzla karıştırın. Yumurtaları şekerle hafifçe çırpın. Yumurtalara vanilya özü ekleyin.
2. Tereyağını eritin. Tereyağına şekerli yumurtaları ekleyin, bir kaşıkla iyice yoğurun.
3. Unu azar azar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Elektrikli waffle ızgarasında veya ocakta waffle ızgarasında pişirin.

16. Belçika waffle'ları
- Yumuşak margarin (tereyağı) - 125 gr
- toz şeker - 75 gr
- Vanilya şekeri - 1 paket.
- Tavuk yumurtası - 3 adet
- Buğday unu - 250 gr
- Tuz (bir tutam)
- Süt - 250 ml
- Maden suyu - 125 ml
- Hamur için kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı.
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları iyice çırpın.
Tereyağı, şeker, vanilya, yumurta sarısı ve tuzu şeker eriyene kadar çırpın.
Hamuru için un ve kabartma tozunu karıştırın. Sütü unun içine dökün ve tereyağı ve şeker kütlesini ekleyin.
Daha sonra maden suyu ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
Her şeyi iyi karıştırın
Servis yaparken üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.

17. LİEGE Waffle
- Un - 400 gr
- Yumurta - 2 adet
- Süt - 140 ml
- Şeker (büyük) - 180 gr
- Tereyağı - 200 gr
- Maya (kuru) - 1,5 çay kaşığı.
- Vanilya şekeri - 1 paket.
- Tuz - 0,2 çay kaşığı.
Sütün yarısını / mikrodalgada veya ocakta / ısıtın. Mayayı ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika mayalanmaya bırakın.
Kalan süte 2 yumurta kırın, tuz ekleyin, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Derin bir kapta un ile tereyağını karıştırın. Şekeri, mayalı sütü ve yumurtalı sütü ekleyip tahta kaşık veya mikser ile düşük devirde yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın. Üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
İyi unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 12 parçaya bölün.
Her parçayı bir top haline getirin, büyük şeker parçalarına yuvarlayın.

18. VİYANA Waffle'ları.
- Şeker (daha tatlı isterseniz daha fazla) - 100 gr
- Un - 350 gr
- Süt - 1 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 200 gr
- Yumurta - 3 adet
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Tereyağını şekerle öğütün, süt ve yumurta ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyin, her şeyi karıştırın.
Hamur hazır!
Hamuru yavaşça gözleme demirine kaşıklayın ve altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.

19. GOLDEN COTTAGE Waffle
- Süzme peynir (az yağlı) - 125 gr
- Tereyağı (eritilmiş) - 60 gr
- Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- Limon kabuğu rendesi (rendelenmiş, 1 limon)
- Un - 150 gr
- Süt - 1/8 l
- Yumurta - 3 adet
Süzme peyniri eritilmiş tereyağı ile karıştırın, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Yavaş yavaş un ve sütü ekleyin. Beyazları sarılardan ayırın ve sarıları hamura ekleyin.
Yumurta aklarını çok sert olana kadar çırpın ve dikkatlice hamura ekleyin. Gofretleri kızarana kadar pişirin.

20. MISIR GOFRETLERİ
- Mısır unu - 150 gr
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Tereyağı - 50 gr
- Süt - 200 ml
- Sıvı bal - 4 yemek kaşığı. l.
- kıyılmış badem (biraz)
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
-Rum (onsuz olabilir) - 1 çay kaşığı.
Mısır unu, yumurta, tereyağı (eritilmiş), süt, kabartma tozu, bal ve rom (eklerseniz), hamuru yoğurun ve 10-15 dakika mayalanmaya bırakın.
Bademleri ekleyin ve karıştırın.
Waffle demirini ısıtıyoruz (gerekirse yağ ile yağlıyoruz) ve hamuru döküyoruz.
Altın sarısı olana kadar pişirin.

21. Nişastalı Gofretler
- Tereyağı (eritilmiş) - 100 gr
- toz şeker - 150 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet
- Buğday unu - 100 gr
- Nişasta - 100 gr
- Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın
Yumurtaları ekleyin, mikserle çırpın
Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur kalınlaşır. 30 dakika bekletin
Yağlanmış gözleme demirine 1 yemek kaşığı yayın. l. Ölçek
Gofretleri kızarana kadar pişirin.
Verim yaklaşık 12 waffle'dır.

22. Hindistan Cevizli Gofret
- Tereyağı (margarin) - 150 gr
- Un - 300 gr
- Hindistan cevizi talaşı - 100 gr
- Şeker - 100 gr
-Vanilin - 1 poşet.
- Yumurta - 3 adet
- Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.
- Tuz (bir tutam)
Tereyağını eritin, şeker ve vanilyayı ekleyin, mikserle karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Karışımımıza tuz ve hindistan cevizi pullarını ekliyoruz. karıştırıyoruz.
Şimdi kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Elektrikli waffle makinemizi ısıtıyoruz, hamuru yayıyoruz.

23. Waffle “GLAKOMKA”
- Yumurta - 4 adet
- Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.
-Un - 4 yemek kaşığı. l.
- Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Tuz (bir tutam)
Yumurtaları bir kaseye kırın.
Şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Ekşi krema ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırarak dönüşümlü olarak un ve nişasta ekleyin.
Waffle demirini ısıtın (fırında parşömen üzerine 1 yemek kaşığı mesafeye yayılarak da pişirebilirsiniz).
1 yemek kaşığı dökün. l. kalıba dökün ve hemen bir kapakla bastırın.

24. Çıtır Waffle.
- Tavuk yumurtası - 4 adet
-Margarin - 200 gr
- Şeker - 1 yemek kaşığı.
- Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
- Un - 1,5 yemek kaşığı.
-Vanilin
Margarini eritin, biraz soğutun, şeker, pudra şekeri, yumurta, vanilin, un ekleyin. Hamur ekşi krema gibi olmalıdır. Bir waffle demirine bir çorba kaşığı koyun ve istediğiniz renge kadar pişirin. Hemen sıcak çevirin, aksi halde kırılırlar.

25. REN Waffle'ı.
- Tereyağı - 125 gr
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Un - 1,5 yemek kaşığı.
- Yumurta - 2 adet
- Karanfil (öğütülmüş) - 2 gr
- Tarçın (öğütülmüş) - 2 gr
- Limon kabuğu rendesi (rendelenmiş, 1 limon)
Önce tereyağını (oda sıcaklığında) çırpın, üzerine yavaş yavaş şeker, yumurta sarısı, karanfil, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlar halinde çırpılmış tereyağına dökün ve sürekli karıştırın. İyice karışan hamura çırpılmış yumurta aklarını dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bitene kadar pişirin.

26. YAĞSIZ GOFRETLER
- toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
-Su - 2/3 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu (bıçağın ucunda)
Unu şeker ve soda ile karıştırın, su ve ayçiçek yağı dökün - krep gibi bir hamur elde edersiniz.
Normal waffle gibi pişirin.
Bileşen sayısı 1 porsiyon için verilmiştir (yaklaşık 10 ince gofret).
Waffle tatlı ve lezzetli.

27. PUF HAMURUNDAN Waffle.
Puf böreği - 1 paket.
Un (Biraz)
Hamur plakalarını çözün ve şeritler halinde kesin, hafifçe un içinde yuvarlayın (oklavaya yapışmamak için), biraz açın.
Bir şeridi waffle demirine koyun, kapağı bastırın ve 2 dakika. yağda kızartmak.
Bir tabağa veya tahtaya koyun (geri kalan katmanları da hazırlayın).

28. ÇİKOLATALI Waffle.
1 inci. l. sütü 2 yumurta sarısı ile çırpın,
2 yemek kaşığı. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. kakao, 2 yemek kaşığı. l. sl. yağlar, vanilya
ve 1.5 st. un. 2 vzb girin. sarısı, karıştırın. Waffle pişirin.

29. MAYONEZLİ GOFRETLER.
250 gr. mayonez, 3 yumurta, 200 gr. margarin,
1 su bardağı nişasta 1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda, 3 su bardağı un.
Her şeyi karıştırın ve gofretleri kızarana kadar pişirin.

30. TARÇINLI GOFRET.
200g cl. tereyağını tuzla çırpın
1/4 st. şeker, tarçın, 1 yemek kaşığı dökün. un, karıştırın.
3 vzb girin. protein, bir gözleme demirine koyun, kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

9 Eylül 2016 Olga